微生物学习题库(汇总)

微生物学》习题库

第一章微生物学绪论

1. 适合所有微生物的特殊特征是（）。

A 它们是多细胞的

B 细胞有明显的核

C 只有用显微镜才能观察到

D 可进行光合作用

2. 人类通过微生物产生的食品有（）。

A 牛奶

B 火腿

C 酸乳酪

D 黄瓜

3. 第一位观察到微生物的科学家是（）。

A Robert Hooke

B Louis Pasteur

C Joseph Lister

D James T. Watson

4. 路易. 巴斯德对微生物的贡献在于他（）。

A 发现了病毒

B 提出了自然发生说理论

C 抨击了进化论

D 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性

5. 巴斯德采用曲颈瓶试验来（）。

A 驳斥自然发生学说

B 证明微生物致病

C 认识到微生物的化学结构

D 提出细菌和原生动物分类系统

6. 微生物中铭记柯赫是由于（）。

A 证实病原菌学说

B 在实验室中成功地培养病毒

C 发展了广泛采纳的分类系统

D 提出了原核生物术语

7. 下列的所有特征均与病毒相联系，除了（）之外。

A 它们很少或没有其它的化学物质

B 用抗生素干扰病毒的活性

C 病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）风疹

D 它们不是细菌的类型

8. 微生物双名法两个组成部分是（）。

A目名和科名 B 科名和属名C属名和种的形容词D属名和多样化的词

9. 在分类系统中细菌、蓝细菌一起皆属于（）。

A 原生生物

B 盐生植物

C 绿藻门

D 原核生物界

第二章微生物的形态结构

一、填空题

1. 真核生物与原核生物主要差别是___________ 。

2. 原核生物与真核生物共同具有的特征是___________ 。

3. 肽聚糖物质存在于_________ 。

4. 主动转运过程中，分子运动与浓度梯度的关系是____________ 。

5. 原核生物细胞的核糖体存在于__________ 。

6. 线粒体被发现存在与_________ 中。

7．细菌的芽孢用于抗性，真菌的孢子用于___________ 。

8．在孢子囊中形成的无性孢子称为___________ 。

9．真菌的营养方式是_________ 。

10．真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖的多聚体称为______________ 。

11 ．真菌中形成繁殖结构的那些菌丝叫做 ___________ 。

12．普通酵母菌所观察到的细胞典型形状是___________ 。

13．酵母菌完成代谢过程，并在啤酒工业和葡萄酒工业中应用的是________ 。

14．病毒的衣壳是由称为_________ 的重复的单位组成的。

15 ．某些病毒类型，在复制过程终结核衣壳离开宿主细胞时，获得它们的________ 。

16．“噬菌体”是在________ 中侵蚀和增殖的那些病毒的缩写。

17 ．由于有包膜的病毒包裹了核衣壳，在电子显微镜下有包膜的病毒表现为一种_____________ 形状。

18．分解（水解）病毒衣壳的酶可以从细胞的____________ 而来。

19．合成新病毒的遗传信息是由病毒的____________ 带至宿主细胞。

20 .当RNA病毒的RNA进入宿主细胞的细胞质时，它将在称为 __________ 的细胞的结构中编

码所需要的蛋白质。

21 . 人免疫缺陷病毒（HIV）以RNA为模板合成DNA需要一个酶存在称为_______________

22．在从宿主细胞释放新的病毒时，细胞壁能通过称为_______________ 的酶裂解。

23 ．病毒复制对宿主细胞的效应通常是引起____________ 。

24 ．虽然病毒能在实验室培养，严格意义上说它们不能______________ 。

二、问答题

1 ．比较6 大类原核生物的主要特性。

2 ?试述G+和G-细菌细胞壁的主要构造及其与革兰氏染色的关系。

3．细菌的特殊构造有哪些？并说明其功能及应用。

4 .什么是菌落？试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。

5 .比较酵母菌、霉菌和覃菌的异同。

6 .霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们分别可分化出哪些特化构造？

7. 比较各种真菌孢子的特点。

8 .细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌体和菌落有何不同？为什么？

9. 试述病毒的一般生物学特性及其典型构造。

10. 病毒的群体特征有哪些？它们各有何实践意义？

11. 试以E. coli T偶数噬菌体为例，简述复合对称病毒的典型构造，并指出其各部分的特点和功能。

12. 简述烈性噬菌体和温和噬菌体的生活史。

13. 什么是噬菌体的效价？其测定方法有哪几种？

14. 什么是类病毒、拟病毒和朊毒？

15. 试述病毒在基因工程中的重要应用。

第三章微生物的营养

一、问答题

1. 什么是碳源和氮源？试从元素水平、分子水平和培养基原料水平列出微生物的碳源和氮源谱。

2. 什么是水活度（a w）?它对微生物的生命活动有何影响？对人类的生产实践和日常生活有何意义？

3. 微生物营养物质运送有哪几种方式？试述其机制。

4. 什么是选择性培养基？举例说明其原理及应用。

5. 什么是鉴别培养基？试以EMB 培养基为例，分析其鉴别作用的原理。

6. 培养基中各营养要素的含量间一般遵循何种顺序？为什么？

7. 何谓固体培养基？它有何用途？并比较4类固体培养基。

第四章微生物的生长

一、填空题

1. 在一般的烤箱中，在160C达到灭菌效果所需的时间大约是_______________ 。

2. 煮沸法是一种抑制微生物的方法，但细菌的 ___________ 能在煮沸的水中存活2h 以上。

3. 干热灭菌的基本效应是通过 __________ 使大分子转变成小分子。

4. 在称作________ 的仪器中，蒸汽压力在每平方英尺15磅和维持15min就可将微生物

杀死。

5. 在________过程中，改变加热的循环周期，并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。

6. 巴斯德灭菌不能达到灭菌目的，但它用于降低 ____________ 中的微生物数量。

7. 当大量糖加到食物中时，抽出水分和建立一个干燥的条件是通过______________ 过程。

8. 乙醇用作抗微生物剂的浓度是___________ 。

9. 苯甲酸、十一烯酸和水杨酸都在药膏中使用以阻止____________ 的生长。

10. 用于杀死广泛范围微生物的抗生素称为____________ 。

11. 头孢菌素族抗生素的抗菌作用是通过阻止细菌的____________ 合成。

12. 抗生素的重要产生菌是土壤中类似霉菌的细菌属于____________ 属。

问答题

1. 微生物典型生长曲包括哪几个阶段？各有何特点？

2?什么叫生长速率常数（R）?什么叫代时（C）?它们如何计算？

3. 比较分批培养、连续培养、固定化培养和同步培养。

4?微生物培养过程中pH变化的规律如何？如何调整？

5?试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同。

6. 影响湿热灭菌效果的主要因素有那些？

7. 影响微生物生长的主要因素有哪些？并说明其在生产实践中的意义。

第五章微生物的代谢

一、填空题

1. 细胞代谢中分解大分子成较小分子称为 ____________ 。

2. 所有酶是由有机化合物中的 __________ 组成的。

3. 酶分子能被识别因为一般它的名字末尾添加后缀______________ 。

4. 微生物能量的主要储存形式是化合物 ____________ 。

5. 底物分子丢失电子并从中获得能量的化学反应，通常称为_______________ 。

6. 糖酵解是多步的代谢途径，其中产生的两分子丙酮酸是由一分子的 _________ 分解

的。

7. 微生物中研究糖类酵解有许多过程，最普遍研究的途径是称作_________ 途径。

8. 在无氧条件下能将丙酮酸分子转变为乙醇分子的微生物是_______________ 。

9. 丙酮酸分子进入三羧酸循环之前，一个酶复合体除去一个碳原子，而转变剩余两个

碳原子的化合物称为___________ 。

10. 在三羧酸循环和糖酵解反应中，一个吸收电子的主要辅酶是______________ 。

11. 电子通过电子传递链传递的最终命运是和_____________ 分子结合。

12. 当微生物细胞进行呼吸时，一个单个葡萄糖分子代谢，一般总的形成_________ 个

ATP分子。

13. 某些微生物利用硝酸盐和硫化氢分子是在_____________ 代谢形式中。

二、问答题

1. 在化能异养微生物的生物氧化中，其基质脱氢和产能途径主要有哪几条？试比较各途径的主要特点及其应用。

2. 比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点。

3. 试图示由EMP 途径中重要的中间代谢物丙酮酸出发的6 种发酵类型及其各自的发酵产物。

4. 试述在细菌鉴定中V.P试验的原理。

5. 试比较同型和异型乳酸发酵和酒精发酵及其作用的微生物。

6. 试述微生物固定CO2的途径。

7. 青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌？其抑菌机制如何？

8. 微生物代谢调节在发酵工业中有何重要性？试举例加以说明。

第六章微生物的遗传变异

一、填空题

1. 一个含氮碱基被另一个不同碱基置换的突变称为______________ 。

2. 在实验室中研究者们对微生物使用诱变剂所产生的突变称为_______________ 。

3. 当存在修复酶和 _________ 时，突变能够回复（逆转）。

4. 当受体菌从环境中吸收DNA片段时，该过程称为____________ 。

5. 能从周围环境吸收DNA片段的那些细菌被认为是处于_____________ 。

6. 细菌从环境中可以获得的染色体外环状DNA 称为______________ 。

7. Frederick Griffith 细菌转化的最早实验是在细菌的____________ 进行的。

8. 接合过程供体细菌称为 __________ 菌株。

9. 接受新的基因或DNA片段的细菌被认为是 _____________ 。

10. 两个细菌间发生转导反应时所需的基本成分是称为______________ 的一个颗粒。

11. 细菌染色体上的任一片段被病毒包裹和携带进受体菌的转导类型称为___________

12. 基因工程最基本的工具之一是有一套切割DNA称为核酸内切酶或___________

13. 基因工程试验中，为了将质粒末端化学黏合，研究者使用的酶为 _________ 。

14. 当一个质粒已被构建含有外源DNA寸，这个质粒称作____________ 。

15. 细菌质粒中插入的第一个人类基因是人类激素中的______________ 基因。

16. 基因工程菌可培养来生产抗病毒蛋白质_____________ 。

17. 基因技术和重组DNA技术中新的试验导致现代____________ 科学的兴起。

、问答题

1. 证明核酸是遗传物质基础的实验有哪几个？实验者是谁？工作发表在何寸？

2. 试简述微生物遗传物质存在的7 个水平。

3. 什么是质粒？它有那些特点？主要质粒有几类？各有何理论与实际意义？

4. 试述诱变育种的基本操作步骤。

5. 试述用艾姆氏（Ams）法检测致癌剂的理论依据、方法概要和优点。

6. 试述营养缺陷型突变株选育的主要步骤和方法。

7. 试述转化和转导的基本过程。

8. 什么是细菌的接合？什么是F 质粒？

9. 试比较E.coli的F+、F-、Hfr和F菌株的异同，并图示四者间的联系。

10. 什么是原生质体融合？其基本操作程序如何？

11. 什么叫准性生殖？举例说明利用准性生殖规律进行半知菌类杂交育种的一般过程。

12. 什么叫基因工程？试图示并简述其基本操作过程。

13. 菌种衰退的原因是什么？如何防止？

14. 菌种保藏方法有哪几种？各有何优点？

15. 试列表比较转化、转导、接合和原生质体融合间的异同。

16. 试比较转化与转染，转导与溶源转换，以及转导与性导之间的异同。

第七章微生物的生态

一、填空题

1. 一个在界定物理空间内发现的微生物类群是一个____________ 。

2. 淡水湖中的产氧绿藻通过_________ 过程产生碳水化合物。

3. 土壤环境中发现的多数真菌以__________ 存在。

4. 微生物通过腐蚀和利用主要来自___________ 细胞的有机物影响地球上的碳循环。

5. 氮是一种关键的细胞成分，因为它存在于嘌呤、嘧啶、某些辅酶以及蛋白质的构成

元件_______ 等化合物中。

6. 豆科植物的根居住着属于_________ 属的固氮菌属。

7. 沉积在土壤中的氮的主要来源是尿的主要成分即____________ 。

8. 硝酸盐中的氮转化为气体氮的过程的正确名称是____________ 。

9. 硫元素必须不断地在自然界中循环，因为它是某些氨基酸如谷胱甘肽和________ 的重要成分。

10. 硫酸盐还原菌生长在水环境中的厌氧泥浆中，将硫酸盐化合物还原成 _______ 。

11. 用于构成核苷酸和磷脂的磷在作物降解的过程以____________ 进入土壤。

12. 通过测量________ 可以确定废水的污染程度。

13. 在废水的初级处理阶段，颗粒物质被虹吸到____________ 。

14. 在污水二级处理中产生的一种气体可以作为燃料燃烧，叫做______________ 。

15. 在污水的三极处理中，除去来自二级处理的液体中可能导致______________ 的磷酸盐和硝

酸盐产物。

16. 当水通过________ 寸，可以除去至少99％的微生物。

17. 在水细菌中，常见的指示菌是大肠埃希氏菌，它的属名叫做______________ 的一个群体。

18. 被 ________ 截留下的水样中的细菌，可以用于作细菌培养。

19. 用不同水量的水接种乳糖液体培养基试管，在实验室检测的实验称为_____________ 实验。

二、问答题

1. 为什么说土壤是人类最丰富的“菌种资源库”？如何从中筛选所需要的菌种？

2. 饮用水的微生物指标有哪些？如何检测？

3. 试述微生物在自然界中的分布，并说明无菌操作的重要性。

4. 什么是嗜热菌？它们在理论和实践中有何重要性？

5. 举例说明互生、共生、寄生、拮抗在实践中的应用？

6?微生物在自然界C、H、0、N、S、P等元素循环中有何作用？

7.试述污水处理的微生物学原理。沼气发酵分几个阶段？各阶段有何特点？并说明甲烷形成的主要反应。

第八章传染与免疫

一、问答题

1. 病原微生物是如何进行传染的？

2 ?发生传染后，机体会出现什么样的结果？

3 ?机体是怎样进行免疫的？

4 ?什么是抗体、抗原？它们各有何性质？

5.特异性免疫的获得方式有哪些？

第九章微生物的系统发育和分类鉴定

一、问答题

1. 种以上的分类单元分几级？各级中、英、拉丁名称是什么？试举一具体菌种按7级单元排列一下。

2. 什么是学名？什么是双名法、三名法？

3. 什么叫模式菌株？它与模式菌种有何关系？

4. 何谓五界系统？是谁提出的？它有何优缺点？

5. 何谓三域学说？提出此学说的根据是什么？

6?试比较古细菌、细菌和真核生物间的主要差别。

7. 什么是《伯杰氏手册》？试简述此书的沿革和最新版《系统手册》（第二版，2000 年）的主要脉络。

8. Ainsworth的第七版（1983年）对菌物界是如何分类的？1995年的第八版又有哪些

重大变动？

9. 用于微生物鉴定的经典指标有哪些？随着新的理化技术在微生物鉴定中的应用，经典的分类指标会被淘汰吗？何故？

10. 现代微生物鉴定技术的发展趋势如何？试举例加以说明。

11. 什么叫数值分类法？试简述其基本原理和工作方法。

第十章微生物资源的开发与利用

一、问答题

1?简述微生物在食品工业中的应用。

2 ?为什么说微生物学是发酵工业的基础？

3 .利用微生物能生产哪些医药产品？

4 .试论述微生物与香料香精之间的关系。

5.应用微生物处理污水有哪些主要方法？

6 .微生物学练习题（1）

一、填空（每小题1分，共10分）

1. 真核微生物核糖体类型为80S （线粒体和叶绿体中的核糖体为____ 70S）

2. 大肠杆菌长为1.9卩宽为0.7卩其大小表示为0.7 x 2.0 __ _m。

3. 研究细菌遗传、代谢性能常采用对数生长时期的细胞。

4. 酵母菌细胞壁的主要成份葡—

5. 侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称温和噬菌体（溶源性噬菌体）。

6. 微生物细胞的主要组成元素是蛋白质，核酸，类脂和碳水化合物。

7. 食用菌菌丝是由营养菌丝和生殖菌丝组成。

8. 用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称消毒。

9. 细菌细胞的碳、氮营养比通常为6/1。

10. 根瘤菌可与豆科植物共生固氮。

二、单项选择（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将其码写在题干的每小题1分，共40分）。

1?组成病毒粒子核髓的化学物质是—

①糖类②蛋白质③核酸④脂肪

2?常用于饮水消毒的消毒剂是—

①石灰②CuS04 1③KMnO 4④漂白粉

3. 以咼糖培养酵母菌，其培养基类型为__

①加富培养基②选择培养基③鉴别培养基④普通培养基

4. 多数霉菌细胞壁的主要成分为_

①纤维素②几丁质③肽聚糖④葡聚糖和甘露聚糖

5. 属于细菌细胞基本结构的为—

①荚膜②细胞壁③芽胞④鞭毛

6. 酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为_

①乙酸②乙醇③乳酸④丙醇

7. 土壤中三大类群微生物以数量多少排序为—

① 细菌〉放线菌〉真菌②细菌〉真菌〉放线菌③放线菌〉真菌〉细菌

④真菌〉细菌〉放线菌

8. 噬菌体属于病毒类别中的—

①微生物病毒②昆虫病毒③植物病毒④动物病毒

9. 常用消毒酒精的浓度的—

①30% ② 70% ③ 95% ④ 100%

10. 制备培养基的最常用的凝固剂为—

①硅胶②明胶③琼脂④纤维素

11. 沼气发酵的主要产物为—

①CO2②CH4③NH3④H2S

12. 酵母菌属于—微生物

①好氧型②厌氧型③兼性厌氧型④微厌氧型

13. 果汁、牛奶常用的灭菌方法为一

①巴氏消毒②干热灭菌③间歇灭菌④高压蒸汽灭菌

14. 加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物间的—

①互生关系②共生关系③竞争关系④拮抗关系

15. 菌根是和植物的共生体

①细菌②放线菌③真菌④酵母菌

16. 干热灭菌法要求的温度和时间为—

①105 C ,2小时②121 C ,30分钟③160C , 2小时④160 °C ,4小时

17. 生鞭毛最多的菌属于_

①螺旋菌②杆菌③球菌④假菌丝

18. 微生物运输营养物质的主要方式

①被动扩散②促进扩散③主动运输④基团转位运转

19. 在生物界分类中食用菌属于_

①病毒界②真菌界③原核原生生物界④真核原生生物界

20?反硝化作用的最终产物O

① NH3 ② HNO3 ③ N2④HNO2

21. 原核微生物细胞核糖体大小为 ____

①30S②50S③70S④80S

22. 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是 _____

①细菌②酵母菌③霉菌④病毒

23?在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为—

①基质菌丝②气生菌丝③孢子丝④孢子

24?酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为_______

①乳酸②乙醇③丁酸④乙酸

25. __________________ T4噬菌体属于

①螺旋对称②立方体对称③复合对称④都不是

26?下列孢子中属于霉菌无性孢子的是 ______

①子囊孢子②担孢子③粉孢子④接合孢子

27?根霉和毛霉在形态上的不同点是 ______

①菌丝无横隔②多核③蓬松絮状④假根

28?只在液体表面出现菌膜的微生物属O

①厌氧型微生物②兼性厌氧型微生物③好氧型微生物④微需氧型微生物29?半固体培养基中，琼脂使用浓度为_____________________________

①0 ②0.2-0.7% ③ 1.5-2.0% ④5%

30?蓝藻的营养类型为______

①光能自养型②化能自养型③光能异养型④化能异养型

31. 常用消毒酒精的浓度为 ______

① 99.8% ② 30% ③ 70% ④ 50%

32. 霉菌适宜生长的pH范围为 _____

①V 4.0 ②4.0-6.0 ③6.5-8.0 ④ 8.0

33. 放线菌属于_

①病毒界②原核原生生物界③真菌界④真核原生生物界

34. 土壤中三大类群微生物以数量多少排序为_

① 细菌〉放线菌〉真菌②细菌〉真菌〉放线菌③放线菌〉真菌〉细菌

④真菌〉细菌〉放线菌

35. 下列微生物中不能利用分子氮的是一

①霉菌②弗兰克氏菌③根瘤菌④圆褐固氮菌

36. 属于伞菌目的是—

①银耳②猴头③香菇④木耳

37. ____________________________________________________ 加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物间的_____________________________________

①互生关系②共生关系③竞争关系④拮抗关系

38. 接种环常用的灭菌方法是—

①火焰灭菌②干热灭菌③高压蒸汽灭菌④间歇灭菌

39. 沼气发酵中发酵液的最适pH值为

①V 5.5 ② 5.5-6.4 ③6。8-7.2 ④〉7.6

40. _____________________________________ 白僵菌为生产上应用最多的昆虫病原

①细菌②放线菌③真菌④病毒