《-我们的食物》教案

【课题】我们的食物

【教学内容】青岛版四年级科学上册第一单元第一课

教学目标：

1．能调动自己感官观察食物，并用语言和图画描述所观察的食物特征；能对多种食物的比较，尝试设法给食物分类；能利用调查访问、查阅书刊等手段获取有关食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人做出正确评价。

2．愿意把自己的材料介绍给同学，并尊重同学的劳动成果；了解到大自然给人们提供了丰富的食物，树立环保意识，从关爱自己周围的大自然做起。3．知道食物的丰富多样；知道食物主要来源于自然界。想知道有关食物的更多

知识，保持旺盛的求知欲；简要了解我国各民族食物异同与家乡的美食。

教学重点：了解食物的多样化及其来源。

教学难点：培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。

教学准备：

学生准备：将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片搜集有关食物的资料和图片（或自带一些食物）。

教师准备：实物投影仪、一天食物情况统计表格教学过程，或相关录像资料。

教材分析：本课是第一单元的第1课以图片和食物统计表的形式，让学生认识食物种类的多样性，引导学生给食物分类，思考食物的来源。让学生意识到大自然给人类提供了丰富的食物，我们应该关心环境、保护大自然，反对把野生动物作为食物。以情境图“我是美食小导游”的活动，来引导学生了解地方名吃，体验食物的多样性。让学生用观察、搜集资料的方法来认识一些食物，调查当地的饮食习惯，为后面的学习奠基，本课也是从食物的角度进行生命的教育，并在合作探究中学会分享、欣赏、尊重他人的劳动成果。

学情分析：学生已经有了三年级科学探究一定的经历，对科学的学习有了一定的基础知识，也积累了一些简单的科学探究的方法。不过，对平时所吃的

食物没有经过细致地观察、研究，本课就是从学生司空见惯的饮食入手，科学的探究食物中的科学。

教学过程：

一、创设情境，提出问题

师：放食物课件或展示食物的实物投影给学生看，引起学生的思考

同学们，平时你们都常吃些什么食物呢？

（生答）哈密瓜、香蕉、水饺、米饭……

生问：我们的能吃的食物有多少？为什么能吃？自然界中有的蘑菇吃了为什么会中毒？……

看来，生问同学们对食物都很感兴趣，那关于食物，还有许多科学有趣知识呢，我们将逐步学习。本节课，我们就来研究“我们的食物”开始吧！师板书课题。

二、小组学习自主探究

1.交流、认识食物

师：拿出自己准备食物或图片在小组交流，认识，想一想自己平常喜欢吃的食物什么？为什么

（学生说各自的看法）西瓜、馒头菜煎饼、鸡肉鱼肉猪肉……（肉类）师：看来，最喜欢吃的食物也不能天天吃，顿顿吃。除了最喜欢吃的食物，你还吃哪些食物？它是用什么材料做的？材料从哪儿来？味道如何？请同学们把它填在统计表中。

画，不拘一格。

（在学习过程中教师想法采用图表、画一画等多种形式激发学习兴趣调动学生探究食物的积极性。）

2．探究给食物分类的方法

师：（1）提出问题。同学们，食物如此丰富，大家能把这丰富的食物分类吗？

（学生根据想法简单汇报）

师：食物分类的方法很多很多，接下来每个小组就按照自己喜欢的方法给食物分类吧！

小组活动，学生将带来的食物、图片以及知道的食物进行分类。

刚才我们一起说了这么多的食物，如果让我们都记录下来，会怎样？

（学生回答）

我们该怎样记录比较简单、方便、提高学习效率？

（学生汇报想法）

【在以上的统计、交流中，学生已经对其中的同类食物有了初步的感受，学生能有自己的发现：同学们所说的食物很多是同一类的；这么多的食物是说不完的、记不完的……，给食物分类是水到渠成的事。】

(2)讨论分类的方法。

怎样给食物分类？给食物分类，要注意什么？

（学生汇报）

小结：要确定分类的标准，对于同一类的食物只写两、三种就可以，并用省略号代替。

(3)学生自由给食物分类。

你是按什么标准分的？把食物分成了几类？并填写下表

三、汇报交流评价质疑

1．（学生自由汇报、展示）

（1）学生：能按食物的来源分：动物类、植物类、动植物加工类；

（2）学生：可营养分：肉类、蛋类、鱼类、奶类、蔬菜类、水果类、谷类；……

师：只要合理分类都应肯定。

教师提示学生用表格会对食物的分类更清楚】

师：同样是给我们的食物分类，为什么大家分的结果不同？

（学生汇报）

【分类是科学研究的重要方法认识，分类的标准不同，分类的结果也不一样。让学生具备这种能力，能提高学习生活工作效率，给自己他人的生活带来方便。将来能更好服务奉献社会。】

2．全班交流。

师：同学先来展示你的记录表，介绍你平常吃的食物？

（学生在实物投影上展示、介绍。）

教师适当板书：有代表性的食物名称。

我们的食物可真是丰富多彩，在以上的统计表中你发现了什么共同点？

（学生发现并汇报）

3．小结。

大自然为我们提供了丰富多彩的食物原料，人们又把它们加工成了各种各样的美食。我们应该感谢大自然。

【让学生对平常所吃食物进行统计、展示、交流，达到资源共享，丰富学生的知识；在交流中发现共同特点：食物都直接或间接来自大自然；有许多食物是同一类的，并产生给食物分类的愿望。】

师：是给我们的食物分类，为什么大家分的结果不同？

（学生汇报）

【认识分类的标准不同，分类的结果也不一样。】

4．引导学生保护大自然。结合实物图片

问：的食物是从哪里来的？

（学生汇报）

师：有一些人喜欢吃野生动物，（如吃青蛙、熊、海豚等）把穿野生动物皮毛做的衣服当成一种荣耀，对此，你有什么看法？

（学生自由发表见解）

师：放关于吃野生动物的危害的片段

【此环节是对教材的补充。学生先对吃野生动物的肉，穿野生动物的皮毛的现象进行交流，再播放关于吃吃野生动物的肉、穿野生动物的皮毛的危害，使学生充分认识保护野生动物，保护大自然生物多样性的重要性，并在生活中能自觉

抵制滥捕滥杀的行为。】

四、总结概括抽象提升

师：以上学习我们知道了什么？

我们吃的食物多种多样的，要清楚认识食物就要按一定标准（依据）进行分类，标准不同，结果就不同，不过，我们的食物要么来自植物，要么来自动物，要么来自微生物（菌类）。归根结底都来源于大自然。

师：既然我们的食物有的来自植物、有的来自动物、有的微生物。一句话可爱美丽的大自然给我们提高丰富的食物。古往今来，一些仁人志士高声赞美歌颂自然的伟大与美好，给人类太多的恩赐。小朋友们，你们想对大自然说点什么？

学生畅所欲言积极性很高。如关爱、保护、不污染不破坏环境等

五、巩固应用拓展提高

.1．争当美食小导游

（1）提出话题：我国的饮食文化丰富多彩，每个地方都有自己的地方名吃，假如有客人自远方来，你最想让他品尝我们这个地方的什么特色美食呢？（2）学生自由列举具有家乡特色的美食。

（3）讨论：你打算从哪些方面向客人介绍家乡的美食？

（可以从烹饪流程、色香味、营养价值等各方面进行介绍）

（4）让学生依据自己的饮食爱好，选择自己比较了解的一种美食自由组合，组

成美食宣传小组，拟定宣传稿，师巡视指导。

（5）展示交流：各小组按照拟定的宣传稿召开美食推介会

师：课前收集了美食资料，谁的资料丰富，谁的解说最有诱惑力，最吸引“食客”呢？让我们争当美食小导游吧！（每个小组推荐一位代表当美食小导游，绘声绘色的介绍当地的美食。）

（2）说一说自己的看法

生：才这些美食小导游说的我们垂涎三尺，同学们想不想吃啊？在我们的生活中，人们为了能吃到所谓的”,山珍海味”，大量捕杀野生动物，使它们成为餐桌上的美味佳肴。同学们看！出示图片：捕杀藏羚羊血淋淋的画面、捕捉青蛙的画面、捕杀鲨鱼残忍的画面。同时配上忧伤的音乐。

我们能这样吃吗？说一说你的看法吧！

同学们介绍了一些地方的名吃，我们中国的饮食文化在世界是很有名的，除了同学们介绍的之外，还有很多，老师也搜集了一些，请同学们来欣赏。

（播放关于当地名吃和全国各地的名吃录像资料。）

从录像中，你知道了什么？

（学生汇报）

还有什么发现？（学生汇报）

（课前搜集当地及全国各地的名吃，在课堂上进行展示、交流，同时在录像中播放一部分，不仅能让学生了解当地及全国各地的名吃，丰富学生的知识，还能让学生发现生活的地区不同，人们吃的食物也有差别，即饮食习惯不一样，从而产生想调查、了解当地、及其他地区人们的饮食习惯的愿望）

不同地区的人，饮食习惯是不一样的，请同学们课下继续调查我们当地、其他地区人们的饮食习惯，并做好记录。

2．习题：

填空：

（1）然为我们提供了丰富食物。

（2）豆角、花生油等是植物性食物。猪肉、鱼、鸡肉等是动物性食物。

（3）食物分类的方法很多，可以按照原料的来源给食物分类，也可以按照营养成分、食用方式、产地等标准给食物分类。

判断

（1）们家天天吃火腿肠，因此火腿肠是我们家的主食。（×）

（2）太空豆角、太空辣椒等食物是在太空育种的，因此太空蔬菜就不是来自于大自然的。（×）

（3）论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳、银耳这些食物都直接或间接来自植物。（√）

选择题

1、下列食物不是甜食的有（D）。

A．石榴B.西瓜C.甜菜D.苦瓜

2、下列食物不是主食的有（A）。

A.面包

B.馒头

C.米饭

D.面条

3、下列食物不同类的是（B C ）。

A.牛肉

B.牛奶

C.豆浆D．鱼E．鸡肉

把下了食物和它们的分类分别连起来。

米

猪谷物类

面

杂粮肉类

薯类

牛奶奶制品类

豆子豆类

蔬菜

羊瓜果蔬菜类

水果

简答题。

1你有哪些给食物分类的方法？

答：分类的标准是多种多样的。可以按原料的来源分，可以按营养成分分，也可以按食用方式或者产地等来分类

教学反思：

一、物每个人每天都吃，但最喜欢吃的食物并不是每天都吃的，却是学生记忆最深的，也是学生最感兴趣的话题。从此话题开始，把学生自然而然地引入本课所研究的问题中，使学生体会生活中最平常的事中却蕴涵着在学问，并产生积极研究的愿望。

这节课的争当“美食小导游”环节，我设计了学生一边听着忧伤的音乐，一边“欣赏”人类残酷的双手所创作的画面，当时有很多同学流下了眼泪，纷纷谴责这一血腥行为。这样教学激发了学生保护弱小动物的意识，有利于学生树立健康的环保意识。

从这一节课中我体会到，学生的心灵是一片“沃土”，我们不但要在这沃土上种上知识的种子，同时也要种上善良、正直的种子。到了收获的季节，不仅仅能收获丰富的知识，同时也能收获健康美好的心灵。有了健康的心灵，也就有了

健康的人生！

二、教学成功之处：

第一、课题引入简洁明了：直接引用了“精品教案”中的引言，这符合创设情景

的“有效性”。

第二、给了学生自由探索的空间：对于给食物进行分类，老师并没有讲授，而是直接引导，让学生拥有充分的自由和探索的空间。教学效果比老师讲授要好得多。

第三、我改变了“精品教案”中的拓展延伸，应用创新这个环节的教学设计，出示问题如下：你自己设计一顿丰富的晚餐表，并说明用什么材料进行烹饪。

第四、尽量尽量才现代教学技术手段，选择典型实例，丰富教学内容课堂效果比预计的还要好。

使用说明：参看《教用书》精品教案。拓展提升“争当美食小导游”对于农

村小学生来说大多数还没有达到这么高的水平，基本上没有见过“美食”这个词语，更不用说品尝美食了。

最佳解决方案：

我重新设计如下：晚饭要到了，你自己设计一顿丰富的晚餐表，并说明每种菜肴是如何烹制的。

原因：这一问题的设计符合农村小学生的实际情况。对于四年级学生来说，特别是小女孩，很容易设计出自己的晚餐来。因为农村条件落后，大部分小女孩都学会了做饭，特别是秋季农忙时节。

市中区实验小学：李良