产品贮存及运输防护管理制度
上海善益食品有限公司QS文件
产品贮存及运输防护管理制度
文件编号：SYQS—B—13
受控状态：受控
所属部门：管理部
编制人员：丁胜华
审核：
批准：
2013— 03 — 01 发布2013— 03— 01 实施上海善益食品有限公司发布
产品贮存及运输防护管理制度
1.目的
保证本公司在库物品安全，有效进行出入库管理。
2.范围
适用于本公司成品库、原料库、包装材料库的管理。
3.职责
3.1品质管理员负责货物出入库的质量检验。
3.2 仓库管理员负责各仓库货物出入库数量的准确性和仓储安全。
4.工作程序
4.1收货流程
4.1.1 原材料收货
a.当供应商货物到达后，原材料仓管员根据客户的送货单上的品名、规格、数量进行
点收，并电话通知品管部检验员及时对来料进行检验。
b.仓管员应要求送货人员按规定把货物堆放整齐，堆放时全部向上，不可倒置，如货
物有严重受损状况，需马上通知采购等候处理。
c.卸货时，仓管员必须严格监督货物的装卸情况（小心装卸），确认产品的数量，包装
与保质期与送货单是否相符。任何破损，短缺必须在客户送货单上严格注明，并保留一份由司机签字的送货单。破损、短缺的情况须及时上报采购和管理部经理，以便及时通知客户。
d.仓管员签收送货单，并填写验收单作为记账凭证。
e.验收单必须在当天录入电脑台账，第二天9：00前整理好所有的验收单据各交一份
给财务会计。
f.破损原料和不合格原料须与良品原料分开单独存放，等候处理的办法，并存入相关
纪录。
4.1.2 原材料出库、退库流程
a.所有的原材料出库都须有领料单，领料单上要有生产部经理签字方可领料，仓管员
根据领料单上写明的原材料名称、规格、数量进行发料。
b.车间未使用完，暂时不用的原材料需退回仓库时，要保持原材料整洁、干净、堆放
整齐。退料员按照所退原材料品名、规格、数量填写好退料单，经生产部经理签字后交给仓管员核对。
c.原材料领料单据、退料单据，必须在当天录入电脑台账，第二天9：00前整理好所
有的领退料单据各交一份给财务会计。
4.2成品管理
4.2.1 车间生产好的成品，经输送带入库，仓管员装箱并清点数量，仓管员依据实际收到的
成品，填写成品入库单并和车间入库人员核对品名、规格、数量，核对无误后双方签字。入库单作为电脑入账凭据。
4.2.2入库成品须挂好“库存卡”后入位，货物的存放不得超过成品的堆码层数极限。
4.2.3所有货物必须保持清洁，长期存放的货物须定期打扫尘土，货物上不许放置任何与货
物无关的物品，如废纸、废袋、胶带等。
4.2.4破损品及不良品须单独放置在搁置区，并保持清洁的状态，准确地记录。
4.3发货流程
4.3.1所有成品发货必须由公司授权的单据（授权签字、印章）作为发货依据。
4.3.2 接到公司发货单时，仓管员进行单据审核（检查单据的正确性，是否有充足的库存），
审核完毕后，通知运输组安排车辆。
4.3.3仓管员应严格依据发货单发货，如发现发货单上或货物数量有差异，必须及时通知主
管领导，及时解决。
4.3.4仓管员依据发货单核对备货数量，并检查承运车的状况后方可将货物装车。
4.3.5 仓管员按照发货单顺序将每单货品依次出库，并与司机共同核对出库成品名称、数量、
状态等。
4.3.6装车后，司机应在发货单上写明车号、姓名、同时仓管员、司机签字。发货单仓库联，
仓库留底作为出货记账凭证。
4.4退货及换残品收货流程
4.4.1各种退货入库都必须有相应单据，如运输公司或司机不能提供相应单据，仓管员有权拒收货物。
4.4.2退货产品有良品及不良品的区别，如良品退货，货物必须保持完好状态，办好相关手续后及时入成品库；不良品退货则也必须有相应单据相符，经过品管部检验后分出可回收品和不可回收品，可回收品转入生产车间加工利用，不可回收品上报管理部经理处理。
4.4.3不良品的处理均应按相关程序办理。
4.5盘点流程
4.5.1每月30日对成品库、原材料库物品进行盘点，盘点表交财务部一份。
4.5.2每年进行一次全面盘点，做好调账准备。
4.5.3盘点须由仓管员和财务部人员共同进行。
4.6仓库日常管理
4.6.1检查内容
a.库区和库内是否存在淤泥或杂物等。
b.作业工具在不用时，是否停放在指定区域。
c.门窗及其它开口在不用时是否保持关闭状态，状态是否良好，能否有效阻止飞鸟及其
它飞行类昆虫进入。
d.仓库照明设备是否完好、完全。（检查方法：将库内的灯全部打开，检查是否有不亮
的灯或亮度够否）
e.仓库办公区是否整洁。
f.仓库地面是否清楚标明堆码区和理货区。
g.货物堆码是否存在倒置或超高现象。
h.货物堆放是否整齐、破损、或变形（破损、搁置区存放的货物除外。）
i.破损、闲置、禁发货物是否分开存放并张贴相应标签。
j.各类警示标志（包括安全线路的箭头指示、禁止烟火等）是否有效，整洁、张贴规范。
k.破损、闲置货物是否在3个月内处理完毕。
l.可发货物中是否有破损、污染货物未报状态及位置转移。
m.所有退货的处理是否在2天内完成，并且退货上是否标有“退货通知单”。
n.仓库是否有“四害”侵袭痕迹。
o.台账库存是否与实际库存一致。
p.仓库是否完全按“发货单”备货发货。
q.同库、同品种的货物必须堆放于同区域或相近区域；同品种的货物应该放于同一仓库。
r.收货时，是否按规定仔细分拣货物。（检查方法：如果有收货，请检查现场按批号分拣情况；如果无收货，请检查仓库里同一位置是否有不同日期、批号、品种的货物）
4.6.2仓库的保管原则
a.面向通道进行保管。为使物品出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面
向通道保管。
b.尽可能地向高处码放，提高保管效率。有效利用库内容积。
c.根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地
方；流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方；季节性物品则以其季节特性选定放置的场所。
d.同一品种在同一地方保管。为提高作业效率和保管效率，同一物品或类似物品应放在
同一地方保管，员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间。
e.根据物品重要安排保管的位置。安排放置场所时，当然要把重的东西放在下边，把轻
的东西放在上边。这对于提高效率、保证安全是一项重要的原则。
f.依据先进先出的原则。保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的物品；对于
机能易退化、老化的物品，应尽可能按先入先出的原则，加快周转。由于商品的多样化、个性化、使用寿命普遍缩短这一原则是十分重要的。
4.6.3仓库安全防火责任制
a.要认真执行《消防法》关于仓库防火安全管理的有关规定。
b.仓库管理人员必须熟悉本仓库储存物资的性质、数量、分布情况等有关问题。
c.不准在仓库周围堆放易燃可燃物，并要经常清理杂物。
d.要根据储存物的性质，按规定安装所需要的照明设备。不准随便乱拉电线、安装电
器设备、电加热器。
e.电闸要设总闸、分闸，并应将电闸安装在室内，工作结束应立即拉掉电闸。
f.禁止在库内动用明火，如需要用火，必须经有关部门批准，并采取安全措施。
g.不准在库内住宿，无关人员禁止入库。
h.管理人员对消防用水地点必须十分清楚，要经常保持道路畅通，要会报警、会使用、
保养灭火器。
4.6.4仓库值班室管理制度
a.坚守工作岗位，不得擅离职守，不做与值班无关的事情。
b.熟悉业务，认真研究，提高业务水平。文明值班，积极妥善地处理好职责范围内的一
切业务。
c.重大、紧急和超出职责范围的业务，应及时地向上级主管部门、公司领导汇报和请示，
以便把工作做好。
d.加强安全责任，保守机密，不得向无关人员泄露有关公司内部的情况。
e.维护好库内秩序。做到整洁卫生，禁止在工作时间大声喧哗。无关人员不得随便进入
仓库，爱护公物，杜绝浪费。
f.遇有特殊情况需换班或代班者必须主管同意，否则责任自负。
g.按规定时间交接班，不得迟到早退。
4.7.1记录表单
SYQSB—13—01 进料验收单
SYQSB—13—02 生产领（退）料单
SYQSB—13—03 成品入库单
SYQSB—13—04 成品出货单
安全技术防范管理暂行规定
安全技术防范管理暂行规定 第一条为加强安全技术防范管理，保障国家、集体财产和人民生命财产安全，根据有关法律，结合本自治区实际，制定本规定。 第二条本自治区行政区域内安全技术防范产品的生产、销售、维修、安装、使用和安全技术防范工程的设计、施工、使用，均适用本规定。 国家和自治区另有规定的，从其规定。 第三条本规定所称安全技术防范，是指应用安全技术防范产品、安全技术防范工程等科学技术手段，预防和制止违法犯罪行为，维护公共安全的活动。 本规定所称安全技术防范产品（以下简称技防产品）是指用于防盗窃、防抢劫、防入侵、防破坏、防爆炸等特种器材和设备。 本规定所称安全技术防范工程（以下简称技防工程）是指技防产品和其他相关产品组成的防护系统。 第四条安全技术防范管理工作谁主管谁负责。县级以上公安机关是本行政区域内安全技术防范工作的主管部门，负责组织实施本规定。
第五条下列场所或部位必须按规定采取安全技术防范措施： （一）武器、弹药和民用爆炸器材仓库； （二）存放含有国家秘密的文件、档案、图纸、资料、产品、设备等各种载体的保密要害部位； （三）储存易燃、易爆、剧毒、致病菌毒品、管制药品和放射性物质的仓库、场所； （四）金融机构所属金库、营业场所及运钞车辆； （五）博物馆、文物店及陈列、收藏重要文物、珍宝的场所； （六）黄金、珠宝生产基地及其储存、销售场所； （七）各类重要物资储备仓库和存放高档商品、重要生产资料的场所； （八）单位的财务室和集中存放现金、证券、贵重物品的部位； （九）三星级以上宾馆的指定部位； （十）国家和自治区规定的其他应当采取安全技术防范措施的场所或部位。 第六条安装报警装置的单位应当与当地公安机关和保卫部门联网，形成多级报警网络，做到快速反应，及时制止违法犯罪活动。
食品生产企业产品贮存、运输及交付管理制度
食品贮存、运输管理制度 一食品贮存管理 1.1食品入库前要将仓储室卫生清理干净，建立入库出库食品登记制度，食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况，并按入库的时间分类存放，做到先进先出、以免贮存时间过长而生虫、发霉。 1.2食品入库前应确保贮存食品的场所、设备应当保持清洁、通风良好，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，禁止存放有毒、有害物品（如：鼠药、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品； 1.3食品应当分类、分架，距离墙壁、地面均在10cm以上存放。 1.4保管员要每天对仓库进行排查，发现问题及时汇报处理，避免造成不应有的损失。 1.5贮存肉类食品要生熟分开，肉类和鱼类不得混放。冷库里要将冷冻的食品分类码放在不锈钢架上。冷冻温度保持在―18℃左右。 1.6冷柜只能专用贮存熟食品，保持柜内清洁，不得污染。冷柜食品用完后要进行清理消毒(使用过氧乳酸涂抹)，打开柜门凉干。贮存食品温度应保持在0℃—8℃。煮熟的食品要冷藏时必须待食品自然凉透后才准放入冷柜内。 1.7为保证食品安全，库房专人负责随时上锁。库房管理人员要对出、入库人员
进行登记，任何人不准擅自进入库房。要对出、入库食品进行登记、查验，登记食品、数量、保质期等，做到不符合食品安全标准的食品不准出、入库。发现问题时，要立即采取措施并通知有关人员。 二、食品运输管理 2.1运输工具必须清洁、干燥、无异味。 2.2严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 2.3运输前必须进行食品的质量检查，在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输。 2.4填写的运输单据、要字迹清楚、内容正确，项目齐全。 2.5运输包装必须牢固、整洁、防潮、并符合相关的包装规定。在运输包装的两端有明显的运输标志， 2.6运输过程中装叠稳固、防雨、防潮、防暴晒。装卸时应轻装轻卸，防止碰撞。 三、交付管理 3.1食品经营者运输向上一级食品供应商或食品生产企业购进的食品，要清楚所购食品来源，先索证、索要。随运输工具携带“食品供货商的营业执照、食品许可证、该批次食品的检验报告或合格证明复印件，随货同行单等”。 3.2食品经营者运输向下一级经营者销售的食品，要随运输工具携带本单位“营业执照、食品流通许可证复印件、有效的销售发票（《食品进货验收台账》）等”。由送货人员查验货，货票一致后进货方签字或盖章认可。 3.3贮存、运输食品的设备、工具、容器要无毒无害、清洁卫生。要与个人生活用品区分开，不得交叉使用，符合保证食品安全所需的特殊要求；运输过程中要生、熟分开、防蝇、防尘，不得与有毒、有害物品一起运输，防止食品受到污染。本公司要求贮存冻库保持0度以下，运输车辆也是冷链运输。
食品贮存管理制度84343
食品贮存管理制度 为保证食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。 1．贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。 2．食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。 3、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm 以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。‘ 4、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。 5、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
6、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 食品安全突发事件应急处置方案 为完善食品安全保障体系，减轻食品安全突发事件的社会危害，根据《食品安全法》等有关规定，制定本方案。 1、成立食品安全突发事件应急处置工作领导小组，负责本单位食品安全突发事件应急处置工作，落实食品安全防范措施。 2、建立食品安全突发事件防范检查登记本，定期检查本单位各项食品安全事故防范措施的落实情况，及时消除食品安全隐患。 3、一旦发生食品安全突发事件，立即把伤病人员送往医院进行救治，第一时间向本地县级人民政府食品药品监督管理和卫生行政部门报告，立即封存可能导致食品安全突发事件的食品及原料、工具、设备。 4、积极配合政府及相关部门妥善处理好食品安全突发事件有关事宜。
产品防护管理规定
产品防护管理规定 1.制定目的 为规范产品防护作业以利生产作业顺畅，防止采购产品、在制品、成品在生产过程和最终交付时损坏，确保产品品质特制定本规定。 2.适用范围 本规定适用于公司产品生产与交付全过程中采购产品、在制品、成品等的防护作业。 3.定义 3.1 产品防护：为防止产品在生产过程和最终交付时损坏而采取的保护。 3.2采购产品：钢板、型材、嵌件、塑粉、焊丝等与产品质量有关的其他物资。 3.4 在制品：生产过程中的成品及半成品。 3.5 最终产品：完工交付前的成品。 4. 权责部门 4.1 生产部负责本规定制定、修改、废止之起草工作。 4.2 总经理负责本规定制定、修改、废止之核准。 4.3 公司各部门严格遵守本规定。 4.4 质量部负责对本规定实施过程进行监督、检查。 5.管理规定 5.1 原材料流转和防护管理规定
4.1 4.1.1流转和防护时机 1)原时。 2)产品订单增加，模具产能不足时。 3)旧模具寿命期满，维修后仍无法正常使用时。 4)其他原因必须增加新模具时。 4.1.2开模申请单位 1)新产品开发时，由开发部申请开模。 2)其他状况，由使用单位申请开模。 4.1.3开模申请流程 1)申请单位提出开模申请书，经总经理核准后，方准予后续作业。 2)技术部提供模具图纸或制品图纸，会生产部、质量部检讨后，确定开模方 案。 3)模具外购由技术部联络厂商提供开模方案及报价。 4)技术部应将报价、议价结果呈总经理核示。 5)经总经理核示后，技术部与厂商签订开模协议书。 6)协议书应明确规定双方责任，尤其要明确模具材质、表面处理、模具结构、 模具规格、模具数量、交货日期、验收标准、不合格处理等事项。 4.2模具验收 1)技术部负责模具材质、表面处理、结构、体积、交货日期等事项之验收；
八 食品运输 贮存及销售安全管理制度
八、食品运输、贮存及销售安全管理制度 一、食品经营者应当建立食品仓储、运输安全管理制度，加强过程中的安全管理，确保食品安全。 1、食品仓库必须专用，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 2、食品库房实行专人负责管理。对入库的各种食品必须进行验收和登记，设立食品出、入库台账，及时掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。 3、食品库房周围不能有毒、有害污染源及蚁蝇滋生地，库房内通风良好，地面平整，货架避免阳光直接入射，保持所需温度和湿度。定期清洁、消毒、换气，保持环境整洁。 4、库房内有良好的防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，所有食品分库或分类、分架贮存，按照先进先出、生熟分开的原则设专区存放，并有明显标识。根据食品贮存条件要求，配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)，货架、地面及各种食品包装箱和容器应保持清洁，不留异味，没有异常的积水和结冰。有专人定时检查贮存设备温库。食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米，最底层隔离地面40厘米以上，防止食品发霉、变质、生虫。 5、库房中设有不安全食品暂存区域及专柜，定期对库房内食品进行检查，发现变质或超过保质期限的食品及时处理并做好记录。 6、库房内非食品存放区域设置密闭的垃圾容器，要及时清
理，定期做好清洁和消毒，对废料废品进行破碎处理，严禁将过期或变质食品再次包装销售。 二、食品经营者用于运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 三、运输、贮存、销售需低温保存的食品，相关设施、设备的运行和冷冻、冷藏温度应当符合食品安全的要求和食品标签明示的温度。 食品冷藏运输应当按冷藏运输要求作业，确保制冷系统正常运转，不得故意关停制冷系统，易交叉污染的食品不得混装拼箱装运。冷库贮存食品，应当确保设施、设备正常运转，仓储作业工具应当根据食品种类区分使用，易交叉污染的食品应当专库储存。 四、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 五、对销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、过期及其他不符合食品安全标准的食品，对问题食品要及时下架退市，做好相关记录。 销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；销售生鲜、熟食制品等食品，应当符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，防止交叉污染。
产品运输管理制度
产品运输管理制度 1目的 规范搬运、保护、交付等活动，防止影响产品的质量，实现运输过程中的可追溯性。 2职责 2.1销售部负责产品的运输和交付。 2.2仓储部门配合实施。 3内容 3.1搬运要求 3.1.1使用与产品特性相适应的容器和搬运工具，防止产品损坏和变质。 3.1.2 对搬运工具进行适当的维护保养。 3.1.3 防止超高搬运，以免物品坠落砸伤员工。 3.1.4搬运中，注意保护产品标识，防止丢掉或被擦掉。 3.1.5对搬运人员进行必要的培训，以熟悉搬运要求。机动叉车操作者，需持证上岗。 3.2运输车辆卫生要求 3.2.1运输车辆底板平坦、洁净，无泥沙、灰尘、铁锈、水渍和油渍等，车厢内无异物，无异味。 3.2.2运输车辆必须清洁干净卫生，经储运人员检查确认后方可装运产品。如果车辆未清洗干净库管员有权拒绝装货，并如实填写卫生检查记录。
3.4运输管理 3.4.1 本公司送货时，应做到合理堆放，规格正确，不遗漏数量，不搞野蛮运输和装卸。 3.4.2委托外部运输时，应对运输单位的质量保证能力进行验证，双方签订不少于1年的《运输合同或协议》，明确保护产品的质量责任。 3.4.3 运输车辆装货结束后由专人负责加封条，封条一旦封上运输过程中未经公司同意任何人不得开启。 3.4.4 运输工具应具有防雨防尘设施，并符合卫生要求。 3.4.5 运输作业要防止污染，不能与有毒有害的物品混装、混运。 3.4.6 运输过程做好产品的安全防护工作，不得有淋雨情况，或因颠簸造成纸箱、包装袋破碎等情况。 3.4.7在运输过程中，司机应注意道路状况，避免急停、急拐和颠簸路面对产品造成的损坏，并及时注意天气的变化，对产品进行防尘、防雨、防晒管理。 3.4.8以合同签订的到货时间为准，保证货物及时无误到达公司指定地点。 3.5产品的交付 3.5.1要随运输工具携带本单位随货同行单（出库记录）和有效的销售发票、批次检验报告或合格证明等。 3.5.2货物到达指定地点后，由进货方验货确认货物无误，货票一致后，进货方签字或盖章认可签收运输结束，产品交付。
面粉厂产品防护管理制度
面粉厂产品防护管理制度 （一）产品防护 目的：在食品生产加工过程中能够有效防止食品污染、损坏或变质。 范围：适用于本公司对产品的运输、储存、保护和交付的质量控制。 职责 供销科负责产品的交付。 质检部负责物资的检验、验证。 生产科负责物资的搬运和保护。 工作程序 1、搬运：在生产过程的各阶段对原辅材料、半成品、成品搬运过程必须采用防止损坏的搬运控制方法和手段。 a)在食品原料、半成品及成品运输过程中应有效地防止食品污 染、损坏或变质。 b)有冷藏、冷冻运输要求的，企业必须满足冷链运输要求。 c)工公司应具备原料和成品的装运车辆和容器、设备。根据原 料和产品特点应具备运输过程中的冷藏和保温手段。 d)搬运中保护好产品标识和产品检验状态标识，防止丢失或损 坏。 2、储存 （1）具备原料库以及相应的冷藏、冷冻库房。库房的建设应避免日光直射和雨淋，具有防鼠、防蝇、防尘土、防潮湿等
设施。其中，冷库温度-18℃以下，冷库应当安装温度自动记 录仪或温度、湿度计。 （2）储存场所应设有适当的板架，所储存的物品不得直接放置地面，板架高度应当能够满足离地10厘米的要求，储存时应当离开前面5厘米。 （3）进库的原辅材料均进行入库验收，验收合格的物资方可办理入库手续。 （4）仓库管理员负责物资的接收和发放，并做到出入库手续齐全，帐、物一致，标识正确、齐全。 （5）仓库管理员确保存贮区域整洁，使用适当的存贮方法，做到物资先进先出。 3、保护 产品包装后，在等待搬运期间对产品要采取适当的保护措施和隔 离措施以及温度控制，以防止食品的酸败和损坏。 4、交付 在产品最终检验完成后到顾客接收产品间（发运前）在公司短暂保管、运输途中，到顾客处正式验收产品前，对经过最终检验的产品质量采取保护措施，对各种中间环节，如托运、运输、装卸等通过相应合同来明确保护产品的责任。产品交付中要满足合同的交付进度、交付状态、交货条件的要求，合同要求时这种保护产品的质量责任一直延续到交付的目的地为止。
7、食品运输和贮存管理制度(贮存场所、保健食品)
7 食品运输和贮存管理制度 （贮存场所、保健食品） 1、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对本店进行食品卫生检查和环境卫生检查。 2、把好食品采购、进货关，确保所购食品卫生安全。 3、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味。 4、保证不出售变质食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒。 5、规范食品运送渠道。 6、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。 食品运输制度 1、运输工具(包括车厢、船仓和各种容器等)应符合卫生要求。要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。 2、运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。 3、生鲜食品的运输，应根据产品的质量和卫生要求，另行制定办法，由专门的运输工具进行。 食品存贮管理制度 1、食品储存有专门的食品库房，进出食品应登记。 2、库房周围保证无污染源。 3、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。 4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放，防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。 5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。 6、食品储存配备专用消毒设备，随时对储存的工具、容器、等进行洗刷消毒。 7、成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。
产品防护管理办法(20100607初稿)
1 目的 本管理办法规定了产品包装、标识、搬运、储存和保护的方法，针对产品特性提供有效防护措施，防止产品受到损坏或变质，确保产品的质量。 2 范围 本管理办法适用于北汽控股乘用车事业部株洲分公司所有原辅材料、配套件、外协件、自制件（半成品）、成品的防护。 3 引用文件 Z/PD 07.04.0-2010 《不合格品控制程序》 Z/OP 05.10.0-2010 《零部件库房管理办法》 4术语/定义 4.1产品防护：为防止产品在生产过程和最终交付时损坏而采取的措施； 4.2中间产品：车辆生产和制造过程中的半成品及成品。 5职责 5.1总装厂物流管理科归口管理外购零部件的包装、标识、搬运、储存、保护以及制定包装规范。 5.2零部件供应商负责外购零部件的包装设计及制作，并应得到总装厂物流管理科确认。 5.3零部件供应商或其委托的第三方物流负责由生产地至北汽株洲分公司指定地点的搬运，物流管理科负 责监督、协调和管理。 5.4各专业厂负责在制品（中间产品）的产品标识、搬运、储存及保护等管理工作。 5.5市场部负责整车入库后（最终产品）的搬运、存储及防护。 5.6公司各部门均有产品防护责任，应避免和制止各种可能造整车或零部件损坏的行为发生。 6管理内容 6.1产品包装 6.1.1包装要求考虑安全、质量、零部件特性、人机工程、储存及运输条件，确保零部件的质量不受损坏，满足防震、防水、防尘和防碰撞的要求。
6.1.2专用包装器具有零部件定位及缓冲防碰装置。 6.1.3零部件外包装有一定的坚固性、耐用性，确保包装箱码放时不发生翻倒、倾覆等现象。 6.1.4包装内衬能对零部件有效的保护和定位，对零部件受到的冲击起到缓冲作用，确保在运输搬运过 程中零部件质量不受影响。 6.1.5对于有防锈要求的零部件，应采取适当的防锈措施，如气相防锈袋包装、表面涂防锈油等。 6.1.6对于表面质量要求严格的零部件，应采用表面贴膜等措施避免表面划伤等缺陷的产生。 6.1.7包装箱上必须在醒目的位置上标出搬运、发送中的注意事项。 6.2产品标识 6.2.1所有外购零部件外包装应粘贴包装标签，并根据要求在零部件或包装箱表面粘贴批号标签。 6.2.2外购零部件应具备合格证，且须经质量检验并标识合格后方可入库。 6.2.3只允许标识清楚的零部件入库或投入生产，顾客有权拒收标识和包装不合格的产品。 6.2.4各专业厂根据生产需要建立适宜的在制品、半成品贮存仓库或场地，并对中间产品进行状态标识。 6.2.5各专业厂在生产过程中发现不合格品时，应及时进行记录、隔离存放，标识处理，具体按《不合格品控制程序》执行； 6.3产品搬运 6.3.1零部件运输及装卸 6.3.1.1零部件运输应采用厢式货车，以在运输过程中防尘、防雨水。 6.3.1.2零部件包装容器在运输过程中应有效固定，避免因包装容器翻倒或跌落对零部件质量产生影响。 6.3.1.3运输过程中应尽量避免剧烈颠簸，以免影响零部件品质。 6.3.1.4零部件应尽量采用集束化包装，用叉车装卸。 6.3.1.5如采用叉车装卸，应确保叉齿插入包装容器的叉孔，长度不小于容器长度的三分之二。 6.3.1.6如采用人工装卸，应保证轻拿轻放，严禁直接抛落等行为。 6.3.2零部件出库及投放 6.3.2.1零部件所在现场的负责人根据零部件的特点，配置适宜的搬运工具，制定合理的搬运方法： a)不得破坏包装，防止跌落、磕碰和挤压； b)按照包装箱外的标识要求进行搬运，保持运输通道畅通，搬运过程中注意保护好零部件，防 止丢失或损坏； c)对易损、危险物品制定专门的作业指导书，或使用特殊的搬运工具； d)叉车、牵引车等操作工必须持有国家劳动部门颁发的相应上岗证，并按规定对运输搬运设备 进行维护保养。 6.3.2.2在搬运过程中，操作人员严格按相关规定进行作业，确保零部件不受损伤。 a)零部件的搬运采用规定的搬运工具，并由所属仓库的专职人员负责搬运工作。 b)搬运过程中，如发生物资碰落失散或包装箱破损，应重新报检。 c)露天搬运时，如遇雨雪天气，应采取雨布遮盖、暂停搬运等防护措施，防止零部件生锈和损坏。 6.5.2.4 保持搬运物料的标识完好无损。 6.3.3中间产品的搬运 6.3.3.1在制品或半成品(如白车身\涂装车身等）应采用专用工位器具(含设备)进行转运或搬运，部分中间产品搬运应遵循时效等特殊要求，搬运过程应做好防护措施。 6.3.3.2整车的搬运或转移必须由专职司机或具备公司内部资格人员进行。 6.3.3.3中间产品搬运过程中应注意安全，对车身及零部件做好防护措施，避免搬运过程造成不合格。6.4产品储存 6.4.1零部件入库后储存必须有清楚的标识，分类存放，防止混淆和丢失。
食品贮存运输(包括有特殊温度、湿度控制要求的食品和食用农产品的全程温度、湿度控制)管理规章制度
食品贮存运输管理制度 一食品贮存管理 1.1食品入库前要将仓储室卫生清理干净，建立入库出库食品登记制度，食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况，并按入库的时间分类存放，做到先进先出、以免贮存时间过长而生虫、发霉。 1.2食品入库前应确保贮存食品的场所、设备应当保持清洁、通风良好，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，禁止存放有毒、有害物品（如：鼠药、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品； 1.3食品应当分类、分架，距离墙壁、地面均在10cm以上存放。 1.4保管员要每天对仓库进行排查，发现问题及时汇报处理，避免造成不应有的损失。 1.5贮存肉类食品要生熟分开，肉类和鱼类不得混放。冷库里要将冷冻的食品分类码放在不锈钢架上。冷冻温度保持在―18℃左右。 1.6冷荤间的冷柜只能专用贮存熟食品，保持柜内清洁，不得污染。冷柜食品用完后要进行清理消毒(使用过氧乳酸涂抹)，打开柜门凉干。贮存食品温度应保持在0℃—5℃。煮熟的食品要冷藏时必须待食品自然凉透后才准放入冷柜内。 二、食品运输管理 2.1运输工具必须清洁、干燥、无异味。 2.2严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 2.3运输前必须进行食品的质量检查，在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输。
2.4填写的运输单据、要字迹清楚、内容正确，项目齐全。 2.5运输包装必须牢固、整洁、防潮、并符合相关的包装规定。在运输包装的两端有明显的运输标志， 2.6运输过程中装叠稳固、防雨、防潮、防暴晒。装卸时应轻装轻卸，防止碰撞。精品文档word文档可以编辑！谢谢下载！
产品防护管理规定
产品防护管理规定 １、制定目的：为防止采购产品、中间产品、最终产品在生产过程和最终交付时损坏，确保本公司的建筑产品符合规定，以满足质量、环境和职业健康安全管理的要求。 ２、适用范围：本规定适用于产品生产与交付的全过程 ３、定义 3.1 产品防护：为防止产品在生产过程和最终交付时损坏而采取的保护。 3.2 采购产品：钢材、型材、构件、外加剂、焊条、焊剂，及与工程质量有关的其他物资。 3.3 中间产品：施工过程中的成品及半成品。 3.4 最终产品：竣工交付前的建筑成品。 ４、职责 4.1 公司质检部负责编制和修订本管理规定并对实施过程进行监督、检查。 4.2 分公司和项目部负责具体实施本管理规定。 ５、程序 5.1 采购产品的防护 5.1.1 搬运：（1）项目部材料员在组织物资搬运时，应根据物资的不同特性，选用恰当的运输设备和工具，制定必要的措施，防止物资扬尘、遗洒、泄露、损坏、腐蚀和污染。（2）对大型物资的搬运，除应编制搬运方案外，还应对运输路线、环境条件进行调查分析，以保证物资安全运至指定地点。（3）对有特殊吊装要求的设备和构件，由有资质的吊装单位制定吊装方案。（4）构件和设备的吊装工作人员应持证上岗，并按要求填写吊装记录。（5）对委托材料供方搬运时，要对材料供方的搬运能力进行认可，必要时签订搬运合同，内容应涉及搬运机械设备、人员、方法、及质量和环境的要求等。（6）对于施工当中所
发生的重要搬运工作，项目部主任工程师应在施工交底中提出相应的要求，其中包括质量、环保及安全等方面。 5.1.2 贮存（1）项目部按照贮存物资的质量、环境和安全的要求，提供适用的库房和场所。（2）保证入库物资数量准确，质量良好。材料员应根据物资特点及时填写出入库台账，办理好出入库手续。主要物资的来源和去向要有可追溯性。（3）对验收不合格的物资要按照《不合格品控制程序》进行控制，隔离存放，标识明显。（4）经过验收合格的材料依据平面布置，材料入库入棚，做好标识，搞好材料的堆放和保养，确保材料不丢失、不损坏、不变质。（5）入库材料均应进行标识、登记、分类、分品种贮存。（6）对有时间限制要求的材料必须由仓库保管员做好标识，确保先进先出，防止材料的过期和变质。（7）按品种、强度等级分别存放，并在显眼位置悬挂标识牌。（8）钢材原材料（半成品）按平面布置图指定的地点分规格码放，防止混杂，并做好标识。（9）地方材料按平面布置图堆放，场地应平整。（10）钢构件按平面布置图堆放，场地平整不积水，该入架的入架，该成堆的成堆，防止断裂、倒垛。（11）周转材料按品种分别堆放，不需用的要及时退场、及时维修，不得随意锯断或挪作它用。（12）对价值较高、易损、易坏、易丢的材料应入库保管，对量大且价值较高的材料必须落实保管措施，防止丢失和损坏。（13）材料的贮存、保护按生产厂家产品说明予以贮存、保护。（14）客提供的材料应明显标识，按照质量和环境的要求进行管理。(15)于保管责任的划分，凡库内的材料（指存放库内、棚内及现场发生前）由现场材料人员保管，凡已领出的材料，由领料人保管，应各负其责，承担各自的保管责任。 5.1.3 包装:(1)对有包装要求的材料在进场检验时，应检查其包装是否符合样品或订货合同的要求。(2)对易碎、易变形的材料进行进货检验时（玻璃等），除检查包装的完好外，还应进行开箱检查，以检查材料包装的安全可靠。(3)对物资的包装妥善处理，防止对环境造成污染。 5.2 中间、最终产品的防护
上海市食品贮存、运输服务经营者备案管理办法
上海市食品贮存、运输服务经营者 备案管理办法 第一条（目的与依据） 为保障食品安全，规范本市食品贮存和运输的日常经营行为，督促落实食品安全责任，依法开展食品经营活动，根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等有关规定，制定本办法。 第二条（适用范围） 本市非食品生产经营者提供食品和食用农产品贮存、运输服务的（以下简称“食品贮存、运输服务经营者”），适用本办法。 本办法所称的食品贮存、运输服务经营者，是指己经取得贮存、运输经营的营业执照，为食品生产经营者提供食品和食用农产品贮存、运输服务的经营主体。 第三条（部门职责） 市市场监管部门负责指导、协调本市食品贮存、运输服务经营者备案工作。 各区市场监督管理部门负责辖区内食品贮存、运输服务经营者的备案工作，并依法对食品贮存、运输服务经营者开展食品安
全监督管理。 交通运输管理部门负责食品运输服务经营者《道路运输经营许可证》等资格证明的审核发放工作，并实施监督管理。 第四条（备案申请材料） 食品贮存、运输服务经营者应当取得营业执照，在提供食品贮存、运输服务前，向营业执照所在地的区市场监督管理部门申请备案，并提供以下材料： （一）备案申请表（附件1）。 （二）营业执照，法定代表人或负责人身份证明。委托办理备案手续的，还应当提供法定代表人出具的委托书及受托人的身份证明。 （三）根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等法律法规有关食品安全要求，制定的与食品贮存、运输服务相关安全管理制度。 （四）从事食品贮存服务的，应当提供食品贮存使用房屋合法证明、现场平面图和工具设备清单。使用房屋合法证明包括产权证、租赁协议等相关材料。 （五）从事食品运输服务的，应当提供公安部门的车辆行驶证证明、停车场使用证明和交通运输管理部门的《道路运输经营许可证》；其中，从事冷冻冷藏食品运输的，应当提供经营范围
原辅料、产品防护管理制度
原辅料、产品防护管理制度 编制： 审核： 批准： 编号： 2017-01-10发布 2017-01-15实施 xxxx有限公司
1 目的 对物料、半成品、成品等在标识、搬运、包装、贮存、交付的过程中进行防护，不至于受损和变形，以满足规定的质量要求。 2 适用范围 本程序适用于公司所有物料、半成品、成品的防护。 3 职责 3．1 物资处、生产车间负责防护的实施与检查。 3．2 安全生产处、质检处负责产品防护的检查与监督。 3．3 经营处负责运输至交付给客户的搬运、交付过程的防护控制。 4 工作程序 4．1 标识 各相关部门负责物料、半成品、成品的唯一性标识工作，尤其是做好状态标识。标识管理具体按《标识和可追溯性控制程序》执行。 4．2 搬运 4．2．1 搬运时重物放于底部，重心置中，并注意各层面之防护，堆放整齐,用车叉入匀速推行。 4．2．2 各使用部门应妥善保养、维护搬运工具，以防搬运途中因工具的异常，造成搬运的损害。严禁超高、超快、超量搬运物资。 4．2．3 物资堆叠，以不超出规划道路宽度为限，高度不得超过1.2米为原则。
4．2．4 人力搬运时应注意轻拿轻放，放置地面应平稳，下雨时应对搬运的物资做好防淋措施。 4．2．5 装车时应轻拿轻放,不能有抛、掷、丢动作，以保证成品出货时外观无变形、破损现象。 4．2．6机动抱（叉）车在搬运过程中应注意操作安全，防止压伤、撞伤、滑倒等现象。 4．3 包装 4．3．1 物资进仓库前物资管理员应对包装进行检查，是否有破损、变形等现象，对不合要求的物资包装有权要求改正或拒收。4．3．2 车间在产品包装之前应进行自检,以防止不合格品入库。4．4 贮存 4．4．1 物资在贮存放置时，底部应垫上叉板，防止受潮、污染变形等。 4．4．2 物资放置应有利于存取并防止误用，应按要求摆放，严禁混合堆放。 4．4．3 物资摆放时不能挡住电源开关或消防器材的位置，物资堆放高度应离电源至少1米的距离，且应远离火源。 4．4．4 仓库室内要经常保持干燥，尽量做到避光保存。 4．4．5 仓库、车间贮存间不得擅自使用电炉等带危险性的电器，并严禁烟火。 4．4．6 仓库无人值班时，要在下班前切断电源，锁好门窗，并彻底巡查一次仓库，没有发现异常情况时方可离开。 4．4．7 车间、仓库应做好防火、防雨、防潮、防尘、防鼠、防漏、防虫、防霉等防护工作。 4．5 交付
食堂贮存管理制度(20200515190745)
食堂食品储存和管理制度 1、食品储藏室不得存放非食品，主食、副食分库房存放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，机械通风设备通风，保持干燥。 3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。 4、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。过期食品应立即丢弃或处理，不得继续存放。 5、储藏室内食品存放离地离墙，定期检查，食品按类别、品种分类整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。 6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识，结霜不得超过5毫米。 7、任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。任何冷藏食品都必须加盖，生熟分离，不得混放。 8、做好《四防》工作，防尘、防潮、防鼠、防蟑螂工作。仓库内保持清洁、空气流通，禁止吸烟。 9、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。
食堂进货查验记录制度 1、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。 2、库房物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。 3、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。 4、库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。 5、严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。 6、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内存放私人物品及从事与库房贮藏无关的活动。 7、采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。 8、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
食品贮存管理制度
食品贮存管理制度 1、食品应分类贮存，半成品与原料分隔存放，半熟严格分 开。 2、冰箱或冷库由专人负责检查，定期化霜，保持霜薄气足， 使其无异味、异味。 3、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放 入冷库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。 4、定期清理库存和加工场所，防止食品原料变质或者超过 保质期。
食品质量验收操作制度 1. 每天及时按采购员对购入的蔬菜、实物进行验收。 2. 验收的项目有：需要的数量、采购的数量、品种、质量、斤 量、价格、金额、发票日期。无误后把蔬菜分类交食堂人员，并及时盖章签好名字。 3. 把发票报总务处事务长。 4. 在验收中若发现问题可向采购员提出问题，或向总务处反映 情况，督促其改正后再签字。 5. 因验收不认真或发现问题不报产生严重后果的，将追究其法 律责任。
食品加工操作规程 一、加工场所卫生要求： 1、食品加工应有固定的场所，与厨房、餐厅有一定间距。加工 场所的地面应采用不透水材料筑成，地面及排水沟有一定坡度，下水道通畅，便于冲洗排水。墙裙由不透水材料筑成，厚度至少不低于1.5cm。 2、食品加工应有足够供水，加工场所应有三个以上水池，做到 荤素食品分池清洗。洗涤拖把等清洁用品与清洁食品的水池分开，有足够的原料存放货架，各种原料分类存放，离墙隔地。 3、加工场所应设置废物箱（桶），废物及时倒入箱内，并严密加 盖，防止苍蝇等害虫孳生，废弃物当日清除，保持加工场所及周围环境洁洁卫生。 二、食品加工操作卫生规范 各种荤、素食品原料在加工过程中，首先要检查食品的质量符合各自的卫生标准，才能清洗加工。加工原料有容器盛放，不着地。 1、肉类 加工清洗前，应检查有无经过兽医卫生检验（即是否是定点屠宰的肉类）。经过卫生检验属正常的肉食品，分容器盛放，以免串味污染。
食品原辅料的运输和贮存管理制度.
食品原辅料的运输和贮存管理制度 一食品贮存管理 1.1食品入库前要将仓储室卫生清理干净, 建立入库出库食品登记制度, 食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况,并按入库的时间分类存放,做到先进先出、以免贮存时间过长而生虫、发霉。 1.2食品入库前应确保贮存食品的场所、设备应当保持清洁、通风良好,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,禁止存放有毒、有害物品(如:鼠药、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等及个人生活用品; 1.3食品应当分类、分架,距离墙壁、地面均在 10cm 以上存放。 1.4保管员要每天对仓库进行排查,发现问题及时汇报处理,避免造成不应有的损失。 1.5贮存肉类食品要生熟分开,肉类和鱼类不得混放。冷库里要将冷冻的食品分类码放在不锈钢架上。冷冻温度保持在―18℃左右。 1.6冷荤间的冷柜只能专用贮存熟食品,保持柜内清洁,不得污染。冷柜食品用完后要进行清理消毒 (使用过氧乳酸涂抹 , 打开柜门凉干。贮存食品温度应保持在0℃— 5℃。煮熟的食品要冷藏时必须待食品自然凉透后才准放入冷柜内。 二、食品运输管理 2.1运输工具必须清洁、干燥、无异味。 2.2严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 2.3运输前必须进行食品的质量检查,在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输。 2.4填写的运输单据、要字迹清楚、内容正确,项目齐全。 2.5运输包装必须牢固、整洁、防潮、并符合相关的包装规定。在运输包装的两端有明显的运输标志,
2.6运输过程中装叠稳固、防雨、防潮、防暴晒。装卸时应轻装轻卸,防止碰撞。 菏泽昌源食品有限公司 2015年 10月 28日
食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度(20200515191403)
食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、 验收、运输和贮存管理制度 原辅料采购查验管理制度 一、目的 为了使厂对采购原料、辅料、包装材料的质量实施有效 控制，确保采购物资的质量符合规定要求，价格合理，交货 及时，特制定本制度。 二、适用范围 使用企业生产所需的原料、辅料、包装材料的采购。 三、职责 技术部指定所需采购物资的质量标准或要求并对样品 进行检验和试验；生产部根据技术部提出的工艺要求做小批 量生产试验；副厂长负责对合格供应商名单的审批；厂长负 责采购计划的审核和批准。 四、工作程序 1、采购应及时收集填制《供应商调查表》，内容包括：供 应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情 况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。 供应商的档案包括： A、法人资料、资质、资信等； B、产品的质量状况；
C、价格与交货期； D、历史业绩等。根据这些做出《合格供应商名单》。 2、对合格供应商的控制 A、货检员对供应商每次供货时进行抽样检验。 B、供货商每次供货如产品质量不合格，按本厂《不合格品 控制秩序》执行，如交货期交货数量等没按合同进行时， 可由采购员对供应商提出警告，严重时发出暂撤销供应 商关系的通知。 3、采购资料 对主要原辅料的采购由采购部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库存情况制定采购计划，注明品名、规格数量、采购依据等报厂长批准。在《合格供应 商名单》上选择供应商并与之取得联系，拟制采购合同，《采购合同》的拟制必须符合国家《合同法》有关规定，《采购合同》由采购部门保管。 4、采购产品的验证 采购产品的验证按《原辅料包装材料标准》的规定执行。采购产品出现不合格按《不合格品控制程序》处 理。 原辅料及包装材料必须符合相应的国家标准，行业标准，地方标准及相关法律法规和规章的规定，实行生产许可证的坚决采购有QS标志的产品，质量检验科严
仓库产品防护管理规定
仓库产品防护管理规定 一、目的： 为了防止产成品入库→贮存→发货→装卸→出厂过程受到损坏，确保产品质量的管理要求。 二、适用范围： 公司所有室外、仓库区域放置管道和型材成品。 三、管理职责： 3-1、仓储部负责编制和修订并实施此规定。 3-2、仓储组负责具体实施本管理规定。 四、产品的防护： 4-1、入库 4-1-1、型材入库要求车辆平整，无弯曲变形，无铁锈，仓储员进行监督，对未按要求作业罚款20元。 4-1-2、产品入库车运输过程中注意上下左右障碍物，预防刮蹭和磨损产品，仓储员负责监督，出现磨损产品将对其责任人罚款(根据磨损实物产 品折扣定赔款金额)。 4-1-3、产品入库前要注意库位的整洁，严禁堆放于下水道和井盖之上，如有下水道和井盖必须做防护铺设门板，冬季严禁放于冰上，避免造成 产品弯曲，仓储员和入库人员相互监督，如发现未按要求入库堆放的， 将对负责人进行罚款30元。 4-1-4、入库产品要码放整齐无弯曲，有散支不可堆压，应平稳叠放，严禁野蛮装卸，遵守先进先出原则，不可贴垛，保证产品高度。 4-1-5、仓储员每日对车间不定时巡检，确认车间有无未入库产品，确认车间开机生产情况，及时做好入库库位安排。 4-2、贮存 4-2-1、产品入库前，仓储员确认产品规格、数量，合理按库位规划放置产品，保证库位整洁，靠架子产品垫废料和铺设门板做好防护。 4-2-2、所在区域仓储员定期检查散支、雨布、防晒网，及时打包和清洗脏污产品，杜绝因仓储员责任造成的产品报废，每月各区域报废与考评
挂钩，超出规定量将取消考“A”资格。 4-2-3、入库时仓储员跟踪入库工，确保产品码放整齐，合格证方向统一，如发现有磨坏和摔坏产品，及时填写工作联系单，责任人将对其损坏产品赔偿。 4-2-4、仓储员定期对所在区域产品断截面检查，如发现产品有质量问题或产品长短不一、无保护膜产品，及时给生技部和质检部填写工作联系单，及时解决问题，并对发现问题员工进行奖励20—30元。 4-2-5、各区域做好库位标示，标注库位号和产品铭牌，合理安排同规格产品发货，并随时更新库位图，做好先进先出工作准备，为装卸装车提供支持。 4-2-6、特殊定做产品需更加加强防护意识，从开始下单、生产、入库、出库，每个过程都有专人跟踪，确保产品规格、数量、米数、颜色都确认无误，保证产品正常出厂。 4-2-7、各区域对不长发产品提前做好防护，对发货周期提前预判，随时跟踪发货，对脏污产品及时清洗备库发货，保证库存都是合格产品。4-2-8、每个小组管辖区域库位保证无垃圾、废管、打包带，并及时打扫库位中间和库位后面，保证产品所盖雨布、防晒网整齐，特设周三为大扫除，加强环境保护，定期对环境卫生检查。 4-2-9、除公司年终盘库外，各区仓储员不定期对所管辖区域盘库，保证产品账实相符，随时关注库存上下限，与产销衔接组及时沟通，跟踪生产开关机，避免产品缺货，确保产品正常发货。 4-2-10、仓储员及时处理领料、托运、报废、锯断相关数据工作，确保日常的账实相符，保证库存数据的准确性。 4-2-11、仓库放置产品禁止室外放置，如因库位紧张室外放置，应做好防晒工作，加盖防晒网和雨布，避免产品弯曲和外包装破损。 4-3、发货 4-3-1、产品发货时仓储员应提前跟踪发货清单，确认产品库存，核实库存数据，并且保证产品实物合格无破损，无脏污，如有脏污产品提前告知内勤，下订单后及时清洗发货。
食品贮存管理制度范本
内部管理制度系列食品贮存制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-62168 食品贮存制度 Food storage system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。 二、食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。 三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm 以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过
期食品应及时清除。 四、冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜(不得超过1cm)、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。 五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。 六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。 请输入您公司的名字 Foonshion Design Co., Ltd