各类防腐剂特性
迪美RMT 化学组成：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮和3-碘-2-丙炔基-丁基氨基甲酸酯
质量指标：
1.性状：无色至淡黄色透明液体
2.活性物含量：≥7.0%
应用：可用于面霜、乳液、婴儿产品、防晒产品、香波、湿纸巾以及其它停留在皮肤上的产品。
配伍性：可于化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质、中草药、ZPT以及Parsol 1789等添加物的影响。
抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。
用量及特点：
1.一般添加量为0.05~0.2%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，在低于45℃最后加入较好。
2.pH值使用范围为：2~12。适用pH值范围广泛，可以覆盖所有化妆品、日化产品的pH值范围。
3.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。
4.每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果，因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。
对微生物的抑杀效果
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
枯草芽孢杆菌200
表皮葡萄球菌200
肺炎杆菌200
大肠杆菌150
铜绿假单胞菌300
黑曲霉20
桔青霉20
杂色曲霉20
蜡叶芽枝40
绳状青霉20
毒理试验：急性口服毒性试验（大鼠）： L D50 = 1210mg/kg
急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（0.1%浓度）
迪美RMB 化学组成：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮和2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇
质量指标：
1.性状：无色至淡黄色透明液体
2.活性物含量：≥19.0%
应用：可用于面霜、乳液、婴儿产品、防晒产品、香波、湿纸巾以及其它停留在皮肤上的产品。
配伍性：可于化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质、中草药、ZPT以及Parsol 1789等添加物的影响。
抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。
用量及特点：
1.一般添加量为0.05~0.2%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，在低于45℃最后加入较好。
2.pH值使用范围为：2~12。适用pH值范围广泛，可以覆盖所有化妆品、日化产品的pH值范围。
3.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。
4.每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果，因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。
对微生物的抑杀效果
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
枯草芽孢杆菌200
表皮葡萄球菌200
肺炎杆菌200
大肠杆菌150
铜绿假单胞菌300
黑曲霉20
桔青霉20
杂色曲霉20
蜡叶芽枝40
绳状青霉20
毒理试验：急性口服毒性试验（大鼠）： L D50 = 1210mg/kg
急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（0.1%浓度）
.洁剂保CJ-2 化学组成：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮和5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮
商品名：Kathon CG
质量指标：
1.外观：清亮至透明液体
2.色泽：淡琥珀色液体
3.pH值：2.0~5.0
4.活性物含量：≥10%
应用：广泛用于洗洁精、洗手液、香波、沐浴露、湿纸巾、工业清洗剂等洗去型产品。
配伍性：可与化妆品中存在的各种组分相配伍，其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质以及乳化剂等添加物的影响。
抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制各种细菌、霉菌和酵母菌的生长与繁殖。
用量及特点：
1 一般添加量0.05%~0.1%，将本品直接加入液体洗涤剂中，充分搅拌均匀即可，在低于50℃加入效果较佳。
2 pH值使用范围为：2~8，随pH值的增加，活性会逐渐减弱。遇到胺类（伯胺、仲胺）、硫化物（硫醇、硫醚、亚硫酸盐）等，会降低其抑菌性能。
3本品在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染;与同类异噻唑啉酮杀菌剂相比。
4每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果。因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。
对常见腐败及霉变微生物的最低抑制浓度（MIC）:
微生物菌种最低抑制浓度(ppm) 微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
黑曲霉40 大肠杆菌40
绳状青霉20 金黄色葡萄球菌50
球毛壳霉20 枯草芽胞杆菌黑色变种80
白假丝酵母30 铜绿假单胞菌50
出芽短梗霉20 肺炎杆菌60
绿色木霉80 表皮葡萄球菌120
毒理试验：急性口服毒性试验（小鼠）：LD50 =1260mg/kg
急性皮肤毒性试验（家兔）：LD50=5000mg/kg
本品不含甲醛、也不是甲醛释放类防腐剂
迪美MP 化学名称：羟甲基甘氨酸钠
SUTTOCIDE A、K99
结构式:：HOCH2NHCH2COONa
质量指标：
1.外观：无色或浅黄色液体
2.PH值（10%水溶液）：9-12
3.总固体：（50±2）%
4.气味: 轻微特征气味
5.熔点:60-65℃
应用及特点：
羟甲基甘氨酸钠的特点是碱性条件下仍能保持抗菌活性、可在广泛的PH值（3-12）
范围使用，这就克服了卡松等防腐剂当PH超过9时活性明显降低甚至失效的弱点。可应
用于皂基浴露、香皂、洗发膏、皂基洁面乳等偏碱性的洗护用品中，但当配方中含有醛基香精时不宜用本品作防腐剂，因为本品中有游离的甘氨基，可能与醛基反应生成有色物质。对微生物的抑杀效果
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
蜡叶芽枝600
枯草芽孢杆菌500
大肠杆菌600
表皮葡萄球菌600
金黄色葡萄球菌350
枯草芽胞杆菌黑色变种500
肺炎杆菌600
用法: 本品可在50°C以下加入配方中搅拌均匀即可.
推荐用量: 0.3%-0.6%
迪美MIT 化学组成：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮
商品名：Neolone 950
结构式：
C A S：2682－20－4
质量指标：
1.性状：无色至淡黄色透明液体
2.pH值：
3.0~5.0
3.活性物含量：≥9.5%
应用：可用于面霜、乳液、婴儿产品、防晒产品、香波、湿纸巾以及其它停留在皮肤上的产品。
配伍性：可于化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质、中草药、ZPT以及Parsol 1789等添加物的影响。
抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。
用量及特点：
1.一般添加量0.05~0.1%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，在低于45℃最后加入较好。
2.pH值使用范围为：2~12。适用pH值范围广泛，可以覆盖所有化妆品、日化产品的pH值范围。
3.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。是日化行业理想的高效防腐剂。
4.每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果，因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。
对微生物的抑杀效果
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
黑曲霉10
黄曲霉20
草酸青霉80
白假丝酵母40
产气肠杆菌30
恶臭假单胞菌20
铜绿假单胞菌40
金黄色葡萄球菌40
毒理试验：急性口服毒性试验（大鼠）： L D50 = 1210mg/kg
急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（0.1%浓度）
防腐剂RBP 化学组成：2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇
Bronopol
质量指标：1.外观：白色结晶
2.色泽：白色或淡黄色结晶型粉末
3.含量：≥99%
4.容解性：易容于水
应用:该产品抑菌谱广,防腐效果显著,使用pH值范围广,广泛应用于化妆品:如膏霜、乳液、香波等日用产品中。
配伍性:能与化妆品中的有机物、表面活性剂、非离子、阴离子、阳离子、表面活性剂及蛋白质配伍。用量及特点：
1.一般添加量为0.02~0.1%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，将本品直接加入液体洗涤剂中，充分搅拌均匀即可，在低于50℃加入效果较佳。在高温和碱性条件下不稳定，在阳光下颜色会变深。铝铁等金属可以降低RBP的抑菌活性。化妆品原料中含有－SH基团的物质，如半胱氨酸等，会降低RBP的抑菌活性。
2.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。是日化行业理想的高效防腐剂。
3.每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果，因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。
对微生物的抑杀效果
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
黄曲霉40
变形杆菌100
大肠杆菌100
铜绿假单胞菌100
金黄色葡萄球菌 5
枯草芽胞杆菌黑色变种50
特异青霉20
毒理试验：急性径口服毒性（小鼠）LD50:222-266mg/kg
皮肤和粘膜刺激毒性:低于0.5%浓度时无刺激性。
皮肤变态反应:低于0.25%浓度时,无变态反应
防腐剂RGM-BP 防腐剂RGM-BP
化学组成：99%双咪唑烷基脲+1%IPBC，可溶于丙二醇
商品名：Germall Plus
C A S： 78491-02-8& 55406－53－6
质量指标：
1.外观：无色或微黄色透明粘稠液体
2.含氮量：7.50－8.50%
3.相对密度（20℃）：1.15－1.25
4.灼烧残渣：≤1.5%
应用：可用于膏霜、露液、香波、护发素、湿纸巾等附留型和洗去型产品，广泛用于水包油、油包水的乳化体系和水溶性配方。
配伍性：实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质以及中草药等添加物的影响。抗菌性能：能有效地抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌，IPBC的加入更增强其抑霉菌效果。
用量及特点：
1.一般添加量为0.1～1.0%，使用时溶于水相或乳化体系中,在低于50℃加入效果较佳.
2.pH值使用范围为：3-9，随pH值的增加，活性会逐渐减弱。遇到胺类（伯胺、仲胺）、硫化物（硫醇、硫醚、亚硫酸盐）等会降低其抑菌性能。
对微生物的抑杀效果
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
米曲霉150
黄曲霉50
大肠杆菌100
变形杆菌100
白假丝酵母150
特异青霉100
金黄色葡萄球菌100
枯草芽胞杆菌黑色变种50
毒理试验：急性口服毒性试验（小鼠）：RGM LD50=3200mg/kg
IPBC LD50=1470mg/kg
急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（1.0%浓度）
防腐剂RGM 化学组成：双咪唑烷基脲
Germall II
C A S：78491-02-8
质量指标：
1.外观：白色粉末，具有吸湿性，无味或带有特征性气味。
2.含氮量：19.0－21.0%
3.灼烧残渣：≤3.0%
应用：可用于膏霜、露液、香波、护发素、湿纸巾、液态化妆品和眼部化妆品等附留型和洗去型产品，是香波及头发调理剂的极佳保存剂。
配伍性：可与化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质以及中草药等添加物的影响。
抗菌性能：能有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌（包括假单胞菌）、酵母菌及霉菌。
用量及特点：
一般添加量为0.1%~0.3%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，在低于50℃，加香精前不断搅拌下慢慢加入产品中效果较佳.可与尼泊金酯类及IPBC配合使用，增强其防腐效果。
2.pH值使用范围为：3-9，随pH值的增加，活性会逐渐减弱。遇到胺类（伯胺、仲胺）、硫化物（硫醇、硫醚、亚硫酸盐）等会降低其抑菌性能。
3.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
黑曲霉500
黑根霉800
大肠杆菌100
铜绿假单胞菌150
金黄色葡萄球菌100
枯草芽胞杆菌黑色变种50
毒理试验：急性口服毒性试验（小鼠）： L D50 = 3200mg/kg
急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（3%浓度）
防腐剂RH-16 化学组成：1,3-二羟甲基－5，5－二甲基乙内酰脲
：DMDMH
1.外观：清亮至透明液体
2.色泽：无色至透明液体
3.pH值：7~8
4.固含量：≥50±2%（总甲醛量：17~18%）
5.溶解性：易溶与水、低级醇。在水相及油水乳液中保持稳定
应用：用于沐浴露、香波、调理剂、洗发水、膏霜、露液、液态化妆品和嗜喱等附留型和洗去型产品。配伍性：可与化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的非离子表面活性剂、蛋白质以及乳化剂等添加物的影响。
抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制各种G+、G-、真菌和酵母菌的生长与繁殖。
用量及特点：
1 一般添加量为0.2%~0.6%，将本品直接加入液体洗涤剂中，充分搅拌均匀即可，颜色稳定，加热到60℃也不会变色。
2 适用pH值范围广泛，可以覆盖所有化妆品、日化产品的所有pH值范围。
3本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。是日化行业理想的高效防腐剂。
4每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果。因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。
对微生物的抑杀效果
微生物菌种最低抑制浓度(ppm) 微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
黑曲霉1450 大肠杆菌290
啤酒酵母球菌1450 金黄色葡萄球菌290
白假丝酵母2500 枯草芽胞杆菌黑色变种700
化脓链球菌360 / /
毒理试验：急性口服毒性试验（小鼠）：LD50=2700mg/kg
急性皮肤毒性试验（家兔）：LD50=10000mg/kg
迪美IPBC 化学组成：3-碘-2-丙炔基-丁基氨基甲酸酯
商品名：固体IPBC
1.外观：白色粉末
2.IPBC： 99.5%
3.相对密度（20℃）：1.10～1.13
配伍性：
可与化妆品中存在的各种组分相配伍，试验结果表明其抑菌能力不受化妆品中表面活性剂、蛋白质以及中草药等添加物的影响。
应用及特点：
可用于护发用品、防晒产品、婴儿用品、皮肤护理品等附留型和洗去型产品。该产品已得到美国和欧盟批准使用，是目前认为最有效的防霉剂。水溶性极佳，可方便地与其它防腐剂复配，特别适合于高水性配方，易于添加使用。 pH值使用范围为：4～10，一般添加量为0.05-0.1%,在低于50℃加入较好。
抗菌性能：
广谱抗菌活性，尤其是对酵母菌、霉菌及酵母菌有很强的抑杀作用。
对微生物的抑杀效果
对常见腐败及霉变微生物的最低抑制浓度（MIC）：
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
黑曲霉10
绿色木霉10
桔青霉10
杂色曲霉10
蜡叶芽枝10
绳状青霉10
毒理试验: 急性经口毒性试验（大鼠）： IPBC LD50=1470mg/kg
急性经皮毒性试验（家兔）： IPBC LD50=2000mg/kg
皮肤刺激性试验（家兔）：无刺激性
尼泊金丙酯化学名称：对羟基苯甲酸丙酯
尼泊金丙酯
应 用：广泛用于化妆品、医药、食品及其它工业产品的防腐。该产品可以单独使用，也可以和其它尼泊金酯类复配，从而可以达到更加良好的防腐效果. 配 伍 性：可与化妆品中存在的各种组分相配伍。
抗菌性能：广谱抗菌活性，能抑制革兰氏阴性、阳性细菌，对酵母菌及霉菌有很强的杀灭作用。 用量及特点：
1 一般添加量为0.2%~0.5%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，
2 pH 值使用范围为：4~8， 3.本品使用有三种添加方法：
一、以不超过在水中溶解度的量加入水中，加热到60-90℃使之溶解。 二、将丙酯加入配方所需的溶剂中，制备尼泊金丙酯在该溶剂中浓缩液备用。 三、直接将它加入油、蜡、脂肪醇或乳化剂中温热使之溶解。 对常见腐败及霉变微生物的最低抑制浓度（MIC ）：
毒理试
验：急性口服毒性试验（小鼠）：
LD50=8000mg/kg
尼泊金丙酯在5％浓度下对人体无任何刺激。从慢性给药试验获得的数据表明，尼泊金酯类在体内不会出现生物累积。
尼泊金甲酯 化学名称：对羟基苯甲酸甲酯 尼泊金甲酯
微生物菌种 最低抑制浓度(ppm) 黑曲霉 200 黑根霉 130 大肠杆菌 400 铜绿假单胞菌 800 金黄色葡萄球菌 400 枯草芽胞杆菌黑色变种
250
应用：广泛用于化妆品、医药、食品及其它工业产品的防腐。该品可以单独使用，也可以和其它尼泊金酯类复配，从而可以达到更加良好的防腐效果.
配伍性：可与化妆品中存在的各种组分相配伍。
抗菌性能：广谱抗菌活性，抗真菌，细菌。能抑制革兰氏阴性、阳性细菌，对酵母菌及霉菌有很强的抑制作用。
用量及特点：
1 一般添加量为0.2%~0.5%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，
2 pH值使用范围为：4~8，
3.本品使用有三种添加方法：
一、以不超过在水中溶解度的量加入水中，加热到60-90℃使之溶解。
二、将甲酯加入配方所需的溶剂中，制备尼泊金甲酯在该溶剂中浓缩液备用。
三、直接将它加入油、蜡、脂肪醇或乳化剂中温热使之溶解。
4每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果。因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果产品。
对微生物的抑杀效果
对常见腐败及霉变微生物的最低抑制浓度（MIC）：
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
黑曲霉1000
黑根霉500
大肠杆菌1000
铜绿假单胞菌2000
金黄色葡萄球菌1500
枯草芽胞杆菌黑色变种1000
毒理试验：急性口服毒性试验（小鼠）： L D50 =3000mg/kg
尼泊金甲酯在5%使用浓度下无任何刺激。从慢性给药试验获得的数据表明，尼泊金酯类在体内不会出现生物累积。
杀菌剂A01
通过化学作用达到杀菌目的的机理,而是引进物理作用优势与化学相的相结合,降低了化学作用的不利影响,使用得各种微生物不会对其产生耐药性品性,具有以下特点：
无色、无味、水溶性好，不挥发的高效杀菌剂；
无毒性，对皮肤膜不产生刺激及过敏反应；
不会造成细菌突发（AMES试验）；
对细菌、霉菌、藻类等有广谱高效的杀菌能力；
良好的热稳定性（400℃下不分解）；
酸碱值稳定性好（pH1-10）；
与非离子或阳离子相容性好；
不含重金属、卤素；
对各种消毒物品无腐蚀（不锈钢、铜、碳钠、铝及各种PC料等无腐蚀）。
适用范围:
适用于各种洗涤剂、物体表面和罐内的杀菌消毒。
杀菌剂的配制：
杀菌剂浓度（mg/L）稀释倍数（药：水）消毒方法作用时间（min）
400-500 1：30—50 浸泡、擦拭1-2
100-200 1：100-200 浸泡5-10
50 1：300-500 浸泡30-40
20 1：1000 浸泡120-200
毒理性对比：
产品名称杀菌效果毒性腐蚀性异味刺激性（皮肤）粘膜
杀菌剂A01 优无无无无无
洁尔灭低中等中等（对金属）有低强
酒精中无中等（塑料、橡胶）有低强
注意事项：
（1）本品为外用杀菌剂，不得口服。
（2）本品不可与其它消毒剂混合使用。
（3）避光，置于阴凉处保存。
杀菌剂RDP 化学组成：2，4，4'-三氯-2'-羟基二苯醚
商品名：玉洁新,DP300,
熔点℃:55-57
应用：口腔卫生用品（牙膏、漱口水），化妆品，抗菌织物洗涤剂，抗菌餐具清洗剂，清毒剂（消毒洗手液、伤口消毒喷雾剂、医疗器械消毒剂等）。
配伍性：本品微溶于水，在稀碱中溶解度适中，在很多有机溶剂中都有较高的溶解度，在水溶性溶剂或表面活性剂中溶解后可制成透明的浓缩液体产品。
本品挥发性很低，蒸汽压在20℃时为4×10-6mmHg，在100℃时为2×10-2mmHg，它在水蒸汽中有一定的挥发性。
本品的溶液对活性氯不稳定，对紫外光仅有有限的稳定性。当有过氧化物存在时，RDP的溶液仅有中等稳定性。
本品是一种高效广谱抗菌剂，对引起感染或病源性革兰氏阳性及阴性菌，真菌，酵母及病毒（如甲肝、乙肝病毒、狂犬病毒、艾滋病毒HIV等）都具有广泛的杀灭及抑制作用；对耐药性和非耐药性菌株都同样有效. 具有很强的抗菌、消炎、止痒作用。
用量及特点：
1.一般添加量为0.05%~0.3%，将本品直接加入液体洗涤剂中，充分搅拌均匀即可.
2.pH值使用范围为：在1-12范围内具有较强的抗菌作用；在280℃-290℃以下不会迅速分解。
3.本品属于无急性毒性及慢性毒性化合物，不会诱导过敏及光致毒性，对神经系统无害，对皮肤无刺激，不会在器官上积累及导致癌变。
对微生物的抑杀效果
微生物菌种最低抑制浓度(ppm)
黑曲霉30
烟曲霉20
大肠杆菌10
产气杆菌30
白假丝酵母10
肺炎杆菌20
金黄色葡萄球菌10
枯草芽胞杆菌黑色变种10
毒理试验：急性口服毒性试验（小鼠）： L D50 =2330mg/kg
急性皮肤毒性试验（家兔）： L D50 =2000mg/kg
常用食品防腐剂
常用食品防腐剂 1、苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸又名安息香酸，是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂。苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶，难溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸钠易溶于水，生产上使用较为广泛。 苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果视介质的PH而异，一般PH＜5时抑菌效果较好，PH2.5~4.0时抑菌效果最好。例如，当PH由7降至3.5时，其防腐效力可提高5~10倍。FAO（联合国粮农组织）和WHO（世界卫生组织）1994年规定，苯甲酸的ADI（每日允许摄入量）为0~5mg/kg。根据我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760－1996）规定，苯甲酸和苯甲酸钠的使用标准见表： 苯甲酸与苯甲酸钠的使用标准
使用苯甲酸时，先用少量乙醇溶解，再添加到食品中。使用苯甲酸钠时，一般先配制成20%~30%的水溶液，再加入到食品中，搅拌均匀即可。 2、山梨酸和山梨酸钾 山梨酸又名花楸酸，为无色针状或白色粉末状结晶，无臭或稍有刺臭，耐光耐热，但在空气中长期放置易被氧化变色，防腐效果也有所降低。山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂。山梨酸钾极易溶于水，也易溶于高浓度蔗糖和食盐溶液，因而在生产上被广泛使用。 山梨酸是一种不饱和脂肪酸，能在人体内参与正常的代谢活动，最后被氧化成二氧化碳和水，故国际上公认其为无害的食品防腐剂。山梨酸的ADI 为0~0.25mg/kg（FAO/WHO,1994）。 山梨酸和山梨酸钾属于酸型防腐剂，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果随PH降低而增强，但适宜的PH范围比苯甲酸广，以PH＜6的介质中使用未宜。根据我国食品添加剂使用卫生规定（GB2760－1996）规定，山梨酸与山梨酸钾的使用标准如下：
浙江关于成立食品防腐剂公司可行性分析报告
浙江关于成立食品防腐剂公司可行性分析报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明 我国的食品添加剂有2000多种。功能分为23类，包括酸度调节剂、 抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、增稠剂、食品用香料、食 品工业用加工助剂及其他添加剂，生产生活中较常用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、膨松剂和食品用香 料等。 xxx科技公司由xxx实业发展公司（以下简称“A公司”）与xxx 实业发展公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出 资570.0万元，占公司股份52%；B公司出资520.0万元，占公司股份48%。 xxx科技公司以食品防腐剂产业为核心，依托A公司的渠道资源和 B公司的行业经验，xxx科技公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年 的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx科技公司计划总投资8336.36万元，其中：固定资产投资5924.09万元，占总投资的71.06%；流动资金2412.27万元，占总投 资的28.94%。 根据规划，xxx科技公司正常经营年份可实现营业收入17135.00 万元，总成本费用13094.98万元，税金及附加151.12万元，利润总 额4040.02万元，利税总额4748.38万元，税后净利润3030.01万元，
纳税总额1718.36万元，投资利润率48.46%，投资利税率56.96%，投资回报率36.35%，全部投资回收期4.25年，提供就业职位327个。 食品防腐剂通常分为化学食品防腐剂和天然食品防腐剂。在中国，按照GB2760-2014食品添加剂使用标准中规定的容许添加的食品防腐剂共有28种。
影响防腐剂防腐效果的因素是什么
题目：影响防腐剂防腐效果的因素是什么？ 为了有效使用防腐剂，最大限度地发挥其防腐能力，有必要对影响防腐效果的因素加以讨论。其影响因素主要有以下几点： （1）食品的PH值[1] 食品的pH值对酸型防腐剂有很大的影响，因为酸型防腐剂的防腐主要是依靠溶液内未电离分子对微生物起作用，pH值直接影响其分子的电离情况。弱酸电离公式为pKa-pH=lg(酸/H+),苯甲酸pKa等于4.2，当pH=4.2时则lg(酸/H+)=0，这时酸离子(H+)和酸分子浓度相等；当溶液pH下降lg(酸/H+)>0，苯甲酸分子浓度增大；当pH上升lg(酸/H+)<0，苯甲酸分子浓度则下降。从实际得知苯甲酸有效浓度应为0.025%，所以在一定范围内当介质pH上升，加入苯甲酸应超过0.025%，以弥补电离损失部分。由下表就可以清楚看出，实际上苯甲酸在介质pH5.2以上已不适用，这样大的比例苯甲酸在水中无法溶解，则无法弥补电离损 失，但pH在5以下，即使用苯甲酸钠，因其水解电离平衡，仍能保持苯甲酸分子有效防腐浓度，因此苯甲酸及其盐类均可作防腐剂使用，只需看所加数量在介质pH范围是否达到0.025%的有效浓度，但是pH值在6以上，显然基本上都电离，苯甲酸分子达不到有效浓度。这样当介质pH在较高范围仍能有足够酸分子浓度，所以表现有较高防腐能力，如脱氢乙酸在介质pH5.28时，尚有一半有效。总之食品介质pH较高应选用pKa值较大的防腐剂，pH4以上应选用山梨酸、丙酸或其盐类。
实验证明尼泊金脂类在pH9以上基本失去制菌效能，无法作防腐剂，在实际应用时选用防腐剂对食品介质pH至关重要。根据上面的讨论，苯甲酸及其盐类不得于pH5.7以上使用，山梨酸和丙酸或其盐类不宜在pH6以上使用，脱氢乙酸在中性以上不宜使用，尼泊金甲酯、乙酯勿超过pH8，丙酯、丁酯pH9则无效。（2）食品的染菌情况[2] 食品染菌的程度、微生物种类、有无芽孢等情况对防腐剂的效果也有很大影响。在使用等量防腐剂的情况下，食品染菌情况越严重，则防腐效果越差。从微生物增值过程来看，开始是缓慢的诱导期，接着进入对数期，增值急骤增加。由于食品防腐剂的作用性质和用量限制，通常只是抑制微生物，延长微生物增值过程的诱导期，如果食品已经严重污染，再使用防腐剂也无济于事。如山梨酸加入到已经严重污染了大量微生物的食品中，不仅防腐无效，还会被乳酸菌等还原成山梨糖醇，成为碳源而被微生物利用。因此，应用防腐剂时仍应注意良好的卫生条件，配合热处理及包装等手段，尽可能减少食品的染菌可能和染菌程度，从而可在保证质量的基础上，减少防腐剂的用量。那种认为反正要使用防腐剂而对卫生不予重视的想法是错误的。 （3）防腐剂在食品中的溶解与分散 防腐剂应该完全溶解和均匀分散在食品中，才能全面发挥作用。如果分散不均匀，有的部位过少则达不到防腐效果，有的部位过多甚至会超过使用卫生标准。同时，还要注意防腐剂在食品不同相中的分散特性，如在油与水中的分配系数，这点对于高比例油水体系的防腐很重要。如果微生物开始出现于水相，而使用的防腐剂大量分散在油相时，就可能起不到防腐作用。 有时，在使用防腐剂时，要针对食品腐败的具体情况进行处理。如果腐败开始时，只发生在食品外部，如水果、蔬菜及冷藏食品等，那么将防腐剂均匀地分散在食品表面即可。而对于冷饮、罐头、焙烤食品等，就要求防腐剂均匀地分散在其中。 （4）食品热处理[3] 一般情况下加热可增强防腐剂的效果。在加热杀菌时加入防腐剂，则杀菌时间可以缩短。例如在56℃时使酵母的营养细胞数减少到十分之一需要180分钟；若加入对羟基苯甲酸丁酯0.01%，则缩短为48分钟；若加入0.5%则仅需4分钟。可见防腐剂与热处理在防腐方面有协同作用。像果汁在用二氧化碳保藏前，采用有效的巴氏杀菌，可降低微生物数量并抑制酶的活性，能获得更好的效果。 防腐剂在普通食品的加热条件下不会分解，一般可以在加热前添加。但是苯甲酸与山梨酸在酸性条件下有随同水蒸气挥发的性质，所以酸性食品使用时，不宜在加热前添加，可根据具体情况在加热过程接近结束或在冷却时添加。 （5）防腐剂的并用 各种防腐剂都有其各自的作用范围，在某些情况下两种以上的防腐剂并用，往往可以起协同作用而比单独使用更为有效。例如饮料中并用苯甲酸钠与二氧化碳，有的果汁中并用苯甲酸钠与山梨酸，就可扩大抑菌范围的效果。 当然防腐剂的并用，必须符合使用标准，要反复实践决定最有效的配合比例。并用的使用总量要按比例折算不超过最大使用量。由于使用标准的限制，不同防腐剂并用的实例并不多；但同一类防腐剂并用，例如山梨酸与山梨酸钾并用，几种对羟基苯甲酸酯并用，则是普遍的使用方法。 有些有防腐作用的物质，如食盐、糖等与防腐剂也有协同作用。如将几种有协同作用的物质配制成防腐剂制剂，亦能取得良好效果。
海南关于成立食品防腐剂公司可行性分析报告
海南关于成立食品防腐剂公司可行性分析报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明 根据世界卫生组织定义，食品防腐剂是指通过抑制或消灭微生物的增 长而防止食品腐败变质、延长食品保质期的一类食品添加剂。目前我国已 批准了32种食品防腐剂的使用，应用范围较广的包括苯甲酸/苯甲酸钠、 山梨酸/山梨酸钾、丙酸钙等。 xxx公司由xxx有限责任公司（以下简称“A公司”）与xxx科技 公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资320.0 万元，占公司股份61%；B公司出资210.0万元，占公司股份39%。 xxx公司以食品防腐剂产业为核心，依托A公司的渠道资源和B公 司的行业经验，xxx公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx公司计划总投资15347.40万元，其中：固定资产投资 12595.21万元，占总投资的82.07%；流动资金2752.19万元，占总投 资的17.93%。 根据规划，xxx公司正常经营年份可实现营业收入25566.00万元，总成本费用20148.89万元，税金及附加266.28万元，利润总额 5417.11万元，利税总额6430.58万元，税后净利润4062.83万元，纳税总额2367.75万元，投资利润率35.30%，投资利税率41.90%，投资 回报率26.47%，全部投资回收期5.28年，提供就业职位514个。
我国的食品添加剂有2000多种。功能分为23类，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂及其他添加剂，生产生活中较常用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、膨松剂和食品用香料等。
化妆品常用防腐剂的种类和特性
化妆品常用防腐剂的种类和特性： 中国《化妆品卫生标准》（87年版）中对66种防腐剂在化妆品组分中的含量和种类及条件做了相应的规定，化妆品常用及其特征见下表: 名？称作？用？范？围使用浓度最佳pH值对皮肤刺激性 对羟基苯甲酸（甲、乙、丙、丁）酯（尼泊金酯）主要抗真菌和革兰氏阳性 细菌，对假单胞菌的作用 差 V 0.1%~ 8.0低 苯甲醇抗细菌 1.0%?3.0%> 5一般对氯间二甲酚抗细菌、真菌和酵母0.2%?0.8%4?9一般 苯氧基乙醇作用范围广，对革兰氏阴 性菌特别有效 0.5%?2.0%pH值容限广一般 布罗波尔（Bronopol）对革兰氏阴、阳性菌均有 效 0.01%?0.05%4~8中季胺-15( Dowicil?200) 对革兰氏阴、阳性菌均有 效 0.1%?0.2%4~10高 咪唑烷基脲（杰马115，Ge rmall?115）对革兰氏阴、阳性菌均有 效（包括绿脓杆菌） 0.1%?0.5%4~9中 脱氢醋酸山梨酸抗细菌、酵母、真菌0.02%~0.2%5~6.5一般 中抗霉菌和酵母0.03%~0.10% 2.5~6.0 卡松（凯松）对细菌、真菌和酵母均有 效 0.003%~0.1%1~9一般 甘油单月桂酸酯抗革兰氏阳性菌、酵母 菌、真菌和包有类酯的0.1%~1.0% V 6.0~ > 7. 一般病毒 对假单胞菌、细菌、霉 5 重氮烷基脲菌、酵母菌及变异革兰氏 阴性菌均有效 0.03%~0.3%3~9高 羟甲基海因 使用范围广，对酵母菌不 太有效 0.25% 4.5~9.5一般二羟甲基二甲基海因使用范围广，对酵母菌不 太有效 0.15%~0.4%3~9一般
防腐剂及防腐原理
防腐剂及防腐原理 1、干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。 2、使微生物的蛋白质疑固和变性，干扰其生存和繁殖； 3、改变细胞浆膜的渗透性，使其体内的酶类和代谢产物逸出导致其失活。 目前食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表，它门的特性特点我简单的介绍一下： 一、山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。 山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影。 在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%--102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。 山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随PH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明PH：3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。 山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂；在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。 二、苯甲酸类有苯甲酸和苯甲酸钠二类。 苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。 简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
食品添加剂习题第二章防腐剂--复习题
第二章防腐剂测试题 一、单选题 1. 纳他霉素属于( ) A. 合成防腐 B. 植物天然防腐剂 C. 动物天然防腐剂 D. 微生物天然防腐剂 2. 壳聚糖属于( ) A. 合成防腐 B. 植物天然防 C. 动物天然防腐剂 D. 微生物天然防腐剂 3. 以下属于天然防腐剂的是( ) A. 山梨酸 B. 双乙酸 C. 纳它霉素 D. 仲丁胺 4. 苯甲酸别名（） A花楸酸 B尼泊金酯 C安息香酸 D脱氢乙酸 5. 防腐剂应在食品中的细菌诱导期（）加入 A 之前和期间 B 期间和之后 C 期间 D 都可以 6. 对羟基苯甲酸酯类中抗菌活性最强，同时毒性也是最大的是（） A. 对羟基苯甲酸甲酯 B. 对羟基苯甲酸乙酯 C. 对羟基苯甲酸丙酯 D. 对羟基苯甲酸丁酯 7. 食品添加剂中，又被称为花楸酸的是（） A. 苯甲酸 B. 脱氢醋酸 C. 山梨酸 D. 丙酸 8．在美国，可用于啤酒的防腐剂是（） A. 对羟基苯甲酸庚酯 B. 对羟基苯甲酸丙酯 C. 对羟基苯甲酸乙酯 D. 对羟基苯甲酸甲酯9．下列防腐剂中，作用效果基本不受pH的影响的防腐剂是（） A. 脱氢醋酸 B. 富马酸二甲酯 C. 乳酸链球菌素 D. 苯甲酸 10．防腐剂中，特别适用于水果防腐保鲜的是（） A. 鱼精蛋白 B. 纳他霉素 C. 乳酸链球菌素 D. 甲壳素 11. 从防腐剂的组成看，属于多肽类物质的是（） A. 甲壳素 B. 纳他霉素 C. 乳酸链球菌素 D. 鱼精蛋白 12. 下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（） A. 沙门氏菌 B. 一般霉菌 C. 耐热细菌 D. 渗透性类酵母 13．下列防腐剂中，抑制霉菌效果较差的是（）
武汉关于成立食品防腐剂生产制造公司可行性分析报告
武汉关于成立食品防腐剂生产制造公司 可行性分析报告 规划设计/投资方案/产业运营
报告摘要说明 食品防腐剂通常分为化学食品防腐剂和天然食品防腐剂。在中国，按 照GB2760-2014食品添加剂使用标准中规定的容许添加的食品防腐剂共有 28种。 xxx有限公司由xxx有限公司（以下简称“A公司”）与xxx科技 发展公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资200.0万元，占公司股份56%；B公司出资160.0万元，占公司股份44%。 xxx有限公司以食品防腐剂产业为核心，依托A公司的渠道资源和 B公司的行业经验，xxx有限公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年 的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx有限公司计划总投资7756.89万元，其中：固定资产投资5588.08万元，占总投资的72.04%；流动资金2168.81万元，占总投 资的27.96%。 根据规划，xxx有限公司正常经营年份可实现营业收入17740.00 万元，总成本费用14162.29万元，税金及附加144.19万元，利润总 额3577.71万元，利税总额4215.38万元，税后净利润2683.28万元，纳税总额1532.10万元，投资利润率46.12%，投资利税率54.34%，投 资回报率34.59%，全部投资回收期4.39年，提供就业职位358个。
食品防腐剂是指为食品防腐、加工、储运的需要，加入食品中的化学 合成物质或者天然物质。它能防止食品因为微生物引起的腐败变质，使食 品在一般的自然环境中具有一定的保存期。食品防腐剂的用途，广义地说，就是减少、避免人类的食品中毒;狭义地说，就是防止微生物作用而阻止食 品腐败的有效措施之一。
食品防腐剂介绍
食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂。 食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂，即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。由于在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。 我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 食品防腐剂应具备如下条件： 1）性质较稳定：加入到食品中后在一定的时期内有效，在食品中有很好的稳定性 2）低浓度下具有较强的抑菌作用 3）本身不应具有刺激气味和异味 4）不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用 5）价格合理，使用较方便。 食品防腐剂防腐作用机理如下：· ①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。 ②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。 ③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。 ④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。 食品防腐剂分类如下： 食品防腐剂按作用分为杀菌剂和抑菌剂。二者常因浓度、作用时间和微生物性质等的不同而不易区分。 按性质也可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂两类。此外还有乳酸链球菌素，是一种由乳链球菌产生、含34个氨基酸的肽类抗菌素。 目前世界各国所用的食品防腐剂约有30多种。食品防腐剂在中国被划定为第17类，有28个品种。 防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种氨基酸，世界各国对这种防腐剂的规定也不相同，我国对乳酸链球菌素有使用范围和最大许可用量的规定。 食品防腐剂种类使用范围如下： 苯甲酸及盐：常用于，碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。 山梨酸钾：用于除以上介绍外，还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。 脱氢乙酸钠：常用于，腐竹、酱菜、原汁桔浆。 对羟基苯甲酸丙酯：常用于，果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油。 丙酸钙：常用于，生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品. 双乙酸钠：常用于，各种酱菜、面粉和面团中。 乳酸钠：常用于，烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。
滴眼剂中防腐剂成分分析及选用
2019, 34(2) https://www.360docs.net/doc/305869390.html, 90眼科学报 Yan Ke Xue Bao 滴眼剂中防腐剂成分分析及选用 洪满珠1，黄莹1，李利1，丁露1，唐细兰1,2 (1. 广州爱尔眼科医院药学部，广州 510060；2. 中山大学中山眼科中心药学部，广州 510080) [摘 要]?目的：分析目前滴眼剂中防腐剂的添加情况，为眼科临床针对不同疾病选择合适的滴眼剂提供 参考，倡导合理用药。方法：对临床使用的194种滴眼剂说明书中防腐剂成分标注进行统计分 析，并对防腐剂的种类、新型防腐剂、眼表毒性研究情况进行归纳综述。结果：滴眼剂中防腐 剂大致可分为5类，如季铵盐类、醇类、羟苯酯类、有机汞、纯氯氧复合物等。进口滴眼剂的 防腐剂以苯扎氯铵为主。国产滴眼剂中新药多以苯扎氯铵为防腐剂，老药则以羟苯乙酯防腐 为主；国产药说明书中，有20.83%未注明所含防腐剂种类。目前防腐剂中苯扎氯铵抗菌活性虽 强，但引起眼表损害的报道也最多，新型防腐剂的研发及无防腐剂滴眼剂可减少眼表的损害。 结论：滴眼剂中防腐剂种类繁多、标准不统一，临床医生应熟悉每种眼用制剂防腐剂成分和含 量，尤其对青光眼及中重度干眼症使用含防腐剂的滴眼剂时，应关注其对眼表的损害，尽量选择 新型防腐剂或不含防腐剂的滴眼剂以减少不良反应的发生。 [关键词]?滴眼液；防腐剂；分析 Analysis and selection of preservatives in eye drops HONG Manzhu 1, HUANG Ying 1, LI Li 1, DING Lu 1, TANG Xilan 1,2 (1. Department of Pharmacy, Guangzhou Aier Eye Hospital, Guangzhou 510060; 2. Department of Pharmacy, Zhongshan Ophthalmic Center, Sun Yat-sen University, Guangzhou 510080, China) Abstract Objective: To provide guidance for ophthalmologist to choose suitable eye drops for different eye diseases and promote rational drug use by analyzing present situation of preservatives in eye drops. Methods: According to the instructions of 194 kinds of eye drops, statistical analysis was retrospectively carried out on the types, new type, and ocular surface toxicity of preservatives in eye drops. Results: The preservatives of eye drops could be basically divided into 5 categories, such as quaternary ammonium salts, alcohols, hydroxyphenyl esters, organic mercury compounds, pure chlorine oxygen complexes, etc . Besides, most of the preservatives in imported eye drops were benzalkonium chloride, and the new categories of domestic eye drops also utilized benzalkonium chloride as the preservative. However, ethylparaben was used to be considered as preservatives in old-brand domestic eye drops. 收稿日期(Date of reception)：2019–04–02 通信作者(Corresponding author)：唐细兰，Email: txilan@https://www.360docs.net/doc/305869390.html, 基金项目(Foundation item)：爱尔眼科医院集团科研基金(AF1611D1)。This work was supported by the Scientific Research Foundation of Aier Eye Hospital Group, China (AF1611D1).doi: 10.3978/j.issn.1000-4432.2019.05.02 View this article at: https://www.360docs.net/doc/305869390.html,/10.3978/j.issn.1000-4432.2019.05.02
浅析洗护产品的防腐剂选用原则和发展趋势
浅析洗护产品的防腐剂选用原则和发展 趋势 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 随着生活水平的提高，大众对化妆品安全性的要求也越来越高，要求产品天然、温和、无刺激。然而化妆品是一种易于滋生腐败的产品，因此为了提高其使用年限，不可避免地添加了防腐剂。所谓防腐剂是指防止化妆品腐败变质的添加剂，在产品中，防腐剂的作用是保护产品，使其免受微生物污染，延长产品货架期，确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。 洗护用品属于一种外用品，在生产、包装以及储存过程中都达不到药品的严格卫生标准，更不可能做到绝对无菌。并且大部份包装为敞口，开封后细菌自然会随着空气流通接触产品，在消费者使用时都会带来人为的二次污染，同时产品中含有大量的营养成份可作为微生物养料，如不添加防腐剂，开启后的产品很快会充斥着细菌及其代谢物，对消费者继续使用产品带来不良影响。但防腐剂具有一定的潜在刺激性，不可过量添加，维持必要的最低浓度即可。
目前，在洗护产品这一块，基本上还是以卡松(其主要功效成分为甲基异噻唑啉酮和甲基氯异噻唑啉酮)，DMDMH(其主要功效成分为乙内酰脲和甲醛)，苯氧乙醇，苯甲酸，苯甲酸酯，山梨酸钾，尼泊金酯类，IPBC(碘代丙炔基氨基甲酸丁酯)等等为主，这些防腐剂相对来说都有加量少、效果高、价格便宜等特点。 但不可避免地，总有些对各种防腐剂过敏的人群。因此，我们需要尽量选择使用大多数人不会有异常反应和过敏现象的防腐剂的品种。 最近化妆品市场已开始出现宣称“无添加”、“无防腐剂”的产品，这股风也慢慢地吹到了洗护产品领域。随着人们对环境安全、原料安全和产品对人体的安全的关注，人们对防腐剂的认识更加全面和深刻了。本文将根据目前化妆品防腐剂应用现状和发展趋势，着重对洗护产品的防腐剂选用原则及发展趋势进行集中介绍。 1 洗护产品中的微生物问题以及防腐剂的作用机理 受污染的化妆品中常见的微生物包括细菌、霉菌和酵母菌，其中以细菌为主。较常见的污染细菌有金黄色葡萄球菌、芽孢、链球菌及梭状芽孢杆菌等革兰
各类防腐剂特性
迪美RMT 化学组成：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮和3-碘-2-丙炔基-丁基氨基甲酸酯 质量指标： 1.性状：无色至淡黄色透明液体 2.活性物含量：≥7.0% 应用：可用于面霜、乳液、婴儿产品、防晒产品、香波、湿纸巾以及其它停留在皮肤上的产品。 配伍性：可于化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质、中草药、ZPT以及Parsol 1789等添加物的影响。 抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。 用量及特点： 1.一般添加量为0.05~0.2%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，在低于45℃最后加入较好。 2.pH值使用范围为：2~12。适用pH值范围广泛，可以覆盖所有化妆品、日化产品的pH值范围。 3.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。 4.每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果，因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。 对微生物的抑杀效果 微生物菌种最低抑制浓度(ppm) 枯草芽孢杆菌200 表皮葡萄球菌200 肺炎杆菌200 大肠杆菌150 铜绿假单胞菌300 黑曲霉20 桔青霉20 杂色曲霉20 蜡叶芽枝40 绳状青霉20 毒理试验：急性口服毒性试验（大鼠）： L D50 = 1210mg/kg 急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（0.1%浓度）
迪美RMB 化学组成：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮和2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇 质量指标： 1.性状：无色至淡黄色透明液体 2.活性物含量：≥19.0% 应用：可用于面霜、乳液、婴儿产品、防晒产品、香波、湿纸巾以及其它停留在皮肤上的产品。 配伍性：可于化妆品中存在的各种组分相配伍，实验结果表明其抑菌能力不受化妆品中的表面活性剂、蛋白质、中草药、ZPT以及Parsol 1789等添加物的影响。 抗菌性能：广谱抗菌活性，能有效地抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。 用量及特点： 1.一般添加量为0.05~0.2%，用户也可根据自己产品的特点，试验筛选用量比例，在低于45℃最后加入较好。 2.pH值使用范围为：2~12。适用pH值范围广泛，可以覆盖所有化妆品、日化产品的pH值范围。 3.本品使用方便、性能稳定、安全可靠，在使用浓度下对皮肤、眼粘膜均无刺激性，对环境无污染。 4.每一种化妆品均需各自独特的防腐体系来保证其防腐效果，因此，每一种新开发或改进的产品，均需进行挑战性试验，以确保其防腐效果。 对微生物的抑杀效果 微生物菌种最低抑制浓度(ppm) 枯草芽孢杆菌200 表皮葡萄球菌200 肺炎杆菌200 大肠杆菌150 铜绿假单胞菌300 黑曲霉20 桔青霉20 杂色曲霉20 蜡叶芽枝40 绳状青霉20 毒理试验：急性口服毒性试验（大鼠）： L D50 = 1210mg/kg 急性皮肤刺激试验（家兔）：无刺激性（0.1%浓度）
常见饮料中防腐剂及其测定
饮料中防腐剂 1.防腐剂种类 食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定，允许食品加入适量的防腐剂。 常用食品防腐剂种类繁多，可以分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为无机防腐剂和有机防腐剂。有机化学防腐剂主要有苯甲酸（苯甲酸钠）、山梨酸（山梨酸钾）、对羟基苯甲酸脂类、脱氢醋酸、双乙酸钠、柠檬酸和乳酸等；无机化学防腐剂主要包括亚硫酸（亚硫酸钠）、二氧化硫、硝酸盐及亚硝酸盐类、游离氯及次氯酸盐、磷酸盐等。 2.饮料中常见防腐剂 苯甲酸又名安息香酸，稍溶于水，溶于乙醇，酸性条件下对多种微生物（酵母、霉菌、细菌）有明显抑菌作用，对产酸菌作用较弱。在直接饮用的饮料内的最大使用量为0.2克/ 公斤。因为苯甲酸溶解度低，使用不便，实际生产中大多是使用其钠盐，其钠盐的抗菌作用是转化为苯甲酸后起作用的。 山梨酸，又名花楸酸，微溶于水，易溶于乙醇。对光、对热稳定，长期放置易被氧化着色。对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑菌作用。山梨酸是酸性防腐剂，适用范围在pH 值5.5以下，而毒性为苯甲酸的1/4，所以从国外发展动向看，有逐步取代苯甲酸及其钠盐的趋势。最大使用量:0.6克/公斤。
3.食品防腐剂的检测方法 目前使用的大多数防腐剂对人体都有一定的毒性，一旦过量会对健康产生危害。因此，各个国家对防腐剂的用量和残留量都有严格的规定，防腐剂的准确检测对食品卫生安全具有重要意义。 目前食品防腐剂的检测主要有高效液相色谱法、气相色谱法、紫外光分光光度法、薄层色谱法，滴定法等。其中气相色谱法、高效液相色谱法、紫外光分光光度法准确度高，分析快捷，是目前最常用的检测方法。 高效液相色谱法 原理： 配制苯甲酸钠、山梨酸钾和安赛蜜的标准溶液，以230nm为检测波长，绘制标准曲线；样品经超声波脱气、膜过滤后直接进样，按上述条件进行色谱测定，得到各种组分的回归方程及相关系数。 评价： 高效液相色谱法具有分析速度快，分离效率高，测定结果准确等优点，是检测食品中苯甲酸钠的最常用的方法。现在通用的较佳方法是将样品用乙醚萃取, 再将萃取后的样液在水浴烘干, 然后用甲醇定容, 滤膜过滤后进行HPLC检测。此试验种用超声萃取法，具有样品预处理简单，使操作简单、快速、准确，值得推广。 但是此法仅限于某种食品,应用于多种食品时,常常出现防碍峰干扰。
食品中防腐剂的调查(优秀案例)
食品中防腐剂的种类及其对健康的影响（温州第十四中学） 课题组负责人：金丽雅班级：高二（4）班指导老师：王素燕 课题组成员：金琼坚、林帆、金鸥、谢昌盛、郭亮、孙露婵、李智博 内容摘要： 我们这一课题组，按照计划中的实地调查法、问卷分析表、实验证明法等，对食品中防腐剂的种类及其对健康的影响进行了深入的研究。通过研究，我们概括出了目前食品防腐剂的种类、人们对食品防腐剂的认识状况及其食品防腐剂对健康的影响。 关键词：食品添加剂、苯甲酸、健康 一、引言： 随着社会的进步，经济的发展，现代人对“健康”的认识也日益完善。俗话说“民以食为天”，而食品的优败与健康又息息相关，人们不是说“病从口入”吗？所以，我们就有必要对影响我们健康的各种食品添加剂进行研究。其中防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种，食品要长久保存需要防腐剂，而人们对防腐剂的使用情况又存在担心。 我们希望通过学习研究，共同努力，通过各种形式的宣传教育，提高人们对食品中人工合成添加剂尤其是防腐剂的关注与重视，充分了解食品中所含各类人工合成成份的真实状况，从而实现最大限度的自由选择。同时呼吁全社会共同参与，在生产、流通各环节加强社会监督，关注食品中使用防腐剂等食品添加剂的状况，防患于未然，以维护广大消费者的健康权益，创造关爱健康、追求天然、崇尚绿色消费的良好社会氛围。 二、研究方法、过程及结果 （一）食品防腐剂的相关知识 为了更好地了解食品添加剂，我们于高二第一学期开题之前，认真地查找了有关食品防腐剂的资料。 据专家介绍，防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。 我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1／3，因此许多国家已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其钠盐价格低廉，在我国仍作为主要防腐剂使用，主要用于碳酸饮料和果汁。山梨酸及其盐类抗菌力强，毒性小，是一种不饱和脂肪酸，可参与人体的正常代谢，并被转化而产生二氧化碳和水，山梨酸由于防腐效果好，对食品口味亦无不良影响，已越来越受到欢迎。另从今后防腐剂的发展趋势看，天然防腐剂将成为发展主角。 我国对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂应该符合以下标准： 1、合理使用对人体健康无害； 2、不影响消化道菌群； 3、在消化道内可降解为食物的正常成份； 4、不影响药物抗菌素的使用； 5、对食品热处理时不产生有害成份。我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂，
我国化妆品用防腐剂及分析方法的研究进展_王萍
环境与健康杂志２００７年７月第２４卷第７期ＪＥｎｖｉｒｏｎＨｅａｌｔｈ，Ｊｕｌｙ２００７，Ｖｏｌ．２４，Ｎｏ．７ 文章编号：１００１－５９１４（２００７）０７－０５５７－０３ 我国化妆品用防腐剂及分析方法的研究进展 王萍，柳玉红 摘要：该文阐述了化妆品防腐剂的作用机制及微生物使化妆品变质的表现。对我国目前常使用的防腐剂进行了简介，并对样品前处理方法及仪器分析方法进行了综述。化妆品中最常用的防腐剂仍然是对羟基苯甲酸酯，新型防腐剂（如碘代丙炔基丁基氨基甲酸酯、重氮咪唑烷基脲和咪唑烷基脲）使用量有所增加。防腐剂的测定方法以重现性好、测定准确的高效液相色谱法应用最为广泛，但对于防腐剂凯松，气相色谱法灵敏度大大高于液相色谱法。另外还有半定量的薄层色谱法和能同时测定水溶性和脂溶性防腐剂的毛细管电泳法。但对于《化妆品卫生规范》（２００２）中限用的５５种防腐剂来说，目前的检测方法仍不能满足要求，还需进一步研究。 关键词：化妆品；防腐剂；分析方法 中图分类号：Ｒ１６８文献标识码：Ａ ＣｏｓｍｅｔｉｃｓＰｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅｓａｎｄＡｎａｌｙｓｉｓＭｅｔｈｏｄｓＵｓｅｄｉｎＣｈｉｎａＷＡＮＧＰｉｎｇ，ＬＩＵＹｕ－ｈｏｎｇ．ＢｅｉｊｉｎｇＣｅｎｔｅｒｆｏｒＤｉｓｅａｓｅＰｒｅｖｅｎｔｉｏｎａｎｄＣｏｎｔｒｏｌ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００１３，Ｃｈｉｎａ Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｂｒｉｅｆｌｙｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆａｃｔｉｏｎｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅｓ，ｄｅｔｅｒｉｏｒａｔｉｏｎｃａｕｓｅｄｂｙｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍａｎｄｔｈｅｃｏｍｍｏｎｌｙｕｓｅｄｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅｓｉｎｃｏｓｍｅｔｉｃｓｗｅｒｅｐｒｅｓｅｎｔｅｄｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ．Ｓａｍｐｌｅｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｍｅｔｈｏｄａｎｄｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔａｌａｎａｌｙｓｉｓｍｅｔｈｏｄｗｅｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄａｌｓｏ．Ｔｈｅｐｏｐｕｌａｒｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅｓｉｎｃｏｓｍｅｔｉｃｓｗｅｒｅｐａｒａｂｅｎｓ．Ｔｈｅｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｏｆｎｅｗｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅｓｉｎｃｏｓｍｅｔｉｃｓ（ｉｏｄｏｐｒｏｐｙｎｙｌｂｕｔｙｌｃａｒｂａｍａｔｅ，ｄｉａｚｏｌｉｄｉｎｙｌｕｒｅａ，ｉｍｉｄａｚｏｌｉｄｉｎｙｌｕｒｅａ）ｉｓｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ．Ｔｈｅａｎａｌｙｓｉｓｍｅｔｈｏｄｏｆｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅｓｂｙｔｈｅｈｉｇｈ－ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｗａｓｍｏｓｔｗｉｄｅｓｐｒｅａｄ．Ｒｅｇａｒｄｉｎｇｋａｔｈｏｎ，ｔｈｅｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙｏｆｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｉｓｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｈｉｇｈ－ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ．Ｔｈｅｏｔｈｅｒａｎａｌｙｓｉｓｍｅｔｈｏｄｓａｒｅｓｅｍｉ－ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅｔｈｉｎｌａｙｅｒｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙａｎｄｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｌｙｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｗａｔｅｒ－ｓｏｌｕｂｌｅａｎｄｔｈｅｆａｔｓｏｌｕｂｌｅｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅｓｃａｐｉｌｌａｒｙｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ．Ｔｈｅｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆ５５ｌｉｍｉｔｅｄｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅｓｏｆＨｙｇｉｅｎｉｃＳｔａｎｄａｒｄｆｏｒＣｏｓｍｅｔｉｃｓ（ｉｎ２００２ｖｅｒｓｉｏｎ）ａｒｅｓｔｉｌｌｎｏｔｓａｔｉｓｆａｃｔｏｒｙ，ｍｏｒｅｍｅｔｈｏｄｓｓｈｏｕｌｄｂｅｄｅｖｅｌｏｐｅｄ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＣｏｓｍｅｔｉｃｓTＰｒｅｓｅｒｖａｔｉｖｅVＡｎａｌｙｓｉｓｍｅｔｈｏｄ 防止化妆品二次污染主要靠添加防腐剂［１］。防腐剂种类繁多且均有一定的毒性，因此我国《化妆品卫生规范》（２００２）视其为限用物质，规定了５５种防腐剂的使用限量［２］。笔者就化妆品用防腐剂及其分析方法进行综述。 １防腐剂的一般作用机制 防腐剂实质上就是杀灭和抑制化妆品中的微生物，长时间维持化妆品品质的保护剂。防腐剂不是杀菌剂，它没有很强的即时杀灭效果，只有在足够浓度并与微生物直接接触的情况下，才能发生作用。防腐剂通过作用于微生物的细胞膜、细胞壁及酶等多个靶点，破坏细胞的分裂，抑制细菌生长和繁殖，达到防腐的目的。实际上，防腐剂主要是对酶活力或对细胞原生质部分的遗传微粒结构产生影响。例如，苯氧乙醇和乙醇等对细胞的作用靶点是细胞膜，２－溴－２硝基－１，３－丙二醇作用于巯基酶，而甲醛供体的防腐剂，则作用于细胞内的羧基、羧基酶和氨基酶。酚类和醛类的产品可使蛋白质变性。总之，防腐剂通过抑制细胞中基础代谢的酶的合成或重要生命物质核酸和蛋白质的合成，起到阻碍细胞生长的作用［３］。 ２微生物使化妆品变质的表现 化妆品中的一些成分，如脂类、烃、水溶性高聚物等有机组分，不但能够为微生物生长提供丰富的碳源、氮源等营养成分，其氧化作用又可为微生物生长提供化学能。一旦遇到合适的环境，化妆品中的微生物就会生长、繁殖，使其腐败变质。微生物使化妆品变质主要表现为分解化妆品的基质，使产品出现混浊、沉淀及颜色变化，其代谢生成的酸性产物改变产品的酸碱度，生成的气体则引起发泡、发胀，影响产品的外观和气味。此外，微生物还可能产生毒素，引起使用者皮肤过敏［３］，甚至导致皮肤感染， 严重的会造成败血症［４］。 ３化妆品中常用的防腐剂 按化学结构，化妆品中常用防腐剂可分为以下４类［５］： ３．１甲醛供体和醛类衍生物防腐剂 ３．１．１重氮咪唑烷基脲（ｄｉａｚｏｌｉｄｉｎｙｌｕｒｅａ）重氮咪唑烷基脲是使用较广泛的品种。分子中总结合甲醛的含量较高，为４３．１７％， 游离甲醛的含量也相对较大。其与各种原料的配伍性较好，可用于各种驻留型及洗去型化妆品，一般添加量为０．１％～０．３％，《化妆品卫生规范》（２００２）规定化妆品中最大允许浓度为０．５％。３．１．２咪唑烷基脲（ｉｍｉｄａｚｏｌｉｄｉｎｙｌｕｒｅａ）咪唑烷基脲是甲醛供体类防腐剂中使用最广泛的品种之一。分子中总结合甲醛的含量较低，为２３．２０％。该产品由于游离甲醛浓度非常低，比较温和，因而广泛应用于各种驻留型及洗去型的化妆品。一般添加量为０．１％～０．３％，《化妆品卫生规范》（２００２）规定化妆品中最大允许浓度为０．６％。 以上２种防腐剂结合甲醛量存在差异，重氮咪唑烷基脲抑菌效果较好，一般是咪唑烷基脲的２～４倍。该类产品常与对羟基苯甲酸酯类及碘代丙炔基丁基氨基甲酸酯（ＩＰＢＣ）等复配使用。３．１．３１，３－二羟甲基－５，５－二甲基乙内酰脲通常简称ＤＭＤＭＨ， 【综述】 作者单位：北京市疾病预防控制中心环境卫生所（北京１０００１３）作者简介：王萍（１９６５－），女，副主任技师，从事化妆品理化检验。 ５５７??