蓝莓各个生长阶段图解
蓝莓各个生长阶段图解
休眠期－－植株部位：花芽。描述：不见花芽膨大。花芽鳞片紧闭。不见生长迹象。
花芽膨大－－植株部位：花芽。描述：春季植株开始生长第一信号。花芽膨大可见；花芽尖头外部鳞片裂开，露出内部色泽略浅鳞片。花芽的这个阶段耐受温度为-12度至-9度。
叶芽绿尖初期－－植株部位：叶芽。描述：叶芽尖端鳞片裂开。叶芽尖端绿叶组织开始长出。露出2毫米至5毫米绿色组织。叶片紧卷。
花芽绽裂－－植株部位：花芽。描述：花芽开放，花芽鳞片之间单独花朵雏形可见。寒冷耐受温度为-7度。
叶芽绿尖晚期－－植株部位：叶芽。描述：叶片开始展开。更多绿色叶片组织可见，长度6毫米至13毫米。叶芽这个阶段通常伴随花芽绽裂。
花穗紧密－－植株部位：花。描述：花簇中，可以清晰分辨出单独花朵。花芽这个发育阶段，耐受温度为-7度至-5度。
枝条生出－－植株部位：新生枝条。描述：叶芽长出数个叶片，叶片展开。叶片长大，新枝长出。
粉红花芽早期－－植株部位：花。描述：花朵膨大，花朵之间明显分离。花冠短小，闭合。花芽这个阶段耐受温度为-5度至-4度。
粉红花芽末期－－植株部分：花。描述：单个花朵发育完全。花冠长大，颜色变白，依然闭合。花芽这个阶段耐寒温度为-4.4度至-2.8度。
开花初期－－植株部位：花。描述：部分花冠生长至最大并且开放，许多花朵依然闭合。这个开花阶段，耐寒温度为-4度至-2.2度。
开花完全期－－植株部位：花。描述：树丛上绝大多数花开放。花期这个阶段，耐寒温度为-2.2度。
花冠脱落－－植株部位：花。花的花冠开始脱落，可见绿色小果。这个阶段最易冻伤。冻害发生温度为0度。
花芽发育次序：枝尖的花芽最先发育，发育次序从上至下；同一花穗中花朵开放次序：花穗基部的花朵最先绽放，开花次序从下向上；开花授粉次序与果径关系：开花、授粉最早的花朵，结出的果实最大。
绿果初期－－植株部位：花。描述：绿色小果开始膨大。穗上果实大小不一，小者如豌豆。果实初期生长增大的方式，是细胞分裂。
绿果末期－－植株部位：果。描述：大果生长速度变缓。果色变成淡绿。光照较好的果，发育出红色。
新枝顶端死亡（黑点）－－植株部位：新枝。描述：新枝的尖端死亡，新枝生长停止。这时，新枝尖端，不再长出小嫩叶。新枝的死亡尖端可见，是死亡的小叶片，位置在新枝最后长出的叶片基部。蓝莓在春季有一个快速生长期，这个快速生长期结束时间为果实快要收获前。收获期结束，一些新枝又会开始生长，进行第二次或者第三次快速生长。生长季晚期的快速生长，通常是在土壤湿润、温度适宜的条件下发生。（相关概念－－黑点期；转轴生长；快速生长期；果实成熟收获前的最后一次快速膨大期，蓝莓树的所有能量全部用于果实生长，绝大部分新枝、
叶片停止生长，新枝顶端死亡；果实成熟收获后，长出的新枝条，容易冻坏，通常不产生花芽。）
果实变色－－植株部位：果。描述：果穗上最老、最大的果实，开始变色，绿变粉红再变成蓝色。果实变软。细胞分裂停止，果实生长方式是细胞膨胀。
10%的果实成熟－－植株部位：果。描述：果穗上一些果实成熟，树丛上大约10%的果实成熟，可以开始采摘。
25%的果实成熟
75%的果实成熟
花芽形成－－植株部位：新枝。描述：收获后，蓝莓树开始存储营养，用于来年生长。新枝可能再次生长。在9月份、10月份，花芽开始形成。在新枝尖端，最先形成花芽。这些大的明显的花芽，可以用来估算来年产量。（俺注：１、秋季，枝端的芽，开始变得肥大，叶芽分化发育为
花芽。情况较好时，枝端下方的叶芽也会分化为花芽。２、花芽形成于叶柄基部内侧，据说，没有叶片的叶柄基部，不会形成花芽。）
秋叶颜色－－植株部位：当年新枝。描述：生长季末期，叶片颜色改变，叶片营养回储至新枝枝干中，用于来年生长。
Growth stages table
Dormant or tight bud Bud swell Early green tip
Plant part: Flower
bud.Description: No visible swelling of the fruit buds. Bud scales tightly closed. No visible signs of growth.Plant part: Flower
bud.Description: First sign
of growth as plant growth
begins in the spring. Visible
swelling of the flower buds;
Plant part: Leaf
bud. Description:Bud
scales are separating at
leaf bud tips. Green leaf
tissue is emerging from the
outer bud scales begin to separate at the tip revealing paler interior bud scales. This bud stage can usually tolerate cold temperatures of 10 to 15?F (-12 to -9?C).leaf bud tips. From 1/16 to 3/16 inch (2 to 5 mm) of green tissue is exposed. Leaves are tightly rolled.
Bud break or bud burst Late green tip Tight cluster
Plant part: Flower
bud.Description: Flower buds open and the individual flowers can be seen between the bud scales. Can tolerate cold temperatures of about 20?F (-7?C).Plant part: Leaf
bud.Description: Leaves
are beginning to unfold.
More green leaf tissue is
visible, ? to ? inch (6 – 13
mm). This stage generally
occurs around flower bud
burst.
Plant
part: Flower. Description:I
ndividual flowers are
distinguishable in the flower
cluster. This bud stage can
tolerate 20 to 23?F (-7 to
-5?C).
Shoot expansion Early pink bud Late pink bud
Plant part: Shoot expansion.Description: Mu ltiple leaves have emerged from the vegetative buds and unfolded. Leaves are enlarging and shoot growth has begun.Plant
part: Flower.Description: Ex
panding flowers are readily
visible and have separated.
The pink corolla tubes
(petals) are short and closed.
This bud stage can tolerate
23 to 25?F (-5 to -4?C).
Plant
part: Flower. Description:I
ndividual flowers fully
developed. Expanded
corollas are now white but
still closed. This bud stage
can tolerate 24 to 27?F
(-4.4 to -2.8?C).
Early bloom Full bloom Petal fall
Plant
part: Flower. Description: Some of the corollas are completely expanded and open. Many flowers are still closed. The bloom stages can tolerate 25 to 28?F (-4 to -2.2?C).Plant
part: Flower. Description:M
ost of the flowers on the bush
have opened. The bloom
stages can tolerate 28? F
(-2.2?C).
Plant
part: Flower. Description:T
he corolla tubes are falling
off the flowers, revealing
small green fruit. This is the
most vulnerable stage to
freeze injury. Damage can
occur at 32?F (0?C).
Early green fruit Late green fruit Shoot tip set; end of shoot
growth
Plant
part: Flower. Description: Small green berries are expanding. Fruit in the cluster varies from large to small pea-sized. Early fruit growth is by cell division.Plant
part: Fruit. Description:Gro
wth of large fruit slows. Fruit
becomes pale green.
Exposed fruit may develop a
red blush.
Plant
part: Shoot. Description:S
hoot tips die and shoot
growth stops. No new small
leaves can be seen
emerging from the shoot
tip. The dead shoot tip may
be visible as a small dead
leaf at the base of the last
leaf on the shoot. In
Michigan, there is typically
one flush of growth in the
spring, which ends before
harvest. After harvest, some
shoots will start growing
again, for a second or third
growth flush. These later
growth flushes usually occur
with moist soil conditions
and moderate temperatures.
Fruit coloring10% Blue25% Blue
Plant
part: Fruit. Description:Old est, largest fruit in the cluster begin to change color from green to pink to blue. Fruit begins to soften. Cell division has stopped and fruit growth is by cell expansion.Plant part:
Fruit. Description:Single
berries in the fruit clusters are
ripe and ready to harvest.
About ten percent of the
fruits, on a bush or in the
field, are ready to harvest.
This stage is often used to
begin the preharvest
fungicides for fruit rots.
Plant
part: Fruit. Description: 25
percent of the berries are
ripe. 25% blue often
coincides with first hand
harvest of ripe berries.
75% Blue Fruit bud set Fall color
Plant
part: Fruit. Description:Blu eberries are picked several times as the fruit ripens with 2 to 5 pickings. Often the first harvest is by hand and then later by machines that shake berries off the bush. 75% blue often coincides with the first of 2 machine harvests in the field.Plant
part: Shoot. Description:Aft
er harvest the blueberry bush
stores reserves for next
year’s growth. Shoot growth
may begin again. Flower
buds for next year’s crop
form in September and
October. These flower buds
form first at the shoot tips.
These large, clearly visible
buds can be used to estimate
next year’s crop potential.
Plant
part: Shoot. Description: A
t the end of the growing
season, the leaves change
color as nutrients are
mobilized back into the
shoots for growth next
spring.
蓝莓盆栽种植技术
蓝莓种植技术 蓝莓为多年生落叶或常绿灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5～2.5克，种子极小。果肉细腻，甜酸适度，有香气。可鲜食，亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓栽培最早始于美国，我国原始蓝莓品种几乎都是野生的，不适合栽培。20多年前我国开始引进国外优良品种，至今已引进20多个品种，但尚未形成大规模的生产能力。为推进我国蓝莓生产的发展，现将其栽培技术介绍如下： 一、建园 1.园地选择：蓝莓栽培范围较广，可根据当地气候选择适宜品种，但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜发展。选择的园地坡度要小，不宜超过10度；土壤pH值4.0～5.5，最适范围4.3～4.8；土壤有机质含量不低于5%；土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。 2.园地准备：园地选好后，在定植前一年结合压绿肥深翻，深度以20～25厘米为宜，深翻熟化后整地。在定植前还要对不完全符合要求的土壤进行改良，以利蓝莓生长。 3.定植：蓝莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽则宜早不宜晚。株行距，兔眼蓝莓常用2米×2米或1.5米×3米，高丛蓝莓用1.2米×2米，矮丛蓝莓用0.5～1米×1米。兔眼蓝莓白花不实，最好配置高丛蓝莓作授粉品种。高丛和矮丛蓝莓白花结果率较高，但配置授粉树可提高果实品质和产量。主栽品种与授粉品种的配置比例为1∶1或1∶2。 二、土肥水管理 1.土壤管理：蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，因此要求土壤疏松，通气良好。 ①清耕法。从早春至8月份都可进行清耕，入秋后清耕对其越冬不利。高丛蓝莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10厘米为宜，过深易伤害根系。 ②生草法。采用行间生草，而行内用除草剂。生草法与清耕法相比，同样有利于提高产量，并且具有保持土壤湿度、便于机械作业的优点。 ③土壤覆盖。土壤覆盖在蓝莓生产上应用广泛，它有增加土壤有机质、改善土壤结构、调节和保持土壤湿度、降低土壤pH值、控制杂草等多种作用。给矮丛蓝莓土壤覆盖5～10厘米锯末，在3年内产量可提高30%，单果重增加50%。树叶、稻草及其他作物秸秆也可应用，但效果不如锯末。 ④除草。在蓝莓园管理中，除草是非常重要的一环，做好了可使产量提高1倍以上。在蓝莓生产中，广泛应用化学除草剂。这是因为人工除草费用高，又易伤害根系，特别是矮丛蓝莓栽培，由于根状茎串生行走，几年后整个果园连成一片，根本无法人工除草。蓝莓园常用的除草剂有敌草隆、西玛津、氯苯氨灵、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。
蓝莓指标要求
伊春市鑫野实业有限公司位于中国黑龙江省伊春市五营林业局。公司依托资源优势，面向国际市场，精心打造“鑫野”牌绿色产品。公司主要经营各种速冻山野果、山野果浓缩汁、果酱、果酒等产品。公司注册资金1000万元。拥有进出口自主权。 速冻山野果为公司主营项目，其中：2007年，年加工生产野生蓝莓 1000吨，野生红豆1200吨，野生蓝靛果500吨，黑加仑200吨，树莓 100吨。 为了确保山野果质量，公司在原料基地上建大、中型冷库8个。储存 量在3000吨以上。其中，在大兴安岭新林林业局碧洲林场新建一处工厂 及冷库，以加工生产山野果为主。为方便出口，在大庆市新建冷库，以加 工储存山野果。 2007年，公司在海林市加工生产蓝莓浓缩汁、红豆浓缩汁近150吨。 2005年，公司在伊春市红星林业局投资建成伊春市丽源食品有限公司， 新进果酱、罐头、果酒生产线。以生产销售各种中高档山野果果酒、果酱 及山野菜产品。目前已投入生产。 公司所有产品全部通过国家“qs”食品质量安全认证；iso9001国际标准质量体系认证，haccp出口食品认证,瑞士imo有机产品认证。
鑫野实业有限公司，以诚信为基础，以双赢为原则，欢迎世界各地朋友莅临公司考查、合作，共创辉煌。 蓝莓浓缩汁标准： 糖度:65 ,±2 总酸：≥16 ph值：2.5-3 菌落总数≤100 大肠肝菌:≤6. 砷:≤0.5 铅:≤1.0 铜:≤5.0 致病菌:无 色泽:呈深玫瑰红色。 香气滋味:显著的蓝莓果香气。 组织状态:均匀粘稠状液体.浑浊度均匀一致. 蓝莓浓缩果汁工艺规程 一、工艺流程 原料蓝莓果验收破碎酶解榨汁提香 包装杀菌调整浓缩过滤澄清
我国蓝莓_越桔_栽培研究现状及发展措施
文章编号:1002-1728(2003)03-0021-03 我国蓝莓(越桔)栽培研究现状及发展措施 Ξ 修英涛,常凤英,姜 河,杨伟力,候利军 (沈阳农业科技开发院,辽宁沈阳 110161) 中图分类号:Q949.772.3文献标识码:B 蓝莓(Blueberry )又名越桔,属于杜鹃花科越桔属(V accinium )植物,灌木小浆果果树,广泛分布于北半球,从北极到热带高山地区均有分布。其果可生食,亦可加工果汁、果酒、果酱等,从其加工果汁的果渣中,可以提取越桔红,是优良的天然食品红色素。蓝梅具有较高经济 价值和广阔开发前景[1、29] 。蓝莓果实含有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效物质,因此被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一[17]。近年来,美国、加拿大、日本、智利和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品,倍受人们青睐,国际市场售价昂贵,供不应求[2]。蓝莓的栽培驯化工作1900年始于美国,到目前为止,已选育出适合各地气候条件的优良品种100余个,总栽培面积近20000hm 2,年产量达20万t ,形成了缅因州、佛罗里达州、新泽西州、明尼苏达州等十余个主要产区。继美国之后,荷兰、加拿大、德国、波兰、澳大利亚、新西兰、日本等国竞相引种栽培,根据自己国家的气候特点和资源优势开展了具有本国特色的蓝莓研究和栽培工作,并相继进入商业性栽培[3]。尽管中国也有越桔属植物分布,但对其研究很少。随着人们生活水平的提高,蓝莓、树莓、沙棘、酸枣等以风味独特,营养保健作用日益受到人们的关注,被列入世界第三代水果的行 列[10、11]。自20世纪80年代后,我国科学工作者对我国 野生蓝莓资源的现状及开发利用状况进行了调查,分析了蓝莓的营养成分,并对野生蓝莓进行了初步的加工利 用研究[4、5、6、7、8、9、12、29]。我国蓝莓栽培起步较晚,自1983 年后,有关单位先后从国外引进100个左右蓝莓品种,并进行一些栽培研究工作,筛选出了一些适合我国南方、北方气候条件栽培的品种,并进行了有关育苗、栽培环境与栽培管理方面的研究。 1 栽培品种与育苗技术 111 栽培品种 我国东北山区有着丰富的越桔属资源,其中以笃斯越桔(V .ulginosum )和红豆越桔(V .vitis 2idaea )面积校大、储量较多,集中分布于大小兴安岭、长白山。大兴安岭产量可占全国的90%,丰年产量可达数十万吨[5]。大兴安岭素以高寒著称,被认为是水果栽培的禁地,而野生越桔却生长繁茂。因此要加强对这一地区野生越桔资源保护和开发利用,同时要引进推广适于这一高寒环境的 优质高产栽培品种进行商业化栽培。我国有许多适于蓝 莓栽培的生态区,仅长白山就有近百万亩的强酸沼泽地,稍加改造即可进行商业化栽培。但大面积开发,需要与各地环境相适应的优良品种和大量优质苗木[13]。野生蓝莓品种果实小,产量低,口味差,难以适应商业化栽培需要,因此,自20世纪80年代初以来,吉林农业大学、南京植物研究所、山东省果树研究所等单位先后从美国、加拿大、波兰、芬兰、德国等国家引进蓝莓品种100个左右,并进行了栽培筛选与育苗研究。根据树体特征、果实特点及区域分布分为四类。 矮丛蓝莓:树体矮小,一般高30～50cm ,抗旱能力较强,且有极强抗寒能力,极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培,果实较小,适于做加工原料。代表品种有美登(Biomidom )、斯卫克(Brunswick )、坤蓝(Cumber 2 land )[14、16、27] 。 半高丛蓝莓:一般树高50～100cm ,果实比矮丛蓝莓大,比高丛蓝莓小,抗寒力强,一般可抗-35℃低温,适于北方寒冷地区栽培。代表品种有北陆(Northland )、北村(Northcountry )、北蓝(Northblue )、圣云(St.cloud )[14,16]。 高丛蓝莓:株高2～3m ,果实较大,品质佳,鲜食口感好,可以作鲜果市场销售主栽品种。分为南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两类。南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件,适于我国黄河以南地区发展;北高丛蓝莓喜冷凉气候,抗寒力较强,有些品种可抵抗-30℃低温,适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展。代表品种有艾文蓝(Avonblue )、蓝丰(Bluecrop )、爱国者(Patroit )、泽西(Jersey )、艾朗 (Aron )[17、21、27] 。 兔眼蓝莓:一般株高达7m 以上,生产上控制在3m 以下,寿命长、抗湿热,对土壤条件要求不严,且抗旱。适于我国长江以南地区的丘陵地带栽培。代表品种有巨丰(Dellite )、杰兔(Premier )、粉蓝(Powerblue )[27]。112 育苗技术 蓝莓苗木繁殖方法主要有3种,即硬枝扦插、绿枝扦插和组织培养方法。 硬枝扦插:主要适合于高丛蓝莓和矮丛蓝莓。一般于每年春季(3～4月)剪取1年生的营养枝,扦插条长度以15cm 为宜。上部切口为平切,下部切口为斜切,正好位于芽下,扦插基质为腐苔藓或草碳与河沙(1∶1)的混合基质,枝条插入基质时只留一个顶芽,扦插苗床应支离地 Ξ收稿日期:2002-05-08 辽宁农业科学 2003(3):21～23Liaoning Agricultural Sciences
蓝莓的主要特性等详细介绍
2121212121 一．蓝莓的主要特性 蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium) 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。1．保健价值 蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(VA, Vc, VE),靴酸、叶酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用: (1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。 (2)具有保护毛细血管及抗氧化的作用。 (3)延缓脑神经衰老，增强记忆力。
(4)具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。 (5)具有抗癌作用。 2．品种特性 蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。 植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为： （1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓； （2）适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓； （3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。 其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。 3.栽培要点
蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸的环境条件，所以要求土壤PH为4.0～5.2之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。在我国北方的大部分地区土壤属于中性沙壤土，栽培越橘时要进行土壤改良。一般采取施加S粉的方法。在辽宁省以北地区冬季需采取防寒措施，防止树木枯稍或枯死。为维持树木正常生长和结果，要适时修剪。育苗通常采取扦插、组织培养等方法。 二、国内外蓝莓栽培概况 1.国外栽培情况 北美在过去的10年内，栽培面积以平均30%的速度递增，到2003年达10万公顷，总产量超过20万吨。 智利和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓，98%鲜果出口，栽培面积每年以30％～50%的速度递增，到2003年为2500公顷，总产量为1万吨。 波兰以出口德国和英国为目标，2000年栽培面积500公顷，到2003年达到1000公顷。 日本2003年全国种植面积300公顷，产量约3000吨，仅够国内需求量的7％。每年进口5万吨。
蓝莓介绍
蓝莓介绍： 别名：蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔、笃斯越橘 禁忌人群：肾脏或胆囊未治愈的患者少食。 蓝莓的基本介绍 是一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。 莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。 蓝莓的营养价值 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。 蓝莓的功效与作用 1.保护眼睛、增强视力 能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。 2.增强自身免疫力 蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA
蓝莓耐旱性比较实验设计
处理方法： 干旱胁迫实验：在阳光充足的温室内进行控水对照实验，叶片出现中重度萎蔫时进行复水处理。室内最高温度 40℃。 抗旱指标： 丙二醛 丙二醛(MDA)是常用的膜脂过氧化指标，在酸性和高温度条件下，可以与硫代巴比妥酸(TBA)反应生成红棕色的三甲川(3，5，5—三甲基恶唑-2，4。二酮)，其最大吸收波长在532nm。但是测定植物组织中MDA时受多种物质的干扰，其中最主要的是可溶性糖，糖与TBA显色反应产物的最大吸收波长在450nm，但532nm处也有吸收。植物遭受干旱、高温、低温等逆境胁迫时可溶性糖增加，因此测定植物组织中MDA—TBA反应物质含量时一定要排除可溶性糖的干扰。低浓度的铁离子能够显著增加TBA与蔗糖或MDA显色反应物在532、450nm处的消光度值，所以在蔗糖、MDA与TBA显色反应中需一定量的铁离子，通常植物组织中铁离子的含量为每克千重100—300ug·g-1，根据植物样品量和提取液的体积，加入Fe3+的终浓度为0．5umol·L-1。 二：试剂 1：质量分数为10%三氯乙酸(TCA)； 2：质量分数0.6%硫代巴比妥酸：先加少量的氢氧化钠(1mol·L-1)溶解，再用10%的三氯乙酸定容； 三：方法 1：MDA的提取称取剪碎的试材1g，加入2mll0%TCA和少量石英砂，研磨至匀浆，再加8mlTCA研磨，匀浆在4000r·min-1离心10min，上清液为样品提取液。 2：显色反应和测定吸取离心的上清液2ml(对照加2ml蒸馏水)，加入2ml 0．6%TBA溶液，混匀物于沸水浴上反应15min，迅速冷却后再离心。取上清液测定532、600和450nm波长下的消光度。 四：结果 C1=11.71D450 C2={6.45(D532 - D600) - 0.56D450}NW-1 C1——可溶性糖的浓度(mmol·L-1) C2——MDA的浓度（·umol·L-1） D450、0532、D600分别代表450、532和600nm波长下的消光度值。 N:提取液总体积（ml） W:植物组织鲜重
蓝莓各个生长阶段图解
蓝莓各个生长阶段图解 休眠期－－植株部位：花芽。描述：不见花芽膨大。花芽鳞片紧闭。不见生长迹象。 花芽膨大－－植株部位：花芽。描述：春季植株开始生长第一信号。花芽膨大可见；花芽尖头外部鳞片裂开，露出内部色泽略浅鳞片。花芽的这个阶段耐受温度为-12度至-9度。
叶芽绿尖初期－－植株部位：叶芽。描述：叶芽尖端鳞片裂开。叶芽尖端绿叶组织开始长出。露出2毫米至5毫米绿色组织。叶片紧卷。 花芽绽裂－－植株部位：花芽。描述：花芽开放，花芽鳞片之间单独花朵雏形可见。寒冷耐受温度为-7度。
叶芽绿尖晚期－－植株部位：叶芽。描述：叶片开始展开。更多绿色叶片组织可见，长度6毫米至13毫米。叶芽这个阶段通常伴随花芽绽裂。 花穗紧密－－植株部位：花。描述：花簇中，可以清晰分辨出单独花朵。花芽这个发育阶段，耐受温度为-7度至-5度。
枝条生出－－植株部位：新生枝条。描述：叶芽长出数个叶片，叶片展开。叶片长大，新枝长出。 粉红花芽早期－－植株部位：花。描述：花朵膨大，花朵之间明显分离。花冠短小，闭合。花芽这个阶段耐受温度为-5度至-4度。 粉红花芽末期－－植株部分：花。描述：单个花朵发育完全。花冠长大，颜色变白，依然闭合。花芽这个阶段耐寒温度为-4.4度至-2.8度。
开花初期－－植株部位：花。描述：部分花冠生长至最大并且开放，许多花朵依然闭合。这个开花阶段，耐寒温度为-4度至-2.2度。 开花完全期－－植株部位：花。描述：树丛上绝大多数花开放。花期这个阶段，耐寒温度为-2.2度。 花冠脱落－－植株部位：花。花的花冠开始脱落，可见绿色小果。这个阶段最易冻伤。冻害发生温度为0度。
蓝莓采摘相关标准要求
2015年度蓝莓采摘相关标准要求 第一部分总则 基于蓝莓鲜果成熟之际，应集团公司各位领导及基地蓝莓成熟成熟采收情况，为实现蓝莓鲜果标准化、节约化、高效化采收，特制订其相关标准。 第二部分相关标准及要求 一、蓝莓采摘小组成员及责任要求 1、小组成员及具体职责 （1）、组长（xxx）具体职责 对2015年度蓝莓基地蓝莓鲜果采收相关工作计划进行审核，对
相应标准作出指示，各环节进行不定时检查，及时提出整改建议。（2）、组员具体职责 制定年度蓝莓基地蓝莓鲜果采收详细计划（包括人力、物力、财力的投入、相关标准制定）、不定时抽查（采摘现场质量抽查、运输质量抽查、分拣质量抽查、包装质量抽查），发现问题及时提出相关整改建议，当日总体情况上报组长。 （3）、组员具体职责 针对采收标准及相关流程对采摘、运输人员进行采前、采摘培训（采摘分级、采摘运输适宜）。采摘过程中的现场培训，对采摘现场分级进行检查、记重，若出现问题及时对相关负责人进行汇报，及时进行整改处理，当日采摘运输情况上报至xxx。 （3）、组员具体职责 根据xxx制定的详细采摘计划相关要求，制定分拣包装详细计划（采摘运回鲜果预冷、分拣地点、分拣人员物资调整、分拣标准、包装场地、包装人员物资调整），并对分拣包装环节进行不定时抽查，发现问题及时进行处理，当日分拣包装情况上报组长。 （4）、组员具体职责 根据分拣包装标准及相关流程对分拣组、包装组进行详细培训，分拣包装过程中质量监督检查，当日分拣包装情况及时上报xxx。（5）、组员具体职责 对采摘回的鲜果各等级准确进行称量记重、已分拣包装好的鲜果与进出口负责人对接准确记载数量，当日出库数上报至xxx。
蓝莓的主要品种及种植方法
【品种】矮丛：美登（Blomidon）、芬蒂（Fundy）半高丛：北陆（Northland）、北蓝（Northblue）、北村（Northcountry）南高丛：夏普蓝（Sharpblue）、奥尼尔(O'Neal)、薄雾（Misty）北高丛：康维尔（coville）、达柔（Darrow、蓝丰（Bluecrop）兔眼：巴尔德温（Baldwin）、园蓝（Gardenblue）、粉蓝（Powderblue）【种植技术】种植蓝莓的花盆，最好选泥瓦盆。泥瓦盆透气性强，价格便宜，缺点是黑灰色不太美观。如果买不到泥瓦盆，可以选陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千万不要用上过釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2～3年的苗，选口径25～30厘米的盆就行，忌小苗大盆。等以后长大，再换大盆。4～5年的成熟植株，当然是越大越好。蓝莓在酸性介质中才能健康成长，培植土的pH值在4～5之间最适合蓝莓生长。这个问题困扰了很多蓝莓爱好者，因为田园土pH值一般在6～7之间，即使花鸟市场出售的酸性土，pH值最低也在5.5～6之间。蓝莓需要储冷量。所谓储冷量，就是蓝莓要达到正常的开花结果一般需要X小时<7.2℃的低温，具体时间视品种不同而不同，所以我国的海南不宜种植蓝莓。储冷量不够，蓝莓也可正常开花，但不结果。所以在江南地区阳台种植蓝莓，冬天不需要搬回室内。蓝莓对肥的要求不高，大肥反而会伤害它。在介质中有一定量的腐叶土，基本就能满足蓝莓的生长需要。当然，要吃到自己种的蓝莓，平时还是需要适量追肥。一、土壤改良土壤有机质含量和pH值是蓝莓栽培成活的重要因素。一般要求有机质含量5%，且pH值4.0～5.5的土壤，反之进行改良。当有机质含量低于5%时，在定植前将河沙或锯末、草炭、烂树皮等掺入土壤中。当土壤pH值(>5.5)或钙含量过高时，需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一个有效措施。国内外多采用硫磺粉调低pH值。具体施硫量应根据不同土壤条件及pH值大小来确定。土壤pH值过低(<4.0)，常用石灰来调高pH值。二、种植管理1、空气管理每天早上上班和下午四点以后从棚一端抖动以下薄膜，使棚内热空气流出来，新鲜空气进去，增加空气流动性。如30度以上温度持续几日，则中午要检查小拱棚，并适当透气降温。2、温度、光照管理早上八点半后小拱棚内气温在26度左右时盖上第一层遮阳网，若光线过强气温继续升高则在十点半左右盖上第二层遮阳网。下午4点后，棚内温度在28度以下时，把大棚最上面的一层遮阳网揭去，隔一段时间等太阳光线减弱棚内气温降到24度左右时把第二层遮阳网都揭掉。下班前把大棚两侧卷膜放下来盖住保温，但周围要留有通气口，以保证蓝莓小苗在合适的温度下生长。阴天和雨天不需盖遮阳网，卷膜高度视盆内湿度、温度而定。3、水分管理每天早上十点至下午四点间取井水或地下水给扦插苗间歇性喷雾保湿降温，保证插穗不失水。在插穗愈伤组织未形成前，叶面要经常保持一层水膜。根系未形成时基质湿度控制75%左右，空气相对湿度控制在85%～90%左右为宜。愈伤组织形成之后，可适当减少喷雾，在叶片上水膜减少到1/3时开始喷雾。未生根的插穗喷雾标准是：当上一次喷雾后叶片水分逐步挥发，到2/3叶片刚干，1/3叶片仍然有水分的时候，开始下一次的喷雾。4、土水管理（1）土壤管理：蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，因此要求土壤疏松，通气良好。①清耕法。从早春至8月份都可进行清耕，入秋后清耕对其越冬不利。高丛蓝莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10cm 为宜，过深易伤害根系。②生草法。采用行间生草。生草法与清耕法相比，同样有利于提高产量，并且具有保持土壤湿度、便于机械作业的优点。③土壤覆盖。土壤覆盖在蓝莓生产上应用广泛，它有增加土壤有机质、改善土壤结构、调节和保持土壤湿度、降低土壤pH值、控制杂草等多种作用。（2）施肥：建议使用有机肥。我国农地因过量使用化肥已造成严重污染，最终土地减产甚至绝产。①施肥种类。施氮磷钾复合肥混合有机肥比施单一肥料效果好；氮、磷、钾肥三者的比例以1∶1∶1为宜；以施硫酸铵等铵态氮肥为佳，不宜施硝态氮肥；蓝莓对氯敏感，不要选用氯化铵、氯化钾等含氯肥料。 ②施肥方法和时期。高丛和兔眼蓝莓可用沟施法，深度以10～15cm为宜。施肥在早春萌芽前进行，也可在浆果转熟期再施1次。③施肥量。过量施肥极易使蓝莓树体受到伤害甚至整株死亡，因此，施肥量的确定要非常慎重，必须根据土壤肥力及树体营养状况而定。（3）灌水：蓝莓根系分布浅，喜湿润，及时灌水十分必要。蓝莓灌水需要注意水源和水质，深井水一般pH值偏高，且钠和钙含量高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量，可在灌水时用硫酸将pH值调至4.5～5.5左右再灌，但应约间隔3次灌水再灌一次酸水。三、除草蓝莓园除草是果园管理中的重要一环，除草果园比不除草果园产量可提高1倍以上。人工除草费用高，土壤耕作又容易伤害根系和树体。因此，化学除草在蓝莓栽培中应用广泛。尤其是矮丛蓝莓，果园形成后由于根状茎窜生行走，整个果园连成一片，无法进行人工除草，必须使用除草剂。蓝莓园中应用化学除草剂有许多问题，一是土壤中过高含量的有机质可以钝化除草剂；二是过分湿润的土壤使用除草剂的时间不定；三是台田栽培时，台田沟及台面应用除草剂很难控制均匀。尽管如此，在蓝莓园应用除草剂已获得较成功经验。下面介绍几种常用于蓝莓
蓝莓种植经济效益分析优选稿
蓝莓种植经济效益分析集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-
蓝莓种植经济效益分析 一、蓝莓基本概况 蓝莓果具有很高的抗氧化能力，是一般水果和蔬菜的4—8倍，另外，蓝莓营养成分丰富，其果实内天然色素的含量最高，花色素SOD的含量超过其他果品多倍，被誉为人类五大健康食品之一。蓝莓果实中含有的花色素、花红素有助改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能，防止心脏病、尿路感染、增强胶原质，调节血糖、减少HIV病毒复制等功效。目前，用蓝莓果加工出的饮料和果酒是非常畅销产品，国内外年需求量非常大，国内年需求量40余万吨，而且国外市场潜力巨大，需求量是我国年需求量近100倍，产品始终供不应求。 蓝莓被世界誉为“十大水果”之王，属于杜鹃科、越橘亚科，为多年生落叶灌木，它是一种具有极高经济价值的野生浆果，含有蛋白质、碳水化合物、丰富的食用纤维、抗氧化成分、Vc、Ve和β-胡萝卜素，此外还含有多种水溶性的天然花色素苷类物质，对许多眼部疾病具有非常好的预防和治疗效果，由于它独具的天然营养价值使得蓝莓野果倍受世界业内人士的高度重视，发达国家对蓝莓的开发利用较早，已经成为饮料业的顶级产品，高端市场需求强劲。 二、蓝莓产品价格 蓝莓果实柔嫩多汁,可食率为100%,适宜加工。蓝莓作为高档果品，国际市场需求量大，价格较高。欧美市场收购价为7美元每公斤，零售价15美元每公斤，蓝莓色素销售价达380美元每公斤，并有供不应求之势。国内市场近几年才被认识和俏销，主要靠美国、日本和澳大利亚进口。深加工产品果酒、果酱和蓝莓色素等十分畅销，市场开发潜力极大。蓝莓销售市场已经形成体系，现在蓝莓批发商担心的是蓝莓种植基地能否持续稳定的供应蓝莓。蓝莓价格不菲，目前国内市场售价每公斤40元左右，而每亩蓝莓产量可达
我最喜欢的水果之一---蓝莓
我最喜欢的水果之一——蓝莓 蓝莓，英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属 植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为 蓝莓。 蓝莓的特点： 蓝莓果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。主要有两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。 蓝莓的生长周期： 蓝莓在一个生长季节内可多次生长,以二次生长较为普遍。在我国南方, 蓝莓1年有2次生长高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。蓝莓树一般在春末夏初开花，花朵呈白色、粉色或红色，外形为壶形，花朵开口外翻成五角星的形状。每一朵蓝莓花都将结出一颗蓝莓浆果。 蓝莓的营养价值及功效： 蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓 中诸如蛋白质、维生素等常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量 元素含量也相当可观，且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物， 因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳，也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。 关于蓝莓的传说： 早起乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”，当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，终于治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓。 二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说，它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好的完成任务，这就是蓝莓。 我国传说，长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁，与妖怪同归于尽，之后，长白山周围长出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿，日日以泪洗面，变得视力模糊，身患眼疾，龙女托梦说“如果您思念我，就每天吃几颗紫黑色的果子。”龙王自此一思念龙女就吃几颗，数日后眼睛也复原了，由此紫黑色的果子被命为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃，称它为眼睛的保护神，可以保护视力预防眼疾，缓解疲劳。
温度与光照对蓝莓生长发育的影响
温度与光照对蓝莓生长发育的影响 【摘要】本文主要分析了温度、光照对蓝莓生长发育的影响。 【关键词】温度；光照；蓝莓；生长发育 1.温度与生长发育的关系及其生理基础 1.1温度对生长的影响 蓝莓在生长季可以忍受周围环境40℃-50℃高温，高于这一温度范围时根系对水分吸收差而导致生长发育不良。矮从蓝莓在30℃时比18℃时能产生更多的根状茎并且生长较快。在矮从蓝莓产区，夏季低温是蓝莓生长发育的主要限制因素。当土壤温度由13℃增加到32℃时，高丛蓝莓的生长量成比例增加。土壤温度对蓝莓的生长习性也有影响，高丛蓝莓“蓝铃”品种在土壤温度20℃以下时枝条缩短，生长开张；温度增高，树体生长直立高大。 温度对花芽形成和果实发育亦有影响。矮丛蓝莓在25.6℃时形成的花芽数量远远大于在15.6℃条件下形成的花芽数量。因此，生长季的花芽形成时低温往往造成矮丛蓝莓来年严重减产。高丛蓝莓坐果率在16℃-27℃时比冷凉气温8℃-24℃高将近1倍。而且高温时，果实发育很快，果个大，成熟期比低温条件时平均提早2-5天。 种子发芽也受到温度影响，种子层积过程中如果不停地变换温度，其萌芽率比只用0℃处理要高得多。在种子萌发过程中变温处理，也比只用一个常温（17℃或24℃）处理萌芽率高。 温度对蓝莓生长发育的影响主要是影响叶片光合作用和呼吸作用。 从3种类型蓝莓叶片在不同温度条件下净光合速率的变化看，矮丛蓝莓、半高丛蓝莓和高丛蓝莓叶片光合作用的最适温度范围分别为20℃-27℃、25℃-30℃和25℃-33℃。在高温（>30℃）条件下，矮丛蓝莓叶片光合速率下降速度最快，而半高丛蓝莓和高丛蓝莓的光合速率下降较快；在低温（<15℃）条件下，矮丛蓝莓则表现出较高的光合速率，而半高丛蓝莓与高丛越蓝莓光合速率较低。 1.2冷温需要量 高丛蓝莓要达到正常的开花结果一般需要650-800小时，<7.2℃的低温，不同品种之间冷温需要量不同。花芽比叶芽的冷温需要量少。虽然650小时低温能够完成树体休眠，但只有超过800小时的低温，高丛蓝莓生长才会较好。所以800小时是高丛蓝莓最低冷温需要量，而1060小时低温最佳。高丛蓝莓正常生长结果的冷温需要量为800-1200小时。当这些高丛蓝莓在气候较暖地区栽培时，冷温需要量几乎没有变化。应用杂交育种方法可以改变冷温需要量，美国佛罗里
种植蓝莓的基本环境条件要求
种植蓝莓：你所必知的三个小常识 作为新手，如果想要转战蓝莓种植市场，那么以下三个小知识是你所必须要知道。是什么呢？就请你随小编一起来科普吧！ 1、冷温需求量 蓝莓要达到正常的开花结果一般需要800一1200h小于7.2度的低温，需求量不同，花芽比叶芽的冷温需求量少。虽然650h的低温能够完成树体休眠，但是只有超过800h的低温半高丛、矮丛蓝莓才会较好的生长。所以800h的低温是半高丛、矮丛蓝莓的最低需冷量，而1000h的低温休眠最好。小编特别强调，如果你选择种植蓝莓的地方是热带地区，那可就不妙了，很有可能只长树不结果的哦！ 2、抗寒性 蓝莓对低温的忍受能力主要依赖于植物进入低温训化程度。蓝莓的不同品种抗寒能力不同，矮丛蓝莓抗寒性最强，半高丛次之，高丛最差。矮丛蓝莓品种除了它本身抗寒能力较强外，另一个原因是因为它树体矮小，在寒冷地区栽培时冬季雪大可将其大部分覆盖，因此它可安全露地越冬。不过各位种植户也不要因为矮丛抗寒性好而盲目的选则批量种植矮丛蓝莓，要咨询专业的育苗基地，综合各方面情况，挑选适合自己气候环境的品种，才能种出高品质的蓝莓，卖出好价钱。 蓝莓冻害类型主要有抽条、花芽冻害、枝条枯死、地上部分死亡等，全株死亡现象较少，其中最常见的是抽条现象发生。如果入冬前枝条发育不好，秋季少雨干旱均可引起枝条抽干现象发生。 3、霜害 霜害最严重的是危害蓝莓的芽、花和幼果，在盛花期，如果雌蕊和子房低温几个小时后变黑即说明发生冻害。解剖花芽后发现各器官在低温后变为暗棕色，说明花芽受到了霜害。霜害虽然不能造成花芽死亡，但是会影响花芽的发育，造成坐果不良，果实发育差。 花芽发育的不同阶段，蓝莓的抗寒能力也不同。花芽膨大期可抗-6度低温，花芽鳞片脱落后-4的低温可冻死。露出花瓣但尚未开放的花-2的低温可冻死。正在绽放的花，在0度时即可引起严重的伤害。
果蔬采后休眠与生长
1、结合实际论述果蔬采后休眠的类型及休眠期，生产上是如何利 用果蔬采后休眠期达到保鲜的效果？ 果蔬采后休眠的类型有自发休眠和被动休眠两种类型，其中自发休眠是果蔬休眠的内因而被动休眠是在一定的环境和利用改变果蔬的自身导致休眠的因素而达到的休眠的效果。 不同种类果蔬的休眠期长短不同，大蒜的休眠期一般为60-80天，通常夏至收获到9月中旬芽才开始萌动；马铃薯的休眠期为2-4个月；洋葱的休眠期为1.5-2.5个月；板栗采后有一个月的休眠期。此外，休眠期的长短在同种类蔬菜的不同品种间也存在着差异。 果蔬采后有休眠现象，在生产实际中我们可以利用果蔬的采后休眠的现象来在不同时节吃到新鲜的果蔬。根据果蔬的不同的特性来延长果蔬采后的休眠期从而达到保鲜的效果。（第三题中主要讲述果蔬采后控制休眠的方法） 2、果蔬在采用休眠期间会出现哪些生理生化变化？ A、细胞结构的变化： 质壁分离，胞间连丝断裂；原生质变化：休眠前期，原生质脱水，从而聚集大量疏水性胶体；电解质很难流动；解除时情况相反。 B、酶活性的变化： 激素平衡与休眠：休眠时体内形成大量ABA。解除时形成GA 。休眠期没有RNA 合成。 GA能促进休眠器官的酶蛋白合成，如：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、核糖核酸酶等水解酶和异柠檬酸合成酶等呼吸酶 C、贮藏物质的变化 休眠期贮藏物质（淀粉）很少变化，但发芽期变化剧烈，水解过程加强。 3、果蔬采后控制休眠的方法及措施有哪些？如何在实际中运用? 植物器官休眠期过后就会发芽，使得体内的贮藏物质分解，导致产品重量减轻、品质下降。因此，贮藏中需要根据休眠不同阶段的特点，创造有利于休眠的环境条件，尽可能延长体眠期，推迟发芽和生长以减少这类产品的采后损失。 A、温度对休眠的影响 温度：主要影响强制休眠期，温度低抑制发芽； 果蔬采后先使产品愈伤，然后尽快进入生理休眠。度过生理休眠期后，利用低温可强迫休眠而不萌芽生长。板栗的休眠是由于要度过低温环境，采收后就要创造低温条件使其延长休眠期，延迟发芽。一般要低于4℃。 B、气体成分对休眠的影响 气体成分：低O2，适当CO2抑制发芽，主要对洋葱大蒜。 调节气体成分对马铃薯的抑芽效果不是很有效，洋葱可以利用气调贮藏。同时低氧也是能够控制果蔬采后休眠的措施。 C、化学药剂 化学药剂有明显的抑芽效果。 化学药物：苯乙酸甲酯（MENA）
蓝莓各品种特性
蓝莓各品种特性 一、北高从蓝莓 北方高从蓝浆果分布区域年平均气温要在10-12℃，生长期150-250天，冬季月平均气温可达0℃以下，绝对最低气温常在-20℃以下，但不低于-30℃,多数品种需冷量的最低限为800h.株高1.5-3米，适合我国北方沿海湿润地区及寒地发展。此种群最大的优点是果实较大，品质好。 1.蓝丰Bluecrop: 早中熟，树体生长健壮，树冠开张。极丰产，抗茎干溃疡病，适应性强。 2.蓝光Blueray: 早中熟品种，极丰产，抗寒性强，果大，香味浓，品质特佳，耐贮运。 3.伊利Elliot:
极晚熟，树体生长健壮，抗寒，高产，果实中等大，风味佳，果色浅蓝，坚实。 4.派吹特Patriot: 早熟品种。树体生长健壮、非常抗寒，果实非常大，略偏圆形，质硬风味极佳。 5.陶柔Toro: 中熟，树体生长健壮，树冠开张。丰产圆形果实，果实成簇,大而坚硬,天蓝色。 6.泽西Jersey:
晚熟,树体大且树形直立，树势强。果实中等大小，果色浅蓝，较丰产。 7.Legacy: 晚熟，树体生长健壮，高产，抗寒，果实中等大，淡蓝色。 8.Briggitta Blue: 晚熟品种，树体生长强、丰产、果实淡蓝色，风味佳，加工品质极好，不易裂果和落果。不耐寒。 9.尼尔森Nelson:
中晚熟，树体生长直立,健壮,高产，风味佳，果个大，淡蓝色,硬度强，风味佳,适宜保存,不耐寒。 10.伯克利 Berkeley: 生长势强，枝密生，黄色。果穗大而松散。果大而坚实，浅蓝色，蒂痕小，不裂果，风味和香气中等。中熟品种，不适于机械采收。产量不稳定。花期早，易受晚霜危害。 11.都克Duck: 树体健壮直立，高产且抗寒,果实中等大，微酸, 浅蓝色，蒂痕小而干，风味柔和，有香味，生食及加工皆宜。 12.康维尔Coville:
蓝莓栽培管理技术
蓝莓栽培管理技术 1、土壤管理技术 蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，因此要求加强土壤管理以达到适合蓝莓生长所需的理想土壤条件。 土壤管理的核心是通过一系列栽培措施消除限制蓝莓生长的各种障碍因子，主要包括：土壤有机质低（不足5%）、土壤酸度不够（PH大于5）、土壤结构性差（板结或漏水漏肥等）、土壤有效养分不足且不平衡、土壤微生物不丰富等。 通过松土、穴改或槽改、压绿肥、床面覆盖等可提高蓝莓根系土壤有机质，改良土壤结构。当土壤PH值大于5.5时，需施硫磺粉、草炭、松针等调酸，施用量根据土壤PH值高低确定，从而为蓝莓根系发育创造良好的土壤条件。 2、肥料管理技术 2.1蓝莓植物需肥特点： 从整个树体营养水平分析，蓝莓为寡营养植物，与其他果树相比，体内N、P、K、Ca、Mg含量低，由于蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，所以施肥不当极易引起根系与树体的伤害。蓝莓的另一特点是喜铵态氮果树，对土壤中的铵态氮比硝态氮有较强的吸收能力。蓝莓对氯很敏感，极易引起过量中毒，因此选择肥料种类时不要选用含氯的肥料，如氯化铵、氯化钾等。 2.2蓝莓种植适宜肥料种类： ⑴化肥与有机肥相比，蓝莓更适合营养齐全、微生物丰富、盐分低的有机肥。如：发酵鸡粪、猪粪、牛粪、各种饼肥、骨粉等有机肥。 ⑵蓝莓种植适宜的化学肥料主要有： 硫铵、二铵、硫酸钾、过磷酸钙、重过磷酸钙、各种微量元素肥料等 碳铵（碱性）、硝铵（硝态氮）、氯化铵（含氯）、尿素、氯化钾（含氯）等不适合蓝莓种植。 化肥种类多，蓝莓对不同种类的化肥的反应因土壤类型及肥力高低相差很大。 氮肥：施肥试验表明，随着氮肥施入量增加，产量有下降趋势，果个变小，果实成熟期延迟，而且越冬抽条严重。因此、应因土科学合理施用氮肥。 磷肥：长白山区的非农田土壤往往缺磷，增施磷肥增产效果显著。但当土壤中磷素含量较高时（前茬旱田），增施磷肥不但不能增加蓝莓产量反而延迟果实成熟。 钾肥：钾肥对蓝莓增产显著，而且提早成熟，提高品质，增强抗逆性。但过量无增产作用反而使果实变小，越冬受害严重，并且导致缺镁症发生。在大多数土壤类型上，蓝莓适宜施钾量为硫酸钾40kg/公顷。 2.3施肥量： 蓝莓过量施肥极易造成树体伤害甚至整株死亡。因此，施肥量的确定要慎重，要视土壤肥力及树体营养状况而定。对不同蓝莓产区、不同品种，应根据多年生产试验及研究结果，通过叶片分析技术和土壤分析技术，制定出蓝莓施肥指标体系，科学用于生产，从而避免习惯施肥与盲目施肥。 2.4施肥方式及时期： 高丛蓝莓可采用沟施，深度以10～15cm为宜。矮丛蓝莓成园后连成片，以撒施为主。土壤施肥时期一般是在早春萌芽前进行，可分2次施入，在浆果转熟期再施1次。 2.5蓝莓常见的营养缺素症 缺铁失绿症：是蓝莓常见的一种营养失调症。其主要症状是叶脉间失绿，严重时叶脉也失绿，新梢上部叶片症状较重。引起缺铁失绿的主要原因有土壤pH值过高，石灰性土壤，有机质含量不足等。最有效的方法是施用硫酸亚铁、酸性肥料硫酸铵，若结合土壤改良掺入酸性草炭则效果更好。叶面喷施整合铁0.1%-0.3%，效果较好。 缺镁症：浆果成熟期叶缘和叶脉间失绿，主要出现在生长迅速的新梢老叶上，以后失绿部位变黄，最后呈红色。缺镁症可对土壤施氧化镁或硫酸镁来矫治。 缺硼症：其症状是芽非正常开绽，萌发后几周顶芽枯萎，变暗棕色，最后顶端枯死。引起缺硼症的主要原因是土壤水分不足。充分灌水，叶面喷施0.3%～0.5%硼砂溶液即可矫治。 3、水分管理技术： 3.1蓝莓需水特点：
蓝莓品种大全(75个品种,图文 点评)
蓝莓品种大全（75个品种，图文+点评）2015-07-23 蓝莓种植通 蓝莓品种品种介绍及图片 一、北高丛蓝莓 1、布里吉塔（Brigitta）1979年澳大利亚发表的品种，晚熟种。树势强，树高中等。果粒大，甜度BX14.0%，酸度pH3.30，香味浓，果味酸甜适度，是同一时期品种中果味最好的品种。果蒂痕小而干。土壤适应性强，已经普及各国。是作为鲜果专用的培养种 2、蓝丰（Bluecrop）：重点推荐高丛蓝莓品种。适宜华北地区种植。推荐级别：☆☆☆☆☆1952年由美国美国新泽西州发表的品种，是由(Jersey×Pioneer) ×(Stanley×June)杂交育成，中熟品种，是美国密执安州主栽品种。树体生长健壮，树冠开张，幼树时枝条较软，抗寒力强，其抗旱能力是北高丛蓝莓中最强的一个。丰产，并且连续丰产能力强。果实大、淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟时略偏酸，风味佳，甜度为BX14.0%，酸度为pH3.29，属鲜果销售优良品种。建议作鲜食品种栽培。 3、都克（duke）：最新推荐高丛蓝莓品种。可以与‘蓝丰’配
合栽培。推荐级数：☆☆☆☆☆ 1986年美国农业部与新泽西州农业试验站合作选育，(Ivanhoe×Eariblue)×(E-30×E-11 )杂交育成，为一早熟品种。树体生长健壮、直立，连续丰产。果实中大、淡蓝色，质硬，清淡芳香风味，甜味大（BX12.0%），酸味小（pH4.9）。果粉多，外形美观。果蒂痕中等大小、湿。丰产。此品种可作为蓝塔的替代品种。4、埃利奥特(Elliott)1967年美国新泽西州发表的品种，是由Dixi×(Jersey×Pioneer)×Burlington杂交育成，极晚熟种。树势强，结实后渐渐稳定。果粒中～大，甜度BX12.0%，酸度pH2.96，有香味。果皮亮蓝色，果粉多。果肉硬，果实熟期集中，可以机械采收。 5、晚蓝(Lateblue) 1967年美国新泽西州发表的品种，由Herberd×Coville杂交育成，晚熟种。树势强，直立型。果粒中～大，甜度BX12.0%，酸度pH3.07，香味浓。果皮亮蓝色，果粉多。果蒂痕中等大小、干。果肉硬，运输性好。极耐寒。 6、迪克西(Dixi) 美国1936年发表的品种，由(Jersey×Pioneer) ×Stanley杂交育成，晚熟种。树势强，直立型。果粒大，果汁多，味道好，是非常人气的品种之一。果实扁圆形，果粉少。果实贮