2012年华中农业大学340农业知识综合二之动物营养学与饲料学考研试题
农业知识综合三考试大纲
农业知识综合三考试大纲 一、考试目标 考察学生对农产品加工、食品安全学及食品分析基本理论和基础知识的掌握和理解情况，并运用相关理论知识解决实际问题的能力。 二、考试范围 （一）农产品加工工艺学 1. 粮油原辅料 掌握粮油原料的分类及品质特征，糖类、蛋与蛋制品、乳与乳制品、油脂、疏松剂等辅助材料。 2. 面制品加工 掌握面包制作方法分类、面团调制、发酵、整形与醒发、烘烤，冷却与包装。 3. 油脂加工 掌握油料预处理，包括清洗、剥壳及仁壳分离、生坯的制备、生坯干燥、油料挤压膨化及料坯蒸炒；植物油脂的制取、油脂精炼和改性。 4. 果蔬原料的分类及加工保藏原理 掌握果蔬原料的分类及品质特征；果蔬加工基本原理，包括果蔬败坏的原因、果蔬的加工保藏方法、加工保藏对原料的要求、半成品的保存、食品添加剂及其应用；原料预处理工序，包括原料分级、洗涤、去皮、切分、去心、去核、修整、破碎、提汁、护色等。 5. 果蔬干制加工 掌握果蔬中的水分性质与保藏性、干制原理、影响干燥速度的因素、原料在干燥过程中的变化；干制工艺技术，包括原料处理、干制过程的管理、干制品包装、贮藏、复水、果蔬干制品质量标准；干制加工方法与常用设备。 6. 果蔬冷冻加工 掌握冷冻的基本原理，包括冷冻过程、冻结速度与产品质量、冷冻量的要求、冷冻对微生物的影响、冷冻对酶活性的影响、冷冻对果蔬品质的影响；冷冻工艺流程及操作要点；冷冻的方法与设备；解冻技术及冷冻品加工应用。 （二）食品安全学 1. 食品污染 掌握食品污染的基本概念、食品污染的分类、危害、来源和途径，控制食品污染防控措施与技术手段等。
2. 生物性污染 掌握食品中生物性污染物的分类、基本特征、污染来源、危害和防控措施，主要内容包括食品中的细菌性污染、霉菌及其毒素污染、寄生虫污染、病毒污染。掌握食物中毒的概念、细菌性食物中毒特点、分类和预防措施。 3.化学污染物 掌握食品中化学性污染物的分类、基本特征、污染来源、危害和防控措施，主要内容包括有毒有害重金属污染物、农药残留和兽药残留，食品加工和环境污染的化学污染物如多环芳烃、杂环胺、亚硝酸盐、丙烯酰胺、氯丙醇、二噁英等和三聚氰胺、苏丹红、盐酸克伦特罗等非法添加物。 4. 天然有毒物质 掌握来自动植物的毒素分类、性质、危害和防控措施，主要内容包括天然动物性毒素如河豚毒素、组胺、雪卡毒素等，天然植物性毒素如苷类、生物碱、棉酚、亚硝酸盐、芥酸等以及毒蕈和麦角毒素等。 （三）食品分析 1. 样品的采集与处理 掌握样品的采集、制备、保存的方法及注意事项；掌握样品预处理方法；掌握食品分析的误差与数据处理方法。 2. 密度的测定 掌握密度瓶和密度计的使用原理；掌握液态食品相对密度的测定方法。 3. 食品水分的测定 了解食品的水分含量及其存在形式；掌握常见几种（加热干燥法、蒸馏法、卡尔-费休法）水分测定方法的原理、测定过程及注意事项；掌握水分活度值的测定方法。 4. 食品灰分的测定 掌握总灰分的测定原理、方法；掌握水溶性灰分和水不溶性灰分的测定方法；掌握酸不溶性灰分的测定方法；了解特殊的灰化方法。 5. 食品酸度的测定 掌握总酸度的测定、有效酸度的测定和挥发性酸度的测定原理、方法及测定过程中的注意事项。 6. 脂肪及脂肪酸的测定 了解食品中脂肪存在的形式，掌握脂类测定（索氏提取法、碱性乙醚法、酸
(完整版)341农业综合知识三考试大纲(食品学院)
农业综合知识三考试大纲 一、考试性质 农业综合知识三考试是农业推广硕士生入学考试科目之一，是由农业推广硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权的各农业推广硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。考试大纲的制定力求反映农业推广硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。农业综合知识三考试的目的是测试考生的食品加工与安全相关基础知识和食品中危害物的识别、分析检验及预防控制措施及相关法律法规和标准的掌握程度。 二、评价目标 (1) 要求考生具有较全面的食品卫生学基础知识。 （2）要求学生全面掌握食品分析与检验的基本原理和方法。 （3）要求考生系统理解和掌握食品安全管理与法规的基本概念和原则。三、考试内容 农业综合知识三考试由“食品卫生学”、“食品安全管理与法规”和“食品分析与检验”三部分组成。 （一）食品卫生学 第一部分食品的生物污染 食品细菌污染的来源、途径，常见腐败菌、致病菌对人体的危害、检验及控制措施；食品中常见病毒污染的来源、途径、对人体的危害及控制措施；食品中常见寄生虫污染的来源、途径、危害及控制措施；食品中常见霉菌污染的途径、霉菌毒素的产生的条件、影响因素、对人体的危害和控制措施。 第二部分食品的化学污染 常见的动植物天然有害物质对人体的危害及预防控制原则；重金属、持久性有机污染物等环境污染物污染食品的途径、对人体危害和控制措施；农药、兽药等农用化学物质残留
的原因、影响因素、过量摄入对人体的危害及控制措施；食品加工过程产生的有害成分、产生条件、影响因素、对人体的危害和控制措施；食品添加剂的类型、使用原则；食品包装材料对食品的污染、对人体的危害及控制措施。 第三部分食品的物理污染 食品中主要的物理污染及控制措施；食品企业虫害的来源、入侵途径、对食品安全的影响及控制措施。 第四部分食物中毒的预防控制 食物中毒的流行病学特点、类型、常见细菌性食物中毒的预防控制措施、常见真菌性食物中毒的控制措施、常见植物性食物中毒的毒性成分和控制措施、常见动物性食物中毒的毒性成分和控制措施。 第五部分食源性疾病及其预防控制 细菌性传染病的传播途径和预防措施、病毒性传染病的传播途径和预防措施、寄生虫感染性疾病的传播途径和预防措施。 （二）食品安全管理与法规 第一部分食用农产品的生产管理 食品安全的概念（中国食品安全法、国际生命科学学会（ILSI））、有机产品、绿色食品和无公害农产品的概念、标识，以及认证法规和标准体系、有机产品、绿色食品和无公害农产品的主要区别。 良好农业规范（GAP）中涉及食用农产品安全的要点和原则、安全用水（农业灌溉与农产品初加工生产用水）、肥料的使用（有机肥、化肥等可能给食用产品带来的安全性问题）、农药的安全使用规范、作物和饲料生产中的安全问题、畜禽养殖（饲料、饮水、设施和环境要求；动物福利）、收获加工及贮存（农药停用期、兽药休药期）、工人健康和卫生、卫生设施（废弃物处理、卫生间）、田地卫生、包装设备卫生、运输、溯源 第二部分加工过程食品安全管理 良好生产规范（GMP）的概念和内容、卫生标准操作程序（SSOP）的概念和内容、危害分析与关键控制点（HACCP体系）的概念、原理与应用、HACCP、GMP和SSOP的关系、以及针对某一关键控制点（CCP），三者如何协同作用，控制食品安全危害、《GB/T 22000:2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》与HACCP的异同点。 第三部分食品安全法律、法规与标准 我国食品法律、法规和标准体系及其基本框架、最新版《食品安全法》及其实施条例
中国农业大学2018年《农业综合知识三》考研大纲_中国农业大学考研网
中国农业大学2018年《农业综合知识三》考研大纲 一、考试性质 农业综合知识三考试是农业推广硕士生入学考试科目之一，是由农业推广硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权的各农业推广硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。考试大纲的制定力求反映农业推广硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。农业综合知识三考试的目的是测试考生的食品加工与安全相关基础知识和食品中危害物的识别、分析检验及预防控制措施及相关法律法规和标准的掌握程度。 二、评价目标 (1)要求考生具有较全面的食品卫生学基础知识。 （2）要求学生全面掌握食品分析与检验的基本原理和方法。 （3）要求考生系统理解和掌握食品安全管理与法规的基本概念和原则。 三、考试内容 农业综合知识三考试由“食品卫生学”、“食品安全管理与法规”和“食品分析与检验”三部分组成。 （一）食品卫生学 第一部分食品的生物污染 食品细菌污染的来源、途径，常见腐败菌、致病菌对人体的危害、检验及控制措施；食品中常见病毒污染的来源、途径、对人体的危害及控制措施；食品中常见寄生虫污染的来源、途径、危害及控制措施；食品中常见霉菌污染的途径、霉菌毒素的产生的条件、影响因素、对人体的危害和控制措施。 第二部分食品的化学污染 常见的动植物天然有害物质对人体的危害及预防控制原则；重金属、持久性有机污染物等环境污染物污染食品的途径、对人体危害和控制措施；农药、兽药等农用化学物质残留的原因、影响因素、过量摄入对人体的危害及控制措施；食品加工过程产生的有害成分、产生条件、影响因素、对人体的危害和控制措施；食品添加剂的类型、使用原则；食品包装材料对食品的污染、对人体的危害及控制措施。 第三部分食品的物理污染 食品中主要的物理污染及控制措施；食品企业虫害的来源、入侵途径、对食品安全的影响及控制措施。 第四部分食物中毒的预防控制 食物中毒的流行病学特点、类型、常见细菌性食物中毒的预防控制措施、常见真菌性食物中毒的控制措施、常见植物性食物中毒的毒性成分和控制措施、常见动物性食物中毒的毒性成分和控制措施。 第五部分食源性疾病及其预防控制 细菌性传染病的传播途径和预防措施、病毒性传染病的传播途径和预防措施、寄生虫感染性疾病的传播途径和预防措施。 （二）食品安全管理与法规 第一部分食用农产品的生产管理 食品安全的概念（中国食品安全法、国际生命科学学会（ILSI））、有机产品、绿色食品和无公害农产品的概念、标识，以及认证法规和标准体系、有机产品、绿色食品和无公害农产品的主要区别。 良好农业规范（GAP）中涉及食用农产品安全的要点和原则、安全用水（农业灌溉与农产品初加工生产用水）、肥料的使用（有机肥、化肥等可能给食用产品带来的安全性问题）、农药的安全使用规范、作物和饲料生产中的安全问题、畜禽养殖（饲料、饮水、设施和环境要求；动物福利）、收获加工及贮存（农药停用期、兽药休药期）、工人健康和卫生、卫生设施（废弃物处理、卫生间）、田地卫生、包装设备卫生、运输、溯源 第二部分加工过程食品安全管理 良好生产规范（GMP）的概念和内容、卫生标准操作程序（SSOP）的概念和内容、危害分析与关键控制
2018年华中农业大学考研复试分数线
（一）复试条件: 根据文件规定，华中农业大学研究生，本次考试选拔对象，应符合以下条件： 1.总分和单科成绩达到分数线以及专业研究方向的要求。 2.达到分数线的考生，必须在规定的时间参加复试。未参加者，视为放弃。 3.凭准考证进行体检，按照考生序位号的先后顺序安排。体检不合者，不予录取。 4.复试采取专业笔试加面试的方式，考生最后成绩采取初试成绩与复试成绩进行加权的记分办法。 5.以综合考试成绩为录取依据，首先按各专业实考人数划定分数资格线，再按成绩从高到低进行排名。 （二）报考事项： 历年真题QQ在线咨询：363、916、816张老师。学校各相关学院成立工作小组，确定工作中的相关政策和办法研究重大事项；负责本学院考试工作的组织宣传事项和实施工作；完成报考成绩的统计及综合排名汇总材料并上报填表。 1.各学院要先完成报考专业的成绩进行排名，根据名单确定考生的具体范围。 2.符合上述条件的参加综合考试，根据报考专业并提交书面申请材料审核。 3.工作领导小组审核汇总名单后，将公示7天，期满后不再提示。 4.各相关专业按照考试科目的顺序依次进行。
5.考试成绩以书面通知形式发到学生本人。 （三）考试流程: 1.参加初试并获得复试资格的考生，应在复试前填写相关表格，按规定时间提供自身研究潜能的材料，攻读大学阶段的研究计划、科研成果等。 2.报考考生的资格审查由领导小组进行审查，对考生料进行审阅符合报考条件的考生统计填表。 3.我校采取笔试、口试或两者相兼的方式进行差额复试，以进一步安排加强进行考察学生的专业基础、综合分析能力、解决实际问题的能力和各种应用能力等。具体比例由学校根据本学科、专业特点及生源状况安排。 （四）复习方略： 1.要点内容考生贯彻各种各样的资料，其实关键要能保证你进行的系统性。因此整个阶段应该以真题为主，以精读的方式对考试的章节相关要点，对课本有一个纲领性的认识。对课后题必须要掌握，很多知识点题都出自课后。完成基础知识、该专业关注的研究方向。较为系统的了解都要以记忆为基础一定要做到对书的大体框架有全面的把握，把整个原理的前后概念贯穿起来。 2.在复习充分的情况下做完后对照答案进行对比，看看自己的差距在哪。接下来才是最重要的，要根据专业课的真题都会出什么题型，总结其考察重点是什么是哪一章节。把握这些之后安排，一定要必须的题目都整理出来行理解背诵。根据科目的先后顺序，因为通常前几年出现的题目会出现，根据政策方向考核对照问题的深度和广度，结合自己的知识结构知识存量，正确的安排答题技巧针对有限的知识来最好地回答。专业课的难度绝不亚于英语，对掌握的侧重点范围解题思
《农业知识综合三》自命题考试大纲
《农业知识综合三》自命题考试大纲 一、考查目标 侧重于农业工程综合知识的考查。考试内容涵盖食品加工与安全领域的主干课程，包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等学科。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。 二、适用范围适用于报考全日制和非全日制专业学位食品加工与安全领域的考生。 三、考试形式和试卷结构 1．试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。 2．答题方式闭卷、笔试。 3．试卷内容结构食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容各占50分。 四、考试大纲 （一）《食品卫生学》 1．食品的生物污染及其控制 1.1掌握食品细菌污染的来源、途径、常见腐败菌、致病菌的危害、检验及控制方法； 1.2掌握食品病毒污染的来源、途径、危害及控制方法； 1.3掌握食品中寄生虫污染的来源、途径、危害及控制方法； 2．食品的化学污染及其控制 2.1 掌握常见的动植物天然有害物质的危害及预防控制原则； 2.2掌握环境污染物污染食品的途径、危害和控制措施 2.3掌握农用化学物质残留的原因、影响因素、过量摄入的危害及控制措施 2.4掌握食品中真菌毒素的来源、影响因素、危害和控制措施 2.5掌握食品加工过程产生的有害成分、产生条件、危害和控制措施2.6 了解食品添加剂的类型，掌握食品添加剂的使用原则
3．食品的物理污染及其控制 掌握食品主要异物的种类和控制措施。 4．食物中毒及其控制 4.1掌握食物中毒的流行病学特点和类型 4.2 掌握细菌性食物中毒的流行病学特点和控制措施 4.3 掌握真菌性食物中毒的流行病学特点和控制措施 4.4 掌握植物性食物中毒的流行病学特点、毒性成分和控制措施4.5 掌握动物性食物中毒的流行病学特点、毒性成分和控制措施5．食源性感染性疾病及其控制 5.1掌握细菌性传染病的传播途径和预防措施 5.2掌握病毒性传染病的传播途径和预防措施 5.3掌握寄生虫感染性疾病的传播途径和预防措施 （二）《食品安全管理与法规》 1. 掌握食品安全的概念（中国食品安全法、国际生命科学学会（ILSI）） 2. 掌握有机产品、绿色食品和无公害农产品的概念、标识，以及认证法规和标准体系 3. 掌握良好农业规范（GAP）中涉及食用农产品安全的要点和原则 1) 农业用水与生产用水 2) 肥料的使用 3) 农药的使用 4) 作物和饲料生产 5) 畜禽养殖 6) 收获加工及贮存 7) 工人健康和卫生 8) 卫生设施 9) 田地卫生 10)包装设备卫生 11)运输 12)溯源 4. 掌握加工过程食品安全管理体系的概念和应用
2012年华中农业大学植物名录
植物名录 2012-06-09 木兰科：鹅掌楸（马挂木）、白玉兰 广玉兰（荷花玉兰）、紫玉兰、 深山含笑 木犀科：桂花、女贞、小叶女贞、 迎春花（云南黄素馨） 蔷薇科：红叶石楠、椤木石楠、日本晚樱 高丽悬钩子、蛇莓、火棘、枇杷、 桃、樱 豆科：紫荆、鸡眼草（掐不齐）、合欢、百花三叶草、槐树、野绿豆 菊科：大金鸡菊、一年蓬、飞蓬、艾蒿、黄花蒿、小蓟（剌儿菜）、黄鹌菜悬铃木科：悬铃木 金缕梅科：红檵木 无患子科：复羽叶栾树、无患子 酢浆草科：红花酢浆草、黄花酢浆草 虎耳草科：绣球花 山茱萸科：洒金桃叶珊瑚 车前草科：毛车前 鸭跖草科：鸭跖草 夹竹桃科：夹竹桃 千屈菜科：紫薇（痒痒树） 杜鹃花科：杜鹃花 杜英科：杜英 桑科：构树、桑树 樟科：樟树 小檗科：十大功劳、南天竹（竺） 鼠李科：马甲子 槭树科：鸡爪槭（鸡爪枫） 芸香科：橘、竹叶椒 杨柳科：旱柳、垂柳 榆科：榉树、榔榆、朴树 卫矛科：小叶黄杨、大叶黄杨 腊梅科：腊梅 胡桃科：枫杨 紫葳科：凌霄柿树科：柿子树 苋科：喜旱莲子草（革命草、水花生） 忍冬科：锦带花、法国冬青 冬青科：龟甲冬青 鸢尾科：鸢尾 茜草科：栀子花、鸡矢藤、猪秧秧 石蒜科：对顶红（朱顶红） 海桐科：海桐 梧桐科：青桐 玄参科：泡桐、通泉草 石榴科：石榴 大麻科：葎草、苎麻 大戟科：乌桕 楝科：苦楝树 伞形科：细叶芹、野胡萝卡 旋花科：马蹄筋（金钱草）、打碗花 蓼科：羊蹄、齿角酸膜、虎杖、杠板归、 红蓼、扁蓄 唇形科：水苏、益母草 茄科：龙葵（野辣椒）、枸杞（白剌）、茄子、辣椒、番茄、土豆、矮牵牛、蔓陀罗牻牛儿苗科：老鹳草 单子叶植物钢 百合科：百合、麦冬、吉祥草、丝兰、文竹 禾本科：硬草、鹅冠草、黑麦草、雀麦、雀稗、千金子、狗尾草、狗芽根、早熟禾、 小麦、玉米、水稻、竹（木本） 莎草科：莎草、香附子（回头青）、水蜈蚣、荸荠 棕榈科：棕榈、矮棕竹（皆为射出平行脉） 裸子植物钢 松科：雪松、金钱松、罗汉松 杉科：油杉、杉木、水杉、池杉 柏科：剌柏、侧柏、龙柏、圆柏 银杏钢：银杏 苏铁钢：苏铁 1
华中农业大学研究生学籍管理细则
华中农业大学研究生学籍管理细则 （2005年制订，2010年8月修订） 第一章总则 第一条为全面贯彻党的教育方针，维护学校正常的教育教学秩序，保障研究生合法权益，不断提高教育教学质量，培养德、智、体、美全面发展的社会主义合格建设者和可靠接班人，根据《中华人民共和国高等教育法》和教育部2005年3月颁布的《普通高等学校学生管理规定》，结合学校实际，制定本细则。 第二条本细则适用于接受学历教育的研究生。 第三条硕士研究生学习年限(含休学)一般为2-3年，最长不超过5年；博士研究生学习年限(含休学)一般3-4年，最长不超过6年；硕博连读、提前攻博研究生学习年限（含休学）一般5-6年，最长不超过8年。 研究生在学校规定的基本学习年限内未能完成学业的，经导师、学院和研究生处批准，可以申请延期毕业。但延期毕业年限不得超过学校规定的最长学习年限。 第二章入学与注册 第四条按照国家招生规定，经我校录取的研究生新生持华中农业大学研究生录取通知书和学校规定的其它有关证件，按期到校办理入学手续。因故不能按期入学者，必须向所在学院书面请假并附相关证明。请假时间一般不得超过两周。未请假，或未准假逾期两周不报到者，或假满逾期两周不报到者，除因不可抗力等正当事由外，视为放
弃入学资格。 第五条新生办理入学手续后，学校在三个月内按照国家和学校招生规定对其政治、思想品德、文化、健康状况等进行复查。复查合格者予以注册，取得学籍。复查不合格者，由学校区别情况予以处理，直至取消入学资格。 凡属违反国家招生规定，弄虚作假、徇私舞弊被录取者，无论何时发现，一经查实，取消其入学资格或者学籍，退回原户籍所在地。情节恶劣的，报请有关部门查究。 第六条入学体检复查由华中农业大学医院负责。对达不到入学体检标准的新生，取消其入学资格；对患有疾病经学校指定的二级甲等以上医院（下同）诊断不宜在校学习的新生，经本人申请，学校批准，可保留入学资格一年。保留入学资格的新生应在申请被批准后两周内办理离校手续。治疗期间的医疗费用自理。无故不办理离校手续者，取消入学资格。 保留入学资格的学生，应当在下一学年开学前，持二级甲等以上医院病愈诊断证明和体检表以及所在地街道（乡）等单位开具的学生行为表现证明，向学校招生办公室提交入学申请，经学校指定医院诊断，符合入学体检要求，学校复查合格后，可以按当年新生办理入学手续。 复查不合格者取消入学资格，逾期两周不办理入学手续者，被视为放弃入学资格。 保留入学资格者不具有学籍，不享受在校生或休学生待遇。学校不对学生保留入学资格期间发生的事故负责。保留入学资格期间，如有严重违法乱纪行为者，取消其入学资格。 第七条每学期开学时，已取得学籍的研究生持研究生证，在校历规定的时间内到所在学院办理注册手续，未按学校规定缴纳学费或者其他不符合注册条件者不予注册。确因在校外从事科研、调研、撰写论文、实践等工作，不能按期注册的，应当事先履行暂缓注册手续，
北京林业大学341农业知识综合三核心知识点
2019年北京林业大学341农业知识综合三核心知识点 本《农业综合知识三》包括《食品卫生学》、《食品质量管理》和《食品工艺学》三门课程。 《食品卫生学》是食品科学与工程专业的必修专业理论课，通过本课程的学习，使学生了解各种食品中存在或可能进入食品的而且能危害人体健康的有害物质和因素，掌握基本的食品卫生学的评价方法以及预防控制措施，为学生将来从事和食品相关的各行各业，尤其是食品安全检测工作奠定理论基础。 《食品质量管理》课程是食品科学与工程专业的专业选修课。本课程的目的是，使学生能够系统了解现代食品质量安全体系的相关内容，掌握食品质量安全的物理、化学及生物危害，了解现阶段食品安全性控制方法，为学生将来能更好地从事和食品相关行业，尤其是食品质量安全检测工作奠定理论基础。 《食品工艺学》是食品科学与工程专业的必修专业理论课，本次考试内容主要分食品加工原理、果蔬产品加工工艺学、乳制品加工工艺学等三部分，是一门理论性、实践性、综合性很强的应用学科。它综合运用食品化学、食品微生物、食品工程原理等多学科的理论和技术，研究食品加工的原理和技术。
为了帮助考生明确复习范围和有关要求，特制定考试大纲。适用于报考北京林业大学食品安全与加工专业的硕士研究生的考生。 二、考试内容 《食品卫生学》 第一章食品的生物性污染 教学内容： 1．食品污染概念与分类 2．食品的细菌污染 3．食品的腐败变质 4．致病性细菌对食品的污染 5．病毒对食品的污染 6．食品的霉菌污染 7．寄生虫对食品的污染 基本要求： 掌握食品的细菌性污染途径及检验方法，掌握食品腐败变质的原因、过程、影响因素、鉴定方法及预防措施，了解污染食品的细菌、病毒、霉菌、寄生虫等的病原学特点与性质、感染途径、对人体危害、预防措施。 第二章食品中的化学性污染
华中农业大学土地资源管理考研经验
华中农业大学土地资源管理考研经验分享 单词，现在你都管某事背背单词啥类了，用个百词斩扇贝单词啥类天天过着先。单词背到八九月份都不用看了，只要保证见了单词知道啥意思都齐了。真题，你得买一本考研真相，我不建议买黄皮书，有点乱感觉，考研真相得保证历年真题做一遍，也没必要字字斟酌，过一遍都中，即使你英语底子也不赖，也要切记得掌握真题每一道题咋做类，从哪找到答案类。一定得知道这一点，我其实真题到考研前一天还某做完都，但是我知道答案从哪找，这是阅读，他是有可多规律类，比如题是根据文章顺序出的，每五个选择都会出现ABCD，完型一般是五a五b五c五d，这规律你慢慢都摸索出来了。 完型二十个空才十分，最好放在最后做。然后都是大小作文，这到十月份十一月份自己总结一套模板就行了，现在不要管，背单词都中。然后都是各种视频，英语我感觉没必要看多少视频，翻译可以看看，单词不要看，阅读根据你个人需要。我反正感觉炸七八糟的视频我都看了，没啥用，也没有记住。陈正康类视频可以看看，讲的比较幽默，何凯文的每日一句天天管看看，关注公众号何凯文每日一句都中。其他的没必要费心，重点是把所有所有精力放在数学上！！这一点切记！ 政治 不用多说，肖秀荣肖大爷的1000题前期必做，我建议最好把肖秀荣系列的全部买完都中，其他人的不用管，徐涛的视频可以看看，
买精讲精练配徐涛视频可以。政治考好坏都看你十二月份肖四背啥样了，切记，肖四是他妈的考研神书，政治每天做两三道选择题练练就可，千万千万别费时间研究他，你就算不学，最后把肖四背背，你也能考60+，信我。这样说吧，政治根本不用学，十二月份最后几天你只要背了，就不用担心了，但是尽量1000题练练，因为再咋弄选择题你得会做，选择题还五十分类。数学高数看汤家凤视频或者张宇视频配套前者的1800或者后者1000题。线代只看李永乐即可，买一本复习全书，这本书绝逼重要！啥都有，看他的视频，概率论只推荐一人，余丙森，看他的视频啥都会了。数学看视频时候一定做一下笔记，你会用的到。 专业课 找相关学长买，但是尽量别白骗了，骗子可多。也可以在淘宝一些网站上买(可能贵点)尽量找他们学校的学生要(有偿购买)，专业课因人而异，自己看看咋学学得好即可。
《农业知识综合三》复习大纲
《农业知识综合三》复习大纲 《农业综合知识三》涵盖《程序设计》、《数据库技术与应用》和《网络技术与应用》三部分内容。 第一部分：《程序设计》 考试参考书：C语言程序设计，赵喜清，中国农业科学技术出版社，2008年，第一版 复习内容： 第一章C程序设计概述 一、程序设计语言 二、程序设计的基本步骤 三、算法及其表示 四、C语言的发展 五、C语言的特点 六、 1.6C语言的应用领域 七、 1.7C语言的结构 第二章C语言基础 一、C语言符号 二、数据类型 三、常量 四、变量 五、运算符 第三章表达式和语句 一、表达式 二、语句 三、输入输出函数 四、顺序程序设计本章教学目的及要求： 第四章选择结构程序的设计 一、分支结构 二、循环结构 三、转移控制语句 第五章函数
一、概述 二、函数的分类和定义 三、函数的调用 四、函数的嵌套调用 五、函数的递归调用 六、局部变量和全局变量 七、变量的存储类型 八、内部函数和外部函数 九、函数小结 第六章预处理 一、宏定义 二、文件包含 三、条件编译 第七章数组 一、一维数组的定义与数组元素的引用 二、二维数组的定义与数组元素的引用 三、字符数组 第八章指针 一、地址和指针的概念 二、数组与指针 三、字符串与指针 四、指向函数的指针 五、指针数组与指向指针的指针 六、Void指针类型 第九章结构体和共用体 一、概述 二、结构体数组 三、链表概述 四、共用体（union） 五、枚举类型 第二部分：《数据库技术与应用》
参考书目：萨师煊，王珊．数据库系统概论（第四版）．高等教育出版社，2006 第一章数据库系统引论 1．数据库系统概论 数据库系统基本概念、数据管理技术的产生和发展、数据库系统的特点。2．数据模型 数据模型的组成要素、概念模型、层次模型简介、网状模型简介、关系模型简介。 3．数据库系统结构 数据库系统模式的概念、数据库系统的三级模式结构、数据库的二级映象功能和数据独立性。 4．数据库系统的组成 第二章关系数据库 1．关系数据结构及形式化定义 关系基本概念、关系模式、关系数据库。 2.关系操作 3．关系的完整性 4．关系代数 传统的集合运算、专门的关系运算 第三章关系数据库标准语言SQL 1．SQL概述 SQL的特点、SQL语言的基本概念。 2．数据定义 定义、删除和修改基本表；建立和删除索引。 3．数据查询 单表查询、连接查询、嵌套查询、集合查询。 4．数据更新 插入数据、修改数据 5．视图 定义视图、查询视图、更新视图 第四章数据库安全性
华中农业大学2018考研真题之611-数学
试 题 纸 科 目代码及名称：611 数学 【第 1 页 共 4 页】 － 4o n υ h u n υ 0 1 τ3 注 意 ：所 有 答 案 必 须 写 在 答 题 本 上 ，不 得 写 在 试 题 纸 上 ，否 则 无 效 。 一 、单项选择题 （ 共 24 分，每题 3 分〉 1、设f (x ) = x( x - l )(x -2） （x -2018） ，则／’（0) = ( ) A. 2018! B. -2018! c. 2017! D. o 2、当 x →0 时，下列四个无穷小中比其他三个低阶的是 〈 〉 A. tan x -si n x B . (1- c os x ) l n(l + x) C. (1+ s in x Y -l D. s in3 x 3、设f ( x ) ＝且比lsin x ，则f ( x ）有 （ 〉 [x 一 11 A. 1 个可去间 断点 ，1个跳跃问断点 B. 2 个可去问断点 c. 1 个可去问断点 ，l 个无穷间断点 D. 2 个跳跃问断点 4、设曲线y = x2 ＋αx + b 和 2y = -l ＋布3 在点 （1,-l ） 处相切 ，则参数 ，b 的值为〈 〉 A . α＝3, b = l B. a = l,b = -3 c. α＝l,b = -l D. α 0,b = -2 5、 f 2叫击，个＝（ ） A. 三＋ l n 2 3 B. 三＋ 2 l n 2 3 C . .!.+ ln 2 3 D. .!. + 2 l n 2 3 6、过点 P(l,O ） 作抛物线 y = Fx τ言 的切线，则由切线 、抛物线和 x 轴所围平面 图 形的面积为 〈 ） A. 4 5 B.-3 4 c.-2 3 D . .!. 3 7 、四阶行列式｜ 3 11 中所有元素的代数余子式之和为 （ A U
中国人民大学342-农业知识综合四考研参考书目、考研真题、复试分数线
中国人民大学342-农业知识综合四考研参考书目、考研真 题、复试分数线 342-农业知识综合四课程介绍 《农业知识》杂志是1950年1月创办的综合性农业科技期刊，山东省农业厅主管，山东农业知识杂志社主办，刊名由郭沫若题词，多次被评为山东省“十佳”期刊、华东地区最佳期刊、国家“双百”期刊和全国期刊奖提名奖，列入中国期刊方阵，期发量达60多万份，共出版1000多期，总发行2亿多册，遍布全国各地，累计读者群达3亿多人次，整整培养教育了几代农民 概述 《农业知识》杂志是1950年1月创办的综合性农业科技期刊，山东省农业厅主管，山东农业知识杂志社主办，刊名由郭沫若题词，多次被评为山东省“十佳”期刊、华东地区最佳期刊、国家“双百”期刊和全国期刊奖提名奖，列入中国期刊方阵，期发量达60多万份，共出版1000多期，总发行2亿多册，遍布全国各地，累计读者群达3亿多人次，整整培养教育了几代农民。60年来，《农业知识》一直坚持“为读者服务，为‘三农’服务”的办刊方针、“科学、实用、及时、通俗”的办刊宗旨和“为读者提供新品种、新产品、新技术、新信息”的办刊内容，并以读者增收致富、科学生活为准绳。《农业知识》杂志是国家新闻出版总署、山东省委省政府提出普及的“三农”读物和建设“农民书屋”推荐杂志，也是我国发行量最大、影响最大、质量最好的农业科技期刊之一。《农业知识》适合农村基层干部、技术人员、种植大户、规模养殖场、科技示范户和农资企业订阅。 办刊宗旨 ：领导生产的参谋，脱贫致富的向导，科技兴农的园地，信息交流的窗口。★主要版块栏目：致富向导市场广角新品种蔬菜世界林果天地生产指导畜牧兽医水产养殖特种特养贮藏加工机电能源栽桑养蚕读者热线劳务顾问法制园地奥秘趣闻生活百事通封面摄影 中国人民大学考研复试分数线 学术学位： 学科门类政治、外语、专一(数学)、专二、总分 01哲学50509090330↓ 02经济学55559090360 03法学50↓50↓9090350 04教育学5050180330↓
海大考研真题农业知识综合三
广东海洋大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试 《农业知识综合三》(341)试卷 (请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分) 一、填空题(每空格1分，共25分) 1、动物类食品中天然毒素包括、、 、等。 2、世界贸易组织(WTO)规定、、 三个国际组织制定的标准是影响贸易的国际标准。 3、《标准化法》规定，我国标准分为、、 、等四个级别。 4、在制作肉制品过程中，如果加亚硝酸盐的同时加入 可减少肉制品中二甲基亚硝胺含量。 5、食品中兽药残留毒性主要有、、 、和等。 6、食物中毒发病特点是、、 、。 7、养殖水体遭受重金属污染后，容易富集重金属。 8、国家对、的产品，对影响的重要产品，以及用户、消费者有关组织反映有质量问题的产品，实行监督检查制度。 二、判断题（每小题1分，答题纸作答，对的打√，错的打×，共 25分） 1、河豚毒素是一种毒性强烈的蛋白类神经毒素。 2、有机磷农药主要引起血液和组织中乙酰胆碱大量蓄积，从而阻断了神经传导，引起中枢神经系统中毒。 3、已烯雌酚是一种类固醇激素。 4、金黄色葡萄球菌中毒机制为感染型食物中毒。 5、绿色和棕色光会加速油脂氧化，而紫外线、紫色和蓝色光则不能。 6、对危害特别严重的人兽共患病和畜禽传染病的动物尸体、屠体、胴体与内脏等进行焚烧处理。 7、引起木薯中毒的主要有毒物质是秋水仙碱。 8、烘烤、油炸食品在加工过程形成丙烯酰胺与加热温度、时间、羰基化合物、氨基酸种类、含水量有关。 9、甲肝病毒容易在蛤类、牡蛎、毛蚶、泥蚶和蟹类中蓄积，但可用开水冲烫杀死甲肝病毒。 10、熏制食品在烟熏过程容易产生3，4一苯并芘致癌物。
浙江农林大学_-农业知识综合四_2012年_考研真题
浙江农林大学 2012年硕士学位研究生入学考试试题 考试科目:农业知识综合四满分：150分考试时间：180分钟注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。 一、名词解释（每题5分，共40分） 1、期货交易； 2、农业剩余劳动力； 3、农产品供给； 4、政策的过程模型； 5、恩格尔系数； 6、农村社会学； 7、农村权利结构； 8、现代农业 二、单项选择题（每题1分，共25分） 1、农业生产中不可替代的最基本生产条件是( ) A．土地 B．劳动力 C．农机具 D．资金 2、下列说法不正确的是（） A．农业是国民经济的基础部门 B．农业是提供人类生存必需品的生产部门 C．农业生产率的提高使农业收入降低 D．农村是工业品的重要销售市场 3、我国农业剩余劳动力转移的根本出路是（） A．向境外移民 B．国内大规模移民开荒 C．农业内部消化吸收 D．向农业外部转移 4、我国必须走资源节约、技术密集的农业发展道路，这取决于我国的（） A．基本国情 B．经济发展速度 C．人口素质 D．改革环境 5、农产品的供给弹性大表明（） A．供给量的变动幅度大 B．价格的变动幅度大 C．供给量的变动比率大于价格变动的比率 D．供给量的变动比率小于价格变动的比率 6、如果农产品需求弹性是富有弹性，那么价格变动幅度( )需求量变动幅度
A．大于 B．小于 C．等于 D．其他 7、下面哪一个不是农业的具体特点 ( ) A．生产周期长 B．自然环境影响大 C．收获时间集中 D．空间分散 8、农产品需求是指在一定时期内，在一定价格水平下，消费者（） A．能够购买的农产品数量 B．愿意购买的农产品数量 C．愿意并且能够购买的农产品的数量 D．愿意并且需要购买的农产品数量 9、一股情况下，农产品需求与（）成正方向变化 A．农产品价格 B．农产品成本 C．消费者的构成 D．消费者收入水平 10、可替代农产品是指两种或两种以上在（）上相似，并可相互代替的农产品 A．产量 B．效用 C．规格 D．品质 11、政策生命周期模型也被称为是( ) A．政策过程模型B．政策系统决策模型 C．理性决策模型 D．浙进决策模型 12、下列政策手段中，属于经济手段的是( ) A．价格管制手段 B．财政手段 C．法制手段 D．信用管制手段 13、农业政策调整的形式不包括以下哪一项( ) A．农业政策增加 B．农业政策删减 C．农业政策分解 D．农业政策更新 14、系统模型认为，政策的输出是( )的结果 A．社会团体和个人互动 B．政治系统与社会团体互动 C．政治系统与其外部环境互动 D．内部与外部环境互动 15、土地整合和土地利用政策属于( ) A．农业发展政策 B．农业结构政策 C．农民增收政策 D．农村发展政策 16、农业政策的主要目标是( )
浙江农林大学2018年《342农业知识综合四》考研专业课真题试卷
考试科目：农业知识综合四第1页，共4页 2018年硕士研究生招生考试试题 考试科目: 农业知识综合四满分：150分考试时间：180分钟注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。 农业经济学部分和发展经济学部分（100分） 一、名词解释（每题5分，共30分） 1.农产品需求； 2.土地集约经营； 3.农业信息化； 4.知识失业； 5.工业化； 6.人口红利。 二、单项选择题（每题1分，共20分） 1.农产品需求函数是指农产需求量与（）之间的关系 A.供给量 B.销售量 C.其以前各期需求量 D.影响需求量的各种因素 2.下列哪个特点不是农业生产的特点（） A.土地是农业生产中不可替代的、最基本的生产资料 B.自然资源对农业生产有较强的影响力 C.农业生产的周期长 D.资金需要量小 3.形成农业生产能力的载体和基础是（） A.自然资源 B.农业生产要素 C.生态环境 D.市场需求 4. 下面哪一个条件不是传统农业转变为现代农业所需要的社会经济及技术条件（） A.职工的工资要有大幅度上涨 B.工业要有一定程度的发展 C.教育水平要有一定程度的提高 D.商品经济必须有一定程度的发展 5.提高农民收入的根本办法是（） A.降低农产品成本 B.发展农村非农产业 C.提高土地生产率 D.提高劳动生产率 6.根据需求定理，在其它条件不变的情况下，商品需求量与价格变动关系是（） A.同方向变动 B.反方向变动 C.互不影响 D.其它关系 7.农产品需求弹性小是指（） A.需求量变化的幅度小于价格变化的幅度 B.需求量变化的幅度大于价格变化的幅度 C.价格的变化幅度小 D.需求量的变化幅度小
《农业综合知识三》考试大纲.doc
《农业综合知识三》考试大纲 （2016年） 一、大纲综述 本《农业综合知识三》包括《食品卫生学》、《食品质量管理》和《食品工艺学》三门课程。 《食品卫生学》是食品科学与工程专业的必修专业理论课，通过本课程的学习，使学生了解各种食品中存在或可能进入食品的而且能危害人体健康的有害物质和因素，掌握基本的食品卫生学的评价方法以及预防控制措施，为学生将来从事和食品相关的各行各业，尤其是食品安全检测工作奠定理论基础。 《食品质量管理》课程是食品科学与工程专业的专业选修课。本课程的目的是，使学生能够系统了解现代食品质量安全体系的相关内容，掌握食品质量安全的物理、化学及生物危害，了解现阶段食品安全性控制方法，为学生将来能更好地从事和食品相关行业，尤其是食品质量安全检测工作奠定理论基础。 《食品工艺学》是食品科学与工程专业的必修专业理论课，本次考试内容主要分食品加工原理、果蔬产品加工工艺学、乳制品加工工艺学等三部分，是一门理论性、实践性、综合性很强的应用学科。它综合运用食品化学、食品微生物、食品工程原理等多学科的理论和技术，研究食品加工的原理和技术。 为了帮助考生明确复习范围和有关要求，特制定考试大纲。适用于报考北京林业大学食品安全与加工专业的硕士研究生的考生。 二、考试内容 《食品卫生学》 第一章食品的生物性污染 教学内容： 1．食品污染概念与分类 2．食品的细菌污染 3．食品的腐败变质 4．致病性细菌对食品的污染 5．病毒对食品的污染 6．食品的霉菌污染 7．寄生虫对食品的污染 基本要求： 掌握食品的细菌性污染途径及检验方法，掌握食品腐败变质的原因、过程、影响因素、鉴定方法及预防措施，了解污染食品的细菌、病毒、霉菌、寄生虫等的病原学特点与性质、感染途径、对人体危害、预防措施。 第二章食品中的化学性污染 教学内容： 1.食品中农药残留 2.有害金属对食品的污染N-亚硝基化合物对食品的污染多环芳烃对食品的污染二恶英对食品 的污染食品容器、包装材料的污染 基本要求： 了解农药、有害金属、N-亚硝基化合物、多环芳烃、二恶英、食品容器、包装材料等对食品污染的途径及对人体危害，掌握其对食品污染特点、对人体危害以及预防措施。
华中农业大学2016年硕士研究生入学考试
华中农业大学2016年硕士研究生入学考试 试题纸 科目代码及名称：909兽医临床之兽医内科学第1页共4页 注意：所有答案必须写在答题本上，不得写在试题纸上，否则无效。 词解释（共40分，每题4分） 一、名 1、休克 2、佝偻病 3、中暑 4、前胃迟缓 5、百叶干 6、贫血 7、大叶性肺炎 8、青草抽搦 9、马疝痛 10、尿毒症 二、选择题（共60分，每题2分） 1、硒是体内一种重要的酶的活性中心，该酶是 A、AST B、ALT C、GSH-PX D、GOT 2、牛瘤胃积食时，叩诊左肷部出现 A、鼓音 B、浊音 C、钢管音 D、过清音 3、下面关于肺气肿的说法不正确的是 A、常与肺水肿并发，鼻液带有混合性气泡 B、肺泡呼吸音减弱，可出现搀发性啰音 C、肺部w诊呈浊音，叩诊界后移 D、X光诠量：铈部现野透明，支气管模糊、膈肌后移 4、构质发挥作用不是通过阻止氧的吸收、转运和利用是 A、CO B、亚硝酸盐 C、氰化物 D、栎单宁 5、禽黄曲霉毒素中毒的特征性病变在 A、肠道 B、肝脏 C、脑 D、心 6、急性支气管炎的初期症状是 A、咳嗷湿润、延长 B、连续不断的咳嗽 C、二、短、鸯痛咳赉 D、享拽丑佺奋连_不￥的咳# 7、动物应激性休克时，常用的解救药物是 A、肾上腺素 B、解磷定 C、阿托品 D、解氟灵 8、美蓝作为特效解毒药常用于治疗 A、棉籽饼中毒 B、菜籽饼中毒 C、氢氰酸中毒 D、亚硝酸盐中毒 9、夂爱生创伤性心包炎时 A、颈静脉呈阳性波动 B、颈静脉呈阴性波动 C、颈静脉无变化 D、颈静脉先呈阳性波动后阴性波动 10、胃肠炎的治疗原则是 A、补充精料、消炎、补液、纠正酸碱平衡失调、强心等
《农业知识综合三》研究生入学考试大纲 .doc
《农业知识综合三》研究生入学考试大纲 一、考查目标 《农业知识综合三》侧重于农业工程综合知识的考查。考试内容涵盖工程力学、农业机械与装备、数据库技术与应用三门课程。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。 二、适用范围 适用于报考农业工程与信息技术领域的考生。 三、考试形式和试卷结构 1、试卷满分及考试时间 本试卷满分为 150 分，考试时间为 180 分钟。 2、答题方式 闭卷、笔试。 3、试卷内容结构 根据招生领域范围的需求，将工程力学、农业机械与装备、数据库技术与应用三个科目作为知识综合考查内容，各科目内容各为 50 分。其具体考试大纲内容如下。 《工程力学》研究生入学考试大纲 一、考试的目的和性质 考试目的：《工程力学》为工科学生提供基本的力学知识。主要内容包括静力学基本概念和物体的受力分析、求解约束反力的计算方法；材料力学的基本概念、轴向拉伸和压缩、剪切与挤压、扭转、弯曲内力与强度计算、弯曲变形与刚度计算、应力状态与强度理论、组合变形时杆件的强度计算以及压杆稳定。通过本课程的学习，可以使学生了解工程构件变形和破坏规律，从而掌握建立工程构件的强度、刚度和稳定性的计算原理以及方法；掌握工程力学的研究方法，将有助于提高学生分析问题和解决问题的能力，为今后从事科研工作和解决生产实际问题打下坚实的基础。 考试性质：研究生入学专业课农业知识综合考试。 二、考试的内容和范围 第一章静力学基本概念和物体的受力分析 考核知识点：约束和约束反力；物体的受力分析和受力图。 考核要求：1. 掌握静力学公理及推论；2. 掌握常见约束形式及其约束反力特点；3. 掌握物体的受力分析方法和受力图作法。 第二章平面力系 考核知识点：平面力系的平衡条件、平衡方程及其应用。