玫瑰香精油化学成分分析

作者：朱岳麟;王文广;熊常健

作者机构：北京航空航天大学,材料科学与工程学院,北京,100191;北京航空航天大学,材料科学与工程学院,北京,100191;北京航空航天大学,材料科学与工程学院,北京,100191

来源：北京工业大学学报

ISSN：0254-0037

年：2009

卷：035

期：009

页码：1253-1257

页数：5

中图分类：TQ028.3

正文语种：chi

关键词：玫瑰精油;成分;香气特征;气质联用

摘要：应用气相色谱-质谱联用(GC/MS)方法,定性定量地分析了山东平阴玫瑰精油、新疆玫瑰精油、北京妙峰山玫瑰精油和保加利亚玫瑰精油的化学成分,各鉴定了29、37、23和24个成分. 它们的主要成分均为香茅醇及其脂类、香叶醇、芳樟醇、玫瑰醚和丁香酚,其中北京妙峰山玫瑰油与其他油品有较大差异. 各种香精物质含量上的差异使得这几种玫瑰油的香气产生了微妙的出入. 详细地讨论了这4种玫瑰油的化学成分与香气间的关系,指出国内玫瑰油的不足之处,为提升我国玫瑰精油的品质提供借鉴和依据.