2021年山东省医学科学院699联考西医综合考研精品资料之查锡良《生物化学》复习提纲

生物化学复习提纲

第一章蛋白质的结构与功能

复习要求：

1．了解蛋白质的分子组成。

2．重点掌握蛋白质的基本结构、空间结构及其与功能的关系。

3．熟悉氨基酸和蛋白质的理化性质。

4．了解蛋白质的分离纯化、多肽链中氨基酸序列分析及蛋白质空间结构测定的基本原理。

复习内容：

一、蛋白质的分子组成

1．组成人体蛋白质的20种氨基酸均属于L-α-氨基酸

2．氨基酸可根据侧链结构和理化性质进行分类中、英文名称及缩写符号。

3．20种氨基酸具有共同或特异的理化性质氨基酸的两性解离、等电点、紫外吸收、与茚三酮反应等。

4．蛋白质是由许多氨基酸残基组成的多肽链肽、肽链与肽键，重要的生物活性多肽。

二、蛋白质的分子结构

1．氨基酸的排列顺序决定蛋白质的一级结构

2．多肽链的局部主链构象为蛋白质的二级结构肽链局部的空间排布、肽单元、α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲、模体、锌指结构、分子伴侣。

3．在二级结构的基础上多肽链进一步折叠形成蛋白质三级结构整条肽链的三维空间排布、次级键、结构域。

4．含有两条以上多肽链的蛋白质具有四级结构亚基之间的三维空间排布。

5．蛋白质的分类单纯蛋白质和结合蛋白质，纤维状蛋白质和球状蛋白质。

6．蛋白质组学

三、蛋白质结构与功能的关系

1．蛋白质一级结构是高级结构与功能的基础一级结构对空间结构和蛋白质功能的决定性、一级结构与物种进化、一级结构变异与分子病。

2．蛋白质的功能依赖特定空间结构肌红蛋白与血红蛋白的结构特征、血红蛋白与氧结合的正协同效应理论、变构效应、构象病。

四、蛋白质的理化性质

1．蛋白质具有两性电离性质

2．蛋白质具有胶体性质

3．蛋白质空间结构破坏而引起变性蛋白质的变性与复性，变性与沉淀

4．蛋白质在紫外光谱区有特征性吸收峰

5．应用蛋白质呈色反应可测定蛋白质溶液含量茚三酮反应，双缩脲反应。

五、蛋白质的分离、纯化与结构分析

1．透析及超滤法可去除蛋白质溶液中的小分子化合物

2．丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀是常用的蛋白质沉淀方法

3．利用荷电性质可用电泳法将蛋白质分离

4．应用相分配或亲和原理可将蛋白质进行层析分离

5．利用蛋白质颗粒沉降行为不同可进行超速离心分离

6．应用化学或反向遗传学方法可分析多肽链的氨基酸序列

7．应用物理学、生物信息学原理可进行蛋白质空间结构测定

第二章核酸的结构与功能

复习要求：

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