杭州小笼包子加盟店
汤包王子·新中式早餐店|早餐工程服务专家
官方网站：https://www.360docs.net/doc/354729914.html,/
杭州小笼包子加盟店
杭州小笼包子一直属于早餐里的热门产品。人们不论是工作还是学习，每天清晨来一笼杭州小笼包，足以给一天的工作带来一个好的开始。需求量如此巨大的杭州小笼包，其加盟需要什么呢？
是做什么样的包子店?心里的定位很重要。
别以为包子店就包子店。有在市场旁边、行人街道旁、店面等，它们服务的人群都不一样。在市场旁的是贴近供需场所，目标人群是家庭为主;路边目标人群是上下班或经过饿肚子的人;店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他们有的是偶尔经过，也有特过过来的
代理区域
300家开店计划，已完成1/5，剩下的将与你一起完成！
浙江省、江苏省、安徽省、上海市以及江西省、福建省、山东省开启全面合作计划…代理费用最低3万起，让你成为当地的早餐连锁大王！（具体费用根据区域的规模和发展前景来制订）
代理收益
一次投入，长期收益：
本区域所有加盟店的全额加盟费
本区域所有加盟店的年度订货返利
代理模式
总部和代理商优势互补、紧密合作
你负责招商加盟，我负责产品和运营
快速打造当地早餐第一品牌优势地位运营管理
统一装修、统一供货、统一运营
汤包王子独有经营模式，做甩手掌柜
合作费用（2018年限时8折）
装修设备费：10万元
保证金：10万元（可返还）
店面租金和转让费：自理
合作收益
每日结算：40%（营业收入-人工成本）
ps：仅店面成本由合作商承担，物料开支均由汤包王子总部统一支付
合作模式
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1、总部协助合作商店面选址
2、总部统一装修和提供设备
3、总部统一派驻人员开业运营
加盟汤包王子，杭州小笼包子加盟店欢迎你！
杭州小笼包加盟多少钱
汤包王子·新中式早餐店|早餐工程服务专家 官方网站：https://www.360docs.net/doc/354729914.html,/ 官方网站：https://www.360docs.net/doc/354729914.html,/ 加盟有风险 投资需谨慎 杭州小笼包加盟多少钱 杭州人对于早餐的热爱是众所周知的。杭州的早餐文化也一直是让国人津津乐道的话题。作为一众吃货，我们自然也愿意去使用美味的食品。在满足味蕾的同时，不少人也有了自己做生意的意愿。杭州小笼包加盟多少钱？ 包子作为传统的小吃，自然是首先要味道独特。只有美味的食品才是可以长期获得客户的根本。汤包王子跟其它品牌的区别之一就是，自始至终把制作美味的包子，作为产品的基础。用自己的话来说是“不玩儿虚的”。店铺装的好，说的漂亮，不如踏踏实实做好包子。食客的眼睛是雪亮的，好不好吃，才是真的！ 所以，现在所有加盟汤包王子的店铺，都是以味道打天下，以诚信获得客户信赖的。 包子铺虽小，要做好也非易事。下面是汤包王子加盟总店曹经理，根据多年包子铺经营经验总结的三条经典定律。如果做好这三点，包子铺想不赚钱都难！ 首先，是选址。很多人认为，现在“饿了么”“美团”“百度外卖”很发达。就算开在楼里面照样生意红火。没错，互联网是改变了一些商业模式。可是作为早餐、晚餐的代表的包子、稀饭，这类外卖，双方还没有找到很好的合作方式。 所以，找到人流量好的口岸，是十分重要的。需要注意的是，这种口岸不仅仅限于商业街。只要有人流聚集的地方都是可以的。例如商业街、学校、工厂都是不错的选择。还有临时工地，这个也很不错。 我们有一个加盟商家，就在新工地的附近开的店面。虽然地点十分偏僻，但是锁定了500多个工人的用餐。这个就是很稳定的客源。一般工地都是1-2年。他也正是看到了这点。生意很稳定。 因此，开店一定要突破传统思维，把握到选址的核心——人流。只要有人流，处处都是商业街。 杭州小笼包加盟多少钱，关注汤包王子。
浅谈泰山第一笼产品开发启示
浅谈泰山第一笼产品开发启示 内容摘要 “民以食为天”，中华美食自开始出现具有独特的视觉魅力和丰富的文化底蕴，是中国劳动人民在长期劳动过程中经过不断探索、实践而形成的优秀成果。中华美食对于中国人而言具有特殊的文化情结，是中国人远在异乡寄托情感的具体方式，具有十分鲜明的民族特色。泰安作为新中国第一批对外开放旅游城市，寓意“泰山安而天下安”。泰安市依托泰山具有十分丰富的旅游资源，并由此带动一批以泰山第一笼为代表的具有泰安特色的餐饮店的发展。 关键词 泰山、务实、简朴、舌尖经济 一、餐厅简介 泰山第一笼品牌诞生于1989年，现隶属于泰安市泰山第一笼餐饮有限公司管理，泰山第一笼主要以泰安特色小笼包为主，其他鲁西南特色饮食经营为辅的连锁餐饮门店，在泰安市内有科山路店、龙潭路店、汽车站店等多家连锁门店。近几年来泰山第一笼发展扩张趋势十分明显。泰山第一笼自诞生之初就依托泰山包含的精神内涵，树立“打造百年幸福餐饮企业”的企业使命，坚持“共学、共进、共赢、利他、幸福”的价值观，不断坚定“成就梦想，相信力量”的企业信念。推动泰山第一笼向“幸福餐饮企业”这一目标走向务实。 二、调研方法 关于泰山第一笼的分析，我们将采用理论与实践相结合的方式，即直接实地访谈获取一手资料和报刊、杂志和网络资料搜集获取二手资料相结合的方式。这种方式在理论方面对泰山第一笼的特色和发展模式能够做到准确把握，同时把泰山第一笼发展问题的思路和模式本质研究透彻，保证在整体研究过程中保持科学性。在实践方面，深入泰山第一笼门店，以五官感觉为起点透过现象看本质，了解泰山第一笼的精神内涵，在其餐饮服务中沉浸式感受企业文化建设。理论与实践同时操作、同时完成，最终形成具有鲜明品牌特色的泰山第一笼品牌建设报告。 三、目标顾客及特点 泰山第一笼目标顾客分为两类：泰安普通市民和泰安周边城市及省外旅游顾客。旅游产品具有无形性和竞争性的特点，因此目标顾客的定位与企业未来战略部署有密切联系，这需要企业对于受众市场和产品特点做到精确选择。泰山第一笼作为加盟类餐饮门店，相比于香格里拉酒店，其产品和服务具有务实性和便民性，对于当地市民的日常生活起到极大的互补作用。而普通市民从生活角度考虑会更多注重性价比，即在价格合理的区间内可以得到更高层次的体验。泰安依托泰山作为旅游城市，会更多吸引附近城市居民甚至省外游客。旅游活动是否完美取决于食住行游购娱能否做到面面俱到，游客的深刻旅游体验需要在以上六个方面同时发力，泰山第一笼作为“食”的一部分，依靠特色美食和宽阔空间自然会吸引游客慕名光临。 四、产品定位及特色 泰山第一笼定位在主要以泰安特色小笼包为主，其他鲁西南特色饮食经营为辅的发展方向。所有门店主导品牌是泰山特色小笼包，小笼包既吸收上海小笼包精致的特点，又体现出山东饮食量大的特色。店内小笼包不仅有具有北方特色的猪肉大葱馅料，而且还具有南方特色的蟹黄和鲜虾馅料。整体上小笼包的口味能够做到南北通吃、老少皆宜。在馅料调配也不拘泥于现成，可以做到包罗万象，
家乡的特产——小笼包
家乡的特产——小笼包 每当走在无锡的大街小巷，小贩的叫卖声、要喝上不绝于耳。“小笼包咯——小馄饨！”每当听到这亲切的叫卖声，我就想到了咱无锡的地方特产——无锡小笼包，便满口生津。要知道，无锡小笼包可是闻名遐迩啊！好多外地人都慕名而来品尝呢！ 小笼包皮薄肉多，就像一个个小巧玲珑的胖娃娃。那皮和肉相映生辉，透过皮就能看到里面的肉，看上几眼便大饱眼福，真是令人“口水直流三千尺”啊！再来说说它的“香”。轻轻夹起一只小笼包，凑近一闻，真是沁人心脾啊！每当你走到小笼包店门口，那股肉香便扑鼻而来，勾着你走近店，坐下来细细品尝几个，肚子里的馋虫都要被勾出来了！ 小笼包的做法也很简单。首先，把面粉揉成一个个圆圆的面团，接着用擀面杖压成边薄中厚的面饼，这面饼放走手心里肉乎乎的，冰凉凉的，就像小娃娃的手掌。然后，把之前剁好的瘦肉馅和姜末搅拌在一起，顺一个方向搅拌均匀后，再把适量的肉馅放在面皮中，用左手托住面皮，右手轻轻捏住边缘，慢慢的挤压，左手也随之旋转。一会儿工夫，那张薄薄的面皮上多了18条褶皱。圆塔形的肉馅也在着一圈又一圈的“华尔兹圆舞曲”中消失了踪影，多了一层薄薄的乳白色的衣纱。一切准备好之后，只要把着一只只“白色小精灵”摆入竹编的蒸笼中，这道色香味形俱全的小笼包就将大功告成啦！ 小笼包卖相好，味道也很好。吃小笼包也是大有学问，暗藏着玄机呢！首先，夹起一只小笼包，不能“啊呜”一口咬下去，要先小心翼翼地
要出一个小口。接着，轻轻地吸出里面的汤汁。那汁液甜甜的、油油的，吸了一口便还想着下一口。然后根据自己的喜好适量放些醋，最后慢慢吃下去。那浓浓的汁，香香的肉、薄薄的皮便在口中化了开来，那汁香浓可口，那肉肥而不腻，那皮也有滋有味，真是一道上等佳肴啊！但俗话说“心急吃不了热豆腐”，这“夹——咬——吸——吃”每一步都不能着急，一定要“慢工出细活”哦！ 同学们，当你们来无锡游玩时，可别忘了品尝咱无锡的特产——小笼包啊！
面食培训-面食培训班-面食培训学校【免费加盟】
面食培训，面食培训班，面食培训学校【免费加盟】 面食培训，面食培训班，面食培训学校【免费加盟】面食在很多远赴外地求学上班的人的心里不单是一种填饱肚子的食物，更是一种家乡爱的味道，其实无论在南方还是北方，面食一直是人们饮食生活中的重要部分。学习一份专业的面食手艺，可以让自己想吃就能吃到心中想念得到美食，专业的面食培训多少钱，经过商丘诚心小吃培训中心的教学，还能够凭着这门手艺开一家小店，生意源源不断，获得理想回报！ 学正宗特色的面食技术，要选商丘诚心小吃培训，专业的面食培训多少钱？中心有自有的培训基地，和其他培训中心不同之处在于，中心将会把包括面食配方、面食和面等在内的所有配料配方毫无保留地交给学员，原材料也不像一般的培训学校一样，被要求只能购买学校的，学会后原料在当地都可以买到，无需再从我们这里采购。 另外，学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以咨询我们，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。那么，商丘诚心小吃培训专业的面食培训多少钱呢？ 例如：
一碗凉皮的成本为1.7元左右，卖5元，利润为3.3元左右。若每天卖200碗凉皮，每天挣666元，每月20000元，一年挣248400元，低按50%利润，每年挣120000元，是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。 面食开店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高，甚所以想要投资做面食小吃店的创业者很多。其实，看似不起眼的小生意，研究起来门道还挺多，所以我们建议，还是要去专业的面食培训学校进行系统性的学习，大有益处。 商丘诚心小吃主要培训各种特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念
成都小吃加盟品牌有哪些 成都小吃加盟品牌
成都小吃加盟品牌有哪些成都小吃加盟品 牌 成都小吃加盟品牌项目1：南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 成都小吃加盟品牌项目2：雷家豆腐园子 相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年的历史。制作时选用上等黄豆浸泡六至十小时，磨成浆汁，加上"菜油脚子"(菜油的沉淀质)，煮沸并加入酸汤，起锅后再按一定比例掺入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配制而成的五香粉末及味精、葱花等拌匀，抓出绒豆腐轻轻捏拢、压扁，缓缓放进热油中翻炸。雷家豆腐圆子色呈焦黄，外脆内嫩，芯似蜂窝。食用
时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，佐饭下酒均宜。 成都小吃加盟品牌项目3：陕西凉皮 相传秦始皇在位时，陕西秦镇有稻田十万亩。某年大旱，多出稗秕，无法进贡。一称李十二的农民，将打下的稻米，用水拌湿，碾成米粉和成糊状，倒在箅上蒸熟，切成条状，名为大米皮子。众人尝后，啧啧称奇，遂决定将此物献与皇帝。秦始皇大喜，钦定秦镇大米皮子为朝廷贡品。后来，秦镇一带的农民为了怀念李 十二，在他逝世的这一天正月二十三，家家户户蒸米皮，以飨先人。自此，秦镇人做米面凉皮的习俗与技艺世代相传，形成了“筋、薄、细、软”的特点，且调料讲究，色香味俱佳。一年四季，老幼皆嗜，成了陕西饮食一道独特的风景线。据统计，陕西每年消耗专用于制作米皮的籼米数以十万吨计。 目前，在北京、上海、深圳等大城市，陕西凉皮也占有一席之地，街头巷尾，随处可见其招牌与“兰州拉面”、“云南米线”一争高下。而且陕西人制作的米面皮机器已行销到俄罗斯、哈萨克斯坦等国家。小小的米皮与羊肉泡馍一样，成为陕西人走向世界的一张“通行证”。 成都小吃加盟品牌项目4：德园包子 德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有
特色小笼包技术培训
特色小笼包技术培训 吃早餐不能今天有明天无，早餐不吃，会容易导致人体出现高血压、高血脂、高血糖，所以一定要坚持吃早餐。 即使早晨没有胃口，也要多少吃一些，可以多变化一些口味。 特色小笼包技术培训，看看汤包王子。 加盟店选择时应考虑的几个方面： 选择加盟店，不要片面地听取一些的广告宣传。大家应该从下几个方面考虑： 1.加盟店的品牌。 2.是否具有特色经营。 3.系统管理培训。 4.加盟条件要求。 5.营业地点选择。（餐饮加盟业与其他企业不同，它是将顾客吸引到餐厅来消费，而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源）。 加盟汤包王子的福利 免费带店 1、加盟店需至少提早一周通知总部开业时间和带店时长 2、加盟店需承担带店师傅交通费并安排食宿（需预付款项） 3、带店费用：300元/天（带店时长不超7天，前3天免费） 4、带店师傅需提早1天抵达开业门店，协助筹备开业事宜 5、带店师傅未经总部同意不能逗留，需按时回总部述职 包子是中国人最普遍的食物之一。最普通也就意味着最难做。所谓众口难调，说的就是这个道理。汤包王子的包子味道独特，从最根本上获得客户的信任。你去浏览信息，就会发现汤包王子的宣传力度并不是很出众，但是销量确实与众不同，这是因为汤包王子自始至终把制作美味的包子，作为产品的基础。用老百姓的话说，是骡子是马，拉出来看看就知道了。不论其他条件再怎么优越，食客的口碑才是食物最好的宣传！ 从这些原因来看，我们不难看出汤包王子发展起来的原因，那就是以味道打天下，以诚信获得客户信赖的。 全面发展是汤包王子的理念。虽然主打包子系列，但是汤包王子并没有故步自封，他的产品并没有单一化，而是全面开花，面向整个早餐领域进行发展。可以说，汤包王子产品线齐全，粥类、油炸小吃，避暑饮品一应俱全。 特色小笼包技术培训，看看汤包王子。
正宗小笼包技术培训
正宗小笼包技术培训 在大家精心致力于研究产品、扩大门店势力的同时，也出现了各式花样的培训机构。他们也是盯准了这个市场，用花言巧语和各种花样蒙骗创业者学习一个几乎无用的技术。夸下海口告诉创业者开店是怎么怎么简单。忽悠创业者回家盲目的开店。导致成千上万的餐饮创业者因此损失了其好几年的血汗钱，甚至因此负债累累，很难再有能力重头再来。严重扰乱了餐饮行业秩序，也给包子加盟行业蒙上了一层灰。正宗小笼包技术培训有哪些？ 要知道，餐饮创业相比企业行业虽然相对较为简单，但绝不是培训机构眼中如此的简单，市场千变万化，绝不是几堂课或者几句话就可以传授给创业者开店的经验。 早餐店加盟店有哪些？就在2018年，汤包王子，推出“0元学技术”的服务。从原来的学费3600多元到今天的“免费”。这并不是“忽悠”，当然也不是汤包王子，开了慈善，无私的付出。通过全国200家加盟者的反馈，加盟商对总部新产品的开发，经营策略的依赖较大。很多人十分信赖汤包王子的品牌，因此加盟者缴纳加盟费用，代替了学费。汤包王子，不再依靠学费盈利，而是希望将全国的加盟商团结在一起。相互努力，一起把品牌做好，大家分享品牌创造的价值，而不再局限于短时间的收益，这一点，让很多加盟者十分喜欢。 汤包王子，是杭州火味总部旗下的加盟品牌。汤包王子传承于民间手工包点师傅的秘籍，是有着深厚技艺源流，沉淀了千百年来，老百姓对自己喜欢的饮食的支持的意见选择！ 相比其他小吃，汤包王子携带有中华小吃的基因——贴近百姓生活，兼顾百姓口味。做地地道道的百姓爱吃的小吃。同时在，选材，用料上，以安全、优质为主要考量的目的。让入口的包子不但更美味，也更健康，更放心！ 中华美食，要想走得更远，为更多人所认知，所喜爱。那么一定要让更多人来传承，来加入。汤包王子选择加盟的路线，真实基于此。也是想让更多的喜欢美食的创业人士，能一起加入到推广中华美食的队伍中来。在这个过程中，不但要推广美食文化，还有从中获得利益，这样才可以持续，大家的积极性才高。 正宗小笼包技术培训，看看汤包王子。
【案例】台湾名店鼎泰丰一天翻台19次一年卖2800万个小笼包
【案例】台湾名店鼎泰丰一天翻台19次、一年卖2800万个 小笼包 如果你到台湾的鼎泰丰吃过饭，就会发现这里不仅人潮如流、味道好，而且服务也十分周到。据台湾诸多电视台的介绍，台湾的很多大学毕业生、硕士生都争先恐后地去鼎泰丰应聘。听到后你是不是会觉得很诧异？为什么鼎泰丰的生意会这么好？为什么大学生、硕士生们都纷纷去应聘？本文将探索鼎泰丰生意火爆背后的秘密。 鼎泰丰小笼包已成为台湾形象 美国有线电视新闻网（CNN）在今年一月中旬列举了十件台湾无人能及的事，其中一件就是小笼包。CNN评论道：“尽管小笼包的发源地是上海，不过台湾小笼包已经在全世界拥有了一席之地。”把这一颗颗细皮嫩肉的小笼包推上国际舞台，让小笼包成为台湾代名词的，就是现在的鼎泰丰！ 做小笼包不难，用不着半年就能出师，台湾的街头巷尾到处都有小笼包店，就连距离鼎泰丰中和总部不到10公尺的大马路边，都有商人在发财车上吆喝，买6个30元的小笼包，还附送蒸笼。然而，鼎泰丰就是有办法做到门前无时无刻都有客人在排队，在假日里，一家店有超过3000人上门、在一天内翻桌19次的纪录，最多时，有100组客人站在门外候位。
不光台北信义路老店要排队，2014年元旦鼎泰丰在国内的其它8家店，在其它餐厅拉下铁门休息的下午3---5点，客人平均也要排半小时的队才能进店，甚至远在西雅图的鼎泰丰海外分店，更曾让微软总裁鲍尔默带家人在门外排了1个多小时。 这样的吸引力，让国内百货破天荒地开出了比照精品业个位数的抽成，争相邀请进驻。王品餐饮集团副董事长王国雄分析：“百货对餐饮业的抽成几乎都维持在10---12%，个位数非常厉害。”太平洋SOGO百货复兴店长许淑贤表示，国内餐饮业者加起来超过70家，光是鼎泰丰的交易客数就占一成，通常开店不到半小时，第一轮客人就坐满了。台北101发言人刘家豪更表示，鼎泰丰进驻后，平均效益增长了五成。 2013年一整年，鼎泰丰台湾卖出了2800万个有着18摺、体重21克的招牌小笼包，平均每天有76000个小笼包被吞下肚，这还不包括海外86家分店。鼎泰丰在国内的名声更响亮，每8个到台湾旅游的观光客中，就有一个指名要到鼎泰丰的，在过去的20、30年来，不知有多少海外富豪，捧着钞票来邀请鼎泰丰到当地开店。 曾经不知道有多少餐饮业老板，排队去鼎泰丰吃饭，又派底下骨干去吃，甚至别家小笼包店干脆去卧底当师傅或外
中式快餐加盟连锁店有哪些
中式快餐加盟连锁店有哪些 中式快餐加盟连锁店1：南京板鸭 南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”;朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。 中式快餐加盟连锁店2：肠旺面 贵阳地区著名的风味小吃，已有一百多年的历史。相传为一位姓苏的生意人首创。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条，故名“肠旺面”。肠旺面择料严格，制作考究，一碗面条，其主料、配料竞二十多种。制作时，面条要经过“三翻四搭九道切”，细软如绸缎;肥肠加盐、醋反复搓洗，解刀后加花椒、山奈、八角、点葱、文火煨炖。经过精细加工制作的肠旺面，汤色鲜红，面条细脆，辣而不猛，油而不腻，吃时浓点满口，吃后回味悠长，深受群众喜爱。 中式快餐加盟连锁店3：和味牛杂萝卜 和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信
奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。 中式快餐加盟连锁店4：南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 中式快餐加盟连锁店5：雷家豆腐园子 相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年的历史。制作时选用上等黄豆浸泡六至十小时，磨成浆汁，加上"菜油脚子"(菜油的沉淀质)，煮沸并加入酸汤，起锅后再按一定比例
小吃店开业计划书
小吃店开业计划书 小吃店开业计划书篇一小吃店开张筹备营销策划很多老板在开业初期都会做一些打折等方面的营销活动，但是很多例子却告诉我们，打折不一定有用，因在产品质量无法保障的情况，营销活动的开展，会加速将该缺点扩大的速度。而在短时间内造成顾客对小吃店不良的印象，这将对小吃店后续经营产生很大的不良影响。您将用十倍与百倍的精力来挽因您不适时的营销而造成的损失。 所以，您应摒弃那种一开业就必定做促销的思想，而是将经营的重点放在产品质量的提升与内部管理的规范上面，当有一天，您可以保障您的菜品、服务都可以为您打造一批批的满意及回头客的时候，也是餐厅适合做营销的时候。 1、开张筹备期间的菜品营销 这是首要的也是最根本的，作为小吃店本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证，并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错。 菜品优质、受顾客欢迎，就有市场，否则就会大量失去顾客，失去市场，质量因人而异绝大多数顾客对产品质量的要求是菜肴的味道，顾客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能让人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品营销方面就算成功了。 2、开张筹备期间的服务营销 最直接与顾客接触的服务问题，如何在人多的情况下忙
而不乱，不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况，如何来服务好我们的顾客。 服务态度直接影响顾客的心理感受，如每一位员工都具备良好的服务态度，欢迎顾客的到来，注重顾客的感受，并诚挚地希望顾客满意，并且能够提供一种特殊的并且是熟练的服务技能。那么小吃店无疑就是在为顾客提供优质的服务，这对顾客有着极大的吸引力。 在开业期间要同顾客消费群体建好良好的关系，要认真做好每天客户拜访记录。这样才不断了解顾客对本店的建议和看法，可以及时帮助我们修改不满意的地方及菜品。 此外，就是能够保证上菜速度，同时不出现上错菜的情况。作为小吃店的老板应懂得如何在全局上做好把握做好协调。 这些都是开业前必须要做好的工作，也是给顾客留下第一印象的必要工作。 小吃店的营销策划 要想生意火爆，出了做好前期筹备外，还要做好开张后的营销策划，以便稳定顾客群体。结合小吃店成本低等特点，本文就不谈那些不切实际的高成本的宣传营销手法了，这里只谈谈简单的营销方式： 先来看个案例： 在江西南昌有一家非常有名的煨汤店，看上去这10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不过店主刘国云说，煨汤这东西就是喜欢喝的人才会来喝，自然有
正宗小笼包发面的方法是什么
正宗小笼包发面的方法是什么不知道大家的早餐都是吃的什么，估计很多人都是到外面的店里吃，如果是在外面吃早餐，就会有很多的食物可以选择，比如油条和豆浆、小笼包和粥、饼和鸡蛋糕以及各种快餐。在这些早餐中很多人都会选择吃小笼包，小笼包还有一个名字叫小笼馒头。一般在一个笼屉里面会装有10个小小的包子，大家在购买的时候，都会买几屉。小笼包历史悠久，至今有几千年的历史了。现在就说说正宗小笼包发面方法是什么。 1.准备500g面粉，5-8g酵母粉 注意：通常面粉与酵母的比例是100:1，面粉最好是高筋面粉，酵母超市都有卖。 2.用温开水兑化酵母粉，搅匀，静置5分钟 注意：水温：30℃左右，不宜太高，否则酵母易失去活性。水量：300g左右。 3.把酵母水一点点的倒入面粉中，边倒边搅拌。直到成絮状就可以了。 4.接下来是揉面。 揉面是个体力活，使出你的洪荒之力，利用各种摔打揉搓，直到“三光”就好了。可以揉久一点，至少20分钟以上。面团揉得好，做出的包子馒头也就漂亮，反之成品外皮粗糙，口感也不好。“三光”即：手光、盆光、面团光。 5.发酵 揉好的面团盖上一块湿布，进行醒发。 注意：发酵的温度是关键。面团发酵的最适宜温度是28℃左
右（这是酵母繁殖最适温度。） 如果超过35℃，乳酸菌和醋酸菌会大量繁殖，而使酵母菌繁殖得到抑制，引起面团发酸。 6.布轻轻的就揭开了，一点儿都没有粘。醒发成功的面团是这样的，密密麻麻的蜂窝状气团。 气温低的时候如何发酵 1.可以用蒸锅烧一些热水，关火之后把面团放到蒸格上，再用步或者衣服把整个锅包起来，这样能保持温度，一般一个小时就可以发好了，注意水不要烧开，温度太高把面团蒸熟了你就不要找我哭啦~ 2.当然可以用面包机直接发酵，而且现在很多烤箱也有发酵功能，可以好好利用。
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麻辣烫培训，麻辣烫培训班，麻辣烫培训学校【免费加盟】 麻辣烫培训，麻辣烫培训班，麻辣烫培训学校【免费加盟】近些年，我国麻辣烫培训行业在稳步发展，大量良莠不齐的品牌都涌入市场，而麻辣烫以其不一样的味蕾体验受到众人青睐，成为餐饮业中的一霸，但是随着吃货们越来越追求健康干净，在家自己做成为了他们的好选择。自己动手做一顿麻辣烫特过瘾，不会的人可以学一学商丘诚心小吃培训中心麻辣烫培训中的做法步骤。 主料：虾饺、肉丸、鱼丸、冻豆腐、豆芽、黑木耳 辅料：油、盐、生姜、大蒜、辣豆瓣、麻椒、辣椒 麻辣烫培训步骤： 1.下油，生姜大蒜炒香，下麻椒辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。 2.加上两小勺辣豆瓣炒香 3.加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。 4.锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮 5.煮得快好时下素菜。
6.加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。 但麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。 麻辣烫培训项目：1.麻辣烫2.酸辣粉3.麻辣香锅4.麻辣爆肚5.毛血旺6.水煮鱼7.串串香8.重庆火锅9.香辣虾10.冒菜11.涮牛肚 麻辣烫培训内容：传授全套的重庆麻辣项目的制作工艺及全部配方。 喝啤酒，吃麻辣烫是很多人度夏的好选择，热乎乎的感觉传到全身，感官体验不可言喻。麻辣烫培训作为餐饮业中具有生命力的食物，成为独树一帜的存在，为吃货们带来全然不一样的味蕾感觉和享受。 商丘诚心小吃主要培训各种特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念口味独特，适合各地经营。低额投资即可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的可选项目。自开业以来，就受到了广大中小投资者的热烈欢迎，来考察学习者络绎不绝。成为学习者的良师，同行业的益友。始终坚持“以诚信求生存，以创新求发展”。本着和谐共建，互利互惠，诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力，打造风味特色小吃旗舰。 特色小吃：梁三卷馍，阜阳卷馍，串串香麻辣爆肚油炸小吃布袋馍月亮馍奥尔良烤鸡翅烤面筋奥尔良烤鸡腿鸡蛋灌饼杂粮煎饼煎饼果子轰炸大鱿鱼铁板烧炸串炸鸡 怪味鸡块香酥麻辣鸡椒麻鸡块等等。小吃店经营简单，一般2-3个人就可经营。流动经营的
小笼包最早的历史可以追溯到
小笼包最早的历史可以追溯到北宋时期著名的河南王楼“山洞梅花包子”，[1]传说靖康之变以后由北宋皇室以“灌浆馒头”之名带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包系出同门。近代小笼包，大多指起源于上海南翔镇的小笼馒头。南翔小笼馒头是由上海南翔镇日华轩小吃店店主黄明贤在清同治十年（1871年）首创的，原名小笼大肉馒头，又称南翔大馒头，他认为小巧玲珑的小笼包被称为大馒头，能使食客产生强烈的反差并生趣意。在工艺上，黄明贤用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃，光绪二十六年（1900年），黄明贤儿媳的表弟吴翔升又在上海县城城隍庙开设了长兴楼售卖小笼馒头，这也是南翔馒头店的前身江南地区的苏州、无锡、常州、南京、杭州、芜湖等地也都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存不少以小笼包为特色的餐饮百年老店。 历史起源 小笼包最早的历史可以追溯到北宋时期著名的河南王楼“山洞梅花包子”，[1]传说靖康之变以后由北宋皇室以“灌浆馒头”之名带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包系出同门。近代小笼包，大多指起源于上海南翔镇的小笼馒头。南翔小笼馒头是由上海南翔镇日华轩小吃店店主黄明贤在清同治十年（1871年）首创的，原名小笼大肉馒头，又称南翔大馒头，他认为小巧玲珑的小笼包被称为大馒头，能使食客产生强烈的反差并生趣意。在工艺上，黄明贤用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃，光绪二十六年（1900年），黄明贤儿媳的表弟吴翔升又在上海县城城隍庙开设了长兴楼售卖小笼馒头，这也是南翔馒头店的前身江南地区的苏州、无锡、常州、南京、杭州、芜湖等地也都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存不少以小笼包为特色的餐饮百年老店。 编辑本段各地小笼 常州小笼 关于小笼包的历史，亦有说真正成型的小笼包诞生于清·道光年间的江苏省常州府，为当时位于小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创著名的加蟹小笼馒头和加蟹顶黄小笼馒头（顶部有大块蟹黄）。后来小笼馒头的工艺推广到附近的无锡、上海、南京等地，并与当地风俗相融合改进，成为江浙一带的特色小吃。 常州加蟹顶黄小笼馒头 古时有万华，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小笼馒头要到“迎桂”（迎桂小笼包）。迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称常州一绝。1985年被评为市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市人民政府列为十大名点之一。 加蟹小笼包是常州季节性传统风味小吃，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包，原来叫加蟹馒头。常州人历来包子、馒头不分，通通叫馒头。 小笼包又分随号、对镶、加蟹三种，“随号”就是不加蟹油的；“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的；“加蟹”就是全部加蟹油的。 一笼包子又称一客，所以老常州人吃小笼包常常是这样叫的：“两客对镶”。或者：“十客加蟹，我要带到上海去呔。”老吃客堂吃一般只会点“对镶”，老吃客认为：吃加蟹馒头只有一只随号、一只加蟹夹花着吃，才能充分体会到蟹的鲜美，如果你总是吃加蟹的，嘴中味觉就会有些迟钝，越来越感觉不到蟹的鲜味了。所以会产生“对镶”这种约定俗成的名称。[2]常州加蟹小笼包皮薄馅大卤多，讲究一个“宁可人等馒头，不可馒头等人”。那才能达到最好的口感。应该把小笼包挟出香醋碟子里浸一下，用筷挟起来，馒头朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的馒头浸到醋里，让醋进入到馒头里边，然后把整个馒头放入嘴中。如果你不先把汁水吸掉，就一口咬下去，不是要烫了自己，就是将汁水射得一塌糊涂。
【案例】台湾名店鼎泰丰一天翻台19次一年卖2800万个小笼包
案例】台湾名店鼎泰丰一天翻台19 次、一年卖2800 万个 小笼包 如果你到台湾的鼎泰丰吃过饭，就会发现这里不仅人潮 如流、味道好，而且服务也十分周到。据台湾诸多电视台的介绍，台湾的很多大学毕业生、硕士生都争先恐后地去鼎泰丰应聘。听到后你是不是会觉得很诧异？为什么鼎泰丰的生意会这么好？为什么大学生、硕士生们都纷纷去应聘？本文将探索鼎泰丰生意火爆背后的秘密。 鼎泰丰小笼包已成为台湾形象 美国有线电视新闻网（CNN ）在今年一月中旬列举了 件台湾无人能及的事，其中件就是小笼包。CNN 评论道： 尽管小笼包的发源地是上海，不过台湾小笼包已经在全世界 拥有了一席之地。”把这一颗颗细皮嫩肉的小笼包推上国际舞台，让小笼包成为台湾代名词的，就是现在的鼎泰丰！ 做小笼包不难，用不着半年就能出师，台湾的街头巷尾 到处都有小笼包店，就连距离鼎泰丰中和总部不到10 公尺的大马路边，都有商人在发财车上吆喝，买6 个30 元的小笼包，还附送蒸笼。然而，鼎泰丰就是有办法做到门前无时 无刻都有客人在排队，在假日里，一家店有超过3000 人上门、在一天内翻桌19 次的纪录，最多时，有100 组客人站在门外候位。
不光台北信义路老店要排队，2014 年元旦鼎泰丰在国内的其它8 家店，在其它餐厅拉下铁门休息的下午3---5 点，客人平均也要排半小时的队才能进店，甚至远在西雅图的鼎泰丰海外分店，更曾让微软总裁鲍尔默带家人在门外排了个多小时。 这样的吸引力，让国内百货破天荒地开出了比照精品业 个位数的抽成，争相邀请进驻。王品餐饮集团副董事长王国雄分析：“百货对餐饮业的抽成几乎都维持在10---12% ，个位数非常厉害。”太平洋SOGO 百货复兴店长许淑贤表示，国内餐饮业者加起来超过70 家，光是鼎泰丰的交易客数就占一成，通常开店不到半小时，第一轮客人就坐满了。台北 101 发言人刘家豪更表示，鼎泰丰进驻后，平均效益增长了五成。 2013 年一整年，鼎泰丰台湾卖出了2800 万个有着 18 摺、体重21 克的招牌小笼包，平均每天有76000 个小笼包声更响亮，每8 个到台湾旅游的观光客中，就有一个指名要到鼎泰丰的，在过去的20 、30 年来，不知有多少海外富豪，捧着钞票来邀请鼎泰丰到当地开店。 被吞下肚，这还不包括海外86 家分店。鼎泰丰在国内的名曾经不知道有多少餐饮业老板，排队去鼎泰丰吃饭，又 派底下骨干去吃，甚至别家小笼包店干脆去卧底当师傅或外