喜家德水饺营销问题与对策研究

喜家德水饺营销问题与对

策研究

姓名：徐帅

班级：B110901

学号：B11090205

目录:

1.企业简介 (3)

2.企业使命 (3)

3.发展愿景 (5)

4.价值观 (6)

5.发展历程 (7)

6.合作流程 (8)

6.12013年特许合作重点城市区域名细 (9)

6.2理想的合作伙伴 (9)

6.3特许合作流程 (10)

7.美味推介 (10)

8.大课堂 (11)

摘要：喜家德水饺2002年创立于黑龙江鹤岗市。发展到今天，全国共有263家店，其中直营店有150多家。喜家德水饺已成为全国最具影响力的专业水饺连锁品牌之一。董事长高德福先生的目标是让喜家德水饺遍布世界，传承百年。他在企业发展愿景中写道：麦当劳和肯德基将汉堡和炸鸡带入中国，在中国普及西式快餐。喜家德作为中国

“现包现煮”水饺的行业领军企业，期望将中华传统美食遍布世界，让更多的人品尝到真正美味的中国水饺。

接下来具体了解一下喜家德水饺的营销现状，问题,与对策研究。关键词:喜家德水饺快餐连锁营销模式

企业现状

正文：

1.企业简介

中国现包现煮水饺专家及领导者

喜家德水饺始终致力于为顾客提供真材实料、现包现煮的美味水饺，曾先后荣获“全国放心餐饮十佳企业”、“中华特色餐饮美食名店”、“全国绿色餐饮示范企业”等荣誉称号。良好的口碑也赢得了众多商业中心的青睐，喜家德现包现煮水饺已成功进驻万达广场、恒隆广场、乐松广场、银座商城、友谊商城、麦凯乐购物中心等城市综合体、大型购物中心，以及沃尔玛、家乐福、华联等连锁超市。

2.企业使命

让员工幸福，让有志者发展;

提供美味，更致力于人类饮食健康;

首先是让员工能分享企业发展带来的实实在在的利益

喜家德认为，能够取得今天的成绩是与所有员工的辛勤努力分不开的。让员工感受到幸福，首先是让每位员工都能因为企业的发展壮大而分享到实实在在的利益。所以喜家德建立了在同行业中极具竞争力的薪资标准，并为一线员工生定了较高的午餐标准和住宿标准。

其次是为员工提供最好的工作环境

许多到过喜家德总部的人，都被其优越的办公环境所吸引，从明亮整洁的办公大厅，到星级标准的培训宿舍和洗手间；从设施齐备的会议中心，到多功能培训室；每一个环节都堪比世界500强企业的标准。

避免过高工作负荷，杜绝疲惫上岗

不仅仅是硬件做得好，在软环境方面喜家德也为员工考虑的更多。员工不是机器人，喜家德鼓励员工追求多姿多彩的家庭生活，追求有利于身心健快乐的大家庭（9张）康的个人爱好，所以喜家德严格按照国家法定要求给予员工休息日和假期，除此之外，对一些如面案

等工作负荷大的岗位，喜家德还规定了单位工作时间的上限，到了时间必须休息，绝不允许员工疲惫上岗。

给有志者提供坚实的发展平台

对于有志者而言，工作绝不仅仅是为了谋生，他们更渴望获得一个发展的平台，去努力实现自己的抱负。喜家德愿意为那些不甘于平凡，不满足平庸的人提供一个机会，一个平台。喜家德不能保证每个人都成功，但只要你是真正的有志者，愿意全心全意的对待这份工作，用勤奋努力不断

提升自我，在这里一定会变得不一样。喜家德许多优秀的区域经理和店长，都是从基层的服务员开始做起，学服务、学标准，再到懂管理、懂运营，再到今天统领着几十甚至几百人以上的团队，在获得丰厚经济回报的同时，体现了人生的自我价值。

提供美味，是喜家德生存的基础

喜家德认为，作为餐饮企业持续不断地为顾客提供美味是企业生存的基础，所以喜家德组建了由专业的厨师和营养师组成研发团队，从食材和工艺开始深入地研究，推出的每一款水饺和佐餐菜品及饮品都要经过全国区域经理和店长的品尝，确保其口感、品相和营养成分都达到最佳才能进入餐厅。

致力餐饮健康

2012年喜家德对餐具进行了改良设计，并逐步更换所有连锁店面中正在使用的餐具。新餐具充分考虑了餐具材质的环保性和耐用性，顾客在使用时的手感，更为重要的是避免了服务人员在上餐时和顾客就餐时手指接触食物的可能。同时又设计和制作了采用环保纸张和食品专用油墨制成的餐筷垫纸，避免餐筷直接接触桌面。

3.发展愿景

走向世界

喜家德水饺遍布世界，传承百年。

麦当劳和肯德基将汉堡和炸鸡带入中国，至此让西式快餐在中国普及。喜家德作为中国现包现煮水饺的行业领军企业，期望将中华传

统美食遍布世界，让更多的人品尝到真正美味的中国水饺——喜家德水饺。

4.价值观

良心品质，尊重标准。

4.1良心是一种责任，是将心比心

一个餐饮企业的食品是否安全健康，其实正是这个企业的良知和道德的体现。不因一己私利而置大多数人的权益于不顾，更坚决不做任何伤天害理的事情，是喜家德人时刻谨记的不可挑战的原则和不能触碰的底线。

4.2品质是做给自己，而不是做给顾客的

顾客没有权力决定你做什么品质的产品，但顾客有权利决定是否选择你。以次充好，降低品质标准，坑害的是顾客，蒙蔽的是自己的双眼。没有双目，如何前行？没有品质，何谈生存？坚持一流的品质，就是喜家德持续发展的动力。

4.3敬人者，人恒敬之

懂得尊重别人才能得到别人的认可和尊重，要获得顾客的认可和尊重，首先要做出值得顾客认可和尊重的事情。

4.4顾客的需求就是标准

顾客希望到任何一座城市任何一家喜家德店面，都可以品尝到同样美味、同样放心的水饺，这就是喜家德的标准，也是喜家德成为行业领导连锁品牌的唯一秘诀。尊重标准，就是尊重和满足顾客的需求，这是获得顾

客认可和尊重的唯一方法。

5.发展历程

2002年成立元年

喜家德水饺创始人高德福先生在黑龙江省鹤岗创办了第一家喜

家德水饺门店。

2003年初进哈尔滨

喜家德水饺在哈尔滨地区开了第一家店铺，名为哈尔滨远大店。由于当时没有品牌效益及选址的经验不足，远大店在短短11个月的“襁褓”中以停业告终。

10年历程

2004年再进哈尔滨

喜家德水饺又重整旗鼓再进哈尔滨，最终获得成功。

2005年进驻佳木斯

喜德家水饺进驻佳木斯，第1家店落户在向阳区永安街。

2006年建立城市中心厨房模式

喜家德水饺第一个城市中心厨房成立，标准化战略启动

2007年通过ISO9001—2000国际质量体系认证

喜德家水饺通过IS09001――2000国际质量体系认证。

2008年哈尔滨十店成立

喜德家水饺在哈尔滨第十家店的成立，历经五年的努力，喜家德品牌