教你在TBC养家糊口之一：烹饪日常任务整理,

这个成就是向大厨致敬

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烹饪近期消息：

幽默教学视频：鱼宴，巫妖王之怒团队必备物品03/09采矿超越炼金锻造地位不变 WLK专业利润分析10/13欲善其事必先利其器拍卖行插件Auctioneer教程09/16国服3.1.3：有商业价值的烹饪配方选集09/10

国服3.1.3：钓鱼烹饪1-350冲级实践经验08/31

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识很多厨师向我们反映。说他们制作出来的一些菜肴这里那里出了问题。依我看。问题不是出在你这里。而是因为你缺乏经验所致。对于一个厨师来说、经验就是他的最宝贵的财产。任何东西都换不来经验。下面就给大家介绍一些烹饪中的经验之谈。都是非常实用。并且是一些厨师们日基月累。而累积的经验。下面就给大家详细的介绍这些厨艺中最宝贵的经验 1.“炖”的方法和窍门炖有两种方法：一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水烫去血污和腥膻气味，再放人制的器皿，加葱、、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水烫去腥污后，放入瓷制、制的钵，加葱、、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅（锅的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。 2.炒菜保持鲜绿的心得蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1) 盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。 2)若为了美观，可在烹调时稍加些小打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明，切不影响菜的营养价值。 3."炒"的学问：生炒、熟炒、软炒、干炒的方法及要点 “炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据原料而定。操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，关键的原则是断生即好。它的特点是脆、嫩、滑。具体方法可分生炒、

车辆日常维护制度

车辆日常维护制度一、目的：为确保车辆安全隐患的及时排除或送修，确保车辆始终保持良好的技术状况，特编制本《车辆日常维护制度》。二、适用范围：本制度适用于限公司车辆日常维护保养。三、职责： 1、经营储运科为《车辆日常维护制度》的归口部门。 2、安全科为《车辆日常维护制度》的监督部门。 3、车辆驾驶员为日常保养的实施者。四、要求： 1、牢固树立以预防为主，防治结合的安全管理工作方针，坚持做好车辆维护工作，发现车辆安全隐患及时排除或送修，使车辆始终保持良好的技术状况车辆日常维护由车辆驾驶员在出车前、行驶中、交货后对车辆的安全机构及部件连接坚固情况进行“三检”、保持“四清”、防止“四漏”和保持车容车貌的整洁。 2、出车前应检查车辆各种坚固情况是否良好、装备齐全，燃油料是否充足，具体项目为： 1)清洁汽车外表，并检查报修项目是否修复良好，检查发动机缸体放水开关、散热器放水以及贮气筒放水开关是否关好。 2)检查燃没容量是否充足；检查润滑油容量在机油标尺刻度线

2/4～4/4 之间为合适，且润滑油应无变质、变稀、渗水等现象，用手指沾少许润滑油捻搓应无杂质或金属屑末；检查蓄电池电解液面高度应高出极板 10～15cm；检查冷却液容量，冷却液面高度应在补偿水桶水位线“DI”和“GAO”之间，如使用防冻液时，液面高度应低于蒸汽引出管 5～7mm；检查轮胎气压是否符合标准，气压过高或过低时，应及时调整或补充充气。对于用液压操纵的离合器、制动器的汽车，还应检查制动液容量，对于装有动力转向装置的汽车，还应检查液压油容量，视需添加。 3)检查汽驾驶员要外露部位的螺栓、螺母等是否齐全有效，坚固可靠，视需紧固；检查车头罩锁及安全钩是否锁止可靠。 4)检查转向横、直拉杆、转向臂等连接件是否牢固可靠；检查转向万向节及万向节叉的连接紧固情况，视需紧固调整。检查转向盘自由转动量不得超过规定范围，视需调整。 5)检查离合器、制动装置的操纵系统，工作应灵活可靠、操纵轻便；制动效能符合规定。 6)检查加速踏板操纵机构的连接情况，应操纵轻便，灵活可靠。汽油发动机还应检查节气门和阻风门的连接及工作情况；柴油发动机还应检查断油机构伯连接及工作情况。 7)检查灯光照明、指示灯信号、嗽叭音量以及刮水器等装置是否正常工作，齐全有效；检查后视镜是否完好；检查门锁、门窗玻璃及其升降机构是否齐全有效，操纵灵活。 8)检查车辆货箱是否符合规定；检查备胎是否完好有效，固定牢

烹饪基础知识大全烹饪烘焙原料常识

烹饪基础知识大全烹饪烘焙原料常识为了让大家更好地熟悉烹饪及烘焙，我特收藏这些基础贴——介绍各种材料、常识、小窍门等等：有一定的中英法文对照，有一些实例～～～常常看到有些朋友因为对原料不熟悉，而无从下手。一、淀粉类 1、玉米淀粉Corn Starch Maizena 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感

2、太白粉Potato Starch Fecule (de pomme de terre) 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用玉米粉。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。 3、番薯粉Sweet Potato Starch 番薯有红薯、红苕、山芋、地瓜、白薯等，它和马铃薯、木薯并称为世界三大薯类。番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘而难以控制。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

【CN109822578A】一种智能烹饪机器人系统及控制方法【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910271988.8 (22)申请日 2019.04.04 (71)申请人黄山学院地址 245041 安徽省黄山市屯溪区西海路 39号 (72)发明人孙克奎　姜薇　金声琅　 (74)专利代理机构北京华智则铭知识产权代理有限公司 11573 代理人黄雪芝 (51)Int.Cl. B25J 9/16(2006.01) B25J 11/00(2006.01) A47J 36/00(2006.01) A47J 27/00(2006.01) G06K 9/00(2006.01) G06K 9/46(2006.01)G06K 9/62(2006.01) (54)发明名称一种智能烹饪机器人系统及控制方法 (57)摘要本发明属于智能机器人技术领域，公开了一种智能烹饪机器人系统及控制方法，智能烹饪机器人系统包括：供能模块、控制模块、显示模块、采集模块、中央处理模块、操作模块、输送模块，中央处理模块采用支持向量机(SVM)与混合信号控制处理器进行数据的处理。本发明提供的SVM 在求解系统中加入了正则化项以优化结构风险，是一个具有稀疏性和稳健性的分类器，在人像识别、文本分类具有广泛的应用，利用混合信号控制处理器进行信号的处理，使得智能烹饪机器人可以同时完成多个指令。权利要求书4页说明书9页附图1页CN 109822578 A 2019.05.31 C N 109822578 A

1.一种智能烹饪机器人系统的控制方法，其特征在于，所述智能烹饪机器人系统的控制方法包括：通过控制模块与显示模块制智能烹饪机器人启动及选择需要的菜肴，烹饪机器人通过采集模块采集烹饪操作者的动作，传输到中央处理模块，中央处理模块对动作进行分析、储存；中央处理模块发送指令到操作模块，操作模块执行传输的命令进行菜肴的制作，制作完成后，输送模块将菜肴输送出；烹饪机器人通过控制摄像头的角度对烹饪操作者的动作进行采集，采集完成后，传输到中央处理模块，中央处理模块的支持向量机通过扩展算法进行动作识别与分解，并进行储存；中央处理模块进行数据的处理中，利用正则化对烹饪操作者的动作图像信号进行特征提取，得到样本特征向量Y；利用粒子群算法对支持向量机的核函数参数进行迭代寻优，粒子群利用求解互信息的联合直方图法，重新定义联合直方图中的h(e，g)以及粒子的速度和位移更新公式，粒子的速度和位移更新公式如下：其中，v表示粒子速度，t表示时间，i表示第i个粒子，j表示第j个路径，w是惯性权重，c 1、c 2表示学习因子，p i ,j 表示第i 个粒子经历过的最好位置，p g ,j 表示群体所有微粒经历过的最好位置，其中e，g分别为待匹配路径和模板路径，h(e，g)表示在最优路径e出现的位置上，在历史路径相应的位置g出现的次数；通过粒子的速度和位移更新公式更新粒子的速度和位移，找到优解，优解公式为：x i ,j 表示第i个粒子第j个路径所需要更新的位移，x i ,j(1)表示的是x i ,j 的下一个，每次都在变化，下一次就为x i ,j(2)；利用优化后的最优参数对SVM分类器进行训练，利用训练好的分类器对图像进行分类预测。 2.如权利要求1所述的智能烹饪机器人系统的控制方法，其特征在于，粒子的位移更新中，按照x i ,j ＝v i ,j +wv i ,j 对x i ,j 进行更改；以概率c 1h(e ,g)修改(p i ,j -x i ,j )的交换序，得到x i ,j(1)为x i ,j 与c 1h(e ,g)(p i ,j -x i ,j )的和，p i ,j -x i ,j (t)表示每个粒子与个体最优位置的交换序；以概率c 2h(e ,g)修改(p g ,j -x i ,j )的交换序，得到x i ,j(2)为x i ,j(1)与c 2h(e ,g)(p g ,j -x i ,j )的和，p g ,j -x i ,j (t)表示群体最优位置与个体位置的交换序，更新位移完毕。 3.如权利要求1所述的智能烹饪机器人系统的控制方法，其特征在于，利用训练好的分类器对图像进行分类预测后，还需进行：消除图形中的奇化部分；建立两图形的数学模型，由描述图形的完备向量组建立与图形对应的特征矩阵，计算出相邻两边的夹角；计算两图形间的最近距离；对计算结果的增强性处理。 4.如权利要求3所述的智能烹饪机器人系统的控制方法，其特征在于，所述建立的数学模型用多边形的边长和邻角按逆时针构造一个向量S 1表示多边形： S 1＝(l 1,α1,l 2，α2…l N -1,αN -1,l N ,αN )； S 1和该多边形有一一映射关系，其表示与边角初始顺序无关。 5.如权利要求3所述的智能烹饪机器人系统的控制方法，其特征在于，所述完备向量权　利　要　求　书1/4页2CN 109822578 A

汽车维修专业典型工作任务列表(初定稿)

附件 1：典型工作任务列表职业发展阶段典型工作任务代表性工作任务举例定期维护汽车维护非定期维护冷却系统拆装与检修点火系统的拆装与检修汽油机燃油系统拆装与检修汽车发动机维修柴油机燃油系统拆装与检修配气机构拆装与检修润滑系统拆装与检修曲柄连杆机构拆装与检修传动系统拆装与检修转向系统拆装与检修汽车底盘维修中级制动系统拆装与检修行驶系统拆装与检修电源系统拆装与检修起动系统拆装与检修灯光系统拆装与检修汽车电气维修雨刮系统拆装与检修电动车窗拆装与检修中控门锁拆装与检修仪表系统拆装与检修汽车空调系统维护汽车空调维修汽车空调系统部件拆检汽车手动空调系统控制电路检修发动机大修高级汽车总成大修手动变速器大修

汽车发动机故障诊断与排除汽车底盘故障诊断与排除汽车电气空调故障诊断与排除汽车综合故障诊断预备技师（技师）汽车维修车间管理自动变速器大修驱动桥大修发动机故障警告灯亮的故障诊断与排除汽车发动机起动困难故障诊断与排除汽油发动机不能起动故障诊断与排除汽车发动机怠速不稳故障诊断与排除发动机水温高故障诊断与排除柴油发动机不能起动故障诊断与排除汽车驱动桥异响故障诊断与排除汽车转向沉重故障诊断与排除汽车制动力不足故障诊断与排除汽车行驶跑偏故障诊断与排除汽车自动变速器换档冲击故障诊断与排除起动机不运转故障诊断与排除汽车灯光不亮故障诊断与排除防盗系统工作异常故障诊断与排除安全气囊故障警告灯亮的故障诊断与排除汽车巡航系统不工作故障诊断与排除汽车空调制冷不良故障诊断与排除汽车油耗过高故障诊断汽车排放超标故障诊断汽车行驶无力的故障诊断汽车抖动异响的故障诊断汽车网络通信不良故障诊断汽车维修车间生产安全管理汽车维修车间维修质量监控汽车维修车间绩效管理

汽车日常保养论文1

广东农工商职业技术学院成人高等教育毕业论文题目浅谈汽车日常保养姓名张三学号085315031 专业汽车检测与维修学习形式函授层次专科站名东莞函授站（院系）完成日期指导教师包亚军

摘要由于我国经济的飞速发展，交通事业日益完善，人们的生活质量和水平有了很大提升，汽车也逐渐普及了。但是人们普遍对汽车维护方面的基础知识缺乏了解以于形成了车坏了至才修的错误观念。事实上如果平时做好对汽车的日常维护能减少许多不必要的麻烦。所以我们在享受汽车给我们带来方便的同时，也应该懂得一些汽车日常维护的知识，这对保障人身安全及延长汽车的使用寿命都有着重要的作用。以下给大家介绍汽车日常维护方面的知识。关键字：维护检查保养

目录一、关于汽车日常维护 (2) 1、汽车日常维护的重要性及必要性 (2) 2、日常维护与保养制度 (3) 3、日常维护的主要内容 (3) 二、汽车日常维护细则 (3) 1、出车前的检查 (3) 2、行车中的维护 (3) 3、收车后的维护 (4) 4、平时对汽车零部件的维护及保养 (4) （1）对轮胎的保养 (5) （2）制动液的定期更换 (5) （3）正时皮带的定时更换 (5) （4）变速箱油的定期更换 (5) （5）合金轮壳的保护 (5) （6）皮革制品的保护 (6) （7）雨雾天气车身的保护 (6) （8）车身漆膜的保护 (6) （9）电镀层的保护 (6) 三、汽车在日常维护过程中存在的问题与误区 (7) 四、结论 (8) 致谢 (10) 参考文献 (11)

一、关于汽车日常维护 1、汽车日常维护的重要性及必要性人们常说：车辆维护讲究“七分养三分修”，即车辆在全寿命使用过程中应做到经常检查、定期保养，对问题早发现、早解决，达到以保代修，甚至终身不大修的目的。汽车保养的好，既能保持汽车美观、舒适，延长使用寿命，更重要的是能确保安全，减少维修费用。加强汽车日常的维护与保养是一件不容忽视的事情，需坚持不懈的做好，并养成良好的用车习惯。要保持良好的车况，日常维护与保养必不可少，特别是车辆的刹车、方向及轮胎的技术性能，灯光、喇叭、后视镜的齐全有效，各种油料、冷却液、制动液都要保持正常等。这些都是驾驶员每次出车前应检查的，千万不能粗心大意、掉以轻心，一旦上路出了故障，将给自己带来不必要的麻烦，万一出了事故，后果就不可设想了。以下用一实例证明搞好汽车日常维护的重要性：有一单位2002年引进一批装配康明斯6BTA5.9发动机在大型客车，用于职工通勤和运线路。到2007年为止这批车辆的行驶里程大都在30万KM左右，但由于驾驶员对日常维护的认识不同，其车辆运行成本的差别很大。其中较典型的两辆车，一辆已经进行过两次发动机大修，而另一辆除正常的机油，三滤，二维费用外，所有总成件，基础件都未进行过更换维修。究其原因，我们发现，是日常维护起了关键作用。进行过两次发动机大修的车辆，一次是因缺油导致“胀缸”，“抱轴”而大修，另一次是因缺水导致“拉缸”，“抱轴”而大修，全是由于驾驶员日常维护不到位造成的。如果驾驶员严格执行车前，行车中，收车后的检视，检查，就完全可以避免这两次大修。反观未进行大的修理项目的车辆，其驾驶员非常注重日常维护及检查，严格按规范执行，特别是收车后，每次都认真检查车辆，确定不缺油，缺水，连接牢固，传动（皮带），电路都正常，并进行清洁，吹滤芯，使车辆保持良好的技术状态。简单的工作，换来了可观的经济回报。其它车辆的情况也是如此，注重日常维护的驾驶员，驾驶的车辆技术状况就相对较好，维修费用相对较低：忽视或不认真执行日常维护的驾驶员，驾驶的车辆技术状况就相对较差，维修费用也相对较高。维护工作贯穿汽车的整个使用周期，车辆管理者和使用者都应该认真贯彻维护规范，确保车辆保持良好的技术状态。

烹饪基本功训练 - 翻锅基础知识

第四单元翻锅基础知识学习目标： 1.了解锅的种类、保养等常识。 2.了解翻锅在烹调中的作用。 3.掌握翻锅的正确操作姿势。 4.掌握翻锅的方法。翻锅是厨师临灶运用炒锅的方法与技巧的综合技术，简称厨师临灶的功夫。在烹制菜肴的过程中，运用相应的力度，不同方向的推、拉、送、扬、托、翻、晃、转等动作，使炒锅中的原料能够不同程度地前后左右翻动，使菜肴在加热、调味、勾芡、装盘等方面达到应有的质量要求。在烹制菜肴的过程中，始终离不开锅的使用，翻锅技术对烹调成菜至关重要。它直接关系到成品菜肴的品质，是衡量一个厨师技术水平高低的重要标志。因此，学习烹调技术，首先要掌握好翻锅技术。一、翻锅的基本知识翻锅的基本知识主要包括:锅(勺)的种类及用途、翻锅的基本要求、锅的保养等几方面内容。 (一)锅(勺)的种类及用途中国菜肴多数用锅加热。制作锅的材质有铁、不锈钢、铜、铝和陶盗，以铁器占绝大多数；在形态上主要有弧形锅与平底锅，以弧形锅居多；在结构上，有单锅、火锅与蒸锅，以单锅为主；在用途上有烧炒锅、炖焖锅、煎烙锅等，以烧炒锅为主。目前，使用的锅具基本上都是弧形锅，相当于在圆形上削下来的一部分，有相当于球形的1/3、1/2、2/3等截形。由于弧形锅底部与火焰的距离不完全相等，所得到的热量也就不同，造成由锅底传热到锅内原料的温度不均匀。这就需要操作者在操作过程中，对锅具采用不同的操作方法，使原料在锅中均匀受热。双耳炒锅在我国南方地区使用较为广泛，单柄炒锅在我国北方地区使用较为广泛。根据烹制菜肴的容量，锅(勺)分为大、中、小三种不同规格和型号。 1.炒菜锅外形特征：锅底厚，锅壁薄，锅浅，锅的重量轻。

汽车衡日常维护内容

汽车衡日常维护内容文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

汽车衡日常维护内容 1、机械部分 1.1汽车衡限位：随着季节变化，汽车衡限位间隙需要进行及时调整，一般每年的5月份和11月份分别进行调整 1.1.1纵向限位保持3mm间距。 1.1.2横向限位保持2mm间距。 1.2汽车衡长条形盖板：长条形盖板关系着车辆在秤台上的安全通行及盖板下接线盒和传感器信号线的安全，应根据车辆的负荷情况随时进行检查和调整。 1.2.1检查长条形盖板固定螺栓紧固情况。 1.2.2检查长条形盖板与秤台的吻合情况。 1.3汽车衡秤台检查：关系着汽车衡的正常称重。 1.3.1检查汽车衡秤台的状态。 1.3.2检查汽车衡秤台的位置是否倾斜、错位。 1.3.3检查汽车衡秤台下是否有杂物。 1.3.4 汽车衡称重台面应处于自由状态，人站在秤台上进行晃动时应比较灵活。 1.3.5汽车衡应匀速上秤台，速度控制在5Km/h以内,禁止在秤台上紧急刹车，做好限速标志。 1.3.6秤台上严禁电焊作业或将秤台作为地线使用。

2、电气部分 2.1仪表部分 2.1.1检查仪表的工作状态。 2.1.2检查仪表参数状态。 2.1.3检查仪表配用的安全栅工作状态。 2.1.4检查仪表的适配电源工作状态。 2.2接线盒部分 2.2.1检查接线盒内是否受潮或者进水。 2.2.2检查接线盒内是否有杂物、灰尘等。 2.2.3检查接线盒的各进线口是否松动。 2.3数字传感器部分 2.3.1检查数字传感器是否有磨损。 2.3.2检查数字传感器的垂直度。 2.3.3检查数字传感器的上下连接件是否有磨损。 2.3.4检查数字传感器的信号线是否有损坏情况。 3、通讯部分 3.1检查仪表通讯接口工作状态。 3.2检查仪传感器接口工作状态。 3.3检查仪表与传感器的通讯情况。 3.4检查通讯参数。 4、汽车衡总体性能检查：总体性能直接关系到汽车衡称重的准确与否。

家有智能炒菜机,做饭炒菜不必人

家有智能炒菜机，做饭炒菜不必人神厨智能炒菜机https://www.360docs.net/doc/324684343.html,完成了炒菜进程的主动化和兴趣化。你只需悄悄一按，就可以享用到世界各地的地道美食，烹调进程无油烟、不粘不糊不溢锅、锅体主动密封保鲜、养分菜肴厚味正宗。智能炒菜机不只完成了煎、炒、烹、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲等中式烹调技能的智能化，还可以轻松做出意大利、希腊、法国、泰国、墨西哥、加勒比海等世界各地风味菜肴，真真正正做到高兴的炒，炒的高兴！特点： 1、主动炒菜无需看守：将预备好的主料、铺料和佐料悉数一次投入、设定顺序后，炒菜进程主动进行无须专人翻炒和照看，无需经历、现用现会，让您的厨房生涯更轻松。 2、超平安、低能耗产物外胆采用双层不锈钢资料，内锅采用真空铝压铸，确保运用平安。任务形态时最大功率为1250W，炒一道菜电费仅为2-3分钱。因为油烟根本没有挥发，所以炒菜时倒油只需平常所需的1/2。 3、食用级不粘工艺炒菜机内锅采用食用极不粘工艺，包管炒菜不粘为糊，专利KSD智能控温技能，使内锅温度随烹调进程主动应变。 4、真正意义的无油烟全包式电加热烹调技能、无微波、电磁辐射、无飞溅、烹调进程更平安。KSD智能控温技能将油温一直节制在油的裂解温度以下，彻底处理油烟对人身的极大的损伤。 5、锁住养分，厚味100% 特殊模仿大厨抛空受气烹调技巧设计轮回式鼓气系统，有氧烹调，确保养分不流掉，滋味愈加鲜美，光彩更鲜亮。 6、超长3小时保鲜全封锁立体加热，准时、主动搅拌，热浸透快，大大缩短炒菜工夫。上、下两块光谱分歧的红外电加热器，包管肉、菜还炒熟。太空仓式密封设计，3小时保鲜，不变色、不褪味、不散温、不松软。首要技能参数：电压：220V 功率：1250W 容积：3.3L 内设：主机一台、内胆锅一个（带扭转搅拌器）、菜谱一本、仿单一本、保修单、电源线一条、上扭转搅拌器、密封胶垫一套、不锈钢蒸烤支架一支产物构造及其任务道理： 1. 节制电路：中心是集成电路芯片，用于依据分歧食物和烹饪办法设置任务工夫和温度，节制各执行机构的任务，完成食物烹制的规范化、顺序化和主动化。 2. 加热系统：上下各有两块光谱分歧的红外电发烧器，与炒锅内、外胆一起构成立体加热系统，使炒锅内的食物全方位受热。 3. 搅菜系统：在电炒锅底部中间设置有一台微型立式电机，经过耦合传动，带动在内炒锅里的搅柄作间歇匀速转变，完成翻炒。 4. 鼓气系统：用于在炒菜进程中对锅内的补气，到达菜的色美味美。

汽车日常维护各作业项目解读

学习单元一宝骏车型日常维护汽车日常维护也称例行保养，是各级维护的基础，是指驾驶员在每日出车前、行车中、收车后，针对车辆使用情况所做的一系列预防性为主的日常维护作业。通过本单元的学习，学生应能准确说出宝骏车型日常维护的基本要求；能正确掌握宝骏车型日常维护作业内容；能正确描述汽车常规维护所使用工量具及仪器的名称、种类、用途及其使用方法，并正确使用。本单元的学习任务可以分为：学习任务1 汽车日常维护各作业项目解读学习任务2 发动机舱检查与维护学习任务3乘员舱内检查与维护学习任务4车身外部检查与维护学习任务5 车载工具与用品的使用学习任务1：汽车日常维护各作业项目解读【任务描述】某客户新买的宝骏630汽车已经行驶3 个月，按使用手册要求来店进行日常维护保养。维修接待员与客户确认首保信息后，向客户承诺1小时的交车时间，向车间递交维修保养工单，维修人员按要求在规定时间内完成日常维护保养作业。【学习目标】一、能查阅维修手册和熟练运用汽车使用手册，列举汽车常规维护项目和描述作业流程。二、能描述汽车常规维护所使用工量具及仪器的名称、种类、用途及其使用方法。三、汽车常规维护作业单的识读。建议学时：3 学时【学习准备】一、知识准备：汽车维修手册、汽车使用手册、互联网资源、车辆、配套的车载工具、多媒体设备等。

二、工作场所：一体化教室。三、工作器材：宝骏630整车一辆、举升机、多媒体设备，还要准备有 120件套的常用工具等物品。【计划与实施】」、现场感受任务描述中的保养对象。乙在教师的引导下分组，以小组为单位学习相关知识，并回答下列问题图所示的标牌，填写出汽车的发动机型号为 ______________ 并根据使用手册上的提示，找出车辆 VIN 码的位置，填写相关的VIN 码为_____________________________ 。（二）认知灯光组合开关，学会打开示宽灯、大灯（近远光）、大灯闪光开关和指示灯、转向信号灯转向信号灯（示宽灯（）色大灯（）色制动灯（）色倒车灯（）色（三）回答关于刮水器的问题：目视检查喷洗器喷射力、喷射位置，检查喷射时刮水器联动，检查低速高速工作情况，检查自动回位位置目视检查刮拭状况，根据检查结果回答问题：刮水器共有（）个档位。问题答案原因雨刮片是否需要定期更换洗洁精是否可以替代玻璃清洗液（四）请查阅汽车使用手册，参考汽车常规维护项目作业表完成以下作业: （一）通过查阅汽车使用手册，找到实车上如下最后完成以下填空: 和指示灯; 同时沿车周围查看灯光闪亮情况, 色

一种带有语音提示功能全自动智能炒菜机语音方案

一种带有语音提示功能全自动智能炒菜机语音方案摘要炒菜机普遍功能多样，炒菜机板面上的空间有限，一些功能多时，需要加上语音芯片，起到真人语音提醒功能，语音导航功能，可以节省面板空间，起到更多功能的一个导读、提示，而且出现故障时，可语音播报故障状况，方便用户操作、使用. 关键字炒菜机WTN4单片机语音芯片语音提示对于每个人来说，饮食永远是最基本也是最重要的需求，而由于大部分人都为忙碌事业而奔波，目前还是存在不少人是不会做饭，不会炒菜，或者说还有不少的上班族不能准时回家给老人，给小孩做饭，针对以上这些问题，全自动炒菜机就成了最好的帮手。做饭是一门技术货，烹调水平和环境的好坏，在一定程度上反应了人们生活品质高低，而全自动炒菜机，是一款微电脑操作控制的智能烹饪设备，具有方便、快捷、操作简单、无油烟等几大亮点，能让更多的消费者体验到更健康、更快捷的生活方式。全自动炒菜机加上语音具有商家品牌推广（提高品牌知名度）、智能语音导航、智能语音提示、采用真人温馨话语发音，人机互动，提升产档次与内涵，让厨房更热闹温馨一、操作实现语音提示功能目标有： 1、首先就是开机提示：欢迎使用xxx全自动智能炒菜机 2、2、功能提示：炒菜、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、烙、炖、煲等； 3、3、故障提示：当我检测到身体的某个部位存在问题时，我能及时提醒用户维修； 4、4、当饭菜做好时，我还能及时提醒用户“炒菜已完成”。 5、5、我还能通过口述向用户提供做菜方式，让不会做饭的人也能轻松的烹饪出美味的饭菜。 …… 二、单片机选用说明炒菜机行业目前普遍多的选择是体积小，价格便宜，容量有40秒到170秒的，例如WTN4、WTN5、WTN3、WTV等系列语音芯片，足够能装下炒菜机该具有的语音内容，音质好。下面以WTN3的使用进行详细操作说明.

如何进行典型工作任务分析.

如何进行典型工作任务分析典型工作任务分析是在“ 实践专家访谈会” 的基础上, 在企业生产运营过程和学习者全面能力发展的大环境中对工作进行的整体化分析, 是现代基于工作过程的职业教育课程开发的重要手段,是 DACUM 课程开发方法的发展。 1. 典型工作任务的概念典型工作任务,即职业的典型工作任务,它描述一项具体的、完整的专门工作,包括计划、实施和评估整个行动过程, 反映了职业工作的典型内容和形式。典型工作任务具有促进职业能力发展的潜力, 在反映该任务在整个职业中的意义、功能和作用的同时, 也描述了现代职业教育中的一个学习领域。每个职业通常有 10-20个典型工作任务。典型工作任务有以下特点: ? 具有结构完整的工作过程(计划、实施以及工作成果的检查评价 ; ? 在整个企业工作(或经营大环境和人的职业生涯发展中有重要功能和意义; ? 完成任务的方式和结果有较大的开放性。典型工作任务来源于企业实践, 它对人的职业成长起到关键作用, 但不一定完全是实际生产中经常出现的具体工作任务、环节或步骤。如“ 更换轮胎” 是汽车修理企业最常见的工作任务,但不是汽车修理工职业的典型工作任务。典型工作任务一般是在实践专家访谈会的基础上得出的。 2. 实践专家访谈会准确描述典型工作任务的第一步,是召开实践专家访谈会,其基本流程是: 1挑选会议代表实践专家访谈会由专门的课程开发主持人主持, 主要参加者为实践专家和少量教师。其中,实践专家(不超过 16位的标准是:

? 他们当前的工作任务与被分析的职业相符; ? 有 5年以上的的本职业的工作经验; ? 从事工作与所接受的职业教育专业对口,并且参加过专业进修; ? 工作岗位属于技术先进之列,工作组织灵活; ? 工作任务是综合性、整体化的,有一定的自主性、决策权和独立性,任务范围有较大的设计(建构空间; ? 会议代表之间不会相互影响(没有上下级关系。 2实践专家访谈会的举行 ①会议开始。主持人介绍访谈会的背景、目的、方法和指导思想。 ②明确基本概念。主持人解释概念“ 职业发展阶段” 。 (职业发展阶段 Stages of professional 指实践专家在其职业发展历程中从事过并对其个人发展产生重要影响的工作岗位、车间 (部门和其它具体的企业工作范围。这些工作岗位都是具有代表性的,反映各阶段的工作 (或经营过程。基本思想是,职业发展阶段越高,获得的经验越多。 ③个人职业历程简述。与会实践专家叙述从接受职业教育到成为实践专家的发展过程, 将这一过程划分成若干阶段(最多五个。 ④找出代表性的工作任务。用头脑风暴法, 为每一阶段举出三到四个实际从事过的、有代表性的工作任务实例。这些任务一般都是有挑战性的,而且能够帮助提高工作能力。⑤任务归类并命名。在主持人的主持下, 与会代表共同将类似的工作任务归在一起, 全面检查这些归类的合理性,必要时进行更正。必要时,添加一些只有个别人从事过,但是对本职业有普遍意义的工作任务; 或者所有组员都未从事过, 但有代表性或不久以后肯定需要

烹饪基础知识烹饪24法口诀

烹饪基础知识烹饪24法口诀一、烹饪基本概念 1. 什么是烹饪？ “烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。 2. 什么是烹调？它与烹饪有什么区别？烹调是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。烹调与烹饪的区别在于：烹调是单指制作菜肴而言，烹饪则是包含菜肴和主食的整个饭菜制作。 3. 烹调的基本功包括哪些？烹调技术的基本功包括：1.刀工技术；2.投料技术；3.上浆、挂糊技术；4.掌握火候技术；5.勾芡泼汁技术；6.调味的时间和数量掌握技术；7.翻勺技术和装盘技术。 4. 什么是热菜？食用原料经加工改刀后，通过各种传热方式或方法，经合理调味与恰当的火候烹制出的菜肴，食用时具备符合就餐者生理要求的热度，这样的菜肴，就是热菜。 5. 菜肴的属性是什么？菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面。所谓“质”包括菜肴的营养价值，利于消化的熟、嫩、脆、烂的火候程度，合乎杀菌消毒的卫生要求等；所谓“色”包括主料与辅料色泽配合、料与汁色泽的配合、以及装饰料色泽的配合；所谓“香”包括能嗅到的合乎标准的肉香、鱼香、菜香、果香等香气；所谓“味”是菜肴特有的能尝到的咸、甜、酸等滋味；所谓“形”包括菜肴中的主料、辅料成熟的形状，以及菜肴盛装在容器中的形象；所谓“皿”包括器皿的形状和大小与菜肴的质量相称，器皿的质地和色彩与菜肴和质色相称，整桌菜肴与多种器皿之间的形状、大小、质地色彩配置相称等。 6. 构成菜肴属性的条件是什么？构成菜肴属性的条件，是切配技术和烹调技术。其中，烹调技术是构成菜肴属性的主要条件。道理很简单，概括地说：一般菜肴的制作。都要经过原料整理、分档选科、切制成形、配料、熟处理、加热烹制、调味、盛装等八个过程。前四个过程中是切配技术的范围，对构成菜肴的属性虽然也很重要，如原料整理细腻，分档选科恰当，切制形状适当和大小均匀，主料和辅料搭配合理等，但它仅是构成菜肴的各种属性的先决条件。切配技术只能使菜肴原料发生“形：的变化，更重要的是使原料发生“质”的变化，最后构成菜肴的完美属性。 7. 菜肴烹制一般可氛围哪两大类？一是凉菜类，二是热菜类。热菜是菜肴中的主要部分，凉菜是“开路先锋”，所以两类都不可忽视。 8. 烹调的作用是什么？烹调作用一般可分以下几个方面：（1）杀菌消毒。生的食物原料，尤其是蔬菜的叶壁，不论怎样新鲜干净，也都会常有一些细菌和各种寄生虫，如不杀死，人食后易致病。菌虫多怕高温，一般在80度左右，就可以杀死，因此，烹调是杀菌消毒的有效措施。

车辆日常检查维护管理规定【综合】(1)

车辆日常检查制度 (1) 泉州市德志物流货运有限公司车辆日常维护检验制度 (3) 机动车日常保养、检查、维修制度 (8) 车辆日常检查制度为了保证车辆安全运行，保持车辆技术状况良好，提高驾驶员对车辆日常巡视检查维护的认识，延长车辆使用寿命，特制定本制度。一、汽车日常巡视检查维护以清洗、补给和检查为主要内容，由车辆驾驶员完成。驾驶员要做好车辆发车前，行车中和收车后的检查工作，发现问题及时处理，确保车辆运行安全，车辆技术状况良好。二、日巡视检查内容及标准： 1、车辆大灯、转向灯、制动灯不亮，不全等没有按时对车辆检查维护，造成车辆故障的，按照责任大小及损失情况，（1）玻璃清洗液量：检查玻璃清洗液是否正常，如果缺少则加入；（2）制动液量：检查制动液量是否在上限（MAX）和下限（MIN）之间，如果液体的减少时量明显，要考虑制动液是否泄漏；（3）冷却液量：检查冷却液量是否在上限（MAX）和下限（MNN）之间水量。当冷却液量少得很快时，冰箱、水箱软管有可能泄漏；（4）发动机润滑油（机油）：检查发动机油量是否在上限（H）和下限（L）之间，（将车停在平坦的地方，在起动发动机之前或熄火几分钟后进行）；（5）风扇传动带：用手指压在传动带中央，稍微弯曲为正常，检查传动带上是否有损伤。 2、车辆外部的日常巡视检查与维护行车前应检查机动车的转向机构，轮胎、照明信号和制动等装置是否完好。（1）检查前照灯（近光、远光）、尾灯、牌照灯、制动灯、示廓灯等照明装置和转向灯是否正常。（2）检查所有灯罩是否有泥污或损伤。检查照明装置，可以利用墙壁和围墙反射确认。若照明装置不亮，原因往往是灯泡损坏、接线断路、接触不良、熔断丝熔断、蓄电池电量不足等。（3）行驶途中停车时，应检查各部位有无漏水、漏油、漏气三漏现象。 3、轮胎的检查与更换（1）轮胎的花纹和磨损轮胎的一些沟槽形成花纹，这些沟槽是用来排水的，同时还有散热和在较差路面上增加摩擦力的作用。使用一段时间后花纹会磨损、沟槽变浅，检验轮胎磨损度的标准，从轮胎表面到沟槽底部的橡胶厚度应不低于1.6毫米。低于这个标准该换新轮胎。（2）轮胎的气压车辆或轮胎厂家对车辆胎气压的明确规定。根据轮胎着地部分的弯曲状态，判断气压是否正常。（3）清理轮胎异物使用已经有裂纹或损伤的轮胎行驶，可能引起爆胎。为了避免爆胎，应立即更换掉有裂纹或者有很深损伤的轮胎，平时一定要定期检查轮胎，清理沟槽里的异物。

数控专业职业岗位与典型工作任务分析

数控专业职业岗位与典型工作任务分析（参考）

数控专业职业工作任务与学习任务一览表（参考）职业岗位（群）项U课程工学单元模块匸学模块数控车机械制图与CAD 机械制造技术金属切削原理与刀具数控车编程与操作互换性与测量技术数控加工数控铳与加工中心电加工机械制图与CAD 机械制造技术数控铳编程与操作互换性与测量技术MasterCAM 软件编机械制图与CAD 机械制造技术电加工互换性与测量技术电加工铳削加工车削加工常规零件数控加工典型工作任务职业行动及内容描述表（参考）

典型工作任务名称典型工作任务描述：常规零件是描具有?般复杂程度的线圆轮廓外形或内腔、台眉或沟槽、螺纹及规则孔等特征的回转体.盒体.样板、箱体类产品，使用通用夹具或简单结构夹具即可实现装夹定位，工艺编程实施容易，采用常规数控加工手段即可完成其产品加工。根据产品图纸的加工要求进行加工工艺分析，在技术-经济风险评价可行的前提下进行工艺设计与视划.编制程序后进行工艺准备并使用数控机床实现产品加工，检验合格即完成产品加工任务。产品数控加工以技术班组的形式各司其职的协调工作，工艺編程人员根据任务单进行产品加工的可行性分析论证后进行?加工工艺规划与设计，制订工艺规程文件一再交由编程人员编制程序一机床操作工准备必须的工艺玻备并录入程序后进行加工调试，使用数控机床实现产品的加工一质检员根据检验单耍求对加工质量进行检测-各环节人员自觉遵循5S 管理规范，及时做好工作记录，保持安全生产和环保恿识? 机械手册、刀具手册编程与操作说明书数控机床、坯料和刀具、夹具操作工具和量具安全操作规程工作方法：与客户或产品开发部门就加工可行性及经济性进行沟通规划设计工艺、编程并实施产品试加工和技术调整产品检验与交付劳动组织：班长向各技术班组安扌压产品加工任务工艺制定后向编程员、质检员.操作工交付工艺卡片和捡验卡片操作工向库房领取材料、刀具及工具独立完成各白的工作任务,产品加工由技术小组全体成员合作完成产品检验合格后交付客户验收工具材料: 客户或产品开发部门产品图纸及工作任务单技术风险和经济效益工艺规程文件程序清单与程序录入装置刀具、工具、材料的领用简单夹具的制备程序调试、对刀与试加工加工操作与监控设备的维护产品质量检测与检验报吿工作要求：能熟练的与客户或业务主管部门及小组其他人员沟通能合理的设计规划工艺并制定工艺规程文件能熟练的编制和调试程序能熟练的操控机床、装调刀具和工件满足客户的产品加工质呈:要求和工期要求能将成本意识引入到工作过程的每个环节自觉遵循5S 管理规范，及时做好工作记录，保持安全生产和环保意识关注客户及备环节间的评价并能及时修正具有处理紧急事件的能力具有数控中级职业技术资格常规寒件的数控加工工作对象:

烹饪基础课——传说中的火候

烹饪基础课——传说中的火候我们知道，菜肴最重要的属性有两个，一个是味道，一个是口感。大多数人对味道都很熟悉，而口感却常常会被忽略，其实，口感与味道同样重要，试想，一只表皮软绵绵的炸鸡腿，一盘瘦肉像木屑那么粗糙的鱼香肉丝，一块怎么嚼都嚼不烂的炖排骨，再好的味道估计也很难弥补了。可见口感对菜肴的重要性。味道的变化，源自于调味。而口感的优劣，正是源自于烹饪者对于火候的把握。火候不仅重要，而且比调味更难掌握。试想，学习调味，还可以买个小秤，照着菜谱来，火候应该怎么把握，万恶的那些破菜谱经常就直接忽略掉了，更多的只能是凭借自己的经验。所以，如果你做砸了一道菜，相信我，百分之80是因为火候没有掌握好。但火候也并不是什么神奇的、外行不可窥探的事情，优秀的厨师可以通过对火候的细微调整，使菜肴的口感恰到好处，而对于初学者来说，了解一些基本的火候知识，就能使你在短时间内收到不少“三日不见，刮目相看”的赞赏。现在，就让我们一起来了解到底什么是火候。请大家翻到教科书第66页，在第1段倒数第2行用红笔划上重点—— 火候是指：在烹制原料过程中对热源的强弱和原料加热时间长短的控制，使原料获得所需的成熟度。咱再通俗一点，火候就是根据菜肴的口感要求，来把握好火力的大小和加热的时间。列一个不那么严谨但基本适合的公式来，就是: 食材的质地+火候=菜肴的口感了解了定义，我们要开始实践了。通常，加热食物用到的介质主要有3种,油、水（包括蒸汽）、辐射（碳烤、微波等），家庭中餐的烹饪，通常是油和水。我们分这两大类来讲述。一．以油作为介质的烹饪油的燃点为280度，相比于水的最高温度100度，这个温度很高，而且因为本身不含水分，在加热过程中，就可以起到使食物中的水分流失、迅速成熟的作用。我们常听到5成油温、7成油温的说法，基本上就是把燃点280度作为10成，一成是28度，约为30度，5成就是150度左右，7成就是200度左右，一般不要让油温超过8成，不然就有危险了，要小心自己的可爱的眉毛了。通常来说，100度左右油温属于低油温，150度为中等油温，200