大型超市现场布置的分析与改进
大型超市现场布置的分析与改进
——以家乐福为例
学生姓名：指导教师：
内容摘要：本文在基于考虑超市的长期稳定发展和顾客的吸引度、满意率和服务率的情况下，从整个超市卖场内的商品区域划分和超市各个服务体系的相关性两个方面进行分析，然后绘制出超市现场布置图，运用了设施规划设计里面的SLP方法和和超市磁石理论对超市进行布局分析，对布局中不合理的地方进行优化；并通过运用物流强度等级和非物流密切程度等级相关性，建立各个服务体系之间的物流和非物流关系图，并衡量分析服务体系之间的物流和非物流之间对超市的相对影响，得出其体系综合相互关系计算表，最后得出服务体系的综合密切程度关系图。再通过实地现场调查成都家乐福红牌楼店的的超市内部实况，得到现有超市卖场内部各种商品和整个超市几大块服务体系位置分布，结合以上分析流程，将设施规划布置方法进行实践分析，从而得到改进后的合理规划图，最终使得超市布局达到最优。
关键词：超市 SLP 磁石理论关系图布局
Analysis and Improvement of Supermarket Site Layout ——A Case Study on Carrefour
Abstract:This paper based on the consideration of long-term stable development of the supermarkets and attraction degree, satisfaction rate as well as the service rate of customers , analyze the correlation between the regional division of products and various service systems of supermarkets in the entire supermarket stores, then draw the layout plan of the supermarket site , use the SLP method in facilities planning and design as well as supermarket magnetic theory to analyze the supermarket
layout, then optimize the unreasonable aspects in layout; use the close degree level relevance of logistics and non- logistics to establishment the system diagram between logistics and non- logistics in various service systems , measure and analyze the relative impacts between logistics and non- logistics in service system, then conclude its calculation table of comprehensive relationship system; thus obtain the comprehensive closely system diagram of service system. Get the location distribution of services system inside various goods of the existing supermarket stores and across several large plates in supermarket ,through field investigations on the actual inside situation of Hongpailou,Chengdu Carrefour supermarket store, combined with the above analysis process , make practice analysis on the facilities planning layout methods , thus get the improved and reasonable planning graph , and ultimately the layout of supermarket is optimal .
Key words:Supermarket Systematic Layout Planning(SLP) magnetic theorysystem diagram Layout
目录
1 绪论 (1)
1.1 背景 (1)
1.2 现状概述 (1)
1.3选题意义 (2)
2 理论介绍 (2)
2.1 设施布置理论 (2)
2.1.1设施布置设计 (2)
2.2磁石点理论 (4)
2.2.1磁石概念 (4)
2.2.2磁石点的分布 (4)
3 实例描述 (5)
3.1实况介绍 (5)
3.2绘制超市现状平面图 (5)
4 问题分析 (7)
4.1磁石点实况分析 (7)
4.2 现状改进 (8)
4.3 改进后优缺点 (9)
4.3.1优势分享 (9)
4.4 缺点分析及解决方法 (9)
4.5 SLP方法优化 (10)
4.5.1 确定研究的服务体系 (10)
4.5.2确定密切程度和等级值 (10)
4.5.3 下面确定各作业单位之间的物流和非物流关系图 (10)
4.5.4 选用加权值 (11)
4.5.5 进行综合关系计算 (11)
4.5.6 建立服务体系综合相互关系表 (12)
4.5.7 编制综合接近程度表 (13)
4.5.8 绘制综合关系图 (13)
5 结语 (14)
附录： (14)
参考文献：......................................... 错误！未定义书签。
大型超市现场布置的分析与改进
——以家乐福为例
1 绪论
1.1 背景
我们都知道，随着这个社会的不断前进以及科学技术的不断发展，现代技术研究的成果走向了社会生活和生产的各个领域。我们都知道超市这一概念诞生于20世纪30年代的也不提供服务的廉价零售店的美国，又称之为超级市场。之后迅速崛起，发展到欧洲，它的发展存在是发达国家降低成本、简化销售方式趋势的一部分，它凭借独有灵活的经营能力、良好的成本控制能力及其多样的营销手段等核心竞争优势得以生存和发展壮大。超市的诞生给人类社会生活带来了翻天覆地的变化，可以说具有革命的划时代意义。60年代在亚洲和拉丁美洲等地出现，当时主要是服务于中上层群体，顾客以自购式购买方式挑选需要的产品，以销售大众化实用品为主，并将超市和折扣店的经营优势结合。随着人们的消费意识的不断提高，人们对商品的需求也在与日俱增，这种大型综合超市正好满足了人们“一次性齐”的需要，而今超市已经成为人们习惯性的购物场所；同时这个新兴行业的兴起发展也为我国GDP的增加做出了突出的贡献。超市作为零售行业在城市中比较重要的展现方式，它与人们的消费心理都有着最为频繁和紧密的联系，超市的合理布局也必然就会成为影响其高效运营的重要决定因素。所以作为超市，就应该随时有效的规划内部的空间格局，使整个超市做到物尽其用，使之成为内部员工舒适工作场所和顾客便捷、舒适的购物乐园。
1.2 现状概述
此次分析我以在我们身边，和我们生活密切相关的大型超市家乐福作为研究对象，从专业的角度对它的现状布局进行分析和改进，以达到更深层次的理论与实际的结合，做到学以致用。首先，超市企业的最终目的是赚钱，所以设施布局的优劣将直接影响到整个超市环境的物流、信息流、效率、成本和安全等多重方面，同时它也从侧面表现出这个系统的工作质量、顾客印象和企业形象等的现状。不同程度的设施规划，在施工费用上相差不大，甚至一般的的布局规划花费更少，但这对超市运营的直接影响却完全不一样。任何一个运营环节的不合理规划都会影响投入与产出比，更有可能最终造成对超市经济效益产生巨大影响。通过对超市的调查分析，我发现在我们平时的所见的超市中还是存在一些不合理的问题。很多超市都存在着过道宽的很宽，窄的很窄的现象，并且收银口距离货品柜台区太近，造成顾客排队付款显得很拥挤，特别是人流量的高峰期更是不堪目睹，同时有些地方空置空间又太大，造成空间资源浪费，这就完全不符合设施规划的原理。在这样的情况下，我们就要设法重新布置设施，使得超市内部无论是人流高峰期还是空间闲置期，都能使得超市给人一种很舒适不压抑的工作和购物环境。于是我们选择对超市布置格局现状分析和优化改进问题进行研究，做到两者之间
都保持一致，同时降低成本，实现整个超市卖场资源的最大化价值，这将具有很高的经济价值和现实意义。
1.3选题意义
我们此次调度分析的问题是将有限的空间资源进行合理的有效的系统化的设施布置。从超市和顾客两个方面着手进行分析研究。当站在超市经营者的角度时，将卖场内的商品进行合理布置，可以更加的吸引顾客到超市卖场来，这就无形中增加顾客的购买欲望，从而达到更加多的卖出商品的目的；当站在顾客消费者的角度时，我们希望在超市卖场消费的同时，更加的注重各种服务质量和服务设施的完善，比如寄存区、顾客服务中心等是否方便我们。所以我选择超市现场布置的分析与改进这个项目进行研究分析，旨在将自己在学校期间的所学专业知识运用到实际中来，做到学以致用，同时这个课题分析具有很重要的意义，因为设施规划方法的运用在各个生产、生活、服务业、物流等等方面越来越显得有举足轻重的作用。所以对于超市也一样，因为在现在化的大都市，超市已经是其中不可缺少的一部分，对它的分析改进，显得尤为的重要。
随着我国的经济飞速发展，越来越多的企业、工程项目和房地产规划都涉及到设施布局，其规划布局水平高低和规划质量好坏，在设施规划中有没有合理利用所有资源，有没有实现科学管理有效运营，有没有充分体现社会效益和经济效益，这所有的因素对最终实现投资效果起到了决定性的作用。
随着超市的发展，它所面临的竞争的因素也有很多；其一：大型超市物业投资太高，成本回收期长；其二：经营效果相差太大等等；同时超市所在位置的商业区的大小以及在商业区内超市的市场占有率这些都有很大的关系。而商业区内的市场占有率的关键就是价格优势、服务水平、营销策划能力等；后面这些取胜的法宝就是整个超市的布局，比如通过有效发挥超市内POP广告牌、促销摆台等各种途径充分营造价格低廉的卖场气氛，同时增加先体验后消费的经营模式可以有效的消除顾客购买时的顾忌，达到消费的目的。同时我们的重心就是放在卖场内商品区域的布局和整个超市的各个服务体系的布局规划，这将有效的增加顾客在超市中的逗留时间，促使顾客在闲逛的同时顺便购买不必要的商品等等。因此进行现场布置分析的意义很重大，它将对超市未来的长远发展具有举足轻重的作用。
2 理论介绍
2.1 设施布置理论
2.1.1设施布置设计
随着IE进入成熟时期，二战后，工业工程的其他分支学科得到了很大发展，逐渐由定性向定量发生方向转变，工作重点也由制造业扩展到其他领域，比如厂房和服务业等，服务对象也走向非工业设施，进而形成了“设施规划设计”。上个世纪60年代以后由Richard .Muther倡导的系统化设施布置规划（SLP）方法，由于采用理性化的推理方法和系统化的规划设计方法，使设施规划设计向前迈进了一大步①。
系统布置设计（Systematic Layout Planning 简称SLP）是缪瑟（Richard .Muther）1961年提出的条理性强科学合理的设施布置程序和方法。
设施布置是一个设置内处理和支持方面的规划、设计和物理排列②。它的对象是整个制造系统或服务系统而非其中一个环节；设施规划的目的是使设施得到优化布置，支持系统实现有效的运营以便在经济合理投入时获得期望的产出。可以这样说，设施规划是为新建或改建的制造系统或者服务系统，综合考虑各种因素，作出分析、规划和设计，使资源合理分配、系统建成后能有效运营达到各种预期的目标。它往往是指对事物或系统宏观的考虑，而设计则指细致和缜密的安排[1]。
它的出现对工业设备中传统布置经验设计方法形成了巨大的冲击，在世界范围内对设施布置都产生了非凡的影响。SLP是对设计项目进行布置的一套有条理的、循序渐进的、对各种布置用的方法。这是一种最基础的模式，它不仅常用于各种形式的厂区新建、扩建中对设施设备的布局调整，也适合制造业中对办公室、实验室、仓库等的布置设计，同时也可用于医院、商店、餐厅和连锁超市等服务业的布置设计规划中。一个不错的布局设计可以高效的减少工作人员的劳动强度和货物的搬运流动成本，从而很大程度的提高效率。一般在生产经营的过程中，货物的搬运流动成本约占制造业的总成本的20％~50％，同时我们知道很多货物的搬运也会造成许多的工伤，但是一个良好的布置设计就可以有效的避免这些问题[2]。
系统布置设计具有很强的逻辑性、条理很清楚，它主要分为确定位置、总体区划、详细布置及安装实施四个阶段，在第二和第三两个阶段是采用一样的系统布置设计过程[3]。
在系统布置设计过程中，不断的重复上面的几个阶段。整个设施布局过程中，随着实施的不断开展深入，所需资料也收集完整，通过不断的发现存在的问题，再调整修改，逐步完善布置。我们通常所说的布置包括工厂、服务设施总体平面布置和车间、内部区域平面布置两项内容。
物流分析与作业单位相互关系分析，针对某些以流程为主的企业，当物料移动是工艺过程的主要部分时，物流分析是布置设计中最重要的方面；对某些辅助服务部门或某些物流量小的企业来说，各作业单位之间的相互关系对布置设计就显得更重要了。介于上述两者之间的情况，则需要综合考虑作业单位之间物流与非物流相互关系[4]。
然而，就针对此次的家乐福超市现场布置，我们也主要是从以上两个方面来进行分析和改进。
在进行SLP方法分析超市布局时，我采用了物流量和作业单位关系（综合相互关系）共同布置平面图这一方案进行分析。物流关系可以用物流强度等级及物流相关表来表示。非物流的作业单位间的相互关系可以用量化的相互关系密切程度等级及相互关系表来表示。在需要综合考虑作业单位间物流与非物流的相互关系时，则采用加权的方法将物流相关表及作业单位间相互关系表综合成综合相互关系表[5]。
下面是综合相互关系法的方法和基本步骤③：
⑴通过物流分析，在物流合理化的基础上求得各作业单位间的物流量及其相互关系。
⑵确定各作业单位间非物流关系相互影响因素及等级，作出作业单位相互关系表。
⑶确定物流和非物流相互关系的相对性。通常这一相对重要性比值m:n不应超过②马汉武.设施规划与物流系统设计[M]. 机械工业出版社.2005
③
1:3~3:1。如果比值大于3:1，则物流关系占主导地位，当比值小于1:3，则物流的影响较小，布置时只需考虑非物流关系。一般情况下，根据物流和非物流相互关系的相对权重，将比值取为3:1，2:1，1:1，1:2，1:3，此比值称为加权值。
⑷量化物流强度等级和非物流的密切程度等级，其量化取值如下：
A=4，E=3，I=2，O=1，U=0，X=－1
⑸计算量化后的作业单位相互关系。
⑹进行综合相互关系等级划分。
⑺再根据经验和实际约束情况，调整综合相互关系图表。
⑻绘制作业单位位置相关图。
⑼方案评选与择优。
根据绘制得到的不同的方案图，进行不同方面的考虑，综合实际限制条件等各种情况，得到最佳布置方案[6]。
从以上步骤可以看出，系统布置设计是一种采用缜密的系统分析手段及规范的系统设计步骤的布置设计方法，具有普遍的实践性，很值得将其进行大幅度的推广。
因此，此次我以超市卖场的商品区域布局和整个超市服务体系的布局为重点进行分析研究，可以看出其中的优劣，并将不足之处进行改善。
2.2磁石点理论
2.2.1磁石概念
磁石指超级市场的卖场中最能吸引顾客眼球的地方，磁石点就是顾客的注意点，这一磁石点的形成需要依托于超市卖场的有效货品摆位[7]。
磁石点理论是指在卖场中最能吸引顾客注意力的地方，配置合适的商品以促进销售，并能引导顾客逛完整个卖场，以提高顾客冲动性购买比重。商品配置中的磁石点理论运用的意义就在于，在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客走遍整个卖场，最大限度地增加顾客购买率④。
2.2.2磁石点的分布
（1）第一磁石卖场：主力商品
第一磁石位于卖场内主通道的两侧，是顾客在卖场必走之路，这是吸引顾客眼球进入卖场里面的商品，也是主要商品销售区。此处应配置的商品为：
①消费量多的商品②消费频度高的商品
消费量多、消费频度高的商品是绝大多数消费者随时要使用的，也是时常要购买的。所以将其配置于第一磁石的位置以增加销售量。
③主力商品
（2）第二磁石卖场：展示观感强的商品
第二磁石位于通路的末端，通常是在超市的最里面。第二磁石商品负有诱导消费者走到卖场最里面的任务。在此应配置的商品有：
①最新的商品。消费者总是不断追求新奇。10年不变的商品，就算品质再好、价格再便宜也很难出售。新商品的引进伴随着风险，将新商品配置于第二磁石的位置，必会吸引消费者走入卖场的最里面。
②具有季节感的商品。具有季节感的商品必定是最富变化的，因此，超市可④
借季节的变化做布置，吸引消费者的注意。
③明亮、华丽的商品明亮、华丽的商品通常也是流行、时尚的商品。由于第二磁石的位置都较暗，所以配置较华丽的商品来提升亮度。
（3）第三磁石卖场：端架商品
第三磁石指的是端架的位置。端架通常面对着出口或主通路货架端头，第三磁石商品，其基本的。作用就是要刺激消费者、留住消费者。通常情况可配置如下的商品：
①特价品②高利润的商品③季节商品④购买频率较高的商品⑤促销商品
端架商品，可视其为临时卖场。端架需经常使之变化(一周最少1次)。变化的速度，可刺激顾客来店采购的次数。
（4）第四磁石卖场：单项商品
第四磁石指卖场副通道的两侧，主要让消费者在陈列线中间引起注意的位置，这个位置的配置，不能以商品群来规划，而必须以单品的方法，对消费者的表达强烈诉求。包括：热门商品；特意大量陈列商品；广告宣传商品。
（5）第五磁石场：卖场堆头
第五磁石卖场位于结算区(收银区)域前面的中间卖场，可根据各种节日组织大型展销、特卖的非固定性卖场以堆头为主[8]。
3 实例描述
3.1实况介绍
法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场（Hypermarket）概念的创始者，于1963年在法国开设了世界上第一家大型超市。如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。家乐福于1969年开始走向世界，现在在世界上几十个国家和地区拥有超过上万家营业网点，主要的零售产业包括大型卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务等等。家乐福集团设立了世界性的采购渠道，可以向各个国家和地区的供应商采购较为有发展的商品。家乐福进入大陆后，采用世界领先的超市管理模式，为所有的消费者提供价廉物美的产品和良好的服务，得到广大消费者喜欢和认同，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等企业理念早已为人们熟悉。现在，家乐福已顺利的走进大陆很多的城市。它还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。家乐福走到今天，少不了各个方面的共同发展，同时我们也应该看到超市的布局对它所起的至关重要的作用。因此我以成都家乐福红牌楼店超市现场布局进行研究，因为它是一个综合性的超级市场，每天的人流量非常的多，同时它的空间布局规划就会严重的影响着超市的运营，对它进行分析就显得尤为的重要。
红牌楼店地处在二环快速公交路与佳灵路交汇的十字路口繁华地段，该店的主要卖场在地下负一楼其路段出口只有一个。
下面是在超市现场的一些具体画面图：（见附录图1—图10）
3.2绘制超市现状平面图
根据超市整体的卖场布局而绘制的总体布局图：（图 11）
下面是整个超市的区域划分图：（图12）
图12 红牌楼店店总体布置区域划分略图
以上就是我所收集到的一些现场图片和根据现场情况作出的一系列的绘制图。我们知道，超市的布局要遵循的原则：
A.自助性。顾客可以一站式随机自由的选购自己想要的商品。
B.人性化。除
了环境舒适和微笑服务外，还要求超市能照顾到消费者的心理需求。C.便利性。
在高节奏的城市生活方式影响下，超市必须在最短的时间和空间内满足人们的所有购物需求[9]。
4 问题分析
现在我们就红牌楼店的卖场布局及整个超市的布局进行分析。首先阐述一下问题分析的思路，其基本步骤如下：（图13）
图13 问题分析基本思路
下面我将按照上述思路进行超市布局分析。
4.1磁石点实况分析
前面已经讲过那么多的理论，现在首先进行磁石点的实况分析。磁石点的分布，直接影响整个超市的经营收入，进入超市的顾客，只有25%左右的物品是需求消费，而剩下的接近75%的隐形消费都是靠顾客的冲动性购买，这一行为就需要通过对超市的产品进行磁石点的分布，使所有的产品都能最大价值的展现它的诱惑力。
根据磁石点理论的分布，我们经过系统的规划分析，可以得到比较合理的磁石点超市分布图，如下：（图14）
图14 超市磁石点布局图
通过磁石点理论分析，可以去衡量红牌楼店的布局是否符合设计规范。现在就对红牌楼店卖场内的目前位置所展现所有商品进行磁石点理论验证，通过分析得出现有红牌楼店商品磁石点分布图：（图15）
图15 红牌楼店磁石点现状分布图
4.2 现状改进
通过与前面的磁石点理论布局图进行对比，我们可以发现，其布局大致相同，比较符合磁石点布局。但是为了使得其更优化，我们有必要进行一些调整，得到如下布局：（图16）
图16 对比改进后的卖场磁石点布局图
通过调整后，我们发现，卖场布局就很符合磁石点的规则，使得卖场的磁石点区域划分很明显，这样更有利于商品的销售。
4.3 改进后优缺点
4.3.1优势分享
a.首先，家乐福红牌楼店的不同类别商品区域划分比较明显，这有利于顾客直接去购买所需要的商品；
b.其次，卖场内主通道的开设比较有特点。顾客从一开始从入口进入卖场内逛超市大卖场，他们在卖场内的行经路线取决于卖场的通道线路。所以为了使进入卖场的顾客把卖场内所有的商品都观看一次，红牌楼店卖场内行经线路的设计使卖场内的所有角落都能被顾客逛到。因为超市的目的是实现盈利，所以只有这样设计，顾客才能体会到卖场内的所有商品展现的诱惑力和价值。
c.再者，商品摆放的方式也很独特，有一定的讲究。他们把有相同性质的商品摆放组合在一堆,这样摆放可以将顾客由相似的一个区域带领到相邻的另外一个区域，也就可以有意识的引导顾客逛完整个卖场。同时，针对不同的商品和堆头，采用了不同的陈列方法，比如放在货架上的采用整齐陈列法、堆头的散货采用了岛式陈列法、袋装的干货是悬挂式陈列法等等。这一系列的方法不但合理的利用了空间，还给人以良好的视觉效果。
d. 有季节性质的商品特别专门摆放。同时家乐福红牌楼店对货物展架的高效利用也值得我们去学习。针对春天过渡到夏天，超市的夏装、薄衣裤和凉鞋凉席等占用面积很大，对于反季节的则只是象征性的摆一点点[10]。
e．最后，家乐福特别讲究卖场的气氛营造。它会充分利用各种方式去创造气氛，比如POP广告牌、卖场轻音乐、五颜六色的灯光、以及限时特价商品、用大堆位、间歇性的商品促销等等，将这些进行巧妙的有机结合，这样一做，整个卖场里面的气氛就变得非常的浓郁，隐形的就会让顾客一走进家乐福就有一种一定要消费的心理。
4.3.2 不足之处
前面是说的改进之后的卖场优点，但同时，我们还是会发现一些其它的不足，比如卖场内商品区域划分过细、卖场内商品很多摆放重复、卖场区域内没有摆放自助购物车等等一系列的其他问题，下面我们就针对不同的缺点进行不同的方法处理。
4.4 缺点分析及解决方法
下面就是针对缺点采取的不同的处理办法，大部分可以直接解决，而针对特别的缺点我将用设施规划的专门方法进行优化改进。
1 卖场商品区域划分过
细顾客不容易寻找到所需的某些
物品
卖场商品区域划分
避免太细
2 卖场收银台出口只有
一边设置了未购物通
道当购物高峰期时，不方便另一边
未购物顾客离开，全都走那一边
可能造成收银台出口拥堵
建议另一边也增设
未购物通道
3 卖场内许多地方商品
摆放重复造成空间浪费，并且使卖场看起
来有点杂乱
建议将同种商品进
行大片集中堆放
4 卖场各个商品区域内
没有自助购物车
超市自助购物车都是集中在超
市入口，当顾客已经进入卖场而
忘记拿购物车时，不得不又回到
入口区这就很不方便顾客选购
更多的商品
建议超市卖场内的
不同区域都配置一
定数量的自助购物
车
5 超市寄存区和顾客服
务区分散得太远当进入卖场前，身上有大件无法
在自助寄存柜上寄存或者有贵
重物品寄存时，需要绕很远到收
银口的客户服务中心去寄存，这
就很不方便
用SLP方法进行优
化（重点）
4.5 SLP方法优化
现在，我就针对以上缺点不能马上直接解决的第五个缺点，即超市寄存区和顾客服务区分散的太远这个问题进行SLP方法分析改进，这也就关系着整个超市服务体系布局问题，下面我就用SLP方法对超市的服务体系进行重新布局分析。
下面就是应用SLP方法其中的综合相互关系法进行改进布置的分析过程。（其过程如下面的4.5.1—4.5.8）
4.5.1 确定研究的服务体系
下面确定出超市中要分析的作业单位，即服务体系。将整个超市划分为大卖场、收银区、服务区、寄存区、仓库等五个大的服务体系部分，并分别进行编号1-卖场、2-收银区、3-服务区、4-寄存区、5-仓库[11]。
4.5.2确定密切程度和等级值
为了更加具体的表示各个服务体系区域之间的关系密切程度，通常我们采用一种“密切程度”代码来体现这种不同服务体系区域之间的关系。代码如下：
密切程度
代码
A E I O U X
实际意义绝对重要特别重要重要一般重要不重要不要靠近
表3 “密切程度”理由代码
理由代
码
1 2 3 4 5 6 7 8
理由用同一
地方物流服务方便库存控
制
联系零件流
动
清洁
将物流强度等级和非物流的密切程度等级进行具体数字化，其数值取值如下： A=4，E=3，I=2，O=1，U=0，X=－1
4.5.3 下面确定各作业单位之间的物流和非物流关系图
考虑到运送商品的物流关系和顾客在购物的非物流关系，就必须做到正确的衡量它们之间的重要性。通过分析，我得到了下面的两个关系图：（图17、图18）
图17作业单位物流相互关系图
图18作业单位非物流相互关系图
4.5.4 选用加权值
在这里，加权值的比例表示这几个服务体系之间的物理与非物流关系的相对比重，表明了它们在合理规划布置时各自考虑问题的重心，经过我实际和仔细的现场调查分析研究，对于红牌楼店来说，它的这几个服务体系之间物流和非物流因素的影响差不多一致，因此取其加权值为：
m:n=1:1 （1）
4.5.5 进行综合关系计算
根据各个服务体系配对之间物流和非物流关系等级（如图18、图19）的符号进行数字化并进行加权求和，然后得出综合相互关系。（如表5）
又服务体系总量N，则可得到总的服务体系配对数的计算式：
P=N(N-1)/2 （2）
当N=5，则P=10。则可以得到10个服务体系配对结果，也就是10个相互关系。假定超市任意两个服务体系分别为Ai和Aj,其物流强度相互关系等级为MRij,非物流的相互关系密切程度等级为NRij，则服务体系Ai和Aj之间的综合相互关系密切程度CRij为
CRij=mMRij+nNRij（3）
下面是综合相互关系的等级及划分比例，如表4。
表4 综合相互关系的等级及分比例
总分关系密切程度等级等级单位配对百分比（％）7-8 绝对必要靠近 A 1％～3％
4-6 特别重要靠近 E 2％～5％
2-3 重要I 3％～8％
1 一般O 5％～15％
0 不重要U 20％～85％
-1 不希望靠近X 0％～10％
表5 服务体系之间综合相互关系计算表
1-3 U 0 O 1 1 O 1-4 U 0 O 1 1 O 1-5 A 4 I 2 7 A 2-3 U 0 E 3 3 I 2-4 U 0 I 2 2 O 2-5 U 0 U 0 0 U 3-4 U 0 I 2 2 I 3-5 U 0 U 0 0 U 4-5 U 0 U 0 0 U 由计算表5，统计出每一个阶段服务体系配对的百分比，如表6。
表6 综合相互关系密切程度等级划分
7-8 A 1 10
4-6 E 2 10
2-3 I 1 20
1 O 3 30
0 U 3 30
-1 X 0 0
总计10 100 通过分析，得到的综合相互关系算在控制的范围内。根据得到的绘制出综合相互关系密切程度等级。
4.5.6 建立服务体系综合相互关系表
将表5中得到的综合相互关系总分数，结合表6的等级划分表，然后转化为关系密切程度等级，得到下面的服务体系综合相互关系图。（图19）
图19服务体系综合相互关系图
4.5.7 编制综合接近程度表
下面将根据上面的综合相互关系图编制这个服务体系综合接近程度从至表[12]。（表7）
表7 服务体系综合接近程度从至表
服务体系代
1 2 3 4 5
码
1 E/3 O/1 O/1 A/4
2 E/
3 I/2 O/1 U/0
3 O/1 I/2 I/2 U/0
4 O/1 O/1 I/2 U/0
5 A/4 U/0 U/0 U/0
综合接近程
9 6 5 4 4
度
排序 1 2 3 4 5
4.5.8 绘制综合关系图
根据上面的从至表绘出综合关系图。（图20）
图20服务体系综合关系图
4.6改进后的平面布置图
根据改进后的位置关系图，调整关联相关的区域最后得到如下的改进方案布置图。（如图21）
图21优化后的超市布局图
经过优化改进后，现在寄存区、卫生间，还有服务区在一起，就方便了许多，并且都在出口和入口的中间位置，这就大大的减少了服务区和寄存区来回跑的不必要的麻烦。
5 结语
本文通过运用磁石点理论和SLP方法，我再一次的人真的了解到了他们的具体运用。上面只是讨论了超市的作业单位布局应注意的问题，在具体的布局设计中超市还应该同时关注卖场里面的货物摆放，货物补给，灯光照明度、环境色彩设置、声音背景等问题，从而能够为顾客提供一个舒适、愉悦的购物环境。只有做好了这一切，人们才会更加愿意去超市购物，这也就是良性循环，才能真正意义上为企业的发展作出努力。
附录：
下面是在超市现场的一些具体画面图：（图1—图10）
图1 超市电梯入口
图2 超市入口
图3 入口左侧的电视、音响制品
图4 入口主通道右侧的鞋区
图5 主通道左侧的厨具类
图6 糖果散装区
图7 主通道右边的粮油区
图8 水果区
图 9 促销特卖区
大中型超市的布局设计及注意事项
超市的布局 一、超级市场的主要区域 经营生鲜食品是超级市场的一大特色。因此，超市的区域设置除了应有卖场区、辅助区、储存区外，还应有生鲜食品加工区，有的超级市场将加工区与储存区合为储存加工区。卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域，有时还包括顾客休息室、顾客服务台、婴儿室等。 储存加工是储存加工商品的区域，包括商品售前加工、整理、分装间、收货处、发货处、冷藏室等。 辅助区是超级市场行政管理、生活和技术设备的区域，包括各类行政、业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备用房。 店内面积分配 商店场地面积可分为营业面积、仓库面积和附属面积三部分。各部分面积划分的比例应视商店的经营规模、顾客流量、经营商品品种和经营范围等因素影响。合理分配商店的这三部分面积，保证商店经营的顺利进行对各零售企业来说是至关重要的。 通常情况下，商店面积的细分大致如下： １.营业面积：陈列、销售商品面积，顾客占用面积 ２.仓库面积：店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积 ３.附属面积：办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。 根据上述细分，一般说来，营业面积应占主要比例，大型商店的营业面积占总面积的60一70％，实行开架销售的商店比例更高，仓库面积和附属面积各占15—20％左右。 在安排营业面积时，既要保证商品陈列销售的需要，提高营业面积的利用率，又要为顾客浏览购物提供便利。 二、卖场区域分类 1、熟食，生鲜，速冻等商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上； 最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。 2、果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边； 还有一种安排就是放在顾客购物流程的开端，以免随着顾客购物的增加，无力购买高价的蔬果。 3、由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出 口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。 4、烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会 刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。 5、杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深， 其他的陈列方式一般不被接受。 6、店头会有门店专门设计的一些烘托卖场氛围的热烈的商品展示，来渲染顾客的购物情绪，给顾客形成 一个良好的购物印象。同时这个商品展示的平台要注意摆放合适，做到便于顾客出入的原则。 7、还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些丢失率较高的商品会专 门安排在一些特定的角落，例如：口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地方。 １.商品配置的面积分配
中小型超市布局设计要点
做公装室内装修设计，上名设网！ 七天极速出图（平面图，概念图，方案图，施工图） 超低设计价格（全网最低设计价格，最低低至20元/㎡） 先设计后付费（先设计出图,满意后付款，不满意不收费） 严格质量把关（设计稿专业设计师审核，保障设计稿质量输出） 核心提示：布局是否科学合理、是否形成特色，不仅关系到超市的商品销售，同时也是超市整体品牌形象在店面和卖场内部的直接表现。 布局说起来非常简单，无非就是超市店面的设计、卖场通道的规划以及商品的陈列展示等。然而，门店设计者往往能够通过巧妙的商业设计和卖场布局，增强对消费者的吸引力和在参与竞争中的能力。 外部装饰简约协调 特征现代简约装修风格——核心是功能第一，在造型和设计上提倡简约 一方面，它强调含蓄，提倡以少胜多，尽可能地把设计的元素、色彩、照明、原材料简化到最少。黑、白或灰是常用的色彩计划，比较少采用装饰图案。另一方面，它追求色彩与材料的高质感，通过对材料的严格控制，避免简约沦为简单的设计。尤其是在家具产品的选择上，必须是与室内整体环境协调的简约设计。 优点——整体造价相对实惠 在装修过程中，简洁的设计和相对实惠的造价，让简约风格为不少年轻上班族所喜爱。对于每天面对繁琐应酬、生活事业双重压力的上班族而言，打理轻松、方便无疑是该风格最吸引人的亮点之一。 缺点——选错材质易落俗套 简约不等于简单粗糙，选择简约风格的客厅装修，选材的费用是客厅装修支出的大头，往往不低于施工部分的资金。对于没有装修及选购家居产品经验的年轻户主，往往是件头疼事，选错材料易落俗套。 总体来讲，成功的店面设计不仅起到美化店容、提升形象的作用，而且还便于消费者辨认，利于超市的形象和氛围的营造。一个和谐、独特、鲜明的超市门店外观，能创造出良好的企业形象，引人注目、诱人进店。
超市销售分析报表完整版
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超市销售分析报表 商品周转率 1、什么是周转率 所谓周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是：周转次数和周转天数 2、计算方法 周转次数指一年中，库存（配送中心和店铺）能够周转几次，计算公式为： 周转次数=销售额/平今年库存额 平均库存=（期初库存+期末库存）/2 周转天数表示库存周转一次所需的天数，计算公式为： 周转天数=365天/周转次数 3、商品周转率的不同表示法 由于使用周转率的各不相同，可按下列各种方法，来斟酌变更分子的销售额和分母的平均库存额。 ⑴用销售来计算，这种方法便于采用售价盘存法的单位。 ⑵用成本来计算，这种方法便于观察销售库存额及销售成本的比率。 ⑶用销售量来计算，这种方法用于订立有关商品的变动。
⑷用销售金额来计算，这种方法便于周转资金的安排。 ⑸用利益和成本计算，这种方法以总销售额为分子，用手头平均库存额为分母，且用成本（原价）计算，使用此方法，商品周转率较大，这是由于销售额里面多包含了应得利润部分金额的缘故。 商品周转率的方法算式 1、商品周转率数量法：商品周转率=商品出库综合／平均库存数 2、商品周转率金额法： 商品周转率=全年纯销售额（销售价）／平均库存额（购进价） 商品周转率=总进价额／平均库存商品（购进价） 商品周转率=销售总额／改为销售价的平均库存额 3、商品周转周期（天） 商品周转周期=（平均库存额／纯销售额）×365 主管人员或负债具体工作人员可以根据这5个公式来计算不同种类、不同尺寸、不同色彩（颜色）、不同厂商或批发商的商品周转率，调查“销路较好”和“销路欠佳”的伤心，一次来改善商品管理并增加利润。 提高商品周转水平是一个系统工程，核心是两个内容。一个是有效的商品评价体系，如进行2／8分析或／ABC分析，进行商品的汰换，剔除滞销品；采用商品贡献率比较法（商品贡献率=销售占比×毛利率）衡量商品的重要程度；通过品类管理技术的应用来改善商品结构，加强库存管理等。另一个是提高供应链的速度，包括建立完善信息管理系统，提
公司生产车间工艺布局优化方案
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目录 摘要............................................................................................................................... Abstract ........................................................................................................................... 第一章绪论................................................................................................................... 1.1 研究的背景及意义.................................................................................................. 1.2国内外研究综述...................................................................................................... 1.2.1 国外研究现状....................................................................................................... 1.2.2 国内研究现状....................................................................................................... 1.3 研究内容及研究思路.............................................................................................. 1.4文章拟创新点.......................................................................................................... 第二章相关理论概述................................................................................................... 2.1 生产物流及优化...................................................................................................... 2.1.1 生产物流的概念................................................................................................... 2.1.2 生产物流的基本特征........................................................................................... 2.1.3 影响生产物流的主要因素................................................................................... 2.2 生产车间工艺布局的内容及要求.......................................................................... 2.2.1 生产车间工艺布局的内容................................................................................... 2.2.2 车间设备配置的要求........................................................................................... 2.2.3 生产现场管理的要求........................................................................................... 2.2.4 生产日常管理的要求........................................................................................... 第三章 XX公司生产车间工艺布局现状分析.............................................................. 3.1 XX公司车间简介 .................................................................................................... 3.2 XX公司车间制造流程 ............................................................................................ 3.3 XX公司车间生产工艺布局存在的问题及原因 .................................................... 第四章 XX公司生产车间工艺布局优化研究.............................................................. 4.1 车间工艺布局总体要求.......................................................................................... 4.2 车间生产流程优化研究.......................................................................................... 4.3 车间上设施布局优化研究...................................................................................... 4.4 车间搬运系统优化研究..........................................................................................
超市购物篮设计分析
人 因 工 程 论 文 超市购物篮设计 指导教师 孙林岩 班 级 工硕51
学 号 05083005 姓 名 刘民婷 日 期 2007年11月17日 超市购物篮的设计问题及改进 摘要： 如今，超市已经成为了人们生活中重要的一部分，越来越多的人选择到超市购买家庭必需用品，而超市里的购物篮则是人们在购物时的主要工具。人们在使用现在超市普遍提供的购物篮时是否感到舒适呢？本文对超市普遍提供的购物篮进行了一些分析，同时对其从适合消费者使用的方面做些改进，提出一些方案。 关键词：超市购物篮 正文 一、 超市购物篮的简要介绍 随着我国经济的发展，“超市”这一种模式自引进后，成为了人们生活中重要的一部分，人们已经习惯于到超市中选购自己需要的各种生活用品。在购物过程中，购物篮则成为了大家必不可少的工具。尤其是家庭主妇，到超市购物已经成为了她们当中很多人的“固定工作”。 然而，在多次使用过程中，我发现不同超市所提供的购物篮在样式上都差不多，就如以下几幅图所展示的：
从上图我们可以看出，大部分的超市都喜欢选用这种体积较大、形状近似长方体的购物篮。或许这是从成本以及消费者的购物数量角度来考虑的：这样的购物篮能装入比较多的商品，两个提手的设计，使消费者在提的时候购物篮不容易摇晃。 二、 超市购物篮存在的问题 现在超市提供的购物篮虽然在很大程度上方便了消费者，但仍然存在一些问题： 1、很多购物篮的提手比较细，手掌受压较大，如果消费者购买比较多的商品，提着就会觉得手掌疼。 2、购物篮的体积比较大，消费者在提的时候为了避免购物篮磕着腿，总得把手伸出一段距离，手臂会很累。并且，手腕必须向外旋转一定的角度，才能抓稳购物篮的提手。如下图所示： 3、消费者购物的时候往往购买不同的商品，比如食品、日用品等等，而购物篮里没有分格，这些东西往往都得放在一起。一些消费者买了现做的食物，往往会弄脏别的东西。有的消费者则不喜欢将食品和别的东西混在一起，觉得不太卫生。 基于购物篮存在的上述问题，我根据人手的结构等相关知识，对其从以上三个方面进行了一些改进。 三、 改进原则及原理 （一） 改进原则 根据以上存在的问题，在对购物篮进行改进的时候，应该以消费者使用时感到舒适为基本原则。 1、尽量使使用者手掌在抓提手的时候手掌和手指感到舒服。 2、尽量使使用者的手在提购物篮的时候保持自然的姿势，即手臂不需要往外伸出比较大的距离，手腕不需要向外旋转比较大的角度。否则在提购物篮时间过久的时候，容易造成
公司生产车间布局优化实施方案
公司生产车间布局优化实施方案 优化区域平面示意图（现在实际布局） 运 输 轨 道
优化区域平面示意图（计划布局） 运 输 轨 道
公司装配车间剪板、下料区域小、存放的原材料多且下好的料无固定的存放区域，严重制约了车间的正常生产进度。另外公司为提高产品外观质量，计划新增起重设备、喷砂、喷漆设备。因此公司计划对剪板、下料区域进行整改、优化，并对新增的超重设备、喷砂、喷漆设备选择新的安装区域，特实施本方案。方案实施范围： 1.公司分厂西面南北向车间整理，设备搬出本车间，以备胶业公司搬迁到此车间； 2.胶业公司机加工车间、装配铆焊车间及与两个车间相关的仓库物资搬迁到公司分厂； 3.电力车间搬迁到运输轨道以东的区域并用隔断加以与橡胶车间区分。公司原材料、下好的材料及装配车间剪板、下料两道工序（含现有的设备及即将增加的设备）迁到胶业公司腾出的区域； 4.电力车间内部木工房及部分仓储物资搬迁清理； 5.装配车间与胶业车间之间的区域，对现存放大量原材料进行分类整理，存放到胶业公司腾出的区域（与剪板、下料工序分区域放置）； 6.仓库办公区域及以西的房屋折掉； 7.装配车间与胶业车间之间的区域，起重设备/喷砂、喷漆设备安装在此区域。
生产车间平面示意图第一页（现在实际）、第二页（计划优化）。 为了使本方案顺利时行，及时优质高效的完成，公司特成立方案实施小组。具体人员组成如下： 方案实施组长：张总（张云龙） 方案实施副组长：韩总（韩卿旺） 方案实施组成员：唐正茂、刘洪强、王海、张永杰、宋书明、徐明文、 姜明喜、张仁君、史胜武、闫晓东、董文江、宫旭 具体实施内容、负责人、日程安排如下：
仓库内部布局设计分析
超市仓库内部布局的优化设计 ——物流管理课程设计 姓名；XXXXXX 学号： 班级： 成绩：
目录 摘要 (3) 一、仓储区平面布置 (4) 二、超市仓库内部布局与结构 (6) 三、货场布局与结构 (7) 四、货位布置 (8) 五、永盛城超市仓库布置的改进 (9) 参考文献 (15)
摘要 超市仓库内部布局：在进行仓储区总体布局时，应考虑超市仓库的专业化程度、规模和功能等因素，合理的仓储布局应有利于作业的顺利进行，有利于提高仓储经济效益，有利于保证安全和职工的健康。对于超市仓库的内部布局来说，单层与高层的要求有所不同，而对于货场的布局，集装箱堆场、杂货堆场与散货堆场又有不同。超市仓库内部最终要对货位进行合理布置，布置方式一般有横列式布置、纵列式布置和混合式布置三种类型。 关键字：超市仓库布局设计改进方法
仓储的内部布局是仓储内部资源配置与优化组合的行为，合理的仓储内部布局与结构设计不但可以节约资源，而且还可以为较好地实现仓储功能提供支撑。仓储内部布局与结构设计不但要从建筑学的角度去思考，还要从仓储作业与功能的角度去优化。通过本项目的实施，应使学员对仓储内部布局与结构设计的原则要求有较好的了解，并能够从仓储管理的角度去优化仓储内部布局与结构。 一、仓储区平面布置 超市仓库平面布置指对超市仓库的各个部分——存货区、入库检验区、理货区、流通加工区、配送备货区、通道以及辅助作业区在规定范围内进行全面合理的安排。超市仓库平面布置是否合理，将对仓储作业的效率、储存质量、储存成本和超市仓库盈利目标的实现产生很大影响。 （一）影响超市仓库平面布置的因素 1.超市仓库的专业化程度 超市仓库专业化程度主要与库存物品的种类有关，库存物品种类越多，超市仓库的专业化程度越低，超市仓库平面布置的难度越大；反之难度小。因为储存物品种类越多，各种物品的理化性质就会有所不同，所要求的储存保管保养方法及装卸搬运方法也将有所不同，因此，在进行平面布置时，必须考虑不同的作业要求。 2.超市仓库的规模和功能 仓储的规模越大、功能越多，则需要的设施设备就越多，设施设备之间的配套衔接成为平面布置中的重要问题，增加了布置的难度，反之则简单。 （二）超市仓库平面布置的要求 一个超市仓库通常由生产作业区、辅助生产区和行政生活区三大部分组成。 生产作业区：它是超市仓库的主体部分，是商品储运活动的场所。主要包括储货区、铁路专运线、道路、装卸台等。 辅助生产区：辅助生产区是为商品储运保管工作服务的辅助车间或服务站，包括车库、变电室、油库、维修车间等。
超市销售数据分析完整版
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超市销售数据分析主要从以下几方面入手： 销售额分析? 从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析报表的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日(主要是在大型厂矿机关的门店，销售主要来自于此)。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员等举措 毛利率分析? 从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13～18%，标准超市的毛利率在16～20%，便利店的毛利率可能会在22%左右。其实综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的毛利有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补货和安排利润计划。 贡献毛利率分析 部门的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲食品、曰化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位和普通商品与利润商品的结构，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的部门应加大要货的力度，对于贡献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾客群的消费需求。例如：肉食品会因夏季的到来而销售下滑.就应通过增加夏季的畅销品来转移定位。某一部门可能会因利润商品的断货，而使整个部门的贡献毛利率下滑(有时即使是销售额不变，但是利润率却下滑很多)，这就要求超市根据自身的情况，重视利润商品的库存，合理提出要货需求单以便配送中心配送。 提高毛利率 如果一周的毛利率低于预计指标，就可以对各部门的毛利率和销售构成比进行人为调整。例如：一周的整体毛利率为13%，低于预计毛利率15%，而其中休闲食品的销售构成为13.71%，但是毛利率为11%，为了提高总体毛利率，就可以增加休闲食品的品种和
生产车间布局优化研究
第一章绪论 1.1车间布局设计概述 1.1.1布局设计概述 从一般意义上说，布局设计就是将一些物体按一定的要求合理放置在一个空间内，它是一个涉及参数化设计、人工智能、图形学、信息处理、优化、仿真等技术的交叉学术领域，实践证明它还是一个复杂的组合优化问题。它存在于现实生活的许多行业和方面: 1) 航空航天工业中，航天器上各种仪器的布局摆放问题; 2) 造船、汽车等交通工具内不同形状、大小的物体放置问题; 3) 集成电路设计中，各种元件的合理布置问题; 4} 建筑设计中，各房间的合理布置及厂房、设备等布局问题; 5) 机械设计领域中，各种基于装配的机床布局设计问题; 布局问题具有广泛的应用背景，布局结果的好坏对整个行业生产的合理性、经济性、安全性等都有重大的影响。本课题主要研究制造系统中车间布局设计问题。生产车间是制造系统的基本组成部分，直接承担着企业的加工、装配任务，是将原材料转化为产品的部门。所谓车间布置就是按照一定的原则，合理地确定车间内部各组成单位(工段、班组)及工作地，设备之间的相互位置，从而使它们成为一个有机整体，实现车间的具体功能和任务。车间布置一般包括:基本生产部分、辅助生产部分、仓库部分、过道部分、车间管理部分、生活福利部分等。 由于车间布置决定了以后车间的物流方向和速率，从而从结构上限定了车间的功能潜力，因此车间布置是构造一个有效车间系统最为重要的环节，相同车间地址、相同的人员、相同的设备和技术，仅仅是由于布置的方式不一样，生产系统的功能可以有天壤之别。高效率的车间布置作为提高企业生产效率和效益的重要手段之一，越来越受到人们的重视。 1.1. 2 物流设计概述 物流系统的设计是整个车间布局的一个重要部分，也是本文考虑的问题之“物流”是指社会物质资料从生产一直到消费前的全部流通过程。“工厂物流”是指工厂从原料进厂，经过存储、加工、制造、装配厂的整个生产过程中(包括原料、材料、半成品、配套件、、包装直至成品出成品)的每个环节流动、储存的全过程。“工厂物流技术”是应用现代科学技术和方法，实现车间内部的物流系统(Material handling system, MHS)合理化技术车间布局的实质就是对制造资源(包括人、机具和物料)在空间上密切有机结合，时间上适当连接、减少物料搬运工作量，减少自制零件和外购件的损坏，节省费用。在布局设计的过程中考虑物流因素，不仅能降低其过程中的运输成本而且还能加快生产流程，最终达到提高生产能力和降低企业生产成本的目的。 在工业发达的国家，除了降低原材料和能源消耗外，己把改进物料搬运、改善工厂中的物流组织看作是减少和节省开支以获取利润的“第三源泉”，这是值得我们很好地研究和挖掘的。因此，工艺设计人员除了要根据产品生产纲领正确选择生产工艺和机器设备外，还必须进行物流分析和设计。因为合理的物流设计也同样能大大提高生产率，降低生产成本11-21一个有效的物料流程是物料在工艺过程中按顺序一直不断地向前流动直至完成，没有过多地迁回或倒流。 物流与生产同时发生，并随着加工技术的提高，加工在整个生产过程中比重下降而逐渐为人们所重视，物流技术的提高借助于自动化技术的发展得以实现。物流技术的发展大致经历了以下几个阶段 1) 人工物流。人工物流是原始的形式，物料的输送、存取由人或借助于简单的机械来实现。这种方式由于方式灵活、初期投资少、设备简单，而被一些中小规模的企业广泛采用。这种方法的缺点是节奏慢、劳动强度大、工资支出多，且不利于集成控制。
大型超市“购物篮”分析资料报告
题 目 大型超市“购物篮”分析 摘 要 本文根据顾客购买记录，通过“购物篮”分析，运用多种模型得出结果，并给出促销方案。 问题一要求构建能表达多种商品关联程度的数学模型。根据4717个顾客对999中商品的购买记录，先用Matlab 对数据进行预处理，将其转化为0-1模型，然后求出购买j 商品的集合j s 和购买k 商品的集合k s ，考虑到同时购买两种商品占购买人数的频率，即相关性，存在购买人数少但相关性大的缺陷。在改进的模型中，因为存在购买商品数少但也会使相关性大的情况，所以对两种情况进行综合考虑，得出最优模型： j k i k i k s s s s p n s s ??=?? 用Matlab 求解0-1矩阵，求出两商品间关联系数较大的前八位，有相关系数的值在0-1围之，与所得模型函数的围一致，可知，该模型是准确可靠的。 问题二要求出有效方法来找出最频繁被购买的商品记录，且越多越好。根据问题一所得0-1矩阵，将其代入Excel 运用Aprior 模型，先算出单项商品的频繁项集，将支持度较小的数据剔除后，最后选取被购买次数最多的前18个商品，其中最畅销的为368号商品。根据这18个畅销品，运用同样方法将其转化为两两商品的组合，得到被同时购买次数200次以上的商品；根据此算法依次迭代，得到同时购买3种商品和同时购买4种商品的数据，更多商品被同时购买次数较少因此不予考虑，最后得出：两件商品被同时购买次数最高的是368和529号；三件商品被同时购买次数最高的是368、489和682；四件商品被同时购买次数最高的是68、937、895和413。 问题三要求给出方案使效益最大。根据问题一中0-1模型和问题二中Aprior 模型，将得到的购买次数最多的商品信息和题中所给利润表相比较，将利润小数量多的商品作为赠品和利润大数量多的商品一同销售；将共同购买次数多且利润大的两商品组合作为促销品进行销售，以进一步提高超市的综合效益。 关键词 0-1模型 Aprior 模型 数据预处理 相关系数
超市平面设计案例详解
一超市平面布局设计，一座三层卖场，面积有一万二千平米左右，建筑本身不规则，设计不好超市会产生许多死角。客户方运营人员可能来之沃尔玛，有意沃尔玛风格的超市布局，一般设计都是C4、大润发风格，一个美式超市，一个法式系统，如何把一个固定单梯上下不规则形状的建筑设计成动线流畅、商品过渡衔接自然的卖场，让设计师很费脑筋。 当初谈设计方案时，客户说电梯位置可以根据设计的需要设定位置，设计师和客户承揽设计合同签好后，客户物业方却不允许改变电梯位置，客户也无可奈何。设计交工时间10天，时间不等人，也不能因为物业的问题耽误交工，超市布局设计只有从建筑本身现有条件来找方案了。 针对这个建筑做设计，前期需要了解一些超市周边交通、人口数量、顾客消费习惯、临近商圈和竞争对手等资料，因为接近春节了，设计师没有到客户所在地了解，客户向设计师提供了这些具体情况，设计师也和客户运营人员电话里做了详细的交谈，了解这家未来的超市经营理念和运营，对于运营人员谈到的具体要求一一笔记，在设计中这些都要注意的问题。对于不是当地人的设计师是无法了解的生活习惯经验，当然没有和客户的交流沟通，一切设计都是纸上谈兵。
在了解了客户的详细要求后，设计师开始了设计的第一步，确定每层楼面的经营范围，楼面的经营商品决定了超市布局的动线和电梯的运动方向。经过楼层可利用面积计算和客户要求，确定一楼为外租区，把大小家电、手机、数码产品由超市内转到一楼开放式经营，（因超市营业面积有限，这类商品也适合开放式经营）二楼、三楼为超市。一楼主要经营高档化妆品、服装、金银珠宝、手机、数码产品、钟表眼镜，还有大小家电。 设计的第二步，规划一层经营各类商品面积和顾客流动动线。一楼的商品经营面积及通道的设计要根据商品本身的属性来布局的，比如：大小家电属于同一属性的商品，需要归类在一个区域布局；再如：化妆品，属于高附加值商品，商家会针对既定的区域做精致的装修来体现化妆品的本身，精细的装修区域当然是规划在显眼的位置。顾客流动动线要根据卖场指定进出入口及一层主要设计通道来设计，主要通道和各区块分隔通道一般要保持在3-4米左右。 设计的第三步，模拟建筑自带电梯的运行方向的几种可能性，确定二楼、三楼超市的入口和收银台位置，规划超市顾客流动动线。在超市布局设计中，这一步是至关重要的，它决定了超市在以后运行中客流是否可以顺畅流动、超市是否存在销售死角。在设计时需要把三层图纸打印出来，根据电梯上下方向制定出若干套电梯运行方案，根据方案确定几套可行的超市收银台和入口方案；确定好收银台和入口后在超市经营面积内规划顾客动线，同样需要2套以上动线方案；通过前期和客户交流沟通中的结果，筛选出超市的入口、收银台位置、
发动机车间布局优化设计研究
发动机车间布局优化设计研究 1 2020年5月29日
发动机车间布局优化设计研究 摘要 车间布局设计是制造系统设计的重要内容之一,车间布局的优劣直接决定 着产品质量、生产率和经济效益。论文阐述了设施布局设计的基本原则、理论 及方法,分析了国内外生产系统中常见的布局设计原理及方法,提出了车间布 局优化设计框架。该框架避免了传统设计方法过于依赖经验、约束过多及复杂 难解的缺点,从理论上拓展了布局设计的方法。本文以该框架为指导,本着理 论与实践统一的基本立意,应用SLP法,实现了发动机车间平面布局的优化; 并结合计算机建模和仿真技术,应用人因工程、生产线平衡等关于设施布局及 工作地优化等相关理论和方法完成了发动机车间三维布局的部分优化工作。从 而验证了车间布局优化设计框架的指导作用,实现了发动机车间布局的优化设 2 2020年5月29日
计。 关键词: 车间布局建模与仿真发动机生产线平衡 Research on Optimal Design of Engine Workshop Layout Abstract Th ed es ign o fw orkshopl ayoutis o neo ft hei mportantc ontentin the design of manufacturing system, and a good workshop layout or not decided directly the products quality, the productivity and the economy efficiency· This paper expatiates the basic principle, theory and method of the facility layout design, analyses principle and methods of the traditional layout design domestic and overseas, and then provides a frame of optimum design for workshop layout. This frame avoids the demerit of the traditional design method that relying excessively on experience, having over-restriction and being complicated, and thereby, extend the method of the design of layout. Directedb yt hisfr amea ndb asedo nt heu nificationo fth eorya ndp ractice,th e planar engine workshop layout is optimized by using SLP; combining with the development of computer modeling and simulation technology and using correlative theories and methods about facility layout such as ergonomics and line balancing, some optimizing work in three-dimensional engine workshop layoutis im plemented.C onsequently,th ea vailabilityo fth ef ramei sv alidated,and the optimal design of engine workshop layout is completed. keywords: WorkshopL ayout Lin e b al an cin g Modeling and Simulation 3 2020年5月29日
最新综合超市商品陈列布局图
把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”(STORE LAYOUT)。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少2.5～3米宽，特殊情况不应少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利于顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高(电气除外)，是商场挣毛利的部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水的生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处，应是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是顾客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40%销售额，是家庭必需品，放在靠近出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化(洗化)商品靠近周转仓出口：日化商品(包括家庭用纸制品)的销售额能占到全店的8～12%，商品回转快，尽量摆在靠近周转仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软品”包括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相关属性的商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频率较高的“主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”;次走道上的“新商品”、“季节性商
精编【现场管理】发动机车间布局优化设计研究
【现场管理】发动机车间布局优化设计研究 xxxx年xx月xx日 xxxxxxxx集团企业有限公司 Please enter your company's name and contentv
发动机车间布局优化设计研究 摘要 车间布局设计是制造系统设计的重要内容之一，车间布局的优劣直接决定 着产品质量、生产率和经济效益。论文阐述了设施布局设计的基本原则、理论 及方法，分析了国内外生产系统中常见的布局设计原理及方法，提出了车间布 局优化设计框架。该框架避免了传统设计方法过于依赖经验、约束过多及复杂 难解的缺点，从理论上拓展了布局设计的方法。本文以该框架为指导，本着理 论和实践统一的基本立意，应用SLP法，实现了发动机车间平面布局的优化; 且结合计算机建模和仿真技术，应用人因工程、生产线平衡等关于设施布局及 工作地优化等相关理论和方法完成了发动机车间三维布局的部分优化工作。从 而验证了车间布局优化设计框架的指导作用，实现了发动机车间布局的优化设计。 关键词: 车间布局建模和仿真发动机生产线平衡 Research on Optimal Design of Engine Workshop Layout Abstract Th ed es ign o fw orkshopl ayoutis o neo ft hei mportantc ontentin the design of manufacturing system, and a good workshop layout or not decided directly the products quality, the productivity and the economy efficiency·This paper expatiates the basic principle, theory and method of the facility layout design, analyses principle and methods of the traditional layout design domestic and overseas, and then provides a frame of optimum design for workshop layout. This frame avoids the demerit of the traditional design method that relying excessively on experience, having over-restriction and being complicated, and thereby, extend the method of the design of layout. Directedb yt hisfr amea ndb asedo nt heu nificationo fth eorya ndp ractice,th e planar engine workshop layout is optimized by using SLP; combining with the development of computer modeling and simulation technology and using correlative theories and methods about facility layout such as ergonomics and line balancing, some optimizing work in three-dimensional engine workshop layoutis im plemented.C onsequently,th ea vailabilityo fth ef ramei sv alidated,and the optimal
购物篮分析
购物篮分析 说起关联问题，可能要从“啤酒和尿布”说起了。有人说啤酒和尿布是沃尔玛超市的一个经典案例，也有人说，是为了宣传数据挖掘/数据仓库而编造出来的虚构的“托”。不管如何，“啤酒和尿布”给了我们一个启示：世界上的万事万物都有着千丝万缕的联系，我们要善于发现这种关联。 关联分析要解决的主要问题是：一群用户购买了很多产品之后，哪些产品同时购买的几率比较高？买了A产品的同时买哪个产品的几率比较高？可能是由于最初关联分析主要是在超市应用比较广泛，所以又叫“购物篮分析”，英文简称为MBA，当然此MBA非彼MBA,意为Market Basket Analysis。 如果在研究的问题中，一个用户购买的所有产品假定是同时一次性购买的，分析的重点就是所有用户购买的产品之间关联性；如果假定一个用户购买的产品的时间是不同的，而且分析时需要突出时间先后上的关联，如先买了什么，然后后买什么？那么这类问题称之为序列问题，它是关联问题的一种特殊情况。从某种意义上来说，序列问题也可以按照关联问题来操作。 关联分析有三个非常重要的概念，那就是“三度”：支持度、可信度、提升度。假设有10000个人购买了产品，其中购买A产品的人是1000个，购买B产品的人是2000个，AB同时购买的人是800个。支持度指的是关联的产品（假定A产品和B产品关联）同时购买的人数占总人数的比例，即800/10000=8%，有8%的用户同时购买了A和B两个产品；可信度指的是在购买了一个产品之后购买另外一个产品的可能性，例如购买了A产品之后购买B 产品的可信度=800/1000=80%，即80%的用户在购买了A产品之后会购买B产品；提升度就是在购买A产品这个条件下购买B产品的可能性与没有这个条件下购买B产品的可能性之比，没有任何条件下购买B产品可能性=2000/10000=20%，那么提升度=80%/20%=4。