氢化植物油惯用名称、危害及产品搜集(2010.12)

氢化植物油惯用名称、危害及产品搜集(2010.12.13)

【不健康的油】：

中文：氢化植物油、半氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、植物奶油、植物黄油、起酥油、植脂末、奶精、乳马林、人造奶油、人造黄油、人造植物油、精炼植物油、反式脂肪酸、代可可脂、植物性奶精、麦淇淋、乳化油

英文：

Vegetable Shortening：植物起酥油

Shortening：起酥油

Shortening Powder：起酥油粉

Hydrogenated：氢化.

解释：

代可可脂：为达到可可脂的口感、质地和组织状态，一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油脂中含有大量的反式脂肪酸。坏处：引起消化不良，促使肾功能衰退，促使动脉硬化形成，导致碘缺乏，促使痛风发作

精炼植物油：是部分氢化棕榈油+椰子油，或者是部分氢化大豆油+部分氢化棕榈油，但是也有可能是其它油组成。

精炼油脂：是部分氢化棕榈油+牛油+椰子油+部分氢化大豆油+乳化剂。

麦淇淋：美国哈佛大学公共卫生学院对9万名护士的饮食摄入量进行研究后发现，如果每天摄入4汤匙以上的麦淇淋，其心脏病发病危险比每天摄入3汤匙麦淇淋者高出70%。因此，专家们规劝人们不要过多食用麦淇淋。

乳化油：乳化油脂,也称作植脂奶油、液体植脂末、水溶性乳化食用油脂、食用乳化油脂、脂肪油等。是以食用精炼植物油为主要原料、添加高效乳化剂稳定剂和其它辅料,采用油脂乳化技术并经特殊工艺加工而成的一种产品。

“Trans fat free”和“0 transfat ”：0克反式脂肪可以是指每一食用分量含少於0.5克反式脂肪，故依然可以含反式脂肪。這是採用較寬鬆的美國標準來標示。但是，若產品包裝以「不含反式脂肪」或「Trans fat free」作招徠，則必須合符原法案，即每100克含少於0.3克反式脂肪的規定。

【可食用的油】：食用棕榈油

【氢化油的危害】

氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。国外研究证实，经常摄入占总热量5%的氢化油，即每天10～15克(相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥)，就会对健康产生一定的危害。具体危害如下：

1.伤害心血管，增加心血管病率

氢化油含有反式脂肪酸，研究表明，反式脂肪酸会促进动脉硬化形成，膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。

2.患心脏病的危险性

有调查表明，人造黄油摄入量越多，患心脏病的危险性就越大。

3.容易产生血栓

反式脂肪酸还有增加血液粘稠度和凝聚力的作用，因而使人容易产生血栓，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

4.会影响胎儿和新生儿的生长发育

过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。

5.会使记忆力下降，引发老年痴呆症

还有实验发现，反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用，可能会引发老年痴呆症。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

6.容易发胖

反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

7.易引发冠心病

根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。

8.影响男性生育能力

反式脂肪酸会减少男性激素的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。

9.会对肝脏产生伤害，引发过早衰老

食用后会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。

【可以食用，不含反式脂肪酸的食物收集】

*太平全麦系列饼干（黑芝麻、花生等口味）食用植物油

*上好佳不含反式脂肪酸（包装袋有标注）系列

*康师傅蛋酥卷（醇香芝麻口味、牛奶特浓口味）108g 精炼油脂（猪油、牛油、棕榈油）*马来西亚御之味特浓牛奶大饼（酥油）

*金宝白咖啡（成分：即溶咖啡、蔗糖、无脂奶粉、可可粉）

*Kinder 健达巧克力（通过SGS INSTITUT FRESNIUS 印章的产品。而且是国家体育总局训练局运动员专用巧克力。）

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【少食用的食品列表】（少食为佳）

*吉利火星微波爆米花（奶油巧克力口味）118克氢化植物油

*吉利火星爆米花即食型（奶油口味）氢化植物油

*雀巢脆脆鲨（就是那种红色包装的巧克力威化）氢化植物油

*嘉顿草莓威化精炼植物油

*日清量鼎天炒面精炼植物油

*四季宝花生酱（小C 提供，油种不详）

奶茶、豆浆等冲泡类：

*3点1刻原味奶茶植物性奶精

*冰泉女人豆浆（克拉玛moon提供，具体油种不详）

*私房小厨植脂末

速溶咖啡类（基本所有咖啡伴侣都是）：

*雀巢速溶咖啡（丝滑拿铁口味）植脂末

*雀巢的咖啡伴侣食用氢化植物油

*江苏昆山出的摩卡咖啡含伴侣的（bathball·巴思柏提供，油种不详）

饼干类：

*奥利奥食用部分氢化植物油

*康元提子饼干植物油（英文写的是vegetable shortening：植物起酥油）

*康元威化饼干（精炼植物油）

*菜园小饼氢化植物油

*格力高百奇牛奶味装饰饼干食用植物油（部分氢化）

*glico格力高巧心柔(林心如最近做广告的那款..广告做得太诱惑了) 排第二的是麦淇淋配料表里还有代可可脂巧克力颗粒..食用植物油（部分氢化）

*康师傅香浓巧克力曲奇部分氢化棕榈油、氢化植物油

*康师傅甜酥夹心饼干氢化棕榈油

*康师傅咸酥夹心（醇香奶油味）精炼植物油（部分氢化棕榈油、椰子油）

*康师傅3+2苏打夹心精炼植物油（部分氢化棕榈油、椰子油）

*康师傅乐芙球休闲饼干精炼油脂（部分氢化植物油）

*康师傅蛋黄也酥酥精炼油脂（部分氢化棕榈油、部分氢化大豆油）

*好丽友蘑古力（巧克力味）氢化植物油、起酥油

*卡夫优冠酸奶夹心饼干食用部分氢化植物油

*乐天小熊饼干起酥油

*宾堡多菲角蛋奶口味夹心起酥包人造黄油

*真巧饼干氢化植物油

*康元椰子奶油饼干氢化酥油

*格里高奇蒂食用植物油（部分氢化）

*贝因美系列的婴儿磨牙棒磨牙饼干精炼植物油

*全家的红豆麻薯小球（乳化油）

派、面包、糕点类：

*好丽友派代可可脂

*好丽友熊猫派派氢化植物油、起酥油

*好丽友Q蒂榛子巧克力味蛋糕起酥油、氢化植物油

*妙芙蛋糕精炼植物油（部分氢化大豆油、部分氢化棕榈油）

*盼盼小面包莲蓉和红豆夹心起酥油人造奶油

*宾堡棒棒虫人造奶油

*曼可顿系列的吐司面包起酥油

*福马巧克力派氢化油

速溶奶茶：

*雀巢、立顿、优乐美速溶奶茶氢化植物油

巧克力类：

*德芙巧克力精炼食用植物油

*德芙醇黑巧克力精炼食用植物油

*金丝猴巧克力代可可脂

*士力架Snickers豪享装70g 精炼食用植物油

糖果类：

*怡口莲氢化植物油

*百诺的麦丽素代可可脂

*sugus 瑞士糖混合水果口味（哈密瓜、橘子味也是）35g 食用氢化油*伊利牛奶片（植脂末）无论伊利蒙牛的都含有氢化油提炼或植脂末

*阿尔卑斯奶糖氢化植物油

*旺仔牛奶糖氢化棕榈仁油

薯片类：

*薯愿薯片氢化植物油

*乐吧焙烤薯片（复合型）68g 精炼植物油

“氢化植物油”不是好东西

有宝宝的家庭都绕不开零食，除非你把孩子放在“真空”里养，他(她)可能还不会说话，就会把小手伸向那包装得花花绿绿的零食了。据一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，10%的儿童每天食用含添加剂的零食三次以上。零食并非洪水猛兽，添加剂也并非都是不好的，给孩子限时、限量地吃一些健康的零食是可以的。如何为孩子挑选对健康的零食大有学问，这也是我们开设本栏目的缘起。我们将陆续邀请营养师，教您如何读懂零食的成分标签、营养标签，为孩子选择安全、健康的零食。欢迎家有儿女的读者持续关注我们的栏目。受访专家/广州中医药大学第一附属医院主治营养医师尤华智在许多宝宝爱吃的零食中，如果你留意成分，常常能看到“氢化植物油”的字样，有些家长一看到其中有“植物油”这三个字还觉得很亲切，认为植物油会比动物油更健康，于是毫不犹豫就买了。可是你知道吗？如果前面多了“氢化”两个字，“天使”就变成“魔鬼”了，氢化植物油中所含有的反式脂肪酸，对人体的危害比我们一直谨慎控制的动物脂肪危害还大。香酥糕点爱用氢化植物油孩子们都喜欢香、酥的口感，其实大人也不例外。这种口感的产生则离不开油脂。如果用动物脂肪，如黄油、奶油、猪油等则成本较贵，猪油还有“不健康”之嫌。植物油倒是便宜，但是供食用的植物油的脂肪酸基本上都是顺式脂肪酸，它们很不稳定，是液体，而且容易变质。20世纪初，德国一位化学家想到了一个解决办法，给植物油中的双键提供氢原子，让它们变饱和，这个过程称为氢化，这样制造出来的油就叫氢化油。植物油氢化之后，变成了半固体，性质稳定、不容易变质，可以代替动物脂肪使用，而且价格要便宜得多。从德国、英国开始，氢化油很快地被大规模生产，在食品加工业中获得了广泛应用，被用来制作糕点、调味品和油炸食品。看到这你应该明白了吧，口感好、易保存且价格低廉，这就是氢化植物油经常出现在零食中的原因。对宝宝身体有何害处？食品中含有一定量的氢化植物油是相关法规允许的，但是如果孩子经常吃零食，且所选零食中均含有氢化植物油，则会产生累积效应。长此以往，势必会对宝宝的健康有影响。氢化植物油中含有臭名昭著的反式脂肪酸。反式脂肪酸对健康的危害多多，包括会降低我们身体里好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，令腰腹堆积肥肉，甚至糖尿病发生的几率都会增加；对小孩来说，它会干扰必需脂肪酸的利用，造成中枢系统神经发育的一些障碍。另外，反式脂肪酸一般在体内代谢的时间要超过59天，而一般的脂肪在体内代谢的时间大约6-9天，这也是反式脂肪酸容易在体内积累致病的原因。氢化植物油有哪些“孪生兄弟” 家长在给宝宝选购零食时，要尽量避免选择含有氢化植物油的。其实氢化植物油还有一些“孪生兄弟”，虽然“样子”不同，但它们含有反式脂肪酸的可能也比较大。比如说部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。咖啡伴侣的主要配料“植脂末”、“奶精”，珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”，它们都含有有害健康的反式脂肪酸。如何避免过多使用反式脂肪酸？让氢化植物油完全与我们的生活“隔离”是不现实的，我们能做的就是尽量避开含反式脂

植脂奶油的危害

植脂奶油的危害奶油这是非常受小孩子亦或者是女生喜欢的一种食品，其吃起来非常的香甜并且口感很细腻，因此人们很喜欢。植脂奶油这是奶油的一种，然而这种奶油之中却含有对人体有害处的元素，对于人体会有不少的危害，比如容易患有心脑血管疾病、糖尿病亦或者是动脉硬化以及降低人们的记忆力等等。下面来详细介绍下植脂奶油的危害有哪些。植脂奶油主要成分就是氢化植物油，虽然相比动物奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，而且风味没有动物奶油好。很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是普通奶油，其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物，植脂奶油的色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。危害: 1、植物奶油可以增加血液黏稠度。 2、植物奶油可以提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而促进动脉硬化。 3、高糖成分，人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重，下面就介绍下他对人体的危害， 1)、反试脂肪酸可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对

可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用; 2)、反式脂肪酸在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化吸收，容易在腹疗积累，从而导致肥胖; 3)、反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中断; 4)、反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。因此人造奶油食品不是优质的食品，最好少接触这类食品。即使想吃，也要在不影响自己健康的情况下食用。

施耐德的几种系列PLC介绍

药品商品名和通用名对照表

药品商品名和通用名对照表一：心脑血管用药拜唐苹------阿卡波糖片卡博平------阿卡波糖片达美康------格列齐特片迪沙------格列吡嗪片赛乐特------盐酸帕罗西汀波利维------硫酸氢氯吡格雷片泰嘉------硫酸氢氯吡格雷片优甲乐------左甲状腺素钠片诺和龙------瑞格列奈片美迪康------盐酸二甲双胍片麦特美------盐酸二甲双胍缓释片优降糖------格列本脲片拜新同------硝苯地平控释片欣然------硝苯地平控释片果味钾------枸橼酸钾颗粒补达秀------氯化钾缓释片司乐平------拉西地平片欣可静------益气复脉胶囊金纳多------银杏叶提取物片美多芭------多巴丝肼片伲利安------坎地沙坦酯胶囊维尔雅------坎地沙坦酯片威力坦------马栗种子提取物可定------瑞舒伐他汀钙片敏使郎------甲磺酸倍他司汀片络活喜------苯磺酸氨路地平片弥可保------甲钴胺片阿乐------阿托伐他汀钙片立普妥-------阿托伐他汀钙片科素亚------氯沙坦钾片依苏------马来酸依那普利片诺金平------替米沙坦片特立康------替米沙坦片元治------盐酸贝尼地平片新脑力隆------二维三七桂利嗪胶囊波依定------非洛地平缓释片恬尔心------盐酸地尔硫卓片合心爽------盐酸地尔硫卓片利旨平------非诺贝特胶囊奥勃兰------长春胺缓释胶囊北京0号------复方利血平氨苯蝶啶代文------缬沙坦胶囊依姆多------单硝酸异山梨酯缓释片索尼特------单硝酸异山梨酯缓释片

氢化油的危害

反式脂肪酸对人体健康有六大影响反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。 1、降低记忆力。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。 2、容易发胖。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。 3、易引发冠心病。根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。 4、容易形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。 5、怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。 6、影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响

消费者应如何保护自己目前反式脂肪酸没有列在现行的食品营养标签中，但有其他方法确定产品中是否含反式脂肪酸。最好的方法是看食品组分，如果一种食品标示使用转化脂肪，氢化棕榈油，人造植物黄油等等，那么这种产品含反式脂肪酸。此外，食品包装成分种类标示一般是依按含量高低顺序排列，如果以上名称出现在产品前面，可推测反式脂肪含量高。常见含反式脂肪酸的加工食品有：珍珠奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花；巧克力，沙拉酱；奶油蛋糕，奶油面包；冰淇淋；咖啡伴侣或速溶咖啡。据报道：目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。记者暗访得知：1公斤奶精可调配100杯奶茶，其成本只有4至6角钱，而售价高达3至6元不等。可谓一本万利。当看到人造黄油时，使用最软的一种，通常这种含最少量的反式脂肪酸。最后，记住多吃水果，蔬菜和全谷物，这些食物中含少量或不含反式脂肪酸和饱和脂肪。

食用氢化植物油

食用氢化植物油大家看到这个名字是不是觉得很陌生呢?这个很正常，因为食用氢化植物油在生活中使用的人也不会很多。可能说到人造奶油的话大家会比较清楚，其实人造奶油就是食用氢化植物油，只不过名字比较专业了一点。这种油对于制作一些糕点方面是很常见的。下面带大家去多了解一些吧。如果在糕点里面使用了食用氢化植物油的话，对糕点有着更好的口感。食用氢化植物油有着的特点除了增加口感之外，它的存储时间也是比较久的，所以做糕点的都喜欢用它。氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因

为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆;同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部的西点与饼干里头。还有我们去吃韩国烤肉时，旁边放的那一块奶油或是奶油饼里所包的都是这种油脂。反式脂肪酸会降低我们的好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，诱导血栓形成，心脏病的危险就会大幅度上升。对老人则是促进慢性病，对于所有的人它会促进腰腹堆积肥肉，促进糖尿病的发生，而且有可能增加老年痴呆的危险;对于小孩，它会干扰必须脂肪酸的利用，造成中枢系统神经发育的一些障碍，年轻人可能遭遇生育能力的下降;对孕妇来说，因为胚胎是正在成长发育的状态，如果把反式脂肪酸结合到孩子的细胞或者系统里面，它就像一个不合格的零件一样，会让我们的孩子的身体变成一个豆腐渣工程，会给他终身的健康埋下隐患。长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。调查发现，氢化植物油里面包含的反式脂肪，每天要是多吃 4克反式脂肪酸的话，冠心病的危险就会上升25%。按国家标准氢化植物油最高含0.3%反式脂肪酸计算，吃4克反式脂肪酸约

有害的食品添加剂

1、下成分的东西不能吃：植脂末，氢化XX油，糖精钠，代可可脂，蔗糖聚酯，BHT （二丁基羟基甲苯或抗氧化剂264），，，BHA（丁基羟基茴香醚）， 2、，角叉菜胶(卡拉胶)，溴酸钾，过氧化苯甲酰和过氧化钙， 3、2、含有以下添加剂尽量不要吃，偶尔少量吃也没事：苯甲酸钠，阿斯巴甜，焦糖色，味精（谷氨酸钠），苯甲酸（毒性高于山梨酸钾），甜蜜素 4、3、成分表中有以越往后的成分含量越低，排在头几位的为主要成分。用来判断商品添加剂的多少和商品是否健康。 5、4、成分表中添加剂越少食品越健康，成分表中很多化学名字，从来没有听说过的，都是添加剂。添加剂例如：苯甲酸钠（防腐剂），阿斯巴甜（人工甜味剂），焦糖色和柠檬黄（着色剂），安赛蜜和蔗糖素（人工甜味剂），食用香料香精蔗糖聚酯：一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。危害健康的添加剂BHA和BHT：丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。BHA有潜在的致癌性，BHT的危险小一些，不过动物实验也发现它能致癌。奇怪的是，两种化学物质并不是食品制造必不可少的，多数情况下，它们完全可以用维生素E代替。通常BHA用于油脂食品和富脂食品中，其与BHT配合使用，可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期。危害健康的添加剂蔗糖聚酯：一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素？？番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。危害健康的添加剂焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得，危害并不大。但如果制造过程中添加了氨，就会产生致癌物质。危害健康的添加剂糖精：属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现，糖精能促使老鼠患上膀胱癌，2008年的一份研究也指出，糖精替代糖，也容易导致肥胖。我国规定，婴儿食品不允许添加糖精。危害健康的添加剂溴酸钾：在烘烤过程中，它可以帮助面包膨胀，也可用于面粉制作中。不过研究发现，它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日，中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。危害健康的添加剂硫酸铵：这种无机盐通常用于培育酵母，也添加于庄稼肥料中，用作食品添加剂时，多为面团调节剂。虽然动物实验表明它没有致癌性，但也有研究发现，它会刺激人的眼睛和皮肤。危害健康的添加剂亚硫酸盐：这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂，最多用于酒类行业中。但有些人，特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状，所以过敏的人要慎用。

含有反式脂肪酸的食品们

而中国农业大学食品学院副教授范志红给记者发来了一份她和研究生刚刚完成的调查，调查地点是北京的几家大型超市。结果发现，很多在我们平常看来美味可口的食品都用了人造脂肪。在同一间超市，95种饼干里有36种含人造脂肪，51种蛋糕点心里有19种含人造脂肪，16种咖啡伴侣全部含人造脂肪，31种麦片里有22种含人造脂肪，面包、糖果、冰淇淋、速冻汤圆等也不能“幸免”，康师傅、旺旺、奥利奥、康元、上好佳、德芙及徐福记等著名品牌都“榜上有名”。记者发现，研究人员在蛋糕点心一类里特别注明：“名牌产品百分之百含有反式脂肪酸【可以食用，不含反式脂肪酸的食物收集】*太平全麦系列饼干（黑芝麻、花生等口味）食用植物油 *上好佳不含反式脂肪酸（包装袋有标注）系列 *康师傅蛋酥卷（醇香芝麻口味、牛奶特浓口味）108g精炼油脂（猪油、牛油、棕榈油）【少食用的食品列表】（少食为佳） *吉利火星微波爆米花（奶油巧克力口味）118克氢化植物油 *吉利火星爆米花即食型（奶油口味）氢化植物油 *雀巢脆脆鲨（就是那种红色包装的巧克力威化）氢化植物油 *嘉顿草莓威化精炼植物油 *日清量鼎天炒面精炼植物油 *四季宝花生酱（小C提供，油种不详）奶茶、豆浆等冲泡类： *3点1刻原味奶茶植物性奶精 *冰泉女人豆浆（克拉玛moon提供，具体油种不详）

*私房小厨植脂末速溶咖啡类（基本所有咖啡伴侣都是）： *雀巢速溶咖啡（丝滑拿铁口味）植脂末 *雀巢的咖啡伴侣食用氢化植物油 *江苏昆山出的摩卡咖啡含伴侣的（bathball·巴思柏提供，油种不详）饼干类： *奥利奥食用部分氢化植物油 *康元提子饼干植物油（英文写的是vegetable shortening：植物起酥油）*菜园小饼氢化植物油 *格力高百奇牛奶味装饰饼干食用植物油（部分氢化） *glico格力高巧心柔麦淇淋配料表里还有代可可脂巧克力颗粒..食用植物油（部分氢化）*康师傅香浓巧克力曲奇部分氢化棕榈油、氢化植物油 *康师傅甜酥夹心饼干氢化棕榈油 *康师傅咸酥夹心（醇香奶油味）精炼植物油（部分氢化棕榈油、椰子油）*康师傅3+2苏打夹心精炼植物油（部分氢化棕榈油、椰子油） *康师傅乐芙球休闲饼干精炼油脂（部分氢化植物油） *康师傅蛋黄也酥酥精炼油脂（部分氢化棕榈油、部分氢化大豆油）*好丽友蘑古力（巧克力味）氢化植物油、起酥油 *卡夫优冠酸奶夹心饼干食用部分氢化植物油 *乐天小熊饼干起酥油 *宾堡多菲角蛋奶口味夹心起酥包人造黄油

氢化植物油惯用名称、危害及产品搜集(2010.12)

氢化植物油惯用名称、危害及产品搜集(2010.12.13) 【不健康的油】：中文：氢化植物油、半氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、植物奶油、植物黄油、起酥油、植脂末、奶精、乳马林、人造奶油、人造黄油、人造植物油、精炼植物油、反式脂肪酸、代可可脂、植物性奶精、麦淇淋、乳化油英文： Vegetable Shortening：植物起酥油 Shortening：起酥油 Shortening Powder：起酥油粉 Hydrogenated：氢化. 解释：代可可脂：为达到可可脂的口感、质地和组织状态，一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油脂中含有大量的反式脂肪酸。坏处：引起消化不良，促使肾功能衰退，促使动脉硬化形成，导致碘缺乏，促使痛风发作精炼植物油：是部分氢化棕榈油+椰子油，或者是部分氢化大豆油+部分氢化棕榈油，但是也有可能是其它油组成。精炼油脂：是部分氢化棕榈油+牛油+椰子油+部分氢化大豆油+乳化剂。麦淇淋：美国哈佛大学公共卫生学院对9万名护士的饮食摄入量进行研究后发现，如果每天摄入4汤匙以上的麦淇淋，其心脏病发病危险比每天摄入3汤匙麦淇淋者高出70%。因此，专家们规劝人们不要过多食用麦淇淋。乳化油：乳化油脂,也称作植脂奶油、液体植脂末、水溶性乳化食用油脂、食用乳化油脂、脂肪油等。是以食用精炼植物油为主要原料、添加高效乳化剂稳定剂和其它辅料,采用油脂乳化技术并经特殊工艺加工而成的一种产品。 “Trans fat free”和“0 transfat ”：0克反式脂肪可以是指每一食用分量含少於0.5克反式脂肪，故依然可以含反式脂肪。這是採用較寬鬆的美國標準來標示。但是，若產品包裝以「不含反式脂肪」或「Trans fat free」作招徠，則必須合符原法案，即每100克含少於0.3克反式脂肪的規定。【可食用的油】：食用棕榈油

施耐德产品选型

施耐德小型断路器选型 OSMC65H3C50：OSM是产品系列号；C65是小型断路器名称（C32，C65（C65可以替代C32））；H表示它的分断能力（N（6000A）,H（10000A））；3表示它为三相（1,2,3,4）；C表示它的脱扣曲线（B适用于电子类负载，C适用于常规类负载，D适用于冲击性负载），50（A）表示它的额定电流（1,2,3,4,6,10,16,20,25,32,40,50,63）. 施耐德交流接触器选型 LC1D50**Q7C：LC表示它是交流控制线圈，LP则表示它是直流控制线圈；1表示单个接触器（2则表示是可逆接触器，3则表示是星三角接触器组），D表示是进口Tesys D系列；50（A）表示3极接触器电流（9,12,18,25,32,38,40,50,65,80,95,115,150）；**表示NO/NC接点数；Q7表示电压代码，交流线圈代码24V(B7),42V(D7),48V(E7),110V(F7),115V(FE7),220V(M7),230V(P7),240V(U7),380V(Q7),400V(V7), 415V(N7),440V(R7),500V(S7),660V(Y7)，7结尾表示50HZ/60HZ（另外包括5,6），直流线圈代码 12V(JD),24V(BD),36V(CD),48V(ED),60V(ND),72V(SD),110V(FD),125V(GD),220V(MD),250V(UD),44 0V(RD)，D结尾表示普通（直流）线圈（另外包括W直流宽电压线圈，L线圈为直流低功耗）；C表示标准型（9-620A）（N则是经济型（6-32A））. 施耐德热继电器选型 LRD3557C：LR表示热过载继电器；D表示是进口Tesys D系列;3表示配D40-D95接触器（1则表示配D06-D38接触器，2则表示配D25-D38接触器, 4则表示配D115-D170接触器，5则表示配D115-D170接触器，7则表示配D205-D620接触器）；5表示脱扣等级（5为20A 等级，3为10A等级）；57（A）表示电流规格代号（01：0.10-0.16，02：0.16-0.25，03：0.25-0.40，04：0.40-0.63，05:0.63-1，06:1-1.6，07:1.6-2.5，08:2.5-4，10:4-6.3，12:5.5-8，14:7-10，16:9-13，21:12-18，28:17-25,53:23-32，55:30-40，57:37-50，59:48-65，61:55-70，63:63-80，65:80-104，67:95-120，69:110-140，71:132-220，75:200-330，79:300-500，81:380-630）；C表示标准型(N为经济型). 施耐德按钮开关选型 XB2BL31C：XB2B为该系列名称；L表示机构形式（A平头按钮，C蘑菇头弹簧复位按钮，D 标准手柄选择按钮，G带钥匙选择按钮，J长手柄选择按钮，L凸头按钮，P带罩按钮，W带指示灯的按钮T,X,S急停按钮）；3代表颜色（1白，2黑，3绿，4红，5黄，6蓝）；1表示触点形式（1常开，2常闭，3常开*2，4常闭*2，5常开+常闭）；C表示标准型(N为经济型). 施耐德指示灯选型 XB2BVQ3C：XB2B为该系列名称；V表示为指示灯，Q表示灯泡电压（B带LED的AC/DC24V，M带LED的AC220V，F带LED的AC110V，FD带LED的DC110V，Q带LED的AC380V）；3代表颜色（1白，2黑，3绿，4红，5黄，6蓝，7透明），C表示标准型(N为经济型). 施耐德万能转换开关选型 K2B00*HLHC：K2表示基本型号（K1的额定热电流为12A，K2的额定热电流为20A）；B表示触点数量（A一对触头，B两对触头，…，U二十对触头，但不包括J）；00*表示安装方式（***面板安装，5**底板安装）；H表示开关形式（A具有45度切换角的转换开关，B是BCD 编码输出的转换开关，D具有瞬动触头的ON-OFF转换开关，G并联式转换开关，H具有90度切换角的转换开关，L步式转换开关，具有0位+左手位，M电压/电流测量用转换开关，N步进式转换开关，没有0位，P用2或3速电动机的极转换开关，Q步进式转换开关，有0位，S多回路转换开关，T具有弹簧复位的转换开关，U带或不带0位的转换开关，W可逆转换开关，Y可逆星-三角转换开关）；L表示规定方式（C是直径为22.5mm塑料基座，L 是多孔安装，X是直径为22.5mm金属基座）；H表示协调性手柄；C表示标准型(N为经济型).

食用棕榈油的危害是什么

食用棕榈油的危害是什么在我们的生活当中有很多种类的食用油，当然各种类型的食用油有不同的用处，比如有专门用来炒菜的，也有专门用来炖菜的，还有专门拌凉菜的。最近几年以来，一种名为棕榈油的食用油在市场上流通起来，那么，棕榈油到底能不能经常吃，食用棕榈油的危害是什么呢? 一、棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油 (注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油)，只能用于做肥皂和化妆品;熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点;熔点为12度的可以作为食用植物油。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。二、棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。棕榈油到底能不能吃一、为何棕榈油不适合作为日常食用油来吃?

虽然，棕榈油是仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是国际市场上价格最便宜的烹调油。但是，我们在日常生活中极少用来烹饪。主要是因为棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，也就是棕榈酸和硬脂酸，总共可达50%以上，对于心脑血管系统的危害很多。因此，如果作为日常食用油来食用，对于身体的危害可想而知。二、棕榈油在食物中的应用。虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不认可。为了提高销量，很多生产商会采用棕榈油;另一方面，棕榈油含有大量饱和脂肪酸，耐高温，烟点高，适合高温煎炸食物，这是一般植物油所不具备的特性;再者就是，棕榈油在室温下也呈现半固态和固态，对于保持食物形状稳定以及酥脆的口感更为有利。所以，棕榈油被广泛应用于很多加工食品中。鉴于棕榈油饱和脂肪酸含量较多，且对于心血管疾病有潜在的风险，建议大家多吃新鲜卫生的食物，少吃深加工食品。物无美恶，过则为灾。浅尝辄止，才是健康之道!

氢化植物油对人体的危害

氢化植物油对人体的危害摘要：近日，央视《经济半小时》报道说氢化植物油，也就是我们俗称的植物奶油存在安全隐患，会增加心血管疾病、糖尿病等的发病风险，这引发了消费者的恐慌。世界卫生组织和联合国粮农组织在《膳食、营养与慢性病》中建议，以每天摄取2000千卡热量的人为例，每日摄取的总脂肪应为66克，饱和脂肪酸22.2克，反式脂肪酸2.2克以下。人们食用多年的植物油即所谓的“绿色奶油”为何会变成“问题奶油”呢？本论文将讨论食品中的化学，揭示出氢化植物油的本质，工业的应用及对人体的影响。关键词：氢化植物油；动物奶油；反式脂肪酸；健康在第一次世界大战期间，很多国家农业受到打击，用来做糕点的动物油脂供应不足。美国的科学家利用氢化技术，让植物油具备动物油脂的功能，用以代替当时价格较高的动物油，由此氢化植物油诞生并被广泛应用。氢化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉，因此，很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。人们用它抹面包，炸薯条、炸鸡块，做蛋糕、曲奇饼和饼干、面包；制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。氢化植物油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。它的口感征服了消费者，它的工艺特点征服了加工者，所以它就广泛的应用。一氢化植物油分析 1.脂肪酸的种类及结构和来源脂肪酸是主要由氢和碳原子组成的长链，根据其结构(碳原子与氢原子的接合程度)可以分成三大类：链条上每一个碳原子都尽可能多地与氢原子接合，达到“饱和状态”的，称为“饱和脂肪酸”；有的脂肪酸的链中间，少了一对氢原子，处于“不饱和状态”，称为“单不饱和脂肪酸”；有的脂肪酸少了多对氢原子，就叫做“多不饱和脂肪酸”。根据氢原子的缺失位置，多不饱和脂肪酸又分成欧米伽－3和欧米伽－6两类。不饱和脂肪酸根据碳链上氢原子的位置，又可以分成两种，如果氢原子都位于同一侧，叫做“顺式脂肪酸”，链的形状曲折，看起来象U型；如果氢原子位于两侧，叫做“反式脂肪酸”(trans-fattyacids)，看起来象线形。食物中的不饱和脂肪酸主要是顺式的，动物脂肪有一小部分是反式的。人们在用化学方法对油进行加工时，有时会通过氢化作用给多不饱和脂肪酸加上氢原子，新加入的氢原子位于两侧，变成了反式脂肪酸。反式脂肪酸比较稳定，便于保存。反式脂肪酸的性质类似于饱和脂肪酸。食物的饱和脂肪酸主要来自动物产品和某些植物油（包括椰子油、棕榈油和可可油），

氢化植物油项目规划设计方案 (1)

氢化植物油项目规划设计方案投资分析/实施方案

摘要氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。该氢化植物油项目计划总投资6300.01万元，其中：固定资产投资4988.74万元，占项目总投资的79.19%；流动资金1311.27万元，占项目总投资的20.81%。本期项目达产年营业收入9603.00万元，总成本费用7425.70万元，税金及附加105.94万元，利润总额2177.30万元，利税总额2583.56万元，税后净利润1632.98万元，达产年纳税总额950.59万元；达产年投资利润率34.56%，投资利税率41.01%，投资回报率 25.92%，全部投资回收期5.36年，提供就业职位167个。

氢化植物油项目规划设计方案目录第一章基本情况一、项目名称及建设性质二、项目承办单位三、战略合作单位四、项目提出的理由五、项目选址及用地综述六、土建工程建设指标七、设备购置八、产品规划方案九、原材料供应十、项目能耗分析十一、环境保护十二、项目建设符合性十三、项目进度规划十四、投资估算及经济效益分析十五、报告说明十六、项目评价十七、主要经济指标

第二章背景及必要性一、项目承办单位背景分析二、产业政策及发展规划三、鼓励中小企业发展四、宏观经济形势分析五、区域经济发展概况六、项目必要性分析第三章项目规划分析一、产品规划二、建设规模第四章项目选址规划一、项目选址原则二、项目选址三、建设条件分析四、用地控制指标五、用地总体要求六、节约用地措施七、总图布置方案八、运输组成九、选址综合评价

油脂精炼--氢化植物油

植物油的精炼——氢化植物油氢化脂肪或称氢化油，是一种人工合成的脂肪，其主要成份与动物脂肪相同。由于常温下液态的植物油中的不饱和脂肪酸容易氧化、不耐长时间高温烹调，为了提高油的稳定度，便以氢化方式加工处理，使其转为半固态的形式，而成为氢化油。目前市售氢化脂肪中含有反式脂肪，这是一种由于植物油氢化的副反应而形成的物质，其对人体的营养价值仍有一定争议，然而目前多数学者认为其对人体健康不利，会增加心脏病（如心肌梗塞等心血管疾病）的发病几率。我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。氢化是对自然油脂进行化学改造，在现代的榨油的过程，一般会利用“乙烷溶液”对榨油原料进行榨油工作，例如榨大豆油，会先以己烷溶液把大豆内的油脂溶解，再对混合物进行蒸发，把己烷溶液提走还原为己烷溶液重新利用。而得出的就是天然大豆油。而氢化的程序就在这里开始，先在这些植物油中加入镍金属微粒，然后加到200℃高温，并保持六小时，同时用高压泵往油液中加入氢气。氢分子与不饱和脂肪分子中的碳碳双键发生加成反应而将其变成饱和脂肪，形成氢化脂肪。这种脂肪的分子结构同天然动物脂肪相同。对脂肪进行氢化有多个好处： 1不易变坏，可作大量储存，也即意味成本低 2熔点较高，化学状态稳定，方便存放 3造出的食物口感不油不肥腻，口感更好如果氢化反应能够完全进行，则会得到完全氢化的脂肪；但完全氢化的脂肪往往非常坚硬，没有应用价值，因此市售的氢化脂肪都是没有完全氢化的脂肪。氢化反应是可逆的，因而在不完全氢化的条件下，一部分已经氢化过的脂肪分子会脱氢而变回不饱和脂肪。在这个过程中会产生一种新的物质，即反式脂肪。在一般加工食品、包装食品中加入氢化，是一个极度普遍的事情，例如包装面包、薯片、饼干、人造牛油、香脆包装食品、方便面、咖啡伴侣中的植脂末、奶茶冲剂中的奶精等食料都会用上这种氢化脂肪。而在很多西方快餐食品中，都会用这种氢化脂肪炸食品的，尤其是麦当劳炸薯条的用油，是近年来才淘汰含有部分氢化脂肪的植物油。而氢化脂肪中所含有的反式脂肪对人类的健康影响为何，仍有不少争议，但较多看法及研究都是指氢化脂肪对健康极为不利，有增加心脏病的可能。由于氢化脂肪是一个敏感的名词，所以多数食品生产商都会在包装上，以另一些名字代替氢化脂肪，以图掩人耳目，以下是部份名词，都可能是氢化脂肪： ?植物人造黄油(Vegetable Margarine); ?植物脂肪(Vegetable Fat); ?植物起酥油(Vegetable Shortening); ?硬化脂肪(Hardened Fat); ?植物脂肪和植物油(Vegetable Fats and Oils) ?氢化植物油(Vanaspati)

10种食品添加剂最危害健康

创作编号： GB8878185555334563BT9125XW 创作者：凤呜大王* 10种食品添加剂最危害健康为了延长食品的保存时间或让食品更美味，其中一定会含有食品添加剂。但是你知道最危害健康的食品添加剂有哪些吗？哪些零食中含食品添加剂最多？ 1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。 2.反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。 3.高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。 4.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。 5.安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。

6.氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。 7.阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。 8.亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。 9.面粉处理剂（溴酸钾）：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。 10.味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。含食品添加剂最多的零食排行榜 1.方便面一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。 2.火腿肠所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。 3.蜜饯

氢化油

少吃“氢化油”，多点健康摘要：随着经济的高速发展，快餐文化的日益流行，蛋糕类、奶茶类、快餐类与及咖啡、方便面等食品越来越受人们欢迎。然而，人们在尽情享受这些“美味食品”之时，殊不知氢化油中的有害物质-反式脂肪酸正隐藏在食物中。近年来，氢化油越来越受科学家及大众的关注。本文主要叙述氢化油名称的由来、氢化油形成过程及其优点、氢化油的危害及减轻其危害的措施。关键词：氢化油；反式脂肪酸；健康氢化油名称的由来：氢化油俗称“硬化油”，又名“植物奶油”、“植脂末”，它在日常生活中几乎随处可见，只是我们都不明白它“藏在何处”，比如人们爱吃的炸鸡、炸薯条等煎炸食品，夏天颇受欢迎的冷饮如冰淇淋，还有奶油蛋糕、饼干、巧克力、方便面等常见食品中都含有或多或少的氢化油。氢化油又称氢化植物油，它是在一战期间发明的，当时由于战争频繁，物资缺乏，物价上涨，为解决动物油脂供应量的问题，美国科学家利用氢化技术让植物油具备动物油脂的功能，从而取代了动物油。氢化油的一词也就由此而来。氢化油的形成过程：动物脂肪中富含高级饱和脂肪酸，故常呈现为固态，而植物油则含高级不饱和脂肪酸较多，因而用植物油炸出的食品不易储存，易在空气中自发的进行氧化作用而腐坏变质，发生酸臭和异味，俗称“哈喇”。自1910年氢化植物油被发明后，由于它比动物油价格要低且它利于食物的储存，故被广泛运用于食品加工与餐饮业。将植物油中的不饱和脂肪酸进行加氢反应并加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，叫油脂的氢化。氢化油熔点较高，常温下为固态或半固态，易于食物的储存与运输，故也称“硬化油”，由于不饱和键的失去，其分子结构更加稳定且不易被氧化（变质），可以增加口感及美味。所以人们采用氢化技术加以处理，从而得到保存较长时间与及风味更独特、口感更好的目的。但是，人们在关注它的效益的同时却忽略其隐藏的危害，氢化过程会产生反式脂肪酸，中国疾病预防控制中心食品与营养所研究员张坚指出反式脂肪酸有两类，一类是由细菌发酵而来

施耐德的几种系列PLC介绍

施耐德的几种系列P L C 介绍 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

施耐德的几种系列PLC介绍 NEZA PLC（TSX08系列） NEZA系列是一个丰富功能的小型PLC,性能价格比高,体积小,通用性强. 新一代的手持式编程器----中文掌上电脑PL707WinCE,支持中文界面,无论是编程,监控,调试还是现场操作,都十分方便. 客户化功能块----把您的算法直接放入功能块,以便把它作为一个标准指令来使用. I/O点可从20点扩展到80点. ■ Premium PLC（TSX 57系列）？中型机架,CPU功能强,速度快,内存大. 丰富的联网通讯功能.紧凑灵活的开关量和多种模拟量模块. 特种模块:高速计数模块,轴控制模块,步进控制模块,通信模块及称重模块. 编程环境与Micro PLC 相同. ■ Quantum PLC（140系列）？组态方便,维护简单. 结构和模块的灵活选择. 通过在世界范围内的上万的装机量,已被无数种应用证明满足各种应用需求. 性能出色的处理器,先进的IEC方式编程,支持各种网络. ■ Micro PLC（TSX37系列）？紧凑型机架,体积小,功能强,配置灵活,价格低.适合中国市场特点强大的CPU功能.速度快,内存大,集成LED显示窗,并可多任务运行. 紧凑的I/O模块结构,开关量I/O容量大(可达248点).模拟量I/O点数多(可达41点),功能强(有40KHz的高速计数模块和集成的10KHz硬件计数和500Hz软件计数等). 多种人机界面和丰富的联网功能,如: Modbus,Modbusplus(MB+),TCP/IP,Ethernet,Unitelway,Fipway等提供梯级图,指令流,顺控功能图三种组态语言. ？提供8种CPU卡件，可灵活实现本地控制与远程监视的完美结合。提供开放的通讯连接，通讯适配器支持：Modbus Plus、Interbus、Profibus-DP、FIPIO、 ControlNet、DeviceNet、AS-I、TCP/IP以太网等。提供多种符合工业现场信号规格的I/O模块，包括：开关量I/O模块、模拟量I/O模块、混合I/O模块等。独到的TCP/IP以太网模块和先进的CPU技术提供高速的以太网I/O扫描器，确保工业实时性的要求，经济、可靠、灵活、方便地实现现场控制站的功能。灵活的分布式现场总线产品，可连接于任何Modicon Modicon TSX Compact是一种结构小巧，功能强大的PLC，改进后其存储器，处理速度，I/O，环境指标，编程软件等方面性能进一步提高。从而使其成为众多控制和RTU应用的更完善，更灵活的解决方案。技术说明： CPU单元：386的控制器，支持I/O字容量128-512。 I/O方式：通过InterBus可以支持远程I/O，包括Compact和Momentum I/O。在Quantum InterBus网络上也可作为从方式。编程：除支持IEC编程语言外，系统还支持改进后的984指令表。工作温度：-40℃-70℃。 modicon系列以前使用PL7编程现在使用unity pro 昆腾系列以前使用concept编程现在使用unity pro 以前施耐德的PLC产品有Modicon旗下的Quantum、Compact（已停产)、Momentum等系列，编程软件是Concept；而TE旗下的Premiu m、Micro系列则使用PL7，各顾各的使用起来不是很方便，施耐德在整合了Modicon和TE品牌的自动化产品后（Modicon今后只代表T E的高端自动化产品系列，不再作为品牌单独出现），将Unity软件作为未来PLC的统一平台（小型PLC暂不在此列），目前仅支持Qu antum、Premium和M340三个中高端系列。至于Momentum和Micro作为成熟产品未来不会有多大的改进，所以会继续沿用原来的平台。小型的Twido系列现在使用TwidoSoft软件，至于最简单的逻辑控制器Zelio Logic的编程软件ZelioSoft现在也已经推出中文版了。施耐德plc是从几个不同的公司来的 quantum，compact、Momentum 来源于美国modicon Premium micro neza 来源于法国公司（听说）本土产品所以发展很快 twido 来源于日本idec（和泉）公司，但提高非常快（刚拿过来时候根本不好用）现在好多了。 M340是最新的系列，来源不详。这其中好多都停产了。 compact、Momentum micro neza 184 384 584 984 到最后quantum