食物含水量表
食物含水量表
常用食物含水量表
常用食物含水量表 食品名称重量含水量 食品名称重量 含水 量 食品名称重量 含水量/ml/ml/ml 米饭100 g 70酱油100 g 72甜炼乳100 g 28稠稀饭一碗约50g200醋100 g 74蜂蜜100 g 20稀饭一碗约50g300棉白糖100 g 3红塘100 g 4面包100 g 33砂糖100 g 0西瓜100 g 94油条100 g 23鸭100 g 80荔枝100 g 85馒头100 g 44鸡100 g 74白葡萄100 g 89花卷100 g 44瘦猪肉100 g 53紫葡萄100 g 88蒸饺100g约12只70肥猪肉100 g 6柚100 g 85水饺100g约12只300肥瘦猪肉100 g 29汕头蜜橘100 g 89包子100 g 70猪肝100 g 71黄岩蜜橘100 g 88烙饼100 g 30猪心100 g 79福建小红橘100 g 87馄饨100 g 300猪舌100 g 70橘汁（瓶）100 g 71汤面条100 g 300猪腰100 g 78鸭梨100 g 88捞面条100 g 70猪肚100 g 82木梨100 g 89面片100 g 300香蕉100 g 82桃100 g 82甜大饼100 g 21菠萝100 g 89杏100 g 90咸大饼100 g 22甘蔗100 g 84青梅100 g 91豆腐100 g 90瘦牛肉100 g 79草莓100 g 91鸡蛋40g约1只30肥牛肉100 g 75樱桃100 g 91咸鸭蛋50g约1只35肥瘦牛肉100 g 78柿100 g 82
松花蛋100 g 35小黄鱼100 g 77石榴100 g 79油饼100 g 31鲳鱼100 g 81鲜桂圆100 g 81麻花100 g 5青鱼100 g 79干桂圆100 g 26豆汁100 g 96牛奶100 g 87草鱼100 g 71豆腐脑100 g 91淡牛奶罐头100 g 74白鲢鱼100 g 81豆腐干100 g 70奶粉100 g 5广柑100 g 86炒花生米100 g 2带鱼100 g 77苹果100 g 87炸花生米100 g 6鲤鱼100 g 76 备注：①可食部每100g=2两，指净重部分（去茎、皮等）;②含水量是为了计算方便以四 舍五入而为整数的；③肉蛋等均为生食物中含水量，熟食后加水未算在内，需看当时加水 多少确定含水量；④本表参照中国科学院食物成分表和上海食物成分表编制，仅供参考。
食物含水量表
食物含水量表 常用食物 （含水量=食物重量×成品含水量%）各种水果（含水量=食物重量×可 食部%×含水量%） 名称 成品重量 g 原料 重g 含水量 （g） 成品含水 量% 名称可食部% 100g可食 部含水量 （g） 含水量% 大米饭 一碗 (170g) 100 70.0 41.0% 梨75% 90.0 90.0% 大米粥 一碗 (500g) 100 400.0 80.0% 苹果76% 85.9 85.9% 面条 一碗 (170g)100 70(汤另 计) 41.0% 西瓜59% 91.2 91.2% 大饼50 25.0 50.0% 菠萝68% 88.4 88.4% 馒头50 25.0 50.0% 草莓97% 91.3 91.3% 饼干100 5.7 5.7% 橙子74% 87.4 87.4% 蛋糕100 18.6 18.6% 金桔89% 84.7 84.7% 煮鸡蛋40 30.0 75.0% 葡萄86% 88.7 88.7% 豆沙包50 34.0 68.0% 香蕉59% 75.8 75.8% 菜包150 80.0 53.0% 柚子69% 89.0 89.0% 牛奶100 87.0 87.0% 豆浆100 96.0 96.0%
青菜100 92.0 92.0% 白菜100 95.0 95.0% 平菇100 92.5 92.5% 菜花100 92.4 92.4% 冬瓜100 97.0 97.0% 豆腐100 90.0 90.0% 红薯100 73.0 73.0% 洋芋100 79.8 79.8% 凉粉100 87.8 87.8% 黄瓜100 95.8 95.8%
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常用食物含水量表 食物原料重量（ g）含水量 (ml)食物原料重量（ g）含水量（ ml）米饭10071松花蛋6040 大米粥400340藕粉6039 小米粥300255鸭蛋6042* 面条10073*馄饨10059* 馒头5022牛奶250225 花卷5023豆浆250240 烧饼6015蒸鸡蛋1 个蒸后体积 200 170毫升 油饼10025牛肉10056*豆沙包5041*猪肉10059炒面1007面包10027鸡汤200126*赤豆汤300252菜包15080羊肉10059水饺105青菜10094蛋糕5010大白菜10095饼干70.4冬瓜10097油条5012豆腐10083米线10079.4土豆10081.5油茶10076.3蒜苔10081.8千层饼10036.4韭菜10092.0水煎包10053南瓜10088.8鹌鹑蛋10073胡萝卜10087.4豆腐脑10088.1白萝卜10094.8面汤10085蒸鱼10089.3带鱼（炸）10040煮鱼10047草鱼（熏）10046小米粥10020烤鱼10035红烧鱼10055干粉100 1.3炒白面10019鼻饲营养餐10085 注明： 米饭：浓度： 300g 米＋ 800ml 水，蒸 30 分钟； 面条：只包括面条中的水分，不算面条汤中的水分； 豆沙包：豆沙与馒头的重量按1:1 计算；
各种水果含水量 名称重量（ g）含水量（ ml ）名称重量（ g）含水量（ ml）西瓜10092葡萄10089 甜瓜10093桃子10086 西红柿10094杏子10090 罗卜10093柿子10080 李子10090香蕉10076 樱桃10088橘子10087 梨10086广橙10088 果子水200 毫升140橙子10088 柑橘10087蜜桔10088 黄瓜10096菠萝10088 苹果10086柚子10089 哈密瓜10091.0酸奶10081.2 草莓10091.3桂圆10014 猕猴桃10083.4火龙果10084.8 芒果10090.6榴莲10064.5 红提10085.6 注：果子水按照橘子水来计算。
医院常用食物含水量
医院常用食物含水量 各种水果含水量
成人每日需要热量 成人每日需要的热量= 人体基础代谢的需要的基本热量+ 体力活动所需要的热量+ 消化食物所需要的热量。 消化食物所需要的热量=10% x （人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量） 成人每日需要的热量= 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量) 成人每日需要的热量 男性：9250- 10090 千焦耳女性：7980 - 8820 千焦耳 注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳- 7500 千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量 人体基础代谢的需要基本热量简单算法 男子：基本热量(千卡) = 体重(斤) × 10女子：基本热量(千卡) = 体重(斤) × 9 人体基础代谢的需要的基本热量精确算法(千卡) 女子男子 18-30岁：15.2 × 体重(公斤) + 680 18-30岁：14.6 × 体重(公斤) + 450 31-60岁：11.5 × 体重(公斤) + 830 31-60岁：8.6 × 体重(公斤) + 830 60岁以上：13.4 × 体重(公斤) + 490 60岁以上：10.4 × 体重(公斤) + 600热量的作用 热量来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质。 碳水化合物产生热能= 4千卡/克；蛋白质产生热量= 4千卡/克；脂肪产生热量= 9千卡/克。 热量的单位 千卡Kilocalorie，千焦耳 1 千卡= 4.184 千焦耳 1 千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。 主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※） 类别食物名称蛋白质 (克) 脂肪 (克) 碳水化 合物 (克) 热量 (千卡) 无机盐类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 谷类大米7.50.5793510.410100 1.0小米9.7 1.777362 1.421240 4.7高粱米8.2 2.2783850.417230 5.0玉署黍8.5 4.373365 1.722210 1.6大麦仁10.5 2.266326 2.643400 4.1面粉12.00.870339 1.5221807.6 干豆类黄豆（大豆）39.217.425413 5.0320570 5.9青豆37.318.330434 5.0240530 5.4黑豆49.812.119384 4.025045010.5
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常用食物含水量表 常用食物 （含水量=食物重量×成品含水量%）各种水果（含水量=食物重量×可 食部%×含水量%） 名称 成品重量 g 原料 重g 含水量 （g） 成品含水 量% 名称可食部% 100g可食 部含水量 （g） 含水量% 大米饭 一碗 (170g) 100 70.0 41.0% 梨75% 90.0 90.0% 大米粥 一碗 (500g) 100 400.0 80.0% 苹果76% 85.9 85.9% 面条 一碗 (170g)100 70(汤另 计) 41.0% 西瓜59% 91.2 91.2% 大饼50 25.0 50.0% 菠萝68% 88.4 88.4% 馒头50 25.0 50.0% 草莓97% 91.3 91.3% 饼干100 5.7 5.7% 橙子74% 87.4 87.4% 蛋糕100 18.6 18.6% 金桔89% 84.7 84.7% 煮鸡蛋40 30.0 75.0% 葡萄86% 88.7 88.7% 豆沙包50 34.0 68.0% 香蕉59% 75.8 75.8% 菜包150 80.0 53.0% 柚子69% 89.0 89.0% 牛奶100 87.0 87.0%
名称 成品重量g 原料重g 含水量（g ） 成品含水 量% 豆浆 100 96.0 96.0% 鸡蛋 40 30.0 70.0% 青菜 100 92.0 92.0% 白菜 100 95.0 95.0% 平菇 100 92.5 92.5% 菜花 100 92.4 92.4% 冬瓜 100 97.0 97.0% 豆腐 100 90.0 90.0% 红薯 100 73.0 73.0% 洋芋 100 79.8 79.8% 凉粉 100 87.8 87.8% 黄瓜 100 95.8 95.8%
最新常用食物含水量表
初一历史上册知识点总结
第一章中华文明的起源 1、云南元谋人我国境内已知的最早人类，距今170万年。 2、北京人距今70-20万年。在北京周口店，能够制作和使用工具，使用天然火，吃上熟食。这种制作粗糙的打制石器称为旧石器。 北京人过群居生活，（3、4） 3．山顶洞人距今1.8万年，居住在洞穴中，掌握了磨制和钻孔技术，最早能人工取火的远古人类，用兽皮缝制衣服。山顶洞人过氏族生活。3、人与动物的根本区别是会不会制造工具。 4、从猿到人的演变过程中，劳动起了决定作用。 5、北京人使用天然火，山顶洞人懂得人工取火并已经掌握了磨光和钻孔技术。 7、河姆渡人（约7000年前）生活在长江流域、（浙江）、居住干栏式的房子。 8、半坡人（约6000年前）生活在黄河流域，（陕西西安）、居住半地穴式的房子都已经使用磨制石器。 8、河姆渡人栽培水稻，半坡人种粟，我国是世界上最早种植水稻和粟的国家。 9、大汶口文化晚期中出现了私有财产和贫富分化。 10、炎帝、黄帝部落结成联盟，形成了日后的华夏族，炎帝、黄帝被尊奉为华夏族的祖先。华夏族的形成是一个动态的过程，由战争走向融合。（两个战争先是炎帝和黄帝大战蚩尤，后来是炎帝和黄帝之间的战争叫阪泉之野） 11、被称为中华民族“人文初祖”的是黄帝。炎帝又被称为神农氏 12、尧舜禹的“禅让”：民主推选部落联盟首领的方法。 13、大禹治水的方式：筑堤堵水、疏通河道。大禹因为治水有功成为禅让制推选出来的第三位部落联盟首领。第二章夏商西周春秋战国 14、公元前2070年，禹建立了我国历史上第一个国家——夏朝，（这是我国历史上第一个奴隶制王朝）。定都阳城。禹传位于启，开始了“家天下”的历史，王位世袭制代替了禅让制。 15、公元前1600年，汤灭夏，建立商朝，盘庚迁殷后，商朝统治稳定。商朝出现了青铜器和世界上最古老的文字之一甲骨文。 16、公元前1046年，周武王经牧野之战灭商，建立周朝，定都镐京。西周时建筑物上开始出现瓦。 17、西周实行分封制，加强了对各地的统治。分封制的意义：巩固对国家的统治。 18、公元前771年，西周灭亡。 19、商朝的司母戊鼎是世界上已发现的最大的青铜器，湖南宁乡出土了四羊方尊 20、“三星堆”文化遗址出土的青铜面具、大型青铜立人像、青铜神树等引起了中外人士的瞩目。 21、我国夏、商、西周出现了灿烂的青铜文明。 22、公元前770年，周平王东迁洛，史称“东周”。东周分为春秋和战国两个时期。 23、春秋五霸：齐桓公、宋襄公、晋文公、秦穆公、楚庄王。(春秋形势图)p36 24、齐桓公提出“尊王攘夷”的口号。 25、决定晋文公成为中原霸主的战役是城濮之战。（晋楚之战） 26、战国七雄：齐、楚、秦、燕、赵、魏、韩.六国之间南北联合，共同抗秦，称为“合纵”。秦利用六国间的矛盾，远交近攻，各个击破，称为“连横”。（战国形势图）p38 27、公元前260年，秦赵之间发生了长平之战，赵军大败，从此东方六国再也无力抵御秦军的进攻。