饲料资源开发与利用 - 缩版
一、绪论（饲料资源的开发和利用）
非常规饲料
含义：指在传统的动物饲养中未作为主要饲料原料使用过，以及一般在家畜家禽商品日粮中不用的饲料
分类：基础非常规饲料、辅助非常规饲料
非常规饲料资源的种类：农作物秸杆类、秕壳类；林业副产品；糟渣、废液；植物饼粕类；动物性屠宰下脚料；再生饲料；矿物质饲料；餐饮饲料
开发利用非常规饲料资源的意义：
常规饲料已经不能满足家畜发展的需要
利用非常规饲料资源的经济意义
开发利用非常规饲料资源的社会和生态效益
二、动物性蛋白饲料资源及其加工工艺设备
1、畜禽屠宰加工下脚料：肉骨粉原料、血粉猪毛羽毛粉、皮革粉、蚕蛹粉、肠膜蛋白粉、乳清粉
2、动物性矿物质饲料：骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、虾壳粉
3、动物性原料生产饲料的一般工艺可以分为5个部分：物料的预处理；灭菌分解；脱水、脱脂、浓缩、液—固分离；干燥；粉碎、打包
灭菌通常采用的高温加热，加热可以使动物蛋白凝聚，便于后续工序——分离的进行。加热操作可以分为直接蒸汽加热、间接蒸汽加热的蒸煮法和电裂法分解过程可以根据不同的物料分别采用水解法和酶解法
（1）物料破碎（预处理）主要包括清洗、去杂和粉碎。
清洗是满足卫生条件；去杂主要是保护设备和维持正常生产；粉碎有两个目的：增加物料的表面积、满足产品的几何尺寸要求
（2）灭菌、熟化和水解
加热蒸煮的目的：对物料起到杀菌作用；破坏动物的组织和细胞，使蛋白质凝聚变性；细胞内水分、脂肪容易释出
加热蒸煮的主要工艺参数为加热温度、加热时间、物料种类、几何尺寸、ph 值等。对于不同的物料要根据其物料特性、产品的质量指标、前后工序的要求及操作的经济性，通过试验，优化加热蒸煮过程的工艺参数
（3）液固分离——脱水、脱脂
高水分物料不宜直接干燥
为了防止油脂氧化引起贮存过程中的饲料产品变质，生产过程中要脱除脂肪。
常用脱脂方法：过滤、沉降、离心分离、机械压榨、膜过滤（膜分离）
（4）浓缩
对于高水分含量的液体物料应在干燥前采用浓缩的方法去除料液中的水分
浓缩的常用的设备：中央循环管式蒸发皿、长管膜式蒸发皿、盘管式和薄膜式刮板蒸发皿
（5）干燥
干燥的目的：降低物料的含水量，阻止和抑制微生物的活动，减少霉变，有利于储存；满足后续的加工的工艺要求
干燥的方法：在低水分下，物料水分不超过20%，可以采用冷却干燥，来降低加工成本；当物料水分大于20%以上时，一般冷却干燥不能降水，必须加热干燥；冷冻干燥
选择干燥设备和方法的参考依据：
应该分析和研究物料特性和产品要求；认真核算干燥成本；减少干燥过程中物料的营养损失，防止物料烧焦和燃烧，严格控制烘干温度和时间；干燥过程中排出的废气必须要净化处理
生产中的常用设备：
1、物料的预处理：清洗机、破碎机
2、灭菌、熟化和水（酶）解设备：连续螺旋蒸煮机、卧式联合蒸煮器
3、脱水、脱脂机械：螺旋压榨机、三足式过滤离心机、螺旋卸料离心机、高速离心机
4、计水浓缩设备
5、干燥
干燥过程的分类
压力不同：常压干燥、真空干燥
热能传给湿物的方式：传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥
干燥设备的选择（干燥器）
选择干燥器的条件：根据被烘干的物料的特性和工艺要求；通过对所选的干燥器的投资费用和操作费用进行经济核算
选择干燥器注意的问题：能保证满足产品的工艺要求；选择干燥设备要考虑物料的性质（含水量、物料的粘性、被烘干水的形成）
干燥设备热源：电加热、蒸汽、燃油、热风炉、煤加热
干燥设备：卧式圆盘干燥机、管束机干燥机、滚筒干燥器、喷雾干燥、气流干燥器、带式干燥器、振动流化床式、箱式沸腾干燥器、转筒式干燥机、旋转闪蒸式干燥机
鱼粉生产与加工技术
1、鱼粉特点：鱼粉是优良的饲料蛋白源；赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸高于植物蛋白；含有丰富的钙、磷维生素和动物生产和繁殖的微量元素
2、按品质分类
白鱼粉：由冷水鱼加工而成，粗蛋白含量68%～70%，主要用于特种水产
红鱼粉：由鲢鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、青皮鱼、小杂鱼和鱼品加工下脚加工而成，粗蛋白含量68%
3、按加工方法分类：直火烘干法、蒸汽烘干法
4、鱼粉搀假：稻壳粉、棉粕、菜粕、羽毛粉、蟹壳粉、血粉、虾壳粉、贝壳粉
5、鱼粉加工工艺
加工方法：干法鱼粉加工工艺、湿法鱼粉加工工艺
干法鱼粉加工工艺的特点：工艺简单，但质量很差，不易保存，蛋白质含量低，含盐分较高；生产能力低，劳动强度大；能耗比较高
干法鱼粉加工步骤：
湿法鱼粉加工工艺的优点：
①蒸煮干燥过程中加热温度较低，时间短，所以鱼油和鱼粉的质量好
②对原料的适应性强，鱼品下脚都可以生产
③鱼汁水中蛋白质的回收，供鱼粉产率和质量均得到提高，减少了废
液排放的污染
④连续闭式生产，劳动条件改善，生产率高
⑤脱水方法有效配合，单位产品能耗低
湿法鱼粉加工步骤：
（1）蒸煮
可以对原料进行杀菌，还可以使鱼肉组织熟化，蛋白质凝聚，油脂分
离析出
为后续机械分离、脱水和干燥等操作创造必要的条件
蒸煮温度在85～100℃之间，可以通过调节蒸汽压力来调节蒸煮温度
蒸煮时间为15～35分钟，是通过调节螺旋轴的转速来实现的
（2）过滤和压榨
经过蒸煮，鱼中的蛋白质凝固，油脂析出，用筛网过滤的方法先过滤
出一部分含油汁水，紧接着趁热进行压榨
脱除鱼组织中结合比较紧密的含油汁水，用螺旋干燥机
（3）油水分离
便于油水分离，用离心机分离出固体颗粒，滤液为互不相溶的油和水，其连续输送至高速离心机，分离油和汁水
（4）汁水浓缩
含水量在90%以上，必须采用真空浓缩的方法，在较低的温度下，将
汁水中的部分水分汽化分离，让固形的含量由8%左右提高到40%～
50%，然后将汁水浓缩液与压榨后的鱼粉混合，送入干燥机进行干燥
汁水浓缩的作用：回收蛋白质，提高产品效率，避免资源浪费；大幅
度降低了废水的排放污染；回收的蛋白质含量高；蒸发浓缩耗能低
（5）干燥
经打碎的鱼饼加入到一定量的汁水浓缩液，混合后送入到干燥机内干
燥
干燥机一般使用圆盘式或管束式烘干机
一般湿鱼粕在120℃的温度下经过20～40分钟，可以将水分降至10～
20%，成为粗鱼粉
物料干燥蒸发的水汽由风机抽送到废气吸收和焚烧系统
（6）粉碎：
干燥后的粗鱼粉，除去混入的铁石等杂物就可以送入到粉碎机内进一步粉碎
（7）废气处理
鱼粉生产过程中会产生大量刺激性臭气的废气
生产过程中（蒸煮、干燥、浓缩）产生的废气由管道引至送到废气吸
收塔中处理，废气不会逸出
动物屠宰下脚料的加工技术
1、资源、营养价值及加工方法
动物屠宰后的下脚料主要包括动物的血液、骨肉、毛、皮、蹄、角等
这些废弃物经过适当加工可以制成各种产品，如血粉、血浆蛋白粉、血球蛋白粉、肠膜蛋白粉、肉骨粉、羽毛粉、皮革粉等
下脚料主要由脂肪、水合物和干物质组成，水合物是含有各类盐类的细胞水，干物质则多为蛋白质，其它的为矿物质和微量元素
2、加工过程是对脂肪、水和干物质进行分离
3、加工方法
（1）加热分解法
分为干法分解法和湿法分解法
湿法分解法直接用蒸汽（70℃以上）进行加热分解，缺点是增加大量的冷凝水
干法分解法通过夹套进行间接加热，温度较高，100℃左右，蛋白质容易变性和破坏
（2）发酵法
（3）酶解法
利用生物酶对动物下脚料进行酶解处理的一种加工方法
该法生产出的蛋白质游离氨基酸的含量较高，必需氨基酸的含量平衡，容易让动物吸收和利用
加工设备简单，投资较少，技术要求不高
（4）热喷法
热喷角蛋白类（羽毛粉毛发蹄角）可以制成角蛋白
生物学效价较高
（5）膨化法
原料在挤压螺杆的挤压下与挤压腔内阻力环等产生强烈摩擦而获得热能和高压
经挤压物料通过挤压腔进入大气时，由于压力和温度剧降而膨胀，生产成膨化蛋白饲料
血液的开发利用
1、全血粉含蛋白80%以上，其中氨基酸接近或者超过鱼粉，是很好的动物蛋白饲料
2、血粉的生产加工可以分为发酵法、酶解法和热加工法
3、热加工法包括旧式蒸煮法、膨化法、现代蒸煮脱水干燥和喷雾干燥法等
（1）发酵法
发酵主要设备：灭菌锅、培养箱、称量和混合设备、管束式烘干机、储存罐、发酵床、蒸汽凝结和脱水离心机
工艺特点
血液从屠宰到发酵处在一个密闭的系统，不受污染，生产率高
在菌种选育注意蛋白酶的活力和酒精发酵力
血粉的氨基酸的平衡性差
注意事项：菌种要纯，不含任何杂菌；血液要新鲜；控制温度不超过25～39℃；发酵时间不能过长
（2）膨化法
工艺说明
新鲜血液的采集烫煮和挤压工艺在屠宰场里完成
血豆腐干燥为自然干燥
膨化机选用单螺杆机
适应血粉加工，应该有水冷系统和控温系统
工作过程
鲜血采集、烫煮、挤压并制成半干血粉
将其粉碎至绿豆粒大小，并装入连续加料机的储料斗中备用
采用均化段外套筒上的远红外电加热器将均化段内腔预加热到120℃
启动加料的循环冷却系统，经2分钟后启动膨化机和加料机
血粒经过压缩、剪切、搅拌和加热后，由固态转化粘流态
从膨化机喷出的干血粉成品再稍加碾碎，可以得到膨化血粉
4、水解血粉
动物血液是高分子蛋白，由于特殊的分子结构，蛋白和氨基酸的含量较高，但动物对其的利用率很低
必须通过一些水解蛋白的酶类将其分解成小分子蛋白或者肽类
国内主要应用木瓜蛋白酶水解血粉，木瓜蛋白酶对许多蛋白质和肽类有水解作用
5、血浆蛋白粉对断奶仔猪血液生化指标的影响
血浆蛋白粉对仔猪血清尿素氮的影响
血浆蛋白粉对仔猪血清蛋白的影响
血液中代谢酶类的变化
血浆蛋白粉对仔猪中血清葡萄糖总胆固醇甘油三脂的影响
肉骨粉生产工艺
1、加工方法
先进的加工工艺是将原料经粗粉碎，经铰碎后进行蒸煮处理，固液分离
固态料经过干燥、粉碎制成肉骨粉
液态料经过油水分离，分出的油脂经提炼为工业油
分离出的液汁经浓缩、干燥，最后制成蛋胨粉或加入固体料一起干燥，粉碎制成肉骨粉
2、生产肉骨粉的加工工艺：
干法加工工艺：加工的物料与强蒸汽非接触加热（通过热传导的方式间接加热）
湿法加工工艺：以强蒸汽直接作用于原料，引起蛋白质的变性，胶原经蒸煮和水解而形成肉汤。干法与湿法生产相比，避免和减少了蛋白质和油
脂的损失，产品质量高。
3、主要设备：清洗装置、铰碎机、真空罐（蒸煮干燥）、螺旋压榨机、脱水机、附属设备
4、注意事项：消毒灭菌、高温快速间接加热、原料脱水和干燥尽可能在真空下进行、消灭或减少臭气
角蛋白资源及加工技术
加工方法
（1）高压热水解方法
水解法：纯高压水解、水解和干燥在同一罐中进行、高压水解带添加还原剂
（2）纯高压水解
一次完成：清洗后的原料装入水解釜后，通入0.7MPa的压力蒸汽维持20～30分钟，水解后干燥得到浅褐色的羽毛粉
二次完成：清洗后的原料，先用0.2MPa低压处理30分钟，后用
0.45MPa的蒸汽处理30分钟
说明：两种工艺相比，第二种工艺所需的时间长了一倍，生产效率低，但是其要求的蒸汽压力较低，对锅炉设备的要求要低，容易使用
（3）化学水解法酸解
三、动物源性饲料产品安全卫生使用管理
1、产品检验项目：总菌数、大肠杆菌、沙门氏菌、重金属、特别病原菌
2、部分动物源性饲料产品
肉粉：以动物屠宰场的副产品中除去可食部分之后的脂肪内脏碎肉等为主要原料，经过脱脂后再干燥粉碎得到的混合物，含P量不超过4.4%
肉骨粉：指用动物杂骨、下脚料、废弃物经高温处理,干燥、粉碎加工后的粉状物
鱼粉：用一种或多种鱼类为原料,经去油脱水粉碎后的动物蛋白
血粉：清洁新鲜的动物血液经加工处理干燥后的产品
血浆粉：动物鲜血分离出红细胞后,经喷雾干燥而制成的产品
血球粉：动物鲜血分离血浆后,经喷雾干燥后制成的产品
羽毛粉：将家禽羽毛净化消毒,再经蒸煮、酶水解、粉碎、膨化而得到的粉状物
水解羽毛粉：羽毛经清洗,水解处理,干燥粉碎后的产品
水解毛发蛋白粉:清洁动物毛发,经高温高压处理可供饲用的奋状产品
皮革蛋白粉：将制革厂的含铬皮革下脚料，用水洗去不溶性盐等杂质，经高温水解，压滤除去氢氧化铬残渣，减压蒸发浓缩，真空干燥，粉碎后即得。包括:水解皮革屑粉、皮革下脚料
乳清粉：乳清脱水干燥后得到的粉状物
骨粉：动物杂骨,经脱脂、脱胶、干燥和粉碎加工后的粉状物
动物油渣：动物在屠宰场切割后的皮下脂肪,经熬油之后的残渣
水解蛋白：通过动物副产品水解获得的多肽、小肽和氨基酸及其混合物
四、玉米乙醇生产工艺
1、乙醇生产的两种传统工艺：湿磨法乙醇生产工艺、干磨法乙醇生产工艺
2、乙醇生产新工艺（酶法干磨法）
该法能够增加每批的乙醇生产量以及副产品的价值
该工艺为玉米短时间浸泡，粗研磨以及加酶酝酿成熟，使玉米颗粒分解
这种工艺允许在发酵之前把胚芽和皮层纤维分离出来
酶法干磨工艺使得DDGS的产量减少65～70%，并且改善它的营养品质，减少了纤维含量，使蛋白质的含量增加
与传统的干磨法相比，改良后的工艺提高了发酵率
乙醇浓度增加8～27%，DDGS的蛋白质含量增加，酸性纤维的含量则降低
酶法干磨（生物精炼法）是在干磨工艺的前段增添了与玉米湿磨法相似的技术，吸收和结合了湿磨法技术的最新发展——酶法研磨（美国专利）
该工艺技术利用酶（不是传统的亚硫酸盐）来帮助玉米分离，替代玉米在含二氧化硫水中浸泡24～36h，而酶法仅需6h，并且清除了亚硫酸盐带来的健康与环境问题
在较短的时间内浸泡之后，发酵之前可把玉米皮层纤维和胚芽分离开，与干法有很大的区别，后者是对全部的玉米颗粒进行发酵
生物精炼工艺得到的玉米胚芽质量很好，有利于油脂的提取，由于皮层的提前分离，使发酵罐能装更多的发酵料，因此每批生产可以得到更多的乙醇，有利于节约成本
生物精炼干磨工艺使胚芽和皮层提前分离，从而减少了DDGS的产出量，提高了质量，新工艺可以使DDGS的得率减少45%，但产品质量大大提高，可以满足高档饲料的要求
3、使用DDGS注意的问题
玉米乙醇的产量增加，会产生大量的副产品DDGS，应该研究正确合理的利用DDGS的方法和配方。通过适当添加酶制剂来解决小麦、杂粕和DDGS中的植酸、纤维、木聚糖和β-葡聚糖等抗营养因子问题
酒精生产对玉米中的霉菌毒素没有要求，并通过加工使DDGS中的玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和呕吐毒素的含量超过行业限量的5～10倍，因此主要消除其对动物健康的产生的危害
五、预混合饲料生产技术
1、饲料添加剂：为提高饲料的利用率,保证或改善饲料的品质,促进动物生产,保障饲养动物健康而掺入饲料中的小量或微量的营养性或非营养性物质
2、饲料添加剂的分类
（1）营养性添加剂
维生素:A、D、E、K、B1、B2、生物素、矿物质、微量元素
工业氨基酸及小肽
非蛋白氮:尿素、缩二脲
（2）非营养性添加剂
生长促进剂:抗生素、抗菌药物、酶制剂
驱虫保健剂:驱虫药物、抗球虫药
饲料保藏剂:抗氧化剂、防酶剂
畜产品质量改进剂:着色剂、食欲冲进剂
饲料产品质量改进剂:抗结块剂、吸附剂、颗粒粘结剂、表面活性剂
中草药添加剂
3、预混合饲料：是由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合物,也称为添加剂预混合饲料
FDA规定预混合饲料的用量低于全价配合饲料的5%，不经稀释不得饲喂动物
4、载体与稀释剂：是保证预混合饲料混合物均匀的重要条件，也是预混合饲料中数量最大的组分，因此正确的选择载体和稀释剂的品种与规格极为重要
5、载体：一种可以接受或承载微量添加剂的物料，它本身是一种非活性的饲用原料，能与微量组分很好的混合，由于通过混合可供微量组分吸附或镶嵌在载体表面上，以改变微量组分的混合特性和物理特性
良好的载体具备的条件
①表面粗糙而具有微孔性②含水量不超过5%，维生素载体控制在
5%以内③粒度：0.59～0.17mm，最好为片状④与被承载的微量组分相近的
容重⑤化学性质稳定，不易吸湿结块，酸碱度为中性⑥有类似于饲
料的营养特性⑦无毒、无害
6、稀释剂：一种混合于微量组分中的可饲性物料，通过稀释剂混合后能改变活性主原料的浓度，使其稀释，但不能改变其混合特性
良好的稀释剂应具备的条件：
①表面光滑，流动性好，以利于混合均匀（碳酸钙、磷酸二钙、脱胚
玉米粉）②容重应为添加剂的平均值③粒度0.57～0.074mm ④不具有承载
活性成分的能力⑤最好是完全饲料中常见的组分之一
7、浓缩饲料：与其它饲料一起使用，以改善总营养平衡的一种饲料，需要进一步稀释和混合
8、配合饲料：是根据动物对各种营养物质的需要量，将多种饲料按照一定比例与规格，经加工配制而成的一9、种商品饲料，其主要由能量、蛋白质、矿物质、维生素、添加剂等饲料原料组成
预混合饲料的产品设计
1、单一维生素预混料的产品配方设计
例：10000UI／g维生素A的配制。原料为65万UI／g的维生素A，脱脂米糠做载体，载体的用量为混合机容量的50%，玉米粉做稀释剂，混合机的容量为每批1000Kg。计算各原料的用量，设计生产配方。
解：每批次的载体用量为：1000*50%=500kg。剩下的为维生素A和稀释剂维生素A原料用量：1000*1000*10000/650000=15384.6g=15.4kg
稀释剂的用量：500-15.4=484.6kg
写出配方（略）
2、单一矿物质预混料的配制
例：含硒0.8%的预混料的配制。用滑石粉做稀释剂，混合机的容量为1000Kg。添加0.5%的油脂用于控制粉尘。计算各组分的用量，设计生产配方。
3、复合预混料的产品设计
预混合饲料生产工艺
1、预混合饲料的生产与配合饲料生产相比，原料种类多、成分复杂、用量相差悬殊，要求配料准确、混合均匀、包装严密。所以其生产工艺一般来说应具备生产路线简单，设备少而效率高，污染小
2、基本要求：
①最大的可能性保护微量组分的活性②生产工艺简短：准确配料、混合均匀③配料精度高，误差小④混合均匀度要求较高⑤包装要求高⑥防腐蚀性⑦生产技术水平要求高⑧劳动保护要求高
生物资源开发与利用
谭子颖报告形成时间：2014/3/15
一．介绍酢浆草 二．形态特征 酢浆草属于草本，高10-35厘米，全株被柔毛。 其的根茎稍肥厚，茎细弱，多分枝，有的直立，有的匍匐，而且匍匐茎节上生根。它的托叶小，长圆形或卵形，边缘被密长柔毛。叶柄长1-13厘米，基部有关节；叶子小并无柄，形状为倒心形，长4-16毫米，宽4-22毫米，先端凹入，基部宽楔形，两面被柔毛或表面无毛，沿脉被毛较密，边缘具贴伏缘毛。花单生或数朵集为伞形花序状，腋生，总花梗淡红色，与叶近等长；花梗长4-15毫米，果后延伸；小苞片呈披针形，长2.5-4毫米，萼片是披针形或长圆状披针形，长3-5毫米，背面和边缘被柔毛；花瓣为黄色的，长圆状倒卵形，长6-8毫米，宽4-5毫米；雄蕊的花丝白色半透明，有时被疏短柔毛，基部合生，长、短互间，长者花药较大且早熟；子房长圆形，蒴果长圆柱形，长1-2.5厘米。种子长卵形，长1-1.5毫米，褐色或红棕色，具横向肋状网纹。花、果期是2-9月。 三.生长环境 生于山坡草池、河谷沿岸、路边、田边、荒地或林下阴湿处等。 生物学特性 【温度对生长的影响】：酢浆草，性喜荫蔽、湿润的环境，不耐寒，经6年引种栽培，未发现球茎受冻现象。冬季，除部分茎变软，少部分叶片发黄外，基本上常绿。每年4至5月，8月下旬至10月下旬是生长高峰期，在炎热的夏季生长缓慢。 【光照对生长的影响】：红花酢浆草为喜光植物，在露地全光下和树荫下均能生长，但全光下生长健壮，植株丰满，花多而繁。
【水分对生长的影响】：酢浆草在湿润的环境条件下生长良好，干旱缺水时生长不良，可耐短期积水。 四．药用价值 1、治疗失眠：取酢浆草10斤、松针(云南松)加水8000ml，煎1小时，过滤去渣；另取大枣1斤捣碎，加水2000ml煎1小时，过滤去渣。将两液混合，加适量糖及防腐剂备用。每服15-20ml，每日3次。有一定的镇静、安眠效果。 2、治疗传染性肝炎：取酢浆草 1两，瘦猪肉1两炖服。每日1剂，连服1周。治疗20余例(部分病例配合中药复方治疗)，均取得一定疗效。 其中有如下书籍记载： 1)治水泻：酸浆草三钱冲，加红糖蒸服。（《云南中医验方》） 2)治痢疾：酢浆草研末，每服五钱，开水送服。（《湖南药物志》 3)治血琳热淋：酸浆草取汁，入蜜同服。（《履巉岩本草》） 4)治二便不通：酸草一大把，车前草一握。捣汁入砂糖一钱，调服一盏；不通 再服。（《摘元方》） 5)治小便不通，气满闷：酸浆草一握。研取自然汁，与醇酒相半，和服；不饮 酒，用甘草三寸，生姜一枣大，锉，同研，用井华水五分盏，滤取汁和服亦得。（《圣济总录》酸浆酒） 6)治赤白带下：三叶酸草，阴干为末，空心温酒服三钱匕。（《千金方》） 7)治麻疹：酸味草每用二钱至三钱。水煎服。（《岭南采药录》） 8)治吐衄：酢浆草四钱，食盐数粒。水煎服。（《闽东本草》） 9)治咽喉肿痛：鲜酢浆草一至二两，食盐少许。共捣烂，用纱布包好含于口中； 或煎汤漱口。并治口腔炎。（《闽东本草》） 10)治乳痈：酢浆草五钱。水煎服，渣抖烂外敷。（《湖南药物志》） 治腹部痈肿：鲜酢浆草二两。放碗内捣出汁，热甜酒冲，去渣服。（《江西民间草药》） 11)治癣疮作痒：雀儿草擦之，数次即愈。（《永类钤方》） 治痔：雀林草一大握，粗切。以水二大升，煮取一升，顿服尽，三日重作一剂。（《外台秘要方》） 12)治创伤青肿：鲜酢浆草二两。搓伤处；又用鲜草二两，加红糖五钱。开水炖 服。（《闽东本草》） 13)治汤火伤：鲜酢浆草洗净捣烂，调麻油敷患处。（《闽东本草》） 14)小便血淋。用酢浆草捣汁，煎五岺散服下。 15)牙齿肿痛。用酢浆草一把，洗净，加川椒（去核）四十九粒，同捣烂，捏成 豆大小粒。每以一粒塞痛处，即有效。
植物资源开发复习题
植物资源开发与利用复习题 一、填空题 1、植物资源是生物资源中的一个组成部分，从它的开发利用方面来看，它具有以下一些基本特点：地域性多用性分散性再生性近缘种化学成分相似性采收利用时间性可栽培性 2、植物资源按用途进行分类，是目前国内外研究植物资源开发利用的主要方法，吴征镒系统按植物的用途将植物资源分为五大类：食用植物资源药用植物资源工业用植物资源保护和改造植物资源植物种质植物资源 3、我国资源植物极为丰富，形成我国丰富多彩的植物资源的重要条件是：辽阔的疆域中纬度和大陆东岸地理位置起伏多山的地形土壤多种人类活动的巨大影响 4植物体内的油脂主要属于各种脂肪酸甘油酯的混合物，还有少量的非甘油酯类化合物，如粘蛋白淄醇色素蜡维生素磷脂游离酸等。 5、植物化学成分主要的分离纯化方法：结晶法透析法萃取法分馏法沉淀法盐析法透析法层析法 6、植物资源的合理利用是要达到：经济效益、生态效益、社会效益 的和谐和统一。 7、引种驯化是植物资源开发利用中的一个重要环节，在此工作中须注意以下几点：气候相似论、北种南移比南种北移容易、草本比木本容易。 8、植物纤维存在于植物体内的各部分，按其存在的部分不同分为以下类别： 韧皮纤维种子纤维果壳纤维木材纤维根纤维叶纤维和茎干纤维。 9、中药的炮制方法有：洗、漂、泡、渍、煅、炒、煨、灸、蒸、煮。 二、名词解释 1、芳香油：亦称精油或挥发油，它与植物油不同，主要化学成分有掂烯类化合物、芳香族化合物、脂肪族直链化合物和含硫含氮化合物等，其中掂烯类是最重要的成分，是一类取之于植物原料，不溶解于水，能随水蒸气蒸发的具有芳香气息的油状液体。 2、鞣质：又称植物单宁，它是分子量500～3 000，能与明胶及其他蛋白质产生沉淀的水溶性多元酚的衍生物，是鞣制生皮革的一种化工原料，是一种棕黄色到棕褐色的物体，呈粉状、粒状、块状或浆状，工业称栲胶。 3、中药的炮制：是药物在制成各种剂型之前，对药用植物的清洗、整理和根据医疗需要进行加热处理等的加工过程。 4、纤维植物资源：是指植物体内含有大量纤维组织的一类植物。从广义上还包括目前农业中广为栽培的棉、亚麻、苎麻等经济作物。 5、药用植物资源：是指含有药用成分，具有医疗用途，可以作为植物性药物开发利用的一群植物。广义的药用植物资源还包括人工栽培和利用生物技术繁殖的个体及产生药物活性的物质。 6、生境片断化：是指原来覆盖面积很大的生境，由于道路、农田、城填及其他较大的人类活动场所而分割成小块。 7、天然树脂：是指由动植物分泌物所得的无定形有机物质，树木的生理分泌物和光合产物，存在于植物的特殊管道、乳管、瘤、及不同部位的储藏器官中，是固体或半固体、假固体的不溶于水或微溶于水的物质，是重要的工业原料。如松香、琥珀、虫胶等。 8、香精：按一定的方法将两种以上乃至几十种香料（有时也加入适宜的溶剂或载体）混合，调制得到调和香料叫香精。 9、活性炭：具有发达孔隙结构，具有大的内表面积，强吸附能力的炭。 10、天然色素：是存在于自然界的有色成分，可用于食品、药物、化妆品等的着色。包括动
秸秆资源的综合利用以及发展前景
秸秆的综合利用现状及发展前景 郭帅 摘要：根据河北省农作物种植面积大，秸秆综合利用不力，秸秆浪费现象严重的现状，通过深入农村进行广泛调查和试验，阐述了有效的秸秆综合利用可以提高粮食的产量，并解决焚烧秸秆带来环境污染的问题，为农民找到了一条节本增效的一大途径。 关键词综合利用秸秆产量 河北省地处中纬度沿海与内陆交接地带，地势西北高、东南低，从西北向东南呈半环状逐级下降。高原、山地、丘陵、盆地、平原类型齐全，从西北向东南依次为坝上高原、燕山和太行山地、河北平原三大地貌单元。属温带大陆性季风气候。大部分地区四季分明,作为小麦，玉米种植大省的河北省是全国粮油集中产区之一，可耕地面积达600多万公顷，是我国传统的农业大省。它地处温带，北部山地，高原地区一年一熟，平原，丘陵地区一年两熟或两年三熟，农作物种类丰富。山地，丘陵地区以种植果树为主，昌黎县苹果，宜华牛奶葡萄，深州蜜桃，赵县雪花梨，沧州金丝小枣和阜平，赞皇大枣等都是著名果品。主要大田作物有小麦，玉米，谷子，水稻，高粱，豆类，棉花，花生，糖用甜菜和麻类等。 ㈠研究秸秆综合利用是非常有必要的也是可行的。必要性：提高农作物秸秆的综合 利用水平，是实现高产，优质，高效，安全，生态农业，促进农村经济发展和帮助农民致富，实现农业可持续发展的重要途径。大力推广秸秆还田以及综合利用，具有显著的经济效益，又有广泛的社会效益，既保护了生态环境，推进了人与自然的和谐相处，又对实现农业循环经济，建设资源节约型，环境友好型社会，具有重大的现实意义和战略意义。 可行性：现在国内外研究秸秆综合利用的技术蓬勃发展，包括：机械化粉碎还田技术，秸秆发电，秸秆饲料，等等。其中，国外生物质发电技术开始于20世纪70年代末期，现在已日臻成熟，直接燃烧秸秆的先进设备已投放市场，生物质供热，发电或热电联产已成为现实；在秸秆饲料方面，秸秆经过先进生物技术培育，在自然条件下能迅速繁殖并高效分泌纤维分解酶的工程菌，利用这种特殊的工程菌以及在相关化学物质的综合作用下，进行一系列的复杂的生物化学作用，对秸秆的物理，化学性质进行革命的颠覆，使其所含有的粗纤维降解为动物容易消化吸收的单糖，双糖，氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率。 ㈡现状：我国有丰富的秸秆资源，年产量可达7亿多吨，但是由于这一可再生资源 组分多，结构复杂，长期以来没有得到经济合理的利用。当前的一些秸秆利用技术存在着质量不稳定，原料利用率低，环境污染等问题，难以高值化利用量大，面广且具可再生性的秸秆资源。作为小麦，玉米种植大省，河北年产各类生物秸秆总量达9000万吨以上，农作物秸秆综合利用由于各种原因还存在着很多问题，主要是秸秆的废弃和焚烧。废弃的秸秆会污染环境，焚烧危害则更大，秸秆焚烧下的高温使得土壤中有益虫体（如蚯蚓）与微生物无法存活，严重影响土壤耕层生态环境的良性循环使地表水分蒸发，造成土壤板结，不利于农作物的生长，而且，还散发大量的有害物质还造成了资源浪费，生态失衡，影响到社会生活的正常秩序，使机场，高速公路被迫关闭，造成交通事故，会引发火灾，引发人类多种疾病，不利于和谐社会的建设。我国政府及时认识到了这一问题，从技术开发、示范、推广到政策制定、项目扶持，并从战略高度上对农作物秸秆资源的综合利用做出了规划和行动部署。例如：从“七五”时期就已经着手秸秆的能源利用研究和开发工作等。
植物资源开发利用资料
1.系统研究法的理论根据，系统研究法的研究方法及程序。民族植物学方法的起源和研究程序。 （1）地球上千千万万的生物，虽然差异很大，但都是同源的。物种之间亲缘关系有远有近，亲缘关系愈近，其体内的有用物质的种类和含量也愈相近，这就是系统研究法的理论依据。 （2）1.确定目标；2.资料搜集；3.植物分类研究；4.同类或亲缘关系最近的种类及分布研究；5.采集样品，植物化学研究；6.与既定目标比较研究；7.生产工艺研究；8.应用效果试验研究；9.应用推广。 （3）㈠任何一个民族在一定的地区长期居住，为了自己的生存和发展，必然要对当地的植物进行广泛的开发利用，在长期的实践活动中积累了对植物资源开发利用丰富的经验。民间利用植物的传统知识和经验是寻找新药物、新型食品、新的工业原料等的巨大宝库。 ㈡共分3个阶段： 1.描述阶段①目标确定(如药用、食品、工业原料、花卉等)；②文献资料研究(查找或考证)；③调查设计；④民间调查访问(地方调查，集市贸易调查等)；⑤野外调查和证据标本采集；⑥鉴定分类和资料整理⑦描述、总结、编目。 2.解释阶段①在描述阶段完成4个“W”的基础上，再研究2个“W”，即由谁用(by whom)和为什么用(why)；②民间解释；③科学解释；④应用市场分析研究 3.应用阶段①应用市场分析研究。③拟定开发利用计划(项目可行性报告)；④项目实施； ⑤产品进入市场，取得效益。 2.引种与驯化的意义是什么？我国引种驯化的历史可分哪几个阶段？ （1）意义:一、增加了新的资源种类；二、以良种代替劣种，提高了效益； 三、扩大栽培范围，形成商品生产基地,保证市场供应；四、保护野生和珍稀濒危植物资源 （2）1.国内引种时期，从原始农业的萌芽到公元一世纪。 2.陆路引种时期，从张骞出使西域到元末明初。丝绸之路的开辟。 3.海道引种时期，从明代到新中国成立。郑和七下西洋(1405年首次出发)。 4.计划引种时期，新中国成立后。 3.我国在植物资源开发利用与保护方面还存在哪些问题 在我国，植物资源的合理利用与保护的问题还远没有解决。随着人口的进一步增长和人民生活水平的不断提高，植物资源所承受的压力将不断增加，我国还存在以下问题： ①我国经济还不发达，不能大量从国外进口木材，我国对木材的大量需求仍将作为对植物 资源合理利用与保护的一种巨大威胁长期存在。 ②虽然我国森林覆盖率下降的趋势被扼止子，但天然林的减少并未停止。 ③树种单一的人工纯林增加并不能弥补天然林缩减，人工林在生产力、林副产品种类及贮 量，尤其是生态效益上难以与天然林相比。 ④正在蓬勃发展的乡镇企业生产力水平大多较低，这是一个不小的冲击。 ⑤一些大型工程对植物资源影响也不容忽视。如三峡水利工程使该地区植被大面积被淹， 人口迁移及农田、城镇上移会使未淹地面的植被急剧下降。 4.试述植物资源开发与保护的辩证关系。 1.开发利用植物资源一定会或多或少消耗资源，减少资源的贮藏量，而保护则是为了保证资源贮藏量不减少，因此开发利用与资源保护是一对矛盾。 2.人类保护植物资源的最终目的是为了开发利用资源，离开这个目的，把一草一木都当作绝对保护对象，保护资源就没有任何意义，因此在植物资源开发利用与保护这一对矛盾中，开发利用是矛盾的主要方面，考虑问题时应首先从主要方面考虑。反过来，如果没有开发利用产生的效益来为保护资源提供人力、物力、财力的保证，资源的保护就是无源之水，不能持久。因为没有开发利用提供人力、物力、财力的保证，只能让植物资源自生自灭，浪费，也不能持久。 3.植物资源具有再生性，生物物种的种群在遭受外界力量破坏后，破坏的强度在一定限度内
秸秆的资源化利用途径简介
秸秆的资源化利用途径简介 摘要:我国是传统的农业大国，秸秆资源丰富，但我国秸秆利用现状不容乐观。我国的传统处理方式有：乱扔乱放、直接还田、焚烧、加工粗饲料等,但这些处理方式却存在着较多的缺点。例如秸秆利用率低、转化率低、经济效益低、环境污染严重。本文介绍了秸秆资源化利用的许多途径，包括还田技术、制作粗饲料的技术、能源化技术及秸秆在工业生产上的一些应用。农作物秸秆的资源化不仅可以保护社会生态环境、节约可再生资源,还可以促进农业的可持续协调发展。 关键词: 农作物秸秆；资源化； 引言：秸秆通常指小麦、水稻、玉米、棉花等农作物在收货果实后的剩余部位。农作物秸秆是农作物生产系统中一项重要的资源，秸秆的比例能占作物生物产量的50%左右。改革开放以来我国粮食产量大幅增加，我国农作物秸秆产量逐年上升。据了解，我国目前每年生产农作物秸秆约7亿t[1]。传统的利用方式里，秸秆被农户作为燃料使用、直接还田作肥料、作饲料喂给牲畜，只有少量用于造纸等工业原料。近年来，农村生活水平逐渐的提高，都用上了液化气等方便的能源导致用秸秆作燃料锐减，许多农民为赶农时、图省事，越来越多的地区就开始出现田间直接焚烧秸秆的现象，并越来越严重[2,3] ，导致严重的大气污染，影响人们生活。作为一个典型的农业大国，中国的各种秸秆资源来源广、数量大，但历年来中国秸秆利用数量、利用方式和区域差异等方面的分析研究却较为落后。秸秆作为宝贵的生物质资源，其利用的合理性会直接影响我国农业的可持续发展[1,4]。因此，研究并综合利用秸秆这一可再生资源，提高其利用效率，使其由污染源转化为可再生资源有重要意义。 秸秆利用途径; 1秸秆还田利用： 秸秆还田是当今世界上普遍重视的一项培肥地力的增产措施，可以从根本上解决秆焚烧所造成的大气污染，同时还有增肥增产作用。秸秆还田使秸秆中的有
微生物资源的开发与利用
微生物资源的开发与利用
微生物资源的开发与利用 摘要：微生物资源的开发利用前景将会在解决人类社会面临的人口剧增、资源匮乏、环境恶化问题和实现可持续发展等方面发挥不可替代的作用。本文综述了微生物资源以及其开发利用过程这两个方面。 关键词：微生物资源，放线菌，开发，利用 1.引言 当今，人类的工业是建立在化石能源基础之上的，而其特点必然要导致大量不可再生资源的消耗，大量温室气体的排放以及伴随着生态环境的破坏。导致人类社会面临着人口剧增、资源匮乏、能源危机、环境恶化等一系列问题，而人类又要求不停的发展，解决这些问题的关键在于寻求一条可持续发展的道路。 生物技术正在推动着以化石能源为基础的经济向以知识经济、循环经济为主的经济结构转型，是实现人类可持续发展的关键技术。因此大力发展生物技术对经济的发展以及人类社会的发展有着巨大而深远的影响，而作为生物技术的核心技术，微生物工程技术的发展将要涉及到微生物资源的开发与利用问题[1]。 微生物资源利用的核心是在于利用其产生的生物活性物质，目前，微生物活性物质绝大部分来源于普通环境中的微生物，因此从普通环境微生物中寻找新的活性物质难度越来越大。新的基因有很大的可能产生新的生物活性物质，因此通过寻找新的基因来寻找新的生物活性物质。基于该思路，稀有放线菌、海洋微生物、极端 环境微生物等过去很少触及的微生物资源已越来越受重视[2]。 2.微生物资源 2.1微生物资源的特点 环境中存在着大量的微生物, 据估计, 每克土壤样品中可含有高达1000种
不同的微生物[3], 这些微生物产生多种多样的活性物质(包括酶与次生代谢产物两部分) , 对人类有实用意义的抗生素—青霉素、链霉素、抓霉素、金霉素、土霉素、红霉素、新霉家、万古霉素、庆大霉素等都是从微生物中发现并开发出来的; 基因工程中各种工具酶几乎都来自多种不同的微生物[4] 微生物是一类物种丰富的生物资源和基因资源，迄今为止我们所分离到的微生物主要有：真菌70000多种、细菌5000多种、放线菌3000多种。而这些人类所知道的微生物估计仅占自然界存在的微生物不到10%，而被利用的还不到1%。 微生物具有很快的生长繁殖速度，有的细菌的时代时间仅仅20分钟，而且微生物可以再人工控制的条件下大规模培养，并且几乎不受地域、气候等条件的影响。 相比于动、植物品种遗传基因结构，微生物的基因组小得多，基因拷贝数比较少，比较容易进行基因操作，微生物改良易于操作，改造性能、提高产率相对容易。 微生物资源丰富，微生物资源的开发与利用不会导致微生物物种的减少和环境的破坏。部分动植物资源的不合理开发利用导致物种的减少甚至灭绝，造成严重的环境的恶化和污染问题，而微生物资源的开发利用不会存在此类问题。但我们必须注意到并引起重视的现实问题是由于环境的改变和恶化，如原始森林开发成旅游区等现象，造成的天然微生物的破坏，使得许多在该类环境中赖以生存的微生物在人类还没有认识它之前就悄悄灭绝了[1]。 微生物资源是新抗菌剂的主要来源之一,然而即使采用先进的方法, 绝大部分微生物也仍然不可培养、只能用分子指纹图谱来描述[5]。 2.2稀有放线菌 目前大部分生物活性物质来自链霉菌，所以从链霉菌中发现性的活性物质的几率已经大大降低。自20世纪50年代以来, 已从部分稀有放线菌代谢产物中得到许多已经临床应用的重要活性物质, 如红霉素B、利福霉素、庆大霉素、其它放线菌素类、安莎类、肽类、酶抑制剂等活性物质。 尽管新的种、属不断被发现, 但据估计, 目前分离到的放线菌种类, 仅为实
2016《野生植物资源开发利用》复习题
《野生植物资源开发利用》复习题 一、单选题 1．野生植物资源的分布有明显的（） (C) P12 A、季节性特点 B、空间性特点 C、地域性特点 D、时间性特点 2．西南区的主要药用植物资源有（）（B）P18 A、党参、甘草、半夏 B、黄连、贝母、厚朴 C、枸杞、人参、何首乌 D、雪莲、肉苁蓉、伊犁贝母 3.西洋参的原产地是（）(D) P26 A、英国 B、印度 C、芬兰 D、美国 4．野生植物资源开发利用的层次分成（）（B）P26 A、2个 B、3个 C 、4 个 D、5个 5. 系统研究法的理论依据是植物体内有用成分在植物界中分布与植物系统发育的（） (A) P28 A、相关性 B、相异性 C、排斥性 D、融合性 6．世界上裸子植物最多的国家是（）(B) P69 A、巴西 B、中国 C 、美国 D、哥伦比亚 7. 以下不属于野生植物资源特点的是（）(C) P21-25 A、易受威胁性 B、成分的相似性 C、不可栽培性 D、可再生性 8. 野生植物资源调查取样数目公式n=V2 /P2中的V代表（）（C）P41 A、所需要的样方数 B、要求的标准差 C、所测得的标准差 D、所测得的样方数 9. 以下不属于野生植物资源开发的目标是（）(A) P28 A、零级开发 B、一级开发 C、二级开发 D、三级开发 10. 热量条件、降水和生长期内降水的分布、霜冻特征和越冬条件统称（）(A) P57 A、气候 B、生境 C、季节 D、环境 11. 世界上应用天然药物最多的国家是（）(D) P79
A、南非 B、俄罗斯 C、中国 D、印度 12. 阳坡分布的植物为（）(B) P13 A、喜阴冷潮湿植物 B、耐干旱高温植物 C、喜肥植物 D、耐贫瘠植物 13．缓冲区的周围最好划出相当面积的（） (D) P69 A、核心区 B、休憩区 C、旅游区 D、实验区 14. 野生植物资源的二级开发主要针对的是（）(C) P26 A、发展面积 B、发展原料 C、发展资源产品 D、发展产量 15. 根据资源利用的程度，“常用种类”属于（） (A) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 16. 根据资源利用的程度，“较常用种类”属于（） (B) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 17. 根据资源利用的程度，“一般民间利用”属于（） (D) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 18. 公式“贮藏量×达到采收标准的比率”所计算的是（）(B) P44 A、年允收量 B、经济量 C、单株产量 D、单位面积产量 19. 我国闻名世界的三大名花之一是（） (B) P390 A、合欢 B、杜鹃 C、茉莉 D、鸢尾 20. 宁夏枸杞的药材商品名是（）(C) P128 A、茨果子 B、明目子 C、枸杞子 D、茄果子 21. 野生植物资源的三级开发手段侧重于（）( D) P28 A、工业生产方式 B、可持续利用性 C、农学和生物学方面 D、多学科综合性科学研究 22. 阴坡分布的植物为（） (A) P13 A、喜阴冷潮湿植物 B、耐干旱高温植物 C、喜肥植物 D、耐贫瘠植物 23. 组织培养技术所利用的原理是（） (A) P32（2.3）
当前我国药用植物资源开发利用研究中的几个问题的探讨
当前我国药用植物资源开发利用研究中的几个问题的探讨 摘要目的：为当前我国药用植物资源开发利用研究提供参考意见。方法：在简要回顾我国药用植物资源开发利用所取得的成果的基础上，就当前急需研究的珍稀濒危药用植物资源的利用及保护、药用植物资源的“道地性”研究及药用植物资源的质量控制和评价等3个问题进行讨论。结果：我国在药用植物资源开发利用方面已取得可喜成果，但还存在不足和误区。结论：药用植物资源开发利用前景广阔 关键词药用植物资源开发利用问题 在当今“人类要回归大自然”思潮的影响下，药用植物资源的开发和利用已受到各国的关注；在我国这样一个具有丰富的药用植物资源且应用中草药历史悠久的国家，自然更加受到重视。为了今后更好地发展我国药用植物资源，迎接即将来的21世纪。本文在简要回顾我国药用植物资源开发利用所
取得的成果的基础上，就当前急需研究的几个问题进行了讨论。 1 我国药用植物资源开发利用研究成果的 回顾 建国49年来，药用植物资源的开发和利用己逐步形成多层次、多方位和多学科的研究和汗发的特点，取得了显着成果。 1．1药用植物的调查和整理经过30余年的考察，已查明我国高等植物约3万种，居世界第3位，其中药用植物有11146种［1］，相继出版了一些具有代表性的大型着作，如《全国中草药汇编》、《中药大辞典》《新华本草纲要》、《中国本草图录》、《中国中药资源志要》、《中国中药区划》等，使我国在药用植物的调查、整理和总结工作方面居于世界领先水平。 1．2药用植物的引种裁培 目前，我国家种的大宗药用植物就有150多种，种植面积已达440多万亩，在选择育种、杂交育种、诱变育种及组织培养育种等方面进行了卓有成效的工作。据初步统计，49年来由野生转为家种的药用植物不下60种
生物资源开发与利用
海藻糖的提取及其应用前景 08药学【际医药贸易】2班黄祖凡0803512219 摘要：海藻糖是自然界中动植物和微生物中广泛存在的一种非还原性双糖，它的化学性质稳定，吸水性和防腐能力强，对人体有保健作用。其在食品、化妆品、医药卫生、分子生物学研究等方面也有广泛的用途。藻类植物，特别是在酵母、霉菌等真菌中，海藻糖含量可高达干重的16%以上。本文依据近年来的国内外相关文献，对海藻糖的特性及其分布情况、保健作用、提取情况和生产方法及其开发应用前景进行综述。 关键词：海藻糖；海藻；保健作用 一..藻糖的特性及其分布情况 1.1海藻糖的特性 海藻糖(trechalose,分子量FW378)是由两分子葡萄糖经a，a11键接的非还原性双糖。海藻糖不带可游离的醛基，它的化学性质稳定，具有不同于其它双糖的独特的生物学特性。研究表明外加海藻糖对生物活性物质具有重要的抗逆保鲜作用。利用这一特性，海藻糖已被开发用于食品、化妆品、药品、保健品、酶和疫苗等多种生物活性物质的稳定和保存。 1.2海藻糖的分布情况 海藻糖是一种广泛分布于细菌、真菌和动植物体内的双糖。在酿酒酵母细胞中，海藻糖主要分布在子囊孢子和细胞质中。藻类植物，特别是在酵母、霉菌等
真菌中，海藻糖含量可高达干重的16%以上。“海洋蔬菜”，即是人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜之类的海藻，海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，其中海藻糖含量高达干重的16%以上。二.海藻糖的保健作用 海藻糖是从海藻中提取的一种天然糖蛋白类物质，具有广泛而有益的生物学活性，尤其在调节机体免疫功能、降血糖、降血脂、抗肿瘤、保肝、抗病毒、抗辐射等方面具有很好的保健作用和应用价值。 2.1免疫调节作用 有关资料表明，海藻糖能显著地提高细胞超氧化物歧化酶（SOD）的活力，促进人体外周血中NR细胞的活性等。科学研究表明：海藻糖具有全面调节机体免疫功能的能力，增强机体的非特异性免疫、体液免疫及细胞免疫功能，提高人体抵抗多种病毒感染的能力，在哺乳动物中也已证实能增强特异性免疫功能和非特异性免疫功能。 2.2降血糖作用 海带中提取出来的岩藻半乳多糖硫酸酯(FSG)能使四氧嘧啶致高血糖小鼠的血糖水平下降，对小鼠基本无毒副作用，是一种极其安全的口服天然降糖活性物质。腹腔注射较低剂量F4(FSG的高纯组分之一)具有较强的降血糖作用。 2.3降血脂和抗氧化作用 由海带中提取的低分子量岩藻聚糖硫酸酯（LMSF）在体外能够直接清除过氧阴离子自由基和羟基自由基，在体内也有显著增强血清和组织中SOD活力。因此，LMSF在降血脂和预防动脉粥样硬化（AS）形成方面即在抗氧化作用上具有较大的潜在应用价值。
植物资源的开发与利用
植物资源的开发与利用 中文系11级汉语言文学专业一班黄永飞学号：1102401028 五种植物的特征及其主要用途： 1、蒲公英： 形态特征：别名黄花苗、黄花地丁、婆婆丁。生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。 分布和生境：蒲公英资源分布世界许多国家如美国、法国、日本、俄罗斯等，均有野生或种植的蒲公英。蒲公英在我国的分布则更为广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长；人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。蒲公英的开发利用，前景广阔。 利用部位和理化性质：其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶：全草含肌醇、天冬酰胺、
苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱：花含毛茛黄素、维生素B 2等。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。蒲公英食疗效果好蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84％，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素，维生素B 20.39mg，维生素c47.0mg，尼克酸1.9g。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。蒲公英具有一定的美容作用蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。蒲公英可以用作兽药蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。 2、桂圆 形态特征：龙眼常绿乔木，高通常10m左右。具板根。小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。偶数羽状复叶，互生；叶连柄长15-30cm，或更长；小叶4-5对，很少3或6对，小叶柄长通常不超过5mm；叶片薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15cm，宽2.5-5cm，先端渐尖，有时稍钝头，上面深绿色，有光泽，下面粉绿色，两面无毛。花序大型，多分枝，顶生和近枝腋生，
秸秆饲料的开发应用及前景完整版
秸秆饲料的开发应用及 前景 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
秸秆饲料的开发应用及前景 秸秆饲料的开发应用现状及前景 我国是一个农业大国，人口多，底子薄。长期以来，畜牧业发展主要是依靠粮食和牧草，这已成为广大农民根深蒂固的传统认识，特别是近几年来，以粮食为主要饲料的猪禽养殖业迅速发展，人畜争粮的矛盾日益尖锐，难以协调。然而，我国每年生产的6亿多吨农作物秸秆仅有20％左右被用作草食家畜的饲料，其余大部分被作为能源燃料或就地焚烧还田，或白白地焚烧掉弃之不用，不仅造成浪费，而且大量焚烧污染环境，甚至带来其他社会损失。因此，充分开发应用农作物秸秆饲料养畜，实行过腹还田，对于缓解人畜争粮矛盾，发展节粮型、桔秆型的畜牧业有着重要的意义。（一）秸秆饲料的开发应用现状自20世纪50年代以来，我国开始应用青贮和氨化处理技术，把作物秸秆作为牛、羊等大家畜的饲料，加大了秸秆的利用率。尤其是改革开放以来，这项工作越来越受到各级政府和领导的重视，在广大农村得到了较好的推广和应用，秸秆总饲用率已由20％提高到25％左右，其中秸秆处理利用率由42％提高到8.2%，为缓解我国粮食供需矛盾作出了较大的贡献。近年来，我国在农作物秸秆饲料的开发应用方面又有了新的发展。在广大农村除大力推广秸秆的氨化、碱化、青贮等技术外，还研究和开发应用了许多新技术，如利用新型高效秸秆生物饲料转化剂能将玉米秸秆、小麦秸秆、稻草等秸秆所含的纤维素、半纤维素和木质素降解转化成家畜极喜欢吃的蛋白生物饲料，从而取代了部分粮食，有效地降低了饲料成本。用该种饲料饲养的家畜表现出生长快、疾病少、活泼健壮、适应性强等优势。 二、桔杆饲料的种类及营养成分（一）禾本科作物桔秆饲料麦秸：麦类秸秆是一类难消化、质量较差的粗饲料，主要包括小麦秸、大麦秸、燕麦秸和黑麦秸等。小麦秸的数量在麦类秸秆中最多，粗纤维含量最高。从营养价值和粗蛋白质含量看，大麦秸比
浅谈生物资源利用与可持续发展
浅谈生物资源利用的可持续发展 摘要：生物多样性是自然发展的产物，它有自己的发展规律，人类要持续地利用它就必需掌握其发展规律制定适当的规划和行动计划。如果不考虑其基本规律盲目行动，特别是不尊重这些规律鲁莽从事，后果必将不堪设想。当前，人们所提倡的生态文明实质上就是要求人们爱护自然尊重自然发展规律，坚持可持续发展战略，以达到现代化与自然共存，经济建设与生物多样性和文化多样性共存的宏伟目标。 关键词：生物资源生物多样性可持续发展 Discussion on the sustainable utilization of biological resources Abstract：Biological diversity is a product of natural evolution，and it has its own law of development.Humans who want to use it continuously should have to master the law of its development to develop appropriate planning and action plans.If we do not consider the basic laws of the blind, especially when we do not respect these rules anything rash，consequences will be unthinkable. At present,the ecological civilization that people advocate was essentially asking people to take care of the nature of law of development of respect for nature, and stick to the sustainable development strategy to reach ambitious goals including the coexistence of modernization and nature and the coexistence of economic development and biodiversity and cultural diversity. Keyword：biological resources biological diversity sustainable development 一、前言 当前，人类逐渐意识到环境带给人类的宝藏远远不止是那些能够使用的珍馐佳肴，也不止是那些被称为黑色黄金的“石油”。人们正在逐渐的发现着生物资源这一新的自然的馈赠。 但是我们应当如何开发这种新生的资源呢？是效法工业革命之后人类在石油产业上进行的竭泽而渔的野蛮的开发方式，不断开发新的石油井，让这一资源在我们的视野中逐渐消失。人类明白终有一天石油将称为过去的名词，但很显然我们对其的依赖超出了我们的预计。据说世界石油在几百年内将完全枯竭，但我们的汽车，燃油工业却大有在继续运转千年的架势。可以说人类在等，等待石油枯竭的那一天，让事实迫使我们改变我们的能源结构。
植物资源开发利用
1.绪论 2.植物资源的分类、分布与特点 3.植物资源的开发与利用 4.植物资源的调查与评价 5.植物资源的可持续利用与野生抚育 6.植物资源的保护与管理 7.药用植物资源 8.野果植物资源 9.野菜植物资源 10.芳香油植物资源 11.色素植物资源 12.纤维植物资源 13.油脂植物资源 14.淀粉植物资源 15.树胶植物资源 16.鞣料植物资源 17.农药植物资源 18.观赏植物资源 19.其他植物资源 绪论 一自然界一切直接或间接对人类有利用价值的物资统称为资源（resources) 。 自然资源具有可用性、整体性、变化性、空间分布的不均匀性、区域性。 ▲二植物资源（plant resources）的概念及内涵 指在一定时间、空间、人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用野生植物的总和。 内涵：时间性、空间性、人文性、经济技术性 时间性：植物不同生长发育时期，其利用途径和价值的差异。 空间性：植物在分布区域内，由于环境条件的变化导致的利用价值差异。 人文性：不同民族不同地域的人们，利用植物的种类、经验和方法的差异与多样性。 经济技术性：野生植物资源的可利用程度随人类经济条件和技术水平而改变。 三研究植物资源的意义 植物有何用途是由其形态、结构、功能和所含化学物质所决定的，由于形态、结构、功能和所含化学物质的差异，所以植物的用途具有多样性，用于我们的衣、食、住、行和其他方方面面。 食物来源：粮食、蔬菜、水果和油料作物 药物来源：人参、柴胡、甘草、草麻黄（治疗疾病、增强身体抵抗力）、红豆杉、雷公藤、美登木、喜树（抗癌、抗艾滋病） 工业原料：纤维：棉花、亚麻、苎麻、芦苇、木本纤维； 香料：薄荷、花椒、百里香、香茅、紫罗兰； 色素：紫草、茜草、菘蓝； 非糖植物甜味剂：甜叶菊、甘草、水槟榔、油脂、树胶、树脂、鞣类（单宁）
秸秆饲料项目分析
秸秆饲料项目分析 一、作物秸秆利用概况 全国每年作物秸秆的产量达六亿吨，其中玉米秸的面积、产量最大，利用潜力也最大。随着农业生产方式的不断进步，农业生产水平的逐步提高和思想观念的转变，秸秆很少再用于烧饭、沤肥，用作饲料（青储、氨化、直接饲喂）的数量不到5%（石家庄地区占20%），利用秸秆还田、副业加工少于5%（石家庄地区达70%），农村出现大量的秸秆积压闲置，大量焚烧的现象，不仅对环境造成严重污染，而且也对资源造成了巨大的浪费。 玉米秸秆机械还田，虽说进度快，可以增加土地的有机质，但也存在一定弊端。秸秆还田既不好平整土地，也易造成土地透气死苗，浇地渗水量大，同时也易产生病虫害。长期秸秆机械还田还会造成土地养分失调，需按碳氮比1：25调解碳氮比例，每亩地增施尿素25公斤左右，或增施碳氨65公斤左右。机械还田只是当前玉米秸秆综合利用的初级手段和权宜之计。 近年来，人民生活水平不断提高，对肉、蛋、奶的需求迅猛增加，带来了畜牧业的大发展。而我国人口不断增加和耕地减少，天然草场出现严重退化，人畜争粮矛盾日益严重，秸秆的有效利用是农业发展的重大任务。 二、产业化前景 充分利用作物秸秆适应中国国情和国家的大政方针。由于我国天然草场的严重退化，和各种自然灾害的侵袭，造成饲草的严重短缺，使草食类家畜的生产受到较大威胁。国家为了改善生态环境、再造秀美山川，提出了“禁牧”、“轮牧”、“退耕还林还草”、“圈养”等政策，进一步加大了对饲草的需求。充分利用秸秆饲料可以弥补饲草的短缺，促进我国畜牧业的发展。 秸秆资源、特别是玉米秸秆资源丰富，利用工业化手段将其转化为饲料，投资少、见效快，加工程序易于掌握，再加上强有力的技术支持，完善的销售网络，适合在广大秸秆产区推广。将秸秆变废为宝，发展草食类家畜，提高肉、奶产量，
海洋生物资源开发利用与保护
海洋生物资源开发利用与保护 海洋生物资源又称海洋水产资源。指海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，是有生命、能自行增殖和不断更新的海洋资源。其特点是通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源不断更新，种群不断补充，并通过一定的自我调节能力达到数量相对稳定。 自古以来，海洋生物资源就是人类食物的重要来源。近数十年来，人类对水产品的需求有了很大增长。在20世纪70年代，人类所利用的总动物蛋白质（包括饲料用的鱼粉）中，约有～20% （鲜品计算）来源于海洋生物资源。世界海洋水产品总产量，由1938年的1880万吨增加到1980年的6458万吨，增长倍。1978年世界海洋渔业总产值为283亿美元。 海洋生物资源还提供了重要的医药原料和工业原料。海龙、海马、石决明、珍珠粉、龙延香、鹧鸪菜、羊栖菜、昆布等，很早便是中国的名贵药材。当前，海洋生物药物已在提取蛋白质及氨基酸、维生素、麻醉剂、抗菌素等方面取得进展。以贝壳制造工艺品已在中国成为一种行业，一些珊瑚是很受欢迎的艺术品。海鸟粪含磷达20%，是极好的天然肥料。鲸油既可食用又是重要化工原料，抹香鲸头部的油是精密仪器的高级润滑油。海藻的提取物，特别是褐藻胶和琼胶在工业上也有广泛的用途。 而我们生活的地球表面，海洋面积约亿平方公里，海洋中含有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的97%。海洋中有着大量的海洋生物，其中蕴藏的资源量约×1010t，海洋植物×109t海洋生物每年可生产×1011t有机碳，并在生态平衡允许的情况下，每年可提供3×109t水产品。海洋占地球表面积的70％，海洋空间极有可能成为21世纪最大的待开发领域。人类从海洋取得的食物只占1％，但它提供了人类动物蛋白的22％，海底石油占地球总储量的45％，天然气占地球总储量的50％。因此，海洋生物资源的开发利用会成为新世纪的主要目标。 那么海洋生物资源有哪些可以开发利用的呢 人类目前可利用的海洋生物资源包括以下几类： 鱼类资源是海洋生物资源中最重要的一类鱼类是脊椎动物中最为低级的一个类群。在我国海域里，目前已记录到海洋鱼类3023种，其中软骨鱼类237种、硬骨鱼类2786种，约占我国全部海洋生物种类的1/7左右。因此，海洋鱼类构成了我国海洋水产品的重要基础。从海域分布来看，太平洋是世界各大洋中渔获量最高的海域，占世界海洋总渔获量的％，在世界各海洋中居第1位。这里有著名的秘鲁渔场，盛产秘鲁鳀鱼；日本北海道渔场，其盛产的鲑、带鱼、太平洋鲱、大黄鱼、小黄鱼等，产量非常丰富。大西洋的渔获量在世界各海洋中居第2位，主要有北海渔场和纽芬兰渔场等，盛产鳕鱼、鲱鱼、毛鳞鱼等，印度洋的渔获量较少仅占世界海洋渔获量的6％。 鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。 海洋软体动物是重要的生物资源。很多种类分布广，数量大，肉味鲜美，又易捕捞和养殖，是人类的渔业对象。可供捕捞的主要种类是头足类的鱿鱼、乌贼等。还有很多种类既可采捕，又能进行人工养殖，如双壳类的牡蛎、贻贝、蛏、蚶。据统计世界海洋软体动物的产量每年约为560万吨，其中鲍、干贝（扇贝的闭壳肌）等都是珍贵的海产食品。
饲料资源开发与利用 - 缩版
一、绪论（饲料资源的开发和利用） 非常规饲料 含义：指在传统的动物饲养中未作为主要饲料原料使用过，以及一般在家畜家禽商品日粮中不用的饲料 分类：基础非常规饲料、辅助非常规饲料 非常规饲料资源的种类：农作物秸杆类、秕壳类；林业副产品；糟渣、废液；植物饼粕类；动物性屠宰下脚料；再生饲料；矿物质饲料；餐饮饲料 开发利用非常规饲料资源的意义： 常规饲料已经不能满足家畜发展的需要 利用非常规饲料资源的经济意义 开发利用非常规饲料资源的社会和生态效益 二、动物性蛋白饲料资源及其加工工艺设备 1、畜禽屠宰加工下脚料：肉骨粉原料、血粉猪毛羽毛粉、皮革粉、蚕蛹粉、肠膜蛋白粉、乳清粉 2、动物性矿物质饲料：骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、虾壳粉 3、动物性原料生产饲料的一般工艺可以分为5个部分：物料的预处理；灭菌分解；脱水、脱脂、浓缩、液—固分离；干燥；粉碎、打包 灭菌通常采用的高温加热，加热可以使动物蛋白凝聚，便于后续工序——分离的进行。加热操作可以分为直接蒸汽加热、间接蒸汽加热的蒸煮法和电裂法分解过程可以根据不同的物料分别采用水解法和酶解法 （1）物料破碎（预处理）主要包括清洗、去杂和粉碎。 清洗是满足卫生条件；去杂主要是保护设备和维持正常生产；粉碎有两个目的：增加物料的表面积、满足产品的几何尺寸要求 （2）灭菌、熟化和水解 加热蒸煮的目的：对物料起到杀菌作用；破坏动物的组织和细胞，使蛋白质凝聚变性；细胞内水分、脂肪容易释出 加热蒸煮的主要工艺参数为加热温度、加热时间、物料种类、几何尺寸、ph 值等。对于不同的物料要根据其物料特性、产品的质量指标、前后工序的要求及操作的经济性，通过试验，优化加热蒸煮过程的工艺参数 （3）液固分离——脱水、脱脂 高水分物料不宜直接干燥 为了防止油脂氧化引起贮存过程中的饲料产品变质，生产过程中要脱除脂肪。 常用脱脂方法：过滤、沉降、离心分离、机械压榨、膜过滤（膜分离） （4）浓缩 对于高水分含量的液体物料应在干燥前采用浓缩的方法去除料液中的水分 浓缩的常用的设备：中央循环管式蒸发皿、长管膜式蒸发皿、盘管式和薄膜式刮板蒸发皿 （5）干燥 干燥的目的：降低物料的含水量，阻止和抑制微生物的活动，减少霉变，有利于储存；满足后续的加工的工艺要求 干燥的方法：在低水分下，物料水分不超过20%，可以采用冷却干燥，来降低加工成本；当物料水分大于20%以上时，一般冷却干燥不能降水，必须加热干燥；冷冻干燥 选择干燥设备和方法的参考依据： 应该分析和研究物料特性和产品要求；认真核算干燥成本；减少干燥过程中物料的营养损失，防止物料烧焦和燃烧，严格控制烘干温度和时间；干燥过程中排出的废气必须要净化处理 生产中的常用设备： 1、物料的预处理：清洗机、破碎机 2、灭菌、熟化和水（酶）解设备：连续螺旋蒸煮机、卧式联合蒸煮器 3、脱水、脱脂机械：螺旋压榨机、三足式过滤离心机、螺旋卸料离心机、高速离心机 4、计水浓缩设备 5、干燥 干燥过程的分类 压力不同：常压干燥、真空干燥 热能传给湿物的方式：传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥 干燥设备的选择（干燥器） 选择干燥器的条件：根据被烘干的物料的特性和工艺要求；通过对所选的干燥器的投资费用和操作费用进行经济核算 选择干燥器注意的问题：能保证满足产品的工艺要求；选择干燥设备要考虑物料的性质（含水量、物料的粘性、被烘干水的形成） 干燥设备热源：电加热、蒸汽、燃油、热风炉、煤加热 干燥设备：卧式圆盘干燥机、管束机干燥机、滚筒干燥器、喷雾干燥、气流干燥器、带式干燥器、振动流化床式、箱式沸腾干燥器、转筒式干燥机、旋转闪蒸式干燥机 鱼粉生产与加工技术 1、鱼粉特点：鱼粉是优良的饲料蛋白源；赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸高于植物蛋白；含有丰富的钙、磷维生素和动物生产和繁殖的微量元素 2、按品质分类 白鱼粉：由冷水鱼加工而成，粗蛋白含量68%～70%，主要用于特种水产 红鱼粉：由鲢鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、青皮鱼、小杂鱼和鱼品加工下脚加工而成，粗蛋白含量68% 3、按加工方法分类：直火烘干法、蒸汽烘干法 4、鱼粉搀假：稻壳粉、棉粕、菜粕、羽毛粉、蟹壳粉、血粉、虾壳粉、贝壳粉 5、鱼粉加工工艺 加工方法：干法鱼粉加工工艺、湿法鱼粉加工工艺 干法鱼粉加工工艺的特点：工艺简单，但质量很差，不易保存，蛋白质含量低，含盐分较高；生产能力低，劳动强度大；能耗比较高 干法鱼粉加工步骤： 湿法鱼粉加工工艺的优点： ①蒸煮干燥过程中加热温度较低，时间短，所以鱼油和鱼粉的质量好 ②对原料的适应性强，鱼品下脚都可以生产 ③鱼汁水中蛋白质的回收，供鱼粉产率和质量均得到提高，减少了废 液排放的污染 ④连续闭式生产，劳动条件改善，生产率高 ⑤脱水方法有效配合，单位产品能耗低 湿法鱼粉加工步骤： （1）蒸煮 可以对原料进行杀菌，还可以使鱼肉组织熟化，蛋白质凝聚，油脂分 离析出 为后续机械分离、脱水和干燥等操作创造必要的条件 蒸煮温度在85～100℃之间，可以通过调节蒸汽压力来调节蒸煮温度 蒸煮时间为15～35分钟，是通过调节螺旋轴的转速来实现的 （2）过滤和压榨 经过蒸煮，鱼中的蛋白质凝固，油脂析出，用筛网过滤的方法先过滤 出一部分含油汁水，紧接着趁热进行压榨 脱除鱼组织中结合比较紧密的含油汁水，用螺旋干燥机 （3）油水分离 便于油水分离，用离心机分离出固体颗粒，滤液为互不相溶的油和水，其连续输送至高速离心机，分离油和汁水 （4）汁水浓缩 含水量在90%以上，必须采用真空浓缩的方法，在较低的温度下，将 汁水中的部分水分汽化分离，让固形的含量由8%左右提高到40%～ 50%，然后将汁水浓缩液与压榨后的鱼粉混合，送入干燥机进行干燥 汁水浓缩的作用：回收蛋白质，提高产品效率，避免资源浪费；大幅 度降低了废水的排放污染；回收的蛋白质含量高；蒸发浓缩耗能低 （5）干燥 经打碎的鱼饼加入到一定量的汁水浓缩液，混合后送入到干燥机内干 燥 干燥机一般使用圆盘式或管束式烘干机 一般湿鱼粕在120℃的温度下经过20～40分钟，可以将水分降至10～ 20%，成为粗鱼粉 物料干燥蒸发的水汽由风机抽送到废气吸收和焚烧系统 （6）粉碎： 干燥后的粗鱼粉，除去混入的铁石等杂物就可以送入到粉碎机内进一步粉碎 （7）废气处理 鱼粉生产过程中会产生大量刺激性臭气的废气 生产过程中（蒸煮、干燥、浓缩）产生的废气由管道引至送到废气吸 收塔中处理，废气不会逸出 动物屠宰下脚料的加工技术 1、资源、营养价值及加工方法 动物屠宰后的下脚料主要包括动物的血液、骨肉、毛、皮、蹄、角等 这些废弃物经过适当加工可以制成各种产品，如血粉、血浆蛋白粉、血球蛋白粉、肠膜蛋白粉、肉骨粉、羽毛粉、皮革粉等 下脚料主要由脂肪、水合物和干物质组成，水合物是含有各类盐类的细胞水，干物质则多为蛋白质，其它的为矿物质和微量元素 2、加工过程是对脂肪、水和干物质进行分离 3、加工方法 （1）加热分解法 分为干法分解法和湿法分解法 湿法分解法直接用蒸汽（70℃以上）进行加热分解，缺点是增加大量的冷凝水 干法分解法通过夹套进行间接加热，温度较高，100℃左右，蛋白质容易变性和破坏 （2）发酵法 （3）酶解法 利用生物酶对动物下脚料进行酶解处理的一种加工方法 该法生产出的蛋白质游离氨基酸的含量较高，必需氨基酸的含量平衡，容易让动物吸收和利用 加工设备简单，投资较少，技术要求不高 （4）热喷法 热喷角蛋白类（羽毛粉毛发蹄角）可以制成角蛋白 生物学效价较高 （5）膨化法 原料在挤压螺杆的挤压下与挤压腔内阻力环等产生强烈摩擦而获得热能和高压 经挤压物料通过挤压腔进入大气时，由于压力和温度剧降而膨胀，生产成膨化蛋白饲料 血液的开发利用 1、全血粉含蛋白80%以上，其中氨基酸接近或者超过鱼粉，是很好的动物蛋白饲料 2、血粉的生产加工可以分为发酵法、酶解法和热加工法 3、热加工法包括旧式蒸煮法、膨化法、现代蒸煮脱水干燥和喷雾干燥法等 （1）发酵法 发酵主要设备：灭菌锅、培养箱、称量和混合设备、管束式烘干机、储存罐、发酵床、蒸汽凝结和脱水离心机 工艺特点 血液从屠宰到发酵处在一个密闭的系统，不受污染，生产率高 在菌种选育注意蛋白酶的活力和酒精发酵力 血粉的氨基酸的平衡性差 注意事项：菌种要纯，不含任何杂菌；血液要新鲜；控制温度不超过25～39℃；发酵时间不能过长 （2）膨化法 工艺说明 新鲜血液的采集烫煮和挤压工艺在屠宰场里完成 血豆腐干燥为自然干燥 膨化机选用单螺杆机 适应血粉加工，应该有水冷系统和控温系统 工作过程