传菜部规章制度.doc

传菜部规章制度1、上菜期间不许随意靠墙、打闹、聊天、

空岗、窜岗。

2、上菜时不许偷吃菜品，不许在楼上逗留和服务员打闹。在规定时间吃员工餐。

3、撤桌时不许偷吃客人剩餐更不能喝所剩酒水。能回收的菜品不许浪费。

4、上班时间不可以随意接打私人电话，不许在工作岗位吸烟。

5、上班没有经领导同意，不许随意回

寝。

6、下班时间不许在饭店逗留太久。

7、保持工作服整洁，脏了及时清洗。上岗前换好工作服。

8、值班人员在下班之前要处理好所需要完成的

工作，如倒垃圾、对讲机充电、餐盆里的餐具等。

9、不许私藏传送的物品，否则您除了照价埋单外，还将视情节轻重给予处罚，情节特别严重的将做辞退处理。

10、传送完物品后，立即回到工作岗位。不可在其他区域因无关工作的事而逗留。特殊情况需请示上级。

11、在菜品传送中，注意您的礼节礼貌，遇到客人和上司都要问好。

12、在传送物品前，看清房号、出品名称、出品质量。如因送错房间对公司造成利益损害的，将照价赔偿。

13、请以积极的心态去面对传菜工作，对待每份出品都要积极传送。不可以在有物品传送