经济型酒店发展中面临的问题及对策

经济型酒店发展中面临的问题及对策
经济型酒店发展中面临的问题及对策

经济型酒店发展中面临的问题及对策

引言:

随着我国经济的发展和假日旅游的兴起,人们对经济型酒店的需求越来越大,经济型酒店也成为我国酒店业发展的热点领域。本文在分析我国经济型酒店存在的问题的基础上,进而对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。

一.经济型酒店的发展现状

(一)经济型酒店的含义

我们这里所说的“经济型酒店”,与遍布大街小巷的社会旅馆、招待所不同,是一种新型的业态,是与国际标准接轨的,专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。经济型酒店在房价上是低廉的,但提供的硬件设施和服务水平并不低档,提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。

实际上,经济型酒店是一个舶来品的概念,其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和锦江之星等著名品牌的发展实践,才能逐渐明确。现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可以概括得了的,它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。

总的来讲,现代意义上的经济型酒店要满足几个条件:

功能简化。服务功能集中在住宿上,会议、娱乐等功能大大压缩,甚至根本不设,这也是为什么经济型酒店在国外称为B&B酒店的缘故,也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast);

性价比高。任何产品,不能单纯谈论价格的高低,只有性价比高的酒店才有生命力。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房,努力给客人以“家”的感觉;

成本节约。经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省,以保证提供给客人的房价是“经济的”,如人工一项,星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上,而经济型酒店仅为1:0.5以下①。

经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设,投入的运营成本大幅降低。②

(二)国外经济型酒店的发展

经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期,蓬勃发展时期,品牌调整时期,重新发展时期。

首先,20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起,以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。

其次,从60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时,经济型酒店开始了国际化的发展,从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

①《经济型连锁酒店背景资料》

再次,从80年代末期到90年代末,经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展,经济型酒店进入了市场的成熟期,高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱,资金运营不通畅的品牌,一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

最后,进入21世纪,经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。

(三)国内经济型酒店的发展

随着我国经济的进一步发展,居民出游以及小型商务旅行呈现出蓬勃发展的局面,而这部分人口由于资金的问题,出行时对酒店价格的敏感性较强,这就造成了经济型酒店的走熟。据国家旅游局不完全统计,国内游客中有70%-80%是大众化消费,自由行旅游散客也越来越多;而绝大多数会展商务客人也并不需要住高星级酒店,经济型酒店正好满足了基本服务的需求。

从1997年我国第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌——锦江之星诞生至今,已经形成了三大阵营:第一大阵营是全国性品牌,包括如家、锦江之星;第二大阵营是一些区域性的经济型酒店品牌,例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁、浙江新宇之星等;第三大阵营就是国际酒店管理几天,例如法国雅高的Ibis和美国Super8等。

经过近10年的发展,我国经济型酒店已经初具规模。目前排名前十的经济型酒店中已经出现了客房数量接近万家的锦江之星,饭店数量逾百家的如家等等,整个经济型酒店行业年平均增幅超过50%,可以说我国的经济型酒店进入了发展的黄金时期。

按照国家旅游局2006年底的最新统计资料,我国住宿业市场上共有现代意义上的经济型酒店品牌近100家(其中已经开业店数在5家以上或者开业客房数量在500间以上的连锁品牌已经近40家),已开业店数超过1000家,已开业客房数量超过10万间。与2005年相比,市场继续高速增长,品牌数量翻番。③

2008年3月4日,如家酒店连锁在上海公布了2007年度公司财报。根据2007年财报显示:2007年如家营业收入和利润都出现了较大幅度的增长,新开设酒店数量超过了100家,显示出良好的发展态势。如家酒店连锁2007年总营业收入为人民币10.093亿元,比2006年增长了71.5%,不计入收购七斗星商旅酒店带来的影响,如家2007年总营业收入为人民币9.895亿元,比2006年增长68.1%。如家2007年运营利润为人民币1.067亿元,比2006年增长43%。如家CEO孙坚先生表示,如家2007年取得的良好业绩,主要是持续成功地扩大了如家酒店连锁规模,进入了更多的城市。同时,通过收购七斗星商旅连锁酒店使如家在行业收购和兼并方面积累了经验,为如家未来进一步持续地发展奠定了基础。④

在某些方面,今天中国的酒店业与30年前的美国比较相似,当时美国的旅游者在入住酒店时只有两种选择:一种选择是价格便宜的经济型酒店,但是不知道服务质量和干净程度如何;另外一个选择是豪华型酒店,这些酒店的标准一致性很高,但是价格昂贵。20世纪70年代初期,拥有标准一致的品牌、干净的房间和高质量服务的经济型连锁酒店开始在美国西部发展起来。这些连锁酒店马上得到了商务和休闲客人的响应。因为这些客人喜欢干净、服务一致、价格合理的酒店,但他们由于受到美国通货膨胀和经济低迷的影响而住不起豪华酒店,而这些高质量的经济型连锁酒店品牌所提供的一切,很明显地迎合并吸引了这些客人,使得经济型酒店得以飞速发展。而如今的中国,和那个时候美国的情况非常相似。中国也将会如此,当中国的消费者对给其提供极大需求的经济型酒店逐步适应之后,他们的期望值也会慢慢提高,这种需求会带动整个中国住宿业的增长。

③《国内经济型酒店发展回顾及趋势分析》,经济型酒店网,2007年10月18日

(四)经济型酒店的特色

1.硬件:轻装上阵,彰显时尚

经济型酒店与三星级以上宾馆相比,没有奢华的设施和高附加的服务,因而价格适中,与普通旅馆相比,经济型酒店设施时尚,整洁卫生,处处彰显简约。控制成本是经济型酒店赢得市场的关键。

经济型酒店投入少,省略了富丽堂皇的迎宾大厅,更没有豪华健身房和总统套房,但装修整洁时尚,体现干净、舒适、实惠、方便的原则,符合众多顾客的消费水平和消费需求。

2.软件:标准服务,温馨舒适

除了经济快捷及标准化、个性化的服务之外,时尚新悦、简洁舒适的装饰耶已经成为经济型酒店吸引顾客的重要砝码。无论从房间的布局还是色彩的运用,基本上都是极简主义和温馨明快的色调搭配。

此外,经济型酒店的软性服务也不亚于星级酒店。在这里,客人可以享受洗浴、擦鞋等许多免费服务。服务员标准统一的着装,规范的礼貌用语,统一的服务标准让人感到温馨、亲切。山姆.沃尔顿说:“自沃尔玛公司创立以来,我们所做的每件事都围绕着一个核心观念,即顾客是我们的老板,这一观念给我们带来的麻烦和争端令我吃惊,但这些都不难对付,因为我们从不怀疑我们的经营哲学——顾客第一。”⑤

3.客源:准确定位,打造品牌

经济型酒店快速增长带来了庞大的商务客源和大批旅游者,但受到收入水平的限制,大多游客一般情况下不会选择去较高的星级酒店消费,同时也不会选择去环境、卫生等状况不尽人意的招待所住宿。于是,像宜家、汉庭这种既能享受星级宾馆标准、收费又不太高的经济型酒店自然受到大众欢迎,成为市场上的“新宠”。

据了解,经济型酒店的客源定位一般是商务人士、普通自费旅游者和学生群体,所以作为连锁性质的经济型酒店,一般都非常注重地理位置的选择。优越的地理位置可以给顾客带来巨大的方便。⑥

二.经济型酒店发展中面临的问题

(一)小酒店经营惨淡

达都商务酒店位于红星路与蜀都大道交界处,口岸很好,不过经营惨淡。戴业伦正盼着市场就像即将来到的春天一样温暖,可三四月又是旅游的淡季。2月14日事情人节,他希望这个”洋节”能给他带来好的生意。当天一大早,他就来到店里,询问营业情况。当得知前一晚仅有5间客房租出时,50岁的戴业伦又一次被道道皱纹锁住了眉头,“现在的客人砍价太厉害了,我这里标价198元的房间,他们还价120元,不让他们住吧,这房间空着还是空着,让他们住吧,我肯定又遭赔本买卖。”为什么会出现这种情景呢?因为周围的一些小旅馆太便宜了,以至于在商务酒店的价格提不上去。据成都市旅游局有关负责人介绍:“市旅游局联合成都市公安部门调查结果显示,全市共有3000余家社会旅馆。而从目前成都市社会旅馆的经营情况来看,低档次的旅馆在开办和经营中,随意性很大,不规范,管理水平相对落后,服务质量低劣,参差不齐,在治安、消防、卫生等方面存在很多问题。同时证照不齐或者无照经营的社会旅馆也不少,这些旅馆占到了整个住宿业市场的1/10-1/6左右。”⑦

⑤张世目,《沃尔玛霸业》,第55页

⑥《中国旅游报》,2008年3月5日,第3858期

(二)商务酒店对小旅馆兴趣不大

对于房间不达标,价格低廉的社会旅馆,是否能够如愿以偿地被“大东家”看上呢?随后我们调查了位于一环路北三段51号的宇豪.金荷花酒店,这是荷花池辖区内一家中高档次的商务型酒店。该酒店营销部经理沈瑶说:“对于经营状况不佳的社会旅馆,我们首先要考虑成本回收的周期问题,其次要考虑到这些社会旅馆在收购以后是否便于管理,这其中就包括它们的地理位置、规模的大小,最重要的是我们的品牌会不会因为收购这些社会旅馆后受到影响。因为社会旅馆的客源和我们的客源并不重复,它们的客源更多的是低收入人群,而我们的客源大多数是有一定消费能力的客人,所以收购这些社会旅馆对我们这一类酒店意义不大,而且这些社会旅馆被重组后也不会对我们带来很大的冲击,毕竟我们对市场的定位不同。”

(三)经济实力较小,运营能力有限

我国绝大部分经济型酒店,特别是民营酒店,经营规模小,经济实力较弱,市场营销策略和能力有限。从投资产品来看,我们可以看到有些投资产品延迟消费的本质。⑧但在经济型酒店中,它们有的短期经营行为严重,希望通过较高的短期回报,迅速收回投入,降低投资风险,而不愿意经过漫长的创品牌过程后,再获取较高的收益。他们有的满足于现状,只要现在有钱赚、有饭吃,就没有危机感,尤其是一些单位的附属机构,它们的主要功能是招待所,为单位内部开会、款待本单位客人提供方便。从总体上来说,单独、零散的经济型酒店,没有大型高档酒店营销优势,从而限制了它的赢利能力。任何一个企业要发展,资金是很主要的,经济型酒店通常好似一个连锁品牌,要发展连锁店就需要大量的资金来运转⑨。

(四)服务附加值低,不具备品牌营销能力。

由于经济型酒店相对廉价,服务水平和内容相对较差,许多人将经济型酒店看成了“低档次、低价格、差卫生”的同位语,从而难于创造高的附加值。经济型酒店对我们国家来说,在酒店业中是一个比较新兴的产业,经济型酒店的急速发展,必然将管理人才的问题提上日程。经济型酒店服务应该是简约的。但是它对服务的要求却又不能放松。经济型酒店成本的“经济”,必然要减少服务人员与客人的比例,这也就越来越需要酒店服务方面的“通才”。尤其是“店长”这样的人才,更是传统住宿业和现代星级酒店所从来没有使用过的。这样的人才是缺乏的,也有企业开始了自己工作人员的培训,但是更多的企业还没有来得及将人员培训纳入当前的日程。许多经济型酒店的经营者就根本没有名牌意识,虽然这些酒店不缺乏资金,也不存在投资风险,但在制定经营策略时,就没有想到如何有目的、有针对性地为酒店树立名牌。虽然有的经济型酒店认识到,名牌的重要性,但成功者寥寥无几。

(五)经营者的品牌意识淡薄。

不同形式的经济型酒店经营者,受各自观念的影响,绝大部分都不关注品牌建设。如国有酒店不注重创名牌的一个重要原因时政企不分,未能建立真正的现代企业制度,酒店经理依然由上级任命,酒店经理能否连任要看其业绩和与上级的关系,经理业绩主要取决于酒店短期经济效益,因而经理的工作重点时忙于与上级拉关系和追求其在任期间的短期业绩,不关注长期绩效,耶就不会关注品牌建设问题。而民营的经济型酒店,经营者通常认为中低档酒店自身就不存在品牌问题,通常也以追求短期利润为主,为了一点小利益,不讲信誉,坑害消费者,降低服务质量,牺牲酒店的长期利益,也就更不可能创立品牌。

(六)市场定位不准,盲目模仿、缺乏个性。

⑧刘红忠,《投资学》,第2页

一个品牌的核心应是它的文化和个性。目前,我国经济型酒店为数不多的几个品牌中,普遍缺乏文化和个性内涵,泛化现象严重。中国大多数经济型酒店往往不是根据市场调研、市场分析来组织策划经营,而是片面的模仿别的高星级酒店。许多经济型酒店市场定位混乱,在客源的选择上非常盲目、灭洋重点,从而造成经营上面面俱到。这就使得许多经济型酒店因创名牌不得法而失败。有的酒店认为创名牌就是大量做广告宣传,于是耗巨资通过电视、报纸等媒体铺天盖地的做广告,结果拖垮了企业。有的酒店刚刚经营有点起色,市场知名度有点提高,就开始盲目扩张,大量投资建分店,或搞特许经营,向加盟者收取管理费,一旦监管跟不上,脆弱的品牌马上就被砸掉。经济型酒店是一个新兴产业,经济型酒店的发展,与其他迅速发展的行业一样,也会出现诸多类似的难题。参差不齐和五花八门也不免发生。尽管目前经济型酒店的定义还比较宽泛,也没有固定或者普遍公认的经营和管理模式,应该有一个行业标准来规范,经济型饭店专业委员会制定这个标准对中国经济型酒店的发展是大有好处的。

(七)自身实力不足,不具备单独的品牌建设能力。

我国的绝大多数经济型酒店为中小型企业,所有投资没有雄厚的

资金来进行品牌建设。比如说,从国际经验来看,酒店品牌在扩展中都伴随着强大的营销和预定系统的发展,都伴随着企业文化的渗透和市场份额的扩大。而我国经济型酒店的经营者往往只重视内部管理,在市场开拓、品牌打造、网络预定等方面却忽视其重要性,这极大地影响了我国经济型酒店品牌的培育。

综上所述,虽然经济型酒店在我国有着美好的发展前景,但由于经济实力小,运营能力有限,导致了服务的附加值低,从而降低了市场赢利能力。经济型酒店的进一步发展必然要求有其自己的品牌。在我国酒店行业中,欠缺的不是经济型酒店的产品形态,而是群体意义上的经济型酒店品牌。我国三星级以下的经济型酒店占据着整个住宿设施的80%以上,⑩但长期以来都以单体的形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,彼此之间主要靠价格进行竞争,所以实力不强、效益较差。因而,提高和加强经济型酒店的发展,就必须以提高经济型酒店的品牌形象为根本。

三.经济型酒店的发展对策

(一)社会旅馆整治,成都走在全国前列

2008年1月1日,成都市旅游局公布了《社会旅馆设施设备与服务质量标准》,该《标准》以金牛区荷花池辖区的47家社会旅馆为试点,从近期开始进行整治,同时持续至3月底,根据试点经验在全市推广开。此次出台的《标准》,是为了提高整个住宿市场的质量和档次,同时也会促使这个市场进行重新洗牌。

在以往的概念中,星级宾馆和中小旅馆、招待所似乎是两条永远不会交叉的平行线率先打破这种一尘不变格局的是上海和北京这两个城市已经先后有类似的举措出台,而成都此举在全国15个副省级城市和省会城市中处于领先。

另外,成都社会旅馆等级评定机构将从低到高,将社会旅馆依次分为一、二、三级,并用不同数量的银杏来表示。等级标志将放置在旅馆的显著位置。

(二)没有标准,就没有品质

我们从《社会旅馆设施设备与服务质量标准》上可以看到,对社会旅馆的管理包括从业资格、设施设备及维护保养标准、清洁卫生标准、服务质量标准、安全保障措施、经营与管理制度等多个方面,而其中的社会旅馆,是指除旅游星级饭店以外向社会提供有偿住宿的饭店、宾馆、酒店、招待所、度假村、旅店、旅社等,经济型酒店目前也包含其中。

对于出台社会旅馆行业标准的原因,有关负责人表示:“经济型酒店已经成为成都比较迅速的行业,既然传统的酒店有三星、四星、五星,那么社会旅馆耶应该有自己的标准才行,否则在一场没有裁判的资本游戏中,就不会存在真正品质的酒店。”

(三)产品定位和市场定位

正确确定产品定位和市场定位,是经济型酒店发展首先要解决的问题,根据目标市场和自身形象来设计或更新产品,以物美价廉取胜。我国经济型酒店的形象为“经济、卫生、安全、方便”,因此经济型酒店的市场定位应遵循功能化,标准化和创新化的原则。

首先,明确产品的类型,强调产品、服务的舒适性和标准化。与一般星级酒店和社会旅馆不同的是,经济型酒店非常注重客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁、舒适、便利的特点。随着市场需求的变化,越来越多的人开始选择经济型酒店,所以为了适应消费者需求日趋个性化和差异化的发展趋势,经济型酒店的产品也在产品个性化和多元化方面做出成绩,突出自己的产品定位和形象,以吸引更多的消费群体。例如,如家快捷强调酒店简洁、经济、温馨,崇尚洁净似月,温馨如家的理念,借助logo把“月亮下面我的家”的理念深刻的传播给消费者.

其次,选择合适的目标市场。经济型酒店目标市场与高星级酒店存在明显差异。在定位上应把目光放在消费档次偏中、低收入的顾客群体上,如普通商务人士、大众旅游者和学生群体等。他们消费能力低,但又不满于招待所、旅馆之类的较低服务水平。因此,在宣传经济型酒店时要突出经济、舒适,让客人明白只需花费比招待所多一点的钱就能享受到星级宾馆的服务。

最后,树立特色的市场形象。我国经济型酒店在经营中要突出自己的风格与个性,找准形象定位,在酒店行业中独树一帜,吸引更多的顾客。

(四)人力资源优化

当今世界,最激烈的竞争莫过于人才的竞争,有能力的酒店职业管理人人是酒店的财富,他们对酒店企业的成败有着举足轻重的作用。经济型酒店强调的是经济,对一人多用,一专多能,一人多岗的综合能力职业经理人需求比较大,要求管理人员的综合素质比星级宾馆还要高。既要有绝对的服务意识,又要有规范的从业理念,还要有星级宾馆的工作经历,也要有与外国人的语言沟通能力,尽最大可能的降低成本,提高工作效率。酒店要把员工看做是资产,要通过有效的开发和培训使酒店的人力资本升值,增强竞争优势。所以,经济型酒店需要注重高端管理人员综合能力和知识的引进,对中端和末端工作人员进行标准化服务全方面培训,以达到与国际水平接轨。

(五)连锁品牌化经营

在现代社会,品牌已成为企业的无形资产。经济型酒店的进一步发展必然要求有其自己的品牌。品牌不但有助于经济型酒店形成核心竞争力,赢得长久竞争优势,而且可以提高产品的附加值,带来客观的经济效益。所以,我国经济型酒店在经营中要努力创造酒店的特色和文化,体现出酒店的产品和企业的核心价值观,保证酒店的信誉和质量。经济型酒店的品牌建设是建立在品牌文化、团队精神、产品设计和酒店管理之中,让消费者通过品牌传递,切实感受酒店的文化和核心价值,从而建立对经济型酒店的信任。酒店管理人员在指定经营计划和工作开展中,要以品牌意识为指导,注重酒店质量、服务和文化,结合自己的长处,选准市场上的空缺,树立一个独特、鲜明、新颖的形象,利用广告等传播手段来展现品牌特色。

连锁集团化的优势在于形成规模经济。在我国酒店行业中,欠缺群体意义上的经济型酒店品牌,大部分都是以单体形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,这样抗击外来风险的能力就很弱,也达不到消费者心中“价廉、清洁、舒适、安全”的要求,得不到消费者的信任。连锁集团化是发展经济型酒店的必经阶段,可以统一规划、统一经营、统一管理、统一宣传,有利于实现规模化经营,专业化管理,规范化服务;还有利于资源共享,并提高品牌影响

要一致、产品要一致。锦江之星已在全国开出了80家连锁店。计划2006年达到200家规模,2010年将达到400~500家规模。与此同时,另一家国内本土品牌经济型酒店“如家快捷”发展速度也是惊人。截至今年7月,“如家快捷”已在全国拥有72家门店。预计到2008年之前将达到200家店的目标。

(六)提升网络营销服务

在以信息技术为基础的21世纪,酒店业的发展离不开网络化的营销管理。网络营销具有成本低、覆盖面广、时效快等优点,是经济型酒店市场化和信息化的标志。通过免费预定电话、网络预定等新形式,可以快速、便捷的完成预定业务和发布酒店信息,并达到集团化酒店的资源共享。

(七)借鉴国外发展经验

经济型酒店在国外一些发达国家发展的已经相当成熟,他们无论是经营模式、硬件设备还是管理服务,都有科学的标准。因此,我们国家有必要向外国经济型酒店学习,增加交流,借鉴国外的发展经验,学习他们先进的管理方式,达到与国际的服务标准相接轨。这种优势的借鉴对于我国酒店业的发展将有很大的推动力。

经济型酒店是我国酒店业发展的新兴产业,它的发展有利于我国酒店业和经济的发展,也加速了国际化进程。我国经济型酒店必须抓住发展机遇,探索适合自己发展的道路,实施品牌连锁化战略,健康、有序得可持续发展。

营销是市场经营销售的简称,它的英文名原词是Marketing,指某种经济活动或经营活动。营销活动的基本思想是:在满足消费者需求的前提下,使企业获得更好的经济效益。①酒店营销活动的特点明显受到其他产品特点的影响。因此,我们从酒店产品的特殊性出发,来研究酒店营销活动的特点和相对的对策。

四.实例分析经济型酒店的问题

所谓连锁,一般认为,一个商业集团以同样的方式,同样的价格,在多处同样命名的店铺里,出售某一种商品或提供某种服务,这些同时经营的店铺就被称为连锁店,这种经营模式则被称之为连锁经营。②传统行业一旦采用连锁概念,有统一的品牌、统一的经营模式,进行统一采购,在物流管理、品牌管理、市场开拓上都可能有比较高的效率。榜样的力量是无穷的。因为有了如家,这两年连锁概念比较引人关注,如今的汉庭商务酒店采取的也是这种模式。

“汉庭”名字的由来,源自汉庭酒店连锁创始人季琦先生的理想:打造一个为商务人士量身定制的酒店品牌,一个他心目中最优秀的“中国服务”品牌。

目前,汉庭酒店连锁旗下有“汉庭酒店”和“汉庭快捷酒店”两大酒店品牌。“汉庭酒店”专为商务人士量身打造,是目前国内规模最大的中档连锁酒店;“汉庭快捷酒店”则以现代、舒适、超值的特点,满足商务人士不同的出行住宿需求。

从2005年9月汉庭开出第一家酒店开始,就不断迈进,现今已在三十多个城市拥有超过100多家连锁酒店(包括筹建)。汉庭酒店多数位于在繁华商业地段及商务活动频繁的区域,酒店周边配套设施齐全,交通便利;酒店客房提供优质的床上用品、免费宽带上网、豪华淋浴设备、舒适办公桌椅、丰富的电视节目等;专业的酒店服务人员为您提供殷勤细致的服务,让您全方位感受汉庭酒店独具匠心的待客之道和品位。

汉庭所使用的床很特别,床垫是由创始人季琦先生亲自设计,并且特别定做的款式。季琦是学力学出身,他在仔细研究了,独创性地设计了一根弹簧的床垫。整个床垫由一整根弹簧盘成,

①杨浩,《国际营销》,第2页

不论使用多长时间,都能保持弹性。这种床垫的另一个好处是,当两个人同时睡在同一张床上时,不论其中一人怎么动,另一人都不会感觉到,能最大限度地保证每个人的睡眠。床的尺寸也是汉庭的一大亮点。在汉庭,只要能用2米的床,我们就绝不会用1.8米的,在这样宽大的床上,不论什么姿势都能睡得安稳;汉庭的床具全都采用高支全棉织物,给人最健康舒适的触觉。

汉庭有很多合作伙伴,航空公司如中国国际航空公司(国航),中国东方航空(东航),四川航空(川航),海南航空(海航);银行如中信银行,中国银联,中国光大银行,中国银行等。

2007年7月,汉庭顺利完成了的8500万美元的首轮融资,未来将有更充足的资金投入到扩张中。2007年9月,汉庭和中国建设银行共同推出一张联名信用卡——汉庭龙卡。

在成立不到两年的时间内,“汉庭”在全国的直营门店数已超过80余家(含筹集)。汉庭西部地区资深店长邓尧透露,汉庭计划年内新开4-6家店,且有计划向德阳、绵阳、泸州邓2级城市扩张。汉庭旗下更低端的品牌——汉庭客栈(房价在100元以下)最快年底在成都开出,不排除借用汉庭客栈整合其他旅馆的可能。

汉庭发展速度相对比较快,但还是存在许多因素抑制它的发展。比如汉庭人员流动太快,培养一批新员工需要花费时间、精力,要让新员工能够熟练操作要差不多一个月的样子。就拿前台部来说,前台员工需要做的事很多、很杂,电话预订、问询、接待(包括有预订的和散客)、寄存行李、check-in、check-out、购买小商品、商务区服务、餐厅结算、简单的客人投诉等等。因此需要员工熟练地操作、规范的语言。但人员的流动必然给操作带来一定的麻烦,而且也不利于管理。日本电信电话公司提出,“员工满意是顾客满意的源泉”和“创造一个能使员工表现自我的企业”。①

五.经济型酒店的未来展望

(一)经济型连锁酒店市场将更加规范

当前,成都市经济型酒店与低星级酒店的市场竞争秩序,是有待规范和整顿的。个别不符合安全、卫生、服务、经营条件的经济型酒店,也是应该规范和清除的

“经济型”是“节约”、“合算”,并不是简单意义上的“便宜”,其核心是高性价比。

实现高性价比的前提是规模优势,规模优势的打造需要2个关键词:连锁、品牌。连锁和品牌能使规范的产品和服务成为消费者受益的可持续性“保障”,同时也是市场得以更加规范的关键要素。

由于该行业在短时间发展迅猛,业内对酒店型酒店行业定义显得比较宽泛,在行业发展态势的分析上更是未按上述标准进行“过滤“,使得分析结论增添了不客观的“杂质”。

因此经济型连锁酒店市场对规范行业定义的呼声也越来越高。

(二)与成熟市场相比增长潜力巨大

美国酒店市场经过了近一个世纪发展,各业态分布均匀、中价位酒店为主流,是目前世界上知名酒店品牌最多、业态最为成熟的标杆市场之一。

将成熟的美国酒店市场做参考,我国经济型连锁酒店客房数的人均拥有量与其存在巨大差距。以经济型连锁酒店店面数而言,我国和美国在人均酒店数上存在近83②倍的差距。83倍这个数据并不是绝对,但足以显示:我国以经济型连锁酒店为主的中档酒店市场,具有广阔市场空间。目前我国的经济型酒店还主要集中在一、二线城市,与美国经济型连锁遍布全国的格局也有所差距。

以美国消费能力的一半水平作为参照,我国的经济型连锁酒店客房供应量还有近70倍增量空间。

①俞纯麟,“员工满意是顾客满意的源泉”,上海《文汇报》,1997年8月21日

(三)中国经济型酒店突围全球竞争

经济型连锁酒店在未来会成为酒店业市场的主导。面对国外经济型酒店品牌的进入,使国内市场上主要的经济型酒店品牌都受到了一系列挑战,但张泽先生认为,由于中国的经济型酒店面对的客源市场都是本土的中小型商务客人,在面对外资经济型酒店的挑战时,本土的经济型酒店品牌有很好的竞争优势,外资酒店不可能拿到很多中国本土的中小型商务客人。

随着经济型酒店的快速崛起以及奥运会的临近,经济型酒店的无序竞争开始扰乱市场的良性发展。同时,国外强势品牌进入国内市场后,利用加盟等经营模式快速占据市场份额。在这种情况下,我们需要迅速打造自身品牌多元化服务和差异化产品,在市场争夺战中占领自己的一席之地,也为迎接北京奥运做出自己的努力。

参考文献:

⑴《经济型连锁酒店背景资料》

⑵《2007年中国经济型酒店行业分析及投资咨询报告》,经济型酒店网

⑶《国内经济型酒店发展回顾及趋势分析》,经济型酒店网,2007年10月18日

⑷《中国旅游报》,2008年3月12日,第6版,

⑸张世目,《沃尔玛霸业》,第55页

⑹《中国旅游报》,第3858期,2008年3月5日

⑺《成都晚报》,2008年2月19日,第11版

⑻刘红忠,《投资学》,第2页

⑼中国社科院主任刘德谦,《挖贝创业投资报道》,2007年11月20日

⑽夏洪胜,《浅议我国经济型酒店品牌建设》,中国论文服务网,2007年12月12日

⑾杨浩,《国际营销》,第2页

⑿赵涛,《连锁店经营管理》,第3页

⒀俞纯麟,“员工满意是顾客满意的源泉”,上海《文汇报》,1997年8月21日

⒁吴长江,《奥运是最好的影营销平台》,第67页

⒂《搜狐旅游》,2008年3月25日

中国经济型酒店的现状及发展策略

摘要:本文就目前中国经济型酒店的发展现状、发展过程中存在的问题及未来发展策略进行了阐述,期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一些思路。 关键词:经济型酒店;市场定位;品牌连锁 随着我国经济和旅游业健康、稳定地发展,酒店业已经成为一个较大的产业,发展经济型酒店势在必行。经济型酒店市场需求大,发展前景好。经过近几年的迅速发展,该行业的投资与经营逐渐趋于理性,低价高质、品牌连锁、标准化经营、提供有限服务的经济型酒店已经成为被广大消费者熟悉的住宿设施。与此同时,经济型酒店的发展也逐渐成为饭店业实践领域和研究领域中共同的热门话题。本文就目前中国经济型酒店的发展现状、发展过程中存在的问题及未来发展策略三方面进行了阐述,期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。 一、概念说明目前,学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。经济型酒店这一称谓是一个舶来品,源自北美和欧洲。在欧美国家中,从价格角度来看,经济型饭店(Economic/Bud-getHotel)是指与豪华型、高档饭店(Luxury/Upscale Hotel)及中档饭店(Middle Scale Hotel)相区别的低价格住宿设施,一般用inn、lodge来表示。从产品功能和特征角度来看,经济型饭店一般不设宽敞的大堂、豪华的餐厅以及健身房、游泳池等康体娱乐设施,主要提供客房服务和简单的早餐,是与全服务饭店(Full Service Hotel)相区别的一种有限服务饭店(LimitedService Hotel),又被称为B&B(Bed and Breakfast)饭店。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期,蓬勃发展时期,品牌调整时期,扩散拓展期。 二、中国经济型酒店的发展现状根据2007年4月商业部商业改革发展司与中国饭店协会发布的《2007中国经济型饭店调查报告》提供的估测数据,截止到2006年底,中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌近100家(其中已开业店数在5家以上或已开业客房数在500间以上的连锁品牌近40家),开业店数已超过1000家,开业客房数已超过100000间。结合学术界近几年对经济型酒店的研究成果,并将2006年中国经济型饭店经营规模的统计情况与2005年相比,可以看出中国经济型酒店目前的发展呈现以下几个特点。第一,中国经济型酒店行业成长迅速,出现了一些颇有影响的民族自创品牌。从近些年的统计数据来看,中国经济型饭店前十名品牌企业的成立时间都不长,截至2006年年底,平均年龄才4年零2个月。中国经济型酒店发展的高速度,的确让人十分惊异。从2005年到2006年,锦江之星已开业的单店的增长率为71%,已开业的客房增长率为71%,覆盖25个省,56个市。如家已开业的单店的增长率为97%,已开业的客房增长率为98%,覆盖25个省,50个市。中国的经济型酒店的发展呈现出蓬勃的发展趋势,前景让人看好。第二,中国经济型酒店市场需求旺盛。按世界银行标准,人均GDP800美元以下为低收入国家,800~3000美元为中下等收入国家和地区,3000~9000美元为中上等收入国家和地区,9000美元以上为高收入国家和地区。截至2005年,中国人均GDP超过3000美元的城市已有近百个,其中北京、上海、广州等人均GDP已超过5000美元,中国公民旅游近几年出现井喷现象。经济发展的同时,国家出台的相关宏观调控政策,也进一步刺激了旅游业的发展,比如从上个世纪90年代中期开始从“双休日”到“五一”、“十一”黄金周的休假制度

我国经济型酒店存在问题及发展对策

我国经济型酒店存在的问题及发展对策 摘要 近年来,由于中低档商务出行和大众旅游人数的激增,经济型酒店逐渐获得投资者和消费者的青睐,成为酒店行业发展的重要领域。经济型酒店具有价格低廉、环境舒适、服务有限等特点,使之自产生以来获得了飞速发展。但是,我国经济型酒店起步晚,发展不成熟,逐渐显现出一些问题,如缺乏规的行业标准、空间分布不合理、品牌建设不足、缺乏专业管理人才等,这些问题的存在对经济型酒店的长远发展产生了很大的制约作用。对此,笔者提出了相应的发展对策,主要包括确立规的行业标准、提高管理水平、积极发展品牌道路、注重人才的培养等,以期对经济型酒店的发展提供帮助。 关键词:经济型酒店存在问题发展对策

目录 一经济型酒店的涵1 1.1经济型酒店的定义 1 1.2经济型酒店的特点2二经济型酒店存在的问题 2 2.1缺乏规的行业管理标准 3 2.2空间分布不合理 3 2.3品牌建设不足 3 2.4缺乏专业管理人才4三经济型酒店的发展对策 4 3.1确立规的行业标准 4 3.2合理布局 5 3.3积极发展品牌道路 5 3.4注重人才的培养6结论7 参考文献7

引言 改革开放以后,由于经济的快速发展和居民生活观念的转变,商务出差和旅游人数呈现出快速上升的趋势。人员流动的频繁给酒店业带来新的发展契机,由于星级酒店竞争的加剧以及出行人员的大众化,经济型酒店逐渐获得投资者和消费者的青睐,成为酒店行业发展的重要领域。1996年,我国第一家经济型酒店“锦江之星”落户,此后的十多年间,“速8”“莫泰”“如家”“七天”等经济型连锁酒店也如雨后春笋般涌现,并逐渐由北上广等一线城市向地城市发展,经济型酒店进入高速发展时期。 但是,经济型酒店在快速发展的同时也暴露了一定的问题,如盲目的投资导致某一地区竞争的恶化,经营管理经验不足、品牌建设滞后以及相关人才的缺乏等等,这些都严重制约了经济型酒店今后的发展道路。因此,本文致力于探讨经济型酒店的涵、反思其经营管理过程中的问题,找寻其今后健康发展的对策,并为其提供理论上的指导,以期促进我国经济型酒店乃至整个酒店行业的发展。 一经济型酒店的涵 1.1经济型酒店的定义 我国经济型酒店的产生是与国家的经济发展与居民消费要求相适应,自其产生以来,取得了飞速发展,同时也引起学界对此的极大关注。到目前为止,国外学者已经对经济型酒店的定义从不同角度进行过多重研究并提出了多种解释。一些国外学者看中了经济型酒店价格低廉这一特点,认为经济型酒店就是低价格的酒店,这给经济型酒店的发展带来很大的制约。事实上,这也给国经济型酒店的实际经营和管理造成很大的困扰,显然,照搬国外的定义是行不通的,必须根据我国实际情况重新对经济型酒店进行界定。

经济型酒店行业投资分析

第七章经济型酒店行业投资分析 7.1投入产出分析 对经济型旅馆的效益的初步测算,测算口径为目前国内经济型旅馆常见开发模式即租赁场地改造,建筑面积5000平方米,客房150间,餐位150个,停车场50个的单店测算投入为620万元左右(项目改造周期控制在6个月左右)。 1、改造、装修费用为5000平米*500元/平米=250万元 2、消防系统30万元 3、照明系统、通讯系统、电脑系统100万元 4、电梯1台50万元 5、客房家电150间*4000元/间=60万元(单位空调和电视机及其他) 6、客房用具、布草150间*2500元/间=37.5元 7、餐厅设施设备40万元 8、其他50万元 收入:预计销售收入在880万元左右 1、客房收入150间*80%*365天*130元/间·天=569.40万元 2、餐饮收入150餐位*2*60%*40元/人*365=262.80万元 3、其他收入50万元(小商场等) 成本:运行成本及费用合计630万元

1、租金120万元(按杭州市旧厂房租赁均价250元/平米·年测算) 2、税金50万元 3、水电等能耗60万元(按收入7%测算) 4、员工工资70万元(按40人测算) 5、办公费30万元(按收入4%测算) 6、布草洗涤费用、维修费用20万元 7、广告及培训费用20万元 8、折旧60万元(按10年计提) 9、物料消耗及其他费用170万元 10、财务费用30万元(投入资金均为银行贷款算) 7.2 如何降低成本 (1) 降低投资成本 在功能布局上,没有豪华宴会厅、健身中心等高档饭店都有的辅助设施,使建设投入减少很多,从而大幅度降低了经营成本,保证了房价的低廉。 投资过程中的集中采购,降低了采购成本和投资成本。 房间内的床头灯可以两张床共用一个的就决不用两个,地上一般铺设地板而不用地毯。 窗帘按照窗户的大小来决定,决不浪费。 采用单体空调,避免了中央空调耗能的缺点,可以根据情况做到人走空调关,节约电能,而且单体空调也使得各个房间的空气相对洁净。

中档酒店发展现状及趋势的分析

中档酒店发展现状及趋势 中档酒店,是相对于剥离非核心功能,用较低价格为消费者提供有限客房服务(床+卫浴)的经济型酒店,以及设施完备、服务全面,但价格昂贵的高档酒店而言的。中档酒店的市场出发点在于:在客房服务的基础上,通过配置或改善消费者比较关注的服务及设施,为商务出行或家庭出游提供性价比及舒适度都相对较高的住宿。目前市场上关于中档酒店的标准也没有统一定论,概括地讲,准三星至准四星的酒店,都可以归入中档酒店的范畴。 中档酒店以中高层消费人群和商务旅游人士为目标市场,提供高品质的酒店设施(不一定是样样俱全)、个性化服务、温馨的氛围和与众不同的文化格调。中档酒店的功能布局出于最基本的旅行生活需求,但同时更强调真实而人性的酒店环境、更高品质的产品及文化品位。 一、发展现状 就规模而言,中档酒店一直是中国酒店产业的中坚力量。以三星级酒店为例,根据国家旅游局网站公布的2011年度全国星级饭店统计公报,截至2011年底共有星级酒店11676家、客房147.49万间,其中三星级酒店5473座、客房21.44万间,占全国星级酒店客房总数的14.54%。 中国旅游研究院研究数据显示,2011年中国全部三、四星档次酒店中,中档连锁酒店仅占市场的2%。市场竞争主体由大量传统单体酒店构成,市场品牌分散,集中度极低,中档连锁存在巨大的成长与整合空间。从整个行业的角度来看,中档酒店的起步时间比较晚,发展还不成熟,目前仍处于起步阶段。 二、代表性品牌 具有代表性的中档酒店品牌包括洲际假日、诺富特以及星程酒店、和颐、桔子酒店、维也纳、全季酒店等。洲际假日隶属于国际知名酒店管理品牌洲际酒店集团,同时假日品牌也因中档酒店的市场定位,成为洲际集团在中国运营的品牌中最为看好的品牌。作为雅高集团旗下的中级酒店市场品牌,诺富特在全球58个国家拥有近400间的酒店及渡假村,均坐落于主要国际城市的中心,包括商务区域及旅游目的地。成立于2008年的星程酒店联盟,是目前国内规模最大的中档酒店联盟,2012年被汉庭收编。和颐酒店品牌是如家酒店连锁集团在2008年底推出的中高档酒店品牌。桔子酒店集团是国内知名设计师酒店集团,成立于2006年,旗下的桔子酒店面向中端市场,以区别于那些简单提供住宿服务的低星级宾馆和一些由招待所直接演变而成的商旅酒店。维也纳酒店创立于1993年,面向中端市场,为顾客创造“五星体验,二星消费”的核心消费价值。全季酒店是汉庭连锁酒店旗下针对中档酒店市场的有限服务酒店品牌,致力于为智慧、练达的精英型商旅客人提供最优质地段的选择。 三、发展趋势 消费者出游已经冲破了传统的以经济为主的观念,而更偏向休闲与享受;尤其是商务出行以及家庭出游的消费者对酒店的选择都开始越来越注重质量优势而非价格优势;随着经济的发展,中高层消费人群不断壮大,中国的中端酒店市场2007-2011年均增长13%。这都为中档酒店在国内市场的开拓发展提供了广阔的空间。由高端星级酒店与低端经济型连锁酒店主导的“哑铃型”结构正在发生改变:各路资本与企业纷纷转战中档酒店市场,一个中档酒店突破与创新发展的新时代正在逐渐到来,“橄榄型”结构将有望成为中国酒店业新格局。 (一)各大PE转向中档酒店 自2010年起,酒店行业投资热逐渐退却,投资机构纷纷降低了对酒店业利润的预期,并开始大范围缩减在该行业的投资。2012年,PE机构重新掀起投资酒店行业高潮。在本轮风投潮中,各大PE转向中档酒店。2012年4月份,Gaw Capital Partners及资本策略地产所管理的基金以23.68亿元的高价从领盛投资管理手中夺得香港诺富特酒店的100%股权,

经济型酒店发展前景

经济连锁酒店可行性论证专案 一、经济型酒店发展前沿动态 1、全国经济型酒店行业景气状况

2、重点省市经济型酒店品牌竞争分析 如家的客房墙面以淡粉色、淡黄色为主色调,地毯及室内用品与墙面相映衬。铺上花台布的精致小圆桌、简洁实用的床头柜,以及床上用品、窗帘、装饰画的色调和图案也都透出家居的风韵情调,有如家庭主妇精心布置的一样。此外,如家在客房配置了可折叠的行李架以节省空间,在卫生间配备两种颜色的毛巾牙具,可避免两位客人同时入住时的麻烦。 上海莫泰作为美林阁的延伸企业,起了一个很直观的名字,直接用英文“MOTEL”作为企业的形象标志。莫泰最大的优势在于物有所值,甚至物有超值。这也是莫泰希望塑造的品牌形象。因此莫泰采用了新颖的设计、大胆的色系、简洁的布置和合理的设施,处处让人感到时尚、亲和、实惠、随意。莫泰更显品牌特点的是“B&B”(床加早餐)。价格低,品种多,充分发挥了美林阁餐饮出名的优势。 速8(中国)希望塑造的是“非常干净、友好、安全和规范化”的品牌形象,能够给商务客人和休闲客人留给一个比较实惠、干净的体验。速8(中国)总裁兼首席执行官柏力表示:“我们是一个经济型酒店,客人对价钱比较敏感,所以我们追求的形象和高星级酒店不同。我们不诉诸豪华的概念,但是我们一定要强调‘干净、友好、方便’。由于是经济型酒店,价钱一定要是实惠的,在此基础上,我们希望我们能够提供给客人全面的标准服务。总结起来,我们和一些豪华的酒店不一样,但是我们能够这一层次的市场。” 中江之旅的创始人董红卫希望打造的品牌形象是:消费者无论在哪里,只要看到当地中江之旅酒店时,就会认为这是一家中档酒店,服务价格比高,花了一定的钱,但有超值的住宿等综合服务享受。 3、哈尔滨市市场分析 哈尔滨,是黑龙江省省会,全省政治、经济、文化、科技和交通中心,总人口974.84万人,其中市区人口464.24万人,流动人口40万人,是全国省辖市中面积最大的城市。一年一度的中国哈尔滨国际经济贸易洽谈会(简称哈洽会),是中国政府批准的大型国际经贸博览会,以其丰富的内涵,独具的地域特色,在国内外享有很高的声誉和广泛的知名度,已经成功举办了十八届,累计参会参展的中外客商140多万人次。2009年,哈尔滨又迎来了第24届世界大学生冬季运动会,届时,会有数以万计的中外游客来哈参赛和观光,给这座冰雪名城带来无限商机。

浅析我国经济型酒店发展现状与对策

浅析我国经济型酒店发展现状与对策 [摘要] 随着我国经济的发展和旅游市场的推动,经济型连锁酒店快速发展,品牌迅速扩张,改变了酒店业的竞争格局。目前,我国经济型酒店发展中存在的问题主要是行业集中度低、经营管理体制不佳、成本高昂、人才缺乏等。经济型酒店要在激烈的市场中获得竞争优势,需加快建立现代企业制度,重视专业人才培养,创建和发展特色品牌,利用领头羊酒店来领导整体品牌及加强成本控制,以提高企业竞争力,促进经济型酒店向国际化发展。 [关键词] 经济型酒店;发展现状;对策 经济型酒店,它是在传统星级酒店的基础上发展起来的一种强化客房功能、弱化附属设施及服务项目的新型有限服务酒店。经济型酒店就是经济、简约、酒店规模较小,设施相对简单,但装饰布置注重住宿功能,力求在提供的核心服务“住宿和早餐”做的更好。经济型酒店以住宿作为核心价值,以客房产品作为主要销售对象,减掉其它服务,以此来降低成本。经济型酒店从好的住宿条件为出发点,强调“清洁、舒适、实惠、方便、安全”的专一化服务理念。与一般酒店不同的是,它重点突出客房的清洁卫生、舒适、标准化服务、方便的特点。很多经济型酒店采取的经营方式是连锁经营,希望通过连锁经营的方式达到规模经济,进而提高酒店自身品牌价值。 一、我国经济型酒店发展现状 据迈点旅游研究院对国内酒店开业情况的统计,截至2012年底,国内开业的星级酒店为59家,与2011同期相比,开业酒店数增加了3家。已开业经济型酒店总数达到9924家。与2011相比增加了2610家,增长幅度为35.68%。统计中的9924家经济型酒店分布于488个连锁品牌,客房总数达到981712间。城市分布方面,截至2011年,经济型酒店密度最高的六大城市分别为上海、北京、杭州、深圳、广州和南京。六大城市的已开业酒店总数占全国经济型酒店总数的29.18%,达到2896家,相比2011年底增长了20.96%。随着国内经济的转好,部分地区的经济型酒店的出租率甚至重新上升到85%以上。 1.经济型酒店品牌扩张快。我国经济型酒店从1996年就开始出现了,国内第一个经济型酒店品牌是锦江之星,它下属于上海锦江集团。随后,“如家”、“莫泰”、“锦江之星”迅速发展,发展成为了国内经济型酒店的三支主要力量。与此同时,“汉庭”、“7天”等经济型连锁酒店自创品牌,也得到了很好的发展,国内经济型酒店数量逐步增加。此时,国外的一些连锁酒店也相继进入到国内,如“速8”、“宜必思”等,其发展速度也很快,从国内的沿海地带逐步向内陆城市发展,市场份额逐渐扩大。经济型酒店的数量急剧上升,产品形态丰富,连锁经营开始取代传统的分散经营。 2.行业集中度不高。由于我国的经济型酒店发展时间短、速度快,存在着相对数量少、行业集中度低的特点。我国的经济型酒店,特别是经济型品牌连锁酒

酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题

酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题 中国经济型酒店近十年取得了迅猛的发展, 但在迅速发展的背后由于需求变化快、酒店管理反应速度跟不上需求变化、2008年开始蔓延的世界金融危机等种种原因, 经济型酒店的发展受到了严重的影响。 本文试图从中国经济型酒店的现状出发, 分析我国经济型酒店发展中存在的问题, 并以如家酒店为例, 从顾客价值曲线角度提出发展中国经济型酒店的策略, 希望对中国经济型酒店的发展有一定的参考价值。 随着我国加入WTO以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会相继召开, 将会给中国度假旅游以及商务旅游业带来无限商机与挑战, 也必然带来酒店业的蓬勃发展。近几年以来, 中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段, 受不同收入水平及消费观念转变的影响, 一种清洁、廉价、提供基本服务的酒店经济型酒店, 及时迎合了大众顾客的需求。近几年经济型酒店的发展速度很迅猛, 但迅猛发展的背后也隐藏了许多问题。 一、中国经济型酒店的发展现状 经济型酒店又称为有限服务酒店, 其最大的特点是房价便宜, 其服务模式为 b& b(住宿+ 早餐)。经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国, 近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上, 力求在该核心服务上精益求精, 而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设, 以降低投入的运营成本。我国经济型酒店的快速发展已形成了三大阵营:一是全国性经济型酒店品牌,如如家快捷、锦江之星、七天连锁等; 二是区域性经济型酒店品牌, 如上海莫泰168、南京金一村、郑州中州快捷、重庆扬子江饭店等; 三是国际经济型酒店品牌,如美国温德姆集团旗下的速8、法国雅高集团旗下的宜必思等。

中国经济型酒店的发展状况

2006年经济型酒店业 特许经营 发展状况报告 二00七年四月

目录 一、中国星级酒店与经济型酒店业发展概况 5 ●中国星级酒店目前的基本状况 5 ●经济型酒店的历史发展 5 ●中国经济型酒店市场需求 6 1. 中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施7 2. 中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展,同样产生了对经济型酒店的巨大需求7 3. 随着中国入境旅游的发展,国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升7 ●经济型酒店基本特征7 ●中国经济型酒店目前的基本状况8 二、中国经济型酒店市场发展状况8 ●总体水平10 1.中国前十五位经济型品牌发展的基本状况10 2.总体特点11 3.平均增长率11 4.经济型酒店的分布情况12 ●经济型酒店的产品特征13 1.酒店规模: 13 2.酒店物业来源渠道14 3.经济型酒店的平均房价与平均出租率15 4.经济型酒店经营模式介绍16 5.经济型酒店人员状况16 6.经济型酒店在中国旅游酒店市场的表现16 (1) 市场份额16 (2)经济型的客源定位17 (3)经济型酒店投资结构与收益结构17 三、经济型酒店业特许经营发展特点18 经济型酒店业特许加盟KPI(关键绩效指标)指标18

●拓展与授权18 1.酒店规模18 2.加盟费(金额、时间、续约时加盟费的收取) 19 3.保证金20 4.加盟期限21 5.招商方法(展览、平面媒体、电子媒体、其他)21 6.新开店数量21 ●营运22 7. 投资回收期&投资收益率22 ●支持22 8.培训周期22 四、经济型酒店业发展中的几个问题22 ●管理经验缺乏,人力资源不足22 ●由于地域差别,归属差异,各地经济型酒店发展的数量、规模与基础条件以及价格 参差不齐23 ●市场细分不完全,产品层次不清晰23 ●对于经济型酒店的概念模糊或者混淆,难以形成经济型酒店的定位标准24 ●市场营销手段缺乏,销售预定网络不全24 ●经济型酒店发展的冷热不均24 ●中国大量的低星级酒店、住宿单位均为政府及企业内部的招待所、疗养院,普遍机 制僵化、效益不高 25 ●国内符合经济型酒店转型范畴的多为单店经营,特点为;位置分散、规模小、布局 不合理、服务质量差25 ●中国缺乏规范的、符合国际化水准的经济型酒店的特许加盟品牌25 ●经济型酒店行业的发展快速、发展空间与特许加盟市场现状呼唤经济型酒店特许加 盟法规跟进26 五、经济型酒店业发展趋势预测27 ●经济型酒店发展的前景乐观27 ●经济型酒店的发展空间很大27

经济型酒店发展现状及对策研究

经济型酒店发展现状及对策研究 进入21世纪以来,我国的经济水平迅速发展,国际地位有了明显的提高,在大众旅游时代和经济迅速发展的背景下,国内大众的消费能力逐渐增强,给我国经济型酒店的发展提供了契机。从20世纪末期开始在我国逐渐兴起的经济型酒店,定位于中低端市场,其展现出来的低投入、高回报率、周期短的特点已经吸引了大量的投资者进入这一片市场。自1996年上海锦江饭店管理集团投资建设第一家国内经济型酒店品牌——锦江之星以来,经过几年的迅速成长,一些国际品牌,如洲际、速8、宜必思等以及国内知名的经济型酒店品牌如家、汉庭等都得到了极速扩张。各大品牌经济型酒店已经在国内许多一、二线城市相继落户并加快布点和规模扩张。 经济型酒店的产生和发展满足了国内外大众游客和普通商务旅行者的住宿需求,在经历了十几年的黄金发展期后,一些问题也逐渐显露出来。目前,我国经济型酒店发展在区域上存在着不均衡的现象,大多数知名经济型酒店品牌主要分布在北京、上海、广州、深圳等长三角、珠三角区域,致使这些区域的经济型酒店呈现出饱和状态。由于经济型酒店的竞争日趋激烈,市场定位不准确,同质化现象严重,创新能力有限,专业的经济型酒店管理人才缺乏等问题都阻碍了经济型酒店的再次发展。在未来的3-5年,经济型酒店的市场仍将以资本的较量、发展速度的较量为主,另一方面,酒店品牌建设的竞争、服务质量的竞争以及综合管理能力的竞争将在市场竞争中逐步占主导地位。 那些资本实力较弱、只注重规模、没有核心竞争力的酒店,必将面临被兼并或重组的命运。本论文针对以上问题,通过对我国经济型酒店的发展现状和特点进行分析,并以杭州经济型酒店为例,研究杭州经济型酒店发展的竞争优劣势,并对未来几年杭州经济型酒店的需求进行预测,提出杭州市经济型酒店发展的问题与应对策略,实现旅游经济更好更快的发展。

中国经济型酒店发展中存在的问题浅析以汉庭酒店为例

摘要 我国的市场经济持续发展,导致了旅游市场变得火热,这也促进了经济型酒店的发展,使得经济型酒店在国内酒店业中地位凸显。经济型酒店价格更为低廉、服务相对简洁和环境相对质朴的服务,使得他们可以更好的满足大众消费的口味。但在酒店的扩张过程中也同样会有更多的竞争和挑战。连锁经营具有显著的优势,这也为经济型酒店在发展过程中的扩张提供了一条十分有效的途径。而在实际的扩张中,更应着眼扩张运营的实际需求及环境,合理配置资源并采用有效的经营模式[1]。 汉庭快捷酒店在扩张过程中充分考虑了内外部的发展环境,其中外部环境从技术环境、社会环境、政治环境、经济环境等四个方面进行了深入分析,提出了相应环境下,企业的一些应对策略;在内部环境方面,主要从业务种类结构、物业成本、预定系统、人力资源、市场定位、品牌效应等方面进行了深入阐述。在进行优劣分析时,充分考虑了可能对发展造成威胁的诸多因素,如买方威胁、卖方威胁、新进入者的威胁、替代品威胁等。最后,通过综合考虑其发展过程中的优势、劣势、挑战、机遇,针对自身的发展情况制定了合适的扩张策略。汉庭近年来的发展情况充分证明其扩张策略合理而有效地促进了其在行业的发展。 关键词:经济型酒店;汉庭;发展策略

ABSTRACT China's market economy’s development led to the tourism market is becoming hot; this also promotes the development of the economy hotel, and highlights the economy hotel’s status in the domestic hotel industry. Budget hot els are cheaper, have relative simplicity and relatively pristine environment service, so that they can better satisfy the taste of the mass consumption. But also in the process of the expansion, the hotel will have to face more competition and challenge. Chain operation has significant advantages; it also provides the expansion in the development of economy hotel in a very effective way. And in the actual expansion, more attention should be paid on expansion of actual demand and the environment, the rational allocation of resources and adopt effective business model. Hanting hotels have full consideration of the development of the internal and external environment in the process of expanding。The external environment includes four aspects, the technology environment, social environment, political environment and economic environment and so on, and based on this, we put forward the corresponding strategies that enterprise have to face with under the specifically environment; In terms of internal environment, the types of business structure, property costs, reservation system, human resources, market positioning and brand effect are detailed thoroughly. In quality analysis, fully consideration of many factors that could pose a threat to the development are carried out, such as the buyer, seller's threat, the threat of new entrants, substitute threat, etc. Finally, we analyses the development process of the strengths, weaknesses, opportunity and challenge. Pointing to its own development, Hanting formulated the suitable expansion strategy. Recent years, the development of Hanting fully justifies its expansion strategy and effectively promoted its development in the industry. Key words:Economy hotel;Hanting;Expansion strategy 目录

经济型酒店五力模型行业环境

经济型酒店五力模型(其中三力) ( 一)潜在竞争者 加入一个产业的新手就相当于引进新的业务能力,常常可以带来可观的资源和收益,并有大量获取市场份额的可能。对于潜在的竞争者,企业应该关注新的进入者的进入成本及给整个行业竞争成本所带来的影响。在目前连锁酒店大肆扩张背景下,可以说经济型酒店行业彼此问的竞争已经变得越来越激烈。尤其是对我国国情来说,选址变得越发困难。经济型酒店需要贴近黄金地块,这也加重了相应成本。在现如今旅游市场旺盛的情况下,一旦这个行业市场趋于饱和就会面临被淘汰的危险。 经济型酒店的进入壁垒和退出壁垒较低,因此我国有大量的酒店加入到这一细分市场中。由于经济型酒店行业巨大的市场机会及较高的投资回报率,加之经济型酒店初期投资成本其实并不太高,管理也并不复杂,而国内市场上目前还没有出现具有市场控制力的知名品牌与网络布局,该行业进人壁垒相对比较低。受高额的投资回报率的吸引,国内潜在投资者自然会将目光转向此块市场。因此,在数量上而言,经济型饭店可能会很快地从新兴业态步入成熟业态。随着市场存量的增大,势必会加剧经济型酒店的竞争。 此外,由于我国具有庞大的潜在消费群,国外的一些大品牌酒店集团也看好我国经济型酒店市场,因此国外大型的经济型酒店连锁集团纷纷抢占我国市场,如法国雅高的宜必思、具有丰富的酒店投资管理经验的美国德尔集团以及世界最大的经济型酒店的特许经营品牌美国的“速8”酒店等,它们依托于国际酒店集团具有多年的管理经验、品牌的优势、雄厚的资金以及较高的资本运营能力等特点,势必会对国内经济型酒店行业构成潜在威胁。 ( 二)替代品 替代品是指能够产生与现有产品相近功能或效用的产品。经济型酒店是舶来品,是随着美国经济的活跃、交通网络的发展、人们出行频次的增加,商务人士成为了住宿业的主要消费者而发展起来的。他们对酒店的要求包括安全、干净、舒适、交通方便,并且带有必要的商务配套设施,当然价格还要合理。这样经济型酒店去掉使用率很低但成本占有却很高的大型餐饮与宴会设施,把产品的重点放在睡眠与洗浴环境的舒适、商务功能方面,从而在保证客房产品质量的同时将成本进行削减并最终降低房价。 但是在我国替代品对企业的威胁主要来自三方面:在同样满足顾客需求的前提下,替代产品的成本更低;当顾客转而选择替代品时所需要的转换成本更小;替代产品的价格要比产业价格低。而经济型酒店目前的替代品威胁主要来自三方面: 1、高档酒店。在全球经济危机的惨淡环境下,高星级酒店行业依旧坚挺,营业额在经历了短时间的下降后逐步回升并稳定,显示了强大的生命力。在我国,由中国社会科学院旅游研究中心发布的《2010年中国旅游发展分析与预测》指出,目前中国星级酒店的客房总数为200万间,预计5~7年内能够增长到500万间。并且截至2010年初,我国在建或改建的五星级酒店已经高达1700余家,可见我国高星级酒店的投资热度也没有因为经济型酒店的大量涌入而降温。 2、旅馆、招待所。一些小型旅馆、家庭旅馆、大型洗浴中心以及农家旅馆等住

经济型酒店的连锁的发展

经济型酒店的连锁的发展 一、经济型酒店发展现状 1、市场上升空间大 根据国家发改委公布的《2006中国经济型饭店调查报告》显示,截 ± 2005年底,中国经济型酒店已开业数超过600家,但相对美国酒 店业协会统计美国6万家经济型酒店的数量来看,存在很大的发展空间。从客源结构来看,中国经济型饭店的客源结构中商务散客比例为 37%,这一比例相对于国际上经济型饭店50%商务散客也有一定的差 距。 2、资本市场走势强 连锁酒店投资机会受到资本市场关注,经济型连锁酒店更是近两年投资热点。 10月26 FI,如家连锁酒店在美国纳斯达克成功上市;11月14 口,华南地区规模最大的经济型酒店7天连锁酒店集团与美国华平投资集团牵手;另外,目前国内A股中还涉及锦江之星、新宇之星、华大酒店和中青旅山水酒店经济型酒店,这些股票的上升走势显示其投资价值越来越受到关注。 3、直营特许各显优势 近两年,中国经济型连锁酒店品牌的发展速度很快,2005年, 市场中前十名经济型酒店开店平均增速为74%,扩张方式以直营为主。 2006年,通过直营和加盟方式,企业扩张速度有增无减,如七天连

锁酒店集团在2005年底时只有6家,到2006年10月底开业酒店数达到了17家,预计年底开业数要达到22家。再如速8,仅九月一个 月就新开业六家速8酒店,目前,在中国的54座城市里已经有96家开业或即将开业的速8酒店。 之前,经济型连锁酒店企业平均70%的酒店为直营,这既是发展 阶段的必然阶段,同时也为下阶段的特许加盟做好基础。从我们接触到的企业反馈来看,企业正大踏步发展加盟。 今年年初,中国连锁经营协会在特许连锁领域专业人士中进行了 “特许经营新商机”调査。统计结果,78%的特许专家、业内人士投票看好经济型酒店的特许连锁发展。 另外,根据中国连锁经营协会2006特许年度调査显示,特许经 营不同行业占比中,经济型酒店不足1%。而根据美国特许统计数据表明,经济型酒店占特许经营比例超过4%o这些数字、差距都显示经济型连锁酒店在特许加盟上会有更多做为。 二、经济型酒店发展连锁中需关注点 1、标准化管理 大家常说“连锁经营是把双刃剑,一容俱容,一损俱损”,那么 如何避免后者发生?也就是连锁网络、连锁品牌的维护。标准化的管理体系是其核心因素。正如7天连锁酒店CEO郑南雁所说“如何进行 标准化管理”是企业冃前发展中最主要问题。包括巳经成功上市的如家CEO 孙坚也说“要保证如家品牌的品质,就需要把我们成功经营的模型标准化,以此建立更多的酒店”。 2、扩张模式设计 规模效应是连锁经营带给企业的最大竞争力,而速度这是实现规模效应 的关键因素,在快速发展的市场中,如何以最快速度拉网布局是连锁品牌面 临一大挑战。这其中要解决好直营店与加盟店扩张比例的问题。

我国经济型酒店发展现状及策略分析

学校代码:14057 学号: 20091255 芜湖信息技术职业学院毕业论文(设计) 论文题目:我国经济型酒店现状分析及发展策略 学科专业:____________ _____酒店管理_______________________ 作者姓名:______ _______张秀__________________________ 指导教师:____________宋蕾________________________________ 完成时间:_________________2012—5—17_________________________________ 选题背景 针对现在星级酒店的设施设备、服务质量、价格标准以及消费对象,经济型酒店的兴起和发展成了必然的趋势。硬件标准达到或接近一、二星级饭店水平,包括已评星级及未评星级的宾馆、旅馆、酒店、招待所及度假村等。最大的优点是适于大众消费,价格适中,可以接受。

目录 一、摘要 (4) 二、经济型酒店定义及特点 (5) (一)经济型酒店定义 (5) (二)经济型酒店的特点 (5) 三、经济型酒店发展现状及存在问题 (6) (一)经济型酒店的发展现状 (6) (二)当前我国经济型酒店发展缓慢的主要原因分析 (8) 三、我国经济型酒店发展策略 (9) 四、我国经济型酒店市场趋势展望 (10) 五、总结 (13) 参考文献 (13) 1. 毕业论文(设计)工作中期检查表 系别:文化传播系班级:酒店管理班

论文题目 我国经济型酒店现状分析及发展策略 【摘要】我国经济型酒店经过高速发展,即将步入竞争的整合期,分析经济型酒店的发展现状及其存在的问题,寻求经济型酒店行之有效的方法。在欧美发达国家,型连锁酒店是一种得相当成熟且非常成功的酒店经营模式。随着我国经济的快速发展和旅游市场需求的不断变化,经济型连锁酒店已成为酒店业发展的一个热点领域。本文通过对经济型连锁酒店的发展现状及相关原因进行分析,指出未来经济型连锁酒店的发展策略是以连锁和品牌取胜、走集团化发展的道路。 [关键词] 经济型酒店品牌连锁集团化现状对策分析

浅析经济型酒店的发展现状及对策

目录 1 经济型酒店的产生背景、涵义与特点 (1) 经济型酒店的产生背景 (1) 经济型酒店的概念 (1) 经济型酒店的特点 (2) 1.3.1设施简化、成本较低 (2) 1.3.2注重客房安全性、便捷性和卫生性 (2) 1.3.3信息化和网络技术的应用 (2) 1.3.4管理结构精简高效 (2) 2.经济型酒店的发展现状 (2) 经济型酒店的客源结构现状 (2) 2.1.1旅游顾客 (2) 2.1.2商务客人 (3) 2.1.3客源比例 (3) 2.1.4未来客源比例估计 (3) 中国经济型酒店市场现状 (4) 2.2.1中国经济型酒店市场格局 (4) 2.2.2资本运作频繁,加快上市步伐 (4) 2.2.3 企业运营成本持续上升,市场预期出现分歧 (5) 2.2.4经济性酒店的发展模式与趋势 (5) 3.经济型酒店现阶段面临的问题 (5) 人力资源紧缺,管理经验缺乏,人力资源不足 (5) 市场定位雷同,市场细分不完全 (5) 品牌建设落后 (6) 我国经济型酒店以单体形式经营为主,抗风险能力差 (6) 市场竞争日益激烈 (6) 资金短缺,发展受限 (6) 4经济型饭店的发展对策 (6) 建设以人为本的企业文化,注重人才培养,留住人才 (6) 管理向专业化、规范化方向发展 (7) 发展特许经营和连锁的合作模式,走集团化的发展道路 (7) 加强品牌建设,提高品牌知名度和美誉度 (7) 注重品牌细分,树立品牌意识 (7) 提高产品的品质和服务,注重文化的创新 (8) 转变观念,适应新机会,提高竞争力 (8) 参考文献: (8) 浅析我国经济型酒店的发展现状及对策

摘要:随着我国假日经济引发的国内旅游的兴起,人们对经济型酒店的需求越来越大。经济性酒店的发展越来越引人的注目,本文从经济型酒店概念、发展的现状着手,综合运用对比分析、数据分析等不同分析方法,指出中国经济型酒店发展中存在的一些问题,并提出经济型酒店的发展对策,为我国经济型酒店的发展提供参考。期望本文能为经济型酒店的发展提供有利的建议,促进经济型酒店在我国的健康持续的发展。 关键词:经济性酒店;发展现状;问题与对策 中图分类号:F590 Abstract: With the development of domestic tourism caused by holiday economy of our country , the need for economic-style hotel have boosted. As economic-style hotel draws more and more attention, this paper analyzes the concept and the status quo of the economic-style hotels in china and illustrates the existing problems, through different methods, including comparative analysis and data analysis. The paper proposes some countermeasures for the development of economic-style hotel in China. Hope this research conclusions can provide the advantageous reference for development of economic hotel , to promote economic hotels’continuous and healthy. Key words:economic-style hotel; the status quo; existing problems and countermeasures 随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游蓬勃发展,同时加上国外大众化游客的不断增多,市场对经济型酒店的需求已逐渐显露,经济型酒店逐渐成为业内人士关注的热点。对现阶段中国经济型酒店的发展现状及发展模式进行分析,总结其中的经验与教训,提出合理可行的解决对策对于保证经济型酒店的发展进程和经营质量,促进国内经济型酒店的长远和良性发展意义重大。 1 经济型酒店的产生背景、涵义与特点 经济型酒店的产生背景 我国酒店业态的发展经历了一个由先发展高档星级酒店到经营普通旅馆、经济型酒店的过程。改革开放初期,高星级酒店主要面向国际客人,涉外经营。但近几年的发展显示,高档酒店由于主要满足高端商务需求,客源结构单一,经营状况每况愈下,国内五星级以下的酒店大多处于亏损状态,尤其是三星级的中档酒店。随着大众旅游的发展,外出旅游人数不断增多,一般的旅馆住宿条件、服务质量相对较差,而星级酒店食宿价格昂贵,不能吸引更多的消费者,于是经济型酒店应运而生。 经济型酒店的概念 对于经济型饭店,目前,无论学术界还是饭店管理业界都还没有一个明确的界定。根据史密斯旅行研究定义(Smith Travel Research Definition ),经济型饭店指的是保持低廉价格,针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店,一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸。经济型酒店最早出现在上个世纪50 年代的美国,以经济价位和“有限服务”

国内外经济型酒店的对比及我国经济型酒店存在的问题

国内外经济型酒店的对比及我国经济型酒店存在的问题 [摘要 ..]:国外经济型酒店与国内相比发展比较成熟迅速,在国外的酒店业中,经济型酒店占有较高的地位,欧美国家的经济型酒店不仅基础设施齐备舒适,而且服务质量高,价格与国内相比也较为便宜。本文通过对比中外经济型酒店不同的发展现状,找出我国经济型酒店发展中的不足之处,并针对这些不足之处提出一些可行的建议。 [关键词 ...]:国内外经济型酒店对比现状 要研究国内与国外经济型酒店之间的差异,我们首先要弄清什么是经济型酒店,即经济型酒店的定义,然后了解国内与国外经济型酒店的发展现状,从而找出我国经济型酒店发展的缺陷,然后探讨真实可行的解决方案。 一、国内外对经济型酒店的定义 1、国内对经济型酒店的定义 经济型酒店起源于美国20 世纪60年代中期高速公路旁的汽车旅馆,其最初特征是为驾车旅游者提供住宿和简单的早餐等有限的服务。如今,经济型酒店在欧美发达国家已成为一种成熟的酒店产品。 我国经济型酒店最初的发展始于1996 年,上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为中国第一个经济型酒店品牌问世。进入21 世纪,各种经济型酒店品牌如雨后春笋般迅速发展起来。除规模最大、历史最久的锦江之星外,首旅酒店集团和携程网于2002 年共同投资设立的如家快捷也得到了迅速的成长。除此之外,一些区域性的经济型酒店品牌也在短短几年内在部分地区得到迅速的扩张,并积极向全国性品牌的方向努力。 我国对经济型酒店还没有统一的界定。诸多学者把经济型酒店定义为:以客房为唯一或核心产品,以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,设施简单,注重功能,性价比高的现代酒店业态,是强化客房功能,弱化附属设施及服务项目,提供有限服务的酒店[1]。 对于许多经济型酒店的客户来说,他们一般是商务型人士,所以星级酒店的一部分设施,包括:餐饮、娱乐、消遣等等对于这部分客户是没有吸引力的。反而由于增加了这些设施而带来的成本提高会减少客户数量。所以北京科技职业学院旅游学院的郑转玲就提到:我国的经济型酒店主要是服务于大众旅游者和中小商务旅行者,摒弃了星级酒店使用率很低的餐饮娱乐设施,而把更多的资源集中到商务客人最关注的睡眠、沐浴和商务设施上[2]。 2、国外对经济型酒店的定义 国外(这里主要指经济型酒店的发展程度较高的欧美地区)对经济型酒店的定义在服务设施方面几乎与中国国内的定义相同,都是指那些比起星级酒店而减少了一部分不必要服务,而且价格低廉的酒店。但是,从个人的角度来看,其中也存在着不同之处,我国主要偏重于从酒店的基础设施来区分星级酒店与经济型酒店,然而,在欧美,区分经济型酒店与星级酒店的则更加依靠酒店的价格。除了这一点之外,在定义方面基本是没有区别的。 二、国内外经济型酒店的发展现状 1、我国经济型酒店的发展现状

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