农产品区域品牌综述
农产品区域品牌研究综述
田云章a，b
（陕西理工学院a．汉水文化研究中心；b．管理学院，陕西汉中723001）
摘要：通过选取2001－2011年国内学者关于农产品区域品牌的研究文献，进行综合、归纳、比较、分析后认为，近10年的研究主要集中在3个大的方面：一是农产品区域品牌的基本内涵与属性特征，主要涉及物质载体、外在表现、本质属性、经济特性和要求条件等；二是农产品区域品牌的生成机理与影响因素，涉及品牌价值成长、品牌生命周期和品牌运作过程，在农产品区域品牌的影响因素方面，学者们看法差异较大；三是农产品区域品牌的建设实践与实施策略。其中，实践研究包括针对中西部地区的农业大省（区）的宏观研究和针对一些具体的农产品区域品牌进行的微观研究；实施策略主要涉及到建设机制、发展模式、品牌命名、品牌传播与保护、品牌危机管理等研究主题。在研究评述中指出，今后应加强对基础性概念问题的研究，尽快建立农产品区域品牌理论框架，理论研究要面向实际应用。
关键词：农业品牌；区域品牌；品牌建设
中图分类号：F323．3；F207文献标识码：A文章编号：1003－188X（2013）08－0232－04
0引言
《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》指出，“十二五”期间要把发展现代农业作为加快转变经济发展方式的重大任务。建设农产品区域品牌和推进农业品牌化经营是发展现代农业的重要举措之一。围绕农产品区域品牌的相关研究已有10年之久，取得了比较丰硕的成果，深化了人们对农产品区域品牌的认识。然而，现有文献还存在需要进一步完善的地方，只有持续地进行理论研究，对农产品区域品牌建设状况的认识才能更加深入，政策选择才会更为有效。为此，主要选取2001－2011年国内学者关于农产品区域品牌的研究文献进行综述，希望能加深对农产品区域品牌的认识和理解，从而推动后续的研究与实践。
1农产品区域品牌的基本内涵与属性特征
1．1基本内涵
农产品区域品牌作为一个新兴起的研究领域，目前尚无相对统一的专业术语，国内学者对其称谓多种多样。例如，朱玉林、康文星和周发明称之为“农业区
收稿日期：2012－08－16
基金项目：陕西省教育厅专项科研计划项目（11JK0139）；陕西（高校）哲学社会科学重点研究基地汉水文化研究中心计划项
目（SLGH1217）
作者简介：田云章（1977－），男，陕西洋县人，讲师，管理学硕士，（E－mail）tianyunzhang@163．com。域品牌”［1－2］；刘丽、周静和郑锦秋［3－5］等称之为“农产品区域品牌”；陈建光、霍彤和王旭称之为“农产品区位品牌”［6－7］；郭红生、韩国明和石晓东称之为“地域农产品品牌”［8－9］；崔茂森等还提出“高端农产品区域品牌”的概念。影响比较大的有浙江大学CARD农业品牌研究中心胡晓云等提出的“农产品区域公用品牌”概念，即特定区域内相关机构、企业和农户等所共有的，在生产地域范围、品种品质管理、品牌使用许可、品牌行销与传播等方面具有共同诉求与行动，以联合提高区域内外消费者的评价，使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌［10］。
对农产品区域品牌的基本内涵的理解主要围绕两点展开：一是区域品牌的物质载体。由于区域品牌本身没有标明具体的物质载体，学者们大都从一般属性上理解区域品牌的载体，从而形成了3种不同的研究视角［11］：地理位置或行政区域视角、产品视角以及产业集群视角；而区域品牌也相应地被理解为“区域的品牌”“区域产品的品牌”“区域产业集群的品牌”。二是区域品牌的外在表现。菲利普．科特勒认为，品牌是一种名称、术语、标记、符合、设计，或是它的组合运用。国内学者们大多是从某一个方面对农产品区域品牌的外在形式进行描述，农产品区域品牌被认为是区域范围内农业企业（或家庭）所属品牌的商誉总和［2］、农业或农产品的整体形象［12］、有较大影响力的品牌标志［4］、一群农业生产经营者所用的公共品牌标志［8］、区域产品标识［13］。
1．2属性特征
1．2．1农产品区域品牌的本质属性
胡正明和蒋婷认为，区域品牌的本质属性是“区域与产品不可分离性”。这种不可分离性表现为3个层面：一是产品必须依附于一个固定的区域；二是“区域”是不可迁移和复制的；三是品牌核心竞争力是基于地域特色形成的产品特色［13］。
1．2．2农产品区域品牌的经济特性
周发明认为，农产品区域品牌具有两个方面的经济学特性性：一是公共产品属性，即非排他性和非竞争性；二是外部效应，包括正外部效应和负外部效应［1］。对此，李学工和易小平也做出了类似解释，即区域品牌可以由区域内相关经济体共同使用，任何使用者不能阻止他人使用；使用者的增加并不会增加社会成本；区域内农产品区域品牌相关主体的某些经济行为会对品牌其他使用者产生正面或负面的影响［14］；刘月平则认为，农产品区域品牌是介于“纯公共产品”与“纯私人产品”之间的准公共产品，公共性表现为产权的共享性和利益的共享性；这种公共性会导致市场、政府及第三方组织单独供给失灵［15］。
1．2．3农产品区域品牌的要求条件
1）资源条件。要拥有独特自然资源及悠久的种植、养殖方式与加工工艺历史。
2）生产过程。实行区域化布局、标准化生产、产业化经营和规范化管理。
3）形象标识。以生产区域为名形成整体形象，产品通过国家地理标志认证或证明商标注册。
4）市场地位。产品质量领先，市场占有率、品牌知名度和消费者满意度居行业前列。
5）品牌管理。品种品质管理、品牌使用许可、品牌行销与传播等要有共同诉求与行动。
2农产品区域品牌的生成机理与影响因素
2．1生成机理
学者们主要关注品牌价值成长、品牌生命周期和品牌运作过程3个方面，对农产品区域品牌的产生和发展过程进行了揭示。
2．1．1品牌价值成长
杨建梅等从品牌价值—成长时间两个维度，提出区域品牌的“五阶段生成路径模型”［16］，认为任何区域品牌的成长要经过区域产品、区域认知、区域美誉、区域文化和区域信仰5个阶段。
2．1．2品牌生命周期
胡正明和王亚卓从空间维度—时间维度提出提出“农产品区域品牌形成与成长路径模型”［17］，认为农产品区域品牌会经历“区域农产品（孕育期）—农产品集群（幼稚期）—农产品区域品牌形成（成长期）—农产品区域品牌成长（成熟期）一品牌稳定发展或区域品牌消亡（稳定发展期或衰退期）5个阶段”。何吉多等则将农产品区域品牌的生成路径分为萌芽期、成长期、成熟期和衰退期4个阶段［18］。
2．1．3品牌运作过程
崔茂森从竞争优势理论出发，提出农产品区域品牌的创建过程要经过初创和提升两个阶段［19］：初创阶段，区域农业资源优势经过整合初步转化为区域产业竞争优势，形成初级农产品区域品牌；提升阶段，原有初级品牌本身成为竞争资源，形成竞争优势，加速资源再度整合，促进产业积聚，逐步凝聚核心竞争力，创建高端农产品区域品牌。郑秋锦等从产业化组织的结构形态角度，将农产品区域品牌分为4种类型［5］，从运作过程方面间接揭示了农产品区域品牌的生成机理：作为一种“农产品区域品牌的理想状态”，先由几个农业企业茁壮成长，创建企业品牌，形成影响力超强的企业品牌，再由政府、产业协会和龙头企业一起推动整个区域产业的发展，形成区域性品牌。
2．2影响因素
研究者还注意到影响农产品区域品牌的生成和发展的多种因素。马清学指出，区域自然资源决定的特优农产品、现代科技决定的优质农产品、人文历史文化、农业休闲娱乐和消费体验是影响农产品区域品牌生成的核心要素［20］。杨建梅等指出，区域品牌的生成依赖于市场份额、区域文化和区域营销3个因素。其中，市场份额是区域品牌成长的物质基础，区域文化的创新和引导是区域品牌成长的重要支撑，区域营销是区域品牌成长的推动力量［16］。胡正明和王亚卓从生命周期方面对农产品区域品牌的生成机理进行研究后指出，农产品区域品牌的成长会受到产品生命周期、品牌生命周期、企业生命周期和产业集群的影响［17］。何吉多等认为，产业集群、区域商业环境和区域整合营销是农产品区域品牌成长的动力源泉［18］。
3农产品区域品牌的建设实践与实施策略
3．1建设研究
3．1．1宏观研究
主要是针对单个省（区）农产品区域品牌建设方面的对策研究。研究对象主要选择了黑龙江［21－23］、贵州［21－23］、湖南［24－26］、湖北［27］、河南［28－30］、甘肃［31］、新疆［［32－35］、山东［36－38］、广西［39］、青海［40］、江西［41］、四
川［42］及陕西［43］等中西部地区农业大省。
3．1．2微观研究
主要是针对一些具体的农产品区域品牌进行的经验总结和得失探讨。例如，对黑龙江“寒地黑土”、山东“烟台苹果”“大佛龙井”、江西“赣南脐橙”、江苏“阳澄湖大闸蟹”等农产品区域品牌建设方法的探讨［44］；对湖南“宁乡土花猪”品牌建设的研究［45］；对“安溪铁观音”茶叶区域品牌的研究［46］等等。
3．2实施策略
3．2．1建设机制
品牌建设主体可以分为4种类型［47］，即政府主导型（如金华火腿、临安小核桃、安溪铁观音）、行业协会或专业合作社主导型（如美国加州的新奇士协会）、龙头企业主导型（如武夷岩茶大红袍）及放任自由型4种类型。由于农产品区域品牌具有公共性的特点，容易导致“搭便车”行为的产生，区域内企业一般缺乏建设积极性。比较认同的运行模式是“政府主导、合作经济组织（或行业协会、行业公会、专业合作社）运营、龙头企业参与”。即政府负责搞好产业发展规划、制定鼓励性政策、颁布质量控制和技术标准、实施市场准入制度、进行公益宣传推广等；合作经济组织负责推动行业自律和进行诚信建设；在产供销过程中，农业企业全程参与品牌建设，自觉约束自身行为，实行品牌营销。实践证明，政府职能和市场机制的相互补充比较有利于品牌建立、推广和维护。
3．2．2在发展模式
熊爱华通过对我国几个具有典型意义的产业集群区域品牌的案例研究，提出地方人文资源型、市场集散扩张型、外资资本带动型、龙头企业配套型、传统技艺传承型和技术创新推动型等6种典型模式［48］；马清学结合消费者态度与行为，从农产品区域品牌形成的核心要素角度提出自然资源模式、现代科技模式、历史文化模式和农业旅游模式［49］。
3．2．3在品牌命名
集中使用的经验模式是母子品牌混合命名模式。区域品牌命名采用“区域名称（地名）+品类（产品）名称”的模式；具体产品命名采用“区域品牌+企业/产品品牌”。
3．2．4品牌保护
主要措施有积极进行商标注册、原产地注册、地理标志认证，实施行业准入制度，制定产品技术质量标准等。在品牌传播推广方面，主要举办农事节庆活动、参加农产品品牌评选和整合营销传播等。在区域品牌使用方面，以建设主体持有品牌（商标）、企业许可使用为主。
3．2．5品牌危机管理
由于近年来农产品品牌危机事件不断发生，对关联企业、行业或区域造成冲击，少数学者［8，50］对农产品品牌危机管理进行了研究。
4评价与展望
纵观近10年来农产品区域品牌研究的状况，可以发现以下特点：第一，总体成果数量比较多，但是成果质量总体偏低，主要表现在核心期刊上发表的论文数量偏少；第二，概念性研究明显不足，理论框架短期难以建立，对农产品区域品牌建设实践的指导作用有限；第三，研究人员以高校教师为主，只有极少数政府部门涉农干部参与研究，理论与实践结合不够紧密；第四，学术关注度日益增加，中国知网学术趋势显示，相关研究论文数量在2005年后开始逐年剧增。
同时看到，学术界的研究有力地推动了国家对建设农业品牌和实施农业品牌战略的重视。2007年，农业部首次组织人力研发和使用农产品区域品牌信息化宣传系统。2009年，农业部支持在北京举办了“首届中国农产品区域公用品牌建设论坛”。2010年，发出《农业部办公厅关于推进农业品牌工作的通知》（农办市［2010］19号）。此后，“全国农业品牌建设培训班”、“中国农业品牌建设大会”等不断出台政策措施。研究者们以较强的政策敏感性，抓住农业品牌建设领域的热点问题进行了研究。研究中笔者还发现：同样是农业大省，在农产品区域品牌分布越密集的地方，政府和学者都很积极；反之，在农产品区域品牌分布稀疏的地方，政府消极，研究也很少。
在中国从农业大国走向农业强国的过程中，笔者迫切希望有更多的农业大省（市）政府重视和支持农产品区域品牌建设研究工作。正如《2010中国农产品区域公用品牌价值评估报告》指出，“中国农产品区域公用品牌的崛起，更多的是基于各地方政府的产业发展战略。”笔者也希望未来的研究能够在3个方面走的更远更深：一是加强对基础性概念问题的研究，廓清人们对中国名牌、驰名商标、著名商标和公用品牌的认识；二是尽快建立起农产品区域品牌理论框架，加强市场营销理论的转化应用；三是理论研究密切联系实际，在品牌定位、传播管理和品牌成长过程中按规律办事。
参考文献：
［1］周发明．区域品牌及其在农产品经营中的运用［J］．全国商情，经济理论研究，2005（12）：39－42．
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山东：打造特色农产品品牌发展高效特色农业 一、山东省农产品品牌建设的发展现状 近年来，山东省把农产品品牌建设作为发展高效特色农 业、提升农业竞争力和增加农民收入的重要措施来抓，农产 品品牌覆盖率和品牌价值不断提高，农产品品牌建设取得较 大成绩。截止2013年底，全省“三品一标”产品总数达到6100个，“三品”原料产地面积2752万亩，总产量达到3210万吨，产品认证数量和基地面积均居全国前列。在农业部组 织开展的“中国农产品区域公用品牌百强”网络投票评选中，先后有烟台苹果、威海刺参、金乡大蒜等33个品牌荣获该荣誉称号，入选数量位于全国前列。应当说，山东省农产品 市场能够形成省内、省外和国外市场各占三分之一的格局、 农产品出口能够实现连续14年领跑全国，与品牌优势地位 是密不可分的。 二、山东省农产品品牌建设的主要做法 （一）立足产业发展，着力培育区域特色农产品品牌。 各地都立足区域特色和优势产业，积极推进标准化生产和品 牌认证管理工作，挖掘传统品牌资源的潜力，培育区域特色 品牌，烟台苹果、莱芜三辣、章丘大葱、胶州大白菜等众多 传统品牌支撑起一大批传统优势产业的发展。同时，如章丘 鲍芹、马家沟芹菜等一批新兴区域特色品牌，在带动区域发
展和农民增收致富中也发挥着越来越重要的作用。 （二）壮大生产经营主体，大力培育农产品加工流通品 牌。在推进产业化经营的过程中，积极引导企业创建自有品 牌，支持龙头企业申报和推介驰名商标、名牌产品、农产品 地理标志，加快推进农产品品牌经营主体培育发展壮大。近 年来，涌现了“张裕”、“鲁花”、“金锣”等上百个知名企业品牌。同时，农民专业合作社快速发展，也已经成为品牌建 设生力军，涌现了寿光“绿源”、莱芜“明利蔬菜”，日照“贡青”等众多农民专业合作社品牌。另外，大力发展一村一品 专业村镇，奠定品牌发展的产业基础。目前，全省一村一品 专业村发展到达到6330个，专业镇280个，已认定国家级一村一品示范镇70个、省级40个。 （三）搭建宣传推介平台，努力提升农产品品牌形象。 我省每年都组织举办和参加全国有影响力的大型农业展，包 括寿光蔬菜博览会、全省名优农产品精品展、全国农交会、 全省农交会等。2013年，全省各级农业部门就组织农产品交 易会、推介会、产销对接活动60余场次，参加企业和单位19000多家，参加人数1000多万人次，贸易成效额800多亿元，有力地提升了山东农产品品牌形象，提高了山东农产品 的市场占有率。 （四）通过典型示范引领，推动全省农产品品牌建设。 近几年，各市在发展农产品品牌方面做了卓有成效的探索工
区域品牌打造思路
区域品牌打造思路 1、品牌VI（视觉识别）系统建设 对于区域品牌战略规划我们分别从：企业的名称、标志logo、标识、标准字体、标准色、辅助图形、标准印刷字体、标牌旗帜、办公用品、公关用品、环境设计、办公服装、专用车辆等等进行统一标准设计建设，从而树立良好的品牌基础形象。这必须要由专业团队来操作，要有强大的设计运营团队，操作过大量的品牌推广，在公共品牌建设区域有着丰富的经验才足以胜任。 2、品牌包装设计建设 区域品牌包装设计建设主要从两个方向进行建设：第一种是在已有品牌的产品中加入现有知名的VI标识，使现有客户了解区域品牌信息。第二种是根据产品筛选，筛选优质产品包装成本地自有品牌产品。 3、产品溯源品牌建设 通过借鉴发达国家农产品质量安全管理体系的成功做法，应用商务部 CPC 商务产品编码体系，围绕安全管理理念，建立农产品生产溯源系统，实现对农产品生产记录全程进行“电子化”管理，为农产品建立“身份档案”。 将所销售的农产品的产地、工艺、人文、等方面，建立农产品溯源体系档案，规范农产品品牌、包装。让每一款产品具备可追溯依据。加入溯源系统的产品，可推荐企业使用二维码溯源标签-- “产品身份证”，作为产品生产溯源信息的载体，创新营销
模式。用手机扫描溯源标签上的二维码，产品信息将显示在手机上，主管部门可通过溯源标签对企业的生产过程进行实时有效监管。标签可根据当地需求进行个性化定制。 4、品牌文化塑造建设 充分利用本地历史人文典故，根据不同的产品借鉴人文，塑造包装产品文化品牌。由当地政府统一注册区域内规模产业化农产品品牌商标，制定品牌使用标准，设立品牌监管机制，采用“区域公共品牌+企业品牌”双品牌运营方式。区域公共品牌由专业运营公司负责品宣策略及实施方案，政府宣传部门协调资。
关于农产品出口竞争力研究的文献综述[文献综述]
题目：关于农产品出口竞争力研究的文献综述 众所周知，农产品出口对增加农民收入、优化农业结构和加快农业发展均有积极的意义。我国农产品出口额已经连续六年保持上升趋势，但我国的农产品出口在国家贸易结构和世界贸易结构中仍然处于弱势地位，最根本的原因在于我国农产品在国际市场上缺乏强有力的竞争力。我国农产品出口竞争力不强的原因何在，如何提高我国农产品的国际竞争力呢？ 加入WTO后，我国农产品在国际市场上的竞争力更加剧烈，因此如何提高农产品的出口竞争力将是个非常关键的问题。本文将对国内近年来有关于农产品出口竞争力研究成果进行回顾和梳理。文中对农产品出口竞争力的概念，影响因素从国内和国外两个方面进行梳理以及提高农产品出口竞争力的措施进行简单评价 一、有关竞争力的概念 一国外学者认为： 1．竞争力的内涵。 出口竞争力，就是出口产品在国外市场的国际竞争力。古典经济学认为，国际竞争力的强弱取决于一个国家或地域或地区生产要素：劳动力、资金与自然禀赋等方面具有的相对优势，从亚当·斯密创立比较优势论到大卫·李嘉图相对优势论，还有赫克歇尔一俄林自然禀赋理论都沿袭这一看法；经济历史学家强调经济体制在国际竞争中的重要作用，他们认为有利的制度形式是推动国家或地域经济发展的动力，从而也必然促进其国际竞争力的提高。 2．竞争力的理论基础。 长期以来，古典经济学家李嘉图的比较优势论是西方国际贸易理论的“基石”。李嘉图认为，国际贸易的基础并不限于生产技术上的绝对差异，只要各国之间存在着生产技术上的相对差异，就会出现生产成本和产品价格的相对差别，从而使各国在不同的产品上具有比较优势，是国际分工和国际贸易成为可能。他以各国劳动生产率的差异为基础进行分析，认为每个国家或地域都集中生产并出口其具有比较优势的产品，进口其具有比较劣势的产
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文献综述 学生姓名学号 学院经济与管理学院 专业市场营销 题目关于中华老字号品牌发展的文献综述指导教师 2017 年 6 月
一、前言 中华老字号品牌是我国商业文化中的重要组成部分，他们具有鲜明的民族特色。但如今由于消费行为、传播环境的碎片化与多元化、民族意识的回归等因素，给老字号发展带来了前所未有的机遇和挑战。为了改变当今老字号面临的逐渐衰亡的现象，重振老字号品牌。本文搜集了20篇相关文献并根据各家学者的观点，整理汇总成一篇文献综述。先是对中华老字号的概念和界定做归纳整理，接着对当今中华老字号发展的现状情况进行了搜集整合，着重分析了当下中华老字号面临的问题，如缺乏创新、品牌传播方式落后、商标保护意识薄弱等问题。同时根据各位学者针对问题提出的相关建议做了整理，以便为今后对中华老字号的深入研究提供借鉴作用。 二、正文 （一）、中华老字号的概念和界定 老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的珍品，都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。中华老字号的定义随着时代的发展也有不同的解释，以下有几种不同的，具有代表性的概念和界定： 熊长博（2011）在《中医药老字号的现代化之路》中指出：2006年商务部官方认定的中华老字号定义是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。除此之外，品牌的创建时长不得低于50年。[1]程国鹰（2011）在《中华老字号杏花村“汾酒”品牌创新策略研究》里将中华老字号的界定整理出来，具体为：品牌创立于1956年（含）以前，传承独特的产品、技艺或服务，有传承中华民族优秀传统的企业文化，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值，内地资本和港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。[2] 刘婧维（2014）在《中华老字号企业网络营销研究》中认为中华老字号是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统、具有鲜明的地域文化特征和独特的工艺，历史悠久，取得了社会广泛认同，赢得了良好信誉的产品品牌。[3]
农业区域品牌建设
农业区域品牌建设 Prepared on 22 November 2020
农产品品牌分类按面向市场不同，可分为出口型传统优势农产品品牌、国家战略安全型农产品品牌和内销型农产品品牌。；按照品牌知名等级不同，可以分为地方级农产品品牌、地区级农产品品牌、国家级农产品品牌、国际级农产品品牌和世界级农产品品牌。 按照品牌拥有主体不同，可以分为企业农产品品牌和农产品区域公用品牌。企业农产品品牌是农产品生产经营者为了区分本企业产品与其他企业产品而设计的名称、标记、符号及其组合；农产品区域公用品牌，简称农产品区域品牌，是指在一个具有特定的自然生态环境、历史人文因素的区域内，由相关机构、企业、农户等共有的，在生产地域范围、品种品质管理、品牌许可使用、品牌行销与传播等方面具有共同诉求与行动，以联合提高区域内外消费者评价、使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌。 发展特点：从地区来看，我国农产品品牌的分布基本呈现东部地区最多、“三品一标”发展最快，而中部和东北部地区其次，西部农产品品牌数量相对较少，发展最慢的状态；从农产品品牌的种类来看，我国现有品牌农产品大部分是鲜活农产品（瓜果蔬、畜牧产品、水产品等）和初加工农产品，缺乏精深加工、二次增值的产品，不利于农产品品牌的进一步发展；从农产品品牌的主体结构看,我国农业企业的发展主体中政府部门及行业协会等非营利机构所占的比例相对较高，达到10%-20%，而在其他产业中，该比例还不到2%。 我国农产品品牌培育与经营 （一）品牌定位、形象塑造与传播 品牌定位可从产品特征、文化理念和竞争导向三个方面进行 （二）质量提升与优势创新 （三）品牌整合与规模扩张
(整理)冷链物流研究文献综述
引言部分 冷链物流，也叫低温物流，是一种特殊的物流形式，以往活跃在B2B的电子商务平台，但近两年，由于人民生活水平的提升，对食品的需求越来越高，也促进冷链物流加入到了B2C的行列之中，伴随着京东、淘宝、1好店、亚马逊等纷纷推出生鲜产品业务，冷链物流宅配市场热络一时，各方都瞄准了这片蓝海，2010年~2012年其市场增速120%，预计2015年，冷链宅配规模达40亿元。本文针对冷链物流在近几年发展过程中的现状、问题给予分析研究，并提出相对合理的解决办法。 本文根据冷链物流的发展，例如产生的物流断链、信息化、冷链体系等一系列问题，提出相应的解决办法，围绕“建立冷链物流联盟体系”、“实施园区化管理”、“设定第三方冷链高效服务策略”和“节约成本”，这四大方法，进行归纳与阐述。 编者
目录 摘要 (3) 关键词 (3) 正文 (3) 1.冷链物流 (3) 1.1冷链物流适用范围 (3) 1.2冷链物流的具体生产过程 (3) 1.3作用及重要性 (4) 2.我国的冷链物流发展现状 (4) 3.冷链物流发展过程中的问题 (5) 3.1物流信息化问题 (5) 3.2冷链体系问题 (5) 3.3断链问题 (6) 4.解决方法 (6) 4.1建设“冷链物流联盟体系” (6) 4.2建立“第三方冷链高效服务策略” (7) 4.3“冷链物流园区化管理” (8) 4.4“节约成本” (9) 参考文献 (10)
冷链物流研究 【摘要】 冷链物流（cold chain logistics）是物流领域中的一个分支，是指冷藏冷冻食品再生产、储藏运输、销售，直到消费的各个环节都处在低温环境中，以保证食品安全，减少食品损耗的一项系统工程。目前，我国冷链物流市场规模高速增长，虽然公认是宅配市场的一片新的“蓝海”，但却存在着系统技术落后、资源浪费、法制法规建设不完善等问题，与国外差距较大。本文总结了国内关于冷链物流研究方面的文章中相关观点和做法，并对我国的冷链物流发展发表了自己的感悟和看法。 【关键词】 冷链物流联盟体系；断链；第三方；园区化；信息化 【正文】 1.冷链物流 1.1冷链物流适用范围 目前冷链物流的适用范围主要包括：初级农产品（水果、蔬菜、肉蛋奶、水产品、花卉产品）；加工食品（速冻食品、禽、肉、水杉品等包装熟食；冰激凌和奶制品、快餐原料）；特殊商品（药品）等等。 1.2冷链物流的具体生产过程 原材料获取→冷却→冷藏加工→冷藏运输→冷藏销售→消费即： 原材料基地、捕捞、种植、进口（采购、物流信息） 初加工、屠宰、分割（流通加工、物流信息） 成品、深加工（流通加工、储运、物流信息） 配送中心（配送、物流信息）
农产品区域品牌综述
农产品区域品牌研究综述 田云章a，b （陕西理工学院a．汉水文化研究中心；b．管理学院，陕西汉中723001） 摘要：通过选取2001－2011年国内学者关于农产品区域品牌的研究文献，进行综合、归纳、比较、分析后认为，近10年的研究主要集中在3个大的方面：一是农产品区域品牌的基本内涵与属性特征，主要涉及物质载体、外在表现、本质属性、经济特性和要求条件等；二是农产品区域品牌的生成机理与影响因素，涉及品牌价值成长、品牌生命周期和品牌运作过程，在农产品区域品牌的影响因素方面，学者们看法差异较大；三是农产品区域品牌的建设实践与实施策略。其中，实践研究包括针对中西部地区的农业大省（区）的宏观研究和针对一些具体的农产品区域品牌进行的微观研究；实施策略主要涉及到建设机制、发展模式、品牌命名、品牌传播与保护、品牌危机管理等研究主题。在研究评述中指出，今后应加强对基础性概念问题的研究，尽快建立农产品区域品牌理论框架，理论研究要面向实际应用。 关键词：农业品牌；区域品牌；品牌建设 中图分类号：F323．3；F207文献标识码：A文章编号：1003－188X（2013）08－0232－04 0引言 《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》指出，“十二五”期间要把发展现代农业作为加快转变经济发展方式的重大任务。建设农产品区域品牌和推进农业品牌化经营是发展现代农业的重要举措之一。围绕农产品区域品牌的相关研究已有10年之久，取得了比较丰硕的成果，深化了人们对农产品区域品牌的认识。然而，现有文献还存在需要进一步完善的地方，只有持续地进行理论研究，对农产品区域品牌建设状况的认识才能更加深入，政策选择才会更为有效。为此，主要选取2001－2011年国内学者关于农产品区域品牌的研究文献进行综述，希望能加深对农产品区域品牌的认识和理解，从而推动后续的研究与实践。 1农产品区域品牌的基本内涵与属性特征 1．1基本内涵 农产品区域品牌作为一个新兴起的研究领域，目前尚无相对统一的专业术语，国内学者对其称谓多种多样。例如，朱玉林、康文星和周发明称之为“农业区 收稿日期：2012－08－16 基金项目：陕西省教育厅专项科研计划项目（11JK0139）；陕西（高校）哲学社会科学重点研究基地汉水文化研究中心计划项 目（SLGH1217） 作者简介：田云章（1977－），男，陕西洋县人，讲师，管理学硕士，（E－mail）tianyunzhang@163．com。域品牌”［1－2］；刘丽、周静和郑锦秋［3－5］等称之为“农产品区域品牌”；陈建光、霍彤和王旭称之为“农产品区位品牌”［6－7］；郭红生、韩国明和石晓东称之为“地域农产品品牌”［8－9］；崔茂森等还提出“高端农产品区域品牌”的概念。影响比较大的有浙江大学CARD农业品牌研究中心胡晓云等提出的“农产品区域公用品牌”概念，即特定区域内相关机构、企业和农户等所共有的，在生产地域范围、品种品质管理、品牌使用许可、品牌行销与传播等方面具有共同诉求与行动，以联合提高区域内外消费者的评价，使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌［10］。 对农产品区域品牌的基本内涵的理解主要围绕两点展开：一是区域品牌的物质载体。由于区域品牌本身没有标明具体的物质载体，学者们大都从一般属性上理解区域品牌的载体，从而形成了3种不同的研究视角［11］：地理位置或行政区域视角、产品视角以及产业集群视角；而区域品牌也相应地被理解为“区域的品牌”“区域产品的品牌”“区域产业集群的品牌”。二是区域品牌的外在表现。菲利普．科特勒认为，品牌是一种名称、术语、标记、符合、设计，或是它的组合运用。国内学者们大多是从某一个方面对农产品区域品牌的外在形式进行描述，农产品区域品牌被认为是区域范围内农业企业（或家庭）所属品牌的商誉总和［2］、农业或农产品的整体形象［12］、有较大影响力的品牌标志［4］、一群农业生产经营者所用的公共品牌标志［8］、区域产品标识［13］。
关于国外农产品物流及其经验借鉴的文献综述
关于国外农产品物流及其经验借鉴的文献综述 摘要：农产品物流作为现代物流的重要组成部分，涵盖了农产品从生产到消费的整个物理性流通过程。农产品物流的起源、发展与成熟均在国外，我国引入这一概念相对较迟，无论在理论研究还是实践操作上，与国外先进水平均有很大差距。因此，本文在研究相关文献的基础上，综述了国外农产品物流的历史起源与发展，分析了国外农产品物流的主要模式和经验，指出国外先进理论对我国农产品物流发展的启示，旨在为我国建设现代化的农产品物流体系提供相关参考。 关键词：农产品；现代物流；国外 一、国外农产品物流的起源与发展 国外农产品物流研究的历史从物流的概念产生时就已经开始, 它起源于美国、发展在日本、成熟在欧洲。物流研究和实践的发展至今经历了100多年的时间。 从目前所能发现的文献看，关于农产品物流的描述，最早出现在1901年J.F.Growell 提交给美国政府的“工业委员会关于农产品配送的报告”中。1916年, L.H.Weld 在《农产品的市场营销》中正式对物流进行了定义: 物流是包含于销售之中的物质资料和服务, 从生产地点到消费地点流动过程中所包含的种种经济活动。组织上, 1946年美国正式成立了全美农业输送物流协会( American Society of Agricultural Traffic Logistics )，通过该组织, 对专业输送者进行资格认定, 为农产品物流业发展培养专门人才。美国在20世纪50年代之前是从事物流研究的主要国家，“这一阶段的研究主要是对物流概念的初步认识上, 认为物流是市场营销的一部分, 将其作为附属功能定位, 并未对物流概念进行系统化的延伸。”（韩一军 2007） 进入20世纪50年代后, 各国纷纷开展对农产品物流的系统研究, 对农产品物流的重视程度有了很大提高。美国的 E.Smykny 和 D.Bowersox（1961）第一次从系统的角度论述了农产品物流成本分析的概念。向欣（2004）则指出，农产品物流于1956年首次被引入日本,并在1970年成立了两个最大的农产品物流学术团体“日本农产品物流管理协会”和“日本农产品运输促进交流会”。欧共体的农产品物流研究与日本同时起步, 主要集中于经济发达的英、德、法等国家。“建立在美国物流理念基础上, 欧共体关于农产品物流研究的理论和实践的发展都很快。”（张宇萍 2009） “20世纪80年代是农产品物流飞速发展的阶段, 产生了物流管理的系统化思想, 一体化概念得到了广泛应用。”（黄勇 2010）1984年G.Sharman 在《哈佛商业评论》中发表了“物流的再认识”一文, 指出企业高层管理人员应该重视物流在企业规划和战略决策中的重要作用，其对农业领域内的大型企业产生了重要影响。1985年，W.D.Harries 和 J.R.Stock 也发表了《市场营销与物流的重组——历史与未来的展望》, 从历史经验证明了市场营销与物流活动的相关性, 首次提出了营销与物流的一体化概念, 该文的发表推动了农产品物流供应链过程的一体化研究与实践的开展。 自20世纪90年代至今，随着电子信息技术的不断进步和经济全球化步伐的加快, 农产品国际贸易量大大增加。一方面信息技术的飞速发展使远距离交易成为可能, 另一方面随着国际贸易量的增加, 农产品物流开始了全球化运行的新阶段。物流信息系统和电子数据交换( EDI )技术, 即条形码、卫星定位系统( GPS )
农产品电子商务发展策略研究文献综述 .
农产品电子商务发展策略研究文献综述 文献综述 农产品电子商务发展策略研究 1 研究的背景及意义 农业是国民经济的基础,中国作为农业大国,物产丰富,分布广泛。农产品产值在生产总值中一直占有很大的比重,但是随着市场经济的发展,农业生产中的问题也不断凸显。例如产品营销中地域和时间的限制,农产品流通能力差,农产品季节性强等问题严重影响了农产品的发展。加入WTO后,外国农产品的不断流入,强烈动摇了本国农产品的市场地位。从长远的角度看,农产品不能只着眼于本国市场,要放眼看世界,在不断巩固国内市场的基础上积极开拓国外市场,这才是农产品的生存之路。 互联网技术和电子商务新型商务模式的应用,给中国农产品的发展带来了新契机,农产品从传统的交易模式中得到解放,利用网络技术为农产品交易搭建了新平台,在网上进行农产品交易,实现农产品电子商务,对改善中国现有的农产品生产经营状态,提高农产品的国际竞争力有强大的推进作用,加快新农村建设的步伐有重大作用。 2农产品电子商务的内涵 电子商务正迅速地融入并影响着农业经济的各个领域,由于电子商务使农业这个传统产业迸发出新的生命力。 徐稳(2009)[1]在《湖北省农业电子商务现状与发展战略研究》一文中诠
释了农业电子商务,它是指利用计算机技术、网络技术与通信技术来进行农业商务活动的一种经济运行方式,包括农业的信息化生产、农产品的网络销售与物流配送、资金的电子支付等全过程。但是,农产品电子商务并不就是农业电子商务,冯稚进(2007)[2]在《云南农产品电子商务发展研究》一文中确切阐释了农产品电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式,买卖双方不谋面地进行农产品交易活动。 3 阻碍农产品电子商务发展的因素 近年来,中国学者在金融、贸易、物流等领域对电子商务进行了不同程度的研究,他们大都认为信息技术、网络技术以及电子商务的普及给农产品的发展注入了活力。但是毕竟存在时间并不久远,发展中仍存在有不少的问题。 正如张蕊(2009)[3]在《我国农产品电子商务发展研究》一文中指出:我国农产品电子商务在对农业信息化和农产品电子商务的认知、农民掌握的网络信息和网络技术程度,信息化基础建设等方面存在严重问题,并且电子商务人才匮乏。 夏守慧(2009)[4]在《农产品电子商务发展的阻碍因素及解决策略分析》一文中指出:电子商务与农产品营销的磨合中必然存在着阻碍,例如交易主体的电子商务观念落后,农产品的电子商务营销体系不够健全,电子商务人才匮乏,物流体系不健全等。而傅波(2010)[5]在《我国农产品电子商务发展现状与对策研究》中除了指出上述的问题之外,还揭示了政府在实施过程中的问题,主要是在制订规划和政策、加强立法、增加投资等方面政府作用发挥不够。 以上的作者是从大范围来指出发展农产品电子商务的障碍,但是有许多作者根据各个地区的不同状况分析阻碍因素的。正如韩倩(2006)[6]在《河北省
品牌社群文献综述
一、品牌社群概念及特征 1、定义 Muniz和0’Guinn(2001)认为品牌社群是一个特殊的、不受地域限制的消费者群体，它建立在使用某一品牌的消费者所形成的一系列社会关系之上。 品牌社群具有类似于“传统社区”的三个基本特征，即共同意识、共同的仪式惯例以及基于伦理的责任感。 与以前的营销研究不同，品牌社群是围绕某一品牌的社会集合体，是人与人、人与品牌之间的一种联系。它是一个精神社群，成员通过品牌来寻求对自我的认同，通过社群来重新建构自我向往的牛活方式，这就是品牌社群重要意义所在，它的提出为品牌研究开辟了一个新的方向。 Alexander．Schouten和Koenig(2002)认为品牌社群是一个以消费者为中心的关系网络，强调核心消费者的作用。 MeAlexander等人突出强调了消费者在品牌社群中的品牌体验，认为品牌体验来自于成员间的互动，消费者在互动和体验中与营销人员共同建构了品牌意义。因此，对于消费者来说，品牌社群的存在和意义就在于给消费者提供与品牌相关的各种非凡的消费体验。 Belk和Tumbat(2005)以及Muniz和Sehau(2005)分别对品牌社群的类宗教性特征做了深入研究，以期能更好的反映消费者对其钟情品牌的极度热爱，甚至是信仰。 人们认为宗教性这比自我更有意义、更具力量并且非同一般。宗教活动使人心醉神迷，而且超越了自我。在有共同信仰的社群成员中，当社群成员对某一品牌极度热爱时，就会表现出消费的宗教性。对消费者而言，品牌取代了传统宗教，成为其个性展现和生活追求之所在。 Bagozzi和Dholakia(2006)认为品牌社群是那些对一个品牌具有共同热情的消费者形成的社会团体，他们可以通过团体行为来完成共同目标或表达出相互的情感和承诺。 本质上，这与Muniz和O’Guinn的定义是一致的，它们都强调某个品牌的消费者群体所表现出来的情感和行为。 2、结构 （1）消费者品牌结构模型 Muniz和O’Guinn(2001)所提出的品牌社群概念丰富了“消费者——品牌”关系模型，强调的是以品牌为中心的消费者之间的关系。 此模型表明了消费者因品牌而联结在一起的意义，同时也表明“消费者一消费者”关系在品牌创建过程中的重要作用。该模型的特点是聚焦，缺点是除了本品牌的其他消费者之外，竞争对手的消费者也会对本品牌消费者产生影响。 （2）基于核心消费者的品牌社群模型 McAlexander等(2002)对Muniz等的三角模型做了扩展，提出了一个“基于核心消费者
农产品推广方案设计
北湖区野给力生态农产品开发农产品推广方案 班级：10级市场营销3班 组员：
前言： 在经济全球化的背景下,打造区域特色的农业强势品牌,提升农产品市场竞争力,推动农业与农村经济快速发展,已成为我国农业与新农村建设进程中不可回避的重要论题。随着我国对外的全面开放,国外许多品牌农产品纷纷进入我国参与市场竞争,这给国农业发展带来巨大压力。可以说,农业品牌竞争的时代已经来临。由于食品安全问题，日渐引起关注，加上消费者随着生活水平的提升，对食品品质要求越来越高，对目前依赖化学工业、石油工业的大规模生产的农产品品质有所顾及，纷纷选择绿色天然方式种植饲养的农产品，绿色消费成为趋势。 公司：北湖区野给力生态农产品开发 主要经营围： 组织生产加工和包装销售以北湖区西南山区产地产品为主的名优特农副产品 一.公司的经营宗旨 为食品安全尽责；为市民健康给力 二.公司的经营理念 天道酬勤、地道酬仁、商道酬诚 三.公司的承诺 以道德做事，以良心做人。做一家让市民吃得放心吃得健康的食品企业
四.公司的主要品种： 1.野给力高山泉养禾花鱼（冷水鱼） 2.野给力高山草原黄牛肉 3.高山健秀香软红（黑）米 4.野给力高山红衣花生 五.公司经销的区其他产品： 1.精品裕湘面 2.南岭岚峰精品茶 3.国丰“喜蕃莲”果汁饮品 4.南溪高山有机香茹 5.华塘有机雷笋干 6.舜华（北湖）产品 市场分析 1、农产品市场建设发展迅速。我国农产品批发市场不断发展，类别多，其中包括粮油市场，蔬菜市场，水产品市场，肉食禽蛋市场，干鲜果品市场，农产品市场，数目基本稳定，交易额稳步上升，这主要是因为我国农产品交易市场在经历了十几年高速增长和规模扩后，现正逐步实现从数量扩向质量提升的转变之中，流通规模上台阶，市场硬件设施明显改善，商品档次日益提高，市场运行质量日趋看好。. 2、农产品批发市场成为农产品流通的主渠道。覆盖了所有的大、中、小城市和农产品集中产区，基本形成了以城乡集贸市场、农
冷链物流研究文献综述
冷链物流研究文献综述 【摘要】冷链物流是物流领域中发展非常迅猛的一个分支，其包括原料生产、加工、运输、配送、销售到消费者手中的全过程。在供应链的每个环节都可能因为操作不 当而出现产品质量与食品安全问题，这其中尤以食品和药品的冷链物流最受人们 关注。虽然近年我国的冷链物流发展迅速,但是就整体而言还与国外存在着相当 大的差距。本文总结了国内外关于冷链物流研究方面的文章中相关观点和做法， 并对我国的冷链物流发展发表了自己的感悟和看法。 【关键词】冷链物流；国外；国内；食品冷链 1冷链和冷链物流 冷链(cold chain)是指为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质,使其在从生产到消费的过程中,始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络[1]。冷链所适用的范围包括,初级农产品,加工食品,特殊商品如药品。冷链包括低温加工、低温运输与配送、低温储存、低温销售四个方面。食品在产地收集后,经预冷、加工、储存、包装后,运到销售终端最后卖给终端消费者[2]。典型的冷链供应链流程如 图1冷链供应链流程图 冷链物流(也叫低温物流)(Low temperature logistics)是一种特殊物流形式,其主要对象是 易腐食品(包括原料及产品),所以国内外都普遍称其为易腐食品冷藏链(perishable food cold chain)。冷链物流是以冷冻工艺学为基础,以人工制冷技术为手段,以生产流通为衔接,以达到保持食品质量完好与安全为目的的一个系统工程[1]。冷链物流要求综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各要素,协调相互间的关系,以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值，实现全过程的冷链处理。因此由时间(Time)、温度(Temperature)和耐藏性(Tolerance)组成的“3t”是冷链物流的核心内容[3]。 2国内外的冷链物流发展现况比较 2.1冷链物流的执行标准 为了确保那些需要经过“冷链”来运输的特殊物品，诸如食品和药品，加拿大政府制定了严格的标准。禽类加工环境温度低于10℃,冷藏与运输温度不得高于4℃。另一方面,实施严格专业的认证制度,实行市场准入。加拿大全国目前共有经认证的有机农场2 500个,有机食品加工企业150家,有机产品认证机构46个。再如对肉食品生产企业要利用HACCP(食品危害分析与关键控制点管理体系认证)来监督和控制生产操作过程,不但要求检查农药残留量,还要检查生产厂家的卫生条件,对工作温度、肉制品配方以及容器和包装等做了严格的规定。完善法律法规和标准、推进有机食品、HACCP及ISO等专业认证制度、原产地保护和地理标识管理等,是加拿大农产品冷链物流得以健康发展的重要保障[3]。而在国内,类似法规政策则相对少得多,同时在同类法律法规下,政策也相对过于宽松,例如对禽类物品的加工温度控制就没有那么严格,大部分流入市场的禽类制品都是在常温下生产加工的。国内近年来在食品方面有量的突破但是没有质的飞跃,从而导致大量的质次价廉的易腐物品涌入市场。这也是中国的农产品在世界贸易中屡屡受挫的一个重要原因[4]。