绿色食品(茶叶)安全管理手册
一、企业简介
产品销往郑州、厦门、西安、太原、东北地区、广州等国内大中城市，深受广大客户好评。
把握现在，展望未来，我们将不断提高的综合生产加工能力、员工素质和管理水平，向社会提供优质的产品和诚信的服务。
地址：
电话：传真：
满足《NY／T288—2002 绿色食品茶叶》标准的要求、保证从原料供应至产品到消费者手中的每一个环节的个操作部门管理规范化；保证连续生产和供应合格产品，不断完善企业管理，本公司依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准法》、《中华人民共和国产品计量法》、《绿色食品标志管理办法》和《NY／T288—2002 绿色食品茶叶》标准及企业的实际的要求编制了绿色食品（茶叶信阳红茶）《质量管理手册》，现给予批准发布。
手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动的纲领性文件，最高层次的法规性文件，旨在规范全体员工的质量管理活动。望全体员工严格遵守执行，并在工作中经常对照自检工作规范，以提高工作的自觉性。
本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善、修订。
本手册于2016年06月01日生效实施。
总经理
日期：
为加强质量管理，保证我公司质量管理体系的有效运行，促进产品质量稳步提高，特任命生产科李军为质量负责人。质量负责人应履行下列职责：
1、负责全面质量管理工作；
2、确保质量管理体系的过程得到建立、实施和保持；
3、向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求；
4、监督、考核各部门一切质量活动；
5、独立行使质量监督管理职权，直接对经理负责。
6、以标准、手册、质量手册、记录为依据，验证质量体系运行的有效性。
7、就质量管理体系有关事宜对外、对内联络沟通。
任命李玉梅为绿色食品内部检查员，并应履行以下职责：
1、宣贯绿色食品标准；
2、按照绿色食品标准和管理要求，协调、制度、检查和监督企业内部绿色食品原料采购、基地建设、投入品使用、产品检验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；
3、配合绿色食品工作机构开展绿色食品监督管理工作；
4、负责企业绿色食品相关数据及线下的汇总、统计、编制、及与各级绿色食品工作机构的沟通工作；
5、承担本企业绿色食品证书和《绿色食品标志商标使用许可合同》的管理，以及产品增报和续展工作；
6、开展对企业内部员工有关绿色食品知识的培训。
总经理：付胜征
201 6年06月01日
管理组织机构图
管理组织表
1.目的
明确各部门、人员在管理工作中的质量职责和权限，并使之有效开展工作。
2.适用范围
适用于各部门工作的分工、协作、评价，以及质量责任的追溯。
3.职责
3.1总经理确定本公司组织机构，并按组织的专业职能分工，赋予质量职责、权限。
3.2各部门按职责要求开展工作，并做好与其它部门的沟通、合作。
4.质量职责
4.1总经理质量职责
4.1.1本公司实行总经理负责制，总经理主持企业全面工作，是产品质量安全的第一责任人。
4.1.2向全体成员传达满足绿色食品标准、顾客和法规法律要求的重要性；
4.1.3主持制定质量方针、质量目标，并确保其实施；
4.1.4确定组织机构，确保职责和权限得到规定和沟通；
4.1.5组织编制和批准绿色食品质量管理手册及支持性文件；
4.1.6指挥本公司运营，审议并决定各项重要经营计划、生产任务、财务收支、人事评聘奖惩等；
4.1.7督导质量管理体系的建立、实施、保持和改进工作；
4.1.8 配备相应的资源确保绿色食品质量管理体系的正常开展。
4.2人事、总务科质量职责
4.2.1负责本公司日常行政事务办理，协助宣传贯彻国家和上级机关有关绿色食品质量安全的方针、政策和法规，通过组织学习使本公司员工树立良好的质量观念；
4.2.2负责文件、资料和记录的综合管理；
4.2.3负责人员招聘、人事管理与考核、员工健康体检和档案的建立；
4.2.4编制、组织、实施人员的培训计划，组织培训、考核和资格确认工作；
4.2.5负责基础建设、卫生和办公设施的维护；
4.2.6负责环境卫生、劳动安全、消防管理；
4.2.7负责本公司保安工作，员工食宿管理。
4.3品管科质量职责
4.3.1负责本公司质量管理体系的建立、实施和保持工作，监督各项质量管理制度和程序的实施，并及时向总经理汇报质量管理工作情况；
4.3.2负责和受理本公司原辅材料、半成品、产品的检验工作，负责检验和计量设备的管理和送检，落实本公司产品的+号项目检验计划和送检工作；
4.3.3负责不合格品的评审，提出处置意见，跟踪不合格品的处置，协助处理顾客质量投
4.3.4负责纠正和预防措施的审核和跟踪验证；
4.3.4收集本公司产品标准、检验标准相关资料，并保持其最新有效；
4.3.5编制本公司产品加工有关技术、工艺、质量检验文件，负责督导、检查文件的执行情况及提出工艺改进意见；
4.3.6负责采购、运输、储存、加工、包装等过程的卫生监督管理；
4.3.7负责不合格品的评审，提出处置意见并跟踪落实，协助处理顾客质量投诉；
4.3.8督导下设的审评室、检验室做好茶叶扦样、感官审评、检验、实验工作。
4.4生产设备科质量职责
4.4.1分解和落实本公司生产计划，有效组织、指挥、调度生产工作，并做好生产现场管理，了解生产进度，解决生产问题，保质、保量、按时完成生产任务；
4.4.2做好车间管理，制定和严格执行作业工艺规程和设备操作规程，严肃车间纪律，严把产品质量关，确保生产过程规范、高效、优质；
4.4.3负责生产设备和设施管理，建立生产设备台帐，制定设备安全操作规程，制定设备保养、调试、维修制度和清洗消毒卫生管理制度并贯彻实施，确保设备正常运转；
4.4.4提具工艺改进建议，并会同品管部做好新工艺的评价论证；
4.4.5负责安全生产管理，制定安全生产管理制度，会同有关部门做好安全生产检查，并做好生产安全的整改，消除安全隐患。
4.4.6协助工艺操作技术文件编制；
4.4.7做好在制品的管理和防护，确保产品在制和周转过程的质量安全。
4.5基地办质量职责
4.5.1制定绿色食品种植生产计划，并组织实施管理；
4.5.2制定绿色食品种植操作规程和督促加工过程的卫生管理；
4.5.3负责生产设备和设施管理，负责设备器具清洗消毒卫生管理
4.5.4负责投入品的采购和茶叶采摘符合绿色食品标准的要求；
4.5.5负责基地环境和肥料农药的使用管理符合绿色食品标准相关的要求。
4.4.6负责茶叶采摘储运过程的质量、卫生管理，确保原料采摘和周转过程的质量卫生安全。
4.6业务科质量职责
4.6.1主动了解本公司物资(原辅材料、包装物)用量、消耗和库存情况，制定采购计划，报经总经理批准后及时实施采购，不脱节，不积压。
4.6.2深入毛茶等原料产区，掌握市场物资供应动态和价格行情，了解分承包方的生产(经营)情况及信誉程度，做到采购保质、保量、准时，货比三家，确保质优价廉，并通过正当途径购买。
4.6.3负责原料茶、包装物、成品在交付运输过程中防护的控制。
4.6.4监督检查物资入库，发放等手续，考核仓库储备信息，物资保管完好状况；仓
库物品保管标准化，规范化及卫生情况，督促做好仓库“六防”(防火、防盗、防虫、
防潮、防鼠、防尘)工作，积极调控和优化库存，减少资金占用。
4.6.5收集市场信息，制定相应的市场开拓策略，组织人员开展营销活动。
4.6.6负责顾客沟通，做好顾客满意度调查，处理顾客投诉；；
4.6.7负责产品销售及售后工作。做好订货受理、订货交付、货款催收和售后服务工作。
4.6.8仓管员：
1)负责产品原材料、半成品、成品、包装物、备品备件的保管防护和进出库；
2)负责库存物品的标识；
3)负责库存物品统计。
4.7生产车间质量职责
4.7.1负责本车间生产设备的日常维护；
4.7.2负责本车间生产过程控制，产品标识和防护；
4.7.3负责本车间卫生日常管理；
4.7.4负责本车间各工序及半成品的监视和测量；
4.7.5负责本车间生产过程不合格品的处置；
4.7.6做好各项质量记录。
4.8总经理岗位职责
4.8.1、贯彻党和国家的方针政策，并依照国家法律法规制定出相关的公司规章制度。主持企业的生产经营工作、资金运作和对外事务的处理。
4.8.2、定期召开办公会议，协调好各部门工作，对外开拓市场，对内挖潜增效，不断提高企业经济效益。
4.8.3、确保产品质量和卫生，保证安全生产、文明生产、文明经营。
4.8.4、关心员工生活，改善劳动条件，提高员工福利，对优秀员工给予奖励。
4.9品质负责人职责
4.9.1、认真贯彻执行《产品质量法》等有关法律法规，确保质量管理体系过程得到建立和保持，并及时向厂长报告质量管理体系的运行情况和改进需求；
4.9.2、负责产品开发的组织和领导工作，负责组织协调茶场的重大技术质量问题的解决。
4.9.3、掌握企业产品质量信息，处理好质量与产量的关系，遇到重大质量问题，应组织有关部门分析原因，制定对策，落实措施。
4.9.4、检查和考核各部门质量方针、质量目标、质量责任制、质量管理制度及质量奖惩制度的执行情况，确保茶场质量方针目标的实施。
4.9.5、全面负责本厂的产品质量工作。
4.10生产经理岗位职责
4.10.1、认真执行厂长制定的质量目标和生产作业计划，保质、保量，按时完成生产任务。4.10.2、负责生产的具体事务，建立健全以质量管理和卫生管理为重点的管理制度，并使之具体化和实施。
4.10.3、负责指导产品生产全过程的质量监督和控制，协助厂长对不合格产品的纠正和预防，保证工厂生产出合格的产品。
4.10.4 协助生产设备的管理，计量器具的定期检验和鉴定。
4.10.5 完成厂长下达的质量任务和生产作业计划并对生产过程的质量和卫生进行检查和监督。
4.10.6 负责工艺的执行和质量要求的贯彻，宣传和监督。
4.10.7 负责原辅料库的管理和原辅料验收计划。
4.11审评员岗位职责
4.11.1、熟悉产品质量要求，技术标准及工艺，工作认真负责。
4.11.2、严格按照规定对原辅材料、半成品、成品进行检验和处置，及时出具检验结果，认真做好检验记录，把好产品质量关。
4.11.3、负责对生产过程各道工序之间质量的检查和抽查，发现质量问题及时处理及时报告并为领导采取纠正。预防措施提供依据。
4.11.4、做好产品质量检验工作的记录，参加相关的质量分析活动。
4.11.5、认真做好产品化验工作，严格遵守化验室管理制度。
4.11.6、熟悉各类化验设备，仪器的性能、使用及保养方法。
4.11.7、对检测仪器设备建卡，定期通知设备管理人员定期鉴定。
4.11.8、熟悉食品卫生法和卫生检查，认真执行企业“卫生管理制度”对卫生进行监督和检查。
4.12植保员管理职责
4.11.1．重视与生产实践相结合，认真调查研究，运用植物保护和使用的基本知识，熟悉国内处农药使用的相关法律法规，主动参与实践。
4.12.2．制定茶园管理制度并按茶园或地块建立栽培档案，包括基地管理组织机构及管理员职责等内容。加强对农药使用的严格管理，限制基地农药、化肥、除草剂使用量与次数。
4.12.3．负责做好农药采购记录和茶叶原料农残等有毒有害物质的监控工作，保证茶叶原料符
合食品安全卫生要求。
4.12.4．负责对茶树病虫害的防治以及化肥、农药的使用管理，并建立管理档案。
4.12.5．监管基地的环境卫生、观察周边农田作业情况，关注作物生长和气温变化，掌握病虫害发生状况。
4.12.6．负责对种植栽培人员进行茶树种植技术及病虫害防治知识培训，在生产过程中进行监督、指导。
4.12.7．负责对基地土壤污染状况的监测，茶树种植前扦取有代表性土壤送实验室检测，确认未受违禁药物方可允许种植。
4.12.8．负责定期对灌溉、喷药用水进行违禁药物、重金属等污染物的监测。
4.12.9．负责保管每批原料的可追溯体系资料原件。
4.12.10．对重大疫病疫情负责向有关部门报告。
4.13内检员职责
4.13.1宣贯绿色食品标准；
4.13.2按照绿色食品标准和管理要求，协调、制度、检查和监督企业内部绿色食品原料采购、基地建设、投入品使用、产品检验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；
4.13.3配合绿色食品工作机构开展绿色食品监督管理工作；
4.13.4负责企业绿色食品相关数据及线下的汇总、统计、编制、及与各级绿色食品工作机构的沟通工作；
4.13.5承担本企业绿色食品证书和《绿色食品标志商标使用许可合同》的管理，以及产品增报和续展工作；
4.13.6开展对企业内部员工有关绿色食品知识的培训。
4.14化验员职责
4.14.1熟悉化验操作规程和仪器的安全使用方法；
4.14.2负责实验室仪器具管理，定期维护保养和清洗及消毒；
4.14.3负责仪器的定期送检；
4.14.4负责完成做好化验工作任务，并填好记录和报告单和保存记录报告和样品；
4.14.5 负责本室的清洁卫生和下班时关好门窗和水源电源；
4.14.6不得泄露检验信息。
1.1质量方针
公司各部门、全体员工：
公司各部门、全体员工应按以下方针要求开展质量和产品安全管理体系方面的工作：品质至上信誉第一创新发展永续经营本方针与公司总体经营宗旨相适应、协调，它是公司经营方针的重要组成部分。体现了公司对质量的核心追求，体现了公司满足要求和持续改进的承诺，同时为制定质量和产品安全目标提供了框架。
1.2公司制订公司质量和产品安全管理体系目标颁布如下：
（1）安全事故发生率为0；
（2）产品安全零投诉（公开性），顾客满意度85%（每年递增1%），反馈问题解决率100%。
（3）成品一次检验合格率大于98%，出厂检验合格率100%。
（4）官方质量监督合格率100%。
各部门分解目标如下：（见下页）
以上目标由办公室每半年考核一次，并编制目标考核分析报告，报董事长并按相应制度执行奖罚，并通报各部门。
全体员工应深入理解质量和产品安全方针的内涵及目标并落实到工作实践中去，为提高公司质量安全水平而努力。
董事长（签名）
年月日
一、术语和定义
本手册采用《NY／T288—2002 绿色食品茶叶》标准中规定的术语和定义。
1绿色食品green food
遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
[NY/T 391-2013，定义3.1]
2常规茶类conventional tea kinds
普通的绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶(紧压茶、砖茶)和花茶等。
二、引用标准
《NY／T288—2012 绿色食品茶叶》
《GB/T22737-2008 地理标志产品信阳毛尖》
《GB/T13738.2-2008 工夫红茶》
《NY/T391－2013 绿色食品产地环境质量》
《NY/T 392－2013绿色食品添加剂使用准则》
《NY/T393－2013绿色食品农药使用准则》
《NY/T394－2013 绿色食品肥料使用准则》
《NY/T1056－2013 产地环境调查、监测和评价准则》
《NY/T 658—2015《绿色食品包装通用准则》
《NY/T 1056—2006 绿色食品贮藏运输准则》
《GB 7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
的要求，满足“无污染的安全、优质、营养类食品”的要求。结合本公司基地实际情况，特制定制度如下：
一、严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《绿色食品标志使用管理办法》等相关法律法规。严格按NY／T288—2012 绿色食品茶叶》及相关标准的要求建立管理生产原料基地。
二、设立基本完善的技术服务体系和安全质量保障体系，具体承担基地日常管理和协调工作。成立绿色食品领导小组，明确分工，职责分明，责任到头。总经理负责公司全面质量安全工作，各经理负责日常具体工作。下设基地管理办和生产加工部，基地实行统一管理分块负责，按片设立3个管理小组，生产加工部设立红茶车间和绿茶车间和检验室，实行经理负责制，责任层层落实到人；检验室负责从原料的投入到成品的产出整个过程的检查检验工作。配备一名“绿色食品企业内部检查员”，简称“内检员”，负责生产基地的环境和生产过程技术指导和投入品的监督使用、负责红茶、绿茶过程的投入品及卫生指导监督检查工作。
三、制定《绿色食品茶叶种植操作规程》，保证“五统一”即“统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用、统一田间管理、统一收获”并严格执行。做好基地环境的保护和维持，保证空气、土壤环境质量要符合NY/T391－2013《绿色食品产地环境质量》要求；做到适时、适量、安全、科学的使用农药和肥料，按《绿色食品茶叶种植操作规程》管理茶园，建立好田间档案，并做好田间管理记录。使用肥料和农药的种类必须符合《绿色食品农药使用准则（NY/T393－2013）》、《绿色食品肥料使用准则NY/T394－2013》的要求，指定专供点配送，实行连锁配送服务，开展施肥、病虫害的统防统治。严禁施用国家明令禁止使用的高毒、高残留和淘汰的农药肥料等投入品。严禁使用未经国家审定、登记、批准生产的或绿色食品茶叶相关标准不允许的农业投入品。严禁使用除草剂。保证绿色食品茶叶中不含有害物质，或其含量控制在国际和国家有关组织规定的极限内。
四、建立田间生产管理档案，做到具有可追溯性，绘制地块平面图，为每个地块给定唯一的编号并设立标志牌、编制种植区一览表，按照基地名称、地块编号、负责人姓名、茶树品种、
种植面积、栽植时间编制；对土壤耕作及施肥、病虫害害防治、鲜叶采摘、修剪、除草、收获、等农事活动以及仓储、交售等进行记录，并保持记录，记录保存为三年。
五、制定培训计划，每年至少一次对生产管理人员、技术人员、营销人员进行有关绿色食品知识培训，熟悉绿色食品生产要求和标准，掌握绿色食品茶叶田间管理技术、病虫害防治技术。必要时请市茶叶技术推广站专家讲座，或送出去培训。以加强生产人员的绿色食品意识，提高管理水平。
六、加强监督监控管理。
1．所有的化学物质的原包装应标明生产厂家、使用说明书和正确的批号。所有的药品应放置在密闭的卫生容器内，容器应标有生产厂名、地址。部分产品还应附上成分检测报告。
2．每产季监控一次以上的鲜叶或半成品的农残含量情况，其样本应具有代表性，应有书面证据证明符合取样规程的要求，无论是检测人员还是生产者均要按照程序进行取样。
3．定期自觉接受和配合检验检疫机构的监督管理。进行灌溉水和土壤农残、重金属元素含量的监控，定期评价茶园环境的变化情况。
七、相关记录
田间档案、农事活动表
肥料农药入库验收记录
肥料农药使用采购验收记录
交售验收记录
一、茶青储运
茶青的储运应符合《NY/T 1056—2006 绿色食品贮藏运输准则》标准要求。用干净透气的竹篓装茶，切忌紧压；无污染、无异味的清洁专车运输；摊凉室与车间保持清洁卫生，严禁堆放有毒有异味杂物；装运茶青的器具，必须清洁干净，不能留有过夜鲜叶。
二、茶叶加工厂区卫生
1．厂区环境：厂区附近无传染病源、化工厂、垃圾场、污水沟、坑厕等污染物。
2．厂内环境：注意厂区的绿化、美化。厂内主要道路铺设硬质路面；易于排水，无积水坑洼，无扬尘。
3．车间和仓库
(1)房屋建筑牢固，天花板用水泥预制材料筑成，防漏、防腐、无毒；地面用水泥或水磨石等铺设。并有适当倾斜度、易于冲刷、消毒；水源充足，下水通畅，排水口设网罩。
(2)车间和仓库四周墙壁下有1．5m以上用水泥或瓷砖砌成的墙裙，上部用石灰水涂刷，并有防蝇、防尘、防潮设施。在每个车间配备吸尘器、排气扇等。
(3)车间和仓库保证清洁卫生，天花板、墙壁、地面无尘埃、无霉斑，无蚊蝇、蜘蛛滋生，墙体涂料无脱落，保持干燥通风。车间设备、设施和管线保持清洁卫生；管线不露空架设在墙面上。
相关文件
《环境卫生管理制度》
《仓库管理制度》
《车间管理制度》
三、茶叶加工卫生
1．着装
车间人员穿规定的衣、帽、鞋、袜上班，头发不外露，离开岗位应脱下工作服、帽、鞋(非本车间人员包括来厂参观的指导人员，都按此要求着装入内)。车间人员禁止佩戴各种首饰进入加工现场，禁止在加工现场饮食、抽烟或随意吐痰。
2．车间
随时保持车间卫生、整洁，工具存放井然有序；每一作业班后，机具设备、车间地面、墙壁清理干净，关好门窗。严禁携带有毒、有异味或与加工无关的杂物进入车间。厂内设有更衣室和冲洗室。茶机润滑采用食用油。
3．车间人员健康
定期对车间人员体检，身体不健康者或带传染病菌者均不能上岗，以防污染茶叶。
4．加工机具
清洁、干净，杀青机、烘干机炉灶不漏烟，烘干机无烟尘。
相关文件
《人员卫生管理制度》
《员工健康管理制度》
《虫害防治管理制度》
《有毒有害物质管理制度》
《环境卫生管理制度》
《清洗消毒规定洗手作业指导书》
《茶叶接触表面器具清洁清洗规程》
四、包装
应符合《NY/T 658—2015《绿色食品包装通用准则》要求。
1包装材料应干燥、清洁、无异气味，不影响茶叶品质；
2.包装要牢固、防潮、整洁，能保护茶叶品质，便于装卸、仓储和运输。
3.包装用纸应符合GB11680规定要求。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定；
4.不使用非绿色食品专用容器包装绿色食品。包装容器应该用干燥、清洁、无异味以及不影响茶品质的材料制成。
5.成品茶保持清洁卫生，及时包装进库，定型包装，必须有产品标签和检验合格证、生产日期，不同等级、规格茶叶分库储存，标识清晰，防止混淆。
6.产品标签符合《绿色食品标志设计标准手册》的规定。
相关文件
《茶叶采收包装储运运输管理制度》
《包装物采购质量和验收要求》
五、储存与运输
1.应严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》中关于食品储藏的规定，应执行《NY/T 1056—2006 绿色食品贮藏运输准则》、《NY/T 658—2015《绿色食品包装通用准则》标准规定。严禁绿色
食品茶叶与有毒、有害、有异气味、易污染的物品接触；
2.绿色食品茶叶应储藏于清洁、干燥、阴凉、无异味的茶叶仓库中，仓库周围应无异气味污染，严禁日光照射。必须有防虫、防鼠设施，库内物流有序，有明显挂牌标识。茶叶控制在一定含水量之下，运输工具应该清洁干燥，没有异味，并有防雨、防日晒设施。茶箱发运轻装轻卸。相关文件
《茶叶采收包装储运管理制度》
《虫害防治管理制度》
《环境卫生管理制度》
《仓库管理制度》
《产品仓储作业指导书》
六、生产过程质量管理
1．管理机构
加工厂有一名企业领导负责抓质量和卫生管理，下设质量卫生管理科室和检验机构。专人负责绿色食品的申报工作，质量与卫生管理制度公布上墙，做到人人皆知，层层落实岗位责任制。在生产过程中，质量有问题而不符合绿色食品标准要求的，及时纠正，不合格产品另行处理。相关文件
《组织机构图》
《职责和权限》
2．原料管理
每批原料进厂后，厂检验人员要及时检验原料是否来源于绿色食品基地，若不是则拒绝原料进厂。并保证原料标准、新鲜、清洁、无霉败变质、无有毒有害物质污染。
相关文件
《茶青验收规程》
《消毒剂检验规程》
3．加工过程
(1)所加工茶叶必须有企业标准、加工工艺操作规程和作业标准。
(2)不同工序，采用不同质量控制方式。对工序质量不稳定，容易产生不合格品的工序及影响产品卫生质量的关键工序，如红、绿茶的挑拣去杂和复烘，建立有效的质量控制点(红、绿茶复烘关键控制复烘温度和复烘时间)。
(3)加工过程各工序、各岗位操作工执行产品的自检和互检制度，发现问题及时解决。
(4)对加工过程质量控制实施情况进行定期的全面检查，审查作业是否按标准进行，每批茶制好后，及时开汤审评，对存在问题及时予以纠正。
(5)实施加工过程质量的普及教育，对全厂加工管理人员、检验员、操作工进行分层教育和训练，使之明确自己应负的职责和工作要求。
执行《红、绿茶操作规程》
七、产品质量检验
1.感官品质应符合绿色食品茶叶标准要求（NY/T228-2012 4.2条款即GB/T22737-2008 地理标志产品信阳毛尖和GB/T13738.2-2008 红茶 )；
2.理化品质符合绿色食品茶叶标准要求（NY/T228-2012 4.3条款即GB/T22737-2008 地理标志产品信阳毛尖和GB/T13738.2-2008 红茶 )；
3.卫生指标应符合《NY/T228-2012》第
4.4条款要求，其他农药施用方式及其限量应符合NY/T393的规定。
因此：
a.工厂配置专职茶叶卫生质量检验员和车间卫生质量管理人员(可兼职)，检验人员必须经过商检机构培训持商检机构考核合格所发的上岗证上岗。
b.检验室有专门理化和感官检验室和必备仪器设备，能检验茶叶水分、粉末、碎茶等项目。检验测试所用计量仪器应按计量监督部门规定，定期检定。
c.每批成品必须进行质量和卫生项目检验，对符合标准产品出具检验合格证。
八、不合格品处置
1对于合格品
经检验合格的原料或成品直接装入专用的绿色食品专用容器或仓库中储存，由仓管员填写入库记录入库。
2 对于不合格品
对于检验不合格的原料或产品，由品管部出具《退货通知单》或《返工通知单》、《不合格品处理通知单》贴上不合格“标签”由仓官员暂存不合格区域，并通知责任人进行纠正处理。
3.对交售后进入流通渠道的不合格品采取召回或启动应急预案。
相关文件：
《在制品质量要求和检验规程》
《成品茶检验规程》
《毛茶审评程序》
《审评室检验制度》
1.目的按照绿色食品标准建立生产加工有利于人类健康的安全、无污染、优质、营养类食品1.机构设置和职责权限见XY-ZS-5/6 章
3.基地建设要求
3.1基地环境要求
种植基地的选择自然环境保护良好/无污染。应符合《NY/T391－2013 绿色食品产地环境质量》标准要求，5公里范围内以内无工业污染源、铁路、垃圾场、农药厂、化工厂等污染源，土壤无有害物质，水源卫生无有害物质
3.2 茶叶生产地理、土壤、气候小环境要求
3.3 选种要求通过绿色认证、不从疫区引入、不引用转基因品种
3.4人员要求健康检查、传染病者不能介入加工，定期安全、卫生培训
3.5 投肥料农药选用，应符合《N Y/T393－2013 绿色食品农药使用准则》、《N Y/T394－2013 绿色食品肥料使用准则》标准要求，禁止使用除草剂和国家禁止使用的农药。
3.6 使用添加剂应符合《NY/T 392－2013 绿色食品添加剂使用准则》，绿色食品茶叶禁止使用添加剂。
3.7 种植管理措施满足绿色食品标准要求、并有利于茶叶种植生产、采收
4.加工要求
4.1总则
对本公司的产品所涉及的绿色食品加工及其后期全程进行有效控制，以保持加工的绿色食品完整性
4.2加工厂环境要求
4.2.1加工厂周围没有粉尘、有害气体、放射性物质、和其他扩散性污染源；没有垃圾堆、粪场、露天厕所、传染性医院，没有昆虫大量滋生的潜在场所。
4.2.2生产区建筑物与外缘公路或道路有防护地带
4.3公司制定文件化的卫生管理制度，并提供以下几方面的卫生保障：
a外部设备（垃圾堆放场、旧设备存放场地、停车场等）；
b内部设施（加工、包装和库区）
c加工和包装的设备（防止酵母菌、细菌和霉菌污染）
d职工的卫生（餐厅、工间休息场所、厕所）
相关文件
《加工厂卫生管理制度》
5.绿色食品产品检验
5.1.感官品质应符合绿色食品茶叶标准要求（NY/T228-2012 4.2条款即GB/T22737-2008 地理标志产品信阳毛尖和GB/T13738.2-2008 红茶 )；
5.2.理化品质符合绿色食品茶叶标准要求（NY/T228-2012 4.3条款即GB/T22737-2008 地理标志产品信阳毛尖和GB/T13738.2-2008 红茶 )；
5.3.卫生指标应符合《NY/T228-2012》第 4.4条款要求，其他农药施用方式及其限量应符合NY/T393的规定。
5.4合格品和不合格品的处置
5.4.1对于合格品经检验合格的原料或成品直接装入专用的绿色食品专用容器或仓库中储存，由仓管员填写入库记录入库。
5.4.2 对于不合格品
对于检验不合格的原料或产品，由品管部出具《退货通知单》或《返工通知单》、《不合格品处理通知单》贴上不合格“标签”由仓官员暂存不合格区域，并通知责任人进行处理。
6.净含量应符合《NY/T228-2002》第4.6条款要求
7.绿色食品的加工
7.1应配备专用设备，保证干净无有害物质污染或交叉污染
7.2生产工艺过程的参数控制不应破坏产品的主要营养成分，如红茶萎凋温湿度、发酵温湿度、存储温湿度
7.3加工用水水质（有时）应符合《GB5749-2006》标准
相关文件
《产品加工规程》
8.加工有害生物防治
8.1用物理方法防止有害生物接触加工和处理设备
8.2通过对环境因素的控制，防止有害生物的繁殖
相关文件
《有害生物防治规程》
9.包装、储藏和运输
应符合《NY/T 1056—2006 绿色食品贮藏运输准则》、《NY/T 658—2015绿色食品包装通用准则》
9.1包装
9.1.1包装材料应干燥、清洁、无异气味，不影响茶叶品质；
9.1.2包装要牢固、防潮、整洁，能保护茶叶品质，便于装卸、仓储和运输；
包装用纸应符合GB11680规定要求。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定；应符合《NY/T 658—2015绿色食品包装通用准则》要求
9.1.3不使用非绿色食品专用容器包装绿色食品。
9.2储藏
9.2.1严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》中关于食品储藏的规定，应执行《NY/T 1056—2006 绿色食品贮藏运输准则》、《NY/T 658—2015绿色食品包装通用准则》标准规定。严禁绿色食品茶叶与有毒、有害、有异气味、易污染的物品接触；
9.2.2绿色食品茶叶应储藏于清洁、干燥、阴凉、无异味的茶叶仓库中，仓库周围应无异气味污染。
9.3运输
9.3.1运输工具应清洁卫生，干燥，无异味。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
9.3.2 运输包装应符合绿色食品茶叶的包装规定，牢固、整洁、防潮。
9.3.3 运输时应稳固、防潮、防雨、防曝晒。装卸时应轻装轻卸，防止碰撞。
相关文件
《绿色食品运输规程》
茶叶安全管理制度 (1)
茶叶安全管理制度 一、进货索证索票制度 （一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。 （二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 （三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 （四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。 二、食品进货查验记录制度 （一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 （二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。 （三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。 三、库房管理制度 （一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。 （二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。 （三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。 （四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 (五) 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。 （六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。 （七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 四、食品销售卫生制度 （一）食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。 （二）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。 （三）食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。 （四）销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质
服装公司质量程序文件：文件与资料控制程序标准范本
编号：QC/RE-KA7933 服装公司质量程序文件：文件与资料控制程序标准范本 In the collective, in order to make all behaviors have rules and regulations, all people abide by the unified norms, so that each group can play the highest role and create the maximum value. （管理规范示范文本） 编订：________________________ 审批：________________________ 工作单位：________________________
服装公司质量程序文件：文件与资料控 制程序标准范本 使用指南：本管理规范文件适合在集体中为使所有行为都有章可偱，所有人都共同遵守统一的规范，最终创造高效公平公开的的环境，使每个小组发挥的作用最高值与创造的价值最大化。文件可用word 任意修改，可根据自己的情况编辑。 来源自物业经理人 1.目的 对公司所有的文件和资料进行控制，确保相关部门和人员能够得到并使用文件的有效版本，防止文件的流失、泄密。 2.适用范围 本程序适用于与公司有关的所有文件与资料。 3.职责 3.1总经办是文件与资料控制的管理部门。
3.2各部门负责相关文件的编制和对接收之文件与资料的保管与维护及其使用前的培训。 4.定义 4.1受控文件：维持本公司质量管理体系运作，相关部门必须遵照执行的文件。受控文件在发放之前由总经办盖"受控"章识别，发放和回收时均应办理登记手续。 4.1.1用于指导本公司质量体系运行及操作的指导性文件，分四级： a.一级文件：质量手册; b.二级文件：程序文件; c.三级文件：作业文件(作业规程、检验标准、管理办法、责权利书等); d.四级文件：质量记录格式。
华亭县光辉气体有限责任公司【质量管理手册】
气瓶充装质量管理手册 华亭县光辉气体有限责任公司 二○一六年十月十五日
质量管理手册批准书 为了加强本单位的安全管理，保证气瓶充装质量，确保气瓶充装和使用的安全，根据《特种设备安全法》、《特种设备安全监察条例》、《气瓶安全技术监察规程》、《气瓶充装许可规则》等的规定，在原《质量保证手册》的基础上，经修订制定了我单位《气瓶充装质量管理手册》。 本手册适用于我单位溶解乙炔、氧气气瓶充装。本手册以我单位实际情况制订，一套人马，2个气瓶充装项目,一本手册。 本站人员都必须认真学习和贯彻执行本手册，在执行中有什么问题及时反馈技术负责人，任何人不得擅自更改。 本手册与上级有关规定相抵触时，以上级有关规定为准。 本手册自二○一六年十月十五日起执行。 总经理：王斌 二○一六年十月十五日 质量管理体系责任人员任命书 为了保证本单位质量管理体系正常有效的运转，控制气瓶充装质量和安全，特将质量管理体系责任人员任命如下： 技术负责人王斌 安全管理责任人冉爱平 气瓶检查责任人杨维贵 气瓶充装责任人杨维贵 设备管理责任人陈胜武 档案资料管理责任人王文涛 气瓶收发管理责任人冉军平 气体分析责任人高敏
总经理：王斌 二○一六年十月十五日 目录 一、概述………………………………………………………………〔〕 （一）单位简介………………………………………………………〔〕 （二）质量方针和质量目标…………………………………………〔〕 （三）组织机构图……………………………………………………〔〕 （四）充装工艺流程图………………………………………………〔〕 （五）氧气工艺流程图..........................................................................〔〕 二、质量管理体系图…………………………………………………〔〕 三、岗位责任制………………………………………………………〔〕 （一）充装单位应履行的义务………………………………………〔〕 （二）经理职责权……………………………………………………〔〕 （三）质量管理负责人职责权………………………………………〔〕（四）安全责任人职责权……………………………………………〔〕 （五）气瓶检查责任人职责权………………………………………〔〕 （六）气瓶充装责任人职责权………………………………………〔〕 （七）设备管理责任人职责权………………………………………〔〕
中央厨房生产流程及质量管理概述
中央厨房生产流程及质量管理概述 一、厨房生产流程管理 厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程。 1、对菜谱、菜单进行标准化制订。 2、对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格。加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准；配份规格是对具体菜肴配制规定用量品种和数量；烹调规格是对加热成菜规定调味汁比例、盛器规格和装盘形式。以上每一种规格将制成文字表格张贴于工作处随时对照执行，使每个参与制作的员工都明了自己的工作标准。 3、按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前期程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。 4、厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房出品稳定负责。 5、对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题，不断提高生产水平，向新的标准迈进。 二、中央厨房生产质量管理
1、按照出品类型安排部门生产任务，各部门在厨师长和行政总厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。 2、各部门必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后加工备足当餐所需各种调味品、半成品和成品，并检查质量是否合格。 3、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长或行政总厨处理。 4、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。 5、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。 6、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。 7、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合客人的变化。 三、中央厨房产品开拓计划 餐饮经营要善于及时地分析不同层次客人的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次客人需求的新产品。满足客人需求的产品才能为顾客所接受。 1、厨房与其它部门（营销部、采购部、广告部），紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 A、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。
代用茶(食品安全企业标准)
代用茶 1范围 本标准规定了代用茶的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以甜菊叶、胎菊王、月季花、红巧梅、重瓣红玫瑰、食用花卉、干果食品、脱水蔬菜、菊花、荷叶、桑椹、桂圆、枸杞、杏仁、燕麦片、木瓜丝、山楂、酸枣仁、山药、茯苓、百合、阿胶、芡实、葛根、罗汉果、薏苡仁、决明子、胖大海、金银花、甘草、陈皮、玉竹、桑叶、佛手、鱼腥草、莲子、栀子、酸枣仁、麦芽中的一种或多种为原料，添加或不添加冰糖，添加或不添加食品用香精，经原料挑选、烘干、粉碎（或不粉碎）、配料、混合(或不混合)、装袋、包装等工艺加工而成的代用茶。包括叶类代用茶、花类代用茶、果实类代用茶、根茎类代用茶、混合类代用茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T5835干制红枣 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8306茶总灰分测定 GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB16325干果食品卫生标准 GB/T18672枸杞 GB/T18862杭白菊 GB/T23352苹果干技术规格和试验方法 GB23787非油炸水果、蔬菜脆片 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
制衣厂车间管理制度
制衣厂车间管理制度 1. 为确保达成生产目标与质量要求，根据本厂生产实际情况，特制订本制度。 2. 人才是第一生产力，公司必须将制度化管理与人性化管理结合起来，让员工有归宿感和凝集力，使员工自主自觉地更好地为公司服务。 3. 职能部门为生产服务，生产部门必须以较低的成本及时生产出合格的产品。 一、均衡生产，调度有序 ⒈配合客户,根据厂部下达的生产任务指标，结合本部的生产实力，具体组织生产计划的实施工作。 ⒉负责实施上级下达的生产任务指标，贯彻落实致员工。 ⒊制定和执行现场作业标准及工艺流程，从而使生产的产品，按照客户的需要进行，保证进度和质量。 ⒋实现全面均衡有节奏的同步生产，使最终的生产便于包装及装箱。 二、产品质量控制有力 ⒈车间管理人员接单后，应及时分析该款标准样衣的工艺特点，仔细阅读工艺单的制作要求。 ⒉对标准样衣的各个部位协商制定质量标准，制定工艺流程。 ⒊车间管理人员对一线生产员工缝制辅导到位，要求管理人员、质检人员进行巡检和半成品抽检。 ⒋严格要求并督促各工种员工按工艺标准进行缝制,并及时向生产管理人员提供大货样。 ⒌各款在上线生产前即将生产时，有关现场管理人员应组织车间员工开生产例会或早会，对该款做详细的说明，并将技术部提供的样衣、工艺单及质量标准标准书面通知，公布于众。 ⒍车间管理人必须组织督促员工将质量问题解决于车位之上，处理于成品之前，以保降低成品的返工率，从而保证产品质量。 三、原辅材料，供应及时 ⒈必需及时追踪正下单的原辅材料，如有需上报解决的问题应及时上报处理。⒉组织车间有关人员做好一切产前准备工作：如生产设备的配置，有关人员的调配，有关工具的搭配等。
茶叶食品安全管理制度
茶叶食品安全管理制度 一、进货索证索票制度 （一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。 （二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 （三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 （四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。 二、食品进货查验记录制度 （一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 （二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。 （三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。 三、库房管理制度 （一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。 （二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。 （三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。 （四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 (五) 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫， 及时清理不符合食品安全要求的食品。 （六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。 （七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 四、食品销售卫生制度
服装厂质量管理手册-(1)
服装厂质量管理手册 ******* XDFZ/GS02-2011 管理手册 编制: 审批: 版本:第二版 受控状态: 分发号: 2011-03-18 发布 2011-04-01实施 ************* 发布 目录 第一章机构设置与职责类文件 第一节服装厂组织机构图 (5) 第二节部门和人员职责、权限 (6) 第二章管理制度 第一节管理制度考核办法 (16)
第二节文件管理制度 (17) 第三节人员培训管理制度 (20) 第四节生产管理制度 (22) 第五节生产设备、设施管理制度…………………………… 第六节工艺装备(样板)管理制度………………………… 第七节采购控制制度………………………………………… 第八节工艺管理制度及考核办法..............................第九节关键质量控制点控制程序 (34) 第十节进货检验和验证管理制度………………………… 第十一节过程检验管理制度……………………………… 第十二节出厂检验管理制度………………………………第十三节检测仪器设备管理制度…………………………. 第十四节不合格品控制程序 (52) 第十五节仓库管理制度 (55) 第十六节售后服务制度 (56) 第三章技术文件 第一节生产设备操作规程 (57) 第二节检验仪器、设备操作规程 (62) 第三节防静电工作服生产工艺规程 (66) 第四节防静电工作服生产工艺流程图 (74) 第五节原材料检验规程 (75) 第六节半成品的检验规程 (76)
第七节成品的检验规程 (77) 第四章安全卫生管理制度 第一节安全生产方针、目标 (81) 第二节安全工作制度 (82) 第三节安全生产职责 (83) 第四节安全管理措施 (86) 第五节安全文明生产规定 (88) 第六节安全教育培训和考核管理制度 (90) 第七节职业危害和职业病控制制度 (92) 第八节安全检查与处罚管理规定 (93) 颁布令 本公司依据《特种劳动防护用品生产许可证企业实地核查办法》要求编制完成了《管理手册》第二版,现予以批准颁布实施。 本管理手册是公司生产许可证产品质量保证的规性文件,是指导公司严格按照特种劳动防护用品生产许可证实施细则要求的纲领和行动准则。 公司全体员工必须遵照执行。
厨房操作手册
厨房管理操作手册——厨房生产 第一章理念 （一）质量理念： 出品质量是餐厅的生命。 质量是餐饮行业的形象和声誉。高质量管理是餐厅的超值资产。人才和高质量的工作是最大的利润源泉。品牌是有生命周期的，它可以靠质量管理来维护。 （二）质量管理理念： “无差错”就是完美。 “无差错管理”使考核、控制简单化。常抓不懈，贵在坚持。 第二章编制说明 （一）质量控制对象 厨房生产质量的管理，实质就是对厨房生产流程的控制。 厨房的生产流程主要包括原料领用、粗加工、细加工、划菜、配菜、烹调、装盘等工序。控制就是对出品质量、产品成本和制作规范在生产流程中的实行情况加以检查督导，随时消除一切生产性误差，从而保证产品一贯的质量标准和优质形象，保证达到预期的生产成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按照制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程。 控制的手段包括制定控制标准，并用一定的控制方法控制生产过程。 （二）质量控制标准
任何工作，没有标准，就没有规矩，也就难成方圆。如果没有统一的生产流程控制标准，就很难对加工、切配以及烹调等生产流程中可能出现的问题实行调控，这主要表现为：第一，如果没有标准，就会使厨师无章可循，而各行其是，因厨师的经验和技术的差异，以及厨房分工合作的生产方式等因素，饭菜质量失去稳定性。第二，如果没有标准，将大大限制餐饮管理人员对成本和质量的了解程度，因而也就无法进行有效的控制和管理。 控制标准的形式有：标准菜谱、标量菜谱和生产标准。标准菜谱是以菜谱的形式，列出用料配方，制定制作程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜品的质量标准，告诉该菜品的成本、毛利率和售价。标准菜谱一般为内部使用。 标量菜谱就是在菜谱的菜名下面，分别列出每个菜肴的主料配方和口味特点。标量菜谱由客人使用，使客人感到酒店对菜品质量的负责态度，也起到了让客人监督的作用，同时使厨师对烹制质量引起高度重视。 生产标准是指生产流程的产品制作标准。包括了原料标准、加工标准、切配标准和烹调标准。原料标准在生产环节主要是对原料标准的复核，是对采购部门工作的监督和补救；加工标准主要是规定用料要求、成型规格、质量标准；配菜标准主要是对具体菜肴配制规定用料品种和数量；烹调标准主要是对成菜规定配料比例、调味汁比例、制作规程、盛器规格和装盘形式等。 （三）质量控制方法
服装厂质量管理方案计划介绍材料
服装厂质量管理手册 *******有限公司 XDFZ/GS02-2011 管理手册 编制: 审批: 版本:第二版 受控状态: 分发号: 2011-03-18 发布 2011-04-01实施 *************有限公司发布 目录 第一章机构设置与职责类文件 第一节服装厂组织机构图 (5) 第二节部门和人员职责、权限 (6) 第二章管理制度 第一节管理制度考核办法 (16)
第二节文件管理制度 (17) 第三节人员培训管理制度 (20) 第四节生产管理制度 (22) 第五节生产设备、设施管理制度…………………………… 第六节工艺装备(样板)管理制度………………………… 第七节采购控制制度………………………………………… 第八节工艺管理制度及考核办法..............................第九节关键质量控制点控制程序 (34) 第十节进货检验和验证管理制度………………………… 第十一节过程检验管理制度……………………………… 第十二节出厂检验管理制度………………………………第十三节检测仪器设备管理制度…………………………. 第十四节不合格品控制程序 (52) 第十五节仓库管理制度 (55) 第十六节售后服务制度 (56) 第三章技术文件 第一节生产设备操作规程 (57) 第二节检验仪器、设备操作规程 (62) 第三节防静电工作服生产工艺规程 (66) 第四节防静电工作服生产工艺流程图 (74) 第五节原材料检验规程 (75) 第六节半成品的检验规程 (76)
第七节成品的检验规程 (77) 第四章安全卫生管理制度 第一节安全生产方针、目标 (81) 第二节安全工作制度 (82) 第三节安全生产职责 (83) 第四节安全管理措施 (86) 第五节安全文明生产规定 (88) 第六节安全教育培训和考核管理制度 (90) 第七节职业危害和职业病控制制度 (92) 第八节安全检查与处罚管理规定 (93) 颁布令 本公司依据《特种劳动防护用品生产许可证企业实地核查办法》要求编制完成了《管理手册》第二版,现予以批准颁布实施。 本管理手册是公司生产许可证产品质量保证的规范性文件,是指导公司严格按照特种劳动防护用品生产许可证实施细则要求的纲领和行动准则。 公司全体员工必须遵照执行。
液化气站丙烷充装安全质量管理手册
液化气站丙烷充装安全 质量管理手册 Revised at 2 pm on December 25, 2020.
加气站质量手册 充装安全质量管理手册 第二版 编写：XXXX 批准：XXXX 2012年11月15日 质量方针 追求卓越 安全第一 服务至上 工作目标 努力为广大用户提供安全、周到的服务，建成一流的先进充装站。 加气站文件 XXXXX[2012]003号 ----------------- ★ ----------------- 本站各岗位、各有关人员：
为进一步加强我站丙烷充装安全质量的管理工作，确保安全生产，现将《丙烷充装安全质量管理手册》下发给你们。本手册自二0一二年十一月十五日起开始执行，望严格按照手册要求进行工作。 董事长: XXXX 加气站质量手册 二0一二年十一月十五日 加气站文件 XXXXX[2012]004号 ----------------- ★ ----------------- 本站各岗位、各有关人员： 根据丙烷充装安全质量管理工作的需要，任命： XXXX为安全技术负责人 XXX为安全员 XXXX为充装前后检查人员 XXX为充装操作人员 XXX为充装操作人员 XXX为充装前后检查人员 加气站质量手册二0一二年十一月十五日 丙烷充装安全质量管理手册 目录
一、管理职责 1、组织机构 2、管理人员 3、充装站概况 二、管理制度 1、各类人员岗位责任制； 2、气瓶建档、标识、定期检验和维护保养制度； 3、安全管理制度（包括安全教育、安全生产、安全检查等内容）； 4、用户信息反馈制度； 5、压力容器、压力管道等使用管理以及定期检验制度； 6、计量器具与仪器仪表校验制度； 7、气瓶检查登记制度； 8、气瓶储存、发送制度； 9、资料保管制度； 10、不合格气瓶处理制度； 11、各类人员培训考核制度； 12、生产区巡回检查制度； 13、安全防火制度； 14、用户宣传教育及服务制度； 15、事故上报制度； 16. 事故应急救援预案及定期演练制度； 17、接受安全监察的管理制度； 三、安全技术操作规程 1、瓶内残液（残气）处理操作规程； 2、气瓶充装前、后检查操作规程； 3、气瓶充装操作规程； 4、检查复验员操作规程； 5、设备操作规程； 6、事故应急处理操作规程。
厨房生产质量管理手册
厨房生产质量管理手册 Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】
厨房生产质量管理手册 第一章理念 第二章编制说明 第三章菜谱标准化管理 第四章厨房岗位责任制 第五章生产流程及质量管理标准 第六章厨房生产质量考核 第七章奖惩（另行规定） 第一章理念 （一）质量理念： 质量是酒店的生命。 质量就是酒店的形象和声誉。 高质量管理是酒店的超值资产。 人才和高质量的工作是酒店的最大利润源泉。 品牌也有生命周期，它靠质量管理来维护。 （二）质量管理理念： “无差错”就是完美。 “无差错管理”使考核、控制简单化。 常抓不懈，贵在坚持。 世上无难事，只怕有心人。 第二章编制说明 （一）质量控制对象 厨房生产质量的管理，实质就是对厨房生产流程的控制。 厨房的生产流程主要包括原料领用、粗加工、细加工、划菜、配菜、烹调等工序。 控制就是对生产质量、产品成本和制作规范在生产流程中的实行情况加以检查督导，随时消除一切生产性误差，从而保证产品一贯的质量标准和优质形象，保证达到预期的生产成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按照制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程。 控制的手段包括制定控制标准，并用一定的控制方法控制生产过程。 （二）质量控制标准 任何工作，没有标准，就没有规矩，也就难成方圆。如果没有统一的生产流程控制标准，就很难对加工、切配以及烹调等生产流程中可能出现的问题实行调控，这主要表现为：第一，如果没有标准，就会使厨师无章可循，而各行其是，因厨师的经验和技术的差异，以及厨房分工合作的生产方式等因素，饭菜质量失去稳定性。第二，如果没有标准，将大大限制餐饮管理干部对成本和质量的了解程度，因而也就无法进行有效的控制和管理。 控制标准的形式有：标准菜谱、标量菜谱和生产标准。 标准菜谱是以菜谱的形式，列出用料配方，制定制作程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜肴的质量标准，告诉该菜肴的成本、毛利率和售价。标准菜谱一般为内部使用。 标量菜谱就是在菜谱的菜名下面，分别列出每个菜肴的主料配方和口味特点。标量菜谱由客人使用，使客人感到酒店对菜品质量的负责态度，也起到了让客人监督的作用，同时使厨师对烹制质量引起高度重视。 生产标准是指生产流程的产品制作标准。包括了原料标准、加工标准、切配标准和烹调标准。原料标准在生产环节主要是对原料标准的复核，是对采购部门工作的监督和
茶叶公司质量管理手册
茶叶公司质量管理手册 Prepared on 22 November 2020
++茶叶公司 依据《食品质量安全市场准入审查通则（2010年版）》《茶叶生产许可证审查细则》编写 食品质量安全管理手册 版次： A 2012-01-01发布2012-01-01实施 发布
质量管理手册颁布令 公司各部门、全体员工： 有限公司（以下简称“公司”）《食品质量安全管理手册》（以下简称“手册）是依据《食品质量安全市场准入审查通则（2010年版）》、《茶叶生产许可证审查细则》的要求并根据公司实际情况编制而成。手册系统阐述了公司质量安全方针、目标及管理体系的过程、过程关系及管理方法。经认真审核，符合食品质量安全标准的要求，适合公司发展的需要，现予颁布。 本手册是公司质量安全管理的纲领性、法规性文件，自发布之日起，公司各部门、全体员工必须正确理解并严格贯彻执行，任何违背本手册的行为应予以坚决制止。 总经理（签名）： 质量安全负责人任命书 本公司任命同志为质量安全负责人，赋予其安全管理权限，负责履行以下职责： 1、确保食品安全管理体系的过程得到建立和保持； 2、向总经理报告食品安全管理体系的运行情况与改进要求；
3、在整个公司内促进食品安全意识的形成； 4、组织质量安全管理体系相关的培训与教育； 5、就食品安全管理体系的有关事宜对外联络。 总经理（签名）： 2012年01月01日 质量安全组织机构图 质量安全负责人 品管经理 质量方针 用心做茶，品质为本。 行 政 部 财 务 部 品 管 部 生 产 部 采 购 部 营 销 部
考核方式： 行政部负责对质量目标及质量分解目标进行考核，频次为半年一次。考核结果记录在《质量目标分解及考核记录》中。 质量目标分解及考核记录
服装公司品质部管理制度.1完整篇.doc
服装公司品质部管理制度.1 一、品管部工作职责 1. 负责贯彻落实公司质量方针和质量目标,策划、组织公司质量管理体系的运行维护、绩效改善; 2. 负责公司各种品质管理制度的订立与实施, “5S ”、“零缺陷”、“全面质量管理”等各种品质活动的组织与推动; 3. 负责对各部门品质管理工作进行内部质量审核; 4. 负责进料、在制品、半成品、成品的品质标准、品质检验规程和各种质量记录表单的制订与执行,对出仓产品质量负全部责任; 5. 负责全员品质教育、培训; 6. 负责各种质量责任事故调查处理,各种品质异常的仲裁处理,配合营销中心对客户投诉与退货进行调查处理。 二、品管部人员编制 品管部定员2人:设经理(副1人,品管助理1人。 三、品管部各岗位职务说明书 (一品管部经理职务说明书 1. 职务名称:品管部经理 2. 直接上级:总经理
3. 直接下级:品管助理 4. 管理权限:受总经理委托,对全公司品质工作行使策划、指挥、指导、审核、控制、监督的权力; 5. 管理职责:对公司质量管理体系符合ISO9000系列标准要求和出库产品质量负主要责任; 6. 具体工作职责: ●在总经理的直接领导下,负责公司质量方针、质量目标的贯彻落实,公司质量管理体系的运行维护、绩效改善,努力改善全公司的品质管理工作,对公司产品质量负主要责任; ●负责公司各种品质制度的订立与实施,品质活动的执行与推动; ●组织品控、品检人员对专业技术知识的学习,关心他们的思想工作和生活,培养一支高素质的品控、品检队伍; ●负责进料、在制品、成品品质标准、检验规程的制订与执行, 监督指导IQC 、PQC 、OQC 的工作; ●负责公司品质异常的仲裁及处理,协助营销部门对客户投诉与退货的调查、原因分析及改善措施拟定; ●不合格预防和纠正措施的制定与督导及执行; ●检验器具的校正与控制; ●产品设计与打板的质量控制和客供品的管制; ●品质资讯的收集、传导、回复,品质成本的分析、控制;
创建全国绿色食品原料标准化生产基地实施方案
创建全国绿色食品原料（XX芦柑、茶叶） 标准化生产基地实施方案 一、指导思想 以优质高产芦柑、茶叶种植为基础，以市场为导向，以科技创新为动力，重视生态环境建设，实行“产加销”联动增值，坚持政府推动、市场运作的原则，积极推进产业化经营，努力实现农业发展、企业增效、农民增收、消费安全、生态资源可持续利用。 二、实施目标 通过创建绿色食品原料标准化生产基地，全面执行绿色食品标准化生产和全过程质量控制，促进农产品的区域化布局、产业化经营、标准化生产和市场化发展；提高农业综合生产能力，增强农产品市场竞争力；为绿色食品加工企业提供优质原料，推动绿色食品事业全面加快发展；促进农民增收、农业增效和县域经济的发展。 三、生产过程的控制 1、建立基地生产管理制度。一是建立县、乡、村、户生产管理体系，县乡村三级技术管理簿册齐全，农户应有绿色食品生产操作规程、绿色食品生产者使用手册、基地投入品清单、有田间生产管理记录和生产收购合同。二是按照绿色食品技术标准制定统一的生产操作规程，并下发到乡（镇）、村和农户。建立“统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用、统一
田间管理、统一收获”“五统一”生产管理制度。三是在显要位置设置基地标识牌，标明基地名称、基地范围、基地面积、基地建设单位、基地栽培品种、主要技术措施、有效期等内容。四是建立生产管理档案，统一农户生产档案，统一田间管理记录。 2、建立基地生产投入品（生产资料）管理制度。一是在“五统一”的基础上，各单元基地、农户填写好绿色食品（XX芦柑、茶叶）生产资料卡，建立绿色食品（XX芦柑、茶叶）基地生产农事操作和生产资料档案。二是建立基地农业投入品市场准入制，从源头把好投入品的使用关。三是建立基地生产投入品公告制度。定期公布并明示基地允许使用、禁用或限用的农业投入品目录。 3、建立技术指导和推广制度。一是以省农科院为技术依托，以县农业技术推广站为主体，组建基地建设技术指导小组。二是建立乡镇（场）、村、示范户三级技术服务网络。三是建立示范基地。 4、建立技术培训制度。一是通过培训使基地农户每户至少有一人基本掌握绿色食品（芦柑、茶叶）生产技术要点。二是建立绿色芦柑、茶叶生产资格证制度。对参加培训考试合格者，颁发绿色芦柑、茶叶生产资格证。凡未获得绿色芦柑、茶叶生产资格证者，其生产的芦柑、茶叶不得作为绿色食品（芦柑、茶叶）生产的原料。 5、建立基地环境保护制度。一是加强山、水、林、田、路综合治理，不断改善和提高基地的生产条件和环境质量，加强基
药监局餐饮服务食品安全管理制度
餐饮服务食品安全管理制度 目录 一、食品原料采购、索证与记录查验制度 二、投诉受理制度 三、岗位责任制 四、从业人员健康管理制度 五、加工经营场所及设施清洁、消毒管理制度 六、从业人员食品安全知识培训制度 七、预防食品中毒制度 八、餐饮加工安全管理制度 九、食品添加剂使用管理制度 十、粗加工管理制度 十一、配餐间安全管理制度 十二、面食制作管理制度 十三、加工操作管理制度 十四、备餐及供餐安全制度 十五、凉菜配制安全制度 十六、生食海产品加工安全制度 十七、食品冷藏安全制度 十八、留样制度 十九、餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备及方法 二十、烧烤制作管理制度 二十一、食物中毒应急预案 一、食品原料采购、索证与记录查验制度 1、指定专(兼)职人员负责食品采购、查验以及台帐记录等工作。采购人员要认真学习有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采购索证要
求。 2、进行采购检查与进货验收得食品包括:(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农产品(如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);(３)食品添加剂(如亚硝酸盐、酵母、色素、食品品质改良剂及处理剂等);(4)省级以上卫生行政部门规定必须查验得其她产品。 3、到证照齐全得生产经营单位或市场采购,并现场查验产品一般卫生状况与包装、标识,购买符合国家相关法律、法规、规定得产品。 4、从固定供货商或供货基础地采购食品时,索取并留存供货基地或供货商得资质证明,与供货商或供货基地签订保证食品卫生质量得合同、 5、从食品生产企业或批发市场批量采购食品时,按照生产批次向供货商索取符合法定条件得检验机构出具得检验报告复印件并经供货商签字或盖章。非批量采购食品时,索取购物凭证、 6、采购食用农产品时,索取销售者或市场管理者出具得购物凭证。 7、采购生猪肉时,查验确认为定点屠宰企业屠宰得产品及检疫检验合格证明,并索取购物凭证。采购其她肉类查验检疫检验合格证明,并索取购物凭证、 8、采购食品添加剂时,查验该产品获得省级卫生行政部门得食品卫生许可后购买,并索取购物凭证、产品检验合格证明。 9、采购得食品在食品入库与/或使用前核验所购食品与购物凭证,符合后经验收人员签字认可后入库与/或使用,对验收不合格得食品注明处理方式、 10、妥善保管索证得相关资料与验收记录,不涂改、不伪造,其保存期限不少于食品使用完毕后6个月、 二、投诉受理制度 1、顾客投诉得接收 1)遇有宾客投诉时须礼貌、耐心地接待、应怀着同情心聆听宾客诉说,必要时可礼貌地询问,但切忌打断宾客得讲话。 2)表示出对宾客投诉得关心,使宾客平静下来。
服装公司品管部组织管理制度
XX服装公司品管部组织管理制度 一、品管部工作职责 1.负责贯彻落实公司质量方针和质量目标，策划、组织公司质量管理体系的运行维护、绩效改善； 2.负责公司各种品质管理制度的订立与实施，“5S”、“零缺陷”、“全面质量管理”等各种品质活动的 组织与推动； 3.负责对各部门品质管理工作进行内部质量审核； 4.负责进料、在制品、半成品、成品的品质标准、品质检验规程和各种质量记录表单的制订与执行，对出 仓产品质量负全部责任； 5.负责全员品质教育、培训； 6.负责各种质量责任事故调查处理，各种品质异常的仲裁处理，配合营销中心对客户投诉与退货进行调查 处理。 二、品管部人员编制 品管部定员2人：设经理（副）1人，品管助理1人。 三、品管部各岗位职务说明书 （一）品管部经理职务说明书 1.职务名称：品管部经理 2.直接上级：总经理 3.直接下级：品管助理 4.管理权限：受总经理委托，对全公司品质工作行使策划、指挥、指导、审核、控制、监督的权力； 5.管理职责：对公司质量管理体系符合ISO9000系列标准要求和出库产品质量负主要责任； 6.具体工作职责： ●在总经理的直接领导下，负责公司质量方针、质量目标的贯彻落实，公司质量管理体系的运行维护、 绩效改善，努力改善全公司的品质管理工作，对公司产品质量负主要责任； ●负责公司各种品质制度的订立与实施，品质活动的执行与推动； ●组织品控、品检人员对专业技术知识的学习，关心他们的思想工作和生活，培养一支高素质的品控、 品检队伍； ●负责进料、在制品、成品品质标准、检验规程的制订与执行，监督指导IQC、PQC、OQC的工作； ●负责公司品质异常的仲裁及处理，协助营销部门对客户投诉与退货的调查、原因分析及改善措施拟 定； ●不合格预防和纠正措施的制定与督导及执行； ●检验器具的校正与控制； ●产品设计与打板的质量控制和客供品的管制； ●品质资讯的收集、传导、回复，品质成本的分析、控制； ●负责全员品管的推行，对各部门工作进行内部质量稽核； ●对原材料供应商的评估，外发加工的评估。 7.职务要求(任职资格) ●大专以上学历,服装、纺织类专业或相当水平； ●熟悉ISO9000族标准，有内审员资格证书； ●五年以上服装行业工作经验，三年以上品管经验。 （二）品管助理职务说明书 1.职务名称：品管助理 2.直接上级：品管经理 3.管理权限：受品管经理委托，有对产品与服务的品质的独立判定权，对不合格品有临时管制权。 4.具体工作职责：
气瓶充装质量管理手册
气瓶充装质量管理手册 廊坊黎明气体有限公司 B2.1组织机构
廊坊黎明气体组织机构图
质量管理体系过程职责分配
B2.2颁布令、任命书
颁布令 本公司依据TSG R4001—2006《特种设备安全技术规范》，编制完成了《质量手册》第一版（A版），现予以批准颁布实施。 本手册是公司质量管理体系的法规性文件，是指导公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则。公司全体员工必须遵照执行。 总经理： 年月日 任命书 为了贯彻执行TSG R4001—2006《特种设备安全技术规范》，加强对质量管理体系运作的领导，特任命张德林为我公司的管理者代表。 管理者代表的职责是： 确保质量管理体系的过程得到建立和保持； 向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求； 在整个组织内促进顾客要求意识的形成； 就质量管理体系有关事宜对外联络； 总经理： 年月日 B3管理制度
1、岗位责任制 总经理 一、基本任务： 根据国家政策，按照市场需求，全面负责公司生产经营，以提高公司经济效益、劳动生产率，实现公司的质量方针、目标，不断满足顾客的需求。 二、主要职责： ⒈贯彻执行党和国家的方针、政策、法律、法规，依法行使总经理职权。 ⒉依法对外行使公司权利，履行公司义务，维护和提高公司声誉。 ⒊组织建立健全公司质量管理体系和各项管理制度，不断提高公司综合管理水平。 ⒋开拓经营，发展生产，推进科技进步，坚持质量第一，增强公司在市场经济中的适应力 和竞争力。 ⒌依法行使公司员工的选拔、使用、培训、考核、调配、任免和奖惩的权利。 ⒍全面负责公司物质文明和精神文明建设，提高员工队伍素质。 ⒎主持行政领导班子会和公司日常行政管理工作。 ⒏履行公司安全、消防第一责任人的所有职责，负责公司内（含用户）发生的事故和重大 事故（与产品有关）上报工作，并组织和协助有关单位进行调查处理。 ⒐定期向董事会报告工作，接受员工的监督。 三、上岗要求： ⒈资历 ①大专以上文化程度。 ②5年以上从事气体生产经营部门的领导工作经历。 ⒉知识： ①熟悉国家有关经济工作的方针、政策、法律、法令和法规。 ②熟悉公司的生产规模、生产能力、技术水平、产品质量标准、经营动态、市场发展趋势、劳动组织及主要业务管理。 ③掌握公司的生产管理、经营管理和行政管理等现代化方法和手段。 ⒊能力： ①有组织编制公司的发展规划和组织实施的能力。 ②有行政管理、生产经营及技术管理的组织领导能力。 ③有市场预测、开拓经营、引导公司适应国内市场竞争的决策能力。 常务副总经理 一、基本任务：直接对总经理负责，协助总经理推进公司技术进步，采用先进的生产工艺和方法，推行现代化质量管理工作，提高产品质量。分管质量技术部、工程部、办公室、安全保卫部的日常行政管理工作。 二、主要职责： ⒈全面负责公司的生产及技术设备、计量、标准化及情报的管理工作，建立健全公司的质 量管理体系和管理制度。 ⒉负责组织公司的产品和项目的投标、招标工作，新产品开发论证，并向总经理呈报可行 性报告。 ⒊负责组织编制工艺文件、技术标准等技术文件。 ⒋具体负责工程技术人员知识更新再教育，参加职称评定，提高工程技术人员及管理人员