中日用餐礼仪的对比
中日用餐礼仪的对比
摘要
中国和日本同属于东亚国家，两国在历史文化上有着相互的渗透和影响。日本和中国的用餐礼仪都有着传承性。日本饮食文化有深刻的中国传统饮食文化的痕迹，但是由于日本的地理，历史，文化方面的差异，日本饮食文化传承自中国饮食文化后，又有了独自的发展和变化。这决定了两国之间用餐礼仪之间存在着相同点和不同点。饮食文化在中日文化中都占有重要的地位。
用餐礼仪也是饮食文化的组成部分。由于历史文化等背景不同，中日两国的用餐礼仪也不尽相同。本文希望通过对比中日两国的用餐礼仪，进行总结，并发现其中文化内涵。通过比较中日用餐礼仪的差异，体会中日两国的饮食观，饮食文化的区别，以及从饮食文化中反映的中日两国的文化，价值观的异同。进一步加强文化上的交流和理解。
关键词：中国用餐礼仪；日本用餐礼仪；筷子使用禁忌
一．用餐礼仪概述
（一）中国用餐礼仪概述
中国自古以来就是礼仪之邦.以礼待人,这是所有家长教小孩子的话.中国传统的礼仪是对长辈叩首请安,平辈中拱手作揖或打千问安,现代礼仪则是握手问好.中国餐桌上并无多少礼仪,如是家庭聚会,先安排老人上座,以示尊敬;余下依辈分,或者男客一边,女客一边,有敬酒劝菜的习惯.如是朋友,同事间邀宴,则一般并无安排座位的习惯,客人自择.以吃饭饮酒为乐,即有猜拳行令,也是为助酒兴.寻根究源,这或与中国农业社会传统分不开. 中国自古有入乡问俗,随乡入俗的习俗,这就是异邦风气之影响了.无论东方西方,公共场合的礼仪,都是人类精神文明的共同财富.
虽然中国地域辽阔，不同地区的用餐礼仪不尽相同，但随着各个地区的相互交流和不断融合，逐渐形成了在中国人中通用的用餐礼仪。民以食为天，中国人对于饮食的研究具有悠久的历史，自然对于用餐礼仪也是非常讲究。无论是自家人用餐还是招待客人，都有一定的“规矩”。
（二）日本用餐礼仪概述
日本至平安时代，崇中媚华，只要是唐朝的东西，大都会赢得平民百姓，尤其得到贵族阶层的崇尚和效仿。可以说，中国的食文明对日本人吃喝之道的形成，起着卤水点豆腐般的推进作用。日本人对于得来不易的人家的好东西，一旦到手便绝对不肯轻易放弃。明治时
代开始，随着西餐的引进，不但使日本料理的面目大为改观。而且，食文化领域里的西方文明，也开始在日本列岛上生根、开花、结果。这使得日本饮食文化的整体素质，既具有东方之美，又饱饮了足够的人类现代营养。从而形成自己的特色，并且达到了较高的文化品位。在日本，你可以随处享受到日本普通家庭的饮食礼仪的快慰。家庭主妇做好饭菜之后，喊家人将餐桌团团围住，全家人对饭菜鞠躬道：“我领受了，并拿起筷子开始用餐。日本人以为，人类所食的一切无不是神赐予的，享用时务必首先对神的厚爱致意。夹到碗里的饭菜必须吃得干干净净，一粥一饭当思来之不易。对饭菜的口味，不可以随便挑剔；一般要多少说上两旬恭维之辞，以体谅劳作者的辛苦。用餐既毕，筷子要规规矩矩放在自己的碗的旁侧，并再次向桌面鞠躬道“谢谢招待”才行。日本人在家庭是这般，在公众场合更是如法炮制：无人例外，整齐划一，温文尔雅，文质彬彬。
二．中日用餐礼仪的比较
（一）用餐前，中日的用餐礼仪的表现形式
1.用餐前，中国用餐礼仪的表现形式
在排定座次方面，无论是自家人用餐，还是招待客人，在入座时，位子的尊卑都是根据房门的位置确定的。一般是距离房门越远、在房间的最里面、面对房门居中的座位是主位，是最为尊贵的，理应是由一家之主、长者或招待客人的主人落座。主位确定之后，其他人
按照身份、年龄等的不同依次在主位的左右落座。
在入座的礼仪方面，先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．
讲究最尊贵的人先食。落座之后，上第一道菜时，理应先放在最为尊贵的那个人面前，而且要优先品尝，以示尊重。在用餐过程中，上的每一道菜也理应让最尊贵的人先食。不仅是吃的方面，酒和香烟也应如此。
2.用餐前，日本用餐礼仪的表现形式
在排定座次方面，来到餐厅，通常是年纪最大的先入席；若有宾客，就由宾客先行；正式宴会，晚辈要比长辈先到；入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门口最远的地主，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门；私人聚会，由买单者坐在离门口近的地方。
在日本，日本料理点餐方面也有一些礼仪。前菜：食用前菜时，从左往右移。生鱼片：食用生鱼片时，先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。烧烤类：料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。油炸类：食用什锦炸物应先从自己前方吃起，最好现炸现吃。主食：餐点中最重要的主餐，食物份量较一般多。饱足感的饮食：例如寿司，食用寿
司时，以右手的拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜沾些许酱油。
在用餐前，仔细欣赏料理，并说一声“いただきます。我开吃了”，以表示对主人的感谢。
（二）用餐时，中日的用餐礼仪的表现形式
1，用餐时，中国的用餐礼仪的表现形式
中国人在用餐时让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语。吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意. 最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
2.用餐时，日本的用餐礼仪的表现形式
招待客人忌讳将饭盛得过多过满，也不可一勺就盛好一碗。作为客人就餐时，忌讳只食用一碗饭就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求主人给添饭，只吃一碗认为是象征无缘。给客人盛饭时，忌讳先把整锅饭先分成一碗一碗的再端给客人，因为给囚犯盛饭时多采用这种方法。
就餐时忌讳含着食物与人讲话或口里嚼着东西站起来。否则会被认为缺乏教养。
忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止。
日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。
三．中日对于筷子使用方法禁忌
（一）中国对于筷子使用方法禁忌
一是忌三长两短。用餐前或用餐过程中将整把筷子长短不齐的放在餐桌上，做法是大不吉利的，它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。二是忌仙人指路。拿筷子时食指伸出，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，在北京人眼里叫“骂大街”。
因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，像在指责别人带有指责的意思。三是忌品箸留声。在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能允许。四是忌击盏敲盅。这种行为被看作是乞丐要饭。五是忌执箸巡城。手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为
好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。六是忌迷箸刨坟。指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉翻动菜肴，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。属于缺乏教养的做法，令人生厌。七是忌泪箸迷珠。是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。八是忌颠倒乾坤。用餐时将筷子颠倒使用，好像饥不择食，以至于都不顾脸面将筷子使倒，这种做法是被人看不起的。九是忌定海神针。在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜，如同当众对人伸出中指，被认为是对同桌用餐人的羞辱，这是不行的。十是忌当众上香。筷子插在碗里是决对不可以的，传统是为死人上香时才这样做的。十一是忌交叉十字。古代只有在打官司画押时才打叉这也就无疑是在否定自己。十二是忌落地惊神。古人认为祖先们全部长眠在地下，筷子落地会惊动祖先，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，为大不孝，这种行为也是不被允许的。
（二）日本对于筷子使用方法禁忌
日本人在用餐时，有“忌八筷”之说：一是忌舔筷，即舔完自己的筷子再去夹菜；二是忌迷筷，即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去；三是忌移筷，即不准夹了一种菜后紧接着又夹另一种菜；四是忌扭筷，即不准将筷子头反过去，含在口里；五是忌插筷，即不准将筷子插在饭菜里，或是把它当作叉子，叉起饭菜吃；六是忌掏筷，即不准用筷子在饭菜里扒来扒去；七是忌跨筷，即不准把筷子跨放在碗、盘之上，
更忌讳把筷子插在盛满饭的碗上，因为形似上香；八是忌别筷，即不准用筷子当牙签用。
在日本有关勺子的禁忌很多，例如：（1）吃饭时，一边拿着勺子，一边去招呼客人或与客人谈话是不礼貌的。（2）吃饭时，如果勺子是公用的，忌讳用嘴和舌头碰到勺子。如果个人用嘴去触碰，就会影响到他人的再次使用。
纵观上述中日两国用餐文化既有着相同点，又有着很大的差异，这种差异带来的影响也是不容忽视，在中日礼仪没有得到完美融合之前，我们有必要了解这些礼仪的差异。日本的用餐礼种类仪繁多，不同场合不同国家的料理，都会有不同的用餐礼仪。在与日本人进行交往时，注意用餐礼仪的差别，首先表示对于日本饮食文化的尊重，也避免因用餐礼仪上的差异而带来的误解。更进一步，通过日本的用餐礼仪感受日本饮食文化区别于中国饮食文化的方面，有助于进一步加强两国文化的理解。对于这些差异产生的原因，由于资料有限并没有进行研究，希望在此后作为研究的课题。
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中韩文化对比
中韩文化对比 摘要： 中韩两国隔海相望，有二千多年友好和文化交流的历史。在这漫长的历史河流中，两国人民互相学习，帮助和促进。二者的文化背景虽具有很多共同点，但相异之处还是不胜枚举。本文从中韩饮食，中韩服饰以及中韩礼仪，这三个方面，来分析论述中韩文化差异。并对中韩文化有进一步的了解和认识。 关键词： 中韩文化、饮食、服饰、礼仪 中韩两国隔海相望，有二千多年友好和文化交流的历史。在这漫长的历史河流中，两国人民互相学习，帮助和促进。二者的文化背景虽具有很多共同点，但相异之处还是不胜枚举。中华文化，源远流长。中国有种说法，“千古中国，万种民性”。拥有数千年文明史的中国人既有共性，又有地域差异，形成了多种类型的国民性。在韩国作为一个半岛国家，自尊心强，民族凝聚。中韩两国是唇齿相依的关系，但由于对彼此文化的本质略有不同，所以中韩文化还是存在一些差异。下面，我将从几个方面来对比中韩文化。 1）中韩饮食文化对比 第一，韩国是‘饭文化’中国是‘菜文化’。在韩国点菜时，点一个菜（主要汤、全体料理）的话一般免费提供小菜。但是在中国点菜的时候，没有像韩国那样的免费小菜，要点各种菜。 第二，吃的速度也不一样。有个研究表明“中国人基本上有慢慢的性质，还有喜欢边吃边谈，所以一般中国人吃的速度较慢”，但是在韩国有一种“快快”文化。已经快快的文化浸透日常生化，所以吃的速度也很快。还有吃饭的时候，中国人双方一起对话着吃饭，但是以前在韩国不喜欢一边吃饭一边说话。这样以为没有礼貌。但现在韩国年轻人也喜欢双方一起对话着吃饭。 第三，韩国和中国都是用筷子但样子不同。因为在中国常常吃的鱼是比较大,容易剔出鱼刺，所以筷子的梢模样比较圆圆的。但是在韩国常常吃的鱼刺是又薄又细，所以为了容易剔出鱼刺筷子的梢模样比较尖溜溜，短一点。 第四，现在韩国爱咖啡但中国爱茶。现在在韩国有很多咖啡厅甚至在城市里中心地方从摸一个咖啡厅到另外咖啡厅不到一百米。现在韩国的年轻人越来越爱喝咖啡。但是，中国是茶的国家。中国人吃饭的时候以喝茶代喝水，还有出租车司机也放在驾驶座椅旁边茶以后常常喝茶。韩国人是如果要减肥的话有一些人为了减肥花很多钱；但是中国人不要太努力比较容易一些减肥因为茶有中和作用所以即使大部分中国菜有多油也不会那么胖。
中日礼仪差别
中日礼仪 对于日本这个国家，他与中国有着两千多年的历史渊源，日本的许多文化习俗似乎都与中国有着千丝万缕的联系，但同时中日之间也存在着泾渭分明的差别。历史的发展证明，中日的文化传统有着很大的差别，在各自的礼仪文化方面更是显示着强烈的民族性特点。 在日常交往中，见面礼都是一个十分重要的礼仪修养，在中国和日本都是如此。中国的见面礼可分为握手礼、鞠躬礼、致意。在中国，握手是一种沟通思想、交流感情、增进友谊的重要方式。与他人握手时，目光注视对方，微笑致意，不可心不在焉，左顾右盼。在一般社会交往中，人们往往采用招手致意、欠身致意、脱帽致意等形式来表达友善之意。在日本，见面时多以鞠躬为礼，并且对鞠躬弯腰的幅度有十分严格的规定，鞠躬弯腰的深浅不同，表示的含义也不同。日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时，要先行鞠躬礼，并用双手递接名片。 在商务礼仪上，中日之间也有很大的差别。在商务活动过程中，中国人在讲话过程中不做夸张的动作或者面部表情, 而且不欣赏别人做出类似动。日本人在商务活动中很注意名片的作用，他们认为名片表明一个人的社会地位，因此总是随身携带。日本商人比较重视建立长期的合作伙伴关系。他们在商务谈判中十分注意维护对方的面子，同时希望对方也这样做。而商务之后或者之前的娱乐是商务活动的一个极其重要的内容。日本商人经常邀请他们的商业伙伴赴宴，宴席几乎总是设在日本饭店或夜总会里，十分丰盛，往往要延续好几个小时。在日本，互相赠送礼品也是一个十分重要的交际礼仪。日本人无论是访亲问友或是出席宴会都要带去礼品，一个家庭每月要花费7.5%的收入用于送礼。到日本人家去作客必须带上礼品。日本人认为送一件礼物，要比说一声“谢谢”的意义大得多，因为它把感激之情用实际行动表达出来了。中国人的礼文化更是源远流长。而现在的社会更是无礼不行的，不管是人际交往还是商业之间的合作，都是离不开送礼。中国人送礼讲究礼轻情意重，喜欢将送礼的态度及言谈举止做到最好以打动人们的心意。 饮食礼仪是各民族礼仪文化中的一个重要组成部分。中国的饮食礼仪，由于地域辽阔，饮食礼仪繁多且各不相同，但大部分还是通用的。比如用餐时主人长辈先食，不伏碗吃饭，不举碗喝汤，不用筷子搅拌热汤，不伏汤而饮。任何餐具反扣的行为被视为不礼貌。在中国，吃饭或者喝汤的时候是不能发出声响的，但是在日本，发出声响不仅不忌讳反而欢迎。因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。受款待的时候，在中国要稍微剩下一点饭菜。这个是“我吃饱了”的意思。但是在日本这个则是“这个不好吃”、“我不喜欢吃这个”的意思。 日本是与我们一衣带水的“邻邦”，自古以来, 日本的文化就深受中国的影响。日本的诸多礼仪都与中国许多相同之处，但是又存在很大差异。这些差异的形成主要还是源于两国文化传统差异。中国的礼仪主要来自儒家思想。儒家学派对于中国的政治、经济等各个方面存在着巨大影响。儒家思想的精髓在于它的社会伦理思想，正是封建社会伦理观从国家统治阶级的高度期望出发，将人们现实生活中的行为规范用通俗的语言——道德意识规范起来。形成了中国传承了几千年的礼仪道德体系。中国的“礼”的本质更在于实现一种非法律维持的社会组织方式。 日本人的礼仪文化中强调和，主张人人安守本分。这种思想的本质与中国儒家思想是相
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一、中韩传统用餐礼仪对比 （中国）我们国家历来被称颂为是拥有五千年文明古国的礼仪之邦，博大精深的文化内涵表现在社会生活的各个方面，而食文化作为中国传统文化的一部分对中国文化的发展史以及对中国传统礼仪习惯的形成都有着巨大的作用。下面谈一下中国传统的用餐礼节。 首先是入座礼节。中国自古以客为大，所以在用餐时采取先客后主的顺序入座，入座后不可乱动餐具或发出奇怪的响声，有事须向主人打招呼。 其次是筷子的用法。中国人喜欢使用筷子，同时喜欢一边端着碗一边吃菜，筷子的摆放位置无必要要求，但须注意的是，切不可将筷子直插在饭中央，因为看起来会和坟墓形状相似，是不吉利且不礼貌的行为。 然后是进餐时的礼仪。进餐时应该由客人先动筷子，然后是长者，进餐时不可因喜欢的菜肴距离你的位置过远而站起来夹菜，这样是很不礼貌的，每次夹菜的时候量也不要过多。吃饭时不能发出奇怪的声音，喝汤时要用汤勺来喝，不可直接用碗喝，喝汤时也不能发出声音，但是如果在吃饭的过程中发生了一些你无法控制的状况，比如说打喷嚏，咳嗽，要说一下“不好意思”“请原谅”这样的话，以示解释。 接下来是夹菜和敬酒礼仪。在为客人或长着夹菜时，要是用公筷，按照传统，菜肴会一个一个一次上来，每次上菜要先让客人、长辈品尝。敬酒，是中国餐桌上，尤其是家庭朋友聚会或是招待来宾所不能缺少的一个程序，中国敬酒时酒杯要低于别人的以示对他人的尊重，待每个人酒杯中有酒时，将剩下的酒放在中间，由人们自行添加。 （韩国）众所周知，韩国的文化受中国的影响较大，早在唐朝时期就已存在学习中国文化的事实，实践证明，我们的文化对韩国后期的发展也有重要贡献。韩国本身也十分注重礼节，待客热情。韩国传统用餐礼仪如下： 韩国人喜欢喝酒，且喜欢喝烧酒，韩国的女孩子也能喝烧酒，烧酒酒精度大概在20度左右，不会醉人，对于喝酒韩国人有很多的讲究，如果是长辈敬酒，必须要拖住酒杯低处，以表尊敬。另外韩国人喝酒都是由别人倒酒，这同样是尊重他人的一种方式。 韩国人喜欢吃一种类似于方便面似的拉面，她们不像我们用碗吃，而是直接用锅或者锅盖接着吃，如果遇到这样的状况，不要惊讶，这是韩国人的一种饮食习惯。 韩国人吃饭的时候汤是一定要有的，大多数情况下也会有泡菜，喝汤吃饭的时候不要有太大声音，筷子和汤匙不可同时使用，每个人都有自己的饭碗和汤碗，但是菜是大家共同食用。 以上是对中国和韩国传统用餐礼仪进行详细叙述，现总结一下两国用餐礼仪的相同与不
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的最基本常识，只有掌握并应用好它才能顺利开展工作，成为职场上的商务型人才。 2．日本人的礼节―鞠躬 鞠躬礼源于中国先秦时代，两人相见，弯腰曲身待之，是为鞠躬礼。日本人通常以鞠躬作为见面礼节，在鞠躬的度数、时的长短、次数等方面还有其特别的讲究。同时，见面鞠躬作为日本特色的礼节，也是日本公司中最常见的礼节之一。在商务场合，鞠躬有三种方式： （1）颔首（轻微点头、倾斜角度是15°）。 这是程度较轻的鞠躬方式，基本用于上下班问候、进入退出时、跟上级或客人擦身而过时等。 （2）中礼（通常鞠躬、倾斜角度是30°）。 这种鞠躬是迎送客人、拜访客户时等常用的鞠躬方式。 （3）敬礼（郑重鞠躬、倾斜角度是45°）。 此种一般为程度最重的鞠躬，一般用于接待地位较高的人或道歉时，也可用在成人式、婚丧节日以及表示感谢时。 当然，若有必要，也有行九十度鞠躬礼的时候，例如深刻道歉时，为了表达自己的歉意并乞求对方原谅时可行此礼。 同时在行鞠躬礼时还需要注意以下几点： （1）考虑到两人上半身要向前倾斜来行礼，因为要空出合适的距离，以免撞头。 （2）身子首先挺直，抬头，注视对方眼睛。 （3）双腿合拢，脚尖稍分开呈V字型站定。
浅谈中西文化商务礼仪差异
北京理工大学珠海学院 学期课程论文 论文题目：浅谈中西商务礼仪差异对外交的影响 学生姓名郑钺 学号120301091017 专业会计学 学院会计与金融学院 指导教师姓名祝铭 2015年 11 月 03日
浅谈中西商务礼仪差异对外交的影响 摘要 商务礼仪是在长期商务活动中人们不断积累而形成的一种惯用形式和行为准则。它在商务合作活动中起着非常重要的作用。由于不同国家间文化传统的差异，世界上各个国家的商务礼仪文化也是既有其国际性，又有其民族性。不同的文化传统必然会导致不同的商务礼仪，商务活动中，要实现更加有效的交际，就必须了解中西商务礼仪的差异。 本论文本文将从文化层面上，着重从价值观、时间观、饮食观、语言习惯及非语言习惯等方面对中西商务礼仪的差异做出系统的分析。分析以儒家道家思想为核心的中国和以基督教为核心的西方在商务文化上存在的差异，研究产生中西商务文化礼仪差异的原因以及在中西在商务文化交流的异同。了解不同文化间的差异，减少或消除因文化差异而引起的误会、摩擦和冲突，对有效地从事国际商务活动、提高国家外交效果具有十分重要的现实意义。 关键词：中西方、商务文化、礼仪，差异、外交
目录 第一章绪论 (1) 1.1研究的背景材料 (1) 1.2提出的问题 (2) 1.3写作的目的与意义 (2) 第二章文献研究与评述 (3) 2.1国外的相关理论 (3) 2.2国内的相关理论 (3) 2.3评述 (4) 第三章研究方法与设计 (5) 3.1研究方法 (5) 3.1.1文献研究法 (5) 3.1.2调查问卷法。 (5) 3.1.3设计问题 (6) 调查问卷 (7) 文献综述 (12)
中韩文化比较
成绩中韩文化比较 课程名称中韩文化比较研究 授课教师张国强 院系研究生部 年级专业 2010级亚非语言文学（韩语）姓名马嘉蔚 学号 0011014009 时间2011年10月25日
中韩文化比较 第一课韩国文化的构成及研究 一、中韩文化比较 1. 文化的定义 在欧洲和美国用culture或是kultur等来表示文化。这个单词源自自拉丁文，意为耕作，意思是以教育为目的，教育社会需要的人才。 启蒙主义时代以后,人们试图在哲学、教育学、心理学等诸多分科学问中给文化的概念定义。现在，各分科学问使用的文化定义大概有300种以上，学科领域的不同，中心论点或分析的框架也各不相同。 为了阐释文化这个用语在学科定义上引起混乱的理由，必须研究一下“文化”这一用语的历史。 德国从Herder开始将文化理解为生活或生存。Herder认为各民族适应环境形成独特的生活方式和思维方式。他将各民族的独特生活方式理解为文化，又将每个民族特有的思维方式用民族精神(Volksseele)来表示。他为了研究各个民族的文化和民族精神收集了各民族的民谣。 在英国对文化(culture)的研究，始自人类学成为一个分科学问后。（19世纪中期以后） 英国的人类学学者爱德华·伯内特·泰勒爵士（Sir Edward Burnett Tylor）为了形成人类学的一个分科学问，将文化定义为“生活的综合体系”，并分析了各民族的纪行和民族志。在其著作《原始文化Primitive Culture》(1871)的绪论中将文化规定为：“作为一个社会内共有的生活方式的总体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习惯，以及作为一个社会成员依靠人类得到的能力和习性的复合体。”这一定义在50余年里对人类学界产生了很大的影响。当时英国学者关心的对象是家庭、亲族或村落生活等社会组织。 相对于社会组织，美国的人类学学者更侧重于研究宗教生活、语言生活或物质生活等方面。 美国的人类学者克罗伯、阿尔弗雷德·路易斯（Kroeber, Alfred Louis )在他的著作《文化的性质The Nature of Culture》(1952)中以“习得行动”为基础，对“内心观念”、“逻辑结构”、“统计造成的物质”、“心理防御机制”等构成文化的164个要素下了定义。克罗伯认为如果将文化定义为行为的话，文化本身也会成为心理学的对象，所以他下结论说“文化是由具体行为来的抽象，但它本身不是行为。”
日本商务礼仪
《日本商务礼仪》课程标准 一、课程概述 （一）课程定位 《日本商务礼仪》是应用日语专业商务方向的专业核心课程之一。要求日语专业学生掌握日语语言、中日文化、礼仪相关的背景知识，能够灵活运用所学日语语言知识和商务礼仪知识，具备良好的实践能力、沟通能力和应变能力，能从事相关涉日商贸企业、旅游酒店等的商务接待、前台接待和现场翻译等工作。 （二）先修后续课程 先修课程：《基础日语》、《日语视听说》、《日语会话》等 后续课程：《实用商务日语》、《经贸日语》 《基础日语》、《日语视听说》、《日语会话》等先修课程为《日本商务礼仪》提供日语语言基础及基本的背景知识。掌握了日本商务礼仪知识之后可以促进学生更深刻地理解《基础日语》教材中的知识，能在一定程度上提高学生的听说能力。 《日本商务礼仪》为《实用商务日语》和《经贸日语》提供素质基础，《实用商务日语》可以通过实际练习强化商务礼仪知识的运用，《经贸日语》强化专业贸易知识，“礼仪+贸易知识”结合起来才更能满足用人单位的需要。 二.课程设计思路 高职高专教育培养的是适应社会发展需要的，有实际动手能力的高素质、技
能型人才，因此日本商务礼仪课程不仅要打好亲切友善服务的基础，而且要培养个人的素质，提高学生协调与日本客户之间关系的能力。注重学生职业能力的培养，注重课程与企业的关联度，注重课程设计的开放性。要求学生可以扮演商务人员形象，在客户接待、商务宴请、商务谈判、商务会议承办等商务场合，能正确运用日语知识，理解对方说话的内容，理解公司内部文章和商务文章及商务习惯。 三、课程目标 《日本商务礼仪》的总体目标：学生能用所学日本商务礼仪知识做商务接待、商务会谈，能有礼貌的打商务电话等。熟练掌握商务活动策划与组织各项技能，熟练掌握商务活动各环节的礼仪规范，具有一定的沟通能力、组织能力、应变能力，团队合作精神，能够胜任相关岗位任职要求。一方面要发挥已有专业知识和经验性知识，另一方面要关注业务过程中的学习机会，以扩展自己的行动能力。 （一）能力目标 1.培养学生自我设计职业形象的能力和职业意识，让学生做好职业定位； 2.培养学生的日语沟通能力、组织能力、团队协作能力、应变能力。 （二）知识目标 本课程的教学要求以了解知识点和掌握相关技能为主。要求熟悉和掌握有关导游方面的语言、社会文化方面的知识和工作技能，具体要求如下： 1.了解日本商务礼仪的基本原则和惯例； 2.了解商务人员个人形象礼仪； 3.熟悉各类商务活动的工作流程； 4.掌握商务活动各环节礼仪规范要求。 （三）素质目标 培养学生遇事沉着的心理素质，高度的服务意识，形象意识，让学生具备良好的商业职业道德、行为规范。 四、课程内容
中西方商务礼仪的差异及其形成原因
中西方商务礼仪的差异及其形成原因 随着我国改革开放、经济发展的步伐日益加快，国际贸易活动增加，从事国际商务交际的人员与各国商人们的往来也因此日益频繁，商务礼仪的作用也日趋重要。但中西方商务礼仪有很多的不同，其主要原因便是文化上的差异。为了更好地进行商务活动，我们有必要对此进行深入的学习。 中国是四大文明古国，中华民族是唯一传承千年文明的民族。中国的商务礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化逐渐形成体系。西方社会，是欧洲古代文明的继承者。经过中纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。中国人和西方人生活在不同的文化背景之中，在风俗习惯、宗教信仰、思维方式、道德观、价值观等方面存在很大的差异。作为两种不同的社会文化及其环境下生长的人们来说，各自表现出商务礼仪也各有不同。随着东西方交流的增多，彼此都受到对方文化的影响。以下，我们将探究中西方商务礼仪差异的形成原因。 中西方文化差异——商务礼仪差异的根本原因 在中国的文化概念中，人生的价值往往体现在其社会价值之中，总是把个人或者自我放在社会关系中去考量，否定个体的自我主体性，人生的意义常常与“忘我”或者“牺牲”相联系。追求的是这一种群体和谐的，稳定的伦理道德社会。同时中国文化崇尚天人合一，文化中无不表达着对大自然的敬畏。由于相比个人更加注重整体，所以在个体上并不会有太多的计较，在文化中则表现得随意和包容，在事务处理中也更加倾向于感性。 西方文化从本质上看是个体文化。西方文化主要特征是具有个体性特性，其核心问题就在于西方强调个体自由度的发挥。所以西方文化可称之为“个体文化”。由于过于关注自身，其文化具有明显的独立性，难以包容其它文化。同时自工业革命后的快速发展，西方人十分看重科学，从而在处理方式上更加倾向理性，对自然表现出来的也更多是征服，故而其文化拥有强烈的侵略性。 商务礼仪的差异（以服饰、饮食为例） 正所谓“十里不同风，八里不同俗”，中西方文化的发展态势有所不同。中国文化中整体上来看，属于一种静态文化、一种家国文化。由于中国所处地理环境较为优越，可以长期居住生产，便使得种族快速发展、安居乐业。居安而不思流动，促使静态的文化模式发展。家族繁衍、代代相传，家族纽带越来越复杂，尊老和祭祖现象就必然在这样的发展模式下产生，家族观念、宗法制度也就逐渐形成并根深蒂固了。所以说，中国为什么叫家国，因为家就是国、国就是家，家和国仅仅是规模上的差别，因此中国人有着浓厚的“统一”观念。于此，这种静态文化和家国文化直接促成了中国仁、孝、礼、信为核心的贵和尚中的中庸思想。而西方文化则在很大程度上与此相反，自古小国寡民，流动与城邦之间，冲突不断，甚至女人也要走上战场。
吃日本料理的礼仪及注意事项
吃日本料理的礼仪及注意事项 现在越来越多人都喜欢吃日本料理，那么和日本人一起进餐的时候要注意什么礼数呢?下面来告诉你吃日本料理的礼仪细节。 吃日本料理的礼仪及注意事项： 礼数1∶进包厢，鞋怎么放? 应该将鞋头朝外放。其步骤为∶ 1.人面朝包厢脱下鞋子。 2.蹲坐在廊间。 3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。 礼数2∶进了包厢，座位怎么安排? 正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。 礼数3∶该怎么坐呢? 正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠;不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。 礼数4∶坐定后，随身包包怎么放? 放在自己的背后。
礼数5∶招呼服务生的方法? 通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，通常尊称对方为「Onesan(大姐)」即可。 礼数6∶谁来点菜? 如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜(开胃菜)、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。 礼数7∶上酒后该怎么做? 男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。 礼数8∶筷子如何摆? 筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐完毕，要将筷袋入原来的纸套巾，摆回筷枕上。 礼数9：用餐语该怎么说?
日本の商务礼仪
日本の商務礼儀 利文恵200801054236 一、始めに 日本においては、人は親切で、丁寧にお辞儀をしていることがとこでもよく見える。その原因は、日本人が礼儀というものを大切にしていることである。日本の礼儀は世界で有名である。欧米と中国のと比べると、日本の礼儀はもっと真面目で、丁寧にしている。 二、正文 一番普通のお辞儀は日本において、普通にならない。場合によって、お辞儀の形式が違う。そして、男性と女性のお辞儀も違う。初めて見た時、３０度、あるいは４５度のお辞儀をしている。もし、相手の地位がとても重要であるから、９０度のお辞儀をして、相手のことに尊重されている。男性をお辞儀をしている時、両手は自然にズボンの両側に置いている。女性の場合は左手が右手の上にして、体の前に置いて、お辞儀をしている。それは日本のお辞儀である。欧米と中国には、初対面時いつも握手をして、お辞儀はをしていることはあまり必要がない。そのため、お辞儀は日本人の真面目な商務礼儀の一面を良く表わっている。 また、お辞儀はただの挨拶ではない。お辞儀は日本のビジネス文化では重要な意味を持っている。これは挨拶、お礼、謝罪、依頼、別れなど様々な場面で行われ、相手への敬意を示すと共に謙虚な気持ちを表すためにも行われている。 ビジネスマナーは同僚やお客様?取引先へ好印象をもっていただき、良好な関係を築くためには必要不可欠である。新入社員のみならず、一般社員?中堅社員?経営者についても、確実にマスターをしている。
日本には、ビジネスをしている時、人の動作もいろいろな要求がある。人を指す際には、指で指すと無礼だとみなされるので、手のひらを上に向けて手全体で指すようにしてほうがいいと考えられている。フォーマルでない場面でNoを示すジェスチャーとしては、右手の手のひらを左に向け広げ、仰ぐように手を振って行る。 日本人は公の場でつばを吐いたり、鼻をすすったり、クンクン臭いを嗅いだりはしない。しかし、下級層の日本人男性に限ってはこれらの行為を行うことがある。人前で鼻をかむことも失礼であると考えられています。鼻をかむ必要がある場合には使い捨てのティッシュを使い、かみ終わったらすぐに捨てるようにしてください。一般的に日本では使ったハンカチやティッシュをそのまま持っていることは不潔な行為 と考えられている。 ビジネスをしている時、困惑の時もいろいろ表す方法がある。 例えば、笑うことは楽しんでいるだけでなく、困惑したりストレスを感じている際にも行われている。笑顔は一般的なジェスチャーであり、何か嫌なことを隠すために行われることもしばしばある。頭をかくことも困惑したり混乱した際によく行われるジェスチャーのひとつである。 日本人は深く何かを考えるとき腕をよく組みますので、これを敵意の表れと受取らないように注意する。直接のアイコンタクトも現在の日本ではほぼ欧米同様に一般的ですが、その長さはそれ程長くは続けている。 三、終りに 日本にはだくさん商務礼儀文化がある。日本人の食べることとか、電車を乗るとか、お礼を送るとか、服装とか、宴会を出席する時など、全部商務礼儀に関係がある。日本人は礼儀を重視しているから、いつもマンナーを大切にする。欧米も中国も商務礼儀が重要と思われているが、日本に比べると、欧米と中国はまだまだである。日本人はいつも礼儀が命のような存在と考えられている。もし、失礼なことをしているなら、尊厳と命を失うこと見たい。そのため、日本人は礼儀がいろいろを区別して、どちなでも大切にしている、特に商務礼儀である。
中韩文化差异
跨文化交流中的中韩文化差异最近我的韩国语课程刚刚学完，内心觉得自己又上升了一个层次，看起韩剧也觉得自己是内行了，要说起研究研究韩国的文化，就得从看韩剧开始，喜欢看韩剧的人无非几种，一种是看恋爱的，因为韩国电影中的情节远比中国电影中的情节令人神往的多；还有一种，就比较喜欢其中搞笑的部分，因为韩国人的幽默源于生活。 大韩民国历史上受我国唐代文化影响很大，受我国佛学、儒学影响很深。韩国文化是东西方文化的交融体。中韩两国隔海相望，有二千多年友好和文化交流的历史。在这漫长的历史河流中，两国人民互相学习，帮助和促进。二者的文化背景虽具有很多共同点，但相异之处还是不胜枚举。翻阅许多资料后，我就简单介绍其中三点最明显的差异吧。 一、中韩文化认知差异 中韩两国都深受儒学影响，过去的历史文化有许多相似之处。但是与韩国家长制的“大男子主义”迥然不同，中国则更类似于“大女子主义”。韩国人认为，隐身于男人背后，一心一意相夫教子的贤妻良母才是女性典范。因此韩国一直都不太尊重女性权利。甚至有相当一部分接受过优质的高等教育的女性，结婚之后，主动选择回家相夫教子，坐个全职太太。相对而言，中国的女大学生更注重经济上的自主和家庭地位中的平等，更多人会倾向于寻找一份稳定的工作而非做一名家庭主妇。 尽管中韩在认知视觉上具有很多共同点，但对同一思维概念经常采用不同的表达方式。耳熟能详的中国成语“对牛弹琴”是指对不懂道理
的人讲道理，在韩国也有类似的成语“对牛念经”，意义完全相同都有“与不可言者而言”的引申义，但一个是弹琴，一个为念经，表现形式却不同。 同时,汉语的爱人是说妻子或丈夫，而韩语中则指情妇或情妇，不懂得这层意思那难免会失礼了；汉语里的当家的，掌柜的和韩国语里的主人都指丈夫，韩国语里还有一种对丈夫的称谓，翻译过来叫“外头的”，这种称谓都与分配方式有关，也与男尊女卑的宗法制度有关。 在中国自古便有“右为尊左为卑”的传统，通常“右”指上意；而左迁，左降，则是下之意。另外，人们经常说南征北战，南辕北辙，南腔北调，在说法上“南”常常置前，北则与败相连。在韩国文化中，对南北左右没有尊卑之分，所以这种表达方式会使韩国人感到困惑，甚至给韩国人带来误解。 二、中韩饮食文化的差异 中国菜肴在烹饪中有许多的流 派。其中最有影响和代表性的也为 社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、 苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常 说的中国“八大菜系”。中国人一 般为一日三餐，分别安排在早上、 中午和晚上。中国人就餐主要用竹制的筷子或勺子，较为习惯将所有的菜摆于餐桌上大家共同享用。中国饮食文化讲究情调优雅，氛围艺术化，主要表现在美器、夸名、佳境三个方面。
中日间商务礼仪文化的差异
中日间商务礼仪文化的差异 中日间商务礼仪文化的差异 中国和日本一衣带水，文化相通，互有影响。日本的文化、历史、政治等方面不仅深受中国文化的影响，而且还形成了独具特色的岛 国文化。中日邦交正常化以后，中日间国际商务活动不断增加，商 务礼仪起着举足轻重的影响。虽然中国和日本两国之间文化背景有 很大的相似点，但是各自也持有自己独特的文化背景差异。与日本 人交往时，了解一些对方的的商务礼仪和禁忌是有助于商务谈判的 成功。反之，按照我们的思维方式则会产生文化冲突，让他们感觉 不尊重自己，进而会对商务谈判带来巨大损失。 一、中国商务活动礼仪 1、宴会 在中国宴会一般是大家围坐着圆桌一边品尝着美味佳肴，一边畅谈着工作、生活等话题。通常情况是面朝入口处的座位为主人座位; 主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾，左边为第二副主宾;副 主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。宴会 当中，通常是饮用白酒的。把白酒倒入小些的杯子里，然后大家举杯，高呼“为了××大家来一起干杯”一饮而尽。最近，宴会当中 饮用红酒来代替白酒的例子也不少。刚开始的时候，与会者大家一 起干杯，之后参加宴会的每一个人都会和其他人边交谈边相互敬酒。不仅是主办方向客人敬酒，而且与会者也会说“借此美酒之际”， 向主办方频频敬酒致敬。 2、人名的称呼 在中国，一般称呼对方的时候只是在姓的前面加个“先生”，比如“李先生”“王先生”等。但是对于女性来说称呼“某某先生” 也是没有关系的。如果对方有头衔或职务等，在称呼他们的时候可
以在姓名后面加上头衔或职务，称为“陈总经理”“李董事长”等。(注1)如何称呼政府官员等地位较高的人时，最好加上对方的职务、头衔等一起称呼。这样的话，让对方听起来也比较舒服，更容易增 进双方的感情。 3、馈赠礼物 中国人一向重交情，赠送礼品是表达友情的一种方式。在中国，你要去拜访贸易伙伴企业或机构的时候，有馈赠礼物的习惯。如果 把受礼人的单位或姓名刻在礼品上的`某个位置，注明赠礼的理由， 会使礼品具有更大的珍藏价值。但是也有一些禁忌要特别注意，比 如在日本，经常被作为纪念品的座钟或者挂钟这样的东西，在中国 是不可以送的。 4、问候 在去大型企业或者机关单位的时候，因为要在门口办理相关手续，所以要预留一定的时间去拜访企业。在被让到会客室或者会议室之后，初次见面的问候就是从握手开始的。首先，在接待来访者时， 这一问题变得较为特殊一些：当客人抵达时，应由主人首先伸出手 来与客人相握。而在客人告辞时，则应由客人首先伸出手来与主人 相握。前者是表示“欢迎”，后者则表示“再见”。然后就是递名 片了，不必像日本人那样边读出自己的名字，边交换名片。名片要 正面向着对方，方便对方。当对方递过来的名片应该双手接过，以 示尊重和礼节。如果差不多用时递过名片，自己的应该从对方的稍 下方递过去，同时以左手接过对方的名片。 二、日本商务活动礼仪 1、宴会 在日本的企业界内，宴会是必不可少的商务活动。很多企业，把宴会还作为员工的福祉活动。还有在新年度新员工入社的时候，通 过举办宴会来增加信任和了解。也是增进人际关系的一个很好地机会。进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该 坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做
(完整word版)浅析中国与西方社会商务礼仪差异
1 专 业 实 习 报 告 系（部）名 称： 外语系 学 生 姓 名： 邓欣 实 习 名 称： 浅析中国与西方社会商务礼仪差异 实 习 时 间： 2016年2月1日-2016年3月1日 指 导 教 师： 孟妍 专 业 班 级： 英语(商务管理)3班 二○一六年三月四日
跨文化视角下的中国与西方社会商务礼仪差异 摘要：随着全球经济联系日益紧密，中国与西方国家之间的商务合作日趋紧密。在不同的文化背景下，国人与国外的商务人员在价值观及商务行为礼仪方面存在很大的差异，因在于外国人产生文化交际前，需有良好的文化包容力。商业礼仪包括了语言、表情、行为、环境、习惯等等，相信没有人愿意因为自己在社交场合上，因为失礼而成为众人关注的焦点，并因此给人们留下不良的印象。由此可见掌握商务礼仪在商业交往中就显得非常必要了。所以，学习商务礼仪，不仅是时代潮流，更是提升竞争力的现实所需。本文在跨文化视角下，对中国与西方国家的价值观方面，商务语言和商务非语言进行比较，以便更好的了解与进行商务活动。 关键词：跨文化交际；商务礼仪；价值观；语言差异；行为差异 一、价值观的差异 西方的整个社会文化观念中，社会是围绕着个人这个核心，个人价值是其人生价值的最终体现，推动社会进步的动力也是个人为追求自身利益得以实现。所以，在西方，人们往往将自身利益摆在最高的位置上，信仰的是自由主义及利己主义，自身有追求其物质及精神利益的权利及自由。然而在中国整个社会文化体系里与西方国家社会十分迥异，社会价值是其人生价值的最终体现，人的价值往往都是放在整个社会关系中去衡量，否定个人的物质利益及精神享受，“牺牲”、“忘我”等这类词语往往与人生意义联系在一起。所以，在中国，人们所向往的是伦理道德的社会图景及和谐稳定的社会关系，个性的弘扬是在确保国家或集体利益的前提下才能被肯定。由于价值观是决定人的思维方式及行为方式，因此，价值观差异是商务礼仪存在差异的根本性所在。 商务礼仪是长期以来不同地区的人们在商务活动中形成的一种行为准则。不同国家由于不同文化背景、价值观以及民族主义等的差异，商务礼仪也是既有其国际性，又有其民族性。以儒家、道家思想为核心的中国和以基督教为核心的西方在文化上存在的巨大差异，就必然导致中西方商务礼仪千差万别。就中美两国而言，中美商务礼仪行为中价值观念的差异主要表现在2个方面。第一，中国人的面子观念比西方人要强。馈赠礼物是商务活动中的一项重要环节。在中国，送礼时十分重视礼物的价值。礼品越贵重，就越说明对于对方的尊重，而在美国，对于礼品的价值不像我们那么看重，一般认为礼品包含的意义更重要。于此同时，中国人在做事情时，首先考虑别人会怎么看，怎么说，这就导致了中国人重面子，做了不合身份的事是有失脸面的。而在美国，他们极端崇拜个人主义，做事以自我为中心。第二，中国人着重关系（Relationship Focus），美国人着重交易（Deal Focus）。在商务活动中，中国人乐于感情投资，投其所好，送点小礼物，或通过宴请对手，在推杯换盏中边吃边谈，为了是建立友好关系，以便建立长远的相互信任；而美国人在商务谈判中喜欢开门见山，他们愿意在第一次会见的时候就能得到口头承诺。在会谈中，中国人喜欢停下来或者保持沉默，而美国人习惯了集中精力，速战速决。[1] 二、中国与西方国家商务礼仪行为中商务语言语用差异 2
论中日商务交际礼仪的异同
论中日商务交际礼仪的异同 在经过一个学期的商务礼仪的学习后，我深深地体会到了商务礼仪在交际过程中的重要性，还有感受到商务礼仪微妙之处。商务礼仪是一门广结人缘的学问，更是一种妥善处理人际关系的技巧。说到技巧，在商务交际中需要很多各种各样的交际技巧，这些商务交际技巧影响着我们的工作是否顺利、是否妥当。我们都知道，日本是一个很注重礼仪的国家，而中国又是以礼仪之邦闻名世界的国家。那么，这两个国家在商务交际礼仪上有什么异同之处呢？或者说有什么异曲同工之妙能使它们闻名中外呢？下面，就几个方面来对比中日商务交际礼仪的异同。 俗话说：人靠衣装。一个人的着装可以体现一个人的品味、气质。在办公室里，商务套装是必不可少的。而TPO原则是服装策划时必须遵守的礼仪规范，也是目前世界上公认的衣着标准。其中的“T”、“P”、“O”三个字母分别是英语中的time、place、object的字母缩写。TPO原则要求人们在选择服装、考虑款式时应力求使自己的着装及其款式与着装的时间、地点、目的协调一致。只有遵循了这个原则，才能给对方以可敬、可信、可亲的感觉。由于不同国家、地区的自然条件、开放程度、文化背景、风俗习惯各有差异，人们的着装也不同。中国和日本两个是不同国家性质的国家，文化习俗也是有着差异，所以着装是有所不同的。日本人在交际应酬中对穿着打扮十分精心。在商务政务以及对外的场合，通常要穿西式服装。而在民间交往中，他们有时也会穿和服，配布袜、木屐或草屐。历史上日本曾等级森严，和服的色彩、图案、款式、面料乃至穿着方法，无一不与穿着者的地位、身份相关。而在中国，在普通的写字楼和办公室工作，只要是商务套装就可以了，并没有过多的要求，但是需要整体美观。而且，套装的色调也会比较单一，就是黑、白、灰三色为主色调。日本人衣着观有四条：第一，日本人认为衣着不整齐便意味着没有教养，或不尊重交往对象。第二，到日本人家里作客时，进门前要脱下大衣、风衣和鞋子。第三，作客时，切勿未经主人许可，而自行脱去外衣。第四，参加庆典或仪式时，不论天气多么热，都要穿套装或套裙。但是我们通常可以看见，中国人喜欢自然美——素面朝天，而日本人外出的时候是一定要化妆的，因为他们觉得化妆是对别人的一种尊重。中日两国的着装礼仪的差异并没有太明显，差异主要体现在传统服装礼仪上面，而相同的地方就是两国都注重着装礼仪。 商务活动中，社交礼仪是一个重点环节，也是与人沟通、商务交流的一门必修学问。在商务活动中需要遵循的规范有很多，但它们的原则是相似的。主要有以下几点：礼敬对方、互惠互利、讲究诚信、礼尚往来。尊重他人是礼仪之本。在日本，商务交际中最注重的一点是礼貌。有些跟日本人打交道的人会常常抱怨，日本的礼仪很多、说话暧昧让人无法猜透······确实，日本的礼仪很多，例如：日本人通常以鞠躬作为见面礼节。在鞠躬的度数、时的长短、次数等方面还有其特别的讲究。行鞠躬礼时手中不得拿东西，头上不得戴帽子。日本有时还一面握手一面鞠躬致敬。日本人与他人初次见面时，通常都要互换名片，否则即被理解为是不愿与对方交往。在交际场合，日本人的信条是“不给别人添麻烦”。因此，忌讳高声谈笑。但是在外人面前则大都要满脸笑容。日本人认为这是礼貌。再如：与日本人交谈的时候很注重敬语的使用。寒暄用语“早上好”就是“おはようございます”，而“ございます”就是敬语；日本人觉得打搅对方了就会说“お失礼します”，这句话也是非常常用的；谢谢别人的帮忙的时候就要说“申し訳ございません”······这些敬语的使用都体现了日本人特有的礼仪和对礼仪的重视。而在中国我们从小也已经懂得的敬语现在也还在使用，不过相对已经慢慢脱离了时代，使用的人也越来越少了。在中国最常见的会面礼仪就是握手了，还有交换名片，相互自我介绍。这些会面礼仪在中日两国比较下也大同小异。 但是有一点特别需要注意的。中国人在商务活动中非常注重礼尚往来。我们习惯性思维就会觉得，礼品越贵重越好，越贵重就越显身份，送礼就代表事情比较好办了。但是在日本
中外商务礼仪差异浅析
中外商务礼仪差异浅析 【摘要】跨文化商务沟通中，非语言交际起着举足轻重的作用，它涵盖了体态语、商务礼仪，以及时空安排等多方面内容，体现了跨文化商务沟通中人的价值取向和行为准则，发挥着独特的社会语用功能，但不同文化下的非语言交际存在着很大的差异。本文对此进行了分析，为商务活动顺利进行提供参考。 【关键词】商务沟通；礼仪意义；差异 【ABSTRACT】In cross-cultural communication, nonverbal communication plays an important role. It covers many aspects, such as body language, business etiquette, and time and space arrangement, which reflects the value orientation and behavior criterion, which plays a unique social pragmatic function, but there is a great difference between different cultures. This paper analyzes the analysis and provides a reference for the business activities. 【KEY WOEDS】Business communication：Ceremonial significance：Difference 礼仪是人际交往过程中，对他人表示尊重和友善的行为规范和惯用方式。通过书面文字传情达意是人类的一种重要交际方式，自然必须遵守礼仪规范，也有一套约定俗成的惯用方式，这些规范和方式即为文书礼仪。 一、礼仪的意义 1.礼仪：我国传统文化的重要组成部分在我国纷繁绚丽的文化宝库中，
日本料理就餐礼仪
日本料理就餐礼仪 日本留学，大家可以感受到日本别样的文化氛围，以下为您总结日本留学中不可避免的日本料理礼仪，希望能够对您提供一定的帮助。 日本料理的特别之处，不仅在于其精致和美味，还在于日本料理的食用礼仪，本文为大家介绍日本生活：关于日本料理的十二个礼仪。 日本料理礼仪1∶进包厢鞋怎么放? 应该将鞋头朝外放。其步骤为∶ 1.人面朝包厢脱下鞋子。 2.蹲坐在廊间。 3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。 日本料理礼仪2∶进了包厢，座位怎么安排? 正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。 日本料理礼仪3∶坐定后，随身包包怎么放? 放在自己的背后。 日本料理礼仪4∶该怎么坐呢? 正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠;不
过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。 礼仪5∶招呼服务生的方法? 通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，通常尊称对方为[おねさん(大姐)]即可。 日本料理礼仪6∶谁来点菜? 如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜(开胃菜)、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。 日本料理礼仪7∶上酒后该怎么做? 男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。 日本料理礼仪8∶筷子如何摆? 筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子