201806酒店客房与餐饮布草配置标准参考

酒店客房与餐饮布草配置标准参考

附酒店布草使用年限和报损率

布草属于酒店专业用语。是酒店对客房、餐厅等放置的毛巾、台布和床单、枕套等的通称。酒店布草泛指酒店里一切跟“布”有关的配置，布草这个名称最早是由一名英籍人士翻译的，由香港金麒麟国际酒店管理有限公司首先使用，后来逐渐被内地酒店借鉴。

酒店布草按部门和功能分类：客房布草，餐饮布草，卫浴布草，会务布草等。

第一部分客房布草

根据酒店主题定位不同，铺床方式也有所不同。

1、西式铺法：被子是放在床柜子里的，所以尺寸较小，配有毛毯是用床单包的，床单在配置时要多配置一条。用床罩盖在床上，床罩一般是用装饰布做的，里面有一层定型棉，现很多酒店用装饰布做的床盖代替了床罩。目前这种铺法较少。

2、中式铺法：被子铺在床上，高星级酒店还会配置床尾垫、靠垫，以装置性的饰品来提升酒店的品位，具体配置见床位配置，另外床尾垫除常规配置外，还有其它款式如上方下圆。床护垫、床单、被单包毛毯、床罩下垂45厘米。前面两折侧面一个折，罩起来。

一、中式铺法床位配置

（一）床上用品配置标准：

1、床单缩水后四边包边15㎝，一般床垫高度20cm

2、被套缩水后两边下垂35㎝

3、枕套常用规格（缩水前尺寸）90×60㎝、 88×58㎝和85×55㎝

4、枕芯常用规格80×50㎝和75×45㎝

5、被芯长度下垂30㎝宽度两边下垂30㎝（具体根据被套配置长方向小15cm，宽方向小20cm）

6、床护垫与床的大小相同

7、床裙与床的大小相同,高度为从床厢到地面的距离常规为25㎝，床裙离地面2cm

8、床尾垫两边下垂30㎝或35cm

9、靠垫套常规配置50×50㎝，靠垫芯52×52cm

（二）配置数量及比例（高星级酒店）

1、配置数量及物品：2m×1.5m床以下为小床（不包括1.5m床），2m×1.5m床以上为大床（包括1.5m床）

小床每张床：床单 1条，被套1条，枕套2条，枕芯2个，被芯1条，床护垫1条，床裙1条，靠垫1个，床尾垫1条。

大床每张床：床单 1条,被套1条,枕套4条,枕芯4个，被芯1条,床护垫1条,床裙1条,靠垫2个,床尾垫1条.

2、配置比例

床单、被套、枕套、浴巾、面巾、地巾、方巾、为1:3配置

枕芯、被芯、床护垫、床裙、床尾垫、为1:1.1配置

靠垫套、浴衣为1:2配置

浴巾、面巾、方巾、澡巾每个房间配置两条，地巾每个房间配置一条。

（三）毛巾标准尺寸

面巾 75×35×140g 或 70×35×120g

地巾 80×50×400g 或 75×45×350g

浴巾 140×80×600g 或 140×70×500g

方巾 32×32×50g 或 30×30×50g

澡巾 100×35×160g 或 100×35×180g

（四）浴衣

均码3050px

二、常用布料

（一）床上用品

1、床单：

40s×40s 110×90 全棉白色平纹、 40s×40s全棉白色贡缎、60s×80s全棉白色贡缎、60s×60s全棉白色贡缎、 60s×40s全棉白色贡缎、40s×40s 全棉75px白色缎条、 60s×40s 全棉75px白色缎条

2、被套、枕套：

40s×40s 全棉75px白色缎条、 60s×40s全棉75px白色缎条、40s×40s 全棉白色缎格、60s×40s全棉白色缎格、 60s×80s全棉提花精梳白、60s×60s全棉提花精梳、 60s×40s全棉提花精梳、 40s×40s 全棉白色提花布

3、枕芯、靠垫芯：

面料 45s×45s T/C 96/72、45s×45s T/C 110/76、40s×40s 110/90、全棉白色平纹、 40s×40s133/100、全棉白色平纹防雨布、涤塔夫面料。

填充物回弹性能好的化学纤维棉即高弹棉、天然纤维如：棉花等荞麦壳、羽丝绒、羽绒。

4、被芯面料

45s×45s T/C 96/72 、45s×45s T/C 110/76、40s×40s 110/90 全棉白色平纹、40s×40s 133/100全棉白色平纹。

填充物保暖性能好、透气性能好的化学纤维棉如：七孔棉、羽丝绒、仿丝棉等，天然纤维如：棉花等蚕丝、羽绒。

5、床护垫

面料 45s×45s T/C 96/72 、45s×45s T/C 110/76。

填充物100 g/㎡、120 g/㎡、140 g/㎡喷胶定型棉

6、床裙

裙边用装饰布面料 45s×45s T/C 96/72 、45s×45s T/C 110/76。

7、床尾垫、靠垫、装饰布

（二）毛巾：16支螺旋、21线平织、32线平织、16支螺旋提花、21线平织提花、32线平织提花

（三）浴衣：全棉华夫格、全棉割绒毛巾布

（四）窗帘：包括三层外帘、遮光帘、纱帘。打折比例：外帘 1：1.5-1：2、遮光帘 1：1、纱帘 1：1.8-1：2

第二部分餐饮部布草配置

一、方桌配置

1、正方桌用边长×1.414

2、长方桌（西餐厅）采用香港、广州、深圳的铺法即面对人的下垂15cm（宽方向），另两边下垂30cm（长方向）为缩水后净尺寸。

二、圆桌配置

1、桌底布均为圆形，离地面3-5cm 酒店桌高一般75cm。

2、方形桌芯布两边下垂25cm。

3、圆形台芯布两边下垂30cm。

4、方形桌芯布两边下垂25cm，四角切圆角

三、双圈桌里外面是桌裙，中间是有弧度的桌布，桌裙离地2cm

四、宴会厅桌配置一般桌尺寸120×90 cm

1、台呢台呢尺寸：1.8×1.45 具体尺寸可根据客户要求

2、台呢+桌裙

3、桌套适合于单桌使用，推荐主席台用

五、口布推荐用纯棉及进口棉感维纱50×50cm；西餐垫尺寸45×30cm

六、椅套款式

1、四角打折

2、中间打折

3、背后加盘扣等多种款式

七、服装套

1、长款

2、短款

配置比例：

1、桌底布1：2

2、桌芯布1：3-1：5

3、口布、西餐垫1：3-1：5

4、防油垫1：1

5、椅套、服装套1：1.5-1：2

三、宴会厅桌配置：一般桌尺寸120×90 cm

1、台呢尺寸：1.8×1.45 具体尺寸可根据客户要求

2、台呢+桌裙

3、桌套适合于单桌使用，推荐主席台用

四、口布

推荐用纯棉及进口棉感维纱 50×1250px

西餐垫尺寸45×750px

五、椅套款式

1、四角打折

2、中间打折

3、背后加盘扣等多种款式

六、服装套

1、长款

2、短款

七、配置比例：

1、桌底布1：2

2、桌芯布1：3-1：5

3、口布、西餐垫1：3-1：5

4、防油垫1：1

5、椅套、服装套1：1.5-1：2

布草的使用寿命，决定于布草的内在质量、洗涤剂的质量和洗涤方法。使用次数常常有很大差别，通常为床单400-700次、枕套450次、毛巾300次、桌布500次、餐巾130次

面料分类（8种）

1.布： C—棉T/C—涤棉

“s”—纱支，国家固定的标号纱支：C40s×40s—表示棉织品，每平方英寸经纱40支，纬纱40支。

纱支:组成成品布的最基本单位，纱支的数字与其粗细成反比，数字越大越细，而相应的对原料（棉花）的品质要求也更高。床上用品布的纱支，根据粗细一般分为21支、30支、40支、60支、80支。常见的床上用品都是40支。打个比方，一两棉花可以做成30根1米的纱，那就是30支，而一两棉花可以做成40根长1米的纱，那就是40支；1两棉花可以做成60根长1米的纱，那就是，60支，事实上就是纱的

支数越高，纱就越细，用这样的纱织布越薄，布相对越柔软舒适。对纱厂和纺织的织布厂也要求比较高，所以布的成本比较高。

密度：40s×40s 140（经，下同）×120（纬，下同）、60s×40s 173×124 80s×60s 200×160

标号越高、纱越细、成本越大

经纬密度是指每平方英寸中排列的经纱和纬纱的根数，如通常见到的“40×40／140×120”表示经纱、纬纱分别40支，经纬密度为140×120，这也是床上用品选购的一个重要技术指标，同样支数的床品密度越高越好，高支才能高密。羊毛衫之所以能够保暖就是因为每平方英寸排有250根纱，精细密度带来了高保暖性。

织物密度越小，缩水率越大；织物密度越大，缩水率越小。

2.漂染：烧毛、亚光（洗涤寿命100～120次）、丝光（洗涤寿命130～150次）。

3.提花：由阴阳面构成，本色提花不加任何颜色。

4.缎格：分九方格、回字格、四线格、一线格、魔方格、长城格等都是用阴阳面反映出来的。

5.缎条：由阴阳面构成，分75px缎条、25px缎条和12.5px缎条。

6.花型：有牡丹、芙蓉、菊花、牵牛花等。

7.染色：原价格上浮5%。

8.印花：原价格上浮10%。

7.大浴巾：影视厅、休息厅、足疗间大浴巾按3.5Pa（影视厅每Pa12、休息厅每Pa50、足疗间每Pa12。）标准量进行配备，每Pa分别存放于房间内、布草架。

8.桌布、口布：桌布、口布按3.5Pa（桌布每Pa30、口布每Pa120。）标准量进行配备，每Pa分别存放于餐桌上、布草架。

酒店布草使用年限和报损率

如酒店有客房320间，客房布草配备数为3套，被套洗涤次数为280次，枕套洗涤次数为230次，毛巾类洗涤次数为250次。预测客房年出租率为70% 试计算该酒店床单年度消耗定额。

{1}每张被套实际年洗涤次数

360天÷3套×70%出租率≡84次

{2}被套实际洗涤年限

被套洗涤次数280次÷84次＝3.3年

{3}新被套到使用3年，每年报损率都有所不同，下面例个每年报损表以作参考。

布草使用年限，每个酒店有所不同，但出发点都希望延长布草使用年限。{1} 布草的材质，色牢度，断裂强度和断裂伸长率，耐磨性，和缩水性，最后还有耐热性，都是采购布草注意的问题。

{2}人为因素，洗涤不当。洗前没有按照布品及衣物的颜色，品质，和污垢程度合理分配洗涤。

{3}洗衣机内壁带刺或局部不光滑，在洗涤时可能出现划破破损现象。主要特征抽紗断纱现象。

{4}洗涤时间过长，造成布草纤维磨损。洗涤剂投放过量容易残留不易过水，造成布草发灰发硬。

{5}氯漂并不是温度越高越好，一般在65度到70度为最佳，过高温度降低漂白效果，增加布草腐蚀，使布草发黄，发脆，时间一长产生破洞。

{6}布草的保管和储存环境一定干燥通风，防止霉菌生长。长期不用布草每年最少一次送回洗衣房烘干，时间在霉雨季节。

{7}洗衣房协调好各部门布草管理工作，防止布草二次污染和人为损坏。