如何打造绿色饭店
如何打造绿色饭店
什么是绿色饭店
绿色饭店是指运用安全、健康、环保理念，坚持绿色管理。倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。其核心是在为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，在生产运营过程中加强对环境的保护盒资源的合理利用
随着人类环境的恶化，人们越来越多关注环保问题。文章由此具体分析了饭店一次性消耗品对人类产生的影响，针对我国的具体情况，对我国饭店一次性消耗品的发展提出了一些建议。
现阶段旅游业的飞速发展，给我国饭店行业带来了一次大好的机遇。饭店行业的蓬勃发展在给人们带来舒适、豪华、高质量生活的同时，也对人们赖以生存的环境造成了很大影响，对人类的身体健康构成了威胁。早在80年代末期，欧洲的一些国家就开始对饭店业加强管理，控制饭店业对环境造成的负面影响，并取得了一定的成效，绿色饭店的理念也逐步形成。到90年代中期，绿色饭店的理念开始传入我国，中国的一些饭店也开始实施绿色行动，创建绿色饭店。要创建绿色饭店就难免要牵涉到饭店的一次性消耗品的问题。怎样合理解决饭店一次性消耗品的问题，使饭店业朝着一个健康、环保的方向发展成为值得我们深思的一个问题。
一、饭店一次性消耗品的积极影响
（一）饭店一次性消耗品的安全性
一次性消耗品在当今社会的确担当了一个颇为重要的角色，其现实中的例子随处可见。像饭店中普遍使用的一次性筷子、一次性水杯、一次性纸巾、一次性的盥洗用具及洗浴用品，甚至一次性的卧具、简单的一次性服饰等等，这些随处可见的一次性消耗品最为人们所接受与喜爱的恐怕莫过于它的安全性。饭店是一个公共性的场所，人们在饭店住宿大多怕染上什么传染性的疾病，饭店一次性消耗品的提供则完全消除了人们在此方面的担忧。
（二）饭店一次性消耗品的便利性
其次饭店一次性消耗品让客人感觉到快捷、方便。在饭店住宿的客人普遍认为饭店的客用消耗品应该是必备的，如梳子、浴液这些东西的配置使客人感到很方便，无需在这些方面过多地伤脑筋。比如英国伦敦的康洛特酒店，那里不仅客用消耗品一应俱全，就连一些日常用品，酒店都为客人准备的很周全，比如说老花镜、地图等，还可以为常住客人提供寄存零散的衣物。这样妥帖、周到的酒店是非常受商务客人欢迎的。
二、饭店一次性消耗品的消极影响
（一）饭店一次性洗化用品造成的污染和浪费
先说饭店里最典型的一次性消耗品，也就是饭店里通常所说的“六小件”—牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、小瓶洗浴用品以及剃须刀。这些物品虽说个体很小，但是造成的浪费却极其惊人。据几家饭店客房部负责人反映，这些用品在使用过程中存在严重的浪费现象。以香皂为例，一只净重30g的香皂，客人每次只使用约1/5左右，由于大量的团队客人及散客在酒店停留时间只有1天左右，剩余的4/5在清扫房间时只能换掉，这种情况约占总数的80%。梳子利用率较高，但是也存在一些问题。饭店里提供的梳子一般都是质量较好，做工也比较精细的梳子，这些梳子的使用寿命是很长的，但是客人一般用过一两次之后也就扔掉了。
（二）一次性纸巾对环境造成的破坏和污染
一次性纸巾在饭店中也是必备品。一次性纸巾的成份通常为“100%原生木浆”或“100%天然木浆”。统计资料表明，生产一吨纸一般要17棵10年生大树。全国每年仅用于生产一次性纸巾所耗木材恐怕就是个天文数字。造纸企业对生态环境的污染和治理环境污染的代价也不可小觑。同时，一次性纸巾的过量使用，还会加重环境污染负荷和废物处理等费用。
（三）饭店一次性消耗品直接对人们的健康构成威胁
饭店一次性消耗品由于本身的生产状况和产品质量很难保证，它还直接的对人们的健康造成威胁。就洗化用品来说，一些地方的饭店一次性洗涤用品都是购买超市的散装洗发水、沐浴液等产品，然后自己再手工装进各自饭店的瓶子里供客人使用，质量好的每套约为５－６元。这样的产品难免会对客人造成伤害。由于一次性洗浴用品都是用饭店各自的瓶子进行包装，客人无法看到生产厂家等标识。一些不法分子正是钻了这样的漏洞，用偷工减料、掺杂使假的低劣产品给客人使用，这将给客人的安全构成威胁。
三、我国饭店业一次性消耗品的发展思路
要合理解决我国饭店一次性消耗品的问题，还要考虑到我国目前的情况，从实际出发。针对中国目前的情况，对于一次性消耗品不能说撤就撤。另外，创建绿色饭店是一个系统工程，并不是简单的把一次性消耗品一撤了之。绿色饭店是基于环保、健康、安全三个理念，只要在不撤消一次性消耗品的基础上又不违背这三个理念，就是于创建绿色饭店不相违背的。因此，针对中国目前的情况，我们可以从以下几个方面来采取措施。
（一）国家应大力提高消费者的素质
针对我国目前的情况，要想真正解决一次性消耗品的问题，提高消费者的素质至关重要。消费者是一次性消耗品的最终使用者。如果，消费者本身不再要求用这些一次性用品或者在使用的过程中尽量减少不必要的浪费，那么，一次性消耗品的问题解决起来就会相对容易一些。所以，政府不仅要抓物质文明，更要在精神文明建设上多下工夫。随着人们素质的不断提高，“绿色”、“环保”的理念会更加深入人心，人们对饭店一次性消耗品的认识会更加全面。
（二）饭店方面的积极努力
1. 积极培养消费者的环保和节约观念
我国饭店要创建绿色饭店，就要主动承担起建设环保、节约型社会的责任。积极向客人宣传环保和节约的重要性。比如：在客人的床头摆放精美的关于环保、节约的宣传卡片；在客人使用的物品上也印制上关于环保、节约的相关内容；还可以让饭店员工在服务的过程中，主动向客人宣传环保、节约的理念等。
2. 对客人实行物质奖励
从我国目前的情况来看，饭店除了加大宣传力度外，必要的时候还要加上一定的物质奖励，来逐渐培养消费者的环保观念。比如，客人住店的时候，饭店员工就告诉他们，如果他们不用或者少
用饭店提供的一次性消耗品可以得到一篮新鲜的各色水果或是一束美丽的鲜花。如果客人不想要这些东西，则可以在离店结帐的时候从房费中扣除，返还给客人，从而逐步培养客人的环保、节约观念。
3. 加强对生产商的控制
在饭店用品生产企业中，除小部分企业规模较大外，大部分专业公司没有自己的生产车间，根据采购商要求，从不同生产厂家购货，而且大部分来自家庭作坊和地下工厂。而每年各类的饭店用品展会也为“劣质客用品”进入饭店提供了捷径。客人打开用了一点，看到如此劣质，自然就扔在一旁不用了，更不可能带走，这样自然就造成了数以亿计的浪费。
因此政府要加强对生产商的控制，督促他们生产出基于环保、健康、安全三大理念的产品。必要的时候政府要出台相关的政策。当然更重要的是政府还要督促一次性消耗品生产商去研发基于环保、绿色理念的新产品。
4. 加强对员工的管理、培训，做好一次性消耗品的回收利用
饭店一次性消耗品目前从客房撤消还不太可能。但是一次性消耗品的浪费实在是太严重了。基于这种情况，做好饭店一次性消耗品的回收利用工作很有必要。
服务员在整理房间，为客房更换和补充一次性消耗品时，多是单独作业，能否做到尽量减少一次性消耗品的消费和损坏，除要加强领班、主管的现场检查和监督外，在很大程度上取决于员工的道德水准、工作责任心和环保意识。因此要加强对员工的思想教育工作，搞好对员工的培训。
比如宁波金港大酒店的客房服务员在打扫房间时，把那些只用了一点的香皂都收了起来，放到一个专门的袋子里。对于那些用了一点的牙膏，他们也没有随意丢弃，而是用来清洗面盆、浴缸和马桶。对于那些牙刷，他们也都给收集起来。然后用来刷地毯上的毛发和污渍，或者用来专门去渍。而对于牙刷、牙膏和梳子的外包装，客房服务员在打扫的过程中如果发现完好无损，都会收集起来。再重新利用。
金港大酒店的员工在此方面之所以做的这么好，和酒店的管理、培训是分不开的。客房部主管定期给员工宣传环保、节约的理念，经常到各楼层考察，从而监督员工做好此方面的工作。另外，还按员工回收一次性消耗品的数量给员工一定的物质奖励。
随着绿色饭店的大力推广，绿色、环保都必将是饭店发展中永恒的话题。因此不难看出，传统的、浪费严重的、污染持久的饭店一次性消耗品必定会在社会的发展、人类观念的更新与转变中逐步被人们抛弃，取而代之的必定是易降解、能循环、小污染乃至无污染的用新材料制成的一次性消耗品。饭店一次性消耗品会溶入更多基于环保与节约的新的设计理念。由此我们不难看出，我国的饭店业将会有更好的发展未来。
如何打造绿色环保饭店
中国旅游饭店业协会已向会员单位发出“关于积极投入建设节约型社会的倡议书”。建设节约型社会，饭店能做些什么？如何打造节约型饭店？这不仅是为了响应号召适应形势，而且
关乎饭店的发展和竞争力的提升。
饭店应该行动起来，从一点一滴抓起。大处着眼，小处着手。本文就如何做一个节约型饭店提出了100条建议，虽难以涵盖各个方面，却希望能抛砖引玉，对饭店有所启发。
1、用节水型的坐便器。用水分大解小解，引导客人正确使用。可以节水一半以上。
2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱内安装节水芯，每只
马桶一年可节水30吨左右。或用土办法，每个水箱里放一个1.25升的可乐瓶，开
房率×房间数×1.25升×平均使用次数=节水量。
3、员工浴室可安装智能感应式节水系统。刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，
控制用水量。
4、公共卫生间可安装感应节水龙头。
房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量就可以节约1/3。
5、中水回用。饭店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……
6、国外不少饭店都有雨水收集系统。
经处理再利用，不让资源白白流掉。
7、用提示卡引导客人，棉织品一日一换改为一客一换。
8、营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。例如，国外有的饭店在房间放置
提示卡：用一个杯子需要4杯水来清洗等。
9、对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。积累数据根据使用率额定合理的用水
量。
10、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝长明
灯长流水。据检测，国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%-10%。
11、凝结水回收。蒸汽变成凝结水，水温仍达70℃-80℃。每吨凝结水约含6公斤轻
油燃烧的热量。一家中型饭店一年可回收凝结水近5000吨。
12、饭店的冷却塔会形成大量的水雾。
这不起眼的水雾，一家中型饭店一天就要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨
水。可以通过改变气流的角度，安装收水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗。 13、采用新型节能光源。节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4—5
倍，使用寿命长8—10倍，经济上完全可行。饭店如全部采用节能灯照明，至少
可节电70%以上。况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯，并不影响氛围的烘
托。
14、饭店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯，每一个耗电不到1
瓦。
15、走廊过道、消防楼梯宜采用感应节能灯，防止出现长明灯。国外有的饭店客人通
道也采用感应灯，只有客人前面的几盏灯是亮的，人过灯灭。
16、采用智能节电调压开关系统。饭店的公共区域：大堂、会议厅、多功能厅、宴会
厅等往往装有数百个灯泡。此系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和
照射度。可节电20%左右。
17、组合式灯具可采用多开关分组控制。根据需要选择不同的照明模式。
18、在饭店工程设计规范中，对饭店耗电大户：制冷机组、水泵、电梯、锅炉、风机
等普遍留有30%的富余功率。在运行中一般存在“大马拉小车”的现象。采用变
频系统，可根据温度和负荷的变化调节电机的转速频率。一般可节电30%-50%，
动力电是饭店耗电的大头，不到两年均可收回设备的投资。
19、因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为饭店提供补充电源。
20、我国的平均日照大于2000小时。新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计，达到
集取、存储、分配太阳能的功能。太阳能热水器、太阳能采暖、太阳能制冷、太
阳能取电等等。每平方米太阳能板一年可节电800度，节省标准煤300公斤。
21、饭店户外可采用太阳能路灯、草坪灯、泛光灯、灯光指示牌等。
22、日本有酒店采用太阳能停车棚。既可为客人的车辆遮荫免于暴晒，减少车子开空
调的能耗和空气污染，又为饭店提供电源。此类做法在技术上不存在问题，关键
在于理念。
23、防止滥用户外轮廓灯和建筑射灯。
既耗电又给客房和邻人造成光污染。饭店的建筑泛光照明先进的办法是采用LED
半导体灯。同样的照明效果，却可以节约75%的用电量。
24、将空调的温度设定在28℃。许多饭店的空调让客人感到夏天太冷，冬天过热。今
年6月日本政府号召开展“节能装”运动倡导节能，要求饭店和办公楼把空调调
到28℃，鼓励人们在公务和商务活动中脱去西装领带，着短袖便衫。既能减少10%
的空调耗电，又能大大减少患空调病的概率。
25、减少客房待机状态的电器。按一下电源开关应是举手之劳，但可以节约4%-5%的
待机耗电。
26、房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热源。可
以学习国外饭店的做法，在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机，需者自
便。
27、电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大。暂时不用时，可设置为节电休眠
状态，可节省50%的耗电量。
28、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。防止管路积垢产
生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费。
29、每年至少清洗一次空调。不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌
在管道和通风口内滋生，污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省
电20%左右。
30、安装太阳能热水器。夏季水温可直接使用，冬季可接入锅炉加热至需要的水温。
据已采用此项技术的饭店统计，至少可节能20%-30%。
31、采用冰蓄冷技术。利用峰谷电差价，夜间制冰白天释放。减少电费支出。
32、锅炉采用助燃剂。提高燃烧热值，可以节能5%以上。
33、善于利用周边资源。如利用上游企业的余热集中供热，利用水体温差制成生态循
环的水空调，利用自然主导风通风降温等。
34、浅层地能利用。是环保节能的一条新路子。利用地表2米深度温度恒定在18℃的
原理，采用地源热泵系统用低温热能提供制冷、供热、热水。这种可再生能源，
采集方便且利用价值大。尤其适合为饭店大堂、餐厅等公共面积提供能耗。
35、倡导饭店不提供一次性六小件用品。饭店可以根据客人的需要适当提供。这种做
法会被愈来愈多的消费者认同。
36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性台布，以减少废弃物。韩国的饭店提倡使用
精制的钢筷子，既易于高温消毒，又可永久使用。
37、节约纸张。采用无纸化办公。用纸可采用正反面。餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不
敞开供应，一人一份，需要再给。尽量用可多次使用的口布、小毛巾。
38、不提倡互寄贺卡。不仅造成人力、物力、财力的浪费，而且400张卡就是一棵树。
39、用过的小肥皂，可以回收再利用。
40、损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把、椅套等。
41、有利用价值的旧电脑、家具、床上用品等，可转让或捐给贫困地区，以循环利用。
42、不食野生动物，不以此作为招揽。
43、提供绿色食品。杜绝食品污染，保证客人的身心健康。
44、采用环保材料。对使用材料的安全性把关，定期检测，发现超标及时采取措施。
45、保持饭店室内空气的流通。按国家规范换气每小时0.5次，供给人体的新鲜空气
量每小时不低于8.5立方米。
46、新开张的饭店或新装修的房间都急于营业，在有害气体严重超标的状态下投入使
用。如此损害客人健康何谈以人为本？饭店须改此陋习。
47、少用机械通风，多用自然通风。每天至少开两次窗。既省电又可大大降低室内有
害气体。
48、将下脚料充分利用。泔水转化为饲料和肥料。
49、废电池的回收。一节废电池可以永久污染数十平方米的土地和水源。
50、过度服务导致过度消费。不诱导鼓励客人过度消费。提供绿色服务，倡导适度服
务，鼓励打包服务。
51、饭店的餐饮基本上是吃一半倒一半。有的菜几乎没有动几下就进了泔水桶。饭店
应引导客人适当控制食物总量。每个人的胃口是有限的，菜点多了可减少每道菜
的分量。上海有饭店为了减少食物垃圾，规定剩菜超过250克加收垃圾服务费以
提醒客人。此做法虽值得商榷，但勇气可嘉。
52、实行垃圾分检。将纸张、瓶罐、金属、有机物分检。分别回收处理或就地转化为
沼气、肥料、生物能源等以循环利用。饭店可以因地制宜加入大循环或利用小循
环。回收一吨废纸可以少砍17棵大树，生产800公斤好纸。每生产一吨纸所消
耗的能源相当于生产一吨钢铁的能耗。回收一吨玻璃可节约600公斤矿砂和100
公斤燃油。回收一吨塑料可节约600—800公斤石油。
53、饭店用车鼓励使用高效燃油清净剂。可节油2%—5%，使尾气的碳氢化合物的排放
减少20%。
54、车速在时速80km最节油。合适的轮胎气压可节油3%—7%。
55、在等客和装卸时熄灭发动机。发动机空转既消耗能源又污染空气。
56、保持良好的车况和良好的驾驶习惯是省油的基本条件。可以节油8%—10%左右。
57、用蒸汽洗车比传统高压水枪洗车节水节电达90%。用蒸汽喷枪洗车过程不到10分
钟，用水2公升而且除垢效果好。用高压水枪每辆车用水50—80公升。
58、如果说其他节能措施属于事后修修补补的治标办法，那么建筑节能就是治本的办
法。我国建筑能耗占全社会能耗的32%，高于发达国家2—3倍。建筑本身采暖、
通风、空调的能耗占建筑总能耗的2/3，而且还在不断提高。因此，饭店在新建
或改造过程中都要充分重视建筑的节能。以节能50%为目标的节能建筑，虽然每
平方米造价提高了10%，但却可以长远受益，一般五、六年就可以从节能中收回
成本。
59、我国建筑的围护结构(外墙)隔热的单位能耗为发达国家的4—5倍。我们基本上采
用的是单一材料，墙体导热系数大。节能建筑采用复合墙体，由承重墙+保温材料
构成。外墙+几厘米厚的保温材料的墙体既可避免墙体过厚，又可大幅提高隔热隔
音性能。新建饭店可采用外墙保温，以便于二次装修。改建饭店可采用内墙加设
保温层。
60、国外有的饭店在建设时就把余热管埋墙体内，冬季利用饭店的余热循环，提高采
暖效果。
61、加强饭店建筑的气密性，降低对流失热。由于密封性能差，能耗损失高于国外2.2
倍。
62、房间的能耗70%是通过墙体损失，30%是通过门窗散失。饭店至少应采用中空双层
窗。门上应有隔音隔热的密封条。即可减少30%的损耗。国外饭店给人印象深刻
之一，是门窗考究，热工性能强，密封性好。
63、屋顶的隔热也是我们的弱项。高于国外2.5倍以上。应采用性能好的轻质隔热材
料，涂浅色反射涂料，可有效减少能耗。
64、饭店东西两端的房间能耗损失较大。应采取有效的隔热措施降低能耗。
65、国外饭店大多采用可伸缩的遮阳棚或可调节的百叶窗帘。既美观又节能。
66、如果是单层窗可贴透明反射膜或防晒膜，以提高隔热隔音效果。据检测单层玻璃
贴膜可阻隔70%—80%的太阳能。夏季平均可节省20%—30%的区域空调耗电。
67、外墙可因地制宜采用浅色涂料，白色墙面的反射系数可达70%，提高阳光反射率
可减少能耗。室内采用浅色调可以节约1/2的照明电。
68、饭店建筑能耗与墙窗面积比成正比。有些饭店盲目追求大面积的落地玻璃或玻璃
幕墙，认为这是高档建筑的标志。其实墙窗面积比增加10%，能耗就增加25%—30%。
玻璃幕墙可谓能耗杀手，比普通墙体多耗能2—3倍。大玻璃落地窗的能耗要提高
40%以上。
69、饭店的玻璃天顶可采用天幕智能控制。根据气温和光线变化自动调节，提供最合
适的采光环境并节省能源。
70、窗帘的厚度、密度、布料的质地对保温节能有很大效果，应引导客人离房时拉上
窗帘。
71、夏天室内的辐射热量主要是通过窗户进入。用反射窗帘可反射50%的热量。
72、百叶窗帘可以让光线散射入室，以起到调节作用。
73、有条件的饭店可以采用屋顶绿化。
一般可以挡掉50%的太阳辐射。
74、墙体可采取垂直绿化穿上绿外套。既美化又起到隔热作用。爬藤类植物可以使外
墙温度下降4—5度，室内温度下降2—3度，相当于节省30%左右的区域空调耗
电。
75、要注重户外室内的绿化。一棵树一天可蒸发40公升的水。可以抵消100只100
瓦灯泡一天8小时的热量。
76、采用喷灌、滴灌、管渗等先进灌溉技术，可以大幅节约绿化用水。
77、我们的管、线、网的损耗是国外的2—3倍。需采用新技术加强保温隔热效果。
78、洗衣房如能将脏棉织品浸泡20分钟再洗，既容易洗净又节水省电。
79、减少室内的热负荷。如多采用冷光源，采用节能家电等。
80、空调室外机安装的朝向、位置、遮阳，直接影响到耗电量。
81、冰箱内的存放容积以80%为宜。过少使热容量变小，过多不利于冷气的循环，使
压缩机徒然增加运行时间。
82、吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加耗电量。
83、厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。
84、采用锅炉排烟废气余热利用技术。
饭店的废气余热每天可提供十几吨约70℃的热水，不仅经济效益可观，而且可以
改善饭店小环境的热岛效应。
85、燃油锅炉可采用节油添加剂，有助于燃料的完全充分燃烧。净回报率在4%左右，
而且设备的寿命和环境都受益。
86、空调末端凝结水的防霉处理。许多饭店房间的过道天花受潮发霉。主要是风机盘
管的积水盘由于煤霉菌滋生，导致下水受阻溢出到天花引起。每年用防霉剂处理
一次即可杜绝这种现象。
87、采用电脑监控技术对饭店的锅炉、空调机组、泵房等主要耗能设备，进行自动跟
踪，并根据季节和室内外温度变化智能调节设定值。改变传统的经验管理方法。
在保证舒适性、经济性的条件下最大限度节约能源。
88、饭店要注重提高自身的技术含量，不断学习跟踪节能新技术。有的饭店对空调冷
媒水系统采用流体输送节能新技术，平均节电率超过50%。
89、管理是从计量、统计、分析的基础工作开始的。加强对饭店的各项能耗、物耗数
据的积累和分析。与开房率、营业收入、单位面积经营效益、人均能耗物耗等等
的核算，加强对各部各班组各楼面的额定考核。
90、制定饭店的节约规划和实施计划。
对照国内外先进同类饭店一个一个的指标对比和环节分析。找出差距、提出目标、
制定措施，拿出具有挑战性的目标规划。工业企业制定了万元产值降5%能耗的目
标，饭店企业的能耗平均约占营业额的10%—15%，物耗约占20%左右，应该也制
定出科学可行的节能目标。
91、“合同能源管理”是一种新兴的投资方式。饭店的节能设备可由专业的节能服务公
司投入，饭店不需要对节能设备进行大的投资，项目实施后省下的能源费用就是
投资回报。双方根据合同约定分享利润。饭店可以利用未来的节能效益为现在的
设备升级，以降低运行成本。
92、打造“节约型饭店”是一种世界观。
信奉“简洁是美的；节俭是美的；适合是美的；生态是美的”的理念。不仅能洁
身自好贯彻在实践中，而且能自觉把饭店作为阵地影响社会，积极参与社会环保
节约活动，树立公益形象。
93、实施清洁生产。在生产流程的各环节保持清洁，对噪声、污水、废弃物排放进行
控制和专项治理，使水质、大气、土地等环境指标达标。
94、倡导绿色消费。饭店产品是末端最终的消费品，饭店应树立社会责任感，提倡把
节约作为生活方式。采用生动活泼的多样形式营造节约氛围。如印发小册子、生
动口号、温馨提示、细节处理等。
95、减量化原则。琳琅满目的商品最终都会变成垃圾。包装垃圾已占到时下垃圾的30%
以上。饭店应主动减少过度包装。只有在源头上能减则减，能省则省，才能改变
大量生产、大量消费、大量废弃的状况。
96、再使用原则。减少一次性物品，多次使用，重复使用。
97、再循环原则。饭店可以在某些方面实行内部的小循环。如废物的回收利用，有机
垃圾可以通过微生物分解为肥料、沼气、生物能。加入外部的大循环，形成上下
游企业构成循环经济的有机部分。
98、饭店节约并不是少数管理者的理念，而是全体员工共同参与的行动。发动人人为
节约献一策，开展“我为节约做什么”的活动，成立各种群众性的节水小组、节
电小组、节能小组等。
99、饭店节约的成效关键在于管理者、服务者、消费者之间的互动效益，否则会被误
解为饭店为降低成本的单边行动。成功与否在于饭店能否以生动的形式引起客人
的共鸣和参与。可采用积分制或小礼品奖励客人，鼓励员工。
100、饭店节约不是赶时髦，不是为了树形象，而是事关企业的生存和竞争力。饭店应制定出可操作的实施计划，在保证不降低服务质量的前提下实事求是，因地制宜，
各出其招。节能不节钱、叫好不叫座的方案难有生命力。
如果能够做到其中50项，那就应该是绿色饭店。本文已将相关绿色饭店的标准吸纳并具体化。
如果能够做到其中70项，那就是超越了功利目的，是具有社会责任感的环保型饭店。
如果能够做到100项或以上，可以算得上生态型的饭店。生态型饭店并不是多搞些绿化，挖些水池，养些动物，也不意味需要采用大量昂贵的高新技术。生态饭店是将生态的原理，循环经济的理论，根据物质代谢、能量转换、互惠共生的机理，结合不同的环境、自然、人文、地貌特征和技术材料加以统筹整合而提出不同的解决方案。生态型饭店是一种环境友好型的饭店，能够构成企业内部和社会外部的良性循环的饭店。
创建绿色饭店
创建绿色饭店 摘要：世界旅游组织秘书长佛郎加利指出：“未来十几年，游客数目将增加3倍，从1996年的5. 93亿增加到2020年的16亿。我们需要更努力地保护环境，否则问题会变得越来越严重。”这意味着发展旅游与保护环境所构成的矛盾已成为当今世界各国所面临的严重挑战。鉴于饭店业是旅游业的一个子系统。饭店作为高消费的场所，必然要占用、消耗大量自然资源，排放大量的废弃物质，而且由于它们多位于城市繁华地带，污染带来的危害就更大，导致人类赖以生存的生态环境日益恶化，自然资源日益枯竭。为此，人们终于达成共识，传统的不可持续的经济增长方式和消费模式是不可取的，于是创建绿色饭店已成为发展饭店业的必然趋势和当然选择。北京奥申委在代表我国进行2008年奥运会的申办工作时，曾向国际奥委会提出了“绿色奥运”的承诺，绿色饭店是其中的重要内容之一。 关键词：绿色，绿色饭店，绿色管理 一、绿色饭店产生的背景 人类的环境保护意识始于60年代末、70年代初，到了80年代末才形成高潮。1992年6月联合国在巴西里约热内卢召开了联合国环境与发展大会，并通过了《21世纪议程》，标志着世界进入了保护环境、崇尚自然、促进可持续发展的一个崭新阶段，人们称：90年代世界进入了环保时代，绿色时代。绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响。 当然，饭店业也不例外。人们在生产和消费过程中，越来越关注资源与环境保护，环保时代的到来给饭店业的发展提出了新的要求，为了饭店业的可持续发展，1991年“威尔士王子商业领导论坛”(PWBLF) 创建了一个名为“国际旅馆环境倡议”(IHEI)的机构。该机构是由世界上11个著名的饭店管理集团组成的一个委员会。它们是雅高、福特、希尔顿、假日国际集团、洲际饭店公司、喜来登、康来特、玛丽奥特、梅丽丁、雷蒙达、奥尼国际饭店集团，由英国查尔斯王子任主席。1993年，英国查尔斯王子倡议召开了“饭店环境保护”国际会议，通过了由上述11个国际饭店集团签署的倡议，并出版了《饭店环境管理》一书，旨在指导饭店业实施环保计划，改进生态环境工作，加强国际合作，交流饭店环保工作的经验及有关信息，促进政府、社区、行业以及从业人员对旅馆环境保护达成共识，付之实践。这次会议的召开标志着饭店业的环境管理发展到了一个新的阶段。环境管理不再是一家饭店、一个集团的行为，而是全球饭店行业的行为。 二、“绿色”与“绿色饭店”的含义 “绿色”，在本文中并非指颜色，而是指人类生存的环境必须受到良好和有效的保护，是指达到生态环境保护标准，无污染的标志。人类生存环境包括自然环境和社会环境。在此，保护环境的含义是广义的，应该包括保护自然环境和资源，还应包括保护社会环境和提高人们的生活质量。如今，人们通常把与环境保护、防止污染相关的事物冠之于“绿色”称号。绿色产品、绿色产业、绿色科技、绿色职业纷纷涌现。譬如，就产品而言，已拓展到衣、食、住、行各个消费领域，如绿色时装、绿色食品、绿色住宅等不胜枚举。 “绿色饭店”的理念在20世纪90年代中期传入我国，它是指那些为客人提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的饭店。从可持续发展理论的角度出发，绿色饭店，就是指饭店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范。饭店业的发展，既满足当代人需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害。它以“安全、健康、环保”三大理念为核心。在安全方面重视消防安全、治安安全和
大酒店创建“绿色饭店”工作总结
XＸ大酒店创建“绿色饭店”工作总结 **XＸ大酒店位于中国竹乡—＊*县城,东枕石马港，西邻体育场,四周环境优美，空气清新,距商业繁华街０.5公里。酒店融客房、餐饮、娱乐、会议、休闲会所为一体，是*＊首家三星级旅游饭店，也是湖州市首批国家特级酒家之一。 XX大酒店自开业以来坚持以可持续发展作为酒店的经营理念，以顾客的绿色消费为中心和出发点，强调消费者利益,环保利益和酒店自身利益的有机统一;坚持清洁生产，倡导绿色消费,力争为消费者提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识，改变传统消费观念。２0０6年初，根据上级旅游部门的要求积极参加创建“绿色饭店”的活动中来，酒店董事会统一思想,立即将创建“绿色饭店”纳入重要工作议事日程。 XX大酒店于２006年6月正式向县旅游局申报“绿色饭店”,在市、县旅游局的大力指导和帮助下，酒店在提高员工对“绿色饭店”认识的同时,加强对客人绿色消费的宣传，并开展一系列节能降耗、保护环境的绿色活动。通过创建活动,现将“创绿”工作总结如下: 一、宣传发动阶段。 (一)成立酒店“创绿”领导小组 为了加强酒店组织管理，使酒店各部门的“创绿”工作有序地开展，酒店于06年3 月成立了以酒店总经理为组长，各部门主要负责为组员的XＸ大酒店创建“绿色饭店”工作领导小组，全面负责酒店的“创绿”工作，并在各部门设有“创绿”管理人员,形成整个酒店
“创绿”管理网络。 (二)统一思想，统一认识,增强创绿意识。 XX大酒店为使酒店全体员工统一思想、统一认识,多次召开“创绿”工作领导小组成员会议,组织中层干部认真学习“绿色饭店”认定细则,并邀请省、市旅游局领导专家对酒店员工进行“创绿”培训指导。通过“创绿”培训和学习绿色饭店标准,各部门统一了思想，统一了认识,并对照标准,结合部门的实际情况，相应的制定了酒店创建“绿色饭店”的总体方案和各部门工作方案,明确了各部门的工作要求。 二、组织实施阶段 (一)营造创绿宣传氛围，增强创绿意识。 “创绿工作领导小组组织人员在酒店大堂、门口悬挂“创绿”横幅，并向客人和全体员工发出倡议书,倡议所有宾客和员工为保护自然环境和创建“绿色饭店”奉献自己的一份力量。在酒店公共场所及客房中制定宣传标识，并印刷有关资料供客人和员工阅读。 (二)普及“创绿”概念,宣传绿色知识。 酒店通过在酒店管理参考文摘、员工食堂学习园地、酒店店务公开栏发布“绿色饭店”知识、身边环保１00例等环保知识,向广大员工宣贯“创绿”知识。各个部门还抓住班前例会形式开展绿色知识培训，采列抽查问答方法考核员工,并积极组织开展“我为创绿献一计”专题大讨论,号召广大员工为“创绿”献计献策。 （三)取长补短,学习借鉴其他饭店创绿经验。 为了了解最新的创绿信息，吸取其他酒店的“创绿”经验，酒店曾多次组织中层干部赴省内绿色饭店学习考察“创绿”情况。
饭店管理 绿色饭店
盐城技师学院教案首页 编号：YJQD-0507-07 版本：B/O 流水号： 编制：审核：批准： 课题：绿色饭店 教学目的、要求： 1．掌握绿色饭店的内涵 2. 理解绿色饭店的理论体系 教学重点、难点： 1．重点：绿色饭店的基本特征 2．难点：如何创建绿色饭店 授课方法： 教学参考及教具（含电教设备）：《饭店管理概论》、多媒体授课执行情况及分析： 板书设计或授课提纲：
内容回顾： 提问：1.饭店集团（名词解释） 2.饭店连锁（名词解释） 3.饭店集团化经营的优势（简答） 4.中国本土饭店集团的差距（论述） 绿色饭店 新课导入： “绿色”往往被用来比喻“环境保护”“回归自然”等含义。在国外，绿色饭店被称为“生态效益饭店”或“环境友好型饭店”等。 中国国家旅游局于2006年颁布的《绿色旅游饭店标准》（LB/T007—2006）中，对绿色饭店做出了定义，即以可持续发展为理念，坚持清洁生产、倡导绿色消费、保护生态环境和合理使用资源的饭店 第一节绿色饭店的发展概述 一．绿色饭店的概念 绿色饭店的内涵应包括以下几个方面： 1. 饭店建设对环境的破坏做到最小 2. 饭店设备的运行对环境的影响降到最低 3. 饭店的资源和能源消耗降到最低 4. 饭店提供满足人体健康所需要的产品 5. 饭店应积极参与各种社会环境保护活动
二．绿色饭店生产的背景 （一）环境保护的需要 （二）饭店行业可持续发展的需要 1. 饭店业是旅游业发展的支柱产业之一 2. 饭店业的资源浪费弹性极大 3. 饭店的环境与饭店产品质量有着密切的关系 4. 饭店业是引导文明的行业 （三）绿色市场的需要 三．绿色饭店的发展状况 绿色饭店已成为国际饭店业的发展趋势，在发达国家已经得到普及，并取得了良好的效果。在我国，绿色饭店还处于发展的初级阶段，与国际水平相比，扔存在一定差距。 （一）国外绿色饭店的发展状况 （二）国内绿色饭店的发展状况 第二节绿色饭店的理论体系 一．绿色饭店理念的理论基础 （一）可持续发展理论 （二）循环经济理论 二．绿色饭店的理论体系 （一）绿色饭店的标准
洲际酒店营销策略分析
沈阳理工大学应用技术学院 酒店成功营销案例分析 ——洲际酒店 经济管理学院 09208118 申静
洲际酒店营销案例分析 洲际酒店是一个豪华酒店连锁品牌，由洲际酒店集团拥有。集团在世界75个国家经营超过200家酒店。拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过55年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大（高达540,000间）、跨国经营范围最广，分布将近100个国家，并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。 洲际酒店集团是十分注重关系营销策略的具有潜力的国际酒店集团，许多顾客都有与酒店建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该饭店获得个性化服务，希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。洲际集团常用以下方法来处理好与客人的关系。 1．常客计划营销策略。它是指酒店针对经常购买或大量购买的顾客提供累积奖励。这种奖励不断向顾客灌输忠诚会得到的回报并鼓励他们去设法获取。奖励可以采用多种形式，比如采用与航空公司、俱乐部、旅行社以及其他酒店联合制订奖励计划，共同操作，共同受益。通过这种长期的、相互影响、增加价值的关系，确定、保持和增加来自最佳顾客的产出，赢得顾客的不断回头，培养顾客对酒店的忠诚。 2．数据库营销。21世纪是感性消费和消费多元化时代，即情有独钟的时代。可以通过数据库信息让酒店清楚地知道客人的期望，可准确地了解他们的消费爱好，并通过资料考察客人的消费心理，实施针对性有把握促销。洲际集团通过基于客户登记信息建立的“常住客人信息库”，已经实现能对客人的喜好进行分析。他们把客人的生活习惯、住店细节、从丢烟头到点菜的特点、起居的时间等都存入电脑，供世界各地的连锁酒店使用。这些客人无论走到本集团世界各地的什么地方，都会得到个性化的服务。 3．追踪营销。这项营销策略是许多酒店所忽视的。其实，客人离店是酒店现有业务的结束，也是新一轮业务的开始。对于主要顾客，酒店尤应提供一些后续跟踪服务，积极掌握顾客的心理感受和个人情况，仔细加以分析并采取相应措施。比如，我们可以采取如组织大客户的联谊、客户夏令营等策略，满足重要客
XXX饭店争创中国绿色饭店组织架构及方案
XXX饭店争创中国绿色饭店组织架构及人员组成
前言 绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。它包括前提条件、节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理和绿色饭店原则等。它要求酒店业转变观念、节约资源、降低成本、改善环境并用实际工作支持酒店的持续改进和发展。 绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级（将具有中国特色，寓意“绿色”、“永恒”的银杏叶作为中国绿色饭店的标识。用一到五叶表示中国绿色饭店的一到五个等级。五叶级为最高级）。“绿色酒店”本身就是一个招牌，能够吸引越来越多的顾客前来消费。在新的时代，人们越来越注重环保意识。“绿色饭店”很容易引起这些有社会责任感的消费者前来光顾，并形成良性的互动机制。同时，强化节约意识，推行节能新技术。包括实行绿色照明，创建绿色客房，使用环保型设备和用品，减少一次性用品，实行垃圾分类，有机垃圾无害处理等。就可以大大降低酒店业的能源消耗情况。 为争创中国绿色饭店，更好的利用争创绿色饭店的机遇实现饭店全方位创绿理念和成本意识，我们组织了创绿办公室和领导小组，并制定以下争创方案。希望饭店全体员工能够深刻理解绿色饭店对我们的重要意义并积极行动起来。 具体方案如下： 一、创绿小组人员组成和职责： 总指挥： 副总指挥： 督导： 组长： 创绿小组工作职责和内容： （一）指挥组：采取各种形式宣贯创绿动员大会精神和创绿工作的实质意义，取得全体员工的理解和积极配合，营造良好的工作氛围；有针对性地制定整改方案和实施计划，协调各方，保证计划的顺利进行；督促、检查整改方案的落实，并验收把关。对流于形式、弄虚作假的行为要给予严厉的批语并责令纠正，对取得一定成绩的要给予通报表扬，同时总结优秀经验与各部门分离，带动全酒店的工作积极性。
海大酒店创建绿色饭店工作汇报
海大酒店创建绿色饭店工作汇报 市旅游局、市环保局领导： 自从2013年第三季度开始我酒店开展创建绿色饭店以来，得到了市旅游局、市环保局领导的大力支持和帮助，领导的关怀更坚定了我们的信心，我们全体员工统一思想、统一认识，以《国务院关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》”和“国家商务部、发改委、国资委、环保局、旅游局、标准化管理委员会等六部委《关于开展创建绿色饭店活动的通知》”和市旅游局、市环保局创建绿色饭店的各项标准为工作指南，在2013年9月召开的全体员工动员大会，从思想上重视这项光荣的工作，这次会议标志着我酒店创建绿色饭店活动全面展开，随着各项创建工作的逐步深入，我酒店正向着资源节约型、环境美好型绿色饭店的方向前进，我酒店将通过创建绿色饭店，为我镇江新区建设节约型社会、建设友善之区、构建和谐社会发挥酒店行业示范的作用。我们充分的认识到了创建绿色饭店对于行业发展和社会进步具有重要意义。创建绿色饭店，促进酒店业向节约型、环保型发展，是建设节约型社会的重要环节，创建活动不仅是酒店业自身的问题，涉及到社会的方方面面，需要我们大家的共同努力。近年来我市酒店业在促进对外开放，发展旅游经济，满足商务和会展等方面、发挥了重要作用，酒店业经营方式已经成为能够满足社会消费行为的因素之一。
创建绿色饭店是我们酒店当今的重点工作，我们清醒的认识当今世界逐渐处于资源紧缺型状态，环境的破坏也不断加重，节约和和环保已经成为主题。我国是一个资源紧缺型国家，我市更是一个资源紧缺型城市。社会经济的可持续性发展，建设和谐社会，需要社会各行业的广泛参与，酒店业作为近年发展较快的行业，通过创建绿色饭店，减少资源浪费、减少环境破坏，对于社会其他行业具有带动作用。 长期以来酒店业在用水、电和一次性用品等方面耗费大量的资源，一次性用品的使用，污水、油烟以及废气的排放等对环境造成了污染，创建绿色饭店，减少一次性用品的使用，控制污水、烟尘以及废气的排放，实施垃圾分类处理等措施，有利于减少污染，保护环境，净化我们的居住环境，酒店业创建绿色饭店，一是可以减少资源的耗费，为社会做出贡献；二是可以从自身节约，降低成本，提高企业的利润。社会和企业均得益。为此，我们提出了“开源节流、节能增效”工作口号。并落实到具体的工作中去； 一，节能降耗。 1，通过每日能耗监控分析制度，加强了各用能部门的用能检查，及时制止不合理的用能行为，灵活的控制空调开启时间和夜灯的用电时间并对路灯安装时控开关等节能措施。 2，对员工走道、楼梯间等安装了感应开关，做到了人到灯亮，人走灯灭。 3，对原空调管道的保温材料进行更改，改为橡塑材料保温，减少了热损失。
浅谈绿色饭店
浅谈绿色饭店 陈榕郑州旅游职业学院郑州市450009 摘要: 绿色革命已渗透到当今社会生活的方方面面，绿色饭店的理念已成为饭店可持续发展之路，创建绿色饭店，提倡绿色设计，推出绿色客房，提供绿色食品，开展绿色服务，引导绿色消费。 关键词: 绿色饭店实施创建 旅游资源是旅游活动赖以展开的物质基础，一个地区的旅游业要得到合理的发展，必须依赖于对旅游资源的适当开发和利用。饭店业作为旅游业延伸的产业之一，一方面自然环境、生态环境为饭店提供自然物质资源，另一方面饭店对环境和资源也产生影响，因此，饭店建设环保与否直接影响地区环境、资源的可持续发展，直接关系到旅游业的发展进程。在此情况下，绿色饭店的理念被提出。 一、绿色饭店 绿色饭店是国际通用的“生态标志”和环球品牌，国际上有“green hotel”（绿色饭店）、“eco-efficient hotel”（生态效益型饭店）、“environmental-friendIy hotel”（环境友好型饭店）等。绿色饭店以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的饭店，其核心为顾客提供舒适、安全、健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和对资源的合理利用，即安全、健康、环保。从可持续发展理论的角度看，绿色饭店就是指饭店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范。 绿色饭店的界定是建立在一些基本运作原则或理念的具体化之上的，最基本的有5G原则：树立绿色意识(Green consciousness)，营造绿色环境(Greenenvironment)，提供绿色产品和绿色服务(Greenproduct service)，实施绿色管理(Green management)，开展绿色营销(Green marketing)。其中绿色管理又可分为5R原则：减量化原则、再使用原则、再循环原则、替代原则和节约原则。 绿色饭店的标准是一个广泛适用的标准，不受星级、规模、档次等限制，任何从事接待服务的饭店都可以采用绿色饭店标准。又因环境问题具有普遍性，且环境影响不受地域、发展状况的限制，同时绿色饭店的标准只有得到了广泛的认同和采用，才能形成一种环境保护的力量，促使全社会的环境保护工作并促使消费者的观念转变。 二、绿色饭店在国内外的发展 19世纪80年代中期，由欧洲人发起了一系列追求人与自然和谐相处的“绿色行动”，这种“绿色行动”开始在全世界的范围内产生影响，并向社会生活和经济领域的各个方面渗透，有绿色食品、服饰、住宅、汽车等，绿色饭店就是在这样的“绿色浪潮”下产生的。80 年代末期，在全球“绿色浪潮”的推动下，欧洲的一些饭店意识到饭店应对环境保护起到积极作用，逐渐开始改变经营策略，加强环境意识，实施环境管理，极力营造饭店的“绿色”氛围，并将绿色饭店作为企业新的形象，来提高经济效益和社会效益，并取得了较好效果。 1991年，“威尔士王子商业领导论坛”创建了“国际旅馆环境倡议”机构，1993年，查尔斯倡议召开了旅游环境保护国际会议，通过了这11个饭店管理集团（雅高、福特、希尔顿、假日国际集团、洲际旅馆公司、喜来登、康来特“Conrad”国际旅馆集团、玛丽奥特、梅丽丁“Metidien”、雷蒙达、奥尼“Om-ni”国际旅馆集团）签署的倡议，并出版了《饭店
酒店营销策略论文3篇
酒店营销策略论文3篇 第一篇 1我国经济型连锁酒店的营销现状和存有问题 1.1我国经济型连锁酒店的营销现状 1996年，首家品牌名为“锦江之星”的经济型酒店在我国酒店行业崭 露头角。后经过20多年的发展，这种新兴业态的酒店增长速度十分迅猛，不久前“锦江之星”官网公布，截至2012年12月31日，旗下酒 店总数近1000家。中国华住酒店集团(前身是汉庭酒店集团)不久也宣 布2013第二季度财报，截至2013年6月，旗下分店数已达到1216家，同时7天连锁酒店也于不久前在官网公布，截至2013年8月，旗下分 店覆盖全国各大主要城市，总数超1800家。而如家也在官网上公布， 截至2013年6月30日，该旗下在国内271个城市亦有1953家分店。 从以上各品牌经济型酒店网站公布的数据，这些品牌在发展的蓬勃势头，并继续扩大到整个城市，前景十分广阔。 据中国饭店协会行业资料统计，我国经济型酒店的赢利率远远超过我 国饭店业整体赢利水平。且常常会出现这样的情况———在同一时期下，整个饭店业出现利润亏损状况，而经济型酒店却赚的金银满盆。 其次这些年因为国内旅游业的高速发展，经济型酒店又恰恰满足了大 量普通住宿消费的需求———“高级酒店太贵，一般旅馆太差”，所 以中国经济型酒店业发展的潜力和空间是巨大的。但因为快速发展的 旅游业为经济型酒店带来的巨额利润，使其持续膨胀，导致酒店市场 竞争也日益激烈。 1.1.3专业的管理人才匮乏 因为经济型酒店发展时间尚短，该经营管理人才仍是以国内传统星级 酒店为主，且在酒店管理经验上，特别是经营经济型酒店的经验还很 缺乏。而国际酒店品牌的管理经验和培训体系已趋于成熟，但对经济 型酒店市场指令的理解显然是不够的。其次我国的酒店管理人才培训
绿色饭店案例设计
绿色饭店案例设计 我酒店创建绿色饭店节能减排措施 我酒店一直将可持续发展的绿色环保理念贯彻在酒店的日常经营管理之中以“绿色饭店”为目标，确保将各项创绿节能措施有效融入、落实到各个部门每位员工身上 1)、使用空调设定在26度，多用睡眠状态，在温度适宜的情况下，可适当关闭空调 2)、长时间不使用电脑时将电脑的主机和显示器关闭。短暂休息时尽量后用“睡眠”模式 3)、办公室使用节能灯具，外出随手关灯 4)、不使用的用电设备、电器，应切断电源 5)、少使用一次性水笔、圆珠笔。水笔、圆珠笔应外壳保留，续用笔芯6)、对废旧报纸、电器、废料进行有效利用和监督 7)、内部文件使用小号字体，纸张两面用，节约用纸 8)、减少一次性杯子的使用，个人准备水杯及给访客准备已消毒杯具)、爱护办公设备及用品，减少不必要的损坏，提高工具的使用寿命和效率 二、公共区域 1)、在酒店醒目未知张贴标语，向员工和客人进行节能减排的宣传2)、公共区域照明设备不开全，采取间隔亮灯 3)、员工通道区域降低灯的瓦数，并使用感应灯 4)、鼓励员工多走楼梯，減少电梯能耗，将电梯设置为节能模式 三、客房 1)、使客房内设备、设施经常保持良好的机能和状态 2)、淘汰能耗较大的陈旧设备电器，使用节能环保型电器 3)、有效回收空调冷凝水，用于清洁、浇花，提高水资源的利用 4)、保持房间密封性和各类管道的完好，防止不必要的滲漏 5)、可在客房内安装红外装置，在无人时可关闭客房内照明并将空调调为节能档 6)、在客房内放置有关节能环保的宣传册，增强客人节能环保意识 7)、鼓励多日入住的客人不每日更换床单等，可以用小礼品作为奖励 8)、将客人用盛下的洗发精、沐浴露等回收，清洗各类卫生洁具 四、其他 1)、对每一位员工进行有关节能减排知识的培训，提高员工环保意识 2)、将各区域能耗纳入到每个人的考评范围内，考评结果作为年终考核依据，根据年终节能减排考评的优劣进行奖惩 今后，我酒店将继续坚持不懈地抓好创建绿色饭店工作，始终秉持“节能减 排”的经营宗旨，确保全面落实好各项节能措施，为创建绿色家园贡献自己的力
申报绿色饭店申请书
关于绿色饭店申请**旅游局：首先感谢领导能够在百忙之中抽出时间来批阅我们的申请, 21世纪是绿色世纪，环保世纪。随着以“保护环境、崇尚自然”为宗旨的绿色浪潮的兴起，饭店业作为旅游业的主体和国民经济的重要组成部分，也积极地投入到环保的行列，创建绿色饭店，推行绿色消费，将是大势所趋。 20xx年2月***大酒店积极响应这一趋势风风火火地开展了“创建绿色饭店”活动。我们酒店领导高度重视此项活动，曾多次召开创建工作会议，并于今年3月份成立了由总经理担任组长、各部门经理为成员的“创绿”领导小组。大家认真学习创绿活动有关文件的精神、内容，并对照评审标准，组织各有关部门进行环境、节能和降耗调研，确立了“创绿”的目标和指导思想，并制定了管理计划和实施方案。酒店领导经讨论决定，将“创建绿色饭店”活动作为创建星级旅游饭店的一个重要组成部分。 虽然公司经过这两年的努力已经取得了一定的成就,但是距离我们的目标还是有很大的距离,各部门在“创绿”方案的指导下，正逐步采取各项措施，实行软硬件设施相结合的绿色管理。***大酒店地处*********繁华地段，占地6.26亩，建筑面积13800平方米。公司集商务、餐饮、休闲、娱乐于一体，设有各类商务客房30余间，高档餐厅包房26间，拥有200余个餐位大厅，桑拿、ktv、迪吧商务咖啡厅一应俱全，总投资6000万元人民币，是宿迁地区规模最大、档次最高的综合商务休闲场所之一。公司的定位是：功能齐全、设施先进、档次高级。我们的目标是：客人满意就是我们最大的宗旨，具体措施如下： 一、营造“创绿”宣传氛围，增强“创绿”意识 在客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动。 二、普及“创绿”概念，宣传绿色知识 酒店通过各种途径向广大员工宣传创绿、环保知识。各部门开展绿色知识培训课，采取抽查问答、书面考试等方法考核员工，让员工了解绿色饭店的标准相关内容。将考核的成绩也作为提薪升职的重要依据。整个酒店形成了积极学习创绿知识的良好风气。 三、外出学习培训，吸取“创绿”经验 为了了解最新的“创绿”信息，加快创建“绿色饭店”的步伐，我们还组织了各部门经理到其他各个酒店学习“创绿”工作经验，并从中学习到了许多经验。 四、开源节流 1、建立计量系统，水、电、气消耗每周至少监测一次，并对耗能状况进行记录、分析，各主要部门都有能源定额标准和责任制； 2、根据季节、生意情况分区指定专人负责，灵活掌握公共区域的照明灯和包间的空调电视的开关。 3、积极采用节能新技术，安装节水型马桶以及淋浴花洒，以减少用水量； 4、餐厅在点菜时服务员建议客人适量点菜以免造成浪费； 五、保护环境 在“创绿”活动中，保护生态环境，突出酒店幽美的环境变得尤为重要。我们主要从以下几个方面着手： 1、饭店污水排污、厨房大气污染物排放、噪音控制等达到国家有关标准，客用品、餐具等的清洗和消毒全部采用无磷无公害清洁； 2、请保洁公司专门负责公司环境卫生，垃圾分类处理回收利用，分为可降解和不可降解； 3、改善环境质量 （1）、客房设置无烟房，在别的场所也同样设有无烟场所； （2）、客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准.请专门的花卉公司定期对绿色植物进行养护，增添了酒店生机，给宾客提供一个健康、环保、安全的绿色家园；
绿色饭店营销策略
南京化工职业技术学院 毕业论文 课 题 发展现状和营销策略 系 部 教研室 企业管理教研室 专 业 年 级 学 号 0704040235 姓 名 导 师 定稿日期： 2010年4月1日 经济管理系 旅游管理 07级 浅析我国绿色饭店的 刘春香 费检
【内容摘要】“绿色饭店”的出现与日益恶化的环境质量有关，绿色饭店是现代饭店走可持续发展道路中的必然选择。本文通过对国内外绿色饭店的产生及发展历程的阐述，分析了我国绿色饭店的发展现状，探讨并制定出适应我国绿色饭店的营销策略，从而给正在创建和即将创建“绿色饭店”的企业以启示。 关键词：绿色饭店宗旨发展现状营销策略
目录 一、绿色饭店的产生与发展 (3) （一）国际上绿色饭店的产生与发展 (3) （二）我国绿色饭店的产生与发展 (3) 二、绿色饭店的宗旨 (3) （一）绿色饭店的定义 (4) （二）绿色饭店的宗旨 (4) 三、我国绿色饭店的发展现状 (4) （一）、中国绿色饭店的发展缓慢。 (4) (二)、饭店的环境资源保护意识有待加强。 (4) （三）、饭店的做法单纯造成执行的困难。 (5) （四）、组织机构不落实。 (5) 四、我国绿色饭店的营销策略 (5) （一）创建绿色饭店的建议 (5) （二）绿色饭店的营销策略 (6) 五、参考文献 (7)
浅析我国绿色饭店的发展现状及营销策略 一、绿色饭店的产生与发展 （一）国际上绿色饭店的产生与发展 联合国世界环境与发展委员会于1987年，发表了《我们共同的未来》报告，首次将环境问题与发展联系起来，提出了可持续发展观。在全球“绿色浪潮”的推动下，上个世纪的80年代，欧美发达国家诞生了绿色饭店的概念。一些饭店开始关注环境，着手改变经营策略加强环境意识，实施环境管理，极力营造饭店的“绿色”氛围，追求经济效益和社会效益与环境效益的统一，树立企业新形象—绿色饭店，并取得了较好效果。据报道，1988-1995年，“大陆酒店团”通过开展绿色活动，减少能源成本达27%，仅1995年就节约能源400万美元。该集团是较早实施环境管理的酒店集团之一。目前，国外发达国家绿色饭店的创建进程每年以18%—20%的速度递增，已到实质性的推广应用和普及阶段。 （二）我国绿色饭店的产生与发展 1、绿色饭店的产生 20世纪90年代中期，“绿色饭店”的理念开始传入，国内创建绿色酒店的尝试工作开始于1997年，在北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资饭店和一些由国外管理集团管理的饭店中开始实施“绿色行动”。1999年是“中国生态旅游年”，其主题便是“走向自然、认识自然、保护环境”。借此契机，作为我国“绿色旅游饭店”发源地的浙江省，于1999年3月，由浙江省旅游局、省计经委和省环保局共同发起了“创建绿色饭店、倡导绿色消费”活动，在部分饭店的倡议下，全省范围内各大饭店都积极加入到创建绿色饭店活动中来，在此基础上，中国饭店协会于2000年底开始策划在全国范围内开展绿色饭店工程。 2、绿色饭店的发展历程 2001年9月12日，浙江省《绿色饭店》标准正式颁布成为全国第一个《绿色饭店》的地方标准。中国饭店协会于2002年6月19，提出《绿色饭店标准》，及《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）。2005年12月30日商务部、国家发改委、国务院国资委、国家环保总局、国家旅游局、国家标准化管理委员会又下发了《关于开展创建绿色饭店活动的通知》。2006年3月，在总结浙江省创建绿色饭店经验的基础上，国家旅游局以浙江省《绿色饭店》地方标准为蓝本，发布了《绿色旅游饭店》新标准（LB/T007-2006），该标准将作为“饭店星级评定标准”的配套标准，以推荐性行业标
饭店的绿色营销策略
饭店的绿色营销策略 [摘要]：绿色营销是通过以环保为中心来宣传和推销自己产品的一种营销方式。饭店的绿色营销现状还处于刚刚起步的阶段，许多饭店绿色营销的条件都还不成熟，饭店业对于绿色营销的条件应该不断完善，不断的通过创新绿色产品、培养绿色意识等方面来发展绿色营销在饭店业上的应用。 [关键词]：饭店业绿色营销策略可持续发展
目录 引言 (1) 一、饭店绿色营销的现状分析 (1) 二、饭店绿色营销的条件分析 (1) （一)饭店绿色营销应具备的外在条件 (1) （二）饭店绿色营销应具备的内在条件 (2) （三）饭店绿色营销在国际市场上应具备的条件 (2) 三、饭店绿色营销战略策略探讨 (2) （一）创建绿色企业文化，培育饭店业员工绿色意识 (2) （二）推出绿色产品,提供绿色服务 (3) （三）设计绿色组织结构 (4) 四、会计对经济管理的作用和目标 (5) （一）会计对经济管理的作用 (5) （二）会计核算是会计的首要职能 (6) （三）会计监督是会计的另一个基本职能 (6) 结论 (7) 参考文献 (8) 致谢语 (9)
引言 当今社会是走可持续发展的社会，绿色时代的到来对于世界各行业发展产生了巨大的影响，越来越多的人在生产和消费过程中关注资源与环境保护。旅游饭店业也不例外。我国走可持续发展路线，从政策、法律上对我国旅游饭店的经营行为作了规范，要求旅游饭店必须要按照国际环境标准要求旅游饭店实现营销绿色化的营销模式。我国旅游饭店业受到国际环境保护的影响，绿色营销是当代国际营销战略的主要趋势,也是我国旅游饭店可持续发展的必由之路。 一、饭店绿色营销的现状分析 随着人们生活水平的提供，旅游业这个行业也不断的兴旺起来。全球气候变暖，地震海啸、水污染、资源的匮乏。这些问题使人们意识到环境保护的重要性。不过，由于传统的观念根深蒂固的影响着人们，所以只有一小部分的人们，有这种绿色的意识，而大部分的人们却没有环保的意识，他们总认为环境保护和自己没有什么关系，浪费食物，浪费资源常常被认为是一种地位的象征，是一种有面子的事情。在全球，不管是比较大的饭店，还是小饭店都存在一种现象，客人点的食物，要是没有吃完的话，酒店的处理方法是直接倒掉，这不仅浪费的了资源，同时没污染了环境。给我们的底气带来了很多不污染。还有客人入住的客房，里面使用的肥皂、牙刷等生活用品都是使用一次性的物品。这种作法，会导致许多的资源慢慢被消耗了。我们要知道地球上的资源是有限的，我们要好好的利用好我们地球上的每一分资源。饭店的这种浪费，不加节俭的营销手段，已经不符合21世纪的现代观念。浪费资源对于我们这一代来说是一种极其不好的行为。所以酒店的绿色营销策略应该真正应用在现代酒店中。 二、饭店绿色营销的条件分析 （一)饭店绿色营销应具备的外在条件 饭店绿色营销在实施上其实并不是这么容易的。毕竟传统的营销模式在饭店业的发展中已经应用了很久了。所以想要打破这种传统的营销模式，就必须改变这个行业的产业链。饭店主要由餐饮和客房为主要的销售产品。餐饮业要想实现旅游营销，首先它出
大酒店创建“绿色饭店”工作总结
XX大酒店创建“绿色饭店”工作总结 **XX大酒店位于中国竹乡—**县城，东枕石马港，西邻体育场，四周环境优美，空气清新，距商业繁华街0.5公里。酒店融客房、餐饮、娱乐、会议、休闲会所为一体，是**首家三星级旅游饭店，也是湖州市首批国家特级酒家之一。 XX大酒店自开业以来坚持以可持续发展作为酒店的经营理念，以顾客的绿色消费为中心和出发点，强调消费者利益，环保利益和酒店自身利益的有机统一；坚持清洁生产，倡导绿色消费，力争为消费者提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识，改变传统消费观念。2006年初，根据上级旅游部门的要求积极参加创建“绿色饭店”的活动中来，酒店董事会统一思想，立即将创建“绿色饭店”纳入重要工作议事日程。 XX大酒店于2006年6月正式向县旅游局申报“绿色饭店”，在市、县旅游局的大力指导和帮助下，酒店在提高员工对“绿色饭店”认识的同时，加强对客人绿色消费的宣传，并开展一系列节能降耗、保护环境的绿色活动。通过创建活动，现将“创绿”工作总结如下： 一、宣传发动阶段。 （一）成立酒店“创绿”领导小组 为了加强酒店组织管理，使酒店各部门的“创绿”工作有序地开展，酒店于06年3 月成立了以酒店总经理为组长，各部门主要负责为组员的XX大酒店创建“绿色饭店”工作领导小组，全面负责酒店的“创绿”工作，并在各部门设有“创绿”管理人员，形成整个酒店“创绿”管理
网络。 （二）统一思想，统一认识，增强创绿意识。 XX大酒店为使酒店全体员工统一思想、统一认识，多次召开“创绿”工作领导小组成员会议，组织中层干部认真学习“绿色饭店”认定细则，并邀请省、市旅游局领导专家对酒店员工进行“创绿”培训指导。通过“创绿”培训和学习绿色饭店标准，各部门统一了思想，统一了认识，并对照标准，结合部门的实际情况，相应的制定了酒店创建“绿色饭店”的总体方案和各部门工作方案，明确了各部门的工作要求。 二、组织实施阶段 （一）营造创绿宣传氛围，增强创绿意识。 “创绿工作领导小组组织人员在酒店大堂、门口悬挂“创绿”横幅，并向客人和全体员工发出倡议书，倡议所有宾客和员工为保护自然环境和创建“绿色饭店”奉献自己的一份力量。在酒店公共场所及客房中制定宣传标识，并印刷有关资料供客人和员工阅读。 （二）普及“创绿”概念，宣传绿色知识。 酒店通过在酒店管理参考文摘、员工食堂学习园地、酒店店务公开栏发布“绿色饭店”知识、身边环保100例等环保知识，向广大员工宣贯“创绿”知识。各个部门还抓住班前例会形式开展绿色知识培训，采列抽查问答方法考核员工，并积极组织开展“我为创绿献一计”专题大讨论，号召广大员工为“创绿”献计献策。 （三）取长补短，学习借鉴其他饭店创绿经验。 为了了解最新的创绿信息，吸取其他酒店的“创绿”经验，酒店曾
绿色饭店评定报告
关于对酒泉市世纪大酒店绿色旅游饭店 评定情况的报告 省旅游星级饭店评定委员会： 2010年11月10-11日，受省旅游星级饭店评定委员会委派，省星级饭店复核评定第一组省星评员何效祖、李映洲、王庆萍，旅游饭店服务质量监督员周双云4人对酒泉市肃州区世纪大酒店进行了银叶级绿色饭店检查评定。现将检查评定情况报告如下： 一、基本情况 评定小组严格按照国家旅游行业标准（LB/T007—2006）《绿色旅游饭店》规定，采取召开汇报会议、逐项检查、评定打分和通报培训等形式，从绿色设计、节能管理、环境管理、提供绿色产品与服务、绿色餐饮、社会环境与经济效益等方面，对酒泉市肃州区世纪大酒店进行了认真细致的检查评定，对“创绿”工作进行了指导。 酒泉世纪大酒店自2005年建设设计阶段，就充分考虑节能环保问题，进行了比较科学的设计。在经营中坚持清洁生产、倡导绿色消费、保护生态环境和合理使用资源，完善组织机构，科学规划设计，制定“创绿”目标，建立规章制度，明确责任分工，按照学习领会标准、实施整改落实、积极申报创建等三个阶段，广泛开展创建绿色旅游饭店活动，宣传节能减排理念，聘请专家教授培训，发动员工献计献策，推行绿色管理服务，员工和宾客的环保意识明显增强，节能减排工作取得了明显成效。该酒店先后被省旅游局、
市消防局评为“甘肃省优秀四星级饭店”、“消防安全先进单位”、“旅游治安管理先进单位”和消防安全示范单位。2010年，水、电消耗较上年度同比下降8%；能源消耗同比下降10%，物料消耗同比下降15%，节能减排效果明显。 二、“创绿”特色与亮点 1、注重绿色设计，环保理念超前。该酒店在建设设计阶段，就充分考虑环保问题，将环境因素和预防污染的措施纳入产品的设计之中，加大对基础设施的投入，并网酒泉热力管道，使用环保锅炉供水，采用电器设备洗衣，改建消防安全设施，有效降低了经营成本，促进了当地环境保护。 2、倡导绿色消费，推行环保经营。酒店能够自觉遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫等法律法规，注重宣传引导宾客进行绿色消费，建立了预防食物中毒和环境污染等事故的有效措施和应急预案。在前厅、客房、餐厅、洗手间等场所设置绿色消费提示卡，回收重复使用洗漱包装，用旧布草缝制洗衣袋、改进垃圾桶、取消垃圾袋，有效减少了消耗品的数量。根据宾客数量和需要适时更换日常用品，引导客人合理进行用餐消费，有效降低了环境污染。 3、实施绿色管理，“创绿”成效明显。2008年，该酒店进行企业股份制改革，实行股东收入与创绿绩效挂钩，强化了管理层开展“创绿”活动的使命感和责任感。建立健全“创绿”组织机构、规章制度和能源管理台账，主动向绿色饭店学习借鉴经验，积极采纳员工节能减排建议，先后5次对员工进行“创绿”专题培训，制定了节能降耗考核指标和办法，每月对能耗进行比较、分析、报告，根据耗降情况对员工进行奖惩，提高了员工参与“创绿”活动的积
小饭店营销策略
饭店营销策略 市场定位: 1.凡是做得好的小饭店都有共同的特点,他们都是做单一品种的。面食与炒菜只能选择其一，做大、做强、做精（因 为你的人力、物力、财力、精力有限，不可能面面俱到） 例如：做牛肉的饭店就只做牛肉相关的菜式,牛肉、牛骨、 牛杂、牛肉丸等五花八门，吃鹅的就只卖鹅,鹅肉、鹅掌、 鹅翼、鹅肠、鹅肝等等，看似是只有一个鹅，却将鹅的 每一部分都将其做到极致,反观那些什么菜都做的小饭 店,生意一般,极少有人没位座都愿意等的，这家没位就找 下一家,说明这样的饭店就没有竞争力，从营销的角度来 说，小饭馆成功的原因是他的定位做得好，他的品类进 入了消费者的心智，很难再被改变，因为他有一个特色， 大家记住了他这个特色，当有人跟你说吃牛或鹅，你肯 定是首先想到他们，事实上大多数饭店都能吃到牛肉和 鹅肉。 当你不能满足大众的的需要时,你就想办法满足小众,满 足小众又何偿不是一条出路。任何产品任何品牌都无法 满足所有人的,所以小企业一定要先从满足小众开始，这 就是定位。
市场调研:1.要针对你饭馆附近的小区和商务楼的研究，研究他们什么时候上班，什么下班，什么时候吃饭，看看他们是属于 什么消费层次的！他们每天都是怎么吃午饭的！都需要你 去研究，然后去做宣传发广告。（一定要有针对性） 2.对每一个进店的顾客进行问卷调查分析，并让顾客给店 里提一些有建设性的意见或建议。（只有顾客自己知道自 己需要什么） 研发新品:1.开发物美价廉的产品，抓住客人的口味喜好，增加额外的营业增长点（譬如推出外卖，增加低价的酒水，改用 餐环境，都可以提高你的营业水平，当然这要结合你的 资金和人力状况来进行决定。 2.根据客户的饮食习惯制定一些适合的美味佳肴。 3.开发你方圆1000米内没有的面食或者菜肴，而且口味 独特。（唯有创新才能在商场上占据一席之地） 新菜品开发原则：1.厨房操作简单，上餐时间快。 2.品种单一，弃多求精。把单一的面食给它做好、 做精、做透。麦当劳、肯德基、吉野家饭、味千 拉面、……等 3.辅助风味，锦上添花。增加一个单价为1元的特
创建绿色饭店 倡导绿色消费
创建绿色饭店倡导绿色消费 倡议书 亲爱的宾客、员工们： 人类只有一个可生存的村庄—地球，随着人们生活水平的不断提高，这个村庄也不断受到环境灾难的威胁，水污染、大气污染、森林锐减、资源匮乏、物种濒危、臭氧层破坏、温室效应……我们不能仅仅担忧和抱怨，我们必须行动，因为我们只有一个地球。关注环保、保护环境、受益你我，也是我们义不容辞的责任和义务。我们倡议酒店所有宾客和员工为保护自然环境及创建绿色饭店奉献自己的一份力量。 首先，倡导绿色消费，保护生态平衡。我们酒店具有完善的设备设施及可持续发展的环境理念，可以为宾客提供全方位的服务。我们呼吁大家绿色消费，保护环境：长住房宾客减少棉织品洗涤的次数，将会节约大量的水资源；客房中的茶叶由袋包装换为了罐装，既减少了对环境的污染，又避免不必要的浪费；在餐厅中拒绝食用国家禁止出售的野生动物，选择绿色无公害食品对我们的健康会更加有益，同时也稳定了生态平衡，保护了我们的绿色家园。 其次，创建绿色饭店，推动绿色消费。在客房中摆放环保提示卡，绿色消费宣传单，提醒客人减少棉织品的更换次数；降低恭桶水位，减少水资源流失；餐饮部尽量向客人推
荐绿色无公害食品，在客人点菜时提醒客人适量点菜，为客人提供免费打包、免费存酒等环保服务；工程部采取加强日常的维护保养、检测和安装二级水表等措施降低饭店能耗，对中央空调采取变频技术，经常检查保护水管的隔热层，防止热量散失，提高能源利用率，有效地节约了资源。 再次，倡导绿色行为，从我做起，从现在做起，从身边的小事做起。节约资源、减少污染、绿色消费、支持环保、节约一度电、一滴水，不浪费任何资源，同时，带动身边的所有亲人、朋友、同事共同节约能源，保护环境，使我们环境卫士的队伍更加壮大！ 地球是茫茫宇宙间已知唯一载有生命的航船，我们人类就是这艘船上的乘客，当船舱漏水的时候，谁能说拯救地球与我无关？面对地球生态环境日益恶化的现实，任何一个有良知的人都会明白保护环境、拯救地球是我们人类共同的责任。 人类只有一个地球，让我们共同创造一个绿色的明天。 XX大酒店
大酒店创建绿色饭店项目实施计划方案(1)
核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传！ 1.项目单位基本情况 xx大酒店是xx省xxxx农资有限责任公司按三星级标准独资兴建的集住宿、餐饮、娱乐、会议为一体的商务休闲型酒店。酒店占地面积5880平方米，总建筑面积11500平方米。酒店共有各类豪华客房109间，床位194个，其中：单人间14间，双人间41间，豪华间42间，普通套房8套，豪华套房4套。有餐厅2个，餐位数600个。酒店有各种规格的会议室、多功能厅，配有高档音响设备，配套完善齐全。酒店目前有员工136人，其中：高层管理2人，管理人员34人，技术人员9人，服务人员90人。 2.项目实施的依据和必要性 为促进我市低碳发展，推动《xx省低碳发展规划纲要（2011-2020年）》中十大重点工程的实施，我酒店按照xxx 商务局的要求，率先自愿申请参加创建绿色饭店活动。 绿色饭店是当前饭店业发展的一个重要趋势，在提倡环保节能的市场环境下，绿色饭店的发展符合世界环境保护的
主旨，具有保护生态环境，高效、合理地利用资源，开发再生资源，实现可持续发展的综合优势。从世界范围来看，越来越多的饭店开始追寻环保、节能的可持续发展，绿色饭店在全球饭店业中已居于一个不可忽视的发展地位。 xx酒店为顺应饭店业发展趋势创建绿色饭店，努力以“绿色经营”为准则，秉持“资源节约、环境保护、食品安全”的经营宗旨，确保将各项创绿节能措施有效融入、落实到酒店经营管理的各个环节中。 3.项目基本情况 3.1项目名称 xxxx大酒店创建绿色饭店项目 3.2建设年限 2012年1月——2013年12月 3.3建设性质 改建 3.4项目法人及法人代表 项目法人：xxxx大酒店