果农务冷棚冬枣的几点经验

作者：路新创等

来源：《西北园艺·果树专刊》 2014年第2期

近年来，越来越多的枣农选择建冷棚务设施冬枣。我们通过调研回访二十多户务枣能手，

总结了他们的成功经验。

1）适期扣棚升温。陕西大荔赵渡镇未农专业合作社的习民潮是当地务冬枣最早的果农之一，他的2.8亩冷棚冬枣年收益保持在6万～7万元。他的经验是扣棚时间不宜过早，否则易造成

坐果率低，也不宜过晚，否则会推迟上市时间。他认为最佳扣棚时间应该在当地桃花、杏花的

花芽萌动时。

2）施饱施好秋肥。陕西大荔平民三村李德发有7亩冬枣，听本县68岁女劳模高丛敏的建议，他减少氮肥用量，把尿素二铵换为复合肥和有机肥、微生物菌肥，全年使用沃盈公司套餐肥。2012年他的秋季施肥方案是：沃盈十三金生态有机肥21袋（40 kg）＋沃盈十六菌微生物

菌肥10袋（40 kg）＋沃盈复合肥（15-15-15）1 000袋（50 kg），2013年中秋节前他园子里的枣比别家的个大、形正、亮度好、着色早，而且口感好、硬度高、畸形果少，叶子浓绿黑厚

但不疯长，被山东枣庄客商以“垄断收购”方式14.8万元一次付款买走。我们回访李德发时，他介绍说垄断收购虽然省事省时，但7亩园能少卖3万～4万元。从2012年2.7万元提升到2013年的14.8万元，效益增加了近5倍，而且日灼果大大减少，树势生长平稳，夏季管理省

工省时效益高，李德发觉得沃盈肥料的确好。

3）及时环割摘心。西安市阎良区关山镇南寨村枣农金军良务冬枣10多年，去年3.5亩冷

棚冬枣收入9万多元。他总结经验时说，冬枣盛花期是最佳环切环剥（开甲）期，枣吊开了

3～4朵花实施环割技术，新梢长到9～12片叶效果最佳，“摘得越狠，坐得越稳”。要减少落

果除开甲、摘心外，还要花期喷硼肥、白糖和芸薹素，延长授粉受精时间，提高坐果率。若花

期温度高，注意中午揭膜通风，早晚喷水，防止“焦花”。

4）防日灼很重要。扣棚后冷棚内温度比棚外高5～8 ℃，容易引起枣果日灼。西安市阎良

区关山镇南寨村金军良的经验是：高温期给棚膜上喷泥水，喷2～3次，间隔5～7天，日灼枣

大大减少。他不赞成给冷棚搭遮阳网，他认为“万物生长靠太阳”，搭遮阳网影响光照，枣果

不甜，着色差，而且费工费时。

5）冬季修剪要狠。树形选用主干疏层形较好，主干高1～1.5 m，主枝6～8个，分3层。

修剪要注意留幼旺枝结果，及时更新枝组，疏除交叉枝、重叠枝、细弱枝、健长枝和病虫枝；

辅养枝有空就留，无空疏缩。冷棚株行距1.5 m×3 m为好。

（路新创

刘根虎）