徐州文化

徐州美食

徐州的特产众多：易牙五味鸡、符离集烧鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、乐天鸭子、纪妃伴龙颜、地锅草鸡、古沛郭家烧鸡、徐州三鲤、徐州四孔鲤鱼、龙门鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、金蟾戏珠、鱼腹藏羊肉、鱼汁羊肉、鼋汁狗肉、东坡回赠肉、新沂捆香蹄、太虚丸子、开阳炒苔菜、众星捧月、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、长寿面、烙馍、蝴蝶馓子、小孩酥、蜜三刀、稚羹、啥汤、辣汤、丸子汤、热粥、帝王粥、古邳粥、云母羹、龟打，桂花楂糕、苔干、丰县苹果，沛县冬桃、沛县广电冷面，徐州两来风辣汤，睢宁香肠，邳州银杏，睢宁盐豆子等。

徐州名胜古迹

汉墓彭园皇藏峪云龙山戏马台云龙湖乾隆行宫

徐州汉画像石淮海战役烈士纪念塔淮海战役纪念馆北洞山汉墓

兵马俑博物馆土山汉墓范增墓狮子山西汉楚王陵快哉亭公园

故黄河公园小龟山汉墓

徐州文化简介

徐州历史悠久，6000多年前，徐州的先民就在此生息劳作。原始社会末期，尧封彭祖于今市区所在地，为大彭氏国，徐州称彭城自始起。

春秋战国时，彭城属宋，后归楚，秦统一后设彭城县。

楚汉时，西楚霸王都彭城。西汉设彭城郡，东汉设彭城国、都彭城。

三国时，曹操迁徐州刺史部于彭城，彭城自始称徐州。

魏晋南北朝各代曾设彭城国或徐州，都城或治所多在彭城。

隋时设徐州，后改彭城郡，治彭城。

唐初，徐州与彭城郡名称多次互易，中后期徐州为节度使驻地。

五代时各朝置有徐州，治彭城，领7县。

宋元两朝都置徐州，隶属和辖领变化较频。

明初徐州曾直隶京师，后属南京。

清初，徐州先后为江南省和江苏省所属直隶州，雍正末年升为徐州府，辖领1州7县。

民国初，府废，徐州府地附郭铜山县，后曾设徐海道，治所在铜山（徐州）。

日伪时由铜山县析置徐州市，曾为伪淮海省省会。抗战胜利后，国民政府仍置徐州市，属江苏省。

中华人民共和国成立后，保留徐州市，初为山东省辖市，后划回江苏省，并同时成立徐州专区，驻徐州市，辖11县市。此后，徐州市和徐州专区并存，不同时期辖属有所变化。1983年，江苏省实行市管县体制，撤徐州专区，将所辖6县划归徐州市。徐州市现辖5区6县（市）。

徐州古称彭城，已有6000年灿烂文化。帝尧时建大彭氏国。有2500多年建城史，是江苏境内最早出现的城邑。夏禹治水时，把全国疆域分为九州，徐州即为九州之一。

徐州是国家历史文化名城，汉高祖刘邦的故乡，有着丰厚的历史文化遗产。尤其是两汉文化遗存十分丰富，其中的汉墓、汉俑、汉画像石并称“汉代三绝”。两汉彩绘兵马俑，是继咸阳和西安兵马俑之后的第三批重要发现。为开发利用汉文化资源，组织成立徐州市两汉文化研究会，筹建修复了北洞山汉墓、龟山汉墓、白集汉墓、狮子山楚王陵、汉兵马俑博物馆、汉画像石艺术馆等一系列重要文物景点。

徐州还是南北朝宋武帝刘裕的故乡，唐代白居易，宋代苏东坡、文天祥，清代方孝儒、潘季驯,当代国画大师李可染和著名音乐家马可都曾在徐州任职或生活过。

徐州交通发达，基础设施较完备，素有“五省通衢”之称。是中国第二大铁路枢纽，京沪、陇海两大铁路干线在此交汇。境内公路四通八达，有国道5条，省道20条，正在建设中的京沪、霍连高速公路通过徐州。京杭运河穿境而过，沿岸建有四个内河大港。

徐州市位于华北平原的东南部，域内除中部和东部存在少数丘岗外，大部皆为平原。丘陵海拨一般在00－200米左右，丘陵山地面积约占全市9.4%。丘陵山地分两大群，一群分布于市域中部，山体高低不一，其中贾汪区中部的大洞山为全市最高峰，海拔361米；另一群分布于市域东部，最高点为新沂市北部的马陵山，海拔122.9米。平原总地势由西北向东南降低，平均坡度

1/7000--1/8000，平原约占土地总面积的90%，海拨一般在30－50米之间。

徐州市地处古淮河的支流沂、沭、泗诸水的下游，以黄河故道为分水岭，形成北部的沂、沭、泗水系和南部的濉、安河水系。境内河流纵横交错，湖沼、水库星罗棋布，废黄河斜穿东西，京杭大运河横贯南北，东有沂、沭诸水及骆马湖，西有夏兴、大沙河及微山湖。

拥有大型水库两座，中型水库5座，小型水库84座，总库容3.31亿立方米，以及众多的桥、函、渠、闸等水利设施，初步形成具有防洪、灌溉、航运、水产等多功能的河、湖、渠、库相连的水网系统。

徐州市属暖温带季风气候区，由于东西狭长，受海洋影响程度有差异，东部属暖温带湿润季风气候，西部为暖温带半湿润气候，受东南季风影响较大。年日照时数为2284至2495小时，日照率52％至57％，年气温14℃，年均无霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量占全年的56％。气候资源较为优越，有利于农作物生长。主要气象灾害有旱、涝、风、霜、冻、冰雹等。气候特点是：四季分明，光照充足，雨量适中，雨热同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季长，春季天气多变，夏季高温多雨，秋季天高气爽，冬季寒潮频袭。

徐州近代名人事迹

近代著名历史学家萧一山（清史和近代史专家、社会活动家），徐州人（铜山县人）；

北洋政府的国务院秘书长徐树铮，徐州人（他的老家在徐州南三十里，今属肖县）。尤其徐树铮，段其瑞的大内总管，北洋政府实权人物，曾亲自率兵收复了外蒙古，谁写到这段历史或者提到北洋政府的政绩时，都不能不提到徐树铮。十年前，一位台湾的国民党中常委要员乘火车从上海到北京，路经徐州时，说到：“徐州近代最出名的人物就是徐树铮了……”有感而发，写了一篇有关徐树铮的文章在《联合报》上发表，《参考消息》全文转载过。

郭影秋（铜山县人）。郭解放后任云南省第一任省长，后主动辞官办教育，先后担任南京大学和人民大学校长。

著名哲学家孙叔平教授，解放前曾在丰县中学教书，解放后担任过南京大学副校长，他也是徐州人（肖县人）。

李可染，著名画家，以画牛闻名于世。（1907－1989），原名永顺，生于徐州。13岁是由从乡贤钱食芝学习传统山水画。16岁考入上海美专。18岁考取杭州国立西湖艺术院校研究生，师从林风眠和法籍教授克罗多，专攻素描和油画。1940年开始画水墨山水和牛，创作了《牧牛图》、《牧童短笛》、《风雨归牧》、《五牛图》等作品。1947年，先后拜齐白石、黄宾虹为师。两位大师的艺术观和创造方法，对其后期绘画风格的形成有着极其重要的影响。1949年，李可染当选为全国美协理事，次年在中央美术学院中国画系任副教授、教授，终生为培育新一代国画人才呕心沥血。李可染汇中西艺术之长，致力于中国画的艺术变革，提倡师法造化，将生活与传统融为一炉。1959年10月，中国美协为李可染举办《江山如此多娇》水墨写生画展，并到上海、天津、南京、广州等8大城市巡回展出，同年在捷克斯洛伐克举办《李可染画展》。70年代起，李可染开始创造巨幅山水画，为人民大会堂作《万山红遍》，为民族饭店作《漓江》，为外交部绘制《阳朔生境图》等等。1981年11月1日中国画研究院在北京成立，李可染任院长。李可染一生为祖国河山立传，以其精湛的艺术为中国画赢取了国际声誉。1985年徐州修复李可染旧居，李可染捐献牛图、人物、山水和书法作品30余幅。

马可，（1918-1976）现代作曲家、音乐学家。徐州人。幼时家境贫寒。1935年考入河南大学化学系学习，抗日战争爆发后，曾参加一二·九运动及抗日救亡歌咏活动，并创作了他的第一首抗战歌曲《游击队》。1939年赴延安，在鲁迅艺术学院音乐系工作，创作了秧歌《南泥湾》、歌剧《白毛女》和《小二黑结婚》等著名作品。解放战争时期，在东北解放区从事音乐工作，又创伤了歌曲《咱们工人有力量》、《我们是民主青年》和管弦乐《陕北组曲》等作品。建国后，担任中国音乐学院副院长兼中国歌舞剧院院长，主编《人民音乐》、《戏曲音乐》等作品。1976年7月日在北京逝世，被誉为振兴民族音乐的典范。

胡卫东，篮球国手，有中国的乔丹之称。

杨颖，阎森，乒乓球世界冠军。

李保田，著名影视表演艺术家，塑造了刘罗锅这一经典形象。

王馥荔，著名影视演员，有“中国第一嫂之称”。

韩兰成,曲艺杂谈编辑

韩月乔（80年代四中的）

张伯英（1871-1949），原名启让，字匀圃，号云龙山人、东涯老人，生于徐州，近代书法家、碑贴学家。18岁，参加乡试、中举人。1924年，出任段祺瑞北洋政府临时执政府副秘书长，因目睹官场的腐败黑暗，毅然引退，不再涉足政坛，专心地方公益与教育事业。张伯英书法造诣极深，尤以行楷成就最大，自成一家。与赵声伯并称南北二家，与王书衡、傅增湘、华世奎、郑孝胥齐名，时称书法四大家。其著述的碑贴学著作《法书提要》，列举了自宋至清贴刻512种，详细分析论及了各家书法流派的优点与不足，为我国书法碑贴学界权威名著。张伯英还是一位博古通今的学者，曾主编《黑龙江省志稿》，共62卷，140余万字，堪称鸿篇巨著，对地方志和乡土文化做出了巨大贡献。

胡秀英，原籍徐州市，1911年生，1949年获美国哈佛大学博士，曾任哈佛大学阿诺树木园高级研究员和终身教授

王澄清，祖籍徐州市，毕业于美国麻省理工学院，二战后与吴人存等合作创办森美工业公司，主要经营药品、化工、重工业投资及粮食贸易等，逐渐发展成为美国较大的华人财团，吴等人去世后，一直担任公司董事会主席。

朱德群著名华裔艺术家、法兰西学院院士,他1920年生于江苏省徐州萧县白土镇一个具有文化修养的医生世家，1935年进入国立杭州艺术专科学校学习西画，1944至1949年任教于南京中央大学工学院，1951至1955年任教于台湾师范学院。1955年，他为追求自己的艺术发展而赴法国，从此在巴黎定居至今。