房县太子贡黄酒有限公司生态园区规划

概况：

房县：中国生态“绿核”的秦巴山区腹地。背山面路的未来县城发展中心地区。房县位于湖北省西北部、十堰市南部，东连保康、谷城县，南临神农架林区，西与竹山县毗邻。是全国著名的“木耳之乡”、 “黄酒之乡”。东北与丹江口市相交， 南临神农架林区，西与竹山县毗邻。

黄酒背景简述：

一、房县黄酒历史

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），

属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和

啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成

为东方酿造界的典型代表和楷模。

“房陵黄酒”源远流长，古称“封疆御酒”、“帝

封皇酒”。据史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前

492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前

827年西周时期已成为“封疆御酒”。

其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。

中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深

处，有一种“房陵黄酒”却比绍兴黄酒还早400年，

至今盛产不衰。

具有千年历史的房县黄酒，正在由过去自酿、自酌、

自品、自享、进贡、送情到现在的走进市场远销全

国及国外，越来越受到消费者喜爱，正所谓“昔日

深闺无人识，一朝成名天下知”。

然而，房县黄酒的生产特点就在于它的酿造具有极

强的区域性，只能使用房县的糯米、房县的小曲、

房县的溪水或地下水，在房县的土地上，才能酿制

出独特的珍贵佳品。

黄酒的养生与药用价值：

黄酒在江南地区广为流传。黄酒的营养价值很高，

如果说啤酒被誉为“液体面包”，黄酒就是“液体蛋糕”。黄酒酒精度低、酒的度数一般在11—20 度之间，且酒性和顺；酯香浓而不冲，不但可直接饮用，而且可以冰镇、添加糖块或兑水后饮，冬夏皆宜。黄酒作为药酒、烹饪调料都发挥最佳效果。其药性有着舒筋活血、延年益寿、增加胃肠吸收功能的疗效，特别对老年人的抗衰老和妇女美容更适

宜。

古代中国名人与黄酒文化 太子贡黄酒以房县盛产的优质糯米为原

料，配之以神农架富含多种矿物质的天然山泉水，辅之以五十余种名贵中草药制成

的小曲结合传统工艺精酿而成。 味甜醇厚，芳香馥郁，内含人体必需且易于吸收的十八种氨基酸、微量元素和丰富的维生素等多种营养成份。适量饮用，具有通经养颜、舒筋活血、消除疲劳、增进食欲之功效，实为黄酒之佳品，天下一绝。 “房陵黄酒”黄酒历史渊源流长，早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。 周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡，

尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为“文能治国，武能安邦”的一代伟人。文化遗产房陵文化圈

“房陵文化圈”有着极为深厚的文化底蕴和显著特点：蕴藏量大，

形式多样，积淀深厚，层次分明，特色鲜明，传承自觉。其一，“房

陵文化圈”历史悠久，内容丰富，有西周诗经文化、巴楚文化、秦楚边缘文化、汉水文化、神农文化、武当道教文化和野人传说等，具有独特的区域特色。诗经文化 被尊称为中华诗祖的尹吉甫，是闻名天下的《诗经》的主要采集者，军事家、诗人、哲学家。尹吉甫出生、长期生活并安葬于房县，至今房县仍留有大量尹吉甫文化遗存。房县是“楚调、巴音、秦韵”古文化具有代表性的地区之一，房县民间的民歌种类多、腔调多、内容丰富，不仅有反映当地风土民情、生产生活、恋爱婚姻的民歌，还有传唱《四

书五经》、《增广贤文》、《三字经》、《诗经》的民歌及长篇叙事

民歌。

唐朝皇家文化：

房县历史悠久，文化源远流长。庐陵王给神农架带来了大唐帝国文化和国都长安的皇宫习俗，自此大唐文化对山中小城激剧冲击，波及至整个神农架及周边地区。至今可考并仍在民间盛行的大唐酒规，就有360种，对于研究唐朝文化十分有价值，庐陵王同时带来唐朝宫廷皇酒的酿造方法。尧帝的儿子丹朱、唐中宗李显都曾长期生活于此，至

今房县仍留有较多皇室遗迹与故事，体现出独特的皇家风范。