生物技术政策与法规结课论文

生物技术政策与法规

结课论文

浅谈中国转基因食品政策与法规

院系食品与生物工程学院专业班级生物工程1501

学号 541503020111

姓名杜宏升

教师何培新

摘要在技术发展日新月异的今天，谁能在转基因食品研发和贸易中能够争得先机，谁就能在未来的国际粮食贸易和食品市场竞争中争取到主动权；才能更好的保障人民的健康，维护消费者的权益，确保生态环境的安全，才能更好地规范转基因食品工业的发展。所以完善我国转基因食品安全法势在必行。

关键词转基因食品；食品安全；立法；政策

历史上经历每一次技术革命，人类都会以全新的方式认知自然，而转基因基因技术的出现，自然呈现给人类的是一幅全新的未来图景，在全新生物技术的驱动下，人类获得了打破物种间固有边界并根据自己的意愿制造物种的能力，人类成为了上帝。转基因食品就是利用分子生物学手段，通过基因的跨物种转移和遗传物质的改造，使生物体在性状，营养和消费品质等方面向人类的利益目标转变而形成的。20世纪90年代初，第一种转基因食品首先进入美国市场。保守的英国人成功研究出这种保鲜番茄，却没有敢于进行商业化，美国人便成了第一个吃螃蟹的勇敢者。

近年来,转基因食品发展迅速,生产规模不断扩大、生产品种也日趋增多。转基因食品在改善食物品质、缓解粮食危机、保护生态环境等方面将会为人类带来新的历史转向,但是,人类享受技术时，又不得不慎重对待转基因技术给人类健康和生态环境带来的巨大风险。“于是,在推动现代转基因技术发展与解决转基因食品安全问题之间,政策以及法律的建设就显得尤为重要,从而使现代转基因技术能够环境友好地、最大限度地发挥其价值。”1而我国目前的转基因食品政策存在法律法规体系不完善，管理混乱，缺乏有效的监管机制，损失赔偿的相关鉴定缺失等等一系列问题，严重危害了食品安全，危害了消费者权益。

在技术发展日新月异的今天，谁能在转基因食品研发和贸易中能够争得先机，谁就能在未来的国际粮食贸易和食品市场竞争中争取到主动权；才能更好的保障人民的健康，维护消费者的权益，确保生态环境的安全，才能更好地规范转基因食品工业的发展。所以完善我国食品转基因法律法规势在必行。我国的转基因政策完全可以借鉴发达国家的一些成熟做法，当然仅仅只是借鉴，具体政策法规还要符合我国基本国情。

就先拿美国来说，美国的政策都倾向于人的利益，也就是所谓“纳税人”的利益。“他们喜欢从现实出发，把满足人们的切实利益作为成功的最大目标去追逐经济效益和社会效益的最优，这也就促成了转基因食品在美国一路绿灯，被大量的研发与应用。也因此，美国作为转基因食品的发源地，无论在产品开发和贸易中始终处于国际领先地位，积极推广并大力支持转基因技术，是目前世界上转基因研发科技最发达，并且种植面积最广国家。”2这显然不符合我国的基本国情，从古至今中国都奉行着天人合一的思想，希望人与自然和谐发展。所以不能把人类的利益放在首位，从而忽视了对自然的影响。

与美国对转基因食品的开放态度不同，“欧洲绝大多数民众对转基因食品持反对态度，甚至有些国家会出现反对转基因食品的非政府组织，民间也时常爆发游行示威。欧盟的异性调查显示，欧洲反对转基因食品的比例高达 60%以上”3不只是民众的声音，欧盟国家对转基因食品政策的制定也是十分严格甚至苛刻的。“欧盟认为如果目前在科学上没有足够证据证明转基因食品是绝对安全的，而那么盲目对转基因食品进行大量研发就是对公众的不负责任”3相对与美国的政策我是很赞成欧盟的决策的，我的看法是：即使现在转基因食品还没

有表现出对于人类健康和生态环境的不利因素，那么一百年一千年以后呢，个人总觉的转基因生物，无论植物动物，都是人类站在上帝角度来看待的，而这世界上只有一个造物的上帝，那就是自然。人类如果不计后果的代替自然行造物之事，恐怕会打破自然进化之平衡。想一想如果恐龙生活在现代的地球上，还能活吗？无论何种物种的进化都是趋于生存有利的方向，而人类人为的加快了对自己有利的物种的进化速度，而对于自己无利的物种却无此待遇，那么平衡是否会就此打破，从而影响到人类本身的生存。也许我有些妄言，但也就此说说而已。

虽然我比较支持欧盟之政策，但非常之时行非常之事。我国现在依然是人口大国，是人总是要吃饭，民以食为天，而随着人口的持续增多，粮食危机也成为了一个问题。随着工业化的进程加快，城镇化的提速，还有紧随而来的土地荒漠化，耕种土地越来越少，所以人们只能追求粮食的单位耕地面积产量，而转基因技术成为了人类增加粮食产量的有力手段。在生存面前，一切问题都已不再是问题。就我国的国情而言，借鉴邻国日本的政策法规而言最好不过。

日本的国土面积狭小，且人口更是密集，对于这样一个耕地面积少而人口又相对密集的国家而言，转基因食品未尝不是一个好的选择，但是作为一个粮食进口大国，转基因食品的安全和潜在的风险无疑又使日本无法完全将其等同于非转基因食品，在这种形势下，日本国人对转基因食品也存在质疑，基于这些原因，日本的转基因食品政策游走于美国政策和欧盟政策之间，并试图找到一个适合其国情的平衡点。我国幅员辽阔，但徒弟荒漠化，加快的城镇化进程使得耕地面积的不断减少，且人口不断持续增长使得我国同样面临着未来粮食总产量无法满足国民生活消费的问题，对于中国这样一个人口众多的国家，转基因食品可以在很大程度上缓解我国国内的粮食危机，但是由于我国传统的文化背景以及技术水平的限制，只能使得我国在转基因食品政策上选择与日本类似的道路，以审慎和发展作为我国转基因食品政策的基调。类似的国情，类似的困境，类似的转基因食品政策使得对日本转基因食品安全法律制度的研究对我国尤为重要。

“在日本，申请者向食品保健部监视安全科提出申请，再由药事、食品卫生审议会根据安全性审查准则及最新科学知识进行审议，审议结果由官方报纸公布于众。某些转基因食品即便通过了安全性审查，如果日后与科学上的新观点相悖时，要及时复审，若有可能危害人体健康时，应予以公布。申请者要保证申请资料的可靠性。同时随着科学技术的发挥，对转基因食品有新的认识，观点时，申请者有责任向厚生省呈报相关资料、报告等。”4由此可见日本转基因食品安全性制度也是较为严谨的。在这方面我们完全可以照我国的国情加以改变，然后完善我国食品安全法。

“日本《转基因食品标识法》对已经通过日本转基因安全性认证的大豆、玉米、马铃薯、油菜籽、棉籽5种农产品及以这些指定农产品为主要原料，加工后仍然残留DNA重组或由其编码的蛋白质食品，制定了具体标识方法，并对无需标识的加工食品以及不得出现在食品标签上的用语进行了规定。此外该法还规定了每年都要对指定农产品及其加工食品的种类进行修订。根据最新商品化的转基因农产品、分销及用作食品原料的转基因农产品的实际情况、去除和分解重组及由其编码的蛋白质的实际情况、由于检测方法的进步而得出的新结论、消费者的观点，以及在有机食品和加工食品的生产、制造、流通及加工中，对转基因农产品及以其为原料的加工食品的处理情况和制定国际统一制度的进展情况，来综合考察。”5在标志跟踪技术成熟的今天，我觉得食品是否为转基因理所应当告知消费者，以保障消费者的知情权。而且从转基因作物的种植、采摘、食品加工、销售都可以加上标记比如二维码，这样既方便于消费者了解食品的来源和含有转基因成分。也方便于食品生产商产品的跟踪和召回，这样有益的事，又何乐而不为呢。

伴随着生物技术的发展和全球人口的持续增长，转基因食品将会越来越频繁地出现我们的生活中。我相信在借鉴国外成熟的经验基础上，通过完善我国的转基因食品安全法，会使

我国的转基因食品安全问题得到更好的管理，也会促进我国食品工业的发展，并在未来的国际粮食贸易和食品市场竞争中争取到主动权，才能更好的保障人民的健康。

参考文献

【1】牛艳惠. 欧盟转基因食品安全立法规则对我国的启示 2014.06

【2】李一览. 中国转基因食品政策研究 2013.05

【3】林捷,刘红.转基因食品的发展现状、前景及管理对策 2005.09

【4】刘海冰.日本转基因食品的安全性 2003

【5】陈俊红.日本转基因食品安全管理体系 2003

生物统计学论文

生物统计学题目：双缩脲测蛋白含量院系：生命科学与技术系班级：11级生物技术一班学号：11141011021 姓名：朱景晗指导老师：苏辉时间：2013年6月10日

目录摘要 (1) STRACT (2) 一．实验原理 (3) 二. 实验试剂和器具 (3) （二）．1 试剂 (3) （二）．2 器具 (3) 三．实验步骤 (4) （三）．1 酪蛋白的粗提 (4) （三）．2 酪蛋白的纯化 (4) （三）．3 准确称重，计算含量和得率 (4) 四．标准曲线绘制 (4) 五．样液配制 (4) 六．实验结果 (5) 七．统计学分析 (5) （七）.1 作出标准曲线 (5) （七）.2 查取结果 (5) （七）.3 结果分析 (5) （七）.4 影响因素 (5) 八. 参考文献 (6) 九. 致谢 (7)

摘要统计学是把数学的语言引入具体的科学研究领域，将所研究的问题抽象为数学问题的过程，是搜集、分析和解释数据的一门学科。生物统计学是数理统计在生物学研究中的应用，它是用数理统计的原理和方法来分析和解释生物界各种现象和试验调查资料的一门学科，属于应用统计学的一个分支。随着生命科学研究的深入发展和相关学科的融合与渗透，数学方法运用于生命科学的范围将会越来越广泛，越来越深入。数学在生命科学上的应用，总的来说主要包括三个方面：一是应用数学知识来解决生命科学上的实际问题，二是数学方法与生命科学融合交叉产生新的学科，三是从生命科学中提炼出数问题进行研究，进而发展新的数学理论。生物统计学作为生物数学的重要分支，在生命科学研究与探索的过程中发挥了巨大的推动作用。应用统计学方法，分析和解释其数量上的变化，以正确制定试验计划，科学地对实验结论进行分析，从而作出符合科学实际的推断。通过对生物实验与调查数据资料的客观分析，不仅能够将对生命科学问题推向深化和精确化，而且还能对其理论及其假说进行论证和说明。在这一过程中，生物统计为其研究和探索提供了重要的方法和工具。关键词：生物统计实验精确化 ABSTRACT Statistics is the language of mathematics to introduce specific field of scientific research, the research question will be abstract mathematical problems in the process, is to collect, analyze and interpret data in a discipline. Biometrics is the mathematical statistics in biological research applications, it is the principle of mathematical statistics and methods to analyze and interpret biological phenomena and experimental investigation of a data subject, belonging to a branch of applied statistics. With the further development of life sciences and related disciplines fusion and penetration, mathematical methods applied to a range of life sciences will be more extensive, more in-depth. Math on the application in the life sciences in general mainly includes three aspects: First, the application of mathematical knowledge to solve practical problems on life sciences, and second, mathematical methods and life sciences to generate new cross-disciplinary integration, three from life to extract the number of scientific research issues, and to develop new mathematical theories. Biometrics as an important branch of mathematical biology, life science research and exploration in the process played a huge role in promoting. Application of statistical methods to analyze and explain the variation in quantity to properly test plan, the scientific analysis on the experimental results, in order to make a scientific practical inference. Through biological experiments and objective analysis of survey data, not only to push the life sciences issues will deepen and precise, but also to demonstrate its theory and its hypotheses

保护生物学

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《保护生物学》教案课程：考察课,开卷考试90分钟第一章保护生物学概论由于受现代人口快速增长和人类活动不断增强的影响,目前全球正面临着生物多样性丧失、环境污染和生态平衡失调等严重的危机。因此,生物多样性保护和可持续利用以及退化生态系统的恢复与重建是当前世界的重要发展战略。保护生态学的目标是了解人类活动对物种、群落和生态系统的影响，研究物种濒危机制和保护策略，以恢复濒危物种在生态系统中的正常功能,从而到达保护生物多样性和地球生命维持系统的最终目的。（ＰPT1+课本P2) 总结（知识摸底） ——保护生物学以生物多样性及其保护为主线,探讨了保护生物学与生物多样性危机的关系,以及保护生物学的起源特征和发展；介绍了生物多样性的三个层次,即遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性;介绍了岛屿生物地理学理论及在生物多样性保护中的应用；重点论述了生物多样性的丧失、物种形成和物种灭绝的机理；阐述了物种濒危等级划分、物种保护原理、国家公园和自然保护区的设计与管理，以及物种迁地保护方法和措施；最后介绍了与自然环境保护及环境合理开发，特别是与生物多样性保护有关的法律与公约。 (PPT2）作为生物多样性大国,我国始终重视生物多样性的保护与可持续利用，特别是２0世纪9０年代以来,保护生态学及相关领域的研究工作在我国得到了广泛的开展,取得了令人注目的成绩。第一节保护生物学的概念和学科简介?1什么是保护生物学ＰPT讲解定义《保护生物学》(Consｅrvaｔion Biｏdｉversiｔｙ）是从保护生物及其环境的角度出发来保护生物多样性的科学。它是一门综合性学科,其理论涉及植物学、动物学、生态学、环境学、遗传学、微生物学、分子生物学和系统与进化等自然科学。

食品营养学课程论文

大学生饮食与营养健康摘要现代社会，能吃的东西越来越多，人们的饮食和营养问题也变得越来越复杂。在社会大群体里，大学生这个群体也以其人数的逐渐庞大、身份的特殊性而备受关注，其中饮食与营养是关注度较高的方面。大学生的生理特点、膳食营养特点以及针对以上特点应该采取的饮食策略等等，都是大学生为了自己的健康身体和美好前程必须考虑的事情，而这也需要每一位大学生自觉养成良好的饮食习惯和营养意识。关键词大学生生理饮食营养健康前言平时，我们总能看到关于儿童、中年人、老年人营养健康的分析与建议，却鲜见对于大学生这一特殊社会群体的饮食营养的探讨。但现在，对于大学生饮食营养的探讨也慢慢多起来了。这从一个侧面反映出，大学生越来越受到重视。也是，目前大学还是精英高等学校，大学生的发展就业很大程度上影响着国家的发展。从另一个侧面也反映出，大学生饮食存在着问题，因为有问题，所以会去探讨，探讨，就有可能发现更大的问题。大学生在饮食和营养上究竟有怎样的一些情况呢？且听慢慢道来。正文一、大学生的生理特点大学生，一般年龄是18岁至25岁。青春期，是指个体机能从还没有成熟到成熟的阶段，一般是在10~20岁之间，从这一个概念出发，大学生普遍是处于青春期的后期。在这一阶段，大学生的生理特点大致可以分为以下几点： 1、身体外部基本发育成熟，男的更结实，女的更丰满； 2、身体内部各器官机制如呼吸、神经系统发育渐趋稳定； 3、身体各部分系统机制都达到最佳水平 4、性器官发育成熟。这一时期是生长发育最为完善的时期,生理和心理的变化较为复杂。虽然身体各方面相对于青春期里长身体阶段已经发育成熟，但并不意味着不需要更多的营养，同样是需要的，大学生需要营养去维持这样一个身体完善的阶段，需要更多的动力去支持平常身体器官的运行，这动力来自于能量和营养，因此更需要日常饮食的摄入，获得合理的营养。况且，大学生这一社会特殊群体，是处于社会新技术、新思想的前沿群体、国家培养的高级专门人才的地位，面临着艰巨的学习任务，在脑力和体力两方面都要求严格，思维能力活跃而敏捷,是长身体和长知

《生物科学导论》结课论文优秀范本

《生命科学导论》结课报告姓名：詹晓琴学号：1000530234 专业：商学院10级电子商务《生命科学导论》主要涵盖的内容，非生命科学专业本科生学习《生命科学导论》课程的意义所有的生物都是由一个或多个细胞组成的,细胞是一切生命活动的基础，细胞是生物的基本组成单位，生命活动的结构基础是细胞内严密组织和高度有序且动态的结构体系，新陈代谢、生长和运动是生命的本能；生命通过繁殖而延续，遗传和变异是生物进化的基础，DNA 是生物遗传的基本物质；生物具有个体发育的经历和系统进化的历史；生物对外界刺激可产生应激反应并对环境具有适应性。生命是集合这些主要特征的物质存在形式。 “生命科学导论”是生命科学的入门科学。基础生命科学涵盖的基本内容包括：生命的化学组成、细胞的结构与功能、能量与代谢、繁殖与遗传、遗传信息的传递与控制、生物的起源进化与系统分类、生物个体的发育、结构、功能和行为、生态环境、生物技术和生命科学的前沿与新进展等。现代生命科学研究正在由宏观向微观深入发展，分子生物学正在向揭示生命的本质方向迈进。创新性的科学研究推动了生命科学的进步和发展，深刻地影响着人们的世界观、价值观和人生观，也深刻改变了人类文明的发展进程。热爱科学、追求真理、实事求是、团结协作是一些杰出科学家所具备的基本科学态度和精神。作为非生物学专业的我，认真学好《生命科学导论》主旨在于培养自己对生命科学的兴趣，主动探索生命的奥秘，把握生命科学中的基本概念及其内在联系,建立进化流、信息流和能量流等知识框架，培养自己带着问题去学习，并留出想象的空间的能力，把学习到的生命科学知识与全面提高科学素质相结合，打开生命科学知识创新大门。根据生物体的元素及分子组成特点，联系实际浅谈我们现代人健康合理的膳食通过对《生命科学导论》课程的学习，我了解到了生物体的元素及分子组成基本特点和他们对于生物体的重要性，深刻感觉到我们人类也应该根据各类食物构成的不同营养价值合理健康饮食，促进营养需要与饮食供给建立平衡关系，达到合适的热量、合适的蛋白质、合适的无机盐、丰富的维生素、适量的食物纤维、

生物统计学论文

生物统计学论文题目：浅谈生物统计学在农业上的应用院系：生命科学与技术系专业：食品营养与检测专业学号：0918031011 班级：食品一班姓名：张庆珍指导老师：苏辉时间：2011- 12 -9

目录浅谈生物统计学在农业上的应用 (3) 摘要 (3) ABSTRA (3) 引子 (5) 实验设计 (5) 评价批内烟叶质量一致性的方法及应用 (6) 烟叶质量一致性的评价方法 (7) 统计分析 (7) 结果与分析 (7) 1一般评价方法与分析 (10) 1．1总糖质量特性值分析 (10) 1．2烟碱质量特性值分析 (10) 2加严评价方法 (11) 2．1总糖质量特性值加严分析见表6、7 (11) 2．2烟碱质量特性值加严分析见表8、9 (11) 2．3与外观质量检验对比该批烟叶外观质量检验结果为：烟叶整体外观不错，但存在部位混级和混打不均匀现象。外观质量检验结果与该方法评价结果较符合。 (11) 3结论 (11) 在线学习 (11) 参考文献 (12)

浅谈生物统计学在农业上的应用摘要统计学是把数学的语言引入具体的科学研究领域,将所研究的问题抽象为数学问题的过程,是搜集、分析和解释数据的一门科学。生物统计学是数理统计在生物学研究中的应用,它是用数理统计的原理和方法来分析和解释生物界各种现象和试验调查资料的一门学科,属于应用统计学的一个分支。随着生物学研究的不断发展,生物统计学的应用也越来越广泛。生物统计学是一门探讨如何从不完整的信息中获取科学可靠的结论从而进一步进行生物学实验研究的设计,取样,分析,资料整理与推论的科学。生物统计学包括实验设计和统计分析两部分内容，其作用主要有四个方面：提供整理、描述数据资料的科学方法并确定其数量特征，判断试验结果的可靠性，提供由样本推断总体的方法，提供试验设计的原则。农业上研究新品种特性及与旧品种是否有差异性，需要应用生物统计学的知识。关键词：生物统计学、农业、新品种。 ABSTRA Statistics is mathematics language introduction concrete scientific

保护生物学论文

保护生物学论文姓名：林姿余学院：园林学院班级：13级环境设计二班学号：20133895

摘要针对我国目前保护生物以及生物发展状况，论述了现代生物的发展状况以及采取的措施，保护生物的关键所在对人类的影响。关键词保护生物生态环境使用价值保护措施新兴学科在发展过程中会经历很多变化，初期建立起来的秩序都可能被未来新的发现所推翻，学科体系在时间的推移和事实的验证中不断逐渐完善。当今全球环境问题、生态问题恶化趋势尚未扭转IUCN近期的分析报告和国内外的众多保护生物学研究所都在不断警告人类迅速行动，遏制生物多样性的高速、毁灭性消失的灾难，研究的紧迫性和时效性更为突出。认识生物的多样性是为了更好地保护和合理利用生物的多样性。保护生物的多样性是一项艰巨的任务，涉及到方方面面的问题。保护生物的多样性是可持续发展的重要内容保护生物多样性就是在生态系统、物种和基因三个水平上采取保护战略和保护措施.主要有： 1.就地保护，即建立自然保护区。 2 .迁地保护，如建立遗传资源种质库、植物基因库，以及野生动物园和植物园及水族馆等。 3. 制定必要的法规，对生物多样性造成重大损失的活动进行打击和控制。保护生物多样性，是全球共同的大事，最主要的是要行动，这必须所有缔约国广泛合作，积极行动，制定必要的法规，对生物多样性造成重大损失的活动进行打击和控制，对濒临灭绝的物种、破坏严重的生态系统和遗传资源实行有效的保护和抢救。生物多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性。生物多样性的意义主要体现在生物多样性的价值，对于人类来说，生物多样性具有直接使用价值、间接使用价值和潜在使用价值。直接使用价值：生物为人类提供食物、纤维、建筑和家具材料、药物及其他工业原料。生物多样性还具有美学价值。如大千世界色彩纷呈的植物和神态各异的动物

食品营养与卫生论文

南京学院作者学号分院专业题目浅谈水果膳食完成时间：第一章：水果膳食在我们日常生活中，天天都与蔬菜或水果打交道，一般只把蔬菜作为送饭的佳肴，而水果则被当成一种享口福的食品，甚至许多女孩一日三餐均用水果来代

替，认为既可以减肥又对美容有好处。但就在你和水果亲密接触的同时，一味的傻吃不但不给你带来健康，反而还会对身体造成伤害。为了健康，必须了解水果的特性。第二章：水果的类别从传统医学来看，水果可分为寒冷性、温热性、平性三种。寒冷性水果的代表有：西瓜、梨、香蕉、芒果、橙、柑、柿子、香瓜、棱角等。温热性水果的代表是：山楂、松子、栗子、石榴、菠萝、桃、葡萄、桔子、荔枝、龙眼、榴莲等。平性水果主要指：山楂、菠萝、木瓜、苹果、椰子等。所以在不同季节选吃不同的水果或因个人体质不同选用的水果类别也是不同的。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、易便秘，所以在夏天选择寒冷的水果。但是，寒性水果不宜多食，否则对身体有害。而温热性水果一般用于食欲不好，并且脾胃虚寒的人，平常肚子怕凉、怕凉食的人，一般可食用一些热性水果。平性水果象山楂、菠萝、这样的水果有利于开胃消食，特别喜欢吃肉的人，一般多吃山楂有利于消化肉食，并且山楂这种水果能活血化痰，对于心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用，高血压患者、消化不良的人应多吃山楂。第三章：水果营养成分的分类水果中含量最多的是水分，一般在70%～90%之间。水果的汁液中溶解了许多物质，是营养价值最高的部分。人每天至少要消耗2500毫升的水，而每天我们吃的食物中已含有大量的水，像蔬菜中90%是水分，水果中80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分扣除这些，一天喝1500毫升的水就足够了。而且水果也是含水分较多的食品，供给的热量不多。其次是水果中的糖分，主要有葡萄糖、蔗糖和果糖三种。成熟的水果含糖较多，所以吃起来很甜。实际上所有的水果都有糖分，尤其是香蕉、葡萄、苹果等含糖量很高。所以吃多了糖分很容易对减肥女性造成不良的影响。水果中也含有有机酸，但主要以苹果酸、柠檬酸、酒石酸

生物入侵结课论文

生物入侵结课论文论文题目：《简析生物入侵的危害与防治措施》学院：化学化工学院专业班级：环境工程2015级1班姓名：彭昌进学号：20151007212 日期：2016年4月10日授课教师：崔辉梅

简析生物入侵的危害与防治措施摘要：生物入侵者是指从外地自然传入或人为引种后成为野生状态，并对本地生态系统造成一定危害的的外来物种的统称。可分为入侵微生物、入侵植物、入侵动物三种经济损失：新病虫害造成农业损失，外来物种通过改变生态系统所带来的一系列水土、气候等不良影响从而产生间接经济损失。健康威胁：引发人类新疾病，外来物种传染病病原体中带有本地不常见的类型，本地物种可能缺乏对于新病原体的免疫力，对人群具有不良影响。关键词：生物入侵、危害正文：一种生物从原产地迁入到另一地，这种生物被称为外来物种。生物入侵是指外来物种通过非自然途径迁移到新的生态环境的过程。在一定意义上说，每个地区的农业发展史可以说是农业生产类型、农业品种在不断地吸收外来种、不断地更新换代的过程。现代社会，随着贸易、旅游的发展，大容量、快速先进的交通工具的普遍采用，越来越多的物种在全球范围扩散，外来种问题已引起人们的重视。有些人认为，生物入侵是一些无关紧要的小问题。然而大多数的学者认为，生物入侵是无意的引入和传播发展起来。由于其有广泛的适应性、极强的繁殖能力，不仅对“入侵领地”的生物多样性构成威胁，破坏生态平衡，甚至给人类社会、环境造成巨大的损失。一．入侵危害

第一，外来物种入侵会严重破坏生物的多样性，并加速物种的灭绝。生物的多样性是包括所有的植物、动物、微生物种和它们的遗传信息和生物体与生存环境一起集合形成的不同等级的复杂系统。[2]虽然一个国家或区域的生物多样性是大自然所赋予的，但任何一个国家莫不是投入大量的人力、物力尽力维护本国生物的多样性。而外来物种入侵却是威胁生物多样性的头号敌人，入侵种被引入异地后，由于其新生环境缺乏能制约其繁殖的自然天敌及其他制约因素，其后果便是迅速蔓延，大量扩张，形成优势种群，并与当地物种竞争有限的食物资源和空间资源，直接导致当地物种的退化，甚至被灭绝。第二，外来物种入侵会严重破坏生态平衡。外来物种入侵，会对植物土壤的水分及其他营养成份，以及生物群落的结构稳定性及遗传多样性等方面造成影响，从而破坏当地的生态平衡。如引自澳大利亚而入侵我国海南岛和雷州半岛许多林场的外来物种薇甘菊，由于这种植物能大量吸收土壤水分从而造成土壤极其干燥，对水土保持十分不利。此外，薇甘菊还能分泌化学物质抑制其他植物的生长，曾一度严重影响整个林场的生产与发展。第三，外来物种入侵会因其可能携带的病原微生物而对其他生物的生存甚至对人类健康构成直接威胁。如起源于东亚的“荷兰榆树病”曾入侵欧洲，并于1910年和1970年两次引起大多数欧洲国家的榆树死亡。又如40年前传入我国的豚草，其花粉导致的“枯草热”会对人体健康造成极大的危害。每到花粉飘散的7—9月，体质过敏者便会发生哮喘，打喷嚏，流鼻涕等症

统计学专业导论课论文完整版

统计学专业导论课论文 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

对统计的认识以及规划成绩：内容摘要：在经历了专业导论课的学习之后，我收获甚多，并对统计学有了初步的认识。统计学旨在培养学者的数据处理和分析能力。虽然课程不如其他课程生动，但我深信，统计是一门实用的学科，被广泛的应用于各个领域，并且在日后的生活和工作中都会发挥重要的作用。因此，我将对自己的统计生涯进行合理地规划。关键词：认识；数据；分析；处理；规划统计学作为应用数学的一个小分支，其渊源可以追溯到古希腊的亚里士多德时代。在我国还未实施改革开放政策的时候，统计学已经对国家的政策制定和实施起到了无法替代的引导作用，有了统计，事务才能得到合理规划，资源才能得到有效配置，由此可见，统计学在各领域都发挥着至关重要的作用。统计学是一门研究随机现象并以推断为特征的方法论科学，“由部分推及全体”的思想始终贯穿于统计学的研究过程中。具体地说，它是研究如何搜集、整理、分析反映事物总体信息的数字资料，并以此为依据，对总体特征进行推断的原理和方法。统计学是也一门通用方法论的学科，是一种用于定量认识问题的工具。而统计学与实质性学科之间的关系不是并列的，而是相互渗透的，这就为统计方法与实质性学科相结合进一步提供了条件，因此就产生了统计学的分支，例如，统计学与经济学相结合产生了经济统计学，与社会学相结合产生了社会统计学等。这些分支学科都具有“双重”归属性：一是统计学的分支，二也是相应实质性学科的分支，所以经济统计学、计量经济学、社会统计学不仅仅隶属于统计学，同时也隶属于经济学、社会学、生物学的分支等。这个发展趋势恰恰说明了统计学的学习必须与实质性学科知识学习相结合。因此，统计专业的学生必须在学好本专业知识的同时，也要掌握相关的实质性学科的课程知识，只有如此，所学的统计方法才有用武之地。通过统计学专业的学习，我可以掌握各种数据分析技术，了解统计学的前沿理论，还可以掌握科学调查、科学研究的思路，也将学到统计分析软件的使用技术。学习统计学要有扎实的数学基础，并且还必须熟悉计算机操作流程。在实际工作中，统计常常需要借助各种统计分析软件来完成。 “就像读和写的能力一样，将来有一天统计的思维方法会成为效率公民的必备能力”。由此可见，统计学在未来社会的必要性和重要性。目前在我国，人们对统计学的认识还不够全面，在各大高校，工商管理、财会、金融、国际贸易等专业都很热门，而统计专业却在萎缩。这与国外的学术状况相差甚远，在一些发达国家如法国、美国，统计学是大学里十分受重视的一门学科，统计学发展得如何是衡量大学学术水平的标准，在许多大学，统计学是强势学科，然而在我国，统计学依然是处于弱势地位，好在这个现状恰恰说明了统计学在我国应具有更大的发展空间。此外，由于社会实践广度和深度迅速发展，以及科技的日新月异，人们对世界的系统性及系统的复杂性认识也更加全面和深入。统计学也正广泛吸收和融合各相关学科的理论，努力改善和丰富统计学传统领域的理论与方法，不断开发应用新技术和新方法，并拓展新的领域。今天的统计学已展现出蓬勃的生命力。随着我国社会主义市场经济的飞速成长和不断完善，统计学的潜在功能将得到更充分更完满的发掘。统计学的就业方向主要包括在企事业单位和经济、金融和管理部门从事统计调

保护生物学课程复习

保护生物学课程复习 ●保护生物学：保护生物学是解决生物多样化危机的科学，其原则是：进化的眼光，动态和综合的观点，必须考虑人的观点，分析、解决（缓解）矛盾。 ●生物多样性：生态系统的多样性，物种的多昂性，基因的多样性。【是指一个地区的生物、他们遗传多样性、他们所属生态系统的类型。】 ●种群：一个地区内相同个体的集合。 ●生态系统：一个空间内所有生物及其无机环境的统一整体。 ●景观：不同生态系统组成的异质性区域。 ●物种:可以交配并繁衍后代的个体的集合。 ●生态系统服务功能：生态系统在能流、物流的生态过程中，对外部显示的重要作用，如改善环境，提供产品等。 ●林奈的分类系统：界（动物界）、门（脊索动物门）、纲（哺乳纲）、目（灵长目）、科（人科）、属（人属）、种（智人）->人 ●物种形式存在的意义：1.物种的分异是生物对环境异质性的应答；2.物种间的不连续抵消了有性生殖带来的遗传的不稳定性；3.物种是大进化的基本单位；4.物种是生态系统中的功能单位-食物链 ●小进化：种内的个体和种群层次上的进化改变。基本单位：无性繁殖系或种群遗传组成的变化。

●大进化：种和种以上分类群的进化。基本单位：物种。 ●生态系统各成员间通过营养关系【食物链】、【食物网】彼此连成一个整体。 ●物种丰度：一个地区物种的数量。 ●物种多度：即单一物种的度，有相对多度和绝对多度。多度可用数量或生物量来测量。 ●物种多样性：如果根据丰度、生产力或数量等某种重要性来衡量物种，就是在谈论物种的多样性。 ●

●关键种：是指它们的消失或削弱引起整个群落和生态系统发生根本性变化的物种。 ●旗舰物种：代表某个物种对一般大众具有特别号召力和吸引力，可促进大众对动物保护的关注。 ●伞护种：是指那些生存环境需求能够涵盖许多其他物种生存环境需求的物种。 ●指示种：是指其生物学或生态学特性可表征其他物种生长环境或环境状况的生物种。 ●生物多样性指数： Shannon-Wiener index（H’）和Simpson index(D)。 ●种群数量：一个地区某一特定时间种群的数量。 ●种群动态：种群数量在时间和空间上的变动规律。 ●热点地区：具有丰富的地方特有种的地区。 ●生物多样性遭受的威胁：1. 栖息地破坏、破碎化和改变； 2.物种入侵（入侵种：某物种通过自然或人为的手段，被引入一个原来没有该物种的生态系统中，逐渐发展繁殖，并对当地自然或人为生态系统产生毁灭性影响的物种）；3.过度开发和过度开采； 4.污染和有毒物质的产生。 5.连锁效应和协同效应。 ●连锁效应：一个物种的绝灭导致另一物种的绝灭。 ●协同效应：单独因素无作用，但因素协同后影响巨大。 ●生物多样性公约：是一项保护地球生物资源的国际性公约，签署于1992年6月1日。 ●UNEP：联合国环境规划署（united nations environment programme ） ●IUCN：世界自然保护联盟

发酵食品与健康结课论文

酸奶的发酵与对人体的健康综述发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。沸腾现象是由浸出液中的糖在缺氧条件下降解而产生的二氧化碳所引起的。在生物化学中把酵母的无氧呼吸过程称作发酵。我们所指的发酵早已赋予了不同的含义。发酵是生命体所进行的化学反应和生理变化，是多种多样的生物化学反应根据生命体本身所具有的遗传信息去不断分解合成，以取得能量来维持生命活动的过程。发酵产物是指在反应过程当中或反应到达终点时所产生的能够调节代谢使之达到平衡的物质。实际上，发酵也是呼吸作用的一种，只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸，其最终结果是生成CO2和水，而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程，其最终结果是产生酒精，二氧化碳以及其它代谢的产物。因而，现代发酵的定义应该是：通过对微生物（或动植物细胞）进行大规模的生长培养，使之发生化学变化和生理变化，从而产生和积累大量人们发酵所需要的代谢产物的过程。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系，具体制作方法如下： 1玻璃瓶等消毒灭菌。玻璃瓶在灭菌器内灭菌半小时，如用蒸锅灭菌需45分钟，接种室内需紫外线灭菌50分钟，接种工具在高压蒸汽灭菌器内灭菌30 分钟。 2牛奶灭菌。把鲜牛奶装入加热罐，并加入10～12%的白糖，在85～90℃下灭菌30分钟或用其它方法灭菌。无论采用哪种方法以不破坏牛奶原有营养成分为佳，灭菌后冷却。在灭菌前或灭菌过程中最好除去上层油脂，使牛奶脱脂。 3接种。把温度低于43℃的灭菌牛奶分装于灭好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%～4%的接种量在接种室内接种并搅拌均匀，注意罐装要满，不留空隙，接好后立

现代生命科学与技术结课论文

现代生命科学技术的论文基因芯片——“生物信息精灵” ——浅谈数学、计算机在现代生命科学研究中的作用二十世纪是物理科学的世纪，而二十一世纪则是生命科学的世纪。生命科学，尤其是生物技术的迅猛发展，不仅与人类健康，农业发展以及生存环境密切相关，而且还将对其它学科的发展起到促进作用，所谓"今天的科学，明天的技术，后天的生产"。而生命科学的基础性研究是现代生物技术的源泉、科学和技术创新的关键。现代生物技术，是一门领导尖端科技的学科，正因如此，我很想知道它与数学——我得专业课，计算机等理论或技术是怎样有机的联系在一起的。基于此，我利用课余时间查阅了许多网站、书籍，并有了小小的收获。现就“基因芯片”技术，浅谈如下。一、基因芯片简介基因芯片，也叫DNA芯片，是在90年代中期发展出来的高科技产物。基因芯片大小如指甲盖一般，其基质一般是经过处理后的玻璃片。每个芯片的基面上都可划分出数万至数百万个小区。在指定的小区内，可固定大量具有特定功能、长约20个碱基序列的核酸分子（也叫分子探针）。由于被固定的分子探针在基质上形成不同的探针阵列，利用分子杂交及平行处理原理，基因芯片可对遗传物质进行分子检测，因此可用于进行基因研究、法医鉴定、疾病检测和药物筛选等。基因芯片技术具有无可比拟的高效、快速和多参量特点，是在传统的生物技术如检测、杂交、分型和DNA测序技术等方面的一次重大创新和飞跃。二、基因芯片技术生物芯片技术是于90年代初期随着人类基因组计划的顺利进行而诞生，它是通过像集成电路制作过程中半导体光刻加工那样的微缩技术，将现在生命科学研究中许多不连续的、离散的分析过程，如样品制备、化学反应和定性、定量检测等手段集成于指甲盖大小的硅芯片或玻璃芯片上，使这些分析过程连续化和微型化。也就是说将现在需要几间实验室、检验室完成的技术，制作成具有不同用途的便携式生化分析仪，使生物学分析过程全自动化，分析速度成千上万倍地提高，所需样品及化学试剂成千上万倍地减少。可以预见，在不远的将来，用它制作的微缩分析仪将广泛地应用于分子生物学、医学基础研究、临床诊断治疗、新药开发、司法鉴定、食品卫生监督、生物武器战争等领域。生物芯片技术是目前应用前景最好的DNA分析技术之一，分析对象可以是核酸、蛋白质、细胞、组织等。目前全世界用生物芯片进行疾病诊断还处于研究阶段，国外已将其用于观察癌基因及肌萎缩等一些遗传病基因的表达和突变情况。

《现代生物学导论》论文完结版(精)

浅论转基因食品的风险性学院: 专业: 学号: 姓名: 论文提交日期:2012 11 日摘要自转基因技术应用到食品产业中以来, 转基因食品飞速发展, 以转基因生物为食物或为原料制造的食品已越来越多的走上人们的餐桌。虽然转基因食品的研究和应用只有短短几十年,但其优质、高产、抗逆性好等优点较为明显,已为大多数人所接受。但转基因食品并不是毫无弊端, 其仍存在很多不容忽视的风险性。为促进转基因食品研发工作的健康发展 , 本文对转基因食品的发展做了简要介绍, 并将其与传统食品进行比较, 又对可能影响人类健康的潜在风险性与对生态环境的风险性因素进行了分析 , 并对转基因食品的未来发展进行了思考。关键词:转基因食品; 健康风险; 生态风险;未来发展目录第一章转基因食品的发展… … … … … … … … … … … … … … 1第一节何谓转基因食品… … … … … … … … … … … 1第二节转基因食品的种类及介绍… … … … … … … … … … … 1第三节转基因食品与传统食品的比较…… … … … … … … … … … 1第二章转基因食品对健康的潜在风险………………………… 2第一节与基因表达产物相关的健康影响…………………………… 2第二节蛋白质可能的致敏性… … … … … … … … … … … … … … 2第三节与食品关键成分相关的安全问

题.................................... 3第四节与被标记基因生物相关的安全问题................................. 3第三章转基因食品的生态风险.............................................3第一节转基因生物的靶标效应............................................. 4第二节外源基因逃逸... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4第三节外源基因在生态系统中的积累....................................... 4第四节转基因生物入侵... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4第四章对转基因食品的思考... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... (5) 参考文献第一章转基因食品的发展第一节何谓转基因食品转基因食品(Genetically Modified Foods, GMF 又称为基因工程食品或基因修饰食品, 它是利用现代分子生物技术将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体(动、植物和微生物中, 改造生物的遗传性, 使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需的目标转变, 并使其有效地表达出相应的产物 (多肽或蛋白质。这样的生物体若直接作为食品,或以其为原料加工生产为食品,就叫做“转基因食品” [1]。第二节转基因食品的种类及介绍转基因食品通常分为四类:植物性转基因食品; 动物性转基因食品; 转基因微生物食品;其他转基因食品。 1983年,世界上第一例真正意义上的转基因生物是含有抗生素抗性基因的转基因烟草, 1985年转基因鱼问世,从此解开了转基因食品研究和生产的序幕。一、近些年来转基因作物发展迅猛,目前,大量的转基因农作物被直接或间接地制成食品,常见的有玉米、大豆、番茄、油菜等。 2011 年, 29 个国家 (包括 19 个发

统计学专业导论课论文

对统计的认识以及规划成绩：内容摘要：在经历了专业导论课的学习之后，我收获甚多，并对统计学有了初步的认识。统计学旨在培养学者的数据处理和分析能力。虽然课程不如其他课程生动，但我深信，统计是一门实用的学科，被广泛的应用于各个领域，并且在日后的生活和工作中都会发挥重要的作用。因此，我将对自己的统计生涯进行合理地规划。关键词：认识；数据；分析；处理；规划统计学作为应用数学的一个小分支，其渊源可以追溯到古希腊的亚里士多德时代。在我国还未实施改革开放政策的时候，统计学已经对国家的政策制定和实施起到了无法替代的引导作用，有了统计，事务才能得到合理规划，资源才能得到有效配置，由此可见，统计学在各领域都发挥着至关重要的作用。统计学是一门研究随机现象并以推断为特征的方法论科学，“由部分推及全体”的思想始终贯穿于统计学的研究过程中。具体地说，它是研究如何搜集、整理、分析反映事物总体信息的数字资料，并以此为依据，对总体特征进行推断的原理和方法。统计学是也一门通用方法论的学科，是一种用于定量认识问题的工具。而统计学与实质性学科之间的关系不是并列的，而是相互渗透的，这就为统计方法与实质性学科相结合进一步提供了条件，因此就产生了统计学的分支，例如，统计学与经济学相结合产生了经济统计学，与社会学相结合产生了社会统计学等。这些分支学科都具有“双重”归属性：一是统计学的分支，二也是相应实质性学科的分支，所以经济统计学、计量经济学、社会统计学不仅仅隶属于统计学，同时也隶属于经济学、社会学、生物学的分支等。这个发展趋势恰恰说明了统计学的学习必须与实质性学科知识学习相结合。因此，统计专业的学生必须在学好本专业知识的同时，也要掌握相关的实质性学科的课程知识，只有如此，所学的统计方法才有用武之地。通过统计学专业的学习，我可以掌握各种数据分析技术，了解统计学的前沿理论，还可以掌握科学调查、科学研究的思路，也将学到统计分析软件的使用技术。学习统计学要有扎实的数学基础，并且还必须熟悉计算机操作流程。在实际工作中，统计常常需要借助各种统计分析软件来完成。统计学通过数据来说明问题，通过定量分析来揭示事物的本质，学习统计方法是人类社会提高自身认识能力的必然要求，它的产生与发展过程都说明了这一点。当今世界，我们每分每秒要接触到大量的数据，离开数据，我们都将寸步难行。因此，学习统计学，掌握基本的统计理论与方法，具备基本的收集、整理和分析统计数据的能力是必需的，著名哲学家H.G.Wells曾说：“就像读和写的能力一样，将来有一天统计的思维方法会成为效率公民的必备能力”。由此可见，统计学在未来社会的必要性和重要性。目前在我国，人们对统计学的认识还不够全面，在各大高校，工商管理、财会、金融、国际贸易等专业都很热门，而统计专业却在萎缩。这与国外的

食品安全与健康课程论文

《食品安全与健康》课程论文论文题目：食品添加剂的利与弊摘要随着科技的发展和人们生活水平的提高，食品的形式越来越多样化，特别是食品添加剂的使用越来越广泛和多样化，越来越受到消费者的关注。使用了食品添加剂的食品在色香味方面给消费者带来感官刺激的同时，也给消费者带来了担忧和危害，所以我们消费者急需认识各种食品添加剂对人体的影响，并能正确选择各类使用了食品添加剂的食品，以保证能过上健康的生活。关键词：食品添加剂；认识；安全；健康；危害一. 食品添加剂是什么食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！二．食品添加剂的主要作用

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下： 1.利于保存，防止变质例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。 2.改善食品的感官性状食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。 3.保持或提高食品的营养价值在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。 6.满足其他特殊需要食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖制成无糖食品供应。三. 常用食品添加剂目前，我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。其中，《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种，制定了国家或行业质量标准的有364种。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他等23类。

生物工程概论结课论文

生物工程概论结课论文 --崔成成化工B092 一、课程简要内容。 1.本课程先从绪论开始，向我们介绍了生物工程与生物技术的含义，即指运用生物化学、分子生物学、微生物学、遗传学等原理与生化工程相结合来改造或者重新设计细胞的遗传特性，培育出新的品种；以工业规模利用现有生物体系、生物化学过程来制造工业产品。换句话说，就是将活的生物体、生物体系或生命过程产业化的过程。然后介绍了生物技术的产生及其发展史，大体分为：传统生物技术、近代生物技术和现代生物技术。从生物技术的发展看出，在以生命科学为主要科学的今天，生物技术已经从人们最基本的衣、食、住、行，影响到人们的生活生产，乃至于人类对自身身体奥秘的探索。总之，生物技术影响到各行各业，跃居为21世纪最热门的领域之一。 2.课程第二部分开始详细介绍生物工程的五大基本内容，即基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程和蛋白质工程。同时也指出是生物技术的六大特征：高效益，高智力，高投入，高竞争，高风险，高势能。 (1).基因工程基因工程是20世纪70年代以后兴起的一门新兴技术。所谓基因工程是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术。是将外源基因通过体外重组后导入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。它是用人为的方法将所需要的某一供体生物的遗传物质——DNA大分子提取出来，在离体条件下用适当的工具酶进行切割后，把它与作为载体的DNA 分子连接起来，然后与载体一起导入某一更易生长、繁殖的受体细胞中，以让外源物质在其中“安家落户”，进行正常的复制和表达，从而获得新物种的一种崭新技术。以上可以看出基因工程的实施至少四个必要条件：目的基因、工具酶、载体、受体细胞。现阶段基因工程主要应用于农牧业，食品工业。如转基因鱼，转基因牛，转鱼抗寒基因的番茄等；环境保护，基因工程做成的DNA探针能够十分灵敏地检测环境中的病毒、细菌等污染。利用基因工程培育的指示生物能十分灵敏地反映环境污染的情况，却不易因环境污染而大量死亡，甚至还可以吸收和转化污染物；医学。基因工程药品的生产，基因工程胰岛素，基因工程干扰素等。 (2).细胞工程细胞工程是指在细胞水平上对生物体进行遗传操作的技术，通过离体培养、细胞核移植、细胞融合等技术，使生物的某些特征向人们需要的方向改变，1|华北科技学院