现代服务业管理知识点

现代服务业管理知识点
现代服务业管理知识点

1、现代服务业的概念:指依托电子信息和其他新兴高技术,以及现代经营方式和组织形式而发展起来的服务业,既包含了新兴服务业,也包含了传统服务业的技术改造与升级。其本质是实现服务业的现代化

2、服务业的概念及分类

(1)服务业的概念

服务业是从生产和生活领域独立出来的,以获取经济效益为目的,提供无形性产品为主的行业。

(2)服务业分类

一、我国现代服务业的发展概况

1、发展规模不断扩大

46.1%(截至2014-9)

2、新的行业不断涌现

3、区域发展差距较大

四、现代服务业的分类

1、世界贸易组织的分类法(P36表2-3):

分为12大门类、155个部门。

特点:涵盖旅游及相关服务

一、人本管理理论及其应用

1、概念与内涵

指把人作为管理活动的核心和组织的重要资源,在充分尊重人的基础上,以组织内全体成员为管理的主体,围绕如何充分利用和开发组织的人力资源,服务于组织内外的利益相关者,从而实现组织目标和成员个人目标的一种管理理论和管理实践活动。

二、人本管理的原理

(1)人是管理的主体

(2)人的全面发展是管理的目的

(3)员工参与是有效管理的关键

三种方式参与:选举代表参与决策机构(董事会、管理委员会)

选举代表参与监督机构(监事会)

日常管理活动参与

(4)管理是为人服务的

3、现代服务业人本化管理的基本要求

1)树立人本化管理理念

服务于顾客人本化

管理员工人本化

2)完善人本化管理组织

突出人力资源管理部门的组织地位与作用

建立学习型组织不断提高人的素质与能力

一、现代服务业企业的战略环境分析

1、外部总体环境分析

政治环境(政局、政治关系、法律法规、制度)

经济环境(水平、体制、结构、政策)

社会文化环境(风俗习惯、信仰价值观、生活方式、文化水平、人口规模与地理分布)

技术环境(如新技术带来的竞争优势甚至商业模式)

自然环境

2、外部行业环境分析

行业环境分析的目的是把握行业的发展现状、发展趋势和内部的竞争格局,从而规避行业环境中存在的问题,寻找行业内发展机会,确定企业在行业内的地位或考虑是否需要退出某一行业。

(1)潜在进入者(进入行业的障碍取决于):

规模经济

产品差异

投资资金需求

(2)替代品的威胁:如京沪高铁对航线的威胁

供应者、购买者的议价能力:

集中度

产品差异化

信息掌握程度

大主顾

(3)行业内现有企业的竞争威胁:

竞争者数量与规模

行业增长缓慢

差异化程度低

进入壁垒较低或退出壁垒较高

现代服务业产品存储性差

3、内部环境分析

内部环境分析就是研究企业的资源和能力。现代服务业企业的经营就是将资源转化为产出的过程。

资源分析:有形资源和无形资源(不易被模仿)。

能力分析(整合资源使价值不断增值的能力):研发能力(研发成果、研发能力如研发队伍、研发经费分析)、生产服务能力(考察生产服务过程是否高效、技术如何?生产服务能力如产品与服务是否能满足顾客需求?服务人员的经验、技术、士气如何?质量管理如何?投诉处理如何?)、营销能力(定位能力、营销组合能力、营销管理能力)、财物能力(偿债能力、获利能力等)。

二、现代服务业企业总体战略分析

(一)一体化战略(整合战略)

1、纵向一体化(利用优势使业务向深度和广度发展)

前向一体化(产品再加工或建立自己的销售组织)和后向一体化(加强与供应商的联合或建立自己的供应基地)

实施纵向一体化有助于实现外部成本内部化,有助于对供应或销售的控制。

2、横向一体化(目的是扩大企业规模,降低生产成本。如东方航空公司、如家、7天的一体化扩张)

(二)多元化战略

1、多元化战略的类型

相关多元化和不相关多元化

2、多元化经营的优势

(1)有利于分散风险

(2)有利于获得更多利润

(3)有利于获得范围经济(企业可以多领域获得利润,范围经济主要得益于技术上的匹配性、管理的共通性、运用和营销上的共享性)

(4)有利于增强竞争力(通过其他领域来支持某一领域的低价竞争等)

(5)有利于扩大企业影响力

3、多元化经营的劣势

(1)增加管理难度

(2)分散企业资源

4、多元化经营应注意的问题

(1)可行性

(2)主营与其它业务之间的关系

(3)从相关多元化开始

(4)注意多元化的管理(事业部制)

(三)、集团化战略

1、集团化的模式

(1)政府推动型(如首旅集团)

(2)市场推动型(如北京凯来集团)

(3)混合推动型

2、集团化发展的路径

(1)并购(兼并和收购)

(2)特许经营(7天)

(3)管理合同(在酒店业广泛使用)

(4)战略联盟

三、现代服务业企业竞争战略分析

1、成本领先战略:

(由于很多现代服务业产品的替代性)以低于对手的价格提高标准化的产品。在消费者的认知中,该产品的品质必须是同其竞争对手的产品相同或等值。

(1)优势:获得价格优势、获取更高利润、形成进入障碍、降低经营风险

(2)劣势:通过价格降低获得的优势比差异化获得的优势要低,且顾客价格偏好发生改变、对手效仿

(3)适用条件:价格敏感、产品差异化小、供给大于需求

保持成本优势面临着一个长期的问题:保持高市场份额。

2、差异化战略:

含义:企业以其产品的独特性而使自己与竞争者区分开来,并为此赢得额外的溢价。

差异化的本质:是创造顾客感兴趣的与众不同的卖点。

差异化理论基础:

消费者的基本需要与从属需要。

马斯洛的需求层次理论

基本思路:

(1)基本利益的差异化

(2)附加利益的差异化

现在,很多企业的基本利益方面都是可以互相替代的,所以附加利益的竞争优势就变得越来越重要。

差异化战略:

(1)优势:降低对手威胁、提高讨价还价能力、增强顾客忠诚度

(2)劣势:——

(3)适用条件:竞争激烈、需求多样化

一、客户关系管理的内涵

客户关系管理(CRM)源于“以客户为中心”的市场营销理论。是企业以顾客需求为经营活动的出发点,在对顾客进行识别、细分和选择的基础上,通过发展和保留同顾客的关系,培育忠诚顾客,进而获得长期价值的一种竞争战略。

二、服务利润链:

员工满意、顾客满意、顾客忠诚的关系

三、提高顾客满意度的途径

1、正确引导顾客预期(营销中心里预期的把握和加强沟通(针对服务这一项需要客人高度参与的工作))

2、提高产品和服务质量

(可靠、敏感、可信、移情、有形证据。也即:

有形性、可靠性、回应性、保证性和共鸣性)

3、注意服务补救

4、及时改进顾客意见

5、提高员工满意度

四、提高顾客忠诚度的途径

1、创造高顾客价值

2、塑造良好的企业形象、品牌,树立品牌忠诚

3、培养员工忠诚

4、合理设置转换成本

1、服务质量的定义

服务质量就是产品或服务满足顾客需求的优秀程度。在这一定义中,服务质量是以使用者(顾客)为基准的,即“以顾客为导向”的服务质量。

而优秀的程度可以用顾客满意度来反映

顾客满意度=顾客感知—顾客预期

三、服务质量管理的方法

1、服务设计

——企业研究和顾客研究

——完整服务产品的设计(技术质量---What)

——服务提供系统的设计(功能质量---How)

2、服务承诺

服务承诺是指现代服务企业通过广告、人员推销和公关宣传等沟通方式向顾客预示服务质量或服务效果,并对此予以一定的保证。

(1)服务承诺的意义

预示服务质量和效果有利形象,有助质量管理和对顾客的吸引

(2)服务质量的有意义承诺

对顾客满意度的承诺

承诺条款具体化

对未实现承诺的赔偿承诺

3、服务补救

概念:指现代服务企业在提供服务的过程中出现失败和错误的情况下(不管顾客有无注意到)作出的补救性反应,以确保顾客的信心和满意度。

原则:坚持及时性和主动性(与抱怨管理明显相区别)

补救策略:

(1)树立“零缺陷”理念

(2)树立“顾客至上”理念

(3)给一线员工授权

(4)采取适当补救措施

(道歉、解释、经济补偿、再次服务承诺等)

二、服务质量的“容忍区间”理论

顾客关于他们对所接受的服务是否满意的主观判断,并不仅仅是一个简单的是/非问题。顾客满意也有不同的程度。

服务企业了解这一理论具有非常重要的意义:根据这一理论,企业可以降低服务水平、降低经营成本,但仍能让顾客满意。

一、业务流程再造的概念与内涵

(1)概念:

业务流程再造:对企业业务处理的核心过程从根本上进行重新思考和设计,使企业的多项关键性能如成本、质量、服务及速度同时获得显著改善,从而满足顾客对质量、速度、服务方面需要的过程。

(2)业务流程再造的四个层面(维度):

观念再造

流程再造

组织再造

技术再造

(1)服务流程再造的概念

SBPR 即服务企业或部门以顾客需求为核心,对服务流程进行再思考,通过将构成服务流程的各种要素进行有序的重新组合,以形成服务流程再设计,从而产生更有价值的结果,给企业带来更好的绩效。

一、现代服务企业管理创新内容

(1)理念创新

(2)组织创新

(3)管理方式创新(基于组织创新)

(4)信息管理创新

(5)管理手段创新

(6)知识管理创新

(7)客户管理创新

(8)员工管理创新

(9)营销管理创新

(10)服务创新

二、现代服务业企业组织创新

1、组织扁平化

2、组织分权化

3、组织柔性化

4、组织虚拟化(如服务外包)

三、现代服务企业服务创新的类型

产品创新

过程创新

市场创新

服务形式创新

技术创新

一、服务业国际化背景

1、外部环境:

国际服务业迅猛发展并发生国际转移趋势

外资进入中国服务业,同时中国服务业开始国际化经营

2、内部环境

市场开始转型(制造业为主转向服务业比重不断增加)

出现现实的消费需求

二、中国现代服务业国际化模式选择

1、“入境旅游”模式(旅游、医疗保健、留学)

2、远程教育模式

3、特许经营模式

4、管理合同模式

5、战略联盟模式

6、直接投资模式

信息资源是人类社会信息活动中积累起来的以信息为核心的各类信息活动要素(信息、信息技术、信息设备、设施、信息生产者等)的集合。

信息资源的类型

1、记录型信息资源

指由传统介质和现代介质记录和存储的信息,是信息资源存在的基本形式,也是信息资源的主体。

2、实物型信息资源

指事物本身来存储和表现的知识信息。如样品、样机等。

3、智力型信息资源

主要表现为人脑储存的知识信息,如诀窍、技能和经验等,又称隐性知识。

4、零次信息资源

指各类渠道中由人口头相传的信息。

二、信息资源的特征

共享性

时效性

不可分性

(二)企业信息资源管理的技术框架

1、MIS(management information system )及其缺陷

局部信息共享、信息孤岛。

强调的是企业及部门内部的信息交流、共享等。

2、Intranet及其应用

中文名:企业组织内部网。

3、Intranet的新发展—Extranet

Extranet 是Intranet的延伸和发展,它把Intranet的技术运用到企业与企业之间的系统中,是一个可以为外部用户提供选择性服务的Intranet。相对于Intranet,它不限于企业内部成员,可以延伸到企业之外,包括企业的供应商和客户。但又不是真正意义上的开放,它可以提供充分的访问限制使得外部用户远离企业的内部资料。

Extranet的优点:能为客户提供多种及时有效的服务,提高客户满意度,可以实现跨地区的合作和企业间的合作。

一、现代物流的定义

Modern Logistics 指在传统物流基础上,采用现代网络技术提升物流速度和准确率,同时引进诸如供应链管理等先进管理理念,实现从起点到终点的一体化服务,从而延伸并放大传统物流功能的新兴业态。(参见P244现代物流与传统物流的比较)

二、现代物流商业模式

2、现代物流商业模式类型

A、货运代理

B、运输仓储

C、管理咨询

D、管理输出

E、供应链管理

F、联盟租赁

G、增值服务

3、现代物流的价值要素构成

A、时间价值

B、空间价值

C、渠道价值

一、现代金融服务管理的内容

(1)基本内容:货币与货币制度、信用与利率

(2)金融市场与金融工具

金融市场:货币市场和资本市场

金融工具:商业票据、债券和股票等

(3)金融机构

金融机构:中央银行、商业银行、非银行金融机构和各种金融监管机构。(参考阅读P272)国际金融机构、中国的金融体系

金融业类型:银行业、保险业、证券业

(4)宏观均衡:货币供求及均衡、通货膨胀与通货紧缩、外汇与国际收支、金融风险与监管

一、文化创意产业的概念

文化创意产业

本分类标准规定的文化创意产业是指以创作、创造、创新为根本手段,以文化内容和创意成果为核心价值,以知识产权实现或消费为交易特征,为社会公众提供文化体验的具有内在联

现代服务业管理 原理 方法和案例 考试复习重点

服务与产品的区别:1、无形与有形之分2、所有权是否转换3、消费者购买结果(实物VS 感受,体验等心理层面—) 服务的特征:1 无形性。无形指你的服务意识服务态度你的热情。有形是交易环境。绝非完全不依赖有形物体,相反,随着现代服务业的发展,服务过程更加依赖于有形产品的支持。 2 不可分离性。指的是服务的生产和消费是同时进行的。生产者和消费者同时参与到服务的生产过程中。 3 不可储存性(易逝性)服务营销的重要性。例如:酒店房间的开房率、航空公司的飞机座位,租赁公司的产品等。 4 品质差异性:服务人员的原因、消费者的原因、环境因素、互动因素 5 不可感知性(不可预知性):无法试用造成服务营销的困难 服务的无形性决定了服务产品的特点:知识产权问题:极难认定。高度依赖“人”:人员管理的重要性。交易结果是心理层面的感受,极难补救。服务补救vs 售后服务 服务业的概念:服务业是从生产和生活领域独立出来,以获取经济效益为目的,提供无形性产品为主的行业。 现代服务业的相关概念:(1)生产者(性)服务业概念:可用于商品和服务的进一步生产的非最终消费的服务。生产性服务能够促进生产专业化。2)知识密集型服务业的概念与特征:知识密集型服务业就是为知识的生产、储备、使用和扩散服务的行业。IT,咨询业等。 现代服务业产生的原因1.现代信息技术的发展无可否认,信息技术为现代服务业的发展提供了强有力的技术支持。2.社会分工的日益精细案例in page 41 3.经济全球化带动明显4.政府政策的刺激作用 现代服务业的主要特征:1.高附加值:为企业赢取利润,甚至是超级利润。2.高技术含量:新技术,尤其是信息技术为客户提供越来越多的便利。3.高素质人才:是否拥有高素质人才已经成为决定现代服务业经营成败的关键。4.高集群性:现代服务业主要集中在大城市的中央商务区。 现代服务业的创建模式:1.原创型原创性模式是指部分来自科研机构、高等院校以及知名企业的资深专家,利用自己多年在某一领域的研究专长以及从业经验,创建的具有现代服务业特征的新型企业。2.派生型一类是由政府、教育机构和科研院所派生,另一类是由企业内部某一特殊部门所派生3.重组型内部改造型&优化重组型 人本管理的人性假设:“主观理性人”:主要思想是认为:人不仅具有客观理性,同时也具有主观理性.(P46) .现代服务业人本化管理的方法途径: 1)树立人本化管理理念。顾客服务人本化、员工管理人性(本)化 2)完善人本化管理组织。1.突出人力资源管理部门在现代服务企业管理中的地位和作用,扩大和强化人力资源管理部门的职能。2.在服务企业内部建立学习型组织。 3)实施人本化管理模式。1.完善培训制度:业务能力培训、“启发式”培训方法2.优化激励机制。3.加强沟通管理。加强企业沟通管理是实现企业目标的重要任务4. 培养团队精神1972年,在论文《战略管理思想》中,安索夫正式提出“战略管理”的概念。 现代服务业的主要竞争战略: 一、(集中经营)专一市场战略。专一市场战略以差异化、低成本或最优价值战略为基础,是这些战略集中于某细分市场领域的体现,可以说是在选择的利基市场上拥有本地化优势(或独特的成本优势)的成本领先战略。 专一市场战略的优势:◆专一市场战略企业通过提供竞争对手所不能提供的产品和服务保护自己◆专一市场战略企业对于购买者拥有权力,因为购买者从其他地方买不到相同的产品◆

现代管理学核心知识点

现代管理学核心知识点 1、管理学的研究对象: 是研究生产力方面的问题是研究生产关系方面的问题是研究上层建筑方面的问题 2、管理学的学科特征 管理学是一门理论性与应用性相统一的学科 管理学是一门定性和定量相统一的学科 管理学是一门软科学 管理学具有鲜明的时代特征 管理学是一门自然属性与社会属性相统一的学科 3、简述现代管理学及其特征。 现代管理学是在总结管理发展历史经验和借鉴传统管理理论的基础上综合运用现代社会科学,自然科学和技术科学所提供的理论和方法,研究现代条件下进行的各种管理活动的基本规律和一般方法的学问。与传统管理学相比,现代管理学具有变革性,开放性,严密性,实用性等特点。 4、简述现代管理学的研究内容 关于管理、管理学和现代管理学的基本问题; 关于管理职能的基本问题; 关于管理方法与技术的基本问题 5、简述学习现代管理学的途径。 (1)以马克思主义的辨证唯物主义和历史唯物主义为指导是学习现代管理学的基本前提 (2)一切从实际出发,充分认识我国的国情是学习现代管理学的出发点 (3)分析和借鉴国外的有关管理理论是学习现代管理学的重要条件 (4)掌握相关学科的基本知识是系统学习现代管理学的保证 6、学习现代管理学的具体方法 (1)比较研究法(2)定量分析法(3)历史研究法(4)案例研究法(5)理论联系实际的方法 7、中外古代管理思想 (1)原始社会是管理思想的萌芽阶段 (2)中国古代的管理思想:a中国古代朴素的系统管理思想b中国古代的用人思想c中国古代的经济管理思想 (3)世界其他民族古代的管理思想:a行政管理思想b生产管理思想c教会管理思想 8、古代管理思想的局限性: (1)、具有直观性:a孤立,零散,缺乏理论的系统性b肤浅,简单,缺乏理论的深刻性 (2)、具有明显的阶级局限性:a有许多反科学的方面。比如借助迷信,神力天道来管理。b有反人道的一面,个人利益和个人精神不被重视 c包涵着强烈的等级观念,强调自上而下严密控制和自下而上的服从关系 9、近代西方管理理论的先驱者: (1).小詹姆斯·瓦特和马修·博尔顿(计划方面和成本核算) (2).亚当·斯密:劳动分工之所以能提高生产效率,亚当·斯密认为有三个原因:技巧、节约一个工作转到另一工作而损失的时间、机械的发明 (3).罗伯特·欧文:首次提出了关心人的哲学,他被誉为人事管理的先驱者、“人际关系之父”。 (4).查尔斯·巴贝奇:科学管理的先驱者 (5).安德鲁·尤尔:管理教育的先驱者 (6).丹尼尔·麦卡勒姆和亨利·普尔:

现代企业管理试题及答案详细整理版

现代企业管理试题及答案详细整理版现代企业管理考试重点(整理版) 一、名词解释: 1、企业:指集合着各种生产要素,为社会提供产品或服务,以盈利为目的,具有法人资格,实行自主经营,自负盈亏、独立核算的盈利性的经济组织或经济实体。 2、管理幅度:是指一名上级管理者直接管理的下级人员的人数 3、法人:是社会组织的人格化,是相对于自然人而言的,是指依法成立,并能独立行使法定权力和承担法律义务的社会组织。 1、现代企业制度:指适应社会化大生产需要,符合市场经济规范,具备现代企业特征的企业基本制度体系。 2、企业治理制度:指维护以股东为核心的权益主体的利益,对企业的权力制衡关系和决策系统所做出的制度安排。 1、企业管理:是通过计划、组织、领导和控制,协调企业中以人为中心的资源与职能活动,以有效实现企业经营目标的活动。 2、企业文化:指在一定的社会政治、经济、文化背景条件下,企业在生产经营实践过程中所创造或逐步形成的价值观念、行为准则、作风和团体氛围的总和。 1、目标管理:是以制定和实现目标为中心的,被管理者自主控制达标过程,管理者实行最终成果控制的一种现代管理思想与管理方法。 2、决策:是指在明确问题的基础上,为未来的行动确定目标,并在多个可供选择的行动方案中,选择一个合理方案的分析判断过程。 3、管理控制:指管理者为保证实际工作与计划一致,有效实现目标而采取的一切行动。

1、人力资源(微观):指企业可以利用的且能够推动企业发展的具有智力劳动和体力劳动能力的劳动者数量的总和。 2、人力资源管理:是对企业所从事的人力资源规划、招聘、培养、使用及组织等各项管理工作的总称。 3、激励:管理者运用各种管理手段,刺激被管理者的需要,激发其动机,使其朝着所期望的目标前进的心理过程。 1、公共关系:社会组织运用双向信息传播手段,遵循社会利益之上、平等互惠原则,协调与公众的关系,以树立良好组织形象的一种现代管理职能。 2、企业的总体形象:企业通过其经营和社会活动在其公众心目中形成的综合化、系统化印象。 3、沟通:为达到一定的目的,将信息、思想和情感在个人或群体间进行传播与交流的过程。 1、企业经营目标:指在一定时期共10分) 一、企业系统的基本资源要素主要包括: (1)人力资源(2)物力资源(3)财力(4)信息 二、管理既是一门科学,又是一种艺术。 三、有限责任公司是指由2个以上50个以下股东共同出资设立,每个股东以其出资额为限对公司承担责任公司以其全部资产对其债务承 1 担责任的企业法人。 四、控制的类型: (1)前馈控制(2)同期控制(3)反馈控制 五、企业战略主要包括以下几个方面: (1)经营范围(2)资源配置(3)竞争优势(4)协同作用 六、要判别一种能力是否是核心竞争力,只需要看其是否满足四个标准:

现代企业管理概论知识点

第一章现代企业与企业管理 1.企业: 从事商品生产,流通,服务等经济活动,通过商品或劳务交换满足社会需要并从中取得盈利,实行独立核算,自主经营,自担风险,自负盈亏的依法设立的经济组织。 2.现代企业的特征: (1)技术特征:技术要素在企业生产经营中的地位已经跃升为第一位,技术创新成为企业增强核心竞争力的动力源泉。 (2)制度特征:产权清晰、权责明确、管理科学的新兴企业制度。 (3)组织特征:包含许多独立运转的经营单位,组织结构复杂。 (4)管理特征:现代化的管理,管理思想、组织、方法都体现现代化管理的要求。 3.现代企业系统特征: (1)现代企业系统是人机系统:由人力资源和机器、设备等物质要素组合而成。 (2)现代企业系统是动态系统:生产过程包含着资金、物资以及人的一系列运动。 (3)现代企业是动态的开放系统:从外界输入物质、能量和信息,再向外界输出产品或劳务。 (4)现代企业是多层次多目标的复合系统:企业内外环境需要是多方面的,目标也是多元的。 4.企业环境特征: (1)变动性:企业环境各因素不断变化,有些是渐变,有些是突变。 (2)复杂性:企业环境因素是多方面的、复杂的。 (3)交互性:企业环境因素相互依存,相互制约,无论哪种环境发生变化,都会直接或者间接的影响其他因素的变化。 (4)不确定性:环境因素的各种变化都是企业决策者事先难以准确预料的。 5.企业社会责任: 企业必须为所处社会的福利,稳定和发展予以关心,支持和促进。 6.企业管理: 在一定的生产方式和文化背景下,由企业经理机构按照客观规律的要求,对企业生产经营活动进行计划,组织,指挥,协调和控制,充分合理开发和优化利用各种可以支配的资源,尽可能多创造和增进社会福利并实现自身盈利目标的过程。 7.企业经营与管理的关系: 经营和管理都服从盈利和发展的同一目标。企业经营就是在动态的市场环境中寻求盈利和发展的机会,管理则侧重于发挥内部优势去适应环境的变化。经营决定了管理的方向和目标,管理对经营调节和控制,经营是管理的依据,管理为经营服务,两者互相分工,相互补充,相互作用。 8.现代企业管理新趋势: (1)管理创新成为企业创新的主流:创新是现代企业管理永恒的主题,而现代企业越来越需要企业管理的创新。 (2)人本管理,柔性管理呈必然趋势:构建以人为本的价值导向,以柔克刚的经营理念是未来企业管理的基本方向和目标。 (3)知识管理日益重要:以企业知识资源为基础和核心的管理。 (4)绿色管理日渐风行:发展有益于保护自然环境和促进人类健康的环保产业。 (5)扁平化的组织管理:企业组织形态由金字塔型向网络型结构转变,由单一的决策中心向多级决策中心发展。

运营管理形考作业 答案版

运营管理形考作业答案版 一、单选题 1. 以下哪个行业所生产的产品是以无形产品为主? 服务业 2 对由输入到产出间的这一中间转换过程进行设计、运行和改进的管理是() 运营管理 3. 运营管理的主要任务是()。建立高效的产品和服务的制造系统 4.在设计产品质量时要确定质量标准,质量标准主要取决于()。 产品所面对的消费者需求 5. 企业如果能够迅速改变产品设计、产品组合以及产品批量,反映了企业的()。柔性程 度高 二、多选题 1. 与制造业的产品相比,服务业的产品主要是() 无形的,不可见的,难以形成库存,生产过程与消费过程合二为一,产品质量主要通过消费进行感知 2. 运营管理的输入的主要资源包括()。 人力资源’设备和物料.资金信息与技术.能源和土地 3. 运营管理的主要内容包括()。运营系统设计的管理.运营系统运行过程的管理.运营过程改进的管理 4. 运营系统设计的内容包括()。 产品和服务的设计.流程的设计 5. 运营系统的运行过程的管理主要包括()。 运营计划. 库存管理. 质量管理. 项目管理 6. 影响企业竞争优势的主要因素有()。 成本. 质量.柔性. 服务. 时间和环保 三、是非题 1. 服务业的产品是可见的、有形的、可保存和可运输的。(错) 2.运营管理就是对由输入到产出间的这一中间转换过程的设计、运行和改进过程的管理。(对) 3. 纯服务并不多见,心理咨询是其中之一。(对) 4. 制造业的产品生产过程与消费过程合二为一。(错) 5.快递公司的包裹速递、救护车的急救服务体现了企业的柔性能力。(错) 6.运营系统的改进是保证生产运作管理系统高效率、高质量运行的基本前提条件。 (错) 第二章:产品和服务设计 1. 宜家家具的设计很巧妙,可以通过不同组合变化为多种功能的家具,也可以根据使用者的不同需要及喜好改变摆放方式,这种产品设计的方式是()。模块化设计 2. 丰田汽车公司在开发某种新型汽车的过程中,负责该车销售的销售人员也参加开发小组的工作。销售人员要定期对用户进行访问,及时将这些信息反馈给产品开发小组,并对新车

现代企业管理概论知识点

第一章现代企业与企业管理 1.企业: 从事商品生产,流通,服务等经济活动,通过商品或劳务交换满足社会需要并从中取得盈利,实行独立核算,自主经营,自担风险,自负盈亏的依法设立的经济组织。 2.现代企业的特征: (1)技术特征:技术要素在企业生产经营中的地位已经跃升为第一位,技术创新成为企业增强核心竞争力的动力源泉。 (2)制度特征:产权清晰、权责明确、管理科学的新兴企业制度。 (3)组织特征:包含许多独立运转的经营单位,组织结构复杂。 (4)管理特征:现代化的管理,管理思想、组织、方法都体现现代化管理的要求。3.现代企业系统特征: (1)现代企业系统就是人机系统:由人力资源与机器、设备等物质要素组合而成。 (2)现代企业系统就是动态系统:生产过程包含着资金、物资以及人的一系列运动。 (3)现代企业就是动态的开放系统:从外界输入物质、能量与信息,再向外界输出产品或劳务。 (4)现代企业就是多层次多目标的复合系统:企业内外环境需要就是多方面的,目标也就是多元的。 4.企业环境特征: (1)变动性:企业环境各因素不断变化,有些就是渐变,有些就是突变。 (2)复杂性:企业环境因素就是多方面的、复杂的。 (3)交互性:企业环境因素相互依存,相互制约,无论哪种环境发生变化,都会直接或者间接的影响其她因素的变化。 (4)不确定性:环境因素的各种变化都就是企业决策者事先难以准确预料的。 5.企业社会责任: 企业必须为所处社会的福利,稳定与发展予以关心,支持与促进。 6.企业管理: 在一定的生产方式与文化背景下,由企业经理机构按照客观规律的要求,对企业生产经营活动进行计划,组织,指挥,协调与控制,充分合理开发与优化利用各种可以支配的资源,尽可能多创造与增进社会福利并实现自身盈利目标的过程。 7.企业经营与管理的关系: 经营与管理都服从盈利与发展的同一目标。企业经营就就是在动态的市场环境中寻求盈利与发展的机会,管理则侧重于发挥内部优势去适应环境的变化。经营决定了管理的方向与目标,管理对经营调节与控制,经营就是管理的依据,管理为经营服务,两者互相分工,相互补充,相互作用。 8.现代企业管理新趋势: (1)管理创新成为企业创新的主流:创新就是现代企业管理永恒的主题,而现代企业越来越需要企业管理的创新。 (2)人本管理,柔性管理呈必然趋势:构建以人为本的价值导向,以柔克刚的经营理念就是未来企业管理的基本方向与目标。 (3)知识管理日益重要:以企业知识资源为基础与核心的管理。 (4)绿色管理日渐风行:发展有益于保护自然环境与促进人类健康的环保产业。 (5)扁平化的组织管理:企业组织形态由金字塔型向网络型结构转变,由单一的决策中心向多级决策中心发展。

餐饮业服务质量管理

现代质量工程 餐饮业服务质量管理

餐饮业服务质量管理 一、总则 服务质量是服务业的灵魂,服务质量不高已成为制约餐厅发展的瓶颈。餐厅应针对顾客需求,从服务设施的有效保证、餐饮菜单的精心制作、餐饮菜品的不断创新、服务流程的规范与优化、正确处理客人投诉员工奖惩与考核制度的建立、员工培训的有效实施以及厨师、员工与管理者的良好沟通协作等方面着手,切实、提高餐饮服务质量。 餐饮服务质量的提高一直都是餐饮行业所关注的问题。 二、适用范围 所有现正开业的餐饮行业。 三、职责 1、满足顾客的基本就餐要求,如温饱、食物卫生。 2、提供顾客适合的就餐环境,包括就餐卫生,就餐光照等。 3、尽量在以上两点条件下使顾客获得服务满足感,可以通过改善就餐气氛,增添菜式等。 四、过程策划

五、过程描述及关键过程识别 (1)管理过程:主要为餐饮企业上下员工的工作,包括: 1、组织管理: 企业管理层:餐饮行业的企业最高管理者,收集从各店面加工得来的数据,讨论并最终决定餐饮企业的总行走方向以及质量评审项目。 店长:餐饮行业店面的最高管理者,直接监视餐饮企业店面的即时情况以及员工的工作表现、顾客的满意程度,收集最直接的顾客反馈数据,处理所有店面发生的即时情况,管理在店面工作的员工。目的是务必让顾客得到更高的满意度,让餐饮店面有秩序、高效。 厨师:餐饮行业的店面核心职位,务必经过精挑细选而出,并应该参与自我能力提升的培训,做到越做越好,越做越多菜式,让顾客能在这一核心方面得到应有的满足。 侍应:餐饮行业中与顾客直接接触的位置,应拥有良好的交流技能以及服务业中必须的礼貌,适当参与交流方面的培训。做到切实遵循店长指示,聆听顾客反馈,准确传递菜单要求,亲切地服务顾客。 2、管理策划: 规范流程:制定高效而合理的用餐流程,一个优良的用餐流程更加有利于提高服务质量以及质量管理的落实。 质量目标:主要以顾客满意度为基准,设立相对应的顾客反馈渠道如反馈信息箱,设立现场反馈岗位等。同时顾及卫生部门,垃圾处理部门的环境质量审查。 关键质量控制点:餐饮服务业中的关键质量控制点更倾向于所提高餐饮产品的卫生程度,味道固然非常重要,但卫生才是餐饮业的立业基础。 奖惩制度:企业管理层根据各店面的营业额分配奖金,而店长根据店面各个员工的当月表现进一步分配。 3、管理审评:主要包括评定从管理层到店面的大小目标完成情况、总结年月季度的问题和讨论持续改善本企业经营的建议讨论。力求企业保持当前地位

现代服务业管理 练习题集合

判断题 1. 服务在物理性质上具有无形性,且因难以被人们领会,具有精神上的无形性。 2. 所有服务都是易逝的,都具有不可存储性,保险也不例外。 3. 唯有新技术、新知识应用为基础的知识密集型服务业才属于现代服务业。 4. 人本管理是将人看作组织管理的中心和最重要的资源,人本管理与中国古代民本主义的思想完全一致。 5. 人本管理的人性假定是人具有主管理性而非客观理性。 6. 实施成本领先的战略有突出的优势,不存在风险。 7.集中经营战略有利于企业将有限的资源和力量集中起来,形成比较优势。 8. 战略管理的全员参与原则既要求战略制定过程中尽可能多的员工参与,又要全员参与战略实施的全过程。 9. 理论人力资源是已经被使用的资源,表现为就业人口。 10. 非正式沟通传播的是员工所关心及与之相关的信息,并具备信息交流快、准确和效率高等优点,往往比正式沟通更重要。 11.非正式沟通传递信息遭受歪曲或发生错误的可能性相当大,而且无从查证,因此须尽可能避免。 12. 在薪酬激励机制构成中,奖金部分起到的激励作用一般强于基本工资。

13 在客户关系管理过程中,为客户创造价值意味着对每一个客户都要投入同等的企业资源。 14 客户关系管理的核心是应用信息技术。 15 关于质量的定义,部分学者强调满足顾客期望,部分学者强调产品和服务的特性应注重符合特定的规格要求。16. 现代服务企业服务质量水平是客观存在的,因而服务质量特性不存在主观性。 17 功能质量是指顾客在体验现代服务业提供服务后得到结果,通常可用某种方式度量。 18 技术质量主要体现在服务过程中。 19 业务流程再造既要关注技术方面的改造,也要关注社会方面的改造。 20 业务流程再造可看作是工作简化的代名词。 21 在业务流程再造实施过程中,多项目同时运作可减少企业资源占用,有利于降低改造成本。 22 只有高层领导支持,业务流程再造才可能取得成功。 23 技术创新的过程即是实现经济发展的过程,管理创新无足轻重。 24 按顾客划分部门的方法能更好地对顾客的需求进行有效预测并作出快速反应。 25 对于复杂多变、富于创造性的工作,管理幅度应宽些。 26 海星式分权组织是互联网时代的特定产物,市场的适应

现代企业管理概论知识点

现代企业管理概论知识点标准化文件发布号:(9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

第一章现代企业与企业管理 1.企业: 从事商品生产,流通,服务等经济活动,通过商品或劳务交换满足社会需要并从中取得盈利,实行独立核算,自主经营,自担风险,自负盈亏的依法设立的经济组织。 2.现代企业的特征: (1)技术特征:技术要素在企业生产经营中的地位已经跃升为第一位,技术创新成为企业增强核心竞争力的动力源泉。 (2)制度特征:产权清晰、权责明确、管理科学的新兴企业制度。 (3)组织特征:包含许多独立运转的经营单位,组织结构复杂。 (4)管理特征:现代化的管理,管理思想、组织、方法都体现现代化管理的要求。 3.现代企业系统特征: (1)现代企业系统是人机系统:由人力资源和机器、设备等物质要素组合而成。 (2)现代企业系统是动态系统:生产过程包含着资金、物资以及人的一系列运动。 (3)现代企业是动态的开放系统:从外界输入物质、能量和信息,再向外界输出产品或劳务。 (4)现代企业是多层次多目标的复合系统:企业内外环境需要是多方面的,目标也是多元的。 4.企业环境特征: (1)变动性:企业环境各因素不断变化,有些是渐变,有些是突变。 (2)复杂性:企业环境因素是多方面的、复杂的。 (3)交互性:企业环境因素相互依存,相互制约,无论哪种环境发生变化,都会直接或者间接的影响其他因素的变化。 (4)不确定性:环境因素的各种变化都是企业决策者事先难以准确预料的。 5.企业社会责任: 企业必须为所处社会的福利,稳定和发展予以关心,支持和促进。6.企业管理: 在一定的生产方式和文化背景下,由企业经理机构按照客观规律的要求,对企业生产经营活动进行计划,组织,指挥,协调和控制,充分合理开发和优化利用各种可以支配的资源,尽可能多创造和增进社会福利并实现自身盈利目标的过程。 7.企业经营与管理的关系: 经营和管理都服从盈利和发展的同一目标。企业经营就是在动态的市场环境中寻求盈利和发展的机会,管理则侧重于发挥内部优势去适应环境的变化。经营决定了管理的方向和目标,管理对经营调节和控制,经营是管理的依据,管理为经营服务,两者互相分工,相互补充,相互作用。 8.现代企业管理新趋势: (1)管理创新成为企业创新的主流:创新是现代企业管理永恒的主题,而现代企业越来越需要企业管理的创新。

现代企业管理自学考试大纲

天津市高等教育自学考试课程考试大纲 课程名称:现代企业管理(一)课程代码:0702 第一部分课程性质与设置目的 一、课程性质与特点 现代企业管理(一)是全国高等教育自学考试非管理科学与工程类专业毕业生报考管理工程专业(本)时,须加考的课程之一。是为培养和检查自学应考者管理工程的基础理论、基本知识和基本技能而设置的。 企业管理概论是一门具有综合性和应用性特点的课程,在一定程度上体现了管理工程的基础理论、基本知识和基本技能的特征。许多非管理科学与工程类专业的专科段考试计划又均开考本课程,故截取其部分篇章组成现代企业管理(一)课程。在学习和考试命题中,均应体现本课程的性质和特点。 二、课程设置目的与要求 设置本课程的目的要求是:使自学应考者比较广泛、系统地理解企业管理的基本理论和基本知识,培养和提高正确分析和解决企业管理中基本问题的能力,为学好本专业奠定基础,毕业后能较好地适应管理工程工作的需要。 第二部分课程内容与考核目标 第一章技术开发管理 考核内容和要求: 1.技术开发的种类与对象(次重点) 1.识记:(1)技术开发的含义;(2)技术开发的对象。 2.技术开发的途径和条件(次重点) 1.识记:技术开发的途径。 2.领会:技术开发的条件。 3.技术类型、技术结构和技术配套(重点) 1.识记:技术结构与技术配套的含义 2.领会:(1)技术按不同标志划分的类型;(2)合理技术结构的意义及技术结构的主要内容;(3)在技术开发中应注意的技术配套。 4.技术的评价与应用(一般) 1.识记:技术评价的含义和目的。 2.领会:(1)技术评价的原则;(2)技术评价的内容;(3)技术开发成果推广应做好的 工作。 5.生产技术准备工作(次重点) (一)识记:(1)生产技术准备工作的内容;(2)试制鉴定目的、程序和鉴定。 (二)领会:(1)产品设计准备的要求和程序;(2)工艺准备工作的内容及其含义。 第二章价值工程 考核内容和要求: (一)价值工程的基本概念(次重点) 1.识记:(1)价值的含义;(2)产品功能的含义;(3)产品成本的含义; (4)价值工程的概念。 2.领会:价值工程的特点。 (二)价值工程的基本程序(次重点) 1.识记:(1)价值工程工作过程及其含义;(2)选择价值工程对象的一般原则和方法; (3)收集情报的种类;(4)产品功能评价。 2.领会:产品功能分析。 (三)价值工程的推广应用(一般)

《现代服务业基础知识》练习题目

《现代服务业基础知识》练习题目 (选择题38题,判断题38题,问答题78题,共154题) 一、选择题 1.以下哪些行业不属于现代服务业?(A) A饮食业B教育业C房地产业D租赁和商务服务业 2.以下哪些选项属于现代服务业聚集区(ABCD) A中央商务区B现代物流园C科技创业园D服务外包基地 3.最早使用条形码技术的企业是(A) A沃尔玛B家乐福C麦德龙D好又多 4.以下选项不属于广东在全国具有比较优势的现代服务行业是(D) A金融服务B批发和零售业C旅游业D计算机服务和软件业 5.(A)是国民经济发展的晴雨表,是现代经济的核心。 A金融服务业B房地产业C旅游业D现代物流业 6.以下选项属于金融服务业的是(ABCD) A金融信托与管理B金融租赁C邮政储蓄D典当 7.不属于责任保险的是(C) A公众责任保险B产品责任保险 C员工责任保险D第三者责任保险 8.按照投资目标,证券投资基金主要分为(ABC) A成长性基金B收入型基金C平衡型基金D指数型基金 9.按照评估对象来分,以下不属于信用评级分类的是(A) A个人信用评级B证券信用评级 C项目信用评级D国家主权信用评级 10.产权交易的主要形式有(ABCD) A兼并B承包C租赁D拍卖 11.(D)是指在奉献和回报方面,介于优先债券投资和股本投资之间的一种投资资本形式。 A私募股权投资B创业投资基金 C创业投资引导基金D夹层资本 12.宏观物流不包括(D) A社会物流B国民经济物流C国际物流D生产物流 13.微观物流包括(ABCD) A企业物流B供应物流C销售物流D生活物流 14.以下选项属于典型的物流中心的是(ABCD)

现代企业管理知识点

1.名词解释 (1)什么是管理,什么是企业管理? 管理:是一个过程,是一个组织或个人为了实现一定的目标,所采取的最有效、最经济的行动,是对行动的计划、组织和控制。是为了达到组织目标而对组织内的各种资源(人、财、物等)进行合理配置的综合性活动。管理具有自然属性和社会属性。企业管理:企业管理是对企业的生产经营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列活动的总称,是社会化大生产的客观要求。目的:企业管理的基本目的就是提高工作效率,并达成预定的产品数量、达成预定的产品品质、如期完成任务、减少费用支出的要求。 (2)什么是股份有限公司? 股份有限公司:公司资本划分为等额股份,股东以其所持股份为限对公司承担有责任,公司以其全部资产对其债务承担责任的企业法人。 (3)什么是企业责任? 企业责任:是指企业在争取自身生存和发展的过程中,面对社会的需要和各种社会问题,为维护国家、社会和人类的利益,所应该履行的义务。 企业责任的内容:对员工、社区、生态环境、国家、消费者和社会的责任。 (4)什么是企业的动态原理? 动态原理:是指企业管理系统随着企业内外环境的变化而不断更新自己的经营观念、经营方针和经营目标,为达到此目的,必须相应改变管路方法和手段使其与企业的经营目标相适应。(5)什么是决策? 决策:是指组织或个人为了实现某种目标而对未来一定时期内有关活动的方向、内容及方式的选择或调整过程。含义:1、决策的主题即可以是组织,也可以使组织中的个人2、决策要解决的问题,既可以是对组织或个人活动的选择,也可以是对这种活动的调整。3、决策选择或调整的对象,既可以使活动的方向和内容,也可以使在特性方向下从事某种活动的方式。4、决策涉及的时限即可以是未来较长的时期,也可以仅仅是某个较短的时段。 (6)什么是控制? 控制:监视各项活动以保证它们按计划进行并纠正各种重要偏差的过程。它可分为前馈控制、同期控制、反馈控制。一个有效的控制系统可以保证各项行动完成是朝着达到组织目标方向进行的。控制系统越完善,管理者越容易实现组织的目标。 2.简单题 (1)企业管理的特征? 1、企业管理是一种文化现象和社会现象; 2、企业管理的主体是管理者; 3、现代企业管理追求多目标的经营管理,倡导自由式经营管理和动态管理; 4、管理的核心是处理好人际关系;(2)简述企业管理的基本原理? 基本原理:是指经营和管理企业必须遵循的一系列最基本的管理理念和规则。主包括系统原理、分工原理、弹性原理、效益原理、激励原理、动态原理、创新原理、可持续发展原理等。 (3)怎样看待管理的科学性和艺术性? 科学性:指管理作为一个活动过程,存在着一系列基本可观规律。一方面,管理是由一些概念、原理、原则和方法构成的科学知识体系,是有规律可循的;另一方面,管理作为一门科学知识,是可以通过学习和传授而掌握的,一个优秀的管理者,必须经过系统的管理知识的学习和训练。艺术性:强调其实践性,无实践则无所谓的艺术。 管理是科学性与艺术性的结合:管理的艺术性反映的是千变万化的管理现象,而管理的科学性则反映了纷繁万千现象中的规律,并使之上升为理论、原理和方法。管理既是一门科学,又是一门艺术,是科学与艺术的有机结合体。二者不是互相排斥、而是互相补充和转化的。管理的艺术可以上升为科学理论,管理艺术又需要理论指导;管理科学理论的运用必须讲究艺术。管

现代服务业管理知识点

1、现代服务业的概念:指依托电子信息和其他新兴高技术,以及现代经营方式和组织形式而发展起来的服务业,既包含了新兴服务业,也包含了传统服务业的技术改造与升级。其本质是实现服务业的现代化 2、服务业的概念及分类 (1)服务业的概念 服务业是从生产和生活领域独立出来的,以获取经济效益为目的,提供无形性产品为主的行业。 (2)服务业分类 一、我国现代服务业的发展概况 1、发展规模不断扩大 46.1%(截至2014-9) 2、新的行业不断涌现 3、区域发展差距较大 四、现代服务业的分类 1、世界贸易组织的分类法(P36表2-3): 分为12大门类、155个部门。 特点:涵盖旅游及相关服务 一、人本管理理论及其应用 1、概念与内涵 指把人作为管理活动的核心和组织的重要资源,在充分尊重人的基础上,以组织内全体成员为管理的主体,围绕如何充分利用和开发组织的人力资源,服务于组织内外的利益相关者,从而实现组织目标和成员个人目标的一种管理理论和管理实践活动。 二、人本管理的原理 (1)人是管理的主体 (2)人的全面发展是管理的目的 (3)员工参与是有效管理的关键 三种方式参与:选举代表参与决策机构(董事会、管理委员会) 选举代表参与监督机构(监事会) 日常管理活动参与 (4)管理是为人服务的

3、现代服务业人本化管理的基本要求 1)树立人本化管理理念 服务于顾客人本化 管理员工人本化 2)完善人本化管理组织 突出人力资源管理部门的组织地位与作用 建立学习型组织不断提高人的素质与能力 一、现代服务业企业的战略环境分析 1、外部总体环境分析 政治环境(政局、政治关系、法律法规、制度) 经济环境(水平、体制、结构、政策) 社会文化环境(风俗习惯、信仰价值观、生活方式、文化水平、人口规模与地理分布) 技术环境(如新技术带来的竞争优势甚至商业模式) 自然环境 2、外部行业环境分析 行业环境分析的目的是把握行业的发展现状、发展趋势和内部的竞争格局,从而规避行业环境中存在的问题,寻找行业内发展机会,确定企业在行业内的地位或考虑是否需要退出某一行业。 (1)潜在进入者(进入行业的障碍取决于): 规模经济 产品差异 投资资金需求 (2)替代品的威胁:如京沪高铁对航线的威胁 供应者、购买者的议价能力: 集中度 产品差异化 信息掌握程度 大主顾 (3)行业内现有企业的竞争威胁: 竞争者数量与规模 行业增长缓慢 差异化程度低 进入壁垒较低或退出壁垒较高 现代服务业产品存储性差 3、内部环境分析 内部环境分析就是研究企业的资源和能力。现代服务业企业的经营就是将资源转化为产出的过程。 资源分析:有形资源和无形资源(不易被模仿)。 能力分析(整合资源使价值不断增值的能力):研发能力(研发成果、研发能力如研发队伍、研发经费分析)、生产服务能力(考察生产服务过程是否高效、技术如何?生产服务能力如产品与服务是否能满足顾客需求?服务人员的经验、技术、士气如何?质量管理如何?投诉处理如何?)、营销能力(定位能力、营销组合能力、营销管理能力)、财物能力(偿债能力、获利能力等)。 二、现代服务业企业总体战略分析

运营管理 形考作业 答案版

第一章:导论 一、单选题 1.以下哪个行业所生产的产品是以无形产品为主? 服务业 2对由输入到产出间的这一中间转换过程进行设计、运行和改进的管理是()运营管理 3.运营管理的主要任务是()。建立高效的产品和服务的制造系统 4.在设计产品质量时要确定质量标准,质量标准主要取决于()。 产品所面对的消费者需求 5.企业如果能够迅速改变产品设计、产品组合以及产品批量,反映了企业的()。 柔性程度高 二、多选题 1.与制造业的产品相比,服务业的产品主要是() 无形的,不可见的,难以形成库存,生产过程与消费过程合二为一,产品质量主要通过消费进行感知 2.运营管理的输入的主要资源包括()。 人力资源’设备和物料.资金信息与技术.能源和土地 3.运营管理的主要内容包括()。运营系统设计的管理.运营系统运行过程的管理.运营过程改进的管理 4.运营系统设计的内容包括()。 产品和服务的设计.流程的设计

5.运营系统的运行过程的管理主要包括()。 运营计划.库存管理.质量管理.项目管理 6.影响企业竞争优势的主要因素有()。 成本.质量.柔性.服务.时间和环保 三、是非题 1.服务业的产品是可见的、有形的、可保存和可运输的。(错) 2.运营管理就是对由输入到产出间的这一中间转换过程的设计、运行和改进过程的管理。(对) 3.纯服务并不多见,心理咨询是其中之一。(对) 4.制造业的产品生产过程与消费过程合二为一。(错) 5.快递公司的包裹速递、救护车的急救服务体现了企业的柔性能力。 (错) 6.运营系统的改进是保证生产运作管理系统高效率、高质量运行的基本前提条件。(错) 第二章:产品和服务设计 1.宜家家具的设计很巧妙,可以通过不同组合变化为多种功能的家具,也可以根据使用者的不同需要及喜好改变摆放方式,这种产品设计的方式是()。模块化设计 2.丰田汽车公司在开发某种新型汽车的过程中,负责该车销售的销售人员也参加开发小组的工作。销售人员要定期对用户进行访问,及时将这些信息反馈给产品开发小组,并对新车性能的设计提出建议,这种产品设计的方式是()。 协同产品设计

现代服务业

一、服务服务业现代服务业 1、服务:指满足顾客需要,在于顾客接触中,供方活动和供方内部活动所产生的结果。 特征:无形性不可储存性不可分离性品质差异性(①服务人员的原因②消费者的原因 ③环境原因)不可感知性 2、服务业是从生产和生活领域独立出来的,以获得经济效益为目的的,提供无形性产品为主的行业。 3、现代服务业是伴随着信息技术和知识经济的发展产生,用现代化新技术、新业态和新服务方式改造传统服务业,创造需求,引导消费,向社会提供高附加值、高层次、知识型的生产服务和生活服务的服务业。 特征:高附加值高技术含量高素质人才高集群性 主要功能:促进经济发展优化产业结构提高生活水平 二、管理理论 1、人本管理:基本原理:始终围绕“以人为本”,重视人、尊重人、依靠人、发展人、服务于人,满足人的合理要求。内涵:理解人,尊重人,充分发挥人的积极性、主动性和创造性。 (1)人是管理主体(2)人的全面发展是管理的目的(3)员工参与是有效管理的关键(4)管理是为人服务的 2、现代服务业实施人本化管理的意义 1)有利于确保服务生产的顺利运行2)有利于增强现代服务业企业的国际竞争力,具有创新能力的高素质员工是竞争优势。3)有利于提高现代服务业的服务质量,服务质量是由员工的整体素质决定的。 4)有利于关键时刻留住人才 3、现代服务业人本化管理的方法途径 1)树立人本化管理理念①顾客服务人本化;②员工管理人本化 2)完善人本化管理组织 ①、扩大和强化人力资源管理部门的职能。升到高于其他管理部门的决策部门 ②、在服务企业内部建立学习型组织。为进步而学习,改变员工“只用不养”旧观念 3、实施人本化管理模式 ⑴完善培训制度培训目的明确;课程内容设置科学;培训方法以启发式为主 ⑵优化激励机制控制改为激励方法,全面发挥主观能动性 ⑶加强沟通管理缩短员工与企业的心理距离,增强员工对企业的认同感 ⑷培育团队精神强化集体荣辱感和集体意识 4、系统管理: (1)整体性管理原理(①系统管理目标的整体性②形同管理功能的整体性) (2)动态管理原理(①系统管理要素的动态性②系统管理功能的动态性) (3)开放性管理原理(4)环境适应性管理原理(5)综合性管理原理 三、现代服务业战略管理 1、定义:现代服务企业为确定其使命,根据组织外部环境和内部条件设定企业的战略目标,为保证目标的正确落实和实现进行谋划,并依靠现代服务业内部功能将这种谋划和决策付诸实施,以及在实施过程中进行控制的一个动态管理过程。 2、意义:(1)有助于实现企业资源的合理配置(2)可以更好地只带现代服务业的日常经营活动(3)有助于将企业的近期目标进行有效的结合(4)有助于增强企业的创新意识。

运营管理网上计分作业答案

第一章导论 单项选择 1.以下哪个行业所生产的产品是以无形产品为主? D.服务业 2.对由输入到产出间的这一中间转换过程进行设计、运行和改进的管理是 A.运营管理 3.运营管理的主要任务是 C ?建立高效的产品和服务的制造系统 4.在设计产品质量时要确定质量标准,质量标准主要取决于 B.产品所面对的消费者需求 5.企业如果能够迅速改变产品设计、产品组合以及产品批量,反映了企业的C.柔性程度高 二、多项选择 1.与制造业的产品相比,服务业的产品主要是A.无形的B.不可见的C.难以形成库存D.生产过程与消费过程合二为一 E. 产品质量主要通过消费进行感知 2.运营管理的输入的主要资源有 A.人力资源B.设备和物料C资金D?信息与技术E?能源和土地 3.运营管理的主要内容包括 A.运营系统设计的管理 C.运营系统运行过程的管理 E.运营过程改进的管理 4?运营系统设计的内容包括 A .产品和服务的设计B.流程的设计C.设施的选址D .设施的布置 5.运营系统的运行过程的管理主要包 B.运营计划C.库存管理D.质量管理E.项目管理 6.影响企业竞争优势的主要因素有A.成本B.质量C.柔性D.服务E.时间和环保 第二章产品与服务设计 一、单选题 1.宜家家具的设计很巧妙,可以通过不同组合变化为多种功能的家具,也可以根据使用者的不同需要及喜好改变摆放方式, 这种产品设计的方式是 A.模块化设计 2.丰田汽车公司在开发某种新型汽车的过程中,负责该车销售的销售人员也参加开发小组的工作。销售人员要定期对用户进 行访问,及时将这些信息反馈给产品开发小组,并对新车性能的设计提出建议,这种产品设计的方式是 B.协同产品设计 3.利用科学技术的新发明所生产的、与原有产品完全不同的产品是指 D.创新产品 4.质量功能展开(QFD的核心特征是D.倾听和理解顾客的要求 5.银行的储蓄业务除了提供传统的柜面服务之外,还可以通过自动柜员机、网上银行等多种渠道向顾客提供相同功能的金融 服务,这种服务的类别属于 C.渠道开发型服务 6.在服务蓝图中,发生在幕后、围绕支持前台员工活动展开的行为是 C.后台员工行为 7.服务业设计的焦点集中在 D.研究如何传递服务的运营流程上 二、多选题 1.影响产品与服务设计的因素包括 A.顾客的需求B.技术的可行性 C.竞争对手的状况D.相关法律问题E.相关道德问题 2.产品与服务设计的主要趋势 A.模块化设计B.个性化定制C.协同产品设计D.计算机辅助设计E.绿色设计 3.绿色产品设计包A.绿色材料选择设计B.绿色制造过程设计C.产品可回收性设计D.产品的可拆卸性设计E.绿色包装设计 4.新产品开发的过程包A.概念的产生B.产品筛选C.初步产品设计D.原型试制 5.产品开发的模式主要有 C.串行模式E.并行模式 6.一个完整的质量屋包A.顾客需求及技术需求 B.关系矩阵C.竞争分析D.技术需求相关矩阵E.技术评估 7.服务蓝图包括A.顾客行为B.前台员工行为C.后台员工行为D.支持过程 8.服务设计的内容主要包括 A.服务过程的设计B.服务传递过程设计 第三章流程设计 一、单项选择 1.运营流程类型中对员工技能要求很低,但效率最高的是 A.流水线型 2.适用于产品或服务的品种繁多,需求量很少,运作必须保持高度的灵活性,以满足不同的任务要求,这种流程的类型是 B.单件小批量型 3.在产品生命周期的导入期,由于产品的变化比较大,因此比较适合的运营流程是 A.项目型 4.产品的生命周期进入哪个阶段后,产量保持相对的稳定,生产流程也很少发生变动 C.成熟期 5.对于和顾客一般接触程度的服务来说,运作的重点在于 C.能够控制这个流程 6.银行运用自动柜员机,使顾客在服务过程中发挥较大作用来改善服务过程,这种服务流程属 B.自助服务方式

现代服务业管理

现代服务业管理 讨论:什么是服务,什么不是服务 第一章服务及服务特性 一、服务的概念 (一)服务是为了满足客户的需要,在与顾客的接触中,服务提供者(供方)的活动和活动产生的结果。 (二)概念的理解 1、指出了服务目的【满足顾客需要】 2、指明了服务的条件【必须在供方与顾客接触中进行】 3、指出了服务内容【服务活动和活动产生的结果(顾客对提供服务的满意程度)】 二、服务的特性 服务是一种过程或行为,他并不像商品交易那样会发生所有权的转让,消费者能带走的是服务的体验。 1.服务的无形性 2.服务的不可储存性(易逝性) 3.生产和消费的不可分性 4.品质差异性(服务人员、消费者、环境、互动) 5.顾客在服务过程中的参与 第二章服务业与服务业的发展 一、服务业的概念及分类 (一)服务业概念

是从生活和生产领域独立出来的,以获得经济效益为目的,提供无形性产品为主的行业。 (二)服务业分类 1.三分法(为个人服务的消费者服务业、为企业服务的生产者服务业、为社会服务的政府服务业) 2.辛格曼分类法(生产者服务业、流通性|分配性服务业、个人|消费性服务业、社会服务业) 3.联合国统计署的国际标准产业分类ISIC 4.北美产业分类法NAICS (三)世界服务业总体发展态势 1、世界服务业保持稳定增长,主要经济体增长不均衡 2、服务业直接外资止跌回升,跨国并购上升明显 3、生产性服务业支柱地位上升,国际大都市形成产业群 4、制造与服务融合日益深入,制造业服务化趋势增强 5、服务外包稳定增长,精细化、专业化程度明显提高 6、总部经济推动区域经济发展,发展模式各具特色 (四)现代服务业的含义和特征 1、生产性服务业和知识密集型服务业是中国现代服务业的两大来源。 ①概念:生产性服务业又称为生产者服务业,在理论内涵上是指市场化的中间投入服务,即可用于商品和服务的进一步生产的非最终消费服务。 ②分类:资本、会计、信息服务类,经营组织类、研发技术、人力资

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