白酒生产班组长基础知识

知识文化：

剑南春的工艺特色是：一低、二长、三高、四适当、五精作

一低：入窖温度低

二长：发酵期长、曲药贮存期长

三高：酸度高、残淀高、曲温高

四适当：水份适当、温度适当、粮糟比适当、谷壳适当

五精作：科学分层、均匀拌料、缓火蒸馏、量质接酒、精心勾调

生产管理现有哪些内容？如何搞好生产管理现场管理和安全文明生产？

生产管理内容：

1、生产现场人员管理

2、生产现场物资管理

3、生产现场环境管理

4、生产现场设备管理

5、生产现场生产管理

如何搞好：

治理生产现场环境，实行定置定位管理，改变生产“脏乱差”状况，做到人流、物流运转有序畅通，现场环境整洁，建立文明生产次序；严格执行各种规定和标准，合理指挥生产，减少浪费；严格工艺操作；做好设备“三定”制定，采取各种安全技术和卫生方面的技术组织措施，开展群众性的安全教育和安全检查。

公司文化内容

1、公司使命：继承民族传统文化，发展中华国酒文明

2、公司愿景：成为中国卓越企业

3、公司经营理念：诚信高质、利人利己

4、公司核心价值观：为国家作贡献、为企业创效益、为自己创造美好的生活

5、公司战略：酒业为主，多元发展

6、竞争对手：泸州老窖、水井坊

7、标杆：五粮液坚忍不拔自强不息敢想敢拼勇争一流

如何做好窖池管理?

1、从自身来说，要会窖池的管理

2、加强对管窖工、正副班组长及学工管窖技能的培训并且要考核

3、加强正副班组长的工作责任心，责任落实

“三化”

曲酒生产规范化、工艺操作标准化、生产管理科学化

班组长是工艺操作规范的重点，班组长既时操作者又是管理者；班组长必须规范工艺操作。加强对班组长工艺规范执行力的督查和考核，将各班组发生不规范工艺的情况纳入班组长年度考核，班组长要加强对所在班组工艺全过程的规范控制

改变来了员工的精神面貌，提升了我们厂的生产形象，

设备方面：

一、设备“三定制度”是什么？怎样理解“三定”的意义？设备维护保养的四项要求是什么？安全生产方针是什么？安全生产为什么要坚决反对“三违”，这对保护员工的生命安全有什么意思？

1、定机、定人、定岗，要求操作人员严格遵守岗位责任制并能正确使用设备和落实日常维护工作，曲酒车间行车操作人员必须持证上岗

2、整齐、清洁、润滑、安全

3、安全第一、预防为主

二、设备必须定人、定机、定责，实行专人管理，全面负责该设备的保养，并配合维修工作；公用设备应由使用单位设备管理员负责

设备操作人员应做到“三好四会”（管好，用好，维修好，会使用、会维护、会检查、会排出故障）

严格执行设备交接班制度，设备故障第一时间通知维保单位

加强能源管理，做好宣传，防止跑冒滴漏，管好水电气表，出现问题及时通知机电车间

安全方面：安全事故的发生：包括人的不安全行为、物的不安全状态、作业环境不符合要求。不断改善作业环境是预防和减少安全事故发生的重要措施

现场作业环境是生产安全管理的一项重要内容，各班组长是班组第一安全责任人，负有教育、检查、督促安全的职责。

3、如何调动员工的积极性？

通过：动力机制、约束机制、惩戒机制，激发员工对理想的追求、明确社会竞争对员工的压力和工作上责任和权力的明晰化。

克服僵化和守旧的思想，大胆创新，做事要有前瞻性和预见性，要开动脑筋，牢记责任和使命，争当先进，干实事，工作中出成绩，在工作中求新，求精，在工作中赢得领导和员工的认可和信任

1、你所竞聘的岗位，公司规定的岗位职责是什么？正副

2、作为一个副组长，你怎样配合组长做好班组工作？副

3、班组建设有那些内容？你怎样抓好班组建设？副前，正全

4、班前班后会主要有那些内容？班前班后会能起到哪些作用？副前正全

5、你作为一个班组长，怎样做好你所在班组员工的思想工作？你的一举一动对班组全体员工有何影响？正

6、根据你所学和生产实践总结与教训，你认为全甑搭甑蒸馏时间应该控制在多少为适合？这是为什么？正副

7、今年各车间口感评出的剑南春基础酒经理化检验异丁醇、异戊醇较历年超标数量增多，你认为是什么原因引起的？应该采取哪些措施来控制？正

8、在实际生产中，你怎样将开窖鉴定与母糟理化数据相结合来保证配料的准确性，促进“两率”提高？正副

9、分层出窖、勤舀黄水、分层堆放、分层蒸馏对本排产质量有什么好处？对下排窖内发酵有何益处？正副

10、设备“三定制度”是什么？怎样理解“三定”的意义？正副

11、设备维护保养的四项要求是什么？你在实际工作中怎样维护保养好班组生产设备确保生产正常进行？正副

12、安全生产方针是什么？你作为一个班组管理者，怎样确保安全文明生产？正副

13、安全生产为什么要坚决反对“三违”，这对保护员工的生命安全有何意义？正副

14、窖池管理分几步？

优秀班组长技能提升训练培训

优秀班组长技能提升训练培训课程背景作为企业最基层的管理员，班组长是企业财富创造的直接推动者。班组长的工作动力，对于企业的不断向前发展起着举足轻重的作用?班组长是员工的直接领导者，是企业上层与员工沟通的桥梁。班组长工作能力的高低,工作方法的科学与否，工作技巧的适当与否，与现场的正常运作息息相关。当部分80后一代新型员工涌入企业班组，80年代新型员工以自我为中心、崇尚自由新思维和新观念；又具有可塑性强、学习能力强、自信和创新这些特质，班组长们如何应对80后员工正在挑战传统管理模式的现实？本课程将给予全部解决方案。培训收益：使企业的班（组）干部深入浅出地把握必要的管理常识；使学员准确深刻地把握80后班组员工的特点与之相对应的管理方法；紧密地结合现场工作的实际使他们在学习中掌握更多的工作技巧；同时适用于不同文化层次，不同工作资历，不同产品行业的班（组）干部学习与参考。课程内容：第一部份：管理基础理论篇（提高认识）一、管理的定义与彼得杜拉克的观点（管理学循环理论与核心）二、企业管理的三大任务三、企业管理的两种含义和一个方面老师观点阐术：管理就是借力（中国武术与管理解招）四、领导的三大标志（班长到底怎样称呼更为贴切）五、管理员与领导的联系与区别（男上司如何管理异性下属的说长道短?）（男下属如何管理异性上司的偏激傲慢?）六、基层领导的五大作用与三种类型。第二部份：思想观念革新篇（统一思想）一、什么是团队与团队学习二、团队建设的两种失败模式/ （讨论:为什么需要发扬团队精神?）三、班组80后的团队训练四、班组80后员工的团队学习五、怎样才能使自己永远不会失业六、学做管理到底需要先学什么？ / （做人的原则与做管理员的原则）

中国白酒分类基础知识

传统白酒基础知识白酒的几种主要的香型： 1．酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2．浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 3．清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 4．米香型酒：如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。 5．凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。 6.其它香型酒：不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。 6. 董香型：以贵州董酒为代表白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。（1993 年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。[1] 一、白酒香型的来源酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60 年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于 1979 年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

班组长管理能力培训心得

班组长，要么管理着一个小组，要么带领着一个工班，是兵头，又是将尾，是指挥者也是监督者，起着生产一线的指挥工作，确保工作的质量和直接的结果。班组长要发挥主动性，充分调动全班的积极性，保证安全第一，提高生产的质量和效益，降低成本，防止事故的出现，为后道工序提供高合格率的产品，这是一名班组长最起码应该做到的工作。做一名合格的班组长还应该提高自己的能力，注意自我反思，要辅助上级，完成生产管理职责。为上级主管理清组织内部的关系，并制定相关标准，使生产工艺更趋合理化，规范化。作为一名班组长，我相信自己能够顺利有效的开展各项本班工作。但是，这些工作是否真正能得到领导的认可，能否得到同事和本班其他人员的欢迎，却是个值得认真思考的问题？下面我谈谈自己的感想。第一、让上司作选择题，自己作思考题。这一点我认为是很重要。对于一个上级主管来说，他每天要面对许多的问题，根本没有太多的精力来逐一思考处理来自基层班组的所有问题。这时候作为一名好的班组长，我们就要把班组中遇到的问题先自己仔细思考并提出一系列行之有效的解决方案，然后再向领导汇报，让领导来决定哪个方案更合理，可行性更强。这样，你本人的能力也在思考解决问题的过程中得到了不断提高，上司也能在“做选择题”的过程中逐步认可你的能力，从而使你成为一个受到上级欢迎和赏识的下属。第二、比别人多做一步，多想一点。我们都知道，管理就是管理者应该做的事情，一个合格的管理者往往是上下不讨好，左右不是人

的。企业（组织）的根本问题，是发展的问题。而管理就是去解决这个问题的，即解决组织的目标减去现状而存在的问题。这，往往是有许多有待解决的事情的。在现状和目标之间，存在诸多流程，诸多环节。流程和环节中就会存在这样那样的问题，需要我们作为管理者去规范，去标准化。从这个意义上来说，我们作为班组长，就应该比别人多想，多做一点，多走一步。第三，执行力要强。在平时的工作中，我深切体会到执行力的重要性。通过这次的培训，我了解到执行力的提高，有两个方面的影响。一是标化和量化的影响。没有量化就没有执行。我们的制度（规程）要尽可能的量化，并形成体系。二是态度的影响。这方面，就只有我们作为班组长的带头，起到示范效应。同时，要加强行政功能，加强监督力度。通过这次的培训我深刻的体会到，班组长是生产的组织领导者和指挥者，也是直接生产者，他综合素质的高低，将影响班组管理的成败。所以，班组长不仅要具备善于沟通、执行力要强、具有影响力、关注细节、带领团队等管理能力，还要掌握足够的技术技能、与人共事的人事技能和思想技能。同时，班组长要明确自己在班组中的角色，对自己的定位要清楚，明白工作的主要职责，了解上级对自己的期望和班组员工对自己的期望。要能带领班组成员，设定一个共同明确的目标，朝着这个目标制定行动方向，有计划、有步骤的实施。

企业班组长培训基础知识

目录第一部分班组长的使命和有效地进行自我开发的方法2 第一章班组长的使命和基本任务2 一、企业与企业管理2 二、班组长的地位5 三、企业的目的与班组长的使命7 四、班组长的基本任务16 五、班组长的职责17 第二章班组长资格的必要条件和自我开发23 一．班组长资格的必要条件23 二、班组长的自我开发26 第三章提高组员的工作能力29 一、班组成员的工作能力及提高29 二、班组长在培养组员工作能力中的职责30 第二部分提高班组长领导能力的方法31 第一章强化领导能力的公式32 一、班组长领导能力的重要性32 二、强化领导能力的公式34 三、强化才能，提高影响力。35 第二章关于提高领导激励能力的基础理论37 一．马斯洛的需求五层次论38 二、赫兹伯格的“干劲理论”40 三、麦格雷戈的激励理论41 四、目标激励理论42 五、其他激励方法43 第三章强化激励能力的主要方法与技巧44 一、改变态度的理论和技巧44 二、说服对方的十项技巧48 三、表扬的十项技巧50 四、批评的技巧52 五、创造有活力的工作现场和工作活跃现场的技巧55 第三部分提高班组长的工作业绩和工作效率 (57) 第一章有效的工作方法57 一．什么叫管理原则（管理循环）57 二．工作计划的制定{ 5 W 1 H } (58) 三．工作的实施方法（第二阶段）60 四．工作的评价方法69 第二章改善工作现场面貌的方法技巧70 管理工作现场的“5S”开展法70 第三章推行物流有序的生产管理方法73 一、物流有序管理方法概述 (74) 二．物流有序的运行管理方法74 三．物流有序生产管理方法应坚持的原则：74

第一部分班组长的使命和有效地进行自我开发的方法本部分提要： 1、从整个企业发展与企业管理的角度充分认识班组长的地位和使命。 2、充分理解和履行班组长的职责，使考核评价班组长工作的基本依据。 3、只有不断提高基本素质、实现自我开发，才能实现班组长向更高目标的发展。第一章班组长的使命和基本任务一、企业与企业管理（一）企业的涵义企业是从事商品生产、流通、服务等经济活动，为满足社会需要并获得利润，是进行自主经营，实行独立核算，自负盈亏、自我发展、自我约束，具有法人资格的基本经济单位，是市场运营的主体。企业是社会生产力发展到一定水平的产物。在封建社会里，自给自足的自然经济占统治地位，以家庭为经济单位的小作坊式生产，由于使用简单的生产工具，生产出来的物品只能是自产自用。随着社会的发展，劳动生产率的提高，开始从手工生产到机械生产，劳动效率和劳动成果提高了，商品交换也日益增强了，在这种情况下，一部分富有的资本所有者，为了盈利，开始雇用社会劳动力，利用一定的生产手段共同协作，从事劳动生产，从此开始

杰出班组长

杰出班组长【课程介绍】：对制造业而言，实现科学管理的关键岗位就在班组长，而从技术工人转化而来的班组长，往往面对下列管理问题，有点不知所措：生产现场一天忙得脚朝天，现场管理依然乱糟糟...... 手下一管就是几十号人，管人、带人，让这群人顺顺畅畅完成工作？……. 你说一套，他做另外一套，他觉得他的方法比你好，怎么个教法？生产线变化频繁，会这个，不会那个，人一堆，岗位却常常缺人手，怎么办？大错不犯，小错不断，员工老是违反纪律，怎么让员工改正？表现不好，说他几句，表面应承，后面跟你对着干，怎么让员工接受主管的意见？愣头青、老油条、刺儿头如何管，如何带？ 90后员工如何管理？【课程对象】：企业班组长及预备人员【课程时间】：2~3天【培训方式】：课程培训从开始采用班组团队管理方式，包括组建班组团队、班组团队目标设定、班组团队分工、冲突化解及有效沟通、团队执行力、团队三天内培训绩效评估（采用互评及老师评多角度），期间采用案例、视频、情景模拟、游戏及行动学习教练技术，反复质疑、练习，引起学员对日常问题进行反思【培训提纲】第一篇：认知篇从张班长案例谈起一、班组长的角色?什么是班组?什么是班组长?班组长的位置?班组长的职责二、何为管理 ?管理的定义?管理的误区管理案例分析三、班组长的职责?职、责 ?管理对象四、班组长的能力要求五、班组长的误区情景分析：扯皮情况如何解决？小组讨论：如果你是陈班长，怎么做？第一次行动学习主题：班组长管理应用第二篇：管理技能篇一、计划编写与控制 ?什么是计划 ?计划类型 ?如何制定工作计划 ?工作分类 ?做好时间管理 ?工作计划跟进与评估

白酒生产班组长基础知识

知识文化：剑南春的工艺特色是：一低、二长、三高、四适当、五精作一低：入窖温度低二长：发酵期长、曲药贮存期长三高：酸度高、残淀高、曲温高四适当：水份适当、温度适当、粮糟比适当、谷壳适当五精作：科学分层、均匀拌料、缓火蒸馏、量质接酒、精心勾调生产管理现有哪些内容？如何搞好生产管理现场管理和安全文明生产？生产管理内容： 1、生产现场人员管理 2、生产现场物资管理 3、生产现场环境管理 4、生产现场设备管理 5、生产现场生产管理如何搞好：治理生产现场环境，实行定置定位管理，改变生产“脏乱差”状况，做到人流、物流运转有序畅通，现场环境整洁，建立文明生产次序；严格执行各种规定和标准，合理指挥生产，减少浪费；严格工艺操作；做好设备“三定”制定，采取各种安全技术和卫生方面的技术组织措施，开展群众性的安全教育和安全检查。公司文化内容 1、公司使命：继承民族传统文化，发展中华国酒文明 2、公司愿景：成为中国卓越企业 3、公司经营理念：诚信高质、利人利己 4、公司核心价值观：为国家作贡献、为企业创效益、为自己创造美好的生活 5、公司战略：酒业为主，多元发展 6、竞争对手：泸州老窖、水井坊 7、标杆：五粮液坚忍不拔自强不息敢想敢拼勇争一流如何做好窖池管理? 1、从自身来说，要会窖池的管理 2、加强对管窖工、正副班组长及学工管窖技能的培训并且要考核 3、加强正副班组长的工作责任心，责任落实 “三化” 曲酒生产规范化、工艺操作标准化、生产管理科学化班组长是工艺操作规范的重点，班组长既时操作者又是管理者；班组长必须规范工艺操作。加强对班组长工艺规范执行力的督查和考核，将各班组发生不规范工艺的情况纳入班组长年度考核，班组长要加强对所在班组工艺全过程的规范控制改变来了员工的精神面貌，提升了我们厂的生产形象，设备方面：一、设备“三定制度”是什么？怎样理解“三定”的意义？设备维护保养的四项要求是什么？安全生产方针是什么？安全生产为什么要坚决反对“三违”，这对保护员工的生命安全有什么意思？ 1、定机、定人、定岗，要求操作人员严格遵守岗位责任制并能正确使用设备和落实日常维护工作，曲酒车间行车操作人员必须持证上岗 2、整齐、清洁、润滑、安全 3、安全第一、预防为主二、设备必须定人、定机、定责，实行专人管理，全面负责该设备的保养，并配合维修工作；公用设备应由使用单位设备管理员负责

杰出班组长学习心得总结

杰出班组长学习心得总结杰出班组长学习心得总结篇1 在此次提升自我、超越自我的学习过程中，让我对自己无论是生活还是工作的价值取向上有了一个更高层次的认知。在此，我向为我们提供此次学习机会的公司和领导表示衷心的感谢，感谢他们对基层管理的重视和基层管理人员的培养。在百朗楼xx老师的培训课上，xx老师重点提到了学习型班组以及6S管理的重要性。关于学习型班组，xx老师深入浅出地讲解了什么是学习型班组和如何创建学习型班组的详细内容，从而把个体的能动性逐渐通过团队的“创造”，转变为实际价值的体现。使团队中的每一位成员都能发挥个人的智慧，养成系统思考的习惯，最终实现班组工作目标的完成。楼xx老师还特别指出学习型班组的建立是一个曲折而艰难的道路，它即要克服传统模式在各方面的压力，又要让团队成员认识到组织学习的优势和意义，认识到组织学习给企业、社会带来的无穷人力资源。在学习型团体中要求成员逐步修订个人工作、生活目标，实现自我超越，对企业、社会有一个明确的认识，知道自己存在的价值。学习型组织的建立就是一个全体成员综合素质提高的过程，最终达到企业愿景和员工自我超越的统一。想想以往工作中存在的一些弊端，我意识到在今后的工作中，把提高班组的学习力和核心竞争能力作为班组的“班组文化”的重要

性，逐渐提高班组成员的意识形态，树立正确的世界观和人生观，同时鼓励班员创造性的进行学习，掌握本岗位技能，为安全生产服务。关于6S学习，xx老师指出，学习6S精益管理在于学神，而不在形。6S精益管理的精髓是：人的规范化及地、物的明朗化。这样，安全空间与通道在整理整顿中释放出来;跑冒滴漏等安全隐患在清扫清洁中清理出来;整个企业的素养和安全也就自然而然在这些改变中形成，6S就是这样通过改变人的思考方式和行动品质，强化规范和流程运作，进而提高公司的管理水准，最终达到安全生产的目的的。为此我想到了我们很多员工在工作中，经常做事随意，没有规矩，或是有了规矩，弄虚作假，不守规矩，再或者是遵守规矩，却总是做不到位，而6S管理就是为了帮助我们制定的，通过使我们做到人的规范化、事的流程化、物的规格化的基础上，帮助我们克服工作中所出现的缺点错误，减少浪费节约成本，建立安全确保健康，提高士气促进效率，树立形象获取信赖，孕育文化培养素质。以前老思想中认为6S管理是面子工程可有可无的想法是极端错误的，它着眼的是企业长远的发展。以上是我此次学习的收获及心得，希望可以和大家共勉。杰出班组长学习心得总结篇2 企业的所有生产活动都在班组中进行，所以班组工作的好坏直接关系着企业经营的成败，只有班组充满了勃勃生机，企业才会有旺盛的活力。一个班组是一条工作链或一条服务链。一个企业的基层管理者如果像一个混凝土柱子，班组长就是牵连沙子和石子之间的钢筋架。只

班组长管理基本知识

班组长管理基本知识 1、班组中的领导者就是班组长，班组长是班组生产管理的直接指挥和组织者，也是企业中最基层的负责人，属于兵头将尾，是一支数量非常庞大的队伍。班组管理是指为完成班组生产任务而必须做好的各项管理活动，即充分发挥全班组人员的主观能动性和生产积极性，团结协作，合理地组织人力、物力，充分地利用各方面信息，使班组生产均衡有效地进行、产生“1＋1＞2”的效应，最终做到按质、按量、如期、安全地完成上级下达的各项生产计划指标。在实际工作中，经营层的决策做得再好，如果没有班组长的有力支持和密切配合，没有一批领导得力的班组长来组织开展工作，那么经营层的政策就很难落实。班组长既是产品生产的组织领导者，也是直接的生产者。 ◆提高产品质量质量关系到市场和客户，班组长要领导员工为按时按量地生产高质量的产品而努力。 ◆提高生产效率提高生产效率是指在同样的条件下，通过不断地创新并挖掘生产潜力、改进操作和管理，生产出更多更好的高质量的产品。 ◆降低成本降低成本包括原材料的节省、能源的节约、人力成本的降低等等。 ◆防止工伤和重大事故有了安全不一定有了一切，但是没有安全就没有一切。一定要坚持安全第一，防止工伤和重大事故，包括努力改进机械设备的安全性能，监督职工严格按照操作规程办事等。很多事故都是由于违规操作造成的。 2、班组长的作用，班组长有三个重要作用： ◆班组长影响着决策的实施，因为决策再好，如果执行者不得力，决策也很难落到实处。所以班组长影响着决策的实施，影响着企业目标的最终实现； ◆班组长既是承上启下的桥梁，又是员工联系领导的纽带； ◆班组长是生产的直接组织和参加者，所以班组长既应是技术骨干，又应是业务上的多面手。 3、班组成员对组长的期望： ◆办事要公道办事要公道说起来容易，但做起来却非常难。我国由于过去长期受传统的小农经济和计划经济的影响，公平常常被错当成平均主义，所以需要班组长在分配工作中做到办事公道，奖罚分明，分配利益时也要做到公道，只有这样才能够服众。 ◆关心部下缺乏对员工在工作、生活上的关心和了解，员工自然也会不满意你。 ◆目标明确目标明确是做领导的一个最重要和最起码的前提。作为一个班组长，目标也应非常明确，否则就纯粹是一个糊涂官。 ◆准确发布命令班组长作为一线的指挥者，发布命令的准确程度应像机场上的管制员给飞行员发布命令一样的准确，否则容易产生歧义，在命令的传播过程中必然会出现这

《杰出班组长综合技能提升训练》1.0

美国和思顾问集团中国公司《杰出班组长综合技能提升训练》培训师：张朝法 (原富士康/厦门联想移动金牌生产现场管理课长)

课程背景研究表明，制造业中产品成本的50% - 80%是在制造现场发生！企业的班组长的管理水平的高低直接影响着工厂管理的效率和竞争力，影响产品质量、成本、交货期、安全生产和员工士气！一流班组长能培养和训练一流的员工，一流员工能创造一流的现场；所以，优秀的班组长不仅需要扎实的技术操作能力，更需要解决问题、管理团队的“软”技能！要成为优秀的企业，就必须让班组长-----企业的根基更稳固更优秀。对于很多的班组长来讲，从优秀的技术工人走向基层管理岗位，很多时候不得不面对： 1、自己每天很忙，但是没有效率，工作状态不佳.... 2、上级骂、下属怨，生产现场一天忙的脚朝天，现场管理依然乱糟糟.... 3、生产任务完不成找我，员工有情绪找我，效率、质量搞不好也找我… 4、不懂管理人，无法有效提高下属工作的激情，自己很无奈… 5、制度无法落实，人员不听话，人一堆，岗位却常常缺人手，怎么办？ 6、大错不犯，小错不断，员工老是违反纪律，怎么让员工改正？ 7、工作没有执行力，做事拖拖拉拉，我们应该怎么办？以上，由老师亲身在现场管理多年总结的一些现场管理者面临的种种难题，此次课程，特别针对贵司班组长实际工作中的状况，进行针对性授课：重点解决班组长问题： 1、培养学习习惯，对为人处事、职业道德、角色认知有个新的认识 2、学会如何沟通、管理 3、加强质量意识，提高责任心 4、学会如何激励下属？如何处理员工情绪？培训目标： 1、提升班组长职业素养，提高人际沟通、团队协作能力 2、掌握班组管理方法，增强执行力，提高质量意识 3、增强团队凝聚力，提高工作积极性，拥有责任感 4、班组长整体职业素养的提升课程特点实用课程：课程设置以“实战”为导向，“实效”为宗旨，理论联系实际为原则，针对企业管理实际

白酒品评基础知识

白酒品评基础知识 1、五届评酒情况： ⑴第一届评酒：时间是1952年在，是根据市场销售信誉结合化验分析结果来评定，评出四大名白酒：茅台、西凤、汾酒、沪州大曲。 ⑵第二届评酒：1963年10月，，按酒色、香、味百分制打分写评语、采取密码编号、分组淘汰、评出八大名白酒：茅台、西凤、老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、全兴大曲。 ⑶第三届评酒：1979年由轻工业部在举行，开始分香型、不同生产工艺和糖化发酵剂分别编组、密码编号、按色、香、味、格、百分制打分写评语，采用淘汰制比赛，评出八种名白酒：茅台、老窖特曲、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、剑南春。统一了香型述语。 ⑷第四届评酒：1984年5月于省市举行，评出13种名白酒：茅台、西凤、汾酒、老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒。此次增加了评酒员基础理论知识考试。 ⑸第五届评酒：1989年1月在市举行，评出17种名白酒：茅台、西凤、汾酒、老窖特曲、全兴大曲、剑南春、五粮液、古井贡、董酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武陵酒（）、宝丰酒（）、宋河粮液（）、沱牌大曲（厂 2、几大香型酒评酒述语、代表、主体香气或特征成分： ⑴酱香型：酱香突出、香味优雅细腻、酒体柔绵醇厚、回味悠长、空杯留香持久。糠醛含量高（茅台） ⑵浓香型：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长，主体香气成分是己酸乙酯，常采用混蒸续渣法生产。（老窖特曲） ⑶清香型：清香纯正、香味协调、醇甜柔和、余味爽净，主体香味成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯，采用清蒸清烧两遍清工艺生产。（汾酒） ⑷米香型：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅。主体香味物质为乳酸乙酯、乙酸乙酯和B—苯乙醇，是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂。（三花酒）

白酒基础知识大全!(全了)

白酒基础知识大全！（全了） 1.酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。 2.酒度酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下，酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76Proof。另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。 3.酒精饮料酒精饮料(Alcoholic Drinks)是指含有0.5％～75.5％酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(Non alcoholic Drinks)，俗称软饮料(Soft Drinks)。 4、白酒中的有害成份 1、甲醇：导致中毒、失明乃至死亡，即使少量含量也会引起头痛等不良感觉。 2、杂醇油：含量超标引起头痛即“上头”易醉。 3、铅PB、呻、AS均引起中毒。二、酒的分类 1、按制造方法分（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒

班组长管理培训心得体会

班组长管理培训心得体会我有幸参加了分厂举办的班组长管理培训课程，在短短一上午的培训时间里，在张老师的精彩讲解下，培训课圆满完成，使我受益非浅。作为一个分厂基层管理工作的我，通过这次培训，让我真正了解到了班组长的作用，对自己该怎样做好一个好主管有了更深的认识。通过这次培训，深深体会到作为一个班组长，不仅要具备善于沟通、执行力要强、具有影响力、带领团队等管理能力，还要掌握足够的技术技能、与人共事的人事技能和思想技能。在日常生产过程中，当一个好的班组长并不容易。其一，要善于发现别人的优点，注意方法与人沟通，把大事做细，小事做透，充分发挥人的主动性，调动大家的热情，积极参与管理，才会取得更好的成绩。其二，更要发现自己的不足，主动积极地学习，掌握更好更新的管理手段，提高自己所在班组的业务水平和沟通协调能力，不断增强班组团队凝聚力。班组长是现场管理的第一责任人，发挥着重要的作用。班组长是发展的带头者，又是实现目标的监督者，又是分厂的上下桥梁者，又是实现目标的响应者，所以说作为一个班组长，技术骨干，要在业务上是一个多面手，只有这样，自己在工作上，才能做得更好，才能使领导放心。作为一名班组长，首先要身先士卒以理服人，处处要起到带头作用，更要有奉献精神，要有分工，也要有合作，更要有检查，而且使自己做到心中有数，清楚每天该做些什么，怎么

去做，不能盲目的毫无计划的去干。作为分厂最基层的管理者——班组长，我谈谈个人这次学习的心得体会，感受：一、内容上切实我们把“长”“短”配套，以“短”促“长”。“长”即以帮助组员树立正确的人生观、世界观，加强基础教育的学习，主要有理想、纪律、主人翁意识、班组精神等内容。“短”是指以解决组员日常工作、生活、学习中出现的各种思想问题为目的，针对组员出现的带倾向性、普通性的思想问题。尤其是在工作中如组员有不懂的地方，要认真讲解，直到学会为止。特别是新来的班员，骨干就应该及时向他传授讲解，并且自己带头执行，不搞特殊化。组员看骨干，骨干怎么做，组员就跟着来。同时加强组员对岗上业务的培训，使其对自己的工作职责了解透彻，爱岗敬业，对他们在岗位上犯的错误，应该把错误的性质及危害性，会产生什么后果，细致地分析给组员听，切不可动不动就发脾气，大动肝火。人都是有自尊和体面的，这样效果还会适得其反，组员也难以接受和理解。二、做好沟通（1）与组员在思想上的交流。每个人的思想意识、家庭背景、文化素质、性格脾气都不一样，在上班和休息时，可以与组员谈谈心、聊聊天，询问组员在班里的感觉以及对班组骨干工作的评议和看法。以求达到思想上的统一，这样组员的心也就齐了，组员的凝聚力和向心力便大大增强了。（2）生活上的体贴关心。组员到工作点上一时很难适应环境，

班组应急救护知识与技能100谈

班组应急救护知识与技能100谈第一章应急救护相关知识与技能 1.现场急救原则、步骤和注意事项现场急救，是指在劳动生产过程和工作场所发生各种意外伤害事故、急性中毒、外伤和突发危重伤病员等情况，且没有医务人员在场时，为了防止伤患病情恶化，减少伤患痛苦和预防休克等所采取的一种初步紧急救护措施，又称院前急救。（1）现场急救应遵循的原则现场急救总的任务是采取及时有效的急救措施，最大限度地减少伤病员的痛苦，降低致残率，减少死亡率，为医院抢救打好基础。为保证完成以上任务，在进行现场急救时应遵循以下原则： ◆先复后固原则。遇有心跳、呼吸骤停又有骨折者，应首先用口对口呼吸和胸外按压等使心、肺、脑复苏，直至心跳、呼吸恢复后，再进行骨折固定处理。 ◆先止后包原则。遇有大出血又有创口者时，首先立即用指压、止血带或药物等方法止血，接着再消毒，并对创口进行包扎。 ◆先重后轻原则。指同时遇有垂危和较轻的伤病员时，应优先抢救伤势危重者，后抢救伤势较轻的伤病员。 ◆先救后运原则。发现伤病员时，应先救后送。在送伤病员到医院途中，不要停止抢救措施，继续观察病、伤变化，减少颠簸，注意保暖，确保将其快速平安地送人最近的医院。 ◆急救与呼救并重原则。在遇有成批伤病员、现场还有其他参与急救的人员时，要迅速而镇定地分工合作，急救和呼救可同时进行，以较快地争取到急救外援。 ◆搬运与急救一致性原则。在运送危重伤病员时，应与急救工作协调一致，争取时间，在途中继续进行抢救工作，减少伤病员不应有的痛苦和死亡，安全到达目的地。 (2)现场急救的基本步骤当各种意外事故和急性中毒发生后，参与生产现场救护的人员要沉着、冷静，切忌惊慌失措。时间就是生命，应尽快对中毒或受伤病人进行认真仔细的检查，确定病情。检查内容包括意识、呼吸、脉搏、血压、瞳孔是否正常，有无出血、休克、外伤、烧伤，是否伴有其他损伤等。总体来说，事故现场急救应按照紧急呼救、判断伤情和救护三大步骤进行。 ◆紧急呼救。当事故发生并发现危重伤员后，须立即向专业急救医疗服务机构或附近担负院外急救任务的医疗部门、社区卫生单位报告，常用的急救电话为120或999。由急救机构立即派出专业救护人员、救护车至现场抢救。 ◆判断伤情。在现场巡视后对伤员进行最初评估。救护人员需要首先确认并立即处理威胁生命的情况，检查伤员的意识、气道、呼吸、循环体征等。 ◆救护。灾害事故现场一般都很混乱，组织指挥特别重要，应快速组成临时现场救护小组，统一指挥，加强灾害事故现场一线救护，这是保证抢救成功的关键措施之一。灾害事故发生后，应避免慌乱，尽可能缩短伤后至抢救的时间，强调提高基本治疗技术是做好灾害事故现场救护的最重要的问题。要善于应用现有的先进科技手段，体现“立体救护、快速反应”的救护原则，提高救护的成功率。

白酒基础知识教案资料

白酒基本知识一、白酒分类和主要工艺 1、按所用酒曲和主要工艺分类 1）、在固态法白酒中主要的种类为：大曲酒:以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒：是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。其它糖化剂法白酒：是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的酒。2）、固液结合法白酒的种类有：半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。串香白酒：采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。勾兑白酒：是将固态法白酒（不少于１０％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒3）、液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2、按酒的香型分（按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。）：酱香型：酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚、丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，

白酒的入门知识点教学提纲

白酒品评与勾兑第一章白酒的基础知识重点内容： 1、什么是白酒。 2、白酒的分类。 3、白酒的主要香型及其代表产品。第一节白酒的起源及定义酿酒，在我国具有悠久的历史，关于我国酿酒的创始人，记载和传说各不相同,有杜康造酒说，仪狄造酒说。其实杜康、仪狄都只是掌握了一定的技巧，善于酿酒罢了。正如大多数生产技术一样，酒的创造和发展，也是我国古代劳动人民在生活和生产实践中不断观察自然现象，反复实践，经无数次改进而来的。一般来说，白酒的由来可分下述三个阶段。首先是自然界造酒：最原始的“酒”是野生花果经过附在其表面上的野生酵母的自然发酵形成的花蜜果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先——猿猴无意发现并“造”出来的；随着社会的发展，人类学会了原始的牧业生产，在存放剩余的兽乳过程中他们又发现了被自然界中的微生物发

酵而成的乳酒。在农耕时代前后，人类认识到野生植物的含淀粉种子（谷物等）可以充饥，便收集贮藏，贮藏期间受潮而导致发芽长霉，其中的淀粉便会受到谷芽和野生霉菌、野生酵母菌等微生物的作用而糖化、发酵，变成原始的粮食酿造酒。另外，当有煮熟的谷物吃不完时，他们用树叶等包盖起来，或存放在树洞等中，这些熟食因受霉菌、酵母菌等野生微生物的作用变成了“酒酿“。這是另外一种方式的原始粮食酿造酒的发現。这一阶段大概在7000至10000年前，由于自然界的作用造出酒来，逐步被人类所发现和认识。但人类还没有去模仿、去有目的地利用自然界来造福。利用天然微生物造酒：农业生产开始以后，谷物有了富余，加上人类发现了原始的酒，有心人便开始模仿起来，有意识地让谷物长霉发芽，用它来酿酒，从而进入了利用天然微生物造酒的阶段到商代，出现了专门的酿酒作坊。酿酒技术也有了发展。谷芽（蘖）和长霉的谷物（麴）的利用开始分家。用蘖来制造糖化度高、酒化度的醴，用麴来酿造酒化度较高的酒。到周朝，设置了专门掌管酿酒的官职，对酿酒的要

铁路班组长培训教材-1(班组管理基础知识)

目录第一章：班组管理基础知识第二章：班组安全管理第三章：班组生产管理第四章：班组设备管理第五章：班组综合管理第六章：班组团队建设第七章：标准化班组第八章：班组长工作艺术第九章：班组人际交往技能第十章：心理调适与情绪管理第十一章：班组实用写作

第一章班组管理基础知识班组是企业生产经营活动的最基层组织，是企业各项工作的落脚点，抓好班组建设，对于全面完成企业的生产任务，确保运输生产安全，提高经济效益，都具有十分重要的意义。随着企业生产经营的转轨变型和企业改革的深化，加强班组的组织、业务、思想建设，培养有理想、有道德、有文化、有纪律的职工队伍，全面提高班组长的素质、职工素质和班组管理水平，不仅是当务之急，而且也是一项长期的战略任务。第一节管理基础知识一、管理的产生与发展（一）管理的产生 “管理”是个涵义较广的概念。大到一个国家，小到一个班组，凡是有集体活动的地方，都存在管理问题。管理的产生可以追溯到很久以前，管理是联劳协作的需要，在社会生产力很低，人们的生产活动尚未进行分工的时候，是不需要什么管理的，随着社会生产力的发展，生产规模的扩大，许多人在一起，为实现共同的目标，需要协同动作，于是便产生了管理，并逐渐使管理从生产劳动中分离出来，成为一种独立的管理职能。当今，管理已成为生产得以进行和发展的前提条件，作为企业管理，是在人类发展史上出现了企业这个事物后才出现的。（二）管理的发展企业管理就是对企业整个生产经营活动进行计划、组织、协调和控制的总称。企业管理的发展是随着生产力和生产关系的发展而不断发展的，大体经历了三个阶段。 1.传统管理阶段这个阶段大体指从十八世纪工业革命后到十九世纪末资本主义垄断阶级开始以前这段时间。这个阶段工厂的生产、工艺没有规程，工人操作没有标准，基本上是手工工场的管理方式，也叫经验管理。 2.科学管理阶段这个阶段大体上是从二十世纪初到五十年代。资本主义社会从自

班组长培训方案

班组长培训方案【课程研发背景】企业执行不力、细节失控、成本问题、文化不能落地、制度失效、员工问题……85%以上的关键瓶颈，是基础管理体系建设不完善和基层管理者能力严重不足；企业的班组就象企业的细胞一样最为基础，班组健康企业才能健康，班组长承担着每个企业的产品生产、质量保证以及基层员工的管理重任。他们时时在现场、时时在终端、时时盯着员工、时时控制着质量、成本、进度、安全……随着市场竞争的加剧，对这支庞大的基层执行团队的要求也越来越高。不少管理家指出，企业的核心竞争在于员工综合素质的竞争，班组长在员工素质提升中又起着至关重要的作用。兵头将尾的班组长如此重要，我们的班组长能力和综合素质现状又怎样呢？通过权威调查机构数据显示，目前国内绝大多数企业的班组长存在以下严重问题： 1、只懂技术、不懂管理 2、知识结构不完善、缺乏沟通协作技能 3、培训和教育员工上停留在传统的师傅带徒弟模式，缺乏激励督导技能 4、基本职业观、职业认识、职业规划欠缺

5、缺乏系统的管理知识，缺乏相适应的管理工具和管理方法；班组管理是企业生命力的管理，班组管理的内容，如质量控制、员工管理、工作管理、绩效管理、成本控制……等是企业全部管理落地的根本基础。班组长课程将围绕以上种种现状，以对班组长的胜任能力分析为基础，进行深入、系统的课程设计，以期通过系列培训，塑造新时代班组长的关键能力，提升企业的班组管理水平，增强基层管理者和员工的综合素养。【调研诊断】通过调查问卷、个体访谈、资料查阅、现场观察、实地驻厂工作等方式，项目组全面了解企业当前班组长所面临的内、外部问题，从人（团队）和系统（管理）方面，分析了制约企业班组长成长的瓶颈后，由培训项目组评审出具诊断报告后与企业方沟通，经双方确认的基础上提交企业班组长最终培训方案。兰州石化公司员工职业教育学院李维嘉班组是企业最基层的生产组织作业单位，处于管理的最前沿，企业效益要靠班组来实现，安全生产要靠班组来保证，所以，

金牌班组长管理技能与综合素质提升(升级版)

金牌班组长管理技能与综合素质提升（升级版）2015年7月11-12日北京沟通：零壹零-常年滚动8595咨询2801周士廷单位:北京万博汇管理顾问有限公司对象：生产经理、车间主任、工段长、科长、班组长等各级生产运作管理相关主管及现场后备培养干部、新上任现场管理人员、从技术转型做管理工作的工程师、有兴趣的相关人员等。，特别适合参加过《如何做一名出色的班组长》课程的学员理论和技能升级。背景：现场就是市场！班组是生产企业基本的细胞，其生命力和战斗力直接影响着企业的产出：生产力P、品质Q、成本C、交期D、安全S、士气M，也即影响现场的竞争力！现实工作需要的主管是领导型还是教练型？生产主管在班组建设中应发挥怎样的作用？台湾著名企业灿坤公司盛行一句名言：假如明天地球要毁灭，灿坤公司也不忘记种下2棵葡萄树：一棵是研发，一棵是教育训练。其所指教育训练不是简单的培训，而是企业中的每一位主管都扮演“教练角色”，在不断教练下属的过程中建设优秀的班组，完成绩效目标。然而事实往往是：主管没有教练班组长，班组长没有教练下属，忙忙碌碌的结果事倍而功半。大多数的生产一线主管都是从技术转型到管理，但是一个技术娴熟的人就一定能够带好一个团队吗？所有的球星都是称职的教练吗？事实上，这需要学习和训练。本课程对于班组长来说是提高篇，对于车间主任及比班组长高一级的主管是修炼篇，对于从技术转型管理的工程师是角色转变篇。本课程就是帮助从技术转型管理的各级生产主管如何学会教练技巧，从而提升管理效能，建设优秀班组，实现一流现场，提升其综合职业技能。课程目标： ◆了解现场管理人员的工作框架及领导方法 ◆了解班组长应具备的管理能力与技巧 ◆了解班组长应具备的心理素质及工作压力的应对办法 ◆有效的提高生产效率，降低生产成本，杜绝安全事故； ◆掌握必备的技能，帮助班组长提升领导能力成为一名出色的主管课程特色：真正源自制造业的实际案例，贴近实战的课堂练习，让课程真正起到学以致用的效果。深入浅出的解说、风趣幽默的台风，让学员在轻松的氛围中领悟非凡；使学员对管理应用的深刻理解，晦涩的理论变得从善如流。特别是把精华内容和运用的方法全部整理成工具包，随堂发给学员，课后拿来直接就可以用到工作中，真正做到“授人以渔”。课程大纲：第一部分、角色认知篇：找准定位，强化自我第一单元、管理基础知识与定律 ◆什么是管理 ◆主管角色转换意识 ◆直接影响力与间接影响力 ◆领导力量的三个来源 ◆法约尔提出的管理的5项基本职能 ◆如何认识基层管理者的行为规律第二单元、基层管理者的角色职责与定位

白酒行业基本知识

白酒行业基本知识对于一个刚进入白酒行业的人来说,了解一下这个行业,十分重要.一个外行和一个内行谈判那谈的应该是很有意思的? 一,白酒成分白酒主要成分:98%的水和乙醇,其余微量成分白酒微量成分: 酸:乙酸,乳酸,己酸,丁酸脂:乙酸乙脂,乳酸乙脂,丁酸乙脂,己酸乙脂醇:正丁醇,正丙醇,异戌醇,异丁醇醛:乙醛等二,酒度一般测量酒精度用:酒度计酒度与温度标准温度:20摄氏度温度高于20摄氏度时,每高三度,减一度温度低于20摄氏度时,每低三度,加一度三,勾兑 1.白酒必须要勾兑 2.俗话说:产香在发酵,提香在蒸馏。成型在勾兑,风格在调味 3.白酒勾兑的技术性问题勾兑技术是白酒行业最重要的技术勾兑用料----技术性的,机密型不说勾兑比例----看基酒(要工夫的)

四,白酒成本 1.白酒成本主要涉及方面粮食,税务,煤炭,工价,酒精,技术,其余水电,曲药等! 2.成本控制: 一般情况下,出酒率达到40%的很普遍,达到50%的比较少,当然,我见过达到55%的,人家做这个30几年了五,酒精问题不必回避,直接的讲,一般情况下,直接烤出的酒只有50几度.那市面60几度的酒怎么来的!酒精调出来的!酒精的作用:调整酒度,降低成本酒精对身体的影响:可以说没有害,至少比粮食酒对身体的影响要小的多! 酒精处理涉及到的技术:除臭,除杂酒精其实国家已经从1956年开始提倡在白酒中使用了!当时是由于有人要喝,而粮食又紧张!当时还在我国很多地方试行! 酒精的另外一个问题:必须要食用酒精(乙醇).很多人对乙醇不了解,把酒精与甲醇等同! 六.白酒的其他问题 1.白酒的沉淀这里涉及到很多问题,其中一个与勾兑时的水质有关 2.白酒喝了上头通俗说法:缺酸少脂,甲醇油高