晚上睡前能不能喝牛奶
晚上睡前能不能喝牛奶
牛奶是一种具有很高营养价值的食物，能提供很多的人体必需的营养物质，对于一些身体比较虚弱的人，比如老年人或者是小孩子，或者是一些长期生病的人都是能有很好的帮助。能让虚弱的身体得到很好的营养补充，这样就能增加身体的抵抗力了。那么晚上睡前能喝牛奶吗？下面我们就来详细的介绍一下。
1、牛奶中的矿物质种类十分丰富，除了我们所熟知的钙以外，还有磷、铁、锌、铜、锰等的含量也很多。而且牛奶中的钙磷比例十分相当，很适合人体对钙的吸收。另外牛奶中的钾也可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、牛奶可帮助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3、牛奶中各个营养成分对人体也有很大的帮助。牛奶的酪氨酸能促进血清素大量增长;牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;牛奶中的锌能使伤口更快愈合;牛奶中的维生素B能提高视力。
4、常喝牛奶能预防动脉硬化。
5、睡前喝牛奶能帮助睡眠。意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。所以，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神，睡前也可以喝一杯牛奶促进睡眠。
6、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素b族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
晚上睡前能喝牛奶吗这个问题，上面介绍的已经很详细了。喝牛奶如果能长期坚持的话，那么对于身体来说就是非常好的。这样能很好的预防一些疾病发生，如果身体上有疾病症状的话，那么也是能起到很好的辅助治疗的效果。在喝牛奶的时候还可以配合其他的食物一起食用。
6种喝牛奶方式如服毒 10种人不宜喝牛奶
６种喝牛奶方式如服毒 10种人不宜喝牛奶 牛奶虽然营养，但挑选起来有讲究,比如您要先学会辨别优质无公害牛奶,其次,喝起来也相当有讲究，喝对了,能够延年益寿强身健体，喝不对，倒是很可能给身体增加病痛,我们整理了生活中六种如同服毒的喝奶常见方式，对照一下有没有自己或身边的人。如果有,请提醒他们，别把所有疑问都留给您的医生…… 1、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。 2、牛奶巧克力 有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成＂草酸钙"。于是,本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 3、牛奶鸡蛋
专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。 4、牛奶米汤或稀饭 有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素Ａ，而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。 5、牛奶橘汁或柠檬汁 有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法,但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。 ６、牛奶药 也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质，这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。 10种人不宜喝牛奶 1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶 牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。 2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
幼儿睡前喝牛奶真的能帮助长高吗
幼儿睡前喝牛奶真的能帮助长高吗 为了让孩子长得高，很多家长都是煞费苦心。比如听说孩子在睡前喝牛奶有助于长高，于是坚持让孩子每天晚上睡前喝一杯奶。这样的做法真的可行么? 睡前喝牛奶能长高? 上海健高儿科专家表示，幼儿在睡前喝牛奶，对睡眠有一定的促进作用，尤其是在睡前喝一杯热牛奶更有助于帮助睡眠。而人体生长大多数是在深度睡眠中开始的，尤其是小孩子的骨骼发育都是在睡眠中进行的。牛奶是含钙比较高的一种食品，而钙质不够的话，会影响孩子骨骼的正常发育，睡前喝一杯牛奶，对孩子补钙能起到很好的作用。但如果说喝牛奶一定会长高，这也不是绝对的，身高，除了与身体的钙含量有关，还有很大的遗传原因。 喝什么牛奶能长高 加工奶好还是鲜奶好 “果味奶等加工奶是含乳饮料，不能作为牛奶来补充营养，但酸奶除外。”健高儿科主任李辉表示，鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，100ml鲜奶含水分84.7ml、能量72kcal、蛋白质2.5g、脂肪2.7g、碳水化合物9.3g、钙118mg。二者的区别是：酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。此外，酸奶还含有乳酸菌，能有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖以及使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡;同时促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能。 脱脂奶好还是全脂奶好 全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。 维生素A藏在牛奶脂肪中：其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。 牛奶中香气全部来自脂肪此外，专家指出，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。孩子也不会爱喝。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。 多喝全脂奶不易得癌症：研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。 怎样才能长高? 一、补充蛋白质。蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，则越需要补充蛋白质，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。另外，在5-10月，青少年应适当地多吃一些鸡蛋，因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物，容易被人体消化吸收。 二、供给维生素和纤维素。维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C，是人体生长发育所必不可少的。动物肝、肾、鸡蛋特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质，应多食用一些新鲜蔬菜。 三、增加矿物质。人体的长高，决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说，只有长骨中骺软骨细胞的不断生长，人体才会长高，钙、磷是骨骼的主要成分，所以，5-10月份要多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。 四、要保证充足的睡眠。睡眠也是使人体长高的“营养素”。常言说：人在睡中长。由于
日常饮食禁忌大全
日常饮食禁忌大全 日常饮食禁忌大全 2013-11-26 粮食类糯米： （1）不宜食用冷自来水所煮的饭 （2）不宜常吃剩油炒饭高梁： （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭（2）不宜加碱煮食黄豆： （1）不宜多食炒熟的黄豆 （2）对黄豆过敏者不宜食用 （3）服用四环素类药物时不宜食用 （4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 （5）服用左旋多巴时不宜食用 （6）不宜煮食时加碱 （7）食用时不宜加热时间过长 （8）服用铁制剂时不宜食用 （9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 （10）不宜与猪血、蕨菜同食 （11）不宜多食豆浆： （1）饮用时加热时间不宜过短 （2）不易和鸡蛋同时煮食
（3）豆浆不易加红糖饮用 （4）暖水瓶装豆浆不宜饮用 （5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子 （6）不宜多饮绿豆： （1）服温热药物时不宜食用 （2）服用四环素类药物时不宜食用 （3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 （4）服用铁制时不宜食用 （5）煮食时不宜加碱 （6）老人、病后体虚者不宜食用 （7）不宜与狗肉、榧子同食。红豆： （1）忌与米同煮，食之发口疮 （2）不宜与羊肉同食 （3）蛇咬伤，忌食百日 （4）多尿者忌用油类猪油： （1）服降压药及降血脂药时不宜食用 （2）不宜用大火煎熬后食用 （3）不宜久贮后食用 （4）不宜食用反复煎炸食物的猪油菜籽油：（1）菜籽油经高温处理后贮存 （2）带有蛤喇的菜籽油不应食用蔬菜类大白菜：（1）不宜食用霉烂变质的白菜
（2）服用维生素K时不宜食用 （3）不宜食用久放的熟白菜 （4）不宜焖煮后食用 （5）不宜水浸泡后食用 （6）不宜烫后挤汁作菜馅用 （7）不宜食用酸菜过多 （8）不宜和猪、羊肝同时食用 （9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 （10）不宜多食偏食胡萝卜： （1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 （2）服用双氢克尿塞时不宜食用 （3）食用时不宜加醋太多 （4）未油炒者不宜食用 （5）食时咀嚼时间不宜过短 （6）不可红白萝卜同时食用 （7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。 （8）禁忌生食黄瓜： （1）不宜生食不洁黄瓜 （2）不宜弃汁制馅食用 （3）不宜多食偏食
6种喝牛奶方式如服毒 10种人不宜喝牛奶
6种喝牛奶方式如服毒 10种人不宜喝牛奶 牛奶虽然营养，但挑选起来有讲究，比如您要先学会辨别优质无公害牛奶，其次，喝起来也相当有讲究，喝对了，能够延年益寿强身健体，喝不对，倒是很可能给身体增加病痛，我们整理了生活中六种如同服毒的喝奶常见方式，对照一下有没有自己或身边的人。如果有，请提醒他们，别把所有疑问都留给您的医生…… 1、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。 2、牛奶巧克力 有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成"草酸钙"。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 3、牛奶鸡蛋
专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。 4、牛奶米汤或稀饭 有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。 5、牛奶橘汁或柠檬汁 有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。 6、牛奶药 也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。 10种人不宜喝牛奶 1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶 牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。 2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
专家建议绝对不适合创业的10种人群
专家建议：绝对不适合创业的10种人群 并不是所有的人都具备创业素质，究竟哪些人不适合创业？社会心理学家认为，以下10种人不适合创业： 1、缺少职业意识的人。职业意识是人们对所从事职业的认同感，它可以最大限度地激发人的活力和创造力，是敬业的前提。而有些工薪人员却对所从事的工作缺少职业意识，满足于机械地完成自己分内的工作，缺少进取心、主动性，这与激烈竞争的环境不相宜。 2、优越感过强的人。自恃才高，我行我素，难以与集体融合。 3、唯上是从，只会说“是”的人。这种人缺乏独立性、主动性和创造性。若创业，也只能因循守旧，难以开展开拓性的工作，对公司发展不利。 4、偷懒的人。这种人被称作“工资小偷”。他们付出的劳动和工资不相符合，只会发牢骚、闲聊，每天晃来晃去浪费时间，影响他人工作。 5、片面和傲慢的人。有的人只注意别人的缺点，看不到别人的优点；有的人总喜欢贬低别人，抬高自己，总以为自己是最强者，人格方面存在很大的缺陷。 6、僵化死板的人。做事缺少灵活性，对任何事都只凭经验教条来处理，不肯灵活应对，习惯于将惯例当成金科玉律。 7、感情用事的人。处理任何事情都要理智，感情用事者往往以感情代替原则，想如何干就如何干，不能用理智自控。 8、“多嘴多舌”与“固执己见”的人。多嘴多舌的人，不管什么事，他们都要插上几句话；“固执己见”的人，从不倾听别人的意见。 9、胆小怕事、毫无主见、树叶掉下来怕砸破脑袋的人。这种人宁可因循守旧也不敢尝试革新，遇事推诿，不肯负责，狭隘自私、庸碌委琐。 10、患得患失却又容易自满自足的人。稍有收获，欣喜若狂；稍受挫折，一蹶不振，情绪大起大落，极不平衡。 当然，世上万物，绝非一成不变。社会学家认为，性格是可以改造的，任何一个人完全可以在实践中注意克服性格缺陷，战胜性格弊端，改变性格类型，不断丰富和完善自我。倘若自身有上述十种性格缺陷，但已经踏上创业之路，甚甚至当上老板或负责人，则需学会重用人才，借助他人智慧来弥补个人不足，以避免失败。
喝牛奶的4个常识 很多人喝一辈子都没弄明白
喝牛奶的4个常识很多人喝一辈子都没弄明白 我们喝了很多年牛奶，却依然有这样的疑惑：晚上喝牛奶能助眠，那白天喝牛奶会犯困吗？牛奶应该饭前喝还是饭后喝？什么时间喝牛奶最好，到底该如何正确喝牛奶？《生命时报》采访营养学家为你逐一解答关于喝牛奶的种种疑问。 受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红 听说晚上喝奶能助眠，那早上喝会犯困吗？ 牛奶并不是“催眠药”，只是相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。而且，从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前“饥火中烧”睡不着。 所以，牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵，营养高，方便饮用，不易过量，热量较低，对于预防肥胖而言，远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等更有利。特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。 牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝，它并没有那么大的催眠作用，至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。但有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。 牛奶营养价值这么高，是不是喝越多越好？ 凡事都要有度，按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品（约一次性纸杯一杯半）。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也是完全没问题的。 所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。 需要考虑的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果增加奶类的摄入量，需要相应减少一点主食和肉类，以确保热量不超标，做到营养平衡。 听说空腹喝牛奶不好，是这样吗？
10种让人不寒而栗的惩罚
10种让人不寒而栗的惩罚 10种让人不寒而栗的惩罚在大部分国家，肉体惩罚已经成为过去式了，但是有些地区，如沙特阿拉伯(Saudi Arabic)，仍在频繁使用这些残忍的身体惩罚。几天前有则新闻报道称:沙特阿拉伯的印度仆人被砍断了一只手。使用身体惩罚并不是剥夺受刑者的自由，而是让受刑者在身体上感到痛苦，并令其残疾，这种惩罚方式现在基本消失在人们的视眼中了，但有些社会黑暗地区仍然热衷于此种刑罚。贯穿人类历史，我们可以发现一些令人最痛苦的刑罚。以下就是历史中一些最残酷的刑罚。10.足枷式脚链历史早期，人们喜欢对犯人进行公开羞辱，使用某些特定的刑具羞辱犯人，贬低其社会地位。足枷式脚链跟戴在脚踝上的脚链很像，不同的是，足枷式脚链是由固态钢做成的，行刑时，让犯人戴上脚链，再将其倒立绑在柱子上。 为了进一步羞辱犯人，行刑时犯人必须光脚，代表犯人的社会经济地位低下。这种身体惩罚过去在英国和美国的殖民地最受欢迎。后来，大西洋上的奴隶贩运也用过足枷式脚链，尤其是一些比较强壮的奴隶，整个运输过程中都会用足枷式脚链捆住双脚。9.马桶椅和浸水椅多数情况下，社会底层人民会成为残酷刑罚的牺牲品。在过去，女人遭受了各种残忍的刑罚，其中就包括马桶椅和浸水椅
(Cucking&Ducking Stool)。马桶椅和浸水椅作为另一种公开羞辱的刑罚方式，最早可追溯到13世纪。其中大部分都是用来惩罚顶嘴、骂人的泼妇，或者就只是男人觉得脾气不好的妇女。 这种椅子跟跷跷板相似，首先把受刑者绑在椅子上，然后抬高椅子，把人同椅子一起浸入冷水中，这是为了冷化受刑者身上过高的温度。后来，到中世纪时，人们使用浸水椅来判断该妇女是否是女巫。妇女受到指控，就会用绳子把腰绑住，扔到河流里或池塘中。如果该妇女浮在水面上，那她就是有罪的女巫，跟邪恶有关。如果她沉入水底，就代表她是无罪的。8.毒舌钩另一个惩罚妇女身体的恐怖刑罚叫毒舌钩。它和马桶椅与浸水椅一样，也是用来惩罚那些粗鲁、爱唠叨、喜欢传播谣言的英国妇女。行刑时，用一块尖的金属板将受刑者的整个头颅都罩住，或者是将一块扁平的铁舌头塞入口中，让犯人无法说话或发出尖锐的惨叫。 为了进一步羞辱犯人，人们会把妇女绑在标杆上，或者推着她绕着小镇游行。这时候，妇女会被系在公共广场的柱子上。她们也会经常遭受毒打，身上会被涂上粪便和尿液。更严重的是，有时她们身上还会遭受到致命的伤害，尤其是胸部和阴部。7. 枷锁示众公开羞辱犯人是早期的一种刑罚主题，颈手枷是一个木制或铁制的框架，行刑时，用它将犯人的头和手一起锁在一根直杆上。17世纪到19世纪早期，人们就用
肠胃不好为什么不能喝牛奶
肠胃不好为什么不能喝牛奶 可以说牛奶最不利于消化。牛奶是干燥液体，而且有人经常拿它当水和，这更是不可取的做法。 牛奶所含的蛋白质中80%是一种叫做“酪素”的物质，这种物质一进入胃部就凝固起来，非常不利于消化和吸收。而市面上销售的牛奶当中所含有的成分要进行“均等化”搅拌处理，所谓均等化是指牛奶的脂肪均等化。即牛奶在提取的过程中，需要用机器充分地搅拌，在搅拌的过程中，使得牛奶中的脂肪和空气当中的氧气成分反应，形成了过氧化脂。 过氧化脂自如其意，就是脂肪被过度氧化，简单地说就是变成了“生锈”的脂肪。然后再将这种“生锈”的牛奶经过100℃的高温杀毒，而酶是很怕发热的，在48度—115度之间就会失去活性。在市面上的牛奶当中，不仅不含重要的酶，而且脂肪被氧化，蛋白质也由于高温而发生质量变化。从某种意义上说，牛奶并不是建康的饮品。含有过氧化脂的牛奶，容易使肠道内的环境恶化并滋生大量有害菌，打乱了肠内的细菌平衡，结果在肠内产生大量的活性氧、硫化氢和氨水等有毒物质。虽然这些有毒物质是如何产生的以及会引发什么样的疾病，目前尚在研究中，但是已有大量的研究证明，牛奶不仅能够引发各种过敏症，而且还是导致孩子们患白血病和糖尿病等严重疾病的原因之一。 如果用市面上销售的牛奶代替母牛的乳汁来哺育小牛，那么小牛四五天就有可能死掉。不含酶的食物是不能为生命体提供养料的，也就不能维持任何生命活动。 经常喝酸奶的人会告诉你，喝酸奶可以调节肠胃环境、治疗便秘、减肥等等。之所以能够产生这些效果大家普遍都认为酸奶当中含有“乳酸酶”。如果都归功于乳酸菌那就很奇怪了。 人体当中本来就含有乳酸菌，这些细菌都被叫做中性菌，在人体当中有一套专门对付外来病毒和细菌的自身保护免疫系统。即使是作为对身体有益的乳酸菌来说，如果不属于体内中性菌的范围，也将被自身保护免疫系统所杀死。 首先行动起来的就是胃，在强大的胃酸作用下，大量的乳酸菌被杀死。而最近听说市场上正在销售一种可以使乳酸菌到达肠道的乳制品，但是尽管乳酸菌能够到大肠到，也要与肠道中的自身免疫系统经过一番恶战。这些在实验室的托盘上有实现的可能性，应用到真正的人体中就未必能实现了。因为人体的肠道可不是实验室里的托盘。 临床结果表明，经常喝酸奶的人肠道并不怎么乐观。所以即使乳酸菌能够到达肠道，也不能改善肠道的环境。 ---节选于《不生病的活法》［日］新谷弘实2007年3月第1版东方出版社 作者简介：1935年生于日本福冈；顺天堂大学以学院毕业后赴美学习，成为胃肠内镜学的先驱；有“全美最好的医生”之称，现任美国艾伯特.爱因斯坦医科大学教授。
为什么人要终生喝牛奶,看完本文以后,也许你再也不会想喝牛奶了
为什么人要终生喝牛奶，看完本文以后，也许你再也不会想喝牛奶了 2012-08-03 13:52:39 要不要断奶 牛奶被当作为大众最佳营养品，实在是现代宣传工具制造的一个杰作！有一些问题你想过没有？所有的哺乳动物都是在生下幼崽以后，在哺乳期间才分泌奶汁（人类也如此）。为什么奶牛（被人为安排担任产奶机器任务的母牛）会一年到头天天产奶？还有，所有的哺乳动物幼崽断奶以后都进食各物种各自的食物，不再食母奶了，为什么人要终生喝牛奶？当你看完本文以后，也许你再也不会想喝牛奶了。 下面是一些问题和答案。 1.母牛是怎样变成奶牛的？畜牧场的人对母牛采用了什么措施才使得母牛变成了天天产奶的奶牛？现在的牛奶和过去的牛奶有何不同？ 哺乳动物都有哺乳期，哺乳期是指从幼崽出生到断奶的时期。由于畜种不同,哺乳期的长短各异，一般情况下,家兔为45天；猪为二个月；山羊为二个月；绵羊为四个月；牛为4--6个月；马为六个月；人类约为10个月至1年左右。所有的哺乳动物都是在哺乳期才分泌奶汁，母牛也不是生来就会天天产奶的，那为什么奶牛会一年到头天天产奶？秘密在于每当母牛的产奶量减少时，畜牧场便对母牛进行人工受精。使母牛再度怀孕。现代牛奶生产中,牛在生产后3个月即可进行人工受精。替代了自然交配。如此周而复始，不断地“被怀孕”并不断高产地供奶，母牛就被迫变成了乳牛。以前的母牛的产奶是阶段性的，只有在产崽后才有奶，而下次产奶要等到下一胎。因为母牛在用奶汁喂养幼崽的期间是不会发情的，也不可能交配，这是自然规律。 在乳汁分泌的调节过程中，除体内催乳素作用外，还有雌激素、孕激素、生长激素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、胰岛素等激素的共同参与才可完成泌乳过程。也就是说：牛奶中雌激素的存在是产奶过程所必需的；给供奶的母牛人工受精是违背自然规律的，这使得母牛处于一边怀孕，一边供奶的状态。在妊娠后期，奶牛血清中雌激素水平显着提高，牛奶中的雌激素也随之增加。这使得现代畜牧场提供的牛奶与过去自然放牧条件下获得的牛奶有很大不同，雌激素含量大大提高。有学者检测两种商业化奶牛牛奶中的雌激素浓度时，发现他们显着高于20年前报道的浓度，提示近期乳制品的激素水平随着现代乳品工业的发展快速增加。而与百年前牛奶中的雌激素浓度相比，更有了明显的增加。据报导大约75%的市售牛奶来源于妊娠奶牛。很显然，现代牛奶中雌激素含量的提高完全是不计后果地千方百计提高牛奶产量的结果。 2.喝了这种雌激素含量高的牛奶对人有什么影响？ 自古以来的牛奶中都是含有雌激素的。那么，为什么现在我们要对牛奶中雌激素的含量特别关心呢？因为现代牛奶的生产办法与百年前相比有了巨大的变化。首先，奶牛品种不同。现代饲养的奶牛都
喝纯牛奶的好处
喝纯牛奶的好处 【导读】现在牛奶被研制成多种产品，如奶粉、奶糕等，并且受到了很多年轻人的喜爱。那么喝纯牛奶有什么好处呢？补营养！相信这是大多数人的第一反应，那么除了补营养，喝纯牛奶还有哪些好处？牛奶还有哪些用途？一起来了解下。 牛奶被称为“白色血液”，是自然界钙的最佳来源。里面的钾元素对软化血管，预防心脑血管疾病有很好的作用。里面的“左旋色胺酸”有很好的安神作用，对促进睡眠帮助很大。酸奶里的乳酸菌和大肠杆菌对改善肠胃有很好的作用。牛奶对美容，祛除老年斑效果不错。但牛奶一定要正确饮用才能有效，不然反而有害。 1、纯牛奶能提高机体免疫力。纯牛奶中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。同时还能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。另外纯牛奶有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。在冬天，可以把纯牛奶加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让纯牛奶的消毒杀菌效果更好一些。 2、帮助睡眠。 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，因此营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。 3、能促进消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。 4、补充营养。能够有效的帮助身体补充营养，尤其在天热的时候很多人都没有胃口，如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。据专家介绍，牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。 5、调节肠胃功能。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。 6、其他好处 1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。 2、牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。 4、牛奶中含有大量的铁、铜以及卵磷脂，他们能有效的提高大脑活跃度，使得大脑工作效率倍增。 5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。 6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。 7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。 8、牛奶中的维生素B能提高视力 9、常喝牛奶能预防动脉硬化。 10、牛奶含钙量高，吸收好。 纯牛奶什么时候喝最好 牛奶是个好东西，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，但是喝纯牛奶也是需要讲究时机的，什么时候喝纯牛奶最好呢？看妈网百科给大家的分享就知道了。
五类人定要喝酸奶
五类人定要喝酸奶！ 奶！ 1、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。 2、动脉硬化和高血压病患者 一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸 奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。 3、肿瘤病患者 酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致 癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。 4、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。 5、骨质疏松患者 酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处 哪些人不宜喝酸奶？ 中华儿童保健学会主任委员杨玉凤教授指出3岁以下的儿童最好不喝酸牛奶，经脱脂后的酸牛奶会影响儿童神经系统的生长发育；还有注意以下4种人不宜喝酸奶： 1.胃肠道手术后的病人。 胃大部分切除手术后短期内不适合喝酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物,这些食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即会 出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。 2.腹泻或其他肠道疾病患者。 本来对奶制品消化吸收良好的人，肠道损伤后，体内会失去绝大部分乳糖酶，从而出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但其中的乳糖成分还会残留50%左右。 3.牛奶过敏者。 有些人对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现绞痛、呕吐、暴躁、 呼吸困难或皮肤过敏反应(常为湿疹)甚至休克。也有些婴儿的牛奶过敏症表现为贫血，这是因为摄入牛奶后引起不明显的肠道出血，往往出血几个月后才引起家长注意。因此，对牛奶过敏的人也往往不适合喝酸奶。 4.糖尿病人。 酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病人在选择酸奶的时候要特别注意：只有那些用代糖品制作的无糖酸奶才可以选用，并要遵从营养医师的推荐量。
空腹为什么不能喝牛奶
空腹为什么不能喝牛奶 空腹为什么不能喝牛奶，对于这个问题很多人可能不是很了解，牛奶含有丰富的营养，是有助于人体健康的，但是如果空腹喝就不好了。空腹喝牛奶就会把胃酸冲淡，容易引起消化不良，而且牛奶中的营养成分也容易被胃炎破坏。下面我们具体了解一下空腹为什么不能喝牛奶。 不空腹喝牛奶好，空腹喝牛奶对身体不好，理由是经过一夜的消化之后，人体腹内空空，急需补充能量物质。如果喝了牛奶，牛奶中的蛋白质营养物质会变成能量，不能用来合成人体组织，因而造成蛋白质资源的浪费。还有就是空腹喝牛奶的话蛋白质遇到胃酸会结成块，对消化吸收不利。最好是晚上喝牛奶，对身体有以下好处：1，牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L 色氨酸，有一定的镇静催眠作用。2，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠。3，牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。 1.据了解，许多人认为空腹喝牛奶，能将营养成分完全吸收。其实，空腹时肠蠕动很快，当空腹喝牛奶会很快经胃和小肠排入大肠，最后各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。所以正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。 2.空腹喝牛奶也是不符合营养卫生的，过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。应该配些面包、饼干与牛奶同食。所以，不宜空腹喝牛奶的主要
原因有：一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。 3.习惯在早餐喝牛奶的，一定要先吃一些食物比如面食类，然后再喝牛奶，这样可以使牛奶在胃肠中停留时间延长，也有利于其营养成分的消化吸收。 4.喜欢喝热牛奶的，请勿煮沸，可加热，因为煮沸后，会破坏牛奶里面的维生素，以及会让钙形成磷酸钙沉淀，也会影响营养被吸收。煮牛奶时请勿将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而有害人体健康，所以应该等煮好牛奶后不烫手时再加糖。 5.喝牛奶的禁忌 6.1、牛奶不是越浓就越好 7.有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。 8.也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。但肠道功能较差的人吃浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，还会引起急性出血性小肠炎等症状。这是因为该类人群的肠道功能较差，受不起过重的负担与压力。 9.2、牛奶+巧克力 10.牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，于是就有人想到牛奶+巧克力，认为这两样一起吃大有益处。其实并非如此，牛
四类人不宜喝牛奶。
中医认为，牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，还可用来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。康华瑞体检连锁机构温馨提示，因此，在天气炎热的夏天，饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养。 此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等，能大大增强人体免疫抗病能力。所以，天热喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒。 尤其是对病后体弱的病人，如患呼吸系统或消化系统疾病的病人，还有糖尿病病人等，牛奶都是一种非常好的营养食品。 有四类人不太适宜喝牛奶 1。胃虚弱者： 也就是消化功能偏差，容易腹泻或正在腹泻的病人。 2。痰湿较盛者： 比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人，或者没有食欲、胃腹胀满的病人。 牛奶小常识：牛奶并非越香浓越好 针对市面上名目繁多的奶制品，康华瑞体检连锁机构专家解释，牛奶并非越香浓就越好。少数牛奶添加了香精调配剂，吃多了反而会影响正常吸收，容易引起口感疲劳。此外，酸酸甜甜的乳酸饮料口感好，但内中糖分相当高，喝多了可使人发胖。 康华瑞体检连锁机构营养专家建议：每人每天最好喝300毫升牛奶，才能满足人体所需。孩子和年轻人更适合全脂牛奶，女性为保持身材可选择低脂或脱脂牛奶；酸奶的脂肪和蛋白质颗粒都比牛奶小，更容易吸收，且有抑制有害菌、调整肠道功能的作用，补钙功效更胜一筹。 3。有饮食积滞的病人： 比如最近贪食煎炸油腻或生冷食物，或者饮酒过量的病人。 4。营养过剩的人 小提示：喝牛奶的最佳时间 奶含有丰富的钙，睡觉前饮用对于中老年人可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时，牛奶有催眠作用，睡前饮有利于睡眠质量。
晚上睡前能不能喝牛奶
晚上睡前能不能喝牛奶 牛奶是一种具有很高营养价值的食物，能提供很多的人体必需的营养物质，对于一些身体比较虚弱的人，比如老年人或者是小孩子，或者是一些长期生病的人都是能有很好的帮助。能让虚弱的身体得到很好的营养补充，这样就能增加身体的抵抗力了。那么晚上睡前能喝牛奶吗？下面我们就来详细的介绍一下。 1、牛奶中的矿物质种类十分丰富，除了我们所熟知的钙以外，还有磷、铁、锌、铜、锰等的含量也很多。而且牛奶中的钙磷比例十分相当，很适合人体对钙的吸收。另外牛奶中的钾也可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。 2、牛奶可帮助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 3、牛奶中各个营养成分对人体也有很大的帮助。牛奶的酪氨酸能促进血清素大量增长;牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;牛奶中的锌能使伤口更快愈合;牛奶中的维生素B能提高视力。 4、常喝牛奶能预防动脉硬化。 5、睡前喝牛奶能帮助睡眠。意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质，如苯甲二氮萆。所以，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神，睡前也可以喝一杯牛奶促进睡眠。
6、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素b族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。 晚上睡前能喝牛奶吗这个问题，上面介绍的已经很详细了。喝牛奶如果能长期坚持的话，那么对于身体来说就是非常好的。这样能很好的预防一些疾病发生，如果身体上有疾病症状的话，那么也是能起到很好的辅助治疗的效果。在喝牛奶的时候还可以配合其他的食物一起食用。
喝牛奶的好处以及作用
喝牛奶的好处以及作用 喝牛奶有什么好处 牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。 牛奶对儿童青少年等的脑部发育有着非常重要的作用，因为牛奶中含有构成脑部神经组织的重要的营养成分，是成长过程中不可缺少的营养品。 牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。 是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。 老年人所需要的营养正好是纯牛奶所具有的，所以牛奶就成为了老年人必不可少的营养佳品。 牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，纯牛奶能助人一臂之力。 牛奶被人称做是高血压的"天敌"，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。 多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。 多喝牛奶对人体的消化系统以及一些肠胃疾病也有非常好的治疗效果。 能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十:指肠溃疡忠者，应经常喝奶。
牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花纯牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。 牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苦。 牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份。 对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。 了解喝牛奶的9个健康真相 喝牛奶不会增肥 牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮 食一直遵循着低卡、低脂的原则，那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加，因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感，让少吃点儿变得更加容易。 如果想控制体重，不妨在下午4点左右喝一杯低脂牛奶，晚餐 的进食量很容易就会缩减掉1/3。 有机牛奶比普通牛奶的营养差别不大 其实有机牛奶中的营养成分和普通牛奶中的营养成分是一样的，比如所含的维生素D、蛋白质等，它们之间最大的区别就是饲养的方式不同。 有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯 天然牧草，但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言，如果有能力支付有机牛奶，OK;如果不是有机控，普 通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。 喝牛奶还能降血压
喝牛奶常见十误区 加糖不宜过多忌高温添加
喝牛奶常见十误区加糖不宜过多忌高温添加 牛奶是日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对喝牛奶尚存许多误区，使营养白白流失，对身体造成伤害。 一、牛奶越浓越好 过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。 二、加糖越多越好 加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5—8克糖。 如果把糖与牛奶加在一起加热，牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃—100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃—50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。 三、牛奶加巧克力 有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体牛奶加巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 四、牛奶服药一举两得 有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度偏低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，不仅降低药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1—2小时内最好不要喝牛奶。 五、用酸奶喂养婴儿 酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
牛奶不能当水喝 正确饮用牛奶5大注意
牛奶不能当水喝正确饮用牛奶5大注意 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养学专家提醒，牛奶的营养价值很高，但如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，正确饮用牛奶要注意以下几个方面。 首先，不是所有的人都适合喝牛奶。 不是所有的人都适合喝牛奶 经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感好，热量高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用；半脱脂奶是一种大众消费型牛奶，比较适合中年人饮用；而高血压、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者应饮用脱脂牛奶。 其次，牛奶不能当水喝。 牛奶不能当水喝 牛奶中含有大量水分，但属于高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。此外，由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成络合物，因此，用牛奶服药，会影响药效。
第三，饮用牛奶要适量。 饮用牛奶要适量 正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量，一袋250毫升的牛奶中只有7－8克蛋白质，仅是人体一天所需蛋白质总量的1／100。成年人每天可饮用250毫升，儿童、青春发育期的小孩、孕妇、乳母、50岁以上的中老年人每天可饮用500毫升；如果每天牛奶饮用量达到500毫升，最好选择低脂或脱脂牛奶，防止脂肪摄入过多。 第四，牛奶应温饮，不宜煮沸。 牛奶应温饮 牛奶可以加热后饮用，但不要煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。 最后，把握好饮用牛奶“时机”。 把握好饮用牛奶“时机” 不要空腹喝牛奶，不要与茶、咖啡一起饮用牛奶，不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁，因为橘汁、柠檬汁中含有果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物；晚间睡眠不好或比较瘦的人，可以在睡前加喝一杯牛奶。
高中生喝牛奶的好处：能提高记忆力
高中生喝牛奶的好处：能提高记忆力 对于高中生来讲，每天的学生压力很大，特别是高三的学生，学习任务量极重，所以我饮食方面，我们需要加强营养。 ?如果有条件的话，我们建议高中生每天最好能喝一些牛奶，高中生喝牛奶的好处极大，最大的好处就是可以提高我们的记忆力。营养保健专家研究发现，牛奶正是一种有助于补脑健智的食品，考生每天一杯奶，不但可以缓解疲劳，还可以提高记忆力。为什幺经常喝牛奶，对我们大脑这幺好呢？牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，牛奶中还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。因此，每天喝一杯牛奶，对脑力消耗很大的高考生有很好的帮助作用。而且，如果考生用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶还有助睡眠。高中生用脑较多，所以经常喝牛奶，补脑效果极好。孩子高考期间饮食除了纯牛奶，高钙奶或谷物奶也是不错的选择，这类牛奶中富含的营养更适合考生的需求。 ?高中生能提高记忆力的食物一、玉米玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。二、橘子橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。三、花生花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。四、鱼类它们可以向大脑提供优