必胜客营销环境分析电子教案
必胜客营销环境分析
一、品牌介绍
二、宏观市场
三、微观市场
四、SWTO分析
五、总结
一．品牌介绍
必胜客- - - 著名西式餐饮品牌，隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100 多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。）。红屋顶作为VI 标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400 万位顾客，烤制170 多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在100 多个城市开设了520 家店铺，销售额达到43 亿元，成功的抢占了中高级快餐的至高点。
二．宏观环境
1、经济环境
目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主必胜客是市场中的主力之一，中式快餐也已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。所以，餐饮发展前途很被看好。
但是餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
2、政治、法律环境
商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，在三方面大力发展餐饮行业。首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。
发展第三产业，有利于建立和完善社会主义市场经济体制，有利于加快经济发展，提高国民经济素质和综合国力，有利于扩大就业，缓解我国就业压力，有利于提高人民生活水平，实现小康。而餐饮业正是第三产业的重要组成部分，必定会受到国家的大力支持。
3 人口环境
4文化环境
三．微观环境
1、企业内部
必胜客倡导“为客疯狂”“顾客是我们的唯一”的理念，营造“欢乐休闲”，“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。
2、竞争者状况
必胜客也面临各色西式快餐的竞争。麦当劳和肯德基等都是强有力的竞争对手以及中式快餐也在一定程度上具有强有力竞争
3、消费者状况
随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，对餐饮业的需求越来越大，这对必胜客是一个很好的机会。
四．SWTO分析
<一>优势
1、能力优势
每一家必胜客欢乐餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。
营销策略优势
2、营销理念
必胜客还为中国消费者带来了一种全新的，不同于肯德基的快餐式的服务，倡导“为客疯狂”、“顾客使我们唯一的理念”，营造“欢乐休闲”、“亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化。推出欢乐美食，欢乐环境，欢乐服务以及欢乐价格。
连锁经营模式
在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，在中国自1990年在北京开出第一家店以来，必胜客迄今已在中国50多个城市开设了187家连锁店，员工超过1万人。
必胜客宅急送。服务上门，这种方便快捷的方式，不仅节省了顾客时间，而且使顾客数量得到提高。
3、差异化战略，
麦、肯在定位、消费群体及餐厅环境上有着较大的相似性。也正是这种相似性，使二者在选址、装修、定价、食品体系等各方面无显著差异。在这种情况下，必胜客若想与麦当劳及同宗兄弟肯德基发出挑战无异于走入了同质化的怪圈。所以，胜客剑走偏锋，选择了“休闲餐厅”的概念。所谓休闲餐厅，首先就是以正餐形式出现，有别于麦、肯所专长的快餐；其次，环境上更加注重品位与格调，有别于麦、肯的卡通化特点；再者，作为较高级的正餐，人均消费由20元左右上升为40~50元，从而使消费群体由年轻人及儿童升级为中青年白领。经过以上差异化的定位，使必胜客在整个运营体系的起点上与麦、肯有效划分了地界，从而避免了竞争摩擦，也开创了属于自己的蓝海。
4、环境优势：
必胜客欢乐餐厅的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目。有热情周到的服务，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装潢缤纷时尚，桌椅舒适雅致。必胜客的每家餐厅为突出休闲气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、
随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的青年白领量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。而在服务方面，在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。
5、品牌优势
品牌推广，占领心智的起点
2000年7月21日，在哈萨克斯坦航天基地，高达200英尺、世界上最大的质子火箭发射成功。高达9米的必胜客全新标志，被喷制到60米长的火箭壳体，随着火箭冉冉升空，来自世界各地的新闻媒体聚集发射现场，估计全球有5亿观众通过电视实况转播观看了这一盛况，据说，这在航空史上还是第一次。更有趣的是，在由该火箭发射升空的太空服务舱内，一名太空旅行者和两名宇航员将举行一个特别的必胜客比萨联欢会，为此，必胜客与一位“太空厨师”合作创制出了一种新式太空比萨。
从品牌推广学上讲，借助重大的活动、事件不仅可以增强品牌的知名度，还能够有效拉伸品牌力，使品牌形象整体上得到一次飞跃。以上的场景描述发生在必胜客更换新标志的前夕，依托百胜集团强大的资金及策划能力，必胜客在千禧年完成了史无前例的一次品牌推广，同时也使必胜客中高端的定位更加明晰。而也正是这样的策划，使必胜客有效的与滑稽的麦当劳大叔与慈祥的山德士上校形成了认知上的差异，成功的占据了中高端消费者心智的起点。
<二>劣势
1、推广劣势
价格上处于弱势，由于生产成本较高使得价格上偏贵，导致一部分顾客流失。2010的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾
客流失。以至于市场份额不大。
2、机会
在本土文化上下功夫
①原料本土化。必胜客以前70%的原料依靠进口，现在本土采购的份额已经占了95%。大量原料本土化，不仅使原料的新鲜度大大增加，并且节省了大量物流及采购成本，最终在价格上使消费者得到实惠。
②产品本土化。必胜客入华后先后推出了一系列华夏美食精品，中华数千年的饮食文化与比萨的结合，不仅能使消费者尝到了合适的口味，还展现了一个国际型企业的风范，博得了顾客的赞赏。
③人才本土化。只有国人才更了解国人。必胜客自开出第一家店铺后，一直致力于中高层的本土化，从而为开展适合中国国情的营销打下了坚实的基础。
经济全球化的发展。我国加入WTO,为必胜客得以入驻中国提供了良好的经济环境。
满足消费者的需求。人们的思想观念和生活方式的改变，更加注重追求高质量的生活，在用餐之余，注重品质的享受。
中国拥有广阔的消费市场，为必胜客的发展提供了良好的市场环境。
3、威胁
竞争对手的威胁。
有强大的竞争对手肯德基。肯德基的大规模开店，已经进入三线城市，选址通常在当地的大百货超市，人流量大的地区。全球有12000家左右店铺。肯德基的品种越来越丰富，而且很多东西都在中国人的口味上做，或者更改，一直致力于开发适合中国人口味的产品，产品更新换代速度较快。且广告效应，新产品随广告同步上市。此外，还有一些潜在竞争者及中国本土的快餐都会给必胜客带来威胁。由于连锁企业多，对各个加盟商的管理难度加大。
五．总结
21 世纪是品牌竞争的世纪，任何企业都必须重新审视和评估自己的品牌战略并发明新的可以成功竞争的品牌管理价值法则，惟有拥有品牌才能成为竞争的胜者。企业不但要着力于创建品牌，更要持续不断地经营品牌，从而打造出具有国际竞争力的强势品牌，使企业得以持续发展。必胜客在品牌管理上，从品牌的建立就很明确了品牌的名称及标志，定位也很明确，也别具一格，与其他餐饮品牌区别开来，从而更有自己的固定群体在消费。必胜客同时也懂得利用重大活动来提高自己名气，还从新标志、新口号上让顾客对自己印象更深刻。必胜客更注重在产品、服务上对顾客更用心，用人上注重本土化，让自己人管理自己人，这样自己人更了解本国文化，在品牌管理上也会有针对性。
为此，企业要实现品牌成功管理，要从品牌的建立、品牌的推广和品牌的延续上努力。
①品牌建立（定位），定位好自己目标消费群，同时创造差异化的优势，定位好自己品牌发展的正确方向。
②在品牌推广上，借助重大的活动、事件不仅可以增强品牌的知名度，还能够有效拉伸品牌力，使品牌形象整体上得到一次飞跃。同时还要适时更改自己的VI 形象，让自己的形象更深入人心。
③品牌的维护需要不断地调整与改变，把产品最优化。如果一个企业能够集中精力在产品研发上并不断推出新一代的产品，它就可能成为产品市场领袖，他们对客户的承诺是不断地为客户提供最好的产品，同时还提供最优质的服务。
毋庸置疑，品牌管理是企业发展战略的重要组成部分，随着市场的日益完善，品牌管理成为公司获得竞争优势和稳定收益的重要手段，品牌管理是现代企业走向成功的必经之路。
必胜客目标市场选择
一、国际市场细分
二、目标市场定位
三、目标市场
一、国际市场细分——消费者市场细分
1、必胜客在中国
1990年必胜客在北京开出第一家店，将比萨文化传入中国，20年来必胜客有步骤有层次地向中国一线、二线、三线城市逐级进驻，从沿海城市，经济发达地
区逐步向西南、东北、西北等区域全面推动。
2003年至2010年，启用了必胜客欢乐餐厅的招牌，用欢乐文化开创了先河。随着2003年1月必胜客在中国第100家餐厅的开设，以此为新起点，必胜客从休闲餐厅向欢乐餐厅渐进。
2006年2月28日，中国必胜客第200家欢乐餐厅落子广州，揭开了必胜客在中国发展的新里程。到2011年底，必胜客已在中国139多个城市拥有了超过625家连锁餐厅，无疑已成为国内最大的比萨专卖品牌。
2、地理环境细分：集中于发达程度偏上等城市，特别是中国东南部、北方地区
3、人口细分：适合于全年龄阶段的人，但主要购买人群一般收入3000元以上白领、商务人士、追求小资生活的时尚人士及学生
4、消费心理细分：顾客爱好生活、精品、美食和艺术
5、消费行为细分：顾客大部分是白领，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层
二、目标市场定位
品牌定位是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果，它首先必须执行品牌识别，并要切中目标消费群，同时创造差异化的优势。而纵观国内时尚餐饮机构，惟有麦、肯两品牌独占熬头。在这种情况下，必胜客惟有在品牌定位上与二者形成鲜明的差别才有可能占据自己的地盘。经调查，麦、肯在定位、消费群体及餐厅环境上有着较大的相似性。也正是这种相似性，使二者在选址、装修、定价、食品体系等各方面无显著差异。在这种情况下，必胜客若想与麦当劳及同宗兄弟肯德基发出挑战无异于走入了同质化的怪圈。于是，必胜客先后启用了休闲餐厅和欢乐餐厅的招牌。
三、目标市场
必胜客的目标群体定在喜欢西式餐饮的中青年，他们能接受新鲜的西方理念，较为中等的价格，以及轻松的用餐环境。在目标市场涵盖战略方面，它们都采取了差异性市场营销策略，即针对不同年龄段消费者的需求，推出不同的产品。必胜客针对白领的商务午餐，针对女性的下午茶等。其消费群体主要面向家庭、学生、年轻都市人群及白领，人均消费在50-70元左右。
必胜客营销组合策略
一、产品策略
二、价格策略
三、促销策略
四、营销策略
一、产品策略
1、标准化食品制作工序，必须严格按照操作流程进行，不得有丝毫疏漏，以此保证每一品种口味的纯正和统一各种餐具的摆放，也必须按照严格的标准摆放食品上桌的次序，也必须标准相一致服务的语言和方式，亦有严格的标准
2、个性化
必胜客的产品可以根据一位顾客的喜好作相应的调整。喜欢芝士的顾客，可以在点餐时告诉服务员芝士加倍；而丰富的调料也可以满足不同顾客的口味需求
3、创新
每年都会有一定比例新品种比萨、新的小吃、点心和暖汤上市。
如：必胜客的“环宇搜奇”系列，着意就是要把世界各地的珍奇美食引入必胜客
4、地点、渠道
叫停加盟本土化策略 2004年5月下旬，中国百胜餐饮集团宣布：国内130多家必胜客分店的经营管理权已全部收回。必胜客中国区总经理罗维仁表示，必胜客以后将不采用加盟店经营的模式，而是由百胜总部统筹管理及业务扩张。产品的本地化：推出了一系列华夏美食精品，希望通过中国博大精深的饮食文化与比萨相互结合以满足中国人的口味。原料的本土化：以前70%的原料依靠进口，现在本土采购的份额已经占了95% 员工的本土化中高层管理人员的本土化。只有国人才更了解国人。
5、人员
必胜客强调对质量的承诺，对服务、价值感的奉献，以及创新，成长和领导能力。每一位必胜客的员工都要给顾客带来在必胜客用餐的愉悦经历；并努力奉献所能提供的最好的比萨；任何时间任何地点人们需要点餐时，必胜客的员工都将及时准确的提供美味的比萨。
6、推广
必胜客主打“欢乐餐厅”牌（从休闲餐厅的转折）：
必胜客的欢乐更远远超出了餐厅的范围：为提倡现代人更加重视家庭和谐，重视责任和反哺长辈，必胜客与中国摄影家协会合作，连续在2004年和2005年的父亲节前后举办了必胜客杯欢乐父亲全国摄影大赛和时尚父亲全国摄影展，以公益的形式来倡导亲情、友情和爱情的真挚和愉悦。必胜客欢乐餐厅的氛围从视觉、心境上让人感到赏心悦目，令每个人感觉开心愉快、轻松惬意。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。
二、价格策略
采用连锁经营、集中采购、统一配送的模式，将有效地平抑成本，形成合理的利润空间。标准化和连锁经营是相辅相成的。大宗的采购数量，使得其可以拿到较低的购买价格；集中清洗、加工，可以尽量减少餐厅的加工工序，节约人工和设备支出；连锁分店越多，各店更可以互相调配货物，实现资源的最佳配置。
三、促销策略
必胜客促销打文化牌
“缤纷异国行”“环宇搜奇”
“华夏精选”“必胜客”父亲节
复活节彩蛋双享圣诞欢乐派对
万圣节南瓜灯电子优惠券等
四、营销策略
1、套餐攻略，游刃有余
必胜客不仅为顾客提供多样有趣的餐点，而且还针对不同消费群体提供不同的套餐选择，儿童套餐、双人套推行餐、三人套餐、节日套餐、商务套餐、下午茶套餐应有尽有，即方便了顾客就餐，又创造盈利点。尤其是推行的下午茶套餐免费续杯策略，即填补了非用餐时间的营业空白，也通过下午茶市场的拓展影响大众消费观念，培养中国消费者享受下午茶的习惯。
2、欢乐美食，美味难档
必胜客总在对美味求新求变，并且还实行着严格的规范化品质管理。比如，在特色菜上，必胜客在近些年先后推出了“环宇搜奇”系列美食、中西合璧，而在品质管理方面，必胜客则严格恪守准则，在制作披萨时，始终保证比萨具备四个特质：新鲜饼皮、上等乳酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料，饼底一定要每天现做，做饼的面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成。正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维他命、矿物质和钙质却低卡路里的莫扎里拉、乳酪。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸、9寸、12寸，按厚度分为厚、薄两种；按制作方法又可分为铁盘比萨和无边比萨两种等等。
3、本土策略，顺风顺水
必胜客作为一个外来的企业，在进入中国后没有出现水土不服的症状。在这一点上，必胜客做的尤为出色，其中必胜客在中国实行的相当明显的本土策略主要有以下几点：
原料本土化：必胜客以前70%的原材料靠进口，现在本土采购的份额已经占了95%，大量原料本土化，不仅使原料的新鲜度大大增加，并且节省了大量物流及采购成本，最终在价格上使消费者得到实惠。
产品本土化：必胜客入华后先后推出了一系列华夏美食精品，将中华数千年的饮食文化与比萨的结合，不仅能使消费者尝到了合适的口味，还展现了一个国际型企业的风范，博得了顾客的青睐与赞赏。
人才本土化：只有中国人才更了解国人，更能了解国人的饮食习惯与口味。必胜客将此看的尤其重要，因此，必胜客自开出第一家店铺后，一直致力于中高层的本土化，从而为开展适合中国国情的营销打下了坚实的基础。
4、折扣活动，广告客缘
必胜客市场定位，目标明确地指向了年轻人、学生、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，部分地区必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜，各类产品降幅达到15%。另外还有每季度的折扣活动，如现在的天天半价活动，最后不得不提的最大折扣限额—必胜客+学生证为特惠8折。正是由于应接不暇的折扣活动，必胜客在竞争激烈的餐饮市场上结了不少客缘。
5、体验营销，俘获忠诚
必胜客餐厅的欢乐元素和休闲元素，使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。必胜客把顾客带到了优雅与童趣十足的快乐世界，顾客在这里可以品味西式的浪漫经典，也可以放下生活中沉重的包袱，在轻松与休闲的环境中愉快就餐。最重要的是，就在不知不觉间，必胜客给顾客带来的感官体验使他们忘记了分量、质量与价格，并悄悄的俘获了忠诚的起点
必胜客市场营销战略分析小高版
必胜客市场营销策略分析 组长：郑景文 组员：李仲辉 叶文聪 张浩森 陆炜均 黄大豪 一、企业背景 必胜客- - - 著名西式餐饮品牌，隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100 多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。）。红屋顶作为VI 标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400 万位顾客，烤制170 多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在130 多个城市开设了560 家店铺，共有4.5万多名员工，销售额达到43 亿元，成功的抢占了中高级快餐的至高点。 二、营销环境分析 宏观环境 1、经济环境 目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主必胜客是市场中的主力之一，中式快餐也已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。 随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。所以，餐饮发展前途很被看好。 但是餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 2、政治、法律环境 商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，
必胜客营销环境分析
必胜客营销环境分析 一、品牌介绍 二、宏观市场 三、微观市场 四、SWTO分析 五、总结 一．品牌介绍 必胜客- - - 著名西式餐饮品牌，隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100 多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。）。红屋顶作为VI 标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400 万位顾客，烤制170 多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在100 多个城市开设了520 家店铺，销售额达到43 亿元，成功的抢占了中高级快餐的至高点。 二．宏观环境 1、经济环境 目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为
主必胜客是市场中的主力之一，中式快餐也已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。 随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。所以，餐饮发展前途很被看好。 但是餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 2、政治、法律环境 商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，在三方面大力发展餐饮行业。首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。 发展第三产业，有利于建立和完善社会主义市场经济体制，有利于加快经济发展，提高国民经济素质和综合国力，有利于扩大就业，缓解我国就业压力，有利于提高人民生活水平，实现小康。而餐饮业正是第三产业的重要组成部分，必定会受到国家的大力支持。 3 人口环境 4文化环境 三．微观环境 1、企业内部 必胜客倡导“为客疯狂”“顾客是我们的唯一”的理念，营造“欢乐休闲”，
最新必胜客的服务营销资料
2012-2013第一学期《服务营销》试卷 班级：10级市场营销（2）班姓名：陈静 学号：201028050165
必胜客的服务营销 必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 在中国市场，肯德基的名气大一些，提起必胜客，大家仅仅认为“都是和肯德基一样的‘洋快餐’”。而国际上，必胜客无论从品牌、开店数、经营指标都丝毫不逊于肯德基。 1958年，美国年轻的卡尼兄弟向母亲借了600美元，开设了第一家必胜客比萨餐厅。到现在，必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业，在遍布世界90多个国家和地区，拥有12300多间餐。更鲜为国人所知的是，必胜客和肯德基师出同门，必胜客、肯德基、塔科钟(一种墨西哥风味饼)同属于百胜餐饮集团，而百胜则于1997年从百事分离出去单独上市。所以你在必胜客和肯德基看不到可口可乐，只有百事可乐。 在这种多品牌战略中，每个品牌需定位明确且保持间隔，就像宝洁公司生产那么多牌子的洗发水，但功能和特点都不同，海飞丝“去屑了无痕”、飘柔是“又飘又柔”。必胜客和肯德基代表两种不同
的餐饮模式。肯德基、麦当劳是速食快餐类食品，以必胜客为代表的比萨类餐厅，突出家庭型和舒适性，全程式服务，幽雅的格调，悠闲舒适的氛围，都与汉堡店不同。另外，必胜客走欢乐、休闲、品位、情趣的道路，与肯德基的定位迥然不同。必胜客的成功与其成功的服务营销策略是离不开的。 必胜客的营销组合策略主要包括：产品，价格，渠道，促销，沟通、有形展示及服务形象塑造。 一、产品： 1.本土化策略 肯德基的本土化策略取得了公认的成功。作为同门兄弟，必胜客也颇多借鉴。但是，绝非照搬照抄。与肯德基最明显的不同是，必胜客取消了肯德基办得正红火的特许经营，而特许经营是肯德基本土化策略的重要组成部分。相对于肯德基的全面本土化，必胜客目前主要在原料、产品和管理上下功夫。 1)原料的本土化。以前70%的原料依靠进口，现在本土采购的份 额已经占了95%。也正是由于本土化采购，必胜客才得以降价回报消费者。 2)产品的本地化。最近必胜客推出了一系列华夏美食精品，希望 通过中国博大精深的饮食文化与比萨相互结合以满足中国人的口味。 3)员工的本土化。这也是必胜客努力的一个方向，特别是中高层 管理人员的本土化问题。
系统工程大作业
《系统工程》大作业 姓名：崔敏饶培培廖广旺 陈思路谢超李钦成学院：机械工程学院 班级：12 工业 1 班 指导老师：肖华秀老师
城市道路交通问题分析 ——以武汉市为例 摘要：本文首先介绍了城市道路交通拥挤堵塞的相关概念及相关研究成果，介绍了目前城市道路交通状况，指出城市道路交通面临的主要问题有交通事故频繁发生，道路容量严重不足、汽车增长速度过快、公共交通系统不完善、交通管理技术水平低下、城市道路交通发展缺乏整体的交通发展战略等，然后以武汉市为例，具体分析了武汉市道路交通现状以及道路交通问题产生的原因，运用统计软件minitab，STELLA等对武汉市车辆数据进行了主成分分析，最后根据武汉市的具体情况，给出解决城市道路交通拥挤问题的具体方法和策略。 关键词：城市交通，交通事故，交通拥挤，解决方案 一．背景资料 近年来，随着国民经济的快速增长，人流、物流、信息流以前所未有的密度涌向大中城市并向周边辐射，城市化进程明显加快，城市规模不断扩大，人口不断集中。统计资料显示：超过百万人口的大城市数量从1978年的13个增加到2011年的42个，目前城市化水平已经达到50%。此种状态在带动城市交通需求高速增长，机动车辆增加的同时，也促进城市道路负荷加重，交通事故、交通堵塞日益加剧。交通拥堵使交通延误增大，行车速度降低、时间损失、燃料费用增加、排污量增大、城市环境恶化、诱发交通事故，直接影响人们的工作效率和身体健康。 当前，城市道路交通拥堵及交通事故的发生已经成为阻碍城市快速健康发展的焦点问题之一，其所造成的经济、安全和环境等重大损失已引起社会各方的广泛关注。例如，武汉市城市主干道平均车速比十年前降低50%以上，市区38个交叉口中，严重阻塞的达到40%；为了缓解城市交通拥堵，武汉市政府对交通基础设施投资不断加大，但交通拥堵问题并没用得到明显缓解，城市交通需求与交通供给之间的矛盾日趋尖锐，道路交通拥堵现象越发严重。 二．改进方案的生成 （一）交通事故分析及改进方案
必胜客swot分析
必胜客欢乐餐厅swot分析 自动化1003班 小组成员：罗显乐 徐新耿 蔡彬彬 何进凯 吴启营
company profile 必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之 一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观 显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量 上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企 业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球 100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐 厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
strengths（优势） 在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过4,00万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业 。 在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。
weaknesses（劣势） ?推广劣势价格上处于弱势，由于生产成本?较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流?失；其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品 ?牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以?至于市场份额不大。
opportunities(机遇) 首先，欢乐美食。这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。 其次，欢乐环境。为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。 再次，欢乐服务。在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。 必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。
斯沃特分析
SWOT（Strengths Weakness Opportunity Threats）分析法，又称为态势分析法或优劣势分析法，用来确定企业自身的竞争优势（strength）、竞争劣势（weakness）、机会(opportunity)和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来。EMBA、MBA等主流商管教育均将SWOT分析法作为一种常用的战略规划工具包含在内. 所谓SWOT分析，即基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等，通过调查列举出来，并依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论，而结论通常带有一定的决策性。 运用这种方法，可以对研究对象所处的情景进行全面、系统、准确的研究，从而根据研究结果制定相应的发展战略、计划以及对策等。 S (strengths)、W (weaknesses)是内部因素，O (opportunities)、T (threats) 是外部因素。按照企业竞争战略的完整概念，战略应是一个企业“能够做的”（即组织的强项和弱项）和“可能做的”（即环境的机会和威胁）之间的有机组合。 SWOT分析方法从某种意义上来说隶属于企业内部分析方法，即根据企业自身的既定内在条件进行分析。SWOT分析有其形成的基础。著名的竞争战略专家迈克尔.波特提出的竞争理论从产业结构入手对一个企业“可能做的”方面进行了透彻的分析和说明，而能力学派管理学家则运用价值链解构企业的价值创造过程，注重对公司的资源和能力的分析。SWOT 分析，就是在综合了前面两者的基础上，以资源学派学者为代表，将公司的内部分析（即20世纪80年代中期管理学界权威们所关注的研究取向，以能力学派为代表）与产业竞争环境的外部分析（即更早期战略研究所关注的中心主题，以安德鲁斯与迈克尔.波特为代表）结合起来，形成了自己结构化的平衡系统分析体系。与其他的分析方法相比较，SWOT分析从一开始就具有显著的结构化和系统性的特征。就结构化而言，首先在形式上，SWOT 分析法表现为构造SWOT结构矩阵，并对矩阵的不同区域赋予了不同分析意义；其次内容上，SWOT分析法的主要理论基础也强调从结构分析入手对企业的外部环境和内部资源进行分析。另外，早在SWOT诞生之前的20世纪60年代，就已经有人提出过SWOT分析中涉及到的内部优势、弱点，外部机会、威胁这些变化因素，但只是孤立地对它们加以分析。SWOT方法的重要贡献就在于用系统的思想将这些似乎独立的因素相互匹配起来进行综合分析，使得企业战略计划的制定更加科学全面。 SWOT方法自形成以来，广泛应用于战略研究与竞争分析，成为战略管理和竞争情报的重要分析工具。分析直观、使用简单是它的重要优点。即使没有精确的数据支持和更专业化的分析工具，也可以得出有说服力的结论。但是，正是这种直观和简单，使得SWOT不可避免地带有精度不够的缺陷。例如SWOT分析采用定性方法，通过罗列S、W、O、T 的各种表现，形成一种模糊的企业竞争地位描述。以此为依据作出的判断，不免带有一定程度的主观臆断。所以，在使用SWOT方法时要注意方法的局限性，在罗列作为判断依据的事实时，要尽量真实、客观、精确，并提供一定的定量数据弥补SWOT定性分析的不足，构造高层定性分析的基础。
必胜客的营销渠道策划
必胜客策划渠道策划 学院：经济管理学院 专业：市场营销一班 姓名：孙伟玮 学号：02123121
必胜客的营销渠道策划 一、导言 以小红帽作为标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的披萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400万位顾客，烤制170多万个披萨饼。依托百胜集团强大的资金、运作实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的披萨连锁餐厅企业。在我国，必胜客也一再50多个城市开设了187家店铺，成功的抢占了中高级快餐的制高点。 由于休闲餐饮行业快速发展，如今市场竞争格局已发生了翻天覆地的变化，必胜客的市场份额逐渐遭到竞争对手的蚕食，导致其销售额的年增长率出现了下降的态势。本能通过对必胜客现行市场营销组合策略进行细致分析，最后结合对消费者的市场调查所获得的数据，提出合理化建议，从而保证必胜客在中国未来的市场竞争中实现更加快速持续的发展。 二、分销渠道影响因素分析 首先必胜客在中国休闲餐饮市场渠道具有不同于一般快速消费品的独特优势——渠道的完一间餐厅，每新开一间餐厅就等同于多了一个销售网点，一个新的销售利润来源。因此，餐厅地点的选择、装潢和综合管理就必然成为必胜客营销组合策略的重要组成部分，甚至可以说是所有其他的营销组合手段的前提和基础。 影响必胜客选择分销渠道的因素有以下几点： 1.市场因素 潜在顾客的数量及购买量，其次是市场中消费者的集中或分散程度。对于必胜客而言，通过调查我们发现，必胜客吸引更多的是一些年轻群体，白领等。商业综合体、购物中心、商业街、写字楼底商及配套商业等是必胜客首选物业。交通便利，人流量比较大的地方会成为必胜客的首选。 2.产品因素
必胜客市场定位分析
必胜客市场定位分析 在我国，必胜客也已在50多个城市开设了187家店铺，成功的抢占了中高级快餐的至高点。是什么能让必胜客成功的在中国稳住脚跟？必胜客的成功与他能正确的确立自己在市场中的地位很重要。 首先是品牌定位.品牌定位是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果，它首先必须执行品牌识别，并要切中目标消费群，同时创造差异化的优势。它是以竞争导向为基础的，它选择消费者重视但又未被直接竞争品牌所没能占据的一个位置，挑选出跟竞争对手不一样的活动，并为消费者提供一套独特的价值。而纵观国内时尚餐饮机构，惟有麦、肯（麦当劳、肯德基）两品牌独占熬头。在这种情况下，必胜客惟有在品牌定位上与二者形成鲜明的差别才有可能占据自己的地盘。那么，怎样才能与二者形成定位的差异化呢？我们先看下表： 从上表中我们不难看出，麦、肯在定位、消费群体及餐厅环境上有着较大的相似性。也正是这种相似性，使二者在选址、装修、定价、食品体系等各方面无显著差异。在这种情况下，必胜客若想与麦当劳及同宗兄弟肯德基发出挑战无异于走入了同质化的怪圈。所以，必胜客剑走偏锋，选择了“休闲餐厅”的概念。所谓休闲餐厅，首先就是以正餐形式出现，有别于麦、肯所专长的快餐；其次，环境上更加注重品位与格调，有别于麦、肯的卡通化特点；再者，作为较高级的正餐，人均消费由20元左右上升为40~50元，从而使消费群体由年轻人及
儿童升级为中青年白领。经过以上差异化的定位，使必胜客在整个运营体系的起点上与麦、肯有效划分了地界，从而避免了竞争摩擦，也开创了属于自己的蓝海。 必胜客特色定位：必胜客的每家餐厅为突出休闲气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的青年白领量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。而在服务方面，在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。 必胜客的餐饮定位：必胜客能够始终留住顾客的胃口，这不仅是因为必胜客总在对美味求新求变，而且还实行着严格的规范化品质管理。比如，在特色菜上，必胜客在近些年先后推出了“环宇搜奇”系列美食、中西合璧的“腊味丰年”比萨、颇具川味的“蜀中大将”比萨；而在品质管理方面，必胜客则严格苛守准则，在制作比萨时，始终保证比萨具备四个特质：新鲜饼皮、上等乳酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，做饼的面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成。正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维他命、矿物质和钙质却低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)乳酪。比萨按大小一般分为三种尺
SWOT分析报告
大学生个人SWOT分析报告 一职业测评结果及分析 本次职业测评使用霍兰德职业倾向测试量表，进行测量，以便更好的了解自己的职业倾向，我的职业兴趣类型为：艺术型、社会型、企业型(ASE) 结果说明:喜欢与人为对象的工作。他们通常言语能力优于数理能力，善于言谈，乐于与人相处，给人提供帮助，具有人道主义倾向，责任心也较强。习惯于与人商讨或调整人际关系来解决面临的问题 也比较喜欢独立行事，不太合群。重视自己的感性，直觉力较好，情绪变化较大。喜欢制定新的工作计划、事业规划以及设立新的组织，并积极地发挥组织的作用进行活动;喜欢影响、管理、领导他人；自信、支配欲、冒险性强。 二性格测试结果及分析 MBTI性格测试结果：您的性格类型倾向是：“ESFJ”(外向+实感+情感+判断) 有爱心、有责任心、合作。希望周边的环境温馨而和谐，并为此果断地营造这样的环境。喜欢和他人一起精确并及时地完成任务。忠诚，即使在细微地事情上也如此。能体察到他人在日常生活中的所需并竭尽全力帮助。希望自己和自己的所为能受到他人的认可和ESFJ型的人通过直接的行动和合作积极地以真实、实
际的方法帮助别人。他们友好、富有同情心和责任感。 ESFJ型的人把他们同别人的关系放在十分重要的位置，所以他们往往具有和睦的人际关系，并且通过很大的努力以获得和维持这种关系。事实上，他们常常理想化自己欣赏的人或物。 ESFJ型的人往往对自己以及自己的成绩十分欣赏，因而他们对于批评或者别人的漠视很敏感。通常他们很果断，表达自己的坚定的主张，乐于事情能很快得到解决。 ESFJ型的人很现实，他们讲求实际、实事求是和安排有序。他们参与并能记住重要的事情和细节，乐于别人也能对自己的事情很确信。他们在自己的个人经历或在他们所信赖之人的经验之上制定计划或得出见解。他们知道并参与周围的物质世界，并喜欢具有主动性和创造性。 ESFJ型的人十分小心谨慎，也非常传统化，因而他们能恪守自己的责任与承诺。他们支持现存制度，往往是委员会或组织机构中积极主动和乐于合作的成员，他们重视并能保持很好的社交关系。他们不辞劳苦地帮助他人，尤其在遇到困难或取得成功时，他们都很积极活跃。 三个人SWOT分析 SWOT分析本用于企业竞争策略分析，再次用于对个人能力的分析，亦有利于建立有效的职业生涯规划。通过对大学活动（附录：大学活动统计表），分析自身的优劣势。 优势性格1．富有同情心和责任感 2．乐于助人 3．有爱心 4．自信， 5．讲究实际，注重效率 健康状况很好 社会经历1．在校期间从事各种社团活动，具有良好的组织 能力和领导能力 2．曾有自己创业经历，有一定洞察能力 3．曾打过寒假工，有一定的人际交往能力 劣势性格1．情绪容易变化、消失和外露 2．粗心大意，不愿从事细致工作 3．工作没有耐心 学历社会对学历要求越来越高，研究生越来越多，就业竞 争压力比较大 实习1．没有企业的相关实习经验 企业对企业的情况不是很了解
必胜客营销策划方案
必胜客营销策划方案 一、产品分析 1、产品特征分析(swot): 1)S:必胜客的产品属于高质量产品;消费者对其食物的质量满意度颇高;在日益增长的物质文化需要上，必胜客的产品质量会紧跟消费需求，并能持续提高，在一定程度上吸引大批消费者。在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。 2) W:在价格推广上处于弱势，由于生产成本较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流失;其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以至于市场份额不大。产品价格在跟其他同行业竞争时较高，在价格定位上不能满足消费者的需求。 3)O:快餐将是人们的饮食所需，双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考虑，或出于攀比追求时髦的心理，品味西餐成了他们的饮食首选。必胜客可以利用这个前景机会，迅速打入市场，它的经营理念引领这一领域的时尚，形成特色的企业文化。必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的部分地区必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜:各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”吧。 4)威胁:在经济危机的大背景下，类似于巴贝拉这种提供平价西式休闲餐饮的中国本土品牌最近在上海火爆异常。随着人们消费观念的变化及时尚的就餐环境的玻璃，这对已经成为中国“比萨”代名词的必胜客无疑是一种挑战。 2、必胜客与互联网的关系:
关于市场导向
关于市场导向 随着供求关系的逆转，企业只关注生产的运作方式已经远远不能满足当前市场激烈竞争的需要了。现代企业要想赢得市场，就必须不断地了解顾客的需求，从而调整企业的行为。可见，企业要想制定一份能够真正具有竞争力的营销计划，首先需要考虑的也是市场，即以市场为导向。 市场导向的概念 所谓市场导向就是指一个公司通过组织其自身资源，比其竞争者更有效地满足目标顾客的需求，最终获得成功。市场导向是现代营销理念的精髓所在，企业能否做到以市场为导向，将直接影响到企业的成败。 市场导向的特点 从定义来看，市场导向主要包含了四个重要的方面：成功、组织、顾客需求和竞争。以市场为导向的企业在这四个方面都有自己独特之处。 1．正确对待成功 怎样对待成功以及成功的标志是什么是直接影响企业营销决策的关键性因素，以市场为导向的企业将考虑对企业而言什么是最重要的，选择什么为成功标准最有利于企业的生存与发展。 实际上所有的管理者和公司的中心目标只有两个：增长和利润。公司希望能同时达到市场目标和财务目标。如果能保持稳定的增长和丰厚的利润，会使所有人都开心：股东的财富在增长；员工得到稳定的工作；管理者很好地完成了工作并应当为此而得到奖励；供应商和顾客也很满意。但同时达到上述两个目的并非易事。营销决策经常对这两个主要衡量成功的标准有互相冲突的影响。例如，对大多数产品来说，如果降价，销售量将大幅度增加，但是边际效益则会受其影响而下降。同样地，如果增加广告费用和提高服务水平，销售量将会大幅度上升，但是成本增加的结果就使财务数据发生不利的倾斜。因此，在市场营销决策中管理者必须权衡增长和利润。 【案例】 在20世纪70年代晚期，美洲虎汽车公司的新任首席执行官认为公司的中心问题是需要一种新汽车。公司已经20多年没有推出新车型了。首席执行官试图说服董事会同意进行这项高达1亿英镑的投资，那么何时他所承诺的正面效果将会产生呢？答案是8到10年之后，时间将花在开发、设计产品和投入到市场等各个方面。 公司必须为高度熟练的工程师、新设备、加工等花费数百万英镑。经理层必须连续多年降低利润和现金流才能让其继任者从中获利。更糟的是，谁能够预知10年后的市场将会如何呢？ 当然，如果公司不制定周期这么长的冒险投资，赢利目标就会在市场上难以完成。灾难会留给将来的一代，即问题会留给将来的经理队伍！
餐饮业服务营销策略分析与设计
餐饮业服务营销策略分析与设计 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点 以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从 另一个方面来看 , 餐饮需求又是复杂多变的，有目标地进行餐饮营销策略研究显得十分必 要。 餐饮业在这几年里所发生的转变和人们生活方式的变化。通过提出餐饮业市场的变化 和激烈的竞争的影响下, 探讨真功夫餐饮业在激烈竞争的市场环境下, 他们在日常的推广 活动中如何通过一些营销策略来吸引顾客, 达到营销的效果 , 使顾客得到满意，如它们的营销手法和服务方面的应用。本文亦通过对真功夫餐饮业SWOT分析 , 分析其在激烈竞争的市 场中的优势、劣势、机会和威胁和现阶段存在的问题进行了分析。最后, 在此基础上，提出了真功夫餐饮业营销的完善策略。 在这几年来，餐饮市场发生了很大的的变化。在广州，餐饮业遍布任何一个角落 , 可 以说现在是餐饮业市场的一个战争的时期。另外 , 在顾客餐饮需求方面，随着社会的经济逐 渐繁荣和人们的收入和生活质素的增加和提高，人们的消费观念已经由“在家就餐”转变为 向“出外消费”的观念转变 , 而且消费方式由单一 餐饮消费转向为餐娱组合消费转变。人们对餐饮业的需求已经大大提高 , 今非昔比了。快餐饮 企业要得到顾客的满意 , 从而赢得顾客的忠诚度已经越来越难。而且快餐饮企业还存在很多问 题和不足之处 , 而且还面临着挑战和一些外商的竞争 者, 对国内的餐饮业造成很大的冲击 , 如何提高竞争力、求得长远发展 , 是我国快餐饮业所 面对的重要问题。 餐饮业面临着人们的消费观念的改变 , 而且人们对餐饮企业的期望及要求也越来越苛刻。目前，餐饮业已经基本形成了高、中、低多档次兼有；中餐、西餐并存 , 但就我国目前餐饮业 的经营状况而言，令人不满意的程度是仍然存在的，中高档餐饮行业还没有达到一个成熟行业 的水平，因此，中高档餐饮业仍需在这激烈的竞争中找出路 , 根据人们消费需求的变化，面 对激烈竞争的餐饮市场，经营模式不断变化求新，并要合适地和巧合地运用现代营销理论， 采取多种促销策略和各种服务理念以做到令顾客满意 , 这才能创造和保持顾客，才有可能在这 激 烈的市场竞争中取得成功。 本论文亦针对真功夫餐饮营销策略, 从而分析并指出及归纳快餐饮营销应该
swot分析法
目录 1、斯沃特分析法 2、使用 3、简单规则 4、局限性 5、概念图表
斯沃特分析法 SWOT分析法又称为态势分析法，它是由美国哈佛商学院著名管理学教授安德鲁斯于20世纪60年代首先提出来的，是一种能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况的方法，SWOT分析法是一种对外部环境的威胁T(Threats)、机会O(Opportunities)进行分析辨别;同时，估量组织内部的劣势W(Weakness)与优势S(Strengths)，制定有效战略计划的方法。 SWOT四个英文字母分别代表:优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)、威胁(Threat)。 从整体上看，SWOT可以分为两部分:第一部分为S、W(优势和劣势是内在要素)，主要用来分析内部条件;第二部分为O、T(机会与威胁则是外在要素)，主要用来分析外部条件。 利用这种方法可以从中找出对自己有利的、值得发扬的因素，以及对自己不利的、要避开的东西，发现存在的问题，找出解决办法，并明确以后的发展方向。根据这个分析，可以将问题按轻重缓急分类，明确哪些是目前急需解决的问题，哪些是可以稍微拖后一点儿的事情，哪些属于战略目标上的障碍，哪些属于战术上的问题，并将这些研究对象列举出来，依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论，而结论通常带有一定的决策性，有利于领导者和管理者做出较正确的决策和规划。 SWOT分析法常常被用于制定集团发展战略和分析竞争对手情况，在战略分析中，它是最常用的方法之一。 进行SWOT分析时，主要有以下几个方面的内容: 一、分析环境因素 运用各种调查研究方法，分析出公司所处的各种环境因素，即外部环境因素和内部能力因素。外部环境因素包括机会因素和威胁因素，它们是外部环境对公司的发展直接有影响的有利和不利因素，属于客观因素，内部环境因素包括优势因素和弱点因素，它们是公司在其发展中自身存在的积极和消极因素，属主动因素，在调查分析这些因素时，不仅要考虑到历史与现状，而且更要考虑未来发展问题。
必胜客入驻中国的环境分析
必胜客入驻中国的环境分析 一、品牌介绍 必胜客——著名西式餐饮品牌，隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团。依靠百胜集团强大的资金和运作实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。 二、宏观环境分析 1、人口环境分析 必胜客作为一种西式快餐，它对消费者的要求并不高。随着科技的快速发展，消费者更追求快节奏的生活，对西式快餐的认同度和购买趋向也将得到提升，其中以年轻人居多。年轻人比老年人更具有挑战精神，更能接受新潮的事物。 2、经济环境分析 目前中国餐饮企业十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主必胜客是市场中的主力之一，中式快餐也已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。 随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。所以，餐饮发展前途很被看好。 但是餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
3、政治法律环境分析 商务部提出扩大内需、拉动消费的政策，将大力发展餐饮业。首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排发展。发展第三产业，有利于建立和完善社会主义市场经济体制；有利于加快经济发展，提高国民经济素质和综合国力；有利于扩大就业，缓解我国就业压力；有利于提高人民生活水平，实现小康。而餐饮业正是第三产业的重要组成部分，肯定会得到国家的大力支持。 4、社会文化环境分析 文化环境是指人们长期生活形成的基本信仰和价值观，居民的文化水平和教育水平的提高也在一定程度上影响了居民的消费观念。随着多元化的发展，生活节奏的加快，西式快餐走进了人们的日常生活，这对必胜客的营销有着很大的帮助。 三、微观环境分析 1、企业内部环境分析 必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的唯一”的理念，营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。 2、竞争者分析 必胜客也面临各色西式快餐的竞争。麦当劳和肯德基等都是强有力的竞争对手，中式快餐在一定程度上也具有强有力的竞争。 3、顾客分析
信息检索论文
中国的三网融合 摘要：该文通过运用信息检索相关知识获得关于国内三网融合这一通信业改革举措的技术、业务、行业、终端、网络等各方面信息，并通过这些信息分析三网融合会遇到的问题，它能带来什么经济效益，三网融合目前的状况。随着信息技术的快速发展，人们对信息交流的要求已不仅限于单一的语音信息交流。数字技术的不断发展, 网络传输的速度加快，语音、数据、图像的综合信息服务给人们提供了更加自然、生动、真切和有效的交流方式。 关键词：三网合一；信息技术；信息检索 中图分类号：TN929.5 The triple play in china Mao guo-wei (School of Electronic and Information Engineering of the South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) Abstract: This article through the application of information retrieval related knowledge acquisition of domestic three net fusions the telecommunication industry reform measure technology, business, industry, terminal, network and so on various aspects information, and through the analysis of the information fusion of three nets will meet problems, it can bring what economic benefits, three net fusions the present situation. With the rapid development of information technology, people exchange of information requirement is not limited to a single voice communication. The development of digital technology, network transmission speed speeds up, the voice, data, image comprehensive information service provides people with more natural, vivid, true and effective way of communication. Keywords：fusion；information technology；information retrieval
市场营销 论文 河池必胜客服务营销策略研究
目录 摘要..................................................................... I 一、引言.. (1) （一）研究背景 (1) （二）研究目的和意义 (1) （三）研究的主要内容 (2) 二、河池必胜客概况及其服务营销现状 (3) （一）河池必胜客简介 (3) （二）河池必胜客服务营销现状分析 (3) 三、河池必胜客服务营销中存在的主要问题 (5) （一）品牌知名度不高 (5) （二）产品销售渠道狭窄 (5) （三）产品促销方式单一 (5) （四）员工服务水平参差不齐 (6) （五）差异化服务不足 (6) 四、完善河池必胜客服务营销策略的措施 (7) （一）加大品牌推广力度 (7) （二）改进产品销售渠道系统 (8) （三）丰富产品促销途径 (9) （四）实施多样化员工培训和考核活动 (10) （五）强化差异性服务 (11) 五、结论 (13) 参考文献 (14) 致谢 (15)
一、引言 一、引言 伴随着生产的长足发展、科技的不断进步以及经济的日益增长，世界经济的规模越来越大，经济全球化的趋势不断加强，中国市场化和全球化进程也不断加快，一些跨国公司纷纷进入中国。中国餐饮产业在社会经济发展中一直发挥着不可替代的作用。餐饮作为服务业中的重要组成部分，对企业品牌形象和企业利润起着重要影响。服务营销是现代市场营销的一个新领域，是服务企业为了满足顾客对服务产品所带来的服务效用的需求，通过采取一系列整合的营销策略达成服务变易活动的过程，从而实现企业的预定目标。服务营销是在市场营销的基础上研究无形产品和有形产品区别。 （一）研究背景 伴随着中国社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，我国的餐饮业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。餐饮业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。 改革开发30年来，我国餐饮业伴随着经济的发展和社会的进步走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30年，在行业规模、服务质量、管理水平和经济贡献等方面都有很大的提高。随着服务业的快速增长，和竞争的日益激烈, 我国企业在努力适应新经济环，境的同时, 开始将营销作为竞争的手段。对服务营销的理解和运用逐渐加深, 其中一些企业已能够充分地利用内部和外部的营销能力, 服务营销已经成为服务经济的一大主题。 入世以来国内市场的逐步开放，我国服务业同其他行业一样也面临着“国内市场国际化”的激烈竞争。而国内服务行业中的多数企业缺乏先进的经营理念作指导，特别是行之有效的营销理念，难以培育长期的竞争优势，这一定程度上影响和制约着我国服务业的竞争力水平的提高。在这种背景下，探讨和研究这些问题有着重要的意义和价值。 （二）研究目的和意义 随着国际知名餐饮业的进入，国内餐饮市场竞争日愈激烈，相比旧时较为简单的餐饮模式，如今的餐饮市场需要更多的管理智慧与人性化的服务。餐饮业在产品同质化的时代，服务营销已经越来越成为企业之间竞争优势的重要手段。餐饮作为服务业，除了产品本身的竞争力，服务的质量对企业的发展产生重要的影响。因此，新时期的餐饮业，应加大关注其“服务营销”的核心理念。 必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100
必胜客营销策划方案分析
必胜客营销策划方案分析 一、产品分析 1、产品特征分析（swot ）: DS :必胜客的产品属于高质量产品；消费者对其食物的质量满意度颇高；在日益增长的物质文化需要上，必胜客的产品质量会紧跟消费需求，并能持续提高，在一定程度上吸引大批消费者。在“必胜客欢乐餐厅”会令每 个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。 2） W :在价格推广上处于弱势，由于生产成本较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流失；其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以至于市场份额不大。产品价格在跟其他同行业竞争时较高，在价格定位上不能满足消费者的需求。 3）。：快餐将是人们的饮食所需，双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考虑，或出于攀比追求时髦的心理，品味西餐成了他们的饮食首选。必胜客可以利用这个前景机会，迅速打入市场，它的经营理念引领这一领域的时尚，形成特色的企业文化。必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的部分地区必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜：各类产品降幅达到15% ,算是“欢乐价格”吧。 4）威胁：在经济危机的大背景下，类似于巴贝拉这种提供平价西式休闲餐饮的中国本土品牌最近在上海火爆异常。随着人们消费观念的变化及时尚的就餐环境的玻璃，这对已经成为中国“比萨”代名词的必胜客无疑是一种挑战。 2、必胜客与互联网的关系：
必胜客swot分析例案
必胜客swot分析例案 必胜客SWOT分析例案 必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的惟一”的理念，营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结合。 S: 在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过4,00万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。 (1)能力优势:每一家必胜客欢乐餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。 (2)理念优势:必胜客还为中国的消费者和中式餐饮业带来了另一种全新的，不同与肯德基快餐式的服务,“它的特色在于:通过顾客进门，在“必胜客欢乐餐厅”，不仅新鲜烹制的比萨、品质上乘的特色食品有与他人共同分享的愉悦。 (3)硬件优势:必胜客欢乐餐厅的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目:热情周到的服务，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致。 总之，在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到 1 下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。
W:推广劣势价格上处于弱势，由于生产成本较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流失;其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以至于市场份额不大。 O:在本土文化上下功夫。 首先，欢乐美食。这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。 其次，欢乐环境。为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维，“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。再次，欢乐服务。在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。 必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的部分地区必胜客在产品价格上 2 给消费者带来了新惊喜:各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”吧。 温馨的环境 必胜客的装潢更加偏重情调，昏黄幽暗的灯光流泻下来，映照在附着于墙壁上的抽象油画上，形成一圈一圈暗昧的影像，给人一种朦胧的温暖，仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇:只有一张比萨的距离，美食与文化的邂逅。