餐饮空间室内设计,餐饮店面设计
餐饮空间室内设计，餐饮店面设计
餐饮行业在中国一直是增长速度最快的行业之一，中国餐饮业的发展可谓“天地广阔，大有作为”，对于餐饮发展而言，拥有好的餐饮品牌设计、餐饮空间室内设计、餐饮店面设计，形成自己的明显竞争优势，将会拥有广阔的发展天地。餐饮空间室内设计、餐饮店面设计等这些并不陌生的词，对于餐饮业的发展至关重要，可是真正做的好的却并不是那么多。餐饮行业是一个充满爱的幸福行业，如果做得足够好是能够拥有极大竞争力的，但是具体是怎样的呢？
放眼时下国内餐饮空间室内设计和餐饮店面设计，喜忧参半。
现代社会生活的丰富多彩，使得消费者尤其注重生活的情调和品味，一些深受人们欢迎的餐厅往往都是很有特色的，但从大的餐饮行业背景来说，就餐饮空间室内设计和餐饮店面设计而言，喜忧参半。
令人欢喜的是：一些拥有餐饮特色的的餐厅正在不断崛起，适应了逐渐发展的物质文化水平，也丰富了人们的物质和精神生活。
令人担忧的是：虽然很多餐厅都逐渐重视起了整店设计，但是却由于各种各样的原因，使得这种发展还处于初级阶段，导致餐饮竞争力不强。
那么，面对这样的担忧，餐饮企业应该怎么做才能获得明显的竞争优势呢？
首先：就餐饮空间室内设计而言，个性鲜明的餐饮空间室内设计往往能够容易吸引大众，个性方面不仅仅在餐厅的装修过程中需要注意，而且在每个不同的装修效果以及各种有趣的装饰上面都要凸显出一种独特的餐厅文化，并且用这种独特新颖的方式吸引消费者的眼球。作为一种无形的产业文化，在餐饮空间室内设计和餐饮店面设计的时候要尤为注意。
其次：餐饮空间室内设计要尤其注重细节问题。餐饮店装修过程中的细节问题，一直都备受人们关注。无论是材料设备，还是装修质量，都需要得到高度重视，毕竟餐饮空间室内设计和餐饮店面设计是一个餐厅的表面形象，关系着这个餐厅的“脸面问题”。
最后：餐饮空间室内设计要符合社会的需要。并不是看起来奢华的餐厅就是消费者喜爱的，有时候恰恰相反，简单、大方而有内涵的餐厅才会越来越受人们的欢迎，看起来让人们觉得亲切的餐厅才是普通大众真正喜爱的，那种过于奢华的餐厅很多消费者往往会望而却步。
许可餐饮设计——国内首家聚集连锁餐饮整店设计
许可餐饮设计顾问引入“连锁餐饮VI+SI整店设计”，经过多年在餐饮设计和文化艺术领域的探索，创建“好吃·好玩·有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，致力于中国传统餐饮美学精神和后现代设计语言交融的践行。凭借专心、专注、专业的职业素养和匠人精神建立市场信赖，开拓了集餐饮品类定位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建、餐饮空间体验等多要素和合为一的设计实现平台。设计了很多经典成功案例，具体有：
西溪里米线案例欣赏
巧哥湘粉馆案例欣赏
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嗨漾自助美食案例欣赏
慧娟面馆旺角城店案例欣赏
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小麦哥鲜笋烧麦案例欣赏
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说到底，“打铁还需自身硬”，无论哪个行业，其竞争的实质都不会脱离产品和服务，以及是否能够真正满足消费者的需求。想要真正做好餐饮店，形成自己的品牌很关键，拥有好的
餐饮空间室内设计和餐饮店面设计将更重要。
室内设计空间划分学习心得分析
室内设计空间划分学习心得 王祎 当前在家庭室内设计中,观察后发现存在着几种不良的倾向，有 碍于家庭装修体现上述的温馨气氛，下面分别加以论述。 一.片面追求豪华的倾向 有的家庭装修把某些豪华宾馆中的设计手法和材质选择加以搬用，这样就会使装修效果走了题，如大吊灯、大灯池、大贴脸等一系列 的金碧辉煌的效果，感觉不到一丝的家庭温暖。因室内装修界甚至 有人提出住宅装修要“宾馆化”的错误提法，因为宾馆是人们暂时 逗留的地方，人流熙熙攘攘，不可能存在家庭气氛，因此这种观点 只能误导家庭装修的正确方向。受这种错误倾向的影响，甚至有的 家庭一味的模仿KTV歌厅的装修效果，把家庭变成了文娱的场所， 也是文不对题的。总之，这些做法只能说是花了钱，却买不到家庭 温馨的气氛，因此是值得大家深思的。 二、片面追求高档材料的倾向 在家庭装修中，质量的好坏不取决于材质档次的高低，而应高超的设计质量取胜。例如做衣服的面料有高有低，笨裁缝用高级面料 也不一定能做出款式好的服装，相反巧裁缝常可利用低档面料做出 款式新颖别致的服装。这一例子充分说明了，在家庭装修中要强调 精心设计于用材才是正确之路，而绝非滥用进口大理石、钛金灯等 所能奏效的。
三、盲目购买大尺寸家具的倾向 一般标准住宅的开间进深尺寸不会太大，购买家具时应与室内空 间的尺度相协调，决不能让大尺寸的家具睹塞了人流的活动空间。有的住户甚至购买了大型办公室专用的老板写字台、大型沙发等，把起居室挤得水泄不通，这那里能谈得上气派，更谈不到有亲切感。因此，在家庭装修中，家具配置是至关重要的。除去上述的要与空间尺度成比例之外，还应注意充分利用上部的空间，如在适当的位置多做一些吊柜和壁柜，这样不仅可以增加储藏面积，而且还可以 减少占地面积，只有这样布置家具才有可能使家庭中的有限面积产生宽敞通透的感觉。 四、随意堆砌装饰成品的倾向 在室内装修中，有时需要一些装饰性的线脚、贴脸、花饰等。但 是，在装饰材料市场上却供应着大大小小是是而非粗滥造的成品， 有的施工单位随意购买其零件，任意在家庭装修中拼贴，如大尺度 的顶角线、粗莱的门套线、超尺度的园型顶棚线，因为细部是超尺 度和杂乱无章的，所产生的后果，既缩小了本来不大的居室空间， 又失掉了典雅大方的气韵，还丧失了家庭装修应有的温馨品位。所 以选择成品时，需根据设计意图加以审慎的挑选，方能使家庭装修达到理想的境界。 五、忽视使用功能的倾向 在家庭室内装修中，追求美观应是建立在功能的基础上的。但有
餐饮空间设计说明
餐饮空间设计说明 ?实地考察 3月4日我们进行了实地考察，由于我们有平面图，所以我们主要就是对现场的高度进行了测量，例如：室内房高，窗户的高度，门的高度等 并且勘察了水电布局 ?实地分析 由于原有建筑，其主要目的是为了做教室而建造而成的，故而将其建筑形体设计成线性并带有折点的建筑，里面的柱子分布也是以一个主要交通流线来分布，导致建筑内部柱子分布较多，如果设计成开放性的空间，会出现空间利用率低。 ?消费人群定位 针对墨尔文中学的在校师生，要求满足1200人同时用餐。 ?经营形式 中餐、西餐结合的经营形式。楼层总共为两层，左侧部分西式餐厅，右侧部分为中式餐厅。 ?主题 “花千谷”——绿色环保 ?风格 “花千谷”是一个中西合并的主题餐厅，所以中餐部分是中式风格与现代简约的结合，西餐部分是美式风格与现代简约的结合。 ?功能分区 一层餐厅: 楼梯间，西餐操作间，西餐就餐区，值班室，特色区，超市，卫生间，配电区，中餐操作间，中餐就餐区 二层餐厅 楼梯间，咖啡厅（清酒吧，书吧），卫生间，值班室，展示区，配电区，点餐就餐区，包厢区，散座区 ?设计理念 生活环境的日益恶化，各项生活健康指数一降再降，人们的环保意识越来越强，这使得我们在进行设计时都要考虑到绿色环保。 绿色环保已经成为越来越多的人群所追捧的消费理念，也必将是未来餐厅发展的趋势，所以我们在餐厅进行设计装修布局的同时，要把社会所提倡的“绿色环保”作为我们设计理念。以营造成一个放松，安静，休闲，情趣，观赏，文化为一体的就餐环境。 “花千谷”一听名字就知道是以自然之物为元素，我们的设计是把“自然”带进我们的就餐环境。使每一位就餐人员身心沉浸在一个和谐、美好的环境当中。
餐饮空间设计说明
餐饮空间设计说明 本设计方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。 用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题式设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位。让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦和升华。 本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。大厅以金色为基调铺上古代仿古地砖，木质的装饰，餐桌上铺上浅色的餐布等等，这些装饰元素都在营造特色餐厅的气氛。一味地体现古文化，将会略显沉闷，因而采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙画纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。 从个人角度出发，我比较喜欢大大的落地窗，不管怎么样的天气我都能在室内了解的一清二楚。当吃着当地的特色的美食，再加上不一样的美景，我想那才是设计餐厅最原始的目的。我给此餐厅取名为风尚他最原始的意思就是自身风格，崇尚的代表。 从餐厅的外墙面我们便可以看出餐厅的设计没有根据中国的的传统对称布局，但给我们的感觉不是很“花”也不“妖艳”而是一种神秘另类的传统，他有自身的个性与特点，简单的装饰，普通的材料更能显示他的宏伟，高贵。我们也借鉴了一些西方的元素，如白色的窗台，百叶式的窗户和透明玻璃，主要是为了强调这面墙和内部的功能，区域的划分，也为墙在形式上增加了对比，给人的感觉就是新鲜，浪漫。并有浓浓的诗情画意，也是为了与整个外墙的材质，形式上的统一，而真正醒目的是大门上方黄色的字体，有点画龙点睛之意喻。 这个方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。 用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题式设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位。让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦和升华。 本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是
餐饮空间设计分析
餐饮空间设计分析 第一章餐厅空间设计的基本概念与分类 一、餐厅空间设计的基本概念 餐厅空间：餐馆卖场环境。 餐厅空间设计：通过设计师对空间进行严密的计划，合理的安排，给商家和消费者提供一个产品交换的好平台，同时也给人们带来方便和精神享受。 二、餐厅空间设计的分类 餐厅空间的种类繁多，餐饮企业要面对不同的消费人群，不同的市场客源，不同的消费阶层和不同口味的评论，很难细分。餐饮业大致可分为: 1.餐饮业 2.快餐业 3.小吃店业 4.饮料店业 5.其他饮料业 1.餐饮业 主要指经营中西式餐食的餐厅、饭馆、食堂等行业。 比如各种中式餐饮业、西式餐饮业、日式餐饮业、牛排馆、烤肉店、海鲜餐厅等。 西餐文化是我国对欧美各地餐饮文化的总称，通常指法国、意大利、美国、英国、俄罗斯为达标的餐饮文化。 日本餐饮文化中最具代表性的是餐厅格局和日本寿司，从餐厅的外部和内部的设计，服务人员的服装和礼仪上，都能让顾客感受到日本风情。 快餐文化起源于20世纪工业发达的美国，它把餐饮文化与工业文化的理念有机地结合在一起。快餐文化的诞生，是为适应人们快节奏的生活，人们需要它来提高生活和工作的效率。机械化的生产、标准化的服务、统一的快餐形象、大批量的生产方式、经济实惠、服务快速、一样的品质是快餐文化明显的特色。 小吃文化的精品意识、品牌意识、竞争意识和开拓意识，是小吃店品牌化的精华所在，是小吃店能够迅速发展，影响日益扩大的精神动力，也是很多人对小吃文化疯狂追求的原因。从小吃中，可以看到各种地方文化，交融的民族特征，形形色色的小吃文化，它布满大街小巷。我们最常见的从事便餐、面食、点心等销售的店面都属于小食店的范畴。小食店还以单项特色的餐饮文化形式出现，如；点心店、饺子店、包子店、豆浆店等。 饮料店业是指专营饮料的场所，主要有咖啡店、茶楼、水果店、巧克力店、冷饮店等按照餐厅空间的规模大小分类: 1.小型餐厅：一般为100㎡以内的餐厅空间。这类空间功能比较简单，主要着重于室内气氛的营造。 2.中型餐厅：一般为100--500 ㎡得餐厅空间。 3.大型餐厅：500 ㎡以上的餐厅空间。
餐饮空间的设计理念
餐饮空间的设计理念 自古以来，中国人对饮食生活是十分讲究的，饮食生活讲究三美，实物美，饮食器具美，进餐环境美。给食物赋予奇妙的文化色彩，从中享受美食的乐趣。随着，国民生活水平的提高，已经从充饥型晋升为享受、休闲型。从而，消费者十分注重餐厅的内在环境气氛，尤其是室内空间设计，它应该具有文化与文明的内涵，幽雅、舒适、温馨，给人以某种情调的感染，使人心情放松，得以享受美好的生活和人生。 餐饮空间是具有明显特征的商业空间，这就决定了设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中心来表现。经营者的市场定位是我们设计环境的依据，品牌与空间形象的结合就是餐厅空间的必然发展之路。我们的餐厅设计仅是品牌构架里的一个醒目的部分，他应符合整体品牌形象。设计师的表现手法都应是强调加深品牌概念。 1、创建主题餐厅 鲜明的主题是餐厅文化空间环境向目标顾客群体所表达的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场定位和服务定位的一种体现，鲜明的主题是企业表达其理念与使命的载体。地域、生态、情感、艺术等，很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。 主题餐厅设计的理念与原则： ①以市场为导向原则; ②注重符合性及适应性原则; ③突出服务性、主题性、文化性、灵活性原则; ④多维设计原则(平面设计、立体设计、时空设计、意境设计)。 2、突出地域及民族特色
民俗习惯、地区特色是主题餐厅设计的源泉。不同的民族，有着不同的宗教形态、伦理道德和思维观念。特有的风土人情或风光景象、建筑特色、民风民俗作为餐厅设计元素，强化餐厅空间的独特氛围。同时对餐厅市场来说，多元化的地方特色的设计才能体现行业的丰富多彩与欣欣向荣。 3、强调文化内涵 强调文化内涵，把独特的饮食文化融入餐厅空间，已成为现今餐厅设计的一种时尚。对于消费者来说，新的饮食空间环境，新的文化内涵更成为他们体验的一方面。中国的不同时代、不同民族、不同地方均有不同的饮食文化，将文化中有意义的符号元素进行挖掘，精心设计，运用现代装饰手法转化、糅合，使它们在原有的基础上得到更理想的升华，对进餐的消费者来说也是一个潜移默化、接受文化熏陶的过程。 除了以上几种主要方法以外，餐厅设计空间还可以结合时代风貌、历史文脉、环境因素等各种要素理念进行创意设计，对于提升餐厅设计空间的多元化特质有很重要的作用。
通用餐饮室内设计说明
室内设计说明 一、工程概况 本工程为蓝天大酒店施工图 二、设计依据 （1）土建施工图。 （2）《建筑装饰装修工程质量验收规范》GB50210-2001。 （3）《建筑装饰装修设计防火规范》GB50222-95。 （4）《建筑电气工程施工质量验收规范》GB50303-2002。 （5）甲方的设计要求。 （6）设计图纸中未尽之做法按以上有关规定规则执行。 三、装修的部位 蓝天大酒店一----三层平面。 四、各部分装修使用材料及要求 五、各部分细部做法及要求 （1）本工程设计全面贯彻国家有关政策和法令，严格执行有关设计，施工，消防规范和规程，尽力满足建设单位的要求，结合国情的实际条件， 因地制宜，精心设计，力求使本工程达到功能明确，空间尺度及材料， 色彩搭配完美和谐，工艺精良且经济合理。 （2）工程设计是根据原建筑设计的主体思想，作进一步深化的延伸的。所以本案主要是以原建筑框架结构为基础，在空间的平面、立面、天花的外 装饰部分作进一步细节的设计和调整，使空间趋一完美。本设计严格遵 守国家有关消防规范及法令。在建筑内部的防火分区及防火卷帘定位方 面，本案对原建筑设计不作变动，对原建筑的水、电及系统设计，也不 作变动。 （3）另外，本工程设计中的装饰材料95%以上为不燃材料，其余材料外处理，所有木作基层均作防火处理，使其达到阻燃或不燃，并要求作防潮处理。（4）在公共部分的石材墙面的设计中，采用挂贴式施工法。 （5）所有石材，墙，地砖做防火防潮处理后施工。 （6）在本施工图设计中，木作基层的防火漆以油2度为基准。饰面木材的清漆以油5度为基准。石膏板面油乳漆，墙面油乳胶漆以油3度为基准。 六、主要施工工艺技术及要求 （一）定位放线技术及要求 （1）根据总平面图纸（必须在图纸会审中确认的）进行计量、测定、编制坐标定位。（2）在总平面中按功能要求分域及平面轴线及结构几何尺寸定位。 （3）根据立面图的设计要求，采用平水管定位法，标出各功能区域的实际标高定位。（4）以立面图的分格及造型设计在施工立面以实际发生的尺寸分配定位放线。（二）电路管线敷设的技术要求 （1）根据每层的电路施工图的要求定出位置，定出水平标高，悬挂吊杆。（吊杆一定要防锈处理）
室内设计案例分析
室内设计案例分析 室内设计 室内设计其实是为了满足人们的生理和精神上的要求，保障生活。针对不同的人、不同的使用对象，考虑他们不同的要求，设计出一套属于他们的小房。由于现在的房价上涨，室内设计的趋势也跟着经济不断的变化，现在室内设计更加注重的是功能性原则。 有一套美式小房就是有超多储藏空间，它是一套两层的小房子。我就以这套房子为例谈一下室内设计我们应该了解的几个方面。 平面图 一层的空间分布功能以会客就餐为主，装饰大方简洁，属于地中海风格。 收纳空间特别多，设计师没浪费任何一个角落。 利用了凹入空间，楼梯就是一个柜子，内设一个凹槽放冰箱：而且厨房、餐厅以及客厅利用了开敞空间，让主人入门就感觉到一个宽大而明亮的空间，给人一种开朗、活跃的感觉。 个人分析
二层功能布局主要以休息、睡眠、起居为主。 二层分为主卧和次卧，主人房空间宽敞明亮，温馨典雅，满足了主人的 生活情趣。次卧虽然比较小，但是运用地层高差来分出房子的区域。 利用了过道设计了半截书柜的写字桌，充分利用了空间。 ● 效果图 这房子主要是为一对夫妻和未来小孩设计的温馨之家，它不仅仅是是一种 建筑形态，更应该是一种和谐的居住意境。我打算从客厅、餐厅、过道、卧室等方面给大家介绍下这套地中海风格的房子的设计概念。 从家具的陈设，家居的用色，灯光照明，空间分布等来诠释这套房子的特色。 个人分析
巧妙设计，让客厅变得格外有温馨 (一) 客厅效果图 如何把空间有限的小客厅打造成功能齐全的生活小区，就要在布局上煞费心 机，充分展开想象力去布置每一处细节。 整个客厅的柜子特别多，足够了收纳空间，电视柜下的六个暗藏抽屉，暗藏 楼梯储藏柜也很好得利用了空间，还装饰了过道的美感，是过道的重头戏。 开发式客厅 连接二楼的电视墙，有种贯通的感觉。楼梯下是暗藏式楼梯储藏柜。白蓝结合，楼梯更添声色。 装饰用色 茶几根正苗红，影响着客厅的调子，和 客厅自制家具木色的差异正好丰富了客厅的色彩，让颜色更丰富，对比更细腻，不会让一色的家具把客厅变成某个家具商的展厅，而不是自己的家了。
餐饮空间设计说明
餐饮空间设计说明 本案设计的是中餐厅的一种，但是却不是单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面结合，形成自身的一种风格。用餐环境如同餐饮业的包装工程，本案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题是设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主题性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。 本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。大厅以金色为基调，铺上古代仿古地砖，木质的装饰，餐桌上铺上浅色的餐布等等，这些装饰元素都在营造特色餐厅的气氛。一味地体现古文化，将会略显沉闷，因而采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。 从餐厅的外墙面我们便可以看出餐厅的设计没有根据中国的传统对称布局，但给我们的感觉不是很“花”也不“妖艳”而是一种神秘另类的传统，他有自身的个性与特点，简单的装饰，普通的材料更能显示他的宏伟，高贵。我们也借鉴了一些西方的元素，如白色的窗台，百叶式的窗户和透明玻璃，主要是为了强调这面墙和内部的功能，区域的划分,也为墙在形式上增加了对比，给人的感觉就是新鲜，浪漫。并有浓浓的诗情画意，也是为了与整个外墙的材质，形式上的统一，而真正醒目的是大门上方黄色字体，有画龙点睛之意喻. 一种是目的性强的消费，他们主要针对在现在社会竞争压力下的事业人群，给他们一个轻松惬意的活动场所：另一种是目的性较低的消费，满足一般人群追求品质生活的心理。 历史人文资料的收集与分析 餐饮文化 川菜是中国汉族八大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。 起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。即四川菜系，分为以川西成都乐山为中心的上河帮，川南自贡为核心的小河帮，设计说明书以及川东重庆为中心的下河帮。四川菜系各地风味比较统一，主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。 川菜风味包括成都、乐山、内江，自贡等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼泡椒鸡脚香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”
2018《餐饮空间设计》教案
教案首页
， 教学过程： 新课导入： 俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。 教学内容： 一餐饮空间设计的概念 餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。 二餐饮业的发展趋势 餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过美元。 ： 市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。人民的
生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。 三餐饮空间的功能 1.用餐的参所 2.娱乐与休闲的场所 3.喜庆的场所 4.信息交流的场所 5.交际的场所 6.团聚的场所 】 四餐饮空间的种类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容，规模大小及其布置类型等。 1. 按照经营内容分类 （1）高级宴会餐饮空间 主要是用来接待外国来宾或国家大型庆典、高级别的大型团体会议以及宴请接待贵宾之用。这类餐厅按照国际礼仪，要求空间通透，餐座、服务通道宽阔，设有大型的表演和演讲舞台。一些高级别的小团体贵宾用餐要求空间相对独立、不受干扰、配套功能齐全，甚至还设有接待区、会谈区、文化区、娱乐区、康体区、就餐区、独立备餐间、厨房、独立卫生间、衣帽间和休息卧室等功能空间。 （2）普通餐饮空间 主要是经营传统的高、中、低档次的中餐厅和专营地方特色菜系或专卖某种菜式的专业餐厅，适应机关团体、企业接待、商务洽谈、小型社交活动、家庭团聚、亲友聚会和喜庆宴请等。这类餐厅要求空间舒适、大方、体面、富有主题特色，文化内涵丰富，服务亲切周到，功能齐全，装饰美观。 （3）食街、快餐厅 ;
餐饮空间室内设计课题研究
餐饮空间设计课题研究报告 作者谈静 （班级：室内0922） （学号：0930306211） 摘要：随着社会的发展，人民的生活水平及消费水平的提高，吃的重要性是不言而喻的，大家越来越开始重视自己的饮食的健康和营养的均衡，餐饮空间的设计也因此变得尤为重要。本文主要一空间装饰材料的使用，灯光，色彩等方面为主浅谈餐饮空间的项目设计研究报告 关键词： 室内设计 装饰材料 功能划分 灯光设计 1.功能划分与消费定位 在当今生活节奏快、市场经济活跃、餐饮的性质和内容也发生了极大的变化，它常是人际交往、感情交流、商贸洽谈、亲朋和家庭团聚的时刻和难得的机会，用餐时间比一般膳食延长不少，因此人们不但有佳肴的享受，而且希望有相应的和谐、温馨的气氛和 优雅宜人的环境。因此出现了各种风格的餐厅类型按 菜肴特色可分为；中餐厅、西餐厅。 餐饮空间应该是多种空间形态的组合。餐饮建筑 空间的第一步是设计和划分出多种形态的餐饮空间， 并加以巧妙的组合，使其大中有小，小中有大、层次 丰富，相互交融。空间设计必须满足顾客的各种使用 要求，其中就包括顾客就餐活动路线和供应路线应避 免交叉；另外送饭菜和收藏碗碟出入也宜分开室内空 间应有的宜人尺寸良好的通风还有更重要的是采光 和吸声要求；应有足够的绿化布置空间，空间大小应 多样化，并有利于保护不同餐饮与餐为位之间的不受 干扰和私密性。 2.空间材料的使用与陈设家具的选择 2.1餐厅中的软装饰 空间感也是建筑的价值与虚实围和给人的心理感受，它是给消费者进入空间的第一印象。如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生；花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。在暗淡灯光的下晚宴，若采用红、蓝、紧等深色花瓶，会令人感到稳重。白色、粉色等淡色花用于晚宴，则会显得明亮耀眼，使人兴奋。瓶花与餐桌的形式亦要和谐，长方形的餐桌，瓶花的插置宜构成三角形，而圆形餐桌，瓶花的插置以构成圆形为好。将商业空间环境设计与室内空间融为一体，提供特色多功能的室内
室内空间规划-流线分析
v1.0 可编辑可修改 o在空间规划设计中，各种流线的组织亦是很重要的。流线组织的好与坏，直接影响到各空间的使用质量，严重的会造成使用上的混乱。而现代综合类建筑空间中的流线是多方面的，是非常复杂的，设计师们往往会以分析流线的简图来综合表达建筑物的人流的集与散，货物的进与出及车流的疏与导，而这样的简图，称为流线分析图。 o不同类型的建筑空间，因其使用性质不同，往往存在着不同的流线组织特点。 有的比较均匀，有的比较集中。这些人流活动的特点，常通过一定的顺序或某种联系关系而体现出来。一般来说，建筑空间的流线组织基本可以归纳为平面的、立体的和综合的三种方式。 o (1)平面的组织方式 o有的建筑空间，特别是中小型建筑空间，因其空间的使用性质较单一，人流的活动相对较为简单，人流活动的安排方式多采用平面的组织方式。从图1所示的中小规模的展览馆流线分析图可以看出，以平面方式组织的展览路线简捷明了，一目了然，避免了不必要的上、下活动，使用起来亦是方便和合理的。 图1 展览馆流线分析图 (2)立体的组织方式 有些建筑空间由于功能要求比较复杂，仅依靠平面的方式，是不能完全解决流线组织问题的，还需要采用立体方式组织人流的活动。例如，规模较大的交通建筑，常把进出建筑空间的两大流线，从立体关系中将它们错开，也就是说，在组织
流线时，将旅客大量使用的空间，诸如出入口，售票处、行包托运处、问询处、旅客等候厅等主要组成部分，按照一定的流程顺序，按立体的方式进行安排，使其整个流线短捷方便，求得空间组合紧凑合理。 当然，可利用地形的交通建筑，也需要在总体布局中采用立体方式组织其流线。根据基地所处的不同地段条件，可以有着不同的人流组织方式。如图2为乌鲁木齐航站流线示意图，它利用了地形坡度来减少建造时的土方工程量。该候机楼的一侧是停机坪，另一侧是停车场，停机坪低于停车场三米多高，这样就使整个人流活动产生了立体关系。这是因地形高差而造成的立体关系的组织方式。与上述的源于流线组织需要而形成的立体关系，两者是不完全相同的。 图2 (3)综合的组织方式 有的建筑空间，它们的流线组织，往往需要用综合分析的方式才能解决。也就是说有的活动按平面方式安排，而有的活动需要按立体方式加以解决。如一般的旅馆建筑，除了满足人的食宿之外，还需要满足人在商务上和文娱活动上的多样要求。另外，根据旅馆所服务的对象，还需要设置一些公共的服务设施，如小卖部、商务中心、旅行服务处等。因此，旅馆是一种提供综合服务性的公共建筑，它既要保证旅客有安静舒适的休息环境，又要具有供公共活动用的场所。通常将客房部分放在公共活动部分的上部，因而形成了流线组织的综合关系。
现代简约风格主题餐厅室内设计
# XXX主题餐厅”公共空间设计 中文摘要：通过对色彩在主题餐厅的设计运用的介绍、分析，进一步了解色彩在主题餐厅中的设计运用体现，展现色彩在主题餐厅中发展趋势，给人以视觉观的极大冲击。在这个经济、消息、科技、文明都高度发展的旺盛时期，不同的颜色和场景会带来不同的情感，“爱度色彩主题餐厅”应根据实际需要，为客户提供视觉盛宴或一桌精美菜肴。并根据主题和风格，不同的颜色，设置场景布局和草图创建视觉主题和审美环境，不仅赏心悦目，令人心旷神怡，给人带来安慰和平静。有一种脱离喧闹喧嚣一种回家的感觉。也反映了现代社会生活的精致与个性，符合现代人的生活方式，能使身心放松，缓解工作中的压力。 关键词：现代简约、色彩、场景、风格 ~
目录 1.绪论(前言） (2) ? 国内外研究现状 (2) 国外研究现状 (2) 国外研究现状 (3) 选题定位 (5) 2.正文 (5) 创意思路 (5) 创作过程 (6) 第一阶段 (7) ？ 第二阶段 (8) 第三阶段 (9) 第二阶段 (10) 总结 (11) 3.参考文献 (12) 4.作品展示 (13) 5.致谢 (15) |
前言 国内外研究现状 国外研究现状 ` 国内第一个“主题餐厅”的出现是在二十世纪90年代时。其餐饮新概念，主题餐厅的装饰具有自己的风格，使您可以尽情享受美味的食物，而且让您体会到文化的氛围。百货公司是最早引入主题餐厅为大众提供美食休息的地方，美食广场是一个策画设计别具匠心，装修别以大众餐厅，尽可能营建一个舒适和安逸的氛围。汇聚天下精美，每一个地方都力求做出自己的特色，按照周边环境和本地风风土人情和餐饮习惯选择经营品种，因此来吸引顾客。主题餐厅慢慢的出现，与正常餐厅相比，就餐环境是主题餐厅最能吸引顾客和让人来过一次就能记忆由心。它通过设定一个独特的设计来给餐厅进行定位，食物、主题、人物、配色的相互辉映，为顾客制造出一种前所未有的温馨或复古或安静的氛围，千变万化主题表现。 国外研究现状 国外主题酒店都将酒店周边环境加以设计和改造，使之与酒店的内外环境主题相呼应。这可以创建顾客体验的一个很好的主题，让客
餐饮空间室内设计,餐饮店面设计
餐饮空间室内设计，餐饮店面设计 餐饮行业在中国一直是增长速度最快的行业之一，中国餐饮业的发展可谓“天地广阔，大有作为”，对于餐饮发展而言，拥有好的餐饮品牌设计、餐饮空间室内设计、餐饮店面设计，形成自己的明显竞争优势，将会拥有广阔的发展天地。餐饮空间室内设计、餐饮店面设计等这些并不陌生的词，对于餐饮业的发展至关重要，可是真正做的好的却并不是那么多。餐饮行业是一个充满爱的幸福行业，如果做得足够好是能够拥有极大竞争力的，但是具体是怎样的呢？ 放眼时下国内餐饮空间室内设计和餐饮店面设计，喜忧参半。 现代社会生活的丰富多彩，使得消费者尤其注重生活的情调和品味，一些深受人们欢迎的餐厅往往都是很有特色的，但从大的餐饮行业背景来说，就餐饮空间室内设计和餐饮店面设计而言，喜忧参半。 令人欢喜的是：一些拥有餐饮特色的的餐厅正在不断崛起，适应了逐渐发展的物质文化水平，也丰富了人们的物质和精神生活。 令人担忧的是：虽然很多餐厅都逐渐重视起了整店设计，但是却由于各种各样的原因，使得这种发展还处于初级阶段，导致餐饮竞争力不强。 那么，面对这样的担忧，餐饮企业应该怎么做才能获得明显的竞争优势呢？
首先：就餐饮空间室内设计而言，个性鲜明的餐饮空间室内设计往往能够容易吸引大众，个性方面不仅仅在餐厅的装修过程中需要注意，而且在每个不同的装修效果以及各种有趣的装饰上面都要凸显出一种独特的餐厅文化，并且用这种独特新颖的方式吸引消费者的眼球。作为一种无形的产业文化，在餐饮空间室内设计和餐饮店面设计的时候要尤为注意。 其次：餐饮空间室内设计要尤其注重细节问题。餐饮店装修过程中的细节问题，一直都备受人们关注。无论是材料设备，还是装修质量，都需要得到高度重视，毕竟餐饮空间室内设计和餐饮店面设计是一个餐厅的表面形象，关系着这个餐厅的“脸面问题”。 最后：餐饮空间室内设计要符合社会的需要。并不是看起来奢华的餐厅就是消费者喜爱的，有时候恰恰相反，简单、大方而有内涵的餐厅才会越来越受人们的欢迎，看起来让人们觉得亲切的餐厅才是普通大众真正喜爱的，那种过于奢华的餐厅很多消费者往往会望而却步。 许可餐饮设计——国内首家聚集连锁餐饮整店设计 许可餐饮设计顾问引入“连锁餐饮VI+SI整店设计”，经过多年在餐饮设计和文化艺术领域的探索，创建“好吃·好玩·有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，致力于中国传统餐饮美学精神和后现代设计语言交融的践行。凭借专心、专注、专业的职业素养和匠人精神建立市场信赖，开拓了集餐饮品类定位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建、餐饮空间体验等多要素和合为一的设计实现平台。设计了很多经典成功案例，具体有：
中式餐厅设计说明
公共空间设计 目录 1.设计说明
2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅，包房立面图 6.休息室，卫生间立面图 7.大厅效果图 8.包间效果图
中式餐厅设计说明 通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。 谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代， 加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。 中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。中国传统的室内设计融合着庄重和优雅的双重品质。本案中式古典韵味十足，其组合方式信守均衡对称的原则，简约、朴素、格调雅致。空间上讲究层次，多用隔窗、屏风来分割，用实木做出结实的框架，以固定支架，中间则是镂空，做成古朴的图案，虚实写意。家具陈设讲究对称，重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景，精致的工艺品加以点缀，更显主人的品位与尊贵；代表吉祥的腾云图案、独具特色的楼宇做成墙画，更具有文化韵味，体现出中国传统风格的独特魅力。在些细节的地方勾勒出儒教抑或禅宗的意境，与中国人内在的宗教情结完美的结合在起。原木色泽、细致做工再加古色古香伴随岁月流逝而增添的味道铸就了这淳厚的中式韵味，只有细细品味，才能悟出些哲理来。 设计师: 道胜设计何永明 i海之韵—保利银滩海王星度假酒店说明： 【设计重点】 1、采用中国传统园林以及日本枯山水的表现手法，将整个空间打造成度假休闲、高端有品质感的售楼中心 2、设计细节：生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息，灵动的游鱼为空间平添几分雅趣。 【设计概念】 海，深邃庄重。上至天灵，下至心魂。以宽为广，以沉默为情，以深沉为重，以气势为力。本项目位于阳江银滩，四周环海的条件让整个设计将海的元素以及灵魂延伸到整个室内空间。整体空间色调沉稳，浅蓝色家具搭配硬装的暖灰色调，使整个空间氛围舒适而宁静。生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息。略带中式韵味的家具与饰品，更突出空间的独特品味。天花上的吊灯好似鱼儿吐出的一串串泡泡，在欢快的游来游去，为空间平添几分雅趣，也仿佛让你置身在宽阔的大海，得到身与心的放松。在过道中，运用中式传统园林的手法，把单一的大空间分隔成若干个小空间，相互连绵、延伸。用石子搭配木条，创造出自然休闲的视觉效果，简洁的落地雕塑在打破空间沉闷的同时，与周围气氛相得益彰
室内公共空间设计研究公共建筑室内空间设计分析
室内公共空间设计研究一一公共建筑室内空间设计分析 当前我国经济快速发展，城市建设越来越发达，各种公共建筑也得到了大规模的建设与发展。公共建筑室内设计的任务就是综合运用技术手段，考虑周围环境因素的作用，充分利用有利奈件，积极发挥创作思维，创造一个既符合生产和生活物质功能要求，又符合人们生理、心理要求的室内环境。在这样的大背景下，对公共建筑装饰与室内设计的研究也被提到了一定的高度。同时世界上每个国家与民族都有自己的文化传统，设计的现代性”、民族性”或地域性”一直是人们关注的热点。同时新材料新工艺的发展对设计的影响，业界有目共睹。室内设计有一段时期是引导着材料走的，而最近几年新的材料、新的工艺促进了室内设计的发展步伐。本文为此具体探讨了公共建筑室内空间设计方法与措施。 1.公共建筑室内空间设计的特点 1.1公共建筑的特点 现代室内设计的发展和建筑的发展是一个整体，当今社会出现的建筑科学的进步和现代艺术的发展，使人们对建筑和室内环境设计有了新的理解。公共建筑面临新时代各种建筑思潮的挑战，由于现代工业的发展，高科技建筑产品和设施的应用使高技派”建筑成为经久不 衰的时髦”。在建筑设计中，采用传统建筑手法和美学法则与现代空
间造型、现代材料、结构技术相结合，追求典雅的建筑新气派，是某些大型公共建筑设计新的理念与方法。强调新建筑的地方风格和乡土气息，更注重建筑的人性特征。 1.2公共建筑室内空间设计的特点 公共建筑室内空间环境设计的发展表现为室内空间环境设计中新理念的产生，即包括环境、生态、科技、经济、社会、文化等的综合观念。室内设计是通过室内设计元素对各种事物及含意进行表现的，室内设计形式可以看作是室内设计元素加上从建筑室内设计学的历史中积累中选取的引用语”\。在建筑室内设计符号学中有很多种对室内设计元素的分类方法，室内设计元素分为表现的元素和内容的元素两大类，表现的元素包括覆盖表面的元素和形式表现的元素；内容的元素包括生活方式、种族领域的元素，社会人类学含义元素和表现个人心理意图的元素。 2.公共建筑室内空间设计所表现的元素 2.1覆盖表面的元素 我们经常看到的是建筑物的最外一层，即建筑的表层，所能了解的也经常是这表层所携带的含意，而非深层的建筑含意。按符号学的 重要等级进行划分，它或许在表现元素中占据首位。由于民族、文化
餐饮 设计说明
设计说明 餐饮空间设计说明本设计方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题式设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位。让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦和升华。本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。大厅以金色为基调铺上古代仿古地砖，木质的装饰，餐桌上铺上浅色的餐布等等，这些装饰元素都在营造特色餐厅的气氛。一味地体现古文化，将会略显沉闷，因而采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙画纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。 整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。从个人角度出发，我比较喜欢大大的落地窗，不管怎么样的天气我都能在室内了解的一清二楚。当吃着当地的特色的美食，再加上不一样的美景，我想那才是设计餐厅最原始的目的。我给此餐厅取名为LOFIER餐厅他最原始的意思就是自身风格，崇尚的代表。从餐厅的外墙面我们便可以看出餐厅的设计没有根据中国的的传统对称布局，但给我们的感觉不是很“花”也不“妖艳”而是一种神秘另类的传统，他有自身的个性与特点，简单的装饰，普通的材料更能显示他的宏伟，高贵。我们也借鉴了一些西方的元素，如白色的窗台，百叶式的窗户和透明玻璃，主要是为了强调这面墙和内部的功能，区域的划分，也为墙在形式上增加了对比，给人的感觉就是新鲜，浪漫。并有浓浓的诗情画意，也是为了与整个外墙的材质，形式上的统一，而真正醒目的是大门上方黄色的字体，有点画龙点睛之意喻。
解析室内空间设计中存在的问题与对策
解析室内空间设计中存在的问题与对策 当今室内空间设计中，“实体”与“虚空”的尺度关系，无疑是打造室内氛围的关键所在。文章通过在室内空间设计中存在的诸多问题，如设计过于注重家具造型表现、过渡装饰等问题，提出相应的解决方案，从而满足人对空间环境的多层次需求。 在当今的室内设计中，人们开始追求个性，喜欢将空间功能设计复杂化、风格多样化，把空间布置得满满的，其实这是一个误区，这样装饰的室内空间效果并不理想，往往会显得拥挤和杂乱.所以在室内空间设计中要注意虚实空间的美感，人的利用空间及虚空间才是设计者着重思考的问题。 目前室内空间设计存在的问题 1.空间布局不够合理，使用面积任意改变。空间是室内设计的核心，对于设计师来说，如何按照需求者的意愿进行合理的设计与组合空间元素，且达到视觉上的美感是目前亟须解决的问题。一般来讲，室内环境设计的空间布局至少从两个方面考虑，一是实用性，二是美感，在满足空间布局要求的同时实现技术与艺术形式的统一性，进而赋予空间丰富的文化内涵，
满足需求者对空间的追求。但是在目前的室内设计中，设计者往往把客厅、餐厅作为设计的重点，忽略了卧室的设计安排，其实人们在日常生活中大多数的时间是生活在卧室中，卧室空间的合理设计，直接影响到人的工作、生活，同时也涉及到人健康感受。而有的设计者为达到富丽华贵、个性独特等各种目的，鼓吹主人对室内进行改动，做不必要的空间造型设计，殊不知这些做法在表面上好像是达到了“双赢”的局面，但事实上，业主长时间生活在这样的空间环境中就会发现家具保洁琐碎、隔音效果差、视线受到严重干扰等问题。 2.室内装饰不合理，过度追求豪华装饰。室内装饰设计不仅是对空间界面进行装饰设计和对建筑内含物进行陈设设计，更重要的是从空间的整体氛围的角度出发，达到空间的人文品味与艺术风格的呈现。在装饰与陈设设计中，应该以人的生活要素为基本内容，而不是以奢华作为装饰的目标。然而，当今随着我国经济的高速发展，人们对完美的室内环境追求可谓是乐此不疲。设计者为满足业主的需求，在进行室内空间环境设计时，过度地堆砌了一些无用材料，让建筑光辉耀眼，让室内空间环境富丽堂皇，以显示主人富贵气派与豪华氛围，最终导致室内空间环境与其存在
餐饮设计说明
餐饮空间设计说明 姓名：谢林枝班级：室内与家具设计122 学号：201208320615 本设计方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。 用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题式设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人 们的审美观念，提升设计文化品位。让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦和升华。 本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。大厅以金色为基调铺上古代仿古地砖，木质的装饰，餐桌上铺上浅色的餐布等等，这些装饰元素都在营造特色餐厅的气氛。一味地体现古文化，将会略显沉闷，因而采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙画纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。 整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。从个人角度出发，我比较喜欢大大的落地窗，不管怎么样的天气我都能在室内了解的一清二楚。当吃着当地的特色的美食，再加上不一样的美景，我想那才是设计餐厅最原始的目的。我给此餐厅取名为LOFIER餐厅他最原始的意思就是自身风格，崇尚的代表。从餐厅的外墙面我们便可以看出餐厅的设计没有根据中国的的传统对称布局，但给我们的感觉不是很“花”也不“妖艳”而是一种神秘另类的传统，他有自身的个性与特点，简单的装饰，普通的材料更能显示他的宏伟，高贵。我们也借鉴了一些西方的元素，如白色的窗台，百叶式的窗户和透明玻璃，主要是为了强调这面墙和内部的功能，区域的划分，也为墙在形式上增加了对比，给人的感觉就是新鲜，浪漫。并有浓浓的诗情画意，也是为了与整个外墙的材质，形式上的统一，而真正醒目的是大门上方黄色的字体，有点画龙点睛之意喻。 功能区的说明：设计的是现代中式风格的餐厅，给顾客的感觉应该是休 闲自在很舒适的消费，做了隔断，并在隔断上放置一些植物是为了让整个空间给人的感觉是富有生机感，虽然我布置的不是很图片上一模一样但是四人区的风格就是类似这种。 三人区用的是竹条做成的隔断，给人一种若隐若现的感觉，放上一些植物也是给单调的空间增加一分生气。在隔断上挂上几盏LED灯，让三人区的空间显