餐饮连锁店员工手册

员工手册

前言

本手册依据国家有关法规及公司相关规章制度规定，经员工代表讨论一致后确定，除员工劳动合同另有说明，员工受雇于本公司均适用本手册规定的条款和条件。

所有公司员工必须遵守手册的各项要求，公司可以根据业务及管理的需要，对本手册进行修订，员工对手册有疑问或需要详细说明的，可向部门主管或人事部咨询。

公司人事部对本手册拥有修订和解释权。

第一章雇用条款

1.1 征聘标准

本公司征聘员工的标准是根据应聘者对应职位是否适合而定，并以该职位所需的业务常识，有关工作经验及个人品行为甄选的标准。

1.2 劳动合同

劳动合同是公司与员工本人在自愿基础上签订的，具有法律效力。员工受聘时必须仔细阅读其内容，受聘后严格遵守。

新进员工报到后，公司将与全职员工签订《劳动合同》、与劳务工签订《劳务合同》、与实习生签订《实习协议》、与兼职员工签订《兼职协议》。

其中全职员工必须符合以下条件：

?非学校的在校生（推广教育之进修班除外），且全职于本公司并能配合营运需求调班者；

?提供真实的学历证明复印件（验原件）、身份证复印件（验原件）、照片四张、工行卡帐号、健康证原件（办公室员工除外）；

?已于原单位解除劳动合同，上海本地员工需提供劳动手册。

1.3 体格检验

由于我们从事的是餐饮服务行业，员工须经公司指定医院检查身体合格后方能录用。员工每年还需复检一次。《健康证》将由餐厅统一保管（办理健康证费用由员工本人自行负担）。

凡发现员工患有传染性疾病或不适宜原来工作岗位的疾病时，公司将调整其工作，以保证公司的卫生安全。当您离职时，您必须办妥离职手续，公司方可将《健康证》归还于您。

1.4 试用期

所有公司聘用员工，从履职日起都将有试用期。试用期内，员工必须完成公司要求的培训课程以及技能（才能）、工作站考核（劳动成果）、健康状况及其它事项考核，若员工表现优异，可由主管提报，缩短试用时间；在试用期内，若员工的工作能力及表现未达到要求或有下列情况之一者，公司可以随时解除与该员工的劳动合同：

?受3次（含）以上大过处分者；

?旷工者（参见1.9）；

?被证实入职时提供虚假、伪造的证件或材料者；

?签订劳动合同者被证实未与原单位解除劳动合同。

1.5 工作时间

营运部门：

全职职工月平均工作时间满167小时，根据餐厅的实际营运状况指定的需要可延长工作时间，但应适时安排员工补休或按有关规定支付给乙方加班费；兼职员工每周可提供的工时不得少于20小时，每月不少于80小时。

员工的具体上、下班时间及休息日由部门主管安排。

办公室人员：

每周一至周五9：00 --- 18：00 （中午就餐时间为12：00 --- 13：00）

1.6 超时工作

如有需要，公司可要求员工工作。超时工作的定义是正常工作时间以外，留下加班一小时或以上。超时工作需事先经部门主管批准，《加班申请单》需经部门主管签名同意方为有效。未经批准加班及加班未打卡一律视为无效加班工时。

?营运部门管理组以上上班时数采取责任制，故无加班费之请领，如有加班时数给予补休；

?办公室员工如遇双休日需加班者，可申报加班时数，给予补休（须经主管核准）；

?组长、高专、课长平常日不得申请加班时数，双休日、国定假日加班方可申报（须经主管核准）；

?副理级以上（含）人员一律不得申请加班时数，国定假日加班必须经主管核准；

?补休；当月加班时数超过(含)四小时，下月可补休半天，如当月加班满八小时，则下月可补休一天，以此类推。(加班时数用累计方式) 。若因业务无法休完，经直属主管同意在加班后的三个月内休完。

1.7 打卡

?员工每天上、下班，除经理级（含）以上人员免打卡外，均应本人至指定地点打卡。托人打卡或代人打卡经发现者，公司将做记大过处分；

?员工上下班出勤如有未打卡者，除有正当理由经部门主管签字，并经人事部核准签注者外，视同旷工。

【注】上述签注必须于次日上班上午十二时前，亲自呈送签注，逾期不受理；

?忘记打卡累计三次即无全勤奖，第四次以上（含），一次再加扣50元，以此类推。

1.8 迟到、早退

?工作时间开始后到岗者为迟到，按1元/分钟处罚；到岗后未经批准于下班时间终了前离开工作岗位者为早退，按1元/分钟处罚；

?员工均须按规定时间上下班，当月迟到、早退累计超过15分钟，扣全勤奖；

?上班时间迟到、早退超过30分钟，作旷工半天处理；迟到、早退超过60分钟，作旷工一天处理。

1.9 旷工

员工未办理请假手续无故缺勤以旷工论，扣当月全勤奖

?一个月内无故旷工一天的, 公司将给予大过处分, 并按其日工资的三倍予以处罚；

?一个月内连续无故旷工两天的, 公司将作开除处理, 并按旷工一天扣除三天工资的方法给予处罚；

?一年内累计无故旷工达三天（含）以上的, 公司将作开除处理, 并按旷工一天扣除三天工资的方法给予处罚。

1.10 薪金支付

?每月一日至当月三十日（大月三十一日）为考勤、薪资结算日。公司将在每月的十日通过银行转帐发放员工工资，除另有规定外应扣除薪资所得税，保险费及其它应扣款项，新进员工自报到之日起给薪，离职员工自实际离职之日起停薪；

?离职及解聘人员之薪资于办妥离职手续及移交手续后以考勤和薪资结算日为准，下一个发薪日以现金形式发给；

?门店员工领薪时，如有疑问或错误，应在发薪后3天内尽快向门店主管呈报及查询，由门店助理统一向人事部查询；

1.11 薪金减发

员工有缺勤记录的，按下列规定减发工资：

?迟到、早退按1元/分钟处罚，累计超过15分钟扣当月全勤奖；

?请事假按缺勤日1倍扣基本工资和各种津贴及当月全勤奖；

?请病假按缺勤日0.4倍至1倍扣基本工资和各种津贴及当月全勤奖（参照本手册2.1之条款）；

?旷工按缺勤日3倍扣基本工资和各种津贴及当月全勤奖；

?月中到职及月中离职者无当月全勤奖。

1.12 工作表现评估

所有员工每三个月最少有一次工作表现的评估。部门主管会在工作表现评估中与员工讨论有关员工的工作表现、公司对于员工的期望、需要改善的地方以及职业发展等。此外，公司会自试用期满、晋升、降职或调职时对员工的表现给予评估。所有评估记录将存入员工的公司人事档案。

1.13 调岗与变薪

?公司可根据工作需要及员工的身体状况、工作能力和表现，升降员工的岗位，调整工作职务，公司应与员工协商，员工应服从公司的安排。

?公司根据实际经营状况、规章制度、对职工考核结果，以及员工的工作年资、奖惩记录、岗位变化等，调整员工的工资水平，但不低于劳动法规定的最低工资标准。

1.14 晋升

公司可根据员工的工龄、技术能力、工作表现以及企业发展需要等因素，派任主管职务或晋升岗位职称。

1.15 辞职

我们希望您能在公司长久服务，并随着公司的发展，您个人也得到发展。如果您决定离开公司，则须作出如下几点：

离职申请：

?门店全职员工须于一个月前（或一个月工资作为代通知金）提出并填妥离职申请表，经店长签核（试用期员工应提前3天通知店长）。

?兼职人员（包括本公司实习生）须提早5天提出并填妥离职申请表，由店长签核。

?公司人员须提早一个月向部门主管提出并填妥离职申请表，经部门经理及副总经理签核（试用期员工应提前3天通知部门经理）。

?未依上述程序离职者视为旷工。

离职手续：

?依离职程序办理工作任务交接，经由被移交者签名确认。

?缴回制服、电脑、配件、各类手册资料、掌管之印信、借贷、钥匙等。

?离职应缴物品请于正式离职前缴齐，当月薪资即以核准。

?离职3日后未将应还物品缴齐，未符合离职规定者，其当月之薪资暂缓发放。

未经批准擅自离职或无充分理由或无通知公司而连续两天缺勤者，公司将作违纪辞退处理，公司并保留权利要求员工履行其劳动合同内之终止劳动合同条款的义务。

员工辞职时，公司有权要求员工补偿在任职期间、公司给予的培训费用（包括所有培训协议）和因其辞职而招致的其它经济上的损失。

1.16 辞退

下列情况，公司可随时予以辞退、开除，而不必事先通知该员工且不给予该员工任何补偿：

?试用期内或年终考绩不合格者；

?未向主管请假而连续两天旷工；或一年内累积旷工达三日者；

?严重违反规章制度，受三次大过处分；

?于订立劳动合同时，有隐瞒虚报行为，使公司误信而有受损之虞者；

?全职员工同时与其它用人单位建立劳动关系，对完成本公司的工作任务造成严重影响，或经公司提出，拒不改正；

?从事直接与公司竞争的业务；

?撕毁涂改公司公文及文件者;

?伪造、变更或盗用公司印信者或仿造上级主管签字者；

?造谣生事、煽动、打架滋事、怠工或罢工者;

?侵占或挪用公款公物或偷窃公司财物，及收受贿赂、佣金、回扣等，经查证属实者；

?不按照公司相关规定安全操作造成财产损失或人身伤害的；

?故意损坏、破坏顾客的财产，故意损坏机器、工具、零件、商品或其它公司公物，或严重失职、营私舞弊、泄露公司机密和专有信息，给公司利益造成重大损失的（公司同时追讨经济损失）；

?参加非法组织、携带刀枪或其它违禁品、危险品进入本公司（厂）、吸食或注射各类毒品者；

?经公司证实，在公司内部或有直接业务关系的企事业单位散布不利于公司的信息，对员工及对外声誉

造成直接的负面影响的；

?利用公司名义在外招摇撞骗，致公司名誉受损者；

?违反劳工安全卫生规定措施，致公司受损害者；

?违抗命令或擅离职守情节严重者；

?对公司其它从业人员施暴或重大侮辱之行为者；

?在工作中酗酒滋事及工作时间赌博，影响工作进行者；

?欺骗、胁迫手段情况下订立或变更的劳动合同，被判定无效的；

?违反国家法令或规章情节重大者；

?任何形式的犯罪，被依法追究民事或刑事责任的。

下列情况，公司提前30日或以1个月工资作为代通知金，予以辞退：

?员工患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由公司另行安排的工作；?劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经双方协商不能就变更劳动合同达成协议的；

?在劳动合同中另有约定的；

员工离职应及时办理退物及离职手续，反之而造成的各种损失由员工自负。

1.17 合同的续签

劳动合同期满前，经公司与员工双方同意，可续签新的劳动合同，续签的劳动合同不再约定试用期。

第二章员工福利

2.1假期

根据国家规定，员工每年可享有全薪法定假期。如法定假日适逢员工本休，部门主管将安排其在法定假期日之后三个月内补休。

2.2 年休假

正式员工（指全日制合同工）在本公司连续服务满十二个月后每年可享有带薪年休假，每年的年假最多以三次分休完毕，休假天数如下：

?工作满1年，未满10年，给予7天

?工作满10年，未满20年，给予10天

?工作20年以上，给予15天

按合同规定可开始享用带薪年假的员工，申请时必须提前十四天填妥申请表格，由部门主管批准后送人事部审核。已申请并得到批准之年假若有更改，应重新申请待批。

除特别情况外，一个年度内享有的年假必须在其后的十二个月内使用完，不得将上年度年假累积到下一年度。

年缺勤累计超过一个月的员工（工伤假期除外），不得享受当年度的年假。

2.3 婚假

员工在通过试用期后方可享有婚假，一般婚假为三天，如属晚婚者，可享有十天（包括本休在内）。

申请婚假的员工必须提前十四天填写假期申请表，并附结婚证书复印件，经部门主管及人事部主管签字后生效。

2.4 产假

通过试用期的全职女员工，可按国家规定享受有关假期。

女员工怀孕后，须立即通知部门主管。怀孕六个月以后，部门主管按实际情况调整该员工的工作岗位及工作内容。

凡过试用期的全职男员工可在妻子生产时申请3天护理假，填写假期申请单时请附婴儿出生证明。

2.5 丧假

员工的直系亲属（父母、配偶、子女）去世，公司将给予三天有薪丧假；若员工的祖父母、外祖父母、岳父母、公婆、兄弟姐妹去世，公司将给予一天有薪丧假。

丧假必须在办理丧事时一次使用，不能保留或以其它方式安排，员工申请丧假需呈交有关证明连同假期申请表交部门主管签字后送交行政人事部。

2.6 无薪事假

除非有特别的原因，否则员工不可以请事假。事假必须事前经部门主管批准（3天以上需由部门副理以上批准，5天以上由副总经理批准）方才生效。员工请事假需提前三天，营运部门员工需找其它员工代班（正职找正职，兼职找兼职），若有紧急情况，临时请假，需经当班主管批准，未经主管批准擅自缺勤者，按旷工论处。如经查实确有需要时，在公司与员工获得共识后，可安排员工休无薪事假。

2.7 病假

员工需提供相应的病假证明，如若不能，将被视作旷工。

急诊病假以医院证明为准，员工在法定假期或其它休假期间的病假，公司不给予额外的补假。

员工因健康问题无法上班，须至少提早两小时报告部门主管或人事部。

员工的病假工资将按照劳动法的有关规定计算。

如员工病假超过规定的医疗期，作无薪休假处理。

2.8 医疗及住院计划

员工门诊及住院按上海市医改（实施方案）的规定执行。

2.9 因工受伤或死亡

员工因工受伤应立即通知其所属部门主管。凡因工受伤或死亡者，按国家劳动保险的规定办理。

2.10员工活动

公司将不定期组织各项员工活动，如体育活动等。

2.11公出、出差的请假程序

?公出之前必须在前台登记并明确留下联系方式，以及业务办理地点，以便工作上的联系，如由于公出而不能考勤的，必须提前1天填写上班时间内外出登记簿，经主管签核报人事部备案，否则按旷工0.5天处理。

?出差必须提前2个工作日填写完整《出差申请单》由本部门主管审核，经批准后交人事部备案。

?课长级以下人员：

a. 出差时间在三天以内者，应填出差申请单，经权责单位批准后始得出发。

b. 出差时间在四天以上者，应填出差申请单，经管理部主管批准后始得出发。

副理级（含）以上人员：

a.出差时间在三天以内者，应填出差申请单，经权责单位批准后始得出发。

b.出差时间在四天以上者，应填出差申请单，经总经理批准后始得出发。

2.12婚假和丧假的请假细则：

?员工持本人结婚证书并将复印件附在填写完整的《请假单》后面，至少提前1个月，由本部门经理审核，报副总批准，经批准交人事部登记备案后，可以享受3天带薪婚假，晚婚初婚的可以增加至10天带薪晚婚假（包括双休日），必须一年内休完（起始日期从请婚假的当天计）；

?员工持直系亲属/旁系的死亡证明书并将复印件附在填写完整的《请假单》后面，于上班当天内，由本部门主管审核，报副总批准，经批准交人事部登记备案后，可以享受3天(直系)或1天(旁系)带薪丧假，必须一次性休完。

2.13病假的请假细则：

员工病假需持本人病例卡复印件及市级以上医院的病假单附在填写完整的《请假单》后面，报部门主管审

核，经批准后交人事部登记备案；

2.14其它福利

公司按政府规定，为本市员工和持有上海市居住证的员工缴纳四金，即养老保险、医疗保险、失业保

险、住房公积金，其费用分摊依照国家规定处理，若政府人事政策发生变动时, 甲方将根据新规定作相

应的调整。

为外省市员工缴纳外来人口综合保险，使员工能充分享受政府规定的福利待遇。

第三章公司规定

3.1 人事记录及档案

每个员工必须确保其在受雇佣时，所填报的个人资料都是准确的。若有姓名、住址、电话号码、婚姻状况、生育等资料变更，必须在变更后一周内通知人事行政部。

公司若发现员工填写的个人信息有虚假成分，或未申报有关变更，该员工会受到纪律处分及丧失享有应得福利的资格。情况严重者会导致立刻解雇。

3.2 个人仪表

整洁的仪容在我们服务性行业对顾客极为重要，我们要求我们的员工能做到：

1．制服：每位在门店工作的员工都必须按规定着全套工作制服。

85°C 服务员制服：

●85°C 上衣

●85°C 帽子/头巾

●85°C 围裙

●85°C 名牌

2. 鞋子

所有在门店工作的员工都必须按要求穿适脚的包头鞋上班，不可穿拖鞋、凉鞋、靴子3．个人仪容准则

所有穿着 85°C 制服的在岗员工行为举止要适当得体：

a. 头发：发型应整洁，并梳理扎整齐，不得遮面，男性发长不得超过衣领，不得蓄须，任何发型

均要适合当地习俗；

b. 指甲：定期修剪指甲，禁止涂指甲油；

c. 饰品：根据门店卫生要求，在工作期间门店员工手上禁止佩带任何饰品（如：戒指，手表，手

链等），禁止在舌头，嘴唇，鼻子和眉毛佩带任何饰品；男性员工不得配带耳环等饰品。

d. 化妆：女性化妆要适度，以化淡妆为宜。

4．个人卫生准则

每位门店员工须保持高标准的个人卫生状态，做到：

a. 勤刷牙，勤剪指甲；

b. 保持工作服的干净与平整；

c. 如身体局部有伤口，请保持绷带或创口贴的整洁；

d. 禁止门店员工在工作区域吸烟，吃零食等其它不雅观举止，以维持工作区域的整洁和安全卫生，

树立门店的良好形象；

e. 勤洗手：在开始工作前，休息后，回到工作区域和任何可以使手被污染的时候，须洗手消毒；

5．制服的保管和返还制度：

a. 被雇佣的每一位新员工都将领取到两套合适85°C 制服，并填写相应的制服领取单；

b. 领取合适的85°C 制服是每位85°C 员工的权利，并有责任在今后的工作中定期对制服进行清

洗，且妥善保管；

c. 每位将要离职的员工在离职前的最后一天须将干净整洁的制服完好无缺地归还公司。出现制服

被损坏情形的（如：烫破，撕坏，纽扣脱落等状况），被损坏的制服将被折算，并从相应的员

工的工资中扣除。（半年内：赔偿制服全额的70﹪；一年内：赔偿制服全额的50﹪）

3.3个人行为及工作态度

公司从业人员最重要之成功因素乃个人行为态度。员工须注意以下各点：

个人行为

1．不可在公司、门店内高声谈话等。

2．不可说粗言秽语。

3．不可在工作时与同事争吵。

4．经常保持身体挺直，不要依靠家具及墙壁。

5．不许在公司、门店范围内做出随意吐痰等不文明的行为。

6．不可在客人区域内抓耳挠腮、挖耳孔、打喷嚏、大声呵欠、伸懒腰及结群闲聊。

7．不可再非指定范围内吸烟。

工作态度

1．礼貌是员工应具有的最基本的素质。

2．喜悦最适当的表示方法是笑容，这能使工人乐于工作、使客人感到舒适愉快。

3．责任感是对职务及公司内的事与物负责，给人有效率和良好服务的印象。

4．诚实是对公司员工的基本要求，如发现是客人或同事所遗留、失落的物品应立即报告上司。

5．守时对公司能否顺利运作及其重要。打卡准时不代表到达工作岗位也准时，员工在打卡及到工作岗位工作须同样守时。

3.4员工一般行为守则

1．员工上班须守时，如遇迟到或缺勤应尽快通知直属上司。

2．员工可与客人作适量及礼貌之交谈，但切忌谈论私人问题及相关公司内部政策。

3．员工严禁利用语言或身体语言，明示或暗示客人给小费。

4．员工禁止在工作时间内阅读小说、杂志或与工作无关之刊物。

5．除紧急情况外，请打至公司，一切私人来电皆禁止，营运员工上班请勿携带手机。

6．不可玩弄防火设备和报警系统。

7．严禁用欺骗手段骗取病假。

8．严禁浪费工作时间或未经容许而离开工作岗位。

9．餐厅内的任何物品（包括餐纸）不得擅自带离门店。

10．除非有正当理由，不应在下班后滞留在餐厅。

11．应当把不用的电灯、空调、机器和办公室电源关掉。

12．不可私自偷吃餐厅和客人的食物。

13．因工作关系需接触现金的员工，当班时自己身上不得携带现金及皮夹。

14．不得身着门店制服在顾客区用餐。

凡违反上述行为守则者，公司将按其违规程度，给予纪律处分。

3.5 安全与卫生

每位员工都有维护安全卫生的责任，工作时请遵守有关安全操作规程。如发现任何足以影响安全的因素，你有责任向你的主管报告或及时纠正。如果你患的疾病有传染之虞，如重感冒或角膜炎等，会直接影响工作伙伴的健康时，公司主管和店长有权让你离岗休息。

3.6 会客

工作时间内如果你有私人朋友前来见你，请告知你上班时无法接待他们，而且你应该遵守公司的规定，无论何时不应该带你的私人朋友进入工作场所及员工休息室，任何非门店工作人员如果进入工作区域，须征得值班经理同意；在公司，要应征得人事部主管或直接上司的同意。

电话：仅供门店营运及各部门工作使用，门店员工不得使用电话，如员工因私事需要使用电话，须征得当班经理同意。

在接听电话时，请使用标准问候语（普通话）：

你好！85°C XXX店，很高兴为您服务！

吸烟：为保证公司整体工作场合的秩序，公司规定办公室内不准吸烟。员工吸烟可到指定区域；门店穿制服的员工不可在工作时间内及门店内和门店附近吸烟。

3.7 现金政策

收银时可能会产生现金盈亏，我们理解到人偶尔发生差错难以避免，但无论怎么样这是个严重事件，在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如果发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重你可能会被调离此职位或受纪律处分。收银员在收银过程中产生的现金盈亏，由收银员按应收金额和实际收银金额的差额全额赔偿。

3.8 失物处理

若员工在门店范围内拾到任何财物，必须立即交部门主管或店长处理。

对客人赠送的礼物，必须有部门主管书面同意方可带出门店。若客人报称在门店内遗失财物，应立即通知店长。

3.9 餐厅安保

1．员工不应存放个人贵重物品于门店内。对于员工在门店内遗失的私人物件，门店概不负责。

2．员工对周围的环境，应有警戒性，遇到可疑人物、包裹或情况时，应尽快通知店值班经理。

3．所有员工离开门店时不允许携带任何餐厅物品外出。

公司/门店一经发现员工私自将公司财物或属于他人私人物品占为己有携带回家，公司可立即与其解除劳动合同并要求赔偿相应损失。

3.10 保密

员工在职期间或有机会接触门店及公司机密文件，无论在其任职期内甚至离职后，如未经公司管理层的批准均不应向外泄漏。

3.11 公共关系

未经公司管理层批准，员工不得向外界及传播媒介提供有关门店及公司资料，如有查询，应转交有权处理的相关人员。

3.12 部门规章制度

除公司的总规章制度外，各部门主管也会制定适用于其部门的制度。所有部门的规章均为公司总规章制度的一部分并统一由人事部存档，员工必须严格遵守。

第四章纪律处分

在同一年度内被警告三次者，作为记小过一次论；记小过三次者，作为记大过一次论；记大过三次者，作为立即辞退论。

警告一次罚款50元，小过一次罚款100元，大过一次罚款300元。

4.1 工作规则基本政策

工作规则是85°C的规范与准则，执行时均是依据此基本政策作相应调整，公司员工均应了解并遵守工作规则的相关事项：

无薪停职

有下列情况之一的，经批准，公司可对该员工做出无薪停职的处理，停职时间一般不超过十四天。

a.在对违纪行为进行调查期间；

b.员工犯了严重过失，在等待公司管理当局最后处分决定期间；

c.员工因触犯社会治安管理条例或有关刑法，而受司法部门处理期间，在此情况下，停职期可顺延至处理

结束为止。

警告：

1.下班后或非工作日无故在门店或公司逗留；

2.使用门店电话办理私人事务；

3.不讲卫生，在门店内乱扔杂物，随地吐痰；

4.工作时间与人闲聊或阅读非工作有关的刊物；

5.门店员工上班时间携带手机；

6.违反公司规定之仪容仪表或制服规定要求；

7.违反员工休息室的规定；

8.在门店内大声喧哗，追逐打闹；

9.当值时打瞌睡；

10.用不礼貌的语言或态度与上司和同事对话；

11.在工作时间用手机接听私人电话。

小过：

1.在更衣室内乱挂衣服，乱扔垃圾；

2.擅自调换更衣箱钥匙或加私人锁；

3.拾到客人或其它员工遗留的物品不按规定处理；

4.私吃门店或客人食物或饮料（同时需作经济赔偿）；

5.对客人不礼貌或服务不到位，引起客人投诉；

6.不尊重、顶撞上司、不服从上司的工作安排；

7.随意损耗、损坏门店客人或同事之物品（同时需作经济赔偿）；

8.听收音机或录音机，玩电脑游戏，或浏览非工作有关之网站；

9.擅离工作岗位或未经允许调班；

10.经常迟到、早退（一个月内，迟到或早退3次（含）以上）或迟到、早退时间累计超过一小时以上；

11.未经许可，擅自使用门店客用物品；

12.未经许可，擅自在门店/公司范围内张贴布告、通告或擅自涂改撕碎、破坏任何告示；

13.与其它员工私下议论自己或他人工资，或在公开场合发泄对工资的不满情绪；

14.在上班时间穿制服在顾客区吃东西；

大过：

1.叫他人代打卡或自己代他人打卡；

2.旷工；

3.将客人或其它员工的物品占为己有；

4.利用职务之便，谋取私利或收取回扣或接受任何形式的贿赂或行贿，损害公司/门店利益；

5.遗失公司/门店之重要物品而导致公司/门店蒙受较大损失；

6.病假期间在公司外另谋职业；

7.在门店内酗酒；

8.发表虚假或诽谤性之言论，从而影响公司、门店、客人或其它人员工的声誉；

9.未经公司批准，在门店内贩卖物品；

10.未经总经理批准，在公司外兼职；

解雇：

1.殴打他人或相互打斗；

2.偷窃餐厅、公司、客人或员工的物品（同时需作经济赔偿）；

3.从事不道德及淫乱活动或任何不法行为；

4.严重泄露公司机密，而使公司利益可能遭受损失；

5.不诚实及欺骗行为，包括擅自涂改帐单，伪造凭证，欺骗公司或客人，拿取或暂留营业收入；

6.在公司/门店内进行赌博活动；

7.严重失职或严重违反公司/门店安全条例，已经或可能导致公司、门店、客人或员工受到经济、财产、

营运或声誉的危害或损失；

8.受雇前或受雇期间向公司/门店提供虚假资料或不实报告；

9.故意破坏客人、同事、公司或餐厅的财务，造成不良影响和损失（同时需作经济赔偿）；

10.故意挑拨客人、上司、同事或公众人士作出争执、吵架或打斗行为；

11.伪造或篡改公司/门店文件或记录；

12.任何恐吓行为；

13.违反国家法律而受刑事处分。

注：以上所列条款并非完整，员工如有过失行为而未列入各类过失中，公司管理当局有权决定其过失种类并作出相应处理。

4.2 处理程序

1．对员工纪律处分一般在事发后一周内做出处理（需作深入调查的案例除外）。

2．员工违纪单有部门主管签发，违纪单应列出员工违规的详情，该违纪单需交人事部主管签署后，由员工签名。如员工拒绝在违纪单上签名，则以见证为据，该违纪单仍视为有效。

3．最后记过、无薪停职和辞退/开除需副总以上批准。

4.3 员工申诉

若员工不服从所受的纪律处分，可于该处分发出后一周内亲自或书面向人事部主管申诉。人事部主管将对员工的申诉进行调查处理。必要时将召开由人事部主管、有关部门的主管及至少一名的高级行政人员会议进行复议。该小组的复议结论为最后决定。

4.4 修改与解释

●本手册内未尽事宜，参考劳动法有关规定及公司政策档案相应规定

●公司拥有对本手册的修改和解释权。

至此您已完整阅读完本手册，请在员工签名页签名，签名后表示完全理解并保证遵守手册中所有条款之规定。

承诺书本人已参加公司的入职培训，认真学习了员工手册和公司各项规章制度的所有内容,并完全同意上述规章制度和员工手册的内容；在此郑重承诺：严格遵守公司的各项制度和工作纪律，遵守法律，保守公司各项秘密，积极维护公司利益和公司形象，努力为公司发展做出更多贡献。

承诺人

日期（本页可复印，员工签字后由行政人事部妥当保管）