确定适宜的仔猪断奶日龄

田亚东(河南农业大学牧医工程学院，郑州450002)

摘要目前，对于仔猪早期断奶的理想日龄争议很大，众说纷坛。本文就此讨论了仔猪的消化生理特点以及移响仔猪早期断奶的因素，目适度为养猪生产者提供确定仔猪早期断奶百龄的依据，以减少仔猪的断奶应激，提高仔猪的生长速度及母猪的利用效率。断奶意味着将仔猪和母猪分开仔猪日粮从全乳日粮变为干饲料，并且将不同母猪的仔猪组成新的群体。因此，断奶在猪的一生中可能是最大的应激。在断奶前，仔猪每天获得间隔时间均匀的24餐;仔猪断奶前的食物是高消化率的液体，其中含35%脂肪、30%的蛋白质和25%的乳糖(以干物质计)。断奶后，仔猪采食的是在刑事上

和成分上部与母乳大不相同的日粮，即作为主要能量来源的乳脂被谷物淀粉所取代，易消化的酪蛋自被不易消化的植物性蛋白质所取代。美国伊利诺斯州立大学Easter博士对哺乳与断奶仔猪采食的食物性反作了比较(见表1)。二者无论在

采食频率、食物结构、和可消化性等方面均有巨大差别。此外，断奶仔猪还要面临分群、料槽采食、主动饮水和建立新的等级秩序等环境巨变。所有这些应激因子均会影响到仔猪，导致仔猪的生理、形态和免疫反应发生一系列变化。因此，断奶时机的选择极为关键，它可以极大地影响仔猪到商品猪

整个生长过程的生产性能和经济效益。表1 哺乳仔猪与断奶仔猪采食的比较

项目乳汁植物性蛋白质饮料

食物形状液体固体

采食频度高(20～22次/天) 低(4～5次/天)

碳水化合物简单复杂

蛋白质分子很小大而复杂

脂肪粒子很细很大,粗

生长因子有无

抗体有无研究表明，仔猪任何日龄断奶都会有应激反应。但为了提高母猪的繁殖率扣年产仔数、提高分娩舍利用率、降低仔猪的生产成本、有效控制疾病，养猪生产者希望让仔猪尽早断奶。近几十年中，随着生产设备的改进、饲养管理水平的提高以及对仔猪消化生理、免疫

机能和应激能力等的深入了解，仔猪断奶日龄也在逐步提前，已从78周龄缩短到3～4周龄。尤其在北美养猪业中，仔猪早期断奶隔离饲养(SEW)术得到越来越广泛的应用。很多农场采用14天或更短的哺乳期。然而，英国肉类畜牧委员会(1992)报告，英国猪场早期断奶情况的调查表明，仔猪在19～32日龄断奶的猪场占92%，而19日龄前断奶的猪场所占比例很小，超早期断奶(2周龄内)更不切合实际。因为当

断奶日龄提前到一定范围时，许多因素会限制其实施。根据断奶日龄不断提前的趋势及在具体实施过程中遇到的问题，生产者在确定断奶日龄时应考虑以下因素: 仔猪消化系

统的成熟程度一般来说，仔猪消化系统是否成熟是以胃肠道的吸收能力、消化酶和胃酸的分泌能力作为指标来衡量的。消化器官的发育特征在仔猪生长阶段，胃肠道组织的生长发育快于其他组织

(McCance,1974;Widdowson,1984)。仔猪达到10日龄时，胃的重量和容积是1日龄时的3倍，而小肠和大肠的长度和容积是1日龄时的l.5倍和2倍，仔猪10天内小肠的吸收面积增加1倍(Smith和Janis,1978)。达20日龄时，胃和小肠的增长明显超过大肠。整个消化道发育最快的阶段是在20～70日龄之间。Cera(1988)的研究表明，断奶仔猪小肠占空肠的比例高于同龄哺乳仔猪。这说明断奶应激时机体的营养物质很大部分用于小肠组织发育。Seve(1986)也发现仔猪营养

物质优先用于小肠等消化系统发育。消化道的迅速生长预示着吸收能力在逐渐增强。虽然仔猪在断奶后一段时间内因日粮改变，其小肠绒毛变短，隐窝加深，消化过程中的吸收和分泌能力有所下降，但仔猪的胃、肠和胰腺等消化器官断奶后生长速度明显快于哺乳期仔猪(Cromwell,1995)，从此意义上讲，仔猪的断奶应在20日龄以后。主要消化酶的演化一般而言。仔猪消化酶活性随着日龄的增长而增强。许多学者针对仔猪的酶系统发育进行了研究。Bailey和Wood(1956)报道，仔猪消化淀粉的能力很差，21日龄的淀粉酶分泌量很少。尽管乳糖酶在0～25日龄活性很高，但麦芽糖酶和蔗糖酶分泌量少且活性低。3周龄后淀粉酶和麦芽糖酶活性开始上升,5周龄对其浓度和活性明显提高，一直至8周龄(Inborr，1989)。Rerat和Aumaitre(1966)检验了35日龄猪的淀粉酶活性，含淀粉日粮代替母乳后5天内淀粉酶活性不变，之后活性显著上升。Howard和Yudkin(1963)用小鼠试验也得到类似的结果。断奶仔猪的酶活性与同龄哺乳仔猪有显著差别。Lindemann(1986)发现，4周龄断奶仔猪在断奶后1周内各种胰酶(胰脂酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和糜蛋白酶)活性均显著下降，除胰脂酶外其它酶在2周时可恢复至断奶前水平。这与Hartman(1961)的研究结果基本一致。Owsley等(1986)、Cera(1998)也发现，未断奶仔猪0～5周龄期间肠道中脂肪酶活性逐周几乎成倍增长，但3周龄至5

周龄断奶则其活性不增长，经1～2周恢复后才重新增长。张宏福等(1998)研究发现，在28日龄断奶时，胰脂肪酶、小肠胰蛋白酶、空肠糜蛋白酶在断奶后活性不降低或降低后更容易恢复到或超过原有水平。但是如果在17和21日龄断奶，似乎更有利于促使胰淀粉酶向空肠释放。因此，从消化酶活性的角度上看，3周后断奶更有利一些。同时有一点我们要注意，日龄不是影响酶变化的唯一因素。除了日龄，仔猪断奶日粮的组成及形态变化也影响到消化道的发育及消化酶的合成(Owsley,1989)，这是因为底物的可利用佳发生了变化。胃内酸度(pH值)变化仔猪出生后最初几周胃酸的分泌十分有限，但由于哺乳仔猪胃肠道内母乳乳糖的发酵作用能产生乳酸，尽管其分泌胃酸的能力很弱，仍能消化良好。早期断奶仔猪则不同，由于断奶后乳糖源的失去，其胃肠道内pH值明显高于断奶前。胃内pH值高可带来许多负面影响，如胃蛋白酶原不能激活，胃中蛋白质的消化率降低(Easter，1988)，失去对细菌由胃内向小肠上端迁移的限制，导致消化紊乱的发生率上升(Mayes,1990)等。一般要到8周以后，仔猪才会有较为完整的分泌功能，这严重影响了8周龄以前断奶仔猪对日粮蛋白质的充分消化。目前，为了适应仔猪早期断奶的需要，在其日粮中添加酸制剂已成为生产中实施早期断奶的重要程序。大量文献证明，日粮加酸能提高仔猪的生长速度和饲料转化率并降低腹泻率。另外，断

奶后的采食可有效地刺激胃的发育，促进胃酸的分泌。Polivoda等(1973)将哺乳仔猪胃内pH值与10日龄断奶仔猪作了比较。参与试验的断奶仔猪饲喂含50%奶粉的谷物日粮试验表明，仔猪一经断奶，胃内pH值明显高于哺乳仔猪，但10天后其胃内的pH值便开始低于哺乳仔猪，60日龄断奶的仔猪胃内pH值明显低于哺乳仔猪。仔猪免设系统的成熟程度大量文献表明，初生仔猪没有主动免疫功能，出生后通过吸收母猪初乳中所含的抗体(大部分是IgG和IgG)获得被动免疫(Leece,1984)。新生仔猪对免疫球蛋自的最大吸收在吸吮初乳后4～12小时，随后吸收很快下降(Westrom 等，1985。并且，随着时间的推移，母乳质量下降，这些免疫球蛋白也会迅速减产，而仔猪主动免疫系统中的粘膜免疫系统产生白细胞介素和对分裂原反应的功能在3周龄才逐渐成熟，从8周龄开始，所有免疫指标才达到成年值。小肠的派亚氏腺具有抗原识别与免疫反应诱发功能，在肠道免疫系统中占重要地位(Binns等，1994;Hampson,1986)。派亚氏

腺淋巴细胞亚群的组成随仔猪年龄而变化，IgG和B细胞在4周龄达成年猪的水平，而IgM和B细胞要持续增加到3～4月龄才能达到成年猪的水平，而断奶应激可降低仔猪体循环中的抗体水平，抑制细胞免疫能力。Biecha(1993)报道，与自然吮乳仔猪相比，2～3周龄断奶仔猪表现出显著的免疫抑制，抗病力低。5周龄断奶，则与自然吮乳仔猪没有

显著差异。张宏福等(2000)报道，28日龄前断奶的仔猪如不采取特殊的营养和护理措施，其免疫机能的正常发育会受到严重阻滞，直到45日龄时也很难赶上正常哺乳仔猪。28、35日龄断奶的仔猪断奶后的免疫能力也会严重受抑，但受抑的程度较14、21日龄断奶组轻一些。但近年来兴起的仔猪早期隔离断奶是采用早期母仔分养而阻断疾病循环的方法。从预防的角度看，10日龄内断奶可有效预防猪链球菌病或猪繁殖与呼吸综合征;12日龄内断奶可预防沙门氏菌病;14日龄内断奶可预防巴氏杆菌病和霉形体病;21日龄内断奶可预防伪狂犬病和放线杆菌病。美国Purdue大学的研究结果表明，21日龄前断奶比使用大量药物和疫苗更能保证仔猪的健康。而C.Pijoan(1997)认为理想的断奶日龄应是大部分仔猪携带常在菌而无仔猪携带病原的日龄。这一理想日龄在不同猪场各不相同，主要依据母猪的免疫状况及感染情况。

母猪的利用效率和年生产能力提高程度母猪的生产性

能主要是以其提供的年断奶仔猪数或年上市肉猪数来评判。欲使母猪一年内尽可能多地提供仔猪，撇开遗传因素，唯一的办法是通过缩短母猪的泌乳期而增加其年产胎数来实现。不同断奶日龄对母猪年产胎数和产仔数的影响见表2。表2 不同断奶日龄对母猪年产胎数和年产仔数的影晌

项目断奶日龄

15 21 28 45 56

繁殖周期(天) 136 142 149

166 177

每头母猪年产胎数 2.68 2.57 2.45 2.2 2.06

每头母猪年产胎数20.6

注:假设每头母猪断奶至再发情的间隔天数为7天，每头目猪每胎产活仔数10头根据表2所列数据可知，若以21日龄断奶与45日龄断奶相比较，如果一切都顺利，则3周龄断奶母猪每年比45日龄断奶母猪多分娩0.37胎，多产37头仔猪。以目前我国一条生产线600头生产母猪计，年产1万头商品猪，由原来的45天提早至21天断奶，每年可多产2200头仔猪。然而，通过缩短母猪的泌乳期来增加年产仔数的措施并不是绝对的，它也有一定的限度。实践证明，泌乳期为28～45天，对断奶后母猪的发情、配种间隔和受胎率无明显影响。如断奶过早，母猪的繁殖性能就会受到不良影响(Levis,1997)。有七顶试验表明，随着泌乳期的缩短，

母猪断奶至发情间隔延长，受胎率下降。8～10日龄断奶及14～16日龄断奶与20～25日龄断奶母猪相比，早断奶者，其断奶至发情间隔天数显著增加，分别为11天、8天与6天;受胎率分别为79%、84%与88%，呈下降趋势。郭金彪等(1998)的试验结果也与此相吻合(见表3)。美国明尼苏达大学和肯塔基大学的研究显示，母猪哺乳日龄的缩短降低了下一产次的窝产活仔数并降低年产活仔数。当母猪分别于6、12、18及24日龄断奶时，下一窝产的活仔数分别为8.8、9.0、10.2与10.4;当母猪于16天和21天断奶时，年产活仔数分别为16.8共和21.1头。其原因主要是因为当断奶过早时，母猪子宫未完全恢复、排卵数下降、受精率降低以及胚胎着床率、存活率均下降。此外，超早期断奶还会缩短母猪的繁殖寿命(Muirrhead,1995)。表3 哺乳期与断奶后发情的关系

哺乳天数母猪头数断奶后不同天数母猪

发情比率(%) 断奶至再发情间隔天数

3～7天8～14天15天以上

3～7 13 69.23 30.77

17.62

8～14 9 33.33 66.67

9.33

21 30 96.67 3.33 6.17

28 30 90.00 10.00 6.50

35 30 73.33 26.67 7.33 配套设施质量及完备程度优良配套设施可以使仔猪断

奶日龄相对提前。这些配套设施除了合理的猪舍设计和养猪设备及完善的饲养管理外，还包括断奶前的补料体系与断奶后的饲喂体系。断奶前的补料体系母猪泌乳高峰的出现时间在各品种间有较大差异。国外品种一放在产后2～3周达到泌乳高峰，我国地方猪的,峰值在产后30天左右出现，杂交母猪峰值出现在产后3～4周之间(许振英，1991)。泌乳峰值出现后产奶量即开始下降，而仔猪的生长基本上呈一条直线。因此，仔猪在24周龄后，母乳提供的营养己不能满足其生长所需，因而从断奶前补料中获得营养显得越来越重要。断奶前补饲不仅可满足仔猪快速生长的营养需求，而且能提高断奶后仔猪的消化适应性，主要表现为断奶后仔猪

的胃酸分泌充分、胃蛋白酶和胰蛋白酶活性增高(Cromwell,1996;de Passille等，1989;;Pluske1993)、断奶后7天肠绒毛高度增加(Narbuurs，1993)、腹泻减少(Narbuurs，1991)，有效地防止了断奶后生长迟滞(Pluske 等，1995)等。Tanksley等的研究表明，不同质量的补料对断奶前仔猪的增重有不同影响，断奶时体重也有差异。复杂的补料比简单的玉米-豆粕型补料增重快11%，饲料转化率优7%。饲喂以动物蛋白质为主的饲粮比饲喂植物蛋白质为主的饲粮对仔猪消化道的损害经得多(Wilson,1989;Li等，1989)。也有一些文献认为，断奶应按体重而不应按日期进行(Gadd,1990;Campbell 1992)。体重5.0千克以下的仔猪由于消化、兔疫、体温调节及应激能力等不具备断奶条件，不能断奶。断奶前补料可使仔猪早日达到断奶体重，从而达到提前断奶的目的。

断奶后的阶段饲眼断奶仔猪的阶段饲喂是指按照仔猪生长

各阶段的不同特点，选择合适的饲料原料，给仔猪提供快速生长所枯日粮的方法。目前，由于喷雾干燥血浆蛋白粉、喷乒干燥血粉等血液制品(它们含有丰宫的免疫球蛋白和一些促生长因子，能提高仔猪的采食量和日增重)的开发和利用，断奶仔猪的阶段饲喂已从二阶段饲喂转变成Nelssen三阶段饲喂.。最近，一些专家对Nelssen三阶段饲喂法作了进一步

改进，使其阶段划分和日粮组成更为合理。而且Nelssen等(1995)在三阶段饲喂法的基础上又提出了四阶段饲喂法。这些新饲喂法的出台使仔猪可以以更小的体重断奶，也就是说，仔猪的断奶日龄也随之提前。结语综上所述，养

猪生产者可根据自己猪场的实际情况来确定适宜的断奶日龄。只要具备早期断奶仔猪生长和育肥的各种饲养管理条件，即可尽早断奶(18～23日龄)。根据我国大多数猪场的情况，作者推荐:28日龄左右断奶为宜。

提高仔猪断奶窝重的技术措施

提高仔猪断奶窝重的技术措施摘要从提高初生重，增强抵抗力；引入优良繁育体系，科学配种；加强饲养管理，提高初生重；养好产后猪，确保泌乳力；仔猪重管理，提高生长力；加强卫生防疫几个方面总结了提高仔猪断奶窝重的技术措施。关键词仔猪；断奶窝重；技术措施在猪的生长发育过程中，仔猪阶段是猪生长发育最快、饲料利用率最高的阶段，同时也是死亡率最高的时期。要提高仔猪断奶窝重，应采取综合措施。 1提高初生重，增强抵抗力仔猪的初生重与成活率密切相关。在正常护理的情况下，初生重小于1.0kg 的仔猪在哺乳期的死亡率达到40％，体重在1.3～1.5kg死亡率仅为5％～8％。因此，加强母猪的饲养管理，使其产出健康的仔猪，是提高仔猪断奶窝重的重要环节。 2引入优良繁育体系，科学配种作为商品猪场引入优良品种和体格大的种母猪繁殖可提高仔猪初生重，在选配过程中要进行合理异质交配，充分利用杂交优势，防止体形较小的公母猪相互交配产出较多弱仔，使其抵抗力、免疫力低下，增大死亡率。 3加强饲养管理，提高初生重 3.1妊娠前期(一般指配种后至怀孕80d)该阶段的目标是保证母猪营养全面，防止母猪流产，促进胎儿整齐发育。配种前7～10d适当加料刺激，可增加母猪排卵数而提高产仔数，特别是对较瘦的母猪，“催情补饲”效果较好。而在妊娠早期，在体内激素等作用影响下母体新陈代谢加强，食欲增加，消化能力提高，体重增加很快，需要适当限制饲喂，否则将导致母体太肥，致使早期流产，产仔数减少，同时也将造成后期分娩时难产以及产后母猪的采食量减少，导致泌乳量减少，从而影响仔猪发育。 3.2妊娠后期(怀孕80～114d)该期的目标是保证母猪充足营养，使产出的仔猪整齐一致，避免产弱仔。仔猪初生体重60％～70％来自于后期(临产前30～40d)的快速增长。因此，母猪妊娠后期营养的摄人量将直接影响胎儿的大小。随着母猪腹围的逐渐增大，消化系统受到挤压，每次采食量将减少，需要增加饲喂次数，以满足营养需要量。同时该期也是钙磷等矿物质需要量最多的阶段，若不从饲料中得到补充，易引起母猪脱钙，出现后肢跛行和产后瘫痪等，从而影响产后带仔。因此要保证营养丰富充足，对体况较差的母猪给予特殊照顾。同时要保证饲料的新鲜以及料槽和饮水器的清洁卫生，以免因饲料腐败而产生细菌，

仔猪初生重对断奶窝重的影响

仔猪初生重对断奶窝重的影响刘东亮张似青等提高猪的增重速度首先要从仔猪初生重、断奶重抓起，要取得仔猪窝重高的结果，除了抓好泌乳母猪的饲养管理、发挥母猪良好的泌乳性能外，做好仔猪补料、抓旺食、过好断奶关及疾病的预防工作是关键。 1.试验材料与方法 1.1 试验猪随机选用18窝“杜长上”初生仔猪，饲养35日龄断奶。泌乳母猪、仔猪分别用申兰集团饲料厂生产的泌乳母猪料和乳猪料。母猪产前一周进产房待产，母猪采用高床单体限位栏，两侧为仔猪活动空间并配有保暖小间。 1.2 试验猪的饲养管理 1.2.1 对临产前母猪后躯、乳房部位及分娩床面用0.1%高锰酸钾溶液擦拭消毒。仔猪产出 1.2.2仔猪一周后引食，每个猪圈内放二个料盆，料盆周围有足够的空间，保证猪采食位置，采用多点式补料为仔猪吃料提供方便，坚持少喂勤添，保持料的新鲜，干净。补充饮水，避免仔猪因饮水不足而影响食欲。 1.2.3根据母猪泌乳曲线合理投料，生产当天停止喂料一顿。第2天喂1千克，以后逐渐增加喂量，到第14天日喂量达到6千克并维持2周，保证母猪泌乳高峰期营养的需要，提高母猪泌乳量，以满足仔猪21日龄前旺盛生长的营养需要。第28天后日喂量降到2～2.5千克，促使泌乳量下降，迫使仔猪只能靠大量采食饲料而获得营养，从而达到断奶前“攻料”的目的。 1.2.4按常规免疫程序进行各种疫苗接种，并做好消毒工作。

仔猪出生当日及各周固定时间单个称重，计算窝重。7日龄开始补料，每日称测窝耗料量，并记录死亡数，计算成活率。 2.测定结果初生重与断奶重见表1，各周龄窝重与头重见表2，各周龄窝耗料见表3，每头仔猪平均日耗料。 3.讨论 3.1 初生窝重对断奶窝重的影响仔猪出生头重小，断奶头重也小。仔猪出生头重相差0.1千克，断奶头重相差0.3～0.5千克。测定结果表明初生窝重与断奶窝重呈强相关，R=0.83。因此提高断奶窝重的前提要加强后备母猪的遗传选育，从产仔数多、头重大、体格健壮、亲代生产性能好的窝中选留仔猪培育后备母猪，淘汰生产性能差的生产母猪，优化猪群的遗传结构。有研究指出妊娠90天时胚胎约重500克，妊娠114天时胚胎重1200～1500克。可见妊娠后期生长强度大，所以要按照母猪妊娠后期的营养需要，保证蛋白质、赖氨酸的供应，对提高仔猪初生重有利。 3.2 出生关产后当天对弱仔猪固定乳头效果最好，使弱仔猪及时获得充足的营养物质和抗体保护，可改善其饥饿状况和抗病能力，能大大提高其成活率和生长速度，是提高断奶窝重的重要管理措施。据有关报道，65%的仔猪死亡是在7日龄内。本测定结果，初生重小于1.0千克34头仔猪经过精心护理，35日龄断奶时成活率达到94.12%。试验证实初生窝重与7日龄窝重呈弱相关，R=0.6。7日龄窝重与28日龄窝重呈强相关，R=0.87。因此加强护理，提高7日龄窝重也是获得较大28日龄窝重并实现28日龄断奶的重要措施。本试验初生重小于1.0 千克的34头仔猪，35日龄仔猪头重有41.18%在6.0～8.0千克范围，17.65%超过8.0千克，初生重1.25千克以上，断奶头重超过8千克占□53.57%，初生重大于1.5千克，断奶头重超过8千克占83.78%。

断奶仔猪的营养和管理

断奶仔猪的营养和管理 [美]密苏里大学L．A11著北京养猪育种中心刘志南译美国大豆协会施学仕校794 养猪业的经济效益如何?很大程度上取决于仔猪在断奶过程中，如何控制仔猪不出现生长抑制和不发生疾病。仔猪断奶后，生长速度很快达到高峰，但是由于采食量有限及消化机能不全，加之其他经济方面的原因，这种生长潜能往往得不到充分发挥。在美国的养猪业中，仔猪14—21日龄断奶正越来越普遍。早期断奶，能够最大限度地发挥母猪的繁殖性能，使每年每头母猪产更多的仔猪。然而，断奶越早，仔猪在营养学、免疫学和神经内分泌学等方面受到的影响就越大，这些又常常对采食、生长、健康和免疫状态产生不良效应。仔猪从断奶到8—10周龄的生长速度又直接关系育成育肥阶段的生产性能，影响养猪业的经济效益。对早期断奶仔猪的饲养和管理，在过去的10年里，我们积累了大量的经验。由于养猪者对仔猪实行早期断奶，因此养猪业改变了从断奶到出售阶段只饲喂简单、玉米豆粕日粮饲养体系，而分别配给成分不同的日粮，以满足猪只生长发育的营养需求。但是，许多问题，不考虑饲料价格，也不清楚仔猪料对后续育肥阶段的生产性能的影响问题，仍然沿用更昂贵的蛋白成分和高度可消化成分的混料，其费用高于单一的玉米—大豆粕粉料4—6倍。断奶日龄成功的断奶程序决定于选择断奶日龄，断奶日龄又是与设备条件、营养和养猪者的管理技巧息息相关的。总的说来，仔猪断奶越晚，对断奶应激的抵抗能力就越强。长期以来，人们就把早期断奶作为提高母猪生产能力的一种手段。由于产仔设备投资往往最大，因此，早期断奶在同样的设备费用情况下可增加窝数。但是，存在这样一个问题，那就是断奶时仔猪日龄越小，在断奶初期的几周内保持满意的生产性能的困难就越大。仔猪断奶时产生的主要应激因素是环境性的和营养性的。环境应激仔猪断奶时发生的一般的环境应激包括温度控制不当，卫生不良，以及常常因猪栏不适而限制了采食和饮水。断奶后，采食量减少和体脂消耗，使刚刚断奶的仔猪对低温相当敏感，不同体重的猪只所要求的环境温度列在表1。表1 推荐的断奶仔猪对温度的要求仔猪越小，所要求的温度就越高并越要稳定。断奶后第一周时日温度变化超过2℃时，就会引起腹泻和生长不良。舍温测定位置应与猪体高度相同，因为人眼睛水平线处的温度要比地面的高出4℃。

18、近五年我国猪营养研究进展

专题报告近五年我国猪营养研究进展广东省农业科学院院长蒋宗勇在养猪业，大家都有一个共识，即“养重于防，防重于治”。只有养好猪，才能给猪场带来经济利益。而在饲养过程中，充足且均衡的营养是养好猪的必要条件。在养猪的各个环节，母猪、仔猪、育肥猪，其所需营养均·有所差异，因此要细化饲养管理。母猪营养我国生猪生产规模在世界上排名第一。近些年，我国保持年上市生猪6.6亿头，母猪存栏量约为4800万头，但我国母猪生产性能远低于发达国家生产水平。过去五年内，母猪营养引起了大家的关注。随着养猪业的发展，规模化猪场越来越多。这些规模化猪场以饲养瘦肉型猪为主，瘦肉型母猪和传统母猪的营养需求有很大的差异。母猪的营养水平及能量水平对妊娠母猪体况有决定性的影响，而体况对母猪繁殖性能有非常重要的影响。母猪过肥或过瘦，都会影响其繁殖性能。在生产实际当中，规模化养猪场妊娠母猪采取限饲的手段，根据体况的胖或瘦来凋节其饲料用量，让其达到理想的体况。郑爱荣等报道，妊娠35d以内按照维持需要的1.2倍饲喂母猪，其胚胎存活率最好，显著高于维持需要的2或0.6倍，所以这个阶段，控制营养水平非常重要。徐盛玉等进一步证明饲喂过高或过低营养水平的日粮，引起母猪孕酮分泌过高或过低，降低胚胎成纤维细胞生长因子受体-2、视黄醇等，降低胚胎成活率。营养水平里面，最关键的就是能量水平。实际生产中，妊娠母猪一般采用限饲的管理方法，能量水平过高过低均会影响母猪繁殖性能。周平等报道，按NRC推荐量给59.0kg后备母猪减少或增加叫12.5个百分点的饲粮能量水平，母猪发情率随能量水平增加而提高。但若过度限饲，母猪妊娠期( 30d至分娩) 能量限饲( 80%NRC推荐水平)会抑制后代仔猪早期生长及肌纤维发育，降低仔猪初生重、断奶重和日增重。此外，在生产实践中采用比较多的方式是，在母猪妊娠后期饲粮中添加3%油脂粉，可显著提高仔猪初生重。限饲也有一个弊端：在猪场中，每天早上都会听到妊娠母猪傲傲叫，因为每天给它们的饲料量非常有限，它们很饿。那么应如何解决呢？在生产实践当中，往往在饲料里面适当的添加粗纤维，比如苜宿草粉、麦糠、米糠、稻谷等，可增加饲料容积及母猪饱腹感，改善繁殖性能。张金枝等报道，妊娠母猪从妊娠25d到分娩，饲粮中添加20%苜宿粉可显著提高母猪体增重、断奶窝仔数、哺乳期仔猪成活率。这种做法具有晋遍性，在很多猪场都已经得到证实。初产母猪、经产母猪所需纤维水平也有所不同。第1胎母猪饲粮含中性洗涤纤维(NDF)水平为10.8%，每日摄入量为222g，第2胎母猪饲粮NDF水平为15.8%，每日摄入量为365g可显著改善母猪的繁殖性能。我国泌乳母猪碰到的最大的问题就是采食量上不去，泌乳母猪因采食量或者能量不足而降低泌乳住能的很常见，因而提高能量摄入是生产中必须要考虑的问题。怎么样才能提高?

哺乳仔猪与早期断奶仔猪的正确饲养和管理

猪网首页> 前沿动态> 正文

哺乳仔猪和早期断奶仔猪的正确饲养与管理宋志刚1 刘惠芳2 袁磊1 （1山东农业大学动物科技学院山东泰安 271018； 2四川农业大学动物营养研究所四川雅安 625014） 1. 母猪日粮影响仔猪生长<1> 母猪生长期日粮同母猪怀孕期日粮一样，都会对初生仔猪的成活率和断奶仔猪的生长性能产生一定的影响。因此，必须给后备母猪饲以营养均衡日粮，以保证其繁殖系统发育良好和产仔性能优异。怀孕母猪当然要饲喂优质日粮，以保证胎儿的正常生长和发育。然而实际生产中生产者往往容易错误的认为，只要在母猪分娩前3-4周开始饲喂优质饲料就可以了，因为他们听说这个阶段是胎儿发育最快的时期（事实确实如此），所以就仅仅从这时候才开始换料，在此之前，则饲以较差的饲料以节省饲养成本。这样造成的后果是母猪得不到必需的营养成分，生出的小猪体质虚弱且死亡率高，断奶时仔猪体重小、外观差。已有的研究表明，在影响仔猪成活率和断奶体重的诸因素中，初生体重的作用最为显著。仔猪初生体重越大，则其断奶体重也越大，平均而言，初生体重每相差1磅，断奶体重就可以相差到7.78磅，而断奶体重较大的仔猪，其后期生产性能表现也较好。母猪早期的营养状况影响胚盘大小，胚盘越大，则仔猪的发育越好。因此，必须时刻饲喂母猪以营养均衡日粮，任何投机取巧的行为都有可能造成不可估量的损失。在母猪怀孕91-110天时，饲喂高能日粮有助于增加仔猪体内的糖原水平，提高初生仔猪成活率。因为初生仔猪缺乏褐色脂肪，主要依靠肝脏中储存的糖原来提供能量。而出生时由于皮肤潮湿和本身皮下脂肪减少会使仔猪感到寒冷，需要依靠燃烧糖原来维持体温。所以此项措施有助于减少仔猪寒冷应激，提高仔猪成活率，促进仔猪生产性能正常发挥。 2. 哺乳仔猪的饲养 2.1哺乳仔猪开食料的使用<2><3> 为哺乳仔猪补饲开食料主要基于两方面的考虑，一方面是为了补充仔猪快速生长的营养需要，另一方面是为了促进仔猪的消化道发育和消化机能完善、减少仔猪断奶后完全采食固体饲料所造成的应激。早期断奶仔猪的消化系统还不成熟，无法完全适应主要由谷物和油粕组成的日粮，结果会导致仔猪生长受阻。为了使仔猪由断奶前吮乳为主，平稳地过渡到断奶后采食不易消化的以谷物为基础的固态饲料，就必须尽早提供优质的过渡日粮，任何能够缩短断奶前后这一适应期的日粮，都会给仔猪生长和仔猪生产者带来益处。使用开食料有利于仔猪断奶时日粮从母乳迅速转变为固体日粮，哺乳仔猪采食较多的开食料不仅体重更大，而且胃肠道发育更成熟，更容易适应断奶时日粮的改变，在断奶后生长更迅速。哺乳仔猪使用开食料是必要的，但开食料的使用效果受到多方面因素的影响，不正确的使用开食料，不仅达不到预期的目的，有时还会引起不良的效果，影响仔猪断奶以后的生长性能和健康。其中最主要的三个因素是，开食料的营养质量、开食料的采食量和开食料的抗原性。高营养质量、易消化、饲料抗原性低以及保证一定的总摄入量是使用开食料成功与否的关键。此外，开食料的使用还必须注意以下几个方面：（1）开食料应该是仔猪喜欢采食并且是容易消化的日粮；（2）开食料的物理特性要适合仔猪的采食（片状、小颗粒状或碎屑状比粉状饲料更适合仔猪的采食）；（3）所使用的开食料饲槽必须便于仔猪接近和采食；（4）开食料饲槽应该放在仔猪不容易发生拥挤和碰撞的地方；（5）开食料的投放应该遵循“少量多次”原则；（6）饲槽应该保持清洁卫生，保证开食料新鲜，没有发酵的味道以及其它异味，经常彻底清理饲槽，剩料要及时清除掉（可以投喂给母猪）；

提高仔猪成活率和断奶窝重的综合措施

提高仔猪成活率和断奶窝重的综合技术措施哺乳仔猪的养育是养猪生产中的一个重要的生产环节。仔猪断奶窝重的大小和成活率的高低，直接关系到育种质量、肉猪的肥育效果、养猪生产的经济效益。目前养猪生产中普遍还存在猪种不良、早期补饲差、初生仔猪管理差、母猪饲养管理差、仔猪营养不良，防病措施不到位等问题，致使仔猪成活率低、断乳窝重小、仔猪生产经济效益差。因此，要提高养猪经济效益，首先要采取综合的科学技术措施提高仔猪成活率和断奶窝重。一、选择优良猪种，进行杂交繁育，是提高仔猪成活率和断奶窝重的重要保证。大型品种猪与小型品种猪相比，瘦肉率高、生长速度快、饲料报酬高，因而经济效益较好。因此，养猪场首先要选择优良的猪种和进行杂交繁育。实践证明，品种（系）间杂交，可提高产仔数、仔猪的初生重、成活率、断奶窝重及肥育期的日增重和饲料报酬。条件不成熟的采用二元杂交，用从国外引进的约克猪、长白猪作父本，用我国地方猪品种作母本进行杂交生产商品猪。有条件的用引进的外国品种大约克猪、长白猪、杜洛克猪进行“洋三元”杂交进行商品猪生产，杂种优势更加明显，效果更好。二、加强母猪的饲养管理，提高产仔数和保证仔猪营养，是提高仔猪成活率和断奶窝重的重要措施。 1、提高产仔数：对空怀母猪实行“短期优饲”或“配种优饲”，即在母猪配种前10天左右，比平常增加精饲料喂量，保证营养充足、平衡，可以增加母猪的排卵数，提高卵子质量。空怀母猪的日粮一是要求粗蛋白质不低于14%，而且品质要好，合理搭配一定比例的动物蛋白质饲料，如优质鱼粉、蚕蛹、肉骨粉等；二是日粮中应适量搭配品质好的骨粉、食盐、石粉及微量元素添加剂，以满足钙、磷、铁、碘、锰、锌等矿物质和微量元素的需要；三是要保证维生素的供给，饲喂足量的青绿多汁饲料。同时，坚持每天适量运动，增强母猪体质，使其保持正常的繁殖体况，适时发情、配种。 2、提高仔猪初生重：仔猪初生重的大小，主要与胎儿在母体内所获得的营养水平有关。要提高仔猪初生重，主要是加强妊娠母猪的饲养。妊娠母猪的饲养，重点要抓好两个关键时期，一是母猪妊娠后头20天左右，是受精卵附植到子宫形成胎盘的时期,此期胚胎与胎盘结合不牢，比较脆弱，如胚胎发生中毒、机械性刺激、高烧疾病等，易引起流产。因此，此期在营养上，重点要注意饲料的全价性，不能饲喂发霉变质、有毒、冰冻的饲料。营养的供

脂肪在现代断奶仔猪生产中的研究及应用

脂肪在现代断奶仔猪生产中的研究及应用【摘要】:脂肪是机体的必需营养成分，也是动物饲料中能量浓度最高的饲料原料。仔猪哺乳期营养的主要来源是母乳，其中乳脂提供能量的62%，是哺乳期仔猪能量的主要来源之一。3~5周龄仔猪断奶后由采食母乳过渡到采食以玉米、豆粕为主的开食料，该料每千克仅含消化能13.8~14.2MJ。断奶仔猪往往食欲差,采食量小,从开食料中难以获得足够能量和其他养分，造成仔猪生长缓慢或停滞。自50年代起人们就在断奶仔猪日粮中添加脂肪以提高日粮能值，70~80年代期间多次试验结果并不一致。随着近年来人们对肠道消化酶发育规律，以及断奶日龄、环境、遗传和营养条件等因素研究的深入,认为有必要重新研究、评价仔猪日粮添加脂肪的效果。【关键词】:脂肪，断奶仔猪，营养，消化 The Study and Application of Fat on Modern Production of Weaned Piglets 【Abstract】：Fat is a necessary nutrition in the body. It’s also the highest concentration of energy in animal feed, so it’s one of the main energy source in lactation.3-5 weeks after weaning transition feed breast milk to feed corn, soybean meal based starter, per kilogram of the material containing only 13.8 ~ 14.2MJ of digestible energy. Weaned piglets always have poor appetite, feed intake, which is difficult to obtain enough energy and other nutrients from the starters, the piglets got a slow growth or stagnation. In 1950s fat is added in weaning piglets to increasing dietary value, in 70s to 80s years, the results are not consistent. In recent years, with the deep study on development rules of intestinal digestive enzyme, weaning age environment, genetic and nutritional conditions and other factors, it’s necessary to re-examine, evaluate the effects of added fat in piglets. The piglets attain nutrition mainly from breast milk lactation from which butterfat provides 62% energy. 【Keywords】：fat；weaned piglets；nutrition；digestion 近年来，由于规模化、集约化养猪的迅猛发展，仔猪断奶日龄越来越早，断奶后仔猪为抗应激所需的高耗能和能量摄入不足的矛盾也越来越突出。众所周知，早期断奶仔猪遇到的普遍问题是断奶应激，仔猪必须学会由吸吮母乳向采食谷物—豆粕型的干饲料过渡；断奶后最初1-2周，仔猪对谷物饲料的采食量很低，而谷物饲料和母乳比较，干物质消化能相差非常大（分别为14.20MJ／kg和22.18MJ／kg）[1]，这两方面的原因导致早期断奶仔猪的能量摄入严重不足。针对这种情况，国内外近年对仔猪的脂肪营养和原料选择重新进行了研究，对脂肪的使用效果、使用方法及促脂肪利用物质进行了重新认识。 1. 脂肪对断奶仔猪的营养作用仔猪断奶应激,小肠绒毛缩短,消化道容积缩小,致使采食量降低。为满足仔猪快速生长的需要,同时克服断奶时消化道容积小的局限,仔猪日粮需要高养分浓度。Toptis认为提高能量浓度是解决养分浓度的第一步[2]。Dove在540头25日龄断奶仔猪日粮中添加5%的油脂,试验组仔猪日增重明显提高(P<0.01)[3]。有人发现,断奶仔猪日粮添加6%的动物脂肪,断奶后5周日增重提高21.4%(P<0.01),且饲料转化率(G/F)得到明显改善[4]。通常认为脂肪除自身的能量营养外,它还能延缓食物在胃肠道中的流速、增加碳水化合物和蛋白质等营养物质在消化道内的消化吸收时间,从而提高其吸收利用率,这种效应称“额外代谢效应”。同时日粮脂肪也是体内必需脂肪酸的来源和维生素A、D、E、K消化吸收的载体。脂肪对改善日粮适口性,加工颗粒时润滑环模都有积极作用[5]。

早期断奶仔猪的饲料营养分析

山东畜牧兽医2008年第29卷 48 早期断奶仔猪的饲料营养分析宫本芝①谭慕涵②刘彩霞②王美玲①谭成立①*（①山东省济宁市农科院 272131 ②山东省济宁市任城区水务局）中图分类号：S828.5 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2008)08-0048-03由于早期断奶仔猪日龄小，消化机能弱，抵抗力差。所以要求仔猪日粮必须原料品质新鲜、营养全面、适口性好、易消化、体积小。如果营养不良，会导致早期断奶失败。在配合仔猪日粮时，要充分注意饲料原料的选择。在谷类饲料中，玉米和小麦的适口性最好；淡鱼粉、血粉、血浆蛋白粉是良好的动物性蛋白质饲料；大豆粉的植物蛋白质量较高，炒熟后有香味，可提高适口性；奶粉营养丰富，适口性好；含高乳糖的乳清粉有显著的促生长作用；油脂的选择以豆油、玉米油、椰子油及棕榈油等为主，要求纯度高，并使用抗氧化剂，其中豆油、椰子油的配合使用效果更好，一般添加1%~5%，使用时应注意高含量油脂对压粒的不利影响。 1 影响早期断奶仔猪生产性能的主要因素限制仔猪生长性能发挥的因素主要有：（1）消化酶分泌不足；（2）肠绒毛结构改变导致吸收能力下降；（3）胃酸分泌不足；（4）脱离母乳中的有益成分；（5）采食和饮水不足；（6）日粮的抗原性。 1.1 消化酶分泌不足新生仔猪即有消化母乳的能力，其中乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶含量较高，这些酶的活性随着仔猪日龄的增长而增长。但28日龄断奶后，酶的活性持续降低，在1周内降低到断奶前的1/3，恢复需要2周或更长的一段时间。而且由于断奶前后营养源截然不同，所需要消化酶差异很大，急需的淀粉酶、胃蛋白酶等在仔猪断奶后都表现不足。其它各种酶活性在3周龄时还不及成年动物的50%。研究结果表明与哺乳仔猪相比较，早期断奶仔猪的胰酶分泌不足。 1.2 吸收能力下降哺乳期仔猪主要以采食易消化的母乳为主，其肠壁绒毛长而且吸收效率高，能充分发挥消化吸收功能。断奶后，由于各种营养应激，肠绒毛明显萎缩脱落，隐窝深度明显变大，总吸收表面积显著下降，导致营养物质吸收不良，产生腹泻。1.3 胃酸分泌不足胃酸分泌不足是早期断奶仔猪的另一缺陷。胃酸参与胃蛋白酶原的激活。胃蛋白酶消化的最佳pH值为 2.0和 3.5。胃酸分泌不足，胃内pH值升高，因而胃蛋白酶消化能力下降。此外，盐酸还能抑制从上段消化道进入胃肠道的细菌。胃酸不足可导致消化功能混乱。由于内源胃酸分泌不足造成缺陷，人们开始寻求在仔猪日粮中添加外源有机酸制剂。使用的酸制剂包括延胡索酸、柠檬酸、乳酸及丙酸等，添加比例为0.5%~3.0%。据文献报道，断奶后7~21 d内添加酸制剂效果最好，日粮消化率低时，效果明显。如果日粮中含奶制品，酸制剂的效果下降。添加酸制剂，必须考虑日粮中一些与酸有结合能力的成分。如一些碱性的矿物质元素，特别是钙有极强的结合酸的能力，如果日粮钙含量高，会明显降低仔猪生产性能。日粮中钙的含量应限制在0.8%。 1.4 免疫能力下降新生仔猪没有免疫能力，主要靠从初乳中吸收免疫球蛋白IgG。在常乳阶段IgG的分泌迅速下降，而另一种免疫球蛋白IgA却可以相对较平稳的保持长的时间，这些免疫球蛋白保证了仔猪健康生长。约3周龄以前，仔猪主要以这种方式抵抗疾病，而仔猪自身的免疫能力在3周龄时才能缓慢发育。断奶后10~18日龄，正好处于仔猪最低免疫阶段，此时仔猪对病原的抵抗力极差。此时断奶会对仔猪免疫力造成严重的打击。因此应给仔猪提供一个良好的环境，尽量避免病原微生物的侵害。 1.5 采食和饮水不足采食不足是限制仔猪生产性能发挥的主要因素。足够的采食可获得好的生长性能。采食量受日粮消化率的影响，日粮消化率轻微下降导致生产性能大幅度下降。采食量在仔猪生长性能上发挥重要作用，因此人们开始寻求刺激采食的办法。调味剂被认为是一种刺激仔猪采食的方式。然而，事实证明调味剂主要是迎合市场及人们 *通讯作者

初生断奶仔猪体重小的原因以及对策

初生断奶仔猪体重小的原因以及相应对策断奶体重偏小是国内猪场普遍存在的问题，大多数猪场28天断奶体重6.5—7.5千克，管理好的猪场28天断奶体重可达到8—9.3千克以上。断奶体重小也给养猪场带来了一系列的不良后果，如断奶过渡难度大、保育期死亡率增加、育肥期增重速度慢、饲料效率变差，也是影响猪场经济效益的关键因素。造成断奶体重小的重要原因：初生体重小造成断奶体重小，是不争的事实之一，原因有： 1、母猪日进食营养总量直接影响母乳好坏，28天断奶时母乳对仔猪断奶体重的影响高达(90%)，而母乳在很大程度上受母猪日进食营养总量的影响;哺乳母猪料能量不足，是国内猪场普遍存在的严重问题。 2、日喂饲次数少导致日进食总量不够，日进食总的营养不足而影响了母猪产奶量。提高断奶体重的技术措施 1、关注母猪日进食代谢能总量，母猪日进食代谢能总量最好不低于16兆卡，哺乳仔猪增重速度最快。 2、为了使哺乳母猪日粮的代谢能达到3150千卡/千克，配方中必须添加油脂而且必须含高亚油酸(不饱和脂肪酸)的脂肪，因为饱和脂肪酸母猪很难利用。仔猪在断奶前生产性能的表现，与母乳分泌情况有很强的相关关系(r2=0.87—0.90)。脂肪是仔猪的主要能量来源，通常占初乳的30—40%、常乳的55—60%，本文来自猪场动力网。乳的主要组成成分受母猪日粮影响较大。所以在妊娠后期和哺乳母猪日粮中添加脂肪，可使初乳和常乳中具有较高的脂肪含量。猪e网网友介绍，哺乳仔猪另外的40%能量来源主要是靠乳糖，而乳糖和乳蛋白含量与采食量的关系较大，高采食量的母猪乳糖分泌量大。仔猪的生长潜力受母乳蛋白成分和含量的影响，而仔猪的蛋白储备随能量的摄入呈线性增加。现代的研究表明，仔猪的哺乳期脂肪储备对生长猪的生长影响很大。 3、饲喂次数少，影响了母猪日进食总量。目前很多猪场哺乳母猪日喂2—3次，以3次的居多;而哺乳母猪最好日喂4次，特别是夏天高温季节日喂4次，每天可以提高采食量1千克，对改善母猪产奶量，提高断奶体重意义重大。 4、高度注意哺乳母猪饮水量的问题。哺乳母猪采食量与饮水量的关系很大，Gill(1989)哺乳母猪饮水量增加对采食量增加有明显影响，饮水量与采食量间存在线性相关，饮水量=4.2+2.52x采食量(kg/d)。

如何提高断奶仔猪窝重和个体重的综合措施

农业是国民经济的基础。畜牧业是农业的重要组成部分，是我国人民动物蛋白的主要来源。在畜产品中，举足轻重的是肉食。纵观近年的肉食消费比，猪肉占70%左右；猪业已成为人们的“活肉库”；在各级政府的“菜篮子”工程中占有重要份额。猪是多胎、杂食动物，能充分利用各种饲料资源。生产周期较短，是平均头存栏产肉量最高的家畜。国内外资料表明，每当肉食紧缺或肉食需求增加时，总是首先发展养猪来增加肉类产量。在我国素有“猪为六畜之首”和“粮猪安天下”之说。养猪生产在国民经济中意义重大。哺乳仔猪的成活率偏低、断奶窝重小的问题目前较为普遍，特别是在广大农村，有的养猪场仔猪的成活率甚至低于50%，严重影响猪场的经济效益，有的猪场甚至因此破产倒闭。所以，科学养育哺乳仔猪提高其成活率和断奶窝重是目前应该重视的问题在猪的生长发育过程中，仔猪阶段是猪生长发育最快，饲料利用率最高的阶段，同时也是死亡率最高的时期。要提高仔猪断奶窝重，要采取综合措施。（一）提高初生重，增强抵抗力仔猪的初生重与成活率密切相关。在正常护理的情况下，初生重小于1.0千克的仔猪在哺乳期的死亡率达到40%，体重在1.3千克-1.5千克死亡率仅为5%-8%。因此加强母猪的饲养管理，使其产出健康的仔猪，是提高仔猪断奶窝重的重要环节。

（二）引入优良繁育体系，科学配种作为商品猪场引入优良品种和体格大的种母猪繁殖可提高仔猪初生重，在选配过程中要进行合理异质交配，充分利用杂交优势，防止体形较小的公母猪相互交配产出较多弱仔，使其抵抗力、免疫力低下，增大死亡率。（三）加强饲养管理，提高初生重母猪妊娠后20天左右(10-30天)是第1个关键时期，是受精卵附植到子宫形成胎盘的时期,此期胚胎与胎盘结合不牢，比较脆弱，易流产死亡。此期在营养上，应注意饲料的全价性，注意饲料的营养质量；在数量上不要求多，只要求够食用即可；千万不要饲喂发霉变质、有毒、冰冻的饲料，否则易引起胚胎早期死亡和流产。第2个关键时期是母猪妊娠的最后1个月，此期胎儿生长发育迅速，体重的60％以上都是在这个时期生长的，所以需要的营养物质特别多，要求饲料既有质量又要有数量，特别要注意满足蛋白质、维生素和矿物质营养的需要，此期和前期一样千万不要饲喂发霉变质、有毒、冰冻的饲料，否则也易引起流产。只有加强母猪妊娠的饲养管理，才能获得初生体重大、数量多、体质健壮的仔猪，使仔猪的成活率提高。（四）加强初生仔猪保温、防压措施仔猪出生后第1周要力争初生仔猪全活全壮。初生仔猪抵抗力差极易死亡，85%以上仔猪死亡发生在前30天，1周内死亡的占60%，特别是头3天死亡最多，所以，搞好仔猪第1周的护理十分重要。寒冷是仔猪成活的大敌，特别是第1周，如保温措施不力，仔猪就会被

断奶仔猪的采食量和饮水量

断奶仔猪的采食量和饮水量自然状态下，断奶是逐渐发生的，仔猪从母体吸收营养未被打断，有很多机会学习采食和饮水。相反，21 d或更早断奶的家养猪，本已习惯了通过吮吸母乳来满足它们的饥饿和口渴，但断奶以后，它们就不得不学习区分饥饿和口渴的生理驱动，并且还必须学会如何通过饮水和固体食物来满足这种胜利驱动。对食物和饮水的不熟悉(lack offamiliarity)意味着仔猪需要一些时间来学习如何满足其需要并维持体内稳衡。几年前，我们的一项研究发现，刚断奶后的一段时间，仔猪只饮水不吃食(图6. 4 )。只有当它们学会如何分辨食物以后才使饮水和进食的比例逐渐正常(表6.7)。图 6.4 21 d断奶仔猪的饮水量[L/（头·d)] 表 6.7 饲喂两种商业日粮的21日龄断奶仔猪饮水量与采食量的比率断奶后周数饮水量与采食量的比商业日粮A商业日粮B 1 4.3:1 4.0:1 2 3.2:1 3.5:1

3 2.9:1 3.6:1 4 2.8:1 3.7:1 目前的许多研究表明，不仅断奶前仔猪的采食行为有很大差别，就是断奶之后这种差别也同样存在。Bruininx等(2001b)用自动称重系统测量了舍内群饲猪断奶后短时间内的采食量，得到的数据(图6. 5 )说明了两个重要问题。第一，从断奶到第1次采食的时间间隔，仔猪个体间有很大差异，有大约to%的猪断奶后40 h才开始第1次采食，有一些猪甚至将近100卜后才有了第1次采食。第二，仔猪开始采食的时间一般不会发生在天黑的时候。用计算机自动化设备饲喂的仔猪与用单个料槽饲喂的仔猪，其生长性能很相似(Bruininx等，2001a)。所以我们推断，这种采食方式比较适应这一类型的饲喂系统。但是，这种系统阻碍了属于这个年龄仔猪的正常社会适应性(social facilitation)和同步采食行为(synchronous feeding behaviour)。图 6.5 断奶后不同时间间隔不采食仔猪的比例曲线代表不同断奶体重的仔猪，阴影表示天黑时期。资料来源:Bruininx等,2001a。 69

仔猪精氨酸营养的研究进展

２００８第２期养猪ＳＷＩＮＥＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮ食量，提高日增重。２．３腹泻情况由表２可知，试验组腹泻率比对照组低２０个百分点，两组差异显著。从试验组和对照组腹泻仔猪的腹泻时间来看，对照组仔猪腹泻的时间比试验组长，康复期也比试验组长。此外，试验组精神状态和整齐度较好；而对照组猪精神状态较差，皮毛较粗乱，个体均匀度差异较大，整齐度不及试验组。３结论目前相当一部分的规模化猪场为了解决仔猪的应激下痢、甚至断奶仔猪多系统衰竭综合征（ＰＭＷＳ）等问题，常常在仔猪的饲粮和饮用的自来水中添加大量药物，但效果不是很理想。本试验表明，哺乳仔猪冬季饮用温水可以促进哺乳仔猪的采食量，显著地提高哺乳仔猪的日增重、降低腹泻率，有抗应激、防下痢的作用，值得养猪生产者的借鉴。（编辑：富春妮）表１饮用温水对哺乳仔猪生长性能的影响项目头数／头初生重／ｋｇ断奶重／ｋｇ增重／ｋｇ日增重／ｇ总耗料量／ｋｇ头均耗料量／ｋｇ对照组４０１．４７ａ ±０．０２５．２２ａ ±０．０８３．７５１７８．５７ａ ±２．７２５２．４０１．３１ａ试验组４０１．４８ａ±０．０２６．０５ｂ±０．１０４．５７２１７．６１ｂ ±３．１１６６．００１．６５ｂ注：同列肩标字母相同表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），字母不同表示差异显著（Ｐ＜０．０５），下同。表２仔猪腹泻情况项目试验头数／头腹泻头数／头腹泻率／％对照组４０１２３０ａ试验组４０４１０ｂ仔猪精氨酸营养的研究进展雷奇，车向荣（山西农业大学动物科技学院动物营养实验室，山西太谷０３０８０１）中图分类号：Ｓ８１６文献标志码：Ａ文章编号：１００２－１９５７（２００８）０２－００１３－０３摘要：精氨酸是仔猪受伤或应激时的必需氨基酸，在动物体内具有重要的营养作用。此文对精氨酸的性质、在仔猪体内的代谢途径以及对仔猪的营养作用等３方面进行了综述。关键词：精氨酸；营养；仔猪收稿日期：２００７－１２－２４作者简介：雷奇（１９８０－），男，山西大同人，在读硕士研究生，主攻动物营养及其代谢调控．通讯作者：车向荣，男，山西运城人，教授，博士，主攻动物营养及其代谢调控．Ｅ－ｍａｉｌ：ｃｈｅｘｒ＠１２６．ｃｏｍ１９３２年，德国学者Ｋｒｅｂ和Ｈｅｎｓｅｌｅｉｔ根据一系列试验首次提出了鸟氨酸循环（ｏｒｎｉｔｈｉｎｅｃｙｃｌｅ）学说，发现鸟氨酸、瓜氨酸和精氨酸能够大大加速尿素合成。所有机体组织均利用精氨酸合成细胞浆蛋白和核蛋白，同时精氨酸也是脒的唯一提供者，进而合成肌酸。传统分类把精氨酸定义为非必需氨基酸，而动物试验发现，在生长发育过程中如果饲粮中缺乏精氨酸，则达不到最佳生长速度，此时就需要依靠体内合成的精氨酸，但仍然不能满足动物机体生长发育的要求；其次，在应激状态下，体内合成的精氨酸也不足以维持生理代谢的需要。因此有人提出精氨酸应归为必需氨基酸。正常情况下，体内精氨酸一部分来源于饲料，一部分通过几个器官之间的协同作用，由鸟氨酸通过瓜氨酸合成［１］。Ｂａｒｂｕｌ从整体水平对精氨酸的作用进行了研究并指出，大剂量精氨酸具有改善动物营养状况、增加胸腺质量和胸腺淋巴细胞数，增强免疫功能，抑制肿瘤生长及转移的效果；而毒理学研究表明，精氨酸属于毒性非常低的化合物［１］。同时，精氨酸具有促胰岛素生成及分泌的作用，可促进生长发育、创伤愈合及氮储留［２］。１精氨酸的生物化学功能精氨酸是６个碳原子的碱性氨基酸，有Ｄ－精氨酸和Ｌ－精氨酸两种异构体。在生物体内有生理作用的是Ｌ－精氨酸：它是动物体蛋白质合成的必需氨基酸；通过尿素循环解除氨中毒，避免因氨过量引起代谢紊乱；是合成多胺的前体，也是肌酸酐唯一的氨来源。目前，精氨酸在动物体内的作用可概括为：①增加机体内氮储留；②发挥调节作用，控制蛋白质更新；③促进肌肉的蛋白质合成；④改善机体氮平衡，提升机体的免疫状态［３～５］；⑤是合成一氧化氮（ＮＯ）的前体物质［６］。２精氨酸在仔猪体内的代谢途径２．１精氨酸在仔猪体内的合成途径一般情况下，哺乳动物的精氨酸可由谷氨酰胺!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １３

早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施

早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施在现代化养猪生产中，国内规模化猪场已逐步采用仔猪超早期断奶(SEW)技术，有的甚至提前至10日龄。但仔猪早期断奶常出现腹泻、采食量下降、生长缓慢和免疫力降低等早期断奶综合症。其中腹泻是最常见的也是对仔猪危害最大的问题。据报道，断奶后8～13d，仔猪腹泻率高达32%，14～17d增至41.4%，此后降，到22～28d降到8.4%，断奶后仔猪死亡率高达20%～30%(杨雪峰，2004)。如何降低断奶仔猪腹泻成为当前养猪业迫切需要解决的问题，本文介绍了早期断奶仔猪的生理特点及降低仔猪腹泻的营养调控措施。 1断奶仔猪的生理特点 1.1内源消化酶活性低乳仔猪消化道内源酶的分泌量较低，胃内仅有凝乳酶、胃蛋白酶，且含量仅为成年猪的1/3~1/4。同时，胃底腺不发达，不能分泌足够盐酸。缺乏游离的盐酸，胃蛋白酶就没有活性，不能消化蛋白质，特别是植物性蛋白质。Lindemann等(1986)报道，4周龄仔猪断奶7d后，胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰凝乳酶等活性下降到断奶前的1/3，除胰脂肪酶外，其他酶要经过两周才能恢复或者超过断奶前水平。张振斌等(1999)试验发现，空肠内容物中胰蛋白酶活性在断奶后第2d降低了50%，淀粉酶活性在断奶后第6d和第9d分别降低了50.8%和33.8%。Cera等(1990)研究发现，哺乳仔猪0～5周龄期间肠道脂肪酶活性几乎逐周成倍增加，但21d或35d断奶时，酶活性停止增加，需要经过1周恢复后才能重新增加，8周龄后仔猪消化道酶系统趋于正常水平。 1.2消化系统形态结构变化明显

断奶后，仔猪消化系统小肠细胞的形态结构发生显著变化，主要表现为小肠出现严重的绒毛萎缩、隐窝变深、肠黏膜淋巴细胞增生和隐窝细胞有丝分裂速度加快。王静华(2003)报道，21日龄仔猪断奶5d后，肠绒毛高度降低了50%。戴德渊(2006)报道，断奶后11d肠隐窝深度明显增加，肠绒毛高度显著降低。同时，肠上皮细胞刷状缘的蔗糖酶、乳糖酶、异麦芽糖酶、海藻糖酶等活性下降，这些变化可导致肠道营养物质消化和吸收不良。而当未消化的营养物质到达大肠时，被微生物利用，产生甲烷、硫化氢、尸胺、腐胺等有害物质，刺激肠蠕动加快，引起肠道渗透压升高，最后导致腹泻。 1.3免疫力降低，抗病力弱仔猪获得免疫主要来自两方面，一是通过吮吸母乳获得被动免疫；二是在自然状态下仔猪自身免疫系统生成、发育而形成的主动免疫。初乳以IgG为主，约占80%，IgA占15%，IgM占5%；常乳以IgA为主，约占60%，IgG为30%。在仔猪产生的免疫球蛋白中，以IgM为主，IgA次之。IgG主要是在血清中起杀菌作用，可防止败血病。IgA的特点是能耐酶的消化，可附着在小肠内壁达12h以上，抑制大肠杆菌活动，抗胃肠道疾病。IgM对控制革兰氏阴性细菌的效力最强。初乳中免疫球蛋白的含量虽高，但降低很快，如IgG的半衰期为14d，IgM5d，IgA2.5d。仔猪10日龄以后才开始自产免疫抗体，4～5周后才成熟，在21日龄断奶会降低仔猪循环抗体水平，抑制细胞免疫力，显著降低了血液免疫球蛋白的数量，此时仔猪对病原的抵抗力最低。 1.4肠道微生态系统失调动物的消化道内存在数目庞大、种类繁多的微生物，这些微生物与其宿主在长期的进化过程中保持着良好的平衡。正常情况下，微生物区系会随着外界环境和日

仔猪营养的研究进展

建议：1.对引用文献多加以归纳、总结（规律），达到言简易赅，条理更清楚 2.加上摘要 3.加上英文参考文献仔猪营养研究进展仔猪是指从初生到20kg阶段的猪。这一阶段的猪由于消化道尚未发育完善，消化酶的活性还比较低，加上胃的泌酸能力有限，因此对饲养管理和饲粮营养水平的要求比较高。而且断奶对仔猪有较大的影响，包括采食量下降，消化能力降低，酶活性降低等，影响仔猪的生长。这就要求根据仔猪的营养生理特点，配制营养价值高，容易消化的优质饲料，才能培育出体质健壮，生长速度快的仔猪。本文综述了近年来仔猪营养的研究进展。 1.仔猪的营养生理 1.1消化器官的发育在仔猪生长阶段，胃肠道组织的生长发育快于其它组织。Widdwson(1984)报道,仔猪在10天内小肠的吸收面积增加1倍。肠道表面积增加和肠道功能的完善有利于营养物质的消化和吸收，对仔猪的生长十分重要。应激因子影响肠道的生长发育。断奶仔猪与同龄哺乳仔猪相比小肠占空体重的比例较高。这说明断奶应激时机体的营养物质很大部分用于小肠组织发育。断奶仔猪消化系统变化最明显的为小肠细胞。在电镜下可观察到，绒毛表面由高密度手指状变为平滑的舌状，这种变化持续7～14天，无疑对仔猪的消化功能有显著影响。小肠绒毛表面的变化使断奶仔猪易患吸收不良、脱水、腹泻和感染传染病等。仔猪断奶时采食量急剧下降，低采食量和日粮类型的改变可能为导致绒毛高度改变的重要原因。Gall和Chung(1982)认为采食量比年龄对小肠发育的影响更大，断奶仔猪小肠的形态变化使仔猪对饲料的要求更高。李长忠（1999）研究发现断奶对仔猪胃和胰腺的生长有促进作用，但是阻碍了仔猪肝脏的发育。 1.2消化酶的发育 1.2.1胃酶的发育仔猪胃粘膜上有4种蛋白酶：胃蛋白酶A、胃蛋白酶B、胃亚蛋白酶和胃凝乳酶。仔猪在出生后3～4周龄时胃蛋白酶B和胃凝乳酶是胃底腺粘膜的优势酶，胃凝乳酶的主要作用是将乳凝固并有微弱的水解作用，它在母乳的消化中有重要作用。随着仔猪日龄的增长，这两种酶的优势逐渐为胃蛋白酶A和胃亚蛋白酶替代。仔猪胃粘膜蛋白酶在出生后两周内活性很低，随后迅速升高。断奶后，单位胃粘膜活力继续上升，同时胃粘膜重量亦升高，这样导致胃蛋白酶总活性有很大升高。虽然胃脂酶总活性只有胰脂酶的3％，但其在水解甘油三丁酸酯中有很重要的作用。哺乳仔猪25％～50％的脂肪是在胃中消化的。胃脂酶在断奶前活性随体重增加而增加，断奶时胃脂酶活性有一明显增加，然后即使体重在不断增加，胃脂酶活性水平仍维持不变。 1.2.2胰酶的发育仔猪刚出生时胰淀粉酶活力很低，一直到4周龄才有显著增长，仔猪断奶后，胰脏和小肠内胰淀粉酶活力都有明显下降。仔猪断奶后1周胰淀粉酶降到最低水平，随着仔猪对固体

断奶仔猪的营养和管理

断奶仔猪的营养和管理 [美]密苏里大学Gary L．A11ee著北京养猪育种中心刘志南译美国大豆协会施学仕校SW7--94 养猪业的经济效益如何?很大程度上取决于仔猪在断奶过程中，如何控制仔猪不出现生长抑制和不发生疾病。仔猪断奶后，生长速度很快达到高峰，但是由于采食量有限及消化机能不全，加之其他经济方面的原因，这种生长潜能往往得不到充分发挥。在美国的养猪业中，仔猪14—21日龄断奶正越来越普遍。早期断奶，能够最大限度地发挥母猪的繁殖性能，使每年每头母猪产更多的仔猪。然而，断奶越早，仔猪在营养学、免疫学和神经内分泌学等方面受到的影响就越大，这些又常常对采食、生长、健康和免疫状态产生不良效应。仔猪从断奶到8—10周龄的生长速度又直接关系育成育肥阶段的生产性能，影响养猪业的经济效益。对早期断奶仔猪的饲养和管理，在过去的10年里，我们积累了大量的经验。由于养猪者对仔猪实行早期断奶，因此养猪业改变了从断奶到出售阶段只饲喂简单、玉米豆粕日粮饲养体系，而分别配给成分不同的日粮，以满足猪只生长发育的营养需求。但是，许多问题，不考虑饲料价格，也不清楚仔猪料对后续育肥阶段的生产性能的影响问题，仍然沿用更昂贵的蛋白成分和高度可消化成分的混料，其费用高于单一的玉米—大豆粕粉料4—6倍。断奶日龄成功的断奶程序决定于选择断奶日龄，断奶日龄又是与设备条件、营养和养猪者的管理技巧息息相关的。总的说来，仔猪断奶越晚，对断奶应激的抵抗能力就越强。长期以来，人们就把早期断奶作为提高母猪生产能力的一种手段。由于产仔设备投资往往最大，因此，早期断奶在同样的设备费用情况下可增加窝数。但是，存在这样一个问题，那就是断奶时仔猪日龄越小，在断奶初期的几周内保持满意的生产性能的困难就越大。仔猪断奶时产生的主要应激因素是环境性的和营养性的。环境应激仔猪断奶时发生的一般的环境应激包括温度控制不当，卫生不良，以及常常因猪栏不适而限制了采食和饮水。断奶后，采食量减少和体脂消耗，使刚刚断奶的仔猪对低温相当敏感，不同体重的猪只所要求的环境温度列在表1。表1 推荐的断奶仔猪对温度的要求仔猪越小，所要求的温度就越高并越要稳定。断奶后第一周时日温度变化超过2℃时，就会引起腹泻和生长不良。舍温测定位置应与猪体高度相同，因为人眼睛水平线处的温度要比地面的高出4℃。