食品级过氧化氢
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过氧化氢消毒剂
尊敬的客户，您好:
首先感谢您选择选择我们的产品“三桥牌”SQ-5过氧化氢消毒剂，为了您能更加安全有效的使用，请您仔细阅读下列文字说明，相信会给您有所帮助。
一：产品名称及执行标准
产品名称：SQ-5过氧化氢消毒剂注册商标：
生产许可证陕卫消证字2015第0195号执行标准SQJH005-2013
二：产品简介及产品特点
产品简介：
三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂是以过氧化氢为主要有效成分的液体消毒剂，有效成份含量为35%，50%两种，可快速。彻底杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，白色葡萄球菌，细菌芽胞自然菌及活体病毒。特别适合用于一般物体表面的消毒，食品用工具和设备的消毒，疫源地消毒，空气消毒，水质消毒杀菌，耐腐蚀医疗器械的高水平消毒。果汁厂，饮料厂，啤酒厂设备，容器，管道的杀菌消毒。
产品特点： 1.本品具有广谱，高效，速效，环保，分解物无毒无残留。
2.可以在酿造啤酒时进行常温杀菌消毒，对降低能耗意义显著。
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3.用本品对牛奶贮罐进行定期灭菌处理比用次氯酸盐法用药量少，腐蚀轻，不需要用清水冲洗，并且还可以在常温下进行。
4.本品为无氯型杀菌消毒剂，对人体无害及耐药性微生物产生。是含氯型消毒剂（如84消毒液）理想的换代产品。能迅速杀灭含氯型消毒剂不能杀灭的细菌。
5.本品用途广泛，可用于学校，家庭，医院，啤酒厂，食品厂，饮料厂，养殖场，乳品及纯净水行业的杀菌消毒。
三：产品技术指标
技术指标：
三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂技术指标应符合表中的规定过氧化氢含量（H2O2）含量，% ≥35
密度，g/cm3 1.10~1.150 PH值 5.0~7.0 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 5.0
砷（以As计），mg/kg ≤ 3.0
锡（以Sn计），% ≤0.0010 不挥发物，% ≤0.008 磷酸盐，% ≤ 3.0
https://www.360docs.net/doc/4b3201148.html, 总有机碳（以TOC计），% ≤0.00080
稳定性在有效期内过氧化氢含量下降率≤10%
四：使用方法
使用方法：1、对于一般物体表面和食品生产储存罐和管道的消毒：
保证三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂浓度为2%～3%，消毒作用时间为25～30min。采用喷洒，擦拭，浸泡的方法进行。
2、对于乳品包装袋或纯水灌装桶的瞬时消毒：
使用三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂原液35%或50%，时间设定为5～10 秒，采用擦拭，浸泡的方法进行。
3、对于医疗器械的高水平消毒：
保证过氧化氢消毒剂浓度为3%～5%，冲洗时间设定为90~120 min，采用擦拭，浸泡的方法进行。4、其他消毒详见产品标签或咨询本公司技术人员。
五：安全信息
安全信息：1、本品为外用消毒剂，不得口服。
2、本品呈弱酸性，对皮肤和呼吸道有刺激，使用时请穿戴好防护手套，眼镜，口罩，防护工作服。
3、如溅入眼镜或接触皮肤，立即用大量流动清水冲洗十分钟以上，并及时就医，就医时请出示此说明书。
4、本品对对碳钢、铝、铜制品有腐蚀作用，不锈钢和塑料不腐蚀。
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六：储藏条件
储藏条件：本品应储存于通风，避光，阴凉，干燥的库房中，不得与其他物品混存，忌与还原剂及碱性物质接触。
七：产品包装及规格
产品包装本产品必须用符合食品级包装要求的塑料桶
包装规格25公斤/桶，250公斤/桶，1300公斤/桶，或按客户需求包装
八：产品照片
产品照片
九：生产企业信息
生产商名称陕西三桥精细化工有限公司邮编710086
企业地址西安市西咸新区三桥镇西说明书编号20150801
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陕西三桥精细化工有限公司发布
食品级过氧化氢的生产、市场和应用
食品级过氧化氢的生产、市场 和应用 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
食品级过氧化氢的生产、市场和应用 陈军安，李政，邱迎庆 （福州一化化学品股份有限公司，福建福州 350011） 摘要：本文讲述食品级过氧化氢产品的用途和使用方法，国内生产与市场状况。简述了树脂法生产食品级过氧化氢的工艺方法，并对食品级过氧化氢的安全性和残留标准进行较为详细的介绍，提出今后食品级过氧化氢发展的方向。 关键词：食品级过氧化氢；生产；市场；安全性；使用方法 过氧化氢，具有强氧化性，还原后分解为水和氧气，是一种良好的广普灭菌消毒剂。工业级过氧化氢由于含有大量有机杂质和阴阳离子等有毒有害物质，不能直接用于食品行业中。食品级过氧化氢与工业级过氧化氢严格区分，把工业级过氧化氢中的TOC（总有机碳）、砷、铅、磷酸根等有毒有害物质控制在最低限度，使之不会对人体产生危害，可广泛地应用于餐具、水产品、瓜果蔬菜，食品工业的包装杀菌、保鲜、漂白、清洗以及卫生用品化学品的生产等使用。社会的不断进步，食品供应也越来越丰富多彩，与食品相关的化学品的应用越来越广泛，同时对食品的安全的要求也越来越高，由此推动了食品级过氧化氢的发展。在国外，食品级过氧化氢的市场巨大，已作为日常消费品进入千家万户。我国在食品级过氧化氢上起步较晚，由于食品级过氧化氢生产的技术要求很高，在2000年之前，国内一直没有生产食品级过氧化氢企业，主要靠进口，价格昂贵。直至2003年底，国内只有少数几家生产，而且生产规模小、产量低。年总产量约为2万吨左右。随着我国经济的飞速发展，人民群众生活水平的提高，国家对食品的质量和安全也越来越重视，这必将推动食品级过氧化氢的发展。 1 生产、市场情况 在国外，食品级过氧化氢的产销量和使用量都很大。生产企业多数集中在西方发达国家，如：美国、英国、法国、意大利、德国、日本等国。这些厂家生产技术都较为先进，产量大，每个工厂的生产规模都达到万吨级以上。以日本MGC公司为例，其年产量达到万吨，是目前世界上最大的食品级高纯过氧化氢的生产厂家。近年来，亚洲经济的高速发展，韩国、印度以及中国台湾等国家和地区也成为食品级过氧化氢的重要生产基地。 随着我国人民生活水平的不断提高，食品供应的丰富多彩，人民群众对食品安全的要求也越来越高，由此推动了食品级双氧水的应用越来越广泛，面对这一形势，国内不少科研机构纷纷加入到研制食品双氧水行列。食品级双氧水在2001年以前都是靠进口，每吨价格在1万元左右。国内第一家生产企业是由杭州临安精欣化工厂，于1999年自主研制开发成功，于2001年投产成功。目前，国内已先后出现了八、九家生产企业，使用工业级双氧水研制出的食品级双氧水，产品质量达到国内外同类产品先进水平，在无菌食品包装、啤酒行业、水产保鲜、饮用水，食品化工等领域得到了广泛的应用。
食品级过氧化氢的生产、市场和应用
食品级过氧化氢的生产、市场和应用 陈军安，李政，邱迎庆 （福州一化化学品股份有限公司，福建福州350011） 摘要：本文讲述食品级过氧化氢产品的用途和使用方法，国内生产与市场状况。简述了树脂法生产食品级过氧化氢的工艺方法，并对食品级过氧化氢的安全性和残留标准进行较为详细的介绍，提出今后食品级过氧化氢发展的方向。 关键词：食品级过氧化氢；生产；市场；安全性；使用方法 过氧化氢，具有强氧化性，还原后分解为水和氧气，是一种良好的广普灭菌消毒剂。工业级过氧化氢由于含有大量有机杂质和阴阳离子等有毒有害物质，不能直接用于食品行业中。食品级过氧化氢与工业级过氧化氢严格区分，把工业级过氧化氢中的TOC（总有机碳）、砷、铅、磷酸根等有毒有害物质控制在最低限度，使之不会对人体产生危害，可广泛地应用于餐具、水产品、瓜果蔬菜，食品工业的包装杀菌、保鲜、漂白、清洗以及卫生用品化学品的生产等使用。社会的不断进步，食品供应也越来越丰富多彩，与食品相关的化学品的应用越来越广泛，同时对食品的安全的要求也越来越高，由此推动了食品级过氧化氢的发展。在国外，食品级过氧化氢的市场巨大，已作为日常消费品进入千家万户。我国在食品级过氧化氢上起步较晚，由于食品级过氧化氢生产的技术要求很高，在2000年之前，国内一直没有生产食品级过氧化氢企业，主要靠进口，价格昂贵。直至2003年底，国内只有少数几家生产，而且生产规模小、产量低。年总产量约为2万吨左右。随着我国经济的飞速发展，人民群众生活水平的提高，国家对食品的质量和安全也越来越重视，这必将推动食品级过氧化氢的发展。 1 生产、市场情况 在国外，食品级过氧化氢的产销量和使用量都很大。生产企业多数集中在西方发达国家，如：美国、 英国、法国、意大利、德国、日本等国。这些厂家生产技术都较为先进，产量大，每个工厂的生产规模都 达到万吨级以上。以日本MGC公司为例，其年产量达到8.4万吨，是目前世界上最大的食品级高纯过氧 化氢的生产厂家。近年来，亚洲经济的高速发展，韩国、印度以及中国台湾等国家和地区也成为食品级过 氧化氢的重要生产基地。 随着我国人民生活水平的不断提高，食品供应的丰富多彩，人民群众对食品安全的要求也越来越高， 由此推动了食品级双氧水的应用越来越广泛，面对这一形势，国内不少科研机构纷纷加入到研制食品双氧 水行列。食品级双氧水在2001年以前都是靠进口，每吨价格在1万元左右。国内第一家生产企业是由杭 州临安精欣化工厂，于1999年自主研制开发成功，于2001年投产成功。目前，国内已先后出现了八、九 家生产企业，使用工业级双氧水研制出的食品级双氧水，产品质量达到国内外同类产品先进水平，在无菌 食品包装、啤酒行业、水产保鲜、饮用水，食品化工等领域得到了广泛的应用。 收稿日期：2004-12-1 作者简介：陈军安（1964-）,男，陕西西安人，工程师，主要从事无机盐和过氧化物的开发与研究。 *通讯联系人: 陈军安，E-mail:Chengjunang@https://www.360docs.net/doc/4b3201148.html,
双氧水市场分析
双氧水 一、双氧水主要理化性质 纯的过氧化氢（H2O2）是淡蓝色粘稠液体，其水溶液称为双氧水，为无色透明液体，工业规格为27.5%、30%、35%、50%及70%。 双氧水遇大部分的金属杂质会剧烈分解，所以双氧水需使用塑料桶（聚乙烯或聚四氟乙烯）、纯铝（纯度大于99.5%）或不锈钢槽车运输。且不适合长距离运输。 二、双氧水的应用领域 造纸行业（用于纸浆漂白和废纸脱墨，在废纸再生循环利用中过氧化氢的氧化漂白作用可使废纸脱去油墨后达到与原始纸浆同样的白度），约占总消费量的37%。造纸用双氧水的市场主要集中在山东和华中一带。 化工合成（主要用于环氧化物或过氧化物的生产，最主要己内酰胺）行业约占32%，双氧水在化工合成行业的应用相对分散，而且大多数企业有自己配套的双氧水装置，主要合成产品有环氧大豆油、己内酰胺、环氧丙烷、二氧化硫脲、过碳酸钠、亚氯酸钠等。随着丙烯价格的下降，环保要求的提高，双氧水作为丙烯环氧化制环氧丙烷的原料应用，会成为今后双氧水应用增长的主要领域。 印染行业（主要用作纤维的漂白剂）约占19%，印染行业用双氧水的市场大都集中在华东的江苏、浙江一带。受环保等多方面因素的影响，印染企业关停较多，印染行业用双氧水比例有所降低。 污水处理行业约占6%。过氧化氢能处理有机物，脱去污水中的淀粉、糖、酚、甲醛，以及硫、氰等污染物，治理效果十分明显。污水处理是近几年也开始大量应用双氧水的，主要是因为前期双氧水整体产能小，价格较高，使用成本高。现产能提升，双氧水略显过剩，价格走低，污水处理企业才开始使用，后期将会有大幅增加用量的可能。 其他领域占6%。超净高纯电子级双氧水是微电子行业中一种十分重要的高纯试剂，主要用作半导体硅晶片清洗剂，蚀刻剂和光刻胶去除剂，还可用于高级绝缘层制取，电镀液无机杂质去除，电子行业中铜、铜合金和镓、锗的处理，以及太阳能硅晶片的蚀刻和清洗。 食品级双氧水可应用于乳品饮料的包装、设备、管道消毒，各类食品加工过程，以及医疗、环境卫生等领域。适用于乳品饮料灌装机、包装材料的杀菌消毒。也用于食品纤维的脱色剂。
过氧化氢的生产资料
可行性研究报告 1.3 主要技术经济指标 本项目主要技术经济指标见表1-1 表1-1 主要技术经济指标
2.1.1 产品简介 双氧水又名过氧化氢，分子式H2O2，常温下是一种无色无味液体（也可描述为具有刺鼻嗅味和涩味的浆状物），溶于水，且可与水以任意比互溶；在一定条件下，还溶于许多有机溶剂，如醚，酯，醇，胺等。对皮肤有一定的侵蚀作用，产生灼烧感和针刺般疼痛。过氧化氢是一种强氧化剂，当遇重金属、碱等杂质时，则发生剧烈分解，并放出大量的热，与可燃物接触可产生氧化自燃。双氧水产品根据其浓度的划分可分为浓品和稀品，质量分数在 50％以下的称为稀品，50％以上的称为浓品；我国工业级H2O2产品规格为27.5％,30％,35％,50％,70％。常用规格为27.5％和30％。同时，双氧水产品根据其纯度的划分又分为工业级、电子级和食品级，工业级H2O2主要应用于纸浆漂白、化学合成、织物漂染、废水处理、冶金和环保等领域；电子级H2O2主要用于航空和电子行业，如：电子芯片的清洗、印刷电路板蚀刻，半导体材料处理及作为火箭动力推进剂等；食品级H2O2则主要应用于食品的加工与生产。 具体应用为 (1)造纸工业：目前世界上双氧水应用最多的行业是造纸，普遍用于纸浆漂白，循环纸脱墨所以双氧水取而代之已是必然趋势。另外在废纸再生循环利用中，双氧水的氧化作用可使废纸脱去油墨后达到与原始纸桨同样的白度，比新造一吨纸可节约原木700kg、烧碱300kg、煤500 kg、水100 kg、电800 度。所以双氧水在这一领域是最有前途的。 (2)纺织工业：用于纺织、针织品的漂白，并具有对纤维强度损
伤少、织物不易返黄等特点，取代“氯漂”可避免废水排放中有机氯的环境污染。 (3) 化工合成：双氧水作为一种强力氧化剂用来生产大量有机及无机过氧化物，主要包括过硼酸钠、过碳酸钠、过氧化钙、水合肼、氢醌、邻苯二酚、胺的氧化物、洗涤剂和化妆品用的表面活性剂、聚合引发剂等。 (4)环境保护：除了在纺织和造纸业代替“氯漂”消除有机氯污染外，还能对城市废水中硫化物进行氧化而除臭；对由硫化物、氰化物、亚硝酸盐和酚类引起的污染有特效；废渣可以通过喷淋双氧水就地消除污染，双氧水用于高化学耗氧量的工业废水湿法氧化处理已取得成果。 (5)冶金工业：可用于提炼铀、钴、金等金属，用双氧水代替硝酸清洗不锈钢，不但使用简便、经济，还能解决了硝酸酸洗时难以克服的污染。 (6) 电子工业：用作硅晶片和集成电路元件的清洗剂，以制成优质的绝缘层。 (7) 食品工业：用作消毒杀菌及纤维的脱色剂。 2.1.1 产品工艺概况 工业上生产双氧水的方法有酸解过氧化物法、电解-水解法、蒽醌法、异丙醇法、氢氧直接合成法和氧阴极还原法。我国99％的 H 2 O 2 采用蒽醌法合成，蒽醌法又分为固定床法、流化床法及悬浮床法。
新《食品添加剂使用标准》将实施 食品级双氧水“再上岗”
新《食品添加剂使用标准》将实施食品级双氧水“再 上岗” 国家新《食品添加剂使用标准》5月24日实施，食品级双氧水被重新允许做食品加工助剂；专家忧小微企业和黑作坊滥用工业双氧水 双氧水曾被禁用食品加工助剂 公开资料显示，在2007版的国标中，双氧水是可以作为加工助剂使用的。而在2011版中，双氧水被从该名单中剔除。而在新版的2014版国标中，双氧水又重新获得该“合法身份”。 国标的反复调整，令一些消费者疑惑，在食品加工中使用双氧水是否有害？为何此前取消其食品加工助剂资格？现在再次恢复的理由又是什么？ 对此，专家回应称，很多人对这一规定存在误解。 国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任、食品安全博士钟凯接受新京报记者采访时表示，双氧水作为食品用消毒剂是一直可以用的。所谓的删除和恢复，只是在类别认定上有所区别。 在2011年的《食品添加剂使用标准（GB2760-2011）》中，禁止了双氧水作为食品添加剂、食品加工助剂用于食品加工。 但与此同时，根据2011年卫生部关于《食品添加剂使用标准》有关问题的复函，过氧化氢（即“双氧水”）虽不再作为食品用加工助剂管理，但可作为食品用消毒剂及其原料继续生产经营和使用。
这也就是说，在食品加工中从未禁止过双氧水的使用。 北京食品学会常务副理事长、北京工商大学食品学院教授曹雁平向新京报记者表示，在农业部出台的洗涤剂规定里，双氧水一直是可以用于食品加工的，如用于食品的无菌包装，进行消毒、杀菌等，“全世界都在用”。双氧水可把微生物杀死，同时因其化学性质不稳定，受热就会分解成氧气和水，对人体无害，且是人类需要的，所以在食品加工中被广泛使用。 曹雁平认为，“既然有人认为它可能有危害，那么就将它纳入到食品添加剂的监管中来。这样有一个好处，即可以对它的危害定期作出评价。如果没有纳入食品添加剂的监管，就不会有如此严格的监管。” 食品级双氧水国外也广泛使用 一直以来，不法商家使用双氧水为鸡爪、猪肚等食品“美白”不时见诸报端，加上“强腐蚀性”、“致癌”的说法，消费者对双氧水是有很大忧虑的。 而食品专家指出，实际上，食品级双氧水具有广谱、高效、无毒、无残留的特性。作为生产加工助剂用在食品、果蔬及饮料的生产过程中，能起到消毒、杀菌、漂白等作用。在国外，食品级双氧水作为食品加工助剂也被广泛用于奶酪的制孔剂，漂白肉类产品、茶叶、坚果，用做淀粉、牛奶等蛋白质的改良剂等。此外，食品级双氧水更多地用于食品的消毒杀菌。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向记者指出，食品级双氧水可不可以添加，其中的反复争议可能和民意有关。实际上双氧水很不稳定，在食品加工中很容易分解成水和氧气，很少会有残留。 即使在食品上有所残留，由于其很不稳定，消费者通过加热等方式可将其很快分解成水和氧气，不会对人体构成伤害。
双氧水用途及生产工艺
双氧水的应用及工业化生产工艺 一、双氧水主要理化性质 纯的过氧化氢（H2O2）是淡蓝色粘稠液体，其水溶液称为双氧水，为无色透明液体，工业规格为%、30%、35%、50%及70%。 35%浓度的双氧水在20℃时密度为ml。 过氧化氢（H2O2）的沸点为℃，相对分子量为，能溶于水、乙醇，乙醚，不溶于苯和石油醚。 浓度大于65%的双氧水与有机物接触易引起爆炸。 PH是影响双氧水稳定性的一个因素，在酸性时比较稳定，PH4±时最稳定，一般使用磷酸作为稳定剂。PH大于8时即剧烈分解。 双氧水遇大部分的金属杂质会剧烈分解，所以双氧水需使用塑料桶（聚乙烯或聚四氟乙烯）、纯铝（纯度大于%）或不锈钢槽车运输。且不适合长距离运输。 二、双氧水的应用领域 我国双氧水的下游应用领域主要是造纸行业（用于纸浆漂白和废纸脱墨，在废纸再生循环利用中过氧化氢的氧化漂白作用可使废纸脱去油墨后达到与原始纸浆同样的白度），约占总消费量的37%。此外印染行业（主要用作纤维的漂白剂，）约占19%，化工合成（主要用于环氧化物或过氧化物的生产）行业约占32%，污水处理行业约占6%，其他领域占6%。 造纸用双氧水的市场主要集中在山东和华中一带。 印染行业用双氧水的市场大都集中在华东的江苏、浙江一带。受环保等多方面因素的影响，印染企业关停较多，印染行业用双氧水比例有所降低。 双氧水在化工合成行业的应用相对分散，而且大多数企业有自己配套的双氧水装置，主要合成产品有环氧大豆油、己内酰胺、环氧丙烷、二氧化硫脲、过碳酸钠、亚氯酸钠等。随着丙烯价格的下降，环保要求的提高，双氧水作为丙烯环氧化制环氧丙烷的原料应用，会成为今后双氧水应用增长的主要领域。
食品级双氧水
食品级过氧化氢（双氧水）消毒剂 尊敬的客户，您好: 首先感谢您选择选择我们的产品“三桥牌”SQ-5过氧化氢消毒剂，为了您能更加安全有效的使用，请您仔细阅读下列文字说明，相信会给您有所帮助。 一：产品名称及执行标准 产品名称：SQ-5过氧化氢消毒剂注册商标： 生产许可证陕卫消证字2015第0195号执行标准SQJH 004-2015 二：产品简介及产品特点 产品简介： 三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂是以过氧化氢为主要有效成分的液体消毒剂，有效成份含量为35%，50%两种，可快速。彻底杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，白色葡萄球菌，细菌芽胞自然菌及活体病毒。特别适合用于一般物体表面的消毒，食品用工具和设备的消毒，疫源地消毒，空气消毒，水质消毒杀菌，耐腐蚀医疗器械的高水平消毒。果汁厂，饮料厂，啤酒厂设备，容器，管道的杀菌消毒。 产品特点：1.本品具有广谱，高效，速效，环保，分解物无毒无残留。 2.可以在酿造啤酒时进行常温杀菌消毒，对降低能耗意义显著。 3.用本品对牛奶贮罐进行定期灭菌处理比用次氯酸盐法用药量少，腐蚀轻，不需要用清水冲洗，并且还可以在常温下进行。 4.本品为无氯型杀菌消毒剂，对人体无害及耐药性微生物产生。是含氯型消毒剂（如84消毒液）理想的换代产品。能迅速杀灭含氯型消毒剂不能杀灭的细菌。 5.本品用途广泛，可用于学校，家庭，医院，啤酒厂，食品厂，饮料厂，养殖场，乳品及纯净水行业的杀菌消毒。 三：产品技术指标 技术指标： 三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂技术指标应符合表中的规定 过氧化氢含量（H2O2）含量，% ≥ 35 50 砷（以As计），mg/kg ≤ 3.0 重金属（以Pb计），mg/kg ≤ 5.0 稳定性在有效期内过氧化氢含量下降率≤10% 四：使用方法
【国内标准文件类】制定食品添加剂过氧化氢国家标准文献小结
制定食品添加剂过氧化氢国家标准编制说明 (征求意见稿) 1、任务来源 过氧化氢在国外食品行业已应用几十年，在乳品、饮料、果汁等食品的生产加工过程中作为消毒杀菌剂使用。我国对食品添加剂过氧化氢的需求越来越多，但目前尚无国家标准。现在国内使用的过氧化氢来源有二：一是国外进口；二是工业过氧化氢提纯。为了规范市场，保障人民身体健康，我国亟待制定此标准。 2、产品概况 2.1 产品性质 过氧化氢是无色透明液体，低浓度时无气味，高浓度时有轻微的刺激性气味。相对密度1.4067（25℃），熔点-0.41℃。沸点150.2℃。溶于水、醇、醚，不溶于石油醚。过氧化氢在水溶液中呈酸性。其分子HOOH，遇热、光、粗糙表面、碱、重金属及其它杂质会引起分解，同时放出氧和热。具有较强的氧化能力，为强氧化剂。在有酸存在下较稳定，有腐蚀性。高浓度过氧化氢能使有机物质燃烧，与二氧化锰相互作用，能引起爆炸。 2.2国内外生产和使用情况 国外，食品级过氧化氢在食品行业中早已普遍应用，美国FMC公司对本公司生产的符合FCC的食品添加剂过氧化氢的用途作如下介绍：①无菌包装中用于杀菌工序；②鲱鱼、牛肚和牛蹄加工中用作漂白剂；③坚果加工用作漂白剂，使如核桃、杏仁的外壳颜色变浅；④奶酪加工中用于设备的清洁，并用于瑞士奶酪生产中使奶酪形成空洞；⑤水果、蔬菜洗涤中起到防止腐烂、减少细菌的作用；⑥酒和谷物糖浆中用于去除SO2 和亚硫酸盐；⑦茶叶漂白使颜色变浅；⑧蛋类洗涤保持新鲜；⑨淀粉、乳清和牛奶的蛋白质改良剂。（FMC产品质量显著优于FCC中的指标，见附表2） 由于食品级过氧化氢的提纯工艺和食品领域对产品质量要求较为严格，目前并非所有生产工业产品的厂家都生产食品级产品。搜集到我国生产食品添加剂过氧化氢的厂家有：杭州临安精欣化工厂、广东金珠江化学有限公司、广东中成化工股份有限公司等。 2.3生产方法 现在国内外的生产工艺基本都是蒽醌法，但在精制过程上有所差异。目前过氧化氢的精制工艺有：精馏法、树脂吸附法、离子交换树脂法、膜分离法、超临界流体萃取法等。 过氧化氢精制主要目的是降低总有机碳、金属杂质和非金属杂质，以达到食品添加剂对杂质的要求。一般生产中采用树脂吸附和膜分离两种工艺。
如何正确使用食用双氧水
如何正确使用食用双氧水 你知道有食用双氧水吗？食用双氧水在一定程度上是食物 的添加剂，有些人一说到添加剂就认为是不好的、对人体有害的东西，其实并不然，没有东西是绝对的，东西有好也有好，关键在于你如何去使用它，食品级双氧水不仅允许使用，也是较为安全的。那么应该如何正确使用食用双氧水？ 根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例(即 100比1)，则人体每天饮用含有0.26毫克至0.37毫克/公斤双 氧水的饮用水是安全的，不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算，则相当于每天饮用含有16.9毫克至24.05毫克的双氧水的饮用水是安全的。由于双氧水具有强烈的氧化特性，美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界，均将食品级双氧水作为漂白剂，加工处理某些食物，比如面粉、食用油及蛋白。双氧水也可作为抗菌剂，在牛奶等食物中使用。同时，双氧水可用作消毒剂，用作食物包装等材质的消毒。美国食品药品监督管理局认定，食品级双氧水是一般安全性物质，可以广泛用
作直接或间接的食品添加剂。 食品级双氧水可广泛应用于乳品、饮料、纯净水、矿泉水、啤酒、水产品、瓜果、肉制品、豆制品等食品生产加工过程中。食品级双氧水利用其活性氧极强的氧化能力，可破坏微生物体内的原生质，从而达到灭菌消毒的目的。用食品级双氧水消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。 在水产品、水发食品、干果、肉制品等加工过程中，可以用食品级双氧水作为加工助剂进行消毒、保鲜、防腐、漂白等。一般是将食品级双氧水原液配成3%左右浓度后直接使用，使用后再用自来水进行冲洗漂清;如果为了避免造成二次污染可以用无菌水冲洗，无菌水的配制方法：在自来水中按1：3000-5000比例加入食品级双氧水，搅拌均匀即可。 牛奶对细菌很敏感，无菌罐装机器就是通过食品级双氧水的灭菌实现牛奶的完全无菌的。因为食品级双氧水有着其它消毒产品所没有的特点：常温杀菌，杀菌广谱，杀菌速度快，容易分解且分解的产物是水和氧气，无任何残留，不会对产品、包装盒生产环境造成污染。乳品用食品级双氧水灭菌方法主要有两种：一种是浸泡法：将食品级双氧水加热到一定温度然后对包装盒或包装材料进行灭菌，这种灭菌一般在双氧水槽内进行。另一种是喷
食品级过氧化氢
https://www.360docs.net/doc/4b3201148.html, 过氧化氢消毒剂 尊敬的客户，您好: 首先感谢您选择选择我们的产品“三桥牌”SQ-5过氧化氢消毒剂，为了您能更加安全有效的使用，请您仔细阅读下列文字说明，相信会给您有所帮助。 一：产品名称及执行标准 产品名称：SQ-5过氧化氢消毒剂注册商标： 生产许可证陕卫消证字2015第0195号执行标准SQJH005-2013 二：产品简介及产品特点 产品简介： 三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂是以过氧化氢为主要有效成分的液体消毒剂，有效成份含量为35%，50%两种，可快速。彻底杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，白色葡萄球菌，细菌芽胞自然菌及活体病毒。特别适合用于一般物体表面的消毒，食品用工具和设备的消毒，疫源地消毒，空气消毒，水质消毒杀菌，耐腐蚀医疗器械的高水平消毒。果汁厂，饮料厂，啤酒厂设备，容器，管道的杀菌消毒。 产品特点： 1.本品具有广谱，高效，速效，环保，分解物无毒无残留。 2.可以在酿造啤酒时进行常温杀菌消毒，对降低能耗意义显著。
https://www.360docs.net/doc/4b3201148.html, 3.用本品对牛奶贮罐进行定期灭菌处理比用次氯酸盐法用药量少，腐蚀轻，不需要用清水冲洗，并且还可以在常温下进行。 4.本品为无氯型杀菌消毒剂，对人体无害及耐药性微生物产生。是含氯型消毒剂（如84消毒液）理想的换代产品。能迅速杀灭含氯型消毒剂不能杀灭的细菌。 5.本品用途广泛，可用于学校，家庭，医院，啤酒厂，食品厂，饮料厂，养殖场，乳品及纯净水行业的杀菌消毒。 三：产品技术指标 技术指标： 三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂技术指标应符合表中的规定过氧化氢含量（H2O2）含量，% ≥35 密度，g/cm3 1.10~1.150 PH值 5.0~7.0 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 5.0 砷（以As计），mg/kg ≤ 3.0 锡（以Sn计），% ≤0.0010 不挥发物，% ≤0.008 磷酸盐，% ≤ 3.0
高纯双氧水简介
过氧化氢俗称双氧水，无论在生产过程或使用过程中都具有几乎无污染的特点，被称为“最清洁”的化工产品。双氧水是目前世界化学品中增长最快的产品之一，应用领域迅速扩大，在化工合成、造纸、医药、电子、冶金、环保等行业存在着巨大的市场潜力。国际上双氧水的下游产品已达百余种，而我国仅十几种，特别是高浓、高纯、电子级、食品级等高附加值产品及衍生产品，与国际上差距较大。因此，应加快产品结构调整步伐，研究和开发浓缩和精制技术，完善、延伸产品链，做大做强精细双氧水产品市场。 高浓过氧化氢是结晶法生产超高纯过氧化氢产品的必用原料，而高浓高纯过氧化氢产品可根据需要直接冲稀为电子级、食品级、医药级、试剂级和氧化剂等产品。质量浓度为50-70%的高纯双氧水又是化学合成的最原料之一，如环氧丙烷、环氧氯丙烷、环氧环丙烷、己二酸、苯及苯酚羟基化、己内酰胺等的合成。由于高纯双氧水是很少对环境产生污染的化工产品，因此受到广泛关注，成为近10年来全球生产能力最快的化工产品之一。据统计，2001-2008年，全球高浓高纯双氧水工业的平均增长率为3%-5%，今后若干年内，全球高纯双氧水工业仍会保持较高的发展速度。
预计我国高纯双氧水亦将在精细有机合成、电子电路清洗刻蚀、食品消毒、医用消毒、水处理、环境保护等多方面将具有良好的发展前景和空间。为改善环境，国内外正兴起一股绿色化学合成工艺的研发热潮，目前国内正在引进质量浓度为60%-70%的高浓度高纯双氧水作氧化剂制备己内酰胺、环氧丙烷、环氧氯丙烷等工艺装置，要求氧化剂必须是60-70%的二级电子级（ppb级）双氧水。绿色化工生产已受到各国政府的高度重视，双氧水作为强氧化剂参与氧化过程，具有高选择性、无污染、水溶性等优点，是绿色化工合成的重要方向之一。使得高浓度高纯过氧化氢在化工合成行业领域的消费呈上升趋势。 电子级过氧化氢是电子工业发展不可或缺的无机精细化学品，特别是集成电路对液体化学品的质量要求极为苛刻（特别是金属离子，要求的质量分数已达到ppt级别），只有超高纯过氧化氢才能满足需
食品级消毒液有哪些
消毒液也常称消毒剂、消毒水等，用于各种场所和要求的消毒工作，杀灭细菌、真菌、病毒等微生物。依据使用场所不同，可分为家用消毒液、工业级消毒液、食品级消毒液等，按照化学成分有次氯酸钠（84消毒液）、季铵盐（94消毒液）、氯间二甲苯酚(滴露消毒液、威露士消毒液）、过氧乙酸等。 家用消毒液：一般化学成分为次氯酸钠（84消毒液）、季铵盐（94消毒液）、氯间二甲苯酚(滴露消毒液、威露士消毒液）等，这些家用消毒液一般在商超中即可寻到。由于一般家庭无法验证杀菌效果，对杀菌率无硬性要求。 工业级消毒液：种类比较多，常见的有二氧化氯消毒液、季铵盐消毒液、含氯消毒液（二氯氰尿酸、三氯氰尿酸）、过氧乙酸消毒液等，一般用于工业场所、工业用水的水处理、大型自来水厂水质杀菌，这些场所有微生物检测条件，对杀菌率有一定的要求。 食品级消毒液：一般是食品厂、饮料厂、饮用水厂等食品相关生产企业使用，主要成分有二氧化氯消毒液、过氧化氢消毒液、次氯酸钠消毒液等。这些场所拥有微生物检测条件，对特定的食源性致病菌要求零检出，对杀菌率有极高要求。另外食品对残留有严格要求，例如对欧盟、美国、日本、韩国出口食品，往往要求不能有氯残留，二氧化氯、次氯酸钠等消毒液就无法满足要求了。 随着人类对各种消毒液化学成分认知的提高，一些具有毒性的消毒液，例如氯类消毒液、季铵盐类和过氧乙酸类消毒液被逐渐限制使用，欧盟、美国、日本、韩国等国家就严格限制氯类消毒剂参与食品相关的消毒，一些出口型食品企业会深切体会到这些事情。 Oxytech/奥克泰士来自德国，为多组份消毒剂，所采用的氧化剂为过氧化 氢，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。 奥克泰士属于高效消毒剂,在稀释使用状态下仍然拥有超过99.999%的杀菌率。 奥克泰士没有毒性和残留，经过中国商检局经口无毒检测，通过IFS国际食品标准认证和欧盟EMMAS生态审核认证。 Oxytech/奥克泰士主要特点： 1.具有高效、广谱杀菌能力：奥克泰士属于广谱消毒剂，能够杀灭细菌、真菌、 病毒、变形虫等各种类型的微生物； 2.具备良好的除藻功效； 3.真正意义上的生态消毒杀菌产品：奥克泰士主要成分为过氧化氢，作用后分 解为氧气和水，不会对产品产生任何有害残留； 4.不会产生耐药性：不同于氯类、季铵盐类等消毒产品，奥克泰士独特的杀菌 原理，不会产生耐药性； 5.具有良好稳定性：奥克泰士是多组份复合溶液，具有良好的稳定性。在高温 度下仍能保持稳定，甚至在高温下，其效用还会有所增强；
食品级双氧水的使用方法
食品级双氧水的使用方法 1．对生产设备和管道的消毒将双氧水用水稀释30—50倍，并用稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20—30分钟之后，将消毒液放出即可，不需要用水去冲洗。 2．对包装容器的消毒用稀释了35—100倍的食品级双氧水溶液将容器浸泡20—30分钟，或对容器加压冲洗10—30秒，放出消毒液即可，无需用水冲洗。 3．对生产空间的消毒将食品级双氧水与水按1∶100的比例稀释后，用喷雾器将消毒液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的效果，有利于食品企业按GMP和HACCP标准进行生产和管理。 4．对人员的消毒将食品级双氧水稀释50—100倍后所得的溶液，可对工作人员手足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌效果，又可降低使用成本。以食品级双氧水消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。 5．乳品无菌包装的消毒杀菌乳品用食品级双氧水灭菌方法主要有两种：一种是将食品级双氧水加热到一定温度，然后对外装盒或包装材料进行灭菌。这种灭菌一般在双氧水水槽内进行。另一种是将食品级双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过电加热、辐射或热空气加热蒸发双氧水，从而完成灭菌过程。真正的灭菌过程是在双氧水加热和蒸发的过程中进行的。由于水的沸点低于双氧水，因此灭菌是在高温、高浓度的双氧水中，在很短的时间内完成的。牛奶对细菌很敏感，但由于牛奶本身经过超高温灭菌，所以它的包装经双氧水彻底灭菌后可以常温长期保存。市场上流行的利乐包、利乐枕、百利包、康美包及其他包装的液态奶的无菌包装都是通过双氧水灭菌的。乳品无菌包装对35％食品级双氧水的稳定性、纯净度等质量指标有较高的要求。 食品级双氧水的包装食品级双氧水采用符合食品卫生要求的聚乙烯桶包装，包装容器的盖上应分布有小排气孔。由于双氧水为氧化灭菌剂，所以，包装桶上应具有GB190中规定的“氧化剂标志”、“腐蚀性标志”以及GB191中规定的“向上标志”。包装标签应符合GB7718－1994规定，并注有“食品添加剂”字样。 食品级双氧水的贮存运输1．食品级双氧水应贮存在阴凉、通风、干燥的库房中，避免阳光直射。 2．严禁与碱、金属及金属化合物、易燃品混存。 3．容器应加盖并保持排气状态，以保持容器内的双氧水的纯度，防止污染。 4．如容器出现破裂、渗漏等现象应及时用大量的水冲洗。 5．双氧水在良好的贮存和运输条件下，在一年之内，其浓度下降值不会超过原来浓度的3％。6．双氧水的运输，应按氧化剂运输规程进行。在运输过程中，容器外部应加盖遮掩物，防止日晒雨淋。 7．不得与有毒害物品混运。 8．请勿直接用手接触包装桶，搬运时应戴上塑胶手套。 9．若双氧水从桶中外泄，或者搬运人员的手接触到双氧水，应立即用大量的水进行冲洗。食品级双氧水的安全与防护1．毒性从一般意义上来讲，食品级双氧水是无毒物品，但对人的皮肤、眼睛和黏液有刺激作用。双氧水汽进入人体呼吸系统后，可对肺部都产生刺激作用，甚至严重损伤器官。当双氧水溅落到人体表面或人眼内时，应立即用大量的清水冲洗。2．可燃性任何浓度的双氧水都是不可燃的，但它是一种强氧化剂。特别是当浓度很高时，它容易引起其他可燃物质的燃烧。双氧水浓度越高，越容易引起其他物质的燃烧。当外溢的双氧水与其他可燃物质接触时，应立即用大量的清水冲洗，将双氧水洗掉。
双氧水理化性质及食品级双氧水的特点
双氧水理化性质及食品级双氧水的特点 1．双氧水的理化性质双氧水学名过氧化氢，系无色透明液体， 溶于水、醇及醚，高浓度时有腐蚀性，敞口放置时，会渐渐分解为氧 及水，30％的双氧水的密度为1．1g／cm3，熔点－0．89℃，沸点151 ．4℃，分子式为H2O2，分子量为34．01。本品具有强烈的杀菌作用， 在碱性条件下，效果更加明显。 2．食品级双氧水的特点 食品级双氧水具有纯度高、杂质少、稳定性好，无有毒有害杂质。 工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等金属离子、机械杂质等。这些有毒有害杂质中，像蒽醌、铅砷是致癌物质，因此不能用于食品行业。 高纯度双氧水采用特殊方法提纯，去除了原料中的杂质，是一种高品质、高纯净度的双氧水，因而可以广泛地用于食品行业中的各个领域。 影响食品级双氧水稳定性的主要因素影响食品级双氧水稳定性的 主要因素有以下几方面： 1．温度双氧水在较低温度和较高纯度时，还是比较稳定的。 当双氧水加热到153℃或更高温度时，便会发生猛烈的爆炸性分 解。在较低温度下，双氧水的分解过程比较平稳地进行，分解反应为 2H2O2→2H2O＋O2＋46．9千卡。 2．pH介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大的影响。在酸性条 件下，双氧水的性质十分稳定，发生氧化反应的速度较慢；在碱性介 质中，双氧水很不稳定，分解速度很快。因此，在碱性环境中通过加 热方式，可以完全破坏过量的双氧水。 3．杂质杂质是影响双氧水稳定性的重要因素。很多金属离子如 二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进双氧 水的分解。由于工业组成双氧水中含有大量金属离子之类的物质，所 以，在工业级双氧水的生产过程中，通常在双氧水中加入大量的稳定 剂来抑制杂质的催化作用。
食品用过氧化氢消毒液
食品级过氧化氢（双氧水）消毒剂 《三桥牌》食品级过氧化氢消毒液是通过提纯，去除了原材料中的有害杂质和重金属，从而得到纯度高、杂质少、稳定性好的产品，符合GB22216-2008标准要求因此食品级过氧化氢具有广谱高效、无毒、无残留等特性，是一种安全、环保的消毒剂。近年来，食品级过氧化氢在食品工业中的应用越来越广泛，在纯净水、矿泉水、乳品、饮料、水产品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程中，常作为生产加工助剂如消毒、杀菌、漂白等使用。为了您能更加安全有效的使用，请您仔细阅读下列文字说明，相信会给您有所帮助。 一：产品名称及执行标准 产品名称：SQ-5过氧化氢消毒剂注册商标： 生产许可证陕卫消证字2015第0195号执行标准SQJH 004-2015 二：产品简介及产品特点 产品简介： 三桥牌SQ-5过氧化氢消毒剂是以过氧化氢为主要有效成分的液体消毒剂，有效成份含量为35%，50%两种，可快速。彻底杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，白色葡萄球菌，细菌芽胞自然菌及活体病毒。特别适合用于一般物体表面的消毒，食品用工具和设备的消毒，疫源地消毒，空气消毒，水质消毒杀菌，耐腐蚀医疗器械的高水平消毒。果汁厂，饮料厂，啤酒厂设备，容器，管道的杀菌消毒。 产品特点：1.本品具有广谱，高效，速效，环保，分解物无毒无残留。 2.可以在酿造啤酒时进行常温杀菌消毒，对降低能耗意义显著。 3.用本品对牛奶贮罐进行定期灭菌处理比用次氯酸盐法用药量少，腐蚀轻，不需要用清水冲洗，并且还可以在常温下进行。 4.本品为无氯型杀菌消毒剂，对人体无害及耐药性微生物产生。是含氯型消毒剂（如84消毒液）理想的换代产品。能迅速杀灭含氯型消毒剂不能杀灭的细菌。 5.本品用途广泛，可用于学校，家庭，医院，啤酒厂，食品厂，饮料厂，养殖场，乳品及纯净水行业的杀菌消毒。 三：产品技术指标
食品级过氧化氢的消毒特性及其在食品行业中的应用
食品级过氧化氢的消毒特性及其在食品行业中的应用 为了便于乳品、饮料、啤酒、果汁等食品加工企业正确使用和了解食品级过氧化氢的消毒特性和使用方法，本文概略介绍了食品级过氧化氢的特性和使用方法﹑灭菌机理﹑和灭菌与消毒的概念与区别﹑杀菌特性极其毒性与防护。 引言：食品级过氧化氢在国外的食品行业中有几十年的应用历史，特别在乳品，饮料，果汁，等食品加工和无菌包装，啤酒，饮用水，水产品保鲜，果蔬等食品的生产加工过程中都广泛使用食品级过氧化氢进行消毒杀菌。 食品级过氧化氢上世纪末在我国还很陌生，食品加工行业应用也不广泛。随着我国对外开放的步伐不断的加快，以及我国政府和广大的消费者对健康食品的安全意识逐步加强及食品行业的日益发展的需要，市场对食品级过氧化氢的需求也越来越明显的增多。尤其是食品加工和乳品生产行业的无菌包装，对食品级过氧化氢的要求十分强烈。这也是因为食品级过氧化氢无毒无味无残留的特性﹑和高效的杀菌效果以及应用前景的广阔决定了市场的选择. 之前国内还一直没有生产食品级过氧化氢的生产厂家。食品加工企业如果要想使用食品级过氧化氢的产品，只有两个渠道；一是使用工业级的过氧化氢代替食品级过氧化氢，二是从国外进口。食品加工使用工业级的过氧化氢对食品的安全和人的健康造成很大的威胁；因为一是工业级过氧化氢有大量的杂质和有害重金属，使用后有害残留会对食品造成口味的改变，二是大量的杂质和有害重金属的残留会对人造成很大的健康隐患。所以，在国外食品加工中必须使用食品级过氧化氢是有法律规定的。 一:食品级过氧化氢的理化性质 无色无味,透明壮液体.PH﹦1.5左右.味微酸，产品形状是水溶液，易溶于水，在水中作用后分解为水和氧气。碱可加速分解反应，酸会阻滞分解反应。相对分子质量34.015；相对密度【0℃】1.4649；熔点－0.43℃；沸点150.2℃。凝固点-32.8-26℃ 二:食品级过氧化氢的特点 食品级过氧化氢属于高效消毒剂，可杀灭各种细菌繁殖体，真菌，结核杆菌，细菌芽孢和各种病毒。它是一种高效，无毒，无味的环保型的产品，杀菌后的残留可分解为水和氧。 另外食品级过氧化氢具有杂质少，纯度高，稳定性好，不含有害杂质的特点。 食品级过氧化氢采用高纯度的提纯特殊方法提纯，去除了原料中的有害杂质和重金属，是一种高纯度，高品质的食品加工用的过氧化氢。 食品级过氧化氢具有非常好的稳定性，尤其在乳品无菌包装物的灭菌效果中大显神威。世界比较著名的利乐无菌包装机和我国近年来在无菌包装设备上崛起的新秀;如杭州中亚，唐山世创,沈阳白桦林等无菌包装机生产企业.都对使用食品级过氧化氢的纯度和稳定性有极高的质量要求。而且对生产乳品中的无菌包装用食品级过氧化氢质量,制订有相应的产品标准。 三：食品级过氧化氢的特性和杀菌机理 特性；食品级过氧化氢在消毒剂的排序上，属于高效谱广消毒剂。因其消毒灭菌后不留有害残留物，【残留物是水和氧】是生产安全绿色健康食品的首选产品。 杀菌机理；食品级过氧化氢中的羟基分子和其衍生物可以直接作用于细菌外层结构的膜，使细菌通透性屏障遭到破坏，细菌体内外物质平衡系统受到破坏而死亡。过氧化氢的自由羟基分子可直接与微生物的蛋白质和核酸发生反应，使其结构受到破坏导致死亡。研究还发现
双氧水的生产现状
双氧水的生产现状 3.1 世界双氧水生产现状及预测 作为“绿色化学品”,双氧水在造纸、纺织、化工、环保等行业的应用已受到世界各国的广泛关注,因此双氧水的发展势头很好,已成为近10年来用量增长最快的化学品之一… 近年来,双氧水在造纸工业中的消费量迅速增加。与氯气、次氯酸盐相比,双氧水具有良好的环保效益。1995-2003年,双氧水在美国、加拿大、西欧和日本造纸业中的表观消费量年均增长率为8%,其中增长幅度最大的是美国和加拿大,平均增长率达12%,西欧为7%,日本由于纸和纸浆工业不景气,双氧水消耗量增长率最低,仅为0.7%。由于双氧水在纸浆漂白业中需求量增加,预计未来几年,世界双氧水的消费量将继续保持增长势头。 3.1.1 世界双氧水的发展及现状分析 世界共有双氧水生产厂家133家,总产能已增至325.2 万吨/年,世界10大生产厂家56套装置的总产能达到248.95 万吨/年,占世界总产能的76.6%。世界双氧水的生产已逐步向大规模、生产高度集中的方向发展。 目前,全球双氧水主要生产公司:Solvay Interox(比利时), FMC(美国), Degussa Hulsa AG(德国), Dupont(美国), Elf Atochem SA(法国), Kemira Chemicals Oy(芬兰), Eka Chemicals AB(瑞典)等。 2008-2009年间由于受到金融危机的影响，各地双氧水生产都出现增长放缓的趋势。2010年全球双氧水产能350万吨，产量约310万吨。 表3.1 2006-2010年世界双氧水产能产量情况表 图3.1 2006-2010年世界双氧水产能产量走势图
国家明令禁止的71种食品添加剂详细说明介绍
国家明令禁止的71种食品添加剂详细说明介绍 1. 苏丹红 苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。它属于化工染色剂，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。苏丹红包括苏丹红1号、苏丹红2号、苏丹红3号、苏丹红4号等几种，它们一般不溶于水易溶于有机溶剂，可以称取食品经乙腈提取后，过滤，滤液用反相高效液相色谱仪进行色谱分析，以波长可变的紫外—可见检测器进行定性与定量检测。国家禁止在食品加工中添加苏丹红，不法商贩主要将其用于辣椒粉等辣椒产品（食品）及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制红心蛋等。鉴别苏丹红，可以看它是否溶于水，易溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。 2. 吊白块（禁用） 工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。有强还原性，在工业上用作漂白剂。吊白块在食品加工过程中分
解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。食用吊白块后会引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力并可能致癌，甚至有生命危险。由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在食品加工中长期使用。国家禁止在食品加工中添加吊白块，不法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口。 3. 工业用甲醛（禁用） 俗称：福尔马林，是一种工业漂白剂。甲醛为无色气体，易溶于水、具有强烈的刺激性气味，通常35%至40%的甲醛溶液称之为“福尔马林”，具有防腐作用，用来浸泡病理切片及人体和动物标本。国家禁止在食品加工中添加和使用甲醛，不法商贩主要将其用于海参、鱿鱼等干水产品、水产品、水发海产品、及粉丝、腐竹、面条、啤酒、卤泡、腌泡食品、血制品等食品中强杀菌、防腐、增白、泡白漂白、凝固、定型、改善外观和质地。 4. 硼砂（禁用）
不是所有含有银离子的过氧化氢都是好产品
不是所有含有银离子的过氧化氢都是好产品 食品级过氧化氢在国外的食品行业中有几十年的应用历史，特别在乳品、饮料、果汁等食品加工及无菌包装、啤酒、饮用水、水产品保鲜、果蔬等食品的生产 加工过程中都广泛使用食品级过氧化氢进行消毒杀菌。 由于食品级过氧化氢的生产具有一定的难度，数年前国内生产厂家较少。因此，食品加工企业获得食品级过氧化氢的产品只有两个渠道：一是使用工业级的过 氧化氢代替食品级过氧化氢；二是从国外进口。使用工业级的过氧化氢对食品 加工的安全和人的健康造成很大的危害：①工业级过氧化氢有大量的杂质和有害重金属，使用后有害残留会对食品造成口味的改变；②大量的杂质和有害重金属的残留会对人造成极大的健康隐患。 一．食品级过氧化氢的理化性质 无色无味 , 透明状液体， pH 值为 1.7左右，味微酸，产品形状为水溶液，易溶于水，在水中作用后分解为水和氧气，碱可加速分解反应，酸会阻滞分解反应。相对分子质量为 34.01 ；相对密度为 1.11~1.13(0 ℃, 质量分数为 30%~35%), 熔点为－0.43 ℃, 沸点为 106~108 ℃，凝固点为 - 32.8～26 ℃。 二．食品级过氧化氢的特点 食品级过氧化氢属于高效消毒剂，可杀灭多种细菌繁殖体、真菌、结核杆菌、 细菌芽孢和病毒。它是一种高效，无毒，无味的环保型产品，杀菌后的残留可 分解为水和氧。食品级过氧化氢采用特殊方法提纯，去除了原料中的有害杂质 和重金属，具有杂质少、纯度高、稳定性好、不含有害杂质的特点。 食品级过氧化氢具有很好的稳定性（尤其是乳品无菌包装物的灭菌效果）。使 用的无菌包装设备 ( 如利乐、中亚、世创、白桦林等无菌包装机生产企业 ) 都 对使用食品级过氧化氢的纯度和稳定性有较高的质量要求。 三．食品级过氧化氢的特性和杀菌机理 食品级过氧化氢在消毒剂的排序上，属于高效谱广消毒剂。因其消毒灭菌后不 留有害残留的特点成为生产安全绿色健康食品的首选。食品级过氧化氢中的羟 基分子和其衍生物可以