炸金针菇的最简单做法

金针菇不但可以炒着吃，可以蒸着吃，把金针菇炸着吃，也非常的美味，在炸金针菇之前要准备淀粉，鸡蛋，面粉，番茄酱等食材做成糊，然后把金针菇均匀的粘上糊，放到油锅里面炸至金黄颜色，这样就可以食用了，吃起来外焦里嫩，非常的好吃，制作起来也不麻烦。

炸金针菇的最简单做法

主料：金针菇200克

辅料：鸡蛋2个、面粉适量、番茄酱50克

1.金针菇洗好晾一下，把水分空干

2.鸡蛋打成糊状

3.面粉准备好

4.在鸡蛋糊里沾均匀

5.面粉里面也要沾均匀哦

6.锅里到油，我用的筷子试的油温

7.炸成金黄色捞出来

8.放你自己喜欢的口味，儿子喜欢吃番茄酱的

烹饪技巧

这个炸出来还是蛮好吃的，而且还不麻烦，就是感觉油太大了

食用金针菇会中毒吗

网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。

有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。

但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

凉拌金针菇的家常做法大全

凉拌金针菇的家常做法大全相信大家对于金针菇肯定不会陌生吧，金针菇是我们常见的一种菌类，金针菇不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃金针菇可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以金针菇深受人们的喜爱，金针菇有缓解疲劳和抑制癌细胞的效用，常吃金针菇还可以起到提高人体免疫力和降低胆固醇等好处呢，下文我们介绍亦喜爱凉拌金针菇的家常做法大全。 1.金针菇切去根部; 2.放水里清洗干净，红椒切丝; 3.烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝; 4.放盐; 5.大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分; 6.加入杏仁油; 7.加入鸡精; 8.加入陈醋; 9.用筷子拌匀即可。营养价值： 1、降低胆固醇含量健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多

吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。 2、缓解疲劳现象每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。 3、可抑制癌细胞癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。 4、可提高身体免疫力我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。在上面的文章里面，我们介绍了一种常见的菌类，那就是金针菇了，我们知道金针菇不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃金针菇有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了凉拌金针菇的家常做法大全。

电饼铛烤金针菇的做法

电饼铛烤金针菇的做法如果没有烤箱，没有碳烤设备，其实用电饼铛也能够烤制金针菇，同样比较美味，首先要把金针菇用开水焯一下，这样能够去除一些生物碱，然后再进行烤制，金针菇的含金量非常的高，对于促进儿童的脑力发育，能够发挥很好的作用，被称为增智菇，对人体的营养保健都是不错的。 ★电饼铛烤金针菇的做法主料：五花肉250克、金针菇150克配料：奥尔烤肉粉30克、生抽、蚝油各一大匙、植物油适量 1、食材。 2、把五花肉洗净后放冰柜里急冻半小时。这样容易切。 3、把肉切长片。 4、把金针菇洗净沥去水份，切小段。

5、取适量烤肉粉加少许水和开。 6、把肉揉搓均匀，腌制半小时。 7、取一片五花肉，放上适量金针菇。 8、用牙签把口穿起来。 9、依次卷好。 10、取一大匙老抽和蚝油、植物油拌匀。 11、电饼铛涮油，摆上肉串。 12、再涮上一层油，加盖，上下火。 13、烤至变色，涮上调好的酱料。 14、翻面，涮酱，烤熟即可。 15、装碟，可以开吃喽。

★注意事项腌制调料可自由搭配。也可以卷上其他蔬菜。 ★金针菇不能和什么一起吃？ 1、金针菇+蛤蜊蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。 2、金针菇+高钙食物金针菇营养丰富，但是金针菇不能和牛奶等高钙食物一同食用。很多人都在补钙，我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致

消化不良。 3、金针菇+寒性食物金针菇本身性寒，含有较多的寒气，因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒气，引起脾胃虚寒，出现消化不良。常见寒性食物：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

凉拌黄瓜金针菇的做法

凉拌黄瓜金针菇的做法我们是不是都爱吃凉拌的黄瓜呢，特别是到了夏天，也是吃凉拌菜的季节了，吃凉拌菜，那就非黄瓜莫属了，黄瓜的口感很清凉，黄瓜的拌法有很多，和金针菇一起拌着吃，应该很不错的，大家也吃过吧，可是让你自己拌着吃，知道怎么拌才能够最好吃吗，下面我们就来看看吧。材料主料：金针菇150克黄瓜260克辅料：新鲜独蒜1个生姜1块调料：生抽2茶匙白醋4茶匙芝麻油适量做法 1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。 2、准备好生抽和白醋。 3、姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。 4、倒入生抽，调匀。 5、黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。 6、金针菇切去根部、洗净。 7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。 8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。小诀窍 1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。

2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。 3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。 4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。 6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。 7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。黄瓜丝拌金针菇材料黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量做法 1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净 2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量 3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分 4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分 5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦凉拌黄瓜金针菇其实是很简单的，只要大家稍微用一点心就能够做的很好，喜欢吃凉拌菜的人，可以去多学习一下毕竟凉拌菜很简单，而且口味也很好，最重要的能够开胃，特别是黄瓜，

金针菇的炒法有哪些

金针菇的炒法有哪些对于金针菇，相信大家一点也不陌生，金针菇的做法非常的多，相信大家也会几种，对于金针菇的营养、功效，大家也有所了解，相信大家还是想要知道金针菇的炒法，怎么炒才好吃，到底金针菇的炒法有哪些呢？如果你也对金针菇的炒法感兴趣，那就赶快过来看一看吧！方法一【原料】新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。【制做方法】 1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。 2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。 3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。 4、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。【原料】金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。【制做方法】 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。

2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。 4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。方法二【原料】金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。【做法】 1、黄瓜洗净和熏火腿切丝； 2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水； 3、将所有调料混合拌匀成调味汁； 4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可！其实，金针菇不仅做法多，而且做起来也比较的简单，都非常适合在家里做，一家人围在一起，吃美味的金针菇，那也是一种享受，如果你想要知道金针菇的炒法有哪些？那就来看看此文吧，希望我的介绍，能够给大家带来帮助，能够帮助大家更好的学习。

金针菇的做法

培根金针菇卷做法：培根中间切开分成两段金针菇去老根洗净备用取一小撮金针菇用培根卷起接口处用牙签固定锅内抹薄薄一层油放入卷好的培根金针菇卷加盖用小火煎熟（中途可开盖翻面）直到培根完全变色、金针菇出汁即可起锅不需其他调料～ps: 培根已经很油很咸了油不可多也不需其他任何调料金针菇里有很多水份煎的时候会出水不必担心糊锅如果喜欢多点汁的也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会辣白菜豆腐汤

原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇（鲜蘑菇更好，也可不放）制作：1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可凉拌金针木耳鸡丝

1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2.鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀；（加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩，下面条的时候偶都是这样汆肉丝的，超级嫩哦！） 3.锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分； 4.所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，拌匀。蒜香杭椒金针菇材料：杭椒4个、独蒜2个（也可以用普通的蒜瓣儿）、金针菇一袋、盐、鸡精适量做法：1.金针菇把根部的杂志去除稍稍清洗一下不要用力搓揉然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣就是切片时可能麻烦一些实在很难操作的话就拍成茸吧 2.油锅里加入底油，烧热后转成中火下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄； 3.下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味； 4.翻炒均匀，待金针菇变软锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。金针蟹柳豆腐舟

豆皮裹金针菇做法大全

豆皮裹金针菇做法大全豆皮裹金针菇的做法也是比较常见的，尤其是在烧烤的时候，很多人都喜欢这样吃，也是比较好的一个配菜，它的做法也比较简单，在金针菇里面再放一些蔬菜，然后和豆腐皮卷在一起，刷上辣酱放上一些调料，就可以开始烤制了，吃起来味道香鲜，也有很好的调理身体的作用。豆皮裹金针菇做法大全用料主料：豆腐皮200克、金针菇250克辅料：妙拌酱1袋 1.金针菇洗干净，豆皮用开水焯一下控去水份，辣酱备好，我用的是拌辣白菜的妙拌酱，很适合这道菜 2.把豆皮切成长条，没有固定大小，喜欢多大就切多大，我切了约有5厘米宽，10厘米长，取一条豆皮涂上辣酱 3.一端放入金针菇 4.卷起 5.放到烤盘上排好，表面刷一层油 6.烤箱预热，烤盘放烤箱中层，上下火200度烤5分钟 7.取出烤盘涂上一层辣酱在烤5分钟即好烹饪技巧

辣酱可以用自己喜欢的任何酱类替换。烤箱时间根据自己阿烤箱性能设定。食疗作用有以下儿个方面： 1.抗疲劳根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。 2.抗炎金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。 3.防高血脂，降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。 4.抗肿瘤金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。 5.促进新陈代谢研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

金针菇腐皮卷的简单做法

金针菇腐皮卷的简单做法昨天看冰箱里还放着几天前买的金针菇，正在发愁是凉拌呢还是炒着吃，结果被来家串门的朋友做了一道非常美味的菜肴，叫金针菇腐皮卷，后半部分的腐皮卷其实就是豆腐皮。不知道有没有人吃过，但是真的很好吃，到现在都还回味无穷呢。做法也非常简单，只要准备金针菇跟豆腐皮外加一点肉馅，在放入锅内蒸上十多分钟就可以出锅了，在搭配上调好的小料，配合着沾着吃。好了，下面看看金针菇腐皮卷的超简单做法吧。主料：金针菇，豆腐皮辅料：肉馅，美极鲜和淀粉做法一 1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝 2.基围虾去壳去虾线，背面剖开 3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会 4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断 5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用 6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用 7.倒入胡萝卜翻炒 8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味 9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可做法二

金针菇卷也是自己琢磨着做的，把豆腐皮剪成长方形，用一个大碗装适量的水，金针菇用开水烫软沥干，取一张豆腐皮，在水里稍稍浸一下，然后把肉馅和金针菇包好，伤锅蒸15分钟。再用美极鲜和淀粉调一个芡汁浇上就好。做法三材料主料：油皮150克，榨菜50克，胡萝卜100克，干香菇50克，绿豆芽100克，韭黄50克，姜15克，调料：盐3克，白砂糖3克，胡椒粉2克，香油5克，豌豆淀粉10克做法 1.香菇用清水浸软，去蒂，切细丝，胡萝卜，榨菜分别洗净，切细丝，豆芽，韭黄分别洗净，韭黄切段。 2.用2汤匙油爆香姜丝，胡萝卜，榨菜，放入香菇同炒透，将豆芽放入炒匀，加入调味，韭黄同炒匀，盛出成馅料。 3.豆腐皮(油皮)用湿布抹透至软，将馅料放入，卷成长条形，在收口处涂上粉浆待用。 4.烧热炒锅，下油约1/4杯，放入素菜卷煎至两面金黄色，盛出，斜切大段便可供食。做法四材料金针菇，豆腐皮，肉馅，美极鲜，淀粉做法 1、金针菇卷也是自己琢磨着做的，把豆腐皮剪成长方形，用

锡纸金针菇的做法

锡纸金针菇的做法香油金针菇原料：金针菇1鲜嫩青柿椒调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。 2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。双鲜拌金针菇用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，

沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。金针菇拌肚丝 (一)原料猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。 (二)制法 1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。

2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。 3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。金丝玉条 (一)原料金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。 (二)制法 1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。

凉拌金针菇的制作步骤

凉拌金针菇的制作步骤凉拌金针菇是一个简单的快手菜,清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料,喜欢葱油的可浇上葱油等。 1、准备好所有食材。 2、金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净。 3、胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝。 4、金针菇放入沸水中煮约30秒,捞出沥干晾凉。 5、胡萝卜丝也放入开水中烫一下,捞出沥干晾凉。 6、加入盐、味精、辣椒油、砂糖、蒜末搅拌均匀。 7、倒入已准备好的食材中。 8、滴几滴香油,调拌均匀即可。凉拌金针菇的做法一 1、金针菇去根拆散,芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。 2、水烧开以后放金针菇煮10分钟,我看过别人做的都说煮30秒就可以了,囧~~!我比较担心吃了会拉肚子,所以还是觉得菇类煮熟点比较好,所以10分钟不会多。煮好的金针菇放冷水里面过一遍,增加嚼劲。 3、蒜切小,辣椒切细细的。 4、锅里放玉米油,先放花椒粒,等花椒粒出香味了关火,花椒粒舀出丢掉,等油稍微冷点了放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷,太冷了蒜和辣椒不能出味。 5、把蒜和辣椒的油浇在金针菇上,放白糖,盐,酱油,醋,鸡精,芫须切段拌匀即可。 6、蒜和花椒的味道全部到油里面了,辣椒过了油其实不是很辣了,很好吃的搭配。凉拌金针菇的做法二 1、用剪刀或者菜刀剪掉金针菇的根蒂部分,再用清水反复的冲洗干净,红辣椒去籽切成细丝。 2、在锅中加入清水,放1勺盐,烧开后放入金针菇和红椒丝,煮1分钟就可关火。

3、金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,等到金针菇冷却后,就可捞出,沥干。 4、蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀做成调料汁备用。 5、黄瓜皮去切成细丝。 6、将黄瓜、金针菇、红椒丝放在一个干净的碗中,加入之前准备好的调料汁搅拌均匀。凉拌金针菇的做法三材料：金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油。 1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用; 2、黄瓜、红椒、黄椒切丝; 3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。金针菇+牛奶:会引发心绞痛金针菇+驴肉:心痛金针菇+牛奶:消化不良感谢您的阅读，祝您生活愉快。

红油金针菇的做法,看完后就全明白了

红油金针菇的做法，看完后就全明白了金针菇是非常健康有营养的食材，可以成为很多美食的组成成员，今天介绍的这道菜就必须要有金针菇，这道菜名字叫红油金针菇，建议大家到市场上购买新鲜的金针菇食材来制作。一、制作步骤 1将所有材料准备好 2金针菇去根，把每个金针菇都撕开后洗净 3锅中放入水，水开后把金针菇放入锅中氽烫，煮熟后捞出，去除多余水分，用纱布包好。 4把金针菇放在脱水盆中，进行脱水，这样做出来的金针菇才好吃，可以用小石头进行脱水，没有的话用重一点的东西压上就可以了，大概20分钟左右。 5做好的金针菇放入小蝶中，麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。二、红油金针菇的做法我最喜欢吃金大洲的金针菇了，每次都买好多，一袋里面就一点点总是吃着不过瘾，呵呵，还有就是太辣了，自己做红油金针菇可以调节辣度，而且干净卫生，吃着放心哦，喜欢吃麻辣的童鞋们快来试试吧！ 11.将所有材料准备好 22.金针菇去根，把每个金针菇都撕开后洗净 33.锅中放入水，水开后把金针菇放入锅中汆烫，煮熟后捞出，

去除多余水分，用纱布包好。 44.把金针菇放在脱水盆中，进行脱水，这样做出来的金针菇才好吃，我用的小石头进行脱水，没有的话用重一点的东西压上就可以了，大概20分钟左右。 55.将金针菇放入容器中，放入麻油，辣椒油，酱油，大蒜末，食盐调味，根据自己的口味增加麻辣程度。 66.做好的金针菇放入小蝶中，麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。三、红油金针菇的做法步骤 1所有食材准备好。 2香菜洗净，切段备用，金针菇把根撕开，放水中洗干净。 3将洗净的金针菇，切段。 4锅内放适量水烧开，将金针菇放水中焯烫2分钟。 5将烫好的金针菇捞出，控干，放凉。 6将金针菇放入碗内，加香菜。 7加入红油，盐，麻油，白醋，生抽，搅拌均匀。 8所有调料加入后，腌5分钟，入味后即可食用。

蚝油金针菇的做法

蚝油金针菇的做法金针菇是我们生活中比较熟悉的一种菌类食物，他能很好的提高我们身体的免疫力，并且它的味道非常的鲜美，但那是我们平时吃金针菇的时候一般都是在涮火锅的时候，但是往往总是感觉意犹未尽，其实金针菇的吃法有很多种，他也可以炒着吃或者煲汤，下面一起了解下蚝油金针菇的做法、蚝油金针菇的做法做法一 1.金针菇洗净，码入盘中。 2.葱蒜洗净，蒜切丁或泥儿，葱切发随意。。。 3.一勺蚝油、两勺味极鲜、1/3勺糖、适量盐加入小碗中，加入少许温水搅拌均匀。 4.将切好的蒜泥均匀撒在盘中的金针菇上。 5.将调好的料汁均匀倒入盘中。 6.用保鲜膜包裹好盘子后，用牙签在保鲜膜表面开孔。 7.随后将盘子放入微波炉中，调至2分钟。 8.拿出后放入切好的葱，倒入香油即可。做法二 1.金针菇洗净，码入盘中。 2.葱蒜洗净，蒜切丁或泥儿，葱切发随意。 3.一勺蚝油、两勺味极鲜、1/3勺糖、适量盐加入小碗中，

加入少许温水搅拌均匀。 4.将切好的蒜泥均匀撒在盘中的金针菇上。 5.将调好的料汁均匀倒入盘中。 6.用保鲜膜包裹好盘子后，用牙签在保鲜膜表面开孔。 7.随后将盘子放入微波炉中，调至2分钟。 8.拿出后放入切好的葱，倒入香油即可。做法三 1.金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟。 2.胡萝卜、青椒择洗干净。 3.胡萝卜、青椒切成丝。 4.煮锅加水，金针菇入锅焯水后捞出沥干水。 5.起油锅，胡萝卜入锅过油。 6.青椒入锅过油后盛出。 7.再起油锅，葱姜入锅煸香后金针菇入锅炒。 8.加蚝油炒。 9.胡萝卜、青椒入锅炒。 10.加盐、味精炒。炒均匀即可盛出享用。自己动手制作美食给我们的家人总是会感觉特别的幸福，上面就是对蚝油金针菇的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以按照上面的方法进行制作，并且金针菇对于小朋友来说还有助于智力的发育。

豆片卷金针菇的做法

豆片卷金针菇的做法豆片卷金针菇的做法也比较常见，在大街上经常能看到这样的做法，这里说的豆片其实就是豆腐皮，他的做法比较简单，既可以放到麻辣烫里面煮，也可以用油炸的方法，吃起来口感都比较不错，金针菇对人体的保健效果是不错的，具有一定的防癌抗癌作用，还有很好的减肥瘦身的作用。 ★豆片卷金针菇的做法材料豆腐皮，金针菇，蛋液，酱料（自己喜欢的，比如番茄酱）做法 1、豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。 2、金针菇去根洗净沥干水分。

3、取适量金针菇放在豆腐皮上。 4、由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。 5、然后切去金针菇多余的部分。 6、将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。 7、将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。 ★做法二材料

主料：豆包3片、香菇丝1大匙、金菇150g、紫菜1片、面糊3大匙调料：盐1/3小匙、酱油1小匙、胡椒粉、麻油少许做法 1、豆包摊开呈长片状，金菇切小段，紫菜剪成2公分宽的细长条（共6条）。 2、用适量油炒香菇、金菇，并加入调料拌炒均匀，即为馅料。 3、1/3的馅料摆置豆包片上，卷成筒状，接口处涂上面糊封口。

4、紫菜条面端沾少许面糊，裹住豆包卷（每卷裹两条紫菜），入油锅小火煎熟即可。小诀窍便秘、口疮、目赤及易上火者，勿沾胡椒粉。 ★金针菇不能和什么一起吃？ ★1、金针菇+蛤蜊蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。 ★2、金针菇+高钙食物金针菇营养丰富，但是金针菇不能和牛奶等高钙食物一同食用。很多人都在补钙，我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维