108电烤炉使用方法--酱料食谱-烧烤食谱1111

烧烤使用注意事项

一、第一次使用电烤炉，先空烤10分钟，发热管会冒烟是正常的，因为发热管上涂了保护油，您放心使用！

在桌子垫上厚纸盒或木板在放烤炉，接油盘放第二层隔热，尽量不要放玻璃桌面上，玻璃不受热，容易损坏桌面。。

二、吸油纸：使用烤盘和石板时在上面铺上一张吸油纸这样就不容易粘锅，烤肉比较嫩，不油腻，易清洗；(机器预热好，在烤盘刷油，在铺吸油纸，在上面在刷些油，在烤肉哦！！)

三、极美滋腌料的使用:

腌料加入温水溶解后和食材搅拌好，水和肉齐平，少些也ok，最好冷藏4-6个小时，再烤，味道更可口的

相应套餐DIY烧烤图文教程：

1、先把烤炉上所以的配件都拆卸下来如下图：

土豪套餐E：全盘、全网、半烤盘，半石板，8个手碟(半烤网可以单独配置套餐不含)

石板烤盘都需要搭配吸油纸用哦，

土豪套餐配件灵活，可以随意组合了，您是烧烤达人了，可以随心所欲搭配，您想烤什么就用什么啦！~

温馨提示：更换配件的时候要用防烫提盘夹，避免烫伤！~！~！

1、为了让亲更好的使用电烤炉，告诉您用好电烤炉的一些注意的事项

您在烧烤的时候，预热10分钟在烤，先用烤盘烤肉片等食物，因为烤盘烤肉片的速度是非常快的，可以先用烤盘烤肉片，让大家都吃上一轮，同时在烤盘烤肉的过程中，利用好下面的手碟，把需要放到烤网上烤的串串食物先预热10分钟左右，等大家都吃了一轮烤盘烤肉后，再把手碟上的串串放到烤网上刷调料烤制，这样吃起来，供给的速度就很快的了哟！并且乐趣十足滴呢^_^

（如配石板的）

1、引导先用烤盘烤肉片，这个速度是非常快的，先吃一轮，同步让手碟把串串预热，再用烤网烤串串，就不会感觉到慢了。或者是用半烤盘烤肉的时候，同步让石板先预热8-10分钟，再在石板上开始烤肉，速度就能很好的跟上。不要一开始就是半石板、半烤网使用，这样是非常慢的

2、如果您是用石板烤肉，在使用烤盘的时候，就同步先让石板预热十分钟左右，因为石板较厚，但是散热慢，只要充分加热后，烤起来就是非常快的了；另外，用石板的时候注意要在上面铺一层吸油纸，不然，烤肉的时候，石板容易粘锅的哟！

3、另外，用烤盘的时候注意要在上面铺一层吸油纸，不然，烤腌制过的食物，酱汁容易粘，不好翻动，不易清洗滴，要搭配吸油纸用的

用吸油纸烤出来食物没那么油腻没那么上火，烤肉嫩，不油腻，而且清洗也特别的方便的

PS：烧烤时，请在接油盘底部再垫一块木板或者是硬纸箱又或者是不锈钢盘子等，起到隔热保护台面的作用。

往下看，有烧烤食谱、酱料食谱(*^__^*) …

因为做韩国料理的铁板烧，是先将新鲜的肉片烤熟，再沾酱料来吃。好的酱料沾着烤熟的肉片吃起来会更美味滴，我们精心准备了烧烤食谱和酱料食谱（往下看），让您更得心应手的使用我们的电烤炉。

烧烤串串（搭配铁签和串肉器）食谱

手碟煎肉饼（可以放到手碟烤哦）

烤鱿鱼

材料：鱿鱼三条、叉烧酱两汤匙（30ml）、老抽半汤匙（8ml)、料酒一汤匙（15ml）、姜、蒜、葱、白糖、白胡椒粉

烤鱿鱼的做法

1.鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开。

2.所有的调味料拌匀成腌料。

3.腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。

4.竹签提前用水泡透（半小时）。

5.把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。

6.烤炉预热5分钟，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，烤20分钟分左右，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可。

酱料食谱（调料粉）

焦香烤鱼

材料

鱼，盐，姜粉，料酒，胡椒粉，葱片，姜片，生抽，蜂蜜，五香粉，孜然粉

做法

1.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。

2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。

3.用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉烤鱼腌制好，可以用烤鱼网放到第二层烤，

或者腌制好，用锡箔纸包裹好烤，焖烤，味道非常美味的

五花肉卷金针菇

材料

五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，

3、用手碟，或者烤盘烤，不需倒入油，直接把卷好的五花肉烤制少许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）