中药养护知识要点

中药养护知识要点
中药养护知识要点

中药养护知识

中药贮存中常见的变异现象及其防护

一、霉变

霉变又称发霉,是指霉菌在中药表面或内部滋生的现象。中药表面附着的霉菌在世医德温度(20°C-35°C)、相对湿度达75%以上或中药含水量超过15%和足够的营养条件下进行生长繁殖,并在生长繁殖过程中分泌酶溶蚀药材组织,致使中药成分发生变化。

(一)中药发霉的主要原因:

1.中药内含可供霉菌生长、繁殖的养料(中药含水分、蛋白质、淀粉、糖类及黏液质等);

2.受潮湿影响;

3.中药本身“发汗”(中药含水量较高,在相对密闭的条件下温度升高时,内部的水分就会蒸发至表面的现象,也称水淞);

4.生虫后引起发霉(中药被害虫蛀蚀后,害虫在生活过程中要排泄代谢产物,散发热量。因此,中药温度湿度增加,从而给微生物创造了生长繁殖的条件,往往引起霉变);

5.环境不清洁。

(二)中药霉变的防护措施:

1.严格控制中药含水量;

2.调控贮藏环境,包括密封,用生石灰、木炭、硅胶、氯化钙等吸湿,气调养护(用充氮降氧、充二氧化碳降氧或抽真空降氧等方法),冷藏(将温度控制在10°C以下、0°C以上);

3.药剂熏蒸(用硫黄、磷化铝、环氧乙烷等熏蒸剂进行熏蒸,但要小心使用)。

(三)容易发霉的常见中药:

1.根及根茎类,如党参、当归、人参、知母、紫菀、天冬、怀牛膝、泽泻、独活、玉竹、黄精等。

2.果实种子类,如白果、柏子仁、胡桃仁、火麻仁、橘络、全瓜蒌、山茱萸、女贞子、莲子心、桑椹、巴豆、千金子、枸杞、大枣等。

3.花类,如菊花、红花、金银花等。

4.全草、叶类,如马齿苋、大蓟、小蓟、豨莶草、鹅不食草、车前草、龙葵、蒲公英、扁蓄、桑叶、大青叶等。

5.动物类,如蛤蚧、刺猬皮、鹿筋、狗肾等。

6.茎皮藤木类,如黄柏、桑白皮、桑寄生、川槿皮、鸡血藤、首乌藤等。

二、虫蛀

虫蛀是指害虫侵入中药内部所引起的破坏性作用。

(一)的主要来源:

1.原药材在产地采收加工处理不当;

2.运输过程中出现害虫;

3.贮藏过程中出现害虫;

4.贮藏中药的包装物或容器出现害虫或虫卵;

5.库房内清洁工作做得不好。

(二)中药害虫的危害性:

1.使中药重量减轻,甚至降低以致失去疗效;

2.使中药不洁或污染,不仅对治疗无益,反而带来危害;

3.有的品种被虫蛀之后,容易走油或影响饮片的质量;5.带来经济损失。

(三)中药害虫的趋性:

所谓趋性,即害虫在外界条件刺激下引起运动的反应。1.趋光性;2.趋温性;3.假死性;

4.趋化性(对异性分泌的生物激素有正趋性,对化学药剂有负趋性。

(四)中药虫蛀的防护措施:

1.清洁卫生;

2.密封;

3.控制环境因素;

4.对抗贮藏;

5.高温杀虫:1)曝晒法,适用于不怕变色、不宜融化和不宜碎裂的药物;2)烘烤法,将温度控制在50°C以上、80°C以下,适用于体积不大,成分不易挥发或不易泛油的药物;3)蒸煮法,适用于性质特殊、蒸后不失气味、不变色、不泛油的药物。

(五)容易生虫的常见中药:

1.根类人参、党参、当归、南沙参、独活、白芷、防风、板兰根、前胡、川乌、草乌、甘遂等。

2.根茎类川芎、藕节、泽泻、生地等。

3.果实类全瓜蒌、瓜蒌皮、枸杞、皂角、大枣、桑椹、桂圆肉、核桃仁、白果等;

4.种子类莲子、莲子心、芡实、薏苡仁、黑芝麻、火麻仁、柏子仁、桃仁、杏仁等。

5.花类菊花、金银花、款冬花、凌霄花等。

6.藤木皮类鸡血藤、肉苁蓉、锁阳、海风藤、青风藤、桑白皮等。

7.动物类及其他类鹿茸、蕲蛇、乌蛇、蛤蚧、刺猬皮、鹿筋、鸡内金、冬虫夏草等。

三、变色

各类中药都具有其固有的色泽,色泽不仅是中药外表美观的标志,也是中药品质好坏的指标之一。中药的变色是指中药在采收加工、炮制、贮藏过程中,由于加工、炮制、保管养护不当而因其中药自身固有色泽改变的现象。变色的发生往往使不少中药变质失效,不能再供药用。尤其是目前很多易变色的中药缺乏可靠的方法来保证质量时,那么防止中药变色就更显中药了。

(一)中药变色的原因

1.因酶的作用引起的变色,如含黄酮类、羟基蒽醌类及鞣质类成分的中药都易变色。

2.因发热、霉变引起的变色一些中药在发霉发热过程中,由于微生物的大量繁殖和对中药有机物质的严重分解,菌体自身及其代谢产物的色素与药物坏死组织的颜色混杂在一起,呈现变色,同时产生哈臭味、酸味或霉酒味。此外受阳光照射,具有鲜艳色素的中药,也会变色。

3.非霉因素引起的变色如中药所含蛋白质内的氨基酸与还原糖作用;中药所含糖或糖酸类物质分解或有活泼的羟基,能与含氮化合物进行缩合、环合等化学反应,形成棕色色素或其它的色素,以致中药变色。此外,中药在加工炮制或干燥的过程中因火加热或曝晒,温度升高而使中药变色,活在霉蛀后用硫黄等熏蒸而发生变色。总之,中药变色通常与温度、湿度、空气中氧的作用及日光的照射等因素是分不开的。

(二)中药变色的防护措施

1.密封

2.控制环境因素

3.烘烤易变色药物受潮时可低温烘烤,但应注意烘烤时间不能过长,药物不能过分干燥。

4.晾晒在气候干燥、阳光较弱时可用晾晒的方法进行干燥,但应注意方法和程度。如佛手片不宜过干,款冬花不宜过多翻动,避免阳光照射而褪色等。

(三)容易变色的常见中药

容易变色的中药范围很广,比较明显的的是色泽鲜艳的中药,如玫瑰花、月季花、梅花、款冬花、腊梅花、扁豆花、菊花、玳玳花、红花、山茶花、金银花、槐花(米)、莲须、莲子心、橘络、佛手片、小通草、麻黄等。其中又以玫瑰花、款冬花、扁豆花、莲须、佛手片等最易变色。

四、泛油

中药泛油又称走油或浸油,是指某些含脂肪油、挥发油、黏液质或糖类较多的中药,在一定温度、湿度条件下,其表面呈现油状物质,并伴有变色、变味的现象。这类中药在温度和湿度较高时出现的油润、发软、发黏、颜色变深等都被称为“走油”或“泛油”。包括含植物油脂多的中药(如苦杏仁、桃仁等)出现内外色泽严重加深,油质渗透外表,氧化后出现具有油哈气;含黏液质或糖分多的中药(天冬、党参等)质地变软,外表发黏,里面颜色加深,但无油哈气;动物类药材(如刺猬皮、九香虫等)躯体易残,色泽加深,外表呈油样物质,“哈喇”(即酸败)气味强烈。这几种现象均统称“泛油”。

(一)泛油的原因

1.中药本身的性质如含脂肪油、挥发油、黏液质或糖类较多。

2.温、湿度的影响

3.贮藏保管不善

(二)中药泛油的防护措施 1.气调养护 2.控制环境因素(温湿度、阳光等) 3.晾

晒除昆虫类中药,一般均可晾晒。但不能曝晒和反复晒,否则会导致色泽加深,质地变硬。

4.烘烤一般植物类中药泛油可采用低温烘烤,如白术、白果、天冬等。动物类中药除狗肾、刺猬皮、鹿筋、水獭肝外,一般均可烘烤。

(四)容易泛油的常见中药

容易泛油的常见中药有:天冬、麦冬、党参、川牛膝、怀牛膝、板兰根、柏子仁、当归、核桃仁、使君子仁、肉豆蔻、枸杞子、郁李仁、苦杏仁、甜杏仁、桃仁、狗肾、九香虫、刺猬皮、蛤士蟆油、壁虎、蝼蛄、斑蝥、虻虫、蜈蚣、蟋蟀、红娘子、青娘子、乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧、水獭肝、鹿筋等。

五、气味散失

气味散失是指一些含有一些易挥发成分(如含挥发油等)的中药因贮藏保管不当而造成成分挥散损失,使得中药的气味变淡或散失的现象。中药的气味是中药质量好坏的重要标志之一,由于挥散走气使其有效成分减少,气味发生变化,从而导致疗效的降低或丧失。

(一)中药气味散失的原因温度高、贮存时间长、包装不严都是气味散失的原因。在气味散失过程中,如果温度增高、湿度增大或药材本身受潮,也是加快挥发、造成气味散失的原因。

(二)中药气味散失的防护措施 1.密封 2.控制环境因素环境宜干燥、阴凉、避光,低温低湿是主要措施。注意沉香、肉桂、厚朴、檀香等不能过分干燥,同时也最忌风吹。3.晾晒这类中药受潮时只能在干燥的空气中阴干、晾干,不能曝晒或在潮湿的空气中通风。

(三)容易散失气味的中药中药中由于挥发油的存在,使得某些药材具有浓郁的芳香气或特异气味。挥发油在植物中分布甚广,尤以伞形科、木兰科、樟科、松科、桃金娘科、芸香科及姜科等植物的药材中挥发油含量最为丰富。以散失气味的常见中药有:1.根类当归、木香、藁本、独活、白芷、防风等。2.根茎类川芎、生姜、羌活、苍术等。3.茎木类檀香、降香、沉香等。4.皮类厚朴、肉桂等。5.叶类艾叶、紫苏叶等。6.玫瑰花、丁香、臧红花、金银花、月季花等。7.果实种子类小茴、八角茴香、花椒、吴茱萸、香橼、枳壳、枳实、陈皮、青皮、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻等。8.全草类藿香、薄荷、荆芥、茵陈、香薷等。9.其他类如樟脑、乳香、没药、苏合香、麝香、冰片、阿魏、龙涎香等药材。

六、风化

指含有结晶水的无机盐矿物类中药在干燥空气中逐渐失去部分或全部结晶水,在其表面形成粉状或全部形成粉状物的变异现象。易风化的中药有芒硝(Na2SO4·10H2O)、绿矾(FeSO4·7H2O)、胆矾(CuSO4·5H2O)、明矾〔KAL(SO4)2·12H2O〕、硼砂(Na2B4O7·10H2O)等。易风化中药应贮存在阴凉、避风、避光的库内。风化后的中药药用价值要依风化产物是否失去药性而定。芒硝风化产物是风化硝(应与玄明粉加以区别),作用基本同芒硝,但其性缓而不泄利;明矾、硼砂等因风化不完全,只在表面风化成粉状物,故可入药;绿矾风化产物是碱式硫酸铁,风化物不宜药用。

七、潮解

指在一定温度、湿度影响下,含可溶性糖或无机盐类成分(有的中药本身就是无机盐)较多的中药吸收潮湿空气中的水分,使其表面慢慢溶化成液态的现象。易潮解的中药,矿物类如芒硝、绿矾、硼砂、硇砂、大青盐和秋石等;糖、盐加工炮制品如糖参、全蝎(盐制)、天冬;海产品如海藻、昆布;中成药有糖衣片、散剂、颗粒剂等。易潮解的中药由于其本身性质的原因亲水性强。但只要控制好库内温、湿度,特别是湿度,在密封条件下,贮存在阴凉、避风、避光的环境中,药物就不会产生潮解的现象。

八、升华

指某些主要含挥发性成分的药物在常温下由固态直接变为气态的变异现象。易升华的中药有樟脑、冰片、薄荷脑等。这类中药都是经蒸馏冷却制备而成,含挥发性成分的结晶性物

质。易升华中药的贮存养护宜采用小包装或小件严密固封,调节好库内温、湿度,贮存在阴凉、干燥的环境中,就不会产生升华的现象。

九、粘连、融化

指含糖胶、树脂、蜡质等成分的固态中药,在温度升高的影响下,自身变软,黏结成块,然后由固态变为浓厚黏臭的融流状态的变异现象。易产生粘连、融化的中药有蜂蜡、阿魏、甘草浸膏、鸡血藤浸膏、乳香及各种胶囊等。

(一)连、融化的原因

1.耐热性差这类中药的软化点、熔点较低,耐热性差。

2.吸湿性强糖胶体(如阿胶)、树脂(如乳香)等类药物多含可溶性糖、蛋白质、树胶等亲水性成分。

3.品质纯度低中药的品质纯度不高,含有较多杂质,也是造成融化的原因之一。

(二)粘连、融化的防护措施

易粘连、融化中药的贮存养护宜采用小件固封,调节库房内温、湿度,贮存在阴凉、干燥的环境中。也可采用冷藏法,一般温度控制在5°C~7°C即可。防热、防潮是该类中药贮存的关键。

饮片贮存养护的主要措施

1.饮片应干燥;

2.库房整洁卫生;

3.密封;

4.控制温、湿度;

5.对抗贮存。

饮片的贮存方法

药材切制成不同规格的饮片后,由于表面积增大很多,与外界接触面也随之扩大,因此吸湿及污染的机会亦增多。除严格控制饮片中的水分在7%~13%之间,还需根据饮片及所加辅料的性质,选用适当容器贮藏。

饮片库房应保持通风、阴凉及干燥,避免日光的直接照射,室温应控制在25°C以下,相对湿度保持在75%以下为宜。

饮片的贮藏容器必须合适,一般可贮存于塑料袋、木箱或金属箱中,最好置于严密封口的合金箱、桶中,以防止湿气的侵入。有些应置于陶瓷罐、缸或瓮中,并加入生石灰或硅胶等干燥剂同贮。

对于含淀粉多的药材如泽泻、山药、葛根、白芍等,切成饮片后要及时干燥,并防止污染,应贮于通风、干燥、凉爽处防虫蛀。

凡含挥发油多的药材如薄荷、当归、木香、川芎、荆芥等切成饮片后,干燥温度不能过高,一般在60°C以下,以免损失有效成分。贮存时室温不能太高,否则容易散失香气或泛油;室内湿度大也易吸湿霉变和虫蛀,应置阴凉、干燥处贮养。

对含糖分及黏液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等,炮制后不宜干燥,温度高、湿度大均易吸潮变软发黏,易被污染,继而霉烂虫蛀,宜置于通风干燥处贮藏养护。

种子类药材经炮制后增加了香气,如紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等,若包装不坚固,易受虫害及鼠咬,故多贮存于缸、罐中封闭保管养护。

凡加酒炮制的饮片如当归、常山、大黄等,以及加醋炮制的饮片如芫花、大戟、香附、甘遂等均应贮于密闭容器中,置阴凉处保存。

凡用盐炮制的饮片如泽泻、知母、车前子、巴戟天等,很容易吸收空气中的时期而受潮,若温度高而又过于干燥则盐分从表面析出。故应贮于密闭容器内,置阴凉通风干燥处。

经蜂蜜炮制的饮片如款冬花、甘草、枇杷叶等,炮制后糖分多,较难干燥,特别容易受潮变软或粘连成团,若温度过高则蜜可融化。蜜炙饮片容易被污染、虫蛀、霉变或鼠咬,通常贮于缸、罐内,尽量密闭,以免吸潮;置通风、干燥、凉爽处保存养护。

某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等,在干燥空气中容易失去结晶水而风化;而湿度大又容易溶化,故应贮于密封的缸、罐中,置于凉爽处养护。

细贵中药的贮存养护

人参

人参易发霉、变味、虫蛀,贮存养护方法有密封、防潮等。

鹿茸

鹿茸极易生虫变色,特别是茸尖皮下层生虫,严重时能蛀到内部组织疏松部位。鹿茸受热则茸皮出现裂纹或崩口;受潮则茸皮出现变黑并生白斑。鹿茸需密封存放,并在容器四周放适量纸包的樟脑粉或花椒、细辛。也可用70%酒精或白酒均匀地喷涂在鹿茸表面,密封存放。

麝香

麝香分为毛壳麝香和麝香仁两种。毛壳麝香是割取麝的香囊后经过阴干而得。除去囊壳的是麝香仁。毛壳麝香容易生虫,仓虫多蛀蚀毛囊,应轻轻摔打,是虫体落下后杀灭,也可用软刷刷净后存放。检查毛壳麝香是否生霉时可用手按住囊皮处,如无弹力并感觉内部有硬块,可用探针索取少许嗅闻有无霉腐味,必要时应切开香囊检查。麝香仁不易生虫,但受潮后易发霉,特别是掺有水分、异物的香仁极易发霉。发霉初期出现白点,严重时香气减弱并带有霉味。如贮存环境过于干燥,常因挥发物质挥发和水分散失而使香仁失润、干硬和减重。贮存麝香应用油纸整个包好,放于铁盒内,接口处焊封,再用大木箱封严。少量可用玻璃容器盛装,便于透过容器直接检视,存放于不过于干燥和潮湿的避光处。散香可用瓷瓶盛装,为防止结坨应密封瓶口,并经常摇动。麝香忌与薄荷脑、冰片等升华药物混存,以免串味。如有霉点,可吹晾后擦去霉点。有条件的仓库将麝香放在低温度库内(15°C以下,相对湿度70%左右)或小袋密封置于冰箱内(约5°C)保存。

蛤士蟆油

蛤士蟆油(田鸡油,即雪蛤油)易泛油、发霉。如受潮后外表发黏,颜色变黄或不光亮,说明已泛油。发霉时表面有霉斑。蛤士蟆油的保管可用纸盛装,外套塑料袋密封,再放入大容器内密封存放,也可置于石灰箱内封存。若用缸、坛盛装蛤士蟆油体质较干燥者,可喷洒适量白酒,或以大碗内盛装70%乙醇或白酒放于下层,任其挥发,将蛤士蟆油码在蒲有衬纸的竹匾上,再进行密封,这样既可防霉,又能保持色泽。

牛黄

干燥的牛黄质地松软,贮存中易吸湿。入库时为干透的牛黄体质较重,稍有潮感而发湿,色暗黄,剥落碎片时发声不响,贮存后往往还会生霉。牛黄的保存应装入衬有棉花、软纸或有灯心草的铁盒或木盒中密封,置阴凉、干燥、避光处贮存,并注意防潮。进出库或进行在库检查应轻拿轻放,防止因震动或受压而碎残。也可贮于生石灰缸中,密封存放。牛黄忌用硫黄熏蒸,以免变黑,影响质量。

熊胆

贮存熊胆忌潮忌热,受热后内部发软而囊皮干硬,受热受潮后囊皮也发软,易招虫蛀。净胆受热往往还会熔化。剥取胆仁应在春、秋前后进行。剥下的胆囊皮用热水冲洗,黏附的胆仁便溶解在水中,将胆囊皮弃去后,水溶液加热浓缩,可得净胆仁,减少损耗。保管熊胆必须用玻璃瓶、箱、坛密封,置干燥阴凉处或置于石灰缸内保存,注意勿过分干燥,以免商品减重。

海龙、海马

海龙、海马容易生虫,且害虫细小,不易察见。多在体内蛀蚀,特别是腹部最容易被害

虫蛀食。检查时轻轻敲击可掉出蛀粉、虫粪和害虫。吸潮后也易发霉,尤其是小海马更会出现霉斑,发霉后影响色泽。保管的方法可先行日晒,待自然降温后拌入花椒或细辛,装于密封的箱缸内,置阴凉干燥处保存。梅雨季节可放于石灰缸内存放。

冬虫夏草

冬虫夏草有扎把和散支两种规格。为了防潮,可用纸封包或用透明塑料膜封固,盛于木箱内,体质返软者也可放于石灰缸中。如受潮应立即晾晒或用微火烘烤。为防生虫,箱内可放些碎丹皮,生虫者可用硫黄熏蒸或用微火烘焙,再筛去虫体及蛀屑,有条件的可置冷藏室保管为宜。也可以在装箱前先将冬虫夏草按0.5kg分件用纸封包,再将包件层层堆叠装箱,并于每一堆层之间撒上一薄层生石灰粉,直至箱满,最顶撒石灰粉一层同样覆撒石灰粉盖严密封,其防潮防虫的效果更好。

西红花(臧红花)

西红花原为进口药材,近年国内引种成功。本品容易泛油、变色、受潮发霉。数量少的多用铁盒或棕色玻璃瓶盛装,数量多的用铁桶盛装。西红花应置阴凉干燥处,密闭避光保存。拆装破封品为保持色泽和防潮,可放石灰缸(连同包装)内保存,但时间不宜过长,以免过于干燥,变得干枯,影响质量和外观。如发现潮湿生虫时不能曝晒,也不能用硫黄熏蒸,宜用气调方法养护。西红花的安全水分为10%~13%,在相对湿度75%以下不易生霉、生虫。

三七(田七)

干燥的三七置于凉爽通风处保管,每年春季前曝晒1~2次,一般不易变坏。如受潮则容易发霉、生虫。为防止发霉、生虫,包装箱内可放木炭、白矾、石灰块等进行密封;已经生虫者可喷洒酒精,然后密封,也可用硫黄熏蒸。

对抗同贮养护

泽泻、白术、天花粉与丹皮同贮防虫保色。

臧红花与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方,可使冬虫夏草久贮不坏。此外,冬虫夏草在装箱时,先于箱内底端放置用纸包好的木炭,再放些碎丹皮,然后在其上放冬虫夏草并密封,即可防止霉贮的发生。蜜拌桂圆、肉桂保味色。可将干爽不粘手的桂圆放进干净的容器中,并加适量的蜂蜜拌匀,然后倒入洁净的陶瓷缸内封好,置阴凉干燥处贮藏。用此法贮存保管桂圆肉能安全度过2个夏季,且色味完好。同理,可在容器的底部盛放一碗蜂蜜,然后放上带孔的隔板,将肉桂置于隔板上加盖保存。这种贮存养护方法可保持肉桂色、香、味长久不变。

大蒜与芡实、薏苡仁、土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等同贮防生虫(比例为1:20)。

细辛、花椒与鹿茸同贮于阴凉干燥处防虫。

花椒与鹿茸、蛇类、蛤蚧、全蝎、海龙、海马等动物类中药同贮既能防虫,又能保持颜色不变。

生姜防蜂蜜“涌潮”(每100kg蜂蜜用生姜2~3kg)。

荜澄茄驱除黄曲霉素。

当归防麝香走气色。

酒蒜养护土鳖虫。先在贮存土鳖虫的箱底四角与中间分别放上用纸包好具强烈气味的大蒜1~2个(剥去外皮,纸包后分散扎刺若干小孔,以利蒜味自然散发),再装进约10cm厚的土鳖虫,其上喷洒适量的高浓度白酒或医用酒精,再放一层土鳖虫盖住,然后铺上一层草纸,纸上面重新放大蒜、白酒或酒精和土鳖虫,如此反复一层层装箱,直至箱满,然后密封。如此包装的土鳖虫既不发霉,也不生虫。

另外,人参与细辛;明矾与柏子仁;冰片与灯心草;硼砂与绿豆等同贮。乙醇或高浓度

白酒是良好的杀菌剂,某些动物类、种子类、细贵类及含糖类较多的易生虫、发霉的药品与乙醇或白酒贮存或喷洒,也是较好的贮存养护方法。

贵细品种贮存条件

血竭置阴凉干燥处;人工牛黄密封,防潮,避光,置阴凉处;人参置阴凉干燥处,密闭保存,防蛀;三七置阴凉处,防蛀;牛黄遮光,密闭,置阴凉干燥处,防潮,防压;水牛角置干燥处,防霉;冬虫夏草置阴凉干燥处,防蛀;西红花置通风阴凉干燥处,遮光,密闭;西洋参置阴凉干燥处,密闭,防蛀;红参置阴凉干燥处,密闭,防蛀;龟甲,置干燥处,防蛀;沉香密闭,置阴凉干燥处;金钱白花蛇置干燥处,防霉,防蛀;蛤蟆油置通风干燥处,防潮,防蛀;穿山甲置干燥处;海马置阴凉干燥处,防蛀;海龙置阴凉干燥处,防蛀;鹿茸置阴凉干燥处,密闭,防蛀;羚羊角置阴凉干燥处;紫河车置干燥处,防蛀;蛤蚧密封,常用花椒拌存,置阴凉干燥处,防蛀;蜈蚣置干燥处,防霉,防蛀;蕲蛇置干燥处,防霉,防蛀;鳖甲置干燥处,防蛀;麝香密闭,置阴凉干燥处,遮光,防潮,防蛀。

古今名言

敏而好学,不耻下问——孔子

业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随——韩愈

兴于《诗》,立于礼,成于乐——孔子

己所不欲,勿施于人——孔子

读书破万卷,下笔如有神——杜甫

读书有三到,谓心到,眼到,口到——朱熹

立身以立学为先,立学以读书为本——欧阳修

读万卷书,行万里路——刘彝

黑发不知勤学早,白首方悔读书迟——颜真卿

书卷多情似故人,晨昏忧乐每相亲——于谦

书犹药也,善读之可以医愚——刘向

莫等闲,白了少年头,空悲切——岳飞

发奋识遍天下字,立志读尽人间书——苏轼

鸟欲高飞先振翅,人求上进先读书——李苦禅

立志宜思真品格,读书须尽苦功夫——阮元

非淡泊无以明志,非宁静无以致远——诸葛亮

熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟——孙洙《唐诗三百首序》

书到用时方恨少,事非经过不知难——陆游

问渠那得清如许,为有源头活水来——朱熹

旧书不厌百回读,熟读精思子自知——苏轼

书痴者文必工,艺痴者技必良——蒲松龄

声明

访问者可将本资料提供的内容用于个人学习、研究或欣赏,以及其他非商业性或非盈利性用途,但同时应遵守著作权法及其他相关法律的规定,不得侵犯本文档及相关权利人的合法权利。谢谢合作!

中药饮片与参茸储存养护培训考核试卷

中药饮片与参茸储存养护培训考核试卷 部门名称姓名工号分数 一、填空题(共10空,每空4分,共40分) 1.中药饮片的养护原则是:________________、__________________。 2.温度在_____~______℃时一般害虫容易生长繁殖;在_____~_____℃时最适合霉菌的 生长;温度在_______℃以上时,挥发性的药物成分会加速挥发。 3.温度在______℃左右,空气相对湿度超过_____%以上饮片最宜发霉、虫蛀。 4.中药库房室内温度不超过_______℃,相对湿度为______%~______%,饮片含水量控制在 _____%~____%为宜(特殊饮片除外) 5.储存药品相对湿度为%-%;阴凉库温度要求为不超过℃;冷库温度为~℃; 6.泛油习称“走油”。是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等,在或时其表面返软、发 粘、颜色变浑、呈现油状物质并发出气味的现象。 7.风化是指某些含结晶水的盐类药物,经与干燥接触,日久逐渐失去结晶水,变为非结晶 状的无水物质,从而变为状,其质量和药性也随之发生了改变。 8.药物在储存过程中,外界的改变,对药物变质有很大的影响,当温度在℃以下的常温下, 储藏中的中药一般都比较稳定。 9.药品与非药品、外用药与其他药品存放,中药材和中药饮片存放。 10.红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应生成红参特有的生理活性物质。干后 的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固,储藏性良好。红参一般有效期限年,白参年。 二、混合选择题(共15题,每题3分,共45分。) 1.饮片的库房应保持通风干燥,温湿度应控制在( )。 A.温度25℃以下,相对湿度75%以下 B.温度25℃以下,相对湿度70%以下 C.温度30℃以下,相对湿度75%以下 D.温度20℃以下,相对湿度60%以下 2.饮片的低温养护法不能预防的变异现象有( )。 A.虫蛀 B.发霉 C.变色 D.粘连 3.芒硝储存中易发生( )。 A.虫蛀 B.发霉 C.风化 D.潮解 4..氧化作用可造成( )。 A.变色 B.发霉 C.泛油 D.气味散失 5.中药泛油起决定作用的因素是( )。 A.中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质 B.温度 C.湿度 D.微生物 6.炮制后宜密闭存放的中药饮片是( )。 A.酒炙类 B.醋制类 C.蜜制类 D.盐炙类 7.具有“金井玉栏”鉴别特征的有哪些中药材?() A. 桔梗 B. 黄芪 C. 苦参 D. 板蓝根 8.中药饮片散气变味的因素有( ) A.饮片性质B.温湿度C.包装不严D.霉菌污染E.害虫蛀蚀 9.沙参、白芷等在储存过程中最易发生( )。 A.发霉 B.虫蛀 C.泛油 D.粘连 10.可以防治仓储中害虫的中药有( )。 A.花椒 B.千里光 C.山苍子(油) D.大蒜 11.中药饮片常见的变异现象是( )

中药养护工作计划

中药养护工作计划 篇一:中药饮片养护计划 中药饮片养护计划 为规范药品养护管理行为,确保药品储存养护质量,根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》等法律法规,特制定本制度。 一、养护员要熟悉中药饮片养护知识,根据气象变化和中药饮片性质作出变异预测,积极采取检查、防预措施。坚持以防为主、防治结合的方针,防止中药饮片变异,把好保管养护关。要求: 1、严把中药饮片在库质量安全关。 2、合理安排储存场所。 3、实行在库中药三、三、四检查。 4、搞好温湿度的监测,根据监测情况调整仓库温湿度。 5、合理养护中药饮片。 6、合理安排中药饮片出库。 二、认真做好库存中药饮片质量定期循环检查,对质量易引起变异的中药饮片应增加检查次数,高温虫霉季节应增加检查次数,并对定期循环检查的中药饮片做好记录。质量不稳定的中药材、中药饮片建好养护档案,原始记录保存三年。发现质量问题品种时立即采取处理措施,包括杀虫、清洗、筛选、翻晒等措施。

三、中药饮片养护方法、阴干操作法。对花类等色泽要求较高的药材,禁止在阳光下曝晒,以免影响色泽及药物疗效,要采 取阴凉干燥方法进行保管养护,将药材放臵悬挂在通风干燥处避免阳光直射。养护员根据季节、气候对质量不稳定的中药饮片、易变的、贵重的中药饮片,临近失效期的中药饮片进行重点质量检查,每月检查一次,做好检查记录。 四、在质量检查中,对由于异常原因可能出现问题的中药饮片应暂停出库。 五、根据药品储存条件储存于相应的库房或冰箱,常温库0~30度以内,相对湿度45%~75%以内,阴凉库0~20度以内相对湿度45%~75%以内,冷库2~10度以内,相对湿度45%~75%以内。 六、保持中药饮片堆垛间一定的间距,与墙和屋顶不小于30厘米,与地面不小于10厘米。 七、做好防虫、防鼠、防霉、防潮、防污染、防尘、防鸟等工作,保证库存中药饮片储存的安全有效。 八、保持库房、货架的清洁卫生,每天一小扫,每周一大扫保证中药饮片储存安全整洁。 九、中药饮片出库时,做好出库记录。 十、中药饮片养护组或养护员在业务上应接受质量管理部的监督指导。

中药养护知识培训试卷及答案

中药养护知识培训试卷 部门:姓名:成绩: 一、填空题(每空3分,合计45分) 1、按照中药材的不同性质,必须分库保存,本公司现有中药材存储仓库分别为:常温库、阴凉库、毒性药材库、贵细药材库。 2、中药材常温库要求的温度范围是10℃~30℃,湿度范围是45%~75% 。 3、中药材库区为控制湿度范围,采用通风除湿法和吸湿防潮法相结合,并做好相关记录。 4、中药材养护记录要求依次详细记录日期、品名、批号、来源、数量、质量情况和处理意见。 5、中药材养护过程中,发现变质药材,应将药材移至不合格区、挂红牌、并报告品保部。 二、选择题(每题6分,合计30分) 1、中药材阴凉库的温湿度(C ) A、湿度45%~75% 温度10℃~30℃ B、湿度35%~70% 温度10℃~30℃ C、湿度45%~75% 温度0℃~20℃ D、湿度35%~70% 温度10℃~20℃ 2、中药饮片的水分一般控制在(B) A、5%-13% B、7%-12% C、5%-10% D、7%-15% 3、低温冷藏养护可以有效的防止药材生虫、变色、走油等现象,其对库区温度控制要求是(A) A、2℃~10℃ B、0℃~20℃ C、-8℃~2℃ D、0℃~10℃ 4、除湿养护最常用的吸潮剂是(C) A、双氧水 B、熟石灰 C、生石灰 D、高分子树脂 5、下列除哪项外均为中药品质变异现象(A) A.破碎 B.变色 C.虫蛀 D.泛油 三、判断题(每题3分,合计15分) 1、毒性和易串味的中药材和中药饮片应当分别设置专库(柜)存放。(√) 2、生产同一处方中成药中的各个中药材可在同一容器中一起洗涤。(×) 3、处理后的中药材不得直接接触地面、不得露天干燥。(√) 4、中药材和中药饮片贮存期间各种养护操作应当有记录。(√) 5、原药材库和饮片库房应保持通风、阴凉、干燥、室温应控制在30℃以下,相对湿度应保持在80%以下为宜。(×) 四、简答题(每题20分,合计20分) 1、哪些中药饮片易发生虫蛀,有何防止措施? 答:含淀粉、糖分,蛋白质、脂肪油等含量高的根及根茎类、花类、果实类、种子类、动物类及含水分较多的中药易发生虫害,如党参、当归、枸杞等。 措施:在净选时应彻底清除或杀灭由原药材带来的虫卵,幼虫或成虫。 精选

中药饮片厂岗前培训考核-养护员、保管员复习过程

中药饮片厂岗前培训考核试卷 岗位:保管及养护员姓名:分数: 一、填空题(共20题,每题5分) 1. 对按规定挂好()负责,做好库房温湿度管理工作。对原材料、辅料、包装材料的堆码整齐符合要求负责。对不合格原辅料不发放负责。 2. 对在贮存过程中发生的异常情况及时(),及时上报负责。对原辅料仓库的安全防火负责。对原辅料仓库的清洁卫生负责。对按配料指令准备物料及时、准确。 3. 对成品的入库数、库存数、出库数无误负责。对按规定挂好状态标志牌负责,做好库房温湿度管理工作。对合格的成品做到()的先出厂负责。 4. 按“()”的原则,按照各种中药材、中药饮片贮存条件的规定,或中药材所含成份的特性,结合库房的实际情况,指导保管员对药品进行合理贮存,确保药品在库质量合格。 5. 养护员指导并配合仓库保管员做好库房()管理工作,根据气候环境变化,采取相应地养护措施。 6. 同货位垛与垛间距不少于()厘米,不同货位垛与垛间距不少于()厘米。垛与梁间距不少于30厘米。垛与墙间距不少于()厘米。垛与柱间距不少于30厘米。垛与地面间距不少于()厘米。 7. 电器设施、设备周围、架空线路及照明灯具下方()放物料,照明灯具垂直下方与贮存物料的水平间距不少于()厘米。各种在库设备、设施、苫盖材料、器具、清洁工具等均应实行定置管理,使用后各就各位,放整齐,标志明显。 8. 物料贮存期管理:物料贮存期一般最长不超过三年,期满后,由QC按照质量标准取样、复验,合格后方可使用。物料贮存期三年内的特殊情况应及时()。 9. 在库物料的保管、养护及库房安全管理根据物料的性质、特点和仓贮条件,对在库物料应进行日常及定期的检查、保管、(),并随时调整养护方法和保管措施。应切实保证贮存物料无潮湿、无霉变、无虫蛀、无鼠咬、无污染、无渗漏、无挥发、无()、无破损、无燃爆。 10. 仓库保管员依据采购员提供的物料入库清单对物料进行接收和()工作。标签包装材料进厂后,仓库保管员应先目检外观、尺寸、式样是否符合();直接接触药品的包装材料要检查是否采用洁净的包装,并填写进厂标签包装材料初验记录。 11. 物料进库后,保管员将物料放入待验区,并填写请验单,通知质管部()人员抽样检验;

中药仓库保管、养护知识培训资料

中药仓库保管、养护知识培训资料 中药贮藏:中草药在贮存保管中,因受周围坏境和自然条件等因素的影响,常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象,导致药材变质,影响或失去疗效。因此必须贮存和保管好中药材,以保证药材的质量和疗效。 (一)药材的防霉:大气中存在着大量的霉菌孢子,如散落在药材表面上,在适当的温度(25℃左右)湿度(空气中相对湿度在85%以上或药材含水率超过15%)以及适宜的环境(如阴暗不通凤的场所)、足够的营养条件下,即萌发成菌丝,分泌酵素,分解和溶蚀药材使药材腐坏,以及产生秽臭恶味。因此,防霉的重要措施是保证药材的干燥、人库后防湿、防热、通风,对已生霉的药材,可以撞刷、晾晒等方法简单除霉,霉迹严重的,可用水、醋、酒等洗刷后再晾晒。 (二)药材的防虫:虫蛀对药材的影响甚大,虫害的预防和消灭,对于大量贮存保管的药材仓库,主要是用氯化苦、磷化铝等化学药剂熏蒸法杀虫。对于药房中小量保存的药材,除药剂杀虫外,可采用下列方法防虫。

1.密封法:—般按件密封,可采用适当容器,用蜡或血料封固,怕热的药材可用干砂或稻糠埋藏密封,贵细药材,可充二氧化碳或氮气密封。 2.冷藏法:温度在5℃左右即不易生虫,因此可采用冷窖、冷库等干燥冷藏。 3.对抗法:这是二种传统方法、适用于数量不多的药材。如泽泻与丹皮同贮、泽泻不生虫、丹皮不变色,蕲蛇中放花椒,鹿茸中放樟脑,瓜蒌、蛤蟆油中放酒等均不生虫。 (三)药材的其它变质情况 1.变色:酶引起的变色,如药材中所含成分的结构中有酚羟基,则在酶作用下,经过氧化、聚合,形成了大分子的有色化合物,使药材变色;如含黄酮类,羟基蒽醌类,鞣质类等药材,因此容易变色。非酶引起的变色原因比较复杂,或因药材中所含糖及糖酸分解产生糠醛及其类似化合物,与一些含氮化合物缩合成棕色色素;或因药材中含有的蛋白质中的氨基酸与还原糖作用,生成大分子的棕色物质,使药材变色。此外,某些外因如温度、湿度、日光、氧气、杀虫剂等多与变色的快慢有关。因此,防止药材的变色,常需干燥避光冷藏。2.泛油:泛油指含油药材的油质泛于药材表面以及某些药材受潮、变色后表面泛出油样物质。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁仁(含脂肪油)、当归、肉桂(含挥发油),后者如天门冬、孩儿参、枸杞等(含糖质)。药材“泛油”,除油质成分损失外,常与药材的变质现象相联

中药饮片保管养护基础知识

一、中药养护的目的 中药养护主要是预防药物变化和已经发生变化的救治,保证其药物质量和使用价值,从而保证医疗用药的准确、安全、有效,为人民健康服务 二、中药在储存过程中的主要质变现象 ?虫蛀:虫蛀是指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。药材经害虫危害虫蛀后,有的形成空洞、破碎,有的被毁成粉,有的被害虫排泄物污染,破坏性极强。严重影响中药疗效。危害药材的害虫习称“仓虫”,仓虫种类繁多、生命力极强,适宜仓虫繁殖的温度一般在15—35度,所以每年的5—8月是仓虫生长繁殖最旺盛的季节。大多数仓虫耐热、耐寒、耐干、耐饥。10℃以下大多数仓虫停止发育,0℃左右处于休眠状态但不易冻死。仓库的阴暗角落是仓虫的潜伏场所,中药从原药材采收、运输,包括包装、库内外清洁卫生到储存任意一个环节都会受到污染,做好以上每一个环节,是杜绝仓虫来源的重要措施。 ?发霉:大气中存在大量的霉菌孢子,散落在药材表明,在适当的温度(25℃左右)、湿度(空气中的相对湿度在85%以上或药材含水率超过15%)、适宜的环境(如阴凉不通风的场所)、足够的营养条件下,即萌发为菌丝,分泌酵素,溶蚀药材的内部组织,促使腐败,失去药效。一般的霉变都是从药材表面开始,轻微的霉变及时处理,药材尚可应用。严重的霉变,会引起中药材失效,导致药材无法使用。 ?变色:各种药材都有固定的色泽,受温湿度及空气的影响,使药材内部发生变化,表面颜色发生变异。色泽是中药品质的重要标志之一,变色的发生往往使不少药材变质失效,不能再用。药材变色的主要原因是中药所含化学成分不稳定,与阳光照射、温湿度密切相关,故日晒变色的药材,宜置阴凉干燥处存放。 ?泛糖、泛油:指某些含油脂、挥发油、粘液质、糖类较多的药材,在温湿度较高时出现的油润、发软、发粘、颜色变鲜、产生“哈喇味”。泛糖、泛油的原因主要由药物本身性质、温湿度、储藏年限影响。 ?气味散失:中药材具有的正常气味,因久存或养护不当、储存过程中出现发霉、酸败等化学反应均可导致气味散失。 ?除上述现象以外,还有潮解、风化、自燃、融化等其他质变现象。 三、引起中药质变的主要因素 内在因素:容易产生中药虫蛀、霉变和各种质变的成分,主要有药材的水分、无机物、色素、蛋白质、糖类、油脂、蜡类、鞣质、挥发油、树脂、生物碱等。 外在因素: ?空气成分的影响:中药中的某些成分易在空气成分的影响下发生氧化作用 ?日光的影响:日光对中药材的某些成分有破坏作用。

中药材相关知识培训教材

中药相关知识培训教材 一、中药知识及我公司中药基本情况 二、中药材、中药材饮片、净药材的界定 三、中药材、中药饮片仓储常识 1、验收管理 2、贮存条件:分类管理 3、防霉防虫 第一部分中药简介及我公司中药基本情况一、简介: 中药是我国传统药物的总称。中药的认识和使用是以中医理论为基础,具有独到的理论体系和应用形式,充分反映了我国历史、文化、自然资源等方面的特点。由于其来源以植物性药材居多,使用也最普遍,所以古来相沿把药学称为“本草”,随着西方医药学在我国的传播,本草学逐渐改称为“中药学”。 中药学是研究中药基本理论和各种中药的来源、采制、性能、功效、临床应用等知识的一门学科。 中药的来源除部分人工制品外,主要是天然的动、植物和矿物。 中药按功效分为: 解表药(香薷、紫苏)、清热药(黄芩、黄连等)、泻下药(大黄)、祛风湿药(乌梢蛇、雷公藤)、化湿药(砂仁)、利水渗湿药(茯芩、泽泻)、温里药(吴茱萸)、理气药(木香)、消食药(山楂)、驱虫药(槟榔)、止血药(三七)、活血化瘀药(丹参)、化痰止咳平喘药(桔梗)、安神药(朱砂)、平肝息风药(牡蛎)、开窍药(冰片)、补虚药(人参、白术)、收涩药(五味子)、涌吐药(胆矾)、解毒杀虫燥湿止痒药(白矾、大蒜)、拔毒化腐生肌药(硼砂)21类。 二、公司现有中药情况:

1、7个品种39味中药,其中植物药36种,矿物药1种,其他2种; 2、贮存分类: (1)阴凉、防蛀1种:三七; (2)阴凉干涸13种:广藿香、车前子、甘松、白芷、当归、吴茱萸、陈皮、茵陈、砂仁、香附、香薷、薄荷、紫苏叶; (3)通风干涸、防蛀、防霉防潮12种:大黄、山楂、甘草、麦芽、桔梗、柴胡、槟榔、葛根、稻芽、地黄、黄芩、川木通; (4)干涸12种:木香、丹参、龙胆、白扁豆、连翘、泽泻、茯苓、栀子、黄连、滑石、白芍; (5)密封、凉处1种:冰片; 3、药用部位: (1)根及根茎6种:三七、大黄、丹参、甘松、甘草、龙胆;(2)根茎1种:黄连(3)根9种,其中块根1种(地黄):木香、白芍、白芷、当归、桔梗、柴胡、黄芩、葛根; (4)茎3种,其中块茎1种(泽泻):川木通、香附; (5)地上部分4种:广藿香、茵陈、香薷、薄荷; (6)果实8种:山楂、白扁豆、麦芽、连翘、吴茱萸、栀子、砂仁、稻芽;(7)果皮1种:陈皮; (8)种子2种:车前子、槟榔; (9)叶1种:紫苏叶; (10)矿物药1种:滑石 (11)其他2种:冰片、茯芩(干涸菌核) 第二部分中药材、中药饮片、净药材的界定

中药养护知识要点

中药养护知识 中药贮存中常见的变异现象及其防护 一、霉变 霉变又称发霉,是指霉菌在中药表面或内部滋生的现象。中药表面附着的霉菌在世医德温度(20°C-35°C)、相对湿度达75%以上或中药含水量超过15%和足够的营养条件下进行生长繁殖,并在生长繁殖过程中分泌酶溶蚀药材组织,致使中药成分发生变化。 (一)中药发霉的主要原因: 1.中药内含可供霉菌生长、繁殖的养料(中药含水分、蛋白质、淀粉、糖类及黏液质等); 2.受潮湿影响; 3.中药本身“发汗”(中药含水量较高,在相对密闭的条件下温度升高时,内部的水分就会蒸发至表面的现象,也称水淞); 4.生虫后引起发霉(中药被害虫蛀蚀后,害虫在生活过程中要排泄代谢产物,散发热量。因此,中药温度湿度增加,从而给微生物创造了生长繁殖的条件,往往引起霉变); 5.环境不清洁。 (二)中药霉变的防护措施: 1.严格控制中药含水量; 2.调控贮藏环境,包括密封,用生石灰、木炭、硅胶、氯化钙等吸湿,气调养护(用充氮降氧、充二氧化碳降氧或抽真空降氧等方法),冷藏(将温度控制在10°C以下、0°C以上); 3.药剂熏蒸(用硫黄、磷化铝、环氧乙烷等熏蒸剂进行熏蒸,但要小心使用)。 (三)容易发霉的常见中药: 1.根及根茎类,如党参、当归、人参、知母、紫菀、天冬、怀牛膝、泽泻、独活、玉竹、黄精等。 2.果实种子类,如白果、柏子仁、胡桃仁、火麻仁、橘络、全瓜蒌、山茱萸、女贞子、莲子心、桑椹、巴豆、千金子、枸杞、大枣等。 3.花类,如菊花、红花、金银花等。 4.全草、叶类,如马齿苋、大蓟、小蓟、豨莶草、鹅不食草、车前草、龙葵、蒲公英、扁蓄、桑叶、大青叶等。 5.动物类,如蛤蚧、刺猬皮、鹿筋、狗肾等。 6.茎皮藤木类,如黄柏、桑白皮、桑寄生、川槿皮、鸡血藤、首乌藤等。 二、虫蛀 虫蛀是指害虫侵入中药内部所引起的破坏性作用。 (一)的主要来源: 1.原药材在产地采收加工处理不当; 2.运输过程中出现害虫; 3.贮藏过程中出现害虫; 4.贮藏中药的包装物或容器出现害虫或虫卵; 5.库房内清洁工作做得不好。 (二)中药害虫的危害性: 1.使中药重量减轻,甚至降低以致失去疗效; 2.使中药不洁或污染,不仅对治疗无益,反而带来危害; 3.有的品种被虫蛀之后,容易走油或影响饮片的质量;5.带来经济损失。 (三)中药害虫的趋性: 所谓趋性,即害虫在外界条件刺激下引起运动的反应。1.趋光性;2.趋温性;3.假死性; 4.趋化性(对异性分泌的生物激素有正趋性,对化学药剂有负趋性。 (四)中药虫蛀的防护措施: 1.清洁卫生; 2.密封; 3.控制环境因素; 4.对抗贮藏; 5.高温杀虫:1)曝晒法,适用于不怕变色、不宜融化和不宜碎裂的药物;2)烘烤法,将温度控制在50°C以上、80°C以下,适用于体积不大,成分不易挥发或不易泛油的药物;3)蒸煮法,适用于性质特殊、蒸后不失气味、不变色、不泛油的药物。 (五)容易生虫的常见中药:

新版GSP培训试题—中药养护员及答案

新版GSP培训试题—中药养护员及答案 中药养护员 岗位姓名:分数 一、填空题(30分) 1、从事中药材、中药饮片验收工作的,应当具有中药学专业中专以上学历或者具有中药学中级以上专业技术职称;从事中药材、中药饮片养护工作的,应当具有中药学中专以上学历或者具有中药学初级以上专业技术职称。 2、中药库房的温度范围是,湿度范围是。 3、养护员应坚持预防为主的原则,对中药材、中药饮片储存条件及质量状况进行检查,指导仓库保管员合理储存中药材、中药饮片。 4、养护周期:每年5-10月份,应将中药材、中药饮片列为重点养护,每月检查,其它时间按季度循环检查。 5、在人工作业的库房储存药品,按质量状态实行_色标__管理:合格药品为__绿__色,不合格药品为___红_色,待确定药品为_黄___色。 6、药品按批号堆码,不同批号的药品不得___混垛__,垛间距不小于_5__厘米,与库房内墙、顶、温度调控设备及管道等设施间距不小于__30__厘米,与地面间距不小于__10__厘米; 7、对中药饮片按其特性,采取_干燥_、_降氧、__熏蒸___等方法进行养护。

8、中药材、中药饮片在养护过程中发现虫蛀、泛油、霉变等质量问题应立即在计算机系统内锁定,停止销售。 9、冷库内制冷机组出风口__100__厘米范围内以及高于_冷风机出风口__的位置不得码放药品; 10、在库药品每三个月为一个循检周期,一般第一个月检查__30____%,第二个月检查__30____%,第三个月检查____40__%。 二、简单题 1、公司的质量方针是什么?你所在的岗位的质量目标是什么?(10分) 2、中药材和中药饮品的养护的措施有哪些?(20分) 1.1.养护措施: 1.1.1.饮片库应具有温、湿度监测与调控设施,配备空调、排风扇、加湿器和灭火器等设备,保持通风和温、湿度适宜。 1.1. 2.对易生虫的中药材和中药饮片,应加强在库检查工作,防止害虫来源,保持库房温度在规定范围之内。 1.1.3.对易走油、发霉的中药材、中药饮片,应严格控制仓库温度、湿度,避免日光直射。 1.1.4.对易受潮、风化及走油的中药材、中药饮片,应保持干燥阴凉的环境。 1.1.5.饮片按药用部位分类摆放保管,比如:根及根茎、果实、

中药饮片养护制度

中药饮片养护制度 目的:为规范药品养护管理行为,确保药品储存养护质量,根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》等法律法规,特制定本制度。 范围:中药房库房 内容: 一、养护员要熟悉中药饮片养护知识,根据气象变化和中药饮片性质作出变异预测,积极采取检查、防预措施。坚持以防为主、防治结合的方针,防止中药饮片变异,把好保管养护关。 要求:1、严把中药饮片在库质量安全关; 2、合理安排储存场所; 3、实行在库中药三、三、四检查; 4、搞好温湿度的监测,根据监测情况调整仓库温湿度; 5、合理养护中药饮片; 6、合理安排中药饮片出库; 二、认真做好库存中药饮片质量定期循环检查,对质量易引起变异的中药饮片应增加检查次数,高温虫霉季节应增加检查次数,并对定期循环检查的中药饮片做好记录。质量不稳定的中药材、中药饮片建好养护档案,原始记录保存三年。发现质量问题品种时,立即采取处理措施,包括杀虫、清洗、筛选、翻晒等措施. 三、中药饮片养护方法: 阴干操作法:对花类等色泽要求较高的药材,禁止在阳光下曝晒,以免影响色泽及药物疗效,要采取阴凉干燥方法进行保管养护,将药材放置悬挂在通风干燥处,避免阳光直射。养护员根据季节、气候对质量不稳定的中药饮片、易变的、贵重的中药饮片,临近失效期的中药饮片进行重点质量检查,每月检查一次,做好检查记录。 四、在质量检查中,对由于异常原因可能出现问题的中药饮片,应暂停出库。 五、根据药品储存条件储存于相应的库房或冰箱:

常温库:0~30度以内,相对湿度45%~75%以内。 阴凉库:0~20度以内,相对湿度45%~75%以内。 冷库:2~10度以内,相对湿度45%~75%以内。 六、保持中药饮片堆垛间一定的间距,与墙和屋顶不小于30厘米,与地面不小于10厘米。 七、做好防虫、防鼠、防霉、防潮、防污染、防尘、防鸟等工作,保证库存中药饮片储存的安全有效。 八、保持库房、货架的清洁卫生,每天一小扫,每周一大扫,保证中药饮片储存安全整洁。 九、中药饮片出库时,做好出库记录。 十、中药饮片养护组或养护员在业务上应接受质量管理部的监督指导。

新版 GSP :中药材、中药饮片知识培训试题及答案.doc

中药材、中药饮片培训测试题 部门:_______ 姓名:_______ 分数:_______ 一、填空题(每空1 份,共45 分) 1 、中药包括_________ 、__________ 、___________ ,为中药行业的三大支柱。其中中药材是__________ 的原料,中药饮片是____________ 的原料。中药汤剂是中药的一种形式,象______________ 一样用于临床防病、治病、保健。 2 、中药材、中药饮片应入中药材库_______ 区,保管员应根据原始凭证核对_______ 、________ 、___________ 、___________ 、包装质量。对货单不符,质量异常、包装破损,标志不清等商品有权______ 。 3 、中药材的验收内容包括:___________ 、___________ 、____________________ 、_________________ 、___________ 等五大过程,应无虫蛀、霉变、________ 、__________ 、_____________ 、气味散失、风化等现象。贵细药材必须施行________________ 。 4 、中药饮片验收除验收数量、检查包装外,更重要的是检查饮片_________ 是否符合___________ 的要求,是否有该炮不炮,该炙不炙,生药整枝的情况。 5 、中药饮片包装应选用符合药品质量要求的___________ 和________ ;中药饮片的标签应注明品名、规格、产地、生产企业、_________ 、生产日期。实施批准文号管理的中药饮片

还必须注明__________ ;中药饮片的发运必须有包装,每件包装上应注明品名、产地、日期、____________ 等,并附有____________ 的标志。 6 、中药材、中药饮片的主要养护方法有__________________ 、__________________ 、__________________ 及__________________ 等四种方法,其中化学药物防治法主要 采用____________ 熏蒸法,分______ 密封熏蒸和_____________ 熏蒸两种。 7 、在进行中药材、中药饮片养护过程中,应详细做好养护记录,养护记录包括:封仓(帐)时间、________________ 、___________ 、温度、_________ 、开仓(帐)时间、药品名称、存放地点、______________ 等。 8 、中药材、实行分类储存,一般按其来源分为________ 、_________ 、________、其它类。植物类又按药用部位分为根茎类、果实和_________ 、_______ 、_______ 、全草类、皮类、藤木树脂类等。应根据每一类中药材的性质特点分类存放。34 二、名词解释(8 分) 中药饮片: 三、简答题(共53 分) 1 、简述中药材、中药饮片在验收过程中的抽样原则及抽样数量要求?(13 分) 2 、帐幕熏蒸法对熏蒸时间、用药量有哪些要求?简述其使用方法?

中药贵细养护要求[1] 2

门店中药贵细养护知识及要求 1、中药贵细养护:在每年的3-9月,每周至少全面检查2次;第一、四季度,每周至少检 查1次,发现问题及时处理。 中药饮片;在每年的3-9月,每周至少全面检查1次;第一、四季度,2周全面检查1次;因第二、三季度温度和湿度均比较高,中药极易生虫和发霉,所以要勤检查,发现问题要及时处理。 每次养护均要在养护记录上有体现,并签名,店长要抽查。 2、装有中药贵细陈列在玻璃柜的盘子,需用保鲜膜封好,减少药材与空气直接确,可有效 的减少虫蛀和发霉(有干燥剂的,可先放在玻璃盘中)。 3、雪蛤、燕窝因湿度较大,极易发霉,需放冰箱贮存(最好是极冻贮藏)。冬虫夏草也极 易虫蛀(虫体)和发霉(子座)、需注意贮存;陈列少量外,其余的最好放冰箱贮存。 4、花旗参、高丽参、灵芝极易虫,必要时可申请磷化铝杀虫。用磷化铝杀虫注意事项:(1) 用纸巾包住磷化铝与需杀虫的中药放一起,密闭2-3天,拿出磷化铝后敞开散毒2-3天; (2)1公斤以下可放1片;(3)放药时片剂不可重叠;(4)用后丢弃于下水道或埋地下。 5、冬虫夏草不能用磷化铝杀虫,也不可以放微波炉中烘烤。 6、贵细商品如稍有发霉,可用温开水或白洒擦洗,晾干后可继续销售。 7、易虫蛀的商品:人参、党参、当归、南沙参、独活、泽泻、白芷、防风、板蓝根、前胡、 川乌、草乌、桔梗、藕节、甘草、半夏、何首乌、北沙参、山药、全瓜蒌、瓜蒌皮、大枣、枸杞子、桑椹、龙眼肉、白果仁、预知子、佛手、香橼、山楂、浮小麦、莲子、薏苡仁、火麻仁、柏子仁、桃仁、苦杏仁、赤小豆、冬瓜子、菊花、金银花、款冬花、红花、鸡血藤、肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇、羌活、地龙、等 8、易发霉的商品:白术、黄芩、芦根、木香、远志、知母、独活、百部、天花粉、当归、 陈皮、杏仁、桃仁、款冬花、槐花、白癣皮、桑白皮、土鳖虫、地龙、九香虫等 9、易泛油的品种:党参、天冬、麦冬、当归、紫菀、牛膝、独活、玉竹、黄精、杏仁、桃 仁、白果、柏子仁、火麻仁、防风、巴戟、太子参、百部、独活、前胡、肉苁蓉、川芎、蛤蚧、蛤蟆油、乌梢蛇等

中药饮片知识培训

一、中药饮片相关GSP要求 1经营中药材、中药饮片的,应当有专用的库房和养护工作场所。 2采购药品应当建立采购记录,包括药品的通用名称、剂型、规格、生产厂商、供货单位、数量、价格、购货日期等内容,采购中药材、中药饮片的还应当标明产地等。 3中药饮片验收记录应当包括品名、规格、批号、产地、生产日期、生产厂商、供货单位、到货数量、验收合格数量等内容,实施批准文号管理的中药饮片还应当记录批准文号。 4中药材和中药饮片分库存放。 5养护人员应当对中药材和中药饮片按其特性采取有效方法进行养护并记录,所采取的养护方法不得对药品造成污染。 6中药饮片销售记录应当包括品名、规格、批号、产地、生产厂商、购货单位、销售数量、单价、金额、销售日期等内容。 7中药饮片的包装或容器与药品性质相适应及符合药品质量要求。中药饮片的标签需注明品名、包装规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期;整件包装上有品名、产地、生产日期、生产企业等,并附有质量合格的标志。实施批准文号管理的中药饮片,还需注明批准文号。 二、中药饮片概念 最初饮片的含义:将药材切制成供煎汤饮服的药片。——原药材饮片。 凡药材经炮制加工,供配方使用的制成品(即炮制品),都称为饮片。 传统饮片:大包装饮片、小包装饮片 现代饮片:中药配方颗粒(中药配方颗粒是由单味中药饮片经水提、浓缩、干燥、制粒而成,在中医临床配方后,供患者冲服使用。)、中药超微饮片(采用超微粉碎技术,将中药饮片粉碎成1-75μm的超微粉,再用现代制粒技术,制成一定质量标准、供中药配方使用的颗粒剂。) 中药配方颗粒——用传统饮片的干浸膏制粒 中药超微饮片——用传统饮片的超微粉制粒。 三、中药储存的变质与防治 中药饮片和炮制品的变异现象主要有:虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、挥发、腐烂等 1.虫蛀虫害侵入药物内部引起组织破坏的现象。一般易在饮片重叠空隙处或裂

中药饮片养护制度流程精编

中药饮片养护制度流程 精编 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】

中药饮片养护制度 目的:为规范药品养护管理行为,确保药品储存养护质量,根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》等法律法规,特制定本制度。 范围:中药房库房 内容: 一、养护员要熟悉中药饮片养护知识,根据气象变化和中药饮片性质作出变异预测,积极采取检查、防预措施。坚持以防为主、防治结合的方针,防止中药饮片变异,把好保管养护关。 要求:1、严把中药饮片在库质量安全关; 2、合理安排储存场所; 3、实行在库中药三、三、四检查; 4、搞好温湿度的监测,根据监测情况调整仓库温湿度; 5、合理养护中药饮片; 6、合理安排中药饮片出库; 二、认真做好库存中药饮片质量定期循环检查,对质量易引起变异的中药饮片应增加检查次数,高温虫霉季节应增加检查次数,并对定期循环检查的中药饮片做好记录。质量不稳定的中药材、中药饮片建好养护档案,原始记录保存三年。发现质量问题品种时,立即采取处理措施,包括杀虫、清洗、筛选、翻晒等措施. 三、中药饮片养护方法: 阴干操作法:对花类等色泽要求较高的药材,禁止在阳光下曝晒,以免影响色泽及药物疗效,要采取阴凉干燥方法进行保管养护,将药材放置悬挂在通风干燥处,避免阳光直射。养护员根据季节、气候对质量不稳定的中药饮片、易变的、贵重的中药饮片,临近失效期的中药饮片进行重点质量检查,每月检查一次,做好检查记录。 四、在质量检查中,对由于异常原因可能出现问题的中药饮片,应暂停出库。 五、根据药品储存条件储存于相应的库房或冰箱: 常温库:0~30度以内,相对湿度45%~75%以内。 阴凉库:0~20度以内,相对湿度45%~75%以内。 冷库:2~10度以内,相对湿度45%~75%以内。

中药养护知识培训试卷及答案

部门: _____________ 姓名: _____________ 成绩: ________________ 温度 10C ~30C 温度 10C ~30C C 、湿度 45%~75% 温度0C ~20C 中药养护知识培训试卷 一、填空题(每空3分,合计45分) 1、 按照中药材的不同性质,必须分库保存,本公司现有中药材存储仓库分别为: 常温库 、阴凉库 、 毒性药材库 、贵细药材库 。 2、 中药材常温库要求的温度范围是 10C ~30C ,湿度范围是 45%~75% 3、 中药材库区为控制湿度范围,采用通风除湿法和吸湿防潮法相结合,并做好 相关记录。 4、 中药材养护记录要求依次详细记录日期、品名、批号、来源、数量、质量情 况和处理意见。 5、 中药材养护过程中,发现变质药材,应将药材移至不合格区、挂红牌、并报 告品保部。 二、选择题(每题6分,合计30分) 1、中药材阴凉库的温 湿度(C ) A 、 湿度 45%~75% B 、 湿度 35%~70% D 、湿度 35%~70% 温度 10C ~20C 2、中药饮片的水分一般控制在(B ) A 、5%-13% B 、7%-12% C 、5%-10% D 、7%-15% 3、低温冷藏养护可以有效的防止药材生虫、变色、走油等现象,其对库区温度 控制要求是(A ) A 、2°C ~10°C B 、0° C ~20°C C 、8C ~2°C D 、0°C ~10°C 4、 除湿养护最常用的吸潮剂是(C ) A 、双氧水 B 、熟石灰 C 、生石灰 D 、高分子树脂 5、 下列除哪项外均为中药品质变异现象(A ) A.破碎 B.变色 C.虫蛀 D.泛油 三、 判断题(每题3分,合计15分) 1、 毒性和易串味的中药材和中药饮片应当分别设置专库(柜)存放。 (V ) 2、 生产同一处方中成药中的各个中药材可在同一容器中一起洗涤。 (X ) 3、 处理后的中药材不得直接接触地面、不得露天干燥。 (V ) 4、 中药材和中药饮片贮存期间各种养护操作应当有记录。 (V ) 5、 原药材库和饮片库房应保持通风、阴凉、干燥、室温应控制在 30C 以下,相 对湿度应保持在80%以下为宜。(X ) 四、 简答题(每题20分,合计20分) 1、哪些中药饮片易发生虫蛀,有何防止措施? 答:含淀粉、糖分,蛋白质、脂肪油等含量高的根及根茎类、花类、果实类、种 子类、

中药饮片的储存与养护知识

中药饮片的储存与养护 一、影响中药变质的自然因素 (一)空气:成分复杂主要因素有,水分(受潮、返潮)、氧气(氧化、分解)、灰尘(污染)、微生物(生虫、霉变)。在保管中需根据季节和药品的性质的不同情况采取相应的措施加以控制。 (二)温度:温度在16~35℃时一般害虫容易生长繁殖;在25~28℃时最适合霉菌的生长;温度在35℃以上时,挥发性的药物成分会加速挥发,花、叶之类容易香气走失与变色,含油脂的药物易出现走油,树脂类药品易出现软化与熔化而发生粘连现象。 (三)湿度:湿度与温度是影响药品质量密切相关的两方面。一般在30℃以下,相对湿度控制在70~75%。(四)日光:对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。但其中的紫外线会加速药物成分的氧化、还原、分解以及促使药物挥发、变色失性等。 (五)时间:一般储存5年以上,“先进先出,陈货先出”原则。 1、批号表示药品生产日期。(介绍批号与包装日期); 2、负责期 二、中药储存的变质与防治 (一)虫蛀害虫侵入药物内部引起组织破坏的现象。 1、害虫的种类常见的害虫有:谷象、米象、大谷盗、药谷盗、锯谷盗、日本标本虫、印度谷螟、粉满等。 2、害虫的来源 (1)从产地采收时受到污染;饮片加工未彻底杀灭害虫及卵。 (2)由运输工具、包装材料或仓储容器和用具等潜伏的害虫。 (3)害虫本能的传播(成虫传播) (4)空仓未经彻底灭虫 (5)较小的虫害和满类(随动物、风力传播) 3、药的性质与虫蛀的关系 (1)药物的成分一般含多量淀粉(白芷、山药、芡实等)、含糖粉高(党参、枸杞、大枣等)、含蛋白质多(乌梢蛇、土元、九香虫等)、含脂肪油大(苦杏仁、柏子仁、郁李仁等)的药物易虫蛀。而含辛辣、苦味成分(细辛、花椒、干姜、黄柏、黄连等)一般不易虫蛀。 (2)药物的质地质地柔润的药物(红参、地黄、党参)在潮湿状况容易生虫。而质地坚硬致密的药物(桂枝、赭石、石决明)。 (3)药物的完整度原药材外表面有保护组织(木栓、角质、茸毛等)害虫不易侵入。 (4)药物的加工炮制 4、害虫的危害

中药材.中药饮片养护知识试卷

中药饮片养护知识试卷 部门姓名得分 一、判断题(40分) 1. 入库饮片应充分干燥,含水量不超过20%。()2.原药材库和饮片库房应保持通风、阴凉、干燥,室温应控制在30℃以下,相对湿度应保持在80%以下为宜。()3.温度对中药饮片贮存影响很大,温度在20-35℃易引起霉菌的繁殖生长,10℃以下霉菌就发育延缓,0℃就停止发育,55-60℃霉菌就死亡。()4.湿度对饮片贮藏影响很大,湿度太大能使药材潮解、变性、霉变,湿度太小能使药材风化。()5.药材变质的外在因素主要是温度、湿度、空气、阳光。()二、填空题(20分) 1.中药饮片的质量变异有三个基本要素,即、、自身含水量缺一不可。 2.药材泛糖、走油的主要受药材、、储藏年限影响。 3.保持饮片库房场所及周边环境、、、设备、用具等清洁卫生和消毒,以防止虫害的侵入。 4.霉变又称、是在中药表面或 的滋生现象。 三、选择题(25分)

1.中药材防止虫蛀的方法() A、日光暴晒B、低温冷藏C、利用化学药剂进行熏虫D、特殊光波杀虫法 2.霉变的处理方法有() A、撞刷法B、淘洗法、C、晒洗去霉法D、油擦法 3.常温库的湿温度是() A、湿度45-75%,温度0-30℃ B、湿度40-70%,温度0-25℃ C、湿度20-40%,温度5-10% 4.阴凉库的温度是() A、湿度45-75%,温度0-30℃ B、湿度45-75%,温度0-20℃ C、湿度45-75%,温度0-25℃ 5.中药饮片水分应控制在() A、5-10%B、7-12%C、5-15% D、5-20% 四、简答题 哪些中药饮片易发生虫蛀,有何防止措施。(15分)

中药饮片培训试题及答案

中药饮片知识培训试卷 姓名:部门:分数: 一、单项选择题(共30分) 1,空气中的那些组成成分对中药质变有重要作用(B) A二氧化碳 B氧气 C氮气 D 一氧化碳 2,引起中药霉变的微生物是(C) A链球菌 B阴性杆菌 C霉菌 D金黄色葡萄球菌 3,当库房温度超过34度以上时,哪些药物易发生粘连变味(B) A种子类药材 B含糖类较多的药材 C动物类药材 D 矿物类药材 4,当库房温度超过34度以上时哪些药物出现走油现象(A) A种子类药材 B含糖类较多的药材 C动物类药材 D矿物类药材 5,按国家规定,库房相对湿度应保持在(C) A35%——80% B40%——75% C35%——75% D35%——60% 6,按国家规定中药饮片含水量应控制在(B) A10%——12% B9%——13% C12%——13% D11%——13% 二,多项选择题(36分) 1,引起中药饮片变异现象主要取决于:(AD) A 外界条件 B 运输条件 C产地条件 D药物自身性质 2,引起中药饮片变异的外界因素有:(ABCD) A温度湿度 B空气日光 C微生物 D虫害鼠害 3,库房,湿度过高或过低都会造成中药饮片(ABCD) A潮解融化 B糖质分解 C霉变生虫 D风化干裂 4,库房温度过高或过低会造成中药饮片(AC) A有效成分受损 B霉烂变质 C疗效降低 D成分变化 5,中药饮片易被虫蛀的原因(ABCD) A 中药来源广泛 B采收加工污染 C运输储藏污染 D害虫生物学特性多样 6,引起中药饮片发霉的温湿度(AC) A温度20-——35度 B温度25——35度 C相对湿度75%以上 D相对湿度75%以下 7,常见中药饮片变异现象(ABCD) A虫蛀 B发霉 C变色 D走油

中药储存与养护知识

第一节中药的贮存与养护 一、中药饮片贮存中常见的变异现象 中药饮片在保管中由于干燥程度不当,或所含的某些成分受到了外界气候或虫害等的影 响,就会撕发生变化,使药物的颜色、气味、形态、内部组织等,都出现各种各样的变异。常见的变异现象大致可分为以下几种: 1.虫蛀 虫蛀,是指饮片被成虫蛀蚀的现象,从虫卵孵化成幼虫,再生长为蛹,最后羽化为成虫,一般易在饮片重叠空隙处、裂痕以及碎屑中发生。虫蛀饮片大多数先危害表面,继而深入内部为害,有的则在药材表面产卵,卵孵化为幼虫后,幼虫在内部为害。轻则蛀成孔洞,严重的被蛀空而成粉末状。饮片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分,是有利于害虫生长繁殖的营养,故最易生虫,如白芷、北沙参、前胡、大黄、桑螵蛸等。 2.发霉 发霉,又称霉变,是指饮片受潮后在适宜温度条件下,引发寄生在其表面或内部寄生和繁殖的霉菌所致的发霉现象。霉变对饮片贮藏危害最大。我国地处温带,特别是长江以南地区,夏季炎热潮湿,饮片最易发霉。开始时可见许多白色毛状、线状、网状物或斑点,继而萌发成黄色或绿色的菌丝,这些菌逐渐分泌酵素,溶蚀药材组织,使很多有机物分解,饮片腐烂变质、气味走失,而且有效成分也遭到很大的破坏,以致不能药用,如车前草、马齿苋、独活、紫菀等。 3.泛油 泛油,习称“走油”。是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等,在受热或受潮时其表面返软、发粘、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。饮片泛油是一种酸败变质现象,影响疗效,甚至可产生不良反应。 含油脂多的饮片,内部油脂易于溢出表面而造成走油现象。一般可分为两种,一种含挥发油的饮片,其泛油是因挥发油在一定的外界条件下加速外移聚集,随后在外界作用下形成泛油变质,如当归、丁香等;另一种为含脂肪油的饮片,其泛油是因为其中的脂肪酸变为游离脂肪酸后才会溢出便面,随后在外界作用下分解、腐败,发生变质,如柏子仁、桃仁、杏仁、炒苏子、当归、炒酸枣仁、炒莱菔子等。含糖量多的饮片,常因受潮而造成返软而“走油”,如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。 4.变色

相关文档
最新文档