《一碗清汤荞麦面》教案

《一碗清汤荞麦面》教案

教学目标

1．学习梳理情节，用质朴的语言倾注自己真情实感的叙事方法。

2．掌握课文运用细节描写、语言描写刻画人物的写作方法。

3．掌握以物为线索展开情节的结构形式。

4．培养学生顽强不屈、团结友爱的思想情操。

教学重点

1．品味重点情节，感悟作者对美好人性的赞美。

2．理解文中所表达的积极向上的人生态度，以及亲情美、人性美等主题的意义。

教学难点

1．理解文中所歌颂的人性力量与人性光辉。

2．掌握以物为物为线索展开情节的结构形式。

教学方法点拨法、讨论法

教学课时 2课时

教学过程

第一课时

一、新课导入

除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。而饺子形如元宝，取其“招财进宝”、“财源广进”之意。所以，饺子深为人们所青睐，成为年夜饭里必不可少的主打食品。

日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面。按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面，寓意人们的缘分长久，幸福常在，健康长寿，正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。

1989年第十一期《读者》刊登了一篇日本作家栗谷良写的与荞麦面有关的文章，这篇文章后来成为《读者》创刊20年最具影响力的十篇文章之一。《读者》创始人胡亚权的荐语：这是一篇令人垂泪的好文章，讲的是爱心，爱与被爱，示爱与报答。这些人世间最美好的东西，使这篇文章成为道德范文。

二、作者介绍

栗良平，日本作家，本名伊藤贡，昭和十八年（1943年）出生，北海道砂州市人。在综合医院任职十年，高中时代曾翻译安徒生童话而引起对口述童话的创作兴趣。他利用业余时间，收集了四百多篇民间故事，以各地方言，亲自巡回

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讲述,并主办“栗子会”，以及“大人对小孩说故事”为主题，展开全国性的说故事活动。主要发表的作品有《纺织公主》，《又听到二号汽笛》，《穿越战国时代的天空》等。他以《一碗清汤荞麦面》（又名《一碗阳春面》）而成为日本的儿童类畅销作家。

三、字词知识积累

承蒙忙忙碌碌打烊抚恤奢侈

摇曳白雪皑皑轶事怯生生

（1）打烊：商店晚上关门停止营业。

（2）轶事：轶，失传。世人不大知道的关于某人的事迹，多指不见于正式记载的。

（3）皑皑：形容霜雪洁白。

（4）摇曳：摇荡。

（5）不知所措：不知道怎么办才好。

（6）手足无措：形容没有办法，不知如何才好。

（7）若无其事：好象没有那么回事似的，表不动声色或漠不关心。

四、整体感知课文

小说基本知识介绍：

小说的三要素：人物、情节、环境

人物：母子三人、店主夫妇

情节：四个吃面场景

环境：大年夜的晚上、北海亭面馆

1、小说以什么线索将情节串连起来？

线索：“一碗清汤荞麦面”将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机整体。

情节：母子三人四次在大年夜的晚上到北海亭面馆吃面的故事。

2、请大家根据整理的内容，复述课文讲了一个怎样的故事?

这篇小说写两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。母亲把抚恤金全部用于还债。还不够的部分，每月五万元分期偿还。大儿子每天送报赚钱支持母亲，二儿子每天买菜烧饭帮助母亲，让母亲能够安心工作。遭受沉重打击的母子三人，大年夜来到北海亭面馆，“头碰头”同吃一碗清汤荞麦面。以后他们又去过两次。母亲因为工作努力，得到了公司的特别津贴，借款提前还清了。经过十几年的不屈抗争，母子三人从逆境走向光明，当他们第四次来到北海亭面

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馆吃每人一碗清汤荞麦面的时候，两个儿子都已长大成才。大儿子通过了医生的国家考试，在京都的大医院里当上了实习医生，并将要到札幌的综合医院去工作，二儿子也进了京都的银行工作。一家人和和美美，前途光明。

3、这是一篇感人至深的小说。按照文中自然空格，分为五个部分。

第一部分：写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景。

第二部分：写第二次吃清汤荞麦面，场面依旧。

第三部分：写第三次吃面，时间、地点依旧，面却变成两碗。第四部分：写母子三人虽没有来，“二号桌始终默默地等待着”。

第五部分：写时隔十年，母子三人重返北海亭面馆，第四次吃清汤荞麦面的场面。

讨论交流：文中最感人的地方在哪儿？哪个地方你们觉得最打动你们？请一名同学起来和大家交流一下并简要说一下打动你的原因是什么。

四、课堂小结

五、板书设计

小说的三要素：人物、情节、环境

人物：母子三人、店主夫妇

情节：四个吃面场景

环境：大年夜的晚上、北海亭面馆

第二课时

教学过程

一、新课导入

同学们，人生旅途，不可能总是一帆风顺，还有挫折和磨难。在你的人生之舟即将起航的时候，多品味一些人生的酸甜苦辣，多解读一些人生的艰难曲折，那么你将会更加自信与坚强。这节课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的当代小说《一碗清汤荞麦面》，体会一下母子三人在除夕夜同吃一碗清汤荞麦面的感受，也学习其中主人公的精神吧。

二、分析课文

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小说的主人公是母子三人，以北海亭面馆为背景，以一碗面为线索,展开故事情节。请同学们把文中吃面的场景找出来，比较这四个场景有什么异同。

四个场景同中有异：

同一时间：大年夜十点多

同一地点：北海亭面馆二号桌

同样人物：母子三人、老板夫妇

同样事物：清汤荞麦面前后并不是简单的重复

小说一共写了四次吃面的场景，从吃面的次数、时间、碗数，体会情节的展开，每次过程是否一样？

一碗清汤荞麦面第一年开端设悬

一碗清汤荞麦面第二年发展蓄势

两碗清汤荞麦面第三年发展解疑

没来，等待中第四年再蓄势

三碗清汤荞麦面十四年后高潮结局解悬

小说的主要任务是通过故事情节来塑造人物性格特征。通过人物的外貌描写、语言描写、行为描写、心理描写和细节描写来塑造人物，展开情节。

细节描写：指对人物、事件的某个局部特征所做的具体刻画。作用：①刻画人物②深化主旨③推动情节

在相同的场景，有着不同的细节，思考，母子三人吃面的碗数衣着、行动、

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通过表格设置问题，进行讨论：

1、母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面？

明确：读过小说我们不难理解，命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜来临，她都有一种难以述说的复杂心情，既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。

2、母亲四次点餐时说的话有何不同？

明确：“……唔……清汤荞麦面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。“……唔……一碗清汤荞麦面……可以吗？”

“……唔……清汤荞麦面两碗……可以吗？”女人怯生生地问

“……唔……三碗清汤荞麦面，可以吗？”深深低着头走进来穿和服的妇人平静地说。

“……唔……可以吗”，符合日本人的说话方式，更符合母亲当时的心理——难为情害羞（每一次都一样？）

前三次难为情一次比一次轻：

第一次把数量“一碗”放在后面。第二次、第三次比第一次少了一个省略号。第三次比第二次增加了数量，一碗变成了两碗。最后一次不是难为情，因为他们已经战胜了困难。

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3、“……唔……清汤荞麦面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。母亲为什么前三次要面都是“怯生生”的问？

明确：语言吞吞吐吐:犹豫、歉疚。深夜光顾，三人只要一碗面，而且又是极其便宜的阳春面，给店家带来了麻烦。

“母亲”的勇气来自母爱的力量，母亲的歉疚表现了日本女性特有的温良谦恭。母亲的确为在大年夜三人合买一碗阳春面而难为情，但为了能让孩子感受到新年的气氛，能让孩子吃到一碗由面馆做出的热气腾腾、香味可口的阳春面，她只好也必须硬着头皮“怯生生”地提出只买一碗阳春面的要求。

4、母亲由非常害羞地开口要一碗清汤荞麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里面有一个变化发展，原因是什么？

明确：因为他们母子三人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善

5、母子三人依靠什么来战胜困难的？

明确：他们依靠母亲对儿子的爱护，儿子对母亲的孝敬，兄弟之间的友爱，或者概括的说，是一家人的团结拼搏，负重奋进共同战胜了困难。

6、从母子三人吃面时的外貌衣着打扮，你读出了什么？

明确：家境窘迫，母亲不合时令的短大衣与孩子崭新的运动服对比,突出“母亲”的爱。

哥哥穿着中学生的制服，弟弟“去年哥哥穿的”“略有些大的旧衣服”。母亲衣着依然如故。——这户人家在困境中的苦苦挣扎，母子三人刻苦顽强的生活态度。

青年：西装笔挺，手臂上搭着大衣；妇女：身穿和服。——刻苦顽强终有回报，生活幸福了。

从要面的数量变化及母子三人的衣着变化，我们看到了一个家庭从困难走向光明，感受到了家庭的温馨、生活的希望，明白了团结、不屈、向上、奋斗是这个家庭从逆境走向光明的关键因素，一家人相互理解，共渡难关。

三、品读人物

1、母子三人的处境如何？

处境：两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。母亲把抚恤金全部用于还债，还不够的部分每月五万元分期偿还。

2、他们是怎样走出困境的？

母亲：努力工作得到公司的特别补贴。

哥哥：送报赚钱、替妈妈开家长会。

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弟弟：买菜烧饭、放弃俱乐部的活动、作文获奖、隐藏老师的信。

3、他们最终走出困境了吗？

明确：妈妈：剩下的债，到明年三月就可以还清了，可实际上，今天就可全部还清。

哥哥：“我通过了医生的国家考试，现在京都的大学医院里当实习医生。明年四月，我将到札幌的综合医院工作。还没有开面馆的弟弟，现在京都的银行里工作。”

4、在这母子三人身上体现了一种怎样的精神？

明确：自强不息、互相关爱、团结奋斗。母子三人面对困难最终没有退缩，而是母慈儿孝、兄弟友爱，互相鼓励、互相关心、互相支持、互相理解，是一家人的团结拼搏共同战胜了困难。

5、讨论：在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德？他们主要给予了母子三人以什么？

明确：（1）第一次吃面：老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌；老板抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。

（2）第二次吃面：老板将熄灭的炉火重又点燃起来。老板娘建议给三碗面，而老板说：“不行，他们会尴尬。”给了一人半份的面。

（3）第三次吃面：改动价格；老板娘摆好“预约席”的牌子，后又若无其事地将牌子藏起，老板给了三碗面的分量；老板当老板夫妇获知母子三人的不幸遭遇后，面对面蹲着掉泪。

（4）每一次，老板娘都以一句“谢谢，祝你们过个好年”送走母子三人。…………

店老板夫妇给了母子三人以帮助，以温暖，以尊重，以同情，以祝福，以鼓励。

归纳：老板夫妇的人物形象：淳朴仁爱、热心善良。

店主夫妇给母子三人帮助，尊重，鼓励充分展示了人性中美好的一面，他们是那么热情真诚善良。也正是这种人性化的经商之道，使面馆生意兴隆。

6、思考：母子三人为什么连续三年在同时间同一家面馆吃面？

店老板夫妇给予母子以帮助，以温暖，以尊重，以同情，以祝福，以鼓励。充分展示了人性中美好的一面，他们是那么热情真诚善良。也正是这种人性化的经商之道，使面馆生意兴隆。这也是母子三人为什么连续三年在同一时间，同一家面馆吃面的原因。

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7、思考：店面装修了，但那二号桌仍然如故，且放在店堂中央，让它出了名，成为幸福的桌子，这又说明了什么？

真正的幸福并非指物质的富足。桌子承载着一种精神，是母子三人坚强不屈、团结奋斗精神。老板夫妇也从他们身上学到了这种精神，学到了人应该怎样面对生活。

这是对母子三人精神的肯定、赞许。也是对自己的激励。更是期待母子三人过上幸福生活。这本身就暗示了一个光明的前途。在这些老板的朋友、邻居、同行中体现了共同的一种思想，人间的温情，给小说塑造了一个和谐温暖的环境。从中可以知道，母子三人的奋争不是孤立的。大和民族团结互助的优良传统成了小说不可忽略的社会环境。作家栗良平把握住了当时日本的社会大环境的发展潮流，及时准确地为我们描绘了日本的发展前景。日本在二战之中的疯狂，二战之后的荒芜，不必多言，世人皆知。但日本战后奇迹般地恢复，在二战之后的最初年头却是几乎无人知晓。而反映到文学作品中，更可以说是寥寥无几，而《一碗清汤荞麦面》就是反映这一时段日本社会现实的很成功的一篇小说。

我们从中受到激励，受到感动！因为我从这“一碗清汤荞麦面”读到了太多的真情！

三、环境分析

1、讨论：北海亭面馆的气氛在第四次吃面时达到了顶点，为什么？

明确：从中可以知道，母子三人的奋争不是孤立的，有店老板夫妇的鼓励与帮助，有面馆其他顾客的理解与关心在这里，人间的温情，给小说塑造了一个和谐温暖的环境。大和民族团结互助的优良传统成了小说不可忽略的社会环

境。作家栗良平把握住了当时日本的社会大环境的发展潮流，及时准确地为我们描绘了日本的发展前景。日本在二战之中的疯狂，二战之后的荒芜，不必多言，世人皆知。但日本战后奇迹般地恢复，在二战之后的最初年头却是几乎无人知晓。而反映到文学作品中，更可以说是寥寥无几，而《一碗清汤荞麦面》就是反映这一时段日本社会现实的很成功的一篇小说。

从中受到激励，受到感动！因为我们从这“一碗清汤荞麦面”读到了太多的真情！

2、环境描写在小说中也有着重要的作用。本文的环境有哪些？他们的作用是什么？

明确：北海亭面馆：不仅仅是一个普通的、单纯的面馆，而是一种精神与感情的象征物。

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最后一段：一语双关。雪停了：阴霾散尽了，母子三人终于迎来了光明。布帘子摇曳着，飘着：代表着北海亭的精神传播，永存。

五、归纳主旨

1、一碗清汤荞麦面，你“吃”出了什么味。

这是菜单上最便宜的一碗面，

自从母子三人从碗里捞起了坚韧与团结、不屈与奋进、亲情与关爱

这碗面从此就变得昂贵

这是一碗普通的清汤面

自从面馆老板在碗里拌进了善良与尊重、关爱与祝福、真诚与热情

这碗面便不再普通

一家人的努力奋斗（内在自身因素）

周围的人的鼓励与帮助（外在环境因素）

2、文章主旨

歌颂亲情的力量、生活的勇气，顽强不屈、团结奋斗的优良品质。歌颂人性的美好。歌颂母子三人面对逆境所表现出来的刻苦、团结、友爱、坚韧的可贵品质。同时也歌颂了日本人民相互关爱，团结互助的美好品质。

小说通过母子三人四次去北海亭面馆吃面的故事，赞美了母子三人身上所体现出的亲情的力量、生活的勇气，更重要的是赞扬了店主夫妇对逆境中的人们所给予的同情、鼓励和尊重，表达了作者对美好人性的热烈礼赞。

六、思维拓展

你曾经面对过困难吗？你得到过别人的帮助吗？你经历过感动吗？请你谈一谈。

七、结语

这是一碗普普通通的清汤荞麦面，也是一碗感人至深的清汤荞麦面。这碗面，让我们看到了母子三人身处困境时所表现出的的生活的勇气，看到了他们自强不息、互相关爱、团结奋斗的精神;也让我们深切地感受到了店主夫妇身上所表现出的人性之美。希望大家在遭遇挫折和磨难的时候能像母子三人一样自强不息；在别人有困难的时候，能够像店主夫妇一样给以同情和帮助。

八、布置作业

结合自己的经历和阅读《一碗清汤荞麦面》的感受，把你的经历或感想写出来，题目自拟，字数不限。

八、板书设计

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