实际成本计算公式
2.1实际成本计算过程变化
自营店铺+专柜+仓库
加权平均单价=
[上期结存金额（直接取实际成本金额字段）
+采购入库金额-采购退货金额
+店铺采购入库金额-店铺采购退货金额
+实际成本调整金额]
/
【上期成本结存表结存数（在途+库存）
+采购入库数-采购退货数
+店铺采购收货数-店铺采购退货数】
计算前判断：成本结存日期前无未审核进出单据，有则提示不能计算
成本结存前涉及自营店铺+专柜+仓库有库存结存和在途结存，无则提示不能计算
计算完成后将加权平均的单价
填写到对应单据的实际成本价中。
做如下计算：对应报表也相同
选择结存日期
判断结存日期上期有无结存日期，有则上一结存日期+1天到当前结存日期当天为时间段
上期成本结存表中的成本额+本期采购入库金额-本期采购退货金额+本期调整金额-仓库出货成本金额（批发性质的出货X本期成本价）+批发性质退货成本额（批发出货性质的退货数X本期成本价）-自营零售成本金额（自营和专柜零售X本期成本价）-仓库损益成本额（仓库损益X本期成本价）-店铺损益成本额（店铺损益X本期成本额）=本期结存成本额存储到结存中
同时将本期结存的所有仓库的库存数和在途数分别结存到对应的库存和在途字段中
注意采购金额为不含税价计算结果
计算成本的公式是1
计算成本的公式是：成本=售价×（1—毛利率）例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少？ 解：成本=126.36×（1—36%）=80.85（元） 计算毛利率的公式是：毛利率=（售价—成本）÷售价×100% 例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少？ 解：毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=32% 计算售价的公式是：售价=成本÷（1—毛利率） 例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少？ 解：售价=24.39÷（1—41%）=41.35元 1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。 2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。 3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。 4、确定培训计划、人员、时间、地点。 5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。 6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。 7、列出采购清单。 8、培训经理到位。？ 9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文） 10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案。 11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。 12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。 13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。 14、与员工签定培训合同。 15、员工培训。 16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。 17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。 18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。 19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。 20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。 21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。 22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。 23、确定家具物品安放位置。 24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。 25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。 26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。 27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。 28、印刷所有对客表格。 29、验收酒店电梯，进行测试。 30、确认各部各级员工制服款式。 31、制定酒店销售预算，送总经理审批。 32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。 33、综合布线情况的跟踪及测试。 34、审核申购合同价格，送总经理审批。
计算自己的大学成本
计算自己的大学成本 前言 大学是我们一生之中的一个新的开始，一个转折点，大学的生活的开支就不再是初高中时的家长控制时代。计算自己的大学成本一是大学生活中物质上的，二是精神生活上的。计算自己的成本实际上是对自己善意的提醒，提醒我们在大学的学习生涯上如何合理的规划自己的生活，免得自己荒废大学四年的宝贵光阴。规划好大学生活，不仅是对父母负责，更是对自己负责。 下面我来说说我自己的大学成本的计算： 在学习上的成本；以太原科技大学为例 数据统计 一年的额外消费，如医药费，聚餐费，衣物费，电子产品等消费，大约每年平均6000~8000左右。 所以一年的花费大约20000元左右。但这其中不乏国家补贴的高额费用。 如果我们逃课我们将损失这些；一名普通本科大学生，4年学费(按每年4500元算)：18000元，4年住宿费(按每年1000元算)：4000元，伙食费(按每月800元算，去除寒暑假共计36个月)：28800元，购买基本生活用品：3000元，上网费：800元，手机话费：2000元，购买衣服及学习辅导资料：4000元，交通费：3200元，其它费用：3000元，大学生平均每天纯花费：66800元÷1080天=61.9元/天。（来自一名记者的统计）。 当然60元这个数字只能是一个大约值，不同地域、不同学校、不同专业的学生每天的花费自然不同。西安电子科技大学的同学也晒出了本校的校园账单，学费：一年平均5200元（最低3850元，最高10000元），四年20800元。住宿费：（包含水电费）一年1300元，四年5200元。伙食费：一个月450元，一年4050元，四年16200元。服装费：一年1200元，四年4800元。清洁费：（洗澡、洗衣服等）一年150元，四年600元。资料费：（书籍、教材、影印等）一年300元，四年1200元。电话费：一个月35元，一年315元，四年1260元。上网费：（一天2小时计算，1小时0.5元）一年275元，四年1100元。社交费：（以一个月一次计算）一个月35元，四年1260元。交通费：一年450元，四年1800元。“恋爱费”：一个月100元，按两年算，共1800元。总计56020元，除去学费、住宿费剩下的生活费30020元，还都是以平均水平或是较低的水平计算的，平均下来四年在学校期间36个月每个月花销833元，但实际上每月花两三千的同学也是大有人在的。（来源中国新闻网） 资料 计算大学学习成本 一、数据统计
成本核算公式
成本核算公式 1.正确核算原材料成本; 原材料成本是指为生产饮食品所耗用的各种原材料的总和,核算时要注意; A.不合理的原材料不能计入成本. B.凡能利用的下脚料应适当做价,并冲减原材料成本. C.外地采购原材料的费用可列入成本. D.材料成本的价格,按照高进高出,有涨有落,随行就市的原则,一般都以实际价格为准. 一般购进的原材料都是毛料,需要加工成净料,这样原材料的重量会发生增减变化.所以算成本时,一般需要测定净料成本, ------ 先测定净料率--------在计算净料成本. 净料率又称折卸率,是净料数量与毛料数量的比率,公式; 净料率＝净料数量÷毛料数量×100﹪ 净料率核算成本原材料的关键因素,他取决于原材料的进货质量和净料处理技术.由于原材料受产地和季节变化影响,所以净料率的核定要以实际出发.根据正常情况核定. 在确定净料率后,就可以计算成本公式;
净料成本＝原材料购进单价÷净料率×净料用量 凡是一料多档的原材料,净料成本计算.公式; \单位净料成本＝原材料总价格－[其他各档净料总和＋下脚料价格]÷净料重量 净料成本＝单位净料成本×净料用量 菜肴成本＝主料金额＋辅料金额＋调料金额 列;红烧鱼一盘,用净整条鱼重420克另耗用辅料2元调料2元鱼金价每斤40元净料率85﹪ 菜肴成本＝40÷0.85×0.42＋2＋2＝23.76 这盘红烧鱼的原材料成事23.76元 2.合理确定毛利率; 由于饮食业的经营特点,食品价格不可能固定不变,大部分只能用毛利率控制,毛利率是毛率额与销售价格或原材料成本的比率,即; 销售毛利率[内扣毛利率]＝毛利率÷销售价格×100﹪ 成本毛利率[外加毛利率] ＝毛利额÷原材料成本×100﹪ 毛利率关系到菜品种的毛利水平和价格水平,决定着企业的盈亏,同时还关系着消费者的利益.毛利率高菜品就高,反之毛利率低菜品也低.
成本核算计算公式
成本核算计算公式 厨房的成本控制的好坏，直接决定了餐厅能否实现盈利的关键点之一。怎么样控制成本就要成本核算开始，下面中国吃网餐饮网为您介绍成本核算的各个公式。 毛利率是：毛利率属于成本核算的内容，单就菜品来说，了解毛利率就需要知道菜品的成本、净料率、毛利、售价等相关内容，而且有现成的公式可以套用，只要你记住公式，计算起来就会很简单。 菜品的成本指的是什么：菜品的成本一般由制作菜品的原料、调料和燃料三部分组成，但是在实际应用中，燃料成本一般不计算在菜品成本中，故只用原料和调料成本来表示。所以菜品成本（元）=原料（元）+调料（元）。比如一份青椒炒肉丝，猪里脊肉需4元，青椒需1.2元，所有调味品共计0.8元，那么这一份菜的成本就是4+1.2+0.8=6（元）。 净料率指的是什么：菜品制作时，原材料要经过清洗、宰杀、泡发等加工处理工序。没有经过加工处理的原材料，我们称作毛料；而经过加工处理后，直接可以制作菜品的原材料，我们称作净料。净料率又叫出成率、出料率，它是净料重量与毛料重量的比率，从中看出1千克毛料经过加工可以得到的净料多少。 净料率的算法是：净料率=净料重量/毛料重量×100％（公式一） 比如买了1只活鸡，重2千克，经宰杀、去毛、除内脏、洗涤等处理后，得生光鸡1.4千克，那么生光鸡的净料率是多少呢？可以直接带入计算公式，就能算出净料率=1.4/2×100％=70％。净料重量=毛料重量×净料率（公式二） 净料单价=毛料单价/净料率（公式三） 净料率有哪些用处：更多计算公式就在中国吃网餐饮网。如果已经知道了净料率和采购的毛料重要，通过上面的公式，我们是可以反推出净料重量的；如果知道了毛料的单价，通过净料率还可以知道净料的单价。 比如制作烤鸭，鲜活北京填鸭重3千克，净料率为73％，想知道净鸭多重？那么可以由公式1演变出：毛料重量×净料率=净料重量（公式2），即净鸭的重量=3×73％=2.19千克。 比如清蒸鲈鱼这道菜品，鲈鱼单价37元/千克，净料率为83％，想知道净鲈鱼每千克的价格？可以由公式2演变出：毛料单价/净料率=净料单价（公式3），即每千克净鲈鱼单价=37/83％=44.6（元）。 毛利率怎么计算：想计算毛利率首先要知道毛利。毛利理论上包括生产经营费用、利润和税金之和。但在厨房实际应用中，常用菜品售价减去菜品成本后的差额来表示。用毛利来计算价格非常的方便。 常用下面的公式表示：菜品价格=成本+毛利（公式四）
云南财经大学基础会计课后习题答案-第五章---成本计算汇编
第五章成本计算 一、单项选择题 1．成本属于价值的范畴，是新增( )。 A．成本的组成部分 B．资产价值的组成部分。 C．利润的组成部分 D．费用的组成部分 2．就所有会计期间费用和成本的累计发生额而言，( )。 A．费用等于成本 B．费用小于成本 C．费用大于成本 D．费用与成本没有关系 3．下列各项中，属于制造业企业费用要素的是 ( )。 A．制造费用 B．直接人工费 C．折旧费用 D．直接材料费 4．下列内容不属于材料采购成本的构成项目的是 ( )。 A．材料的买价 B．外地运杂费 C．运输途中的合理损耗 D．采购机构经费 5．产品制造成本的成本项目中不包括 ( )。 A．直接材料 B．直接人工 C．制造费用 D．生产费用 6．进行预提费用的核算，是为了正确地划分 ( )。 A．生产经营费用与非生产经营费用的界限 B．生产费用与期间费用的界限 C．各个月份费用的界限 D．不同产品费用的界限 7．决定商品价格，同时也影响商品竞争能力的基本条件是 ( )。A．商品的外观 B．商品的数量 C．商品的成本 D．商品的生产周期 8．在企业经营过程中，当可以直接确定某种费用是为某项经营活动产生时，我们称这种费用为该成本计算对象的 ( )。 A．生产费用 B．直接费用 C．间接费用 D．期间费用 9．下列各项费用中，不能直接记入“生产成本”账户的是（）。A．构成产品实体的原材料费用 B．生产工人的工资 C．生产工人的福利费 D．车间管理人员的薪酬 10．在企业经营过程中，当可以直接确定某种费用是为了某项经营活动产生时，将这种费用称为该成本计算对象的（）。 A．生产费用 B．直接费用 C．间接费用 D．期间费用 二、多项选择题 1．下列内容构成材料采购成本的有 ( )。 A．材料的买价 B．采购费用 C．增值税进项税额 D．采购机构经费 E．采购人员的差旅费2．可以用来作为分配材料采购费用标准的有 ( )。 A．材料的买价 B．材料的重量 C．材料的种类 D．材料的体积 E．以上各项均可以
实际成本法和计划成本法区别及材料成本差异计算
实际成本法和计划成本法的区别主要有两点： 1.账户使用的不同：实际成本法下，购买的尚未验收入库材料的实际成本记入“在途物资”科目，计划成本法下，购买的尚未验收入库材料的实际成本记入“材料采购”科目，同时实际成本和计划成本之间的差额计入“材料成本差异”科目。 2.计入成本费用时，实际成本可以直接转入，但是计划成本法首先要将计划成本转入，然后将“材料成本差异”转入到相关的成本费用中去。 账务处理： (1)实际成本法： 未入库时： 借：在途物资 贷：银行存款 入库时： 借：原材料等 贷：在途物资 分配到成本费用中： 实际成本法： 借：管理费用等 贷：原材料等(实际成本) (2)计划成本法： 未入库时： 借：材料采购 贷：银行存款 入库时： 借：原材料 材料成本差异(借或贷) 贷：材料采购 分配到成本费用中： 借：管理费用等 贷：原材料等(计划成本) 月末结转材料成本差异： 借：管理费用等 贷：材料成本差异(借或贷) “材料成本差异”科目反映企业已入库（关键点，未入库的不算）各种材料的实际成本与计划成本的差异。(属于资产类) 借方登记超支差异及发出材料应负担的节约差异；贷方登记节约差异及发出材料应负担的超支差异。 期末如为借方余额，反映企业库存材料的实际成本大于计划成本的差异（即超支差异）； 如为贷方余额，反映企业库存材料实际成本小于计划成本的差异（即节约差异）。
材料成本差异节约应计入贷方。材料成本差异超支应计入借方。材料成本差异转出差异，不管超支还是节约差异都从贷方转出，超支差异用蓝字，节约差异用红字，当然也可以节约差异从借方转出，会计慎用红字，但红字结转的方法还是存在的。看情况，材料成本差异是一个调整科目，也就是双重性质。采购成本大于目录价时，材料成本差异就在借方，反之，则在贷方。“材料成本差异”科目是“原材料”科目的调整科目，它又是具有双重性质的科目，当它反映超支差异时和原材料科目的方向一致，这时它就是原材料的附加调整账户；如果它反映的是节约差异，这时它就和原材料的方向相反，它就成了原材料的备抵调整科目了。 1.支付货款 借：材料采购【实际成本】 应交税费—应交增值税（进项税额） 贷：银行存款（应付票据） 2.验收入库并结转入库材料成本差异 （1）验收入库 借：原材料等【计划成本】 贷：材料采购 （2）结转入库材料成本差异： 计算：实际成本－计划成本＝差异金额（＋超支差异；－节约差异） 会计分录： 借：材料采购 贷：材料成本差异【节约差异】 或 借：材料成本差异【超支差异】 贷：材料采购 3.发出存货并分配应负担的材料成本差异： （1）发出材料 借：生产成本、制造费用、管理费用等 贷：原材料 （2）分配应负担的材料成本差异 计算：分配发出材料应负担的材料成本差异＝发出材料的计划成本×差异率 会计分录： 借：生产成本等 贷：材料成本差异【超支差异】 借：材料成本差异 贷：生产成本等【节约差异】 材料成本差异 材料成本差异账户用于核算企业各种材料的实际成本与计划成本的差异，借方登记实际成本大于计划成本的差异额（超支额）及发出材料应负担的节约差异，以及调整库存材料计划成本时，调整增加的计划成本。贷方登记实际成本小于计划成本的差异额（节约额）以及发出材料应负担的超支差异，以及调整库存材料计划成本时，调整减少的计划成本。（节约用红字，超支用蓝字）。“材料成本差异”科目借方登记超支差异及发出材料应负担的节约差异，贷方登记节约差异及发出材料应负担的超支差异。 材料成本差异指材料的实际成本与计划成本间的差额。实际成本大于计划价格成本为超支；实际成本小于计划价格成本为节约。外购材料的材料成本差异，在一定程度上反映材料采购业务的工作的质量。
年均成本法
平均年成本法的基本原理，这种方法解决的问题主要是不能计算完整现金流量，从而 不能计算净现值或其他指标的方法。主要适用于固定资产更新改造决策，但不限于固定资产 更新决策。 【知识点】更新项目现金流量估计及其决策方法 ――平均年成本法的应用 一、平均年成本法的基本原理 这种方法解决的问题主要是不能计算完整现金流量，从而不能计算净现值或其他 指标的方法。主要适用于固定资产更新改造决策，但不限于固定资产更新决策。 下面以固定资产更新决策为例介绍其基本原理（为了与教材内容一致，暂不考虑所 得税问题）。 所谓更新决策是继续使用旧设备还是购置新设备的选择。 平均年成本法把继续使用旧设备和购置新设备看成是两个互斥方案，并且假定将 来设备再更换时可以按原来的平均年成本找到可代替的设备。 平均年成本=未来使用年限内的现金流出总现值/年金现值系数 1. 教材中介绍了三种具体的方法，只需要掌握第一种方法即可。另外，教材例题 中没有考虑所得税，如果存在所得税，还应该考虑所得税对现金流量的影响。 2. 如果新旧设备使用年限相同，则不必计算平均年成本，只需计算总成本即可。 这种方法也可称为“总成本法”。 二、平均年成本法的应用（考虑所得税影响） 「【例9-3】某公司有一台设备，购于3年前，现在考虑是否需要更新。该公司所得税率为40%其他有关资料见表5-11。假设两台设备的生产能力相同，并且未来可使用年限相同。 表9-3 单位元
表9-4 单位：元 更新设备的现金流出总现值比继续使用旧设备的现金流出总现值多3134.80元，因 此，继续使用旧设备较好。 【提示】本题中，新旧设备尚可使用年限相同，因此，比较现金流出总现值，如果尚可使用年限不同，则需要计算年均总成本，然后进行比较。 【总结】考虑所得税的固定资产更改决策现金流量确定要点 1.折旧与折旧抵税的计算
完整的采购成本分析计算公式完整版本
完整的采购成本分析计算公式 成本分析是成本管理的前提，成本分析又可以分成3个层次： 1，价格/成本分析； 2，采购成本分析； 3，采购总成本分析。 其中价格/成本分析指分析产品价格中的成本（价格=成本+利润），包括a，制造成本；b，财务费用，c，管理费用，d，销售费用。 采购成本分析是分析a，订货成本、b，物资材料成本，c，存货成本，d，缺货成本，采购总成本分析则是分析a，采购成本，b，运输成本，c，质量成本，d，设备维护成本等所有成本的总和， 所以采购总成本分析包括了采购成本分析，而采购成本分析中又包括了价格/成本分析。 在此，针对成本分析第2层次，也就是采购成本分析进行计算： 一、采购成本=订货成本+物资材料成本+存货成本+缺货成本 1、订货成本：包括采购人员的工资、采购设备场所的折旧、采购办公用品的消耗、差旅费、电话传真费等，这一部分成本是需要财务进行全年统计得到最后的结果的。 2、物资材料成本=数量*单价（价格/成本分析就是分析单价）（假设不存在折扣）。 3、存货成本：维持库存需要的费用，包括a，物资材料占用资金应计的利息b，材料的保管费用，而保管费用指仓库的设备场所折旧费、仓库人员的工资、物资材料存货时变质报废的损失、材料的保险费用等总和，物资材料占用的资金利息是单次可以计算的，而保管费用则是财务全年统计的数据。 4、缺货成本；因为缺货而支付的费用，包括停工待料费用、加班费用、场所设备的折旧费用，因为延误向顾客交货而支付的罚金等总和，这一块也是要靠财务全年统计的数据。 二、采购成本的计算： 假设：年订货总成本为Ka，年保管费用为Kb，年停工加班费用Kc，年销售（因延误交付而支付的）损失为Kd，年采购总额Ke，年销售额Kf，年产值 Kg，年均存货总额（年初存货与年末存货的1/2）Kh，月利率Ki，订货天数X，存货天数Y，缺货天数Z，该批材料数量A，单价B。 1、订货成本F（1）的计算 a 年订货总成本为Ka b 每1元的产品的年订货成本=Ka/Ke c 每件产品的年订货成本=B* Ka/Ke d 每件产品的天订货成本= B* Ka/Ke/365 e 每批产品的天订货成本=A* B* Ka/Ke/365 f 实际订货天数下的每批产品的订货成本F（1）=X* A* B* Ka/Ke/365 2、物资材料成本的计算 a 材料成本F（2）=A*B 3、存货成本F（3）的计算 a 年保管费用为Kb b 年均存货总额（年初存货与年末存货的1/2）Kh c 每1元的材料的年保管费用=Kb/ Kh d 每件材料的年保管费用=B* Kb/ Kh e 每件材料的天保管费用=B* Kb/ Kh/365 f 每批材料的天保管费用=A* B* Kb/ Kh/365
读大学成本计算公式 算算虚度一日亏多少钱
春节将至，回家过年的旅客中有两个群体的人数最为庞大：农民工、大学生。对于远行的游子而言，回家的旅途虽然艰辛，但毕竟带回家了一年的收成。大学生呢？带回了什么？除了考试成绩单，往往还会给家长带来一份特殊的礼物——下一学期的缴费通知书。出门在外，衣食住行，每一项都要花钱，那么同样上大学的你，大学这一年，每月到底花了多少钱？ 算账：虚度一日“亏”多少钱 为了量化求学读书的消费情况，有网友晒出了“读大学成本计算公式”，用经济账算算虚度一日光阴到底要“亏”多少钱。 校园记者走访了西安的几所高校，调查显示一名普通本科大学生，4年学费(按每年4500元算)：18000元，4年住宿费(按每年1000元算)：4000元，伙食费(按每月800元算，去除寒暑假共计36个月)：28800元，购买基本生活用品：3000元，上网费：800元，手机话费：2000元，购买衣服及学习辅导资料：4000元，交通费：3200元，其它费用：3000元，大学生平均每天纯花费：66800元÷1080天=61.9元/天。这意味着，除去寒暑假3个月的时间，读一年大学最基本的花费大约需要16700元，每个月的花费逾1800元，也就是说在学校一天的花费为60元。 当然60元这个数字只能是一个大约值，不同地域、不同学校、不同专业的学生每天的花费自然不同。西安电子科技大学的同学也晒出了本校的校园账单，学费：一年平均5200元（最低3850元，最高10000元），四年20800元。住宿费：（包含水电费）一年1300元，四年5200元。伙食费：一个月450元，一年4050元，四年16200元。服装费：一年1200元，四年4800元。清洁费：（洗澡、洗衣服等）一年150元，四年600元。资料费：（书籍、教材、影印等）一年300元，四年1200元。电话费：一个月35元，一年315元，四年1260元。上网费：（一天2小时计算，1小时0.5元）一年275元，四年1100元。社交费：（以一个月一次计算）一个月35元，四年1260元。交通费：一年450元，四年1800元。“恋爱费”：一个月100元，按两年算，共1800元。总计56020元，除去学费、住宿费剩下的生活费30020元，还都是以平均水平或是较低的水平计算的，平均下来四年在学校期间36个月每个月花销833元，但实际上每月花两三千的同学也是大有人在的。 调查：大学账单的确很惊人 在西安石油大学户县校区，校园记者采访了人文学院大二的小石同学。“之前没算过自己一天会花多少钱。”小石说，“平时很少思考这个问题，大多数时候都是把父母每个月给的生活费加起来，然后算一下一年花了家里多少钱，几乎不会算到平均每天花多少钱。”小石学的是艺术设计专业，每年的学费是9000元，住宿费1200元，每个月的生活费800元（其中包括买各种材料的费用）。这样一来，他读一年大学最基本的花费大约需要17400元，除去寒暑假3个月的时间，每个月的花费达1933元。 “我从没有计算过我的大学账单，现在拿出来一看，真的是太惊人了！”李其芳是西北大学大三的学生，家在广东省。除了一般的花费外，他还多了两趟来回的路费。不过如果只是寒暑假回家，坐硬座（一张火车票238元）一年差不多需要1000元左右。但是“我很喜欢旅游，喜欢和驴友到处玩。”小李说这个爱好让他的大学费用增加了不小的一部分。每年的小假，他都会和在西安的广东老乡组织到处游玩，每次的花费大概在四五百元左右。“这
产品成本核算方法
产品成本核算方法 成本核算是企业管理和财务核算中最重要，也是最复杂的问题之一。 一、中小企业的管理特点决定其适用简易的成本核算方法 中小型企业一般指资产规模不大、产品的生产工艺和产品结构及所耗原材料大致相同的、管理（含财务人员）较少的企业，组织体系通常利用垂直式管理体系，管理跨度较小。中小型企业因数量众多而在国民经济中起着重要的作用。随着知识经济时代到来，掌握先进技术和管理知识的人员创办新兴的科技企业将呈不断增长趋势，其中将有为数众多的小型企业。中小型企业由于受到规模、财力和人力的限制，企业内部牵制制度、稽核制度、计量验收制度、财务清查制度、成本核算制度、财务收支审批制度等基本制度一般不完整，不系统，会计基础工作薄弱，会计信息数据采集不准确。 在生产方面具体表现为： 1.没有专职的成本核算人员； 2.辅助核算部门不独立核算； 3.车间划分不明显或虽明显但传递手续不完善，经常失真； 4.车间管理人员与行政管理人员不易区分——说到这，是否有人会说，那还能核算准，核算不准核算又有何意义？我也有这要样的疑问，也正是如此才更想通过介绍这样一种简单的方法以期能对中小企业成本核算有一定的促进作用。 中小企业的这些特点决定了他们应对成本核算方法进行简化，使成本核算方法能适应其管理现实的需要；也同时决定了他们多数应使用的是实际成本法，而做不到使用标准成本法或作业成本法。 二、核算方法的选择 无论什么工业企业，无论什么生产类型的产品，也不论管理要求如何，最终都必须按照产品品种算出产品成本。按产品品种计算成本，是产品成本计算最一般、最起码的要求，品种法是最基本的成本计算方法。若有需要或管理上是按订单生产，可使用分批法。 同时因小企业一般不对外筹集资金，（待查措词）不向公共部门报送报表，所执行的也就不是严格意义上的《企业会计制度》或《小企业会计制度》，执行的是参照税法规定的一种四不像的尽量能起到一些避税效果的会计政策。这在本文所要介绍的核算方法上也能体现出来。 三、相关科目设置及核算思路 1.不再分别设置基本生产成本和辅助生产成本两个科目，将其合并为一个生产成本科目，不按产品设明细账，直接设原材料、工资及福利费、电力（燃料动力）、制造费用等几个二级明细科目对大项费用进行归集。因为一般中小企业经营范围有限，产品的生产工艺和产品结构及所耗原材料大致相同，除了主要原材料能归属到具体产品外，其它项目并不能归属到具体产品，核算到产品没有实际意义。但当所用原料及所产产品区别较大，可以按产品设明细账；也可不设，而用成本核算表代替，即所谓的以表代账。
作业成本计算(1).docx
作业成本计算 第一节作业成本法的概念与特点 【考点1】作业成本的概念与特点 【掌握要求】重要考点。 理解传统成本计算方法的缺点，作业成本法如何克服其缺点；理解2种成本计算方法的区别；理解作业和作业动因的概念以及分类；理解作业成本法的特点。 一、作业成本法的含义 1.传统的成本计算方法的缺点 （1）将固定成本分摊给不同产品 按照这种做法，随着产量的增加，单位产品分摊的固定成本下降，即使单位变动成本不变，平均成本也会随着产量增加而下降。 在销售收入不变的情况下，增加生产量可以使部分固定成本被存货吸收，减少当期销货成本，增加当期利润，从而刺激经理人员过度生产。 变动成本法是针对这个缺点提出来的。 （2）产生误导决策的成本信息。 在传统的成本计算方法下，制造费用通常按直接人工等产量基础分配。实际上，有许多制造费用项目不是产量的函数，而与生产批次等其他变量存在因果关系。全部按产量基础分配制造费用，会产生误导决策的成本信息。 作业成本法是针对后一个缺点提出来的。 2.作业成本法 将间接成本和辅助费用更准确地分配到产品和服务的一种成本计算方法。 在计算成品成本时，首先按经营活动中发生的各项作业来归集成本，计算出作业成本；然后再按各项作业成本与成本对象（产品、服务或顾客）之间的因果关系，将作业成本分配到成本对象，最终完成成本计算过程。 二、作业成本法的核心概念（作业和成本动因） （一）作业 作业是指企业中特定组织（成本中心、部门或产品线）重复执行的任务或活动。 一项作业可能是一项非常具体的活动，如车工作业；也可能泛指一类活动，如机加工车
间的车、铣、刨、磨等所有作业可以统称为机加工作业；甚至可以将机加工作业、产品组装作业等统称为生产作业（相对于产品研发、设计、销售等作业而言）。由若干个相互关联的具体作业组成的作业集合，被称为作业中心。 执行任何一项工作都需要耗费一定的资源。资源是指作业耗费的人工、能源和实物资产（车床和厂房等）。任何一项产品的形成都要消耗一定的作业。作业是连接资源和产品的纽带，它在消耗资源的同时生产出产品。 （二）成本动因 1.成本动因含义 成本动因是指作业成本或产品成本的驱动因素。 例如，产量增加时，直接材料成本就增加，产量是直接材料成本的驱动因素，即直接材料的成本动因。再例如，检验成本随着检验次数的增加而增加，检验次数就是检验成本的驱动因素，即检验成本的成本动因。 【说明】传统成本法直接成本直接计入产品成本，间接成本采用单一标准（人工工时或机器工时等）进行分配。没有详细思考成本发生的驱动因素。 2.成本动因分类 在作业成本法中，成本动因分为资源成本动因和作业成本动因两类。 （1）资源成本动因 资源成本动因是引起作业成本增加的驱动因素。用来衡量一项作业的资源消耗量。依据资源成本动因可以将资源成本分配给各有关作业。 例如，产品质量检验工作（作业）需要有检验人员、专用的设备，并耗用一定的能源（电力）等。检验作业作为成本对象（亦称成本库），耗用的各项资源构成了检验作业的成本。其中，检验人员的工资、专用设备的折旧费等成本，一般可以直接归属于检验作业；而能源成本往往不能直接计入，需要根据设备额定功率（或根据历史资料统计的每小时平均耗电数量）和设备开动时间来分配。这里，“设备的额定功率乘以开动时间”就是能源成本的动因。设备开动导致能源成本发生，设备的功率乘以开动时间的数值（即动因数量）越大，耗用的能源越多。按“设备的额定功率乘以开动时间”这一动因作为能源成本的分配基础，可以将检验专用设备耗用的能源成本分配到检验作业当中。 （2）作业成本动因 作业成本动因是衡量一个成本对象（产品、服务或顾客）需要的作业量，是产品成本增加的驱动因素。作业成本动因计量各成本对象耗用作业的情况，并被用来作为作业成本的分配基础。 例如，每批产品完工后都需要进行质量检验，如果对任何产品的每一批次进行质量检验所发生的成本相同，则检验的“次数”就是检验作业的成本动因，它是引起产品检验成本增加的驱动因素。某一会计期间发生的检验作业总成本（包括检验人工成本、设备折旧、能源成本等）除以检验的次数，即为每次检验所发生的成本。某种产品应承担的检验作业成本，
菜品成本核算公式
菜品成本核算公式 来源：职业餐饮网发布时间：2012年04月10日点击数： 4288 【收藏】【讨论交流】 成本核算培训内容 目的：让员工了解菜品的成本计算方式，达到每个人都能初步掌握计算菜品成本的方法 毛利率的计算方式：餐饮业的毛利率的计算方式是执行：扣价毛利率，商业的是执行：加价毛利率。 内容：1、成本的计算 2 、售价的计算 3 、毛利率 成本的计算： 成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。 这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。 在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。 净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。 如：1斤虾仁的出品率是在80%、水发海参的出品率在80%、整条的三纹鱼的出品率在46%、茄子的出品率是在80%、西兰花的出品率在70%、青椒的出品率在80%、青笋的出品率40%等。 那么这些出品率是如何计算的那？ 这些都是要在我们的日常工作中计算出来的，比如1斤虾仁来的时候是冰冻的那么在解冻后是多少那？在我们解冻后是0.8斤。我们通过这一结果，了解了虾仁的出品率。 出品率：（净料数量÷原来的原料数量）×100% 我们知道了出品率那么就是计算出了净料成本 净料成本：原料价格÷净料率=净料价格 还有些原料是一些干货，比如：木耳、干鹿筋、珍麽、干海参等干货原料它们的出品率实际上就是涨发率，象：木耳的涨发率500%、干鹿筋400%、干海参650%等等。 熟制品的出品率：是指把生的原料通过熟加工成半成品后的净料率。 出品率：（净料数量÷原来的原料数量）×100%
如：我们采购回来8斤生牛肉（肋条）为制作蒙古小牛肉，经过熟加工后出品为4.8斤 那么我们用4.8斤÷8斤=0.6在×100%=60%那么我们就知道了生牛肉（肋条）加工成熟为半成的出品率为60%。净料成本：生牛肉（肋条）11元/斤÷60%=18.33元 我们就知道了熟牛肉（肋条）的价格是每斤18.33元 通过我们的计算了解到：熟五花肉的出品率为60%、熟排骨（冰冷）的出品率为65%、熟肥肠的出品率为45%、熟口条的出品率为52%、熟羊腿的出品率为57%等等，那么通过这些计算我们了解了菜品的出品率，但是有时它会根据原料性质会有所改变的，比如说原料的质量不好，肉注水了、菜品有腐烂的，那么出品率就会大降低的，使成本加大所以说我们要严把原料采购与检验这一重要环节，才能确保我们的利率，使我们的成本不会加大。我们要知道成本加大1元的话，我们的利润就会减少2元的，所以说酒店的成败重在成本控制。
一、成本价计算公式说明
一、成本价计算公式说明 1.正常日移动加权：cost_price=(init_amt + pi_amt + mi_amt - mo_amt + kb_amt）/(init_qty + pi_qty + mi_qty - mo_qty） (期初金额+ 采购金额+ 调入金额- 调出金额+ 扣补金额）/(期初数量+ 采购数量+ 调入数量- 调出数量）。 2.如果正常日移动加权的计算结果异常就转为计算当日平均成本：本期成本金额/本期数量。 3.如果当日平均成本的计算结果异常就转为取上期成本。 4.如果上期成本结果异常就转为取档案进价。 二、负毛利常见案例 1.商品毛利日报表 问题现象：在商品毛利日报表中查到某个商品的毛利率为负。 排查方式：对比负毛利商品的销售金额和销售成本，如销售金额没问题，销售成本过低时说明其平均成本价有异常。确定好平均成本价有问题的商品货号、时间和分店编码，进一步分析是否是采购时录入错误的采购价格导致平均成本异常，可根据实际情况做成本调价单纠正异常成本。 2.商品进销存日报表 问题现象：商品进销存日报表毛利为负
排查方式：根据商品货号、时间和分店编码进行筛选，查询其平均成本价的取价类型。如果为正常日移动加权，则说明当天做的出入库金额有问题，导致其成本价异常。此时可考虑在库存设置-公共选项中勾选“当日结成本价大于档案进价n倍，则取档案进价”，可以在一定范围内避免异常成本。但会导致在因为单据数据问题出现异常成本时，因为平均成本价取了档案进价，反而不能及时发现错误。
3.出入库明细 出入库明细报表是查询商品负毛利最常用的方式，在出入库明细中根据负毛利商品的进销存记录明细，通过时间顺序找到异常成本单据，通常就可以查询出现负毛利的原因。 三、负毛利的产生常见原因 1.散称商品产生负毛利。 成本价格与零售价格一致，而散称食品在前台销售时会出现抹零情况，所以可以得出以下情况。 成本价×日销售商品数量总和=成本销售总和 而零售因为会抹零，就会出现销售价格×数量=抹零后（销售金额）+当日所有单据金额小于成本销售总和。 这种情况会产生较小额的负毛利，可通过成本调价单直接做调整。 2.产生大额成本。 一般产生大额成本是客户做出库业务后剩余一个很小的结存，例如0.0001，即使此时结存金额只有1元，成本价也会变化1/0.0001=10000，为避免此情况，建议在库存设置中勾选“当日结成本价大于档案进价N倍时取档案进价”，对异常的数据请做成本调价单处理。
大学成本计算公式
大学成本计算公式:1天不上课亏324元全国高校陆续开学，近日一个读大学成本计算公式在网上热传，用经济账算算荒废一日要亏多少钱，结果让大家都觉得肉疼。南京师范大学数科院团委书记喻华杰为大学新生算账，大学开销分为5部分，囊括学习和衣食住行的方方面面，每人每天上课期间的纯消费为132元。读大学还等于放弃了工作收入。一进一出，合计共支出18.03万，除以640天，每天是282元。 记者估算一下，如果用湖南高校学子平均消耗算来，每天损失费用超过300元。你的父母一天辛勤下来能挣到300元吗？你有什么理由浪费你的校园里的每一天？ A 湖南大学生平均一天纯支出95元 记者调查，中南大学每学年学费为5000元至8000元，湖南大学4500元至13000元，长沙理工大学4200元至8000元……综合来看，湖南高校一本和二本每学年学费平均约为5300元。 另外，湖南高校的住宿费每年为600至1200元，平均为900元。 湖南高校学子生活费中位数在每月1000元左右。 按照南师大的计算公式，单算学费、住宿费和生活费，以去除寒暑假的9个月计算，一个湖南大学生在校园里每学年的平均费用在15200元左右。以每学年学校实际上课160天算，平均一天最低花费95元。 其实，湖南高校还有相当一部分学校和专业学费远超5300元。比如在三本院校中，每年的学费一般在1.2万元左右。艺术院校每年的学费大多为1万元左右。这些学生每天的“账单”更加可观。 此外还有添置电脑、外出求职实习、跟同学聚餐、旅游等，这些都是要钱的。比如有的新生一进大学要就要配齐“苹果三件套”，花费将近2万元。可以说，大学生活开销将远远超过记者算的95元这个数字。 B 浪费一天还相当于损失229元工作收入 由麦可思研究院发布的《2012年中国大学生就业报告》对2011届大学生毕业半年后的调查显示全国本科平均月工资为3051元。按这个数据计算，4年求学期间你将损失至少146448元，平均到每天也就意味着，如果你一天没有努力，你不仅要为消费买单，还因碌碌无为而失去229元每天的工作收入。 这样算来，一天里显性支出95元、隐性支出229元，那么一天不上课，等于合起来亏掉了324元。
成本计算公式及逻辑
条件：制费分摊——按“人时” 人工制费的在制约量——按“实际投入的材料成本” 工作中心的单位人工＝工作中心本期所有的人工成本/本期投入的所有人时 制造费用＝工作中心本期所有的制造费用/本期投入的所有人时 （以上两个部分可以从系统中的“录入工作中心成本”中得到） 本期投入： 材料成本＝工单本期领用材料的成本（领用数量×维护品号每月统计信息中所有领用品号当月的材料成本） 人工成本＝本期工单投入的人时×此工单所属工作中心的单位人工 制造费用＝本期工单投入的人时×此工单所属工作中心的单位制费 加工费用＝本期工单对应的委外进货单的加工金额 如果工单有领用半成品，则： 下阶人工成本＝所领半成品的人工成本（领用数量×维护品号每月统计信息中所领半成品品号当月的人工成本） 下阶制造费用＝所领半成品的制造费用（领用数量×维护品号每月统计信息中所领半成品品号当月的制造费用） 下阶加工费用＝所领半成品的加工费用（领用数量×维护品号每月统计信息中领半成品品号当月的加工费用） 期末在制计算步骤：（人工制费的在制约量——按“实际投入的材料成本”、加工费的在制约量——按“实际投入的材料成本”） 1．计算一个产品理论上所耗用的材料成本 单位耗用＝工单的需领用量/工单预计产量×所领用材料的当月材料成本 2．在制约量－材料＝本期投入的材料成本/单位耗用－生产入库－委外进货－报废数量－破坏数量 在制约量－人工制费＝同上 在制约量－加工费用＝同上
3．材料成本＝本期投入的材料成本/（生产入库＋委外进货＋报废数量＋破坏数量＋在制约量-材料）×在制约量-材料 人工成本＝本期投入的人工成本/（生产入库＋委外进货＋报废数量＋破坏数量＋在制约量-人工制费）×在制约量-人工制费 制造费用＝本期投入的制造费用/（生产入库＋委外进货＋报废数量＋破坏数量＋在制约量-人工制费）×在制约量-人工制费 加工费用＝本期投入的加工费用/（生产入库＋委外进货＋报废数量＋破坏数量＋在制约量-加工制费）×在制约量-加工制费 成本计算逻辑： 产品成本计算步骤是：先计算出当月每张工单的成本，然后再计算出每个产品当月的成本；先计算出半成品的成本，然后再计算出产成品的成本（分批＋分步） 1．由“维护工单成本”中可以看到每张工单单的成本 “维护工单成本”的计算结果会写到，该工单当月生产入库的明细档中（即“维护库存交易明细”），该工单生产入库的成本＝期初在制＋本期投入－期末在制 2．将所有关于此产品当月的工单生产入库成本都计算出后，系统则会做个月加权，计算出该产品当月的加权后的单位成本，结果会写入“维护品号每月统计信息”
上大学每天的成本
网传读大学成本计算公式一天不上课亏掉324元 全国高校陆续开学，近日一个读大学成本计算公式在网上热传，用经济账算算荒废一日要亏多少钱，结果让大家都觉得肉疼。南京师范大学数科院团委书记喻华杰为大学新生算账，大学开销分为5部分，囊括学习和衣食住行的方方面面，每人每天上课期间的纯消费为132元。读大学还等于放弃了工作收入。一进一出，合计共支出18.03万元，除以640天，每天是282元。 记者估算一下，如果用湖南高校学子平均消耗算来，每天损失费用超过300元。你的父母一天辛勤下来能挣到300元吗？你有什么理由浪费你的校园里的每一天？ 湖南大学生平均一天纯支出95元 记者调查，中南大学每学年学费为5000元至8000元，湖南大学4500元至13000元，长沙理工大学4200元至8000元……综合来看，湖南高校一本和二本每学年学费平均约为5300元。 另外，湖南高校的住宿费每年为600至1200元，平均为900元。 湖南高校学子生活费中位数在每月1000元左右。 按照南师大的计算公式，单算学费、住宿费和生活费，以去除寒暑假的9个月计算，一个湖南大学生在校园里每学年的平均费用在15200元左右。以每学年学校实际上课160天算，平均一天最低花费95元。 其实，湖南高校还有相当一部分学校和专业学费远超5300元。比如在三本院校中，每年的学费一般在1.2万元左右。艺术院校每年的学费大多为1万元左右。这些学生每天的“账单”更加可观。此外还有添置电脑、外出求职实习、跟同学聚餐、旅游等，这些都是要钱的。 浪费一天还相当于损失229元工作收入 由麦可思研究院发布的《2012年中国大学生就业报告》对2011届大学生毕业半年后的调查显示全国本科平均月工资为3051元。按这个数据计算，4年求学期间你将损失至少146448元，平均到每天也就意味着，如果你一天没有努力，你不仅要为消费买单，还因碌碌无为而失去229元每天的工作收入。 这样算来，一天里显性支出95元、隐性支出229元，那么一天不上课，等于合起来亏掉了324元。
标准成本法和实际成本法
标准成本法和实际成本法 许多人都认为成本核算是ERP中十分重要的部分，正在选型的公司也往往对成本功能非常关注。我也认为其十分重要，甚至认为应该把成本核算能否自动完成作为ERP实施是否成功的标志之一。 ERP软件中一般都有多种成本核算方法可供选择，通常分为两大类：标准成本法和实际成本法。实际成本法中一般再分为移动加权平均法、先进先出法、后进先出法等等。说起来各种方法并无优劣之分，然而为什么顾问常常推荐采用标准成本法？为什么企业中（尤其是国有企业）却总有人不喜欢标准成本法？这就成了不得不解释清楚的问题了。 先说说为什么顾问常常推荐采用标准成本法，原因是外资企业多采用标准成本法，或者说在西方国家多数企业采用标准成本法。我常常听到看到有人这样解释，有时还会加上一句“这是先进管理思想的体现”。更多的人可能是更糊涂了，因为他们不明白标准成本法何处体现“先进”二字。我不认为标准成本先进，实际成本落后，前面说过各种方法无优劣之分。我认为西方多数企业采用标准成本的原因是： o§标准成本简单 o§标准成本有效 说标准成本简单，对应的就是说实际成本复杂。事实确实如此，假定遇到以下业务：物料A库存数量为0，有两个采购订单，价格分别是1元和1.1元，数量都是100个。两个订单到货后，物料A被生产消耗160个，库存剩余40个。发票收到后，价格略有不同，分别是1元和1.05元。这样的情景是经常遇到的，来看看标准成本和实际成本是如何进行帐务处理的，假定相关科目的初始余额都为0。 先看标准成本，首先假定物料A标准成本是1元。那么在入库时，分录如下： 领用时，分录如下： 收到发票后，分录如下： 这时相关科目的余额分别为存货40，在制品160，应付款－205，采购价格差异5，材料采购0。 再看一下实际成本，以移动加权平均法为例。入库时分录如下：