表面活性剂的性质及其应用

杨霄

【摘要】摘要:表面活性剂是一类同时具有亲水基和亲油基的两亲性分子,可以明显降低液体的表面张力,具有乳化、润湿、增溶和分散等作用,同时对液体产生泡沫有一定的影响.由于其独特的性质,表面活性剂被广泛用于合成洗涤剂、乳化剂、增稠剂、杀菌剂、消毒剂、润湿剂等.除普通表面活性剂外,还研发出了多种新型表面活性剂,这些新型表面活性剂都有与普通表面活性剂不同的结构和特性,有着较强的应用潜力和发展前景.

【期刊名称】现代商贸工业

【年(卷),期】2017(000)002

【总页数】2

【关键词】关键词:表面活性剂;两亲分子;Gemini;bola

现在人们的生活已经离不开肥皂、洗衣粉等各类合成洗涤剂,而这些洗涤剂的有效成分正是表面活性剂.生命中细胞膜的骨架—磷脂双分子层的本质也是表面活性剂组装的囊泡结构.除此之外,它还具有抗菌,增溶,乳化,润湿,助悬,增粘,防腐,抗静电等功能,也常被应用于食品和化妆品添加剂.

1 表面活性剂的概念和特点

表面活性剂(surfactant)是一类两亲性的长链分子,其结构中至少含有一个亲水基和一个疏水基(图1a).由于水是极性液体,根据相似相溶,亲水基易溶于水,与水有较强的偶极作用,而疏水基则与水的作用力很弱.从而在水溶液中,亲水基团往往处于水相中,疏水基团则在水相外自身相互作用,互相靠近,这样使表面活性剂能够聚集形成胶束结构(图1b～d).胶束可以起到增溶,自愈合,也可以作为药物载