甜品店开张筹备及营销策划

甜品店是很多年轻人选择创业投资的热门项目之一，它以“投资金额小，灵活性强，产品丰富，市场前景大”等几个特征成为了人们投资的新宠。那么，开一家甜品店要如何筹备以及策划呢？下面杏记甜品总结了个人多年开店的经验，给大家提供关于甜品店开张筹备及营销策划的方法，可供参考。

《一》开张筹备

一.地点选择

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。

二.装修布局

（1）甜品店的内外装饰:1.甜品店外观设计,2.甜品店内部装潢。

（2）甜品店形态设计:1、甜品店形态的选择，2.甜品店设计要活用行业的特性。

（3）甜品店的氛围营造:1.室内光线照明，2.音乐设计，3.通风调温，4.气味。

三.厨具设备准备

1.冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品

店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

2.消毒柜，用于餐具消毒。

3.封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。

其他工具：榨汁机、电池炉压力锅、烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料\姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。

四.甜品口味选择

甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的口味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。

五.开张成本预算

开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。

《二》营销策划

一.产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。

1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。

2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。

二.价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。

1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。

2、每周推出一款甜品半价。

3、一次性消费满100打八点五折。

4、购买会员卡，每款产品享受九折。

5、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。

三.促销策略：促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。具体操作如下：

（1）自制店内广告

店内广告（POP广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

2．注意张贴位置

电视台、电台、报纸等大众传媒。

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

（2）街头传单的利用

在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1．广告的内容

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。

2．重视对分发员工的培训，不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

3.赠送礼品

4.吸引流动顾客的交通广告。

俗话说得好“万事开头难”。杏记甜品认为想要把甜品店经营好，前期就必须要规划好开店的筹备工作及营销策划，这样才能为甜品店打下基础，顺利的开家成功的甜品店。以上总结的这些要点，希望能给准备要开店创业的投资者们一些启示，

蛋糕店开店计划书

蛋糕店开店计划书蛋糕店开店计划书计划书写作决不是糊弄投资人的，更不是糊弄自己的。而遗憾的是我们往往会看到一些抄袭拼凑、华而不实、胡乱应付而做的材料。一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘! 二、企业介绍 1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚! 3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young! 4、店面名称： ICake——DIY蛋糕店

注释：、I——我，ICake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕! 、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。《甜甜的》——周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。 6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young! 注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子! 7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“ICake”! 8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。三个备选方案：、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

日式甜品网络营销策划书

武汉纺织大学管理学院日式甜品网络营销策划书题目：日式甜品网络营销策划组员：指导教师：司辉日期：2016.12.9

目录 1 策划背景 (2) 1.1市场现状 (3) 1.2产品简介 (3) 2 营销策略SWOT分析 (4) 2.1企业产品优势分析 (4) 2.2企业产品劣势分析 (4) 2.3外部机会分析 (4) 2.4外部威胁分析 (6) 3 产品营销实施策略 (7) 3.1产品策略 (7) 4 产品营销计划 (8) 4.1设置市场营销空间矩阵 (8) 4.2加大广告投入 (8) 5 项目预算 (9) 5.1预算项目以及金额 (9) 6 项目风险控制 (10) 6.1产品研发风险 (10) 6.2市场风险分析 (10) 6.3财务分析 (12)

日式甜品网络营销策划 [摘要] 随着经济的发展，人民生活水平的不断提高，消费主体逐渐趋于年轻化。如今，很多人在饮食的追求与投入不断增加，尤其是对于制作精良的甜品和种类多样的咖啡，因此甜品市场显示出较强的发展潜力，这也致使越来越多的企多的甜品制作者致力于甜品口味的研发。而甜品其中的抹茶口味也越来越受到商家的关注。无邪日式甜品作为甜品店，专业致力于抹茶口味的甜品生产，创建“无邪”的甜品品牌，在大型购物商城光谷开创第一家实体店，并通过以数据库营销为核心的新型电子商务品牌运营，打破了传统甜品店销售格局，开创了甜品电子商务新时代。 [关键词] 甜品；抹茶口味；电子商务；网络营销策划

1.策划背景随着人们财富值的日益增加，生活水平的不断提高，人们已从对食物基本的温饱要求过渡到不断追求健康和特色饮食，追求情调和惬意的生活。而甜品店的出现正好符合这个趋势。精致甜美的甜品已经不知不觉地融入人们的生活，既满足了年轻时尚朋友的口腹之欲，又让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。人们对甜品的喜好和精湛的甜品制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受，一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地，绝对是一个朝阳产业，市场前景非常广的一个产业，市场潜力很大。 1.1市场现状我们的第一家店选址在光谷风情街里，针对光谷附近区域进行市场分析：甜品店首先作为一个时尚年轻的行业，精致美味的甜品既满足了年轻朋友们挑剔的味蕾，又取悦了人们的精神层次。甜品正是一个冉冉升起的朝阳行业，前景光明。对于年轻对时尚嗅觉敏感的大学生人群，甜品更是深受大家的喜爱。精致的外表、健康美味的口感，甜品店的温馨舒适的气氛，也成为大学生一族聚会的首选之地。我在去光谷逛街同时，调查发现没有一家主营抹茶口味甜品的店铺，只有专营蛋糕店内有零散的极少部分甜点出售，我们针对这一情况决定发掘商机，开设一家主营抹茶甜品的甜品店以弥补需求的空缺，为喜爱抹茶口味甜品的顾客提供抹茶的天堂。 1.2产品简介无邪日式甜品店是全和风的日式抹茶甜品。如果你是颜控，在这里你可以找到从漫画中走出来的帅哥；如果你是抹茶控，在这里你可以吃到正宗的日式抹茶。这里就是無邪日式甜品，它从原料到制作全部来自日本，很多人来这里可能是为了老板的颜值，不过最后都会爱上这里的抹茶。推开门，细沙铺成的枯山水上，零星散布着几块大石头，踩着石头进去，浓浓的日式风格扑面而来。绘画着樱花的灯笼和日式油纸伞伴着那清幽的日本古典乐，再浮躁的心也瞬间变得安宁。主打产品有抹茶千层和抹茶冰激凌等。抹茶千层层次感分明，上面撒满碎核桃，抹茶浓郁，芝士清甜，香甜与微苦的融合，创造出多层次的丰富口感；抹茶冰激凌是用竹杯装的，上面铺满了水果粒和玉米片，醇厚甘甜的味道，和清爽的水果玉米片的搭配的恰当好处。桌上的装饰花搭着昏黄的灯光，安静的吃着甜品，这样的惬意也是难得。

开甜点店创业计划书

开甜点店创业计划书开甜品店创业计划书篇1 一、前言甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。二、市场分析 1、市场概况随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD

附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。 2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。 3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。三、产品分析 1、产品特性分析原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。 2.产品的品牌形象分析香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。产品定位分析鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。

蛋糕店开业策划方案

蛋糕店开业策划方案【篇一：蛋糕房新店开业活动策划方案】蛋糕房新店开业活动策划方案蛋糕房新店开业活动策划方案一、活动背景： 1.新店开业，没有品牌基础 2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座 3.地址处在地级市二类商圈内 4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天二、市场背景： 1.消费者消费能力一般 2.商圈内没有类似的复合店 3.其它烘焙连锁店情况不明三、活动目的： 1、建立###在消费者心中的品牌形象; 2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容; 3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整四、活动对象： 1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生; 2、年轻类似白领、职员、商务人士五、活动主题超级美食、开业有礼蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上) 六、活动方式 1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券——抓住高端客户七、活动时间和地点 20xx年x月x日截止到x月x日(持续3天)

地点：###店八、宣传 a、横幅5——10条一、超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余5条二、###蛋糕——送给最重要的人3条三、用舌尖去阅读###的时尚魅力2条将一悬挂在新余靠近店面的主干道上;将二与一配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将三与一配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。 b、促销宣传单张2000份至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人? 目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。 c、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。 d、店内顾客万利隆问答券彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份， e、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。 f、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念 g、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4 点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。 h、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。九、现场促销 1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作pop推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。 2.促销宣传单张的使用和回收 3.答题卷的发放和使用回收 4.茶水饮料部分的折扣促销

甜品店具体策划方案

双食记开心甜品店创业设计方案课题小组成员及分工情况 XXX :投资预算与筹集；营销策略； XXX :人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题; XXX :甜品店概述；市场定位； XXX :装修与布局；菜单设计；目录方案简介,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 一、甜品店概括,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 二、市场定位市场调查分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 选址,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 市场分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 三、投资预算与筹集投资预算,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 筹资,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, /、J 少、J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J 四、营销策略前期营销策略,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 日常的营销策略,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 优惠营销策略,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 五、装修与布局甜品店外部设计,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 甜品店内部设计,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 细节设计,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 六、菜单设计菜单的作用与目的,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 菜单设计内容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, / I、I < I 17 I~I 七、人力资源管理员工分配,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, —1~*?丿~4 P-lI—i JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ 员工招聘,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 员工培训,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 2 2 2 2 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 5 6

甜品策划书

篇一：甜品店计划书一、企业介绍 1.1 行业简介：随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高。不仅仅是饱腹的食品，甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不论男生女生且不论年龄差别都喜爱的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。如果在人群聚集比较密集的地方开一家甜品店，一定会是很受大众欢迎的。甜品店投资不大、品种众多、大众喜爱，配上各种合适的环境，会有很好的发展前景。 1.2 企业简介 1.2.1 企业名称：甜心宝贝 1.2.2 店面选址：九江市烟水亭对面店址优势：（1）、烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客源则广。（2）、市一中、市三中、双峰小学等几所学校位于烟水亭附近，甜品经常是学生们的最爱。（3）、烟水亭在甘棠湖之上，环境很好，引来很多人散步观赏。 1.3 企业宗旨与目标： 1.3.1 企业宗旨：甜美、健康、时尚 1.3.2 企业目标：靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得中得到快乐。实现公司与客户的双赢！ 1.4店铺人员安排：股东：5名店长：1名制作：3名材料采购：2名店外销售：2名（一名负责网上及户外宣传，一名负责外卖业务）员工：若干，依店内情况而定二、产品及服务 2.1 产品范围：冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰激凌曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、布丁类、中西式传统点心类、药膳滋补炖品类、凉茶龟苓膏类。 2.2 产品服务及特色：本店产品有绝对的质量保证，产品研发工作会一直进行，会不断更新产品种类，供顾客品尝。根据消费的群体不同，我店也会推出不同种类的甜品，不仅保证味道，更保证健康，势必让各个年龄段的消费者都能享受到甜品带来的快乐。店内设有各种风格的座位以符合消费者的各种需求。店内提供各种报刊杂志供消费者阅读，也会提供各种益智类游戏及道具供消费者娱乐并且店内会设有小包间。店内设有无线网络供消费者随时随地上网娱乐。 2.3 产品知识产权本店会在各部门进行一系列的相关注册，并且注册知识产权，势必将店铺的名声打响，并越来越好的发展，在各地开出连锁店，形成本店的特色。三、市场分析 3.1 市场介绍：九江市烟水亭位于市中心地段，在甘棠湖边，环境优美，常吸引很多居民前来放松；

甜品店创业计划书

XX甜品店创业计划书甜品店创业计划书一、企业概况主要经营范围:(应详细、具体与营销计划中的”产品或服务”内容相关联) 以经营符合广东人口味为主:糖水、糕点及咖啡饮料。糖水:(1)汤丸、芝麻糊等 (2)炖木瓜、炖雪梨等糕点多是配合糖水而出品,如小蛋糕、蛋挞等企业类型: 二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间)(在工作经历中总结有助创业项目的经验) 984．8—XX．1在企业工作时,曾负责过商品销售及促销工作教育背景,所学习的相关课程(包括时间)(学历教育、职业教育及主要的课程,及对创业项目的帮助) 980-1984学习企业管理,对经营销售服务有所了解和参与XX 年参加了创业小食班的学习XX年参加了职业指导师班的学习,并取得<职业指导师>资格证书本次参加了创业培训班的学习,对创业有了更多的想法。三、市场评估

目标顾客描述:(目标消费群体:即企业提供产品、服务的对象。只有确立了消费群体中的某类目标顾客才能展开有效的具有针对性的经营事务。目标消费群体包括:社区人群、流动人口、女士、儿童、白领、高收入、专业人士、机团、游客等等目标消费群体特征:性别、年龄、性格、宗教、民族、习惯、爱好、收入水平目标消费群体需求对创业项目的影响:对消费项目的服务、品种、技术、质量、数量、花式、规格、厂家、售后服务等要求本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。商店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员,但没有经营甜品的食店。市场的容量或本企业预计市场占有率(市场的容量即市场需求,预测市场的现实和潜在的需求量;市场占有率即市场的份额,在同类市场或行业中所占的比例,表明企业的商品在市场上所处的地位) 由于选址在革xx光大花园附近,经网点筛选,附近大致有: 小食店5间,均做三餐生意,没有一间售卖甜品。预计占有率是100% 市场容量的变化趋势:(预测要合理。顾客购买力变化预测、购买力投向预测、商品或服务需求的变化及其发展趋势预测) 因甜品饮食在广州是有季节性。夏季经营应为清润的品种及

蛋糕店开业策划

蛋糕新店开业策划杨坤杨淼耿亮亮王刘冉一、活动背景： 1.新店开业，没有品牌基础 2.地址处在地级市二类商圈内 3.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天 4．店内服务项目包括自主DIY 市场背景： 1.消费者消费能力高，且以年轻人居多，对于糕点的接受程度高。 2.商圈内没有类似的复合店 3. 西方文化越来越受人们所喜爱，食品文化的进一步交流。二、活动目的： 1、建立IHome在消费者心中的品牌形象； 2、帮助消费者快速DIY式店面，让消费者快速了解所有的服务内容； 3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整三、活动对象： 1、三峡大学的大学生； 2、东山花园邻近小区居民四、活动主题超级美食、开业有礼 IHome蛋糕----爱家的选择（蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上）五、活动方式 1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券——抓住高端客户六、活动时间和地点 2011年X月X日截止到X月X日（持续3天）地点：IHome店七、宣传方式 A、横幅5——10条一、“超级美食、开业有礼——IHome休闲饼店登陆城东大道”5条二、“IHome蛋糕——爱家的选择”3条三、“用舌尖去阅读IHome的时尚魅力”2条将“一”悬挂在城东大道靠近店面的主干道上；将“二”与“一” 配合悬挂

2条，剩一条在店堂门口周围悬挂；将“三”与“一”配合悬挂1条，剩一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。 B、促销宣传单张20000份至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的小区、周围小店铺、三峡大学和八中学生。目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店？有哪些服务？适合什么人？目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。 C、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。 D、店内顾客“IHome问答卷”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份， E、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。 F、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念 G、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点（时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认），给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。 H、制作200张会员卡，折扣定为88折为宜。八、现场促销 1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作POP推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。 2.现场蛋糕制作项目方式：比赛规则：1. 每2-3人组成小组，以小组为参赛单位。 2．每个参赛小组在2小时内完成蛋糕制作。 3. 比赛过程中允许要求蛋糕师指导以及其他组别人员协助。 4. 比赛通过无记名投票（所以制作者以及店内工作人员都比参与），选出一名优胜者参考人员安排： 1.每3组由一个人员负责指导蛋糕制作（个人建议如果人员不足的话，不要在此处过度降低要求，因为这是一个客户体验的过程，是蛋糕制作者对本公司的最直接体验，对于制作者的印象是很重要的环节,可用采取其他分店人员临时调整的办法） 2.活动主持人一名 3.吃蛋糕比赛比赛时间：在人流量最多的时候，具体就是上午11点到12点

蛋糕开业策划参考文案

蛋糕开业策划参考文案随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。下面是五篇蛋糕开业策划文案，欢迎大家来参考! 蛋糕开业策划1 蛋糕店创业计划书范文甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，下面是关于蛋糕店创业计划书范文的内容，欢迎阅读! 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的`经营理念以及经营的“小花招”。

Max甜品店营销计划书

Max甜品店营销计划书目录一、企业描述二、产业分析三、市场分析四、营销计划五、财务管理六、财务需求与运用

一、企业描述 1.店名：Max甜品店 2.目标消费人群：大学生，上班族 3.经营范围：港式甜品 4.经营规模：标准型 5.经营方式：连锁经营中特许经营 6.经营原则：开拓创新，诚信为上 7.服务宗旨：顾客至上，满意而归 8.店铺概述：Max甜品店是一个10平方米的店铺，整体装修风格以温馨，甜蜜为原则，店内放置许多产品宣传贴图，画册等供顾客欣赏，座位高低有序，是店铺空间效果更好。二、产业分析今天，甜品已同咖啡、音乐一样，意味着时尚、浪漫、与美丽。时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，到追求果品的健康养颜；从享受美食，到追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们的生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。糖水、甜品、奶茶果汁冷饮等，绝对是一个高利润的行业，这也是由两个方面决定的，一个是原材料便宜；二是加工方式简单，一部分产品是直接用半成品调出来的，半分钟就可以搞定，一部分是高压锅，用不锈钢锅煮出来的，就跟煮饭一样，因些加工时间短，加工方式简单，不需要专业人才，省时省人工费用，因

此注定了这个行业的成本很低，利润很高的一个行业。三、市场分析 1、选址：创业街佳园路口。主要原因是：这个地点附近有几所高校，来往人员大都是年轻学生，对甜品的需求量大，而且附近少有港式甜品的店，所以店开在这里优势明显。 2、市场营销策略形势分析（SWOT分析）：优势：成本低，位置好，人口流量大，目标客户显著劣势：管理经验不足，资金不充裕，顾客数量变化大机会：市场对产品的需求，目标客户对产品的选择，周边竞争者少威胁：需求变化大，季节变化多元素，市场价格变化大四、营销计划我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。 1、前期：好的开始等于成功的一半,前期营销关乎企业的存亡，试营业一周,全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝,发传单一万份；根据试营业的情况,整合产品,改进不足。 2、日常：全员推销，每一个员工都是推销员，实现信息的人际传播。推出优惠劵，小礼品，季节优惠，假日优惠等；免费送出积分卡，每消费一份甜品可积10分，积满100分可凭劵兑换5元以下（包括5元）饮品。进店一次性消费满30元可兑换2元代金卷，下次消费可作现金使用。五、财务管理 1、每日的收入应及时清点，收款的凭证必须保存好，以便核对及入账。 2、店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行。

甜品店创业计划书(完整版)-网上甜品店创业计划书

甜品店创业计划书甜品店创业计划书一、创业设想在松江大学城内开设一家Hney甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨：甜美，健康，时尚，优惠。二、市场分析松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、上海对外贸易学院、上海立信会计学院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分析： (一)你的性别是： (二)在平时吃甜品的人中的年龄段为： (三)喜欢的甜品类型是： (四)喜欢什么风格的甜品店： (五)经常在什么时间吃点心： (六)你经常去甜品店的原因是 (七)甜品店有哪些活动你会喜欢? (八)你能接受一分点心的最高价格为： (九)排除季节问题你会喜欢喝： (十)购买点心的依据是什么? (十一)在吃点心时会饮用的饮料吗?若会，你会选择什么饮料?

数据来源问卷星由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题(复古典雅，质朴简约，另类潮流)，作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。三、(一)经营方案原料专业，放心更多 Hney与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 (二)品种丰富，选择更多众口难调。Hney甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 (三)营养全面，健康更多 Hney甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 (四)服务规范，满意更多 Hney员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。 (五)人事与管理 1、人事

蛋糕店开业活动策划方案

蛋糕店开业活动策划方案篇一：蛋糕房新店开业活动策划方案蛋糕房新店开业活动策划方案蛋糕房新店开业活动策划方案一、活动背景： 1.新店开业，没有品牌基础 2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座 3.地址处在地级市二类商圈内 4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天二、市场背景： 1.消费者消费能力一般 2.商圈内没有类似的复合店 3.其它烘焙连锁店情况不明三、活动目的： 1、建立###在消费者心中的品牌形象; 2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了

解所有的服务内容; 3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整四、活动对象： 1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生; 2、年轻类似白领、职员、商务人士五、活动主题超级美食、开业有礼蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上) 六、活动方式 1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券——抓住高端客户七、活动时间和地点

20XX年X月X日截止到X月X日(持续3天) 地点：###店八、宣传 A、横幅5——10条一、"超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余"5条二、"###蛋糕——送给最重要的人"3条三、"用舌尖去阅读###的时尚魅力"2条将"一"悬挂在新余靠近店面的主干道上;将"二"与"一"配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将"三"与"一"配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。 B、促销宣传单张XX份至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，

有家甜品店营销方案

有家甜品店营销策划方案一、营销环境分析（1）人口环境湖南工程职业技术学院周围还有几所大学，人流量较大。（2）经济环境随着人们生活水平的提高，人们食品消费不仅仅局限于油米盐酱醋；另外更需要追求一些休闲的甜品、小吃的休闲食品的消费时尚需求。（3）政治法律环境分析近年来大学生得到了国家各级政府的许多优惠政策的支持，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。就长沙市政府对大学生出台了一系列的辅助和优惠政策，对创业大学生从事个体经营的，适当提高营业税起征点。加大对大学生自主创业的金融支持，担保贷款以及招商引资优惠政策。有了政策支持、项目支持、资金支持，解决创业过程中的相关难题提高自主创业的成功率。二、目标市场的细分根据开店地区的人口的男女年龄和消费水平得出以下细分市场：

根据经营模式决定成败，通过以上对甜品店的市场分析我们将采取“选择性专业化”这种模式可以有选择性地专门服务于几个不同细分市场的顾客群体，为消费者提供各种根性能、生命力较强的同类产品，以满足不同的消费者群体的各种需求。选这种模式可以做几个不同的市场并且可以分散风险。三、市场竞争分析根据我们对甜品店自身发展，消费者对甜品购买情况，以及对开店地区主要竞争者的情况。在结合自身开店情况，以及自身条件情况，对开有家甜品店进行SWOT分析。四、产品营销（一）、有家产品整体概念（1）核心产品：即有用性也就是使用价值，有家甜品满足的是顾客

追求的口感、口味、解渴等基本需求。有家甜品店主要核心甜品系列：冷热糖水系列、精选配搭系列、水果捞系列、凉粉系列、精致糕点类、冰淇淋系列、双皮奶。产品主要特色以抹茶为主。（2）形式产品：产品自身以外形状特征。如：产品形态（形式、甜品设计、甜品品种、餐具规格等）、产品品质（甜密度、浓稠度、稀释度、色泽度等）、产品包装和品牌商标等。（3）包装策略甜品店不仅只讲究口味、口感，外形对于消费者来说也是一种视觉的享受和食欲的增进。糖仔将采用环保的纸质包装（纸袋、纸盒），印制上有家甜品的图案。（4）、品牌策划对于新开的甜品店来说创立品牌是可以起到积极的作用的，可以帮助顾客识别不同经营者的甜品或者服务，同时还具有广告宣传的作用。品牌是甜品店核心价值的体现，而且要使消费者或顾客通过购买甜品产生好感，从而重复购买，不断宣传，形成品牌忠诚，使消费者或顾客重复购买。所以使用自己的甜品店品牌是非常重要的。（二）价格策划 1、适宜定价策略适宜价格策略采取适中价格，基本上能够做到供求双方都比较满意。这种定价策略非常适合新开的店面，此策略能避免高价策略带来

甜品店创业策划书范文0001

甜品店创业策划书范文创业是一个人发现了一个商机并加以实际行动转化为具体的社会形态，获得利益，实现价值。接下来是关于甜品店创业策划书范文的内容，真诚邀请您一起欣赏！一、企业介绍 x.x 行业简介：随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高。不仅仅是饱腹的食品，甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不论男生女生且不论年龄差别都喜爱的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。如果在人群聚集比较密集的地方开一家甜品店，一定会是很受大众欢迎的。甜品店投资不大、品种众多、大众喜爱，配上各种合适的环境，会有很好的发展前旦景。 x.2 企业简介 x.2.x 企业名称：甜心宝贝 x.2.2 店面选址：九江市烟水亭对面店址优势： (x)、烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客源则广。 ( 2) 、市一中、市三中、双峰小学等几所学校位于烟水亭附

近，甜品经常是学生们的最爱 (x )、烟水亭在甘棠湖之上，环境很好，引来很多人散步观赏。 x.x 企业宗旨与目标： x.x.x 企业宗旨：甜美、健康、时尚 x.x.2 企业目标：靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也为顾客精挑细选更多新颖美味健康的甜品，让顾客都能在甜品中得到快乐。实现公司与客户的双赢！ x.x 店铺人员安排：股东：x 名店长：x 名制作：x 名材料采购： 2 名店外销售： 2 名(一名负责网上及户外宣传，一名负责外卖业务) 员工：若干，依店内情况而定二、产品及服务 2.x 产品范围：冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰激凌曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、布丁类、中西式传统点心类、药膳滋补

甜品营销策划书

甜品营销策划书篇一：甜品店创业策划书一、项目概述（一）项目背景现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足! （二）项目简介本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，提倡顾客自己动手。品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。二、产品介绍随着科学技术的进步，产品技术越来越复杂，消费者对企业的依赖性越来越大。他们购买产品时，不仅购买产品本身，而且希望在购买产品后，得到可靠而周到的服务。企业的质量保证、服务承诺、服务态度和服务效率，已成为消费者判定产品质量，决定购买与否的一个重要条件。对于服务性的企业，做好产品服务工作显得尤为重要，可以提高企业的竞争能力，赢得重复购买的机会。

（一）甜品这个时间品牌名字是朗朗上口，便于记忆并易于推广转播，一目了然其行业特性，定位精确给人以安逸，放松的消费感觉有享受甜品享受时间之意义。作为时尚餐饮的领导者，甜品时尚无论从形象、服务、品质方面都在转播着健康时尚、低碳的消费理念、优质的产品技术资源。（二）我们不断研发新品，保证产品竞争力在制作工艺上我们打破传统的制作方法本着创新效率节能降低降低人力成本的原则不断地改善制作方法争取盈利最大化与甜品时间口味一致，出品标准一致。三、市场分析（一）行业分析随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同时，年轻人越来越倾向于情感消费。特别是在这个青春激扬的阶段，年轻人的感情生活也就越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间，总是少不了互相赠送礼物，时代发展了，生活水平提高了，也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展，如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。并且目前国内外甜品的不断发展的情况下，甜品在人们生活中

蛋糕店开业营销方案

开业营销方案 ——云南昆明（XX蛋糕）目录一、前言——本案策划目的二、营销环境分析（一）市场环境分析（二）企业形象分析（三）产品分析（四）竞争分析三、SWOT分析四、营销方案（一）营销目标（二）产品价格策略（三）门户网站的建立（四）开业营销方案五、费用预算（由财务部门根据营销方案进行整体的预算）六、时间安排一、前言昆明的烘焙业发展相对比较成熟。有众多的当地品牌，诸如—嘉华、嘉禾、面包工坊、我的面包、宫廷……；也有几家外区域的知名品牌，如—面包新语、罗莎、好利来……；它们都在当地的消费市场占据了相当的份额，那如何让我们——【印象蛋糕】在开业后取得不俗的经营业绩，此次的开业营销推广和品牌推广就显得尤为重要。本案策划目的——在创造开业期间较高营业额的同时，建立良好的品牌知名度和美誉度！二、营销环境分析

营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。（一）市场环境分析（1）地理分析：西山区位于昆明市西面，东濒滇池，与官渡区、呈贡县隔水相望，与五华区接攘，西邻安宁市、禄丰县，南连晋宁县，北接富民县、嵩明县。辖四乡四镇和一个城镇街道办事处，总面积791.14平方千米，总人口69.13万，其中城镇人口48 万。在全省县级综合经济实力评估中，西山区位居第三，有5个乡镇名列全省百强乡镇之列，其中马街镇为全省第一镇。下辖10个街道办事处，生产总值191.3亿元，社会消费品零售总额148.7亿元，城镇职工平均收入17642元。（2）商圈分析：店面位于理想小镇，背后有一家高档的幼儿园，每天都很多的家长接送小孩；北面是佳湖花园，有45栋住房，居住人员以年轻人为主，有3个出口，一个北门，一个西门，一个后门；南面是爱地花园，有17栋住房，大概有600多户，居住人员以老年人为主，有2个出口，一个南门，一个西门；隔一条街南面是佳湖新城，有14栋住房，大概有1000多户，居住人员以中年人为主，主要是单位上班的和生意人，有3个出口，两个北门，一个西门；正西面是银德香榭丽园，有43栋住房，居住人员以中年人为主，有3个出口，一个北门，一个西门、一个东门；侧西面是理想小镇，有58栋住房，大概有1000多户，居住人员以老年和中年人为主，有4个出口，一个南门，一个西门，一个东门、一个东后门。附近有省工商局、大型厨房设备城、北大附中云南实验学校（小学、初中、高中，大概3000多人）等单位。商圈内的住户和人群属中高档消费群，有较强的购买力，消费稳定，对品质和品位有较高的要求。（二）企业形象分析 1、公司简介（潘祥记）印象蛋糕——是潘祥记食品有限公司在2010年着力打造的一个崭新烘焙品牌，旨在发展昆明乃至云南地区的烘焙连锁店。主要经营现烤面包、常温蛋糕、西饼、生日蛋糕、精致西点、中秋月饼、端午粽子、年货等产品；公司拥有100000平方米的生产基地，配置着世界最先进的烘焙生产设备，拥有一流的专业人才，通过了国家食品安全QS认证，ISO9001国际质量管理和HACCP国际食品安全管理体系认证。公司坚持“创新行业、迎合市场、为消费者创造价值”的经营理念，力求将亚洲、欧洲及世界各地的特色烘焙品服务于广大顾客。喜悦来自于您的光临，您的一举一动和任何心情的变化，都会牵动着“（潘祥记）印象蛋糕”的心。 2、经营理念 “创新行业、迎合市场、为消费者创造价值”