微生物学习题答案(周德庆版)
第一章习题答案
一. 名词解释
1. 芽孢：某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚抗逆性强的休眠构造。
2. 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质,成分是多糖或多肽。
3.静息孢子：是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱等不良环境。
4．菌落：将单个细菌细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。
5．基内菌丝：当孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝
6.孢囊:指固氮菌尤其是棕色固氮菌等少数细菌在缺乏营养的条件下，由营养细胞的外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体，一个营养细胞仅形成一个孢囊。
7.质粒:指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。
8.微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。
9.鞭毛：是从细菌质膜和细胞壁伸出细胞外面的蛋白质组成的丝状结构，使细胞具有运动性。
10.菌落：将单个或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，经培养后会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团称菌落。
11枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis
12鞭毛Flagella
13 Actinomyces 放线菌
14荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，这些粘液物质具有一定外形，相对稳定地附于细胞壁外面，称为荚膜。
二. 填空
1 芽孢的结构一般可分为孢外壁、芽孢衣、皮层和核心四部分.
2 细菌的繁殖方式主要是裂殖，少数种类进行芽殖。
3 放线菌产生的孢子有有性孢子和无性孢子两种。
4 细菌的核糖体的沉降系数是70s.
5 细菌的鞭毛有三个基本部分，基体，钩形鞘，和鞭毛丝
6 微生物修复受损DNA的作用有__光复活作用__和__切除修复__.
7 基因工程中取得目的基因的途径有 __3__条。
8 在低渗溶液中，G+ 菌的肽聚糖被破坏，细胞将涨破
9原核细胞通过其附属物称为性菌毛从一个细胞向另一个细胞转移DNA.
10支原体细胞膜中含有甾醇，与动物相似.
11.脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有成分,它由三部分组成,即类脂A . 核心多糖 .和O-特异性侧链 .
12.革兰氏阴性菌的细胞壁有两层,内层称为电子致密层,约2-3nm厚以肽聚糖为主要成分,外层称为脂多糖层,约 8nm厚,不含肽聚糖 .
13.革兰氏阳性菌的细胞壁有一层,其厚度为20-80nm磷壁酸是革兰氏阳性细菌特有的化学成分
14.在周质空间中,存在着多种蛋白质,包括:水解酶类,合成酶类 , 结合蛋白和受体蛋白 .
15.芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的没有生长活性的休眠体,对热,干燥和辐射具有抗性.
16.芽孢具有孢外壁,芽孢衣,皮层,芽孢壁,孢芽膜芽孢质和芽孢核区等多层结构
17.大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成,他们分别称为L-环,P-环,S-环和M-环
18.荚膜的主要成分有多糖和多肽等,常采用负染色方法进行荚膜染色.
19.有些细菌细胞质内含有聚β－羟基丁酸，这是碳源和能源贮藏物质，而异染色颗粒主要成分是无机偏磷酸的聚合物，它是一种无机磷酸的贮藏物质
20.蓝细菌的异形胞仅含少量藻胆素,缺乏异形胞,他们不在产生氧气或固定CO2.这样,它们从结构和代谢上提供一个无氧环境,使固氮酶保持活性.
21细菌基本形态有球状，杆状和螺旋状三种。
22细菌的大小是以微米作为计量单位，而病毒的大小是以纳米作为计量单位。23细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖,它主要由N-乙酰葡萄糖氨、N-乙酰胞壁酸二部分组成。24测定微生物细胞大小的单位为微米、钠米。
25微生物学的奠基人是_巴斯德、__柯赫_ 。
26根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。
27革兰氏染色操作的关键步骤是乙醇脱色
28 Bacillus thuringiensis是苏云金杆菌的学名，_Thuringiensis____是种名。
29每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为_6.5-7.5_，放线菌的最适pH为_7.5-8.0_.
30、在人为条件下，用溶菌酶除尽革兰氏阳性菌原有细胞壁后所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞称为原生质体。
31细菌荚膜的作用是__保护作用_____和__贮藏养料__作为透性屏障或（和）离子交换系统，可保护细菌免受重金属离子的毒害表面附着作用细菌间的信息识别作用__。
32原核微生物的细胞壁特有的组分是__肽聚糖___，它是由__双糖单位___、__四肽尾或四肽侧链__和__肽桥或肽间桥___组成的亚单位聚合而成。
33微生物的特点是体积小，面积大吸收多，转化快生长旺，繁殖快适应性强，易变异分布广，种类多
34 Staphylococcus aureusBacillus是金黄色葡萄球菌的学名，其中_Staphylococcus __是属名，___ aureus __是种名。
35鞭毛主要化学成分为__蛋白质__，鞭毛主要功能为___运动___。
36脂多糖(LPS)是革兰氏__阴性__菌细胞壁__外膜_ 层的主要成分，它由__类脂A _，__核心多糖__，__ O-特异性侧链___三部分构成。
37细菌的糖被是指___包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质___。包括三种类型，其中包裹在细胞群上的称_菌胶团__。
38细菌的明胶柱穿刺培养特征常用来鉴别菌株_产蛋白酶_性能
39在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取的制片方法是_涂片法__，观察放线菌时采取的制片方法是__压（印）片法__，观察真菌采取的制片方法是__水浸片。
40原核细胞的细胞膜内陷所形成的囊状或管状结构称间体。
41 是芽孢所特有的化学物质。一般它随着芽孢的形成而形成，随芽孢的萌发而消失。
42 放线菌是一类介于和之间，又更接近
于的原核微生物。它的菌丝因其形态和功能不同可分
为、和。
43 革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用a 染色，再加b 处理，使菌体着色，然后用c 脱色，最后用d 复染，呈e 为革兰氏阳性反应。
三. 辨别正误
1. O-特异侧链决定G+菌细胞壁抗原特异性。（错误）
2. 芽孢形成过程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（错误）
3. 原生动物的鞭毛和纤毛都是9+2型的。（错误）
4. 芽孢可保持休眠数千年，遇合适环境可发芽形成一个细胞。（正确）
5. 立克次氏体没有细胞壁，可通过细菌过滤器。（错误）
6. 青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用，从而杀死细菌。（正确）
7. 古生菌细胞壁中不含有肽聚糖。（正确）
8. 原核细胞和真核细胞的细胞膜在结构和功能上有明显的不同。（错误）
9.细菌细胞的分裂面决定了其细胞的排列方式。（正确）
10细菌的下列结构可能会增加其致病性：鞭毛，荚膜，菌毛，脂多糖。（正确）
11.细菌不含有叶绿体，所以不能进行光合作用。（错误）
12.细胞膜是一个流动结构，其上的蛋白易于被除去。（正确）
13.原核细胞和真核细胞的细胞膜在结构和功能上有明显的不同。（错误）
14.衣原体是古生菌。（错误）
15.放线菌的繁殖方式主要是芽殖。（错误）
16.在一定条件下,细菌的菌落特征可作为其分类鉴定的依据。（正确）
17．枯草芽胞杆菌、大肠杆菌都属于革兰氏阳性菌。(错误)
18放线菌的细胞构造和细胞壁化学组成与细菌相似，经革兰氏染色也可分成G+菌和G- 菌.（错误）
19革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分是磷壁酸和肽聚糖。（正确）
20一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名，是拉丁文的名词，Staphyloccus是种名，是拉丁文的形容词。（错误）（注:第十章）
21因为细菌是低等原核生物，所以，它没有有性繁殖，只具无性繁殖形式。（正确）
22蓝细菌是一类含有叶绿素a、具有放氧性光合作用的原核生物。（正确）
23大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。(错误)
24白僵菌是一种常用来生产微生物农药的细菌。（错误）
四. 单项选择
1. 下述不是磷壁酸的功能的是：内毒素
2. 下述细菌能通过细菌过滤器的是：支原体
3. G- 菌含有的周质空间富含消化酶类_
4. G+ 细菌细胞壁中含有磷壁酸_
5. 不是脂多糖的功能的是_允许物质通过外膜_
A G- 细菌细胞壁成分
B 允许物质通过外膜
C 抗原功能
D 内毒素
6. 球状细菌分裂后排列成链状称为链球菌
7. 异染粒，羧酶体，磁小体称作为内含物
8. 螺旋体含有而螺菌不含有的是轴丝
A 轴丝B周生鞭毛C菌毛D 四分体
9. 趋化性是指微生物能够向化学刺激运动或避
10. 下列叙述正确的是芽孢是休眠体
11. 下列不是原核细胞结构的是叶绿体
A 染色体
B 叶绿体
C 鞭毛D荚膜
12. 用光学显微镜可辨别原核和真核细胞之间不同的是核
13、致病性革兰氏阴性细菌细胞壁组成中具有( 类脂A )
14.鞭毛的化学组成主要是( 蛋白质)
15.在下列微生物中( 蓝细菌)能进行产氧的光合作用.
16.下面不属于古细菌的原核微生物是(反硝化细菌 )
A.产甲烷菌
B.硫酸盐还原菌
C.反硝化细菌
D.极端嗜盐菌
17．原核生物细胞中核糖体沉降系数为（70S ）
18. 下面关于芽孢的叙述，正确的是（所有芽孢细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽孢。）
19.G+细胞壁的主要化学成分有（肽聚糖）
20制细菌标本片采取的制片方法是（水浸片法）
21 G-细胞壁的主要化学成分有（肽聚糖）
22原核微生物能量代谢及很多合成代谢的部位是( 质膜)
23、显微镜中,物镜的放大倍数越大,工作距离( 越短)
24.E.coli细菌的鞭毛着生位置是（周生鞭毛）
25细菌细胞的(鞭毛)结构与其抗原性相关。
26没有细胞壁的原核微生物是( 支原体)
27不同微生物在生长过程对pH的要求不同，放线菌对pH值的要求是（偏碱性）
五. 简答题
1 G+菌和G-菌细胞壁结构和组成上有何差别，以及与革兰氏染色反应的关系。
（1）结构：G+菌细胞壁厚，仅1层；G-菌细胞壁薄，有2层。
（2）组成：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌细胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。
与革兰氏染色反应的关系：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高，经酒精脱色时，失水网孔变小，能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱；而G-菌细胞壁的外膜易被酒精洗脱，内层肽聚糖层薄，不能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱。
2．什么是糖被，其成分是什么，有何功能。
（3）成分：多糖和糖蛋白；
（4）功能：保护作用，贮藏养料，作为透性屏障和离子交换系统，表面附着作用，细菌间的信息识别作用，堆积代谢废物；
3．微生物有那些特点。
（1）体积小，面积大；（2）吸收快，转化快；（3）生长旺，繁殖快；（4）适应强，易变异；（5）分布广，种类多。
4 试述一位著名的微生物学家对微生物学的主要贡献。你从中有何启发。
巴斯德：发酵的实质；否定了生物的自然发生说；巴斯德消毒法；疫苗生产法。
启发：勇于实践，实践－理论－实践。勤奋。不畏权威。
5.简述原核微生物和真核微生物的主要区别?
答：原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称为核区的裸露的DNA的原始的单细胞生物，包括古细菌和真细菌两大类。
真核微生物：是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存有线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物，包括真菌、微藻类、原生动物、地衣等。
原核微生物与真核微生物的主要区别：
比较项目真核微生物原核微生物
细胞大小较大（通常直径＞2微米）较小
若有壁，其主要成分纤维素、几丁质多数为肽聚糖
细胞膜中甾醇有无（支原体例外）
细胞膜含呼吸和光组分无有
细胞器有无
鞭毛结构如有则粗而复杂（9+2型）如有则细而简单
核膜有无
DNA含量底（约5％）高（约10％）
组蛋白有少
核仁有无
染色体数一般大于1 一般为1
有丝分裂有无
减数分裂有无
鞭毛运动方式挥鞭毛旋转马达式
遗传重组方式有性生殖、准性生殖转化、转导、接合
繁殖方式有性、无性等多种一般为无性（二等分裂）
6.什么是缺壁细菌,试简述四类缺壁细菌的形成、特点及实践意义？
答：细胞壁是细菌细胞的最基本构造,而缺壁细胞是指在自然界长期进化中或在实验室菌种的自发突变中发生缺细胞壁的细菌;此外在实验室中,还可用人为的方法抑制新生细胞壁的合成或对现成的细胞壁进行酶解而获得缺壁细菌.
缺壁细胞共有四类;
L-型细菌指细菌在特定条件下,由基因自发突变而形成的的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株,多形态,有的可通过细菌滤器而称过滤形细菌,在固体培养基上形成"油煎蛋似"的小菌落
原生质球是指在人为条件下,用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生细胞壁合成后残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞,它呈圆球形
原生质体是指在人为条件下,用溶菌酶除尽应有的细胞壁或用青霉素抑制新合成的细胞壁后,所得到的仅有一层细胞膜裹着的圆球状渗透敏感细.一般由革兰氏阴性细菌形成
支原体支原体是在长期进货过程中形成的,适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物.因它的细胞膜中含有一般原生物成没有的甾醇.所以即使缺乏细胞壁,其细胞膜仍有较高的机械强度.
上述原生质体的球状体的共同特点是:无完整的细胞壁,细胞呈球状,对渗透压极其敏感,革兰染色阴性,即使有鞭毛也无法运动,对相应噬菌体不敏感,细胞不能分裂,等等.当然,如在形成原生质体或球状体以前已有噬菌体浸入,它仍能正常复制,增殖和分裂;同样,如在形成原生质体以前正在形成芽孢,则该芽孢仍能正常形成.原生质体或球状体比正常有细胞壁的细菌更不容易导入外源遗传物质,故是研究遗传规律的进行原生质体育种的良好实验材料.
微生物学教程周德庆第三版重点章
绪论微生物与人类 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。个体微小（一般小于0.1nm）、构造简单。 微生物种类：①原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，枝原体，立克次氏体，衣原体。②真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈[xun]菌），原生动物，显微藻类。③非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）。 微生物五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。 第一章原核生物的形态、构造和功能 一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（包括荚膜和粘液层）和芽孢，伴孢晶体。 细胞壁是细胞的外被，主要成分肽聚糖。功能：①固定细胞外形和提高机械强度②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需③阻拦大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞④赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性⑤与革兰氏染色反应密切相关革兰氏阳性细菌细胞壁：磷壁酸，脂磷壁酸，肽聚糖。厚度大（20层），90%肽聚糖和10%磷壁酸。 革兰氏阴性细菌细胞壁：肽聚糖，脂蛋白，磷脂，脂多糖，孔蛋白，外膜蛋白。壁薄，层次多，成分复杂，机械强度较弱。 革兰氏染色法：涂片固定→结晶紫初染→碘液媒染→乙醇脱色→番红覆染 阳性菌：紫色。阴性菌：红色。 缺壁细菌1.实验室中形成：①自发缺壁突变：L型细菌。②人工方法去壁：彻底除尽（原生质体）、部分去除（球状体）2.自然界长期进化中形成：枝原体。 L型细菌：专指稳定的L型即那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。 芽孢形成：①DNA浓缩，形成束状染色体；②细胞膜内陷，细胞发生不对称分裂，其中小体积部分即为前芽孢；③前芽孢的双层隔膜形成，这时芽孢的抗热性提高；④在上述两层隔膜间充填芽孢肽聚糖后，合成DPA-Ca(吡啶2，6-二羟酸钙)，开始形成皮层，再经脱水，使折光率提高；芽孢衣合成结束；⑥皮层合成完成，芽孢成熟，抗热性出现；⑦芽孢囊裂解，芽孢游离外出。 渗透调节皮层膨胀学说：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差以及皮层的离子强度很高，这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，正是这种失水的核心才赋予了芽孢极强的耐热性。 放线菌：是一类主要呈菌丝状生长和一孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。也可以将其定义为一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。 枝原体，立克次氏体，衣原体寄生性逐步增强，是介于细菌和病毒间的一类原核生物。 枝原体的特点：①细胞很小，光镜下勉强可见；②细胞膜含甾[zai]醇，比其他原核生物的膜更坚韧；③因无细胞壁，故呈革兰氏阴性细菌且形态易变，对渗透压较敏感，对抑制细胞壁合成的抗生素不敏感；④菌落小（0.1~1.0mm），在固体培养基表面呈特有的“油煎蛋”
《微生物学教程(周德庆)》各章复习重点
第一章原核生物的形态、构造和功能 学习要点 1.1. 细菌 Bacteria 一、细菌的形态和大小 1. 基本形态 （1）球菌（Coccus）：球形或近球形，根据空间排列方式不同又分为单、双、链、四联、八叠、葡萄球菌。不同的排列方式是由于细胞分裂方向及分裂后情况不同造成的。 （2）杆菌（Bacillus）：杆状或圆柱形，径长比不同，短粗或细长。是细菌中种类最多的。 （3）螺旋菌（Spirillum）：是细胞呈弯曲杆状细菌的统称，一般分散存在。根据其长度、螺旋数目和螺距等差别，分为弧菌Vibrio（菌体只有一个弯曲，形似C字）和螺旋菌（螺旋状，超过1圈）。 细菌的形态不是一成不变的，受环境条件影响（如温度、培养基浓度及组成、菌龄等）。一般在幼龄和生长条件适宜时，形状正常、整齐。而在老龄和不正常生长条件下会表现出畸形、衰颓形等异常形态。畸形是由于理化因素刺激，阻碍细胞发育引起；衰颓形是由于培养时间长，细胞衰老，营养缺乏，或排泄物积累过多引起的。 2. 细菌大小 细菌是单细胞的，大小在1μm左右，在显微镜下才能看到其形状。可用显微测微尺测量细菌大小，不同细菌大小不同，一般球菌直径0.5-1μm；杆菌直径0.5-1μm ，长为直径1-几倍；螺旋菌直径0.3-1μm，长1-50μm。细菌大小也不是一成不变的。 二、细菌细胞结构 细菌是单细胞的微生物，其细胞结构分为基本结构和特殊结构。基本结构是细胞不变部分或一般结构，如细胞壁、细胞膜、细胞核、核糖体等为全部细菌细胞所共有。特殊结构是细胞可变部分或特殊结构，如鞭毛、纤毛、荚膜、芽孢、气泡等，只在部分细菌中发现。 （一）细菌细胞的基本结构 1. 细胞壁(cell wall)：位于细胞表面，较坚硬，略具弹性的结构。 （1）细胞壁的功能 ①保护细胞免受机械损伤和渗透压的破坏，维持细胞形状；②鞭毛运动支点；③正常细胞分裂必需；④一定的屏障作用；⑤噬菌体受体位点所在。另外与细菌的抗原性、致病性有关。 （2）革兰氏染色
微生物学教程(第二版周德庆)-复习思考题答案+微生物学练习题
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微生物学复习思考题 绪论 1、什么叫微生物？微生物包括哪些类群？ 微生物是一切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称蓝绿藻或蓝藻）、支原体、立克次氏体、衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和阮病毒）。 2、了解五界系统、六界系统、三域学说及其发展，说明微生物在生物界中的地位。 五界系统：动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）。 六界系统：1949年Jahn提出包括后生动物界、后生植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界和病毒界；1977年我国学者王大耜提出动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单 2
细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）、病毒界；1996年美国的P.H.Raven提出包括动物界、植物界、原生生物界、真菌界、真细菌界和古细菌界。 三域学说：细菌域、古细菌域、真核生物域。 3、了解微生物学的发展史，明确微生物学研究的对象和任务。 整个微生物学发展史是一部逐步克服认识微生物的重要障碍，不断探究它们生命活动规律，并开发利用有益微生物和控制、消灭有害微生物的历史。它分为：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期。 对象：在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。 任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 4、微生物的五大共性（特点）是什么？表示微 3
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1、名词解释：微生物，微生物学，种，菌株、品系、克隆，菌落，菌苔。 微生物:微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看 不清的低等生物的总称。 微生物学:微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、 生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 种：种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度相似，亲缘关系极其相近，与同属内其它种有着 明显差异的菌株的总称。 菌株（品系）：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体极其一切后代；实际上是一个微 生物达到遗传性纯的标志。 克隆：若菌落是由一个单细胞发展而来的，则它就是一个纯种细胞群或克隆。 菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成以母细胞为中 心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。 菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落”互相连成一片， 这就是菌苔。 2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。 ①史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676） 特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。 中国古代： ②初创期--形态学时期（1676-1861）特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。代表人物——列文虎克：微生物学的先驱者
③奠基期--生理学时期（1861 -1 897） 特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究 的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。代表人物：巴斯德和科赫。 ④发展期——生化水平研究阶段 特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻 找各种有益微生物的代谢产物。代表人物——E.Büchner生物化学奠基人 ⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段 特点：微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。 代表人物——J.Watson和 F.Crick：分子生物学奠基人 3、微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 五大共性：①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异；⑤分布广，种类多。其中最基本的是体积小，面积大；原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 4、微生物分类学有哪3项具体任务？试加以简述。 3项具体任务：分类、鉴定和命名 分类的任务是解决从个别到一般或从具体到抽象的问题，亦即通过收集大量描述有关个体的文献资料，经过科学的归纳和理性的思考，整理成一个科学的分类系统，鉴定的任务与分类恰恰相反，它是一个从一般到特殊或从抽象到具体的过程，亦即通过详细观察和描述一个未知纯种微生物的各种性状特征，然后查找现成的分类系统，以达到对其知类、辨名的目的。 命名的任务是为一个新发现的微生物确定一个新学名，亦即当你详细观察和描述某一具体菌种后，经 过认真查找现有的权威性分类鉴定手册，发现这是一个以往从未记载过的新种，这时，
微生物学周德庆版重点课后习题答案
绪论 1.微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.列文虎克（显微镜，微生物的先驱）巴斯德（微生物学）科赫（细菌学） 3.什么是微生物？习惯上它包括那几大类群？ 答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它是一些个体微小结构简单的低等生物。包括①原核类的细菌（真细菌和古细菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。 4.为什么说微生物的“体积小、面积大”是决定其他四个共性的关键？ 答：“体积小、面积大”是最基本的，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 第一章原核生物的形态、构造和功能 1.细菌：是一类细胞极短（直径约0.5微米，长度约0.5-5微米），结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 2.试图示肽聚糖单体的模式构造，并指出G+细菌与G-细菌在肽聚糖成分和结构上的差别？ 答：主要区别为；①四肽尾的第3个氨基酸不是L-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上的特殊氨基酸——内消旋二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；②没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸（D-Ala）的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸（m-DAP）的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 3.试述革兰氏染色的机制。 答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色
微生物学教程-周德庆第三版-期末复习资料
微生物学教程-周德庆第三版-期末复习资料
1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌 人工方法去壁：彻底除尽（原生质体） 部分去除（球状体） 自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色 媒染碘液蓝紫色蓝紫色 脱色乙醇95% 蓝紫色无色 水洗 H2O 蓝紫色无色 复染番红蓝紫色红色 14.PHB：聚羟基丁酸酯，细胞内含物之一，具有贮藏能量，碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环，P环，S-M环，C环。 16.何谓“拴菌”试验？他的创新思维在何处？
绪论教案微生物学教程周德庆
绪论
教学内容： 绪论 一、微生物概念 微生物 (microorganisms) 是一群个体微小、结构简单，人的肉眼看不见的，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。微生物的种类很多主要包括：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌、酵母菌、霉菌、原生动物、病毒、类病毒、朊病毒等。 微生物学：微生物学是研究微生物及其生命活动规律的学科。研究的内容涉及微生物的形态结构、分类鉴定、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物对自然界微生物各类群之间，微生物与其他生物之间的相互作用、相互影响，微生物在农业、工业、环境保护、医疗卫生事业各方向的应用等。 微生物的类群 非细胞型生物：病毒、类病毒、朊病毒、拟病毒 细胞型生物 原核生物：细菌、放线菌、蓝细胞、支原体等 真核生物：真菌（霉菌、酵母菌）、藻类等 微生物学的发展 二、微生物学的发展历史（可分为五个时期） 1. 史前期史前期是指人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞前的一段漫长的历史时期，大约在距今8000 年前一直到 1676 年间。在史前期，世界各国人民在自已的生产生产实践中都积累了许多利用有益微生物和防治有害微生物的经验。主要体现（ 1 ）酿造业方面我国人民所创造的制曲酿酒工艺有四大特点：历史悠久、工艺独特、经验丰富、品种多样。以后也逐渐能利用微生物制造醋、酱油。（ 2 ）农业方面古人提出了肥田要熟粪（堆肥）及瓜豆间作的耕作制度（主要利用根瘤菌固氮）。同时对作物、牧畜、蚕桑的病害及防治也逐步有认识。（ 3 ）医学方面对疾病的病原及传染问题已有接近正确的推论，对防治疾病有丰富的经验。例如：种“牛痘“就是通过种“人痘”发展来的，用于预防天花。 2. 初创期从 1676 年 Leeuwenhoek 用自制的单式显微镜观察到细菌的个体起，直至 1861 年近 200 年的时间。在这一时期中，人们对微生物的研究仅停留在形态描述的低级水平上，对它们的生理活动及其与人类实践活动的关系却未加研究，因此微生物学作为一门学科在当时还未形成。主要代表人物是：何兰的Leeuwenhoek 。 3. 奠基期从 1861 年巴斯德根据曲颈瓶试验彻底推翻生命的自然发生说并建立胚种学说起，直至 1897 年的一段时间。这个阶段的主要特点是：①建立了一系列研究微生物所必要的独特方法；②借助于良好的研究方法，开创了寻找病原微生物的“黄金时期”；③把微生物的研究从形态描述推进到生理学研究的新
微生物学周德庆名词解释及简答论述题
1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们是个体微小（<10mm）、 构造简单的低等生物。 2.微生物学：是一门在分子、细胞或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传 变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。 3.原核生物：即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA 的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。 4.真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存 在叶绿体等多种细胞器的生物。 5.细菌：狭义的细菌是指一类细胞细短（直径约0.5微米，长度0.5~5微米）、结构简单、 胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物；广义的细菌则是指所有的原核生物。 6.缺壁细菌：指细胞壁缺乏或缺损的细菌。包括原生质体、球状体、L 型细菌和支原体。 7.原生质体：人工条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，所留下的仅 由一层细胞膜包裹的圆球状细胞。一般由G+形成。 8.噬菌斑:由于噬菌体粒子对敏感菌宿主细胞的侵染和裂解，而在菌苔上形成具有一定大小、 形状、边缘的透明圈，称为噬菌斑。 9.菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成 以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。 10.菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落” 互相连成一片，这就是菌苔。 11.革兰氏染色法：各种细菌经革兰氏染色法染色后，能区分为两大类，一类最终染成紫色， 称革兰氏阳性细菌G+，另一类被染成红色，称革兰氏阴性菌G—。 12.（细菌）细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具 有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。 13.肽聚糖：又称黏肽、胞壁质或黏质复合物，是真细菌细胞壁中的特有成分 14.磷壁酸：是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。 15.间体：是一种由细胞膜內褶而形成的囊状构造，其内充满着层状或管状的泡囊。多见于 G+细菌。每个细胞含一至数个。 16.细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。 17.细胞内含物：指细胞质内一些显微镜下可见、形状较大的有机或无机的颗粒状构造。 18.贮藏物：一类由不同化学成分累积而成的不溶性颗粒，主要功能有储存营养物。 19.磁小体：存在于少数G—细菌趋磁细菌中，是一种纳米级、高纯度、高均匀度、有独特 结构的链状单磁畴磁晶体，大小均匀、数目不等，为平行六面体、横截八面体，成分为Fe3O4,外有一层磷脂、蛋白质或糖蛋白包裹，无毒，一般排列成链，具导向功能。 20.羧酶体：称羧化体,也称多角体，是存在于一些自养细菌细胞内的多角形或六角形内含 体,是自养细菌所特有的内膜结构,大小与噬菌体相仿(约100nm)。羧酶体由以蛋白质为主的单层膜(非单位膜）包围，厚约3.5nm，内含固定CO2所需的1,5-二磷酸核酮糖羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶，是自养型细菌固定CO2的部位。存在于化能自养的硫杆菌属，贝日阿托氏菌属和一些光能自养的蓝细菌中. 21.气泡：是存在于许多光能营养型、无鞭毛运动水生细菌中的泡囊状内含物，内里充满气 体，内有数排柱形小空泡，外由2mm厚的蛋白质膜包裹。 22.载色体：植物细胞中含有色素的质体。 23.核糖体：是存在于一切细胞中的少数无膜包裹的颗粒状细胞器，具有蛋白质合成功能。 24.核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。
微生物重点复习资料微生物学教程周德庆
绪论1.微生物发展史重要人物+贡献： （1）列文虎克-观察到细菌——微生物学先驱者 （2）巴斯徳——微生物学的奠基人曲颈瓶试验推翻生命自然发生说，建立胚种学说。巴氏消毒法。 （3）约瑟夫·李斯特发明用石炭酸消毒手术器械、衣物和手术环境，可大大降低感染的机会 （4）R. Koch 柯赫——细菌学的奠基人 科赫法则：判定某种微生物引起特定疾病，必须同时满足： –相关性：这种微生物必须在所有患该种疾病的生物体内都存在，但在健康生物中不存在 –可分离培养：必须将这种微生物分离出来，作纯种培养 –可人工感染：当用这种分离出来的微生物接种到一个健康寄主时，必须能够引起同样的疾病 –可再分离：必须能够从接种感染的生物体内再次分离得到这种微生物（5）布赫纳——生物化学奠基人 （6）弗莱明——青霉素之父
（7）Watson、Crick——分子生物学奠基人发现的DNA结构的双螺旋模型 2.微生物的五大共性：（1）体积小，面积大；（2）吸收多，转换快；（3）生长旺， 繁殖快；（4）适应强，易变异；（5）分布广，种类多 第一章 第一节细菌 1.原核生物三菌三体：细菌（狭义的）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体 2.细菌概念：细菌是一类细胞细短（直径约μm，长度约μm）、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 3.细菌形态：简单，基本上只有球状、杆状和螺旋状三大类，仅少数为其他形状如丝状、三角形、方形和圆盘形。 4.细胞壁概念：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，只要成分为肽聚糖，具 有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能 主要功能：固定细胞外形和提高机械强度 为细胞的生扎个、分裂和鞭毛运动所必须 阻拦大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性
微生物学教程 第二版 周德庆 高等教育出版社
微生物学教程 (第二版) 周德庆
图书在版编目(CIP)数据 微生物学教程/周德庆.-2版.-北京:高等教育出版社, 2002.5 ISBN7-04-011116-0 Ⅰ.微?Ⅱ.周?Ⅲ.微生物学-高等学校-教材Ⅳ.Q93 中国版本图书馆C IP数据核字(2002)第033648号 策划编辑吴雪梅 责任编辑安琪邹学英 封面设计张楠 责任印制陈伟光 微生物学(第二版) 周德庆 出版发行高等教育出版社邮政编码100009 社址北京市东城区沙滩后街55号传真010-******** 购书热线010-********网址http://www.h e https://www.360docs.net/doc/3512432636.html, 免费咨询800-810-0598http://www.h e https://www.360docs.net/doc/3512432636.html, 经销新华书店北京发行所 印刷北京民族印刷厂 开本850×11681/16版次1993年5月第1版 印张26.252002年5月第2版 字数600000印次2002年5月第1次印刷插页1定价29.00元 ?2002高等教育出版社北京 版权所有侵权必究
前言 本书是拙作《微生物学教程》(1993年)的新版。该书自出版至今的近9年时间里,由 于广大同行、青年学生的热情选用和高等教育出版社的大力扶持,年年重印,总数已近10万册。在此过程中,还获得过国家教委优秀教材一等奖、科技进步二等奖和上海市优秀教材二等奖等荣誉。为更好地跟上新世纪微生物学快速发展的步伐,以及适应我国高等教育面临的新形势,原有的教材必须作相应的修订和提高。 本书是一本基础课教材。在高等学校的教学活动中,基础课具有作用重要、受益面广和影响深远等特点。作者在承担本书的编撰任务时深感责任之重大,觉得不但应发扬“不用扬鞭自奋蹄”的老马精神,而且时时考虑到如何更好地把自己48年来,在学习微生物学 和从事有关工作中的一些心得和资料积累加以精选,按初学者的认知规律编织一个较佳体系,利用较少的篇幅提供较全面和丰富的基础知识,并努力反映前沿进展,力求达到让学生花最少的时间获得最大的收益———看得懂、理得清、记得牢、用得上、学得乐。为此, 在撰写过程中,除继续保持原教材的若干优点外,还着重注意以下几个方面: 1. 注意特色:努力保持基础性、系统性、先进性与可读性的有机统一。通过“照顾面 而突出点”“,基础不能丢,前沿不可少”“,提高信息量和信息密度的同时,还应提高信息质量”,以及“按事物内在规律和人们的认识规律来编排体系”等措施,较好地处理了内容多 与篇幅少、全面与简明、基础与前沿、历史与现状等种种矛盾,并初步闯出了自己的特色。 2. 追踪前沿:由于受知识的稳定性、学科的性质、出版周期和篇幅等所限,基础课教 材一般对学科前沿的反映均较缓慢。本书编撰中较注意追踪前沿动态,为此,除参考多种国内外的新教材外,还注意收集专业刊物或因特网上的最新信息,例如,微生物基因组研究的进展“、三域学说”的新动态和《伯杰氏手册》(2000年版)的新系统等。 3. 重视数据:重要数据虽较难觅,却最为关键并最具说服力。为此,作者在“搜炼中外,厚积薄发”思想的指导下,长期注意收集本学科中的各种重要数据、最新数据和珍贵数据,再筛选其中最有代表性的提供给读者参考。有关例证遍及全书,因此数据较丰富也成了本书的特色之一。 4. 化繁为简:如何把多而杂的内容转化成少而精的知识是每个基础课教师和教材编撰者的重要职责。本书作者试用了3种方式,包括尽量用自行设计的图示、表格或表解等形式把繁杂的内容网络化、条理化、简明化和形象化;采用“逐级抽提”的方式,把大量琐碎 的现象、事实加以逐级浓缩、提高,使之上升为条理化、规律化的知识;以及用类比、举例等方法,尽量达到化繁为简和化难为易的目的。基于正确理解专业名词是进行科学思维的基础,书中对每一重要名词不仅都用黑体标出,而且都注上英文并加上简明的定义,在书 后还有较详细的索引备查。此外,对初学者较感生疏的各种符号的意义和规范表达方法也作了一一介绍,包括基因、基因表达产物、学名和菌株等,使基础课教材真正起到打好扎实基础的作用。 5.重视历史“:读史使人明智”。除绪论中有较精炼的历史知识外,还在有限篇幅内,
微生物学教程 周德庆第三版 期末复习
微生物学教程周德庆第三版期末复习 1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期:史前期(朦胧阶段);初创期(形态描述阶段)，列文虎克---微生物的先驱者;奠基期(生理水平研究阶段)，巴斯德---微生物学奠基人(显微镜的发现)，科赫--细菌学奠基人;发展期(生化水平研究阶段)布赫纳---生物化学奠基人;成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果:?彻底否定了自然发生说?证实发酵由微生物引起?发明了狂犬病毒减毒疫? 苗制备方法?发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性,其中最基本的是哪一个,为什么,?.体积小，面积大;?.吸收多，转化快;?.生长旺，繁殖快;?.适应强，易变异;?.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造:细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造:鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被(微荚膜，荚膜)，芽孢 7.细菌的细胞壁的功能:?固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤;?为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需;?阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞;?赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 、四肽尾，由四个氨基酸分子按L8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，? 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。?、双糖单位:N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。?、肽桥:甘氨酸五
期末考试复习资料_微生物学教程 周德庆题库
微生物学复习资料 绪论 1、名词解释：微生物，微生物学，种，菌株、品系、克隆，菌落，菌苔。 微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。 微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 种：种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度相似，亲缘关系极其相近，与同属内其它种有着明显差异的菌株的总称。 菌株（品系）：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体极其一切后代；实际上是一个微生物达到遗传性纯的标志。 克隆：若菌落是由一个单细胞发展而来的，则它就是一个纯种细胞群或克隆。 菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。 菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落”互相连成一片，这就是菌苔。 2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。 ①史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676） 特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。 中国古代： ②初创期--形态学时期（1676-1861）特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。代表人物——列文虎克：微生物学的先驱者 ③奠基期--生理学时期（1861-1897） 特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。代表人物：巴斯德和科赫。 ④发展期——生化水平研究阶段 特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。代表人物——E.Büchner生物化学奠基人 ⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段 特点：微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。 代表人物——J.Watson和F.Crick：分子生物学奠基人 3、微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 五大共性：①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异；⑤分布广，种类多。其中最基本的是体积小，面积大；原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 4、微生物分类学有哪3项具体任务？试加以简述。
微生物学教程周德庆第三版新编期末复习(20200706132429)
1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳 ---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬 病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大； ②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的 营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损 伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进 入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌 体的敏感性密切相关。
8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽 桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是 噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体； 核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌 人工方法去壁：彻底除尽（原生质体） 部分去除（球状体） 自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色
微生物学题(周德庆版本带答案)
第一章绪论 一、填空题 1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的____显微镜___发现了微生物世界。 2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说___、__免疫学——预防接种__和__证实发酵是由微生物引起的___；而被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现____建立了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____。 3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、___奠基期____、______发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。 4．微生物学与___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进一步交叉、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。 5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。 二、问答题： 1．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。 (从四个方面具体的事例来说明人类与微生物的关系。) (1) 物质和能量循环(2)人体生理屏障(3)提供必需物质(4)现代生物技术等方面。 2．简述科赫原则。(如何判定某种微生物是病原菌？) 3．微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 4．什么是微生物，微生物学？学习微生物学的任务是什么？ 5．简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？ 答案要点：1）微生物是生命科学研究的理想材料； 2）利用酵母菌细胞制剂进行酒精发酵研究，不但阐明了生物体内糖的复杂转化过程， 且为近代生物化学领域的酶学奠定了基础；
《微生物学教程》(第二版)周德庆__课后答案[1].
微生物教程课后答案（周德庆）第一章 2009-10-22 19:45 第一章原核生物的形态、构造和功能 1．试设计一张表格，比较以下6个大类原核生物的主要特性。
2．典型细菌的大小和重量是多少？试设想几种形象化的比喻加以说明。 答：一个典型的细菌可用E.coli作代表，它的细胞平均长度约为2um，宽度约0.5um，形象地说，若把1500个细菌的长径相连，仅等于一颗芝麻的长度，如果把120个细胞横向紧挨在一起，其总宽度才抵得上一根人发的粗细。它的重量更是微乎其微，若以每个细胞湿重约10-2g计，则大约109个E.coli细胞才达1mg 重。 3．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。 答：图示如下： G+细菌与G-细菌的细胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的区别：如下表 4．试图示肽聚糖的模式构造，并指出G+和G-细菌肽聚糖结构的差别。 答：图示如下： G-细菌与G+细菌的肽聚糖的差别仅在于：1）四肽尾的底3个氨基酸不是L-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；2）没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸——D-Ala的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸——m-DAP的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 5．什么是缺壁细菌？试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。 答：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌统称为缺壁细菌。比较如下：
微生物学教程 复习资料 周德庆1
绪论 微生物：是指一大类形体微小、结构简单的低等生物的总称。包括原核微生物，真核微生物，非细胞类微生物。 微生物的种类： 一、原核细胞型微生物：无核膜、核仁、染色体，仅有裸露的DNA链形成的核区域，称核质体；无细胞器 细菌、放线菌、衣原体 支原体、立克次氏体、蓝细菌 二、真核细胞型微生物：有核膜，核仁，染色体；有细胞器; 核糖体为80S 真菌（霉菌、酵母菌等）、 原生动物、单细胞藻类 三、非细胞型微生物：个体极小；不具细胞结构；只有一种核酸类型；严格活细胞内寄生；复制的方式繁殖；对抗生素不敏感 病毒、亚病毒等 病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒等 生理水平研究阶段（巴斯德、科赫） 1、微生物学开始建立 2、创立了一整套独特的微生物学基本研究方法 3、开始运用“实践－理论－实践的思想方法开展研究 4、建立了许多应用性分支学科 5、进入寻找人类和动物病原菌的黄金时代 Louis Pasteur：1、解决了当时工、农、医方面提出的许多难题，推动了生产的发展： 2、彻底否定了生命“自然发生”学说； 3、奠定了微生物学的理论基础； 4、创造了一些微生物学实验方法；
5、证实发酵是由微生物引起的； 6、免疫学—预防接种； 7、发明巴氏消毒法（Pasteurization） 柯赫原则：1) 在每一病例中都出现这种微生物； 2) 要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来； 3) 用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生； 4) 从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。 微生物的五大共性：1、体积小，面积大2、吸收多，转化快3、生长旺，繁殖快4、适应强，易变异5、分布广，种类多 第一章原核生物 细菌的三种基本形态：球菌，杆菌，螺旋菌 细菌的结构 细胞壁 基本结构细胞膜 细胞质 核区 鞭毛 特殊结构菌毛 糖被（荚膜等） 性毛 芽孢 一般结构 （一）细胞壁：位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。 约占干重的10－25%。 功能：抗压、固形 阻止大分子有害物质的侵入 与细胞生长、分裂及运动有关 与细菌抗原性、噬菌体吸附有关
普通微生物学 周德庆 第三版-复习重点
普通微生物学周德庆第三版考试复习重点 2013-2014海洋大学生技和环科 绪论 微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。 微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 柯赫氏法则：用琼脂配制对分离细菌十分有效的固体培养基（须先灭菌），以划线方式进行样品稀释，从而轻而易举地在琼脂平板上获得某一微生物的纯种培养。 3、微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 五大共性：①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异； ⑤分布广，种类多。其中最基本的是体积小，面积大；原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 8.试述微生物的多样性。 答：①物种的多样性，②.生理代谢类型的多样性,③.代谢产物的多样性,④遗传基因的多样性⑤生态类型的多样性 第一章原核生物的形态、构造和功能 革兰氏染色法： 肽聚糖：是真细菌细胞壁中特有成分，由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺组成。 缺壁细菌：在自然界或在实验中某些细菌进行自发突变，不能合成胞壁。主要包括L型细菌、球状体、支原体和原生质体。 L型细菌：在实验状态或宿主体内发生自发突变形成遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。 异染粒：可用墨蓝或TTC染成紫色，是无级机磷酸的聚合物。 羧酶体(羧化体)：存在于一些自养菌细胞内的多角体或六角形内含物。 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。 荚膜：是糖被的一种形式，含水量高，经脱水和特殊染色后可在光镜下看到。 {问}图示G+细菌和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。 答：G+细菌的细胞壁厚度大，主要含肽聚糖和磷壁酸。肽聚糖由肽（肽桥和四肽尾）和聚糖
微生物学教程 周德庆第三版 期末复习资料
如对你有帮助，请购买下载打赏，谢谢！ 1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌 人工方法去壁：彻底除尽（原生质体） 部分去除（球状体） 自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色 媒染碘液蓝紫色蓝紫色 脱色乙醇95% 蓝紫色无色 水洗 H2O 蓝紫色无色 复染番红蓝紫色红色 14.PHB：聚羟基丁酸酯，细胞内含物之一，具有贮藏能量，碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环，P环，S-M环，C环。 16.何谓“拴菌”试验？他的创新思维在何处？