家庭饮食结构改善计划表

家长会材料三

改善家庭膳食结构，每天选择的食物品种越多越好

随着经济的快速发展、社会的全面进步，人民生活水平显着提高，人们的身体素质和生活质量得到了很大改善，但是膳食不合理、缺乏体力活动、吸烟、酗酒等不健康的生活方式严重威胁着人类的健康。中国居民营养与健康状况调查和国民体质监测结果表明，与膳食不平衡和身体活动不足等生活方式密切相关的慢性疾病及其危险因素水平呈快速上升趋势，已成为威胁我们健康的突出问题。

针对这一实际问题，2007年9月1日，卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心发起了以“和谐我生活，健康中国人”为主题，以“我行动，我健康，我快乐”为口号的全民健康生活方式行动，并确定每年的9月1日为“全民健康生活方式行动日”。

据悉，行动第一阶段为“健康一二一”行动，其内涵为“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”，以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康生活方式理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动。随着活动的推进和深入，全民健康生活方式行动最终将涵盖与健康相关的所有

生活方式和行为。“大力倡导和积极践行健康的生活方式已刻不容缓、势在必行。”

健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，可以帮助人们抵御各种传染性疾病，预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。而人的基本健康行为主要包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、疫苗接种、日常卫生和合理用药等六个方面，合理饮食排在第一位。

专家表示，要实现合理饮食，必须保证每天都能吃到谷类及薯类、动物性食物、奶类豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物五大类食物。通俗讲就是，每天选择食物品种越多越好。如果条件所限无法面面俱到，可暂时用豆类代替乳类、肉类，或用蛋类代替鱼、肉。一般而言，成人每天摄入谷类食物量以250～400g为宜，需注意粗细搭配，少选择研磨太精的稻米和小麦；平时尽量选择新鲜和应季蔬菜，多摄入深色蔬菜，如菠菜、油菜、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。同时，每天最好坚持饮奶300g或相当量的奶制品，吃新鲜卫生的水果。还需足量饮水，养成主动喝水习惯，不要感到口渴时才喝。晨起空腹、睡前2小时可喝一杯温开水，但不宜喝生水和反复加热的水。

特别提醒家庭“煮妇”们，烹调蔬菜时要做到先洗后切、急火快炒、炒好即食。每人每天烹调用油摄入量不宜超过25g 或30g，尽量不用动物油炒菜。每人每天摄入食盐不宜超过6g，尽量少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品。

希望每一个家庭从自己做起，摒弃不良习惯，成为健康生活方式的实践者和受益者，真正做到：食盐少一点，血压低一点；肥肉少一点，血脂降一点；饮料少一点，血糖稳一点；剩菜少一点，危害减一点；静坐少一点，肥胖远一点；烟酒少一点，运动多一点；牢骚少一点，心情好一点；慢病少一点，寿命长一点。

家庭饮食结构改善计划表

家长会材料三改善家庭膳食结构，每天选择的食物品种越多越好随着经济的快速发展、社会的全面进步，人民生活水平显著提高，人们的身体素质和生活质量得到了很大改善，但是膳食不合理、缺乏体力活动、吸烟、酗酒等不健康的生活方式严重威胁着人类的健康。中国居民营养与健康状况调查和国民体质监测结果表明，与膳食不平衡和身体活动不足等生活方式密切相关的慢性疾病及其危险因素水平呈快速上升趋势，已成为威胁我们健康的突出问题。针对这一实际问题，2007年9月1日，卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心发起了以“和谐我生活，健康中国人”为主题，以“我行动，我健康，我快乐”为口号的全民健康生活方式行动，并确定每年的9月1日为“全民健康生活方式行动日”。据悉，行动第一阶段为“健康一二一”行动，其内涵为“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”，以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康生活方式理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动。随着活动的推进和深入，全民健康生活方式行动最终将涵盖与健康相关的所有

生活方式和行为。“大力倡导和积极践行健康的生活方式已刻不容缓、势在必行。” 健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，可以帮助人们抵御各种传染性疾病，预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。而人的基本健康行为主要包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、疫苗接种、日常卫生和合理用药等六个方面，合理饮食排在第一位。专家表示，要实现合理饮食，必须保证每天都能吃到谷类及薯类、动物性食物、奶类豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物五大类食物。通俗讲就是，每天选择食物品种越多越好。如果条件所限无法面面俱到，可暂时用豆类代替乳类、肉类，或用蛋类代替鱼、肉。一般而言，成人每天摄入谷类食物量以250～400g为宜，需注意粗细搭配，少选择研磨太精的稻米和小麦；平时尽量选择新鲜和应季蔬菜，多摄入深色蔬菜，如菠菜、油菜、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。同时，每天最好坚持饮奶300g或相当量的奶制品，吃新鲜卫生的水果。还需足量饮水，养成主动喝水习惯，不要感到口渴时才喝。晨起空腹、睡前2小时可喝一杯温开水，但不宜喝生水和反复加热的水。

我国居民膳食结构现状

我国居民钙摄入现状膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，通过适当的干预可以促使其向更利于健康的方向发展。当今世界大致有四种膳食结构模式：一是发达国家模式。也称富裕型模式，主要以动物性食物为主，通常年动物性食品年人均消达270kg，而粮食的直接消费量不过60-70kg。二发展中国家模式。也称温饱模式，主要以植物性食物为主，一些经济不发达国家年人均消费谷类与薯类达200kg，肉蛋鱼不过5g，奶类也不多。三是日本模式。也称营养模式，主要特点是既有以粮食为主的东方膳食传统特点，也吸取了欧美国家膳食长处，加之经济发达，人均年摄取粮食110kg,动物性食品135kg左右. 四是地中海模式。为居住在地中海地区的居民所特有。突出特点是饱和脂肪摄入量低，不饱和脂肪摄入量高。膳食含大量碳水化合物。蔬菜水果摄入量较高。心脑血管疾病发生率很低。一、我国膳食结构的现状（依据2002年全国膳食调查）（一）中国居民传统的膳食结构特点：高碳水化合物，高膳食纤维，低动物脂肪（二）、居民膳食质量明显提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210克和69克上升到248克和126克。与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17%增加到31%、脂肪供能比由19%增加到28%，碳水化合物供能比由70%下降到 61%。（三）、儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达到3309克，低出生体重率为3.6%，已达到发达国家水平。全国城乡

关于自己的膳食结构分析

关于自己的膳食结构分析 1.平时不吃早餐或早餐营养质量不高。平时不重视早餐，相当多的时候不吃早餐或早餐营养质量不高。国内外的许多研究表明，不吃早餐和早餐营养质量不高的学生，其数字运用、创造性想象力和身体发育等方面均会受到严重影响。因此，要重视对早餐教，意识到吃早餐的重要性，并了解早餐的食物种类、数量和营养搭配情况的有关知识。 4.偏爱油炸食品。由于油条、煎饼、油炸花生、煎鸡蛋等油炸食品以其鲜美酥脆的口感，深受青睐。此类食品经高温烹调可产生大量有强烈致癌作用的丙烯酰胺、苯丙芘等毒性物质，故油炸食品不宜多食用。 5.校外就餐或平时叫外卖。尤其是男生在校外就餐的次数明显高于女生。选择校外就餐的原因:校外饭菜价格适中，口味要比学校食堂好;校外就餐自由方便，不受时间和地点的限制；有的经常是因为同学、朋友聚会而外出就餐。大多数校外就餐的地点选择在学校周边，但这些地方大多条件简陋、缺少消毒器具、用餐环境恶劣，存在严重的食品安全隐患。有时为了方便叫外卖和快餐，应该减少不必要的不规则就餐。 6.白开水饮用量偏少。没有主动饮水的习惯，每日的饮水量不足，往往是渴极了才暴饮一顿。现在的瓶装水和饮料越来越多，有时候常以此替代喝白开水，认为比喝白开水更有营养，尤其偏爱含糖饮料和果汁。其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，里面含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且它不用消化就能为人体直接吸收利用。 7.蔬菜和水果摄入量少。膳食结构不合理还表现在每餐主食量摄入偏多，而蔬菜水果摄入量较少。蔬菜和水果能够为人体提供每日以及长期健康所必需的多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。它们还能增加膳食纤维，有助于体内酸碱平衡，从而达到一个平衡的膳食模式。 8.饮食不规律。有时候一日三餐进餐时间和进餐间隔无规律，甚至三餐的食量分配也无任何规律，随意性非常大。如果摄食不足或饮食过度，都会伤害脾胃的功能。饮食不规律、饥一顿饱一顿是导致消化系统紊乱的主要原因，长期没有规律会导致疾病的发生，必须引起注意。保持规律的饮食习惯。有含蛋白质多，有的维生素多，有的碳水化合物多，但是没有任何一种食品

我的饮食结构与营养分析

我的饮食结构与营养分析公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-

我的饮食结构与营养分析平时我们对自己的饮食结构并不怎么在意，一般除了有饮食禁忌的病人、急切想要减肥的胖人等，很少有人会具体安排自己详细的饮食计划。大都基本见到什么想吃，就买来吃。但这样的饮食习惯并不科学，我们应该有原则的饮食，以确保身体的健康与充满活力。通过选修课《食品化学与营养》的学习，我们比较系统地了解了日常饮食结构中的营养要素。有利于我们改善自己的饮食习惯与结构，从而保证良好的身体状态，保证高效学习。另一方面，也能鉴别出严重危害健康的饮食行为，帮助身边生活很不规律的同学。对于老师讲述的某学生因为考研，连续数月吃方便面导致胃癌的例子，我很震惊，也更加认识到合理饮食与规律生活的重要性与迫切性。以下，我将对自己的饮食结构进行分析，以期剔除其中不健康的部分，保证身心的健康。同时也能给别人一些建议。我的饮食结构比较简单，素食占据了所有食物的98%，一次吃的也比较少，米饭一般是一个菜。作为陕西人，自然更喜欢吃面食。学校食堂的汤也基本每回都会喝。早餐有时会吃鸡蛋，偶尔也会喝玉米粥，小米粥等富含纤维素的食品。作为男生，我也不怎么吃水果与零食，在家的时候，家里人买好了我会尝了一点，而自己从不主动买水果零食，在外面见到这些也没有想要吃的感觉。三餐在学校一般很规律，基本就在那些时间。此外，我不挑食，除了那些感觉不卫生、不放心的古怪食物，基本上都会吃。我从来不沾含酒精的硬饮品。这种结构缺陷不多，但明显蔬菜的摄入量不足，富含大量维生素与其它营养物质的水果摄入量不足，有待于提高。纤维素摄入量基本足够，脂类摄入量是偏低水平，蛋白质摄入量也偏低，维生素可能已经有些缺乏。以上结构相对于大多数同学而言，只是一般水平，因而有改进的余地。以下我将提出针对于我的膳食结构，做一些改进。全面摄人营养素。年轻人特别要注意蛋白质和维生素的补充。各种营养素的摄人量以能满足需要又不过量的原则。人体所需要的全面营养素只能从食物中取得，吃的食物种类越多，获得的营养素越丰富。现在的学生中，独生子女越来越多，很多人从小养成了偏食、忌食的习惯，进入大学后，饮食自由度大大增加，饮食上的单一性就愈显突出，这就必然会妨碍营养物质的摄取，甚至产生某种营养物质的缺乏病。我现在经常会有口腔溃疡，伴随周期性复发，极为痛苦，我想这也是饮食不均衡导致的维生素缺乏病吧。多吃蔬菜水果和薯类新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化

健身房饮食计划

很瘦的人制定什么样的健身计划？卓恒，设计爱好者看女生版的总结的挺好的，本来不打算答了，后来看到撸主是男生...好吧，对一个要有效增重的男纸来说，女生版的训练强度确实很不够，饮食上的合理计划也没有，所以这里作为男生版补充一下。撸主你身高184，体重120 斤，真心不算非常轻...我能告诉你，我也差不多184，健身前体重只有100 斤嘛？这才叫非常非常非常轻，曾经光天化日在路上被巡警查过身份证，他问我：你吸过毒吗？ What the fuck！=_=凸然后经过不足一年半的健身训练，从100 斤涨到现在140 斤！40%UP！还差10 斤就达到目标的标准体重了。所以这次我会写一篇针对瘦子新手的全面、细致的和姨妈巾一样不侧漏的大长篇，也会有详细的训练参考计划，以及平时收到的私信问题的解答，希望能帮到广大瘦子重返人间——你尝试了网上各种增重方式却毫无进展的时候，跟着我练就好了。没耐心读又需要励志对比图的，可以直接拉到最下面看。增重计划分为五部分依次讲解：原因→饮食计划→训练计划→休息恢复→心理尽量避免专业术语讲通俗易理解一点。【一】原因你为什么瘦？为什么“怎么吃都胖不起来”？原因主要可能是遗传和生活习惯，如果你从小在家吃好喝好也没胖过，家人也偏瘦，那主要就是基因问题了。基因决定你的身体类型属于（或偏向）外胚型（外胚层体型_百度百科），这种类型的身体，基础代谢率极高，增肌速度很慢，基本让人绝望，瘦的像条狗，人称卓瘦狗，和楼下的李狗蛋是好伙伴，打小时候开始就被常邻居的女汉子一巴掌甩到十公里开外。当然这种体型也有它的优点，那就是脂肪增长的也很慢，体脂很低，所以瘦子通常“天生有腹肌”，因为没有多余脂肪盖在你的腹部上；低体脂意味着你不需要严格控制饮食，对于油脂较多的食物可以稍微随意一些，这个优势在你健身有一定成果的时候，非常有意义——你不用太亏待自己的嘴，也可以保持较高分离度的优美肌肉线条，就像《基战》彭于晏那样，是其他体型的人不易获得的。

男士健身计划表

男士健身计划表篇一：男士健身饮食计划男士健身饮食计划（不错的文章）借鉴一下~！热身：选择椭圆机，它对膝关节的冲击,比咱们在平地走路还小.如俱乐部没有椭圆机,训练初期你可以选择跑步机快走，每周3-4次.每次40-50分钟.距离4-6公里.心率控制在220-年龄x60-70% (就是运动时可以正常讲话的强度,不是上气不接下气的强度.) 往往跑20分钟甚至更少的时间就感到累,认为休息一会接着跑效果是一样的,但是这种想法恰恰是错误的,人体在运动的每个阶段消耗的能量源都是不一样的,只有在长时间的有氧消耗中,身体才会把肌肉当作能源来消耗心率控制：心率是指每分钟心搏次数。正常成人为60--100次/分,女性少快血压控制：140mmHg-------90mmHg（正常血压）（高）收缩压在141—159mmHg（低）舒张压在91-94mmHg （临界高血压）注意：

限制饮酒，戒烟；2.每日运动30-45分钟；3.每日摄食盐量应控制在6克以内；4.多吃含钾丰富的食物，如香蕉、桔子等；5.饮食中应有足够的钙，如虾皮、牛奶等含钙均高；6.少吃肥肉及含胆固醇高的食物，如蛋黄、鱼籽等膝盖有伤的不能深蹲，可以用坐姿抬腿来锻炼腿部肌肉，就是坐着，脚踝处负重，将小腿抬平又放下，此动作可以有效锻炼股四头肌，且对膝盖压力很小。流程：：来到俱乐部10分钟跑步热身慢跑30分钟台阶器20分钟（瘦腿提臀）椭圆机20分钟跳绳20分钟拉伸韧带洗澡回家这是前一个月的计划以后在改动。健身秘密武器：：：跳绳200一组休息2分钟5组可以不再健身俱乐部做随时随地都可以做坚持就是胜利20分钟的跳绳相当于1小时的跑步每天腹部必须做仰卧举腿10次3组仰卧卷腹10次3组循序渐进，逐渐增加器械在俱乐部我教你们熟悉很简单很好记经常坐着的白领注意了没事做一做用头，身体来写自己的名字运动会缓解疲劳下面的是重点上面是减肥下面是增肌师傅领进门修行在个人努力力量训练计划 1.跑台快走（椭圆机）热身10分钟 2.伸展一下要练的肌肉（采用静态伸展）

家庭饮食结构改善计划表

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家长会材料三改善家庭膳食结构，每天选择的食物品种越多越好随着经济的快速发展、社会的全面进步，人民生活水平显着提高，人们的身体素质和生活质量得到了很大改善，但是膳食不合理、缺乏体力活动、吸烟、酗酒等不健康的生活方式严重威胁着人类的健康。中国居民营养与健康状况调查和国民体质监测结果表明，与膳食不平衡和身体活动不足等生活方式密切相关的慢性疾病及其危险因素水平呈快速上升趋势，已成为威胁我们健康的突出问题。针对这一实际问题，2007年9月1日，卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心发起了以“和谐我生活，健康中国人”为主题，以“我行动，我健康，我快乐”为口号的全民健康生活方式行动，并确定每年的9月1日为“全民健康生活方式行动日”。据悉，行动第一阶段为“健康一二一”行动，其内涵为“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”，以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康生活方式理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动。随着活动的推进和深入，全民健康生活方式行动最终将涵盖与健康相关的所有生活方式和行为。“大力倡导和积极践行健康的生活方式已刻不容缓、势在必行。” 健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，可以帮助人们抵御各种传染性疾病，预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。而人的基本健康行为主要包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、疫苗接种、日常卫生和合理用药等六个方面，合理饮食排在第一位。

日常健身计划表

健身房健身计划表健身是一个循序渐进的过程。在一般情况下，初次参加健身训练的人都会感到兴奋，特别是当锻炼出效果的时候。这在很大程度上激励着你的训练热情与行动。但是，有一些人一进健身房就迫不及待地投入大强度的训练，而忽视了运动前的热身；甚至经常过度训练，把自己弄得精疲力尽，从而影响了正常生活和工作。忠告：健身是个长期的工程，不要想一天就成为你心中的那个偶像。 2．训练前后，两次用餐必不可少。早晨醒来和训练之后，是你进餐的两个重要时段。在刻苦训练的同时，你需要增加营养，如果你的早餐没有吃饱的话，你在稍后的训练中就会感到饥肠辘辘。早餐应该包含较多的糖类和一些蛋白质。此外，低脂酸奶、牛奶和谷类食品也是上佳选择。在训练之后，你应该立即进食，因为这时你的身体急需补充所消耗的能量。进食同样应包含糖类、蛋白质、水等。 3. 训练要多样化它可以使你的身体机能均衡的发展。有氧运动虽对增强耐力和心血管系统有好处，但对增长力量、强壮身体作用较小。柔韧性训练也不只属于女性。只有将各种训练结合起来，才能全面地提高身体的素质。 4. 热身、伸展运动是前提训练之前要做伸展运动，伸展之前要热身。首先，做10分钟左右低强度有氧运动，形式可选择快步走、蹬车等。这不仅可以提高身体温度作好运动准备，而且还能减少在做大强度运动时受伤的机会。当身体组织变暖以后，你可以再做5~10分钟伸展运动，尤其是要伸展那些将要用到的目标肌肉群和身体部位。 5. 恢复（休息）对训练来说，也是同样重要的。在训练期间，必要的恢复时间是不能忽视的。因为身体需要充分的休息以恢复状态。作为一个初练者，不要在一周内进行多于4次的大强度训练。在同一个训练日，相同的肌肉组织不要多次剧烈训练。若在之前的训练中出现疼痛，在后面的训练中就不要勉为其难。每天保持至少8小时的睡眠，因为足够的睡眠会使你的精力和身体得到恢复。 6 不要反复做同样的训练动作。身体与训练的关系是刺激、调整、适应。若长期使用相同的动作，身体会逐渐产生适应性，从而使训练出现停滞期。应不断变换训练动作或形式，以达到最佳运动效果。下面我将我的私人教练（我在青鸟健身），给我的计划与你分享。分化训练法一序号动作名称组数次数重量（起/最大） 1 卧推 2 12-8 2 上斜卧推 2 3 杠铃弯举 2 4 坐姿哑铃弯举 2 5 三面飞鸟 3 6 侧平举 3 9 8 举腿 3 15 9 健身球举腿 3 15 注意事项： 1，休息时间以心率控制为主 2，如无特殊说明，2组的次数为12，8次，三组为15，12，8次 3，健身重量以当时感觉为主 4，阻力训练后立刻补充简单碳水化合物（香蕉、蜂蜜等） 5，每个目标肌肉训练后要求拉伸15秒

家庭饮食结构改善计划表

家庭饮食结构改善计划表-标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

康相关的所有生活方式和行为。“大力倡导和积极践行健康的生活方式已刻不容缓、势在必行。” 健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，可以帮助人们抵御各种传染性疾病，预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。而人的基本健康行为主要包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、疫苗接种、日常卫生和合理用药等六个方面，合理饮食排在第一位。专家表示，要实现合理饮食，必须保证每天都能吃到谷类及薯类、动物性食物、奶类豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物五大类食物。通俗讲就是，每天选择食物品种越多越好。如果条件所限无法面面俱到，可暂时用豆类代替乳类、肉类，或用蛋类代替鱼、肉。一般而言，成人每天摄入谷类食物量以250～400g为宜，需注意粗细搭配，少选择研磨太精的稻米和小麦；平时尽量选择新鲜和应季蔬菜，多摄入深色蔬菜，如菠菜、油菜、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。同时，每天最好坚持饮奶300g或相当量的奶制品，吃新鲜卫生的水果。还需足量饮水，养成主动喝水习惯，不要感到口渴时才喝。晨起空腹、睡前2小时可喝一杯温开水，但不宜喝生水和反复加热的水。

健身训练计划表

健身训练计划表 ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- 健身训练计划表赛普健身培训学院——训练计划表试行期一个月第一天胸部和肱三头肌胸: 平板卧推3组*10个杠铃上斜卧推3组*10个哑铃平板飞鸟3组*10个大飞鸟夹胸3组*10个肱三: 颈后臂屈伸3组*10个仰卧臂屈伸3组*10个钢线小压3组*10个第二天背部和肱二背: 颈前下拉3组*10个反握下拉3组*10个杠铃划船3组*10个 --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------

----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- 坐姿划船3组*10个肱二: 杠铃弯举3组*10个哑铃弯举3组*10个器械托臂弯举3组*10个第三天腿臀部和肩部腿臀部: 杠铃蹲举3组*10个坐姿腿屈伸3组*10个仰卧腿弯举3组*10个肩部: 杠铃推举3组*10个哑铃推举3组*10个哑铃仰身飞鸟3组*10个器械推举3组*10个每天腰腹部 --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看-------------------------------------- ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- 仰卧举腿3组*20个 90度卷腹3组*20个

家庭饮食调查

课题：家庭饮食调查 11.7-11.11 第一阶段开题阶段活动背景：家庭饮食与健康密切相关，针对目前家庭饮食的不良习惯、误区和食物的单一，通过调查饮食结构，关注饮食健康。活动目标： 1.使学生认识到家庭饮食结构和习惯关系到全家人的身体健康。 2.培养学生提出问题，确定课题，分析筛选问题和规划方案的能力。教师在创设情境、设疑、开题答辩中培养学生分析、讨论和口头表达能力。 3.培养学生认真调查研究，改善家庭饮食结构。教学重点：对研究结论进行整理和汇总活动过程：一、导入师：同学们今天中午都吃了什么?（生汇报）师：刚才这几名同学的午餐你发现了什么问题？（生交流）二、揭示课题师：同学们发现了这么多家庭饮食方面的问题，那么这节课我们就来研究家庭饮食。（板书课题：家庭饮食调查）师：（板书：饮食、健康）合理的饮食结构关系到全家人的身体健康。为了家人和我们自己的健康，你想研究哪些关于家庭饮食方面的内容呢？请同学们思考一下，谁来说说你提出的问题？（教师深入）三、确立各组研究课题。

师：下面我们以小组为单位进行讨论，把你们小组里的问题筛选出一个大家最感兴趣、又觉得有研究价值的问题作为你们小组的研究课题。四、确定研究思路，拟定研究方案。师：既然小组课题已经确立，那么接下来我们将如何来研究这个课题呢？师：各小组讨论填写研究思路表，教师详解各项内容。师：下面小组讨论，《研究思路表》由组长负责填写，一会儿各组分别汇报。师：各小组汇报，其他组质疑。五、总结。同学们今天表现都很棒，每名同学都能够发现问题，提出问题并合作确定本小组的研究课题。请各组利用一周的时间由组长带领制定本小组的成员开展调查活动。下节课各小组向同学们展示你们的调查结果。课题：家庭饮食调查 11.14-11.25 第二阶段实施阶段活动目标： 1.使学生认识到家庭饮食结构和习惯关系到全家人的身体健康。 2.学生能够提高进行整理、分析、汇总的能力。 3..培养学生认真调查研究，改善家庭饮食结构。教学重点：对研究结论进行整理和汇总教学准备：学生调查表、原始材料

中国居民膳食结构现状及发展

中国居民膳食结构现状及发展摘要: 现代社会的快节奏总让人们为如何健康生活伤透了脑筋，胃病是三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，因此，人们在确定膳食营养结构时，既要考虑传统膳食结构中那些有益的方面，也要孝虑目前生活环境所带来的影响，以便使我们的膳食营养结构更趋于合理和个性化。同时文章还阐述了改善提高中国居民饮食结构质量的思路及发展模式等。关键词：中国膳食结构,饮食质量,国外膳食结构，意见及发展模式合理膳食首先要处理好各种食物的配比关系。各种食物的营养成分均有其特点和相应的营养价值，故在人们组织膳食的时候，必须将各种食物进行合理的调配才能符合人体的需要，膳食中所供给的营养素与机能的需要才能保持平衡。一、中国居民平衡膳食结构中国居民的饮食结构仍以植物性食物为主，动物性为辅；各地区，各民族以及城乡都存在差异；饮食结构中，动物性食物比例逐渐增大，优质蛋白质比例上升，糖类的供能呈下降趋势。存在的问题；城市居民膳食结构不尽合理，畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低；脂肪摄取量大；奶和豆制品摄取量小；不注意维生素和矿物质的补充；营养缺乏和营养过剩并存。以高谷物膳食类型为主的居民主要反映在住校的学生群体、大部分农村地区等。高谷物类型的特点为总体营养水平低，以粮谷类食品为主，而动物性食品和蔬菜及水果食品摄入不足。从营养成分分析，高谷类膳食结构造成优质蛋白质的摄入量不足。蛋白质是维持肌体正常运转的主要营养素，是构成肌体和生命的重要物质基础，同时也是造成新组织和修补更新组织的物质保证，这是糖和脂肪不能代替的。如果优质蛋白质长期缺乏就会导致记忆力障碍、抗病力减弱等。高谷类膳食结构也是造成矿物质元素如铁、钙、锌等缺乏症的重要原因，尤其是铁的缺乏对人体会造成极大危害，因为膳食铁是以血红素铁和离子铁形式存在的，其中血红素铁主要来源于动物性食品，尤其以瘦肉、动物血、肝脏中含量高，而高谷类膳食结构提供的血红素铁少，所以造成了铁营养状况低下，最终给人体带来一定疾病。膳食中若以高谷类食品为主，果蔬类食品明显不足，也是导致体内维生素A、C及B 族维生素缺乏症的主要原因。维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，如果食物中某种维生素长期缺乏或不足，会使肌体引发代谢紊乱和出现病理状态，如维生素C缺乏会导致食欲差、齿龈出血、伤口不易愈合等，维生素A缺乏可影响眼球内视紫质的合成和更新，使视紫质再生过程受到抑制或完全停止，引起夜盲症、暗适应能力减弱，同时发生干眼病、角膜溃疡等。而维生素的主要来源是膳食中的蔬菜和水果，粮谷类含量极少，满足不了体内的需求

膳食营养结构和营养状况分析

膳食营养结构和营养状况分析随着我国经济的快速发展，人们的生活水平也随之得到相应提高，在膳食方面的要求也越来越高，人们在进行生命活动时离不开在食物中吸收到营养元素，因此只有将食物进行合理搭配才能确保人们能在食物中吸收到充足的营养。本文主要对膳食进行研究，并对膳食的营养状况以及结构进行探究和分析。标签：膳食;营养结构;营养状况前言我国的饮食文化比较悠久，并且遵从科学饮食的原则，只有根据人们不同的年龄阶段、性别、健康状况等方面进行膳食的合理安排，才能实现对膳食的优化分配，從而使人们建立合理、正确的饮食习惯，最终使人们自身的自身素质水平得到加强。一、膳食营养结构概况人们进食主要是为了汲取营养成分，类似于碳水化合物、水、微量元素、矿物质、蛋白质、膳食纤维以及维生素等元素都是食物中所包含的营养成分，营养成分也会随着食物不同的种类出现不同的成分。例如以碳水化合物为主要成分的是面、米，蛋白质为主的则是瘦肉、大豆、鸡蛋以及牛奶等食物，富含维生素、矿物质以及膳食纤维的食物为蔬菜和水果。因为食物种类的不同使得食物自身的营养结构也相对不一样，因此若所想做到不挑食、健康生活，那么在饮食方面进行膳食平衡就很是关键。二、膳食营养状况的平衡食物的选取需要与周围环境以及四时气候相结合，我国一年四季中经常会出现冬寒、夏热、秋凉和春温的现象，而人的体质以及生理过程也会随着四季的转换进行相应变换，因此在食物选择上就必须选择与气候相适应的。例如人们的新陈代谢会随着春季的到来变得越发活跃，在饮食上偏向甘平，因此在春季可以通过食用清肝的食物作为缓解，例如油菜、小白菜、荠菜、芹菜、胡萝卜以及菊花等;夏季多是炎热气候，因此在夏季可以通过食用清心补气生津类的食物进行调节，例如杨梅、黄瓜、茄子、西瓜、枇杷、丝瓜、冬麦、西红柿、鸭肉、绿豆以及沙参等;长夏气候多以湿热为主，因此需要将饮食偏向清淡，避免食用肥甘的食物，例如山药、豌豆、赤豆、茯苓、扁豆、冬瓜和玉米都是可以对湿热天气进行调节的;秋季多为干燥凉爽的气候，容易出现燥症，因此在饮食上需要将养肺生津润肤的膳食标准作为准则，例如银耳、梨、菠萝、香蕉、芝麻、百合以及萝卜作为膳食调节;至于严寒的冬季，只能通过食用温补食物进行调节，例如狗肉、核桃肉、羊肉、红枣、牛肉以及桂圆等。因此在进行饮食调整平衡时就必须将季节、气候、环境以及地方风俗习惯进行严格考虑和实施。

在健身房运动饮食计划.方案

在健身房运动饮食计划 1、训练前2-3个小时，相当于下班前1-2个小时上班族一般五、六点钟下班，加上去健身路上所需要的时间，大概6-8点之间可以开始训练。而这时距离午餐已经很长时间了，中午摄入的能量也消耗殆尽，难以满足大强度训练的需求。因此，我们应该在午餐后3-4小时，即训练前2-3小时，安排一次加餐，可保证持续的氨基酸供应，以及训练时的充沛体能。这个时间段的加餐也很有讲究，面包、麦片、豆奶粉等高糖类食物是首选。这些食物富含淀粉等碳水化合物，可作为运动时的能量来源。此外，还应适量补充蛋白质，分量较少的加餐约需2-3小时消化，这样可以让你在2-3小时后的训练过程中不感觉饥饿，体力充沛，也不会因为吃得太多而感觉肠胃不适。 2、训练前和训练过程中，到达健身房进行训练期间健美爱好者进行力量训练前和运动间歇，应该补充适量的简单碳水化合物，如运动饮料，可促进身体吸收和利用血糖，延缓疲劳的产生，让增肌训练过程中有持续不断的能量供应，保护肌肉不会因为能量不足而分解，增肌效果更好。这个时间段适合选择吸收更快的含糖食物进行补充，如香蕉、葡萄干、运动饮料等，体积小、更容易吸收，能够满足增肌训练过程中的能量消耗。让训练的疲劳点推后。补充量大于1克/公斤体重，以70公斤的健美爱好者来说，大约需要70克，相当于700毫升运动饮料或者2根香蕉。在力量训练前，补充6克氨基酸/蛋白质也可以增加肌肉的合成速度，可以安排支链氨基酸和乳清蛋白质的充。 3、训练结束后，到达更衣室，尚未离开健身房训练2小时之内，是修复肌肉，促进恢复的黄金时间段，这段时间安排快速吸收的高营养密度的加餐是增肌的关键。运动后2小时内，至少补充25克氨基酸/蛋白质和1。2克/公斤富含糖的食物。以70公斤健美爱好者为例，大约需要在2小时之内补充84克碳水化合物，大约500毫升运动饮料加上1根香蕉。 4、睡前加餐如果训练后，睡前饿了怎么办？营养专家不推荐吃几片面包或者吃些面条等食物，因为晚间体力活动较少，选择主食类的食物进行加餐，大量碳水化合物无

膳食结构分析表

什么是营养学？主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。人体所需的六大营养元素有哪些？一、蛋白质二、脂肪三、碳水化合物四、矿物质五、维生素六、纤维素七、水二、碳水化合物55%—65%，脂肪15%—20%，蛋白质10%—15%，其中优质蛋白质不少于30% 膳食结构分析表王女士，今年42岁，在某机关办公室从事文职工作，以下是王女士一天的食谱，

食物按《平衡膳食宝塔》归类 24h各类食物摄入量建议：1、适当摄入豆制品2、适当降低总能量的摄入，降低油脂的摄入3、猪肉的摄入量应减少，增加海产品和禽肉的摄入量4、继续保持充足的水果、蔬菜和奶类摄入量5、增加薯类的摄入量饮食法则 1、食物多样，谷类为主 2、多吃蔬菜、水果和薯类 3、常吃奶类、豆类或其制品 4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、肉、少吃肥肉和荤油 5、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 6、吃清淡少盐的膳食 7、戒烟限酒

幼儿3天食谱举例

人体所需的各种营养元素及食物来源矿物质包括：钙、镁、钾、磷、钠、氯共6种。钙：是骨骼和牙齿的重要组成部份，维持肌肉和神经的正常活动。参与凝血过程。奶和奶制品是钙的最佳食物来源，含量丰富，且吸收率高。豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的很好来源。镁：激活多种酶的活性。维护胃肠道的功能。（多存在于杂粮之中，如黑米、荞麦等）磷：磷和钙一样都是骨骼和牙齿的成分。磷的缺乏只有在一些特殊情况下才会出现。如早产儿仅喂以母乳，因人乳的含磷量较低，不能满足早产儿骨磷沉积的需要，而可发生磷缺乏，出现佝偻病样的骨骼异常。磷在食物中分部很广，瘦肉、蛋、鱼、干酪、动物肝脏中磷的含量都很高。海带、芝麻酱、花生、坚果等含量也比较高。但粮谷中的磷多为植物磷，吸收和利用率很低。一般膳食中不易缺乏。微量元素——铁：铁缺乏是一种常见的营养缺乏症，特别是婴幼儿、婴幼儿、孕妇、乳母更易发生。体内铁缺乏，使细胞呼吸障碍，从而影响组织器官功能，降低食欲。铁缺乏的儿童易烦躁，对周围不感兴趣，成人责冷漠呆板。有疲劳乏力、头晕等。儿童则学习能力降低等。婴幼儿与孕妇贫血需特别注意，早产、低出生体重儿及胎儿死亡与孕早期贫血有关。膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，如大米为1%，玉米和黑豆为3%，莴苣4%，鱼为11%，动物肉、肝为22%。蛋类铁的吸收率较低，仅3%。牛奶是贫铁食物，且吸收率不高。叶酸：叶酸对于细胞分裂和组织生长具有极其重要的作用。叶酸在脂代谢过程中有一定的作用。孕妇摄入叶酸不足时，胎儿易发生先天性神经管畸形。叶酸广泛存在与各种动、植物食品中，富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果和坚果类。营养素主要食物来源表

家庭饮食结构改善计划表之欧阳光明创编

家长会材料三欧阳光明（2021.03.07）改善家庭膳食结构，每天选择的食物品种越多越好随着经济的快速发展、社会的全面进步，人民生活水平显著提高，人们的身体素质和生活质量得到了很大改善，但是膳食不合理、缺乏体力活动、吸烟、酗酒等不健康的生活方式严重威胁着人类的健康。中国居民营养与健康状况调查和国民体质监测结果表明，与膳食不平衡和身体活动不足等生活方式密切相关的慢性疾病及其危险因素水平呈快速上升趋势，已成为威胁我们健康的突出问题。针对这一实际问题，2007年9月1日，卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心发起了以“和谐我生活，健康中国人”为主题，以“我行动，我健康，我快乐”为口号的全民健康生活方式行动，并确定每年的9月1日为“全民健康生活方式行动日”。据悉，行动第一阶段为“健康一二一”行动，其内涵为“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”，以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康生活方式理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动。随着活动的推进和深入，全民健康生活方

式行动最终将涵盖与健康相关的所有生活方式和行为。“大力倡导和积极践行健康的生活方式已刻不容缓、势在必行。” 健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，可以帮助人们抵御各种传染性疾病，预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。而人的基本健康行为主要包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、疫苗接种、日常卫生和合理用药等六个方面，合理饮食排在第一位。专家表示，要实现合理饮食，必须保证每天都能吃到谷类及薯类、动物性食物、奶类豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物五大类食物。通俗讲就是，每天选择食物品种越多越好。如果条件所限无法面面俱到，可暂时用豆类代替乳类、肉类，或用蛋类代替鱼、肉。一般而言，成人每天摄入谷类食物量以250～400g为宜，需注意粗细搭配，少选择研磨太精的稻米和小麦；平时尽量选择新鲜和应季蔬菜，多摄入深色蔬菜，如菠菜、油菜、韭菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜等。同时，每天最好坚持饮奶300g或相当量的奶制品，吃新鲜卫生的水果。还需足量饮水，养成主动喝水习惯，不要感到口渴时才喝。晨起空腹、睡前2小时可喝一杯温开水，但不宜喝生水和反复加热的水。特别提醒家庭“煮妇”们，烹调蔬菜时要做到先洗后切、急火快炒、炒好即食。每人每天烹调用油摄入量不宜超过25g或30g，尽

健身计划及饮食.doc

◆◆◆饮食的基础◆◆◆ 营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的营养，殊不知，这样的训练是不会收到好的效果的。因此初学健美的人要注意以下5大健美营养原则： 1、补充足够的热量肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。 2、补充足够的碳水化合物健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解 3、补充优质蛋白原料蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质蛋白质。 4、促进合成、减少分解当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。 5、保持适宜激素水平体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。 ◆◆◆初学者的膳食营养补充◆◆◆ 1、膳食的安排采用“日食5餐法”较为合适：即每日吃5次。5餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。 2、膳食的组成每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为35∶10∶55左右。馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等，乳清蛋白吸收迅速，可以放在训练后和两餐之间使用。维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。 3、多吃碱性食物正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷

减脂健身营养饮食计划

减脂健身营养饮食计划早餐7点左右碳水化合物：粗麦面包、玉米饼、荞麦米饭、小米饭、全麦面包、馒头、花卷、（任选一样适量）蛋白质：水煮蛋一个（去黄）、一小把杏仁（任选一种）蔬菜瓜果：樱桃、苹果、梨、西红柿、黄瓜、胡萝卜（任选）营养补剂：支链氨基酸4粒、维c一粒、复合B一粒、刮脂王3粒、维e一粒加餐10点左右碳水化合物：蛋白质：水煮蛋一个（去黄）脂类坚果：1-2个核桃或少许杏仁、花生、开心果（任选一样）蔬菜瓜果：苹果、金桔、柚子、草莓、木瓜、西红柿、黄瓜（任选）营养补剂：支链氨基酸4粒、左旋肉碱3粒、钙锌镁片一片午餐12点左右碳水化合物：糙米饭、小米饭、燕麦饭、黑米饭蛋白质：鳗鱼、牛肝、三文鱼、鸡胸肉、豆腐、沙丁鱼、去黄蛋清、大扇贝（任选一二样量少最好清蒸）脂类坚果：橄榄油、芝麻油、花生油、葵花籽油、玉米油、杏仁、核桃、（任选一样）

蔬菜瓜果：卷心菜、西兰花、甘蓝菜、洋葱、菠菜、小白菜、茴香、芹菜、菜豆冬瓜、黄瓜、番茄、海带、紫菜、香菇、生菜、苦瓜、青椒（生吃，或清蒸，最好几种生菜一起吃）樱桃、苹果、甜瓜、木瓜、柚子、梨子、草莓、营养补剂：支链氨基酸4粒、维c一粒、复合B一粒、纤维素一片加餐3点左右碳水化合物：蛋白质：：水煮蛋一个（去黄）、一杯脱脂奶、酸奶或一杯蛋白粉（任选一项）脂类坚果：1-2个核桃或少许杏仁、花生、开心果（任选一样）蔬菜瓜果：樱桃、苹果、甜瓜、木瓜、柚子、梨子、草莓、（任选一样不要重复）营养补剂：维c一粒、维c一粒、复合B半粒、共轭亚油酸一粒晚餐六点左右碳水化合物：3分之1碗米饭或面条均可蛋白质：豆腐、鲤鱼、小虾、鸡蛋、牡蛎（清蒸、少油、少盐、少量）任选一二种蔬菜瓜果：马铃薯、花椰菜、荷兰芹菜、青椒、番茄、豆芽、冬瓜、香菇、紫菜（少油、少盐、多吃生菜）营养补剂：辅酶Q10（每日100mg）、维c一粒、维e一粒、卵磷脂

膳食结构三种类型

膳食结构三种类型当今世界各国的膳食结构大体上可以分为三种类型第一种类型动、植物性食物消费量比较均衡，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量基本符合营养要求，膳食结构比较合理，以日本人的膳食为代表。分析战后日本人的膳食结构，可以发现有以下几个特点：?粮食消费逐年下降，1960年人均谷物消费410g/d,1980年降至312 g/d ，下降了24%，但到1984年仍达298 g/d ，加上薯类，人均口粮（折合原粮）则达484 g/d ；?动物食品消费增加较多，但并不过量，而且水产品食用量较大，1984年，人均肉类消费量62 g/d 、牛奶及奶制品168 g/d 、鸡蛋39 g/d 、鱼贝类95 g/d ，动物蛋白质摄入量占蛋白质摄入量的45%，水产品蛋白质又占动物蛋白质摄入量的50%；?能量摄入量低于欧美发达国家，1984年2594kcal,近几年仍处于相对稳定状态，蛋白质83 g/d，无大变化，脂肪增加较多，为81 g/d但仍低于欧美发达国家，碳水化合物、蛋白质、脂肪分别占总能量的59.2%、12.8%、28.0%，膳食结构总体上仍是比较合理的。但随着膳食结构的变化死因顺位还是发生了变化。上世纪初危害居民健康的结核病，由于抗结核药的应用，至80年代降至死因顺位10 位以后，肺炎随着抗菌素的出现，降至死因第4位；而如今死因前三位的疾病为恶性肿瘤、脑卒中、心脏病（心肌梗死）。尽管有许多影响因素，但膳食结构的变化，仍然是不可低估的因素，这就是诸多日本学者呼吁防止饮食西化的重要原因。第二种类型谷物消费量少，动物性食物消费量大。谷物消费量人均仅160～190 g/d；动物性食物，肉类约280 g/d、奶及奶制品300～400 g/d以上、蛋类40 g/d 左右。能量摄入3300～3500kcal、蛋白质100g左右、脂肪130～150g，属高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维，所谓“三高一低”膳食模式，以欧美发达国家膳食为代表。尽管膳食质量比较好，但营养过剩。大量研究显示，营养过剩是肥胖病、心血管病、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病的共同危险因素。其中对高脂肪膳食与心血管病（主要是冠心病）研究最多，结论也比较清楚。早在1933年Anitschkow即指出高脂肪膳食与冠心病发病率有关。第二次世界大战期间，许多欧洲国家由于牛奶、黄油、干酪缺乏，冠心病发病率一度减少，两者之间的关系更加引起了人们的关注。1952至1956年，Keys等通过缺血性心脏病的广泛流行病学研究指出：膳食脂肪摄入量占总能量40%地区的人群冠心病患病率高。另据Yerushalmy 等22国冠心病死亡率与饮食关系研究表明，冠心病死亡率与脂肪摄入量呈正相关，相关显著（r=0.659）。据美国“膳食与健康专家委员会”一项研究认为，膳食不平衡是若干慢性病的重要危险因素，其中对心血管病的影响最为明显，对乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有高度参考意义，能量过剩可引发肥胖病并增大患Ⅱ型糖尿病的风险。该项研究还指出，有明确证据说明膳食脂肪及其它脂质总量和类型对患冠心病的风险有影响；临床、动物实验和流行病学研究证实，增加饱和脂肪酸摄入量，可致血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）增高，引起动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险，饱和脂肪酸摄入量是血清TC 和 LDL-C的主要膳食决定因素，因而也是冠心病风险的决定因素；少数膳食脂肪与癌症研究显示，脂肪总量及饱和脂肪酸摄入量高与结肠癌、乳腺癌、前列腺癌发生率、死亡率高有关。能量摄入增加、消耗减少或两者同时存在，可致能量正平衡，长期能量正平衡是引发肥胖病的重要原因。流行病学和临床研究及一些动物实验证实肥胖病与冠心