酒店管理专业核心课程建设方案

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酒店管理专业核心课程建设方案

1、酒店管理专业人才培养目标

酒店管理专业培养适应酒店业发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素养、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在高级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游景区等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。 2、酒店管理专业核心课程构架

3、酒店管理专业核心课程建设思路

以酒店行业发展对人才需求为依据的“校企共育，岗证一体”人才培养模式为导向，实施“任务驱动，项目导向”的教学模式，改革课程设置，建立一支结构合理、素质过硬的专兼职结合的“双师”结构教学团队，建设和完善校内外实训基地，强化学生素质教育，完善教学效果考核。

4、酒店管理专业核心课程建设措施 4.1 改革人才培养模式

通过实施“校企共育、岗证一体”人才培养模式，培养具备良好的思想政治素质、高尚的职业道德，有较高的酒店管理专业理论和职业技能，具有可持续发展能力和创新能力，学生毕业后应具有较强的酒店管理与服务能力，同时具有较熟练的英语和计算机应用能力，成为从事酒店经营与管理、营销策划、酒店业人力资源开发与管理以及酒店接待服务工作，能

课程名称课程英文名称学时学分开设学期旅游学概论 I ntroduction to Tourism

Science 54 3.0 二酒店财务管理 Hotel Financial Management

54 3.0 三酒店管理概论 Introduction to hotel

management 54 3.0 三会展经济 Economics of MICE

Industry 54 3.0 三饭店市场营销 Hotel marketing 36 2.0 三酒店公关礼仪 Hotel Ceremony 36 2.0 四酒店商务英语 Hotel Business English 72 4.0 四饭店前厅与客房管理 Hotel Front Office and Housekeeping Management 54 3.0 五酒店餐饮管理 Hotel food and beverage

management

36 2.0 五酒店康乐管理

Hotel Well-being Service

2.0

五

旅游管理专业核心课程建设方案

旅游专业核心课程建设方案 1、旅游管理专业人才培养目标本专业培养适用现代旅游业发展和适应现代农业、农村现代化及沿海都市型农业农村发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统扎实的旅游管理专业基础理论知识和较强的实践能力具有人文素质、国际视野、创新精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游业经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。 2、旅游管理专业核心课程构架 3、旅游管理专业核心课程建设思路以“宽口径、厚基础、强技能、高素质”为人才培养目标，以学生为本、以素质教育为主线，以建立符合学生认知规律和知识结构的体系、内容为重点，以加强实践实训教学、改革教学模式为手段，以建立科学规范的教学评价为尺度，以产学研一体化合作为切入点，加强特色专业课程建设，全面推进各核心课程的持续均衡发展。 4、旅游管理专业核心课程建设措施 4.1 教师队伍建设通过“引进与培养相结合”，以胜任旅游管理专业本科教学为基点，不断引进和培养高水平师资队伍。引进人才既看学历、职称，更注重实际学术水平、研究成果和职业道德，形成科技创新与人才培养密切结合的有效机制。充分利用学院引进人才的优惠政策，紧紧围绕学科建设，引进或培养高水平旅游管理学课程名称课程英文名称学时学分开设学期旅游学概论 I ntroduction to Tourism Science 54 3.0 二导游实务 tour guide practice 36 2.0 二旅游市场营销学 Tourism Marketing 36 2.0 三旅游经济学 Tourism Economics 36 2.0 三旅游商务英语 Tourism Business English 72 4.0 五旅行社经营管理 Travel agency management 54 3.0 五休闲农业 Leisure Agriculture 36 2.0 五会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 六旅游地理学 Tourism Geography 36 2.0 六旅游资源开发与规划 Tourism Resources Development and Planning 54 3.0 七

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案

同比增长35.94%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。（二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求广阔浙江省今后五年重点建设35个总投资超过10亿元以上的重点旅游项目、积极支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。由于旅游业服务的对象发生了很大的改变，大量海外游客的增加及本国人民生活需求提高，使旅游业高技能人才需求大幅增加。因此旅游业人才培养有广阔前景。 2．休闲农业旅游成为旅游业新的增长点休闲农业旅游是旅游方式由传统观光型向新兴的休闲度假型转变的一个重要标志，是社会发展、人们消费观念和水平变化后产生的新型旅游形式。随着社会主义新农村建设，城乡一体化的推进，农村面貌发生很大的变化，经历繁华喧嚣的都市人越来越向往悠闲的田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。因此，休闲农业游的发展使旅游业高技能人才的需求进一步增加。 3．嘉兴独特的优势和条件为我院旅游管理专业创示范提供了良好

酒店管理专业建设规划设计

酒店管理特色专业建设规划酒店管理专业（两年学制）2007年开始招生。截止目前，有2007级喜来登定向班，2008级酒店1班、2008级喜来登定向班，2009级蓝海定向1、2班，2010级喜来登定向班、2010级蓝海定向班，四届共7个教学班；10名专任教师；已建成客房、餐饮等校内实训场所；与山东蓝海酒店管理集团、喜来登豪达上海太平洋大酒店等企业在学生实训就业、师资培训等方面保持密切合作关系。一、专业建设相关背景 1、市场需求酒店专业会在酒店行业的发展下得到进一步的推动，原因有一下几点： 1、我国以酒店业为代表的旅游产业已经成为近30个省、市、自治区发展目标定位中的支柱产业。 2、据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为全球第一大旅游目的地国。 3、随着旅游产业的发展、社会的进步，大众对于酒店产品与服务的需求日益旺盛，这为酒店业发展提供了巨大的空间。 4、酒店业为劳动密集型产业，很多工作需要人工劳动完成，机器无法替代。

5、同时，在我国加入WTO之后，酒店行业外资大量进入、竞争日趋激烈，酒店人力资源素质的高低至关重要，酒店专业教育的普遍重视。 2、人才供给在酒店管理专业筹办之初，我们多次与甘肃饭店业协会接洽，邀请相关负责人到院系考察，通过行业协会渠道了解酒店业发展情况；由经济管理系主任亲自带队先后走访兰州、上海、南京等地五星级酒店十余家，参加全国酒店行业经验交流会，充分调研市场，获得的大量第一手资料显示：当前，我国各地区对于既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的人才需求非常旺盛，酒店企业普遍迫切希望高职院校能培养愿意从事酒店一线工作的“用得上、留得住、上岗快”的高素质应用性人才。目前，甘肃省内还没有一所彻底的、完善的酒店管理专业的高等教育院校。本地开设酒店管理专业的院校主要有为数不多的几家普通高校与中职院校。普通高等院校本科层次教育注重学生的理论知识，但实际操作能力差，毕业生就业期望值过高，不愿从事酒店基层服务工作；中专、中技、职高层次的教育，学生有一定的实际操作能力，但专业理论知识缺乏，加之学校规模较小，社会公信力差、因此整体影响力弱小。综上所述，我院举办高等职业层次的酒店人才教育，符合国家（地区）教育政策，符合市场需求，顺应酒店行业发展趋势。

酒店服务与管理专业人才培养方案

中等职业学校酒店服务与管理专业人才培养方案（专业代码：一三0100）

重庆市旅游学校

一、招生对象与学制学制：三年招生对象：招收初中及以上同等学力人员。二、培养目标培养德智体美劳全面发展，适应我国现代化建设和酒店业发展需要，具备现代酒店服务与管理专业需要的基本素质、专业知识和专业技能的酒店第一线服务型人才和基层管理工作者。三、就业岗位群本专业毕业生主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。四、人才培养规格 1.基本素质及职业素养目标 a.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识； b.具有健康的心理和乐观的人生态度； c.具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度； d.具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识； e.具有正确的就业观和一定的创业意识； f.拥有健康的体魄，能适应岗位对体质的要求。 2.专业知识目标 a.熟悉国家对旅游与酒店服务管理行业以及茶艺酒水制作行业发展与调节的方针、政策、法规、制度和标准。 b.熟悉酒店服务和管理学基本理论。

c.具备餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理的相关专业知识。 3.专业技能目标 a.掌握普通话，并达到规定等级标准（国家二级乙等及以上）。 b.具有应用计算机进行专业工作的能力。 c.具有基本应用英语，具备用英语简单与客人交流的基本能力。 d.具有从事酒店服务员、礼仪接待员、以及酒店行业中层、基层业务管理人员等所必须的职业素养、职业知识及职业技能。 e.具有一定继续学习能力，了解与本专业有关的国内外服务管理先进经验和酒店管理行业发展的新动态。 f.具有团队协作的能力，能较好的同团队一起共同完成酒店服务工作。 g.具有较好的对客沟通能力。 4.证书要求本专业毕业生除完成培养方案要求的课程外，还必须获得以下证书： a.职业资格证书（技能等级证书，如中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前厅服务员三种证书，可选择两种职业资格证书参加鉴定）； b.普通话等级证书。五、课程设置及教学进度安排 1．主要课程包括：职业生涯规划、职业道德与法律、心理健康、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育、应用语文、形体训练、酒店中餐服务、酒店西餐服务、酒店客房服务、酒店前厅服务、酒店服务礼仪、酒水知识与服务技能、茶艺与茶文化、菜品知识、康乐服务与管理、酒店文化、酒店管理、职场健康与安全、跨文化交流、酒店实用心理学、酒店插花、咖啡制作、市场营销、会展服务等。 2．主要课程设置：

浙江大学本科专业核心课程建设暂行办法

浙江大学本科专业核心课程建设暂行办法（试行）浙大发本【】号第一章总则第一条为贯彻落实教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》(教育高【】号)文件精神，加快推进我校本科课程与教案改革，全面提高本科人才培养质量，结合我校实际，特制定本办法。第二条本办法所指的本科专业核心课程是学生专业能力构成的不可或缺的专业必修课程，也是学生提升专业核心竞争力起决定作用的课程。第三条进行专业核心课程建设须重新梳理各学科专业知识点，整合、优化专业课程体系。各院系要仔细研究现有专业课程的教案大纲，围绕专业核心知识点，同时充分考察国际一流大学相同或相近学科的本科专业课程设置，结合我校特色和优势，重新设计专业课程体系。第四条专业核心课程建设可总体规划，分步分级实施，学校鼓励院系通过自筹经费，先行建设，并择优向学校推荐。学校专业核心课程的建设目标是，通过年建设，在全校所有本科专业中建设门左右，平均每个专业门专业核心课程。以专业核心课程建设为标杆，辐射和带动其它专业课程建设，全面提高本科课程教案质量。学校优先支持高水平教师从事本科专业核心课程讲授，以提升专业课程的教案水准。第二章课程设计与教案第五条专业核心课程设计以先进的教育教案理念为指导，聚焦最能反映本专业人才培养质量的关键知识点，强调传统经典知识与学科发展前沿知识相结合，课堂教案与课外实践相结合，充分研究，精心设计。第六条专业核心课程教案要突显学生的主体性地位与教案过程的深度参

与。课程难度大，富有挑战性与吸引力。重视基于知识的方法启迪、研讨和习得，重视调动学生学习的过程参与，重视学生课前、课后的深度学习。原则上，讨论课、习题课、基于问题（项目）的学习等互动教案课时比例不低于三分之一。第七条专业核心课程设置以每门课程学分为主，长学期开设。原则上，学分课程可设计为周学时，即每周理论讲课学时，案例讲授、讨论、基于问题（项目）的互动教案等学时，课外阅读、资料查阅、作业、小组讨论等至少学时；学分课程可设计为周学时，即每周理论讲课学时，案例讲授、讨论、基于问题（项目）的互动教案等学时，课外阅读、资料查阅、作业、小组讨论等至少学时；学分课程设计为周学时或，即每周理论讲课（）学时，案例讲授、讨论、基于问题（项目）的互动教案等（）学时，课外阅读、资料查阅、作业、小组讨论等至少()学时；以此类推。研讨或案例课应分小班进行，具体视各课程教案需要定。第八条核心课程采用多种方式，有效评价学生的学习质量。强调课程考核由结果评价向过程评价转变，学生研讨课表现、平时作业（论文）、平时测验、期末考试等均有清晰而明确评分，要求多维度评价学生学业。第九条学校鼓励有条件的院系采用双语教案。第三章教案团队与职责第十条课程负责人是专业核心课程建设的主要领导人和责任人，一门专业核心课程设一位课程负责人。课程负责人同时必须是该课程的主讲教师，学校授予课程负责人该课程“首席主讲教师”荣誉称号。课程负责人可以在现有的教师队伍中遴选产生，也可在全球范围内招聘。第十一条各专业可根据实际课程学分、专业人数和学科特点，由课程负责人负责组建教案团队。教案团队由首席主讲教师、主讲教师和助教组成。原则则上，除首席主讲教师外，主讲教师不超过人。个别特别学科，可酌情增加。原则上每人的讨论班可配备名助教，助教可由本学科的年轻教师或在职博士生担任。第十二条专业核心课程负责人任职条件： 1.必须具有相当于教授的专业技术职称（本领域资深教授）；

物流管理专业与专业群建设方案

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物流管理专业与专业群建设方案一、项目概述物流管理专业建设方案是我院省级示范院校建设方案的项目之一。物流管理专业是在进行充分专业人才市场需求调查分析基础上于2006年设置的一个新专业，同时也是我院的重点专业之一，在2010年成功申报为陕西省省级重点专业，本专业实施学历证书和职业资格证书相结合的“双证书”制度。为适应地方经济发展和物流行业变化的需要，立足于西安、辐射西北、连接国内国际市场的物流平台，培养面向生产、建设、服务、管理一线的德、智、体、美全面发展，掌握现代物流管理基本理论和专门知识，能够胜任货运代理、运输业务、仓储配送、物流信息操作等，符合社会发展需要的“精操作、能管理、懂经营”高端技能型专门人才。物流管理专业自2006年9月开始招收第一届三年制高职学生，至今已有06、07、08、09、10、11级在校生共计681。物流管理专业经过五年的建设，本着“以人才需求为导向，以能力培养为本位”的办学理念，以“主动适应，整体优化，定位准确”的办学特色。在专业定位，人才培养模式，基本教学设施，师资力量，课程教学改革，专业办学特色等方面都取得一定的成效。五年来，为西北地区物流产业输送了334名优秀人才，毕业生主要分布在陕西地区的物流企业和工商企业，他们大多数人是物流企业生产一线的骨干，受到企业的广泛好评。本专业教师团队共有22人，高级职称教师占专职教师队伍的24%，中级职称教师占专职教师队伍的62%，初级职称教师占专职教师队伍的14%。其中,还聘请物流相关行业、企业的管理人员、业务人员来校授课，指导学生的实验实训。兼职教师占专业课与实践指导教师合计数达33%。二、专业建设背景（一）行业背景分析陕西省物流业近年来服务水平显著提高，总体规模快速扩张。2008年陕西省全社会物流总额达12500亿元，物流业实现增加值600亿元，这两项指标自2005年以来平均每年分别增长17.3％和14％。2009年陕西物流业增加值占服务

大学生职业生涯规划书-酒店管理专业(1)

大学生职业生涯规划书酒店管理专业加强职业生涯规划指导队伍的专业化培养高职酒店管理学生的职业生涯规划指导既是一项神圣的事业，又是一项专业性很强的工作，需要具备一支具有较强专门知识、能力和素质的教师队伍篇一自我认知酒店管理专业前景 (机会因素) 1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 4. XX年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。 “能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等

问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。专业认知年统计，全国星级饭店平均客房出租率为% ,全国星级饭店共实现营业收入为亿元,全员劳动生产率为万元/人。目前饭店人力资源的现状是：人力资源供过于求，人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：一是饭店企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者，从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才;二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本运营等人才;三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。我认为我的条件与兴趣比较适合旅游管理中的饭店管理人员。何谓“酒店服务”?酒店服务是一种感情服务。那么什么是感情服务，它的定义是什么?内涵是什么?外延又是什么?某位客人说过的一句话：“用‘心’去为客人服务!”。那是1992年的一件事。丽都饭店客房部员工史良在给一位香港客人做房时，发现客人枕过的两个枕头中间有一道折痕。细心

高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案

高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案项目概况建设背景我校于2016年6月在教学楼A区二楼建成了高星级饭店运营与管理专业实训室及学生社会实践活动室，包含茶艺实训室、咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会实践活动室，所有实训室均按行业标准装修，基本满足本专业学生教学实训需求。目前，茶艺实训室使用的是旧实训设备，咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会活动实践室均无设施设备。现状介绍我校于2011年9月搬入新校区，由教室布置的茶艺实训室开始启用新茶桌12张。该12张茶桌均为剩于材料回收制成，使用至今已达五年之久。现在茶桌的具体情况如下：所有茶桌颜色不一，无配套茶椅；所有茶桌已磨损严重；所有茶桌均不是实木，承重较差，无法搬动。这些情况既无法满足学生实训需求又影响新茶艺实训室的整体形象。咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会活动实践室目前均无任何实训设备，一直无法投入使用。建设意义所有实训室设备得到完善后，将满足高星级饭店运营与管理专业所有学生教学实训需求，使学生能有更多的空间和设备来练习技能，从而提高学生的专业技能水平，更加符合行业人才需求标准。学生社会活动实践室的设施设备完善后，将能同时容纳60人品茶、喝咖啡、看书等，既给老师提供了交流、学习的场所，又能让学生体验茶事服务流程、咖啡制作及服务，培养了学生的创业意识。使学生进入社会后能更快的适应工作岗位，提供高质量的服务。需求分析

业务应用需求分析根据班级人数及教学计划，设备数量应达到至少60个工位的配置标准；所有设备材料结实、防腐、耐用，与实训室环境协调；搭配和谐、色彩相配。符合行业特色，便于管理和维护。安全需求分析所有设备安全性需达到国家标准。其他需求所有设备购买后应安装调试，并教授使用方法，使用过程中出现非人为性损坏应提供上门维修服务。项目建设总体框架设计定位本项目为高星级饭店运营与管理专业核心课程实训所需设备内容，既能让学生掌握技能、提高技能，又能使学生感受行业特点。总体架构茶艺实训室15套茶桌椅、咖啡调酒实训室配套烘焙设备、酒店前台实训室配套设备、学生社会活动实践室相关设备。

核心课程建设方案

核心课程建设方案课程名称：港口电气设备姓名：万金华部门：电气工程系 2012 年10 月2日

一、课程建设思路及目标《港口电气设备》是港口电气工程技术专业的核心主干课程，在前期的课程建设中，相关教师倾注了大量心血，已建成省级精品课程。但随着科技的发展，港口电气控制技术也是日新月异，同时由于生源的数量及素质的变化，教学方式也亟待变革，本课程的建设需要向纵深推进。当前依据工作过程与岗位需求，构建以职业能力培养为主线、“工学结合”紧密的课程体系和实践教学训练体系是课程建设的大方向。为了适应社会需求，特别是满足港口特色行业的需要，本课程建设以培养港口电气设备安装、调试、维护、应用和管理岗位的职业综合能力为主线，构建港口电气技术专业“任务驱动，实境育人”的人才培养模式，采取引进、培养并举的措施，建设一支专业理论功底扎实、有较强实践教学能力和科研能力的高素质“双师”结构教师队伍，适应专业实践教学的需要，建设集实验实训、社会培训、职业技能鉴定于一体的多功能实训基地，密切与行业企业在人才培养、技术开发等领域的合作，推进课程教学改革，按照任务驱动、项目导向等方式改革教学内容，精心设计教学方案，形成教、学、做合一的教学模式。在未来的3～5年内，将本课程建设成为在全国港口行业内有影响力的特色课程。二、课程建设内容 1、建立新课程标准根据港口电气专业技术人才的专业培养要求，原有的课程标准已不符要求，准备组织本课程教学团队教师深入相关企业调研，同时也邀请行业专家，了解行业技术现状，并根据岗位工作任务，制定新的课程标准，调整当前课程内容设置及教材的选用。新课程标准要求融入职业岗位所需要的关键能力，进行课程综合化及教学模式改革，对课程内容作纵向和横向的整合，以突出职业综合知识和综合实践能力的培养，在整合的基础上形成综合化工学结合课程，并按照任务驱动、项目导向等方式改革教学内容，形成教、学、做合一的教学模式。 2、教材建设教材建设是课程建设的一个重点，现有的教材内容陈旧、单一，和当前的港口的电气控制技术严重脱节，为此教材建设已刻不容缓。新教材编写已经立项，相关编写工作正在进行中，新教材在原有基础上除了保留低压电器及电机基本控制电路，大幅压缩港机设备中“继电器－接触器”这一淘汰控制技术，增加PLC－变频控制技术，并补充多种港机电控系统原理的内容。

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案项目负责人：张建英项目组主要人员：袁姝、王显成、杨晓安、黄金华、乔海燕、娄在凤一、专业的社会需求分析 (一) 行业背景分析旅游业作为国民经济新的增长点，2008年全国旅游业总收入已突破1万亿元,成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国。浙江历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，旅游业尤为发达。据省旅游局统计，自2003年以来，旅游总收入、接待国内旅游者、旅游外汇收入连续五年均列全国第五位，旅游业已经成为我省国民经济的重要产业。嘉兴旅游资源富集, 人文景观遍布,江南水乡韵味十足，是江浙沪旅游金三角中一颗闪耀的新星。旅游总收人亿元，其中国内游客万人次，同比增长22%，国内旅游收人亿元，同比增长%，接待海外游客万人次，同比增长%，创汇13亿美元，同比增长%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。（二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求广阔浙江省今后五年重点建设35个总投资超过10亿元以上的重点旅游项目、积极支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。由于旅游业服务的对象发生了很大的改变，大量海外游客的增加及本国人民生活需求提高，使旅游业高技能人才需求大幅增加。因此旅游业人才培养有广阔前景。 2．休闲农业旅游成为旅游业新的增长点休闲农业旅游是旅游方式由传统观光型向新兴的休闲度假型转变的一个重要标志，是社会发展、人们消费观念和水平变化后产生的新型旅游形式。随着社会主义新农村建设，城乡一体化的推进，农村面貌发生很大的变化，经历繁华喧嚣的都市人越来越向往悠闲的田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。因此，休闲农业游的发展使旅游业高技能人才的需求进一步增加。

酒店管理专业的职业生涯规划

酒店管理专业的职业生涯规划人生中我一直坚信“机遇总是降临于有准备的人”，而“有准备”就是要有规划。所以拟订一份职业生涯规划将对我的人生有莫大的帮助，毕竟把人生掌握在自己的手中要远远胜过随意而安。一份职业生涯规划，所包含的是我对未来的发展，也是促进我理想实现的催化剂。进行一份有效的规划，不仅可以在时间上减少浪费，还可以加快自己在职业生涯的前进步伐。作为当代大学生，若是对自己未来的发展方向一片茫然，那么怎么才能被这个社会所接纳呢？怎样去奋斗自己的事业呢？因此我为自己拟订了一份职业生涯规划，为自己的未来进行好好的规划。作为一名酒店管理专业的毕业生，我将打算从事与本专业相关的工作。而酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验

的增加其工作地位会稳步上升。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。想在酒店行业“混好”也不是一件容易的事。“能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25％，其余75％决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。所以本人的今后五年的职业生涯规划如下：首先在本地先进入一间高标准的星级酒店，从基层做起，严身律己，提高自身的专业知识，改进自身的基础素质，增加自身的社会经验，让自己成熟起来，学会如何去独当一面。工作一年以上评估一下自己是否适合自己，如果适合的话就继续在酒店做下去。希望从基层服务员---领班---主管---经理这个顺序继续不断地在攀升，当然在爬升的过程中不断地积累经验。计划固然好，但更重要的在于其具体实践并取得成效。任何目标，只说不做到头来都是一场空。然而，现实是未知多变的，定出的目标

酒店前厅与客房管理实训

《酒店前厅与客房管理综合训练》教学大纲及实施计划实训名称：酒店前厅与客房管理综合训练（学期项目）实训课代码：实训周数：2周实训学分：2分适用专业：酒店管理一、实训教学的性质和任务本综合训练项目是针对酒店管理专业的学生更好地学习有关酒店前厅与客房管理而设的。该实训项目的实用性很强，能让学生及时消化、融会贯通、学以致用，配合相应的实地参观与实际操作来更好地激发起学生的学习热情，使学生得到一个基本的酒店前厅与客房管理的训练机会，为以后的专业课程打下基础。主要目的和任务： 1.掌握酒店前厅与客房管理的一些基本技能。 2.巩固、扩大已获得的酒店前厅与客房部门岗位的基础理论知识。 3.能够结合本地酒店实例进行分析，并且能够解决在前厅部与客房部的日常服务与管理工作中遇到的实际问题。 4.培养学生综合运用所学的理论知识和基本技能的能力，尤其是培养学生独立分析和解决问题的能力。二、实训教学的主要内容和基本要求（一）实训教学的主要内容及知识、能力、素质的基本要求： 1.熟练掌握酒店前厅部基础运作的基本操作程序和注意事项。 2.熟练掌握酒店客房房价管理，了解酒店客房价格的构成特点以及影响价格制定的因素。 3.熟练掌握客房部基础运作管理。 4.能独立进行酒店主题客房的设计。 5.熟悉掌握客房部人员培训方案的制定。（二）实训子项目的具体内容和基本要求 1.项目一：酒店前厅部基础运作实训要求：（1）分成小组，3～4人为一组到酒店进行实地考察。（2）事先设计好考察项目和评分标准。（3）以小组为单位，到本市至少3家星级酒店，以顾客身份实地观察，并根据自己的感受为大堂环境和门童、行李员、总台等服务人员，以及总体印象打分；并发现该酒

齐鲁工业大学专业核心课程建设实施方案

齐鲁工业大学专业核心课程建设实施方案课程建设是学校教学工作的一项系统全面的基础建设，也是深化教学改革的一项重要措施。建设有用有效的好课程，是我们的追求和目标。为了提高人才培养质量，提升课程建设水平，打造一流课程，提高专业核心课程的教学质量与水平，建设优质课程体系，按照《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》和《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》（教高[2012]4号）等文件精神，结合我校实际，特制定本方案。一、建设思路为培养“人格健全、身体健康、思维创新、素质全面”，具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才，每个专业每年遴选一门专业核心课程（群）进行重点建设，前期学校组织各学院（部）申报，并组织专家评审，评审通过的项目将资助经费进行建设。通过“先学院内重点建设、后校内立项建设、再学院内推广逐步铺开”的建设思路，打造具有我校特色的优质专业核心课程体系。同时，在立项建设的项目中，推选出具我校特色的优秀课程，资助经费进行慕课的录制，并优先向公共平台推广。二、建设目标与建设任务专业核心课程建设范围聚焦学校各专业的学科基础课和专业主干课程，通过专业核心课程建设，引导高职称、高学历、高水平的教师积极承担本科生专业基础知识、基本理论、基础技能课程的教学，提高专业核心课程的教学水平，夯实专业的办学基础，增强专业的发展后劲，提高人才的培养质量，形成优质教学资源，对全校课程建设起示范带动作用。 “十三五”期间建设50门左右校级优质专业核心课程，基本覆盖学校招生的大部分本科专业，并带动各专业其它专业核心课程的建设，形成具我校特色的优质专业核心课程体系。

专业群建设方案参考

专业群建设方案参考 Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-

*******以计算机网络技术专业为重点的专业群建设方案 3.5.1 项目概述 1．项目名称以计算机网络技术专业为重点的专业群建设 2．项目组主要成员邱寄帆（负责人）、王海春、魏中、高枫、王津 3．服务的产业主要面向信息技术产业和以航空工业为重点的国防科技工业，重点面向提供计算机应用技术服务的高新技术产业。 4．专业群计算机网络技术*、计算机应用技术、可视化程序设计、Web应用程序设计等（*为本项目重点建设专业）。 3.5.2 项目建设背景 1．国家以信息产业为龙头带动工业化进程 21世纪将是信息化的世纪，信息产业已成为21世纪最重要的和最有发展力的产业。电子信息类专业是国家“十一五”重点建设和发展的专业技术，而且随着我国高新技术产业的发展，网络与软件技术已成为区域优先建设与发展的专业。 2．专业在区域经济中的地位和作用

从区域经济发展的趋势来看，四川省提出，要加强工业结构的调整，提出了以高新技术、先进技术为支撑，以高新技术产业为主导，以先进制造业为主体，以优化升级传统产业为基础，构建新型工业结构。今后工业产业结构调整的大方向是把信息技术与传统产业的发展紧密结合起来，以信息技术改造传统的产业，实现“工业强省”的目标。这其中，信息产业成为了最重要的支柱产业之一。 “十一五”期间，四川省将加快电子信息等高技术产业的发展，实施以信息化带动工业化，全面加快工业的改组改造和结构升级。然而，我省目前适应支柱产业发展的人才短缺，特别电子信息类中高级技能人才严重短缺。据统计，目前我省劳动力市场对计算机类相关技能型专业人才的需求每年达10万人。成都、绵阳地区作为我国重要的四大信息技术产业基地之一，信息技术企业相对集中，产业链较为完整，具有相当的规模和配套能力。在软件外包方面，目前国家已将成都列为全国五大软件外包基地之一。根据对在川军工企业和其它电子信息企业的走访调查以及行业主管部门的预测，“十一五”期间，四川地区对电子信息类专业的技能型人才需求将大大增加。特别是银海公司、北京中讯公司、迈普信息技术有限公司等相关网络与软件技术企业入驻成都高新区，形成了以网络、软件技术等为重点的相关高新技术公司群体。网络技术属于先进技术应用的行业，随着互联网技术和3G等通讯技术的发展，对这类技术服务人才的需求是相当大的。因此，四川省有30多所高职高专院校开设了计算机网络技术专业。 3．航空工业和国防科技工业对人才的行业需求从服务面向来看，计算机网络技术专业既要主动服务于区域经济技术发展的需求，也要积极服务于航空行业和国防工业的需求。国防科技工业是国家战略性产业，是武器装备研制生产的物质和技术基础，是先进制造技术和电子信息技术应用的重要组成部分，是具

酒店管理(标准版)实践教学实施方案

酒店管理(标准版)实践教学实施方案 Hotel Management (Standard Version) practice teaching imple mentation plan 汇报人：JinTai College

酒店管理(标准版)实践教学实施方案前言：公务文书是法定机关与组织在公务活动中，按照特定的体式、经过一定的处理程序形成和使用的书面材料，又称公务文件。本文档根据公文写作内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。一、专业实践教学目标实践教学必然成为高职教育教学活动的重要组成部分，成为高职教育最具特色的环节，它既是培养学生职业能力的有效手段，也是检验学生职业能力的有力途径。围绕学生职业岗位能力的培养和发展,广泛开展校企合作、工学结合,依照“一条主线,三个层次、八个模块”构建实践教学体系,创新实践教学模式及方法,完善实践教学管理规范,形成制度保障、过程监控、教学优先、质量评价的实践教学质量监控与保障体系，从而实现以下人才培养目标： 1.知识目标进一步提高和加深对所学知识的理解和掌握，了解酒店企业文化。 2.能力目标酒店前厅服务能力；酒店客房服务能力；酒店中餐服务能力；酒店西餐服务能力；酒店康乐服务能力；酒水服务能力；酒店产品设计营销能力等。

3.素质目标培养学生树立正确的`人生观、价值观，明确自己所从事的工作与社会发展的关系，培养学生良好的职业道德和团队协作精神；具有协调各方面关系和处理工作中突发问题的能力。二、专业实践教学体系架构 1.一条主线：围绕培养学生实践动手能力和综合职业能力这条主线展开专业实践教学。 2.三个层次：基本技能、专业技能和综合职业能力等三个层次。 3.八个模块：行业通用技能模块、专业核心技能模块、专业拓展技能模块、顶岗实习模块、毕业设计（论文）模块、野外实习模块、军训模块、综合社会实践模块。实践教学体系的主要内容有：（1）“2+1”理实一体的实践教学体系（2年在校学习+1年校外顶岗实习）；（2）工学交替不间断的实践教学体系；（学制三年，共六个学期）第一学期：旅游通用技能（礼仪）2学分；旅游通用技能（形体）1学分；旅游通用技能（演讲）1学分；旅游通用技能（急救）1学分。

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）

建筑工程施工专业课程体系建设方案

建筑工程施工专业课程体系建设方案一、深化课程体系改革根据本专业职业岗位群的要求，以培养职业能力为主线，融入专业资格证书制度确立课程体系。构建适应社会需求的知识、能力、素质相结合的项目化课程体系，进一步完善和发挥校内生产性实训基地的作用，走工学、产学结合的道路，融“教、学、做”为一体，强化学生职业能力的培养。以适应社会需求为目标，优化整合专业基础课程，加强核心课程的实训内容，使课程内容体现最新技术，使学生能力符合社会职业岗位的最新要求，构建项目课程体系，使课程方向体现工作过程为导向、工作任务为载体，课程内容体现新技术、新工艺、新标准，建立以“滚动式”教学等多种教学模式共存的技能训练机制。促进学生综合素质的全面提高。（1）结合专业岗位需求设置课程体系。在专业建设指导委员会的参与和指导下，本专业经过广泛调研、充分论证，结合培养建筑施工生产、服务、技术和管理第一线工作的高素质劳动者和中、初级施工技术技能型人才的培养目标，课程设置以“能力培养为主线”，突出“实际、实用、实践”，结合专业岗位和相关专业资格证书考核标准，建立了与培养目标相适应的理论教学体系、实践教学体系及素质教育体系。课程内容突出了基础理论知识的应用和实践操作技能的培养。理论教学体系为：公共课模块、职业技术课模块、选修课模块。公共课教学模块提供掌握本专业所必需的基础理论、基本素质等基本技能；职业技术课教学模块主要通过专业基本知识的学习和实验、制图、测量等专业基本

技能，以及专业核心技能的培养，培养学生运用专业理论知识解决工程中实际问题的能力，即有效地把知识转化为相应的职业能力和操作技能；选修课教学模块以职业岗位能力培养为主，加强学生专业岗位技能训练，人文素质与专业拓展为辅助，提高学生的综合素质、拓宽学生的知识面、丰富学生的专业知识、强化学生适应职业岗位的技能培养。实践教学体系为：基本技能培养、专项能力培养和专业工作能力培养。基本技能培养主要通过专业基础课程的实验及课程实践的单项技能，并设置专项技能课的边讲边练内容，为培养专业能力奠定基础；专项能力培养主要培养学生动手操作的基本专业技能及专业知识的应用技能，在此阶段提倡学生拿到1?2个职业岗位资格证书，同时加强学生在施工技术、组织管理、建筑工程造价等核心课程和实训中逐步培养系统优化的思想；专业工作能力培养主要通过工种与生产实训、顶岗实习提高学生的专业知识综合应用能力，培养学生的全局观念，提高学生的适应能力和协调能力。其特点是“分层培养，层层递进，循序渐进，逐步提高”。本专业的课程体系与结构设计充分体现了就业导向，符合中等职业教育培养高素质劳动者和中、初级施工技术技能型人才的目标。随着时代的发展，课程结构也必将是一个动态的发展过程、动态的完善

机电专业群建设方案

江苏省中等职业学校现代化专业群建设机电技术应用专业群建设方案

目录一、需求论证二、建设目标三、建设思路四、建设内容五、保障措施

江苏省丹阳中等专业学校机电技术应用专业群建设方案一、需求论证（一）产业背景改革开放以来，我国工业经济突飞猛进，技术改造、产品更新换代速度加快，新技术、新工艺、新设备不断产生，机电技术应用领域得到大力拓展，在各类加工制造行业中应用极其广泛。机电行业的飞速发展必然需要大量的机电技术应用高素质技能型人才。经国务院同意，国家发展改革委近日正式印发《苏南现代化建设示范区规划》，标志着中国第一个以现代化建设为主题的区域规划正式颁布实施。包括范围江苏苏南地区包括南京、无锡、常州、苏州和镇江五市，地处长江三角洲核心区，是近代中国民族工业发祥地之一，也是中国经济社会最发达的地区之一。改革开放以来，苏南全面小康社会建设走在全国前列，为率先基本实现现代化奠定了坚实基础。规划明确，围绕到2020年建成全国现代化建设示范区，到2030年全面实现区域现代化、经济发展和社会事业达到主要发达国家水平的目标，重点推进经济现代化、城乡现代化、社会现代化和生态文明、政治文明建设，促进人的全面发展，将苏南地区建成自主创新先导区、现代产业集聚区、城乡发展一体化先行区、开放合作引领区、富裕文明宜居区。为我国实现社会主义现代化积累经验、提供示范。 “十三五”期间丹阳着力调整产业结构，全力打造以高新技术产业为先导、以先进制造业为支柱的丹阳现代产业体系新格局。继续发展以工程机械、汽车及汽车零部件、数控机床、仪器仪表、五金工具等产业为重点的装备制造业。截止2015年末，有规模的机电类企业达2000多家，拥有省级以上高新技术企业100家、高新技术产品120个，把我校机电技术应用专业建设好，不断提高学生质量，是我校专业建设的重要使命。（二）社会需求据丹阳市统计局2015年调研数据显示，2015年丹阳市人才需求总量比2014年增长了%;人才需求排名前列的专业依次是：机械制造及自动化、数控、电子与信息、眼视光与配镜、市场营销、电工、化工、建筑、会计、汽车、，以上十大类专业的人才需求量占需求总量的%，其中机械制造及自动化人才最为短缺。目前丹阳机电行业从业人员超过万，每年中级技工需要3000多人，高级技工需要1000多人。而丹阳市每年机电类专业毕业生只有270人左右，远不能满足市场需求。尤其是机电一体化设备的安装调试、机电一体化设备维修改装、数控车工、数控铣工、加工中心操作、数控维修、车工等高素质技能型人才的短缺，为我校机电技术应用专业群的建设和发展提供了良好的契机。