一文搞懂星巴克的供应链管理
一文搞懂星巴克的供应链管理
2017-02-04JitLogistics
从咖啡豆到一杯香醇咖啡，要经历一段很长的供应链里程。全球最大的咖啡连锁店星巴克，历经不景气时期的销售量下滑、营运成本上升的压力，他们的供应链改革之路值得借鉴。
星巴克在全球51 个国家有超过16,700 家零售店，每周约有500 万客人上门消费，在2008 年全球金融海啸发生的时候，星巴克发现营收逐渐下滑，但是营运成本却不断上升，以美国本土为例，供应链营运成本从以往每年约7500 万美元增加到8250 万美元，但是营收却比同时期下滑10%。这样的原因，有一部份是来自星巴克内部，因为为了在全球快速展店，就必须找当地的物流服务供应商，由于“展店”是首要目标，自然很难兼顾供应链最佳化的议题。
星巴克的供应链改革来自营收的压力，因此高层主管自然大力支持改革计划，而改革的重任，落在刚到公司一年多的Peter D.Gibbons身上。
任何的改善都是从了解现况开始，例如各分店都会发生哪些问题？物流成本都耗费在哪些地方？Gibbons 也做了同样的事，经过一段时间的分析之后，他发现竟然所有分店仅有不到50% 的到货准时率。
为深入了解这个问题的原因，Gibbons 亲自到那些特别有问题的分店了解配送到货的状况，并实际访谈分店员工，了解日常到货作业程序。经过成本分析后，Gibbons 发现原来物流成本中，有高达60 ～70% 的“物流外包”成本，这让物流成本快速上升，特别是外包的供应商愈多，反倒使得配送的单价不断上升，星巴克本身也失去了物流主导权，造成被委外供应商绑架的局面。
为解决这个问题，Gibbons 规划了一个三阶段的供应链改革方案，并向董事会呈报。首先，星巴克必须重新组织其“供应链”部门，并且让各部门更清楚其工作执掌。
Gibbons 充分应用了美国供应链协会所提出的供应链四大活动，也就是规划(plan)、采购(source)、生产(make)、配送(delivery)。因此只要是牵涉到“规划”活动的人，不管是采购规划、配送规划、需求预测规划……都纳编到单一的规划部门。
采购部门的整合更有意思，Gibbons 将采购部门再划分出“咖啡类”与“非咖啡类”二个单位，每年星巴克在非咖啡类（如分点所需的家具、烹调设备、面包等）采购中需支出25 亿美金，而每年光咖啡类的采购金额就高达6 亿美金。比较之后我们不难发现，购买咖啡的支出费用在总支出费用中占有很高的比例。
其余只要牵涉到“生产”事务的部门，都纳编到生产部；而关于物流、仓储、配送的人力，则全部纳编到“配送”这个部门。
以往烘培厂与配送店面之间可能没有具体关联，现在也改为一个烘培厂仅负责其周边一定距离的店面，缩短配送距离后，配送的可靠度自然会增加。在美国，星巴克自己拥有四座咖啡加工厂，分别坐落于华盛顿州、内华达州、宾州，2009 年则是加入了加州的第四座工厂。第四座工厂开始运转后，所有工厂的工作时间就从原本每周七天变成每周五天。
建立一个全球、单一的供应链对星巴克是很重要的，星巴克的咖啡豆来自拉丁美洲、非洲、亚洲，最主要的咖啡消费地则是欧洲与美国，这些大量的咖啡豆都是透过海运货柜运输的。
为了评估供应商，星巴克对供应商实施了完整的评量系统，这个评量系统有很多的尺度，但是评量的方法非常简单。举例来说，供应商应配送10 个栈版，却漏了一个栈板未到，则评为“0”；反之，如果供应商于预计到货的时间准时出现，则评为“1”，这样的简化系统，每个员工都看得懂，也知道怎么回报，资讯系统的设计也变得简单，因此可以精准的评估每家供应商的绩效，评估的结果则作为后续议约的参考。如果供应商要涨价，星巴克也有充足的数据证明该供应商是否应该涨价。
其次则是解决配送到店不准时的问题，同时也要降低物流成本，具体的作法就是透过与供应商的合约谈判，减少委外供应商的数量，让继续合作的供应商有更大的配送量，因而可以导入更好的资讯系统以串联星巴克与配送供应商之间的资讯往来。
这些供应链改革的基础工程，星巴克都做对了，因此员工也看到未来的希望，并且有更大的信心迎接未来的供应链挑战。
星巴克在全球享有的高知名度，自然要承担较多的“社会责任”。星巴克也注重“永续发展”，也就是其供应链管理已经进阶到供应链的“边界”，包括咖啡农的福利、土地利用、水资源管理等供应链上游边界。在下游边界方面，星巴克高层宣布，自2015 年起，所有的外带杯全部都要达到“回收”、“再生”的目标，因此这给星巴克带来另一个“逆物流”的问题。
让供应链管理达到边界管理，是整个供应链管理的最高境界，因为管理可以看到最源头的问题与最末端的问题，并且直接从根本解决问题，例如提升咖啡农的福利、协助咖啡农进行农作记录、生产履历追溯，协助消费者解决废弃咖啡杯的问题，这样的做法有助于产生更多创新供应链以及降低成本的新方法。
35页PPT看懂星巴克的供应链管理！
星巴克实施按库存生产模式有何优点？
星巴克供应链管理对同行有什么借鉴意义？
星巴克供应链管理
星巴克的供应链管理 摘要 自上世纪90年代以来，随着各种自动化和信息技术在制造企业中的不断应用，制造生产率已经逐渐成熟，通过提升制造加工过程本身的技术手段来达到提高整个产品竞争力的潜力的目的的空间已经逐渐缩小。而为了进一步挖掘降低产品成本和满足客户需求的潜力，企业开始将目光从管理企业内部生产过程转向产品全生命周期中的供应环节和整个供应链系统。 星巴克作为全球最著名的咖啡连锁品牌之一，旗下拥有30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及设计丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。使星巴克能在在最近几年中快速发展和扩张，其中一个重要的原因就是星巴克在运营中供应链的很好的把握。由于星巴克除了咖啡外还提供多种多样的食品，为了保持食材的新鲜程度，除了咖啡豆外，蔬菜，肉类，牛奶等原来还是离不开本地供应。因此，星巴克的供应链管理中，库存管理、供应商以及其供应链上下游管理被其视为最为关键的环节。 关键词：星巴克供应链管理RFID 简介 供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式。在电子信息科技高速发展的今天，电子供应链也逐渐被各大公司采用。很多人把电子商务和电子供应链等同于在线上进行买卖活动和产品配送，其实不然，当企业运用电子方式，通常是网络技术来管理供应链时，就产生了电子供应链。本文主要通过对星巴克公司的咖啡豆配送方式和监管的介绍，来分析它独特的供应链管理模式和概念。
库存管理分析 星巴克公司库存管理的业务流程较为复杂。首先星巴克公司的产品管理部门需要定期从销售部门那里了解销售预测信息，并根据销售预测调整联合库存的库存结构，并将调整后的库存结构在相应的信息系统中进行维护。另外，供应链管理部门根据产品实际库存数量，结合定义的库存结构和客户历史需求的波动性，若产品实际库存低于定义的再订货点水平，则令采购部门向供应商公司下达补货订。供应商在接到星巴克的采购部门下达的寄售订单后，安排生产并确保从产品的开始生产到投入到星巴克公司销售部门仓库内的时间周期不超过两个星期。当星巴克公司销售部门接收到客户订单并安排货物发运后，联合库存内被发运数量的产品所有权转移至销售部门，星巴克公司销售部门ERP系统自动产生结算订单，启动后续结算流程。 库存管理中的问题 星巴克作为拥有数千家分店的公司，它在库存管理上虽然尽量达到完美，但还是不可避免的存在一些问题。其中一个问题就是它的库存结构设置尚不是很合理。星巴克采用的是经济批量订货的方法来进行库存管理，在这种库存管理方法下，可基本实现订货成本和储存成本之和最小化。然而，星巴克库存管理有时也似乎是供应不足或过量存储的现象，增加了订单成本或存储成本,因此严重影响了企业的效率。造成这种现象的原因主要是因为产品管理部门定期对每个销售部门实施定期观察调整库存结构，但由于每个销售点的销售变化是随机的，所以很容易造成观察不精确的情况，从而导致了库存模型和实际结构产生差异。而供应部门对市场需求的不深入分析，尤其是对那些需求量经常产生波动的产品，使得星巴克经常产生一些产品积压而其他产品却已经脱销的现象，这不仅要增加公司的存储成本,并增加成本。 另外，星巴克采用的库存管理系统虽然功能强大，但对物料需求计划，系统不能提供足够的支持。它在生产、销售的网络连接的这一部分也不够合理，每个链接分别管理库存,供应和需求,生产计划、分销和其他信息不能共享。库存控制策略的各个方面也不同，这就不可避免地产生了需求的扭曲。因此需求被扩大，从而
星巴克的战略管理分析
PEST分析法（宏观环境） P---政治（Political） 1.稳定的政治环境 星巴克经营的是咖啡服务，并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源，加之我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动。随着改革开放的加快，中国鼓励外资企业的进入，星巴克在中国的发展会面临着比较稳定的政治环境。所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的基础。 2.知识产权保护 在上海市知识产权联席会议办公室和上海市高院的联合组织下，经过评选委员会讨论，评出了上海保护知识产权十大案件，星巴克等侵权案入选。 E---经济（Economic） 1、经济增长 目前中国经济处于高速发展的阶段，在这一阶段居民的收入增长得很快。居民收入的提高为星巴克的发展提供了稳定的经济环境，有益于星巴克咖啡进行稳步的市场开拓。 2、消费增长 同时随着高收入人群的生活品味逐渐提高，对咖啡的需求越来越多，对星巴克咖啡的市场扩大越来越有好处。2011年6月22日，咖啡行业观察人士称，在“海归”和经常去境外旅行的人士以及国内高端咖啡店持续开张的推动下，中国咖啡消费量将继续以每年15%-20%的幅度增长，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国.二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加，成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场。 3.市场潜力巨大 咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。 4、咖啡行业投资情况
星巴克财务分析11级财管3班第四小组
星巴克财务分析会计学院 11级财管（3）班
目录 一、星巴克公司的基本情况概述 （一）公司的基本信息 （二）面临竞争压力与竞争对手 （三）公司的发展目标及战略规划 二、公司近三年的偿债能力分析 （一）、短期偿债能力的分析 （二）、长期偿债能力的分析. （三）、综合分析偿债能力 三、公司近三年盈利能力的分析. （一）、盈利能力的指标计算 （二）、从投资者角度分析盈利能力 （三）、从经营着角度分析公司盈利能力 四、公司近三年营运能力的分析 （一）、营运能力的指标计算及分析 五、公司发展能力 （一）、企业经营增长分 （二）、资产增长能力分析 （三）、资本增长能力分析： 六、结论总结 附表一：流动资产水平分析表 附表二：流动负债水平分析表
附表三：203年度资产负债表 附表四：2013年度利润表 附表五：2013年度现金流量表 一、公司基本情况概述 （一）、公司基本信息 星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。 （二）、面临的竞争压力与竞争对手 台湾品牌85度C是近来常被提及的星巴克在中国的竞争对手。从2004年开始的三四年内，85度C在台湾开出340家门店，一年卖出1亿杯咖啡，年营业收入15亿，超越了在台湾拥有200家门店的星巴克。85度C的饮品和西点价格在4到10多元不等，低价对星巴克形成了冲击。 真锅咖啡是星巴克在中国的又一竞争对手。真锅咖啡一位加盟经理透露，真锅在全国拥有170家加盟店，其中上海有70家。但该经理表示，真锅咖啡和星巴克的消费者年龄层和价格定位都有差别，没有形成直接竞争 和真锅同样采取加盟方式的还有两岸咖啡和SPR咖啡，分别在中
星巴克供应链
星巴克的供应链 首先，让我先了解一下供应链的基本知识。 供应链管理：从20世纪中期开始出现，并在全球范围得到迅速发展。对制造行业来说，从早期的MRPII，到ERP，再到SCM，从企业内部延伸到外部，都体现了其发展的过程。供应链管理大致可归纳为两种情况：一是集团公司内部的跨地区、跨国界经营的供应链管理，二是关联企业之间协作管理。 前者把集团内部的分公司、生产基地、分销中心、中心仓库等根据业务关联关系联接成供应链。这种扩展早在20世纪80年代初就在美国的通用汽车、宝洁、沃尔玛，星巴克等集团企业通过EDI方式联接。互联网技术的出现，使数据的交换得到更大普及。 另一种情况是，某些产业的全行业协作供应链扩展，如汽车、服装、建材、医药等，将行业中上下游企业联接在一起，形成一种产业链，充分整合行业中上下游企业间的优势，形成一个庞大的虚拟企业，实现整体实力的竞争。 供应商管理：降低成本 对企业来说，供应链管理是一个广义的概念。从原材料采购、生产制造再到销售渠道，所有流程都属于供应链管理的范畴。原材料占了产品总成本的绝大部分，因此他们最关注的就是采购成本。降低了采购成本，对提升企业竞争力至关重要。 传统观念认为，向供应商压价，是降低采购成本最直接的方法。星巴克并不赞成单纯的竞价策略。 在星巴克，供应商之间的采购份额分配主要通过一体化的招标机制来实现，强调公正、公开、公平的原则，通过合格供应商之间的在线竞争来降低成本。 供应商管理是一个重要而且复杂的工作，目前成为星巴克的供应链管理中最重要的环节。星巴克现有近百种产品，涉及的物料数万种，不可能全部由自己生产，很多是从上游原材料供应商处获取，目前供应商有数百家。事实上就形成了以星巴克为核心、一个庞大的“虚拟企业”。 星巴克和供应商发展何种关系，要视供应商的级别来定。星巴克根据供应商的配合、规模和产品重要性等指标，对供应商进行综合评级，将其分为三个等级：战略供应商、重点供应商和普通供应商。与核心供应商建立战略伙伴关系，进行全方位、更紧密的合作。 提起“星巴克”可能大家的第一印象就是：那是一家非常不错的咖啡店，或者星巴克的咖啡好喝极了。不错，能把咖啡店做到风靡世界成为一种流行，成为一种风尚，那确实有它独特之处。 星巴克咖啡公司位于美国的西雅图市，它是北美最大的咖啡生产商和零售商，销售已连续八年保持60%以上的增长速度。它的零售店铺从1987年的11家增长到2000家，每周接待400多万顾客，在世界各地的大城市都有分店。 能把店铺分布在世界各个角落，它的供应链是怎么样子呢？ 星巴克公司的供应链要支持三种渠道：特殊渠道、直销渠道和零售渠道。特殊渠道为航空公司和别家零售店服务，直销渠道处理邮购业务，零售渠道则为自己的店铺和合资店铺服务。星巴克公司采用集中的供应链运作模式来同时支持三个渠道。同时星巴克公司采用按库存生产模式，随着模块化设计的兴起，生产逐渐变成在特定场所进行的组装，包括装配、包装及贴标签等活动。 这种做法有这几种好处：
星巴克 案例分析
案例分析星巴克：员工是合作伙伴1 星巴克一直被称为用人典范，多次入选《财富》杂志的全球“最佳雇主”和“最受推崇的企业”排行榜。这与星巴克的企业文化是分不开的。 1982年，霍华德·舒尔茨是一家生产厨房设备的瑞典公司的副总裁兼美国分公司经理。有一次，他在西雅图的星巴克被手磨的、现调配的咖啡所吸引。当时的星巴克只有四家店面，并且只出售咖啡豆。老板是因为喜欢咖啡才做开设星巴克的，宣称要提供美国最好的咖啡豆。几乎就在那一瞬间，舒尔茨就决定与神奇的咖啡签下终生契约。舒尔茨加盟星巴克后成为市场与零售部经理。到1987年，舒尔茨以380万美元买下了星巴克，然后将其调教成全美“领先的零售商、美味蛋糕的提供者及独具魅力的咖啡品牌”。2006年，星巴克董事长霍华德·舒尔茨在上海“SNAI-ASU企业家高层论坛”上，讲述了一个不以赚钱为目的的星巴克故事：其管理的精神是——关注员工的成长；建立了美国历史上第一个“期股”形式，即公司所有员工都将获得公司的股权。 众所周知，零售业和餐饮业的雇员收入低于其他行业，福利待遇也较差。而且，在传统商业模式的利益金字塔中，最顶层的是股东，中间层是顾客，金字塔的底层是员工。在“股东利益最大化”的压力下，企业压缩成本、解雇员工总是被华尔街叫好。然而，星巴克认为员工才是最重要的资产，然后是顾客，之后才是股东。从一开始管理星巴克，舒尔茨就努力使它成为每一个人都愿意为之效力的公司。他最基本的理念是：视员工为家人，他们会对公司报以忠诚，付出他们的一切；公司设身处地为员工着想，员工就会为公司着想。购买星巴克咖啡公司后，舒尔茨做出的最激烈的变革就是改进公司处理员工关系的方式。他深信友好、有效的服务会促进销售。虽然在业界，星巴克并不是薪酬最高的企业，但是其30%的薪酬是由奖金、福利和股票期权构成的，其管理思想是：关注员工的成长。 关注员工的长期成长。舒尔茨违背常规——在尚未赢利的情况下不削减福利待遇，反而承担了飞涨的医疗保险开支，提供慷慨的一揽子福利待遇，医保覆盖了疾病预防、意外事故、心理健康、化学品接触、视力和牙齿。1988年，星巴克成为第一家为员工，包括兼职员工提供完善医疗保健的私营企业。在中国，星巴克为员工提供“自助式”福利，让员工根据自身需求和家庭状况自由搭配薪酬结构，包括旅游、交通、子女教育、进修、出国交流等等福利和补贴，甚至还根据员工的不同状况给予补助，真正体现人性化管理的真谛，大大增强了员工与企业同呼吸共命运的信心。“这是我们曾经作过的最好的决策。”舒尔茨总结道，“员工的激情和贡献是我们的第一竞争优势”。1994年，他本人被克林顿总统召见，克林顿总统听他介绍其“先进经验”。 所有员工持有公司股票。自1991年开始，公司开始赢利，舒尔茨又推出一项新的员工计划——“咖啡豆股票”计划。这是面向全体员工的股票期权方案，其思路是：为所有的员工提供股权认购计划，使每个员工都持股，都成为公司的合伙人，这样就把每个员工与公司的总体业绩联系起来，无论是CEO，还是任何一 1资料来源：王庆慧：星巴克舒尔茨把员工当伙伴，青年报，2006年6月4日；霍华德·舒尔茨、多利·琼斯·扬：《将心注入：星巴克创始人，全球董事长自述》，浙江人民出版社，2006
星巴克(Starbucks)SWOT分析
SWOT案例分析 星巴克(Starbucks)SWOT分析案例 优势－星巴克集团的盈利能力很强，2004年的收入超过6亿美元。 劣势－星巴克以产品的不断改良与创新而闻名。（译者注：可以理解为产品线的不稳定） 机会－新产品与服务的推出，例如在展会销售咖啡。 威胁－咖啡和奶制品成本的上升。 Starbucks SWOT分析原文[2] Strengths(优势) Starbucks Corporation is a very profitable organization, earning in excess of $600 million in 2004.The company generated revenue of more than $5000 million in the same year.星巴克公司是一个非常能获利的组织，在2004年收入超过六亿元.该公司所产生的收入超过五亿美元在同一年。 It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services.它是一个全球性的咖啡品牌建立在一个声誉良好的产品和服务。It has almost 9000 cafes in almost 40 countries.它已差不多9000咖啡丫在近40个国家。 Starbucks was one of the Fortune Top 100 Companies to Work For in 2005.，在2005年星巴克就是财富100强公司之一。The company is a respected employer that values its workforce.该公司的员工被雇主很尊重。 The organization has strong ethical values and an ethical mission statement as follows, 'Starbucks is committed to a role of environmental leadership in all facets of our business.'该组织具有很强的道德价值观念和道德使命，'星巴克致力于做行业的佼佼者。 Weaknesses(劣势) Starbucks has a reputation for new product development and creativity.星巴克在新产品开发和创造享有声誉。However, they remain vulnerable to the possibility that their innovation may falter over time.然而，随着时间的推移，他们创新仍然容易受到动摇可能。 The organization has a strong presence in the United States of America with more than three quarters of their cafes located in the home market.它广泛存在于美国与四分之三以上的超市。It is often argued that they need to look for a portfolio of countries, in order to spread business risk.它往往辩称，他们需要寻求一个投资组合的国家，在以抵御业务的风险。 The organization is dependant on a main competitive advantage, the retail of coffee. 该组织是依赖于一个主要的竞争优势，零售的咖啡。This could make them slow to diversify into other sectors should the need arise.这可能使它们缓慢，多样化，进入其他行业应，如有需要。 Opportunities(机会) Starbucks are very good at taking advantage of opportunties.星巴克是非常善于利用机遇。 In 2004 the company created a CD-burning service in their Santa Monica (California USA) cafe with Hewlett Packard, where customers create their own music CD.在2004年公司创建了一个CD刻录服务，在他们的圣莫尼卡（美国加州）咖啡馆
客户体验管理案例分析之星巴克
星巴克案例分析报告 --客户体验管理 资料：0840412110 王倩 演讲：0840412127 吴云军 ppt：0840412126 沙超 二零一一年五月
目录 一、企业背景.................................................. 错误！未定义书签。 二、非凡品牌建立于客户在店内的总体验 (4) 1、你的体验--从进店前到离开的总体流程 (4) 2、把整体客户流程分解为廿个子流程 (5) 3、度量、管理及改善每个子流程 (6) 三、星巴克成功的原因 (7) 四、由星巴克引出的思考 (8)
一、企业背景 星巴克（Starbucks）全球著名的咖啡连锁店，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。2007年美国拍摄了与星巴克同名的电影。 星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。 星巴克在美国和加拿大的学生与城市白领中非常流行。部分星星巴克图片巴克店甚至与超级市场，书店等异业结盟，于合作店铺内觅地开业。一般而言，星巴克咖啡的价格与其他类相当。星巴克不打算调低在全球开设4万间店的长期计划，迄今已开了逾1.5万间。2007年11月，星巴克表示将在该财政年度增设2500间分店，美国占1600间，比最初计划少约100间。星巴克的分店大多数是总公司直营的，星巴克公司内也有对于外资投资的一些禁令，但这些规定也有例外。在大中华区的星巴克大多数是合资的，台湾区星巴克是由统一企业与美国星巴克合资的，上海及华中区的星巴克是由台湾统一企业、上海烟草集团以及美国星巴克合资，北京与天津星巴克是由北京美大星巴克公司经营，而广东、香港及澳门的星巴克则是由美心集团及美国星巴克合资的Coffee Concepts HK Ltd 经营。星巴克总公司倾向加码这些地区的持股，取得更大的主控权。沈阳、大连等城市的星巴克则是星巴克总公司的直营店。
一文搞懂星巴克的供应链管理
一文搞懂星巴克的供应链管理 2017-02-04JitLogistics 从咖啡豆到一杯香醇咖啡，要经历一段很长的供应链里程。全球最大的咖啡连锁店星巴克，历经不景气时期的销售量下滑、营运成本上升的压力，他们的供应链改革之路值得借鉴。 星巴克在全球51 个国家有超过16,700 家零售店，每周约有500 万客人上门消费，在2008 年全球金融海啸发生的时候，星巴克发现营收逐渐下滑，但是营运成本却不断上升，以美国本土为例，供应链营运成本从以往每年约7500 万美元增加到8250 万美元，但是营收却比同时期下滑10%。这样的原因，有一部份是来自星巴克内部，因为为了在全球快速展店，就必须找当地的物流服务供应商，由于“展店”是首要目标，自然很难兼顾供应链最佳化的议题。 星巴克的供应链改革来自营收的压力，因此高层主管自然大力支持改革计划，而改革的重任，落在刚到公司一年多的Peter D.Gibbons身上。 任何的改善都是从了解现况开始，例如各分店都会发生哪些问题？物流成本都耗费在哪些地方？Gibbons 也做了同样的事，经过一段时间的分析之后，他发现竟然所有分店仅有不到50% 的到货准时率。 为深入了解这个问题的原因，Gibbons 亲自到那些特别有问题的分店了解配送到货的状况，并实际访谈分店员工，了解日常到货作业程序。经过成本分析后，Gibbons 发现原来物流成本中，有高达60 ～70% 的“物流外包”成本，这让物流成本快速上升，特别是外包的供应商愈多，反倒使得配送的单价不断上升，星巴克本身也失去了物流主导权，造成被委外供应商绑架的局面。 为解决这个问题，Gibbons 规划了一个三阶段的供应链改革方案，并向董事会呈报。首先，星巴克必须重新组织其“供应链”部门，并且让各部门更清楚其工作执掌。
管理学案例分析18715
国际案例麦当劳：遍及全球的快餐服务 Q1：麦当劳公司曾经面临哪些机遇和威胁？它是如何处理的？还有什么别的选择吗？ A：麦当劳公司曾经面临的机遇： 1、至1995年，全世界99%的人口尚没有成为麦当劳的顾客，其市场扩张的空间很大。 2、在国外，对美食快餐的喜爱远比在美国本土流行的快。 麦当劳公司曾经面临的挑战： 1、针对50岁以上顾客推出的汉堡，其结果不明朗。 2、竞争对手汉堡王、温迪快餐、肯德基、必胜客和超市、熟食店、便利店、加油站出售重 复加热快餐的压力。 3、扩张太快，食品风味不如汉堡王和温迪快餐。 面对机遇，麦当劳精心准备，旨在成为全世界食品服务市场的领导者。面对 挑战，麦当劳不断采用新的战略和经营做法，以满足日益增长的市场需求，并保持其竞争优势。 Q2：麦当劳公司进入欧洲市场以前，很少有人相信在欧洲快餐会取得成功。你认为麦当劳公司为什么会成功？它采用了什么战略？这种战略与麦当劳在亚洲所采取的战略有何不同？ A：麦当劳公司的成功得益于其企业文化，特别是QSC&V。 其竞争战略： 1、富有弹性的价格策略 2、菜单是传统化菜单和当地化食品品种的结合 3、款待儿童，为其提供彩色蜡笔和纸，开设游艺场 4、快餐店由当地管理人员和工作人员经营 5、控制分销系统的每个环节，确保其产品的一致性 6、广告宣传以当地的生活主旋律为基础 7、推出麦当劳咖啡馆 Q3：麦当劳公司的基本理念是什么？麦当劳公司是如何强化这一理念并将其用于不同的环境之中的？ A：麦当劳公司的理念是QSC&V，其一直严格遵循这一四项标准。例如：在欧洲和亚洲建立了所谓的“质量保障中心”；在客户方面进行培训；培训员工，以确保更高的顾客满意度；曾取消了在法国开设的第一家店，尽管其有高额利润。
星巴克swot分析
在swot分析法中，优势和劣势指的是内部要素，具体如下： 优势:市场营销的资深阅历。一种创新的产品或服务。营业场所。质量工序与品质程序。其他能对产品与服务产生增值效应的方面。 劣势：缺乏市场营销经验。产品或服务同质化。营业场所。劣质产品或服务。不良的声誉在swot分析法中，机会和威胁指的是外部要素，具体如下： 机会：日益新兴的市场，如互联网。兼并、合资、战略联盟。进入细分市场获取更多盈利。新兴的国际市场。竞争对手退出的市场。 威胁：竞争对手进入本地市场。价格战。竞争对手研发出创性的产品或服务。竞争对手拥有更好的分销渠道。政府对你的产品或服务开始征税。 必须注意的是swot分析法具有很强的主观性,因此不要过多的依赖它。不同的人会得出不同的swot结论。tows分析法与swot分析法十分类似，它首先着眼于劣势从而将其转变为优势。你可以swot分析法作为参考，但不能作为唯一的方法。 成功应用swot分析法的简单规则进行swot分析的时候必须对公司的优势与劣势有客观的认识。进行swot分析的时候必须区分公司的现状与前景。进行swot分析的时候必须考虑全面。进行swot分析的时候必须与竞争对手进行比较，比如优于或是劣于你的竞争对手.保持swot分析法的简洁化，避免复杂化与过度分析。 swot分析法因人而异。一旦使用swot分析法决定了关键问题，也就确定是市场营销的目标。swot分析法可与pestanalysis和porter'sfive-forcesanalysis等工具一起使用。市场营销课程的学生之所以热衷于swot分析法是因为它的易学性与易用性。运用swot分析法的时候，要将不用的要素列入相关的表格当中去，很容易操作。最下面是一些关于swot分析法的案例，你只要点击它们便可以免费查看。 swot分析法案例分析 案例1：沃尔玛（wal-mart）swot分析： 优势－沃尔玛是著名的零售业品牌，它以物美价廉、货物繁多和一占式购物而闻名。 劣势－虽然沃尔玛拥有领先的it技术，但是由于它的店铺布满全球，这种跨度会导致某些方面的控制力不够强。 机会－采取收购、合并或者战略联盟的方式与其他国际零售商合作，专注于欧洲或者大中华区等特定市场。
管理案例作业参考答案
作业1.（1）忙碌的生产部长 根据案例所提供的情况，请回答下列问题： 1．王雷和张立分别是这家企业哪一层次的管理人员? 2．关于锁的装配不善问题，公司总经理应该首先责成谁负起最终责任?这依据的是什么原则? 3．王雷向总经理汇报说他这星期做了几件重要的工作，请在下列空格里依次写下这些工作所体现的活动或职能性质： 4.依据王雷所提供的资料分析，金星公司上半年的赢利情况怎样？如果按照王雷的方案对生产活动进行调整，下半年的赢利将会怎样？ 参考答案： 1．王雷是中层管理人员，张立是基层的管理人员。 2．管理中虽有授权一说，但在实际运用中要注意的是，管理人员的权利可以下放给下属，但责任仍需要管理人员来承担，尤其是最终责任，此为责任不可下授原则，因此，本案例中的王雷应该承担最终责任，而张立所负的是执行责任。 3．A计划B领导C组织D非管理工作E组织F控制 4.将上半年总支出与总收入进行计算，发现总支出=18000万元，总收入=（2000-200） *10=18000万元，所以赢利为0.下半年按王雷的方案进行调整，比较计算方法同上，总支出=17600万元（其中原材料项目变为：9500万元——每件产品的原材料费用为10000/2000=5元，共1900万件，），总收入=（1900-50）*10=18500万元，所以赢利为900万元。 （2）新东方学校的战略选择 问题: 1．为新东方未来的发展提供适当的战略建议。 2．新东方在跨地域发展的同时，是否应该同时发展远程教育？ 3．针对日益强劲的竞争对手，新东方应该采取哪些竞争战略？ 参考答案： 1.结合本案例，新东方发展必须紧跟时代和当前的市场需求，新东方最初是出国考试培训为主，并且竞争实力非常强，现转向英语培训为主，并有各类考证，竞争对手众多，并且本身业务也存在一定的问题，因此，基于此，提出如下建议：继续做好自己的专攻市场，尤其是竞争实力强的市场；对竞争市场的态度；协调好合作业务单位的关系。具体如下：公司战略：主营业务——英语培训；竞争战略——做好营销等工作；职能战略——营销、财务、生产等内容。
星巴克的供应链管理解决方案
第 1 章环境背景 供应链的概念在 20 世纪 80 年代末提出。近年来，随着全球制造的出现，供应链 在制造业管理中得到了普遍应用，成为一种范围更广的企业结构模式。受目前国际市场 竞争激烈、经济及用户需求等的不确定性的增加及技术的迅速革新等因素的影响，尽 管供应链管理提出的时间不长，但己引起人们的广泛关注。 星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971 年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。 星巴克旗下零售产品包括 30 多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷 热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。长期以来，公 司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的 星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。。 除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶（不管热的还是冰的），馅饼，蛋糕等。有些星 巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里（星巴克公司并没有经营这些超级 市场或者书店）。到 2006 年2 月为止，星巴克在全球范围内已经有超过 9000 家连锁店。 星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴 克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费， 文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，让顾客享受并形成良 好的互动体验。 星巴克公司在最近几年中正在快速发展，重要的原因就是星巴克在运营中供应链 的很好的把握。星巴克的咖啡、糖浆等主要原料供应来自进口，星巴克的食品、果汁 饮料、牛奶等一些原料还是离不开本地的供应，以确保其新鲜程度，所以星巴克的供 应链管理中，库存管理、供应商以及其供应链上下游管理被其视为最为关键的环节。 第 2 章供应链体系构建 2.1构建供应链的含义和类型 供应链的概念是从扩大的生产概念发展来的，它将企业的生产活动进行了前伸和 后延。供应链是围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料 开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将产品 生产和流通过程中所涉及的供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一 个整体的功能网链结构。它不仅是一条连接供应商到用户的物流链、信息链、资金链， 而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给相 关企业带来收益。
罗星：星巴克盈利能力分析
西南财经大学天府学院 2017 届 本科毕业论文（设计） 论文题目：《星巴克盈利能力分析》 学生姓名：罗星 所在学院：西南财经大学天府学院 专业：会计学（ACCA方向） 学号： 41302945 指导教师：柳玉寿 2017年4月
西南财经大学天府学院 本科毕业论文（设计）原创性及知识产权声明 本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师的指导下取得的成果。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。 本毕业论文（设计）成果归西南财经大学天府学院所有。 特此声明。 毕业论文（设计）作者签名： 作者专业： 作者学号： ________年____月____日
西南财经大学天府学院本科学生毕业论文（设计）开题报告表
摘要 随着我国市场经济的高速发展，企业的运营结构变得不再单一，通过搜集企业财务信息，在搜集的财务信息数据的基础上，进行合理的有效的财务分析，制定正确的经营决策显得尤为重要。财务分析即是企业的财务人员通过一系列的财务数据和财务指标，来判定企业经营、财务状况的过程。以报表数据为基础的有效的财务分析，使企业经营者不仅能了解企业盈利能力的高低，而且可以发现在企业经营方面所面临的风险的大小和企业资金结构的优劣情况，给经营者提供有效财务信息，从而在企业运营的各个方面做出正确的决策，能够以最低风险、最佳财务状况去获得最丰厚的利润。 盈利能力是指企业在一定的时期内赚取利润的能力。企业的盈利能力将直接反映一个企业经营业绩的好坏。本文运用财务分析方法中的盈利分析，对星巴克进行相关分析，从中发现星巴克存在的财务问题，并提出科学的可行的建议。 关键词：星巴克；盈利能力；指标分析
管理案例：深度揭秘星巴克运营成功之道
管理案例：深度揭秘星巴克运营成功之道 在世界上，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。星巴克从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌的一个秘诀就是其灵活的经营智慧。 一、根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式 根据美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例看，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况： 1．星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地； 2．星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地； 3．星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港、夏威夷和增资之前的上海等地； 4．星巴克不占股份，只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地； 这样做的好处是“它可以借别人的力量来帮它做很多事情，而且是同一个时间一起做。” 二、以直营经营为主 30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。 星巴克之所以采取直营方式的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可以说，他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。 因此，为了不让品牌受到不必要的干扰，星巴克决定不开放加盟权。 三、不花一分钱做广告 “我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样说。据了解，星巴克
从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。 星巴克认为，在服务业，最重要的行销管道是分店本身，而不是广告。如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让他们看到负面的形象。星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销，但坚持每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱。“我们的员工犹如“咖啡通”一般，可以对顾客详细解说每一种咖啡产品的特性。通过一对一服务的方式，赢得信任与口碑。这是既经济又实惠的做法，也是星巴克的独到之处！” 另外，星巴克的创始人霍华?舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法，将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训。这对星巴克“口口相传”的品牌经营起到了重要作用。 四、风格：充分运用“体验” 星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。 另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”，如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。 “认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，是星巴克快速崛起的秘诀。注重“oneatatime”(当下体验)的观念，强调在工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验。 星巴克还极力强调美国式的消费文化，顾客可以随意谈笑，甚至挪动桌椅，随意组合。这也是星巴克营销风格的一部分。 五、设计：表现特色 据了解，在星巴克的美国总部，有一个专门的设计室，拥有一批专业的设计师和艺术家，专门设计全世界的星巴克店铺。他们在设计每个门市的时候，都会依据当地的商业圈的特色，去思考如何把星巴克融入其中。所以，星巴克的每一
星巴克的供应链管理
第1章环境背景 供应链的概念在20世纪80年代末提出。近年来，随着全球制造的出现，供应链在制造业管理中得到了普遍应用，成为一种范围更广的企业结构模式。受目前国际市场竞争激烈、经济及用户需求等的不确定性的增加及技术的迅速革新等因素的影响，尽管供应链管理提出的时间不长，但己引起人们的广泛关注。 星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。。 除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶（不管热的还是冰的），馅饼，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里（星巴克公司并没有经营这些超级市场或者书店）。到2006年2月为止，星巴克在全球范围内已经有超过9000家连锁店。 星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，让顾客享受并形成良好的互动体验。 星巴克公司在最近几年中正在快速发展，重要的原因就是星巴克在运营中供应链的很好的把握。星巴克的咖啡、糖浆等主要原料供应来自进口，星巴克的食品、果汁饮料、牛奶等一些原料还是离不开本地的供应，以确保其新鲜程度，所以星巴克的供应链管理中，库存管理、供应商以及其供应链上下游管理被其视为最为关键的环节。 第2章供应链体系构建 2.1 构建供应链的含义和类型 供应链的概念是从扩大的生产概念发展来的，它将企业的生产活动进行了前伸和后延。供应链是围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将产品生产和流通过程中所涉及的供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。它不仅是一条连接供应商到用户的物流链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给相关企业带来收益。
星巴克供应链管理模式
1.供应链：供应链就是围绕核心企业,通过对信息流、物流、资金流得控制，从采购原 材料开始,制成中间产品以及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中得将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体得功能网络结构模式 2.牛鞭效应:指供应链上得信息流从最终客户端向原始供应商传递时候,由于无法有效 地实现信息得共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大得波动。此信息扭曲得放大作用在图形上很像一根甩起牛鞭,被形象地称为牛鞭效应。 3.物流：物流就是为迎合顾客需求而对原材料、半成品、产成品及相关信息从产地到 消费地高效率、低成本流动与储存而进行得规划、实施与控制过程 4.战略匹配：就是指竞争战略与供应链战略拥有相同得目标,即竞争战略设计用来满足 得顾客优先目标与供应链战略旨在建立得供应链能力目标之间相互协调一致 5.隐形需求不确定性：就是指供应链不确定性得直接后果,即供应链予以满足得需求部 分与顾客需求得特点就是不确定得 6.委托-代理理论:一个参与人（称为委托人）想使另一个参与人(称为代理人）按照前 者得利益选择行动，但委托人不能直接观测到代理人选择了什么行动,能观测到得只就是另一些变量,这些变量由代理人得行动与其她得外生得随机因素共同决定，因而充其量只就是代理人行动得不完全信息。委托人得问题就是如何根据这些观测到得信息来奖惩代理人,以激励其选择对委托人最有利得行动 7.招标采购：指通过在一定范围内公开采购信息,说明拟采购物品或项目得交易条件, 邀请供应商或承包商在规定得期限内提出报价，按既定标准确定最优惠条件得投标人并与其签订采购合同得一种高度组织化采购方式 8.电子采购：就是在电子商务环境下得采购模式。其基本原理就是由采购人员通过上 网，在网上寻找供应商、寻找所需品种、在网上洽谈贸易、网上订货甚至在网上支付货款,但在网下送货进货，这样就完成全部采购活动 9.物料需求计划：就是根据市场需求预测与顾客订单制定产品得生产计划，然后基于 产品生产计划组成产品得材料结构表与库存状况,通过计算机计算所需材料得需求量与需求时间，从而确定材料得加工进度与订货日程得一种实用技术。（简称MRP）10.物流延迟：在一个或多个战略地点对全部货品进行预估,而进一步将库存部署延迟到 收到客户订单后,一旦物流程序被启动，所有努力都将被用来尽快将产品直接向客户方向移动.
星巴克 战略管理案例分析
星巴克咖啡如何转型成为一家“科技公司” 来源：时间线 在i黑马的视野里，有的科技公司，其实是传统公司，而有的传统公司其实是科技公司——咖啡连锁品牌星巴克，就是一家藏着传统行业外表下的科技公司。如今，星巴克内部已经将网页，手机，社交媒体，网络营销，StarbucksCard和电子商务，Wi-Fi，星巴克数字网络，新兴的店内消费技术等等等等，统一作为数字业务战略，甚至认为这与卖出咖啡一样重要。 i黑马认为这将是传统行业的趋势，外表还是传统行业，但内里已经开始朝科技公司进化，这是互联网时代所有行业的宿命，而星巴克就是一个典型的先驱。 1999 年6月30号，对星巴克CEO兼董事长Howard Schultz 来说是一生中最难堪的时间之一。当时这位公司创始人兴冲冲地向外界宣告这家销售咖啡饮料的公司正变成一家互联网公司—推出门户网站、在线销售咖啡和厨房用品、向一家在线聊天公司投资2000万美元……结果星巴克股价当天应声下跌15%。投资者不能理解一家卖咖啡饮料的公司为什么要如此积极地使用互联网术，不菲的投入也把他们吓坏了。Schultz 对媒体承认“我在这件事上摔了跟头。” 直到2012年8月Schultz掏出2500万美元坐进移动支付公司Square 的董事会，外界才发现，Schultz从未放弃过为自己的公司加入科技基因的努力。经历过当年的难堪之后，他学会小心翼翼地低调推行星巴克的改造。这家总部位于西雅图的公司除了建立起电子商务体系外，还非常积极地拥抱移动互联网。星巴克在2009年就推出了手机应用客户端。去年1月在美国市场推出手机支付后，截至今年7 月交易数量已达6000万笔，每周通过手机支付的订单超过100万笔。Schultz 希望让消费者在潜移默化中接受一个与过去大不相同的星巴克。 时至今日已经很难找到一家不提供手机应用或缺少社交媒体战略的大型公司，但星巴克在这方面的投入和营销已经领先于零售业的同行。如今星巴克不仅成为美国移动支付规模最大的零售公司，其在Facebook、Twitter、Pinterest等社交媒体也是最受欢迎的食品公司。 Schultz如此迫切地向电子商务、手机支付和社交网络营销转移，原因很简单——顾客在哪儿，星巴克就去哪儿。更何况新技术能把咖啡店内外的顾客关系紧密联系在一起，以前星巴克可做不到这些。根据星巴克的数据，其消费人群大部分都在使用智能手机，不论是苹果的iPhone 还是各种款式的安卓手机。吸引越来越多的顾客使用移动互联网在星巴克消费，这意味着能追踪他们，以他们为核心用户创建一个在线社区。 较之以往，新方式让星巴克得以与自己的顾客们建立前所未有的牢固关系。掌握着顾客的消费习惯、口味喜好等数据，将使这家以兜售用户体验闻名的公司获得非比寻常的优势。Schultz 正努力将星巴克的大量营销举措迅速采用新时代的数码方式。移动支付只是这个庞大计划中的一部分。 事实上，星巴克近来这些巨大的变化，并非因为自己的董事长Schultz是一个技术狂人，也并非因为这家公司与科技巨头微软和亚马逊同处一地。事实上，这位创始人回归之后，并没有研发出什么新口味的咖啡饮料，而是带领星巴克这家传统的咖啡连锁公司，悄然掀起一场营销革命。长期以来，星巴克的咖啡连锁店之所以大受这个星球上很多城市的消费者青睐，原因在于它提供的不仅仅是咖啡或面包，而是一种生活方式。商家与顾客之间原本冷冰冰的买卖关系，被星巴克赋予了很多附加值在其中。 Schultz只是敏锐地预判到这个时代最大的变化就是互联网和手机对人们生活状态的影响，他意识到必须把这个时代特征迅速融入到星巴克的产品和服务之中。于是星巴克开始为了跟随上时代而转变的行动。星巴克中国区副总裁Marie Han Silloway说：“数字化营销完善了星巴克体验，让顾客感受到‘星巴克就在身边’。”