2020年九年级化学下册专题九化学与生活单元4日常生活中常见的材料同步练习

2020年九年级化学下册专题九化学与生活单元4日常生活中常见的材料同步练习
2020年九年级化学下册专题九化学与生活单元4日常生活中常见的材料同步练习

日常生活中常见的材料

一、单选题

1.日常生活中的下列物品:①“飞火流星”足球②铝合金门窗③橡皮塞④大理石板⑤羊毛衫⑥铅笔芯⑦保鲜膜,主要是由有机高分子材料制成的是( )

A. ①②③⑤

B. ①③⑤⑦

C. ②③④⑤⑦

D. ①③⑥⑦

2.最简单的有机物是()

A. 碳

B. 甲烷

C. 碳

酸 D. 乙醇

3.下列实验现象的描述正确的是()

A. 铁丝在氧气中燃烧生成四氧化三铁

B. 打开浓盐酸的瓶塞,瓶口有白雾产生

C. 灼烧棉线产生烧焦羽毛的气

味 D. 硝酸铵溶于水,溶液温度上升

4. 化学与生活、社会密切相关,下列说法不正确的是()

A. 提倡人们购物时不用或少用塑料袋,是为了减少“白色污染”

B. 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用

C. 为防止电池中汞等金属污染土壤,应积极开发废电池综合利用技术

D. 利用太阳能等清洁能源代替化石燃料,有利于节约资源,保护环境

5. 制作下列物品所用的主要材料中,属于有机合成材料的是()

A. 不锈钢杯

B. 真丝围巾

C. 涤纶制成的航天服

D. 陶瓷花盆

6.下列生活中的物品所使用的主要材料,属于有机合成材料的是()

A. 塑料盆

B. 钛合金镜

架 C. 木

筷 D. 全棉布袋

7.下列各组依据实验目的设计的实验方案合理的是()

选项实验目的实验方案

A 验证某可燃性气体中含有H2点燃气体,在火焰上方罩干冷烧杯,观察烧杯内壁是否出现液滴

B 除去NaCl中的Na2SO4加水溶解,再加过量BaCl2溶液后过滤,蒸发,结晶

C 鉴别纯羊毛和人造毛取样灼烧,闻气味

D 检验NaOH是否变质取样加水后滴加无色酚酞溶液,观察溶液颜色是否变红

A. A

B. B

C. C

D. D

8. 下到材料中,属于有机合成材料的是()

A. 蚕丝

B. 棉花

C. 涤

纶 D. 羊毛

9. 下列事实的结论、解释或方法中不正确的是()

A. 稀盐酸用于除铁锈﹣﹣酸能与金属氧化物反应

B. 洗涤剂去除油污﹣﹣溶解作用

C. 区分硬水与软水﹣﹣加肥皂水搅拌

D. 区分羊毛纤维与合成纤维﹣﹣灼烧后闻气味

10.下列属于高分子合成材料的是( )

A. 天然橡胶

B. 陶

瓷 C. 合

金 D. 合成纤维

二、填空题

11.生活与化学密切相关,处处充满着化学知识。

(1)贴身衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用________ 方法。

(2)家庭可自备干粉灭火器,是利用压缩的二氧化碳吹出干粉(主要含有NH4H2PO4)来灭火。

①NH4H2PO4溶于水时与NH4NO3相似,会出现明显的________现象。(填“升温”或“降温”)

②灭火时,NH4H2PO4受热分解在可燃物表面形成一层玻璃状的覆盖层。其灭火原理是________。

③为了变废为宝,报废灭火器中的NH4H2PO4能作为化肥中的________ 肥使用。

12.6月12日端午节,妈妈带小凤去市场购物,在选购衣服时,小凤用自己学过的化学知识很轻松地帮妈妈区分了棉纤维、羊毛纤维和合成纤维三种不同材质的衣料.她使用的是________的方法.在妈妈购买的纯棉T恤、塑料整理箱、顺丁橡胶底运动鞋、腈纶背包等物品中,小凤指出其中不含有机合成材料的是________.

13.高分子化合物按其来源可分为________和________两大类;棉花、羊毛、天然橡胶等属于________,塑料、合成纤维等属于________。

三、解答题

14.夏天,卖西瓜的农民为有利于不同顾客的挑选,常常将西瓜切成两半,然后分别在切面盖上保鲜膜.保鲜膜为什么能起到保鲜的作用?请答出保鲜膜具有的性质.(答两点)

四、综合题

15. 利用化学知识填空:

(1)衣服上沾有的油污,可用洗涤剂洗去,是因为洗涤剂能________油污.

(2)喝了冰镇汽水以后,常常会打嗝,这种现象说明气体的溶解度与________有关.

(3)过生日时,点燃生日蜡烛许愿后,大家一起将蜡烛吹灭,这种熄灭蜡烛火焰的原理是________ (4)材料科学已成为当今世界上最热门的前沿学科之一.材料一般分为金属材料、无机非金属材料、有机合成材料和复合材料等,在各种材料中,涤纶、腈纶等属于________材料,汽车等交通工具的轴承属于________材料.

16. 从下列选项中,选择一种适当的物质填空(填字母):

A.O2 B.CH4 C.KNO3 D.KIO3 E.浓琉酸 F.生石灰 G.不锈

钢 H.玻璃钢

(1)在防盗门表面喷漆,其防锈原理是隔绝________和H2O.

(2)钢筋混凝土、机动车轮胎和________均属于复合材料.

(3)除去二氧化碳中混有的水蒸气可使用________,因为它具有吸水性.

(4)碘是人体必需的微量元素,在食盐中添加________能为人体补碘.

(5)我国在南海试采可燃冰获得成功.可燃冰、天然气、沼气中都含有________.

答案解析部分

一、单选题

1.【答案】 B

【解析】【解答】:①“飞火流星”足球,是橡胶或毛皮做成②铝合金门窗,是合金材料③橡皮塞,橡胶组成④大理石板,无机物碳酸钙组成⑤羊毛衫,天然纤维制成⑥铅笔芯,碳的单质⑦保鲜膜,聚乙烯材料,其中①③⑤⑦由有及高分子材料组成,②是金属材料⑥是碳的单质,B符合题意。

故答案为:B。【分析】本题主要考查材料的分类。有机高分子材料是指用高分子有机物组成的材料。

2.【答案】 B

【解析】【解答】最简单的有机化合物为甲烷;

故答案为:B

【分析】根据有机化合物定义及最简单有机化合物的名称分析。

3.【答案】 B

【解析】【解答】A、描述现象时不能说明物质的具体名称,不符合题意;

B、浓盐酸具有挥发性,故打开浓盐酸的瓶塞,挥发出来的氯化氢气体溶解中空气中生成盐酸小液滴,故瓶口有白雾产生,符合题意;

C、灼烧棉线不会产生烧焦羽毛的气味,不符合题意;

D、硝酸铵溶于水,溶液温度降低,不符合题意。

故答案为:B。

【分析】根据蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味进行分析;根据硝酸铵溶解吸热时行分析;根据铁燃料生成四氧化三铁进行分的。

4.【答案】B

【解析】【解答】解:A、提倡人们购物时不用或少用塑料袋,可以减少“白色污染”,故选项说法正确.B、食品添加剂可以改善食品的色香味、延长食品的保质期,可依法添加使用,但不能过量使用;食品添加剂并不是都对人体健康有害,如小苏打等食品添加剂对人体无害,故选项说法错误.

C、废旧电池中含有铅、镉、汞等重金属,积极开发废电池综合利用技术可以减少对环境的污染且可以变废为宝,故选项说法正确.

D、利用太阳能、氢能源、风能等清洁能源代替化石燃料,有利于节约资源,保护环境,故选项说法正确.故选B.

【分析】A、根据白色污染的防治措施进行分析判断.

B、食品添加剂提高了现代食品的品质,副作用也是显而易见的,食品添加剂可以合理使用.

C、根据废旧电池对环境的危害、处理进行分析判断.

D、根据利用太阳能等清洁能源的优点进行分析判断.

5.【答案】 C

【解析】【解答】A、不锈钢是钢的一种,属于金属材料,故选项错误;

B、真丝围巾是用真丝制成的,属于天然材料,故选项错误;

C、涤纶制成的航天服是用涤纶制成的,涤纶属于合成材料,故选项正确;

D、陶瓷花盆是泥土烧制而成的,属于无机非金属材料,故选项错误;

【分析】有机合成材料简称合成材料,要判断是否属于合成材料,可抓住三个特征:有机物、合成、高分子化合物,据此常见材料的分类进行分析判断.

6.【答案】 A

【解析】【解答】A、塑料盆是用塑料制成的,塑料属于三大合成材料之一,故选项正确.

B、钛合金镜架是用钛合金制成的,钛合金属于金属材料,故选项错误.

C、木筷是用木材制成的,属于天然材料,故选项错误.

D、全麻布袋是用麻线制成的,属于天然材料,故选项错误.

故答案为:A.

【分析】有机合成材料简称合成材料,要判断是否属于合成材料,可抓住三个特征:有机物、合成、高分子化合物,据此常见材料的分类进行分析判断.本题难度不大,掌握合成材料的三大特征(有机物、合成、高分子化合物)、分类是正确解答此类题的关键所在.

7.【答案】C

【解析】【解答】解:A、点燃气体,在火焰上方罩干冷烧杯,观察烧杯内壁是否出现液滴,但不能证明是否含有H2,也可能是甲烷等气体,故选项实验方案不合理.

B、加水溶解,Na2SO4能与过量BaCl2溶液反应生成硫酸钡沉淀和氯化钠,能除去杂质但引入了新的杂质氯化钡,不符合除杂原则,故选项实验方案不合理.

C、羊毛的主要成分是蛋白质,灼烧产生烧焦羽毛的气味,人造毛的主要成分是合成纤维,灼烧产生特殊的气味,可以鉴别,故选项实验方案合理.

D、变质后的氢氧化钠溶液中含有碳酸钠,碳酸钠、氢氧化钠均显碱性,均能使无色酚酞溶液变红色,不能检验NaOH是否变质,故选项实验方案不合理.

故选:C.

【分析】A、根据氢气、甲烷等燃烧均生成水,进行分析判断.

B、除杂质题至少要满足两个条件:①加入的试剂只能与杂质反应,不能与原物质反应;②反应后不能引入新的杂质.

C、根据羊毛的主要成分是蛋白质,灼烧产生烧焦羽毛的气味,进行分析判断.

D、根据变质后的氢氧化钠溶液中含有碳酸钠,进行分析判断.

8.【答案】 C

【解析】【解答】解:有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类,棉花属于天然纤维,羊毛、蚕丝属于蛋白质类.

故选C.

【分析】有机合成材料主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物.

9.【答案】 B

【解析】【解答】A.稀盐酸除铁锈,因为稀盐酸能与铁锈反应,属于酸的性质之一,正确但不符合题意;B.用洗涤剂去除油污是运用了洗涤剂的乳化作用,错误符合题意;

C.硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的不同,硬水和肥皂水混合搅拌产生较少的泡沫,浮渣多.而软水产生较多的泡沫,浮渣少,正确但不符合题意;

D.羊毛纤维和合成纤维可用灼烧的方法来区分,羊毛纤维点燃后有一股羽毛烧焦的气味,合成纤维点燃后会迅速熔化成一个黑色小球,正确但不符合题意.

【分析】A.稀盐酸除铁锈,因为稀盐酸能与铁锈反应,属于酸的性质之一;

B.洗涤剂去除油污是运用了洗涤剂的乳化作用;

C.硬水中含有较多的钙镁离子,能与肥皂水反应产生浮渣;

D.毛织品点燃后会产生烧焦的味道,而合成纤维没有.

10.【答案】 D

【解析】【解答】A. 天然橡胶是天然材料; A不符合题意

B. 陶瓷属于无机非金属材料; B不符合题意

C. 合金属于金属材料;C不符合题意

D. 合成纤维属于有机高分子合成材料。D符合题意

故答案为:D。

【分析】根据合成材料的特点“非天然存在,人工合成”分析解答

二、填空题

11.【答案】灼烧闻气味;降温;隔离氧气;复合

【解析】【解答】(1)可以用灼烧气味的方法来鉴别纯棉与涤纶;(2)①铵盐溶于水会使周围环境温度降低,②玻璃状覆盖物可以隔绝氧气,分解过程也是吸热的过程,③同时含有氮元素和磷元素所以为复合肥。

【分析】属于最基本知识点的考查,知识点通常直接来自课本,中考中常作为一个选项出现判断对错,注意记忆的准确性。

12.【答案】燃烧闻气味;纯棉T恤

【解析】【解答】解:棉纤维燃烧时,能够产生燃烧纸张的气味、羊毛纤维的主要成分是蛋白质,燃烧时有烧焦羽毛的味道、合成纤维灼烧时有特别气味,所以区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维三种不同材质的衣料.可使用的是燃烧闻气味的方法;纯棉T恤属于天然材料,而塑料整理箱、顺丁橡胶底运动鞋、腈纶背包都含有有机合成材料.故答案为:燃烧闻气味;纯棉T恤.

【分析】根据棉纤维燃烧时,能够产生燃烧纸张的气味、羊毛纤维的主要成分是蛋白质,燃烧时有烧焦羽毛的味道、合成纤维灼烧时有特别气味;纯棉T恤属于天然材料进行解答.

13.【答案】天然有机高分子化合物;合成有机高分子化合物;天然有机高分子化合物;合成有机高分子化合物

【解析】【解答】高分子化合物按其来源可分为天然有机高分子化合物和合成有机高分子化合物,棉花、羊毛、天然橡胶等属于天然有机高分子化合物,塑料、合成纤维等属于合成有机高分子化合物。

【分析】根据材料的来源不同、制造方法的不同来回答问题。

三、解答题

14.【答案】阻止食物中的水分流失,还能隔绝氧气;能防水、无毒等(合理即可)

【解析】【解答】解:保鲜膜能起到保鲜的作用,是因为保鲜膜除了可以阻止食物中的水分流失,还能隔绝氧气,防止食物腐败.食品保鲜膜除了可以阻止食物中的水分流失,还能隔绝氧气,说明其能防水,能用作食品保鲜,食品保鲜膜应该无毒。

【分析】根据食物腐败是食物和空气接触作用的结果,结合保鲜膜的透水、透气性很差,进行分析解答.四、综合题

15.【答案】(1)乳化

(2)温度

(3)使可燃物的温度降到着火点以下

(4)有机合成;金属

【解析】【解答】解:(1)洗涤剂能清洗油污是因为洗涤剂对油污具有乳化作用;(2)喝了冰镇汽水以后,常常会打嗝,是由于胃内的温度高,二氧化碳的溶解度变小而导致的;(3)点燃蜡烛许愿后,大家一起将蜡烛吹灭,是利用了使温度降到可燃物的着火点以下的灭火原理.;(4)按照材料的分类知识,涤纶、腈纶等应属合成纤维范畴,轴承等应该算是金属合金材料.

答案:(1)乳化(2)温度(3)使可燃物的温度降到着火点以下(4)有机合成金属

【分析】(1)根据洗涤剂对油污具有乳化作用解答;(2)利用气体的溶解度随温度的升高而降低,随着压强的增大而增大,结合事实进行分析解答;(3)根据灭火原理:①清除或隔离可燃物,②隔绝氧气或空气,③使温度降到可燃物的着火点以下,据此结合灭火方法进行分析解答;(4)按照材料的分类知识解决,涤纶、腈纶等为人工合成纤维,属合成材料;交通工具中用到的轴承属于金属材料.

16.【答案】(1)A

(2)H

(3)E

(4)D

(5)B

【解析】【解答】解:(1)防盗门刷漆能使铁与水和氧气隔绝,从而防锈,故填:A;(2)玻璃钢是由塑料与玻璃纤维组成的复合材料;故填:H;(3)浓硫酸具有吸水性,可以除去二氧化碳中混有的水蒸气;故填:E;(4)碘酸钾中含有碘元素,可以给人体补充碘元素;故填:D;(5)可燃冰、天然气、沼气的主要成分是甲烷;故填:B.

【分析】物质的性质决定物质的用途,根据常见物质的性质与用途进行分析解答即可.

高一化学必修1(人教版)新新新学案(教案和课时练习含详解)第一章从实验学化学

必修1《引言》 三维目标 (一)知识与能力 1.知道化学科学的主要研究对象,了解20世纪化学发展的基本特征和21世纪化学发展的趋势。2.了解化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质及其应用的一门基础自然科学,其特征是研究原子和分子、解开许多物质的构成之迷、合成与开发新物质、新材料。 3.让学生了解现代化学科学的主要分支以及在高中阶段将要进行哪些化学模块的学习,以及这些课程模块所包含的内容。 4.了解化学学科的特点:①实验性较强;②有特定的概念和理论;③有独特的学科语言;④与生产、生活、社会联系密切。 (二)过程与方法 1.查阅20世纪化学发展过程中重大事件的资料(或观看录像),能发现生产、生活中有意义的化学问题,建立化学为生产、生活服务的观点。 2.通过讨论的方法,使学生了解化学史,使学生认识并欣赏化学科学对提高人类生活质量和促进社会发展的重要作用,知道化学已经成为生命科学、材料科学、环境科学、能源科学、信息科学等领域的重要基础。 3.使学生了解进行化学科学探究的基本方法和必要技能,掌握化学学习的方法,培养良好的学习习惯。 (三)情感态度与价值观 1.通过化学在工农业及生活中的应用,激发学生对化学科学的学习兴趣,热爱化学这门学科。2.通过师生互动,增加师生感情。 3.介绍我国科学家在化学科学的贡献和成就,激发学生的爱国主义情感。 4.培养学生在学习化学的过程中,重视实验,尊重实验事实的良好品质和认识化学实验在学习和研究化学中的作用。 5.培养学生实事求是的科学态度,引导学生思考“化学与社会”、“化学与职业”等问题,激发学生的社会责任感,关注与化学有关的社会问题,引领学生进入高中化学的学习。 6.通过化学高科技产品及技术介绍,激发学生的科学审美感和对微观世界的联想,激励学生培养自己的化学审美创造力。 教学重点:调动学生学习化学的学习兴趣,激发学生学习化学的潜能,初步建立学习化学的学习思路和方法。 教学难点:高中化学的知识特点以及学习和思维方法

生活中的化学论文

生活中的化学论文 生活离不开化学,细心观察生活,你会发现:化学可以使天空变得更蓝,可以使河水变得更清澈,可以使物品变得更丰富,可以使生活变得更美好。 “民以食为天”,我们吃的东西甚至都有化学的存在,比如用于调味的加碘食盐。碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。 再有,豆腐和菠菜不要一起煮,这又是什么原因呢?原来,菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙、铁质结合,从而使人体缺乏钙、铁,影响健康。 化学也和一些有趣的现象有关。海水中为何出现“赤潮”。近年来,我国渤海湾等近海海域中,曾出现大面积的红色潮水,人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象,,而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢?原来大量涌进海洋中的废水以及经大气交换进入海洋的物质中,有些含有氮、磷等元素,属于植物生长必需的营养物质。因此浮游生物大量急剧繁殖,就使大海穿上了漂亮的红色外套。为了预防海洋赤潮现象,应该控制含氮、磷等废物,例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放,以保持海洋中的生态平衡。 化学和我们生活的环境也有关。你会不会好奇为什么有的土壤长不了植物。因为这块土壤被酸化了。土壤又为什么会被酸化呢?这又和化学扯上关系了。由于酸雨的影响,土地就被酸化了。酸雨是指PH值小于5.6的雨雪或其他形式的降水。雨、雪等在形成和降落过程中,吸收并溶解了空气中的二氧化硫、氮氧化合物等物质,形成了pH低于5.6的酸性降水。酸雨主要是人为的向大气中排放大量酸性物质所造成的。此外,各种机动车排放的尾气也是形成酸雨的重要原因。 总之,我们的生活和化学是息息相关的,不管什么,都离不开化学。

生活中的化学论文2篇

生活中的化学之食品 化学是与生活联系极为密切的学科之一,随着化学的发展,生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识,化学课本也常涉及生活。俗话说:“民以食为天”。饮食是生活的重要组成部分,我就从饮食方面来说说我们生活中的化学吧 有一些东西我们本来对我们很有益处,但是由于我们的饮食搭配问题可能使我们本来应该获得的营养物质都被抵消,最严重的可能导致饮食中毒,甚至于危害我们的生命。就拿我们好多女孩子都喜欢吃的巧克力来说把,巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。但是,你知道吗,吃黑巧克力时喝牛奶就会将这种好处全部抵消。 据苏格兰和意大利的研究人员对12名志愿者进行的实验发现,每吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加20%,而吃了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用200毫升牛奶的人却没有显示出此种增长。因为巧克力主要在服食后的4个小时内发挥其有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。 其实不管是在平时和朋友们的交谈中还是在网上,经常会看到类似这样的化学知识在平是饮食中的应用。比如说下面这些小知识就是我平时有注意收集到的:蒸馒头时,馒头发黄,可在锅中加入适量醋,再蒸一会后,馒头就会变白;炖骨头汤的时候,先要加几滴醋,便于吸收.骨头的主要成分是羟基磷酸钙,加醋酸,可使羟基磷酸钙转换为便于人吸收的钙盐;醋的作用也很大啊,它除了调味外,还能帮助人体进行消化,另外醋的主要成分是醋酸,它有腐蚀性,能消除保温瓶及高压锅等内壁的污垢。鸡蛋:富含优质蛋白,促进细胞再生,缓解黑眼圈;芝麻:富含对眼球眼肌具有滋养作用的维生素E;胡萝卜:富含维生素A滋养眼肌眼球,维持上皮组织机能,改善黑眼圈;海带:富含铁,改善眼周血液循环;绿茶:补充特异性植物营养素,消除电脑辐射引起黑眼圈。每天半块豆腐,可防血管病、百合花泡茶,能去火、,花生营养对平衡膳食有重要的作用,橘子、果汁、

九年级化学下册第12章 化学与生活教案

课题1 人类重要的营养物质 教学目标 1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。 1.意识到化学与生活有关密切的关系,在此基础上发展学习化学的兴趣。 2.使学生更加热爱生命,能养成良好的生活习惯,以促使自己健康地成长。 教学重点 1.蛋白质的教学。 2.学生视野的拓宽。 教学难点 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 教学方法 阅读、讨论、讲解、拓宽、练习等。 教具准备 投影仪(或录像资料),优质大米和霉变大米。 课时安排 1课时 教学过程 [引言]随着科学的进步,化学与人类生活的关系越来越密切,本单元我们将从人类重要的营养物质,化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。 [板书]第十二单元化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 [讲解]人类为了维持生命与健康,除了阳光与空气外,必须摄取食物。食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类,通常称为营养素。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起,经过新陈代谢过程,转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。所以,它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素,也是生命活动的物质基础。

[过渡]首先,我们来学习有关蛋白质的知识。 [板书]一、蛋白质 [问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质? [生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。 [师]人常说:蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。为什么会这样说呢?请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结。 [学生活动](请各小组代表公布本组的讨论结果) 讨论结果主要有: 1.蛋白质是构成细胞的基本物质,是构成人体的物质基础(它约占人体除水分外剩余质量的一半。如动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质)。 2.蛋白质是人体必需的营养物质,成年人每天大约要摄取60 g~70 g蛋白质,才能满足生理需要,保证身体健康。 3.蛋白质在胃肠里与水反应,产生的氨基酸一方面被氧化放出热量供人体需要,一方面重新组成人体所需的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。 4.蛋白质帮助人们完成呼吸作用。 5.人体体内进行各种反应所需的催化剂——酶,也是蛋白质。 [教师总结并板书]1.蛋白质是构成人体的物质基础。一切重要的生命现象和生理机能,都与蛋白质密切相关。 [师]所以我们说:没有蛋白质就没有生命。 [投影资料] 资料一 蛋白质和氨基酸 蛋白质的组成里不仅含有碳、氢、氧元素,还含有氮、硫等元素,它是由不同的氨基酸互相结合形成的高分子化合物。蛋白质结构复杂,种类繁多。 1965年,我国在世界上第一次用人工方法合成的结晶牛胰岛素,就是一种有生命活力的蛋白质。 已知从蛋白质得到的氨基酸有20多种,其中有8种是必须由食物蛋白质供给的,如果缺乏会影响人的生长发育。各种氨基酸分子中都含有氮原子。 大豆和大豆制品含有丰富的植物蛋白,豆浆和豆腐是我国人民的家常食品,富含蛋白质,

201x版中考化学专题复习 20 化学与生活活动学案新人教版

2019版中考化学专题复习 20 化学与生活活动学案(新版)新人教版【学习目标】 1.了解六种营养素及其与人体健康的关系; 2.了解人体中的常量元素和微量元素; 3.了解某些元素与人体健康的关系。 【活动方案】 活动一、回顾与人体健康有关的六大营养素及其对人体的作用 1.独立填写下列各题,小组交流。 六种营养素是指什么?哪些能为人体活动提供能量?哪种是人体最重要的供能物质? (1)蛋白质是构成什么的基本物质?由什么构成?主要存在于哪些物质中,高温、紫外线以及哪些情况会造成蛋白质变性,丧失生理功能? (2)糖类是人类食物的重要成分,由哪几种元素组成?主要存在于哪些食物中? (3)什么是人体的备用能源? (4)维生素在人体内的功能有哪些?缺乏维生素A则怎样?缺乏维生素C则怎样? 2.小试牛刀: 如图,是我们正常人每天应摄取各类营养物质的金字塔。 (1)位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的,它含有 的营养素最多的一种是什么?它主要为机体活动和维持恒定体 温提供什么? (2)某校食堂中餐食谱如下: 主食:大米饭; 配菜:红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤。考虑到各种营养成分的均衡搭配,应该增加的配菜是什么?

活动二、了解一些元素对人体健康的影响 1.人体中的常量元素有哪些(从大到小)?常见的微量元素又有哪些? 2.作为医生专家组,你能对下列各种元素缺乏病人的症状做出诊断结论吗?能否向病人提出饮食、药物或保健品建议? 活动三、构建知识网络图 你能根据本节课的复习,自己总结《化学与生活健康》吗?形式多样,不限于文字总结,可画 树状图等。 【课堂反馈】

1.下列物质中富含糖类的是() A.豆腐 B.玉米 C.奶油 D.黄瓜 2.临近中考,家长为了给学生增加营养,制定了如下食谱: 主食馒头、米饭 副食红烧牛肉、清蒸西江鱼 饮料酸牛奶、白开水 用你所学的知识,建议家长增加的食物是() A.炒鸡蛋 B.蒸猪排骨 C.炖豆腐 D.炒瓜苗 3.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是() A.缺铁会引起贫血B.缺碘会引起龋齿 C.缺钙会引起骨质疏松D.缺锌会引起生长迟缓,发育不良 4.下列关于化学与日常生活关系的归纳中,存在错误的是()(A级题) A.化学与健康 ①用鲜黄瓜﹣可大量补钙 ②人体缺铁﹣易患贫血病 B.化学与生活 ①轻车内异味﹣开窗通风 ②防止食品受潮﹣用氧化钙做干燥剂 C.化学与安全 ①金属盐中毒﹣喝鲜牛奶解毒 ②煤气泄漏﹣关闭阀门,严禁烟火D.化学与环境 ①用乙醇汽油﹣减少空气污染 ②合理使用农药、化肥﹣减少水污染 5.化学与生活密切相关.(B级题) (1)如图是某校食堂的食谱,从所含营养素分析,除水和无机盐外,主食中主要含有营养素是_______________,食谱中缺少的营养素是_____________. (2)小强去医院体检,医生说他有点贫血,你认为他应该适当补充______元素. (3)炒菜时油锅着火,可用锅盖盖灭,其灭火原理是 ______________________. (4)生活中常用________的方法降低水的硬度,同时又可以杀 菌消毒.

化学与生活论文

让化学洗去生活的烦恼 管理学院会计系王梦雨17520092200727 随着生活水平的提高,人们越来越追求健康、高品位的生活,化学与生活的联系也日趋密切。化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只要你留心观察、用心思考,就会发现生活中的化学知识到处可见。人类的生活离不开衣、食、住、行。而衣、食、住、行又离不开物质。在这些物质中,有的是天然存在的,比如我们喝的水、呼吸的空气;有的是由天然物质改造而成的,如我们吃的酱油、喝的酒,是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的,而是用化学方法由人工合成的,如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。它们形形色色、无所不在,使人类社会的物质生活更加丰富多彩。放眼四顾,我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。 如果说生活是月夜的一片夜空,那么,化学就是这静谧夜空中无数星辰,点缀着天空的每一个角落; 如果说生活是山顶的一棵大树,那么,化学就是这棵大树下营养的土壤,滋润着大树的每一寸肌肤; 如果说生活是一艘前进的轮船,那么,化学就是这艘轮船内能量的源泉,支持着轮船的每一次航行。 可以说,生活处处有化学。 众所周知,我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了

不可估量的作用。人类每天都在与污渍打交道,顽固的污渍总是让许多家庭主妇为难。而作为一个学生,我也经常苦于除不掉不小心染上的污渍。这时,如果能懂得运用些许的化学知识,那么去污便显得轻松容易多了。 ●祛除衣服上的油渍 记得我吃面时常常把油溅到领口或胸前,用纸巾怎么也擦不掉,还越擦污染面积越大,让我很头疼。 方法一:在油渍上滴上汽油或者酒精,待汽油(或酒精)挥发完后油渍也会随之消失。 这利用了相似相溶的原理。这一原理在有机化学中运用极为广泛。相似相溶,即是极性相同的分子可互为溶质与溶剂,分子间作用力越强,溶解度越大。一般衣服上的油渍,都是不饱和脂肪,那么,所谓的-R基中就必定会有双键甚至于叁键存在。此时,类似于H2O这样的常见无机溶剂则很难将其溶解。而酒精或汽油这类有机物则不同,油脂中的亲水基与它们相溶,而此类易挥发物挥发时,会将亲水基带走从而将整个酯带走,这样就可以祛除油渍了。 方法二:用温水浸泡后用肥皂清洗即可。 这种方法非常常见了。这中间运用的化学原理也相对简单,即,油脂在碱性条件下的水解(皂化反应)。油脂水解后生成C17H35COONa 与甘油,甘油溶于水,而C17H35COONa中的-COO-为亲水基,遇水相溶。为什么要用温水浸泡呢?原因也非常简单。所有的有机反应均为可逆反应,加热条件下有利于反应向正反应方向进行,便于生成

高二化学《化学与生活》导学案 新人教版

高二化学《化学与生活》导学案新人教版 1、必做题35分钟内完成,学有余力的同学完成选做题。 2、10分钟对照正确答案自我批改、自我订正。 3、最后将练习中出现的问题写在反思栏中必做题 1、下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是: A、蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 B、人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的 C、重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 D、浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 2、下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是: A、用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘 B、用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 C、用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃 D、用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验 3、蛋白质发生的下列过程中,可逆的是: A、变性 B、煮熟 C、盐析

D、加入浓硫酸 4、维生素C具有的性质是: A、难溶于水 B、强还原性 C、强氧化性 D、加热难分解 5、“垃圾是放错了地方的资源”,应分类回收利用。生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于: A、无机物 B、有机物 C、盐类 D、糖类 6、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是: A、没有水就没有生命 B、饮用水越纯净越好 C、养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物 D、调味剂和营养剂加得越多越好 7、把a、b、c、d四块金属片浸入稀酸中,用导线两两相连组成原电池。若a、b相连时,a为负极;c、d相连时,电流由c 到d;a、c相连时,c极上产生大量气泡;b、d相连时,b极上有大量气泡产生。则四种金属的活动性顺序由强到弱为: A、a>b>c>d

关于的化学与生活论文

发展沼气对解决我国农村能源和环境保护的意义 摘要 当前我国城市发展出现了一系列的问题,受到了全社会人的高度重视。而改革开放之后的农村的能源和环境问题却往往被大家所忽略。其实不仅是城市,全国各个地方都存在这各种各样的问题。为解决我国农村能源和环境问题,沼气应运而生,现在它是解决农村能源和环境保护最好的方法。 关键词 沼气、农村、环境、能源、秸秆、有机肥、 绪论 现在这几年的中央一号文件都重点关注三农问题。三农问题”是指农业、农村、农民这三个问题。中国是个农业大国,现在有农民8亿多。三农问题是我国当前最大的问题,改革开放从农村开始,但很快就在城市全面展开,现在城市已经很多成为了国际大都市,但我们的农村虽然进步了一点,但还是很落后的。城市卫生由环卫工人搞,而农村的环境呢?农村能源和环境保护应如何解决?沼气是一种很好的解决方法。 农村现状 现在让我们走进农村去看看农村的能源和环境保护。也许有些人生活在城市,从来没有到过农村,我是生活在农村的,谈论农村现状我还是有发言权的。在城市每家每户用的能源大多是液化石油气或天然气和电,家里干净卫生在家煮饭也简单,只要轻旋开关即可,在街

道到处可见垃圾桶,城市看起来整洁卫生。而当你走到农村,你会发现农村人不像城里人那样用天然气和电器,他们做饭用的是最原始的一些燃料柴、植物一到做饭时间,家家地高烟囱都袅袅升起浓烟。好像古代一些画家,写炊烟袅袅是一种多么美好的景象啊!而现在生活垃圾到处可见有的人倒入河里、或池塘里到处乌烟瘴气。 现代农村人相比原来的农村人懒惰得多,他们种田用最简单的方法种,一般都不用有机肥只用化肥,他们认为化肥见效快而有机肥则见效慢加上农家肥都较脏现在人都怕脏而不愿意使用。于是家家都买一堆的化肥而农家肥则放在一边。还有一个农村最多的就是植物秸秆,在以前很多人家把它拉回家喂牛,但是现在农民都用铁牛了,于是农民们用了一种最简单的方法,就是付之一炬,只要一根火柴就完事。他们认为这样可以把秸秆还田,但他们不知道他们烧秸秆时把土里的一些对植物生长有用的微生物也被烧死了,而且烧了的秸秆是没什么肥效的。不仅如此燃烧放出大量的二氧化碳和浓烟污染空气和航空。听说每年因烧秸秆的浓烟是很多航班无法飞行,造成很大的经济损失。烧秸秆不仅浪费秸秆还造成很多的环境问题,于是在农村就推出发展沼气的热潮,现在农村人建新房,首先建的就是沼气池,这是现在农村解决环境问题的一个很好的方法。 沼气 沼气,顾名思义就是沼泽里的气体。人们经常看到,在沼泽地、污水沟或粪池里,有气泡冒出来,如果我们划着火柴,可把它点燃,

(完整版)初三化学与生活知识点详细总结

第十二单元 化学与生活 课题一 人类重要的营养物质 考点一、蛋白质 1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。 成人每天需60-70g 2、存在: 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉 植物的种子(如花生、大豆) 3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成 4、人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道+CO 2+H 2O ,放出热量 蛋白质 人体 氨基酸 水解人体所需各种蛋白质 5、几种蛋白质(维持生长发育,组织更新) (1)血红蛋白:由血红素(含Fe 2+ )和蛋白质构成 作用:运输O 2和CO 2的载体 血红蛋白+ O 2 氧合血红蛋白 CO 中毒机理:血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍,导致缺氧而死。 吸烟危害:CO 、尼古丁、焦油等 (2)酶:生物催化剂 特点:高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶 例 :淀粉(能使碘变蓝) 麦芽糖 葡萄糖(人体可直接吸收的糖) 6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质 引起变质的因素 物理:高温、紫外线等 化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等)等 应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。 考点二、糖类 是生命活动的主要供能物质(60%—70%) 1、组成:由C 、H 、O 三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖 (1)淀粉(C 6H 10O 5)n :存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 (C 6H 10O 5)6H 12O 6 血糖 淀粉(肌肉和肝脏中) 水 (2)葡萄糖C 6H 12O 6 ( 呼吸作用:C 6H 12O 6+6O 22+6H 2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要

九年级化学下册第十二单元化学与生活学案与练习(共5套新)

九年级化学下册第十二单元化学与生活学案与练 习(共5套新) 九年级化学下册第十二单元化学与生活学案与练习(共5套新) 课题3有机合成材料 [教学目标] 1.了解有机化合物和有机高分子材料的特点。 2.知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能用途。 3.了解有机合成材料对环境的危害,认识环境保护重要性。 [重点]三大合成材料的性能和用途。 [难点]有机化合物和有机高分子化合物的特点。 一、课前学习 阅读教材回答以下问题: 一有机物 1.化合物主要有两大类:__________和__________。________都含有碳元素,比如________、________等。有机物大多不易导电,熔点低,易燃烧。 二有机合成材料 2.天然有机高分子材料有________、________、________;合成有机高分子材料(合成材料)有________、________、________。 3.链状结构的高分子材料加热时熔化,冷却后变成固体,加热后又可以熔化,因而具有________性,如________塑料。有些网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化,因而具有________性,如__________。 4.合成纤维的优点有:______________________;合成纤维的缺点:____________。

三白色污染及解决措施 5.白色污染指________造成的污染,其危害有_______________________________。如何解决白色污染:(1)________________________;(2)________________________; (3)____________________________;(4)____________________________。 答案:1.有机化合物无机化合物有机物甲烷乙醇2.羊毛棉花天然橡胶塑料合成纤维合成橡胶3.热塑聚乙烯热固电木或电玉4.强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀吸水性和透气性较差5.废弃塑料破坏土壤、污染地下水、危害海洋生物的生存等(1)减少使用不必要的塑料制品(2)重复使用某些塑料制品(3)使用一些新型的、可降解的塑料(4)回收各种废弃塑料 我的疑惑:(请将预习中不能解决的问题写下来,供课堂解决。 三、课内学习,合作探究,展示汇报: 目标一:有机化合物 阅读教材P102~P103内容,完成以下问题。 1.由同种元素组成的纯净物是化合物,化合物主要分为两大类:有机化合物和无机化合物。 2.有机物一定含有碳元素,可能还含有氢、氧、氮、氯和磷等元素,但有的化合物如一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙等,尽管含有碳元素,却仍具有无机物的特点,因此,把这类物质看作无机物。 目标二:有机合成材料 阅读教材P103~P104内容,填空: 1.有机高分子化合物是指相对分子质量很大的有机物,简称有机高分子。天然有机高分子材料有棉花、羊毛等。合成有机高分子材料简称合成材料,主要指塑料、合成纤维、合成橡胶等。 2.链状结构的高分子材料具有热塑性,而多数网状结构的高分子材料一经加工成型

化学与健康论文

《化学与健康》课程论文 题目:茶与健康 成绩: 院系:机械工程学院 专业班级:机制1205 学号:1209331227 姓名:郝军政 上课时间:周一9、10节 2015年5月

题目《茶与健康》 内容摘要:我国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都源于中国。茶叶被发现和利用已有数千年的历史,茶是世界上许多人不可缺少的物品。经分析鉴定茶叶中含化合物500种左右,有些是人体必需的营养成分。如维生素类、营养蛋、氨基酸、脂类、糖类及矿物质元素等。现代生物化学与医学研究证明:茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、抑制动脉硬化等保健功能。由此可见,茶对人体既有营养价值又有药理作用,与人们的身体健康息息相关。 关键词: 茶、健康、化学元素、营养价值、药理作用

一、茶的种类。 中国茶叶的种类繁多,命名方法也不少。有的以茶叶产地的山川名胜为主题命名,如西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等;有的以茶叶的形状而命名,如碧螺春、瓜片、雀舌、银针、松针等;有的以加工方式分为基本茶类和再加工茶类,基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等;再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药味保健茶、茶味饮料等。 虽然中国的茶叶尚无统一的方法,但比较科学的方法是依据制造方法和品质上的差异来划分的,特别是根据各种茶制作中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最青,红茶氧化最重。这六大类被称为基本茶类。 二、茶的营养价值 1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素 茶叶中含有多种维生素,包括维生素B和维生素C。其中维生素C 又名抗坏血酸,能提高人体抵抗力和免疫力。茶叶中维生素C含量较高,每100克绿茶中含100~250毫克,高级龙井茶含量360毫克以上,比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序,维生素C受到氧化破坏而含量降低,每100克中只含有十几毫克,尤其是红茶,含量更低。因此绿茶档次越高,其营养价值相对增高。每人每天只要喝10克高档绿茶,就能满足人体对维生素C的日需要量。

第十二单元化学与生活复习学案2_2012051510273120

第十二单元化学与生活复习学案2 学习目标: 1.了解六大营养素,及其对人体的生理作用 2.了解人体的元素组成元素的分类,微量元素对人体健康的影响 3.知道什么是有机物,有机高分子化合物的特点 4.知道常见的三大有机高分子材料,并能识别,了解其应用。 学习重点: 1.人类重要的营养物质 2.有机合成材料 学习难点: 1.蛋白质的生理功能 2.化学元素对人体健康的影响 能力提升 一、选择题: 1.(08江苏镇江)生活中的下列物品,用合成材料制作的是 ( ) A.铝合金门窗 B.玻璃钢桌椅 C.塑料洗衣盆 D.景德镇瓷器 2. (08福建三明)下列各组物质的区分方法中,不可行的是 ( ) A.硬水、软水——加肥皂水,搅拌观察泡沫的多少 B.羊毛纤维、涤纶——灼烧,闻气味 C.氮气、二氧化碳——用燃着的木条检验,观察燃烧的现象 D.氯化钾、氯化铵——加熟石灰,研磨,闻气味 3.(08广东)根据右图福娃的自述,下列说法正确的是 ( ) A.福娃的制作材料会引起白色污染 B.两种材料可用燃烧法区别 C.福娃的外衣材料是有机合成材料 D.福娃的内充物吸水性和透气性较好 4.(08广东肇庆)区分日常生活中的下列各组物质,所加试剂或操作方法错误的是 5.(08江苏南京)今年6月1 日起全国执行“限塑令”,南京市曾在鼓楼广场等地组织宣传 活动,发放无纺布袋。生产无纺布的主要原料为:聚丙烯,聚酯和粘胶等。下列有关说法不正确的是 ( ) A.大部分塑料在自然环境中很难降解 B.使用无纺布袋有利于减少“白色污染” C.生产无纺布与棉布的原料都是天然纤维 D.聚乙烯、聚丙烯、聚酯都属于合成材料

化学与生活论文-食品添加剂

食品添加剂的应用与危害 姓名顾佳俊 专业光电信息科学与工程 班级 2014261 学号 20142237 摘要:随着人们生活水平的提高,人们不再只追求食品给我们带来的饱足感,更关注食品在色香味方面给我们带来的感官刺激,因此食品添加剂得到了广泛的应用,可是由于食品添加剂的超标使用又给人们带来了一定的危害,所以我们需要更加深入的了解和认识它。 关键词:食品添加剂、应用、危害 Abstract: This paper focuses on food additives. With the improvement of people’s living standard, people never pursue satiety that food brings to us and they will pay more attention to the color, aroma and taste of food. Because it can bring more sensory stimuli to us. That’s why food additives can be widely used. But over-used food additives are harmful to our health, so we need understand it more deeply. Keyword: food additives, application, harm 一、什么是食品添加剂 食品添加剂在食品行业有重要的作用。食品添加剂是指用于改善食品色、香、味等品质、便于食品加工和增加食品营养成分,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质,根据其功能可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、鲜味剂、酸味剂、甜味剂、膨松剂等。同时也存在一些问题,食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量,如色素的问题。

生活化学小论文1

生活化学小论文 ——生活化学中的饮食常识【摘要】]化学是与生活联系极为密切的学科之一,随着化学的发展,生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识,化 学课本也常涉及生活。本论文就谈谈生活化学中的饮食常识。【关键词】]生活化学饮食食物相克生活小窍门 生活化学中的饮食常识 一、生活化学 我们周围的世界,是一个物质的世界。 人类为了生活和生产,在长期跟自然作斗争的过程里,积累了许多有关物质变化的知识。从而逐渐认识到,自然界里一切物质变化的发生都有一定的原因和条件。掌握了物质变化的原因和条件,就能进一步控制物质变化的发生,以达到利用自然和改造自然的目的。 而化学则是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科,它研究物质发生变化的原因和条件,以及随着变化发生的各种现象(例如发光、放热、发生化学反应产生结石等)。 二、饮食 俗话说:“民以食为天”。接下来,重点谈饮食方面的知识。 (一)柿饼外的白粉是什么呢? 在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。 (二)放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢? 我们直观的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:一是水分蒸发减少,相对的增加

人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点模版

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质 知识点1:营养素 食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大营养素。 拓展延伸 1.蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物,而无机盐和水属于无机物。 2.蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被人体吸收的物质,蛋白质、糖类和油脂是能够给人体提供能量的三种营养素。 【例1】人的机体活动和维持恒定体温需要能量,下列物质主要为人体提供能量的是() A.无机盐 B.水 C.糖类 D.维生素 知识点2:蛋白质 蛋白质 蛋白质 错误警示食用福尔马林浸泡的水产品,不但不能提供人体所需要的蛋白质,残留的福尔马林还能使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。

拓展延伸 1.CO的中毒机理,一氧化碳也能与血红蛋白结合,而且结合能力很强,约是氧气的200~300倍。只要空气中一氧化碳的含量达到千分之一左右,就可使血液中的血红蛋白有一半左右结合成一氧化碳合血红蛋白,人便会因缺氧窒息而死亡。 2.蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味,羊毛、蚕丝等主要成分为蛋白质,可利用灼烧的方法将其与化学纤维进行区别。 3.消化的过程:人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖; 余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖。 4.蛋白质受某些物理因素(如高温、紫外线、超声波等)和化学因素(如酸、碱、重金属盐、某些有机物如酒精、甲醛等)的作用,其结构被破坏,从而失去生理活性,这种变化称为蛋白质的变性.变性是不可逆的。 【例2】下列属于蛋白质类食品的是() A.米饭 B.鸡蛋 C.黄瓜 D.菜油 知识点3:糖类 1.糖类的组成 糖类是一种高能量的物质,是由碳、氢、氧元素组成的化合物,是生物生命活动中的主要能源,如淀粉、葡萄糖等。 2.糖类(见表1) 表1 物 质 化学式物理性质用途来源 淀粉(C6H10O5)n 白色粉末,部分溶于 水,没有甜味 人体主要营养物质, 葡萄糖的主要来源, 酿酒 谷物、植物块茎,大米、 面粉、玉米、土豆 葡萄糖C6H12O6 白色粉末状固体, 能溶于水,有甜味 人体从事各种活动及 维持体温的能量来 源,可制酒精 植物光合作用可生成, 淀粉在人体内水解可 生成,血糖中含有 蔗糖C12H22O11白色晶体,易溶于 水,有甜味(比葡萄 糖甜) 食品的甜味剂:制白 糖、冰糖、红糖 甘蔗、甜菜 易错警示 1.富含糖类的食品如大米、面粉、玉米等应贮存在干燥通风的地方,否则容易发生霉变,产生黄曲霉毒素,霉变食物绝对不能食用。 2.糖类不一定有甜味,如淀粉;有甜味的也不一定是糖,如甜味添加剂木糖醇不是糖。 拓展延伸 1.淀粉的检验:淀粉遇碘呈蓝色,可用碘水(或碘酒)检验。 2.绿色植物光合作用生成葡萄糖:6CO2+6H2O C6H12O6(葡萄糖)+6O2。生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素。

中(小)学初三化学第十二单元复习化学及生活导的学案.doc

初三化学第十二单元化学与生活导学案 第十二单元化学与生活 1人类重要的营养物质 一、学习目标: 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。 通过学习,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健和保护的意识和能力。 【课前预习】 列举生活中的常见食物。 你知道有哪些物质是我们人体所必需的,各有什么作用? 【情境导入】 俗话说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。请同学们思考:我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质,这些物质来自哪些生物,都有哪些作用? 二、自主探究:

【思考】人类为了维持生命与健康,除了阳光与空气外, 必须摄取食物。食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质,其中 ___、_____、____ 即时组成细胞的物质,同时又为生命活动提供能量。 知识点一:蛋白质 【自学】阅读教材P86~ P88 内容和图片,完成以下问题。 功能:是构成的基本物质,是机体生长及修补受损组织 的主要。成人每天需 60~ 70g 存在动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分; 植物的种子。 构成:由多种构成的有机高分子化合物。 其主要组成元素有、、、等 人体蛋白质代谢 摄入胃肠道尿素+co2+H2o,放出热量 蛋白质人体氨基酸 水解人体所需各种蛋白质 几种蛋白质 ⑴血红蛋白:由血红素和蛋白质构成 作用:运输o2 和 co2 的载体 co 中毒机理:血红蛋白与 co 结合能力比与 o2 结合能力强 多倍,导致而死。

化学与生活大学期末论文

化学与生活大学期末论文 我们的日常生活,形形色色,丰富多彩。随着人们生活水平的提高,人们越来越追求健康、高品位的生活,化学与生活的联系也日趋密切。以下是小编整理的化学与生活大学期末论文,欢迎阅读。 化学与生活大学期末论文一摘要:随着经济的快速发展,食品加工行业也迅速发展,我们的生活越来越离 不开加工食品,而为了让食品看起来更加美观,闻起来更有食欲,吃起来更加美味,人们发明了各种各样的食品添加剂。化学工业的发展使食品添加剂的种类越来越丰富。但随着一些不法商贩滥用食品添加剂的事件被曝光,食品添加剂引起了越来越多人的关注,食品安全问题已成为众人关注的焦点,越来越多的人开始警惕食品添加剂的滥用。 关键词:食品添加剂食品安全问题食品安全监管 正文: 曾在微博上看到过这样一条博文“这个点儿很饿了,是用瘦肉精炒农药菜好呢?还是用地沟油烹煮火腿好呢?是用石蜡锅煮胶面条好呢?还是喝皮革奶吃人造蛋好呢?是吃苏丹红做的双氧翅好呢?还是吃硫磺椒干炒避孕鳝好呢?是吃个铝馒头好呢?还是吃碗毒米线好呢?是喝杯甲醇酒好呢?还是来杯氟化茶好呢。哇,幸福的好纠结啊。”虽然这只是博友的一次调侃,但存在的事实却不能被忽视。面对各地接连爆出的食品安全恶性事件,有人戏称我们早已“百毒不侵,百无禁忌”。但是事实上我们真的“百毒不侵”吗?恐怕不是吧。面

对如此之多的问题食品,我们还能吃什么呢?面对如此之多的问题食品,我们应该如何做呢?我认为我们应该正视并关注食品安全问题,做到如下几点: 一、认识到食品安全问题的严重性 1.无处不在的“毒食” 记者在收索“近日食品安全事件”一词时,查询到500多条相关信息。一些媒体还在微博等平台上发布曝光,每日公布一起毒食事件。各地媒体的食品安全事件更是层出不穷:“重庆南纪门老火锅”被查出染色鸭肠及11瓶无标识调味添加剂;江苏宿迁工商部门查获涉嫌非法添加非食用物质的水发产品以及皮肚约1000公斤;重庆查获问题肉窝点,出售3年前的病死猪肉;北京市工商局查获二氧化硫红薯干,防腐剂超标辣肉卷,亚硫酸盐超标甘草杏、烤鱼片,含大肠菌群、致病菌酱牛肉等“有毒食品”。 一些不法商贩为了盈利,甚至使用非法添加剂为食物“上色”。重庆市南岸弹子石千美香辣馆使用敌敌畏为菜加辣提香。一家餐饮店的老板面对执法人员承认自己用**溶液浸泡毛肚。更有甚者,许多餐厅声称的自制“鲜榨果汁”,实为“毒汁”(添加剂混合液)。例如,橙汁是用食用胶、诱惑红、酸味剂、已二稀酸铀钾等添加剂;花生奶由黄原胶、瓜尔豆胶、抗结剂、着色剂等等添加剂混合而成。 至今为止,全国各地就已发生双汇瘦肉精、河南南阳毒韭菜、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒、牛肉膏多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色、染色馒头、沈阳毒豆芽、京城多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂、三聚氰胺奶粉生产雪糕等近20件毒食物事件。

九年级化学第十二单元 化学与生活

化学单元测试题 第十二单元化学与生活 班级座号姓名成绩 可能用到的相对原子质量:N—14 S—32 Ca—40 C-12 H—1 O—16 A.无机盐 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素A.羊毛属于合成纤维 B.该服装面料不耐高温 C.羊毛和涤纶可用燃烧法区别 D.加入涤纶可增强面料的耐磨性 3、小燕到医院检查完身体后,医生建议她多吃水果和蔬菜,请你判断医生让她主要补充的营养素是 A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、油脂 4、下列叙述正确的是 ( ) A.青少年的生长过程需要大量蛋白质,所以要多吃水果 B.油脂和糖类物质都能够为人体提供热量 D.焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法 A.②③ B.③④ C.①② D.①④ A.物质X是O2 B.绿色植物通过光合作用,将太阳能转化成化学能 C.C6H12O6是有机物 D.C6H12O6与X反应生成CO2和H2O属于置换反应 A.多食水果和蔬菜,给人体补充维生素 B.向易变质的食品包装袋中充人氮气 C.胃酸过多的病人应少喝汽水 D.用甲醛浸泡水产品,以防其变质

A.钢筋混凝土是复合材料B.肥皂水可以区别硬水和软水 C.生铁和钢都是铁的合金D.淀粉没有甜味,因此不属于糖类A.乳酸基塑料属于金属材料 B.制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛 C.使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染” D.乳酸基塑料属于有机高分子材料 A.①② B.①③ C.②③ D.②④ A.冶炼厂的白色烟尘 B.石灰窑的白色粉末 C.各类塑料垃圾 D.白色建筑材料产生的建筑垃圾 A.羊毛和PET纤维,前者是天然纤维,后者为合成纤维 B.羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别 C.PET纤维中C、H、O原子的个数比为5:4:2 D.羊毛和PET纤维的主要成份都是蛋白质 二、填空题(本题有3小题,共20分) 该反应属于反应,所用燃料符合“绿色奥运”的要求,原因是: B.化学与材料 玻璃——硅酸盐材料 塑料——人工合成的有机高分子材料 玻璃钢——复合材料 A.化学与环境 塑料袋——造成白色污染 汽车尾气——造成大气污染 工业和生活污水的任意排放——造成水污染 C.化学与健康 甲醇——能导致失明 CO气体——能使人缺氧而致死 海洛因——损伤人的中枢神经系统 D.化学与能源 汽油——化石燃料 酒精——生物燃料 核能——化学能源

2019届高考化学二轮复习化学与生活”模块十种常考试剂的用法归纳学案

高考“化学与生活”模块十种常考试剂的用法归纳纵观近几年的化学高考试题,围绕化学学科核心素养,它将公民未来所需要的化学知识更全面地展示在高考试题中,体现化学学科的实用性特点。因此,化学知识在生产生活中的应用性方面考查越来越频繁,考题越来越贴近学生生活。 虽然在日常生活中随处都是化学知识,但由于学生生活经验缺乏,往往对该考点所涉及到的知识驾驭不住,容易失分。要突破该考点,要求学生熟悉常见化学物质的性质和用途,并将物质的用途与生活实际相联系,理解性质与用途之间的对应关系,同时能用化学原理解释生产生活中的某些过程,从而体验化学知识的实用性,践行“让学生学习真实、有用的化学”的课程理念。为此,本文主要归纳了化学与生活模块在高考中常考的十种主要试剂的考法、性质、用途纳,希望能对备战高考的师生们有所帮助。 一、分析高考试题,看“化学与生活”模块十种常考试剂的考法,定备考方向 例题1.【2018年新课标II卷考题】化学与生活密切相关。下列说法错误的是(D) A.碳酸钠可用于去除餐具的油污【考点:去污剂】 B.漂白粉可用于生活用水的消毒【考点:消毒剂】 C.氢氧化铝可用于中和过多胃酸【考点:胃酸中和剂】 D.碳酸钡可用于胃肠X射线造影检查【考点:医学造影剂】 例题2.【2018年全国卷III考题】化学与生活密切相关。下列说法错误的是(A) A.泡沫灭火器可用于一般的起火,也适用于电器起火【考点:灭火剂】 B.疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性 C.家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆,有利于健康及环境 D.电热水器用镁棒防止内胆腐蚀,原理是牺牲阳极的阴极保护法 例题3.【2017年高考天津卷】下列有关水处理方法不正确的是(C) A.用石灰、碳酸钠等碱性物质处理废水中的酸【考点:水处理剂】 B.用可溶性的铝盐和铁盐处理水中的悬浮物【考点:水处理剂】 C.用氯气处理水中的Cu2+、Hg+等重金属离子【考点:水处理剂】 D.用烧碱处理含高浓度NH4+的废水并回收利用氨【考点:水处理剂】 例题4.【2017年海南卷考题】下列说法错误的是(D) A.蔗糖可作调味剂【考点:食品添加剂】 B.细铁粉可作食品抗氧剂【考点:抗氧化剂】

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