第三章 细胞膜

第三章 细胞膜

本章重点：细胞外被、膜下溶胶层和细胞表面的构成和作用、细胞膜的化学组成和分子结构、细胞膜分子结构模型（流动镶嵌模型特点）、细胞膜与物质运输（其中受体介质的胞吞作用，尤其是细胞吸收胆固醇的过程应特别掌握） 主要内容：

总述：细胞膜又称质膜，是包围在细胞质外面的一层生物膜

细胞膜功能：

第一节

脂类：30%~80%；蛋白质：20%~70%；糖类：2%~10%；无机盐+金属离子：少量 膜脂：生物膜的基本结构 1. 为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境；

2. 选择性的物质运输，包括代谢底物的输入与代谢产物的

排出；

3. 提供细胞识别位点，并完成细胞内外信息的跨膜传递；

4. 为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行；

5. 介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接；

6. 参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构。

磷脂 胆固醇 糖脂

★

膜糖类

① 约占膜总重量的2%～10%，

② 由各种己糖聚合成低聚糖或寡糖糖链与膜蛋白或膜脂结合，

③ 丰富多样的结合方式和排列顺序是细胞之间相互识别的分子基础。 细胞膜的特性：

（一）膜分子的运动

膜脂的流动性

影响膜流动的因素：

① 运输蛋白； ② 酶；

③ 连接蛋白； ④ 受体

1.侧向扩散： 同分子层内的脂类分子交换位置。

2.旋转运动： 膜脂分子绕着膜平面垂直纵轴快速旋转运动

3.弯曲运动： 膜脂分子的烃链可作弯曲运动。

4.翻转运动： 在脂双层之间转移(需由专一的酶帮助)极少发生这种运动

① 固醇：含量增加会降低膜的流动性。

② 肪酸链的饱和度：双键越多(不饱和)，膜流动性增加。 ③ 肪酸链链长：长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。

④ 磷脂/鞘磷脂：该比例高则膜流动性增加(鞘磷脂粘度高于卵磷脂)。 ⑤ 其他因素：温度、酸碱度、离子强度等。

膜蛋白在膜内的运动：

① 侧向扩散（可用光脱色恢复技术和细胞融合技术检测侧向扩散） ② 旋转扩散;

膜流动的生理意义：

① 是保证其正常功能的必要条件。例如跨膜物质运输、细胞信息传递、细胞识别、细胞免疫、细胞分化以及激素的作用等都与膜的流动性密切相关。 ② 膜的流动性低于一定的阈值时，许多酶的活动和跨膜运输将停止，反之流动性过高，又会造成膜的溶解。

膜的不对称性

第二节、细胞膜的分子结构模型

第三节、细细胞膜与物质运输

细胞膜的物质运输

活动分为两大类：

细胞膜对于物质进出细胞由选择性调节作用，

1.保证渗透压平衡，

2.维持膜内外离子浓度差和膜电位，

3.维持内环境稳定性。

穿膜运输 小分子和离子的穿膜运输； 大分子和颗粒的膜泡运输 简单扩散

协助扩散

主动运输

膜泡运输

特点：1.需要能量；2.属于主动运输，分为胞吞和胞吐

①胞吞作用

摄入物先附着于细胞膜表面，部分质膜凹陷，逐渐包裹摄入物，最后与细胞膜分离形成含有摄入物的囊泡，进入细胞质。

②胞吐作用

与内吞作用相反，外排作用是将细胞内的分泌泡或其他某些膜泡中的物质通过细胞质膜运出细胞的过程。

胞吞作用：分为吞噬作用和胞饮作用

胞吐作用：

第四节

细胞外被的糖链中，糖基的排列顺序、种类、数目和结合部位的不同，使得糖基种类千变万化，是细胞相互识别、黏着、信号接收、通讯、免疫应答等的分子基础。

一. 细胞间识别与粘着

二. 细胞表面抗原与免疫

1. 血型抗原

人类血型是红细胞表面的主要抗原决定，其成分是一种鞘糖脂（选择题中出现过）

2. 人白细胞表面的组织相容性抗原

三. 细胞表面接触抑制

思考题答案：

★名词解释

1)生物膜：细胞膜以及细胞内各种膜相结构的膜，在电子显微镜下可以见到它都是由三层

结构所组成，即两层致密的深色带，中间夹一层浅色的输送带，称为单位膜，基本成分

为脂类和蛋白质

2)单位膜：通常将生物膜的三层结构称为单位膜

3)细胞表面：由细胞外被、细胞膜和胞质溶胶层三者构成，是包围在细胞质外层的一个复

合结构体系和多功能体系，是细胞与细胞，细胞与外环境相互作用并具有各种复杂功能的部位，广义的细胞表面还包括细胞连接和细胞表面的特化结构。

4)主动运输：细胞膜利用代谢能来驱动物质逆浓度梯度运输的过程称为主动运输，需要

ATP供能需要载体蛋白。

5)协同运输：载体蛋白利用膜两侧的离子浓度梯度的能量同时驱动两种物质运输的方式称

为协同运输

6)膜泡运输：将转运的物质包裹在膜脂双层围绕的囊泡中运输，所以称为膜泡运输，分为

胞吞作用，胞饮作用，需要A TP供能。

7)受体介导的胞吞作用：特定的大分子与聚集在细胞表面的受体互补结合，形成受体大分

子复合物，该区域的细胞膜内陷，形成有被小窝，有被小窝从质膜上脱落成为有被小泡。

8)结构性分泌途径：在动物细胞中，在一些蛋白被合成之后迅速运到细胞膜，持续不断地

被排出的过程。

9)调节性分泌途径：特化的分泌细胞合成激素，神经递质，消化酶之后，暂时储存在分泌

泡内，只有在接受细胞外信号（如激素）的刺激时，分泌泡才与细胞膜融合，将内容物排出的过程。

10)膜抗原：多为细胞表面的糖蛋白或糖脂

11)细胞识别：细胞识别是细胞与细胞之间相互辨认与鉴别，包括受体与配体，抗原与抗体

的识别，具有种属特异性和组织特异性。

考点回顾：

选择题：胆固醇只存在于真核细胞中

简答题：细胞外被、膜下溶胶层和细胞表面的构成和作用；

流动镶嵌模型的特点；

受体介质的胞吞作用（曾经考过简述细胞吸收胆固

醇的过程）。