我国蔬菜市场需求分析
我国蔬菜市场需求分析
朱爱萍周应恒
(南京农业大学经贸学院,南京210095)
摘要近年来,我国蔬菜出现供大于求的局面,但由于食物消费需求的结构性变化,蔬菜的消费需求仍存在
诸多的不平衡。本文对我国蔬菜消费需求的影响因素和现状进行了分析,对蔬菜产业发展提出了建议。
关键词蔬菜消费;需求现状;启示
近年来,蔬菜的人均消费从数量上稳中有降。从统计数字上看蔬菜的生产供应总量已完全能满足消费需求。①但食物消费需求的结构性变动使蔬菜的消费需求在城乡之间、不同地域、不同收入水平家庭、不同季节、不同品种之间等方面仍存在着诸多的不平衡。由于受计划经济时代副食品紧缺的负面影响,人们向来更多关注的是蔬菜的供应量能否满足市场需求,而对蔬菜市场需求面发生的种种变化关注较少。本文从需求的角度对我国蔬菜消费需求的影响因素、现状进行分析,并从中得出对我国蔬菜产业发展的几点启示。
需要说明的是,本文中的蔬菜需求要包括以下
几个部分: ①直接消费需求; ②食品加工业对蔬菜的原料需求; ③蔬菜出口; ④贮存;还需要考虑蔬菜在流通环节的损耗。同时,由于没有现成的蔬菜上市供应数据,在此只能用生产的据代替供应数字。这里存在一个生产统计与消费统计口径不一致及统计数据失真的问题所以本文的分析只能是一种近似的分析,其结论仅适用于趋势性的把握。直接消费的数据我们能得到的有国家统计局城调队和农调队对于城镇居民年人均购买量、农村居民年人均消费量的数字,城镇居民的蔬菜消费用人均购买鲜菜量代替。其它形式的直接消费,如在外餐饮消费无法获得详细数据,尽管这种消费不容忽视,但在本文中只作了一些定性分析。蔬菜出口的有关数字可以从相关统计年鉴获得。蔬菜的贮存加工量最终用于消费,由于存入量和流出量互抵消的作用,因而可以认为其对蔬菜需求总量的影响不大。蔬菜的流通损耗量没有
直接可得的数据,也只能作定性考虑。
一、影响蔬菜消费需求的因素分析
(1) 自然因素。蔬菜是一种农产品,其生产与供应受自然条件的影响非常大。蔬菜生产的季节性和供应的淡旺季均对消费需求产生一定的影响。
(2) 人口因素。人口的数量和结构是在消费水平一定的条件下影响蔬菜消费需求总量的最直接的因素。我国人口基数大,每年净增人口新增的需求就是一个相当大的数字。另外在人口总量一定的条件下,由于城镇居民和农村居民蔬菜消费上的差异,城乡人口结构对蔬菜消费的总量也有影响。
(3) 收入与价格因素。收入的高低直接影响人们消费支出和结构。虽然从90 年代初开始, 我国居民人均蔬菜消费量呈递减趋势, 但在每一年份,根据收入分等级的居民家庭的蔬菜消费依然是依收入的高低从多到少排列的。1985 、1990 、1995 、1998我国城镇居民家庭按收入等级全年人均购买蔬菜量的统计数据如表1 。除1985 年中下收入户的购买量比低收入户少2. 89 千克外, ,所有年份均按收入由低到高而蔬菜购买量也由少到多分成七个等级。而同一收入等级的家庭,蔬菜购买量在时间序列上又都无一例外地呈递减趋势。表1 的纵向变动还可以看出,不同收入等级的居民家庭,其消费结构大体是一致的。即随着时间的推移,各收入水平的居民家庭收入都有不同程度的上升,但他们用于增加购买的各类食品的支出占其收入增加部分的份额也是相类似的。各收入等级
Journal of Huazhong Agricultural University(Social Sciences Edition)
表1 我国城镇居民家庭按收入等级全年人均购买蔬菜量(千克)
总平均最低收入户低收入户中下收入户中等收入户中上收入户高收入户最高收入户
1985 147. 72 129. 53 139. 74 136. 76 149. 30 152. 19 164. 88 179. 67
1990 138. 70 117. 34 124. 68 128. 83 132. 58 136. 61 148. 87 163. 31
1995 116. 47 100. 71 106. 56 110. 67 116. 39 121. 56 129. 42 139. 83
1999 114. 94 99. 08 106. 53 110. 54 114. 11 120. 09 124. 77 138. 20
资料来源:相关年份《中国统计年鉴》。
居民都在自己的预算内追求不同类食品的合理搭
配。
各类食品的价格之间也存在着相互的影响与制
约。蔬菜和粮食一样,是基础性食品,价格弹性较
小,受价格的影响较弱。蔬菜作为副食品与肉禽蛋、
水产品等其它副食品之间具有一定的替代关系,但
交叉弹性的绝对值偏小,替代效果并不强,这是由于
它们属不同营养类型副食品。
(4) 消费习惯和消费方式因素。蔬菜消费的习
惯和方式直接影响到人们蔬菜消费的数量、质量和
品种。不同地域、不同民族的消费者有着不同的饮
食习惯,对蔬菜也有不同的偏好。现代生活方式也
极大地改变着人们蔬菜消费方式,如在外饮食的增
加、家庭直接消费追求方便、营养、安全、新奇等。
(5) 其它因素。由于整个国家蔬菜的实际需求
组成还包括出口、蔬菜加工和损耗,因此这几个部分
蔬菜需求或消耗也构成影响蔬菜需求面的重要方
面。
二、我国蔬菜消费需求现状
1. 蔬菜消费的人均水平和总量水平
改革开放以来,我国居民的食物消费结构呈现
出有规律的变化,从我国居民主要食物的年人均消
费量(见表2) 。可以看到,从80 年代初期开始到近
年,我国居民的粮食消费和蔬菜消费都经历了一个
先升后降并逐渐趋于稳定的过程,而肉类、家禽、水
产品和蛋类产品一直保持稳步上升的势头。
表2 我国居民全年人均主要食物消费量(千克)
1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999
粮食233. 71 235. 02 228. 05 227. 32 228. 44 221. 92 218. 68 211. 9 202. 18 197. 24 蔬菜129. 71 138. 35 134. 17 133. 19 136. 03 128. 34 111. 15 108. 06 109. 04 110. 75 肉类10. 70 12. 11 12. 95 14. 25 13. 43 14. 8 14. 24 15. 08 14. 61 15. 77
家禽0. 95 1. 2 1. 55 1. 72 1. 9 2. 15 2. 21 2. 01 3. 13 3. 23
水产品2. 49 2. 98 2. 93 3. 46 3. 54 3. 74 4. 03 4. 84 5. 15 5. 83
鲜蛋2. 05 2. 72 3. 19 3. 34 3. 63 4. 19 4. 56 5. 11 6. 19 6. 33
资料来源:根据相关年份的《中国统计年鉴》计算整理。
表3 1999 年全国城镇居民人均蔬菜消费支出在食品结构中所占比重
项目食品粮食豆类及豆制品油脂类肉禽及制品蛋类水产品菜类糖类其它3
金额(元) 1932. 10 215. 37 31. 11 73. 71 408. 51 65. 53 143. 92 194. 63 23. 12 776. 20 结构( %) 100. 00 11. 15 1. 61 3. 82 21. 14 3. 39 7. 45 10. 07 1. 20 40. 17
注:其它食品包括淀粉及薯类、调味品、烟草类、酒和饮料、糕点类、及其它食品、食品加工服务费。
资料来源:《中国统计年鉴》2000 年。
从居民生活费支出的角度来看,由于农村居民
的蔬菜消费以自给自足为主, 所以我们仅对城镇居
民的生活费用支出的数据进行了分析。1999 年食
品支出情况如表3 。蔬菜消费支出在城镇居民的食
品消费支出中所占比重较大, 处第3 位,约为肉类
消费支出的与一半,粮食消费支出相差不多;蔬菜的
支出约占总支出的5 %左右。由此可见,蔬菜的稳
定供给和价格对人民生活有相当重大的影响。
从总量上看,近20 年来我国居民对蔬菜的直接
消费总量相对比较稳定(见表4) , 基本在13000～
15000 万吨左右。
第3 期朱爱萍等: 我国蔬菜市场需求分析27
表4 我国居民蔬菜消费数量
1981
市镇乡村
1985
市镇乡村
1990
市镇乡村
1995
市镇乡村
1999
市镇乡村
人口(万人) 20171 79901 25094 80757 30191 84142 35174 85947 38892 87017
人均消费量(千克) 152. 34 124. 00 144. 36 131. 00 138. 70 134. 99 116. 47 104. 62 114. 94 108.
89
年总消费量(万吨) 3072. 9 9907. 7 3622. 6 10579. 2 4187. 5 11358. 3 4096. 7 8991. 8 4470. 2 9475. 3
城乡合计(万吨) 12980. 6 14201. 7 15545. 8 13088. 5 13945. 5
资料来源:《中国统计年鉴》相关年份整理计算。
进一步考虑人口迁移和流动对蔬菜消费的影
响, 蔬菜的直接消费需求量也将出现一定的变化。
永久性迁往城镇的农村人口和暂时性居住在城镇从
事非农业工作的来自农村的流动人口,由于收入和
环境的变化,食品消费结构也会发生向城镇居民趋
同的变动。如果借用卢锋1998 年在研究肉类消费
问题时对进城民工数的估计,将城乡人口比例进行
调整后,城乡人口比例数1990 年为28. 04∶71. 96 ,
1995 年为34. 32∶65. 68 , ②由此计算出的城乡蔬菜
直接消费总量,1990 年为15552. 7 万吨, 1995 年为
13164. 2 万吨。
两种方法的估算说明,在近20 年中,人口的增
加和城镇化的因素引起的蔬菜需求总量的增加与人
均蔬菜消费的下降正好有个抵消的作用,但今后随
着人均消费趋于稳定,增加的人口和城镇化将引起
蔬菜需求总量平缓上升。
2. 蔬菜消费品种
目前我国食用蔬菜达数百种,普遍栽培的有50
～60 种。全国各地的大型批发市场,蔬菜品种丰富
多样。如江苏省南京市白云亭蔬菜批发交易市场平
时保持在60 ～70 个品种, 节假日达100 多个品
种。③
蔬菜的消费主要是鲜菜。最常见的25 种菜是:
白菜、洋白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、空心菜、大葱、菜花、萝卜、胡萝卜、葱头、生姜、莴笋、蒜苔、蒜头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西红柿、茄子、青椒、豆角、莲藕、豆芽菜等。从生产的数据也能看出这一点,1999 年全国
蔬菜总产量40528 万吨,其中仅白菜就达8430 万
吨,占据总产量的21 % ,萝卜占了总产量的9. 22 % ,
西红柿占8. 27 %。④
3. 蔬菜消费的差异性
我国地域广阔, 人口众多, 而且长期存在着城
乡二元经济格局, 由自然的、文化的、历史的以及经
济的原因造成了我国居民的食物消费需求存在着相
当大的差异性,这一点在蔬菜的消费上也能得到充
分体现。
(1) 蔬菜消费的城乡差异。基于收入差距原因
以及农村社会长期形成的较强的简朴节俭的消费意
识与消费习惯,我国城镇居民和农村居民在蔬菜消
费,数量上城镇大于乡村, 质量上城镇优于乡村。
80 年代以来我国城乡居民年人均蔬菜消费水
平,从见图1 可以看到,城镇居民蔬菜消费的绝对量
在总体上高于农村居民的消费水平。18 年中仅有
1992 年农村居民的人均消费量达129. 12 千克, 高
出城镇居民4. 21 千克,其他所有年份均低于城镇居
民的消费水平。同时,两条曲线都在缓慢下降,同时
有逐步在同一水平上稳定下来的趋势。这表明,城
乡居民的生活水平都在提高,即使是相对收入较低
的农村居民,至少在数量上对于蔬菜需求也已达到
与城镇居民同步的满足的水平。但必须注意两点事
实:由于城镇居民消费数据是以城镇家庭人均鲜菜
购买量来代替的,这部分蔬菜由购买到食用的损耗
要大大低于算作农民消费量的部分从田头到餐桌的
损耗;而且城镇居民在外就餐的机会远远高于农村
居民。所以从总体上看,城镇居民的人均蔬菜消费
量仍然要高于农村居民。
图1 我国城乡居民年人均蔬菜消费
资料来源:相关年份《中国统计年鉴》。
从质量上看,城镇居民蔬菜消费水平要优于农
村居民。各类高档菜、进口菜、加工蔬菜的消费主要
28 华中农业大学学报(总41 期)
在城镇。城镇居民购买的鲜菜中,有相当部分是经
过初步加工的蔬菜,如净菜。根据对江苏省南京市
的大型超级市场调查发现,超市购菜正在逐渐成为
时尚。超市蔬菜都要经过较严格的质量检测才能上
货架,蔬菜品质的可靠程度提高。超市购菜还为顾
客提供了安全舒适的购物环境,消费过程所享受到
的良好服务也是消费高质量的一个部分。
从消费品种上看, 由于蔬菜广域流通的格局已
初步形成,市民的菜篮子花样丰富,在我国一般城市
的蔬菜零售商,常年供应的品种有40～50 多个。相
比之下,农村居民蔬菜消费主要是还自给自足, 以
当地生产品种为主,仍停留在“吃得饱”的阶段。
(2) 蔬菜消费的地域差异。我国幅员辽阔,气候
资源丰富,人口分布和经济发展程度极不均匀。蔬
菜的生产供应方式以及居民饮食习惯复杂多样,蔬
菜消费的地域差异明显(见表5) 。
表5 1994 年35 城市居民人均购买蔬菜量及金额(千克、元)
城市数量金额城市数量金额城市数量金额
太原160. 78 160. 44 沈阳127. 08 177. 24 南昌110. 91 149. 1
济南149. 8 166. 01 乌鲁木齐126. 82 157. 26 西安109. 29 140. 72
大连143. 49 220. 85 重庆125. 58 164. 21 深圳109. 05 373
成都142. 77 178. 56 武汉126. 71 184. 67 广州101. 81 241. 85
哈尔滨140. 86 181. 03 兰州125. 53 169. 5 合肥100. 12 143. 92
北京136. 69 172. 81 呼和浩特122. 86 104. 11 海口98. 97 271. 12
长春134. 33 166. 15 南宁121. 84 175. 77 福州97. 85 163. 7
银川133. 96 153. 52 贵阳118. 7 165. 3 杭州95. 39 175. 92
石家庄133. 33 134. 56 长沙116. 33 188. 96 宁波93. 24 171. 52
昆明128. 26 179. 66 南京115. 85 171. 47 上海91. 23 204. 67
郑州127. 73 139. 9 西宁113. 42 124. 98 厦门79. 95 169. 3
天津127. 11 146. 14 青岛112. 72 155. 41
数据来源:《中国副食品市场需求与“菜篮子工程”布局》课题组编著《中国副食品市场需求与“菜篮子”工程布局》,气象出版社,1997 年,
第42 页。
如果将城市按人均购买量分为110 千克以下、
110～130 千克、130 千克以上三组,可以发现,130 千
克以上组的9 个城市中除成都外全部为华北及东北
城市,而110 千克以下组10 个城市中除西安外全部
为东南部城市,而且大部分为沿海城市。中间一个级
别的16 个城市绝大部分为我国中西部和中南部地区城市,由此大致可以判断我国城市居民蔬菜的消费量的方面以北方城市为较多;东南沿海地区城市购买较少,平均在100 千克以内;其它地区的城市蔬菜消费从量上来看比较接近,平均在120 多千克。
但从购买蔬菜的支出金额上看,购买量最多的
北方城市支出金额却不多,反而是购买量偏少的南
方沿海城市最多,深圳人均购买量仅109. 05 千克,
而支出金额达373 元。上海的人均购菜量仅91. 23 千克,支出金额也超过了200 元。相比之下,其它地区的城市中除大连外,没有一个超出200 元的。
不同地区城市之间蔬菜消费数量与支出金额之
间的差异主要是由不同地区居民蔬菜消费品种的差异决定的。我国北方及内陆城市白菜、萝卜等分量较重的大路品种消费较多,南方城市消费的叶菜比
较多,而且南方城市居民购买的小品种的名、特、优品种比较多,所以消费的数量较少,而支出金额较
多。
除了消费品种和不同地区居民消费习惯的原因
外,居民收入也是形成这种状况的重要因素。东南
沿海地区是我国经济最发达的地区,该地区居民的
人均收入也是全国最高的。Crook (1996) 指出,“蔬菜消费量下降的原因在于消费者嗜好的转变。即随着人均收入增加,蔬菜消费从重的根菜类作物转向
轻的叶菜类,从而引起消费产品的重量减少。”这也可用来解释不同地区城市间蔬菜消费的上述差异。
4. 蔬菜的出口需求
除了直接消费外,国外市场对我国蔬菜的需求
也是组成我国蔬菜需求的一个重要部分。由于我国具有丰富多样的自然生态条件,蔬菜生产具有较大
的优势。长期以来就有一些鲜菜和干菜品种是出口创汇的优势产品。特别是周边国家和地区进口蔬菜的开发和生产促进了我国蔬菜及其加工品的出口。第3 期朱爱萍等: 我国蔬菜市场需求分析29
我国山东省蔬菜基地寿光已建成8 个蔬菜加工出口企业,年加工出口无公害蔬菜1 万吨,畅销日本、韩国、东南亚地区及欧美。1998 年我国蔬菜出口总量达201 万吨, 创汇14. 7289 亿美元。山东省1999 年通过该省海关出口的蔬菜为57. 56 万吨,货值3.
53 亿美元。⑤尽管蔬菜的出口在数量上与我国蔬菜产量相比无足轻重,但由此产生的收益及带来的生
产加工技术的进步、品质品种的多样化具有十分重要的意义。相对而言,我国居民蔬菜消费中进口蔬
菜所占份额极小,1999 年进口总金额仅占出口的约
5 %。
5. 食品加工对蔬菜的需求
随着生活水平的提高, 人们对蔬菜的消费已不
局限于时令鲜菜和普通干菜的直接消费, 而是越来
越多地购买经过加工或半加工的各类蔬菜加工食
品。目前, 我国蔬菜工业食品除传统的腌渍、干制、
罐头等加工工艺外。已开发出半成品加工、脱水蔬菜、速冻蔬菜、蔬菜脆片等。许多新开发品种纷纷问世,如汁液蔬菜、粉末蔬菜、美容蔬菜、方便蔬菜等。1995 年我国蔬菜罐头产量为95. 28 万吨。⑥蔬菜的
加工食品由于其能很好的满足人们食用方便、营养
丰富、花样繁多, 具有极大的市场潜力。根据上海
抽样调查,三口之家每日平均花费在厨房进行食物
料理的时间为69 分钟,比5 年前的125 分钟少了近
一半。⑦其原因是,以家庭自我料理为主的传统餐饮
消费逐步向省时省力的社会化服务发展,各种半成
品、成品、速冻快餐、净菜、天然保健食品已越来越多的进入普通百姓的家庭。预计今后在食品加工业中
对蔬菜原料的需求量和品质的要求都将有进一步提高。
6. 绿色蔬菜消费方兴未艾
近年来,食品的安全性问题越来越受到人们的
关注,绿色蔬菜成为市场的宠儿。据有关专家计算,
按照我国居民的蔬菜摄入量标准,每年每人同时摄
入的蔬菜残留农药达1 千克以上。⑧我国居民的蔬
菜食用量大,蔬菜的有害物质残留超标严重威胁到
人民身体健康。蔬菜“绿色”因素还直接关系到我国蔬菜产品的出口和海外市场扩展。90 年代,根据农
业部成立的中国绿色食品发展中心的规定,实行“绿
色食品”证书制,把优质、安全、营养型的食品统称“绿色食品”,从产地生态环境、产品生产操作规程到农药残留、有害重金属和细菌含量等方面对“绿色食品”的标准做了界定。绿色食品分为AA 级、A 级两个等级。AA 级绿色食品除产地环境条件符合规定外,生产过程中不允许使用化学肥料和化学合成的
农药、激素等。A 级绿色食品在生产过程中,允许限
量使用限定的化学合成物质,与国际上的减农药化
肥食品相似。AA 级绿色蔬菜能够满足国际市场对
蔬菜健康性、安全性和营养性的追求,构成了消费需
求的巨大空间。我国绿色食品发展初期,绿色食品
蔬菜开发较少,每年批准使用绿色食品标志的蔬菜
产品数仅占全国绿色食品产品数的5 %左右。1996
年以后,绿色食品蔬菜得到较快的发展,并形成一定
规模。截止1998 年底,我国共有95 家企业的144
个蔬菜产品有权使用绿色食品标志,占全国绿色食
品产品总数的14. 2 % ,绿色食品蔬菜实物产量达328. 8亿千克,绿色食品蔬菜种植面积达19 万公
顷。⑨
三、对我国蔬菜产业发展的建议
(1) 从数量上看,国内需求总量增长趋缓,目前
供大于求,一些大路菜出现了季节性、区域性、结构性过剩。从人均占有量来看,我国人均蔬菜占有量
已达到280 多千克,人均消费量1991 年达128 千克, 约为美国消费量的2 倍,?lu
也超过了日本的人均
水平。?lv即使考虑了人口等因素,今后我国蔬菜的需求在数量上的增长潜力已经不大。但由于近十多年发展蔬菜产业过程中宏观调控不力,各地区发展没
能做到统筹布局,生产方式和品种结构雷同导致了
结构性过剩等问题的出现。因此蔬菜产业的发展应由量的扩张转化为以经济效益为中心,以市场为导
向的结构调整。
(2) 从品质上看,蔬菜的供应尚未能满足当前人
们蔬菜消费日益增长多元化、多样化、营养化、保健化的要求。作为蔬菜生产的第一大国,我国绿色健
康蔬菜的发展同发达国家相比才刚刚起步,而蔬菜
加工业只占整个蔬菜产业很小的一部分。所以今后蔬菜产业的一个方向就是以品质为中心,注重研究
消费需求,建立蔬菜品质标准体系、开发引进新品种、大力发展绿色蔬菜。
(3) 从农村居民的蔬菜消费看,商品化程度低,
影响了蔬菜产业的现代化步伐。目前,蔬菜消费观
念和方式的改变基本还是以城镇居民为主。农村居民由于受收入限制和传统消费习惯影响等原因,蔬
菜的消费方式仍然比较传统,基本以自给自足为主,
与城镇居民存在着明显的距离。因此要着力发展农30 华中农业大学学报(总41 期)
村经济,不仅在蔬菜生产上提高菜农的经济收益,而
且要加快农村的商品市场建设,提高农业内部专业
化分工水平,提高农村居民蔬菜消费的商品化程度。
(4) 从产业化水平看,主要问题是蔬菜产品链过
短,经济效益不高。目前国内市场消费的蔬菜大部
分只经过“基本生产- 粗放流通- 家庭直接消费”的基本环节就结束了全过程,附加值太少。因此要加
快蔬菜产业化的发展,提高蔬菜产业链各环节技术
含量大力发展蔬菜加工业,利用我国劳动力价格相
对低廉的优势扩大出口。通过这些方式使得蔬菜的产品链得到延伸和扩展,既满足消费者多方位的要
求,又提高整个蔬菜产业的经济效益。
参考文献
1 张真和. 关于我国蔬菜产业可持续发展问题的思考,农业部信息
中心,1999 年5 月
2 《中国副食品市场需求与“菜篮子工程”布局》课题组编. 中国副食
品市场需求与“菜篮子工程”布局,气象出版社,1998
注释:
①从统计看, 我国蔬菜1998 年生产量达到38485 万吨, 而蔬菜的需求主要由生活消费量、出口量、流通过程的损耗量、蔬
菜食品工业、贮存和饮食业用量(包括所有家庭以外的直接消费) 组成。根据前文的匡算,家庭直接消费近年的需求量仅约
15000 万吨左右(消费总量= 人均消费量×总人口) , 出口量1998 年为201 万吨,其它几种用途的数量无法获得数据。如
此计算,我国蔬菜的生产量和实际消费量之间存在相当大的缺口,造成生产供给和实际消费需求之间这种缺口的原因可能
有以下几个: (1) 生产统计和消费数据的统计口径的差异,如城市居民消费部分中的净菜。(2) 消费数据的不完全。特别是
饮食业消费量、食品加工用原料的数字都相当大但目前没有具体统计。(3) 生产统计可能存在水分。这一点能够从钟甫宁
的“关于肉类生产统计数字中的水分及其原因的分析”(《中国农村经济》1997 年第10 期) 和卢锋的“肉、蛋、水产品生产知多
少”(1998) 对肉类和蛋类产品以及水产品的类似的研究中得到一定程度的验证。
②卢锋. 我国若干农产品产消量数据不一致及产量统计失真问题,中国农村经济,1998
(10) :48
③作者调查资料
④《中国农业统计年鉴》(1999)
⑤山东省农业厅.《我省农产品加工流通有关情况》(2000)
⑥《中国食品工业年鉴》,1996 年
⑦《中国经济年鉴》,1999 年,第316 页
⑧南京土壤研究所赵其国院士报告记录(2000 年于南京农业大学作“中国农业现状及可持续发展”报告
⑨韩沛新、张志华. 绿色食品蔬菜及其申报程序,万方数据资源系统,中国蔬菜,1999 (6) :4～5 ?luMiklos Faust .“园艺、蔬菜和果树”,见《中外著名专家论中国农业1949 - 2030》,中国农业大学出版社,1998
?lv农业部种植管理司、中国农业科学院科技管理局. 中国主要经济作物科研与生产现状及发展对策,1994 年日本的蔬菜人
均消费为110 千克。
第3 期朱爱萍等: 我国蔬菜市场需求分析3 1
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蔬菜价格波动现象和原因的调查报告
《蔬菜价格波动现象和原因的调查报告》 《南京市雨花台区景明佳园农贸市场，2015年度9月-12月蔬菜波动现象和原因的调查报告》 调查目的：蔬菜能为人们提供丰富的维生素，是我国城乡居民最重要的维生素来源之一，已经成为我国居民日常饮食的重要组成部分，越来越受到消费者的亲睐。近两年来，南京市蔬菜随着季节的变化价格大起大落，变化不定，不仅影响着种 植户的生产，而且影响着农民的收入增长和居民的消费支岀。 __________ 理解价值规律在生产生活中的作用，运用经济规律指导消费生活，为蔬菜经营商户提供进货与销售参考，为蔬菜的 种殖户生产调整提供参考，为农贸市场管理者提供参考资料，进行此项调查研究。 调查时间：2015年12月26日实时监测，同时查询2015年与2014年全年每月均价数据 调查地点：南京市雨花台区景明佳园农贸市场 调查对象：蔬菜价格波动情况 调查过程与方法：实地观察法、资料查证法、市场访谈法、问卷调查法、图表法 调查人丁柯宇 2015年12月26日，经问询市场蔬菜商户得知，目前蔬菜中青菜的价格500克，3.5元/500克，蔬菜 价格进入十一月份以来起伏较大。通过市场访谈，发现南京市蔬菜主要来自江苏省南京农贸中心等地，也 有些是自家种的，本市供应占90%以上。为更加全面的了解蔬菜价格起伏情况，我向市场5家蔬菜商户问 询全年的蔬菜价格变动概况，同时通过南京价格信息网办发布的价格数据采集，完成了表一《2014年和 2015年南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动数据表》，并根据这张表的数据绘制了图一：《2014 年和2015年南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动折线图》。 表一：2014年和2015年南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动数据表》 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月均价2014 年 1.2 0.8 0.8 1.5 1.0 1.5 1.8 2.5 2.5 1.0 1.0 1.5 1.4 2015 年 2.0 2.5 1.0 1.5 0.8 2.8 2.5 1.5 1.8 1.0 1.8 3.5 1.9 图一：《2014年和2015年南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动折线图》 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月均价
汽车行业人才分析报告
汽车行业人才分析报告
2010年汽车行业人才分析报告 目录 招聘趋势 前言 2.行业招聘趋势图 3.从业人员薪酬现状 4.求职人群期望薪酬 二、薪酬调查 1.汽车行业薪资范围. 2.汽车行业热门职位薪资标准 3.行业招聘主要职位 4.行业人才求职热门职位 5.汽车行业薪资现状和未来薪资的趋势 6.汽车企业财富分配现状 7.解决的方法 二、人才流动 1.前言 2.汽车企业高管的变动 3.人才流失率 4.专业人才缺口 5.汽车行业热门岗位 6.汽车行业人才流动因素 7.人才流动主要趋向城市 一、招聘趋势： 1.前言 2010年对企业而言注定是不平静的一个年。在今年里，中国内地相继发生停工事件。 在本田、现代等整车企业的干预下，其上游零部件供应商答应为自己的员工增加一定的薪水。
2.行业招聘趋势图 汽车业总的招聘需求很大，2010年开始逐月上升。受国内汽车销售市场的火爆影响，明年预计仍将有较大的职位需求。 3.从业人员薪酬现状 4.求职人群期望薪酬
调查结果显示，汽车行业求职人群的期望薪金集中在2000—4000 与4000—6000 之间，占到53％的比例，与目前在职人员的平均工资比本吻合。这样也从侧面反映出汽车行业人员流动主要集中在中底层职位人员。 二、薪酬调查： 1、汽车行业薪酬范围： 汽车行业年均总薪酬达39073元，其中，销售部门年均度薪酬为66862元据悉，汽车行业生产部门的年均总薪酬为29842元，汽车行业物流部门年均总薪酬为43464元。
2、汽车行业热招职位年均薪资图 职位类别 排 名 1销售/经纪人 24S 店管理 3设计工程师 4项目经理/主管 5装饰美容
市场营销学的调查问卷分析报告
市场营销学 调查问卷分析报告 对有奖销售行为的调查 问卷分析人员 :
2010年11月19日 目录 一、封页 (1) 二、目录 (2) 三、概要 (3) 四、正文 (4) 五、结论 (5) 六、对企业营销的启发·····（６） 七、附录 概要
问卷调查背景随着饮料市场的竞争日趋 激烈，厂商的营销手段层出 问卷调查目的 问卷调查时刻、地点 问卷调查方法 为了了解同学们对有奖促销活动的看法，同时提高自 时刻：2010年11月29日星期一 方法1：书面文本（发放100份）
样本情况 本问卷采取随机抽样的方式，以财会系五个班的部分同学为抽样对象，共发出问卷100份，回收96份，问卷回收率为96％。本次问卷设计的题型有单选题（20道）、多选题（２道）和主管问答题（２道），问卷分析如下： 一、选择题 从问题1-5从选择题来看，99％的同学都有自己喜爱的饮料牌子，其中最受欢迎的品牌是统一，而大伙儿做出如此选择的理由各不相同，广告因素占了最大的比例42％。同样大部分同学都有自己钟爱的茶饮料，其中康师傅是最受欢迎的品牌。而消费饮料的频率选每周若干瓶的最多，占到85％. 问题6-22大伙儿对各厂商推出的“再来一瓶”活动的反应，选择最多的的是减少对其他饮料的消费多消费有奖饮料，占了78％，而且大伙儿全部消费过有“再来一瓶”活动的商品。大伙儿在参加“再来一瓶”活动的过程中遇到了许多问题，其中中奖后兑换点不予兑奖是大伙儿最常遇到的，大伙儿对此反应大多是只要最终解决，就会谅解，可见我们的消费者依旧专门宽容的。
关于多种都推行“再来一瓶”活动的产品，消费者的选择要紧依照原本的消费适应，占了87％。关于推行“再来一瓶”活动的产品，大伙儿都表示支持，怎么讲消费者得到了一定的实惠。而当本来推行这一活动的产品停止这一活动后，同学们专门多选择了减少消费这一品牌，可见我们的这些学生消费者依旧比较理性的。相比有奖销售，在我们给出的其他促销方式中，同学各有自己的选择，而其中被选的最多的是直接在价格上打折扣，我想这也饮料厂商一个提高促销手段的专门好的启发。 二、主观问答题 综合所有问卷答案，我从大伙儿提得几百条建议中选取了一些个人认为专门好的建议: 1 在此类活动中，中奖细则多由厂家单方制定，兑奖难、夸大宣传奖项内容、多数饮料销售商拒兑奖、活动过期后不明示等问题普遍存在，厂商应予以改进。 2 厂家应引入第三方机构进行监督，以保障此类活动的公正透明。 3企业应提供给零售商充足的商品，确保有奖活动正常进行，怎么讲活动的受益者是企业。促销是提高企业经济效益的手段，做得好，才能达到与消费者双赢的效果。
蔬菜价格调查报告(最终稿)
蔬菜价格调查报告 调查小组成员： 题目：菜市场里为何“涨声”一片 摘要 近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。为此我们小组选择成都作为调查地点，采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对成都的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题进行了分析，本调查主要是对前几年到2011年5月份的时间段菜价的变化及其影响。最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题的一些结论及一些措施。
调查目的 1）掌握成都蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据； 2）为成都蔬菜市场的管理者提供参考资料； 3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化；4）掌握成都蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备； 5）分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据； 调查对象 1）成都菜市场现在一些常见蔬菜（非大棚蔬菜)的市场价格； 2）成都菜市场价格的走向； 3）成都蔬菜市场的蔬菜的来源； 4）提供成都市场蔬菜的渠道； 5）成都市民对蔬菜的需求情况； 调查方式 1）市场访谈调查 2）实地观察法 3）资料问卷调查法 4）数据查证发 一．调查的背景 今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。 受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，成都蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我们小组对成都地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了可靠的数据，
关于某村的蔬菜市场调研报告
关于XXX的蔬菜市场调研报告 “城之翼”团队时间：2011年8月29日地点：山东省 随着社会的发展，时代的进步，人们的生活水平不断地提高，尤其是2008绿色奥运承办以来，人民大众对生活的要求水平渐渐的提升，特别是对吃的要求特别严格，这就使得对蔬菜等作物的把关更加严格，从而间接的影响了农户的蔬菜销售方式，他们在面对大众对蔬菜要求多元化的情况下，将选择怎样的销售方式来将他们的蔬菜推向社会，而在这样的销售方式的背后又是什么样的因素在影响着他们的选择呢？ 为了更好的了解这一问题，了解农户在新时代背景下的蔬菜销售方式及选择行为的影响因素，对此，我们七人在暑假组成一个调研队伍，前往山东省潍坊市昌乐县红河镇XXX进行为期7天得社会调研，希望在这几天的市场调查中能够得到我们想要的答案。 一、XXX位置及蔬菜种植现状 1、XXX位置。该村位于昌乐县的南部，红河镇的北部，东临一条重要的交通干道，北靠高速公路，让此村的交通看起来很是便利，这就对蔬菜的销售提供了很大的方便。地势比较平坦，水资源很丰富，适合蔬菜的种植，使得当地的蔬菜长势良好，产量丰富。这个村人口有580户，劳动力丰富，为蔬菜的种植及销售提供了劳动力。 2、蔬菜生产状况。该村的总面积为1520亩，其中住宅面积为120亩，土地面积为1400亩，而且种植的蔬菜又占了一大半。可见，当地的蔬菜业很是发达。我们问了一些农户，得知，该村作物种植的分配为：春秋季种植小麦玉米，蔬菜瓜果主要集中与夏季，当然冬季也有大棚蔬菜，但是不是很多，因此，蔬菜的种植与收获就主要是在夏季，当地蔬菜产量丰富，除了当地的地理优势外，还与当地人民的合理种植与科学知识相结合分不开，他们的蔬菜知识很是精湛，有强大的知识理论支持。通过我们的初步了解，该村的村委为了农户更好的种植蔬菜，更好的管理，村委为农户订阅了很多农产品的杂志，使得该村村民对蔬菜的种植有了新得理解，能够与时俱进，让蔬菜的产量得到更大的增加。通过调查，我们发现该村种植的蔬菜主要是豆角、姜、葱、大蒜，每
汽车后市场人才现状及需求分析
汽车后市场人才现状及需求分析 荐 990 苏晖原创 | 2010/8/10 14:46 | 投票 关键字：苏晖汽车后市场人才现状及需求分析 2010年是中国汽车市场发展历史上重要的一年，也是历史性的一年，目前，我国的汽车市场发展以两位数的速度增长，也是世界汽车行业发展最快的国家。中国的汽车市场发展大有前途，已经成为与股市、房市并列的支持中国经济的重要市场，也是目前三大支柱中发展最好的市场。中国的汽车营销市场已经进入多种营销业态并存的时代，汽车制造、汽车营销、汽车售后市场都要有新的发展和变化，其中急需营销技能型人才，并已经形成业内的共识。 一、国内汽车营销市场2010年变化发展趋势 （一）、国内汽车销售市场基本情况分析 汽车销售市场综合分析： 1、仅按全年汽车产销1500万辆目标，月平均产销应维持在125万辆水平（6月份产销分别为：129.42万辆和113.20万辆），6月份汽车销售首次已经低于月平均水平。 2、7月份全国汽车产销首次双双低于月平均水平，而且7月份销售低于月平均水平16%，下降幅度很大，而且进入8月份汽车销售市场依然在下滑，何以完成1700-1800万辆产销目标？ 3、特别值得关注的是在什么情况下出现的这种情况，7月1日起国家正式实施了3000元节能汽车补贴政策，在全国范围内有着巨大的影响，汽车销售还如此状况，设想一下如果没有此项刺激性政策，汽车销售肯定低于月销售汽车100万辆！ 4、7月份在产量大幅缩减的状态下，产销相抵仍然出现了18万辆的库存，进一步说明全国汽车销售市场处于快速下滑的状态。 5、同时出现的还有全国性的汽车降价促销和加大促销力度，豪华车、高端车、中端车、经济型车同时降价，促销力度也是09年以来少有的。 6、其他影响因素还有，如：高温天气、全国性水灾、旱灾等，对汽车消费均产生了较大影响。 （二）、国内汽车销售市场发展潜力分析： （１）、中国汽车市场消费的基本面仍然没有变 A、更新期，普及期分析：中国处于普及期 B、全国消费者第一次购车仍然在75%以上
产品问卷调查报告
产品问卷调查报告 导语：按照上级党组织要求，为了认真做好保持共-产-党员先进性教育活动分析评议阶段的工作，打牢整改提高阶段基础，确保先进性教育活动取得实效，帮助本单位领导班子成员找准存在的问题，认真修改，现请您将意见填写在空格栏里；若对领导班子成员的意见，请写明班子成员的姓名。以下是小编整理产品问卷调查报告的资料，欢迎阅读参考。 xx年4月日 此次征求意见不用署名，请在党员、非党员的括号内打“√” 1、您认为本单位党组织在实行政治领导、发挥政治核心作用，促进总公司及本单位改革发展稳定过程中存在哪些突出问题？ 2、您认为本单位党组织在加强和改进组织自身建设方面存在那些突出问题？ 3、您认为本单位领导班子成员在谋划企业发展、制定工作措施方面，与实现总公司实现稳健发展的要求有那些不适应、不符合的突出问题？ 4、按照“两个务必”和“八个坚持，八个反对”的要求，您认为本单位领导班子成员在思想、工作、作风等方面，有那些不符合要求的突出问题？ 5、您认为本单位的党风建设和反腐倡廉工作存在那些
突出问题？ 6、您认为影响本单位生产经营、改革发展的突出问题是什么？ 7、您认为影响本单位营造和-谐企业环境的突出问题是什么？ 8、您认为本单位在关系职工切身利益方面或其他方面还存在那些突出问题？ 进行市场调查，首先要明确市场调查的目标，按照企业的不同需要，市场调查的目标有所不同，企业制定经营战略时，必须调查宏观市场环境的发展变化趋势，尤其要调查所处行业未来的发展状况；企业制定市场营销策略时，要调查市场需求状况，市场竞争状况，消费者购买行为和营销要素情况；当企业在经营中遇到了问题，这时应针对存在的问题和产生的原因进行市场调查。 一个完善的市场调查方案一般包括以下几方面内容： 2、1调查目的要求 根据市场调查目标，在调查方案中列出本次市场调查的具体目的要求。例如，本次市场调 查的目的是了解某产品的消费者购买行业和消费偏好情况等。 2、2调查对象 市场调查的对象一般为消费者、零售商、批发商，零售
蔬菜市场调研报告范文
蔬菜市场调研报告范文 一、菜市场总体事情 除县城的4个菜市场外，我县其余的菜市场全部分布在各乡镇，我们统称为农村市场，这些农村市场中规模较大的有型市场有洋溪、槎溪、水车、孟公、白溪、圳上等6个中心市场，他们的营业面积在到5000平方米之间，摊位个数在100到300之间;基本上每天营业的日日场。除此之外，其余的农村市场基本上4至5天才赶场营业一次的墟场，同时普通基本上没有固定地方的马路市场，每逢赶场日便人流拥挤，交通堵塞，脏、乱、差现象相当严峻。 二、菜市场治理体制 我县80来个菜市场当中，属国有所有制的惟独城区的城南、永兴两个城区市场以及26个农村墟场，其余的基本上一些私人股份市场或村办市场。国有所有制市场由县市场服务中心治理，按理说县市场服务中心应是治理全县市场的公益事业单位，但当初却定性为自收自支、自负盈亏，实行企业化治理的单位，这种体制对市场建设与治理工作带来诸多别便，一是由于市场服务中心是事业单位性质，到银行贷别到一分钞票，而无法搞市场建设;二是市场服务中心实行企业化治理而没纳入财政执行收支两条线，财政无任何拨款，但税费却五花八六，负担重，职工工资毫无保障;三是由于市场服务中心惟独服务职责，没有治理职能，导致平时的收费工作和市场规范治理工作难度很大，就连自己管辖市场的周边冒市也无法规范整顿，而更何况对其余市场进行规范治理。所以，目前市场服务中心只能在自己管辖市场内履行服务职责，无法进行市场的规范治理，工商行政治理部门对市场的监管力度也别到位，至于那些私人股份市场与村办市场，则在治理体制上没有统一模式，各作其主，为所欲为，从而导致我县农贸市场的治理体制混乱别堪。 三、摊位租金收取事情 我县城区各菜市场对摊位租金的收取普通是采取年收的方式，算是先定好摊位的年租金，然后由经营户一次性交清，而在农村市场，由于收费难度更大，加之基本上墟场，所以也采取月收或季收的方式收取摊位租金。从收取的数目来看，由于受单位体制的限制，县市场服务中心对摊位租金的收取普通很难按政策及物价局核定的收费标准脚额收取到位，农村市场更是廖廖无几。 四、菜市场经营的财务事情分析 五、县政府在加强市场建设和治理方面所做的工作和投入 近几年来，县委、政府在加强对农贸市场建设治理方面做了很多工作，特别是去年我县开展创建省级卫生县城文明都市以来，对农贸市场的建设治理更加重视。 1、加强马路市场的整顿。 马路市场是我县普遍存在的一大现象，90%的农村市场基本上马路市场，五里一市、十里一场，各个乡镇都有。其形成原因要紧是历史根源造成的，这些市场普通基本上解放前选址开业的，人们在这个地方经营购物已有几十上百年的历史适应。马路市场带来的危害是巨大的，这些市场不少都选在省道、国道两边经营，每逢赶场日便人山人海，菜担子、流淌车辆、地摊到处基本上，加上吆喝声、叫喊声，杂七杂八，交通严峻受阻，市场的脏、乱、差特别严峻，过往人群与当地群众都怨声载道。这些马路市场严峻伤害了我县的都市品位，曾经在人大、政协两会上许多委员代表纷纷提出整顿马路市场的建议提案。近几年，引起县委、政府的高度重视，县政府每年组织交通、工商、商务、公安、城管、公路、建设、规划等职能部门，对全县马路市场进行特意整治，同时取得了一定的效果，但由于历史适应根深蒂固和市场建设的硬件设施难以跟上，我县马路市场仍然存在依然难以根除。 2、加强市场投入。 自我县开展创建省级卫生文明都市以来，县政府对农贸市场的建设投入加大了力度，近两年，先后对永兴市场和城南市场的农改超改造工程投入220余万元。经过改造后的永兴
化妆品市场调查问卷分析报告
广西师范大学漓江学院大学生化妆品调查问卷分析报告
摘要： 当今世界，人们的生活水平日益提高，消费者的购物层次也逐渐上升，作为当代大学生，更多的人开始注重提高自己的礼仪与形象。因此，大学生中使用化妆品的人数也逐步攀升。因此，为了了解当下时代在校大学生的化妆品消费情况，我们作了这样一次调查。本次调查是以广西师范大学漓江学院的120名在校大学生为样本，来进行调查分析。 这次调查主要是针对这120名在校学生化妆品的消费情况进行调查分析，并对学生的实际购买行为和选择倾向等进行研究。 一、调查目的 （一）了解广西师范大学漓江学院在校大学生化妆品消费情况 （二）分析广西师范大学漓江学院在校大学生对化妆品的实际购买行为和选择倾向，了解大学生这一消费群体的消费倾向。 （三）培养我们查阅资料、调查采访、信息处理及相关统计软件的使用能力 二、调查方法 （一）调查对象 采用随机抽样方法于广西师范大学漓江学院各院系抽取被试者，共发放问卷120份，其中收回120份，回收率为100% （二）分析工具 采用 Excel软件进行数据汇总、分析
（三）调查形式 采用问卷调查的形式进行研究 三、调查结果分析与结论 （一）购买心理 在选择化妆品品牌时影响最大的因素上，选择“广告宣传”的占34.78%；促销活动占6.88%；美容讲座占11.23%；人员推销为6.52%； 口碑流传占34.06%；专家/美容师推荐占6.53%。 图一：对选择化妆品的影响因素 选择化妆品因素扇形 广告宣传 促销活动 美容讲座 人员推销 口碑流传 专家＼美容师推荐 这里我们可以看到，在学生这个特殊的群体中，34.78%的学生受 广告宣传的影响最大，这就是说，学生选择化妆品品牌时对媒体宣传 的以来较大。这说明学生生活常识的缺乏，因为自身对产品了解少，所以才会过度依赖于外界的宣传。这种消费并不十分理智。 而34.06%的大学生主要受口碑流传的影响，由于对产品知识的 缺乏和购买的高度介入导致了购买行为发生时众多学生往往看中了
蔬菜价格调查报告
蔬菜价格调查报告
蔬菜价格调查报告 题目：菜市场里为何“涨声”一片 摘要：近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。为此我们小组选择成都作为调查地点，采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对成都的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题进行了分析，本调查主要是对前几年到2011年5月份的时间段菜价的变化及其影响。最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收的问题的一些结论及一些措施。 调查目的 1）掌握成都蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据；2）为成都蔬菜市场的管理者提供参考资料； 3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化； 4）掌握成都蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备；5）分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据； 调查对象 1）成都菜市场现在一些常见蔬菜（非大棚蔬菜)的市场价格；
2）成都菜市场价格的走向； 3）成都蔬菜市场的蔬菜的来源； 4）提供成都市场蔬菜的渠道； 5）成都市民对蔬菜的需求情况； 调查方式 1）市场访谈调查 2）实地观察法 3）资料问卷调查法 4）数据查证发 一．调查的背景 今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。 受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，成都蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我们小组对成都地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了可靠的数
蔬菜市场调查分析报告
蔬菜市场调查分析报告 一、市场分析 农大周围的蔬菜点主要分布在学校附近，有家属区菜市场、北校门外菜摊、一家人超市等。 二、调查人群分析 在接受本次调查的60个人当中，66.7%为学生，16.7%为学校教师，10%为零售商店主，6.6%为其他。 据统计，被调查者中有25人有购买蔬菜的经历。 三、目标人群 有购买蔬菜经历的25个人。 四、调查问卷分析 1、您买菜的时间一般是在？ 根据统计，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收摊之前。大多数学生和教师选择在中午和下午下课或下班后购买蔬菜。 2、您愿意购买以下那种蔬菜? 4%的人选择了绿色包装蔬菜，32%的人选择了新鲜、价高的蔬菜，60%的人选择了易储存的农产品，4%为质量较差、便宜的蔬菜。这反映了大部分人群追求经济实惠的饮食方式；较少一部分人注重饭菜的口味和新鲜感；极少一部分人讲究健康、优质、安全的饮食；也有少数人由于经济条件约束等原因不注重蔬菜的质量。
3、您用哪种方式携带蔬菜？ 80%的人使用塑料袋，12%的人自带菜篮购买，8%的人使用环保塑料袋。该结果表明，绝大多数人为了方便和快捷使用塑料袋；少部分有节俭生活方式的人保持着自带菜篮购买蔬菜的良好习惯；也有少部分有环保意识的人群响应国家绿色低碳的号召自觉使用环保购物袋。 4、您买菜的交通方式为？ 84%的被调查者步行买菜，8%骑自行车，8%开私家车。各蔬菜点距离居民住宅较近，买菜很方便。 5、您买菜的地点？ 48%的人群在家属区菜市场购买，44%在北校门外菜摊、8%于其他地点购买。 6、您是否在自己的住宅种植蔬菜? 11%的人在自己住宅种植各类蔬菜，由此看出有极少数人有时间、精力和条件自己种植安全、放心的蔬菜。 7、您是否会从马路菜摊买菜？ 92%的人表明愿意在马路摊菜摊买菜，这说明路摊菜摊给居民生活带来方便，蔬菜质量较好。 8、你选择马路菜摊的主要原因有哪些？ 绝大多数人在路摊菜摊买菜是由于菜价便宜、买菜方便。该结果表明路摊菜
汽车行业市场人才现状及需求分析DOC
汽车行业市场人才现状及需求分析 2010年是中国汽车市场发展历史上重要的一年，也是历史性的一年，目前，我国的汽车市场发展以两位数的速度增长，也是世界汽车行业发展最快的国家。中国的汽车市场发展大有前途，已经成为与股市、房市并列的支持中国经济的重要市场，也是目前三大支柱中发展最好的市场。中国的汽车营销市场已经进入多种营销业态并存的时代，汽车制造、汽车营销、汽车售后市场都要有新的发展和变化，其中急需营销技能型人才，并已经形成业内的共识。 一、国内汽车营销市场2010年变化发展趋势 （一）、国内汽车销售市场基本情况分析 汽车销售市场综合分析： 1、仅按全年汽车产销1500万辆目标，月平均产销应维持在125万辆水平（6月份产销分别为：129.42万辆和113.20万辆），6月份汽车销售首次已经低于月平均水平。 2、7月份全国汽车产销首次双双低于月平均水平，而且7月份销售低于月平均水平16%，下降幅度很大，而且进入8月份汽车销售市场依然在下滑，何以完成1700-1800万辆产销目标？ 3、特别值得关注的是在什么情况下出现的这种情况，7月1日起国家正式实施了3000元节能汽车补贴政策，在全国范围内有着巨大的影响，汽车销售还如此
状况，设想一下如果没有此项刺激性政策，汽车销售肯定低于月销售汽车100万辆！ 4、7月份在产量大幅缩减的状态下，产销相抵仍然出现了18万辆的库存，进一步说明全国汽车销售市场处于快速下滑的状态。 5、同时出现的还有全国性的汽车降价促销和加大促销力度，豪华车、高端车、中端车、经济型车同时降价，促销力度也是09年以来少有的。 6、其他影响因素还有，如：高温天气、全国性水灾、旱灾等，对汽车消费均产生了较大影响。 （二）、国内汽车销售市场发展潜力分析： （１）、中国汽车市场消费的基本面仍然没有变 A、更新期，普及期分析：中国处于普及期 B、全国消费者第一次购车仍然在75%以上 C、千人汽车保有量（世界120台，中国仅为60台）。 （２）、机动车驾驶员数量保持高增长势头 数据显示，至2009年，中国汽车保有量突破8000万辆，已成为世界第二汽车大国。其中私家车突破13565万辆，私人汽车达到4624万辆，这4年以内的新车占到60%。
调查问卷数据分析报告
调查问卷分析报告 一、调查目的 我们此次要做的项目是在校园里卖越南拖鞋及特色食品，为了了解到影响校园拖鞋市场的各方面的因素以及后期能够正常运作，我们对此做了调查问卷，对部分同学进行了调查。 二、调查方式 本次调查采取的是随机问卷调查。问卷是当场填写并收回的形式。共发出20份，收回20份。 三、调查结果 1.您对目前市场上拖鞋的满意程度？ 2. 您的拖鞋多久换一双？ 3. 您穿的拖鞋大小是？ 4. 您一般喜欢什么颜色的拖鞋？ 5.作为在校大学生你购买拖鞋的首选地点是？ 6.您会选择以下哪种档次的拖鞋？ 7.如果您要买拖鞋您会选择？ 8.您每个月消费在鞋子上的金额占您的月消费金额的百分之几？
9.您认为拖鞋在什么价位是可以接受的？ 10.你对越南特色食品是否感兴趣？ 四、调查分析 综合同学的问卷调查分析，大部分的同学都对目前市场上的拖鞋满意度一般，所以我们要想抓住顾客，首先就要吸引大家的眼球，款式一定要新颖、特别。一半的同学更换拖鞋的频率都在一年以内，由于此次调查的对象女性偏多，所以鞋码大小34-36、37-39各占了两个大头，在这其中，36、37的又比较多，而男性的鞋码在40-42左右，但男性更换拖鞋的频率比女性要慢，所以女式拖鞋可以比男士拖鞋多一些。对于拖鞋的颜色，大家都各有看法，所以应该每一种都顾及到。对于购鞋地点，大部分人都无所谓，有30%的人都愿意在学校购买。说道拖鞋的档次，85%的人都选择中档，质量不会太差，价格也不会太高，对卖家和买家都是个不错的选择。同学们每个月消费在鞋子上的金额的百分比几乎都只占10%以下，大部分同学能接受拖鞋的价位是在30元以下，所以我们在进货的时候要考虑到价格问题。我们在卖拖鞋的同时还卖一些越南特色食品，调查结果显示，大部分同学还是愿意品尝的。
蔬菜市场价格调查报告
中兴路农贸大市场蔬菜价格情况报告 针对领导关于抗洪期间蔬菜价格过高问题的批示，中兴路市场管理办公室对市场蔬菜价格情况进行全面调查，现将情况报告如下： 一、8月中旬以来中兴路市场蔬菜价格变化情况 从8月15以后，中兴路大市场蔬菜价格开始持续走高。本次报告主要监测品种蔬菜类为：土豆、茄子、白菜、黄瓜、油豆角、尖椒、柿子、豆芽，干豆付、大豆付等10个品种；蛋肉类为猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等4个品种。从这14个监测品种看，蔬菜肉类平均价格由8月15日的元/斤上升到8月27日元/斤，平均涨幅为%。 监测的10个蔬菜品种跌涨，其中由元涨到元，上涨%；由元涨到元，上涨%；由元涨到元，上涨%；。由元涨到元，上涨% 本周，蔬菜批发均价2.88元/斤，下跌1.27%。监测的10个品种7跌3涨，其中黄瓜、辣椒、土豆、空心菜、油麦、豆角、茄子分别比上月下跌28.78%、60%、26.12%、14.29%、29.47%、31.81%、8.89%;丝瓜、苦瓜、花菜分别上涨17.86%、 11.16%、55.56%。预测蔬菜价格近期将持续保持高价位。 二、价格上涨原因分析
经调查分析，导致菜价上涨的原因主要有： 进入8月下旬,随着天气转冷,为我市地产蔬菜菜供应的淡季，致使部分蔬菜青黄不接，全县蔬菜上市量短期急剧减少，外地菜大量进入，引起价格上涨。同江蔬菜大多由本市从事蔬菜批发商户从哈市、佳市进货。8月15日前，外地蔬菜批发均价为元/斤，到8月27日上涨到元/斤，涨幅为%；其中土豆批发价由元/斤涨到元/斤、其中茄子批发价由元/斤涨到元/斤、白菜批发价由元/斤涨到元/斤、黄瓜批发价由元/斤涨到元/斤、油豆角批发价由元/斤涨到元/斤、尖椒批发价由元/斤涨到元/斤、柿子批发价由元/斤涨到元/斤。 三、建议和对策 加强市场建设管理。加强蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店等的建设、服务与管理，在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域。
蔬菜市场调研报告
蔬菜市场调研报告 想要针对蔬菜市场进行调研吗？那么相关的调研保告应该怎么写呢？下面是分享给大家的蔬菜市场调研报告，欢迎阅读。 为深入研究当前蔬菜市场运行情况，提出有针对性的措施意见，近期我们与 * 、农业部、北京市有关部门座谈，并向新发地农产品批发市场、山东莘县蔬菜种植大户了解情况，专题调研了蔬菜产销的最新情况。 一、当前蔬菜市场总体运行平稳 1-2月份全国鲜菜价格同比上涨2.7%，涨幅明显低于历年水平。预计随着天气转暖，加上蔬菜种植面积小幅增加(据农业部统计2月底580个蔬菜重点县监测点在田蔬菜面积同比增长3.9%)，蔬菜上市量进一步增加，3-6月份蔬菜价格将呈现季节性下降走势。虽受成本刚性上升影响，较去年同期有一定涨幅，但预计同比涨幅不大。 蔬菜市场的平稳运行主要得益于以下有利因素： 一是市场供应增加。据农业部农情调度，20xx年全国秋冬蔬菜面积较20xx年增加400万亩，加上去冬今春气温普遍偏高，利于蔬菜生长，上市量增加。今年1月份全国580个重点县蔬菜产量86万吨，同比增长8.6%，2月份产量78万吨，同比增加5.3%;北京市新发地农产品批发市场1-2月份蔬菜上市量同比增加了15%。 二是相关政策措施发挥实效。我委会同 * 先后下发了《关于做好20xx-20xx年度北方大城市冬春蔬菜储备工作 * 》、《关于保障当前蔬菜市场供应和价格基本稳定 * 》、《关于及时投放冬春储备
蔬菜保障节日市场供应 * 》，督促地方政府抓好蔬菜保供稳价工作，及时投放冬储菜，保障春节期间的市场供应。据统计，春节期间51个北方大城市共计投放蔬菜超过20万吨，有效地抑制了节前菜价的大幅上涨。据 * 监测，春节期间36个大中城市18种主要蔬菜价格比上月底上涨18.5%，涨幅比上年同期低4个百分点。 二、市场运行特点和发展趋势 (一)蔬菜大流通格局日趋成熟，市场自我调节能力逐步增强。近年来，六个蔬菜重点优势产区加快发展，以批发市场为主体的流通网络初步构建，产销衔接水平和冷链储运能力逐渐提高，蔬菜“买全国、卖全国”的大流通格局已经形成，不少蔬菜品种初步实现了全年有序供应、均衡上市，蔬菜市场自我调节的能力逐步增强。以新发地农产品批发市场为例，每年蔬菜供应地历经由南向北、再由北向南，生产方式由露地向大棚、再由大棚向露地转换的过程，而山东、河北等传统产地目前市场份额仅为22%和17%，并呈下降趋势，其他大部分蔬菜华中、华南、西南和东北，市场蔬菜品种丰富，品种间调剂余缺的空间大。 (二)大中城市蔬菜自给能力有所增强，政府调控手段得到丰富。一是大中城市政府加大设施蔬菜投入力度，提高自给能力。据农业部统计，今年北方地区日光温室面积较去年增加100万亩，往年冬季需要从南方长途运输的菠菜、油麦菜、小油菜等绿叶菜，今年由于北方大棚生产上市量翻番，价格明显低于往年。二是大中城市政府日益重视蔬菜市场调控工作，20xx年起实施的北方大城市冬春蔬菜储备制
关于市场营销学的调查问卷分析报告
市场营销学 调查问卷分析报告对有奖销售行为的调查 问卷分析人员: 2010年11月19日
目录 一、封页 (1) 二、目录 (2) 三、概要 (3) 四、正文 (4) 五、结论 (5) 六、对企业营销的启示·····（６） 七、附录
概要 问卷调查背景 随着饮料市场的竞争日趋激烈，厂商的营销手段层出不穷，此调查选取其中的有奖促销，希望给大家带来一些启示 问卷调查目的 问卷调查时间、地点 问卷调查方法 为了了解同学们对有奖促销活动的看法，同时提高自己对市场营销这门课程的一些实践知识的掌握程度 时间：2010年11月29日星期一 地点：海事大学 方法1：书面文本（发放100份） 方法2：电子稿（发送到各同学邮箱）
样本情况 本问卷采取随机抽样的方式，以财会系五个班的部分同学为抽样对象，共发出问卷100份，回收96份，问卷回收率为96％。本次问卷设计的题型有单选题（20道）、多选题（２道）和主管问答题（２道），问卷分析如下： 一、选择题 从问题1-5从选择题来看，99％的同学都有自己喜欢的饮料牌子，其中最受欢迎的品牌是统一，而大家做出这样选择的理由各不相同，广告因素占了最大的比例42％。同样大部分同学都有自己钟爱的茶饮料，其中康师傅是最受欢迎的品牌。而消费饮料的频率选每周若干瓶的最多，占到85％. 问题6-22大家对各厂商推出的“再来一瓶”活动的反应，选择最多的的是减少对其他饮料的消费多消费有奖饮料，占了78％，而且大家全部消费过有“再来一瓶”活动的商品。大家在参加“再来一瓶”活动的过程中遇到了许多问题，其中中奖后兑换点不予兑奖是大家最常遇到的，大家对此反应大多是只要最终解决，就会谅解，可见我们的消费者还是很宽容的。对于多种都推行“再来一瓶”活动的产品，消费者的选择主要根据原本的消费习惯，占了87％。对于推行“再来一瓶”活动的产品，大家都表示支持，毕竟消费者得到了一定
关于蔬菜市场调查报告
关于蔬菜市场调查报告 关于蔬菜市场调查报告 今年～的蔬菜价格前期呈高位运行态势～随着国家市场调控政策的实施和本地设施农业的快速发展～近期蔬菜价格快速回落～与去年同期相比～总体表现为价格上涨。现就近期蔬菜价格及供应的情况进行了调查分析。 一、蔬菜的基本情况 ,一,价格情况:主要蔬菜品种市场价格如下:西红柿1元/斤、黄瓜元/斤、土豆元/斤、萝卜元/斤、白菜元/斤～与去年同期相比～总体表现为价同格上涨。格,二,需求情况:全县人口情30万人～流动人口约～1万人～每人一天最低蔬菜需求量按人照照250克计算～全县一天蔬天菜需求量吨。 二、蔬菜的供应情况、 全县一年需求蔬菜县282888吨,其中:包头、银川调入蔬调菜24176吨～自产蔬菜自4112吨。 ,一,本地蔬菜生产品种单一。主产的蔬菜品种是单土豆、土大白菜等。但是～居民生活需要的蔬菜品种居丰富～不仅限于丰 土豆、大白菜等自产蔬菜～导致市白场供需不对称～居民只能场购购买外地调入的蔬菜来丰富餐桌。富 ,二,本地蔬菜生产受季节性影响。蔬受季节性影响～受1月至5月自产蔬菜只有叶类蔬菜月香菜、油菜、韭菜等上市香～～仅能供应市场6%～剩余余96%全部外调,从到66月至10月中 1 / 3 旬开始本地蔬菜黄瓜、西红柿、茄地子、土豆等陆续大量上市子～～约占市场供应量32%～其余～ 68%要靠外购,,10月中旬至12月末外调蔬菜超过外98%。
三、蔬菜市场价格波动原因原 一是因地理位臵特殊～蔬菜供应又基本完特全依赖于从外全部调入～一旦遇到灾害性的恶劣天气旦～道路交通受阻～或出～ 现突发情况～蔬菜价格就会突大幅上涨。大 二是外调蔬菜主要从包头、银川二道菜贩购入～二道贩子贩 加价后蔬菜成本比直接从山东、蔬河比大宗购菜高近河45%。。 三是由于物价总体水平不断上涨～油价上调水～运输成本～增加。从外地运进的蔬菜成本也相应增运加～这是蔬菜价格上加 涨的主要原因。主 四是由于近几年蔬菜种植效益比较近低～菜农种菜积极性低 不高～加之农资价格持续上涨～～种菜成本增加～这是蔬～菜价菜格上涨的又一原因。 五是在“元旦”、“春节”以及“五一”、“春十一”、“中秋”十 等重大节假日期间～蔬菜市场购节销量成倍上升。平时蔬菜销市市场零售价格就基本高于批发价格近批1倍～重大节假日期间或假出现特殊情况后～零售价格更是“水涨后船高”。船 四、几点建议议 菜价过高的原因是多方面的～有生产原因～有方市场原因～市 2 / 3 但归根到底是生产不足和流通管理力度生不够。因此～要解决不 菜价过高的问题～必须从生产过和市场两个方面着手～统和一规一划布局～出台优惠政策～从根本上解决菜源问策题～并应用市题场手段调节市场～保证市场稳定。市
服装市场调查问卷分析报告
休闲服装市场网上调查报告 一，调查问卷的内容 您好！我们是武汉理工大学华夏学院的学生，我们正在进行一项有关于运动休闲服饰的市场调查，现在耽误您两分钟，麻烦您帮我们做一份问卷，您的答案将对我们很有帮助。非常感谢您的配合！ 1、您的性别？ A、男 B、女 2、您的年龄？ A、16-20 B、21-25 C、26-30 D、30-35 E.36-40F、40以上 3、您每月用于购买休闲服饰的资金大概是？ A、500以内 B、501-1000 C、1001-2000 D、2001以上 4、您的职业？ A.学生 B.蓝领 C白领 D退休 E.待业 5、您的月收入范围？ A、1000以下 B、1001-3000 C、3001-5000 D、5001以上 6、您比较能接受的休闲运动服装价格是？ A、100以内 B、101-200 C、201-300 D、301以上 7、在购买休闲服饰时，您是否会受产品品牌的影响？ A、完全没有影响 B、有一定影响 C、受部分影响 C、有较大影响 D、完全由品牌影响 8、您购买休闲服饰的主要原因是？ A、赠送礼品 B、追求潮流 C、一时冲动 D、生活要求 E、其他 9、请问您一般选择在什么时候购买休闲服饰？ A、新品上市 B、促销打折 C、换季打折 D、节假日 E、随意（无所谓） 10、在选择品牌休闲服饰时，你最重视哪些因素？（多选最多3项） A、品质 B、价格 C、服务 D、款式 E、推广方式 F、舒适合体 G、体现个性 H、品牌形象 I、流行性 J、服务功能性 K、店铺装修与陈设 L、颜色搭配及面料 M、其他 11、您购买该类运动服装的频率是？ A、不固定 B、平均一月购买一次 C、平均一季度购买一次 D、平均一年购买一次 E、其他 12、您购买前的信息来源主要是？（多选最多3项） A、亲友建议 B、电视广告宣传 C、户外广告宣传 D、网络资料 E、现场销售人员的介绍 F、以前自己使用的经验 G、逛街偶尔发现 H、其他 13、您最喜欢哪种风格的休闲服饰设计？ A、凸现个性 B、清新自然 C、传统雅致 D、时尚动感 E、其他 14、您最经常购买的运动休闲服装品牌是？ A、ADIDAS B、真维斯 C、NIKE D、李宁 E、森马 F、其他＿＿ 15、您最喜欢以下哪种促销推广方式？（多选） A、折扣促销 B、赠品促销 C、特价促销 D、累计消费反现
奇瑞汽车市场需求和行业现状分析
奇瑞汽车市场需求和行业现状分析 目录 奇瑞汽车历年销量概述 (1) 影响汽车需求的因素分析 (2) 1）居民收入水平—需求的收入弹性分析 (3) 2）能源约束—油价—强交叉弹性 (5) 3）汽车价格—需求的价格弹性 (6) 4）品牌知名度和品牌美誉 (7) 5）性价比 (8) 6）国家产业政策的影响 (8) 7）信贷条件 (9) 8）人民币汇率 (9) 发展中的一个问题和建议 (10) 奇瑞汽车需求预测 (11) 数据来源 (12) 奇瑞汽车历年销量概述 奇瑞公司旗下现有奇瑞、瑞麒、威麟和开瑞四个子品牌，产品覆盖乘用车、商用车、微型车领域。目前，奇瑞已有16个系列数十款车型投放市场，另有数十款储备车型将相继上市。奇瑞以“安全、节能、环保”为产品诉求，先后通过ISO9001、德国莱茵公司ISO/TS16949等国际质量体系认证。多年来，以“零缺陷”为目标的奇瑞产品受到消费者青睐，2009年实现整车销售达50万辆，同比08年增长40%，连续9年蝉联中国自主品牌汽车销量冠军，连续七年成为中国最大的乘用车出口企业。下表为奇瑞汽车2001年到2009年的销量表：
由上面的这个图表看到，奇瑞汽车自2001年以来，销量都呈现出一个增长的趋势，虽然08年因为金融危机等的影响，销量较之前面略有下降，但在同业里面，却始终保持了自主品牌乘用车销量第一的地位；2005年是最为辉煌的一年，销量比2004年翻了一番有多，而2009年销量更达50.03万辆，同比增长40.5%，为业界之最。 上图为奇瑞2001年至2009年的出口量和增长率图表，至此奇瑞汽车销量连续9年位居自主品牌全国第一，出口连续7年位居乘用车行业全国第一，创造了一个又一个中国自主品牌汽车企业销售量的神话。 影响汽车需求的因素分析 随着人们收入水平和生活水平的提升，以及各方面因素的积极推动，原先可望而不可及