食堂改造方案

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杜山镇旭东中心小学食堂改造方案

根据食药局要求，学校食堂必须达到B级标准，根据我校现有条件，需要进一步对学生食堂进行改造，现将改造方案制定如下：

一、对墙裙、墙面、地面进行“添砖加瓦”处理：

食堂的墙裙、墙面等需要重新加贴瓷砖、加装吊顶，。面积为平方米，按照包工包料计算，所需资金为兀。地面平方米，按照包工包料______________________ ，所需资金_______ 元。

二、对食堂“专门专间”改造：

拟改造食堂内部专间有：1、饭菜售卖间。2、烹饪间。3、洗手消毒更衣间。4、食品清洗间。5、切配间。6、洗消间。

三、安装食堂去污、保洁、防护等设施：

1、窗腐蚀破损严重，防蚊防鼠等设施不全，需要更换或添置。

2、购置食品留样专用箱、餐具保洁柜，分类专用刀具、砧板等专用厨具等。

四、安装换气扇、更换水电线路和存储防盗等设施：

对原有的清洗池进行改造，使之达到“一清二洁三消毒”标准，

即增设供水管道，改造清洗池；对包括食堂在内的所有老化电线（含部分灯具）进行全部更换；新增大功率换气扇，增开通风孔，安装排气管道，添置物品摆放架、储衣柜，加设粮油储藏间防护网，购置粮食存放架等。

以上初步估算均属于包工包料性质，也许与当前物价、工价等有出入，但我校确实需要对食堂进行上述改造升级。计划总造价大约为5万元。

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(完整版)公司职工食堂改建方案

公司职工食堂改建方案公司职工食堂改建方案沪办字〔〕1号一、目的为保障员工的饮食安全，提高伙食质量，改善员工饮食结构，提供良好就餐环境，更好的为生产生活做好后勤保障，公司决定建立员工食堂。二、选址公司本着厉行节约、控制成本的宗旨，计划在公司原来东面四间旧杂物间中选靠北的两间作为公司的食堂。食堂分配：靠北的第一间为厨房，第二间为员工用餐地点。食堂占地面积为㎡，厨房和餐厅各为㎡。三、具体措施准备建筑材料。两间旧房内墙面积共㎡，

铺水泥地面积共㎡，需用水泥1吨，石子2吨，刷墙用涂料3桶，石锦瓦20片，塑料油面35平方社，自来水管60米。清理。组织人员把改用食堂房间里的物品清理出来，放在靠南的两间杂物间里。把地面铲平，以备铺地，在房檐下挖一条小水渠，以便排水。施工。组织人员施工，先检查房间内外上下是否有安全隐患，在确保施工安全的提前下开始工作。先盖好房顶石棉瓦，再用油布封好，防止雨水及不明物飘散坠落；再是对内墙进行粉刷；最后对地面进行水泥铺平。计划要求6名员工参加改建，工作3天，需求工时144个。购置炊具、餐具。人员物资到位，设备安装调试，员工食堂开始运作。四、食堂配套设施编制食堂编制2名员工，1名厨师，1名采购员，要求身体健康，品行端正，炒菜做饭色香味具全。厨师要求体检及有健康

证明。现有厨师1名，采购可由门卫兼职。食堂日常工作对综合部负责，受综合部领导和监督。用餐组成及餐费标准早餐：以馒头、包子、大饼、稀饭、面条为主，每人每餐2元。中餐和晚餐：每餐一荤一素一汤，主食以米饭为主，每人每餐5元。制度为正规食堂管理，加强食堂安全、有效、快捷运作，特制定如下制度： 1．《员工食堂管理规定》见附件；2．《厨师岗位职责》见附件； 3．《文明用餐公约》见附件。添置厨房物品燃气灶1台，煤气瓶1只，阀门1只，气管2米，排气扇1台，铁锅1口，锅盖1只，锅铲1把，饭铲1把，洗菜盆3个，菜板1块，菜刀1把，盛菜盆3个，汤盆1个，大汤勺1把，不锈钢餐盘3个，筷子3双。

公司食堂整改措施

公司食堂整改措施公司食堂整改措施篇一日前，针对新餐饮公司经营送餐存在实际问题以及对饭堂各项资源实际调研，在总结过去外包职工饭堂监管经验基础上，经内部专题讨论分析，特制定此整改方案，计划采取以下四项措施进行整改：一、根据饭堂资源现状细化资源布局、使用、管理、保养项目工作进程(附件1) 二、饭堂内餐厅区域(图纸)使用管理指引和操作规程(附件2) 三、建立健全职工饭堂各项管理制度工作汇总和进程计划表(附件3) 四、饭堂管理(5S管理指导思想)各项标准设计(附件4) 以期通过上述措施来改变职工饭堂管理现状，营造干净、卫生、明亮、有序的就餐环境，以周到的服务达到职工满意的效果，促使承包商更细更好的做好服务。说明： 1、原定计划各餐点送餐服务模式待此项食堂整改措施完善后(计划6月底)，将会分段进行规范完善! 2、职工食堂管理整改方案资金预算表(1)物品清单(2)采购项目(3)小改项目工程(附件5) 公司食堂整改措施篇二为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度

行政部将对食堂进行全面改造。首先，目前食堂存在的问题如下： 1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。 2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。 3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。 4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。 5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。 6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。 7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购成本价。 8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。 9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。 10、牙签、抽纸杂乱放置。 11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造： 1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。预计报价如下：需粉刷面积：公共用餐区域操作间区域包房区域 ①用料费：xx

食堂改造工程施工组织设计方案

第一章工程概况及特点一、工程基本概况： 1、项目名称：凉州区纪委监委机关食堂维修改造工程施工采购项目 2、建设单位：凉州区机关事务管理局 3、建设地点：凉州区纪委监委办公楼院工期：20日历天。本工程质量标准：符合设计及规的标准要求及市行业现行验收规合格标准的要求。主要工程容：改造食堂部装饰改造。㈠、拆除部分砖砌体拆除、木门窗拆除、楼地面铲(拆)除、墙及墙面、天棚铲(拆)除、室水暖、电照。㈡、土建部分 1、地面：铺地砖及踢脚线。 2、墙面：贴墙砖及刷乳胶漆 3、天棚：做铝扣板吊顶吊顶、刷乳胶漆。 5、防水：涂膜防水、聚氨酯防水涂料。㈢、水暖新建新安装给、排水管道及卫生洁具。㈣、室电气新建部分 ⑴、安装总配电箱、分配电箱。 ⑵、重新布线；安装灯具、开并和插座。二、工程特点： 1、本工程工期紧，为了不影响正常生产，所以在施工进度安排上，要抢前抓早，速战速决，交叉作业，要制定好施工措施，才能确保工程的顺利完成。二、质量目标：合格三、安全目标：本工程安全目标计划为安全事故为零。第二章施工部署根据该项目工程的有关设计要求及其工程的特点。经现场实地勘察了解，为确保该项目工程保质保量的完成施工任务。特部署如下；一、计划施工工期：该工程计划工期2018年月日至2016年月日。二、准备工作计划：该工程在施工管理上，采取技术管理超前，生产控制措施得当，充分利用时间和空间。在保证质量和安全的条件下，合理地安排劳动力及其他工作，为确保工期创造条件。 1、建立项目管理组织机构：根据施工要求，组成强有力项目经理部，晓峰为项目经理。 2、技术准备 ⑴开工前认真审查施工图及有关资料。 ⑵掌握设计容、技术要求，规模、和特点，了解并掌握设计意图。 ⑶认真组织编制施工组织设计及各分项工程施工方案，进行技术交底，并研究制定治理质量通病的方法，为顺利施工作好准备。

施工方案-食堂改造施工方案

目录一、编制依据 (2) 二、工程概况 (2) 三、施工现场条件及特征 (2) 四、项目实施目标 (2) 五、技术准备......................................................................................... 2-3 六、施工现场准备 (3) 七、进度计划编制说明 (3) 八、施工要求....................................................................................... 3-14 九、施工平面图详附图 (14) 十、技术管理措施............................................................................. 14-15 十一、质量保证措施 (15) 十二、安全生产措施 (15) 十三、文明施工措施 (16)

一、编制依据 1、某公司提供的《员工食堂》施工图纸一套。 2、国内现行有关土建、安装的施工及验收规范。 3、现行《北京市建筑安装工程预算定额》等。 4、《建筑给排水及采暖工程施工质量验收规范》 GB50242-2002 5、《生活饮用水卫生标准》 GB5749-85 6、《建筑排水硬聚氯乙烯管道施工及验收规程》 CJJ/T29-98 7、企业同类工程施工经验。二、工程概况某公司员工食堂位于公司院内东北侧，建筑物为单层轻钢结构，结构选型为单层现浇钢筋砼框架结构，屋面为轻钢结构，框架等级为二级。建筑面积264.32㎡，建筑高度5.4m。大门改造工程总建筑面积66.58㎡，砌体结构，耐火等级为二级。三、现场施工条件及特征厂区施工面积狭窄，需要对施工现场严密布置以满足施工要求。工人宿舍及生活区需要租借民房以满足施工人员的住宿问题。施工材料尽量当天使用前一天进场，满足要求即可，施工用砼采用商品砼，砌筑砂浆自行搅拌。四、项目实施目标 1、工期目标：本工程合同工期45天，计划控制工期40天，比合同工期提前5天。 2、质量目标：严格按现行施工验收规范要求组织施工，工程一次交验合格率100%。 3、安全目标：完善安全措施，加强安全教育、提高安全意识、杜绝死亡和重大事故发生、一般事故频率控制在1‰以内。 4、文明施工目标：划分职责、明确权限、严格平面管理、确保文明施工。 5、服务目标：信守合同，密切配合，认真协调与各方面的关系，接受业主和监理对工程质量、进度、计划协调、现场管理和控制的监督指导。五、技术准备 1、熟悉施工图纸，了解设计意图，为图纸会审工作做好准备。

食堂改建项目施工方案设计

一、工程概况本工程为研究院食堂改建工程。位于研究院院原办公楼一楼，改建为食堂餐厅，在转角处新建L型一层房屋，分割为雅间、储藏间及后厨。工程质量要求：达到现行国家颁发的施工及验收规和质量标准。二、主要工程项目（一）原一楼 1、电器设备等拆除 2、吊顶拆除 3、所有隔墙拆除 4、踢脚线拆除 5、拆除给排水管线、暖气管道 6、拆除大厅暖气片 7、原室套门拆除 8、地面地板砖拆除 9、包柱子拆除 10、拆除会议楼与接建部分的外装修（包括钢龙骨、保温板、铝塑板、石） 11、拆除会议楼与接建部分部分的窗及部分窗下墙体 12、厕所拆除（蹲坑、小便池、隔断等） 13、雅间隔墙砌筑抹灰

14、水电改造 15、操作间铝扣板吊顶 16、雅间石膏板造型吊顶 17，储藏间轻钢龙骨吊顶 18、地板砖墙砖铺贴 19、过门石铺设 20、瓷砖踢脚线粘贴 21、墙面刮腻子，刷乳胶漆 22、套装门安装 23、贴壁纸 24、新开门洞口（二）新建建筑物 1、新建L型单层建筑 2、给排水、暖、电（包括弱电）、排风系统 3、操作间铝扣板吊顶 4、成品门窗安装 5、轻钢龙骨石膏板吊顶及造型吊顶 6、刮腻子，刷乳胶漆 7、雅间刮腻子贴壁纸 8、踢脚线粘贴 9、铺贴墙砖地砖 10、地下排水沟及上部不锈钢水槽下水篦子

11、外墙干挂铝塑板 12、干挂石材 13、其他成品、五金件等安装（三）室外 1、污水井 2、隔油池 3、排水管沟三、主要施工方法及技术要求 1、拆除工程，首先将其一楼所有物品按照甲方要求放到指定的位置，如还需要则注意保护避免磕碰，拆除遵循先上后下原则，首先拆除灯具等电气设备，过程中先断电不可带电操作，顺序依次为电气——吊顶——柱子饰面——墙面——地面，禁止野蛮施工避免破坏主体。 2、按找设计要求在需要设置门的地方新开门洞口，要求洞口避免过大，砌立柱设置过梁。 3.按照甲方实际使用需求及图纸改动原有水电，水电改造所用材料必须达到相关规技术要求，电路改造必须按照图纸先弹墨线，沿线切割开槽横平竖直，敷设线管，石膏固定。有接头的地方需加装线盒，灯具安装的部位甩出的线头需套波形软管，开关插座位置甩出的线头应用绝缘胶带缠住线头塞入线盒，防止触电。给排水的改造要求用材合理，位线路合理，减少材料浪费，完成后试水打压。水电完成后现场拍照存档。

公司职工食堂改建方案

公司职工食堂改建方案沪办字〔〕1号一、目的为保障员工的饮食安全，提高伙食质量，改善员工饮食结构，提供良好就餐环境，更好的为生产生活做好后勤保障，公司决定建立员工食堂。二、选址公司本着厉行节约、控制成本的宗旨，计划在公司原来东面四间旧杂物间中选靠北的两间作为公司的食堂。食堂分配：靠北的第一间为厨房，第二间为员工用餐地点。食堂占地面积为㎡，厨房和餐厅各为㎡。三、具体措施准备建筑材料。两间旧房内墙面积共㎡，铺水泥地面积共㎡，需用水泥1吨，石子2吨，刷墙用涂料3桶，石锦瓦20片，塑料油面35平方社，自来水

管60米。清理。组织人员把改用食堂房间里的物品清理出来，放在靠南的两间杂物间里。把地面铲平，以备铺地，在房檐下挖一条小水渠，以便排水。施工。组织人员施工，先检查房间内外上下是否有安全隐患，在确保施工安全的提前下开始工作。先盖好房顶石棉瓦，再用油布封好，防止雨水及不明物飘散坠落；再是对内墙进行粉刷；最后对地面进行水泥铺平。计划要求6名员工参加改建，工作3天，需求工时144个。购置炊具、餐具。人员物资到位，设备安装调试，员工食堂开始运作。四、食堂配套设施编制食堂编制2名员工，1名厨师，1名采购员，要求身体健康，品行端正，炒菜做饭色香味具全。厨师要求体检及有健康证明。

现有厨师1名，采购可由门卫兼职。食堂日常工作对综合部负责，受综合部领导和监督。用餐组成及餐费标准早餐：以馒头、包子、大饼、稀饭、面条为主，每人每餐2元。中餐和晚餐：每餐一荤一素一汤，主食以米饭为主，每人每餐5元。制度为正规食堂管理，加强食堂安全、有效、快捷运作，特制定如下制度：1．《员工食堂管理规定》见附件； 2．《厨师岗位职责》见附件； 3．《文明用餐公约》见附件。添置厨房物品燃气灶1台，煤气瓶1只，阀门1只，气管2米，排气扇1台，铁锅1口，锅盖1只，锅铲1把，饭铲1把，洗菜盆3个，菜板1块，菜刀1把，盛菜盆3个，汤盆1个，大汤勺1把，不锈钢餐盘3个，筷子3双。五、预算资金

二食堂维修改造工程施工方案

秦皇岛港口集团餐饮中心二食堂改造工程施工方案建设单位：秦皇岛港口集团餐饮中心施工单位：秦皇岛市第三建筑工程公司

目录 1编制依据 (2) 2工程概况 (2) 4施工方法及质量验收标准 (3) 5 质量目标及保证措施 (6) 6安全生产文明施工措施 (7) 7、施工进度计划 (8) 8、服务承诺及维保方案 (8)

1编制依据 1.1施工图及招标文件 1..2建筑安装质量检查评定标准 1.3建筑安装工艺标准及操作规程 1.4电气设备安装工程施工及验收规范 1.5砌体结构工程施工质量验收规范GB50203-2011 1.6建筑装饰装修工程质量验收规范GB50210-2011 2工程概况 2.1、土建部分：食堂砌墙，粘墙、地砖，拆堵门口，改上下水，增加地漏，做塑钢隔断，安装铝合金门，刷涂料。 2.2、电器部分：4×185+1×95电缆铺设，厨具设备连接电缆铺设、并安装配电柜、配电箱、插座。 2.3、设备部分：厨具的采购，包含蒸箱、和面机的安调、货架、水槽等。 3施工准备 3.1现场施工准备 3.1.1施工用电：确定用电接入点及走向。夜间施工时，应有足够的照明设施。 3.1.2施工用水：确定用水接入点。 3.1.3组织施工机械进场。 3.1.4组织有关材料进场及储存。 3.1.5施工人员进场培训。 3.1.6加工制作施工材料和工具。

3.2.7由项目总工程师组织进行工程交底。 3.2物资准备 3.2.1施工机械、设备、机具准备：组织施工机械、设备及机具的进场，并进行安装调试。 3.2.3材料准备按进度做好计划安排，组织材料按计划进场，把好原材料质量关，材料进场必须有出厂合格证和使用许可证，并送试验室试验合格后方可使用。 3.3劳动力准备及安排迅速建立施工项目领导机构，抽调劳动力，按进场计划的时间安排，对各专业工种班组分批进行上岗前的技术、质量、安全、防火、文明施工的培训考核，考核合格方能进场。劳动力安排以技术素质好、质量安全意识强、数量满足施工为原则。 3.5技术准备 3.5.1熟悉和审查施工图纸，编制施工组织设计，对重点、难点部位编制单项施工工艺方案，并向施工人员进行技术交底。 3.5.2及时编制施工预算，落实资金使用计划。 3.5.3组织现场技术人员充分熟悉学习图纸，施工组织设计方案和会审图纸。 3.5.4做好安全技术交底，建立三级质检制度，保证工程质量。4施工方法及质量验收标准 4.1 施工工艺： 4.1.1土建施工工艺：砌墙→拆堵门口→改上下水→做塑钢隔断→镶墙地砖→刷涂料→安装地漏→安装水嘴

公司员工食堂经营管理方案

公司员工食堂经营管理方案为解决贵公司员工及保安人员工作期间就餐问题，根据公司实际情况，现对公司食堂经营管理提出以下管理方案：一、经营管理方式： 1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备；免费提供水、电、燃料费用（我方管理必须节约不得浪费杜绝出现长流水，长明灯等浪费现象）；向我（韦莲美）提供食堂职工工资及管理费。食堂用具及设备由双方清点后签字确认，今后公司员工增加所增加的用具及设备再确认入账。 1、由韦莲美负责只对外招聘食堂工作人员及管理人员，对其进行相关的培训、日常的管理考核（相关制度附后，表1）。 2、根据公司目前就餐人数约80人左右，计划配置厨师2人、主管1人、服务员3人（以后贵公司职工增加，食堂的工作人员也相应增加，增加方案是-----------）。这些人员为劳务工，由公司提供就餐及住宿问题。 3、目前员工待遇具体分配由韦莲美定：大厨工资2800元/月/人、厨师2200元/月/人、服务员1200元/月/人、主管2400元/月/人，合计11000元，管理费=11000X10%=1100元，总计12100元；此费用不含税费、水、电费；工资的浮动应比照物价的浮动或厂内职工工资浮动比例协商调整。 4、新招聘的职工和在职职工每年的体检费由公司报销，为了食堂员工形象有统一的着装，公司应为每个员工发配工作服。 5、食堂的所有物料采购由公司负责，并且对所采购的所有物料的质量和安全负责。所采购的物料要双方协商同意方可。

二、员工用餐方式、标准及补贴（具体表格附后，表2） 1、根据公司目前实际情况，主要开设员工工作餐（含保卫人员）和领导临时接待餐。为了便于食堂正常供应，不造成浪费，各部门应于每日下午6:00前将本部门次日就餐人数及用餐标准提供给食堂，食堂工作人员按就餐人数安排采购员采购及做好用餐前准备工作。临时接待用餐按公司相关规定审批，并提前通知，以便安排采购和人员工作安排。2;用餐 2、用餐标准：（具体表格附后，表3）早餐供应：白（肉）粥、豆浆、粉、面、鸡蛋、包点等轮流供应。标准每人每天2元。午餐、晚餐供应：员工套餐按每人每餐6元，标准供应二肉二菜一汤，米饭统一由食堂工作人员装盛（二至三两）。食堂另外可根据需求量做1~2个肉菜供员工自购。临时接待用餐：根据实际用餐人数由办公室安排用餐标准。三、食堂财务管理及监督： 1、公司食堂设立专用账户，财务开支由后勤管理科、财务科、企管科监督。 2、拟定完善的食堂管理制度和监督制度。由后勤管理科负责对食堂的管理进行严格监督；并由公司相关部门人员组成监督小组对食堂的管理工作进行监督考核。四、未尽事宜及特殊情况与管理部门领导协商后确定。上述方案经审批后即日执行。编制：审核：批准年月日

食堂改造施工方案

目录 1．编制依据 (3) 2. 对施工项目的认识 (5) 2.1工程概况 (5) 2.2 施工技术与施工资源 (5) 3. 施工部署 (7) 3.1 施工部署原则 (7) 3.2进度控制 (8) 3.3 工期保证措施 (8) 3.4施工组织 (10) 4.施工准备 (13) 4.1技术准备 (13) 4.2施工准备 (21) 4.3资源准备 (23) 5.主要工程施工方法及技术措施 (24) 5.1施工测量 (24) 5.2拆除工程 (24) 5.3抹灰工程 (24) 5.4 门窗安装工程. (27) 5.5 镶贴墙地砖工程. (30) 5.6 给排水改造工程. (32) 5.7 粉刷工程 (39)

6. 质量保证体系及措施 (40) 6.1 工程质量目标：. (40) 6.2加强现场所有施工人员的质量意识。 (40) 6.3 质量管理体系 (40) 6.4 质量保证措施 (40) 7. 施工进度保证措施 (47) 7.1 人员组织保证. (47) 7.2 施工组织管理保证. (47) 8、文明施工、环保及安全措施 (52) 8.1 文明施工与环境保护措施： (52) 8.2临时设施： (54) 8.3 安全施工措施：. (56) 9、降低成本措施 (57) 9.1 降低成本措施. (57) 9.2 降低质量损失成本. (59) 9.3 定期进行成本核算. (59) 9.4 强化全员成本意识. (59) 10. 成品保护措施 (60) 10.1 建立成品保护工作的组织机构. (60) 10.2 成品保护制度. (60) 10..3 成品保护责任. (62)

食堂自建方案

食堂建设方案

食堂建设方案为更好的服务于员工，让员工感受到企业的关爱，公司以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。目前市政大厦现有员工编制36人，集团员工140人左右，合计176人（具体数据以项目人事统计为准），在市政办公人员有120人左右，因此建议新食堂需满足120人左右同时进餐的规模。相关管理方案如下：一、环境与时间 1、按照最低配备标准0.85平方米/座计算，至少需要员工餐桌10人桌6张； 2、用餐时间：员工用餐时间一般为周一至周五 2.1早餐07:00-08:20 2.2中餐12:00-13:20 2.3晚餐18:30-19:30；二、厨房及用餐区平面图设立食堂总费用明细表（不含食材费）名称规格价格

四、员工用餐标准及餐补：

2、菜系： 2.1早餐：菜系为粥、面条及包子等搭配，均价控制在5元/餐； 2.2正餐：菜系为一大荤、一小荤、一素、一汤，均价控制在15元/餐。 3、食堂开放时间为周一至周五，每周一至周五菜系不同，由项目经理确定最终菜谱。 4、用餐优惠： 1、公司补贴员工午餐费用，早餐及晚餐则由员工按照餐标自行承担； 2、公司给予员工每人每月补贴餐费：15元/餐*22天=330元/人/月；综上所述，公司每月承担约5.8万元的费用开支：330元*176人=58080元/月，年度餐补费用约为70万元。五、消费管理： 1、为方便管理，由公司购买刷卡机及饭卡刷卡消费，每个月财务固定给员工饭卡充值330元。 2、员工当月消费不足330元的，不予退还现金。 3、员工离职时须退还饭卡，饭卡根据员工出勤时间折算余额，例如员工出勤10天，月餐补=10天*15元=150元，则退还公司的餐补=330元-150元=180元。六、伙食成本的分摊及采购、费用的管制：食堂人员架构 1、人员编制： 1.1增加厨师1名，对饭菜具体操作、采购菜单的提交，物资的采购的提交、及采购物资的验收等； 1.2增加杂工2名，负责菜品分发、厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁、菜品的切洗以及餐具的清洗、消毒；总负责人1名（项目行政主管兼）厨师1名杂工2名工程1名（项目工程兼）财务1名（项目财务兼）

公司食堂建设方案详细

公司建设方案目录一、方案一：外包经营 1 二、方案二：公司自营 5 三、附件一：《承包食堂招标文件》 10 四、附件二：《员工食堂承包合同》 16 五、附件三：《员工用餐管理制度》 19 六、附件四：《厨房工作制度》 20

公司食堂建设方案为解决公司搬迁后，员工的就餐问题，综合为以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。目前电气公司员工定编287人（实际员工人数260人，常驻公司人员有180人左右），集团员工20人左右，因此建议新厂房需满足250人左右同时进餐的规模。同时考虑到新厂房的地理位置的实际情况建议每日早、中、晚均向员工开放，开放时间分别为：早7:30-8:30；午11:30-13:00；晚18:00-19:30；根据以上情况拟定如下员工食堂建设方案：方案一：外包经营选择适合的团餐供应商进驻公司，由承包公司负责我公司食堂的经营管理，具体如下：一、管理人员设置及职责：增设后勤管理专责一名，任职要求：熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理等，具备一定财务基础知识。岗位职责：负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。二、员工用餐标准：午、晚餐分标准餐和商务餐 1、标准餐12-15元/份，包括两荤两素一汤一份水果 2、自选餐18-20元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。 3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。建议公司按12元/天/人补贴员工，商务餐由宴请员工自行支付后根据相关政策报销。因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。三、承包商选择：采取招投标形式，对承包商的公司资质、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。（具体招标文件见附件一）四、合作方式：现场加工目前团餐合作方式有：

职工食堂及净水设施改造方案

职工食堂及净水设施改造方案一、编制说明我站职工食堂，年久失修，门窗破损严重，屋顶漏雨点较多，食堂布局不合理，职工就餐环境较差。净水房净水设备陈旧，经常出现损坏现象，影响职工正常生活用水。二、改造方案土建部分：拆除部分 1、屋顶砖混天窗长4米高1.5米宽2米1处长8米高1.5米宽2米1处 2、现操作间单砖砖混隔离墙：长6米高3米1处 3、操作间南墙开门一处，高2米宽1米 4、操作间南墙开职工取饭窗口1处，距离地面1.2米，高1米，宽1.2米。打通南侧房间作为新操作间。 5、小餐厅东侧墙开一处通往储藏间的门：高2米宽1米 6、拆除现室外水池，蒸箱底座，长2.85米高0.8米宽0.6米 7、屋顶拆除部分，恢复加装水泥盖板，并作防雨处理 8、新操作间西侧围墙开宽1.2米高1.7米窗户。 9、雨打底部围墙拆除。 10、拆除房顶现有防水；墙面、屋顶、房顶防水及地面处理部分 1、按图纸所示，小餐厅、大餐厅、过道、储物间铲除内墙墙皮，水泥砂浆抹面，刮腻子两遍，打磨光滑，刷环保内墙涂料两遍。 2、小餐厅、大餐厅、过道、操作间地面铺全瓷瓷砖规格800mm*800mm，贴高150mm踢脚线。操作间墙面贴瓷砖。 3、净水房内墙周围作防水处理采用TS—C复合材料防水，贴墙面瓷砖。

4、净水房浇筑高50cm净化水基础。大小据净化水装置确定。 5、食堂前厅铺防滑全瓷地面砖1000mm*1000mm（立柱不变）。 6、储物间建水池，洗碗池、拖布池。 7、餐厅、过道屋顶用铝扣板吊顶。操作间、储物间、净水间不吊顶； 8、屋顶采用SBS沥青防水恢复；门窗部分 1、更换钢木门共4套，按实际尺寸安装，安装防盗门3扇. 2、安装铝塑窗户7扇，尺寸依据窗户定做。 3、大餐厅职工取餐窗口采用大理石板作平台，窗口采用铝塑窗框。冷水部分 1、上水取至办公楼北侧冷水阀井，下水联结至办公楼北侧下水总管线。安装水管线50米（采用铝塑管），下水管线50米（排水管道采用PE管线） 2、大餐厅内间安装洗碗盆2个拖布池1个，洗菜盆2个。 4、水龙头采用日丰冷热水两用共计7个。 5、雨打南侧修建水池，包括清洗炊具水池及清洗拖布池。采暖部分 1、安装暖气15组，安装Φ32镀锌管线150米。位置据现场实际确定。（暖气片不更换）电源、照明、排气扇部分 1、电源取至综合楼西侧配电间，安装配出四回路配电箱1个，空开选型50A内配置漏电保护器。 2、敷设YJV-3*25+2*16铜芯电缆电缆80米。 3、吊顶配套灯具格栅灯16盏。 4、更换安装灯控开关8组（德力西开关）。走廊安装灯具2具。（线路不变）

新厂房员工食堂建设方案(原稿)

食堂建设方案 ?一、方案一：外包经营 ?二、方案二：公司自营新厂房员工食堂建设方案为解决新厂房搬迁后，员工的就餐问题，综合为以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。目前公司员工定编人（实际员工人数人，常驻公司人员有人左右），集团员工人左右，因此建议新厂房需满足人左右同时进餐的规模。同时考虑到新厂房的地理位置的实际情况建议每日中午向员工开放，开放时间分别为：午11:30-14:00 根据以上情况拟定如下员工食堂建设方案：方案一：外包经营选择适合的团餐供应商进驻公司，由承包公司负责我公司食堂的经营管理，具体如下：一、管理人员设置及职责：增设后勤管理专责一名，任职要求：熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理等，具备一定财务基础知识。岗位职责：负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。二、员工用餐标准：午、晚餐分标准餐和商务餐

1、标准餐12-15元/份，包括两荤两素一汤一份水果 2、自选餐18-20元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。 3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。建议公司按12元/天/人补贴员工，商务餐由宴请员工自行支付后根据相关政策报销。因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。三、承包商选择：采取招投标形式，对承包商的公司资质、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。（具体招标文件见附件一）四、合作方式：现场加工目前团餐合作方式有：（1）现场加工：面向企业内部有供餐加工场地，具备生产加工条件、符合环保要求，可以采用现场加工的供餐模式，实地制作用餐。（2）现场分餐：面向企业内部不具备生产加工条件，有固定集中的就餐场所且具备分餐的条件，现场允许有油烟产生的餐饮需求。（3）盒饭配送：面向企业内部不具备生产加工条件，且不具备固定集中的就餐场所，采取的中央工厂打包成盒配送供餐。根据我司实际需求，不建议选择“现场加工”合作模式。五、设备采购：经综合办调研，目前市场上的团餐承包商一般不提供厨房设备，部份大型承包商进驻就餐员工多于500人的单位，方可自备厨房设备，以自付盈亏的方式进行合作，而目前我司还无法

食堂改造施工组织设计

目录 1、工程概况及特点 2、分部工程的施工方法 3、关键施工技术、工艺、重点、难点分析和解决方案 4、确保质量目标的技术组织措施 5、确保工期目标的技术组织措施 6、确保安全生产的技术组织措施 7、确保文明施工的技术组织措施 8、环境保护措施和节能施工方法 9、确保报价完成工程建设的技术和管理措施除采用文字表述外，同时附下列图表：（1）劳动力计划表（2）拟投入的主要施工机械设备表（3）拟投入的主要物资表（4）资金使用计划表（5）施工总进度表或施工网络图（6）施工总平面图和临时设施布置方案

（一）工程概况及特点 1.1工程概况：本工程为长葛市五中等8所学校食堂改造建设项目第一标段—长葛市第五、第六初级中学餐厅改造，业主为长葛市中小学校舍安全工程领导小组办公室。长葛市第五初级中学餐厅改造主要内容包括辅房北边走廊封闭、增加售饭间、屋面更换、新建排水沟、贴地板砖、门窗更换、内墙刷888仿瓷涂料、新建二间二层职工宿舍、水电重新布置等；长葛市第六初级中学餐厅改造主要内容包括路面硬化、新建排水沟、贴地板砖、回填土、屋面防水、更换门窗、10T无塔供水设施等； 1.2工程特点： 1、该标段工程位于长葛市第五初级中学和第六初级中学院内。场地宽敞，交通方便。 2、本工程施工要求一般，时间紧，任务重。（二）分部工程的施工方法 2.1新建二间职工宿舍（一）土方开挖：本工程土方开挖，根据设计图纸及工程特点，采用人工与机械相结合的挖土的方法。根据地质报告，结合现场情况与设计图纸，施工时应清除浮土，局部超挖时应用粗砂或碎石回填，压实系数不小于0.96，当需做换土垫层时，用碎石回填，回填系数不小于0.96，换土厚度不大于0.5M时，垫层每边外扩0.2M，换土厚度大于0.5M时，垫层每边按23度外扩。（二）验槽：基坑开挖完成后，邀请勘察、设计、监理和建设单位共同验槽。其内容包括平面尺寸、标高、边坡坡度及地基土等情况，并进行拍底、钎探。待验槽通过后，即可进入下一道工序的施工。基坑、基槽验收完毕，应随即填写《地基验槽记录》，并经设计和监理、施工单位三方签字后，作为技术资料收集保存。（三）素混凝土垫层：施工时，根据固定标准标高点用水准仪和标尺往基坑下引测到基底塌饼顶，使塌饼标高同垫层顶标高相同（塌饼间距1.5M），然后进行素混凝土的浇筑。浇筑时，应随筑随根据塌饼用栝尺栝平，木抹抹平，并加强保养。基础施工应注意以下几点： A、查找、核对原有地下管线位置，以免挖土时造成损坏。

职工食堂实施方案

职工食堂实施方案为了给员工创造更好的生活、工作环境，提高工作积极性，秉承集团公司工会职工之家的管理理念，经公司领导及工会研究决定，成立职工食堂，具体实施如下：附一职工食堂预算 1、前期购置物品清单 2、日常费用（1）厨师工资：1200元/月（2）以下是对食堂费用的预算，具体将以市场实际采购价及实际用量为准。

综上计算总费用包干：3960元（12元/人*15人*22天），减去1200元厨师工资，减去日常例行开支1069元，余1691元为每月肉菜等开支。1691/22=77元/顿附二职工食堂管理制度一、管理部门及职责 1、综合办公室为职工食堂的管理部门，负责食堂的日常管理。 2、管理内容包括：食材市场价格的评估、饭菜质量、日常开支、监督厨师、反馈意见等。 3、负责食堂安全、卫生管理。 4、负责对食堂的费用结算管理。

二食堂管理及要求（一）卫生 1、食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。 2、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。 3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。 4、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。 5、每周应有一天对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台等进行彻底清洁，每月要有一天对食堂的门窗、墙面、天花板、换气扇等进行彻底清洁。（二）米面油菜采购流程及餐标要求 1、伙食标准不低于两荤一素一汤，或者面食饺子等。（标准12元/人）饭菜质量上要品种多样化、口味大众化且营养搭配均衡。 2、厨师负责买菜、肉等，菜品可以在市场购买，肉类等均去超市购买，留存购物小票和发票，办公室当日监督、核算签字，费用每周一结，由厨师凭购物小票及发票报销。（将采购品名、数量、单价、总价记录到位）米、面、油、调料等必备常用品统一由办公室一次性购买。 3、货比三家，做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新

某医院食堂装修改造工程施工组织设计方案

目录第一章工程概况 (2) 第二章编制依据 (2) 第三章施工部署 (2) 第四章保证施工措施 (8) 第五章施工工艺及验收规范 (16)

工程概况 1.1 工程名称：某医院食堂装修改造内装修工程 1.2 建筑结构：砖混结构 1.3 建设单位：某医院 1.4 装修内容：厨房改造，高间内装修； 1.5 装修部位：按图纸要求进行厨房墙面、地面、吊顶的拆除；防水处理；挖明沟；地面、墙面瓷砖铺贴；给排水改造及不锈钢水槽安装；高间内墙体的拆除；轻钢龙骨硅钙板吊顶；轻钢龙骨隔断；刮大白、刷乳胶漆；地面复合地板铺设；高间卫生间内防水；地面、墙面瓷砖铺贴；塑料扣板吊顶；给排水改造；热水器、卫生洁具安装；走廊地面复合地板铺设；墙面造型大白乳胶漆；轻钢龙骨硅钙板造型吊顶；墙面美国成品IPP扶手安装；外门头造型建安，台阶理石铺贴；所有窗的拆除和中空塑钢窗安装；所有门、门套、窗套制作安装；照明、动力线路布线；综合布线；采暖设施安装。 1.6 工期要求：30天（日历天）计划开工：2003年月日，竣工：2003年月日 1.7 工程质量：市优。编制依据 2.1 中华人民共和国国家标准《建筑装饰装修工程质量验收规范》（GB50210-2001）。 2.2 中华人民共和国国家标准《建筑工程施工验收统一标准》（GB50300-2001）。 2.3 《综合医院建筑设计规范》（JGJ49-88）《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46－88）《建设工程施工现场供用电安全规范》（GB50194－93）《采暖与卫生工程施工及验收规范》（GBJ242-82）《电气装置安装工程电气照明装置施工及验收规范》（GB50259—96） 2.8 《建筑电气安装工程质量检验评定标准》（GBJ303—2001） 2.9 施工安全管理规范、规程及规定。 2.10 建设单位提出的相关技术规范和设计规范。 2.11 招标文件相关要求等。施工部署 3.1 施工部署某医院食堂装修改造工程地处第六人民医院内，靠近六院住院部，故在施工过程中，需要严

食堂升级改造实施方案

食堂升级改造实施方案学校食堂卫生安全工作，是关系到学校师生健康和生命安全的一件大事，也是关系到各个学校和全市教育系统安全稳定的一项重要工作。但目前我市学校食堂量化分级等次偏低，存在较多安全隐患，成为学校安全最薄弱的环节。为了加快学校食堂升级改造，消除学校的食品安全隐患，预防食物中毒事件的发生，特制定本实施方案。一、工作目标到今年秋季开学前，我校食堂食品卫生监督量化分级（即食品卫生信誉度等级）B级以上。二、工作步骤（一）制定方案阶段（2013年2月23日—3月10日） 1、全面普查。主动积极邀请当地卫生监督分所，按照《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对照《小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表》、《学校食堂卫生监督量化评分表》迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。及时汇总情况，制定解决办法。 2、制定方案。学校要按照本方案的要求，结合本单位实际情况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改造的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。（二）改造升级阶段（2013年4月11日—8月20日） 1、做好预防性卫生审查工作。做好预防性卫生审查工作是降低食源性疾病发生的基础。要积极主动与当地卫生监督分所联系，主动申请预防性卫生监督，使卫生部门从选址规划、问题排查到改造兴建、软件完善，每一个环节，都能自始至终全程参与监管，最终能保证改造后的食堂布局设施符合卫生要求。确保设备一到就能立即安装。 2、抓紧食堂硬件改造。结合学校食堂的实际情况，根据食堂改造各项工作的轻重缓急及难易程度，按照“学校主体、改造为主、分步实施、整体推进”的原则，加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。。

公司食堂建设方案

公司食堂建设方案（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）

目录一、方案一：外包经营 1 二、方案二：公司自营 5 三、附件一：《承包食堂招标文件》10 四、附件二：《员工食堂承包合同》16 五、附件三：《员工用餐管理制度》19 六、附件四：《厨房工作制度》20

食堂项目改造工程合同协议书书

食堂项目改造工程合同协议书书 The manuscript was revised on the evening of 2021

食堂改造工程合同书发包方（甲方）：承包方（乙方）：依照《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》及其他相关法律、法规，甲、乙双方在平等自愿、诚实信用的前提下就营院淋浴室改造为食堂工程施工事项达成以下协议，以资共同遵守。一、工程概况工程名称：工程地点：二、工程承包范围及工作内容工程承包范围：乙方根据甲方设计图纸及要求对营院食堂左侧裙建筑（原淋浴室）进行改造。装饰、装修的工程内容均由乙方包工包料施工。工程管理施工时，乙方应确保工地附近现存的一切生活配套设施维持正常状况、消防通道畅通等;如因工程引起上述设施的破坏，乙方应立即予以修复并通知甲方。乙方应保证营区人员不受施工影响。

施工时，乙方应满足工程所在地文明施工及环境保护等相关要求，确保工地及周围区域安全、卫生、整洁。乙方自行安排施工所需要的排污、排水、渣土(及其他垃圾)装运等工作。乙方已经部分施工完毕的工程，需要采取相应的保护措施(如：地面铺贴后应覆盖保护膜)。乙方应根据甲方的要求及时修补缺陷，或根据施工图纸的进行工程变更。乙方承包工程整体竣工后，应提供相关资料书面通知甲方验收。材料及设备采购工程所需材料，由甲方指定品牌及型号由乙方负责采购提供。乙方采购的主材，应根据甲方书面要求提供样品封存。乙方进场的原材料、半成品等，必须提供原材料清单及相关质量合格证明。上述原材料、半成品，应经甲方验收合格后方可使用;否则，甲方可以中止付款并不承担违约责任，工程工期不予顺延。三、工程期限本工程开工日期为，竣工日期为。工程因甲方或不可抗力原因延期的，期限予以相应顺延;工程因乙方原因延期的，期限不得顺延。实际竣工日期以甲方、乙方共同进行竣工验收后签认的竣工日期为准。四、质量与验收工程质量要求：优良、合格。

食堂改建项目施工方案

食堂改建项目施工方案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

一、工程概况本工程为研究院食堂改建工程。位于研究院院内原办公楼一楼，改建为食堂餐厅，在转角处新建L型一层房屋，分割为雅间、储藏间及后厨。工程质量要求：达到现行国家颁发的施工及验收规范和质量标准。二、主要工程项目（一）原一楼 1、电器设备等拆除 2、吊顶拆除 3、所有内隔墙拆除 4、踢脚线拆除 5、拆除给排水管线、暖气管道 6、拆除大厅暖气片 7、原室内套门拆除 8、地面地板砖拆除 9、包柱子拆除 10、拆除会议楼与接建部分的外装修（包括钢龙骨、保温板、铝塑板、大理石） 11、拆除会议楼与接建部分部分的窗及部分窗下墙体 12、厕所拆除（蹲坑、小便池、隔断等）

13、雅间隔墙砌筑抹灰 14、水电改造 15、操作间铝扣板吊顶 16、雅间石膏板造型吊顶 17，储藏间轻钢龙骨吊顶 18、地板砖墙砖铺贴 19、过门石铺设 20、瓷砖踢脚线粘贴 21、墙面刮腻子，刷乳胶漆 22、套装门安装 23、贴壁纸 24、新开门洞口（二）新建建筑物 1、新建L型单层建筑 2、给排水、暖、电（包括弱电）、排风系统 3、操作间铝扣板吊顶 4、成品门窗安装 5、轻钢龙骨石膏板吊顶及造型吊顶 6、刮腻子，刷乳胶漆 7、雅间刮腻子贴壁纸 8、踢脚线粘贴 9、铺贴墙砖地砖

10、地下排水沟及上部不锈钢水槽下水篦子 11、外墙干挂铝塑板 12、干挂石材 13、其他成品、五金件等安装（三）室外 1、污水井 2、隔油池 3、排水管沟三、主要施工方法及技术要求 1、拆除工程，首先将其一楼所有物品按照甲方要求放到指定的位置，如还需要则注意保护避免磕碰，拆除遵循先上后下原则，首先拆除灯具等电气设备，过程中先断电不可带电操作，顺序依次为电气——吊顶——柱子饰面——墙面——地面，禁止野蛮施工避免破坏主体。 2、按找设计要求在需要设置门的地方新开门洞口，要求洞口避免过大，砌立柱设置过梁。 3.按照甲方实际使用需求及图纸改动原有水电，水电改造所用材料必须达到相关规范技术要求，电路改造必须按照图纸先弹墨线，沿线切割开槽横平竖直，敷设线管，石膏固定。有接头的地方需加装线盒，灯具安装的部位甩出的线头需套波形软管，开关插座位置甩出的线头应用绝缘胶带缠住线头塞入线盒内，防止触电。给排水的