最新安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法
安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创
业的做法
安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法
一、安徽板面介绍
安徽板面是安徽的特色小吃，在全国很多省市（特别是河北）均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面的宽度在1到2厘米且有一清、二白、三红、四绿的特点，加上20多种中草药熬制的卤汁，可以清澈见底，面条内配有青菜，红/白/绿相间，配有鸡蛋和辣椒等小食，那叫一个面条精道，辣椒香辣适中，卤味香飘四溢。小陈厨房为大家提供安徽板面的配料和安徽板面的做法。
二、安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法中所用的原料
主料：牛油500克、猪油300克、干辣椒250克，青菜（菠菜油菜小白菜都可当季比较便宜的）5斤，可多可少。牛肉250克（牛肉太贵可以少放些）面：2斤、水：7两左右、淀粉300克。
辅料：八角40克、花椒20克、桂皮15克、丁香6克、草果20克，郫县豆瓣酱250克等配料共500g
三、安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法所以的工具
开小吃店，只要涉及到租店面的情况。一般来说都要有冰箱（冰柜）、消毒柜、桌椅板凳这些是前厅必须有的；后厨对应的锅碗瓢盆。接下来小陈厨房就为大家介绍一下安徽板面店开店过程中所需要的主要设备介绍：
1、煮板面的锅
2、放卤料的桶卤料在板面中分为辣的和不辣的，如果大家当地人都能接受辣的卤料（不加辣椒也是有点辣味）大家就用一个卤料桶就可以；如果不能接受就用一种鸳鸯锅或者两个锅都；再或者现在大家都讲解干净卫生，大家可以选择小的电煮锅，这种电煮锅带保温功能，很省电，价格也不贵
3、做板面的板面机
4、和面用的和面机我们是开店创业，不要买便宜货（1000以内的别买），两天坏了，就知道心疼了。买就买价格在1500左右的。
正宗安徽牛肉板面技术配方
正宗安徽牛肉板面精华教程 （本教程配有独家视频，绝对精华。学习本教程才能真正少走弯路） 牛肉板面历史悠久，是源自安徽省的汉族特色小吃。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/ 绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。 牛油的正确认识： 牛油：类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。 在工业化生产中，工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原
料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。 1 营养成份 维生素：牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素(e,k和d)。 矿物质：牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多。牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质。( 维生素A也是甲状腺所需) 脂肪酸：牛油含有相当可观的酪酸，它可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的抗癌物质。另一种中链脂肪酸，月桂酸，具有抗细菌和抗霉菌的作用。 牛油也含有共轭亚油酸，具防癌作用。牛油有少量但均衡比例的人体必需脂肪酸omega-3 和omega-6。 醣化神经磷脂：这是特别的脂肪酸，具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人。 胆固醇：无论你对胆固醇有多么不好的印象，但胆固醇是维持肠道健康、脑部和神经发育所必需的。母乳可是富含饱和油和胆固醇的。 板面的经营模式：地摊式经营、排挡式经营、店面式经营，根据自身的经济情况和经营理念选择一种适合自己的经营模式。 板面的营养价值：面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、健脾胃等功效
安徽牛肉板面卤的详细做法
安徽牛肉板面卤的详细做法 安徽牛肉板面是安徽地区特产，牛肉板面有两个特点是让人回味无穷的，一是面，二是臊子，牛肉板面的口味用四个字概括就是咸辣鲜香，制作牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于卤子做法是把大料和小料用温油炸至半糊，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒、大料、小料和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。我做匠心板面很多年了，我来给大家分享下我的一些经验～ 很多人问我想要做出美味或者说让人流连忘返的味道是不是还要加入一点点罂粟之类的，我的回答是否定了，违法的事情咱们坚决不做，再说了做生意是细水长流不是一夜暴富，我做匠心板面那么多年了从来不添加任何违禁物品，生意一样很好，所以我劝大家要以老本等干生意。 牛肉板面卤的做法, 想要做好牛肉板面卤，必须要有一个正宗的配方，加上炸料时候对细节的严格把握，牛肉板面味道好不好不是在于有多少种配料，而是在于每个料子之间的比例，配方比例对了，配方正宗才能做出好味道。 板面最核心的东西在于炸料，第一步炸小料，好多外行师傅都是用水泡一夜大料再去炸，这样的话师傅也是怕料炸糊掉，其实正宗的安徽板面是不需要用水去泡的，这里面都有小窍门，只要掌握了这个小窍门再炸也不会糊掉，而炸板面卤，制作工艺就在一个“炸”字上面。包括炸小料，炸大料，炸辣椒，炸牛肉这几个步骤，做板面卤子的步骤不是一句两句可以说明白的，单纯从网上学习是不可能的，最好到实体店去操作练习，更具有实战性，我们匠心板面可以快递品尝，好了点到为止，多余的板面卤的介绍我也不愿意多说，网上写的再详细也是徒劳的，希望你能明白我的意思～
最后给大家一些建议:辣椒最好选择厚皮椒，炸料的时候一定要用小火，宁愿慢一点也不能炸糊，牛肉选择牛肉腩肉最好，因为这样的肉比较劲道。注意了我们匠心板面可以快递品尝，大家需要注意的是炸料的过程中把握油温、大料的颜色以及炸料的时间，做法步骤看似复杂，其实真正做起来是很简单的，就和开车一样，学习的时候很复杂，学会了基本想怎么开就怎么开，前提是遵守规则～
安徽板面怎么做
安徽板面怎么做 安徽板面味道美味可口，是人们比较喜欢吃的一道面食。安徽板面的制造工艺简单，是一道比较受欢迎的小吃，上班族或者是学生们到了吃饭的时候，都会选择一家小面馆来上一碗安徽板面，在冬天的时候这种热乎乎的饭菜，熟的快，还便宜好吃。其实我们自己在家里也可以做上一碗安徽板面，接下来就给大家介绍一下，安徽板面怎么做？ 主要食材 1.材料准备：面粉、牛油、色拉油、食盐、食用碱、玉米淀粉、青菜、干辣椒、牛肉、味精、鸡蛋、甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱各50克、千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助。 2.制作步骤 先将油按一定的比例熬好，然后将制作板面所需的二十多种料在油里面炒，用文火炒成黄色，然后捞出干料放一边待用，将辣椒和切成丁的牛肉放入油里面炸个2-5分钟。将准备好的蒜蓉酱，豆瓣酱，盐，味精等调味品放入等比例的水中，和干料一起倒入油里面大火烧开，这样板面卤就做好了，放入几个煮好的鸡蛋泡在板面卤里面等待入味即可食用。 优质小麦，板面条取小麦精粉，用面粉和冷水调成面团，并用少许盐和碱扎面两次，待用。玉米淀粉用布袋装好，把和好的
面团切成约8厘米长、2厘米宽的长方形块，然后用玉米淀粉拍打，最后放在铁板上并用湿布覆盖，待用。 逐一取制好的长方形面块，用擀面杖压成片，取10至12个面片放手上，在铁板上用力平摔，待其摔长后丢入沸水锅内，待水重沸后，再放入已备好的青菜。用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出，然后放入碗内，浇一份味汤料即可。 3. 注意事项 制作安徽板面需要注意的地方就是熬底料和辣椒的时候，一定要小火慢熬，要把料的香味熬出来，而且不能糊了，安徽板面的辣椒也特别重要，很多人吃板面就是吃辣椒去了，辣椒炸成枣红色到深色，但不能有糊味，吃起来辣椒是软的，味道特别香。 在使用板面卤的时候一定要确保板面卤下面有小火，温度在70-90度之间最好，因为卤冷了吃起来就特别油腻，口味也不一样。 辣椒食用也需注意，痔疮患者食用会使痔疮疼痛加剧；慢性胆囊炎患者食用，易诱发胆绞痛；口腔溃疡者吃辣椒，会加重疼痛；甲亢患者食用辣椒后，会使心跳进一步加快。
小吃 分类目录 一
小吃分类目录一 1--特色饼类小吃技术大全(比萨饼、晨光烧饼、葱油饼、韩式煎饼、红油煎饼、黄河夹肉饼、后悔香饼、黄桥烧饼、酱香饼、京 东肉饼、口口香烤饼、老婆饼、萝卜丝饼、萝卜酥饼、麦多馅饼、满口香烧饼、盘丝饼、山东煎饼、双麻酥饼、顺江薄饼、台湾手 抓饼、土家掉渣烧饼、土家公婆饼、土家酱香饼、闻喜饼、武大 郎烧饼、西安宫廷香酥牛肉饼、印度烙饼、周村烧饼) 2--特色面食小吃技术大全(安徽太和板面、八碗香锅面、川北凉粉、肥肠粉、风味凉皮、桂林米粉、湖南牛肉面、贵州鸡汤面、极品酱面、金盈四宝粉、兰州牛肉拉面、砂锅土豆粉、四川担担面、鸭血粉丝汤、正宗飘香土豆粉、炸 酱面、打卤面、阳春面、猫耳朵、炒面片、兰州牛肉面、咖喱面、成都酸辣面、蒜蓉辣酱面、伊面、麻酱面、雪菜肉丝面、朝鲜冷面、烩面片、臊子面) 3--特色包子小吃技术大全(福建千里香馄饨、淮扬面点、开封小笼灌汤包、开口笑水饺、空心麻团、赖汤圆、满口香包子、美味金皮水饺、奶油面食、山 西独一味汤包、扬州三丁大包、一口香珍珠汤包、元宵、江南小吃:水晶虾饺、 上海锅贴、虾粒栗米饺锅贴、猪肉烧麦、素菜饺子、白菜鲜肉馄饨、菜肉大馄饨、韭菜鲜肉馄饨、虾肉馄饨、咖喱牛肉面、杭州虾爆鳝面、小笼包子、龙眼 包子、春卷、三丝春卷、萝卜丝饼、糕团、肉汤圆、脂油汤圆、红枣豆沙汤圆、珍珠汤圆、核桃酪汤圆、酒酿园子、油豆腐干、排骨年糕、鸡肉粥、荷叶糯米饭、炒米粉、玉兰饼、牛肉线粉、糖芋头) 4--特色糕点小吃技术大全(八宝玫瑰镜糕、煲仔饭系列:广味煲仔饭、驴肉 香菇锅仔饭、黑椒牛肉窝蛋煲仔饭、蒜蓉粉丝鲜虾煲仔饭、麒麟草鱼煲仔饭、 叉烧河鳗煲仔饭、香葱鸡肉煲仔饭、XO鲜鱿脆骨煲仔饭、北菇排骨腊味煲仔饭、腊肉凤鹅煲仔饭、潮州砂锅粥、蛋挞、福建沙县小吃、关东煮、广东美味粥、 火宫殿臭豆腐、鸡蛋汉堡、及第粥、金丝美味枣糕、烤面筋、绿豆粉皮、美味 佳土豆小吃、欧式脆皮蛋糕、皮蛋瘦肉粥、萨琪玛、水晶钵仔糕、炭烤鸡蛋、 香甜糍粑、扬州蛋炒饭、炸馓子、正宗绍兴臭豆腐、中式汉堡包)
2021年安徽省中考信息交流化学试题(一) 答案和解析
【最新】安徽省中考信息交流化学试题（一）学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．下列变化中，属于物理变化的是（） A．节日焰火B．酸雨侵蚀C．光合作用D．冰川融化 2．联合国第21次《联合国气候变化框架公约》将为【最新】后全球应对气候变化行动作出安排努力把升温幅度控制在1.5摄氏度之内。下列做法符合低碳要求的是（）A．大力发展火力发电 B．提倡步行、骑自行车等出行方式 C．推广使用一次性筷子 D．焚烧垃圾 3．羟喜树碱是一种生物碱类抗癌药物，它对治疗多种恶性肿瘤具有显著疗效。其化学式为C20H16N2O5下列有关羟喜树碱的说法正确的是（） A．羟喜树碱分子由碳元素、氢元素、氧元素、氮元素组成 B．羟喜树碱分子中碳的原子结构示意图为 C．羟喜树碱中含有五氧化二氮 D．羟喜树碱中碳氢元素的质量比为15：1 4．青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。安徽南北各地都有一些全国知名的小吃、名菜。下列名菜、名小吃中蛋白质含量最高的是（）
A．无为板鸭 B．裕溪口香菜 C．太和板面D．黄 山烧饼 5．化学是一门以实验为基础的科学，许多化学重大发现和研究成果都是通过实验得到的。下列实验操作正确且能达到实验目的是（） A．检查气密性B．分离碘酒中的碘C．干燥氢气D．测定溶液的PH 6．【最新】3月美国科学家鲍威尔。维纳斯最新发明一种用锗微纳米混加石墨烯等材料制备一种复合物质—锗墨烯。锗的相关信息如下图，下列有关说法错误的是（）
A．碳为非金属元素，锗为金属元素 B．石墨烯和锗墨烯都属于单质 C．锗元素的原子序数为32 D．锗的相对原子质量为72.64 7．水是生命之源，也是重要的溶剂。下列有关水的说法正确的是（） A．水电解生成氢气和氧气，说明水中含有氢分子和氧分子 B．过量使用农药、化肥不会造成水体污染 C．将长江水经沉降、过滤、吸附、灭菌等净化操作后，可供人们生活用水 D．水的天然循环主要是通过化学变化完成的 8．分类是种重要的学习方法，下列有关分类的说法正确的是（） A．C2H5OH和NaOH都属于碱 B．甲烷、冰水混合物都是化合物 C．纯碱、小苏打、石灰石都是盐 D．生铁、铜、不锈钢都是合金 9．除去下列物质中的少量杂质（括号里为杂质），所选用试剂及操作方法均正确的是（） A．A B．B C．C D．D 10．不含结晶水的甲、乙两种固体物质的溶解度曲线如图所示。下列说法正确的是
揭秘开安徽板面加盟店一年能赚几十万的秘密
作为喜欢吃面的吃货亲们，你一定是吃过广大食客连连称道的“吃安徽太和板面，面中无面“的安徽板面，如果你还没吃过，那就不是一个正在的吃货。安徽板面不需要做广告，因为他是安徽的一道特色小吃项目，开特色小吃加盟店一定要选址有名气的项目才能保障能赚钱。更多火爆开店项目开家安徽板面加盟店，一年真的能赚十几万吗?就让数字统计来说话，揭秘开安徽板面一年挣几十万的秘密，拿出你的计算器，一起来算算吧。 小编我就以很保守的价格计算，现在物价都涨了，一碗面的价钱也上涨了。以8元一碗计算。(备注：以每天经营100斤面，用工6人计，材料成本以天记，其它成本以月计) 一、材料成本： 1、面条成本：100X2元/斤=200元 2、主料成本：20斤X15元/斤=300元 3、佐料成本：含油盐酱醋等约40元 合计：540元 二、日销售额： 2两X4元/两X300=2400元 三、开安徽板面加盟店的日毛利润： 日毛利润=日销售额—日材料成本 2400—540=1860
四、月毛利润： 1860X30=55800 五、人工工资： 2500X2=5000 六、店面租金： 30平米左右，平均约3500至4000之间，以高位计算：4000 七、燃料支出： 600元 八、其它支出(含物管费、水费，电视收视费等)： 200元 实际月收入=55800-5000-4000-600-200=46000 是按照安徽板面加盟店的平均数进行计算的，看得懂吧!难道还是不相信开家安徽板面加盟店能赚这么多，那你就是懂了装糊涂呀，那小编我就要发狂了，后果是狂吃安徽板面了!哈哈，开安徽板面加盟店确实很赚钱，但是也很辛苦，亲们，吃苦才能知道甜的滋味，开始行动吧。 ：https://www.360docs.net/doc/442115474.html,
太和板面
太和板面 太和板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。正宗太和板面的制作关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。板面的制作包括三道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作。味汤是板面制作成败的关键，也是板面风味体现的基础。 抻面原料和方法： 500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀，和成团，反复揉搓后，制成直径为3厘米粗、长15厘米的小面棒，再滚上干面粉，码在案板上，盖上湿布，醒1小时即可。做板面时，案板上排好3根小面棒，先用擀面杖顺长在三个面棒上擀一下，然后左手捏三个头，右手捏三个头，稍神一下，猛举过头顶，手在空中下落抻拉，狠狠地摔在案板上。反复几次，边摔，边拉，边闪，板面因此而得名，抻好的面提起来就像古装戏服装上的飘带。 有经验后可以下面的方法制做 面: 10斤面粉3两盐1两碱(用温水化开),用凉水和面(天冷用温水）,2碗面1碗水（和面要靠自己的经验的，多和几次就可以了，不能太软了，不然是不筋道的。夏天醒30分就可以了，冬天可以头天晚上和好，这可是真实的经验）。 一般春秋冬醒3小时,夏天醒30分钟~~~面醒好后，做面既可以手工也可以用压面机（建议用压面机省时省力，我现在就用的压面机）。我想你是去过板面馆的，怎么做要比我说的更详细，去看看，不明白再问我。。。 羊肉炸料的制作： 料1：羊肉5000克大葱150克老姜250克干红椒750克精盐150克黄酒250克味精200克羊油2500克色拉油1500克冰糖、酱油各少许 料2：八角700克花椒30克丁香15克桂皮15克草果50克毛桃30克香叶20克香砂40克白蔻30克红扣20克良姜15克砂仁30克孜然100克青皮20克陈皮15克甘草15克肉扣40克白芷15克小茴香30克山楂豆20克豆蔻15克木香15克. 制作步骤如下 选上等羊油放入锅内，加入料2中的香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。 锅内继续低油温加热，投入干红椒，使其炸出香味，待油色逐渐转黑时，再把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，最后调入精盐、黄酒、味精、冰糖等即成味汤。 牛肉炸料的制作（1）
板面的汤料怎么做
板面的汤料怎么做 安徽板面味道美味可口，是人们比较喜欢吃的一道面食。安徽板面的制造工艺简单，是一道比较受欢迎的小吃，上班族或者是学生们到了吃饭的时候，都会选择一家小面馆来上一碗安徽板面，在冬天的时候这种热乎乎的饭菜，熟的快，还便宜好吃。其实我们自己在家里也可以做上一碗安徽板面，接下来就给大家介绍一下，安徽板面怎么做？ 第一：配方正宗 一个正宗的牛肉板面汤料配方至关重要，这是味道的基础。如果连最基本的配方都不正宗的话，那么味道肯定不好吃。如何分辨配方正不正宗呢？首先，如果熬料的时候加入番茄酱，那么肯定不是我们安徽这边的配方。因为板面的发源地是安徽下面的一个小县城，在很久很久以前，交通不便，物资匮乏，都没有番茄酱这个东西，依然有板面。所以说，我们正宗板面配方里面是不可能有番茄酱的！ 我们正宗板面配料里面都是用一些很常见的材料，例如，香叶，小茴香，花椒，桂皮，八角，草果，肉寇，白蔻，香砂，白芷，良姜，丁香等材料。用很寻常的材料，做出不寻常的味道！ 第二：把握细节 正所谓，细节决定成败。对熬制牛肉板面底料来说，细节至关重要。在长达几个小时的底料熬制工作中，如果漏掉了那个细节，都会对整体的味道产生影响。在所有的细节中，最关键的就
是每个材料都得用电子称称取，熬料时必须用油温计精确的控制油温。 为什么所有的材料都得用电子称呢？因为有的师傅熬料的时候，都是用手抓料，例如，桂皮一把，花椒二把的这种。可是每个人的手大手小不一样，所以如果用手抓的话，很不准确，不适合新手学习。我们熬料的时候，所有的材料都是由电子称称取的，这样就规范了每个材料的具体用量。 第三，掌握火候为什么熬料的时候必须用油温计测量油温呢？因为整个牛肉板面技术中，最难的就是对于油温，火候的把握。如果火大了，油温高，料子就炸糊了，如果火小了，油温低，料子的香味就没法全部炸出来。所以对于油温，火候的把握，是重中之重！很多板面师傅干了几十年了，他们经验丰富，都是凭经验判断油温，可是对于没接触过餐饮的新手来说，没有一点经验，怎么判断油温呢？我们熬料的时候，都是用油温计测量油温，这样只要能认识数字就能判断油温的高低，油温高了，就小了火，油温低了，就加点火，这样更容易掌握火候。
2020年安徽中考模拟卷(一)(含答案)
2020年安徽中考模拟卷(一) 班级：__________姓名：__________ 考生注意：1.本卷共三大题，满分60分。考试时间为50分钟。 2.O—16Cl—35.5 一、本大题包括10小题，每小题2分，共20分。每小题的4个选项中只有1个符合题意。 1．下列物质的变化中属于化学变化的是() 2．牛肉板面是安徽的特色小吃，牛肉板面里的下列食材中富含蛋白质的是() A．牛肉B．板面C．蔬菜D．猪油 3．如图所示，1与2是并列关系，3包含在2中，下列选项不符合这种关系的是() 4．如图是钙元素在元素周期表中的信息及钙原子的原子结构示意图，下列关于钙元素的说法错误的是() A．核内有20个质子 B．相对原子质量是40.08 C．属于非金属元素 D．在化学反应中，钙原子易失去两个电子 5．人体在代谢酒精的过程中，会产生一种中间产物乙醛(CH3CHO)，如果不能及时将乙醛转化，则会影响身体健康。下面有关乙醛的说法错误的是() A．乙醛由三种元素组成 B．乙醛中碳元素的质量分数最大 C．乙醛是一种有机物
D．乙醛中碳和氢的原子个数比为1∶3 6．科学实验必须按规范进行操作，下列实验操作中规范的是() 7．“上善若水，水利万物而不争。”下列有关水的说法不正确的是() A．严格监管化肥和农药的使用 B．严格控制江河网箱养殖水产 C．积极探索污水处理的新技术 D．大量使用含磷洗衣粉 8．水的状态除了气、液和固态外，还有玻璃态。它是由液态水急速冷却到165K时形成的，玻璃态水无固定形状，不存在晶体结构，且密度与普通液态水的密度相同，有关玻璃态水的叙述正确的是() A．同温度同质量液态水和玻璃态水，体积不同 B．玻璃态水不属于氧化物 C．玻璃态水和普通水的化学性质相同 D．玻璃态水分子不运动 9．在点燃条件下，A和B反应生成C和D。反应前后分子变化的微观示意图如图所示。下列叙述中不正确的是() A．C是空气中体积分数最大的物质 B．A的水溶液能使无色的酚酞试液变红 C．在该反应中，生成C和D的质量比为14∶9 D．该反应的基本反应类型为置换反应 10．甲、乙两种固体物质的溶解度曲线如图所示。下列说法正确的是() A．t1℃时，甲、乙饱和溶液中含溶质的质量相等 B．t1℃时，甲、乙两种物质各25g分别加入到50g水中，充分溶解，得到的溶液质量都是70g C．t2℃时，甲溶液的溶质质量分数一定大于乙溶液的溶质质量分数 D．t2℃时甲、乙的饱和溶液降温到t1℃时，析出晶体的质量甲一定大于乙
安徽牛肉板面的发展
安徽牛肉板面的发展 面条，这个古老的食物，形状长瘦，谐音长寿，成为讲究讨口彩的中国人最喜欢也最习惯的主食，它不时也承载着平凡平淡、祥和幸福的味道。安徽牛肉板面历史悠久，是源自安徽北部的特色小吃，又是一道美味的主食，实惠加美味是安徽牛肉板面的特色。安徽牛肉板面用纯天然食材，面筋道爽滑，卤汤酱香浓郁，辣而不辛，单是一根，就回味无穷，直教人见之驻足，闻香下马，食后口齿留香，回味悠长，彷如三日不见如隔三秋般想念。 牛肉板面起源安徽，积累、沉淀、发祥光大于全国为数不多的几个地区，徐州就是其中之一。徐州，素有“五省通衢”之称，早有“徐州通，则全国通”之说。徐州，是板面人从安徽走出来最早落脚的主要的聚集地区。可以说，徐州，贯通南北的地理位置，包容万千的徐州人豪爽性格，能吃辣、爱吃汤面的饮食习惯等，加速成就了今天的安徽牛肉板面，使安徽牛肉板面枝繁叶茂，遍地开花。特别在近一二十年来，由于其风味独特，为大众所接受，又紧跟国家改革开放步伐，它已走向全国各地。 安徽牛肉板面的味道关键在于卤汤，它由二十多种天然的香辛料、辣椒、牛肉、牛油等经过精心熬煮而成。每一种香料都经过精挑细选，综合配比，熬炒制过程还要讲究放料顺序及火候，最后把牛肉及卤过牛肉的汤一起倒进炒好的油料里，大火烧开小火焖煮，终极融合更加醇厚鲜美，既成卤汤。 面要用小麦高筋粉或者小麦精粉，按照比例放食用盐和水，加以搅拌，和成面团。根据温度湿度等因素，制作过程中，分时段揉搓加以醒面。面团制作成直径半寸，长七八寸左右的面棒，在上面撒一些干粉，防止粘连，放在容器里，需时取用。要吃牛肉板面的时，取面放在案板上，用擀面杖把面棒擀成长的厚面条，双手分别捏住面条的两端，使劲摔在案板上，再用一手握住面的中间，往案板上摔打面的两端。边摔边拉中，又长又顺滑的板面就制作好了（面在摔拉中多次接触案板，发出响声，板面由此得名，现多为机器压面，掌握技巧都可做出好的面）。 大锅煮面，把经摔打或挤压过的面条放入开水锅中，适时搅动，面快出锅时放些许时令青菜煮熟，一起盛入碗中，加点面汤，再根据个人口味薄寡浇卤汤料，一碗香喷喷的牛肉板面就做好了。 正宗的安徽牛肉板面，不是把挂面煮熟后在上面浇点红油。正宗的安徽牛肉板面，在制作面及卤汤过程中，用的都是天然食材，有固定种类的香辛料，是经过长时间检验，已证明是对人体有益的，是香得有道理的。正宗的安徽牛肉板面，是油的红、面的白、及青菜的绿，形成自然的红/白/绿三色，卤汤味道咸鲜香辣袭人，面的口感筋道爽口，勾起人对食物强烈的占有欲，观之满口生津，先食而后快。正宗的安徽牛肉板面让一般人越吃越上瘾，让平凡人欲罢不能，也更让大多数普通人得到普通满足。
家乡
安徽太和县地域文化 无论是土生土长的家乡人，还是生活在当地的外乡人，或者是旅居在海外的华人，谁不对自己的家乡有份难舍的情怀，每个人都爱自己的家乡，喜爱理由何止一百条。家乡的发展需要我们的共同努力，它的繁荣需要我们共同打造，进行家乡文化资源调查旨在为家乡的文化产业的发展贡献自己的绵薄之力。 一、调查目的 家乡是每个人心中最美好，最依赖的地方。家乡的经济，社会和人文的发展也关系着我们每一个人，我们每个人都有责任把自己的家乡建设的更加美好，作为家乡的一员有必要为家乡文化产业的发展贡献自己的一份力量，为此我进行了此项调查。 二、调查对象及方法 1、调查对象：安徽省阜阳市太和县内所有文化资源 2、资料收集方法：走访，实地考察，以及网上收集太和县内文化资料。 三、调查内容 1、太和概括 太和县－位于安徽省西北部，地处黄淮平原腹地，位于阜阳、亳州两市之间，面积1822平方公里，人口162.7万。 2、太和历史悠久。 属古《禹贡》豫之域。春秋时为鹿上，战国时为新郪。自秦始为县，其后县治几移，县名几易，先后为新阳、细阳、颖阳、万寿、泰和等。
元大德八年（公元1304年），县治移至今地，改"泰"为"太"，取《易·乾·象辞》"保合太和，利乃贞"之义。这里人杰地灵，贤才辈出，东汉清沼使范滂，声播海内，名列八顾，清乾隆年间白莲教首刘之协，道光年间两广总督徐广缙等人，如群星璀璨，名留青史。名胜古迹，遍布境内，倪邱孤堆，七处故城遗址，元代建造的文庙建筑群，都记载着太和古老的文明。 3、社会事业 太和县历史悠久，文化源远流长，素有“椿樱之乡”之美誉。而今，科技、文化、体育、教育、卫生事业引人瞩目，多次荣获“田径之乡”、“书画之乡”等光荣称号。全市有各类专业科技人员万多人，现有普通中学和职业中学所，小学所，教学设施、师资水平和学生素质等在省内外享有声誉，每年为大中专院校输送新生5000多名。其中省重点中学——太和中学、太和一中为清华、北大等国家级重点院校培养的优秀人才不计其数。 基础设施 太和交通便利，基础设施完善。京九铁路、漯阜铁路穿境而过，境内建有7个车站；105国道、308省道和南洛高速公路在县内纵横交织，颍河黄金大道经过太和40多公里，县城距阜阳4C级机场和京九铁路阜阳编组站仅37公里，形成了立体交通网络。城市建设日新月异，城市功能不断完善，"六纵六横"的道路框架使城区面积扩展到12平方公里，常住人口增加到15万。供电、通信网络覆盖全县，设施先进完备，为经济发展提供了强劲的动力和有力的保障。
安徽省太湖中学2020-2021学年高一物理上学期期末考试试题
安徽省安庆市太湖县太湖中学2020-2021学年高一物理上学期期末考 试试题 一、选择题（本大题共12小题，每小题4分，共计48分。在每小题给出的四个选项中，第 1-8题只有一项符合题目要求，第9-12题有多项符合题目要求，全部选对的得4分，选对但不全的得2分。有选错的得0分。） 1.下列哪一位科学人物首先创造了一套把实验和逻辑推理（包括数学演算）和谐地结合起来的科学方法，从而发展了人类的科学思维方式和科学研究方法（） 2. 一名宇航员在某星球上完成自由落体运动实验：让一个小球从一定的高度自由下落，测得在第1 s内的位移是2 m，则( ) A．小球在第2 s末的速度是8 m/s B．小球在第5 s内的平均速度是3.6 m/s C．小球在前5 s内的位移是45 m D．小球在第2 s内的位移是8 m 3．如图OA为可以绕O点转动的光滑挡板，AB为垂直于OA的光滑挡板．OA开始时处于水平状态，有一小球静止与AB和OA的连接处．现让挡板OA绕O点逆时针缓慢转过=60 θ?，该过程中OA和AB对小球的作用力N1和N2的大小变化情况为 （） A．N1和N2均一直增大 B．N1和N2均一直减小 C．N1一直减小、N2一直增大 D．N1先减小后增大、N2一直增大 θ A
4．如图所示，用大小为100 N的握力握住一个重为40 N的瓶子．瓶子竖直，始终处于静止状态．已知手掌与瓶子间的动摩擦因数μ＝0.5，则( ) A．瓶子受到的摩擦力大小为40 N B．瓶子受到的摩擦力大小为50 N C．当握力进一步增大时，瓶子受到的摩擦力将成正比增大 D．当握力持续减小时，瓶子受到的摩擦力大小将持续减小 5．一架无人机质量为2kg，运动过程中空气阻力大小恒定。该无人机从地面由静止开始竖直向上运动，一段时间后关闭动力，其v-t图象如图所示，g取10m／s2。下列判断正确的是（）A．无人机上升的最大高度为72m B． 6～8s内无人机下降 C．无人机的升力大小为28N D．无人机所受阻力大小为4N 6.一条河宽d=100m，小船在静水中的速度为4m/s，水流速度为3m/s，下列说法不．正确 ．．的是（）A．小船能垂直河岸过河 B．小船渡河的最大速度为7m/s C．小船渡河的最短航程是100 m D．小船渡河的最短时间是25s 7.如图所示，要制造雨中场景，剧组工作人员用消防水枪向天空喷出水龙，降落时就成了一场“雨”．若忽略空气阻力，以下分析正确的是（） A．水枪喷出的水在上升时超重 B．水枪喷出的水在下降时超重 C．水枪喷出的水在最高点时，速度方向斜向下 D．水滴在下落时，越接近地面，速度方向越接近竖直方向 8.刀削面和板面都是太和人喜欢的面食之一，因其风味独特，驰名中外．刀削面全凭刀削，因此得名．如图所示，将一锅水烧开，拿一块面团放在锅旁边较高处，用一刀片飞快地削下一片片很薄的面片儿，面片便水平飞向锅里，若面团到锅的上沿的竖直距离为0.8 m，最近的水平距离为0.5 m，锅的半径为0.5 m．要想使削出的面片落入锅中，则面片的水平速度可能是下列选项中的哪个(忽略空气阻力，g＝10 m/s2)( )
舌尖上的美食——太和板面_优秀作文
舌尖上的美食——太和板面 闫子文 世界上还有几种面煮后汤清、面白、料红、菜绿呢？ 世界上还有几种面光臊子汤配料有三十多种呢？ 世界上还有几种面是在案板上甩成的呢？ 相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州（今安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味；厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了；而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。由此太和板面又被称为“张飞板面。 板面讲究一清、二白、三红、四绿。一清为面汤清，汤映着面，面衬着汤；二白为面条白，摔好的面条通体雪白，煮熟的面条晶莹剔透，像一条条小瀑布萦绕其间；三红为底料红，用大量的干红辣椒炸臊子汤，汤红彤彤的，像玛瑙一样，让人忍不住食欲大振；四绿为菜绿。配上绿莹莹的青菜，就像一幅漂亮的油画一样，赏心悦目。我想太和板面的这种特点应该也就寓意着我们太和人做人要清清白白，堂堂正正，做事要追求至善至美吧。 板面的做法有臊子汤和面组成，臊子汤有30多种材料做成的，如桂皮、花椒、八角、白芷……其中辣椒可不能少，辣椒炸的色如烈火，臊子汤可调香、辣、鲜；面要选用优质面粉，面如白雪，在面中
如晶莹的盐和碱，跟面粉加入“粘合剂”，加入两次，加入香油，和好之后，给它施以顿“暴揍”，打、摔、拉，面条会更劲道。最后煮好倒臊子汤，加菠菜和羊肉丁，色、香、味俱全，能把十里外的人们都吸引过来。 漫步太和，板面馆如满天繁星一样星罗棋布，随处可见。有的食客还没进门就冲老板喊着“来一大碗，加个鸡蛋”，鸡蛋是在板面汤里泡了很久的，蛋黄里早已融入了臊子汤的汤汁，吃到嘴里口齿生香。盛板面用的是黄色的搪瓷大碗，这大碗也象征着太和人的豪爽。无论何时，你总能在板面馆发现三五亲朋或好友，几碟小菜，几样卤味，一壶老酒，几碗板面，闲话家常里短，喜乐悲欢，一切愁云皆淡化在吃完板面的笑声中。 这就是我的家乡太和的特色小吃，我想用一首小诗表达我的心情：天生板面必有用，千金散尽还复来。 煮面烹汤且为乐，会须一品心悦怀。 五湖四海皆兄弟，欢迎你到太和来。 评语： 小作者能走进生活，发现我们身边的美食——太和板面。开头一连串的排比反问句勾起读者的好奇心，将我们家乡的传统美食介绍的详细又生动。能将我们身边常见的传统美食介绍的这么细致生动，可见下了一番功夫。取材精慎，安排巧妙，描写灵活，笔调轻松。结尾改写的小诗清新流畅，也别有一番韵味。
板面的制作方法
板面的制作方法 爱吃面食的人应该都吃过板面吧，记得上高中的时候，学校门口有一家板面店，每天中午放学的时候，里面吃板面的人特别的多，都挤不动，特别是对于我们北方爱吃面的人来说，板面就是最好的选择了，板面的种类也有很多，在安徽最出名的就是太和板面，下面我们看看板面的制作方法。 喜欢吃板面的人，每次都想自己在家做板面，可是掌握不好方法，也不知道怎么能够做出很好吃的板面来，今天我们就给大家介绍板面的制作方法，让大家以后就能够轻松的做出好的面食来。 太和板面 太和板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。正宗太和板面的制作关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。板面的制作包括三道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作。味汤是板面制作成败的关键，也是板面风味体现的基础。 抻面原料和方法： 500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀，和成团，反复揉搓后，制成直径为3厘米粗、长15厘米的小面棒，再滚上干面粉，码在案板上，盖上湿布，醒1小时即可。做板面时，案板上排好3根小面棒，先用擀面杖顺长在三个面棒上擀一下，然
后左手捏三个头，右手捏三个头，稍神一下，猛举过头顶，手在空中下落抻拉，狠狠地摔在案板上。反复几次，边摔，边拉，边闪，板面因此而得名，抻好的面提起来就像古装戏服装上的飘带。 面:10斤面粉3两盐1两碱(用温水化开),用凉水和面(天冷用温水),2碗面1碗水(和面要靠自己的经验的，多和几次就可以了，不能太软了，不然是不筋道的。夏天醒30分就可以了，冬天可以头天晚上和好，这可是真实的经验)。 羊肉炸料的制作： 料1：羊肉5000克大葱150克老姜250克干红椒750克精盐150克黄酒250克味精200克羊油2500克色拉油1500克冰糖、酱油各少许 料2：八角700克花椒30克丁香15克桂皮15克草果50克毛桃30克香叶20克香砂40克白蔻30克红扣20克良姜15克砂仁30克孜然100克青皮20克陈皮15克甘草15克肉扣40克白芷15克小茴香30克山楂豆20克豆蔻15克木香15克. 制作步骤如下 选上等羊油放入锅内，加入料2中的香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。 锅内继续低油温加热，投入干红椒，使其炸出香味，待油色逐渐转黑时，再把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，最后调入精盐、黄酒、味精、冰糖等即成味汤。 兑汤的做法: 到不锈钢容器内取上配好的料油2——3斤(可多可少)放入锅
安徽是中国史前文明的重要发祥地
安徽是中国史前文明的重要发祥地，在繁昌县人字洞发现距今约250万年前人类活动遗址，在和县龙潭洞发掘三四十万年前旧石器时代的“和县猿人”遗址。产生于淮河流域的老庄道家学派，与儒家学说一起构成我国传统文化两大支柱。春秋战国时代的吴越文化和楚文化都在安徽大地上熠熠生辉。新安江流域的徽州文化是安徽文化的代表之一，也是明清时期最有影响的文化流派，有力地诠释了儒家文化与经商之道的结合真谛，开创了“儒商”典范。徽商纵横华夏，徽州文化更是广播万里。徽州地区培养出的状元、进士更是数不胜数。如今，徽学与藏学、敦煌学并称当代中国三大地方学。长江流域的安庆文化，更是有着悠久的历史和浑厚的底蕴，又有着蓬勃的朝气。从古代的皖国到三国时期的重镇到明清时期兵家必争之地再到民国时期的文化革命和生产力发展双双领先的活跃地区，安庆的文化博大包容、深沉细腻，桐城派可以说是安庆文化在明清时期的一个不小的结晶。故，安庆可以说是长江中下游一朵美丽的奇葩。安徽的戏剧文化丰富多彩，底蕴深厚，徽剧（发源于安徽安庆石牌）是京剧的主要源流之一，黄梅戏（发源于安徽安庆一带的长江流域）是中国四大戏曲门类之一，淮河两岸流行的花鼓灯被誉为“东方芭蕾”。 国家AAAAA级旅游景区、世界地质公园、世界文化与自然遗产、全国十大重点风景名胜区、国家森林公园、国家级自然保护区。黄山是中国著名风景区之一，世界游览胜地，黄山风景区（Huangshan Mountain）位于安徽省南部黄山市。主峰莲花峰，海拔1864.7m。黄山处于亚热带季风气候区内，由于山高谷深，气候呈垂直变化。同时由于北坡和南坡受阳光的辐射差大，局部地形对其气候起主导作用，形成云雾多、湿度大、降水多的气候特点。黄山五绝——奇松、怪石、云海、温泉、冬雪。素有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。 黄山集名山之长。泰山之雄伟，华山之险峻，衡山之烟云，庐山之瀑，雁荡山之巧石，峨眉山之秀丽，黄山无不兼而有之。明代旅行家、地理学家，徐霞客两游黄山，赞叹说：“登黄山天下无山，观止矣！”又留“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的美誉。更有“天下第一奇山”之称。可以说无峰不石，无石不松，无松不奇，并以奇松、怪石、云海、温泉黄山四绝著称于世。其二湖，三瀑，十六泉，二十四溪相映争辉。春、夏、秋、冬四季景色各异。黄山还兼有“天然动物园和天下植物园”的美称，有植物近1500种，动物500多种。黄山气候宜人，是得天独厚的避暑胜地，是国家级风景名胜区和疗养避暑胜地。 资源主要特点：一是景观奇特。景区内有名可数的景点800多处。千米以上的山峰有77座，命名的有36大峰，36小峰。其中莲花峰、天都峰、光明顶三大主峰，海拔均在1800米以上，且各有特点：莲花峰瑰丽，光明顶高旷，天都峰险峻。黄山以变取胜，一年四季景各异，初春：繁 莲花峰
人教版2019-2020年度中考模拟化学试题B卷精编
人教版2019-2020年度中考模拟化学试题B卷 姓名:________ 班级:________ 成绩:________ 一、单选题 1 . 欲除去氯化钙溶液中含有的少量盐酸，在不用酸碱指示剂的条件下，应加入的物质是（） A．碳酸钙粉末B．生石灰C．石灰水D．纯碱 2 . 区分下列各组物质的两种方法都正确的是（） 需区分物质方法一方法二 A空气和氧气用带火星木条检验通入澄清的石灰水中 B硬水和软水加肥皂水加明矾搅拌 C铜丝和铁丝用磁铁吸引观察颜色 D二氧化碳和氮气通入澄清的石灰水燃着的木条 A．A B．B C．C D．D 3 . 太和板面是安徽北部地区著名的汉族小吃，也是面食代表之一。下列制作板面过程中涉及化学变化的是A．擀面B．切条C．扯面D．煮面 4 . 向盛有20g10%氢氧化钠溶液的烧杯中逐滴滴入7.3%的稀盐酸,下列是关于溶液总质量或溶液pH随盐酸质量变化的关系图(Q点表示恰好完全反应)。其中正确的是 A．B．C． D．
5 . 甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线如图所示，下列说法正确的是（） A．甲和丙的溶解度相等 B．降温可使丙物质的不饱和溶液变成饱和溶液 C．t1℃时，甲、乙和丙各30g分别加入100g水中，均形成饱和溶液 D．t2℃时，将15g甲物质加入50g水中，再降温到t1℃时，所得溶液溶质的质量分数不变 6 . 如图为某反应的微观示意图，“”和“”表示两种不同的原子，下列说法正确的是（） A．反应前后原子数目不变B．生成物是混合物 C．反应前后分子种类不变D．参加反应的两种分子个数比为3：1 7 . 浙江大学实验室里诞生了世界上最轻的材料-“碳海绵”，“碳海绵”具备高弹性和疏松多孔的结构，主要成分是石墨烯和碳纳米管（两者都是碳单质），下列关于“碳海绵”说法错误的是（） A．具有吸附性，可处理海上石油泄漏 B．常温下化学性质活泼 C．在一定条件下可还原氧化铜 D．在氧气中完全燃烧的产物是CO2 8 . 下列有关分子、原子、离子的说法中，正确的是（） A．纯净的氢气在氧气中完全燃烧后，生成的物质是由一种粒子构成的 B．铜离子(Cu2+)是蓝色的
早餐技术及学习资料
水 煎 包 的 学 习 学习地址：安阳市大西门花市街28号学习单位：悠悠香小吃学校
水煎包简介： 悠悠香水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽、蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，一面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，食者赞不绝口。水煎包属于大众风味的小吃，物美价廉，制作方面不受四季影响，它一直是当地畅销的地方风味小吃。 板面简介： 太和板面源于安徽太和，安徽板面一是面好，二是臊子好。悠悠香板面是根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌、和成面团，经过反复搓、揉、拌、拉而成，煮好的板面，清白莹润，晶莹透亮、吃起来劲道而富有弹性。成品臊子香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，味道鲜美，汤味酱香浓愈。白的面条。绿的蔬菜。红的臊子，使人食欲大增，口感无与伦比，食后口齿留香，回味无穷。 豆浆简介： 豆浆中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。 豆浆放入一些糖是可以让豆浆的口感更加的好的，其实如果放的方法不对也是会引起很多的问题的，还会让人体无法吸收豆浆里面的营养物质。人们在给豆浆放糖的时候都会选择白糖来放，其实在给豆浆放糖的时候白糖不是最好的选择。
悠悠香教授的豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品， 欢迎您的下载，资料仅供参考！
2019-2020学年安徽省亳州市九年级(上)第一次大联考化学试卷
2019-2020学年安徽省亳州市九年级（上）第一次大联考化学试卷 一、本大题包括10小题，每小题2分，共20分．每小题的4个选项中只有1个符合题意． 1．（2分）太和板面是安徽北部地区著名的汉族小吃，也是面食代表之一。下列制作板面过程中涉及化学变化的是（） A．擀面B．切条C．扯面D．煮面 2．（2分）“绿色化学”是21世纪化学发展的主导方向，其核心要求是从源头上消除污染。下列做法符合“绿色化学”理念的是（） A．将垃圾焚烧处理 B．开发、利用太阳能 C．将工业废水直接排入河流 D．禁止生产、使用化肥 3．（2分）空气是人类重要的资源，下列有关空气的说法正确的是（） A．空气主要是由氮气和氧气组成的，其中氮气的质量分数为78% B．空气质量报告中显示二氧化碳也是空气污染物 C．氮气化学性质不活泼，可以用作焊接金属的保护气 D．稀有气体在任何情况下，都不会和任何物质发生反应 4．（2分）下列有关蜡烛燃烧的叙述错误的是（） A．可观察到蜡烛燃烧产生明亮的火焰，火焰分三层 B．蜡烛熔化产生“烛泪” C．在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，烧杯内壁有层水雾 D．用燃着的火柴去点燃蜡烛刚熄灭时的白烟，蜡烛不能被点燃 5．（2分）下列有关硫燃烧的叙述错误的是（） A．在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰 B．在氧气中燃烧，发出明亮的白光 C．放出大量的热，生成有刺激性气味的气体 D．反应前应在集气瓶瓶底加少量的水 6．（2分）下列实验操作正确的是（）
A．倾倒液体药品B．取用固体药品 C．量取液体D．闻气体气味 7．（2分）实验室制取氧气时，必须满足的条件是（） A．必须使用催化剂 B．必须用含氧元素的物质作反应物 C．必须用排水法收集 D．必须用燃着的火柴检验是否收集满 8．（2分）下列用红磷测定空气中氧气含量的实验做法中，合理的是（） A．可用木炭代替红磷进行实验 B．红磷点燃后缓慢伸入瓶中并塞紧橡胶塞 C．用过量的红磷进行实验 D．红磷熄灭后，立即打开止水夹 9．（2分）下列选项符合图示包含关系的是（） A B C D X分解反应缓慢氧化纯净物化合反应 Y化合反应氧化反应混合物氧化反应 A．A B．B C．C D．D 10．（2分）分别取两份质量和浓度都相同的过氧化氢溶液，一份①直接制取氧气，另一份②加入少量的二氧化锰制取氧气。假设过氧化氢完全反应，则下列图象正确的是（）
太和板面
太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。 相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟刘备、关羽、张飞驻守颍州（今现在的安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味；厨师（厨师是谁现已无考证）多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了；而后张飞对厨师又指明要用牛肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材（当然也包括辣椒）和牛肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。当即称：面好、汤好、味更好，又香、又辣、又过瘾。 太和板面一是面好，二是汤料好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。做板面时，厨师根据食客的需要，拿起早在案子上排好几根小面棒，左手捏起这头，右手捏起那头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，在案板上用力板打的嘭嘭之声，已成为招揽食客的一景，不由你不心动。板面由此而得名。几根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合几次，总长度可达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。 臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、羊油和羊肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，羊肉也占较大的比例。把上等精羊肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把羊肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把羊肉烧得不老不嫩，恰到好处。臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质 当你漫步在太和，板面馆见缝插针般地散布在全城的每个角落，随处可见,食客还没进门就冲老板喊：一大碗！多加点辣的，老板便会爽快的说：好嘞，里面坐！有时候还让老板加个鸡蛋，那鸡蛋是在板面汤里泡了很久的，蛋黄里面都有臊子的汁液了。在面还没上来之前筷子已经在手里了，听着老板在案板上啪啪的摔板面的声音再加上鼻子闻到板面汁飘来的香，已经是口齿生津了。吃板面是没什么讲究的，白白的宽宽的面（很劲道的）有绿的青菜叶盖着，红的羊肉臊子汁液浇在上面，盛板面用的是姜黄色的搪瓷大号碗，就这大碗也透着太和人的豪爽！一大碗端上来，迅速的用筷子在面里搅拌几下，有人有耐心的会慢慢的搅，让胃再吊吊，吃的时候可都是虎狼模样了；有人中途用双手捧起来大碗喝板面汤，有人习惯先吃完碗里的面，菜叶也拣吃干净喽，再捧起碗将汤一饮而尽，餐巾纸是必不可少的，哪怕是最寒冷的冬天里，满头大汗不及时擦喽汗珠儿会坠入碗中的． 三五知己小酌，板面馆是绝好的去处。简单几个小菜，悠悠一壶老酒，随性几声笑谈，